有机茶进行深加工项目茶多酚可行性报告

利用有机茶进行深加工项目

可行性报告

编制单位：建德市露箭有机食品有限责任公司

杭州商学院食品学院

2003年8月

1．项目背景和意义

2．工艺流程

3．质量指标及质量监控方法

4．主要设备清单

5．投资预测

6．厂址方案及企业组织

7．环境保护

8．资金筹措及建设计划

9．财务分析

10．后续项目

1.项目背景和意义

我国是茶叶生产大国，茶树种植面积约占全球的四成，茶叶资源非常丰富，年产茶叶超过70万吨。在当前国际市场茶叶供给过剩，国内产量持续增长，而出口形势又十分严峻的情况下，茶多酚带给茶叶加工企业的效益无疑将十分诱人。茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、酚酸及缩酚酸类和花色素类化合物的总称，约占茶叶干重的15%~25%，且粗老茶叶中茶多酚含量高于幼嫩茶，低档茶，茶梗，茶末等下脚料以及杀青叶中均可含10％左右的茶多酚，充分而有效地利用这一资源优势，深度开发优质和高附加值的茶多酚产品，经济效益十分显著，应用和开发领域也十分广阔。

研究证明，茶多酚是一种高效的抗氧化剂和自由基清除剂，具有抗疲劳、抗衰老、抗病毒(包括艾滋病病毒)、抗癌、抗辐射、抗菌及杀菌、降血脂、等多种功效，在医疗保健品、糕点及乳制品、饮料生产、水果和蔬菜保鲜、肉制品杀菌保质、延长油脂贮藏期、化妆品及日用化学品中都有广泛应用：

（1）作为食品天然抗氧剂：无论在抗氧性、安全性或使用成本，茶多酚均明显优于现在市场上已广泛使用的合成抗氧剂BHA、BHT、TBHQ、PG以及VE、VC等。

（2）作为食品其他添加剂：许多资料已充分表明了茶多酚在清除活性氧和自由基、抗菌活性、除臭、天然色素防褪色等方面有显著效果，同时还有抗衰老和增强机体免疫功能的作用。因此，茶多酚可以广泛用于食品作为优良的保鲜剂、去臭剂、防褪色剂。

（3）作为化妆品和日用化学品的优良添加剂：除上述特性外，茶多酚还有以下几点显著效果：有很强的抗菌作用（包括皮肤病菌和口腔病菌）和抑酶作用（如透明质酸酶、酪氨酸酶、突变链球菌的葡萄糖转移酶、α-淀粉酶等），所以，它可防治皮肤病、皮肤过敏效应、去皮肤色素、防龋齿、齿斑、牙周炎和口臭等。同时，它可以防止太阳光线对皮肤的伤害，预防化学致癌物及紫外线β光诱发的皮肤癌。另外，它还对皮肤有防皱和抗衰老的功能，可以去垢涤膩，皮肤和头发的脱臭去味，去头屑等作用。因此，茶多酚可以作为一种优良添加剂广泛用于化妆品上作为抗氧剂、保质剂、防皱剂、皮肤增白剂、防幅射剂、防晒剂及特殊化妆品添加剂等，以及用于日用化妆品上，如浴皂、浴液、洗发剂、洗涤剂、牙膏、牙粉、漱口剂、防口臭剂等，增加这些产品的功能和提高产品的品位。

（4）在医药上的作用：在过去十年中，已发表了数百篇论文和大量的基础研究均表明了茶多酚对下列疾病有明显的防治效果：降血压、抗血凝、降血脂、減肥、防治动脉粥样硬化和血栓形成等心血管病、降血糖、防治糖尿病、杀菌抗病毒；防治胃肠道、呼吸道、流感等疾病；防治肝炎、脂肪肝、抗衰老和增強免疫机能；健齿、防治牙周炎、防龋、消臭解毒等疗效。可以作为上述疾病患者的辅助药品和保健药品的原料。

随着人们对生活用品安全性和天然性要求的进一步提高，市场对茶多酚的需求量与日递增。许多发达国家已把这种纯天然的抗氧剂作为化学抗氧剂的最佳替代品，并广泛用作各类食品添加剂。由于茶

多酚能保护大脑，防止荧屏射线对皮肤和眼睛的伤害，因而用它加工的饮品被誉为“电脑时代的饮料”。

专家预计，未来几年国内外茶多酚需求量将迅速攀升至5000吨以上，其市场规模可达二十多亿元，投资茶多酚这个朝阳产业无疑将为国内茶叶深加工企业提供巨大商机。

茶多酚目前市场价格：茶多酚含量95％每公斤市场价格约为700-800元；80％每公斤为400元；60％每公斤为300元。现在15吨左右茶叶可提取１吨茶多酚，原料茶叶多为市场上每公斤1元左右的中低档老茶、粗茶和陈茶，而国产绿茶尤为适合提取茶多酚。

目前，我国已建和在建的茶多酚工厂总计约有三、四十家，但真正具有市场竞争力（产品质量、规模、成本和效益）的只有三、四家。其主要原因在于现有工厂全部采用的是传统的溶剂提取法及沉淀分离，没有高新技术手段，产品的颜色、纯度、溶剂残留和咖啡因含量方面不能满足日益提高的国内外客商的要求，尤其是由于工艺中使用大量易燃易爆的有机溶剂，有的甚至使用有毒害的氯仿等溶剂，造成安全性差，质量差和综合成本高，在食品添加剂行业价格无法与一些合成的抗氧剂竞争，在医药行业纯度满足不了应有的要求。而这些问题是不能用现有的传统工艺解决的。

有机茶是在无任何污染的产地 ,按“有机农业”生产体系与方法生产出的鲜叶，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经“有机茶”认证机构审查颁证的茶叶，是真正纯天然、高品位、富营养、高质量的保健饮品，有机茶叶生产作为一种在生产过程中不

使用化学合成物质、采用环境资源有益技术为特征的生产体系,正逐渐成为提高茶叶质量和竞争力、保护生态环境、节约自然资源的重要生产方式。利用有机茶提取茶多酚，产品中不含对人体有害的农药和重金属，更符合消费趋势。

2.工艺流程

3.质量指标

理化指标：

茶多酚得率>10%，

茶多酚得率(%)=W T1/W T0(1-C)×100%

式中：W T1——茶多酚质量,g；W T0——茶叶质量,g；C——茶叶含水率,%。

提取率>95%

茶多酚纯度>95.0％，茶多酚含量的测定方法：QB2154-95(或GB-8313-87)，标准物采用没食子酸丙酯。

其中：儿茶素含量>70%-80%，测定方法：香荚兰素比色法

咖啡碱含量<1%，咖啡碱含量的测定方法：QB2154-95。

水份含量＜5％，干失重法，GB。

灰分含量< 1%，总灰分的测定方法：GB8306-87。

砷含量<0.02mg/kg，砷的测定方法：GB8450-87。

重金属含量<0.2mg/kg(以铅含量计)，重金属的测定方法：GB8451-87。

茶多糖的含糖量>25%，茶多糖的含糖量测定：蒽酮-硫酸法。

咖啡碱纯度> 95%,液相色谱法测定。

4.主要设备清单

5.投资预测

(1)主要设备投资

提取罐： 15万元

贮罐： 450万元真空浓缩仪： 80万元

板框过滤机：80万元

吸附柱及填料：100万元

冷冻干燥机：30万元

水处理设备：10万元

废水处理设备：35万元

其它辅助设备100万元配电、锅炉等100万元小计：1000万元

(2)土地及厂房

土地购置50亩300万元厂房及辅助用房10000平方米1000万元

(3)其他费用

开办费：50万元

工程设计费：200万元试车及试生产费用：50万元

建设期利息（按一年计）： 200万元小计： 500万元

(4)流动资金： 700万元

总投资合计： 3500万元

6．厂址方案及企业组织

（1）本项目厂址拟选择在建德市乾潭镇，距320国道一公里处，新

安江北面30公里，距杭州110公里，交通便利，且水、电、汽设施齐全。

（2）企业拟组建为股份制，企业定员60人。

图1.厂区布局图

（3）技术队伍

本项目由建德市露箭有机食品有限责任公司和杭州商学院食品、生物与环境工程学院共同承担。

浙江省建德市露箭有机食品有限责任公司成立于1999年1月，注册资金300万元，拥有一座占地面积1500平方米的有机茶加工厂，标准化的有机茶产业化发展基地7500亩，其中经国际颁证的有机茶基地3500亩，中国农科院有机茶中心颁证的有机茶基地1300亩，还有2300亩处于改造转化期。2002年公司拥有固定资产607万元，经营收入2650万元，利润154万元。目前，公司生产的高档名茶鲜叶原料利用率只占全年总产量的15%左右，余下的鲜叶绝大部分被抛荒浪费，即使采摘加工，有机茶老茶价格仅0.6~1.0元每公斤，也因产品价格过低而得不偿失，而粗老有机茶茶多酚含量为16%左右，如果利用这部分鲜叶提取茶多酚，可以大大提高其附加价值，产生巨大的经济效益和社会效益。

杭州商学院食品、生物与环境工程学院由我国著名生物科学家、中国科学院院士刘新垣研究员担任名誉院长，励建荣教授担任院长。学院设有食品科学博士点，食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工、生物化工四个硕士点。食品科学学科是浙江省重点学科并拥有该学科浙江省最早的硕士学位授予权；农产品加工及贮藏工程学科是浙江省重点扶植学科。

学院实验室总面积达6000余平方米，实验设备价值1500多万元，在专业范围内已初步建设起国内先进、省内领先的教学、科研实验室。

学院共有教师近70人，正教授级16人，副教授级33人；具有博士学位的教师有15人，在职攻读博士学位的有12人，硕士学历以上教师28人；中青年教师约占80%。本院教师有很强的教学与科研能力，先后承担了国家自然科学基金、国家以及省或国家部委的各类科技计划项目和英国、澳大利亚等国家政府资助的国际合作项目50余项；年发表学术论文已达100多篇（其中SCI15篇以上），为全国各地企业开发完成新产品、新技术项目上百个。

该项目技术负责人励建荣教授，工学博士，食品科学教授。食品科学浙江省重点学科带头人，博士生导师，国务院特殊津贴专家。先后主持国家重大科技项目“生物合成无公害添加剂虾青素的产业化”、国家科技攻关计划“食品安全关键技术—茶叶专项”、国际合作和省部级课题10项，任浙江省农副产品精深加工科技发展“十五”计划制订专家组组长。申请发明专利6项，完成开发20多项，发表食品科学、农产品加工、生物化工方面的学术论文120余篇。曾获省部级科技进步二、三等奖3项，获全国合理化建议和技术改进积极分子、浙江省第七届青少年英才奖和省第六届青年科技奖。曾多次到英国Cranfield大学和美国Georgia大学、美国Auburn大学高访和合作研究。目前是美国食品学会会员，浙江省食品学会理事长。

所以两家单位合作有能力完成该项目。

7．环境保护

本项目不产生有毒有害物质，废物经处理后都可达标排放。（1）产过程中不使用有毒有害物质。

（2）平均产生废水80吨，新建废水处理装置一套，日处理能力为

100吨。

流程如下：

8．资金筹措及建设计划

（1）资金筹措：企业自筹资金（包括新办股份制企业等方法）。（2）建设计划：项目建设期8个月。 9．财务分析

（1）年产100吨茶多酚制造成本及全部成本测算表

（2）设计生产规模

按年产100吨计，设备总投资1000万元，生产工人40人，管理销售人员20人，年需粗次茶原料约1000吨，装机容量400kw，2吨锅炉，年生产成本约1500万元。

（3）济效益测算

第一年产茶多酚50吨，年生产成本约1300万元。年总产值约2000万元，年利税约700万元（其中利润600万元）。

第二年产茶多酚75吨，年生产成本约1400万元。年总产值约3000万元，年利税约1600万元（其中利润1100万元）。

第三年度开始按保守计算（考虑到市场风险），年产茶多酚75吨计，每年利润在1100万元。

（4）财务分析结论

三年内收回全部投资。

10．后续项目

1、有机茶饮料开发

2、其它茶叶食品开发

3、咖啡因等提取

茶多酚及提取工艺

茶多酚学名:Camellia sinensis 简称:GTP 别名:茶鞣质、茶单宁英文名：tea Polyphenol，简称TP 定义:是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。成分:可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要，约占多酚类总量的60%-80%；儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几种单体组成。茶多酚在茶叶中的含量一般在15％－－20％。在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70％左右。茶多酚的理化性质物理性状： 1 外观：棕黄、淡黄或淡黄绿色粉末。 2 性状：易溶于水及乙醇，味苦涩。稳定性：在PH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。最高耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，在三价铁离子下易分解。安全性评价：无毒茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA 的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味【药理作用】 1．具有很强的消除有害自由基的作用。 2．抗衰老作用。 3．抗辐射作用。 4．对癌细胞的抑制作用。 5．抗菌、杀菌作用。 6．对艾滋病病毒的抑制作用。【主要用途】实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下:

茶叶加工厂可行性研究报告

一、项目概况 1.1项目建设方案 1.1.1项目名称项目名称：XX毛尖集团生产管理分公司1000吨大宗茶加工厂新建项目建设性质：新建建设地点：XX市XX区XX乡XX村XX 1.1.2建设规模及内容本项目拟在XX市XX区XX乡XX村建设一条XX大宗茶叶半自动化机械化加工生产线，包括炒青、绿片、一般绿片、绿茶粉等，项目建成后年产茶叶1100吨。作为农业半成品原料，该项目主要业务对象是大型茶饮料企业和保健品企业，业务对象处于高速增长型行业，市场稳定性高。产品生产周期短，资金周期只有2个月，属于高投资高回报的新兴产业。1.13技术、设备、建筑物本项目引进国内一流的茶叶加工机械设备，按照XX毛尖集团生产管理分公司的质量要求实行机械化加工、标准化生产，新征土地30亩，新增茶叶加工设备57台（套）。项目建设期为6个月，采用项目责任人制度，责任具体到个人。 1.1.4投资结构及资金来源本项目采取股份合作制建设，总投资500万元，其中： 1.XX毛尖集团生产管理分公司资金:400万元，占80%股份； 2XX个人出资:100万元（以实物作为投资），占20%股份。 1.1.5公司的资源优势分析 XX毛尖集团生产管理分公司目前没有大宗茶生产项目和此类市场业务，此项目丰富了公司产品和业务内容。同时，合资人胡晓娟对于此类项目有多年的生产管理经验和独立的业务销售体系，并且对于原辅料的供给有着得天独厚的优势。 1.2建设单位和负责人建设单位：XX毛尖集团生产管理分公司法定负责人：XX 联系电话：03XX—6613XXX 公司地址：XX市XX大街XXX号 1.3项目单位基本情况 XXXX毛尖集团有限公司（原XXXX五云茶叶（集团）有限公司）成立于1989年，是农业部农业产业化重点龙头企业。拥有总资产100亿余元，统领茶叶种植加工、营销、文化旅游、茶油生产、物流贸易、茶工业品生产六大产业，下辖十二个子公司和八个茶叶专业生产场；拥有生态茶园基地50万余亩；拥有“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三个品牌；销售网络遍及全国各地，在全国各大城市建有销售网络1000多家，现有员工2000多人。公司秉承“视质量为生命，靠诚信求发展”的经营理念，严谨、扎实、稳健的走好质量管理的每一步，集团旗下的“龙潭”牌XX毛尖于1990 年荣获国家质量金质奖；1994年“五云山”牌XX毛尖获全国茶叶博览会金奖；1996年“五云山”牌茶叶商标被评为XX省著名商标；1997年公司被XX省人民政府认定为第一批XX省农业产业化先进企业和重点支持的农业产业化龙头企业，“五云山”牌XX毛尖获国际茶展会金奖；1999年，“五云山”牌XX毛尖在昆明世界园艺博览会上荣获金奖；2002年，通过ISO9001国际质量管理标准体系认证；2005年通过QS食品质量安全认证；2006年通过HACCP食品质量安全管理体系认证；9月，“龙潭”牌XX毛尖荣获XX省名牌产品；10月，公司通过了“企业标准化良好行为”试点企业验收，达到AAA级水平，2011年复审时达到AAAA级水平；2006年至今，连续6年，被中国茶叶流通协会评为“全国茶行业百强企业”，排名逐年上升，现为中国茶叶百强企业第39

有机茶生产可行性报告

发展优势农产品，突出比较优势，优化区域布局，提高农产品的市场竞争力，是实现党的“十六”大提出的全面建设小康社会目标，积极应对入世挑战的重要举措。永川自然条件优越，区位优势明显，产茶历史悠久，茶叶产业是我市农业的优势产业，而且是涉及一、二、三产业的传统产业，有亚洲最大的山地连片茶园和全国知名品牌“永川秀芽” ，发展潜力巨大。按照永川市2010 年农业和农村经济发展规划的要求，结合我市自然及社会条件，提出永川市“十一五”茶叶发展规划，重点培育具有比较优势的茶叶产业，提高茶产业市场竞争力，发挥产业优势，促进永川市农业和农村经济持续健康发展。到2010 年，我市茶园总面积达到5 万亩，基地建成全部投产后能产茶叶5000 吨，实现产值1.5 亿元，如进行茶叶深加工后还会增值。解决农村富余劳动力10000 人，人均年增加收入2000元，还能带动运输业、旅游业的发展。此外, 茶树发达的根系在茶园土壤中呈网状结构，固土蓄水效茶明显，成龄茶园的土壤流失量不到裸露地的10%。同时，茶树四季常青，其叶面积指数达4-5 ，强大的呼吸代谢作用，要消耗大量的二氧化碳，对净化空气，改善生态环境具有其他经济作物无法相比的生态效益。一、编制的背景（一）基本情况 1、地理位置与区位条件永川市位于重庆西部，东接壁山县、江津市，西连大足县、荣昌县，北与铜梁县接壤，南与泸县、合江县相邻。介于东经105° 37' 31〃 - 106° 5' 7〃、北纬28° 56’ 16〃 - 29° 34’ 30〃之间，南北长70.65km，东西宽44.85km，总面积 2 1572.66km2。距重庆市区仅63 公里，是重庆市的西大门，连接成渝两地的中枢要道。交通发达，商贾云集，素有“ 川东粮仓”之称，是“ 渝西经济走廊” 上

(推荐)总多酚的测定

一、实验原理多酚类物质包括花青苷、黄酮苷、单宁等，具体又可分为若干种。多酚类物质含有酚羟基，有的还含有羧基，属于极性有机化合物，常用极性溶剂提取，如甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丙酮、水以及由这些溶剂按比例组成的复合溶剂。由以上溶剂直接提取的多酚物质，实质为各种多酚的混合物（总多酚提取液），不同的原料中所含酚类物质的种类不同，需要进一步的分离鉴定。常用的植物多酚总量的测定方法中较为普遍使用的方法有:酒石酸亚铁比色法、FD 法、FC 法、普鲁士蓝法等。其中酒石酸亚铁分光光度比色法应用较多。酒石酸亚铁分光光度比色法的原理：过量的酒石酸亚铁与提取液中多酚反应生成稳定的紫褐色络合物，溶液颜色的深浅与溶液中多酚含量成正比。测定总多酚时所用的标准物则需根据样品中所含多酚的种类而定，比如测定茶叶中茶多酚含量时，儿茶酚能较好地代表茶多酚，则以儿茶酚作标准物；而测定藤茶多酚时，则以没食子酸作标准物较合适。二、实验材料、试剂与仪器材料：茶叶；仪器：水浴锅，分光光度计，三角瓶，容量瓶，吸管等；试剂：（1）酒石酸亚铁溶液：称取1.00g硫酸亚铁（FeSO4·7H2O）和5.00g酒石酸钾钠(C4H4O6NaK·4H2O）混合后加蒸馏水溶解定容到1000mL （2）pH 7.5磷酸盐缓冲液：称取60.20g Na2HPO4·12H2O和 5.00g NaH2PO4·12H2O混合后加蒸馏水溶解定容到1000ml。三、操作步骤（一）标准曲线的制作或茶多酚含量经验值的应用标准曲线的制作参照GB-8313-87《茶—茶多酚测定》方法。为简化操作，可用在一定操作条件下吸光度值为1.00时，供试液中茶多酚的浓度为7.826 mg/mL”这一经验值，直接由待测液的吸光度值计算样品中茶多酚的含量。 1.福林试液的配制：取钨酸钠10g与钼酸钠 2.5g，加水70ml、85％磷酸 5ml与盐酸10ml,置200ml烧瓶中,缓缓加热回流10小时，放冷，再加硫酸锂

HPLC 测定茶多酚的实验指导

高效液相色谱仪实验指导 1. 实验目的和意义：了解并初步掌握高效液相色谱（HPLC）的基本原理与构造；学习高效液相色谱法分离化合物和检测化合物含量的方法；通过对样品进行定性、定量测定，初步掌握获得色谱谱图和数据的一般操作程序与技术；学习样品制备的方法；了解影响分析测定的重要因素，学会优化分析条件；学习谱图和数据的处理方法。通过学习高效液相色谱的构成和使用方法，及其在定性、定量分析中的应用，培养学生严谨的科学态度、细致的工作作风、实事求是的数据报告和良好的实验习惯（准备充分、操作规范，记录简明，台面整洁、实验有序，良好的环保和公德意识）。培养学生的动手能力、理论联系实际的能力、统筹思维能力、创新能力、独立分析解决实际问题的能力、查阅手册资料并运用其数据资料的能力以及归纳总结的能力等。 2. 实验原理高效液相色谱分离是利用试样中各组分在色谱柱中的淋洗液和固定相间的分配系数不同，当试样随着流动相进入色谱柱中后，组分就在其中的两相间进行反复多次（103-106）的分配（吸附－脱附－放出），由于固定相对各种组分的吸附能力不同（即保存作用不同），因此各组份在色谱柱中的运行速度就不同，经过一定的柱长后，便彼此分离，顺序离开色谱柱进入检测器，产生的离子流信号经放大后，在记录器上描绘出各组分的色谱峰。 3. 实验设备高效液相色谱仪、色谱柱、容量瓶、分析实验室常用玻璃仪器、乙腈、甲酸等色谱纯试剂，超纯水，滤膜。 4. 实验内容： 1) 样品制备样品制备过程中，要将样品中干扰欲测组分的物质尽可能分离出去。当欲测组分含量很低时，还要考虑通过样品制备使欲测组分富集，最终浓度得以提高，便于检测。 2) 定性、定量方法保留时间定性；峰面积定量（归一法、外标法、内标法、标准加入法）。 3) 方法可行性的验证可与质谱联用进一步定性；准确度（添加回收率实验）、精密度实验。 4) 数据处理实验中所有测量数据都要随时记在专用的记录本上，不可记在其他任何地方，记录的数

常州生物制品产业园建设项目可行性报告

常州生物制品产业园建设项目可行性报告规划设计/投资方案/产业运营

常州生物制品产业园建设项目可行性报告茶多酚广泛存在与各类茶之中，可以通过萃取方式、树脂吸附方式和离子沉淀方式从茶叶中提取茶多酚物质。茶多酚因为化学结构中存在大量的酚羟基而具有非常强的抗氧化能力，其抗氧化能力远远超过常见的抗氧化剂，如VC、VE和人工合成抗氧化剂BHT、BHA，并且茶多酚在使用时只需要少量的使用就可以达到很好的效果，另外由于其化学结构的特点，该物质在具有抗氧化能力的同时对食品中的色素和营养物质起到一定的保护作用，能够使食品药品及其他生活用品能够在较长时间内保持新鲜，且不会有潜在的副作用。该茶多酚项目计划总投资9014.32万元，其中：固定资产投资6592.22万元，占项目总投资的73.13%；流动资金2422.10万元，占项目总投资的26.87%。达产年营业收入18867.00万元，总成本费用14944.34万元，税金及附加173.14万元，利润总额3922.66万元，利税总额4636.86万元，税后净利润2941.99万元，达产年纳税总额1694.86万元；达产年投资利润率43.52%，投资利税率51.44%，投资回报率32.64%，全部投资回收期4.56年，提供就业职位419个。

项目建设要符合国家“综合利用”的原则。项目承办单位要充分利用国家对项目产品生产提供的各种有利条件，综合利用企业技术资源，充分发挥当地社会经济发展优势、人力资源优势，区位发展优势以及配套辅助设施等有利条件，尽量降低项目建设成本，达到节省投资、缩短工期的目的。 ...... 茶多酚作为一种新型的抗氧化剂，是目前最具应用前景的天然添加剂，广泛应用于医药、医疗保健、食品行业、日用化学品、农业生产等方面。近几年，茶多酚市场需求愈发强劲，2014年我国茶多酚市场销售总量约为2850吨，到2015年我国茶多酚市场销售总量达到3233吨。其中有60%以上的茶多酚销往国外市场。

茶叶可行性研究报告

茶叶可行性研究报告第一篇：茶叶生产开发可行性报告**乡**茶开发可行性报告一、项目概要 1、项目名称：开发**茶 2、项目地点：**乡 3、建设规模：大田新栽100亩，苗木扦插20亩。 4、建设期限：2014年11月——2014年12月 5、投资估算总额：133.8万 6、资金构成：自筹、向上争取扶助 7、效益情况：第一年出售苗子款获利10万元，第二年采摘**茶获利5万元，第三年15万元。二、项目概况 **乡位于赣西北部九岭山脉中段，海拔390米，距靖安县城56公里，总面积105平方公里。境内群峰起伏，层峦叠嶂，川溪交流，有充沛的水力资源和四季如画的**、开源两座水库。一年四季披戴着白色云雾，气候宜人，年平均气温16.2度。年降雨量1514毫升，无霜期260天左右，土壤肥沃，地下爽水，保温透气，无污染源，是发展生态绿色经济的宝地。我乡属省市贫困乡，又是移民大乡。全乡共有人口1.5万人，其中农业人口1.2万人。下辖10个行政村，150个村民小组，其中男劳力2215人，女劳力1897人，移民3696人，有耕地面积12370亩，其

中水田11583亩，旱地面积787亩。林业用地面积16.6万亩，其中有林地面积14.8万亩。水域面积11742亩，其中水库面积8762亩，河流面积2980亩。2014年实现工农业总产值6595万元。其中工业产值5524万元，农业产值1071万元，实现财政收入404.5万元，农民人均纯收入786元。全乡基础设施齐全，通讯畅通，交通方便，万黄线横穿而过。水力资源充分利用，兴建大水电站15座，总装机量9190千瓦。发电量2559万度，农业水利设施逐年完善，田是工程等待实施。农业生产，五谷丰登。全年农作物总播种面积13985亩，实现粮食总产4778吨，油料总产95吨，茶叶22吨，水产品200吨，水果14吨，蔬菜802吨。年未生猪存栏4342头，沼气池579只。三、建设必要性和可行性 1、随着市场经济的建立，人民生活水平不断提高，人们对**茶食品需求日益增长。茶厂历年生产的**茶供不应求，特别是我国加入世贸组织后，销售市场越来越大，**茶更是走俏，价格上涨，市场前景无限美好，千载难逢的历史机遇不能错过。我乡有占地面积1800平立米茶厂。加工设备齐全、技术力量雄厚，现有茶叶专业技术人员7名，其中大专本科生2名，已开垦培养出生态高产密植茶园1000余亩，名贵**茶50亩。生产名优“翡翠茶”多次荣获国家优质名茶银牌奖，赞称为庐山云雾茶，而且还有具备等待开发的空闲地5000余亩，卧藏在**水库四周，是发展**茶的天然场所，生产有机茶的宝地。

茶叶中茶多酚的检测方法

茶叶中茶多酚的检测方法，我们必须对茶多酚有一个比较详细的了解茶多酚因为其独特的分子结构，有很强的氧化性以及螯合性，所以能很好的清除人体内的自由基，起到抗氧化、抗衰老的效果；同样也因为其分子结构中的酚羟基，所以茶多酚有很好的螯合性能，能够与蛋白质，金属离子相结合。据了解，茶多酚能与20多种离子产生络合，与其中10多种产生沉淀，再者，络合产物很多会产生明显的色泽变化。所以茶多酚的检测方法有很多： 1，蛋白质沉淀法：利用与蛋白质的络合沉淀特征检测茶多酚的含量； 2，金属例子螯合法：就像GB/T8313-2002茶叶和GB/T21733-2008茶饮料中的检测方法一样，利用多酚羟基与铁离子的螯合变成蓝紫色的特性，在540nm出进行检测； 3，氧化法：高锰酸钾与茶多酚的氧化滴定，但是这种方法误差较大，所以目前已经用的很少了；再就是GB/T8313-2008的福林酚法，利用福林酚能将茶多酚氧化然后自己被还原呈蓝色的特征。目前使用的比较多的就是GB/T8313-2002的酒石酸亚铁法与GB/T8313-2008中的福林酚试剂法！酒石酸亚铁法作为茶多酚检测的经典方法在国内被应用了几十年，采用3.913的经验系数进行茶多酚的检测，但是在“食品添加剂茶多酚”的检测标准中则是以没食子酸作标准曲线，系数2.78。同样的茶多酚检测，为什么会有不同的系数呢，很多人或许会疑惑？！但实际上3.913的的系数是以茶叶的乙酸乙酯分离物作为标定物质作标准曲线的，因为乙酸乙酯分离物中不仅仅包括了多酚类物质，还包括了一些其他内涵成分，所以检测结果会偏大，目前主要用于饮料行业中，而2.78的系数则主要用在植物提取物茶多酚领域，其主要区别在于采用的标定物不一致！当然酒石酸亚铁法也有自身的缺点：茶多酚是一种复合物，并非单一组分，其中包括了儿茶素，黄酮类，花青素等等，不同的组分与铁离子络合颜色并非完全一致，所以对于一般成分比较复杂的植物多酚并不适用！再来谈谈福林酚法：福林酚法主要利用福林酚的强氧化性，与多酚反应变蓝，在765nm处进行检测，当然了，福林酚还用于蛋白质的检测中，正是因为这点，所以福林酚并不能有效区分茶多酚，一些还原性氨基酸，植物中非多酚类酚性物质，抗坏血酸等等，这也是它的局限性。当然了，我在网上搜索了一些，很多朋友最关注的是两种方法的检测结果到底有多大差异，经本人一天的实验，当然可能有不尽完善之处，两者差异大概在30%左右，如果以酒石酸亚铁法采取2.78的系数，则差异不大，究其主要原因，还是在于GB/T8313-2002中标准曲线的制作并非纯粹的茶多酚。再者，就GB/T8313-2008中一些问题，我咨询了标准校订单位的王盈峰教授，标准中的刻度试管容积为10ml，所以大家在标准曲线的绘制中要注意了。最后，无论是8313-2002还是8313-2008，茶多酚的检测方法不断更新，越来越与国际接轨，也为中国茶叶走出去提供了契机，新方法中也还有很多不尽完善之处，还需要茶学工作者在以后的工作中慢慢完善。提醒大家，“尽信书不如无书”，真是因为福林酚法有他自身的不足，所以不同的产品还是需要区别对待！ GB/T8313-2008标准曲线以及相关数据 y=-1.1862+92.0488x ug A 10 0.120

茶多酚的含量测定

茶多酚的含量测定高锰酸钾直接滴定法目的：掌握高锰酸钾直接滴定法测定茶叶中茶多酚含量的原理及操作原理茶叶中茶多酚易溶于热水，在用靛红作指示剂的情况下，样液中能被高锰酸钾氧化的物质基本上都属于茶多酚物质。根据消耗 1、容至4~6h， 2、 30.630%草的浓硫酸10mL 1 100mL，，开动磁五、结果计算式中：X—茶多酚的含量，% ，B—空白消耗的高锰酸钾毫升数，mL A—样品消耗的高锰酸钾毫升数，mL ω--高锰酸钾的浓度，% ，m—样品的质量g，V1—测定用供测试液的体积，mL ，V2--供测试液的体积，mL 酒石酸铁比色法原理：茶叶中多酚类物质占茶嫩梢干重的20％～35％，由约30种以上的酚类物质所组成，通称茶多酚。按其化学结构分为四类：（1）儿茶素类，属黄烷醇类；（2）黄酮及黄酮醇类；（3）花白素及花青素，即羟基-［4］-黄烷醇及其钾盐；（4）醋酸及缩酚酸类。其中以黄烷醇类化合物最重要（占多酚的80％左右）。

纯儿茶素一般为白色无定形粉末，在空气中极易氧化成棕色物，能溶于水、乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂中。茶多酚能溶于水、乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，微溶于油脂。对热、酸较稳定，2%的溶液加热至120 ℃并保持30min，无明显变化。在碱性条件下易氧化变质。酒石酸铁能与茶多酚生成紫褐色络合物，络合物溶液颜色的深浅与茶多酚的含量成正比。因此可以用比色方法测定。该法可避免高锰酸钾滴定法所产生的人为视觉误差。茶多酚的测定方法有高锰酸钾直接滴定法和酒石酸铁比色法，由于高锰酸钾直接滴定法操作比较复杂，且靠肉眼观察颜色判断终点，如果样品溶液颜色较深时，可能影响测定结果。本实验将应用酒石酸铁比色法测定茶多酚的含量。仪器与试剂（l 540nm 1、、磷酸盐缓冲液在常温下容易生长霉菌，放冰箱中保存或临用时现配。 2、样品溶液制备中的注意事项：（1）较透明的样液，如果味茶饮料，将样液充分摇匀后，直接取样测定（2）较浑浊的样液，如果汁茶饮料、奶茶饮料等，称取充分混匀的样液25mL于50mL容量瓶中，加95%的乙醇15mL充分混匀，放置15min，用水定容至刻度，过滤。（3）含有碳酸气的样液，如农夫汽茶，量取充分混匀的样液100mL于250mL的烧杯中，称取其总量，于电炉上加热至沸，在微沸状态下加热10min，以将二氧化碳排除，放冷，用水补足原来的质量，摇匀，

年产二十五茶多酚项目建议研究报告

年产二十五吨精制茶多酚、三十吨茶色素、十吨茶咖啡碱可行性分析

一、基本情况： 1、精品茶多酚（Tea Poeyphenoe）、茶色素(Tea Pigment)、茶咖啡碱(Tea Caffeine)是从茶叶（包括茶叶细末、茶叶梗、茶树修剪叶等）中，运用高科技手段，提取出来天然酚类化合物。 2、茶多酚、茶色素主要功能及用途： a、有强烈的生理活性，可增加人的免疫力，可抗肿瘤，预防心脑血管病； b、有抗氧化作用，可做食品抗氧化剂，广泛用于食品、鱼肉制品、油脂、饮料…………； c、有抑制细菌、霉菌生长的作用，广泛用作防腐剂； d、对色素有明显的保护作用，广泛用于食品保鲜、护色； e、对热和酸有较好的稳定性； 3、天然茶咖啡碱的功能及用途： a、兴奋中枢神经、消除疲劳，有利于体力劳动和脑力劳动的恢复； b、抵抗酒精、吗啡、烟碱的毒害作用，提高肝脏对物质的代谢能力； c、对中枢神经和末稍血管系统及心脏有兴奋作用，可作强心剂； d、能增加肾脏血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用； e、可使心率加速，收缩力强，使冠状血管、肾血管、支气管有舒张作用，缓解呼吸困难； f、能提高胃液分泌量，增进食欲，帮助消化； g、可提高抗癌活性，对癌细胞有抑制生长的作用；二、市场预测： 1、天然茶多酚： 1）作为天然食品添加剂取代人工合成抗氧化剂，广泛出口美国、日本、荷兰、德

国、韩国、加拿大及东南亚各国； 2）我国粮油食品出口必须使用天然抗氧化剂，我国每年需要300吨； 3）广泛用于制药行业，作防龉齿含化片，治肿瘤的口服片，做心脑胶囊，每年约需200吨； 4）联合国为保护古植物银杏树，禁止使用银杏粉，银杏浸膏治疗心脑血管病，而天然茶多酚可取代银杏树叶，治疗心脑血管病； 5）茶多酚作为食品保鲜剂，广泛用于火腿肉制品、蛋糕、方便面、中秋月饼，每年约需40——50吨； 2、天然茶咖啡碱： 1）世界上约有160个国家准许在饮料中使用茶咖啡碱，发达国家可用于豆制品、奶制品，美国每年需要6000吨，自产1800吨，进口约需4000吨； 2）我国国内饮料行业突飞猛进，每年需要量约25——30吨； 3）天然咖啡碱可从茶叶、咖啡豆、可可豆中提取，其中从茶叶中提取的成本最低，质量最好，是国际市场的抡手货； 4）仅香港、青岛进出口公司的定货量约达2000吨，就目前的生产量，根本满足不了出口需要。总之，天然茶多酚、茶色素，天然茶咖啡碱是非常有前途的生物产品，社会需要量大，有着广泛的用途，是二十一世纪对人类健康产生重大影响的化合物。三、工艺流程：茶叶（包括茶细末、茶梗、老茶叶）→浸提→分离→固体物→酸溶 ↓↓ 液植物萃取 ↓↓

油茶种植项目可行性实施报告

X市油茶项目可行性研究报告 XX农业科技发展有限公司

目录第一章总论 (3) 第二章项目建设背景及重要性 (4) 第三章项目市场定位与投资回报分析 (10) 第四章项目目标与建设方案 (21) 第五章X地区种植油茶风险性分析 (23) 第六章可行性研究结论 (25)

第一章总论㈠项目名称及建设地点 1、项目名称：高产油茶林种植 2、项目建设地点：X市名口镇戴村（二）项目建设单位及负责人 1、项目建设单位： XX农业科技发展有限公司 2、项目建设负责人：何宗位（三）项目组织单位：X市林业局、X市农业局、X市名口镇人民政府。（四）项目建设规模：本项目计划开发种植优质高效油茶林30000 亩，新造林分全部使用 2 年生优良无性性上山，达到最佳效果。（五）项目依托单位：X省林业科学研究所、X市林业局。（六）项目建设工期：项目建设工期计划为两年，即从2011 年1 月开始至2012 年12 月建成完工。（七）项目投资概算及资金来源：本项目种植面积30000 亩，经测算，包括租赁土地费、土地开垦平整费、配套排灌设施费及苗种购量等，共计需投入资金5000万元。资金来源：公司自筹。第二章、项目建设背景及必要性

（一）项目建设背景油茶（Camellia oleifera Abel.）是我国南方特有的重要木本食用油料植物。中国是油茶的原产地和分布中心。油茶在我国栽培和利用长达2000多年，目前世界上把油茶作为食用油料植物栽培的只有我国，国外没有类似研究报道。油茶林分布于北纬18°28′-34°34′，东经100°0′-122°0′的中低纬度，中、低海拔、土层深厚的低山丘陵地区。遍布我国广西、、X、等17个省区的1100 多个县 (区)。油茶的适生土壤为酸性，在年平均气温14-21℃，极端低温-17℃，≥10℃积温4250-7000℃，年降雨量800-2000mm，无霜期200- 360天的条件围，一般都能生长、开花、结果，具有适应性强、耐旱、耐寒、耐瘠的特点。油茶树一年种植百年受益，有“绿色油库”之称。全国现有油茶林总面积约400万公顷。其中、X、广西三省（区）占总面积的75.8%。全国茶油常年产量约1 亿公斤，约有2 亿人口食用茶油。油茶的主要产品茶油中，不饱和脂肪酸高达85-97％，为各种食用油之冠。茶油是目前世界上最富营养与健康价值的食用油，被誉为“食油之王”，茶油同时具有医药保健、化工等多种功能。据联合国粮棉油组织统计，茶油市场日益呈现出供不应求的状况。为此，我国政府于近年来研究制定了一系列加快油茶产业发展的政策措施，特别是党的十七大更是把加快我国农业发展作为全党当前和今后一个时期的一项重要中心任务，号召全党致力于农业和农村工作，并把加快油茶产业发展列为我

茶多酚的提取实验设计

1茶多酚的提取实验设计（单因素设计）一、实验目的和要求掌握超声波萃取和微波萃取的一般方法，应用茶多酚含量测定实验的方法测定不同方法提取液茶多酚含量，选取各因素最优化的提取工艺，为正交实验打下基础。二、实验原理 1.超声波提取技术超声波是指频率为20千赫～50兆赫左右的电磁波，它是一种机械波，需要能量载体—介质—来进行传播。超声波在传递过程中存在着的正负压强交变周期，在正相位时，对介质分子产生挤压，增加介质原来的密度；负相位时，介质分子稀疏、离散，介质密度减小。也就是说，超声波并不能使样品内的分子产生极化，而是在溶剂和样品之间产生声波空化作用，导致溶液内气泡的形成、增长和爆破压缩，从而使固体样品分散，增大样品与萃取溶剂之间的接触面积，提高目标物从固相转移到液相的传质速率。在工业应用方面，利用超声波进行清洗、干燥、杀菌、雾化及无损检测等，是一种非常成熟且有广泛应用的技术。 2.超声波萃取的原理超声波萃取中药材的优越性，是基于超声波的特殊物理性质。主要是主要通过压电换能器产生的快速机械振动波来减少目标萃取物与样品基体之间的作用力从而实现固--液萃取分离。（1）加速介质质点运动。（2）空化作用。超声波在液体介质中传播产生特殊的“空化效应”，“空化效应”不断产生无数内部压力达到上千个大气压的微气穴并不断“爆破”产生微观上的强大冲击波作用在中药材上，使其中药材成分物质被“轰击”逸出，并使得药材基体被不断剥蚀，其中不属于植物结构的药效成分不断被分离出来。加速植物有效成份的浸出提取。（3）超声波的振动匀化（Sonication）使样品介质内各点受到的作用一致，使整个样品萃取更均匀。 3..超声波萃取的特点适用于中药材有效成份的萃取，是中药制药彻底改变传统的水煮醇沉萃取方法的新方法、新工艺。与水煮、醇沉工艺相比，超声波萃取具有如下突出特点：（1）无需高温。在40℃－50℃水温F超声波强化萃取，无水煮高温，不破坏中药材中某些具有热不稳定，易水解或氧化特性的药效成份。（2）常压萃取，安全性好，操作简单易行，维护保养方便。（3）萃取效率高。超声波强化萃取20～40分钟即可获最佳提取率（4）具有广谱性。适用性广，绝大多数的中药材各类成份均可超声萃取。（5）超声波萃取对溶剂和目标萃取物的性质（如极性）关系不大。（6）减少能耗。由于超声萃取无需加热或加热温度低，萃取时间短，因此大大降低能耗。（7）药材原料处理量大，成倍或数倍提高，且杂质少，有效成分易于分离、净化。（8）萃取工艺成本低，

信阳五云茶叶有限公司茶叶产业化开发利用项目可研报告

信阳五云茶叶有限公司茶叶产业化开发利用项目可研报告 1.1 项目名称与承办单位 1.1.1项目名称信阳茶叶产业化开发利用项目 1.1.2项目承办单位、项目负责人项目承办单位：河南信阳五云茶叶（集团）项目负责人：阚贵元 1.1.3建设地点 10万亩生态茶园建设在信阳市浉河区及信阳市其他县区研发中心及生产加工生产线选择信阳市羊山新区 5万平方米的精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅建设选择在信阳市羊山新区 1.2 报告编制单位编制单位：河南省工程咨询公司资质证书号：工咨甲12020070028 1.3 编制依据、内容及范畴 1.3.1编制依据 1、《中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》；

2、《中共中央、国务院关于促进中部地区崛起的若干意见》（中发［2006］10号）； 3、《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》（中发〔2006〕1号）； 4、《关于印发〈关于农业结构调整的分区指导意见〉的通知》（农办计〔2002〕45号）； 5、《国务院关于投资体制改革的决定》； 6、《河南省人民政府关于进一步推进农业产业化的通知》； 7、《中共河南省委河南省人民政府关于同意把信阳市作为河南省农村改革进展综合试验区的批复》； 8、《信阳市农村改革进展综合试验总体方案》； 9、《中国茶都――信阳市茶叶产业进展战略规划》； 10、《信阳市农业产业化进展意见》； 11、项目承办单位提供的有关基础数据、技术资料等； 12、专业技术人员调查的有关资料、数据。 1.3.2编制范畴与内容依照国家对建设项目可行性研究时期的工作范畴和深度规定，我公司对项目建设的选址和建设条件进行了实地勘察，对项目背景及建设的必要性、项目选址及建设条件、建设方案与规模、工程技术方案、环境爱护、消防安全和节能、项目治理与实施、组织机构与定员、项目招投标方案、投资估算与资金筹措和效益等方面进行了综合研究和分析，为项目的决策和建设提供可靠的依据。

关于编制有机茶加工项目可行性研究报告编制说明

有机茶加工项目可行性研究报告编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司编制时间：https://www.360docs.net/doc/5c11783610.html, 高级工程师：高建

关于编制有机茶加工项目可行性研究报告编制说明（模版型）【立项批地融资招商】核心提示： 1、本报告为模板形式，客户下载后，可根据报告内容说明，自行修改，补充上自己项目的数据内容，即可完成属于自己，高水准的一份可研报告，从此写报告不在求人。 2、客户可联系我公司，协助编写完成可研报告，可行性研究报告大纲（具体可跟据客户要求进行调整）编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司专业撰写节能评估报告资金申请报告项目建议书商业计划书可行性研究报告

目录第一章总论 (1) 1.1项目概要 (1) 1.1.1项目名称 (1) 1.1.2项目建设单位 (1) 1.1.3项目建设性质 (1) 1.1.4项目建设地点 (1) 1.1.5项目主管部门 (1) 1.1.6项目投资规模 (2) 1.1.7项目建设规模 (2) 1.1.8项目资金来源 (3) 1.1.9项目建设期限 (3) 1.2项目建设单位介绍 (3) 1.3编制依据 (3) 1.4编制原则 (4) 1.5研究范围 (5) 1.6主要经济技术指标 (5) 1.7综合评价 (6) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (7) 2.1项目提出背景 (7) 2.2本次建设项目发起缘由 (7) 2.3项目建设必要性分析 (7) 2.3.1促进我国有机茶加工产业快速发展的需要 (8) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (8) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (8) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (8) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (9) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (9) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (10) 2.4项目可行性分析 (10) 2.4.1政策可行性 (10) 2.4.2市场可行性 (10) 2.4.3技术可行性 (11) 2.4.4管理可行性 (11) 2.4.5财务可行性 (11) 2.5有机茶加工项目发展概况 (12)

茶叶中茶多酚含量测定方法的研究

化学工程与装备 2012 年第 5 期152 Chemical Engineering amp Equipment 张妙芬：茶叶中茶多酚含量测定方法的研究2012 年 5 月分析测茶叶中茶多酚含量测定方法的研究试张妙芬（泉州市环境监测站，福建泉州 362000）张妙芬：茶叶中茶多酚含量测定方法的研究摘要：茶多酚是茶叶中重要的成分，随着茶多酚应用的开发，其分析方法也在不断地提高和完善。该文在查阅近年来国内外相关文献的基础上，对茶多酚含量的分析测定方法进行了综述，概括介绍了用于测定茶多酚含量的光度法、色谱法、电化学法等化学分析测定方法，以期为今后茶多酚的分析测定研究提供参考。关键词：茶叶；茶多酚；测定方法茶叶源于中国，传播于世界。目前，中国茶园面积列居可分为四类：儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素和花青素世界首位，产量居世界第二位。随着科学技术发展，迄今已类、酚酸类。其中含量最高的是儿茶素，占多酚类总量的在茶叶中鉴定出 450 种以上的有机成分和 15 种以上的无机 60-80，是其众多药效的物质基础。茶叶中的儿茶素类又元素。可分为三种游离型态（Catechin，C Epicatechin，EC 以1 茶多酚，与两种酯化的没食子酸及Epigallocatechin，EGC）茶多酚（Tea Polyphenols）又称茶鞣或茶单宁，占茶（Epicatechin gallate，ECG 及（gallic acid）叶重量的 15％～30，许多生理和药理实验

表明它对人体无，后者（ECG 及 EGCG） Epigallocatechin gallate，EGCG）毒，无副作用，是一种天然、高效、安全的抗氧化剂，它还含量较多。具抗衰老、抗辐射、消除口臭、降血脂、抗菌抑菌、抑酶等茶多酚为白色晶体，易溶于水及有机溶液，味苦涩。在一系列重要作用。 pH 48 稳定，遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属均易茶多酚是由 30 多种含酚基的物质组成，按其化学结构变质。图 1 为茶多酚结构通式。 OH OH OH O R1，R2 -H，-OH， C OH HO O R2 OH R1 O OH 图1 茶多酚的结构通式2 茶多酚的测定方法 2.1.1 酒石酸亚铁比色法茶多酚的分析测定方法，近年来有很多报道，其中多以茶多酚总量的测定，国内文献报导中以酒石酸亚铁比色分光光度法，高效液相色谱法为主。分光光度法包括紫外- 法最为常见GB/T 83132002。该法也是测定茶多酚含量的可见分光光度法、原子吸收分光光度法等，它们广泛应用于国标方法。茶汤中茶多酚的分析。另外，气相色谱法、毛细管电泳法、其测定原理是茶多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色高锰酸钾滴定法、红外吸收光谱法等亦可用来茶多酚的分析络合物，该溶液对 540nm 可见光有最大吸收，故可用分光光测定。度计测定其吸光度，通过计算确定茶水中茶多酚的含量。计2.1 分光光度法算公式为：张妙芬：茶叶中茶多酚含量测定方法的研究153 呈良好线性关系。常用的分光光度法对浓度很高

茶叶中茶多酚的提取与含量测定方案(精选.)

设计性实验茶叶中茶多酚的提取与含量测定实验方案新疆农业大学食品科学与药学学院班级：葡工162班姓名：王勇峰学号：220162712 指导老师：阿不都热依木

茶叶中茶多酚的提取与含量测定一.实验目的及要求 1.用无害溶剂从茶叶中提取茶多酚。 2.分离、纯化茶多酚粗品，掌握溶剂提取法提取茶多酚的原理及方法。 3.定量分析茶多酚产品含量。二.实验原理有机溶剂萃取法：有机溶剂萃取法是传统的提取工艺。是利用茶叶中不同化合物在不同溶剂中的溶解度不同进行提取分离。在粗茶叶萃取溶液中，除含有茶多酚以外，还含有咖啡碱、酯质、色素、植物多糖、有机酸、以及悬浮物，且茶多酚含量仅为25%～40% ，所以大多数工艺用乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂反复萃取的方法进一步除杂、纯化、精制。茶水用氯仿萃取可得到水层和有机层，咖啡碱存在于有机层，而茶多酚则存在于水层中，根据萃取及过滤原理，将有机层和水层分别进行浓缩、萃取，即可得到相应粗产物。三.实验仪器及药品仪器：天平；分析天平；铁架台；抽滤装置；超级恒温水浴槽；长颈漏斗一个；滤纸若干张；分液漏斗一个；100毫升的烧杯（三个）；玻璃棒一个；药品： 1.乙醇水溶液（50％）； 2.干茶叶原料； 3.氯仿（分析纯）； 4.Na2SO4溶液馏水

四.实验步骤 1、温度设定:打开超级恒温水浴电源开关，使温度达到90℃ 2、称量：称取30克干茶叶，放在100毫升小烧杯中。 3、溶解：用量筒量取40毫升50％乙醇水溶液，倒入小烧杯中，用玻璃棒轻轻搅拌，使干茶叶完全浸润在乙醇溶液中。 4、加热：将干茶叶和乙醇水溶液的混合液置于超级恒温水浴槽中，加热20分钟。 5、过滤：将加热完毕的混合液取出，冷却到室温；用长颈漏斗对混合液进行过滤，滤除茶叶残渣。再对残渣进行乙醇萃取. 6、分离萃取： 1)对分液漏斗进行试漏，调整好铁架台高度； 2)用量筒量取20毫升氯仿①，置于100毫升小烧杯中；将茶叶滤液倒入分液漏斗中，再将氯仿倒入其中，再倒入少量Na2So4溶液②，轻轻摇匀，使之混合充分，静置，分层，上层应为茶多酚水溶液，呈茶色，下层为氯仿乙醇混合液，为无色。 3)将下层溶液小心放至小烧杯中，上层溶液从分液漏斗上口倒至100毫升小烧杯中； 7、抽滤浓缩：（1）安装好减压抽滤装置；（2）将布氏漏斗里的滤纸用少量茶多酚水溶液润湿，开启抽气阀，一边缓慢倒入液体，一边抽滤。

关于成立茶多酚生产制造公司可行性分析报告

关于成立茶多酚生产制造公司可行性分析报告投资分析/实施方案

报告摘要说明茶多酚是由茶叶中多种酚类组成的物质，其衍生物被称之为“茶多酚”。茶多酚拥有调节血脂、预防心脑血管疾病、清除自由基、延缓衰老、抗辐射、美容祛斑等功效，有较高的保健价值，市场需求量较高。随着市场需求量的持续攀升，茶多酚行业对于茶多酚研究的不断加深，茶多酚使用领域持续扩大，行业发展前景广阔。 xxx投资公司由xxx有限责任公司（以下简称“A公司”）与xxx 有限公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资210.0万元，占公司股份55%；B公司出资170.0万元，占公司股份45%。 xxx投资公司以茶多酚产业为核心，依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验，xxx投资公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx投资公司计划总投资10070.30万元，其中：固定资产投资6953.50万元，占总投资的69.05%；流动资金3116.80万元，占总投资的30.95%。根据规划，xxx投资公司正常经营年份可实现营业收入24119.00 万元，总成本费用18238.39万元，税金及附加209.42万元，利润总额5880.61万元，利税总额6901.15万元，税后净利润4410.46万元，

纳税总额2490.69万元，投资利润率58.40%，投资利税率68.53%，投资回报率43.80%，全部投资回收期3.78年，提供就业职位404个。我国对茶多酚的研究开始于五六十年代，而专业研究开始于七十年代，目前我国对茶多酚的研究在国际上处与领先水平。国内生产的茶多酚含量大于89%，咖啡碱小于2%。

茶叶精加工及有机茶种植基地建设项目可行性研究报告

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址https://www.360docs.net/doc/5c11783610.html, “香炉山”优质品牌茶精加工及有机茶种植基地建设项目可行性研究报告第一章总论 1.1 项目概要 1.1.1项目名称年产5249吨“香炉山”优质品牌茶精加工及3.5万亩有机茶种植基地项目（以下简称本项目）。 1.1.2项目性质：改、扩建工程 1.1.3项目建设单位基本情况 (1)项目主管单位：桃江县供销社 (2)科技支撑单位：湖南农业大学、湖南省茶科所 (3)项目实施单位：桃江县香炉山茶叶产业集团有限公司（改组重建） (4)法人代表：刘小阳 (5)所有制形式：民营股份制有限公司（附营业执照复印件） (6)原有注册资本：326万元人民币（附验资报告复印件） (7)公司地点：桃江县马迹塘镇 (8)经营范围：茶叶科研、种苗扩繁、加工、销售

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址https://www.360docs.net/doc/5c11783610.html, 1.1.4投资规模及资金构成投资规模：6993万元固定资产：4080万元流动资金：2913万元 1.1.5资金筹措本项目共需资金6993万元，其中：现有资产折价评估价值990万元，茶园入股1350万元，县供销社现金入股790万元,申请银行贷款3413万元，请求上级政府部门扶持450万元。 1.1.6建设规模 (1)改造低产茶园35000亩； (2)改扩建茶叶精加工茶厂1个,建筑面积1500米2 ；达产时年产有机茶5249吨; (3)新建副产品提炼厂一个，拥有1500米2生产车间，年产茶花油专利产品80吨； (4) 新建茶叶专业批发部与产品展示市场一个，面积2000米2； (5)建设优良品种母本园600亩、无性系繁殖基地3000亩。 1.1.7主要经济技术指标（1）生产能力 ①年产优质品牌茶436吨； ②大宗茶1313吨； ③茯砖茶3500吨； ④红花茶油80吨；