电饭煲焖排骨【精品做菜教程】
电饭煲焖排骨
用电饭煲做排骨真是简单方便到不行吖，很适合上班族。
全程用电饭煲！电饭煲！电饭煲！电饭煲！电饭煲！
请认真看完菜谱跟小贴士再动手！
做好后再转移到你喜欢的盘子锅子什么其它随便你！！！！！！
比方我最后是用塔吉锅代替了盘子～。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。
电饭煲真的很方便，煲汤，炖肉，隔水炖汤，跟米饭一起蒸菜，等等，实在是多才多艺，一物多用，一个顶好几个！
因为实在太方便，使用率极高，于是我特意上某宝多配了一个同型号的内胆！～有时候中午用电饭煲预约了煲汤或者炖肉时，傍晚下班回到家就立刻把电饭煲里的内锅拿出来放一边，再把备用的内胆拿出来开始煲饭，之后再慢悠悠把原来的内胆里的汤啊肉啊盛出来，再把内胆洗干净擦干备用，两个内胆真是超级方便！很适合上班族啊！
最全菜谱大全资料
板栗烧鸡翅】1、鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜，板栗去皮掰两半，鸡翅煎至两面微黄。2、油倒出，放入花椒和八角炒香，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均。3、放板栗和水，大火烧开小火焖20分钟后放盐。4、大火收汁，放入蒜炒熟最后放点鸡精即可。 @999道私房菜 【胡萝卜鸡蛋饼】1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，两个鸡蛋打在面粉里，加小葱。2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒。3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上，煎至饼凝固。 【鱼香肉丝】1 将猪肉切成丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。 2 白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。 3 炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。 【脆炸香蕉】1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。 鱼香茄盒】1.蛋清,肉末,葱姜加盐胡椒粉拌均;茄子中间切一刀不断,
塞上肉末;2.面粉,水,蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里的油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末、盐、白糖、香醋、生抽、香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可。 【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。 【酸辣鸡爪】1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。 4 把蒜剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 【啤酒虾】1.基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，黄瓜切片，姜、葱切片；2.炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；3.放入基围虾，小火煸炒至虾变红色，倒入啤酒，小火煮；4.待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可 【洋葱烩鸡翅】1、鸡翅洗干净，洋葱切碎；2、用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟；3、加热小奶锅，放少量油，爆香洋葱；4、放进鸡翅，加入1汤匙的蚝油；5、加入3分1碗清水；6、大火煮开后，中火煮8分钟，小火焖2分钟；7、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁；8、
美味电烤箱食谱大全(DOC)
电烤箱食谱大全 烤肉防焦小窍门：使用烤箱烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊. (一) 芝士海鲜饭 用料：米饭100g 青椒、1/4个红椒、1/4个香菇、2个虾仁、5个橄榄油、1汤匙芝士、60g 盐适量胡椒粉适量 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。 3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。 小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 (二) 家常比萨 用料： 乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克 A .中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙 比萨酱材料： 洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克、 A 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙
◎饼皮作法： 1. 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加A 料一起搅拌成团 2. 倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时 3. 桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟 4. 捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点 5. 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起 6. 中间涂上比萨汁，留边不涂 7. 烤箱预热210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。 ◎比萨酱做法： 1. 把洋葱和蒜头去皮剁碎 2. 锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末 3. 加A 料拌炒煮沸即可 小贴士： 1. 传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味。 2. 这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。 3. 如果一次烤不完可以分批烤，未烤的比萨放置一下没有关系（最好还是用保鲜膜覆盖） 4. 比萨酱材料的比例可以比较随性，喜欢奶油和俄力冈草的香味就多放许多。
黄焖鸡米饭加盟骗局
https://www.360docs.net/doc/5b4601618.html, 黄焖鸡作为美食名片之一，以浓香滑嫩，入味彻底而广受消费者的喜爱。这导致想加盟黄焖鸡开店的创业者越来越多，随之而来的，就是各个地方总部推出加盟黄焖鸡项目在不断飙升，而这其中不乏有浑水摸鱼的不法机构，导致负面新闻的加盟黄焖鸡事件不断在发酵，让广大消费者产生加盟骗局的怀疑。下面由黄焖鸡加盟中心郑轩阁餐饮为大家介绍下黄焖鸡制作问题的解决方法。 解决浑汤问题。 黄焖鸡是绝对不允许发生浑汤现象发生的。因为一旦出现浑汤，本来色泽红艳的汤卤，就会搞成红不红、黄不黄、汤不汤、羹不羹的样子，吃到嘴里也会有粘乎乎的感觉、彻底改变其美好的口感。因此制作黄焖鸡时最应该避免浑汤现象。
https://www.360docs.net/doc/5b4601618.html, 原因： 1．在炒鸡块时豆瓣放入过多； 2.烫测小菜时火力过大； 3.所掺之汤为沸汤。 解决办法： 1．豆瓣放入过少不出味，而如果过多则会出现浑汤现象，所以在制作烧鸡公时应尽量选用少淀粉的优质豆瓣，活鸡与豆瓣的比例为5000克活鸡：150克优质豆瓣。 2.很多人在测烫小菜时，为追求快速，往往开火猛煮，殊不知这正是造成浑汤的原因之一，所以测烫小菜时火力不能过猛。 3.当鸡块加入老油后掺汤时，不能掺沸汤，否则就会造成浑汤现象。
https://www.360docs.net/doc/5b4601618.html, 合肥郑轩阁餐饮管理有限公司旗下重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭培训机构，是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推广和技术培训为核心业务的综合性公司，也是一家在餐饮领域有丰富经验和战略远见的实战性运营机构。 郑轩阁餐饮可以根据不同水产、肉制品研发出牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲、鱼头煲和香辣虾等不同种类的秘制酱料，与重庆鸡公煲秘制酱料有异曲同工之妙。在上述神秘配方中因含有人参、党参、沉香等多种名贵中药材和香辛料，使其更具有溢气补血、美容养颜、强身健体等特殊功效，是一般市场上任何一种重庆鸡公煲、鸡公煲、香辣鸡煲、烧鸡公、黄焖鸡米饭等产品所无法比拟的。
铁锅炖菜食谱大全(做法加图)
老汤铁锅炖鱼头 材料 主料蝶鱼头。配料枸杞、大枣、五花肉片。调料盐、味精、糖、酱油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、葱、姜、蒜、 做法 先将蝶鱼头冲净，改刀拍干粉，炒勺上火，放入油，烧至七成热时下入鱼头，炸至金黄色，捞出留底油，用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅，放入炸好的鱼头，烹入料酒、米醋、酱油，加老汤适量，放入盐、味精、糖，烧开，小火炖至出香味时，放入枸杞、大枣、白胡椒粉，盛入铁锅中即可。 锅炖黑豆 新鲜香料给这道黑豆菜肴带来热辣的西班牙风味。这是我阿根廷男朋友最喜欢的一道菜。在传统上，它通常都跟大米饭一起享用。 材料 橄榄油，30毫升，大洋葱，2个，切小丁，大蒜，6瓣，切成碎末，罐装黑豆，1罐(540克)，冲洗，沥干水，番茄沙司，1罐（454克），西红柿，2个，切丁，孜然粉，4克，辣椒粉，1克，新鲜碎香菜，35克，小葱花，50克，新鲜香菜，10克，切碎 做法 1.大锅置中偏大火上预热，倒入橄榄油，稍加热后放洋葱和大蒜，炒到洋葱半透明，3分钟左右。加入黑豆，番茄沙司，番茄丁，孜然和辣椒粉，炒匀。将火调至中偏小，炖煮10分钟。再将35克香菜加入和煮约2分钟。放葱花，炒匀， 关火。铲出后将余下的10克香菜撒上即好。 沙锅炖吊子
汤鲜香，味醇厚。 材料 主料：熟猪肚400克，熟猪肺，肝，心，肥肠各200克，油豆腐100克，水玉兰片，水口蘑，水海米各20克。熟大油50克，香油10克，盐，味精各5克，料酒，葱，姜丝各15克，香菜段15克，葱段，蒜瓣，姜块各15克，酱油25克，米醋50克，桂皮，大料，胡椒粉各少许，奶汤1.8公斤。 做法 (1)熟猪心、肝、肺均切成大薄片，肥肠切成小段，玉兰片、口蘑均切成小片。 (2)把熟大油放入炒勺内烧至5成热时，将葱段、蒜瓣、姜块(拍松)投入煽出香味，后放汤，再把油豆腐放入，随之再将盐、味精、奶汤、米醋、酱油和胡椒粉以及桂皮、大料等放入，调好味。汤开后倒入沙锅，用文火炖30分钟，然后将葱、姜拣出，撒上葱、姜丝、香菜段，淋入香油即成。 砂锅炖菜心 青菜心20克，香菇1朵，冬笋片，火腿片，葱，姜各适量调味料干贝汁适量，盐，味精各少许，料酒，香油适量，鸡汤300克 做法 1、青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀。 2、炒锅油烧热，将菜心放入滑油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时，捞起沥油。余油顺便爆香香菇。 3、将菜心根部向外、叶梢朝锅中央整齐排入砂锅内，再将冬笋片、火腿片、香菇依次排放在菜心上，撒上干贝汁，放入精盐、料酒，加鸡汤烧沸，微火炖10分钟，加味精，淋入香油即成。
寝室电饭锅食谱整理版
寝室电饭锅食谱整理版 1.火锅是首选。可以加各种你想吃的材料：腐竹、海带、青菜、肉、蘑菇、香菇、藕等等。锅底可以用现买的火锅底料，或者用豆浆牛奶锅（这个我试过，特别鲜美），加上汤头就行，就超市的那种煮汤的料就可以，煮熟就能吃。操作基本没难度。 2.煮粥。可以煮各式各样的粥。大米，麦片，红枣，紫薯，花生，黑米，西米，薏米，玉米，火腿，盐，胡萝卜，青椒，及各种菇。我在寝室试过煮小米南瓜粥太香了，还有可以煮红豆薏米水消肿的，还有就是其他常见的瘦肉粥青菜粥等等了。 3.煮面、饺子等。这个就简单了吧，加水煮熟。拌料吃。可以做凉面吃，加胡萝卜丝黄瓜丝香干丝等等，拌老干妈或特辣黄豆酱，再加酱油啊盐啊醋啊什么的调味品就行了，味道超棒。 4.做寿司。这个就需要有做寿司的各种用品了，反正各种简单，以前做过一次，被一抢而光。 5.蒸南瓜、紫薯、番薯、土豆、鸡蛋。这个简单吧，回去试试，食物原本的香味。鸡蛋是要加水加盐加油调味的，这个知道吧。土豆蒸熟了可以做土豆泥，放牛奶和其他什么酱。 6.山药凤爪汤：这个需要买包炖料（最简单的有点枸杞红枣什么的），也是沸水煮料加花椒什么的然后放凤爪和山药（切块），几分钟后放入香菇（干香菇，用水泡过），待凤爪快熟烂时起锅。因为凤爪和山药的原因，汤会特别浓，冬天喝很棒呀。 7.冬天可以做最简单的山芋茶唉~就直接把山芋切成片，倒少量水~6分钟左右就ok。 8.蛋糕。这个可能会有点操作难度。打蛋打的我胳膊都酸了，不过做的成果非常之棒。具体方法百度之。 9.双皮奶。这个我只在家里的电饭锅做过。不过味道还是非常美味的，因为现在没有电冰箱了就没有再做了，具体方法也百度之。 10. 排骨炖藕：非常简单拉~排骨、姜片、花椒什么的全放进沸水中待肉比较软了放入藕~藕熟了就可以喝到鲜美的汤啦~盐什么的看自己口味啦 11. 土豆蒸排骨~土豆切大块，排骨请超市切好，放进电饭煲，加一点水，撒一些酱，按下煮饭键，大概，跳成保温，就可以吃了，我平时都不放油。 12. 盐焗鸡~不过鸡要提前放电饭煲撒盐腌半小时比较入味，这个连水都不用放，直接按煮饭键，跳了再焖一会儿，就可以吃了，贴锅的一面是金黄色哦。 13. 买几个鸭腿或者鸡腿，用各种调料腌几个小时，电饭煲里先放一层生姜（横切，大点厚点的），将鸭腿放生姜上面，鸭腿上随你喜好放电土豆什么的。等第一次跳闸的时候，放白酒一些进去，按下闸，继续。你会闻见特别的香味。半小时后就大功告成了 14. 电饭锅里到油，油热了把切好小块或者丁啊的土豆，肉，胡萝卜，扔进去翻炒翻炒，放酱油‘盐’胡椒，翻炒。。。然后把洗好的米倒进去，翻炒一下。倒入水啊，水mo过食物，也就是说刚刚好啦。然后盖上电饭锅哈，按下按钮。等听到peng的一跳，从煮饭到保温，那么熟了。个人认为是比较不错的。 还可以弄来几个黄瓜，拍了到点醋当下菜啊。 15. 腊肠煲仔饭。把小油菜切切碎，腊肠切切碎，跟米混在一起，放到电饭煲里，按下煮饭键。觉得快熟了的时候，打开，打一个鸡蛋在米饭上嗷！！然后盖上盖子，一会就熟了！再用耗油生抽（1:1）白糖（根据个人口味）调一点汁儿，跳到保温之后倒进去，闷一下，就能吃了！其实任意的材料都可以加进去的，各宗蔬菜火腿腊肉什么的，最后打个蛋，我还喜欢用韩式辣酱调味。 16.蒜泥茄子。茄子切块蒸熟了，弄碎，用蒜泥啊盐啊油啊酱油啊醋啊什么的调味，在家老吃了。
小学的学校食堂菜谱
实用标准文案 炒西洋菜 清蒸鲩鱼 香香东坡肉 西红柿炒蛋 麻辣香干 尖椒炒香肠 清炸土豆片 酸豆角肉沫 尖椒炒猪耳 肉沫蒸水蛋 西芹炒腰片 土豆烧肉 炒南瓜片 孜然羊肉 平菇肉片 期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤 星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤 星期三：肉圆 青菜汤 星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤 星期五：红烧带鱼蕃茄蛋汤 这是我们学校食堂的菜谱: 西红柿炒鸡蛋 但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜 炒冬瓜很便宜 麻婆豆腐经济实惠又好吃 炒腐竹我班女生的最爱 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉 味道很好 炒菜花营养价值很高 7西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso 8烧茄子还是很好吃的 9黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜” 一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每 3样加起来都是绝对低于4 元的 星期一 早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子； 中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜; 晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。 星期二 星期五 魔芋烧排骨 煎马鲛鱼 清炒大白菜 炒桐花菜 蒜苗回锅肉 木耳红椒回锅肉 清炒萝卜片 让凉瓜 清炒西兰花 肉沫冬瓜 腐竹烧肉片 红烧日本豆腐
实用标准文案 早餐2元：扬州炒饭、榨菜肉丝汤； 中餐8元：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐8元：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜星期三 早餐2元：豆浆、荷包蛋、菜包、油条； 中餐8元：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜; 晚餐8兀：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。 星期四 早餐2元：水饺（青菜、肉丝）； 中餐8元：茄汁排条、香酥鸡腿、萬笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐8元：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿星期五 早餐2元：红豆粥、麻球、油条、酱菜； 中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的哦 酱香土豆鸡丁材料：土豆、鸡胸肉、葱末、葱花 调料：料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖 做法：（1）鸡胸肉洗净，切成丁，加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制一下 （2）土豆洗净，去皮，切成丁，并在沸水中焯熟，捞出备用
16种好吃的面条做法大全讲解
16种好吃的面条做法大全！ 一、炸酱面 主料：面、颈背肉250g 辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽 做法： 1、肉切成小碎丁，葱姜切片; 2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱; 3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可; 4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了; 二、担担面 主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克 辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油 做法; 1、锅中注入油，爆香葱碎; 2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀; 3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子; 4、把辣椒面和芝麻放入小碗中;
5、锅中注入有烧至6成热; 6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子; 7、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀; 8、把酱油倒入锅中，煮开倒出晾凉; 9、取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁; 10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟; 11、料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开; 12、将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎。用香菜点缀一下即可; 三、岐山臊子面 主料：面条、鸡蛋、五花肉 辅料：青蒜、胡萝卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食盐、醋、葱、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香 做法： 一、做肉哨子 1、选精五花肉;
2、洗净，连皮切成1cm见方的小片; 3、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片; 4、改小火，不停的煸炒肉片; 5、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒; 6、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀; 7、撒入适量十三香调味料; 8、适量盐继续小火慢慢炒; 9、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来; 10、火开大，倒入醋; 11、小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味; 12、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一; 四、西红柿鸡蛋面 主料：面条150g、番茄一个、鸡蛋两个 辅料：葱，姜，蒜，盐，花生油
排骨香肠的做法
排骨香肠的做法 每逢过年香肠腊肉都是很多家庭不可缺少的年货，甚至对于很多农村的家人来说，自己动手制作这些腊制品都是过年的一种习俗。排骨香肠是很多地方的一道必备菜品，他其实也和其他的灌香肠差不多，只是将肉换成了排骨，因此做出来的排骨香肠味道相对来说会较为的有嚼劲儿，同时加入不同的佐料做出来的味道也大相庭径。 排骨香肠的配方是：精肉加脆骨10斤切成大肉丁，盐2.5两,白糖6两,味精0.5两,胡椒粉0.5两,白酒2两。古越龙山黄酒3两。（加了黄酒味道就是不一样）拌匀后置3~4小时即可灌肠。肠衣要预先用温水泡软，不能浸得太久，以免灌时容易破裂。肠灌好后用针四周刺洞，让水分、空气自行流出。灌好的肠子用绳子吊起，头两天在阳光下曝晒，以后挂在透风处晾干即成。还可以用柏树枝，柑橘皮，橙子皮，熏黑，挂10天味道更好麻辣排骨香肠，，10斤脆骨加经瘦精肉，盐2.5-3.5两，白糖2-3两.味精0.5胡椒0.5白酒2两，古越龙山黄酒3两。（加了黄酒味道就是不一样）花椒，辣椒面根据个人胃口自定。 香肠排骨焖饭 1准备食材，把大米先泡两小时，最好用稍硬一点的米，我家的米太软了，有点稀。 2把排骨切断，用清水浸泡，去血水，然后沥干，用料酒，生抽，盐，姜片，生粉，糖腌制一小时以上。
3把泡好的大米里滴上几滴油，开火煮开，然后小火煮上个8分钟，水和米的比例差不多是1：1.2。 4米饭煮至蜂窝状，下入腌制好的排骨，用小火焖20分钟。 5利用这个时间，把白菜洗净焯水备用，香肠香菇切片。 6排骨焖至20分钟后放入香肠，腊肠，香菇再焖10分钟，然后关火焖个20分钟，最后开盖放入白菜，倒入调好的汁汁的调法：蚝油，蒸鱼豉油，小麻油，糖搅拌均匀即可。
小朋友爱吃的菜谱
菜谱 1、【豆豉仔鸡】1、将仔鸡洗净。 2、切成小块。 3、炒锅放植物油烧热，放入豆豉末、葱花、姜末炒香。 4、下入鸡块、泡发好的香菇翻炒至鸡块断生。 5、沿锅边淋入少许冷水。 6、加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、青椒，盖上锅盖，大火烧3-5分钟。 7、用水淀粉勾芡。 8、勾好芡汁后，撒葱花出锅即可。 2、【糖醋排骨】材料：上好猪肋骨一斤。 调料：料酒、老姜、白糖、陈醋、老抽、蔬菜精或鸡精。 制作：先将排骨倒入8成熟的油锅中爆炒，待排骨中的水分爆干，下入切好的老姜片，加入料酒、白糖、陈醋。继续翻炒几下，最后倒入老抽，翻炒排骨，要使每块排骨都是深红色，然后加水，水要没过排骨。大火烧开，改为中火焖烧30-45分钟左右（主要视排骨大小而定）。水快烧干时加入蔬菜精翻炒，改大火收汁，起锅。 白糖和醋我是各放了一大汤勺。老抽也放得比较多，所以不用再加盐了。 **(锅里放油，油热下排骨翻炒下，排骨没有血色了，就放醋可以放一大勺,把排骨炒得表面黄了，再放点水闷到水干，这样做的排骨骨肉是分离的，而且肉很香，时间也用得少） 3、【干锅牛蛙(仔鸡)】材料：带皮牛蛙两只，青、红辣椒。 调料：料酒、老姜、蒜子、八角、酱辣椒、干辣椒、白糖、老抽、盐、蔬菜精或鸡精。 制作：先将处理好的带皮牛蛙倒入8成熟的油锅中爆干水气，然后加入姜片、蒜子、八角、料酒翻炒。加少许白糖提鲜，加入切成段的青、红辣椒、酱辣椒、干辣椒继续翻炒。最后加入老抽、鸡精、盐加少许水，煮几分钟入味。起锅前可以加点香油或橄榄油。 这道菜也可以加入适量的花椒，根据自己口味而定。 4、【黄焖鸡】1．嫩鸡剁小块，红辣椒，蒜瓣，姜片用盐腌制备用；2．起油锅，入鸡块炸至半熟后捞起入砂锅，剩下的油爆香豆瓣酱，姜片蒜瓣，花椒干红辣椒后入砂锅；3．加水至鸡块大部分淹没，烧开后小火焖煮至水还剩一半时加入腌好的红辣椒，少量老抽，汤汁收干即可。 5、【糯米排骨】 先把一小饭碗糯米放水里面泡上一小时，把子排骨用盐、生抽拌上10分钟左右，然后把排骨整齐摆放在碟子上，把糯米用生抽或蒸鱼油伴一下，再把糯米散在排骨上。开蒸。高压锅上气后蒸20分钟左右 6、【雪花丸子】 和糥米排骨差不多，糥米泡一个小时以上，把肉（最好有一点点肥的）跺成肉泥，快跺好时放盐，放点胡椒粉，揉成丸子，粘上糥米摆好，高压锅蒸十二分钟就差不多了
糖醋排骨正宗的做法
糖醋排骨正宗的做法 排骨的20种做法 步骤/方法 1 鼓汁排骨材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟； 4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。 2
黄豆焖排骨材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 做法: 1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟； 2、将排骨切成3cm长的小段，飞水； 3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖； 4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。排骨融合了黄豆... 排骨的20种做法 步骤/方法 1 鼓汁排骨材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟； 4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。 2 黄豆焖排骨材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 做法: 1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟； 2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；
3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖； 4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。 3 陈皮小排骨材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油 做法： 1、将陈皮泡水10分钟； 2、将肋排切成小块，飞水； 3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时； 4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。 4
电饭煲能煮什么食物
宿舍中的电饭煲；可以做什么： 大火锅；煲粥（八宝粥）；煮饭（腊肉饭）；煮面条（饺子、汤圆之类的）；红薯（玉米，花生，毛豆，粽子）；煲绿豆糖水；煲番薯糖水；煎荷包蛋；炒菜；蒸煮白切鸡；炖排骨汤（鸡汤）；焖肉（羊肉、狗肉猪肉之类的）；做蛋糕电饭煲可以很好地改善我们生活@带来品质生活的乐趣！可以用它来煮饭，煮粥，煮面，煮汤，煮甜汤，打火锅，包饺子，包包子，煎饼，炒菜，蒸煮炖炸样样来……但具体的步骤你又了解多少呢！材料方面可以到超市自己选购@根据自己的需求采购需要的食材~方便嘛；下面是一些日常饮食。我和大家交流几样常做的菜式吧： （1）白切鸡： 原料：净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好) 调味料：植物油、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、蒜头、（味精、糖少许）。配料：葱段、姜片。 1、以油打底（高度1cm~2cm为宜），先放鸡进去进行焖煮@后加配料； 2、插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了（控制好火候很重要）； 3、等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。 重点提示： 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 （2）绿豆糖水（番薯糖水）： 用材：绿豆、黄糖、少许的盐； 做法：和煮粥差不多，先放绿豆（番薯）煮开以后，再加放黄糖和少许的盐即可咯！ （3）腊肉饭： 用材：腊肉、腊肠、少许的姜片、米、食盐、植物油、其它配料课根据自己的喜好而定； 做法：将食材混合在一起蒸煮；待跳闸保温15分钟即可吃咯（重要的是控制好火候）！ （4）煮皮蛋粥：
用料：米、盐、植物油、皮蛋、姜片、葱、花生种子、猪肝、瘦肉、咸蛋、香芋、菇类、鸡蛋。 做法：根据自己的喜好；进行适当的调配食材；品尝的食用口感更佳。 （5）电饭煲蒸煮炒的过程中； 控制好火候至关重要；可以说是你成功的关键。实际操作一般有人看守在旁边；随时掌握实况进行适当的调控就ok啦！这样子的话火候的问题不大。 （6）咖哩碎牛肉饭： 洋葱炒软入牛绞肉同炒，加咖哩粉再炒；马铃薯、胡萝卜倒入，加盐、料酒、一碗水上盖，小火焖15分钟起锅；盛碗熟米饭于大盘中，将咖哩牛肉浇饭上。 盐鸡+鸡汁油菜+鲜美鸡汤：米加水下锅；鸡用盐、鸡粉和油里外抹个遍，鸡肚里塞葱段、姜段；待电饭煲中的饭开始出现小洞洞时，将鸡放入，一煲浸透鸡汁香喷喷的盐鸡饭便出煲了。 （7）蒜蓉虾仁： 去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了 （8）可乐鸡翅： 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。
创办你的企业计划书
目录 一、企业概括 ......................................................................... 错误!未指定书签。 二、创业计计划者的个人情况 ............................................. 错误!未指定书签。 三、市场评估 ......................................................................... 错误!未指定书签。 1.目标顾客描述：....................................................................... 错误!未指定书签。 2.市场容量或本企业预计市场占有率：.............................. 错误!未指定书签。 3.市场容量的变化趋势：......................................................... 错误!未指定书签。 4.竞争对手的主要优势：......................................................... 错误!未指定书签。 5.竞争对手的主要劣势：......................................................... 错误!未指定书签。 6.本企业相对于竞争对手的主要优势：.............................. 错误!未指定书签。 7.本企业相对于竞争对手的主要劣势：.............................. 错误!未指定书签。 四、市场营销计划 ................................................................. 错误!未指定书签。 1、产品分析 .................................................................................... 错误!未指定书签。 2、中式菜单 .................................................................................... 错误!未指定书签。 3、西式菜单 .................................................................................... 错误!未指定书签。 4、分析 ............................................................................................ 错误!未指定书签。 5、门店定位 .................................................................................... 错误!未指定书签。 6、促销活动策划 ........................................................................... 错误!未指定书签。 五、企业结构 ......................................................................... 错误!未指定书签。 六、固定资产 ......................................................................... 错误!未指定书签。 1、餐厅装饰 .................................................................................... 错误!未指定书签。 2、厨房用具和设备....................................................................... 错误!未指定书签。 3、餐具 ............................................................................................. 错误!未指定书签。 4、交通工具 .................................................................................... 错误!未指定书签。 5、固定资产和折旧概要 ............................................................. 错误!未指定书签。 七、营运资金(月) ................................................................. 错误!未指定书签。 八、销售收入预测(12个月).................................................. 错误!未指定书签。 九、销售和成本计划 ............................................................. 错误!未指定书签。 十、现金流量计划 ................................................................. 错误!未指定书签。十一、风险评估...................................................................... 错误!未指定书签。十二、退出策略...................................................................... 错误!未指定书签。
九阳自动炒菜机2017版菜谱
鱼类 【主料】黄花鱼1条（350-500克）、五花肉50克、水发香菇2个、冬笋4片； 【腌制调料】料酒30毫升、盐8克； 【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜15瓣、老抽10毫升、白糖10克、油30毫升、炸蒜用油50毫升； 【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）； 【做法】 1.原料处理 a.黄花鱼处理干净后切大块，放入腌制调料腌渍30分钟左右； b.五花肉切小丁、香菇泡发后对半切开； c.另起炒锅放油烧热，瓣蒜放入炸至变黄后捞出； 2.装锅启动 a.锅内倒入油，将葱段、姜片垫底入锅； b.锅内放入处理好的主料、烹制调料以及水； c.盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序； 3.出锅装盘 a.待烹饪结束时，把鱼块轻轻取出放入盘中； b.挑出葱段、姜片等调味料； c.将锅内剩余食材搅拌均匀后，倒在盘中即可； 【要点】1..鱼块要用盐腌制入味才好吃； 2..大蒜稍微炸黄即可，千万不要过火； 【主料】鲤鱼1条（约750克）、冬笋50克、水发香菇3个、五花肉50克； 【腌制调料】葱2段、姜3片、料酒10毫升； 【烹制调料】蒜4瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、老抽20毫升、白糖10克、盐2克、油30毫升； 【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）； 【做法】 原料处理 鲤鱼剁成瓦块后放入腌制调料腌渍30分钟左右； 冬笋洗净、香菇泡发后均切厚片； 五花肉切成薄片； 装锅启动 锅内倒入油，放入蒜瓣、花椒粒、大料、干辣椒； 放入处理好的肉片、香菇片、冬笋片、白糖以及腌制好的鱼块；
加入老抽、盐以及水； 盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序； 出锅装盘 待烹饪结束时，将锅内鱼块取出放入盘中摆成鱼形； 锅内汤汁搅匀倒在食材上即可； 【要点】1..先放入调料及其余主料，最后再放入鱼块； 2..本菜谱为典型的北方风味，可以用于烹制多种鱼类； 3..放酱油或老抽、糖时需按量，宜浅不宜深，调色过深会使成菜色发黑，味道发苦。 以下菜品的详细操作步骤 参见“蒜烧黄花鱼”和“红烧鲤鱼块”示范菜操作过程(加水量400毫升,其中包括酱油、料酒等液体调料的量) 【主料】偏口鱼1条（约750克）； 【调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、大料1粒、花椒10粒、料酒10毫升、北方大黄酱30克、白糖15克、盐5克、油30毫升； 【要点】1..黄酱要加入清水调稀后使用； 2..北方常用的一种烹鱼方法，也可以用来烹制草鱼、鲤鱼、鲫鱼等； 3..可以用柱候酱、沙茶酱、豆瓣酱等酱料替代黄酱，以体现出不同的地区风味。 【主料】鲳鱼1条（约500克）、香菇2个、笋片4片； 【腌制调料】料酒30毫升、盐10克； 【烹制调料】葱2段、姜丝5克、蒜3瓣、老抽5毫升、番茄酱100-150克、糖30克、油30毫升； 【要点】1..鲳鱼处理干净，鱼身打菱形花刀，用腌制调料腌渍30分钟左右； 2..待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，淋撒在鱼身上。 【主料】鲫鱼2条（约750克）、五花肉75克、水发香菇2个、冬笋4片； 【腌制调料】料酒10毫升、盐3克； 【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、花椒10粒、干辣椒4个、老抽5毫升、豆瓣酱20克、豆豉10粒、糖15克、盐8克、油30毫升；
史上最全的电饭煲做菜菜谱(送给懒人)
鸡腿汤： 材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许 做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮 蒜蓉虾仁： 去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了
可乐鸡翅： 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。 奶汤鲫鱼： 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色
捷赛自动烹饪锅10道典型菜菜谱及要点
捷赛自动烹饪锅10道典型菜菜谱及要点 ——捷赛公司出品 1.黄焖鸡 主料：肉鸡半只（500克）、水发香菇2个、冬笋50克； 调料：盐3克，葱2段、姜3片、料酒20毫升、老抽10毫升、大料1粒、干辣椒1个、油15毫升； 水量：600毫升（包含酱油、料酒等所有液体调味料）； 步骤： 1.鸡肉用开水烫洗一下，然后剁成大块； 2.冬笋切成片； 3.锅内放入调料以及水； 4.再放入处理好的主料； 5.盖好锅盖，按下【黄焖鸡】键，烹饪程序自动执行； 6.烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可； 要点： 1.整鸡只需用开水淋烫即可，千万不要放入沸水中焯烫； 2.千万不要加糖，否则会很腻； 3.可根据个人口味，适量加入辣酱、黄豆酱、醋做出不同风味； 4.如果鸡肉较肥，相对减少油量；如果鸡肉较瘦，相对增加油量。—————————————————————————————————————— 2.啤酒鸭 主料：肉鸭半只（约750克）、水发香菇2个 调料：葱3段、花椒10粒、老抽20毫升、姜4片、大料2粒、冰糖50克、蒜3瓣、干辣椒4个、盐6克、油10毫升、啤酒1瓶 水量：600毫升（包含老抽、啤酒等液体调味料，完全替代清水） 步骤： 1.肉鸭用沸水淋烫一下，剁成大块； 2.香菇泡发后对半切开； 3.锅内倒入油，放入主料和调料； 4.盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能，烹饪程序自动执行； 5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可； 要点： 制作时如果锅内油过多，可撇出后加入等量的水。——————————————————————————————————————— 3.糖醋排骨 主料：排骨700克 调料：油30毫升、冰糖150克-200克、老抽16毫升、盐6克、大料1个、葱3段、姜2片 出锅料：醋150毫升
2012电饭煲美食大全--六十多种菜式详细做法
2012电饭煲做菜大全 1.鸡腿汤： 材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许 做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成 此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮 2.蒜蓉虾仁： 去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了
3.可乐鸡翅： 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不 要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。 4.奶汤鲫鱼： 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入 过一下水后捞出。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼 放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,