感悟中国酒文化,感悟水井坊

自2000年8月水井坊在广州首次公开上市以来，迅速拓展了华南市场市场，并成功导入了北京、上海、山东等重量级市场，进一步扩展了海南、湖南、广西、云南、河南等区域市场，还成功登陆港澳台、东南亚等国际市场。水井坊已经成为白酒业的一个“奇迹”，成为业内人士广泛关注的话题，为了找到水井坊的成功之道，我做了很长时间的针对性研究，并同其个别经销商和几位业内专家进行过一定的交流，在此贴出与朋友共勉。

水井坊的成功看是一个偶然，其实也是一个必然，是中国白酒业市场演变的必然，他是文化诉求的成功更是市场造作的成功。分析其成功之道，我认为主要是以下三点的现实操作的成功。

一、核心文化渲染成功（造势）

白酒是文化的产品，高档酒更是文化的品位，水井坊在文化诉求方面具备天时、地利、人和的优势。的正如其品牌宣传语所言，“穿越历史。见证文明---水井坊，真正的酒”，水井坊的文化核心是历史的陈迹。

1、川酒文化

四川自古就是中国的酒都，名酒层出不穷，历史的积累形成了川酒霸气的文化内涵，水井坊坐落于酒都的中心地带成都，无疑先天性就具备了这种优势的霸气文化。

2、窖址文化

“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒第一坊”。由于她填补了我国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局授予“1999年中国十大考古新发现”。

3、原产地域文化

“水井坊”是中国白酒第一坊，是中国第一个浓香型白酒原产地域保护产品。具有独特的、不可替代的品质和文化。并且通过浓香和浆香产异化宣传，使之成功避开茅台的原产地域文化的影响。

通过以上三个文化核心点的聚焦诉求，使水井坊在整个中国白酒行业中确立了自己的观念性第一地位，为他的高价销售和“风、雅、颂”品牌文化传输打下良好的理念基础。

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二、文化力的转换成功（借势）

文化本身没有实际价值，只有将其转变为具有一定动力的霸气性文化力，品牌和产品彩绘在市场中获得联动效应，水井坊通过塑造无形的品牌形象引导消费者认识产品的物理特征，并力求运用这种“品牌”与“实体”的双重消费效用去锁定更多的消费者。下面我们来进一步探讨水井坊的文化转换方式：

1、包装文化：水井坊酒包装以浓郁传统的东方文化内涵和简约洗练的现代设计手法，是酒业拥有包装专利最多的产品包装之一。体现了浓郁的民族传统文化，融酒文化与美的享受于一体；并采用内烧花工艺白酒酒瓶，将单纯的白酒产品进行了艺术化升华。并且其内置六面井台在突出水井坊本身文物价值外，也寓含着锦官城的历史文化孕育了水井坊。这一设计一举获得了国际大奖莫比乌斯包装广告奖。为水井坊的价值含量有增加了一个很重要的感性筹码。

2、狮子文化渲染：狮子在民间被视为祥瑞的象征，同时也寓意王者和成功、豪情与王者风范。而石狮代表的则是历史、传统与尊贵。水井坊外包装上的三枚金属狮头开合钮，巧妙地借鉴了古建筑中的登叩作出的创意。以雄狮与石狮的结合，传达了承接历史与现代，沟通传统与时尚这样一个品牌内涵。在水井坊的许多宣传品上，都不同程度地运用了狮子的形象，从早期平面广告中的王者之狮，到最近气度不凡的水井坊先生，狮子的形象随水井坊一起得到了深化和演绎。

3、防伪和礼品个性文化：15项包装内容，融入了防伪之精华，也融入了15项水井坊的个性文化；礼品的价值是使产品增值，是产品添翼，水井坊每件礼品的开发都融入了其酒文化的内涵。如：水井坊菜谱扇、水井坊品鉴酒具、水井坊火柴等产品礼品的开发，都间具了历史的文化和现代的时尚特色。

4、健康饮酒观念：水井坊是首家提出健康饮酒理念国内白酒厂家，酒能怡神，消愁谴性。少喝有益，多饮伤身”。卖酒，不劝酒，在提升一种情感关怀的同时，也在很大程度上提升了其品牌的美意度和忠诚度。

5、公关造势牌的充分发挥：

a、声势浩大、个性独特的产品上市新闻发布会。 200年9日下午，水井坊在广州五星级酒店花园酒店举办产品上市新闻发布会，这次新闻发布会堪称四川企业迄今为止规格最高、声势最大的一次新产品异地上市推介活动，广邀川、穗两地有关领导及国内历史、考古、白酒界专家参加。其非凡手笔，并引起包括亚视在内的众海内外媒体强势关注；

2001年8月12日，“穿越历史传承文明——国宝水井坊登陆申城招待酒会”在上海国际会议中心隆重举行。上海市领导、四川省副省长王恒丰、成都市副市长吴国平等千余名水井坊嘉宾，共同感受了中国源远流长的酒文化；

2001年8月19日，在人民大会堂国宴厅举办的“穿越历史传承文明——国宝水井坊璀璨登场大型庆祝酒会”上，四川省、成都市政府领导专程前来，并得到国家、北京市各部、委、局和有关部门的大力支持，与会领导和嘉宾达1000余人，充分展示了水井坊公司的企业形象；

b、四川水井坊足球队。虽然堆砌文化诉求没有多大的帮助，但是最大限度的提高的其知度和企业实力的信任度。

c、米卢牌、21世纪经济报道成都酒会、水井坊杯中国大城市业余网球团体赛。

……

每一个都是大手笔，都是高品位，真正把水井坊从单纯的白酒升华到一件有生命力的艺术品。

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三、市场运作的成功（发势）

从水井坊的市场造作来看，他跳出了白酒业发展的传统模式，把“专、稳、精”定位为水井坊的核心市场战略，坚定不移地走以文化内涵为核心的品牌发展之路。

1、专

a、宣传针对性。水井坊在市场启动期和维护期都作了大量的信息传播广告，但都是有一定专业性的宣传，宣传定位与同产品消费群相适应的高雅型媒体，如：时尚杂志，专业期刊等，而且其传播信息大多是以文字介绍型为主的消费拉动性信息，使受终对象感觉不是广告，而是一种酒文化的介绍，信息的传播效率大大增强。

b、市场开发针对性。水井坊首先选择中国最大和档次最高的酒类消费市场---广东作为市场的起动点；然后又不断地开发了北京、上海等高端市场。每一个市场都有很强大的针对性消费群，为其量的扩展打下基础。水井坊在战略市场、战术市场和次要市场上有着明显不同的操作思路。并且在其经销商选择上有其企业内部的严格规定和文化的认同.

c、终端开发针对性。每一市场都是全面致力于同其产品档次相适应的最高端进行开发。宁缺吴烂的开发、启动市场思路是其取得良好业绩的前提。

2、稳

水井坊在其现实的市场操作中，不求短期的市场效益，而是以文化诉求为市场的启动点，以长期品牌建设为市场发展目的，力求获得长期的市场效益和最大限度的利润最大化目的。这样就避免了其市场开发的盲目性，从而能够最大限度的避免短期市场行为所可能带来的品牌形象损失。我曾几次到其经销商处“探通消息”都没有取得成功，最后以10万元货款作为诱饵，也没有取得其经销商的“赏赐“可见其市场操作的稳健。

3、精

在针对性开发市场和稳健性发展市场的基础上，水井坊在实际的市场拉动中力求精益求精，把最好的产品做到最精彩使市场操作的最终目的。精分析（在市场开发与发展时，充分分析市场的机会和损失可能），精运作（每一件产品都能送到最佳的销售终端，都能让针对的消费者买到）。

在水井坊的市场造作方面，广东水井坊酒业有限公司总经理姜杰谈的很深入---“水井坊通过塑造无形的品牌形象引导消费者认识产品的物理特征，并力求运用这种'品牌'与'实体'的双重消费效用去锁定更多的消费者。方方面面都与其'高档、高贵、高雅'的定位浑然一体，在内容与形式、历史与潮流的结合中找到独特的生存空间。其次水井坊认清营销在品牌战略

中的地位和作用，切实把营销跟进提高到品牌竞争的战略层次抓紧抓好”。

历史文化遗产保护的方法与原则主要有9个方面

历史文化遗产保护的方法与原则主要有9个方面原封不动的保存(冻结保存):原封不动的保存,保持历史文化的原真性.这是联合国提倡的标准.一般对文物古迹应原封不动的保存; 整旧如故——谨慎修复:对于残缺的建筑(古遗迹)修复应"整旧如故,以存其真".《威尼斯宪章》提出了世界各国公认的两个修复原则:修复和补缺的部分必须跟原有部分形成整体,保持景观上的和谐一致,有助于恢复而不能降低它的艺术价值、历史价值、科学价值、信息价值; 增添部分必须与有部分有所区别,使人能辨别历史和当代增添物,以保持文物建筑的历史性.此外,加固、维护应尽可能地少,即必要性原则; 慎重重建:一些十分重要的历史建筑物因故被毁.由于它们是地方重要的特征、象征,因此,在条件允许的情况下,有必要重建.重建有纪念意义.但是,重建必须慎重,必须经专家论证,因为重建必然失去了历史的真实性,又耗资巨大,还破坏了遗迹.在更多情况下保存残迹更有价值; 利用以不损坏遗产为前提.对历史文化遗产的利用以不损坏遗产为前提,以续继原有使用方式为最佳,也可以为博物馆,作为参观旅游景点要慎重,防止被破坏; 保持历史街区和古城的格局特征.重点保护好历史街区和古城的平面布局、方位轴线、道路骨架、河网水系等; 保护特色建筑风格:保护特色建筑风格,包括建筑的式样、高度、体量、材料、颜色、平面布局、与周围建筑的关系等.控制适当的建筑尺度——高度、体量非常重要,切记今古不同,不要求高、求大; 保护历史环境:事物与其存在环境是密不可分的,不可以脱离环境而存

在.历史文化遗产环境的意义更重要,重要的、特色的、与重要历史有关的地形、地貌、原野、水体、花木及其特征都要保护; 拿不准的古镇、古村、古街、古建筑应暂不拆除.许多偏远的地方,尤其是山区农村,古镇、古村、古街、古建筑,虽然不是重点文物保护单位,但是却也是历史文化遗产,有相当高的价值.当地人不知道,有没有财力和机会请专家鉴定.在这种情况下,最好暂不拆除,以免造成遗憾,待专家论证后在根据情况处理. 做好历史文化古城和历史文化地段保护规划.规划是龙头,保护必须以规划为前提,规划必须先行.有了规划,按规划进行保护. 传统文化与落后文化、旧文化的混淆，直接导致了人们对于历史文化遗产保护的不力。在一些人看来，要更新，就要破“旧”立“新”，就要“快刀斩乱麻”、“放开手脚干”。而片面追求经济建设，忽视文化建设和历史文化保护，让更多高楼大厦和旅游发展吞噬了很多历史建筑，毁坏了不少历史名城的风貌。这不但使文化遗存和原来的地方风情、城市风貌一扫而光，割断了社会的历史文脉，而且，长此以往更会带来一个民族文化的弱化。一个民族文化的根基，一种精神文明的传承，需要载体。悠久的文化，是承载于千年文化遗产，例如风俗、习惯、传统表演艺术、古遗址、古建筑等之上的。以建筑为例，现代建筑以钢筋水泥为材料，它的抗震性能较差，而中国古代多以木质建筑为主，它的建造结构使它具有

浅谈中国酒文化

浅谈中国酒文化【摘要】中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文化史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先介绍了中国酒文化的起源与发展，并研究了其深刻内涵，最后探讨了中国酒文化的现实意义，激发广大人民群众对中国酒文化研究的热情，继承和发扬中国酒文化。【关键词】酒文化；起源与发展；内涵；现实意义中国是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。中国的饮酒已经摆脱了单纯的食用价值，凝结了人类物质生产与精神创作，上升为一种饮食文化。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚，中国酒文化蕴涵丰富、自成体系，具有很大的精神文化价值。中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。酒文化对社会生活具有重要的影响和深刻的意义，在传统的中国文化中有其独特的地位。 1中国酒文化的起源与发展中华酒文化起源于酒的酿造，而民间对酒的起源有很多说法，例如仪狄酿酒，相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，《战国策》中有这样的记载:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹。禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰: ‘后世必有以酒亡其国者’”；杜康酿酒，《说文解字·巾部》中也有记载:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也”，这个说法在民间广为流行；酿酒始于黄帝时期，《黄帝内经·素问》中记载黄帝与岐伯讨论酿酒，《神农本草》载有酒的性味；酿酒与天地同时，带有神话色彩的说法，“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。然而无论那种说法,都能说明我国的酿酒历史距今起码在四千年以上,当今的许多考古发现也都证明了这一点。不过现代观点认为酒是谷物自然发酵的产物，晋代江统《酒诰》：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，或云杜康。有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”；果酒和乳酒是第一代饮料酒，旧石器时代人们以采集狩猎为生。水果中含有较多糖分，易自然发酵生成果酒；动物乳汁中含有蛋白质和乳糖，也易发酵成酒。商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术；先秦时期，出现了活性微生物或其酶类的直接酿酒法；汉代发展了制曲技术并从西域引进了葡萄酒的生产；唐宋开始酿造果酒和药酒；元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术；明清时期，伴随着造酒业的进一步发展，酒度较高的蒸馏白酒迅速普及。经过几千年的积累形成了具有中华特色的酒文化。中国酒文化博大精深，酒文化是中国传统文化和物质文化的结晶。 2 中国酒文化的深刻内涵中国酒文化与礼仪酒礼，是酒行为的礼节，用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒，客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒。有时还要依次向人敬酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

历史文化名城保护规划规范

历史文化名城保护规划规范GB50357-2005 作者：互联网政策法规来源：互联网点击数：2113 更新时间：2013-5-6 1总则 1 . 0 . 1 为确保我国历史文化遗产得到切实的保护，使历史文化遗产的保护规划及其实施管理工作科学、合理、有效进行，制定本规范。 1 . 0 . 2 本规范适用于历史文化名城、历史文化街区和文物保护单位的保护规划。 1 . 0 . 3 保护规划必须遵循下列原则： 1 保护历史真实载体的原则； 2 保护历史环境的原则； 3 合理利用、永续利用的原则。 1 . 0 . 4 保护规划应全面和深入调查历史文化遗产的历史及现状，分析研究文化内涵、价值和特色，确定保护的总体目标和原则。 1 . 0 . 5 保护规划应在有效保护历史文化遗产的基础上，改善城市环境，适应现代生活的物质和精神需求，促进经济、社会协调发展。 1 . 0 . 6 保护规划应研究确定历史文化遗产的保护措施与利用途径，充分体现历史文化遗产的历史、科学和艺术价值，并应对历史文化遗产利用的方式和强度提出要求。 1 , 0 . 7 历史文化名城保护规划应纳人城市总体规划。历史文化名城的保护应成为城市经济与社会发展政策的组成部分。城市用地布局的调整、发展用地的选择、道路与工程管网的选线以及其他大型工程设施的选址应有利于历史文化名城的保护。 1 . 0 . 8 对确有历史、科学和艺术价值，未列人文物保护单位的文物古迹和未列入历史文化街区的历史地段，保护规划应提出申报建议。 1 . 0 . 9 非历史文化名城的历史城区、历史地段、文物古迹的保护规划以及历史文化村、镇的保护规划可依照本规范执行。 1 . 0 . 10 历史文化名城保护规划除应遵守本规范规定外，尚应符合国家现行有关标准、规范的规定。 2术语 2 . 0 . 1 历史文化名城historic city 经国务院批准公布的保存文物特别丰富并且具有重大历史价值或者革命纪念意义的城市。 2 . 0 . 2 历史城区historic urban area 城镇中能体现其历史发展过程或某一发展时期风貌的地区。涵盖一般通称的古城区和旧城区。本规范特指历史城区中历史范围清楚、格局和风貌保存较为完整的需要保护控制的地区。 2 . 0 . 3 历史地段histori .area 保留遗存较为丰富，能够比较完整、真实地反映一定历史时期传统风貌或民族、地方特色，存有较多文物古迹、近现代史迹和历史建筑，并具有一定规模的地区。 2 . 0 . 4 历史文化街区historic .onservation area 经省、自治区、直辖市人民政府核定公布应予重点保护的历史地段，称为历史文化街区。 2 . 0 . 5 文物古迹histori .monuments and Sites 人类在历史上创造的具有价值的不可移动的实物遗存，包括地面与地下的古遗址、古建筑、古墓葬、石窟寺、古碑石刻、近代代表性建筑、革命纪念建筑等。

与茅台共舞,谱写“中国酒文化旅游欢歌”——贵州茅台旅游策划_绿维创景

与茅台共舞，谱写“中国酒文化旅游欢歌” ——贵州茅台旅游策划北京绿维创景规划设计院随着我国旅游市场的发展以及消费多元化的趋势，旅游的概念早已突破传统，原来一些看似跟旅游不相关的领域，如今都跟旅游有着密切的关系。绿维创景参与的国酒茅台旅游策划就是其中的一个典型代表。拥有两千多年文化历史的国酒茅台，作为中国酒文化的重要载体，蕴含着深厚的中国传统文化底蕴，具有强烈的民族情感文化符号。借助茅台“国酒”的身份、“世界蒸馏酒第一品牌”的地位，立足于华夏传统文化根基，与旅游深度结合，将其打造成为“中国酒文化旅游圣地”，毋庸置疑，可对中国酒文化的传播以及整个茅台镇的发展起到巨大的推动作用。绿维创景有幸参与到了这一具有重要历史意义的项目打造中。然而，贵州茅台旅游的策划并不能被当作一个简单的工业旅游项目来对待。要想做好，必须将其深厚的文化底蕴落到产品上，实现文化的表达与传递；必须考虑旅游发展与城市发展的对接，实现景观、建筑及基础设施的双功能。绿维创景在挖掘文化，形成主题、联动开发，实现旅游与区域发展相得益彰方面有丰富的经验。在这一项目的打造中，项目组充分发挥这两方面的优势，提出以旅游引导的小城镇为核心理念，以文化的深度挖掘为优势手法，以体验性旅游产品设计

浅谈中国酒文化

浅谈中国酒文化中国人爱酒，中国的文人更爱酒，嗜酒如命。会朋友吃饭要酒，勤于政事要酒，打通关系要酒，做文章要酒，做书法要酒，春风得意时要酒，悲苦自伤时要酒，平时自己自斟自饮也是无比的惬意，尤其是老人，大多数的老人们并不需要什么五粮液，什么茅台，如果能给他们一碟花生米，再来二两老白干，那便是老来人生得意之事。品了酒，也品了人生。中国被认为是酒的发源地之一，当然就的文化也是由来已久的，沉积千年的。这里我写亵谈酒的狂欢，也是取自醉酒后妄谈一切之意，亦不必为那些烦人的责任去承担什么，也不必去规规矩矩的写什么论文，谈到哪算哪，岂不自由，快哉！中国的造酒技术甚早，那些史学家们大多认为源起于新石器时代，中国的酒为何人所造呢？这恐怕是说法不一的，有“上天造酒”、“猿猴造酒”、“仪狄作酒”、“杜康造酒”等传说，但这毕竟是传说，我们很难知晓，即便知晓又有何用呢？曹孟德云：“何以解忧，唯有杜康”，可以看得出来，酒的文化可以说是一种功能的文化。一些事物的起源往往不必究的得那么甚之又甚，欧洲诸国各说我们的酒文化才是真正的酒文化，我们有“酒神”，这有什么必要呢？酒大体上是农业文明的产物，你说你早，我说我早，大家都有道理，因为我们都曾经经历过。在中国，我可以说我们中国人个个都是“酒神”。醉酒后的狂欢，是一个平等的话语体系，在这个体系中地位、阶级的局限可以被忽视，人们可以纵欲，可以狂舞，一切都变得肆无忌惮，这就是酒的狂欢。然而酒的狂欢释放着人们天然的真意。仿佛我们忘记了痛苦。但仿佛又一说我们仿佛可以探得，中国的酒神仿佛就是远古的巫文化的代表--萨满。中国的祭祀少不了酒。王国维说：“盛玉亦奉神人之器谓之酉，推之而奉神人之酒醴亦谓之醴，又推之而奉神人之事，通谓之礼。”中国上古时期，在祭祀中，萨满以之那迷狂的舞蹈，使人神相通，上古的人民享有这一份迷狂的崇拜。我们也可以从这嗅出“酒神”的味道来吧！这仿佛在屈原那光怪陆离的诗歌更能窥得一斑。酒的狂欢，是一种官方话语与民间话语的在一定时间，一定地点，一定的心理相互妥协的载体。酒可以使人释放出早已郁积在心中的郁闷，显现真的自我；但也可使人堕落，甚至亡国。夏朝，仪狄发明旨酒（当然一说也有杜康），

茅台中国酒文化城

茅台中国酒文化城发布时间：2012-12-16 作者：来源：茅台中国酒文化城茅台中国酒文化城是茅台集团投资建成的目前国内规模最大的酒文化博览馆，占地面积三万平方米，建筑面积一万多平方米，规模浩大，气势恢宏，建有汉、唐、宋、元、明、清、现代及国酒茅台规划展示馆一共八个展区，馆藏大量的群雕、浮雕、匾、屏、书画、实物、图片和文物，从不同的角度介绍了中国历代酒业的发展过程及与酒有关的政治、经济、文化、民俗等，展示了我国酒类生产的发展沿革、工艺过程和酒的社会功能。汉馆从猿猴造酒的传说到人类有意识的加工生产，酒就与人类社会的发展密不可分，特别是在经济和文化方面显得尤其明显。春秋战国时期，各国政府对酒的生产、流通、消费一般都采取放任的政策，这从很大程度上促进了酿酒业的繁荣和发展，酒税的征收使酒步入各国的经济领域。一代圣人孔子"病则饮酒食肉"的倡导使酒和文化结下了不解之缘。到了汉代，虽然酿酒业一再被统治者限制，随着酒曲技术的进步，酒的品种逐步增多，酿酒业仍然得到较大发展。由于汉对贵州实行移民屯田政策，促进了贵州农业、手工业和商业的发展，贵州的酿酒业医师用人工制曲的复式发酵新工艺。唐蒙沿赤水河乘舟而上出使茅台，见到两岸人家酒坛无数，可见当时贵州的酿酒业已相当发达。魏晋南北朝时期，酒政宽松，酒的产销可以私营，政府只收其税，酿酒业得到了进一步发展，并留下了许多关于酒的典故和佳话。在此期间，中原农作物稻、麦、粟等传入贵州，贵州农业得到发展，收获增多，为酿酒业提供了更为丰富的原料。酿酒技术也只臻成熟，已经酿制出蒸馏酒即烧酒。出土的文物中有大量的酒具和反映贵州民族饮酒风俗的图案，也说明当时贵州酒文化已经达到了相当高的程度。唐馆唐代是我国封建社会发展的顶峰时期。国家繁荣昌盛，中原与异域文化、商贸交流空前繁

关于文化遗产的保护

关于保护历史文化遗产的建议朱晓英12号目前，随着经济的发展，越来越多的文化遗产被发现。人们生活质量提高的同时，文化要求和休闲需求也越来越高，使得旅游越来越流行，文化遗产的管理和保护越来越重要。但现在文化遗产的保护和管理存在着许多问题： 1.申请完毕就没人管理。虎头蛇尾. 许多文化遗产被发现后，没有人管理，使得自然原因和认为原因的因素，文化遗产被破坏。 2.宣传过大，导致游客众多，致使保护增加困难。许多文化遗产被发现后，政府及媒体大力宣传，使得旅游人数越来越多，游客素质又不相同，导致文化遗产的各类认为破环更为严重，管理和保护越为困难。 3.不能有效地进行后续开发。文化遗产发现总会有或都或少的损坏，但是恢复和修理技术不没有很完善。还有为了更多的经济利益，政府的后续开发并不是非常有效。 4.管理经常是外行领导内行。许多文化遗产开发后就交给不同的人管理，而那些人并没有学习过文化遗产的管理，导致不能正确的处理文化遗产，使得文化遗产被破坏。 5.没有传承性，属于过了今天没明天那种，非常盲目许多文化遗产被开发后，马上向大众人民开放，一时人流密集，使得文化被破坏而不能在传承下去，消失在历史之中。 6．历史文化遗产失去了历史的气息。现在的历史文化大都向大众开放，使得各种各样的餐馆等现代化建筑越来越多，文化气息也越来越现代化。还有一些其他方面的问题，例如：我国法律对历史文化遗产保护不力，科学技术水平低是制约历史文化遗产保护的瓶颈等。（一）面对这些问题，保护和管理历史文化遗产就越来越重要。历史文化遗产的保护和管理需要三个层次：三个层次分为文物保护单位，历史文化街区，历史文化名城三个层次，根据这些保护对象的不同性质、特点，采取不同的保护原则和保护方法。 1、各级“文物保护单位”，要遵循“不改变文物原状的原则”。保存全部历史信息。要划定保护范围和建设控制带，提出控制要求，要特别注意保护文物古迹的历史环境，以便更完整地体现它的历史科学艺术价值。

1郭五林：五粮液酒文化与茅台酒文化的比较研究

五粮液酒文化与茅台酒文化的比较研究郭五林1黄均红2 摘要：五粮液与茅台的文化都源于易经中的贵和持中思想，但在演进中二者分流，五粮液走向儒家的中庸文化，茅台走向道家的无为文化，五粮液文化表现为积极进取，刚健有为，茅台表现为顺其自然，无为而治。但两者的文化核心均为和谐思想。关键词：五粮液；茅台；酒文化；中庸文化；无为文化五粮液与茅台作为当今中国酒产业与酒文化的“双子”星座，双峰对峙的五粮液与茅台不只成为中国浓香型白酒的代表和中国酱香型白酒的代表，更成为中国酒文化中儒家文化的代表和道家文化的代表。五粮液与茅台成为传承中国传统文化的两大酒类品牌。研究五粮液与茅台在酒文化方面的对立统一性，有助于深入认识五粮液与茅台在市场竞争中的文化定位，引导其在市场竞争中更加突显自身的文化优势，并防范二者产生文化方面的恶性竞争，以使五粮液酒文化与茅台酒文化在遵循市场规律的条件下相互补充、相互借鉴、相互促进、共同发展，使五粮液酒业发展与茅台酒业发展齐头并进，在走向国际市场的时候，能够代表中国优秀传统文化的一体两面。一、五粮液与茅台的文化差异五粮液中庸文化与茅台无为文化在起源处本是一脉相承。《易经系辞》中的两句话：“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。”对天人关系进行了深刻阐释。通过对天（即自然）的运动刚强劲健的形容，联想到人，认为君子应刚毅坚卓，发愤图强；通过对大地的气势厚实和顺的思考，认为君子应增厚美德，容载万物。由此表达出君子应该像天宇一样运行不息，即使颠沛流离，也不屈不挠；如果你是君子，接物度量要像大地一样，没有任何东西不能承载。自强不息与厚德载物，成为中国传统文化的精髓之所在。前者演变为儒家的刚健有为，积极进取的文化品质；五粮液商标本是对蒸馏场面的抽象化，五根线条表示冉冉上升的蒸汽。五粮液商标五根线条汇聚于顶端，形成箭头状，明显地体现出一种锐气。后者演变为道家的无为而治，顺其自然的文化品质。茅台商标中下面的蓝色使人联想到大海，可以容纳和承接宇宙之气。 “轻清者上浮，重浊者下沉。”同是外圆的商标，五粮液的商标表达出五粮液外向型的品格，茅台的商标表达出茅台内向的性格。表现出的锐气和宽容的商标，通过符号显示，成为自强不息和厚德载物的文化精神的载体。五粮液和茅台，文化品质不同，但文化之根相同，属于并蒂莲花、同根枝条，因而，二者在文化演进中其表层现象虽然极具异质性，但其深层文化结构明显具有同源性。具有显著中国传统文化底蕴的五粮液与茅台，同样具有中国传统产业的特征。文化产业与产业文化的复杂属性，使五粮液和茅台都必须在生产产品时注重发掘其文化内涵，从中国传统文化中吸取精髓，选择不同的文化作为产品的精神内质。五粮液以儒家中庸文化为其文化品质。独有的自然生态环境、独有的638年明代古窖、独有的五粮配方、独有的酿造工艺、独有的中庸品质、独有的“十里酒城”构成五粮液的六大优势。五粮液以其“各味谐调，恰到好处”品质与中庸文化完美地结合在一起。 1作者简介：郭五林（1972——），男，四川宜宾人，宜宾学院文新学院教授，宜宾学院宜宾酒产业酒文化研究中心主任，宜宾学院中国公务员考试研究所所长，主要从事文化与传媒研究、公务员考试研究。 2作者简介：黄均红（1958——），女，四川宜宾人，宜宾广播电视大学副教授、副校长，主要从事历史学、酒文化研究。

黄酒是我国历史悠久的民族特产

一、序言黄酒，即绍兴酒。中国黄酒是具有七千多年悠久历史的特色酒种，早在河姆渡文化时期人们就开始栽培稻谷，作为我国国粹酒之一，黄酒的口味、营养价值、文化底蕴远在啤酒、白酒之上，鉴湖是绍兴人的“母亲河”，也是绍兴黄酒的“血脉”，同时也是国家对绍兴黄酒实施原产地域保护的重要之一，为数众多的黄酒厂分布于鉴湖水系沿岸。绍兴自古以来无处不酿酒，无处没酒家，不论山区和平原，不论城镇与乡村，在旧时，又无论官宦之家、缙绅达士，还是市井小民、贫困百姓，都与酒结缘，与酒为朋;尽管其主观愿望、规模大小有别，但都没有离开酒。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们所喜爱的一种低度酒。黄酒酒度适中，营养丰富。深受广大人民欢迎。酒也成了绍兴人生产活动的重要内容，生活的必需之物。二、活动背景世界上三大古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒，惟黄酒源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。中国黄酒产地较广，品种很多，然绍兴黄酒以卓越精湛的酿酒工艺伴随着源远流长的历史，其幽雅馥郁的醇厚风味，洋溢着丰富多彩的文化内涵，被中国黄酒界公认为能代表中国黄酒总体特色的珍品。黄酒是绍兴的著名特产之一，绍兴是个历史悠久的文化名城，在这一块具有优越文化传统的土地上，长期以来，民俗淳朴，礼教崇隆，学源绵远，文风鼎盛，所以名酒出于名城，于事绝非偶然。酒以城而名闻遐迩，城因酒而风望倍增。绍兴酒文化渊源久远而又深厚，宏博而高雅。三、活动简介酒与文人的关系，一直是酒文化研究中的热门话题。刘亦冰先生的《绍兴名士与绍兴老酒》一文，从“劳军犒士，激励斗志”、“以文会友，借酒助兴”、“壮志未酬，以酒遣愁”、“修身养性，颐养天年”、“酒德若人，饮而有节”等5个方面历数了绍兴名士的酒典故，并总结说：“名士之成就，并非仰赖于老酒坛子；而酒之积极功能，在其人生价值的追求中，得到了充分的体现。”

保护历史文化遗产现实意义

保护历史文化遗产现实意义在全球化和现代化进程中，文化遗产受到社会转型的猛烈冲击，有的正面临消亡。许多民族国家在文化上逐渐丧失自主、迷失身份，成为精神世界的“游荡者”。只有识别分析文化遗产，探寻其文化信息和意义底蕴，才能不断强化对本民族文化的认同，才能吐故纳新，铸造新时代的民族精神，支撑现代社会人们的精神支柱。所以，科学地实施文化遗产保护，是现代化国家张扬民族精神，独立自主进行可持续发展的必然的文化诉求。与时俱进的中国文化遗产保护。人类进入现代社会以后，社会现代化进程加速前进，从而严重冲击着文化遗产的保存。传统社会的现代性转变造成与文化遗产保护的尖锐矛盾，经济全球化掣肘文化多样性的共存共荣。但是，现代性自觉也促进了世界文化遗产保护。 1987年，长城、明清故宫、周口店北京人遗址、秦始皇陵兵马俑坑和敦煌莫高窟首次被列为世界文化遗产。同年，泰山风景名胜区被推选为中国第一个世界文化和自然双遗产。1992年，九寨沟、武陵源、黄龙名胜风景区被列为世界自然遗产。1996年，庐山被评为世界文化景观;2001年，昆曲首次被联合国定为人类非物质文化遗产??中国这些文化遗产的价值和意义受到世界的公认和盛赞。其中，莫高窟取得“东方艺术明珠”之称，九寨沟被誉为“童话世界”，秦始皇陵兵马俑坑有“世界第八奇迹”之誉，昆曲被认为是中国“百戏之祖、百戏之师”。2004年7月，第28届世界遗产大会在中国苏州举行，当时中国拥有30处世界遗产，在西班牙、意大利之后，成为世界文化遗产最多的前三名国家。从1985年加入《保护世界文化和自然遗产公约》以来，中国共有37项世界遗产代表作。其中，文化遗产有23项、自然遗产5项、文化与自然遗产4项、文化景观1项、非物质文化遗产4项。

传统酒文化对现代生活的影响

传统酒文化对现代生活的影响酒文化不仅有丰富的内涵，而且有身深厚的积淀，从古至今，影响深远，具体如下：一、酒的起源茶是天赐，酒乃人酿，酒河溯源当寻酒祖。东汉许慎《说文解字》中云：“古者，仪狄作酒，禹尝之而美，遂疏仪狄。”又云：“杜康作秫酒。”杜康即夏王朝第六代中兴之祖少康。寒浞杀相时，少康尚未出世，相妻逃回母家生杜康。杜康长大成人后娶虞氏女，虞氏是庖正，杜康跟岳父学烹调，发现了米饭自然发酵的现象，酿出了“醴醺”——一种甜酒，由此酒就产生了。二、历朝酒文化概论酒的历史悠久，在人类进入文明社会之前已和酒结缘。夏、商、周三朝，酒在政治生活中的影响颇大。虽然影响很大，但是酒还是首先用于祭祀，然后才是人来享用。总而言之，酒之用还是服务于等级制度。春秋战国礼崩乐坏，酒之用也就随之下移了，但先秦时期，小民还是酒缘甚浅。秦汉时期，酒文化都在小范围的发展、扩散。魏晋之际，中国封建社会正处于上升阶段，其“知识分子”商充满了生机，所以在“处世”的过程中还是和外界发生了对抗，“使酒任性”就是对抗的一种表现形式，其中以竹林七贤之阮籍、刘玲为代表。到隋唐时期，酒文化发展到了巅峰。唐代的烧酒、葡萄酒均已进入了成熟阶段，剑南春之誉至今不衰。唐诗是唐文化的代表，诗仙李白更是名副其实的酒仙。诗圣杜甫亦是酒中人，所作《饮中八仙》反映了盛世的酒中豪情。赵宋王朝时期，诗人失去了酒中的豪情，走向清醒。到以后，封建制度日益加深，对百姓的压抑更甚，酒文化更加黯淡，既然产生不了酒仙、酒豪，嗜饮者就只能是酒鬼、酒癫，甚至是酒棍、酒霸、酒害、酒祸。酒产生不了豪情，却能产生麻木、沉沦、邪恶。三、传统酒文化对现代社会的影响酒在人类文化的历史长河中,它不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征。酒文化以酒为载体,以酒行为为中心形成独特的文化形态。酒文化具有鲜明的民族性与时代性,同时还对社会生活各个方面产生很大的影响。

茅台集团宏观环境因素分析

茅台集团宏观环境因素分析 1、集团介绍贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，地处东经106°22′，北纬27°51′ ，海拔 423 米，现占地面积 220 万平方米。贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成，集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。集团公司是全国唯一集国家一级企业，国家特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。 2、上市公司中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂，1997年成功改制为有限责任公司（以下简称集团公司），1999年，由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立， 2001年8月，贵州茅台（600519）股票在上交所挂牌上市。 3、酒品系列贵州茅台分为陈年酒，礼盒酒，普通酒，其他酒四个系列。其中陈年酒又分为：汉帝茅台，90周年纪念酒，15年陈年茅台酒，30年陈年茅台酒，50年陈年茅台酒，80年陈年茅台酒。礼盒酒又分为：盛世国藏，贵州茅台酒1680，贵州茅台酒(专卖店专供礼盒) ，贵州茅台酒(专卖店专供礼盒)，贵州茅台酒（新木珍

品），贵州茅台酒（餐饮），500ml豪华装茅台酒（金色），500ml 豪华装茅台酒（绛色），二套盒装（金砂）茅台酒，四套盒装（雕塑）茅台酒，纸珍53°，大木珍53°500ml，木珍53°500ml。普通酒分为：飞天标识“贵州茅台”，五星标识“贵州茅台”，贵州茅台酒（专卖店专供酒），贵州茅台酒（新飞天），贵州茅台酒（飞天），贵州茅台酒（新五星），贵州茅台酒（五星），贵州茅台酒（750ml）。其他酒系列：茅台王子酒（珍品礼盒），茅台王子酒礼盒（大盒），茅台王子酒礼盒（小盒），茅台王子酒，珍品茅台王子酒-53°500ml。 3、一般环境分析 1政治环境中国正在从人治国家向法治国家过渡，法律系统完善当众。国家积极提高打击纺织品力度。调节经济的行政管理手段减少，市场调节为主，积极推进私有化，欢迎外来投资者，壁垒强度逐渐降低甚至消除。产业方面，“十一五”规划中对酿酒行业的政策是：重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。白酒企业广告费用属于税后列支事项，因此白酒企业广告费用负担较重。然而酒类流通领域行业规范即将出台，白酒行业税收可能调低，国家在全国范围内对酒类市场进行专项整治，重点消除酒类市场的地方保护和地区封锁，严厉打击制售假冒伪劣酒的违法行为，促进了白酒行业健康发展。同时，也有利于白酒行业实现品牌化经营，是地方品牌能拜托小酒厂的纠缠，实现快速扩张。此外，消费进一步呈多样化趋势，有利于差异化经营。中国就行业从1949至1979年改革开放前一直实行的是计划经济下的酒类专卖制度。1979年取消酒类专卖制度

探寻宜宾酒文化史迹

探寻宜宾酒文化史迹宜宾是中国历史文化名城和酒文化名城。这里土地肥沃，山川秀丽，气候温和，人文荟萃，自古以来就是美酒的故乡。历代文人墨客往往慕名而至，杜甫、苏轼、黄庭坚、陆游、范成大、杨升庵等先后莅临，品尝美酒，咏赞风光，留下不少名篇，也留下了他们的足迹。宜宾众多的酒文化遗迹：流杯池、锁江亭、安乐泉、五粮液长发升、利川永明清酿酒作坊、明代600年酒窖、宜宾汉代酒文化画像砖、五粮液酒文化博物馆……处处飘逸着美酒的醇香，翔实地记录了宜宾酿酒的漫长的岁月，书写了宜宾酒文化的光辉篇章，浓缩了宜宾三千年酒文化的历史。下面就让我们对酒都宜宾和宜宾酒文化史迹进行考察。一、流杯池图片来源：网络

酒都宜宾名胜之一，四川省重点保护文物。位于宜宾市城北。天柱山下，巨石磋峨，平地拔起，裂石中开，一道天然峡谷，即池所在处。池长5.2米，宽仅0.55米。山顶古树盘生，遮天蔽日；池内微波荡漾，映照萦回，清幽静谧。据《宜宾县志》记载，池为北宋黄庭坚于元符元年(1098)谪居戎州时，仿王羲之《兰亭集序》中“流觞曲水”之义修建的。池为九曲形，周置石凳凡八。谷底小溪，流经九曲后没入石缝。黄庭坚常邀友人对池而坐，流杯饮酒，赋诗酬唱，写下了不少赞颂宜宾美酒的诗篇。以后，南宋诗人陆游、范成大以及明代状元杨慎等都曾在流杯池畅饮当地名酒，留下了许多脍炙人口的题咏。元末池废，明景泰年间(1450-1456)修复。明代诗人李春先《咏流杯池》诗云：“谁将怪石劈为门?引入烟霞势欲吞；水有源头流玉液，人从谷口泛金樽，座间罗绮山花簇，席上笙簧鸟语喧。曲折劝酬情不尽，喜看明月转江村。”巨石壁上，有宋、元、明、清历代文人墨客诗词、书法、石刻遗迹九十多处，黄庭坚手书“南极老人无量寿佛”八字，至今犹存。还有杨升庵草书“胜概”，也十分引人注目。流杯池及其石刻题记从一个侧面反映了宋代以来宜宾酒文化的发展状况，给我国酒文化史的研究提供了可贵的实物资料。二、锁江亭及石刻

历史文化名城保护

一．名词解释历史文化名城：历史文化名城具有明显的本国特色和实践意义。从政策角度而言，是必须在城市总体规划中制定保护专项规划，并使历史文化遗产保护渗透到地方政府制定的各项经济、法律、行政政策之中。传统建筑群：是指和周围环境形成一体构成历史景观的并具有较高价值及传统建筑形态的建筑物及构筑物的集合体。保护框架：保护框架是指历史文化名城中要保护的实体对象和通过保护规划的实施预期达到的目标。遗址：从历史、审美、人种学或人类学角度看，具有突出的普遍价值的人类工程或人与自然的联合工程以及考古遗址地带。冻结保存：即将保护对象原封不动地保护起来，允许必要的修缮和加固，但必须以不改变原貌为前提，并且修复和增添的部分应该是可以识别的，即修旧如旧原则。历史文化保护区：是指经国家有关部门、省、市、县人民政府批准并公布的文物古迹比较集中，能较完整地反映某一历史时期的传统风貌和地方、民族特色，具有较高历史文化价值的街区、镇、村、建筑群等等。无形文物：指没有具体物质形态的，在历史上、艺术上有一定价值的戏剧、音乐以及工艺品的制作技术等。二．填空 1.自然遗产（九寨沟）（黄龙）（武陵源） 2.文化与自然双重遗产（泰山），（黄山），（峨眉山—乐山大佛），（武夷山） 3.欧洲对历史传统城市的分类大致存在着三种类型的概念（地区中心城市），（历史性城镇），（旅游性城市） 4.历史文化名城的特征（名城特色的含义），（名城特色的构成要素），（名城特色的结构）。 5.我国历史文化名城保护规划的编制经历了（起步阶段），（发展阶段），（前进阶段）。 6.西安是我国历史文化名城最多的，（秦兵马俑）被誉为八大奇观之一。 7.历史文化名称规划成果（规划文本），（规划图纸），（规划附件）三．简答 1.简述列入文化遗产的选定标准（1）能代表一项独特的艺术或美学成就，构成一项创造性的天才杰作；（2）在相当一段时间或世界某一文化区域内，对于建筑艺术、文物性雕刻、园林和风景设计、相关的艺术或人类住区的发展已产生重大影响的；（3）独特、珍稀或历史悠久的；（4）构成某一类型结构的最富特色的例证，这一类型代表了文化、社会、艺术、科学、技术或工业的某项发展；（5）构成某一传统风格的建筑物、建造方针或人类住区的典型例证，这些建筑或住区本身是脆弱的，或在不可逆转的社会文化、经济变动影响下已变得易于损坏；（6）与有重大历史意义的思想、信仰、事件或人物有十分重要的关系。（7）真实性标准：在设计、材料、施工或环境方面符合真实性标准 2.历史文化名城当中城市保护的原则（1）历史文化名城保护，要从城市全局和城市的整体发展来做好保护和规划工作，而不是单纯地考虑保护一些历史遗迹和历史建筑；（2）历史文化名城保护要兼顾历史文化遗产保护，社会进步、经济发展和生活环境的改善，协调好保护与发展的关系；（3）在充分尊重历史环境，保护历史文化的前提下，对一些历史文化遗存进行合理开发和利用；（4）研究分析历史文化名城的特色，充分发掘和继承历史文化内涵，促进城市的精神文明和物质文明的建设。（5）保护维修、整治和修复中要“整旧如故”，“以存其真”，文物古迹和历史建筑的保护应使其“延年益寿”，而不是“返老还童”。 3.历史文化名城特色的表现方面 1．文物古迹的特色2．自然环境的特色3．城市的格局特色4．城市轮廓景现及主要建筑和绿化空间的特色5．建筑风格和城市风貌的特色6．名城物质和精神方面的特色 4.北京古城具体保护内容：（1）保护河湖水系，特别是与北京城市发展历史密切相关的河湖水系，如护城河、六海、长河、莲花河等；

婚宴白酒市场分析报告

婚宴用酒——喜酒，是中国婚俗中一个不可或缺的重要部分。虽然随着社会经济发展，人们的饮酒习惯、健康观念也随着改变，使中国传统白酒在喜酒中的份额有所减少，但是他作为中国传统文化中的重要组成部分，是依然不可能被红酒或洋酒所替代的，仍然是婚宴用酒中的“重头戏”。据相关部门统计中国的婚宴白酒市场已达到200亿，致使各大白酒企业对这一巨大的“蛋糕”虎视眈眈，纷纷设法从中分的一杯羹。面对这一巨大的市场，不管是全国知名品牌还是地方名酒，都是“八仙过海，各显神通”，利用自己的优势在婚宴白酒市场中遨游。对于他们在婚宴白酒市场中的表现，我将选取一些全国知名品牌和具有代表性的地方名酒，先从他们的自身情况入手，进而对他们的销售渠道、竞争策略加以总结，并用SWOT分析法对其进行分析，找出他们各自的优势、劣势、机会和威胁。

白云边湖北湖北32亿元白云边年份系列、婚宴定制系列代理商电子商务渠道由酒仙网和京东商城负责枝江湖北湖北22.5亿元枝江大曲系列、楚之韵代理商电子商务渠道由京东商城负责一、茅台 1.企业简介贵州茅台酒是中国白酒第一品牌，独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是中国白酒中大曲酱香型白酒的鼻祖，。1915年至今，茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，被人称为“国酒茅台”，2011年销售额已达237亿元。 2.销售渠道 1)传统的代理商渠道。“茅台”作为中国白酒第一品牌，早已享誉国内外。其传统的代理商渠道早已遍布中国的同时，积极开拓海外渠道。除中国外大陆，现已在港澳地区、亚洲、欧洲、美洲和大洋洲建立了成熟的海外销售渠道。茅台酒全球销售渠道分布

城市历史文化遗产保护与城市更新

城市历史文化遗产保护与城市更新第一节城市历史文化遗产保护的意义与原则城市历史文化遗产是城市发展的一种独特的资源，把城市历史文化遗产保护纳入城市规划中，在城市发展战略的层面通盘考虑，将有利于提高城市社会、经济、环境综合效益，有利于城市整体健康而持续地发展。一、城市历史文化遗产保护的发展历程城市历史文化遗产的保护起源于文物建筑的保护。自19世纪末起，世界各国陆续开始通过立法保护文物建筑。法国1840年颁布了《历史性建筑法案》，1887年颁布了《纪念物保护法》，1913年颁布了《历史古迹法》，1930年颁布了《景观地保护法》；英国1882年颁布了《历史纪念物保护法》，1900年颁布了《纪念物保护法》修正案，1913年颁布了《古建筑加固和改善法》，1931年颁布了《古建筑加固和改善法》修正案，1953年颁布了《历史建筑与古纪念物法》；日本1897年制定了《古社寺保存法》．1919年制定了《古迹名胜天然纪念物保存法》，1929年制定了《国宝保护法》，1950年制定了《文化财保护法》；美国1906年制定了《古物保护法》等。 1964年5月，联合国教科文组织在威尼斯召开的第二届历史古迹建筑师及技师国际会议上，通过了著名的《国际古迹保护与修复宪章》，即通常所称的《威尼斯宪章》。《威尼斯宪章》的制定是国际历史文化遗产保护发展中的一个重要事件，这是关于保护文物建筑的第一个国际宪章。它确定了文物建筑的定义及保护、修复与发掘的宗旨与原则，其指导意义延续至今。 1933年，国际现代建筑协会制定了第一个获国际公认的城市规划纲领性文件——《雅典宪章》，其中有一节专门论述“有历史价值的建筑和地区”，指出了保护的意义与基本原则。自20世纪60年代起，城市历史文化遗产保护的实践开始从文物建筑扩大到历史地段。 1962年，法国颁布了保护历史地段的《马尔罗法令》，又称《历史街区保护法》。之后，很多国家也陆续制定自己国家历史地段保护法规，如丹麦、比利时、荷兰分别于1 962、1962、1965年在各国《城市规划法》中规定了保护区；日本1966年颁布《古都保存法》，并于]975年在《文物保护法》的修改中增加“传统建筑群保存地区”的内容；英国于1967年颁布的《城市文明法》中将有特别建筑和历史意义的地段划定为保护区；美国于1935年制定了《历史地段与历史建筑法》，于1966年制定了《国家历史保护法》等。１976年11月，联合国教科文组织大会第19届会议提出《关于历史地区的保护及其当代作用的建议》，简称《内罗毕建议》。《内罗毕建议》重点提出了历史地区在立法、行政、技术、经济和社会方面的保护措施，并将研究、教育和信息工作作为历史地区保护的重要工作之一。 1987年10月，国际古迹遗址理事会在美国首都华盛顿通过的《保护历史城镇与城区宪章》(或称《华盛顿宪章》)，是继《威尼斯宪章》之后又一个关于历史文化遗产保护的重要国际性法规文件。这一文件总结了20世纪70年代以来各国在保护的理论与实践方面的经验，明确了历史地段以及更大范围的历史城镇、城区的保护意义和保护原则。《华盛顿宪章》再次提到保护与现代生活的关系，并明确指出，城市的保护必须纳入城市发展政策与规划之中。我国现代意义上的历史文化遗产保护工作始于20世纪20年代的考古科学研究和文物保护。1930年6月，国民政府颁布了《古物保存法》，1931年7月又颁布了《古物保存法细则》，

中国酒文化的起源及发展历程

中国酒文化的起源及发展历程农林经济管理112班方晨亮学号：201103010221 摘要一位研究汉学的西方学者说,中国的文明史,几乎是蘸着酒写成的.此话虽语失偏颇,但却言有所指.的确,中国博大精深的酒文化,既似一首抒情的诗,有激奋也有悲沉,有欢歌亦不乏痛吟;又如一幅忘情挥洒的泼墨画,远近大小尽显,浓淡深浅自成。在五千年华夏文明中，酒扮演着举足轻重的角色，与人们的生活密不可分，在华夏文明历史中留下了浓墨重彩的一笔。关键字：酒起源发展文化前言在中国，酒已经有很久远的历史了，我国是酒文化的发源地，也是最早开始酿酒的国家之一。在中国，酒与文化可以说是共同成长，一起发展。酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦影，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。所以，便有了“酒能助兴，亦能乱性”这么一说。饮酒思诗，赋诗念酒，酒与诗好象是孪生兄弟，结下了不解之缘。在文化人圈子里往往是诗增酒趣，酒扬诗魂；有酒必有诗，无酒不成诗；酒激发诗的灵感，诗增添酒的神韵。古往今来，有不少诗人都是酒中豪杰。东晋陶渊明视酒为“佳人”、“情人”；领一代风骚的曹操，以“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”咏酒魄诗；生平萧索的庾信，有“开君一壶酒，细酌对春风”等饮酒诗14首，以酒寄情缠绵悱恻。那么，为何众多的诗人唯独钟情于酒呢？为何酒能在中国文学史上拥有如此举足轻重的地位呢？其实，文人不单单只是饮酒，酒固然味美，醇香，可是饮酒更是有一种意境。我们都知道，诗人的创作需要灵感，而酒恰恰能激发诗人创作的灵感，打开他们心中久闭的大门。所以，与其说是饮酒，不如说是陶醉于酒带来的创作的灵感中。有了古典文学的助兴，酒自然而然地成为了中国历史上不可忽略的一种文

(整理)历史文化名城保护知识要点.

历史文化名城保护（知识要点）世界历史文化遗产保护历程一、古董与古建筑------截然不同的态度劫难------ 四大人为破坏：宗教、流失、战争、“建设” 二、百年来的保护理念与历程较早源起欧洲，18世纪中保护与修复，18世纪末理论化与科学化，19世纪中三、世界历史文化遗产保护宪章始于19世纪末20世纪初的各国立法 1933年的《雅典宪章》 1964年的《威尼斯宪章》---《国际古迹保护与修复宪章》由文物建筑所在地段到历史街区文物古迹的概念保护的宗旨四、世界历史文化遗产保护宪章 1976年《内罗毕建议》《关于历史地区的保护及其当代作用的建议》延伸了历史地段保护的内容拓展了保护的内涵历史环境的五个方面 1977年《马丘比丘宪章》进一步扩大保护的内容 1987年《华盛顿宪章》《保护历史城镇与城区宪章》确定保护意义、原则及方法等历史地区保护的五个内容保护与发展的矛盾---纳入整体规划中去五、世界历史文化遗产保护当今发展状况保护对象不断增加保护内容涵盖更广保护深度加大（尤其是“软件”）保护方法更加综合化六、世界历史文化遗产世界文化与自然遗产名录定义选定标准七、我国的世界文化与自然遗产 1987年进入缔约国到1997年底为止我国历史文化遗产保护的历程一、建国前 1922年考古学研究所、考古学会 1926年考古发掘

1929年中国营造学社 1930年国民政府的《古物保存法》 1932年中央古物保管委员会及《条例》二、以文物保护为中心内容的单一体系三、以各种通知、指示、暂行办法和指定机构为主体的早期管理四、1961年《文物保护管理暂行条例》五、1961年第一批180处“国宝” 六、1976年《刑法》中的规定七、1982年《中华人民共和国文物保护法》八、增添历史文化名城保护为重要内容的双层次保护体系九、国家级历史文化名城的公布十、加强与城市规划的结合十一、国际交流与接轨十二、研究机构、决策机制十三、法规与制度建设十四、重心转向历史文化保护区的多层次体系十五、1996年屯溪会议---历史街区保护国际研讨会十六、1997年建设部转发《黄山市屯溪老街历史文化保护区保护管理暂行办法》的通知十七、1999年始专项资金援助中国历史文化名城保护与发展一、中国名城的特点历史悠久、数量众多、特色丰富先规划后建造类型多、差异大文化职能未曾衰落过的发展历程二、制度的形成与发展三、保护名城的思想的提出四、历史文化名城的概念五、历史文化名城核定的标准和程序核定标准审批程序六、我国名城的基本情况审批时间与批次、数量单独审批的名城：凤凰、山海关分布情况七、我国名城的基本情况审批时间与批次、数量单独审批的名城：凤凰、山海关分布情况中外名城的基本类型一、欧洲名城的基本类型地区中心城市、历史性城镇、旅游性城市