细胞中的无机物优秀教案

教案

存

在

形

式

这是细胞中含水量的多少，而我们知道

自然界中水的存在形式有气体、液体、

固体，那么水在细胞中以什么样的形式

存在呢？

板书：存在形式

主要有两种，一种是我们通常理解中的

水，以游离的形式存在，可以自由流动，

我们称之为自由水。

一类则与细胞内的其他物质相结合，叫

做结合水。细胞内部一部分水主要以氢

键的形式与蛋白质，多糖、磷脂等固体

物质相结合，这部分水不蒸发、不能析

离,失去了流动性和溶解性,是生物体的

构成物。

让我们通过具体的例子来加深对水的两

种存在形式的理解：

1.

血液是流动的，心肌是坚实的，为什么

两者含水量这么接近？

血液主要以自由水的形式存在

心肌主要以结合水的形式存在

2.农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

自由水结合水

3.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？

一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高

4.同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？

5.根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强

自由水和结合水二者的关系，事实上是可以相互转化的。

1.在一定条件下可以相互转化

（笔记）2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率

代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；