金针菇拌杂蔬 - 美食杰

金针菇拌杂蔬

作者：玉池桃红

栏目：凉菜

工艺：拌

口味：酸辣味

难度：简单

烹饪时间：5

主料：金针菇：200克、黄瓜：1根

辅料：胡萝卜：半根、黑木耳：3朵、香菜：适量、醋：适量、蒜：适量、香油：适量、生抽：适量、食盐：适量、白糖：少许、辣椒油：适量

步骤：

1、金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿

2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分

3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可

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凉拌黄瓜(教学设计)

小学劳技《凉拌黄瓜》教学设计教材分析 “凉拌黄瓜”是小学劳动与技术五年级上册教材《家政烹饪》中的一个学习主题“尝尝我的手艺”中的一段课堂练习内容。这是一堂以“模仿—操作”为主要形式的课，教材内容无论是基本知识与技能的介绍，还是从理论到实践的阐述都比较简单。教学中应立足于“做学结合，边做边学，边学边做”，充分体现劳动与技术课的课堂特点。教学目标 1．知识与技能让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。 2．过程与方法通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。3．情感态度与价值观体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

教学重点难点 1、重点：拌凉菜的基本过程。 2、难点：菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。教学准备 1、布置好劳技室刀具、砧板、调料、白色盘子、筷子、碗等。 2、准备好塑料脸盆、创可贴。（劳技室必备物品） 3、老师准备：黄瓜、胡萝卜，蒜泥，醋或白醋，香油，白糖，精盐等。 4、学生课前洗手。学生备料自选（辅料），尽量避免雷同。教学过程一、启发谈话，导入课题常言道：三天不吃青，两眼冒金星。蔬菜是我们餐桌上必不可少的菜肴，你们在家经常吃哪些蔬菜？那么我们为什么每天都要吃这些蔬菜呢？（它含有人类所需要的大量的维生素），所以多吃蔬菜有益健康。你们再瞧这些用蔬菜制作的美味（幻灯片出示凉菜拼盘）多么诱人啊！今天我们也来动手做一道属于自己的美味，凉拌黄瓜。（板书课题——凉拌黄瓜）

20款凉拌菜菜谱

20款好吃的凉拌菜 1，甘蓝拌青椒丝制作工艺:拌口味：清香味主料：青椒500克孢子甘蓝150克配料：虾皮5克调料：大蒜5克大葱5克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克 1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末； 2. 大葱去根洗净切成丝； 3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘； 4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 2，粉丝拌蛋皮丝制作工艺:拌口味：咸鲜味主料：鸡蛋260克粉丝150克配料：菠菜200克调料：香油10克醋10克虾米10克盐3克味精2克大蒜5克

1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用； 2. 大蒜去皮剁成末待用； 3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分； 4. 水发粉丝切成8厘米长的段； 5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀； 6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝； 7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。 3，糖醋萝卜丝制作工艺:拌口味：糖醋味主料：白萝卜800克配料：葱白30克调料：白砂糖20克醋20克盐5克香油5克味精2克 1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。

2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。 4，红油腐竹制作工艺:拌口味：微辣主料：腐竹200克配料：辣椒(青、尖)50克调料：辣椒油10克味精1克盐3克白砂糖5克 1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段； 2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用； 3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。 5，花生拌黄瓜制作工艺:拌口味：清香味主料：黄瓜1000克花生仁（生）100克配料：胡萝卜200克调料：白砂糖10克醋10克盐5克黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。

黄瓜干的制作方法

黄瓜干的制作方法黄瓜干的制作方法是什么呢？黄瓜是平时比较常见的一种蔬菜，黄瓜的营养价值是很高的，黄瓜中含有丰富的维生素，经常食用有益于身体健康，黄瓜不仅可以直接食用，而且营养物质还很丰富，是很受大家欢迎的，黄瓜的做法以及吃法也是很多的，黄瓜是可以做成黄瓜干来食用的，那黄瓜干的制作方法是什么呢? 黄瓜干的做法一、凉拌黄瓜干食材：黄瓜干、花生、木耳秋、葱丝、生抽、糖适量、盐半勺、醋。做法： 1、最重要的就是浸泡时间长。真的需要8小时以上，不一定是12小时，但4个小时肯定不够。 2、炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭，炸好捞出备用。 3、秋木耳冷水泡发，洗净，木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感。 4、各类食材都放入大碗中，加入调味料，拌匀即可。二、家常黄瓜干食材：黄瓜干、盐、辣椒油。做法：

1、黄瓜干放水中浸泡，再冲洗干净，切成小段。 2、火上置上锅，烧热，倒入适量油，冷油下辣椒酱，炒出香味。 3、将黄瓜干倒入锅中翻炒，再放入辣椒酱和少许清水，焖煮片刻即可盛出。黄瓜干怎么晒 1、黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。 2、肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些，处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可。第二天取出黄瓜晒，第二天继续晒。 3、晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。黄瓜干的食用价值 1、降血糖：黄瓜干中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜干代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 2、减肥强体：黄瓜干中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜干中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 3、健脑安神：黄瓜干含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

腌黄瓜做法大全

腌黄瓜做法大全方法一: 1.晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。 4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。

5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。次日,早上七点,杀过水的黄瓜。 6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。 7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。

8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成! 9:放到没有水没有油的容器里,下面扣个小碗,腌制4到5天. 腌黄瓜一加工前先在瓜头及瓜身刺５－１０个洞，便于瓜内水分流出，防酸腐。然后按每百公斤黄瓜下盐１０公斤，以及含盐１８％浓度的咸汤３公斤，一层瓜一层盐入缸腌制，每天翻缸１～２次。腌制２天后出缸挑选、分类，然后再分层下瓜下盐复腌。每100公斤黄瓜下盐１０公斤，直至封缸灌满咸汤贮存，一般掩制１５天即成。腌黄瓜二主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：A.盐一勺 B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）制作方法： 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。 4，放置冰箱中冷藏一天，即可。特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。关键： 1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜教学内容学做家常菜教学目标学习制作凉拌黄瓜教学重难点学习制作凉拌黄瓜教学准备菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程一、导入课题：你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法： 1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法） 2、请同学示范切黄瓜 3、讲解注意点及制作方法。三、学生动手操作各小组分工合作，教师巡视。四、评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。六、布置作业参与生活体验生活学做家常菜。

叠衣服教学目的：使学生掌握叠衣服的方法和技能，教育学生主动做力所能及的家务劳动，提高生活自理能力。课前准备：上衣一件，长西裤一条，木板一块。教学过程：一、根据课文开头的一段引子，对学生进行思想品德教育。问：“小芳看见妈妈把晾干的衣服收下时怎么样？她为什么这样做？” 二、指导学生学会叠衣服。（本文的重点）结合图文，边讲授边示范。先教叠上衣，然后裤子。板书步骤和要领，加深学生的印象。板书：叠上衣的操作是： 1把上衣钮扣扣好。 2把上衣反向铺在床板上，用手抚平。 3取肩宽的六分之一宽度，叠一条直边直到衣脚。 4把袖子往衣背里叠。 5叠另外一边的方法与2、3、4点相同。 6以包住袖子下方为度，把衣脚往上叠。

三、进行练习叠上衣。要求学生按照板书的顺序去叠，加强堂上巡视，发现操作不当的，要求及时纠正。四、指导学生叠裤子。（本文的另一个重点）指导方法与叠上衣的方法大致相同。五、结合课文最后两个自然段，对学生进行思想教育，让学生懂得：“不会做的事情学着做，会做的事情主动做。六、关于想想做做

小度写范文[黄瓜有哪些菜谱做法]凉拌黄瓜的做法模板

[黄瓜有哪些菜谱做法]凉拌黄瓜的做法黄瓜的做法繁多、口感独特、营养丰富，是非常受欢迎的食材，今天，小编为大家整理了好吃的黄瓜做法，希望大家喜欢! 黄瓜猕猴桃汁的做法材料黄瓜一根，猕猴桃二只，凉白开300ml. 做法 1. 黄瓜洗净切断备用，猕猴桃去皮切片备用。 2. 将黄瓜、猕猴桃放入打汁内，加入凉白开水。 3. 开动榨汁档即可，取出时加入适量的蜂蜜拌匀即可饮用。彩蛋黄瓜卷的做法材料黄瓜1根鸡蛋2个辅料：彩椒3个

调料：色拉油适量食盐适量鸡精少许做法 1。将彩椒洗净切成小丁，黄瓜洗净备用 2。用削皮刀将整根黄瓜削成薄片，从中间切断备用 3。鸡蛋打散加入彩椒粒，加适量食盐拌匀 4。油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉，不用炒太久容易老 5。将黄瓜片卷好码在盘上 6。将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可培根黄瓜炒鸡蛋的做法材料培根两大片，黄瓜一条，鸡蛋三个，精盐，料酒，调和油，葱花。做法

1、黄瓜洗净去皮，切片用少许盐腌制一下，挤出多余水分备用; 2、培根切成小段，鸡蛋磕入碗中打散备用; 3、炒锅加温倒入适量调和油，把蛋液倒入快速翻炒一下出锅， 4、锅内再次倒入调和油，爆香葱花，倒入培根，黄瓜片，洒上一汤勺料酒翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加精盐炒一下就可以出锅装盘。黄瓜的功效及作用 1.顺发亮甲黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。 2.美容护肤现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。 3.清口气，益肾脏黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。 4.排毒防便秘黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于清扫体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

21种凉拌菜做法

21种凉拌菜做法 1，甘蓝拌青椒丝制作工艺:拌口味：清香味主料：青椒500克孢子甘蓝150克配料：虾皮5克调料：大蒜5克大葱5 克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克 1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末； 2. 大葱去根洗净切成丝； 3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘； 4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 2，粉丝拌蛋皮丝制作工艺:拌口味：咸鲜味主料：鸡蛋260克粉丝150克配料：菠菜200克调料：香油10 克醋10克虾米10克盐3克味精2克大蒜5克 1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用； 2. 大蒜去皮剁成末待用； 3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分； 4. 水发粉丝切成8厘米长的段； 5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀； 6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝； 7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。 3，糖醋萝卜丝制作工艺:拌口味：糖醋味主料：白萝卜800克配料：葱白30克调料：白砂糖20克醋20克盐5克香油5克味精2克 1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。 2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。 4，红油腐竹制作工艺:拌口味：微辣主料：腐竹200克配料：辣椒(青、尖)50克调料：辣椒油10克味精1 克盐3克白砂糖5克 1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段； 2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用； 3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。 5，花生拌黄瓜制作工艺:拌口味：清香味主料：黄瓜1000克花生仁（生）100克配料：胡萝卜200克调料：白砂糖10克醋10克盐5克黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。

酸黄瓜的四种做法

酸黄瓜的四种做法黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜里面不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素，经常吃黄瓜可以提高我们人体的免疫力和抗病的能力，所以黄瓜深受人们的喜爱，黄瓜有多种做法，我们既可以采用黄瓜来炒肉也可以采用黄瓜来煮汤，此外我们自己还可以动手制作出酸黄瓜，一起看看下文的介绍。酸黄瓜一：黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许。将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用。酸黄瓜二：黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。酸黄瓜三：黄瓜三个，青椒两个，白醋半瓶，糖半钱，水适量。将黄瓜洗净切条，用盐腌制五分钟，在用水冲干净，锅中烧沸水放入糖，再放入醋煮五分钟。把汁到入容器中，容器最好不

用铁做的，在把冲洗好的黄瓜放入容器，在把青椒洗净切成两伴放入容器中，密封腌浸两天即可。酸黄瓜四：黄瓜适量，盐、醋、糖各少许。黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。在上面的文章里面我们详细介绍了什么是黄瓜以及黄瓜的功效和作用，我们知道经常吃黄瓜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为大家介绍了几种酸黄瓜的做法，希望大家会喜欢。

宝宝辅食黄瓜的做法

宝宝辅食黄瓜的做法黄瓜是我们平时最常见的蔬菜，既可以直接食用，也可以煮熟食用。黄瓜不但可以补充维生素，也有美容养颜，减肥的功效，同时也适合宝宝食用。而做给宝宝吃的黄瓜就尽量要煮熟了吃，生黄瓜比较硬，不易咀嚼也不易消化，可以将黄瓜与其他食材一起煮熟，研磨成泥，宝宝也更容易食用。方法一: 材料：黄瓜200克，凉开水100毫升。做法： 1、黄瓜洗净，切厚片，放入料理机，加入凉开水，开机搅打一分钟。 2、倒入筛网，用汤匙按压，将黄瓜汁压出后得出的就是黄瓜泥了。小贴士：虽然黄瓜可以生吃，但是给宝宝吃的时候要记得煮熟哦，宝宝身体比较脆弱，无法抵抗生黄瓜的细菌哦。方法二: 材料：黄瓜200克，凉开水100毫升。做法： 1、黄瓜洗净，去蒂，直接将黄瓜放在研磨碗上研磨成泥即可。 2、在碗上盖上保鲜膜，放入放了水的蒸锅中，沸水蒸十分钟即可。方法三:

材料：胡萝卜小半根，黄瓜小半根，温开水适量。做法： 1、胡萝卜和黄瓜分别去皮切块上锅蒸熟。 2、将蒸熟后的胡萝卜黄瓜块放入料理机，加适量温开水，十几秒就打成泥啦。小贴士： 1、最开始只能给宝宝添加单一的食物做辅食，以用来观察宝宝对哪种食物有过敏反应。 2、也可以用其他的蔬果与黄瓜一起做成泥给宝宝食用。方法四食材:面粉适量、黄瓜泥适量、黑芝麻牛油果油适量、黑芝麻核桃酱适量 1、准备食材:黄瓜泥，面粉，黑芝麻核桃酱，黑芝麻牛油果油 2、将面粉倒入菠菜泥中，搅拌成糊状 3、锅内倒入适量黑芝麻牛油果油，倒入面糊，烙熟即可 4、做好的黄瓜饼摆盘，撒上黑芝麻核桃酱，软软的，黄瓜的清香味非常好闻，春季多吃黄瓜可以清热去火烹饪技巧辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。 6个月的宝宝辅食可从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂。

凉拌黄瓜金针菇的做法

凉拌黄瓜金针菇的做法我们是不是都爱吃凉拌的黄瓜呢，特别是到了夏天，也是吃凉拌菜的季节了，吃凉拌菜，那就非黄瓜莫属了，黄瓜的口感很清凉，黄瓜的拌法有很多，和金针菇一起拌着吃，应该很不错的，大家也吃过吧，可是让你自己拌着吃，知道怎么拌才能够最好吃吗，下面我们就来看看吧。材料主料：金针菇150克黄瓜260克辅料：新鲜独蒜1个生姜1块调料：生抽2茶匙白醋4茶匙芝麻油适量做法 1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。 2、准备好生抽和白醋。 3、姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。 4、倒入生抽，调匀。 5、黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。 6、金针菇切去根部、洗净。 7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。 8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。小诀窍 1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。

2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。 3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。 4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。 6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。 7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。黄瓜丝拌金针菇材料黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量做法 1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净 2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量 3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分 4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分 5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦凉拌黄瓜金针菇其实是很简单的，只要大家稍微用一点心就能够做的很好，喜欢吃凉拌菜的人，可以去多学习一下毕竟凉拌菜很简单，而且口味也很好，最重要的能够开胃，特别是黄瓜，

柠檬凉拌黄瓜

柠檬凉拌黄瓜黄瓜是我们常吃的蔬菜，柠檬是我们常吃的水果，用柠檬来凉拌黄瓜具有很好的养生作用，它吃起来口感清新，而且热量非常低，受到很多减肥人士的欢迎，除了具有减肥的作用以外，在排除宿便，在美容养颜方面也有一定的效果，而且他的做法也是非常简单的，我们来了解一下柠檬凉拌黄瓜的做法。柠檬凉拌黄瓜材料大黄瓜1条,酱油1tbsp,醋1tbsp,糖1tsp,盐1/4tsp,麻油1tbsp,紫藓梅3颗,大蒜切碎1粒,辣椒酱少许,柠檬汁少许做法 1:大黄瓜切小块放入一大碗内 2:拌入所有材料 3:之后再拌入少许柠檬汁及紫苏梅 4:放入冰箱数小时使其入味。柠檬营养价值是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。

当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。

凉拌黄瓜精选作文

凉拌黄瓜精选作文凉拌黄瓜嗯，真香呀，凉拌黄瓜做好啦！赶快来看看吧。哇！新鲜可口的黄瓜来啰！先来尝尝看吧，嗯，真好吃，其实不吃你也能知道，看着样子就好吃，那翡翠般的果实上，带着米黄色的种子在醋和麻油上躺着，爸爸说我做的凉拌黄瓜是“香脆可口，供不应求”。凉拌黄瓜是我的拿手好菜，其实做法也挺简单的，先把皮刨好，两头切掉，然后把一长条黄瓜切成五厘米左右的一段段的，最后把每段再切分为四分之一的形式，放在盘子里，加点盐，过五分钟，把水倒掉，加味精、麻油和醋，拌一下，凉拌黄瓜就做成了。今天，我又做了一道好菜——凉拌黄瓜，大家一抢而空，开心极了。【写作指导：以感恩为话习题的精选作文指导】【一】思路点拨 “感恩”这个话习题的写作维度有两个，其一可以是详细的某个人，如父母、教师、朋友甚至不相识的生疏人，只要有值得你感恩的一面；其二也可以是抽象的物，如美丽的大自然，和平安定的社会，人生旅途中所遭遇的挫折、失败甚至磨练等等。古人云“滴水之恩，当涌泉相报”，假如你是个关注现实、善于思考的人，你就会发现值得你感恩的对象有很多。当然，感恩需要选准角度，我们应选择自己最熟悉、最有话可写的角度着笔。感恩更应出自真心，态度要忠诚，懂得感恩是襟怀宽广、人格高尚的体现。所以写好这个习题目除了要

有善于联络典型事例和社会现实的敏感，较好的语言表达能力外，还应有较高的思想认识水平。【二】习题目想起霍金，眼前就浮现出这位出色科学大师那永远深邃的目光和宁静的笑容。世人推崇霍金，不单单因为他是智慧的英雄，更因为他还是一位人生的斗士。有一次，在学术汇报结束之际，一位年轻的女记者捷足跃上讲坛，面对这位已在轮椅里生活了三十余年的科学大师，深深景仰之余，又不无悲悯地问：“霍金先生，卢伽雷病已将你永远固定在轮椅上，你不认为命运让你失去太多了吗？” 这个问习题显然有些突兀和锋利，汇报厅内登时鸦雀无声，一片庄严。霍金的脸庞却仍然充满恬静的浅笑，他用还能活动的手指，困难地叩击键盘，于是，随着合成器发出的规范伦敦音，宽大的投影屏上迟缓然而夺目地显示出如下一段文字：我的手指还能活动，我的大脑还能思维；我有终生追求的理想，有我爱和爱我的亲人和朋友；对了，我还有一颗感恩的心…… 心灵的震颤之后，掌声雷动。人们纷纷涌向台前，簇拥着这位非凡的科学家，向他表示由衷的敬意。请以“感恩”为话习题写一篇不少于800字的文章。立意自定。文体自选。习题目自拟。

芝麻酱凉拌黄瓜的做法

芝麻酱凉拌黄瓜的做法众所周知，黄瓜是生活中比较常见的食材，既可以当做水果生吃，也可以当做蔬菜，含有着丰富的营养价值，口感香脆，受到很多人的喜欢，而且具有很多种做法，常见的就是各种凉拌黄瓜。芝麻酱和黄瓜搭配做出的凉拌黄瓜就是一道比较美味的家常菜，下面随一起来看看芝麻酱凉拌黄瓜的做法吧。 ★芝麻酱凉拌黄瓜的做法 1. 将黄瓜切片，然后将黄瓜片放在大容器里放上盐，抓均匀，盐一会并盐出水分 2. 在盐黄瓜间。我们可以开始调芝麻酱。拿出小碗在小碗中放入一小勺芝麻酱，再到上醋，还有少许的生抽，一个方向搅拌均匀，再到上蒜蓉搅拌均匀。如果太绸，可适当的放点水。

3. 将盐好的黄瓜片控干水。然后倒入调好芝麻酱。拌均匀。大功告成，装盘就可以吃了！ ★黄瓜的其它健康吃法 1、黄瓜汁：预防口腔溃疡黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。喝法：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃

的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。 2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。制作方法：做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。

凉拌黄瓜豆腐丝的做法

凉拌黄瓜豆腐丝的做法由于豆腐很难切丝，所以大家在做豆腐的时候往往很少会选择做豆腐丝。但是生活中还有另外一种豆腐丝是早就做好了的，只要买回家就可以将它拿来凉拌。而在拌豆腐丝的时候，为了缓解豆腐丝带来的腻歪感，可以加入一些黄瓜进行调味。因此将黄瓜和豆腐丝一起用来凉拌的方法是什么呢? 豆腐丝和什么凉拌好吃：豆腐丝拌黄瓜胡萝卜材料：豆腐皮150克，黄瓜1/2根，红萝卜1/2根，香菜2根，食用油适量，老干妈适量，芝麻油少许，生抽适量，盐少许，葱2根，红辣椒2个，蒜3瓣。做法：1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用;大蒜切片备用;香菜，葱，红辣椒切段备用。2、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。3、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。4、再将豆腐丝和黄瓜丝、红萝卜丝、香菜、葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。小贴士：豆腐皮要切均匀，不要太大哦。豆腐丝和什么凉拌好吃：五香豆腐丝材料：干豆腐，紫色洋葱，鸡汤一大碗，姜，草果一个，香叶几片，八角一枚，桂皮，盐，胡椒粉，料酒，香油，花椒粒，白糖，红油。做法：1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。2、高汤

入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上。4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上。5、加白糖、盐、红油拌匀即可。豆腐丝和什么凉拌好吃：芹菜豆腐丝材料：豆腐300克，2个芹菜，盐，醋，香油，浓醇高汤一支，生抽，红辣椒。做法：1、将豆腐、芹菜、红辣椒洗净、切丝。2、将豆腐丝装碗里，撒盐腌制十分钟，倒出腌出的水分。3、放进芹菜和辣椒丝，拌匀。4、淋上香油，醋，生抽，挤进浓醇高汤，拌匀，置十分钟即可。

黄瓜的11种新鲜吃法

黄瓜的11种新鲜吃法，太棒了，新手也可以试着这么做！如果吃腻了凉拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！虽然却好得出奇。有炒的、酱爆的、腌的，还有入汤的。。总之，各种开胃。自道，保证刚上桌就被一抢而光啦！！小炒黄瓜片食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量

做法：1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控净水的黄瓜片炒均匀即可。酱爆肉丁食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖做法：1)黄瓜切丁。2)里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。3)锅里倒油至7丁炒散，炒至变色断生盛出备用。4)大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备

中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖6)加入些许清水翻炒均匀。7)放入炒好的里脊肉8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。宫保鸡丁食材：鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸朝天椒适量、葱蒜末适量做法：1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜，黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油，把鸡7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油8)调一下味，放入料酒甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘

凉拌黄瓜作文100字优秀作文

凉拌黄瓜作文100字篇一：凉拌黄瓜今天，我打算做一道凉拌黄瓜。我先准备材料黄瓜，醋，鸡精，盐，洋葱，再把黄瓜洋葱洗一洗，最后准备一把刀。准备工作做好了。我把黄瓜切一切，把洋葱切成一片，放入盘子，又倒上一些醋，鸡精，一点盐，搅拌一下，凉拌黄瓜完成了。妈妈来了，尝了一口，说：我的小宝贝呀！篇二：凉拌黄瓜昨天下午妈妈交给我一个任务，让我凉拌黄瓜。我先把黄瓜洗净，切成片盛入一个大碗里，接着倒入了一点儿醋、酱油和香油，然后放了一小勺盐，最近将它们搅拌均匀，自己先尝了一下，觉得味道好像有一点儿淡，又放了一点儿盐，拌了一下。让妈妈尝了一下，妈妈对我说：嗯，调的黄瓜菜真好吃，以后咱们家调菜的任务就交给你了。听了妈妈的夸奖后，我非常高兴，觉得自己长大了！篇三：凉拌黄瓜今天，妈妈教我做凉拌黄瓜。首先妈妈把黄瓜洗干净，然后，把黄瓜的皮削掉，把黄瓜切成不规则形状的三角楞，最后，把黄瓜切到盘子里。妈妈让我把香菜择好，放进盘子里，又让把调料准备好。做黄瓜的调料是：蒜泥、酱油、醋、香油和盐。我和妈妈把蒜拨好，砸成蒜泥，放些调料都倒进盛好黄瓜的盘子里，好好地拌一拌。拌好后，妈妈尝了一个，说：真好吃，真爽口。你真是妈妈的好帮手。我听后，高兴地笑了，心里像蜜一样的甜。篇四：凉拌黄瓜这道菜听着很简单，可是做起来是有一定的难度。我给大家说一下自己的做法吧：1、将翠绿的黄瓜放入清水中清洗干净；2、将它切成薄片，这个可是技术活，不但要小心刀具，还要将它切成厚薄一致；3、将切好的黄瓜片放入调具中，放入适量的盐、耗油、调料粉、鸡粉、醋、香油，将其搅拌均匀，放入盘中。一道味道可口的凉菜就做好了，我拿起筷子，吃了一口，不禁发出感叹：嗯，还是自己动手做的好吃！小朋友，你想尝试一下吗？篇五：凉拌黄瓜今天吃凉拌黄瓜，我和妈妈去菜市场买黄瓜，菜市场可真热闹，有身穿绿衣服的黄瓜，有又大又红的西红柿，还有圆溜溜的土豆等各种蔬菜，我们开始挑黄瓜了，要挑又长又直的、嫩绿的、还不能挑老的，我们挑完黄瓜，回到家开始拌黄瓜了。我把黄瓜的皮削了，黄瓜光溜溜的，我把黄瓜切成了一片一片，放了味精、香油、五香粉、盐、糖，一碗香喷喷的凉拌黄瓜好了。

24种凉拌菜的做法讲课讲稿

24种凉拌菜的做法

24种凉拌菜的做法 1.拌绿豆芽原料：绿豆芽二斤、黄瓜二两调料：精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱做法： 1、将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水 2、黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好，如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝 2.拌葱头原料：葱头500克辅料：青红辣椒三个调料：酱油15克、陈醋15克、精盐25克、香油2克做法： 1、将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块 2、辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好 3.拌卷心菜原料：卷心菜500克调料：酱油25克、香油2.5克、白糖5克、食盐1克做法： 1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段 2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中 3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜 4.黄瓜拌虾片原料：虾两对、黄瓜一节辅料：青菜叶三棵调料：青蒜两棵、酱油25克，香油5克，陈醋10克、水泡木耳10克做法： 1、对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷 2、黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用 3、时将冷虾推切成片，再行装盘和调味 4、盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好 5.麻酱拌豆角原料：鲜豆角250克调料：芝麻酱100克、精盐五钱、味精十粒、花椒油五钱、姜末三钱做法： 1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里

凉拌黄瓜怎么弄

凉拌黄瓜怎么弄在天气比较热的时候，人们常常没有什么胃口，这个时候倒不如做一些凉拌的食物，比如凉拌黄瓜，凉拌出来的口感是松脆的有一股很清脆的感觉在里面，清淡，解渴，还能够促进食欲，除了有凉拌黄瓜以外，还可以做凉拌苦瓜，下面给大家介绍一下关于凉拌的做法。凉拌苦瓜怎么办制作方法做法一原料:苦瓜500克熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。操作: 1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。 2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。做法二主料:苦瓜500克，红辣椒30克辅料:豆瓣酱少许，蒜泥少许调料:香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精各少许

做法: 1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。 2.将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。提示:苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好。做法三制作: 1.将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。 2.把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。 3.放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。特点:酸甜苦辣鲜，清热解毒。做法四材料:苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精。做法: 1.把苦瓜去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后

四十种凉拌菜的做法共22页文档

四十种凉拌菜的做法拌葱头 1、拌葱头原料: 葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。 2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。特点: 甜咸香脆，佐酒小菜拌绿豆芽

3、拌绿豆芽原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点: 新鲜味美，富有营养。黄瓜拌虾片 4、黄瓜拌虾片原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点: 鲜艳美观，清香利口。麻酱拌豆角 5、麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。特点: 颜色翠绿，香味可口肉丝拌粉皮

【黄瓜的食用方法】最简单凉拌黄瓜的做法

【黄瓜的食用方法】最简单凉拌黄瓜的做法黄瓜富含维生素C，能美白肌肤，吃对了还能减肥排毒，是名副其实的美容果蔬，黄瓜最排毒的吃法，是煮着吃。下面来了解黄瓜的食用方法。一、炒小炒黄瓜片材料：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。做法： 1.黄瓜洗净切薄片。 2.把黄瓜片盛到盆子里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。 3.大蒜切薄片、红椒去籽切段。 4.锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱。放入辣椒段、大蒜片。

5.倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。黄瓜炒鸡蛋材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。做法 1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。 2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。 3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。 4.放盐调味即可。黄瓜炒虾仁

材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水。做法： 1.将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟。 2.黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用。 3.炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出。 4.剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用。 5.放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味。二、凉拌

凉拌黄瓜的各种简做法介绍

凉拌黄瓜的各种简做法介绍凉拌黄瓜，夏日里一道应景的食物，不仅能消除酷暑，给身体带来一丝清凉，而且营养丰富，吃了能美容、减肥等，真是女性的一大福音。所以还是抓紧时间趁天气还没冰冷的时候尝尝凉拌黄瓜吧。下面由为大家介绍凉拌黄瓜的做法，希望能帮到你。方法一：原料：黄瓜、蒜、干辣椒皮、麻油、醋、盐、味精、糖。做法： 1、小黄瓜洗净后切成块;将辣椒切成两段。 2、黄瓜放入碗中，加入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟，倒出水分。 3、将蒜头炒香，倒入白醋、辣椒，制成酱料。 4、将酱料淋在黄瓜上，即可开吃。方法二：原料：黄瓜、蒜、辣椒、盐、虾仁、麻油、糖、醋、味精。做法： 1、将黄瓜洗净后，切成小片。 2、往黄瓜中加入酸、辣椒，然后放入盐腌制二十分钟。 3、黄瓜变软后，倒出水，加入麻油、糖、醋、味精、虾仁，搅拌均匀就可以了享用了。

方法三：原料：黄瓜、油、盐、白醋、干辣椒、花椒、白糖。做法： 1、将黄瓜切去头尾部，撒上盐腌制半个小时。 2、用重物压黄瓜，挤出盐分。 3、锅烧热，加入干辣椒、花椒爆炒，然后倒入水、白醋、白糖，做成酱汁。 4、将做好的酱汁淋在黄瓜上面，即可开吃。方法四：原料：黄瓜、胡萝卜、木耳、花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。做法： 1、用温水将木耳泡软，洗净撕开。 2、黄瓜和胡萝卜切片。 3、锅中烧水，放入适量的油，然后倒入胡萝卜、木耳。 4、将蒜、糖、盐、鸡精、醋混合在一起搅拌调成酱汁。 5、将酱汁淋在黄瓜、木耳、胡萝卜上就可以享用了。凉拌黄瓜的功效与作用凉拌黄瓜肉质十分的脆嫩，还很多汁，生吃或者是凉拌吃都是极好的，如果吃腻了凉拌黄瓜，还能动手做做腌黄瓜，可咸可辣可甜可酸，十分有滋味。凉拌黄瓜的味道很清新，而且吃起来好像还能解渴，其实是因为黄瓜中含有98%的水分，而且营养十分丰富，能美容、瘦身，是女性的好朋友。一起细数凉拌黄瓜

超级简单的自制黄瓜干做法

超级简单的自制黄瓜干做法自制黄瓜干做法：一、材料用到了：黄瓜、盐（粗盐最好）二、步骤 1、黄瓜去刺。不用去皮哈 2、洗净沥水 3、对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的 4、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来 5、6、肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈 7、黄瓜再对半切 8、黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈 9、可以看下，肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些 10、处理好的黄瓜 11、撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的 12、搓匀 13、我腌的另外一盆这个是。有白黄瓜的是 14、15、黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可 16、第二天取出黄瓜 17、晒 18、晒了一天的黄瓜 19、第二天继续晒 20、量多的话可以放白纱布摊开晒，这个反正自己看着办。根据自己家里的情况哈 21、晒了两天的黄瓜干就可以了 22、装到保鲜袋里 23、放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了 24、也可以多做点送人。。。哈哈哈哈

三、黄瓜干小菜做法 1、黄瓜干取适量出来 2、因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水 3、拧干 4、醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱 5、黄瓜干切小段 6、喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎 7、放适量白糖 8、一点辣酱 9、适量生抽、醋 10、香菜蒜末 11、滴点芝麻油 12、拌匀就可以吃啦！！！哈哈 APPLE提醒~ 1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的 2、现在这个天气。我一般晒两天就好了。具体根据当地日照情况哈。。哈哈 3、晒好的黄瓜干放袋子里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了 4、比较咸，要提前泡下清水。过一遍水，去去咸味 5、直接拌着吃。炒菜也可以 6、具体你说可以放多少时间。。这个没办法说哈。时间吃的久的话。可以放冷冻根据自己家的消耗量来做。吃完再做最好了。