趣味屋休闲甜品店创业计划书
趣味屋休闲甜品店创业计划书
一、项目简介
（一）项目内容：
1.项目名称：Double Fun
2.项目经营范围：
店外——自行车出租
店内——休闲甜品店
①店名：趣味屋
②店面经营范围：广式糖水、蛋糕甜品、各类饮料等
③产品描述：“趣味屋”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店，主打产品有玉
米糖水、番薯糖水、芝麻糊、西米露、香蕉糖水、豆腐花、莲子百合糖水、雪梨雪耳糖水、木瓜糖水、绿豆沙、红豆沙、瑞士卷、推推乐等小吃，同时也推出各式饮料供顾客选择。
以下为甜品店主打产品图片
3.创意简析：创业初段，甜品店的目标顾客定为绿道（小榄绿道）的游客，因此通过出租多人自行车这块业务，为甜品店拉拢目标顾客，然后通过在店
面开展一系列营销活动，进行大量吸“粉”，最终通过O2O营销手法，开拓更广阔的市场空间。
（二）经营计划
启业时间初定为2015年3月初，正值初春回暖，绿道游客刚开始增多之时，持续到10月，半年之内，预计为店面的微信公众平台累计1000-1500的粉丝，进入10月以后，天气变冷，绿道游客瞬减，此时可通过微信平台，销售定制蛋糕、甜品，开拓新的市场空间，以保持持续盈利。
（三）经营宗旨
快乐齐fun享！（初定）
二、目标市场分析
（一）顾客需求分析
根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了50位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对该项目的创业会有一定的参考性。
Q1：对多人自行车这个娱乐项目的感觉是什么？
分析结果：从以上数据，我们可以得出两点重要信息，第一点是踩多人自行车这项娱乐项目还是符合大众需求的。第二点是多人自行车项目还存在不少缺陷，而导致这部分顾客流失的主要原因为无趣和价格高。我们认为，评价一件商品或者服务是否值得购买时，需要衡量的是价值而并非价格，iphone价格高，但大
家还是会为此买单，因为大家都觉得值得，因此，只要把项目的内容丰富起来，把服务做到更好，顾客还是会乐意为我们的创意买单的。
Q2：踩多人自行车的原因。
分析结果：首先，从数据中，明显看得出，无论任何年龄层、无论男女，踩
多人自行车最主要、最直接的原因是玩乐，因此我们认为，踩自行车的核心需求是一种快乐的体验，给顾客更加多的fun，才能吸引到更多的顾客。
其次，我们可以发现，男士选B（陪家人/朋友）的概率比女士多，即我们可以推测，不少男士踩多人自行车的原因是为了陪女士，因此我们认为女士才是我们最终目标客户。所以我们定下的目标是，在多人自行车这项目中融入更多迎合女士需求的娱乐元素。
Q3：在绿道游玩过后，通常下一步做什么？
分析结果：从调查数据上看，人们游玩后更加倾向于找一个地方休息一下，毕竟，运动完，找一个地方聊聊天，吃点东西也是再正常不过的事了，再看，也有相当一部分人选择回家，我能想到的理由就是，家里给他们舒适感，而且回家比较省钱，所以我推断一个舒适如家，而且产品味美又价廉的小吃店应该能吸引这部分顾客。
经过上面三个问题，我们得到三点重要信息，一是把多人自行车该娱乐项目的内容丰富起来，是有绝对的竞争力的，二是一家舒适如家、物美价廉的小吃店是十分有市场的，三是我们最核心的目标客户是女士，综上所诉，我有理由相信，我们小吃店的经营范围也应该由女士的需求决定，由此我们做出以下问题。
Q4：您是否经常吃甜品？
分析结果：这个问题是针对项目的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出普遍消费人群还是乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。然后，我们还可以看出，18-40周岁女性，尤其喜欢甜品，而她们正是我们项目的核心目标顾客，因此我们经营范围定位甜品。
鉴于上面我们已经根据顾客需求，作出了经营甜品店的决定了，下面我们将围绕甜品店的行业做一定量的分析。
在上世纪80年代，广式甜品在珠三角等沿海城市已相当盛行，其中，以芝麻糊、豆腐花、番薯糖水、木瓜糖水、绿豆沙、红豆沙等糖水尤为经典，其滋补养生功效，得到大众喜爱，因此广式糖水在广东地区可谓遍地开花，一片繁华。
进入20世纪后，随着港台文化大量涌进，许留山、满记等西式甜品屋进入到我们生活中。西式甜品有着传统广式甜品所无法媲美的优势，就是“美”。西式甜品的确美，无论装修、餐具、食物卖相甚至服务生都是绝对地充满美感的，让人流连忘返，因此，西式甜品店开始逐步替代广式甜品店，甚至有许多年轻人以经营一家西式甜品店为梦想。
发展至今，经营西式甜品店已经成为一种时尚，许多年轻人都乐不知疲地投身其中，造成西式甜品店数量已远超广式甜品店，虽然广式甜品店数量减少，但“存活”下来的广式老店皆成经典，生意十分火爆，有供不应求之势。
由此我们大体可以得知西式甜品店和广式甜品店的各自优势，如下表：
分析结果：广式甜品最大优势是产品性价比高，有营养且美味价廉，而西式甜品的最大优势是美，无论产品还是环境，非常适合休闲娱乐。也许，两者的有机结合品，将能开创一片新的蓝海。
①同行竞争者
根据实地考察，同时拥有自行车出租业务和甜品美食提供的店暂时只有一家，即自行车驿站，虽然两者市场定位不一，但性质类似，同时也具有一定的可替代性，经过多天暗访调查，根据得到的信息，作出以下一表：
分析结果：自行车驿站是自行车协会会员合股经营的，具有公益性质，意义在于为自行车爱好者提供一个聚会联谊的好地方，这部分客源我们是无法争夺的，而且他们的市场定位比较高，因此跟我们店竞争性不算太大。我店的主旨是为绿道上游玩的游客提供一个舒适、无压力的休息地方，我们装修简约却不乏闷，出品价低却美味可口，相信经过我们的努力，我们店可以成为让人感到轻松，愉快流连忘返的甜品店。
②可替代竞争者
因为我们项目共有两部分组成，分别是自行车出租业务和甜品店，所以以下将分开两部分作分析：
A.自行车出租
根据统计，绿道上暂时有8家做自行车出租的店，其中3家是有店面的，而其他的都是属于流动商家，他们共同特性是内容单一、无差别性，因为行业的入行门槛低，造成该行市场相当混乱，时而出现拼价格、争地盘的闹剧，但自行车出
租终归属于服务行业，服务行业拼的不是价格，是服务，谁能为顾客提供一流的服务，谁就是最后的赢家。
而我们项目不是纯粹的自行车出租，我们有甜品店作为强大的后盾，所以能提供很多别人无法提供的服务，如具有自拍功能的自行车（即在多人自行车上安装手机支架，玩家只要把手机安放在支架上，然后通过自拍按钮，操控手机进行自拍）、免费提供服饰道具、免费打印照片等。
自拍小按钮微信相片打印机
这些服务无疑可以帮我们增加许多客源，但同时也增加了许多成本，这是否也是一种恶性价格竞争？答案明显是否定的，我们项目的两个部分是有强大的关联性的，自行车出租的额外成本可以在甜品店的盈利中补上，例如，我们的免费打印服务。顾客每租一次车，就可以免费得到一张相片，但相片得亲自到甜品店里打印，打印需要时间，因此，自行车的顾客就马上成为甜品店的机会顾客了，无形之中为甜品店打下了强心针。其他商家没有甜品店的支持，单纯模仿我们增加服务就等于变相压榨了自己的利润空间，增加资金的投入，对于早已回本的他们来说，出租自行车本来就是兼职性质的，多挣一分是一分，绝对不轻易重新投入资金的，因此没有模仿的必要，他们绝对会通过降价来增加竞争力，但正如前面所说的，顾客需要的是一项令他们满意的服务，而不是一项便宜的服务，所以我们的项目有绝对的竞争力。
B.甜品店
经实地考察，绿道附近针对甜品店的可替代竞争对象如下表：（五星为最高等级）
因为饮料店可替代性比较大，而且饮料店中有一些是连锁品牌店，威胁相当大，因此将针对饮料店做分析。
分析结果：我店最主要的优势是，形式创新，缺乏的是经验和资金，相信通过基金会的支持和指导，我们店绝对能脱颖而出，成为甜品行业的佼佼者。（四）选址分析
因为该创意是由绿道引出的，项目对绿道有绝对的依赖性，所以研究项目的可行性，必须对绿道作深入研究，研究结果如下表：
绿道是一个十分极端的地方，优点明显，缺点也明显，而它的优点十分适合我们项目的发展，因此关键问就是我们是否有办法克服它的缺点，下一版块--项目分析中将对此问题重点解答。
（五）SWOT分析
分析结果：可以看出，项目的优势是强大的，机会也是充足的，但劣势和威胁还是存在的，所以我们需要把优势发挥得更好，然后继续优化项目，有针对性的研究、解决问题，最终达到亏避风险的目的。
三、项目分析
（一）项目总述
本项目名为Double fun，顾名思义是由两部分组成的，分别是自行车出租和广式甜品店。两者本无关联。但通过创意改造、资源整合，把两者有机结合成一个充满生机活力的商业项目。
创意来源自绿道。由于绿道风景宜人，政府将其定为自行车道，供居民饭后休闲玩乐，遂促进了绿道周边自行车出租行业的发展。因该行业入行门槛低，资金回笼快，经过过去五年的发展，自行车出租行业已变得混乱不堪，竞争越演越
烈，价格战、抢地盘等恶性竞争现象屡屡发生，这些种种现象是否说明该行业已步入衰退期呢？不，只要绿道依旧，该行业的需求还是有的，因此它需要的是一次革命性的改革。
经过调查分析，如今的自行车出租行业具有行业可替代性高、内容单一、服务无差别等特性，需要改变这现状，必须从正确地认识自行车出租行业开始。
自行车出租行业属于服务行业，它售卖的是一种生活的享受、一个愉快的心情，但毕竟这些都不是生活必需品，因此它需要的不是一个优惠的价格，而是一个吸引人的内容，有了丰富的内容，项目就自然具有差异性了，有了差异性，必然降低了可替代性。有了以上的认识后，我们知道，行业改革的关键在于让服务内容丰富起来，可是增加服务内容，会大大增加成本，增加的成本如果单纯地压在毛利和价格上，所导致的结果是无法单凭预算估计的，对于第一次创业的我们，这风险实在太大，因此这绝对不是最优方案。
在寻在最优方案的过程中，我们大胆认为，自行车出租业务作为一个独立的项目运营时，是无法革新的，但如果作为一个项目的组成部分，或许能有出彩的表现。
经过实地考究，我们发现绿道周边缺少一家价格大众化、口味老少咸宜的广式甜品店，而经过调查分析，如此一家甜品店是十分有市场的，因此我们决定将二者有机结合，相信这将能发生神奇的化学反应。结果就诞生了“Double Fun”这个项目了。
“Double Fun”是由两部分组成的，分别是自行车出租和甜品店，两者运营独立，却相辅相成。具体操作如下：
1.每个游玩完多人自行车的游客只要拿着凭证到甜品店，即刻获得一张免费的照片，这样等于帮甜品店拉拢更加多的机会顾客，而且每位顾客打印照片必定先添加本店的微信平台，如此一来，又等于为甜品店增加了更多的商机，这是自行车出租业务对甜品店的正作用。
2.假设每两位玩过自行车的游客里面有一位光顾了甜品店，而这些顾客平均光顾10元，我们即可以把自行车部分增加的成本转移到此处，这样自行车部分就可以保证毛利的同时也稳住了价格。以下是项目创意逻辑图。
创意逻辑图
自行车出租旧模式
可替代性高
无差别性
内容单一自行车出租新模式
可替代性低
具有差别性
内容丰富自行车出租新模式
可替代性低
具有差别性
内容丰富
毛利减少
促进保障甜品店营业额
后续消费抵消增加成本
压力
甜品店
（二）营销策略
1.产品策略：
产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。具体做法如下：
①每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。
②可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。
2.价格策略：
价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。具体如下：
①一次性消费满100打九折或者免费游玩一次多人自行车。
②每日一款优惠套餐。
③网上团购现金代用券。
3.宣传策略：
宣传策略主要是采用一定的广告手段来达到增加营业额的目的，宣传的形式包括了户外宣传和户内宣传，具体做法如下：
①户外宣传：安排工作人员在绿道周边（主要是小榄北区）挨家挨户派发宣传单。传单附有菜单和外卖电话，而且凭宣传单上门光顾可免费得到甜品一份。②户内宣传：凡光顾本店的自行车出租业务的顾客，添加本店微信平台，即可免费打印照片一张，而且得到本店活动的第一手咨询。
4.活动策略：
活动策略主要指策划一系列优惠活动以达到吸引顾客关注和促进营业额的目的，形式主要有线上活动、线下活动和O2O活动，具体如下：
②线上活动：通过微信平台，开展转发集赞活动，送礼物和试吃券。
②线下活动：每逢节日，到店消费有新品试吃和抽奖活动。
③ O2O活动：通过线下消费，得到的照片上传到本店微信平台，然后进行公投，被点赞最多者可免费得到大奖，如ipad等（平均一年一次）
（三）风险分析及其解决方案
1.风险分析
A.经营风险：
员工管理：员工的服务不妥当，或者遭到店内顾客的投诉，也将会影响到企业的销售。
B.市场风险
同行竞争：此行业市场前景好，会新增不少的同类甜品店，如何在同等产业中标新立异，也将是对企业生存的一个考验。
C.财务风险
资金管理：成本的预算，材料的采购，销售情况与净利润，及时做好财务报表，出现一点瑕疵，将会对企业的资金管理造成严重影响。
财务管理：要处理好财务的各种相关费用，合理规划利息支出。财务费用是公司的支出费用，会减少企业的利润。
D.环境风险
选址风险：项目对绿道依赖性太大，绿道的变动对项目影响太大。而且绿道有许多缺点需要克服。
气候风险：绿道的人流量受气候影响，终归也是因为项目对绿道依赖性太大。
2.风险对策
本部分将针对风险中可亏避的部分作相对应的对策分析。经过筛选，可亏避的风险及其对应对策如下：
A.员工管理--制定公正严明、奖罚分明的员工制度，并严格遵循。（具体制度在附录二）
B.同行竞争--项目的成功，会吸引大量的模仿者是在所难免的，我们能做的是不断地创新，但勿忘初心，我们是为了顾客开心而存在的。
C.财务风险--财务是我们团队的短板，前期我们会请专业会计师协助指导，同时我们也需要我们的队员能尽快学会财务的相关知识。
D.环境风险--环境风险主要体现在我们项目对绿道的依赖性太大。因为创意来自绿道，前期对绿道依赖是无法改变的，但项目发展到后期还是如此，后果是很严重的。绿道周边本来就不是人流量特别大的地方，如果主要客源断了，项目受到的影响绝对是致命的，因此我们项目中后期的重心会往网上转移，网络可以
跨越时间、空间的限制。前期我们会利用线下的优势，大量吸粉，构建属于甜品店的粉丝团，后期就可以通过网上平台进行外卖和订购了，这样就可以大大减轻项目对绿道的依赖性了。
四、财务分析
（一）成本预算
成本主要分为固定成本和可变成本，分别如下：
固定成本
可变成本
五、融资方案
六、项目结构
（一）成员介绍
团队主要成员两名--欧家柱、颜泳诗，两人皆为项目创办者，外加4-5名员工。
（二）组织结构图
颜泳诗
店面店长
厨师
全职侍应
全职
侍应
兼职
侍应
兼职
欧家柱
自行车出租管理者
附录一（调查问卷）
尊敬的顾客，我们将在绿道上开展一系列的活动，特此做此次问卷调查，感谢您的参与和配合，您的宝贵意见是对我们最大的支持，谢谢！
调研日期：____年____月____日
一、调研对象个人情况
性别：男□女□
年龄：18周岁以下□ 18—25周岁□ 25—40周岁□ 40周岁以上□收入水平：无□1500以下□1500--2500□2500--4000□4000以上□
二、调研内容（5-8可多选）
1、对多人自行车这个娱乐项目的感觉是什么。
A挺新奇有趣的B还不错，可以接受C无聊D有点贵
2、踩多人自行车的原因。
A玩乐B陪家人/朋友C锻炼D其他
3、在绿道游玩过后，通常下一步做什么。
A找个地方闲聊B找个地方吃点东西C回家D其他
4、您是否经常吃甜品？
A 经常B偶尔C从未尝试D不喜欢甜品
5、您会选择甜品店的原因是：
A压力大来休闲B与朋友聚会聊天C爱吃甜食 D 物美价廉
其他____________________________
6、您能接受的甜品单价为
A 20元以上
B 10—20元
C 5—10元
D 5元左右
7、您希望店内装修风格是怎样的？
A现代时尚风格B简约休闲风格C古典浪漫风格D动感主题风格
其他_____________________________
8、影响您消费的因素
A价格B卫生条件C品牌效益D口味E服务态度
其他_____________________________
感谢您百忙之中来填写这份问卷，也感谢您对我们的支持，祝您生活愉快！
附录二（员工制度）
一、对员工的要求
1、男生仪容要求：剔须，剪指甲
2、女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指
3、欢迎顾客时目光要注视对方，让顾客感受到热情的笑容
4、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的问候语
5、客人到桌后5秒内必须有服务员接待
6、对待老人、小孩、残疾人应该做到特需服务
7、员工应该把客人所点的菜品快速准确的传递给上菜房
8、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项
9、配备所用的用品用具
10、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零
11、及时恢复摆台工作
12、及时做好人走岗位净
13、及时关灯关气
14、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭
15、做好授权工作
16、紧急的预案处理，停水、电、气，客人打架处理
17、同一区域不要走一桌，关一桌灯，等客人走完才关灯
三、薪酬制度
1、侍应的基本工资：2500元每月，厨师视能力而定
2、工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元
3、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天
4、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休
5、如员工辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算工资
6、新进员工每月店方扣除员工20元作为公司保证金，如店方许可正常辞职，将退还保证金，否则不退。
四、迟到奖罚制度
1、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班
2、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除
3、因私事不请假、休息、早退视为旷工
4、处罚标准：普通员工迟到半天扣20元，一天扣40元，月底只发基本工资
5、员工无故旷工一天以上除名开除
五、人事管理条例（以下几点可直接解聘）
1、受聘者业务技术水平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求
2、违反工作规章制度，批评后仍不改正
3、受聘者长期请假
4、旷工
5、因员工身体状态不适应岗位要求
6、违反国家法律法规
最新甜品店创业计划书
最新甜品店创业计划书 一、前言 甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。 二、市场分析 1、市场概况 随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千
篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、cBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。 2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。 3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。 三、产品分析 1、产品特性分析 原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生
开甜点店创业计划书
开甜点店创业计划书 开甜品店创业计划书篇1 一、前言 甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号 的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵， 毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育 了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生 的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地 区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。 二、市场分析 1、市场概况 随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活 息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为 越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远 无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打 着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同， 风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精 深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在 国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他 们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是 小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD
附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。 2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规 模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只 有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名 甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多 开分店，提高市场占有率。 3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷， 很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。 三、产品分析 1、产品特性分析 原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物 质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及 物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及 产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不 断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正 比的。 2.产品的品牌形象分析 香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的 推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。 产品定位分析 鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。
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XX甜品店创业计划书 甜品店创业计划书 一、企业概况 主要经营范围:(应详细、具体与营销计划中的”产品或服务”内容相关联) 以经营符合广东人口味为主:糖水、糕点及咖啡饮料。 糖水:(1)汤丸、芝麻糊等 (2)炖木瓜、炖雪梨等 糕点多是配合糖水而出品,如小蛋糕、蛋挞等 企业类型: 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间)(在工作经历中总结有助创业项目的经验) 984．8—XX．1在企业工作时,曾负责过商品销售及促销工作教育背景,所学习的相关课程(包括时间)(学历教育、职业教育及主要的课程,及对创业项目的帮助) 980-1984学习企业管理,对经营销售服务有所了解和参与XX 年参加了创业小食班的学习XX年参加了职业指导师班的学习,并取得<职业指导师>资格证书本次参加了创业培训班的学习,对创业有了更多的想法。 三、市场评估
目标顾客描述:(目标消费群体:即企业提供产品、服务的对象。只有确立了消费群体中的某类目标顾客才能展开有效的具有针对性的经营事务。 目标消费群体包括:社区人群、流动人口、女士、儿童、白领、高收入、专业人士、机团、游客等等目标消费群体特征:性别、年龄、性格、宗教、民族、习惯、爱好、收入水平目标消费群体需求对创业项目的影响:对消费项目的服务、品种、技术、质量、数量、花式、规格、厂家、售后服务等要求本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。 商店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员,但没有经营甜品的食店。 市场的容量或本企业预计市场占有率(市场的容量即市场需求,预测市场的现实和潜在的需求量;市场占有率即市场的份额,在同类市场或行业中所占的比例,表明企业的商品在市场上所处的地位) 由于选址在革xx光大花园附近,经网点筛选,附近大致有: 小食店5间,均做三餐生意,没有一间售卖甜品。 预计占有率是100% 市场容量的变化趋势:(预测要合理。 顾客购买力变化预测、购买力投向预测、商品或服务需求的变化及其发展趋势预测) 因甜品饮食在广州是有季节性。夏季经营应为清润的品种及
甜品店创业计划书模板
甜品店创业计划书模板 Dessert store business plan template 汇报人：JinTai College
甜品店创业计划书模板 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 一、创业目标 经营目标：在xxx大学xxx学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨：甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍：xxx大学xxx学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析：xxx大学xxx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市
场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的`渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。 目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。 三、产品与服务特色 原料专业，放心更多：心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多：众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 营养全面，健康更多：心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上大学生创业网，还有在我国南方
XX甜品店创业计划书
XX甜品店创业计划书 甜品店创业计划书 一、企业概况 主要经营范围：（应详细、具体与营销计划中的“产品或服务”内容相关联） 以经营符合广东人口味为主：糖水、糕点及咖啡饮料。 糖水：（1）汤丸、芝麻糊等 （2）炖木瓜、炖雪梨等 糕点多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋挞等 企业类型： 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）（在工作经历中总结有助创业项目的经验） 984．8—XX．1在企业工作时，曾负责过商品销售及促销工作 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）（学历教育、职业教育及主要的课程，及对创业项目的帮助） 980-1984学习企业管理，对经营销售服务有所了解和参与XX年参加了创业小食班的学习 XX年参加了职业指导师班的学习，并取得《职业指导师》资格证书 本次参加了创业培训班的学习，对创业有了更多的想法。
三、市场评估 目标顾客描述：（目标消费群体：即企业提供产品、服务的对象。只有确立了消费群体中的某类目标顾客才能展开有效的具有针对性的经营事务。 目标消费群体包括：社区人群、流动人口、女士、儿童、白领、高收入、专业人士、机团、游客等等 目标消费群体特征：性别、年龄、性格、宗教、民族、习惯、爱好、收入水平 目标消费群体需求对创业项目的影响：对消费项目的服务、品种、技术、质量、数量、花式、规格、厂家、售后服务等要求 本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。 商店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员，但没有经营甜品的食店。 市场的容量或本企业预计市场占有率（市场的容量即市场需求，预测市场的现实和潜在的需求量；市场占有率即市场的份额，在同类市场或行业中所占的比例，表明企业的商品在市场上所处的地位） 由于选址在革xx光大花园附近，经网点筛选，附近大致有： 小食店5间，均做三餐生意，没有一间售卖甜品。 预计占有率是100%
甜品店创业计划书(完整版)-网上甜品店创业计划书
甜品店创业计划书 甜品店创业计划书 一、创业设想 在松江大学城内开设一家Hney甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨： 甜美，健康，时尚，优惠。 二、市场分析 松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、上海对外贸易学院、上海立信会计学院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分析： (一)你的性别是： (二)在平时吃甜品的人中的年龄段为： (三)喜欢的甜品类型是： (四)喜欢什么风格的甜品店： (五)经常在什么时间吃点心： (六)你经常去甜品店的原因是 (七)甜品店有哪些活动你会喜欢? (八)你能接受一分点心的最高价格为： (九)排除季节问题你会喜欢喝： (十)购买点心的依据是什么? (十一)在吃点心时会饮用的饮料吗?若会，你会选择什么饮料?
数据来源问卷星 由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题(复古典雅，质朴简约，另类潮流)，作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。 三、(一)经营方案 原料专业，放心更多 Hney与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 (二)品种丰富，选择更多 众口难调。Hney甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 (三)营养全面，健康更多 Hney甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 (四)服务规范，满意更多 Hney员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。 (五)人事与管理 1、人事
甜品创业计划书范文
甜品创业计划书范文 甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来，甜品创业计划书怎么写呢？下面是收集整理关于甜品创业计划书的资料，希望大家喜欢。 甜品创业计划书篇一甜品店创业计划书： 一、创业目标 经营目标 在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹 （露） 类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨 甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍 南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析
南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施 正在完善之中，资源困之，学生的消费环境更令人担忧， 饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的 困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块 市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过 分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持 品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法， 建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我， 买我。 目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。 三、产品与服务特色 原料专业，放心更多 心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多 众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品
甜品店创业计划书
甜品店创业计划书TTA standardization office
甜品店创业计划书公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
甜品店创业计划书 目录 一、企业描述 二、市场分析 （一）目标顾客分析 （二）目标市场分析 （三）顾客需求分析 （四）分析总结 三、竞争分析 （一）行业竞争者 （二）消费者 （三）替代者 （四）竞争优劣分析表四、企业组织结构 （一）企业形式 （二）企业组织结构图五、营销策略 （一）产品策略 （二）价格策略 （三）促销策略 六、店内装修创意 （一）菜单制作 （二）愿望墙
（三）娱乐项目 （附图） 七、风险分析预测 （一）环境风险 （二）经营风险 （三）市场风险 （四）财务风险 八、投资预算 （一）建设投资 （二）管理成本 附录1 一、企业描述 （一）店名：“cup cup”主题甜品店 （二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。 （三）经营规模：中小型 （四）经营原则：诚信创新，顾客至上 （五）产品描述：“cup cup”主题甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕这类小吃提供给顾客。 二、市场分析 东坝城区育才路附近是居民区聚集地，且分布东城实验中学和大东英才学校两个中学校区，虽然学校周边有一些奶茶店开设，但缺乏正规的甜品店。而本计划所拟建的甜品店正是填补了这样一个空白。
根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。 （一）目标顾客分析： 分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对
甜品创业计划书
创业计划书 公司名称：果仙仙甜品有限责任公司(果仙仙甜品店）公司主营：奶茶、冰激凌 法人代表或业主： 通讯地址： 邮政编码： 电话： 传真：
电子邮件： 目录 ?企业概况 (1) ?发展规划 (2) ?创业团队（或个人）情况 (2) ?市场评估 (3) ?市场营销计划 (5) ?企业组织结构 (7) ?固定资产 (8) ?流动资金（月） (9) ?销售收入 (10) ?销售收入预测 (11) ?销售和成本 (12) ?销售和成本计划 (13) ?现金流量 (14) ?现金流量计划 (15) ?企业资产负债表 (16) ?企业融资需求 (17)
?经营风险与对策 (18) ?企业概况：企业概况一般包括以下相关内容：公司注册时间、公司性质；主要产品和业务范围、经营特色、竞争优势；人员技术力量、规模等；公司的发展速度、成绩、荣誉等；销售网络及业绩；售后服务情况等 本店主要是甜品类供应，以销售奶茶、冰激凌等等为主。在休闲、放松的时候供大家休息，吃吃甜点，喝喝奶茶，有一个专门的休息地。也是平常朋友们一起聚的最佳场所之一。为辛苦劳累的人提供美味的甜品，为喜欢甜点的人提供点心，让顾客感受到甜甜的爱，便是我们店所存在的意义。 企业类型： □生产制造□零售□批发?服务□农业 □新型产业□传统产业□其它： __________________________ ?发展规划介绍公司的目标、理念、宗旨、使命、愿景等，以及未来5年的发展规划和策略。 首先把甜品店先做好，慢慢发展起来，慢慢做大、做强，向世界各地发展，一步一步的把各方面做好。坚持不用对身体有害的原
料加工甜品，做到顾客吃的放心、吃的开心，争取把食品安全等级一级一级提高。慢慢的提高原材料的质量，随着经济的提高，一点一点的做的越来越好。把店做大，做好做出名，成为知名大牌。 ?创业团队（或个人）情况核心成员的背景信息描述：姓名、年龄、学历、专业、经历等信息描述。 创业团队人员简介： 姓名：年龄：21 学历：专业：个人情况：本人品德很端正，为人很友善，开朗乐观。在做事方面，不能说做到最好，但会尽自己所能认真完成，做到负责、靠谱，具有上进心。在工作方面严格要求自己，积极进取，态度认真，具有良好的沟通能力和团队精神。 四、市场评估 1、目标顾客描述目标顾客细分、评价、选择。 对于顾客，没有太大的要求。对于甜品，大多数人还是都很喜欢的。不会很排斥、不接受。部分人会为了保持身材，对甜品摄入适量，但几乎都还是挺喜爱的。人们对于甜品的喜爱程度部分男女老少，毕竟甜甜的东西吃了心情都会好起来，整个人都是甜甜的。但是老年人因为年纪过大牙口不太好，课适当减少甜度。做到男女老少都适宜。 2、市场容量或本企业预计市场占有率
创业计划书大学生甜品店创业计划书范文
大学生甜品店创业计划书范文 任何商业计划书都必须十分注意管理阶层的背景资料，详细 说明他们的姓名及令人信服的各种资料，这是商业计划基本要求，也是商业计划书包装的最基本的要求。而好的商业计划书包装还 要说明为什么你能开创这独特的产品或服务，并由此获得大量收益。 一、淘金目标 经营目标 在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨 甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析
市场介绍 南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2 年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所 拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析 南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正 在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题 亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足 目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念 能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细 无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识 我到爱我，买我。 目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了 保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消 费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。 三、产品与服务特色
甜品奶茶店创业计划书
甜品奶茶店创业计划书 篇一：甜点店创业计划书 篇一：甜品店创业计划书(精品) 目录 一、企业描述二、市场分析 （一）目标顾客分析（二）目标市场分析（三）顾客需求分析（四）分析总结 三、竞争分析 （一）行业竞争者（二）消费者（三）替代者 （四）竞争优劣分析表 四、企业组织结构 （一）企业形式 （二）企业组织结构图 五、营销策略 （一）产品策略（二）价格策略（三）促销策略 六、店内装修创意 （一）菜单制作（二）愿望墙（三）娱乐项目（附图） 七、风险分析预测 （一）环境风险（二）经营风险（三）市场风险（四）财务风险 八、投资预算
（一）建设投资（二）管理成本 附录1一、企业描述 （一）店名：“贝儿小卷”甜品店 （二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。（三）经营规模：中小型 （四）经营原则：诚信创新，顾客至上 （五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。 以下为甜品店主打产品：二、市场分析 根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。 （一）目标顾客分析： 分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标
大学生甜品店创业计划书4篇
大学生甜品店创业计划书（一） 一、创业目标 经营目标：在xx师范大学xx学院建立首家专业甜品店——xx甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨：甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍：xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析：xx师范大学xx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。xx专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。 目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以xx的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色 原料专业，放心更多：xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多：众口难调。xx要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 营养全面，健康更多：xx经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上大学生创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 服务规范，满意更多：xx员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。 四、选址分析 xx门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。 五、人事与管理 人事：xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人
甜品店创业计划书范本
甜品店创业计划书范本 一、创业目标 经营目标 在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨 甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍 南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析 南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能
够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。 目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。 三、产品与服务特色 原料专业，放心更多 心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多 众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 营养全面，健康更多
HONEY甜品店创业计划书(1)
HONEY甜品店 ——创业计划书 小组成员： 王伟刘晴刘梦瑶刘洋洋张一凡 2014年4月15日
工商C112班 执行摘要： (2) 1.行业与背景分析 (2) 1.1行业分析 (2) 1.1.1行业现状 (2) 1.1.2行业发展前景 (3) 1.2背景分析 (3) 1.2.1经济因素 (3) 1.2.2科技因素 (3) 1.2.3社会因素 (3) 2.市场竞争分析 (4) 2.1市场前景 (4) 2.2市场定位 (4) 2.3市场分析 (4) 2.4目标顾客 (5) 3.产品特色 (5) 3.1原料专业，放心更多 (6) 3.2品种丰富，选择更多 (6) 3.3服务规范，满意更多 (6) 3.4 DIY创意 (6) 3.5 DV拍摄 (7) 4.选址分析 (7) 4.1选址地点 (7) 4.2店面布置 (7) 5.人事及管理策略 (7) 5.1管理团队 (7) 5.2员工培训 (8) 6.宣传策略 (8) 6.1前期宣传 (8) 6.2后期宣传 (8) 7.营销策略 (9) 7.1品牌策略 (9) 7.2价格策略 (9) 7.3促销活动 (9) 8.财务及融资分析 (10) 8.1资金预算 (10) 8.2融资计划 (11) 8.3利润及可行性预测 (12) 9.风险分析 (13) 9.1环境风险 (13) 9.2经营风险 (13) 9.3市场风险 (13) 9.4财务风险 (14) 10. 附录 (14) 10.1甜点样式照片 (14)
Honey甜品店创业计划书 执行摘要： 这个创业想法来源于我们都摆脱不了的一个诱惑：美食。纵观学校附近的美食产品，生意较好的应是门口的泡泡火锅，环境良好，饭菜卫生，室内布局也适合各种同学聚会，情侣小聚。其他的味道一般，与其说享受美食不如说是为了解决温饱。同时，作为地理位置偏僻的河北工业大学，附近能够给学生们闲聊的地方极少，无奈之选就是教室，但是又影响其他同学上自习。夏天还好，可以去花园做做，但是冬天就显得凄凉。 如果说创建饭店的话成本高，筹资难，风险也大，可行性较低。所以我们把目标定成了创建小店上。甜品店最适合不过。整个学校，只有西区有一个蛋糕店，对于东区的人来说能够吃到甜点的就是食堂，味道勉强。还有一种就是超市的包装食品，显而易见不够新鲜。如果真的想吃到可口的甜点还需坐车去市里购买。基于一系列的思考分析我们最终计划开一家甜品店。 基于这一想法,我们团队在对市场进行调查研究以及资金、人事、风险等多方面考虑后，决定在河北工业大学校门口创立一家honey甜品店。小店以蛋糕、饼干等甜品为主，同时提供各种常见饮品，本店最大的特色就是顾客自己动手DIY巧克力等甜品，满足顾客日渐增长的各种需求。本次计划书，我们从市场、顾客两方面入手，分析市场需求，并制定了切合实际的经营策略及营销方式，对团队人员合理安排，通过对财务以及风险的分析确定其可行性，展示了我们全部的创意构想。 关键词：甜品美食 DIY 创业 1.行业与背景分析 1.1行业分析 1.1.1行业现状 甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，甜品既可以作为中式饭食后的甜点，也可以作为夜宵的小食品，更可以作为化解郁闷心情的良药，为我们带来愉快的心情。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业也是层出不穷，现在市面上的连锁甜品店比比皆是，像麦当劳、肯德基这样的快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。所以，甜品业的竞争激烈程度也可想而知。鉴于我们的honey甜品店初期的选址及
港式甜品店创业计划书
港式甜品店创业计划书 《港式甜品店创业计划书》 计划书摘要： 1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。 2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。 3、在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。 4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。 5、一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。 事业描述 我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。 先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特色。 产品描述 我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹（露）类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。 原料专业，放心更多 本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多 众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 营养全面，健康更多 甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按
关于甜品蛋糕店的创业计划书
关于甜品蛋糕店的创业计划书 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业名称为“麦琪下午茶”是个人独资企业。主要为人们提供 蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街开创期是一家中档蛋糕店未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。 二、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街客源相对丰富但竞争对手也不少特别是本店刚开业想要 打开市场必须要在服务质量和产品质量上下功夫并且要进一步扩大经营范围以满足消费者 的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一 家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司在众多蛋糕品牌中闯出一片天地并成 蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民约占50%。客源数目充足消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多仅福州连锁蛋糕店就有很多如 安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类 蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖要趁店里人少时 偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅开蛋糕店师傅很重要所以要慎重考虑。 3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱明 天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕才能吸引 顾客将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面向大众因此价格不会太高属中低价位。
甜品店创业计划书
目录 一、企业描述 二、市场分析 （一）目标顾客分析 （二）目标市场分析 （三）顾客需求分析 （四）分析总结 三、竞争分析 （一）行业竞争者 （二）消费者 （三）替代者 （四）竞争优劣分析表 四、企业组织结构 （一）企业形式 （二）企业组织结构图 五、营销策略 （一）产品策略 （二）价格策略 （三）促销策略 六、店内装修创意 （一）菜单制作 （二）愿望墙 （三）娱乐项目 （附图） 七、风险分析预测 （一）环境风险 （二）经营风险 （三）市场风险 （四）财务风险 八、投资预算 （一）建设投资 （二）管理成本 附录1 一、企业描述 （一）店名：“贝儿小卷”甜品店 （二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。（三）经营规模：中小型 （四）经营原则：诚信创新，顾客至上
（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰 淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。以下为甜品店主打产品： 二、市场分析 根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。 （一）目标顾客分析： 分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。 （二）目标市场分析 分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊
甜品店创业计划书
甜品店创业计划书 一、前言 甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳".世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。 二、市场分析 1、市场概况 随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，"吃"已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳".其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在
学校、写字楼白领集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。 2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。 3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。 三、产品分析 1、产品特性分析 原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。 2.产品的品牌形象分析 香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推
DIY甜品屋创业计划书
DIY甜品屋创业计划书 这是一篇由网络搜集整理的关于关于DIY甜品屋创业计划书范文的文档，希望对你能有帮助。 一、店名：Mr.&Miss. 二、店铺选址：XX学院校本部 三、产品概况 本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。 本店的巧克力DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的，材料为浓度60%以上的黑巧克力，此类巧克力，吃了不会发胖，正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。 四、市场范围 大学生年轻人 五、经营方式 店员、顾客DIY制作 六、生产计划 采取现点现做制，即是可通过电话，团购，现场到达3种方式进行订购。 电话订购：通过电话提前至少2小时下达订单，员工可在顾客来店前购置最新鲜材料，这种方式可选择订做任何类型的
甜品 团购订购：这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长，材料选用较方便的类型如巧克力等 现场到达：因为没有预约，可能导致人手材料安排混乱的问题，于是要采取时段生产策略，即限定不同时间生产不同类型的甜品，以达到控制材料，人手，时间和产品剩余的目的，所以同时也必须做好各种宣传和调查，做到对顾客最满意的服务。 七、市场前景分析 根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国的`甜品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2014年甜品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接近200%，井喷式的发展形势持续升温。 DIY店是现在流行、个性、有创意的一种开店模式，顾客能亲手制作甜品，体验个性和创新。年轻人都追求时尚、浪漫、个性、独特。所以DIY甜品店也是一个很好地经营方向。 再加上韶关学院周边几乎很少见到这样的DIY甜品店， 同时这又是适合年轻大学生的表情达意、聚会或自娱自乐的一个好选择，有着一点的市场潜力。 韶关学院学生人数众多，客户群体大，所以学生顾客的传播能力很强，会给我们带来更多的潜在顾客。 这有利于我们DIY甜品店的将来的经营发展。