课程网上考试题库试题(带答案):中国文化地理

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《中国文化地理》网上课程考试题库

(标绿色为新增试题)

一、单选题

1.说起文明的起源,最为重要的就是?C

A 人类的起源

B 文化的起源

C 农业的起源

D 社会的起

2.四大文明古国的共同特点是?B

A 都在热带

B 都在东半球

C 都是亚热带季风气候

D 都最先种植了

水稻

3.四大文明中哪一个文明与其他三个文明不在同一纬度上呢?B

A 古埃及

B 中国

C 巴比伦

D 印度

4.中国早期农业的主要作物是?A

A 小米

B 小麦

C 水稻

D 玉米

5.以下属于小米生长范围的是? A

A 小米生长范围很广泛大都地区都可以

B 山坡

C 河流边

D 平原

6.真正出现将水稻转换成农业的地方是在?A

A 长江流域

B 海南

C 广东

D 西北

7.中国早期北方的文明出现在哪个区域? A

A 黄河流域

B 西部地区

C 东北地区

D 长江流域

8.中国历史的早期,现在称为先秦时期,可以划分为皇、帝、王、和哪个时代?A A 霸 B 君 C 主 D 诸侯

9.三皇是指天皇、帝皇和?B

A 海皇

B 人皇

C 世皇

D 皇帝

10.五帝是指黄帝、颛顼、帝喾、尧?B

A 炎帝

B 舜

C 水帝

D 冥帝 11.有位历史学家叫顾继刚,他写了一篇文章,解释一个学说是?A

A 递层演进说

B 历史进化说

C 帝皇演进说

D 传位演进说

12.中国古代传说故事大概是从以下哪个时期传诵而来的呢?D

A 夏朝

B 商朝

C 秦朝

D 春秋战国时期

13 我们所说的中国文明到底有多少年的历史?C

A 五千年

B 三千年

C 四-五千年

D 一万年

14.世界文明的起源大概在?B

A 公元前 1500 年

B 公元前 1600 年

C 公元前 400 年

D 公元前

2000 年第

15.我国在什么时候兴起了白话文运动?A

A 清朝末年

B 唐朝末年

C 秦朝末年

D 宋朝末年

16.我国在什么时候统一了文字?D

A 清朝

B 唐朝

C 宋朝

D 秦朝

17 汉语属于哪个语系? C

A 阿拉伯语系

B 印欧语系

C 汉藏语系

D 阿尔泰语系

18 我国哪一地区首先出现的文字?C

A 西部地区

B 东部地区

C 中部地区

D 南部地区

19.相比较而言,哪种方言最为复杂?D

A 赣语

B 湘语

C 粤语

D 闽语

20 下列不属于北京的别称有?D

A 北平

B 燕京

C 蓟

D 都城 21 我国

的文字最早出现在哪里?C

A 南方

B 北方

C 黄河流域

D 长江流域

22.下列选项中不属于近几十年北方饮食的变化的是?C

A 水稻的出现

B 小米的减少

C 紫薯的引进

D 玉米的发展

23.北方菜偏重于以下哪种口味?A

A 咸

B 甜

C 辣

D 酸 24.南方菜偏重于一下哪种口味?B

A 咸

B 甜

C 辣

D 酸

25.西部菜偏重于一下哪种口味?C

A 咸

B 甜

C 辣

D 酸

26.东部菜偏重于一下哪种口味?D

A 咸

B 甜

C 辣

D 酸

27.酸菜可以减少以下哪种疾病的出现?B

A 心脏病

B 结石病

C 高血压

D 动脉硬化

28.酸菜吃多了容易引发下列哪种疾病?A

A 喉炎

B 眼病

C 头疼

D 发热

29 人类最初开始选择的定居地是在?C

A 平原之下

B 森林中

C 山洞之中

D 湖泊岸边

30.中国早期建筑是用什么来做成墙壁的?A

A 夯土

B 石块

C 泥巴

D 陶泥

31.以下属于西藏民居的是?B

A 四合院

B 碉楼

C 土楼

D 大房

32.以下属于云南特色民居的是?C

A 四合院

B 碉楼

C 一颗印

D 大房

33.以下属于福建特色民居的是?D

A 四合院

B 碉楼

C 一颗印

D 土楼

34 从各具特色的民居建筑可以看出,中国各个地区的房屋结构基本都以哪种形式为主?B

A 土楼

B 四合院

C 碉楼

D 一颗印

35.中国房子的高度与宽度主要取决于?C

A 统治阶级的要求

B 气候的影响

C 木材的长度

D 地理原因

36.中国十大传世名画之一的清明上河图为反应哪一时期风俗的画作?A

A 北宋

B 唐朝

C 清朝

D 明朝

37.中国绘画强调的是?D

A 逼真

B 形似

C 模仿

D 神韵 38.

中国何时发明了造纸术?C

A 宋朝

B 唐朝

C 东汉

D 西汉 39.

中国人物画的鼻祖是?A

A 顾恺之

B 齐白石

C 郑板桥

D 张

大千 40.下列哪一项不属于顾恺之三绝之一?A

A 唱绝

B 画绝

C 文绝

D 痴绝

41.我国山水画的鼎盛时期是在? B

A 唐宋时期

B 五代时期

C 明清时期

D 当代

42.南派始创的浓密墨点法,又称?A

A 落茄点

B 落叶点

C 落点

D 花落点

43.和亲政策实施后,新疆各国和中原地区的交往十分的频繁,汉朝政府总会

给予当地国家以一些物资的帮助,而当地的国家在朝贡的时候,沿途各地都会给予访亲队伍很大的便利,对于所带物品都不收取关税,因此访亲队伍也会带些商品进行买卖,这个就是?D

A 丝绸之路

B 茶马互市

C 茶马古道

D 朝贡贸易

44.丝绸之路种哪种商品所占的比重很大呢?B

A 马匹

B 丝绸

C 茶叶

D 陶瓷

45.丝绸之路的第一次中断是在哪个朝代?D

A 元朝

B 明朝

C 宋朝

D 唐朝

46.丝绸之路的第二次中断是在哪个朝代?C

A 元朝

B 明朝

C 宋朝

D 唐朝

47.被称之为是“儒雅商帮”的是?A

A 徽商

B 晋商

C 儒商

D 粤商

48.位于十大商帮之首,久负盛名的是?B

A 徽商

B 晋商

C 儒商

D 粤商

49 最擅长海上贸易的商帮是?C

A 徽商

B 晋商

C 宁波商帮

D 粤商

50.首都一般设在什么样的地区?B

A 人口密集地区

B 经济发达地区

C 军事要地

D 地形险要地区

51.从地形地貌来讲,首都一般设立在?D

A 树木密集处

B 丘陵地区

C 山地

D 平原地区

52.我国首都的区位,按时代来分,可以分成几个阶段?B

A 一个

B 两个

C 三个

D 四个

53.秦、汉、唐的首都都设立在? A

A 西安

B 杭州

C 北京

D 南京

54 为了何种原因,秦朝开始修建长城?C

A 抵御狂风

B 对付西方列强

C 对付北方游牧民族

D 修建皇陵

55 北宋的首都是在哪里?A

A 开封

B 安阳

C 洛阳

D 北平

56 南宋的首都是? B

A 洛阳

B 杭州

C 开封

D 北平

57.云南发展成为全国人文地理资源大省,其人文地理资源的优势表现为?()C

①秀美多姿的自然风光②众多的名胜古迹

③古朴浓郁的民族风情④令人敬仰的革命纪念地

A.①②B.②③C.①③ D.②④

58.昆明―古林-九乡-阿庐古洞的喀斯特奇观之旅,山、林、洞交相映辉,其

形成原因是该地区的岩石多为()B

A.岩浆岩 B.石灰岩 C.花岗岩 D.变质岩

59.云南拥有从海南岛到黑龙江之间的各种气候特征,其原因是()A A.复杂的地形条件 B.跨多个温度带 C.森林广布 D.天气变

化无常

60.地跨北方地区、南方地区、西北地区、青藏地区的省是()D

A.青海 B.四川 C.陕西 D.甘肃

61 台湾岛东侧的海底地形为()B

A.大陆架 B.大陆坡 C.海盆 D.海岭

62 香港和澳门共同的地理特征是:()C

A.都在珠江口,毗邻特区,是世界上进出口船舶最多的商港

B.都被外国侵占了 400 多年,我国政府都是在 20 世纪末恢复行使主权

C.中国血统居民占 90%以上,祖籍以广东最多

D.都是特别行政区,以制造业和旅游业为主

63.影响中国沙尘暴的沙源主要位于下列哪个国家境内()A

A.蒙古 B.阿富汗 C.吉尔吉斯斯坦 D.俄罗斯

64.当沙尘暴发生时,我国南方地区常伴有泥雨发生,其主要原因是()D

A.含沙气流在南方山地迎风坡上升

B.含沙气流与南方暖湿气团相遇后被抬升

C.南方雨水把气流中沙粒冲刷下来

D.含沙气流与南方暖湿空气混合,暖湿空气沿锋面上升所致

65.下列有关我国自然资源地区差异的叙述中,正确的是()A

A.在东部,北方的平原比南方多,但水热条件比南方差

B.西北地区的垂直地域差异显著,西南地区不显著

C.北方的可更新资源多,南方的非可更新资源多

D.南方的可更新资源多,北方的非可更新资源多

66.下列有关我国自然资源地区分布状况与其成因的组合,正确的是()C

A.东部耕地多、西部草原多——土地利用方式不同

B.北方多煤、南方多磷——地质史上植被覆盖情况情况不同

C.西南湿润、光照少、垂直地域差异显著——降水多、地形复杂

D.南方多水田、北方多旱田——灌溉水源的丰歉程度不同 67.我国西部地区的地理差异有()A

A.甘新多沙漠戈壁,青藏多大河湖泊

B.陕甘宁地势低平,云贵川地形崎岖

C.新疆的河流皆为内流河,西藏的河流皆为外流河

D.青海高寒干旱,甘肃温暖湿润

68.青藏高原地区青稞、小麦、豌豆等农作物,单位面积产量较高的主要原因是() B

A.气温高,雨量充沛

B.晴天多,日照时间长,光照条件优越

C.气温偏低,水分蒸发少

D.农业机械化程度高

69.青藏地区的农田、村镇、城市主要分布在()D

A.三江源地区

B.横断山脉和雅鲁藏布江大拐弯地区

C.藏北高原和昆仑山南麓

D.雅鲁藏布江谷地、湟水谷地

70.长江和黄河均流径的省区是()。 B

A.西藏 B.四川 C.湖北 D.甘肃

71.我国直辖市中,人口最多的是()。A

A.北京 B.天津 C.上海 D.重庆

72.四大佛教名山与所在省区组成不正确的是()。C

A.峨眉山——四川 B.五台山——山西

C.九华山——湖南 D.普陀山——浙江

73.下列城市地处暖温带季风气候区内的是()。A

A.太原 B.西宁 C.呼和浩特 D.成都

74.都江堰水利工程修建发生在()。A

A.战国 B.汉朝 C.唐朝 D.隋朝

75.下列省区中,稀土金属分布最丰富的是()。B

A.湖南 B.内蒙古 C.江西 D.广西 76 台湾岛与海南岛的共同地理特征是:()C A.东侧均濒临太平洋 B、都位于北回归线以南

C.西岸都分布有盐场 D、地势均为东高西低

77.“扬州瘦马”现象发生在下面哪一类商人之中:()B

A.鲁商 B.徽商 C.晋商 D.潮商

78.吴方言区不包括下面哪一个省份:()D

A.安徽 B.江苏 C.浙江 D.湖南

79.伊斯兰教在中国的分布说法错误的说是()B

A.在中国的分布特点是“大分散,小集中”

B.在中国北部沿纬线分布,人口分散

C.是由陆上丝绸之路和海上两条线路传播而来

D.宁夏、甘肃、新疆等地穆斯林分布较集中

80.崛起于蒙古高原的是什么民族 ( ) C

A.苗 B.维吾尔 C.蒙古 D.汉

81.下列对徽商的描述不正确的是:()B

A.宏村和扬州园林是徽商文化在建筑上的代表 B.徽商的日常居住地

是徽州

C.“扬州瘦马”是伴随着徽商兴起的地域性文化人群

D.胡雪岩被称为“红顶商人”

82 伍子胥是春秋末期下面哪一个国家的军事家:()B

A.宋 B.吴 C.晋 D.鲁

83.我国光能资源最丰富的是()。C

A.东部季风区 B.西北干旱区 C.青藏高原区 D、

云贵高区

84.我国耕地面积居世界() B

A 第一位

B 第三位

C 第四

位 D 第六位

85.关于我国人均资源的说法,对的有()B

A.矿产资源我国为世界人均值的五分之二

B.耕地和土地我国为世界人均值的三分之一

C.人均水资源拥有量为世界人均值的二分之一

D.森林资源我国为世界人均值的七分之一

86.我国水资源的空间分布特点是( ) C

A.北方多,南方少

B.西北多,西南少

C.南方多,北方少

D.东北多,西南少

87.下列土地资源中,我国人均最少的是()C

A、草地

B、林地

C、耕地

D、难以利

用的土地

88.下列属于难利用的土地是()A

A.新疆的干旱荒漠地区

B.黄土高原

C.江南丘陵

D.内蒙古草原

89.下面不属于草原文化特点的一项是:()B

A.流动权比土地占有权更重要

B.创造丰富的精神、物质文化

C.文化以口耳相传

D.奔放,豪放

90.下列地名由于是军事驻地而得名的是 ()C

A.吴堡 B.驻马店 C.蓝旗营 D.以上都对

91.中国人人种的现状是()D

A.以蒙古利亚人种为主

B.有欧罗巴人种存在

C.新疆、藏族和彝族都有欧罗巴人种

D.以上都对

92 以下什么民族和古羌人有血统联系 ( )C

A.回族 B.汉族 C.彝族 D.达斡尔族

93.文化扩散的途径不包括()B

A.人群迁移 B.文化生态形成 C.文化增加 D.文化冲突

94.龙门石窟是哪个宗教的建筑 ( )C

A.基督教 B.伊斯兰教 C.佛教 D.都不是

二、多选题

1.下列不属于四大文明古国共同点的有(ACD)

A 都在热带

B 都在东半球

C 都是亚热带季风气候

D 都最先种

植了水稻

2.四大文明中哪哪几个文明在同一纬度上呢?ACD

A 古埃及

B 中国

C 巴比伦

D 印度

3.中国早期主要的农作物是?AC

A 小米

B 小麦

C 水稻

D 玉米

4.以下属于小米生长范围的是?ABCD

A 丘陵

B 山坡

C 河流边

D 平原

5.中国历史的早期,现在称为先秦时期,可以划分哪几个时代?ABCD

A 皇

B 帝

C 王

D 霸

6.三皇是指?ABC

A 燧人

B 伏羲

C 神农

D 人皇

7.下列属于五帝的是?AB

A 黄帝 D 颛顼 C 秦始皇 D 禹

8.以下关于甲骨文说法不正确的是?ABC

A 人们发现甲骨文是在清朝

B 甲骨文是商朝的文字

C 甲骨文刻在龟甲上

D 目前人们已经完全“破译”了甲骨文

9.关于白话文下列说法正确的是?AD

A 白话文的形成是在唐朝

B 白话文就是八股文的演化

C 白话文在宋朝最为盛行

D 我国在清朝末年兴起了白话文运动 10.关于我国的文字下列说法正确的是?BC

A 我国的文字在春秋时期就开始应用了

B 要研究我国的语言就必须要同文字结合

C 我国在秦朝时期统一了文字

D 中国的汉字可以和发音分开来谈

11.关于汉语的说法不正确的是?BD

A 汉语是世界上分布最广泛的语言

B 研究言语要同汉字结合起来来研究

C 属于印欧语系

D 属于汉藏语系

12.下列属于中国方言的是?ABCD

A 赣语

B 湘语

C 粤语

D 闽语

13.近几十年北方饮食的变化的是?ABD

A 水稻的出现

B 小米的减少

C 紫薯的引进

D 玉米的发展

14.关于东部饮食说法不正确的是?BCD

A 东部菜系味道偏酸

B 东部菜系味道偏甜

C 酸菜食多了容易引发结石病

D 东部菜系味道偏咸

15.关于酸菜的说法正确的是?ABD

A 酸菜是东北菜

B 吃酸菜可以预防结石病

C 酸菜是西部的主要菜系

D 酸菜吃多了容易引发喉炎

16.吃的几个阶段解决了哪几个问题?ABCD

A 温饱问题

B 大锅饭问题

C 打牙祭问题

D 品味问题

17.关于人类最初开始选择的定居地说法不正确的是?ACD

A 平原之下

B 森林中

C 山洞之中

D 湖泊岸边

18.以下属于皇家园林的是?BCD

A 苏州园林

B 颐和园

C 圆明园

D 承德避暑山庄

19.以下不属于苏州园林特色的是?BCD

A“造景” B 气势磅礴 C 象征权力 D 宏伟

20.关于“一颗印”说法正确的是?AB A 是云南民居的特色

B 是从四合院演化过来的

C 一颗印的形成主要是因为美观

D 一颗印从外观上同印章没有必然联系

21.关于中国房屋建筑的高度宽度说法不正确的是? ABD

A 取决于统治阶级的要求

B 取决于气候的影响

C 取决于木材的长度

D 取决于地理原因

22.关于中国绘画说法正确的是? BD

A 追求极致的精美

B 不追求形似

C 色彩浓重

D 追求神韵

23.顾恺之被称为三绝指的是?ACD

A 画绝

B 唱绝

C 文绝

D 痴绝

24.关于造纸术说法不正确的是? ABCD

A 造纸术发明后才形成了国画 B《饮茶歌诮崔石使君》

C《寒夜》 D《试院煎茶》

25.关于中国山水画说法正确的是? ABC

A 南派始创了浓密墨点法

B 我国山水画的鼎盛时期是在五代时期

C 山水画南北宗之分是以艺术思想和审美思想来区分的

D 山水画的鼻祖是顾恺之

26.丝绸之路两次中断分别是在? CD

A 元朝

B 明朝

C 宋朝

D 唐朝

27.关于徽商,以下说法正确的是?AC

A 被称为儒雅之商

B 擅长海上贸易

C 受到太平天国影响而衰落

D 是十大商帮之首

28.以下属于丝绸之路中所运送的商品的是?ABCD

A 马匹

B 丝绸

C 茶叶

D 陶瓷

29.关于晋商说法正确的是?ABCD A 晋商在明王朝经营边境贸易之时,不仅与当地的官员发生联系,同时,

也和边境的少数民族上层人物发生联系。

B 晋商是十大商帮之首

C 清政府国力日危,无法偿还从晋商的票号中借取的钱财,极大的影响了晋商的经济。

D 在钱的转换中,晋商通过对当铺和钱庄的改进,形成了票号

30.关于首都的说法正确的是? BD

A 首都附近要有很多绿化带

B 首都一般设立在经济发达地区

C 首都要设立在人口密集地

D 首都一般设立在平原地区

31.西安是以下哪个朝代的首都?BCD

A 春秋

B 秦朝

C 汉朝

D 唐朝

32.北京是以下哪个朝代的首都?ABC

A 元朝

B 明朝

C 清朝

D 汉朝

33.关于北京作为元明清首都说法正确的是?AD

A 北京作为首都主要是其地理区位决定的

B 北京自古以来就是各个朝代建都的地方

C 北京自古以来有着极为发达的经济基础

D 北京作为元明清的首都一个重要弊端是物资不足

34.有关我国石油资源的叙述,不正确的是()ABD

A.我国石油资源总量丰富,每年都大量出口

B.我国石油资源分布不均,南方多,北方少

C.目前,石油已成为我国进口量最大的商品之一

D.塔里木盆地是我国最主要的石油产地

三、判断题

1.说起文明的起源,最为重要的就是农业的起源正确

2.四大文明古国的共同特点是都在热带错误

3.四大文明古国大概都是在同一纬度上的错误

4.中国早期农业主要作物只是水稻错误

5.小米的生长范围很广泛,所以也是中国早期农业的主要作物之一正确

6.真正出现将水稻转换成农业的地方是在长江流域正确

7.中国早期北方的文明出现在长江流域错误

8.中国历史的早期,现在称为先秦时期,可以划分为皇、帝、王、和君臣时代

错误

9.三皇指的是燧人、伏羲、神农正确

10.五帝是指黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜正确

11.煮茶法的形成与流行是在唐代,茶走向寻常百姓,饮茶不再是官宦贵族的特权专享。正确

12.中国古代传说故事大概是从春秋战国时期传诵而来的错误

13.确切的说,经过考证我国具有五千多年的历史文明错误

14.世界文明的起源大概在公元前 2000 年错误

15. 我国在清朝末年兴起了白话文运动正确

16.我国在秦朝时期统一了文字正确

17.汉语属于阿尔泰语系错误

18.我国在中部地区首先出现了文字正确

19.相比较而言,粤语是我国方言中最为复杂的语言错误

20.燕京指的并不是北京,而是河北廊坊地区的燕郊市错误

21.我国文字最早出现在黄河流域正确

22.近几十年北方饮食有所变化,水稻的增加、小米的减少,还有玉米的发展。

正确

23.北方菜偏酸,因为他们经常吃酸菜错误

24.饮食酸菜可以减少高血压病情的出现错误

25.酸菜吃多了容易引发喉炎正确 26“吃”从发展的角度来讲,可以分为四个阶段正确

27.人类最初开始选择的定居地是在山洞之中正确

28.中国早期建筑是用泥巴来做成墙壁的错误

29.碉楼属于西藏民居正确

30.土楼属于云南的特色民居错误

31.一颗印属于福建的特色民居错误

32.从各具特色的民居建筑可以看出,中国各个地区的房屋结构基本都大房的形

式为主错误

33.中国房子的高度与宽度主要取决于木材的长度正确

34.中国十大传世名画之一的清明上河图为反应北宋时期风俗的画作正确

35.中国画强调的是逼真错误

36.中国在东汉时期发明了造纸术正确

37.中国人物画的鼻祖是顾恺之正确

38 顾恺之被称之为痴绝、唱绝、画绝错误

39 我国山水画的鼎盛时期是在唐宋时期错误

40 南派始创的浓密墨点法,又称落茄点正确

41.和亲政策实施后,新疆各国和中原地区的交往十分的频繁,汉朝政府总会给予

当地国家以一些物资的帮助,而当地的国家在朝贡的时候,沿途各地都会给予访

亲队伍很大的便利,对于所带物品都不收取关税,因此访亲队伍也会带些商品进

行买卖,这个就是朝贡贸易正确

41.丝绸之路中丝绸所占的比重是最大的正确

42.丝绸之路的第一次中断是在唐朝正确

43.丝绸之路的第二次中断是在明朝错误

44 被称为儒雅商帮的是晋商错误

45.位于十大商帮之首,久负盛名的是粤商错误

46.最擅长海上贸易的商帮是宁波商帮正确

47.首都一般设立在经济发达的地区正确

48.从地形地貌来讲,首都一般设立在平原地区正确

49.我国首都的区位,按时代来分,可以分成三个阶段错误 50.秦、汉、唐的首都都设立在北京错误

51.为了修建皇陵,秦朝开始修建的长城错误

52.北宋的首都是在洛阳错误

53.南宋的首都是在杭州正确

54.长江上、中、下游的分界点分别是宜昌、湖口。正确

55. 中国最大的平原是华北平原。错误

56.长江与黄河均流经的省区是青海省、四川省。正确

57.太行山东西两侧的地形区分别是华北平原、黄土高原。正确

58.中国最大的盆地是塔里木盆地。正确

59.茶马古道始于明朝。正确

60.茶马古道主要的运输工具是骆驼。正确

61.吴方言区包括安徽、江苏、浙江等省份。正确

62.《史记》是中国两汉文学的主要标志作品。正确

63.唐代文学对日本、朝鲜、越南等许多邻国文学产生了一定影响。正确

64.我国自然资源的特点是总量丰富,人均不足。正确

65.水稻是我国最主要的粮食作物,总体分布特点为南方多而集中,北方少而分散。正确

66.中国近海中,属内海的海区分别是东海、琼州海峡。错误

67.京杭大运河由南而北沟通的水系分别是钱塘江、长江、淮河、黄河和海河水系。正确

68. 华北平原以黄河下游为界分为黄淮平原、海河平原两部分。正确

69. 人口年龄结构一般分为增长型、稳定型和衰退型三种类型。正确

70. 我国石油和天然气主要分布在大陆架和深海盆地地形。正确

71. .“两湖熟,天下足”中的两湖分别是指洞庭湖和鄱阳湖。正确

72.中国最大的盆地是准格尔盆地。错误

中国旅游地理试题

1 密 学校 班级 姓名 学号 密 封 线 内 不 得 答 题 旅游第一次月考 一、填空题 1、东北旅游区是我国火山熔岩地貌类型最丰富,数量最多的区域,主要集中分布在( )和( )。 2、东北旅游区为温带季风气候,黑龙江北部大兴安岭的一部分属 ( )温带,大部分属( )温带,辽东半岛附近为( )温带。 3、东北旅游区历史文物古迹丰富,以清代遗存最完整,著名的古迹有( )和( )。 4、陕西省,简称( )和( ),省会 ( )。( )山脉作为中国南北气候分界横贯全省。 5、大雁塔又名( ),位于大慈恩寺种,是中国( )朝佛教建筑艺术杰作。 6、世界四大文明古都分别是:( )( )( )( )。 7、济南别称是( ),有四大泉群:( )( )( )( )。 8、泰山古称( )( ),( )史称泰山。主峰玉皇顶海拔( )m ,为山东最高峰。传统文化认为,东方为万物交替、初春发生之地,故泰山有 “( )”“( )”的称誉。 9、云台山位于焦作市的修武县,以独具特色的 “( )”“( )”被联合国列入首批世界地质公园目录。 10、石家庄地处河北省中南部,简称( ),河北省( )的城市,中国北方重要物流中心,被誉为( )。 10、天津古文化街由( )、( )和( )三部分组成,全长580m ,街宽7m 。 11、故宫旧称“( )”,原是明清两代的皇宫,曾有( )位皇帝在此居住。 12、天坛有两重坛墙,分为( )和( )。内外两重坛墙北为( )形,南为( )形,象征 ( )。 13、成为北京地标性建筑的奥运场馆是( )和( )。 14、北京市我国的首都,全市面积( )平方千米,人口( )万。 15、中国早期历史最重要的舞台如夏商周,及至( ),中国历史上最( )、最( )的朝代都在本区建都。 16、华北旅游区属典型的温带( )气候,春秋 ( )而冬夏( ),冬( )夏( ),降水量整体偏少且多集中于夏季。 17、华北旅游区包括五省二市( )( )( )( )( )( )( )( )。 18、华北旅游区形成以暖温带大陆性季风气候为主的气候特征,表现为夏 ( ),春( ),秋( ),冬( )。 19、我国少数民族的传统节日及节庆活动有蒙古族的( )、( )族的泼水节、( )族的雪顿节、彝族的( )、壮族的( )等。 20、目前我国有大小主题公园约( )家,各具特色,但总的可归纳为以下三个特征:( );( );( )。 21、我国历史上先后兴建的著名水利工程有( ) ( )( )和( )。 22、中国历史上建筑了多种道路,按类型大致分为( )( )和( )。 23、我国著名的佛塔有山西的( )、陕西西安 ( )、河南( )、云南( )等。 24、我国著名的皇家园林有( )( )和( )等。 25、中国园林有“( ),( )”之称。 26、我国最具历史意义的九大古都都是( )、 ( )、( )、( )、( )、( )、( )、

中国饮食文化试题与答案

一 1.人类制作熟肉食品最早采用的方法是( ) A.蒸 B.煮 C.烤 D.炒 2.蛋白质含量最高而位居豆类之首的品种是( ) A.大豆 B.豌豆 C.蚕豆 D.扁豆 3.从历史发展看,中国人衡量食品质量的第一标准是( ) A.食量 B.食形 C.食境 D.食味 4.“庖丁解牛”出自我国古代著作( ) A.《论语》 B.《孟子》 C.《庄子》 D.《春秋》 5.唐代炉灶的形式多样,如出现了专门烹茶的( ) A.火炉 B.水炉 C.风炉 D.木炉 6.鲁菜的代表名菜是( ) A.大煮干丝:苏菜 B.宫保鸡丁:川菜 C.鼎湖上素:粤菜 D.九转大肠 7.我国的蒸馏酒,即烧酒出现于( ) A.唐代 B.宋代 C.元代 D.明代 8.在敬酒方式中,有礼有节地劝客人饮酒被称为( ) A.文敬 B.回敬 C.互敬 D.代饮 9.“茶”字最早出现于( ) A.汉代 B.唐代 C.宋代 D.明代 10.世界上第一部茶的专著是( ) A.《茶录》 B.《茶谱》 C.《茶经》 D.《茶苑总录》 12.人们在饮食活动中应当遵循的社会规范与道德规范指的是( ) A.饮食礼仪 B.饮食风俗 C.饮食习惯 D.饮食传统

13.在饮食民俗方面,新粮登场和瓜果上市时,要请长辈或老人先吃,叫( ) A.“先尝” B.“先品” C.“尝鲜” D.“品鲜” 14.记载纣王“以酒为池,悬肉为林”的古代名著是( ) A.《史记》 B.《汉书》 C.《左传》 D.《资治通鉴》 15.我国的第一部诗歌总集是( ) A.《离骚》 B.《楚辞》 C.《诗经》 D.《大招》 16.《谷山笔尘》谈到了历代帝王赏赐饮食的情况,其作者是明代的( ) A.吴承恩 B.罗贯中 C.于慎行 D.徐霞客 18.冬季,人们日常选择食用温热助阳之品,以达扶阳散寒之功效,谓之( ) A.“食补” B.“药补” C.“药膳” D.“食疗” 二、填空题(本大题共10小题,每小题1分,共10分) 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 21.世界上最早培植小米和大米的国家是________。 22.陶器发明后,中国原始先民的熟食活动进入了第三阶段,即________。 23.民间在重阳节有饮菊花酒的习俗,相传此习俗起源于________时期。 24.酥油茶的酥油是从牛奶或羊奶中提取的________。 25.道家、法家、墨家等古代思想家一致崇尚的________,成为我国消费文化的核心。26.古代________的本质是治人之道,是鬼神信仰的派生物。 27.中式宴会与西式宴会的交谊目的都很明显,中式宴会更多的体现在________的交谊,西式宴会则多体现于相邻宾客之间的交谊。 28.服气、服药和饮食在________教文化中具有相同重要的地位。 29.药膳是在中医药________的理论指导下,将中药与食物搭配起来的食品。 30.我国未来餐饮服务行业企业文化发展的必然方向是________。 二 1.中国古代将烹饪风味流派称为( ) A.帮口 B.菜系 C.道口 D.风派 2.我国的茶叶根据制作工艺可以分为( ) A.三大类 B.五大类 C.七大类 D.九大类 3.“染面煎”的挂糊方法,即在原料外挂一层面糊后加以油煎,出现在( )

中国文化概论试题

中 国 文 化 概 论 (习题) ————张令牌 中国文化概 论 一、单项选择题(每小题1分,共25分) 在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确答案,并将其字母标号填入题干的括号内。 1.郡县帝最终得以确立时在位的皇帝是(B )

A.汉景帝B.汉武帝C.汉高祖D.汉文帝 2.尧舜时期的都城建立在(A ) A.汾河谷地B.河套地区C.江淮地区D.胶东平原 3.京杭大运河走向衰落是在(C ) A.宋朝B.元朝C.清朝后期D.明朝前期 4.唐代被称为世界文化融会场和集散地的是(C ) A.洛阳B.上海C.长安D.开封 5.唐宋以来,中国各地出现了“状元乡”、“秀才县”,主要是由于(A )A.典范人物的影响B.自然环境的影响 C.地理条件的影响D.区域意识的影响 6.据东汉学者郑玄解释,能走牛车的路称为(B ) A.径B.畛C.涂D.道 7.京剧脸谱的不同颜色被赋予了不同的含义,表示鲁莽豪爽的是(C)A.红色B.白色C.黑色D.紫色 8.对传统的经史文献进行大量考订、校勘、辑佚、辨伪和注解的是( C ) A.浙东学派B.桐城学派C.乾嘉学派D.扬州学派 9.制成最初的指南针——司南的朝代是( A ) A.战国B.东汉C.北宋D.南宋 10.司马迁把现在徐州以东包括苏州、扬州一带称为( C ) A.南楚B.北楚C.东楚D.北楚 11.避讳是中国特有的一种语言禁忌,避讳之风起源于( D ) A.南朝B.秦朝C.唐朝D.周朝 12.旧时各行各业都有自己的祖师,伶人行的祖师是( A ) A.唐明皇B.秦始皇C.嫘祖D.杨贵妃 13.在中国历史上,农民意识强烈的皇帝当属( C ) A.秦始皇B.汉武帝C.朱元璋D.乾隆 14.辛亥革命推翻了清政府后,剪辫子、穿中山装的服饰标志属于( B )A.阶层标志B.政治标志C.职业标志D.信仰标志 15.在我国庆贺婴儿“满月”礼这天,主持“去胎发”仪式的是( C )A.爷爷B.爸爸C.舅父D.族长 16.全盘西化的提出者是( D ) A.李大钊B.郭沫若C.贺麟D.胡适 17.唐代以后通行的文字字体是( B ) A.行书B.楷书C.隶书D.草书 18.我国古代把地球围绕太阳旋转的轨道称为( A ) A.黄道B.红道C.紫道D.白道 19.现存最早的药学专书是( C ) A.《针灸甲乙经》B.《千金要方》C.《神农本草经》D.《千金翼方》20.元朝把统治下的人民分为四等对待,其中地位最低下的是( D )A.蒙古人B.色目人C.汉人D.南人 21.民间人士对中国烹饪地方差异概括正确的是( A ) A.南甜、北咸、东辣、西酸B.南甜、北咸、东酸、西辣 C.南咸、北甜、东辣、西酸D.南辣、北咸、东甜、西酸 22.宋代文学的代表样式是( B )

中国旅游地理试题及答案

《中国旅游地理》试题 姓名:______________ 一、单项选择题(每小题1分,总计20分) 1. 我国纬度最高的地区是( B ) A.曾母暗沙 B漠河 C乌苏镇 D喀什乌恰 2. 世界建园最早的皇家御园是( D ) A.颐和园 B 避暑山庄 C中山公园 D北海 3. 我国现存规模最大的古代皇家园林是( B ) A颐和园 B避暑山庄 C北海 D豫园 4. 被联合国专家列为全球六大无污染的自然景区的是( C ) A九寨沟 B黄龙 C青山沟 D张家界 5. 西北地区最大的城市是( B ) A乌鲁木齐 B西安 C银川 D兰州 6.有“清凉山”、“华北屋脊”之称的是( B ) A恒山 B太行山 C燕山 D五台山 7.素有七朝古都之称的古都是(D ) A北京 B西安 C洛阳 D开封 8.开创于北魏孝文帝时期的石窟是( B ) A莫高窟 B龙门石窟 C麦积山石窟 D云岗石窟 9.佛教传入中国的第一座佛寺是( B ) A大相国寺 B白马寺 C大理寺 D五华寺 10. 我国最早的古塔是( A ) A四门塔 B 白塔 C六和塔 D崇圣寺三塔 11. 因特产优质葡萄酒,有“美酒海湾”之称的港口城市是( C )A辽宁大连 B江苏南通 C山东烟台 D广西北海 12. 有“万国建筑博物馆”之称的是( B ) A上海外滩 B青岛的八大关 C哈尔滨 D浦东开发区13. 古人称为“金陵第一名胜”的是( B ) A玄武湖 B莫愁湖 C太湖 D东湖 14. “中国的比萨斜塔”是( D )A小雁塔 B应县木塔 C 曼飞龙佛塔 D虎丘塔 15. 马可波罗盛赞的“全世界最美丽华贵的城市”是( B ) A大都 B杭州 C苏州 D南京 16.自古有“东南第一山”之称的是( A ) A雁荡山 B武夷山 C越秀山 D武陵源 17. 全世界海拔最高的大湖是( D) A天山天池 B卡拉库里湖 C达里诺尔湖 D纳木错 18. 古人称之为“神仙之宅、灵异之府”的是( B ) A蓬莱阁 B崂山 C泰山 D普陀山 19. 有“中国的夏威夷”之称的是( C ) A香炉湾 B大东海 C牙龙湾 D北部湾 20. 全世界最大的露天青铜坐佛是( C ) A乐山大佛 B灵山大佛 C天坛大佛 D卢舍那大佛 二.多项选择:(每个小题3分,共30分) 1.五岳中位于华夏文明中原访古旅游区的有( ABCD ) A泰山 B华山 C恒山 D嵩山 E衡山 F五台山2. 关外三陵是指( ABCDEF ) A昭陵 B福陵 C永陵 D北陵 E东陵 F兴京陵 3. 宁夏最有名的特产是( ABDEF ) A枸杞子 B甘草 C夜光杯 D滩羊皮 E发菜 F 贺兰砚4. 在陇海铁路线上的历史古都有( BCE ) A安阳 B洛阳 C开封 D郑州 E西安 F商丘 5. 并称为中国古代三大宫殿( ACE ) A大成殿 B大政殿 C太和殿 D崇政殿 E天贶殿 F金殿6. 长江沿岸有火炉之称的城市有( ACE ) A南京 B长沙 C重庆市 D上海 E武汉 F九江7. 扬州瘦西湖的主要景点有( ACDE ) A二十四桥 B浔阳楼 C小金山 D烟雨楼 E五亭桥 F金山8. 并称“江南三大名楼” 的是( ACE )

中国饮食文化试题与答案

精品文档 一 1.人类制作熟肉食品最早采用的方法是( ) A.蒸 B.煮 C.烤 D.炒 2.蛋白质含量最高而位居豆类之首的品种是( ) A.大豆 B.豌豆 C.蚕豆 D.扁豆 3.从历史发展看,中国人衡量食品质量的第一标准是( ) A.食量 B.食形 C.食境 D.食味 4.“庖丁解牛”出自我国古代著作( ) A.《论语》 B.《孟子》 C.《庄子》 D.《春秋》 5.唐代炉灶的形式多样,如出现了专门烹茶的( ) A.火炉 B.水炉 C.风炉 D.木炉 6.鲁菜的代表名菜是( ) A.大煮干丝:苏菜 B.宫保鸡丁:川菜 C.鼎湖上素:粤菜 D.九转大肠 7.我国的蒸馏酒,即烧酒出现于( ) A.唐代 B.宋代 C.元代 D.明代 8.在敬酒方式中,有礼有节地劝客人饮酒被称为( ) A.文敬 B.回敬 C.互敬 D.代饮 9.“茶”字最早出现于( ) A.汉代 B.唐代 C.宋代 D.明代 10.世界上第一部茶的专著是( ) A.《茶录》 B.《茶谱》 C.《茶经》 D.《茶苑总录》 12.人们在饮食活动中应当遵循的社会规范与道德规范指的是( ) 饮食风俗A.饮食礼仪B. 饮食习惯C.D.饮食传统. 精品文档 13.在饮食民俗方面,新粮登场和瓜果上市时,要请长辈或老人先吃,叫( ) A.“先尝” B.“先品” D.“品鲜”C.“尝鲜” 14.记载纣王“以酒为池,悬肉为林”的古代名著是( ) A.《史记》 B.《汉书》 D. 《资治通鉴》C.《左传》) ( 15.我国的第一部诗歌总集是B.《楚辞》A.《离骚》D.《大招》C.《诗经》

16.《谷山笔尘》谈到了历代帝王赏赐饮食的情况,其作者是明代的( ) A.吴承恩 B.罗贯中 D.徐霞客C.于慎行 18.冬季,人们日常选择食用温热助阳之品,以达扶阳散寒之功效,谓之( ) A.“食补” B.“药补” D.“食疗”C.“药膳”二、填空题(本大题共10小题,每小题1分,共10分) 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 21.世界上最早培植小米和大米的国家是________。 22.陶器发明后,中国原始先民的熟食活动进入了第三阶段,即________。 23.民间在重阳节有饮菊花酒的习俗,相传此习俗起源于________时期。 24.酥油茶的酥油是从牛奶或羊奶中提取的________。 25.道家、法家、墨家等古代思想家一致崇尚的________,成为我国消费文化的核心。26.古代________的本质是治人之道,是鬼神信仰的派生物。 27.中式宴会与西式宴会的交谊目的都很明显,中式宴会更多的体现在________的交谊,西式宴会则多体现于相邻宾客之间的交谊。 28.服气、服药和饮食在________教文化中具有相同重要的地位。 29.药膳是在中医药________的理论指导下,将中药与食物搭配起来的食品。 30.我国未来餐饮服务行业企业文化发展的必然方向是________。 二 1.中国古代将烹饪风味流派称为( ) A.帮口 B.菜系 C.道口 D.风派 2.我国的茶叶根据制作工艺可以分为( ) A.三大类 B.五大类 C.七大类 D.九大类 3.“染面煎”的挂糊方法,即在原料外挂一层面糊后加以油煎,出现在( ) . 精品文档 A.唐代 B.宋代 C.元代 D.明代 4.我国严格意义上的烹饪开始于( ) A.陶器使用 B.以火熟食 C.海盐调味 D.燔谷成熟 5.北魏时期的贾思勰所写的农学著作里关于烹饪方面的内容具有较高的史料价值,其著作名称是( ) A.《酉阳杂俎》 B.《齐民要术》 C.《四民月令》 D.《本草经集注》 6.酒会席的气氛活泼、形式自如,菜肴以( ) A.酒水为主 B.点心为主 C.热菜为主 D.冷菜为主 7.传统名菜“干烧岩鲤”是典型的( )

中国文化概论试题·史上最全

《中国文化概论》试题1 一、填空(每空1分,共30分) 1.儒家是中国本土文化的主干,《大学》中的、亲民、止于至善就是三纲领,而格物、正 心、、、、 、被称为八条目,为古人设计了一条人生道路。 2.宗教也是一种文化现象,佛教在不同的地域与该地区文化结合,形成了不同的民族文化,释加牟尼是在树下悟道的,因而该树为智慧的象征。四谛说是佛家的基本理论,四谛 指、、、、道,是佛家对世界的基本看法以及修养原则。 3.、先秦道家学派的代表人物,张角所创立的,张陵、张衡、张鲁所创立的 是道教的重要源头,金元时期王重阳所创立的风靡中国。 4.中国古代科技曾创造过辉煌,自成系统。《汉书·五行志》中的一段:“日出黄,有黑气,大如钱,居日中央”,是世界公认的最早的关于的记录。《》是汉代产生的著名数学著作,是南北朝著名的数学家,对推算圆周率作出重要贡献。 5.中国古代历史记载的系统性、完备性举世无双,形成了自成系列的史学巨著。《》是二十四史的开端,它是一部体通史;司马光的《》是一部体通史,与以后的续作形成了正史以外的又一系列;唐代杜佑的《》是体例制史书的第一部;宋代袁枢开创了 体系列。 6.中国学术在不同时期呈现出一定的阶段性同的特点,先秦诸子学产生,东汉、西汉学发达,魏晋风行一时,隋唐佛学达到极盛,宋明开创了儒学的新局面。 7.五行说在春秋战国时期定形,是中国古代重要的思维工具,它们之间存在着和等关系。 二、选择题(每空2分,共20分) 1.百家争鸣中对逻辑分析方法及自然科学比较注重的学派是()。 A.儒家 B.兵家 C.道家 D.墨家名家 2.《三国演义》、《水浒传》、《西游记》()被称为“四大奇书”,代表了当时俗文学的最高成就。 A.《金瓶梅》 B.《官场现形记》 C.《红楼梦》 D.《初刻拍案惊奇》 3.我国四大发明中()的源头可以追溯到战国时期。 A.造纸 B.印刷术 C.火药 D.指南针 4.目前公认的中国最早的文字是()。 A.仰韶文化的陶文 B.甲骨文 C.金文 D.石鼓文 5.“三武灭佛”之后,()成为中国佛教最为流行的宗派,它充分体现了华夏文化的特征。

中国旅游地理 试题

中国旅游地理试题(A卷) 一、单项选择题:(每题1分,共10分) 1、陕西华山和海南三亚“天涯海角”的巨石造型是下列哪种地貌景观的典 型代表() A.丹霞地貌景观 B.花岗岩地貌景观 C.岩溶地貌景观 D.喀斯特地貌景观 2、黄山及武夷山是下列哪类名山的典型代表() A.宗教名山 B.传统山水文化名山 C.近现代历史名山 D.当代风景名山 3、观音菩萨主要供奉在下列哪座佛教名山中() A.五台山 B.峨眉山 C.九华山 D.普陀山 4、我国最大的淡水湖泊是() A.洞庭湖 B.太湖 C.青海湖 D.纳木错 5、金顶日出属于() A.气候旅游资源 B.山地旅游资源 C.水体旅游资源 D.生物旅游资源 6、下述旅游景点中有“火山地貌博物馆”之美誉的是() A.镜泊湖 B.雁荡山 C.玉山 D.五大连池 7、我国以雾凇景观而著称于世的城市是() A.哈尔滨 B.大连市 C.吉林市 D.长春市 8、下列哪个省区是考察中国民族风情最佳的地区() A.云南省 B.新疆维吾尔自治区 C.内蒙古自治区

D.广西壮族自治区 9、世界上保存最完整的最大古代宫殿和古建筑群是() A.沈阳故宫 B.山东曲阜孔庙 C.北京故宫 D.泰山岱庙 10、黄山风景名胜区被列为下列哪种遗产名录() A.自然遗产 B.文化遗产 C.没有列入遗产 D.自然、文化双遗产 二、多项选择题:(每题2分,共20分) 1、学好中国旅游地理的方法是() A.地图辅助学习法 B.推理分析法 C.实地考察法 D.溯源阅读拓展知识领域法 2、下列对于中国式旅游叙述正确的是() A.应该是健康文明的旅游 B.应具有中国的特色 C.应向西方学习,取长补短 D.应该符合中国国情 3、我国欣赏牡丹的旅游胜地是() A.河南洛阳 B.云南昆明 C.山东菏泽 D.福建漳州 4、下列哪些景观属于喀斯特地貌景观() A.湖南张家界 B.云南石林 C.桂林山水 D.贵州织金洞 5、我国著名的品茗性淡水泉有() A.杭州的虎跑泉 B.无锡的惠山泉 C.济南的趵突泉

最新中国饮食文化试卷复习答案

中国饮食文化试卷复习答案 一简述题:(本大题共6小题,每小题10分,共60分) 1.伊斯兰教在饮食方面有哪些禁忌? 1穆斯林饮食禁忌习俗包括禁食自死物:禁食血液;禁食猪肉,禁食诵念非真主之名而宰的动物:禁止喝酒、禁止吸烟、吸毒 2.现代餐饮企业文化建设有哪些主要措施? 2 (1)根植于中国传统文化(2) 整合中外企业优秀文化(3) 注重文化观念渐 变的特性(4) 完善餐饮企业制度 3.人生礼仪饮食风俗是通过哪些方面体现出来的? 3居住地和饮食习惯和言谈行动 4.佛教在饮食方面的戒律主要有哪些? 4 (1)素食(2) 不非时食(3) 食存五观(4)过午不食 5.目前我国的茶叶可分为哪几大类?试各列举2个名品 5绿茶,红茶,青茶,黄茶,白茶,黑茶大红袍龙井 6.淮扬菜系由哪几个分支构成?举出五个代表性名菜。 6 淮菜和扬菜软兜长鱼、平桥豆腐、鸡腿扒乌参、开洋扒蒲菜、朱桥甲鱼、 生熏白鱼、风白鱼、清炒黄瓜鱼、白煮淮鲇、拆骨掌翅、炖家野、叉烤长鱼方、钦工肉圆、文楼汤饱 二论述题(本大题共2小题,每小题10分,共20分) 1.试述中国饮食文化的基本特征。 1第一,风味多样。第二,四季有别。第三,讲究美感。中第四,注重情趣。第五,食医结合。 2.试述广东菜系由哪几个分支构成?举出五个代表性名菜 2广东菜、潮州菜和东江菜龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅 三案例分析题(本大题共2小题,每小题10分,共20分)

1.案例: 材料一:近年来,随着人民生活水平的不断提高,我国人民已从温饱型转向质量型,由生存型向享受型变化。过去,过年是穿新衣、吃饱饭。而现在年味淡了,过年的感觉正在逐渐消失。 材料二:广州环市路上,全国各地风味的菜馆一字排开,广州市民不出城便 尝遍全国风味。 材料三:超市的兴起为市民购买食品提供了方便,各种洗切好的净菜、熟食、冷冻食品、休闲食品备受上班族青睐,成为居民食品消费的重要组成部分。 根据上述材料分析当代中国饮食文化的特点。 1第一,风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习 惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。 第二,四季有别。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜 第三,讲究美感。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致 第四,注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求 第五,食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源'和‘药膳同功'的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。” 2.案例: 奥运会期间,北京某五星级饭店接待一批来自泰国的运动员。泰国以佛教为国教。为接待好这批运动员,酒店管理方精心设计了有针对性的菜单与

中国旅游地理期末考试题(1)

孙埠高级中学2014—2015学年度下期末考试 中国旅游地理试题 一、填空题(每空2分,共20分) 1. 奇松、怪石、______、_______被称为“黄山四绝”。 2. 着名的长江三峡是由 峡、巫峡和 峡组成。 3. 颐和园因当年慈禧每到夏季即来此避暑常住,并例行朝政,故有_________________之称。颐和园昆明湖北部的苏州河,有______________之称。 4. 秦兵马俑已成为世界公认的_______________________. 5、衡山四绝:祝融峰之高、方广寺之深、 、水帘洞之奇。 6. ________ 是我国唯一的亚热带高山植物园。 7. _______是苏州现存最古的塔,成为苏州城的象征,有“吴中第一名胜”的美称。 二、单项选择题(每小题2分,共40分) 1. 福建的武夷山是典型的( )地貌。 A 、岩溶 B 、丹霞 C 、火山熔岩 D 、黄土 2. 天山天池是( )。 A 、火山堰塞湖 B 、火口湖 C 、冰碛湖 D 、断层湖 3、享有“泉城”之称的城市是( ): A 广州 B 武汉 C 济南 D 南京 4、 “飞流直下三千尺,疑是银河落九天”是用来形容( )的瀑布 A 庐山 B 黄山 C 桂林 D 雁荡山 5、我国素有“黄山天下奇、华山天下险、泰山天下雄”的说法,从地貌形态看,这三座名山均属于( ): A 、丹霞地貌 B 、岩溶地貌 C 、花岗岩地貌 D 、流纹岩地貌 6、我国海南省的天涯海角旅游区是典型的( ) . A .海岸堆积地貌 B.沙砾质海岸地貌 C.生物海岸地貌 D.海岸侵蚀地貌 7、. 我国以雾凇景观而着称于世的城市是( ): A,哈尔滨市 B,齐齐哈尔市 C,长春市 D,吉林市 8、.泰山和黄山旅游景观美学特征的突出表现是( ): A.险、幽 B.雄、秀 C.险、奇 D.雄、奇 9、《三国演义》中的三顾茅庐、水淹七军的故事发生在湖北的( )。 A 、随州 B 、襄樊 C 、十堰 D 、武汉 10、潇湘八景之一的“江天暮雪”说的是( )。 A 、爱晚亭 B 、岳麓书院 C 、橘子洲 D 、麓山寺 11、( ) 在庐山众多瀑布中气魄最雄伟、姿态最秀美,号称“庐山第一奇观”。 A 、三叠泉 B 、茅屋瀑布 C 、五龙潭瀑布 D 、黄龙潭瀑布 12、( )位于杭州市西南,北依五云山,南濒钱塘江,是中国最大的宋文化主题公园。 A 、宋城 B 、瑶琳仙境 C 、清明上河园 D 、宏村 13、( )名胜古迹和山海胜景兼而有之,一向以“海天佛国”着称于世。 A 、普陀山 B 、九华山 C 、莫干山 D 、雁荡山 学校: 班级: 姓名: 考号:□□□

(完整word版)中国饮食文化习题(附答案)

中国饮食文化习题(附答案) 茶与酒文化一、选择题 1.茶的故乡在A日本B中国C印度D巴西2. 《茶经》的作者是A 陆羽B神农氏C有巢氏D共工氏 3.《茶经》中记载茶的名子除了“茶”以外还称为A槚B蔎C茗D荈 4.茶在我国什么时候成为一种饮品A西周时期B春秋时期C战国时期D西汉时期5.中国传统认为开门七件事中不包括什么A柴米B油盐C酱醋D茶酒 6.传说中,茶被发现是基于它的哪种功效A贡品B药用C食用D饮用7.从制茶工艺角度看,红茶区别与其他茶的最主要特征是A深度发酵B萎凋C 揉捻、D干燥8.红茶与绿茶的区别有哪些A制作工艺B茶叶形态C茶汤颜色D饮用口感9.我国产量最多的茶叶种类是A红茶B黑茶C花茶D绿茶10.下列选项属于中国的红茶是A

祁门红茶B大吉岭红茶C锡兰高地红茶D阿萨姆红茶11.绿茶具有的特点有A香高B味醇C形美D耐冲泡12.绿茶制作工艺经过的过程A杀青-揉捻-干燥B发酵-揉捻-干燥C杀青-发酵-干燥D杀青-干燥-压缩13.从茶叶干燥工艺看绿茶可分为A炒青绿茶B烘青绿茶C 蒸青绿茶D晒清绿茶14.炒青特点:香气清高,滋味浓,收敛性较强,炒制杀青主要包括A长炒青B圆炒青C细嫩炒青D扁炒青15.白茶我国特产,属于轻微发酵茶,是我国茶类中的精品。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来,主要的种类有A银针B白牡丹C贡眉D寿眉16.青茶也称乌龙茶,有“绿叶红镶边”之称,介于绿茶与红茶之间,属“半发酵”茶。下列哪个省不是乌龙茶主要产地A福建B浙江C广东D台湾17.铁观音原是茶树品种名,其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍

中国文化概论试题及答案

中国文化概论试题及答案 29.下列选项中,属于自然范围内的服饰文化标志的有(ABDE )3-137 A.环境标志 B.等级标志 C.性别标志 D.年龄标志 E.体型标志 30.下列选项中,属精神文化的有(ABCDE )5-213 A.艺术 B.政治 C.道德 D.风俗习惯 E.宗教 26.中国古代改造、利用自然的成就有【CDE 】 A.渔业的布局B.盐业的兴办C.水利的兴修 D.运河的开凿E.土地的开垦 27.据《史记》记载,上古多种族群向黄帝族聚拢的原因包括【AB 】 A.战争B.宗教C.农耕 D.渔猎E.天灾 28.下列选项中属于诞生礼俗的有【ABCDE 】 A.求子礼俗B.催生礼C.洗三 D.满月礼E.周岁礼 29.尊崇自然是中国古代艺术一个重要的审美观念,以下文学作品中属尊崇自然典范之作的有【ABCDE 】 A.陶渊明《归园田居》B.柳宗元“永州八记” C.范仲淹《岳阳楼记》 D.欧阳修《醉翁亭记》E.苏轼《石钟山记》 30.中国历史上曾先后被汉语同化的语言有【ACDE 】 A.北朝的鲜卑语B.隋代的高丽语C.唐代的西夏语 D.辽代的契丹语E.近代的满族语 三、名词解释题(本大题共5小题,每小题3分,共15分) 31.广义文化 答:广义文化是人类在长期的历史发展中共同创造并赖以生存的物质与精神存在的总和。 32地理环境 答:它是人类存在和文化创造的先决条件。生活在一定地理范围中的人群,必须依赖自然提供给他们的条件.进行他们的文明建构,展开他们的文化历程。故此,文化的总体特征的了解,必须从了解其地理环境开始。 33.制度文化 答:制度文化是人类文化的一个重要层面,是人们为适应人类生存、社会发展的需要而主动创制出来的有组织的规范体系.它既是物质文化的反映形式,又是精神文化的物化形态。 34.楚辞 答:楚辞是战国时期以屈原为代表的楚国文人创造的一种新诗体,具有十分浓郁的楚国地方文化色彩。楚辞的出现,标志着中国诗歌从民间集体歌唱过渡到了诗人独立创作的新阶段,对中国文学的发展具有划时代意义。 35.“中体西用论” 答:“中学为体,西学为用”的缩略,这是中国近现代洋务派和早期改良派的文化主张与基本理论。主张以中国传统文化的精神为“本”,去吸收西方科技和文化,达到制夷图强、复兴中华的目的。 四、简答题(本大题共5小题,每小题6分,共30分) 36.请以实例说明典范人物对特定地域文化特色的影响。 答:(1)典范人物潜移默化的影响,也可以带出特定地域的文化特色。任何人都有自己的出生地,而且任何人对此都会有所觉知,由此产生乡土意识。

《中国历史文化》试卷及答案

《中国历史文化》期末卷 班级学号姓名得分________ 一、单项选择(4×15) 1. “北京人遗址”在北京的()。 A.西南的卢沟桥 B.元大都遗址公园C.昌平的白浮泉 D. 北京西南周口店 2.“昔我往矣,杨柳依依;今我来思,雨雪霏霏”出自()。 A.唐诗 B.诗经 C.乐府诗 D.楚辞 3.“民为贵,社稷次之,君为轻。”说这话的人是()。 A.孟子 B. 韩非子 C.孔子 D.庄子 4. 先秦诸子百家中对后世影响最大的两家是()。 A.道家和墨家B. 兵家和农家C.道家和墨家 D. 儒家和道家5.创立儒家的人是()。 A.朱熹 B. 孟子C.韩愈D.孔丘 6. 中国历史上第一个统一的中央集权的封建帝国是()。 A.汉朝 B. 秦国 C.齐国 D.秦朝 7. 开创中西方贸易与文化交流新纪元的丝绸之路打通的时间是()。A.汉代 B. 唐代 C.宋代 D.明代 8. 印度佛教传入中国开始于()。 A.西汉末年 B. 唐代初年C.南宋末年D.东汉时期 9. 民间喝腊八粥的习俗源于()。 A.儒家 B. 道教 C.佛教 D.伊斯兰教 10. 东汉改进造纸术的著名人物是()。 A.张衡 B. 郭守敬 C.蔡伦 D.祖冲之 11. 旗袍式样来自()。 A.汉族 B. 满族 C.蒙古族 D.白族 12. 现在全国佛教寺院大多数都属于()。 A. 法相宗 B. 律宗 C. 禅宗 D. 天台宗 13.科举制度创立于()。 A. 隋 B. 唐 C. 明 D. 清 14.会试的考中者称为()。 A. 举人 B. 秀才 C. 贡士 D. 状元 15.世界第一部系统的法医学经典是宋代宋慈写的()。 A. 《黄帝内经》 B.《本草纲目》 C. 《洗冤集录》 D. 《伤寒杂病论》 二、简答题(15)

2013海南师范大学专升本《中国旅游地理》模拟题

2013海南师范大学专升本《中国旅游地理》模拟题 一、单项选择题 1. 我国纬度最高的地区是() A.曾母暗沙 B 漠河C乌苏镇D喀什乌恰2. 世界建园最早的皇家御园是() A.颐和园 B 避暑山庄C中山公园D北海 3. 我国现存规模最大的古代皇家园林是() A颐和园B避暑山庄C北海D豫园 4. 被联合国专家列为全球六大无污染的自然景区的是() A九寨沟B黄龙C青山沟D张家界 5. 西北地区最大的城市是() A乌鲁木齐B西安C银川D兰州 6.有“清凉山”、“华北屋脊”之称的是() A恒山B太行山C燕山D五台山 7.素有七朝古都之称的古都是() A北京B西安C洛阳D开封 8.开创于北魏孝文帝时期的石窟是() A莫高窟B龙门石窟C麦积山石窟D云岗石窟 9.佛教传入中国的第一座佛寺是() A大相国寺B白马寺C大理寺D五华寺 10. 我国最早的古塔是() A四门塔 B 白塔C六和塔D崇圣寺三塔11. 因特产优质葡萄酒,有“美酒海湾”之称的港口城市是()

A辽宁大连B江苏南通C山东烟台D广西北海 12. 有“万国建筑博物馆”之称的是() A上海外滩B青岛的八大关C哈尔滨D浦东开发区 二.多项选择 1.五岳中位于华夏文明中原访古旅游区的有() A泰山B华山C恒山D嵩山E衡山F五台山2. 关外三陵是指() A昭陵B福陵C永陵D北陵E东陵F兴京陵3. 宁夏最有名的特产是() A枸杞子B甘草C夜光杯D滩羊皮E发菜 F 贺兰砚4. 在陇海铁路线上的历史古都有() A安阳B洛阳C开封D郑州E西安F商丘 5. 并称为中国古代三大宫殿() A大成殿B大政殿C太和殿D崇政殿E天贶殿F金殿 6. 长江沿岸有火炉之称的城市有() A南京B长沙C重庆市D上海E武汉F九江 7. 扬州瘦西湖的主要景点有() A二十四桥 B浔阳楼 C小金山 D烟雨楼 E五亭桥 F 金山 8. 并称“江南三大名楼”的是() A 湖北的黄鹤楼 B江苏的烟雨楼 C湖南岳阳楼

中国饮食文化试题十一

中国饮食文化试题十一 一、单项选择题(本大题共20小题,每小题1分,共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.大约在七千多年以前就开始种植籼稻的是长江下游杭州湾的( ) A.仰韶人 B.龙山人 C.河姆渡人 D.磁山人 2.六朝以前的史料表明,中国茶业最初兴起于( ) A.秦晋 B.吴越 C.齐鲁 D.巴蜀 3.在50多万年前就已经能够发明火、管理火以及用火熟食的猿人是( ) A.元谋人 B.磁山人 C.北京人 D.龙山人 4.不仅是远古先民重要的饪食器和食器,也象征国家和统治者最高政治权力的王器是( ) A.鬲 B.簋 C.瓮 D.鼎 5.“大煮干丝”是哪个菜系的代表菜之一?( ) A.四川菜系 B.山东菜系 C.广东菜系 D.淮扬菜系 6.构成川菜系的五个分支是高级筵席菜式、民间小吃菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和( ) A.三蒸九扣菜式 B.市肆风味菜式 C.寺院风味菜式 D.官府风味菜式 7.我国最早记载的乳酒是史籍中的( ) A.玄酒 B.酏酒 C.醴酪 D.事酒 8.周代专门制作酒具的工匠称为( ) A.梓人 B.酒人 C.浆人 D.凌人 9.我国西汉时期,茶叶已是流通的商品。在文中提到“烹荼尽具”、“武都买荼”的是西汉人王褒的( ) A.《春秋繁露》 B.《僮约》 C.《七发》 D.《淮南子》 10.《大观茶论》中详细记述了宋人斗茶对于茶饼、茶具、用水、程序和效果的具体规定,其作者是( ) A.宋徽宗 B.丁谓 C.陶谷 D.叶清臣 11.饮食消费文化的社会功能首先在于( ) A.提高饮食生活水平 B.提高饮食消费档次 C.提高餐饮环境品味 D.提高全民综合素质 12.随着人们物质生活条件的改善,生活方式更趋突出( ) A.程式化 B.盲目性 C.个性化 D.被动性 13.文中描写饮食的比重大大增加,作者常常借饮宴描写来揭示人物性格、暴露社会现实的堪称志人小说代表作的著作是( )

2018年10月全国自考《中国文化概论》考前试题和答案00321

2018年10月全国自考《中国文化概论》考前试题和答案00321 一、单项选择题(本大题共25小题,每小题1分,共25分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。) 第1题我国发明的指南针用于航海的时间是() A. 战国 B. 唐代 C. 北宋 D. 明代 【正确答案】 C 本题分数1分 第2题在清代南方学术普遍兴盛的局面下,徽州一带尚经术,其中影响最大的典范人物是() A. 戴震 B. 魏源 C. 顾炎武 D. 俞樾 【正确答案】 A 本题分数1分 第3题清朝皇帝亲行开耕礼的文物藏品,现保存在北京的() A. 日坛 B. 月坛 C. 天坛 D. 地坛 【正确答案】 D 本题分数1分 第4题《清明上河图》的作者是() A. 吴道子 B. 米芾 C. 赵孟 D. 张择端

【正确答案】 D 本题分数1分 第5题被称为“中国科学史上的里程碑”的《梦溪笔谈》的作者是() A. 张衡 B. 沈括 C. 葛洪 D. 王桢 【正确答案】 B 本题分数1分 第6题中国黄河中、下游地区出现农耕业萌芽是在() A. 河姆渡文化时期 B. 屈家岭文化时期 C. 仰韶文化时期 D. 龙山文化时期 【正确答案】 C 本题分数1分 第7题中国人日常生活中的利他观念和公益精神的形成是在() A. 原始公有制时期 B. 家族宗亲制时期 C. 中央集权制时期 D. 奴隶制时期 【正确答案】 A 本题分数1分 第8题东晋以后,佛教涅学的代表人物是() A. 道安 B. 慧远 C. 道生 D. 僧肇

【正确答案】 C 本题分数1分 第9题我国火药的发明最迟是在()。 A. 唐代 B. 北宋 C. 南宋 D. 元代 【正确答案】 A 本题分数1分 第10题中国封建社会后期的文化正宗是() A. 道家学说 B. 魏晋玄学 C. 宋明理学 D. 阴阳五行说 【正确答案】 C 本题分数1分 第11题在我国治理自然环境方面最早做出不懈努力的人是() A. 唐尧 B. 虞舜 C. 夏禹 D. 商汤 【正确答案】 C 本题分数1分 第12题西晋时期河西走廊一带,在中原地区完全沦入北方边地部族入侵的混乱之际,因地理之便,长期成为中原文化的中心,对保存中原文化起了相当大的作用。后来人们称这个地区的文化为() A. 敦煌文化 B. 张掖文化

中国历史文化概论习题

中国历史文化概论作业(一) 班级学号姓名 一.填空(每空1分,共20分) 1、儒家六经,即、、、、、,四书即、、、。 2、神话传说凝结着民族精神,据《史记》记载、、、、,是我国传说中的五帝。他们的故事体现了中华文化注重伦理的核心特征。 3、中国古代学术与政治关系密切,不同时代各有其最为发达的学术形态,春秋战国时期学发达,两汉盛行。魏晋风靡士林,隋唐独步一时,宋明理学精致高妙,清代达到极盛。 二.选择(每题1.5分,共30分) 1.五行说是中国古代的重要哲学思想,最早提出阴阳五行说的是(). A.邹衍B.《尚书》C.《周易》D.《老子》 2.周代实行() A.宗庙祭祀 B.分封制 C.嫡长子继承制 D.以上答案都正确 3.我国四大发明中()的源头可以追溯到战国时期 A.造纸 B。印刷术 C.火药 D.指南针 4.目前公认的中国最早的文字是() A.仰韶文化的陶文 B.甲骨文 C.金文 D.石鼓文 5.佛教约于汉代传入中国,魏晋时期借()之风获得大的发展 A.儒学 B.道学 C.玄学 D.经学 6.宋明理学改变唐以来注疏五经的传统,成为渗透着佛道思想的新儒学。宋代理学理气论、心性论集大成者是() A.程颐 B.程颢 C.朱熹 D.王重阳 7.中国高度发达的文化对周边产生了巨大影响,有的国家曾长期使用汉字,并借鉴汉字创造了本国文字,如() A.日本 B.朝鲜 C.越南 D.上述三国 8.法家是春秋战国时期的重要学派,法家中提出“法,术,势”的是() A.韩非 B.商鞅 C.申不害 D.李悝 9.华夏族最终形成于() A.夏 B.商 C.汉 D.春秋战国 10.在整个中国古代,教育和科技最发达的朝代是() A.汉 B.唐 C.宋 D.清 11.佛教“四谛”是指() A.生老病死 B.四大皆空 C.脱苦 D.苦集灭道 12.下列史书中属于编年体的是() A.《春秋》 B.《史记》 C.《汉书》 D.《文献通考》 13.中国最古老的高等学校是() A.汉太学 B.唐国子监 C.宋书院 D.明宗学 14.下列农作物中除()外都是华夏大地古已有之的。 A.水稻 B.大豆 C.粟 D.西瓜 15.中国古代科学中,至今仍然屹立于世界科学之林的唯一传统学科是() A.天文学 B.数学 C.农学 D.中医学 16.把中国古代各行艺术加以综合并使之精致化的艺术形式是() A.音乐 B.戏曲 C.建筑 D.园林 17.唐代画家中被称做画圣的是() A.李思训 B.吴道子 C.闫立本 D.韩干

中国旅游地理试卷

《中国旅游地理》期中考 试卷 姓 名:得分: 一、填空题(每空1分,共31分). 1.华北旅游区兼有海河、黄河、淮河、和长江 四大水系,但以 水系和水系为主。 2.曲阜“三孔”是指、、。 3.故宫旧称“”,原是明、清两代的皇宫,曾有位皇帝在此居住. 4. 河北省简称,河北在战国时期大部分属于赵国和燕国,所以河北又被称 为。 5.石家庄市地处河北省中南部,简 称,河北省的城市,中国北方重 要物流中心,被誉为“”。 6.成为北京地标性建筑的奥运场馆是和。 7. 青岛依山就势,“、、、”。是对青岛城市整体形象的最佳写照。8河南,简称“”,《尚书·禹贡》将天下分为“”,豫州位居天下 九州之中,故称“” 9.天津,简称,中央直辖市之一。得名于明初“”之意。 明永乐二年筑城设卫,故有“”。 10、颐和园中的谐趣园位于万寿山东麓,仿无锡而建、是著名的“园中园” 11.郑州位于河南省中部偏北,京广、陇海两大铁路干线在此交汇,素有 “”之美誉 12、济南,别号“”,有四大泉群:、、、 。 二、单项选择题(每小3分,共36分) 1.以”海市蜃楼”闻名中外的城市是()。 A.威海 B.蓬莱 C.烟台 D.日照 2.清西陵是以()为主体。 A. 顺治的孝陵 B. 康熙的景陵 C. 雍正的泰陵 D.乾隆的裕陵 3. 在我国四大石窟中,位于河南省的是()。 A.敦煌石窟 B.云冈石窟 C.龙门石窟 D.麦积山石窟 4.中国历史上被证实的第一都城是()。 A.洛阳 B.郑州 C.开封 D.殷墟 5.我国现存最大的古典皇家园林是()。 A.北海公园 B. 颐和园 C. 避暑山庄 D. 圆明园 6.北京有“夏宫”之称的园林是()。 A.北海公园 B.颐和园 C.圆明园 D.景山公园 7.人们常说“不到长城非好汉”,这段长城是指()。 A.慕田峪长城 B.八达岭长城 C.金山岭长城 8.十三陵中有“祖陵”之称的是()。 A.长陵 B.定陵 C.景陵 D.庆陵 9.佛教禅宗的祖庭指的是( )。 A.少林寺 B.白马寺 C.嵩山寺 D.法王寺 10.五台山是我国四大佛教名山之一,是()菩萨的道场。 A.观音菩萨 B.文殊菩萨 C.普贤菩萨 D.地藏菩萨 11、外八庙中,仿拉萨布达拉宫而建的寺庙是() A.普宁寺 B.普陀宗乘之庙 C.普乐寺 D.须弥福寿之庙 12、“三盘”是盘山的主要名胜之一,其中上盘是以()胜。 A.石 B.水 C.松 D.云 三、多项选择题(每小3分,共24分) 1、下面著名的港口中,属于华北旅游区的是()。 A.大连 B.天津 C.秦皇岛 D.青岛E烟台 2、下列属于华北区的特种工艺品有() A.唐三彩 B.景泰蓝 C.玉雕 D.牙雕 E风筝

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