湛山花园酒店经营管理策划方案样本
青岛湛山花园酒店管理方案
根据当前湛山花园酒店情况, 首先”以市场为先导, 以销售为龙头, 以人力资源优化组合, 精兵强将”为指导思想; 更好的开展销售工作, 制定营销方案, 市场推广计划, 理清管理思路, 并在工作中逐步实施。
第一章餐饮业、酒店业发展形势分析
一、中国餐饮业发展形式
1、餐饮业发展现状
1.1产业规模扩大, 经济增长贡献提高
中国烹饪协会近期发布的《餐饮业发展报告》显示, 在经济不景气的 , 全国餐饮市场零售额达到17998亿元, 成为去年逆势增长的十大行业之一。预计到餐饮业的营业额将达到2万亿元左右, 餐饮业在国民经济中的地位和作用明显加强。
1.2市场竞争加剧, 新型业态不断涌现
对外开放的扩大、本土企业的加盟, 促使餐饮产业竞争日益升级, 竞争手段由价格转向品牌、竞争规模由单店转向集团、竞争范围由区域转向全国、竞争对象由国内转向国际。市场竞争的加剧、消费结构的变化, 使人们的消费需求逐渐变化, 主题餐厅、休闲餐厅等新型的业态不断涌现, 餐饮市场更加丰富多彩。
1.3连锁经营彰显活力, 企业规模逐渐扩大
1987年, 肯德基的进入拉开了中国连锁经营的序幕, 当前连锁经营已经成为餐饮产业扩展最快的经营模式。让企业得到更快更
好的发展, 一直是许多餐饮连锁企业的梦想, 也是餐饮连锁企业发展壮大的必由之路。前不久, 湘鄂情成功在中小板上市, 成为第一家上市的餐饮连锁企业。据统计, 截至当前, 上市的餐饮连锁企业已有味千拉面、全聚德、小肥羊、湘鄂情等4家。据中国连锁经营协会透露, 湘鄂情的上市激发了不少餐饮连锁企业的上市激情, 东来顺、俏江南、狗不理、黄记煌、福成集团等餐饮连锁企业都加快了上市融资的步伐。
1.4外资餐饮引领中国餐饮市场, 中餐发展迅速
外资餐饮特别是洋快餐在中国餐饮市场中一直占据着重要地位, 在的快餐50强企业中, 肯德基和麦当劳分列前两位, 外资餐饮的经营方式、管理模式、企业文化对中国餐饮市场和人民的生活消费产生了深远的影响。但近几年随着真功夫等一批中式快餐的迅猛崛起, 整个中餐在快餐行业中的地位日益提升。
2、中国餐饮发展趋势
根据中国烹饪协会的预计, 在企稳回升的宏观经济环境中, 开始中国餐饮业将凸显六大趋势:
2.1信息技术将推动企业管理水平提升:
餐饮业是传统产业, 当前, 信息技术已经渗透到企业采购、点餐、人员考核管理、客户关系等多个方面, 对企业流程再造和管理水平提升发挥了积极的作用。从纸质手写菜单到无线PDA点餐, 再到触摸屏自助点餐, 餐饮业服务经历着螺旋式上升, 不但提高了效率、更方便管理。
电子采购平台的搭建降低了企业库存成本, 提高了信息透明度和采购效率, 能够很好地保证品质、降低成本。电子采购系统将在未来得到企业的认可与使用。 , 信息技术对餐饮业的渗透将更加深入。
2.2品牌形象提升和产业链打造成为企业制胜法宝
在竞争日益激烈的市场环境中, 企业规模扩大后都会将精力投入到品牌形象提升、上下游产业链构建上。当品牌影响力和品牌美誉度还需要培育和提升时, 企业一般先关注品牌建设; 当企业品牌或区域品牌具有强大的影响力时, 企业将进行相关产业的开发、上下游产业链的打造。乃至今后一段时间, 品牌形象提升和产业链打造是企业制胜的法宝, 也是餐饮业发展的重要方向。
2.3食品安全将在政府监管和企业自我完善中普遍加强
食品安全关系群众身体健康, 是企业持续发展的关键。从事后处罚到事前风险评估, 即重心从注重食品干净、卫生, 注重对食品安全外在的监管, 逐渐转变为深入到食品生产经营的内部进行监管。 , 随着各地卫生与食品药品管理部门监管职能的交接, 政府对餐饮业食品卫生的监管力度将不断加强, 企业也在政策法规学习和实践中更加重视食品安全, 企业的食品安全水平将普遍得到提升。
2.4人员素质和人才培养在循序渐进中有所提升
截至当前, 全国餐饮业营业网点接近500万个, 从业人员超过2200万人, 但获得职业经理人资格的管理者还不足万人, 人员
素质较低、人员短缺、人员流动性过高依然是影响行业发展的突出问题。提升管理者素质, 开阔管理者视野, 提升她们的战略规划与经营管理能力; 提高普通员工的综合素质, 增强她们对企业理念的理解认同, 提高整体执行力是企业发展的关键。未来, 企业对餐饮管理专业自学考试、远程网络教育、行业专题培训的需求将逐渐提高, 餐饮业人员素质和人才培养将在平稳发展中有所提升。
2.5融资扩张将成为餐饮业加速发展的新模式
从底开始, 众多餐饮企业纷纷借助资本运作, 加速了扩张或上市的步伐, 中国餐饮业受到风险投资和私募资本的垂青, 餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。
2.5.1”抗周期”性是餐饮业引来投资热的原因之一。餐饮业受经济危机冲击小, 刚性需求强, 这一点在中国尤为突出; 同时, 中国的餐饮消费能力巨大并长期向好, 连续实现两位数高速增长。餐饮行业广阔的市场, 足以令来自各国的风险投资和产业资本趋之若鹜。其次, 提升性也是投资人淘金餐饮的原因。餐饮业当前的人才、管理、信息化、效能等都有很强的提升空间, 其中也蕴含着很大的增值潜力。
2.5.2随着餐饮业的规模化、连锁化, 产业化程度的不断提升, 预计未来3年餐饮业将成为金融危机下国际风投、国内资金的避风港, 中低档餐饮企业成为本周期投资与发展的热点, 餐饮融资扩张将成为国内餐饮业加速发展的一种新模式。
2.6绿色健康、节能环保的概念将成为餐饮业主打
在当前低碳经济的大方向下, 商贸服务业节能减排的潜力非常大。比如, 500家中小型餐厅用电磁厨房设备能够替代燃气, 一年可减排1万多吨, 节约燃气万立方米, 节省费用7000多万元。餐饮企业在水电成本上涨、外部环保卫生要求不断提高的背景下, 一方面会促使餐饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫, 电磁炉、电灶具、电火锅等环保设备的应用将更为广泛。另一方面也对餐饮企业的经营理念提出新的要求。节能、环保、生态、绿色、安全等方面, 将成为餐饮企业日常经营管理中的重中之重。这些因素是实现中国餐饮业产业转型、提升餐饮产业竞争力所必备的。
3、餐饮业的常见经营模式
根据商务部日前公布的《全国餐饮业发展规划纲要( —) 》, 该纲要从餐饮分类及下一步发展侧重点上提出了新的格局。
3.1餐饮类别格局
3.1.1休闲餐饮。包括茶餐厅、饮品店、咖啡馆等。重点完善基础设施, 改造环境, 增强其旅游服务功能, 形成以餐饮为主, 集休闲、娱乐、洽谈、表演、健身等于一体的餐饮形式。
3.1.2传统正餐。包括酒楼、饭庄、宾馆餐厅等在内的主流餐饮店, 以经营传统饭菜为主, 兼供酒水饮料等。重点推动菜品创新和菜系融合, 增加服务功能和提升服务水平。
3.1.3快餐小吃。包括快餐店、小吃城、面馆、饺子馆等形式, 基本上以满足消费者的日常基本饮食需求为主。重点发展特色餐饮,
加强卫生安全管理, 提高成品和半成品的机械化程度, 完善中心厨房建设, 增强便利化程度。
3.1.4其它餐饮。包括团体膳食、外卖店、主题餐厅等其它餐饮形式。重点发展规模生产加工, 发展连锁经营, 完善配送及服务功能, 增强食品安全, 培育知名品牌, 建立信用体系。
3.2餐饮空间格局
3.2.1城市餐饮格局: 形成高中低档餐饮协调发展的城市餐饮格局,着力发展三大城市餐饮集聚群:
3.2.1.1商务餐饮集聚群: 以满足商务活动为目标, 在大中城市的中心商务区, 建设若干商务餐饮集聚群。
3.2.1.2中低餐饮集聚群: 以满足家庭节庆消费为目标, 在城市流动人口集中区, 建设若干美食一条街。
3.2.1.3社区餐饮集聚群: 以满足家庭日常消费为目标, 在居民社区, 建设各具特色、老少皆宜的餐饮门店。
3.2.2农村餐饮格局: 提升农村餐饮的卫生水平, 规范发展”农家乐”, 开发乡土菜肴和民族特色小吃, 提高农村餐饮服务质量和水平。
3.2.3区域餐饮格局: 在对传统菜系改良、创新的基础上, 建设五大餐饮集聚区。
------辣文化餐饮集聚区: 以四川、重庆、湖南、湖北、江西、
贵州为主的餐饮区域。重点建设重庆美食之都、川菜产业化基地、
长沙”湘菜文化之都”和湖北淡水渔乡, 引导江西香辣风味、贵州酸辣风味餐饮发展。
------北方菜集聚区: 以北京、天津、山东、山西、河
北、河南、
陕西、甘肃及东北三省为主的餐饮区域。重点建设鲁菜、津菜、冀菜创新基地, 建立辽菜、吉菜、龙江菜研发基地, 大力推广山西、甘肃等地面食文化。
------淮扬菜集聚区: 以江苏、浙江、上海、安徽省为主的餐饮区域。重点建设淮扬风味菜、上海本帮菜、浙菜、徽菜创新基地, 建设中餐工业化生产基地。
------粤菜集聚区: 以广东、福建、海南等省为主的餐饮区域。重点建设粤菜、闽菜创新基地。
------清真餐饮集聚区: 以宁夏、新疆、甘肃、内蒙、青海、西藏等省区为主的餐饮区域。重点建设乌鲁木齐”中国清真美食之都”、兰州”中国牛肉面之乡”和宁夏清真食品工业化生产基地。
二、酒店业发展形式
1、受到国家政策, 限制三公消费的影响, 大批高星级酒店破产
倒闭, 高档次消费酒店进入冬季。
2、私密会所进入暖冬, 安静优雅的私密会所成为高档接待的市
场宠儿。
3、装修新颖, 文化味道浓厚的文化艺术酒店、精品酒店兴起,
迎来新的发展机遇。
4、快捷性酒店、商务休闲类酒店发展受到市场欢迎。
三、SWOT分析法分析湛山花园酒店经营的机遇和挑战
SWOT是英文”优势”(S)、”劣势”(W)、”机会”(O)、”威胁”(T)四个字的缩写, 代表了公司在进行战略分析时应该考虑的四个方面的因素。SWOT既考虑了公司自身的因素, 又考虑了竞争对手, 同时还对公司所处的”大环境”进行分析, 使公司对自己的现况和发展前景有一个明确地认识, 更好地利用自己的长处去捕捉商机, 克服自己的短处, 避免或减轻公司内部和外部环境对公司发展可能造成的不利影响。( 见下表)
SWOT 分析展示了公司的优势和机会, 也揭示了公司的劣势和威胁。经过分析趋利避害, 制定出相应的营销策略, 指导实际经营。
第二章 目标任务
1、 客房目标任务: 1600 万元/年。
2、 餐饮目标任务: 1200万元/年。 风险: ?管理团队不成熟, 专业管理人
员欠缺 ?市场推广不够、 缺乏知名度, 品牌营销力差
?市场定位不准确, 导致客户源不足 ?国家政策影响大, 三公消费、
会议受到极大影响 ? 市场竞争激烈, 周围高档酒店云集 ?原材料市场的压力 ?劳动密集型产业的经营管理风
优
机
?在青岛别具特色的休闲疗养区 ?周围临近湛山寺、 中山公园、
海水浴场、 八大关风景区, 市
场资源丰富, 金色地角 ?资金基本具备
?总工会项目, 政府关系良好,
劣?餐饮、 酒店市场的巨大规模 ?环境优雅、 黄金地段
?青岛世园会的发展机遇
?总工会项目得到政府支持
?团队磨合, 逐步成熟
3、起止时间: 自 1月1日— 12月31日
第三章市场定位
作为市内黄金地段的四星级酒店, 充分发挥酒店地理位置优势, 餐饮、会务设施优势, 瞄准中层次消费群体:
一、客户类型( 主要客源) :
(1)国内标准团队
(2)境外旅游团队
(3)中档的的商务散客
(4)各型会议
( 5) 各种大、中型接待
( 6) 婚宴的推广和营销也是重中之重
( 7) 特色素斋
二、客源市场细分:
(1)团队 -------本省旅行社及岛外旅行社(北京、上海、广东、东南亚、日、韩等)
(2)散客 -------中高档商务客户及旅游观光客户
(3)会议-------政府各职能部门、企事业单位会议、会务公司( 4) 婚宴-----各种档次的婚礼
( 5) 素斋、早茶----喜好素斋、广式早茶的人群
第四章市场推广方法
开拓市场没有多大捷径可走, 吃苦是最根本的出路。为什么这样说, 因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的
同时, 信息输出(宣传促销)是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品, 大量投放媒体广告, 即使有也是小范围内在开业初期, 那么人员促销是最主要的手段。因此定期回访是最重要的。
一、销售部:
1、旅行社客源
(1) 把价格做杠杆, 在旺季追求利润最大化, 在淡季时追求高的出租率, 吸引各社团队。
(2) 稳住本岛的主要大社, 利用我们总公司方舟国旅的优势, 走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作, 力争为指定酒店。岛内旅行社, 她们的客源是酒店的生存基本客源, 在旅行社客源市场的开发, 主要以价格为杠杆, 接待好各社的老总, 保证节日用房, 障碍基本不存在问题, 而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率, 那就必须对计调部人员进行公关。
(3) 积极寻找北上广各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
(4) 推出”年价团队房”(一年一个价)。
(5) 为扩大餐饮消费, 团队要求含早餐、正餐。
(6) 加强日本团、韩国团、会议等促销。
2、会务客源促销
(1)促销时间: 上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促销对象: (a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务
公司
(3) 以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。
(4) 建全代理制, 组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的, 学术研讨, 培训班会议和事业单位的会议。
3、散客客源
散客市场客源的开发, 是我们酒店客房追求的最主要的客源市场, 要在有限的房数提高总量, 散团比例的改变是根本途径。开拓散客市场, 从战备方向上来讲最后的重点移向岛外, 广东、上海和北京等地旅游客人。
1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系, 稳定现有客户, 大力开发新客户, 本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客, 客房、餐饮捆绑销售, 客户在酒店住房, 可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要, 设计多种套餐(包价), 含客房、餐饮、。
4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量, 对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
6、开辟网上订房,加强网络促销, 扩大网络订房中心的订房,
二、餐饮部
(1) 增加品种和特色菜, 降低价格, 提高质量。
(2) 举办”美食节”, 中西餐培训班。
(3) 根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
(4) 开展有奖销售活动, 如福寿宴、良缘宴、 , 赠送客房, 或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
(5) 增加旅行社指定用餐、给导游折扣, 增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单, 以便销售部和餐饮部联系。)
( 6) 做好宣传, 利用湛山寺的地理优势, 推出特色素斋, 与湛山寺的旅游观光达成良好的互动。
三、内部消费链建立( 营销策略)
A、经过内外促销宣传链完成内部消费链
1、外部宣传和促销
(1) 岛内外新闻媒体的全面合作, 除正常的广告播放和栏目的合作, 同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传, 提高酒店的知名度和美誉度。
(2) 交通工具上的宣传:
如: 飞机上的介绍和代理订房业务, 豪华观光旅游巴士的宣传和代理订房业务。
(3) 人员促销、交易会促销、信函促销, 经过旅行社宣传, 电子邮件, 其它媒体等。经过以上方法和其它宣传促销宣传网, 把客人吸引进来。
2、内部宣传网
客人进店要促成每项消费, 就必须把每项服务介绍给她们, 这样就需要建立内部宣传网-----自走进酒店的大厅开始, 就能了解酒店的基本设施情况(制作总体设施灯箱和图片), 走进电梯, 又能进一步看到图文并茂的宣传广告, 到了客房, 除了一些重点介绍的项目外, 还有一本图文并茂的服务指南, 除了各项设施的介绍图片, 计费方法、电视节目、菜谱(含图片)外, 还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等, 。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。
3、内部消费链的促成
经过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人, 并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
四、提高回头率
经过促销, 把客人引进来, 留住客人, 提高回头率是最关键所在, 只有留住客人, 让客人满意才能提高回头率(当然指在准确的价格定位的前提下)才能提高存量, 只有积累, 才会有存量的增加, 才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外, 还有软件(包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务), 同时还能够采用一些赠送和让利----------推行”住房消费积分卡”: 消费达到一定的金额或住房, 享受赠送房, 凭此卡享受优惠折扣, 住房一定数量后, 凭卡可申请VIP金、银
卡, 赠送娱乐消费。
五、改变客源结构
经过市场分析, 除留住客人外, 改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构, 再是改变团散比例。改变团队结构, 提高团队房价。先增加合作旅行社(中小社), 不求每社单量, 当求积少成多(中小社因量相对较小, 价格相对较高)第二个提高旅行社接团档次, 一是提高开房客人档次, 减少对客房物品的损耗, 增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法, 达到提高团队房价的目的。
改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下, 降低团队接待量, 力争在一年内为能达到散团各占50%, 这是除营业指标外的另一个重要指标, 也是酒店后期发展的根本途径。
六、增收节流、强化管理
1、建全团、散下单程序、复查程序, 公开旅游、车、票等代理价格, 堵塞销售漏洞。
2、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。
3、调配部门层级设制, 定岗定编, 降低销售成本。
4、目标考核, 制定内外激励机制, 调动全部员工积极性。
第六章激励方案( 重点设计销售提成方案和激励政策)
A、销售部
1、目标考核指标: 按方案中淡旺季各月任务标准执行。
2、工资发放:
1) 总监、经理(助理): 50%保底, 30%按完成部门目标比例发给, 20%按酒店完成目标比例发给, 每月扣除, 半年总评, 完成任务补发。
2) 部门员工按工资总额50%保底, 50%浮动(按当月部门完成任务比例发给)每月扣除, 半年总评, 完成任务补发。
3、超额完成任务, 按超出比例╳工资总额奖励, 当月兑现超出部分奖金。
4、给散客销售代表房价提成奖励:
(1) 每天散客开房数: 按方案中标准执行。
(2) 散客房达到***以上给与奖励( 350元/间或以上奖励) : 20元/间(给散客销售代表16元, 部门4元)当月兑现奖金。
(3) 为了便于对代表考核, 凡协议单位、销售部下单散客均计散客任务和提成(总公司客人计入任务, 但不计提成)。
*以此给全部员工压力, 也给动力。
5、给旅行社计调团队用房倒扣:
(1) 按当月酒店定团队价给旅行社计调部倒扣五间以上: 5元/间、散客: 10元/间(为了在淡旺季同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率, 对计调部人员进行的公关)。
(2) 为防止漏洞、确保倒扣促销费到位, 由财务部办理空银行卡、销售部按排两人以上进行记名派发, 每月底由销售部统计各社用房数, 财务部核对, 次月10日前转帐至各社银行卡。(请按时结算, 此事仅限总经理、财务部经理、会计、销售部知会, 谁泄漏消
息, 严肃处理)
6、销售部编制: 6人。
(1) 总监: 1人( 负责销售指标完成及市场推广方案出台、实施)
(2) 助理: 1人(负责旅行社团队业务)。
(3) 主管: 2人(负责商务、会务散客)。
(4) 文员: 1人(负责日常工作、网络订房销售业务)。
(5) 美工: 1人。
7、销售费用:
通讯、交通、招待、办公等费用可按财务现行标准执行; 但总监个人交通、通讯费盼总经理有明确标准。各项宣传促销费用按促销方案提前另制定方案。
B、前厅部( 前台、大堂人员)
1、目标考核指标: ****万元/月(在客房销售总任务之内)。
2、工资发放:
(1) 经理(助理): 50%保底, 30%按完成部门目标比例发给, 20%按酒店完成目标比例发给, 每月扣除, 半年总评, 完成任务补发。(2) 部门员工按工资总额50%保底, 50%浮动(按当月部门完成任务比例发给)每月扣除, 半年总评, 完成任务补发。
3、超额完成任务, 按超出比例╳工资总额奖励, 当月兑现超出部分奖金。
4、给散客高价房提成奖励:
a) 每间普标散客房价达到350元/间、豪标580元/间、套房400
元/间以上部分50%奖励, 其中给当班人(组)40%, 部门10%, 当月兑现奖金。
b) 为了便于考核, 除协议单位、销售部下单散客外均计入前厅部散客任务和提成。
C、餐饮部
1、目标考核指标: *****万元/月。
2、工资发放:
(1) 经理(助理): 50%保底, 30%按完成部门目标比例发给, 20%按酒店完成目标比例发给, 每月扣除, 半年总评, 完成任务补发。
(2) 部门员工按工资总额50%保底, 50%浮动(按当月部门完成任务比例发给)每月扣除, 半年总
评, 完成任务补发。
3、超额完成任务, 按超出比例╳工资总额奖励, 当月兑现超出部分奖金。
4、成本节约奖励:
餐饮成本在财务规定的比例以下节约部分的50%奖励, 其中给当班人(组)40%, 部门10%, 当月兑现奖金。
说明:
*提高散客房价、入住率, 降低开房率。
*各项活动、会务促销方案, 活动卖点只能在提前45天左右制定方案才会有实际意义。
*餐饮销售和客房销售互动, 随时根据市场反馈调整营销策略。
第七章控制成本, 人力资源策略
一、店内人员编制: 定编N+****的形式
精兵强将, 增加业务部门, 销售部门人员储备, 缩减后勤部门人员编制; 大量使用钟点工和学生工, 当酒店有大型接待和婚宴的时候大量使用临时工, 临时工的使用责令人力资源部出台相应政策, 最好固定某个群体, 灵活使用, 以降低公司培训成本, 相对提高服务水平!
运营管理实施方案
广西某房地产开发 《运营管理方案》一、组织架构 公司组织架构图
二、部门设置和职能配置 公司层设置8个职能部门，各部门的职能配置如下： ?运营部：负责集团公司日常行政和办公管理、计划管理、会议管理、信息管理、企业策划、印章管理、档案管理、法务、接待、外联公关和车辆后勤管理等工作，公司运营体系的构建和实施，部门部的协调和总经理办公会议决议的执行落实与监督跟进，督促、检查和指导各项目分公司的项目运营管理，监督落实公司相关政策的执行。 ?人力资源部：负责制定公司人力资源规划、薪酬、招聘、培训、绩效考核、劳动合同管理、社保及相关政策，指导各项目分公司人力资源管理活动，监督各成员企业相关政策的执行。 ?财务部：负责制定公司财务制度和政策，全面预算管理、财务状况分析，成本管控，税务筹划，合并报表，统筹安排财务活动，统筹公司资金的调控，集中统一合理调配公司部系统资源，提高工作效率；对各项目分公司财务活动进行检查、指导、规、考核和评价；对项目分公司部管理审计稽核，并及时监控整改。 ?营销部：负责制定公司营销系统的管理政策及执行监控，产品定价及市场、营销管理政策的制定及实施，产品营销监控及事件处理；各项目营销策划方案的审核。导入统一的标准化的操作模式，使整个公司的营销体系的工作规化、标准化、制度化；加强营销各个环节的计划与控制，包括市场定位环节（产品定位）、营销策划环节（项目CI、广告、推广）、销售环节（价格、销控、销售情况）、后期服务（客户满意度测量、客户服务）和营销费用的控制，加强对各项目分公司的监控和指导；负责产品牌定位、规划以及宣传、维护，通过各个项目环节控制来统一对外宣传的品牌形象，提升企业无形资产，建立品牌效应。 ?客服部：负责制定公司客服和会员系统的管理制度、规及执行监督。主要包括：售后服务、会员管理和业主投诉监督跟进工作。参与房地产项目定位与产品规划方案；销售过程中客户按揭办理跟进，催款等销售辅助工作和客户回访、销售满意度调查等工作；销售后
酒店酒店经营管理策划案 (最新版本)
邯郸策祥酒店经营管理策划方案 一、建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 三、酒店管理规章制度的执行与落实 四、管理团队建设 五、建立酒店文化 六、实行全面质量管理 七、全员全方位服务 八、全员营销 九、制定并实施全面培训计划 十、创新经营 十一、细节化管理 十二、成本控制 十三、人力资源管理 十四、收益管理 酒店经营管理策划方案
酒店管理团队以营销理念品牌化经营和管理实现酒店的核心目标——经济效益最大化和品牌化,通过有计划有步骤的系统管理方法体现酒店的最大价值，倡导以酒店文化为主体的集品牌、效益、文化、规模于一体的规范化、标准化、现代化、细微化、品牌化经营管理。 酒店经营宗旨：做品牌酒店，以优质服务追求顾客满意度，提高顾客对酒店的忠诚度，实现酒店效益最大化，顾客利益最大化，引领酒店服务事业发展。 经营管理方法 一、 建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 1、培训制度； 2、考核制度； 3、薪资制度； 4、考勤制度； 5、人事管理制度； 6、质检制度； 7、财务制度； 8、奖励、惩罚制度； 9、营销制度；10、岗位职责；11、仪表、仪容，行为规范制度；12、节能降耗规定；13、环境卫生规定； 14、晋升制度；15、安全保卫制度；16、员工服务用语规定； 董事长 总经理 餐 饮 部 客房部 洗浴部 营销部 质检部 人事部 工程部 保安部 财务总监
17、设施设备使用保养制度；18、例会制度；19、信息反馈及投诉处理制度；20、用工合同。 三、酒店管理规章制度的执行与落实 规章制度是保障酒店良性运营的基本条件，但制度的执行是否到位，落实是否彻底，直接影响到管理效率，所以强化执行力是规章制度贯彻执行和酒店品牌化经营的最终保证。 1、各级管理人员必须依据酒店经营目标做日计划、周计划、月计划、季计划、年计划。 2、坚定不移地执行工作例会讲评总结制度。 3、对所有工作计划进行有效的督导。 4、实行工作绩效管理，导入PK竞争机制 四、管理团队 酒店必须打造优秀的管理团队，选拔、任用、培养敬业、专业、忠诚于公司事业的优秀管理人才，组建一支高素质、高标准的管理团队。 酒店管理团队的核心是共同奉献，目标一致，凝聚力强，同时在管理团队实行有序的良性竞争和激励政策，对所有管理人员进行月、季、年度的绩效和管理水平考核。 1、实行逐级晋升体制 2、部门经理由酒店总经理推荐经公司及酒店高层考核合格后任用
运营管理实施方案(新)
广西某房地产开发有限公司 《运营管理方案》一、组织架构 公司组织架构图
二、部门设置和职能配置 公司层设置8个职能部门，各部门的职能配置如下： ?运营部：负责集团公司日常行政和办公管理、计划管理、会议管理、信息管理、企业策划、印章管理、档案管理、法务、接待、外联公关和车辆后勤管理等工作，公司运营体系的构建和实施，部门内部的协调和总经理办公会议决议的执行落实与监督跟进，督促、检查和指导各项目分公司的项目运营管理，监督落实公司相关政策的执行。 ?人力资源部：负责制定公司人力资源规划、薪酬、招聘、培训、绩效考核、劳动合同管理、社保及相关政策，指导各项目分公司人力资源管理活动，监督各成员企业相关政策的执行。 ?财务部：负责制定公司财务制度和政策，全面预算管理、财务状况分析，成本管控，税务筹划，合并报表，统筹安排财务活动，统筹公司资金的调控，集中统一合理调配公司内部系统资源，提高工作效率；对各项目分公司财务活动进行检查、指导、规范、考核和评价；对项目分公司内部管理审计稽核，并及时监控整改。 ?营销部：负责制定公司营销系统的管理政策及执行监控，产品定价及市场、营销管理政策的制定及实施，产品营销监控及事件处理；各项目营销策划方案的审核。导入统一的标准化的操作模式，使整个公司的营销体系的工作规范化、标准化、制度化；加强营销各个环节的计划与控制，包括市场定位环节（产品定位）、营销策划环节（项目CI、广告、推广）、销售环节（价格、销控、销售情况）、后期服务（客户满意度测量、客户服务）和营销费用的控制，加强对各项目分公司的监控和指导；负责产品牌定位、规划以及宣传、维护，通过各个项目环节控制来统一对外宣传的品牌形象，提升企业无形资产，建立品牌效应。 ?客服部：负责制定公司客服和会员系统的管理制度、规范及执行监督。主要包括：售后服务、会员管理和业主投诉监督跟进工作。参与房地产项目定位与产品规划方案；销售过程中客户按揭办理跟进，催款等销售辅助工作和客户回访、销售满意度调查等工作；销售
酒店经营管理方案酒店经营管理方案
酒店经营管理方案 酒店的现代化经营管理就是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念与科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。因此,本方案出台后各部门在实施过程中,不仅要遵循各个岗位的工作规律,也应特别注意各部门之间的紧密配合。 一、计划经济指标 (一)酒店总体指标:营业额( )万元,纯利润 ( )万元。 (二)各部门任务分配 1、餐饮 早餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %; 中餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %; 晚餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %。 2、客房 (1)营业额万元 (2)毛利率 % 二、关于房务工作方面 酒店的经济收入主要来源于三部分:一就是客房收入;二就是饮食收入;三就是配套服务收入;其中客房收入就是酒店收入的重要来源,从
利润分析,客房收入的经营成本比餐饮、商品都小,客房利润也就是酒店利润的主要来源,在经营管理的过程中,要使客房出租率上升,则取决于房务管理,其主要包括以下几个方面: 1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转: 在客房的经营过程中,前厅部处于起点,负责客房的销售,而客房部则处于中间环节,负责客人投宿期间的大部分服务工作,客人住店期间,在客房停留的时间最长,接触与享用客房服务的机会多、时间长,因此,酒店要投入相应的劳动力与发生相应的设备消耗,如何将接待服务工作科学合理地组织起来,即保证服务质量,满足客人需要,提高客房出租率,又使物资消耗与经营收入提高加强房务工作的监督力度,保证 接待服务与客房整理的质量,保持合理的比例,就是客房管理的一个重要内容。因此,首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划,确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标,做好人力调配计划,同时,要制定与落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。 客房服务过程中的督查,就是保证服务质量的一个重要环节。第一, 要加强对各班组的组织与领导,严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查,实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度,达到层层把关;第二,加强各部门间的联系,及时传递信息,客房管理不就是孤立存在的,需要与其她部门协调配合形成一个统一的整体,才能保证业务活动的正常进行;第三,主动了解客人的反映, 及时处理客人投诉,加强意见反馈渠道,做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度,要注意分析客人类型,研究客人
公司管理提升实施方案实施计划书
株洲南车特种装备科技管理提升活动实施方案 编制：公司办公室 审核：综合管理部 批准： 时间：
特装科技公司管理提升活动实施方案 为深入贯彻总公司全面开展管理提升活动，进一步推进公司管理提升，着力解决影响和制约公司科学发展的体制机制和管理问题，全面提升公司竞争力，促进公司持续健康科学发展，根据总公司对标促管理提升活动要求和部署，结合我公司实际，制订本方案。 一、活动主题 本次活动的主题是，以总公司“以对标主线的管理提升活动方案”为指导,牢固树立管理提升思维，运用对标管理的相关理念和工具，与同行重点的业优秀企业进行对比分析，寻找存在的差距和短板，制定改进提升措施并付诸实施，形成PDCA循环，实现公司管理水平的持续提升，为公司做大、做强、做优夯实基础。全面提升公司执行力、核心竞争力、盈利能力和抗风险能力，促进公司持续健康科学发展。 二、总体目标 力争用两年时间，通过全面实施对标，推进公司管理水平由粗放型向精益型转变，紧紧围绕公司发展目标和中心工作，深入开展管理提升工作，着力解决机制、制度、流程、方法、队伍建设等方面与市场竞争形势、现代公司要求、公司发展定位不相适应的突出问题。重点是实现“六个提升”：一是提升基础管理。专业管理制度进一步健全，工作（产品）流程进一步优化，各项定额和标准实现系统化、科学化、实用化，经营管理专业人员素质普遍提高。 二是提升现代化管理水平。精益思想与管理业务广泛结合；先进管理
理念、技术和方法得到有效利用；信息技术对提升运行效率、实现资源共享的促进作用明显增强。 三是提升管理机制。以项目管理模式暨流程优化为契机，变革完善组织架构和管控模式，基层活力和公司创业的力得到释放，权责分配更加合理，激励约束更加有力组织运营效率明显改善。 四是提升技术质量。通过设计、工艺、质量工作的对标分析与整改提升，公司产品研发手段、自主创新能力、工艺技术水平、质量管控能力得到较大提升。 五是提升安全生产管理。通过认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，建立健全安全生产责任制及其三级安全监督网络，落实安全责任。建立安全生产例会制度，提高员工安全意识和安全生产水平，积极开展各类安全生产检查和安全性评价载体活动，加强安全隐患重点排查，加强外委项目安全管理，建立完善安全监管措施和应急预案，确保外委项目安全，不断提升公司安全生产管理水平。 六是提升经营绩效。公司成本费用、管理漏洞、重大风险得到有效控制；价值创造能力、市场竞争能力明显提高；管理提升、技术进步对公司组织效能、竞争实力、异地项目管控、资本化经营以及规模化蜕变的促进作用明显提高。 四、工作原则 根据总公司要求，公司管理提升活动把握以下原则： 一是对标学习与立足自我相结合。要坚持开放学习、见贤思齐，既要选定目标对象进行对标，又要博采众长，然后融合提炼，逐步形成具有行
企业管理体系现代建立方案
企业管理体系建立方案 一、建立体系管理所要解决的问题 1、管理大杂烩现象 管理一个企业，就像管理一支军队，必须成系统、成建制，必须有清晰的战略目标，有严密的组织结构，有明确的奖惩机制，一个接一个战役地打，一个接一个山头地攻，来不得半点虚假和花俏，这样企业才能够令行禁止、攻无不克、战无不胜。 随着市场经济的发展，很多企业领导越来越重视企业管理，为了加强企业管理，不惜投资大量的费用进行CI形象策划、广告宣传、产品促销、IS9000认证、5S、绩效考核、甚至建立ERP系统，东一榔头，西一棒子，投入越来越多，花费越来越高，拼凑了一盘“管理大杂烩”，结果企业的管理仍然是危机重重，这里的关键问题是，企业管理缺乏“目标”，企业管理不成“体系”，虽然搞了那么多的办法、制度，但由于没有考虑整个企业各条块之间管理上的互相支持、互相依赖和互相关联！其“事与愿违、成效甚微”，自然也就是情理之中，毫不奇怪了。缺乏系统的管理体系，企业依然缺乏发展后劲。 2、老总文化就是企业文化? 据管理学家统计，中国企业平均寿命只有4.5年，民营企业则更短，只有2.5年。创业者辛苦成立一个企业，历经千难万险，企业却突然之间轰然倒塌，在给公司造成巨大经济损失的同时，对社会也产生极大的负面影响。所以中国企业普遍面临的严峻问题就是如何做强、做大、做长？ 企业只靠一两个人的聪明或勤奋是远远不够的，没有一个不断完善的管理体系，企业依然不能持续发展。因此，建立健全管理体系，对企业来说是至关重要的。 3、制度难以执行问题 好的制度总是无法实施。原因在什么地方呢？就在于我们许多公司总是在“人治人”、“人斗人”
的怪圈里运转，靠个人的行为去维系企业的生存，并没有真正建立一套法制的系统来管理我们的企业。 讲到规范化管理，人们会想到：管理规范化就是制度管理，于是就开始定规章制度，公司的制度越定越多，就能说明公司的管理越规范。许多企业导入一个IS9000就认为自己公司的管理已经规范了，但实际情况绝不仅仅只是制定规章制度这么简单。规范化管理就是给企业的管理打好地基。企业规范化管理系统应该包含七个子系统，这是企业管理的六根地基桩：（1）企业发展战略规划系统；（2）企业流程设计系统；（3）组织结构系统；（4）部门及岗位描述系统；（5）规章制度设计系统；（6）企业管理控制系统；（7）企业文化系统；（8）考核系统。要把八根桩深深打入企业地基，在八根桩的基础上经营管理企业，企业大厦就稳了。企业要想做大做强，战略与执行力缺一不可。企业虽有好的战略，会因缺乏执行力而最终失败，因此，很多企业已经认识到执行的重要性。而规范、健全的管理体系正是企业高效执行的关键。相反，管理基础薄弱、管理系统不规范只能造成执行力缺失，使企业腾飞的“翅膀”脆弱不堪。 这就要求企业在重视制度规范的同时，通过建立、健全企业管理体系，不断提升管理系统的水平来完善、发展自己，惟有这样，企业才有能力持续发展、长久生存。 4、没有明确的目标，“摸着石头过河” 无明确工作目标，无明确工作计划，无明确工作程序，无明确工作标准。许多企业的每一个层级的管理人员和基层员工并不明白，也不会制定自己的工作计划，因为总是习惯于等待由上级来下达任务，制定计划。更为严重的是，一些企业的中层管理人员工作几年甚至十几年，却从来不会写自己的工作计划和工作总结。 企业的管理必须要明确的目标，必须配合公司整体战略目标去逐步实施。如果没有互相的支持与联系，企业的管理系统最终还是会瘫痪的。无论是管理人员，还是操作人员，必须在事
经营管理实施方案
李阳煤业2017年经营管理实施方案 为进一步深化公司内部体制改革,规范公司经营管理,强化经营意识,提高公司的生产经营管理水平,促进公司的经济效益稳步增长,圆满完成上级下达的2017年生产经营目标,结合我公司实际情况,特制定本经营管理实施方案。 一、指导思想 紧紧围绕公司“十三五”发展规划,进一步转变观念,创新机制,强化执行,严格考核,以建设安全高效集约化矿井为目标,实现公司跨越式发展,依托科学的现代企业管理制度为手段,实行全面的预算管理,健全企业内部各项经营管理制度,使我公司的生产、销售、物资采购、项目投资、后勤保障等工作有计划、有步骤地进行,切实提高企业内部管理水平,为企业经济效益的稳步增长提供可靠保障。 二、经营管理模式 1、根据公司的年度生产经营指标及矿井生产衔接安排制定财务预算方案与投资计划,报董事会批准后严格实施。 2、投资建设分为矿建、土建、设备购置、环境保护、安全管理、大修等项目。年初由各系统按照矿井发展规划提出下一年度投资计划项目,由计划科汇总后形成总的投资概算报经理层审议,经理层根据公司的财务资金状况,确定投资计划报董事会审议批准。
3、对公司正常生产经营过程中的日常生产消耗性费用,包括材料配件费、电费、工资、劳务费、燃料油、自用煤、天然气等各类经费根据公司全年的采掘衔接计划按指标控制总费用。 三、经营管理组织机构 1、经营管理领导组 组长:王安国 副组长:苗玉红袁文平张军曹宇赵元 王世英杨帆 成员:翟志强王玉芳程建忠李爱斌王选 王鹤书赵海昌毛联祥冯英文高冠军 申路清张磊宋余生连国欣 2、经营管理办公室 经营管理领导组下设经营管理办公室,经营管理办公室设在企管科。 办公室主任:翟志强 副主任:王玉芳刘剑 3、经营管理组 根据我公司实际情况与经营管理职责,划分为十个经营管理组:生产经营管理组、机电经营管理组、供应经营管理组、运输经营管理组、通防经营管理组、电力经营管理组、劳资经营管理组、能源经营管理组、财务经营管理组、营销经营管理组。 四、职责划分 1、经营管理领导组职责 (一)审定公司经营管理方案。
2021年企业管理策划书
一、企业管理的基本知识 1、管理协调集体活动以达成预定目的的实践过程。 2、企业管理及特点为实现企业目标，完成企业任务而对企业经营活动进行计划、组织、激励、协调和控制的实践活动。三个特点盈利性、自主性、风险性。 3、企业管理的基本职能领导、组织、计划、控制。 4、典型管理组织系统结构的模式 （1）直线式――从经理到工人实行垂直指挥，不设其他职能部门。优点简单、决策快、效率高。缺点决策量低、员工积极性差。 （2）职能制――设立若干职能部门，在其权限内均有指挥权。优点专业化。缺点协调难度大，容易形成机关作风。 （3）直线职能制――职能部门只用为参谋，指挥权集中于经理。优点便于统一指挥。缺点职能部门责任心差、管理链条长、决策效率低。 （4）事业部制――以最终成果形成的内在联系为依据，将相互配套的研发、采购、生产、销售等整合成一体，形成一个相对独立的利润中心。优点决策离市场近、利于独立核算、利于调动积极性；缺点资源重复、管理成本高、本位主义多。 （5）矩阵式结构――按职能划分的部门与按产品、服务或工程项目划分的部门结合起来的组织形式，每个成员均要在条和块两方面分别执行两个领导的指挥。优点决策质量高、近期利益与远期利益相结合、利于单位核算；缺点机构易臃肿、双向领导易发生冲突。（6）控股型结构――总部不直接负责管理和经营，而是在董事会层面进行持股控制。 （7）网络型――利用现代信息技术手段建立的一种新型组织结构。核心机构精干，与外围机构靠协议维持关系，总体联系范围较广，弹性较大。 5、企业管理的主要问题主要有十九个方面人、财、物、技、时、文、供、产、销、存、机构、岗位、流程、制度、质量、效率、增收、节支、形象。在生产要素管理方面有六个基本领域――人力资源管理、财务管理、物品管理、技术管理、时间管理、文化管理。在投入产出过程管理方面有四个基本领域――供应管理、生产管理、销售管理、库存管理。在企业组织管理方面有四个基本领域――机构设置、岗位设置、流程设计、制度设计。在企业目标管理方面主要涉及五个主题――如何提高产品质量、如何提高生产效率、如何增加企业收入、如何节约企业支出、如何提升企业形象。 二、企业管理策划的目的与主要任务 1、企业管理策划的目的是使企业人力资源与其它生产要素实现最佳配置，消化物质资源，实现资源增值，使企业更具竞争力地面向市场。人创造了新资源，新资源反过来要求人有更高的水准。 2、企业管理策划的主要任务 p1机构设置――提出机构或部门设置的原则、模式、方案。 p2岗位设置――提出岗位设置方案。 p3岗位标准――提出岗位人员的职责和能力标准。 p4业务流程――设计部门之间和岗位之间的业务流程。 p5管理制度――提出保证管理方案有效贯彻的各种制度。创建、维
公司经营管理实施方案范文
公司经营管理案文 精品文档 公司经营管理案文 如守法经营好公司，牢固树立公司良好的企业形象，对部干部职工，提供舒适，温馨的环境，就尤为重要。下面是学习啦小编为你带来的公司经营管理案文，欢迎参阅。 公司经营管理案文1 为进一步提高分公司管理水平，夯实管理基础、着眼长远的战略措施，不断提高分公司的管理水平和核心竞争力。结合分公司实际，特制定本案。 一、指导思想和目标 指导思想:以“科学发展观”为指导，以集团公司创建“三化一型”大企业集团为目标，以全面提升执行力、提高效率和效益为出发点，围绕分公司中心工作，运用科学适当的管理工具和法，把“精、细、实、”落实到管理工作的每个环节，不断提高分公司整体管理水平和核心竞争力，有效促进分公司的可持续发展。 目标要求:以“精”为目标，以“细”为手段，用1-2年时间，把精细化理念贯彻到运营管理的整个过程，以“精细化的规划，精细化的分析，精细化的控制，精细化的操作，精细化的核算”，实现企业管理从机会型到战略型、从经验型到科学型、从定性到量化、从静态到动态、从外延式到涵式、从粗放型到精细化的转变。实现分公司发展思路明晰 1 / 18 精品文档 化、组织体系科学化、绩效考核全面化，使员工执行力、服务质量大幅提高。 二、活动容 (一)精细化管理 实施精细化管理，是针对分公司当前管理现状，解决经营管理中存在的问题，提高管理水平的重要举措。以抓好关键环节、重点细节为着力点，提高整体管理水平。
1、精细化管理的核心理念、突破口和基本法 精细化管理的核心理念:精、准、细、。精是做精、做好，精益求精;准是准确、准时，信息与决策准确无误;细是操作细化、管理细化，重视细节;是格执行制度标准和程序规定，格控制偏差。 精细化管理的突破口:完善制度与规流程、提高员工的执行力，即通过精细化管理，使岗位责任、流程、制度执行到位。 精细化管理的基本法:细化、量化、实证化、流程化、标准化、协同化。 、精细化管理的主要容 一是制定并细化落实发展战略和任务目标。6月底前，完成分公司“十二五”发展规划(草案)编制工作，并报集团公司;10月底前，根据集团公司“十二五”发展规划，完善分公司的发展规划，对有关任务目标进行细化、落实。 2 / 18 精品文档 二是完善细化规章制度。对现行规章制度进行全面的清理、修订，细化规章制度的执行程序。4月底前，将现有制度汇编以及修订案报送集团公司;6月底前，将修订后的规章制度汇编成册，并报送集团公司审核;审核后，在分公司网公布。 三是细分业务流程，细化产品与服务标准。要全面梳理、细化、再造业务流程，明确管理层级之间、前后工序之间的界面与权限，处理好业务之间的接口。根据实际，将集团公司制定的标准体系落实到管理和员工操作中去，确保执行到位。 四是以贯标为抓手，推行精细化管理。根据自身实际，努力建立OHSAS18000职业健康安全管理体系、ISO14000环境管理体系和SA8000社会责任体系。在生产、办公等现场积极推广“6S”管理、流程再造、可视化管理等精细化管理法。通过人的规化、事的流程化、物的规格化，提高效率，保证质量，保障安全，使工作环境整洁有序，提高员工素养和企业形象。 五是树立精细化管理的理念，抓好服务与生产过程中的细节。细节决定成败、细节体现管理水平。要把“五精四细”的要求落实到管理与生产的每个环节，积极学习先进企业的管理精华，掌握管理企业的精髓，打造精品和品牌，精通管理的法、工具和渠道，业务流程之间要做到协同精密;
酒店经营管理方案
酒店经营管理方案 一、概况： 合肥万紫千红酒店坐落在合肥市滨湖新区金源购物中心，紧邻商业、贸易和购物热点优势。此外，滨湖医院、四十二中、机场等亦近在咫尺，交通四通八达，令观光、购物或进行商贸活动时，倍觉方便。 万紫千红以粤菜、杭帮菜、徽菜为代表的南方菜系，特色菜有：野生鱼头皇、有机大甲鱼等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山笋、马兰头等。 万紫千红面积1752平方米，是目前世纪金源购物中心四楼餐饮业态里面规模最大的一家酒店，设有包厢16个（其中豪华包厢3个），大厅一览通透，无障碍物，适宜举办宴席，可同时容纳36桌客人。 二、合作方式： （一）全权委托任琳经营管理。 （二）自2013年5月15日至2020年6月30日止，酒店交予任琳经营管理。在此日期之前酒店所有债权债务均与任琳无关，经营期间所有债权债务由任琳负责，经营期间酒店所得利润由任琳与许立平分。 （三）经营期间若任琳有意可与许立协商将整个酒店股权买下，酒店股权作价经双方协商付款金额及付款方式，许立应无条件积极协助任琳办理此项事宜。 三、管理方案： 1．经营思想和方针 1.1顾客满意 顾客是酒店的衣食父母，是酒店赖以生存的土壤，只有为顾客提供优质的服务和优秀的产品，我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念和产品理念： 我们的工作是销售我们的服务，只有服务质量的提高，才能赢得市场的回报!服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则。对于服务意识的深入与实施，我们应为此做出不懈的努力。 酒店的核心产品永远是菜肴，为客人提供色香味俱全的菜肴是我们整个酒店所有同仁的努力目标，立足本土市场，结合时尚品味，向客人提供美味佳肴将是整个酒店的努力方向。
企业管理计划书
乌海市龙华工贸有限责任公司 （龙华报废汽车回收拆解分公司） 企业管理计划及整合营销 企业管理是对企业的生产经营活动进行组织、计划、指挥、监督和调节等职能的总称。 企业管理发展战略的重点，是企业的竞争能力。企业的竞争能力基于对企业内部要素的客观分析和评价，它取决于行业结构和企业相对的市场地位。企业的核心竞争力，才是企业管理发展战略的实质核心通过对整个劳动过程的监督和调节，使单个劳动服从生产总体的要求，以保证整个劳动过程按人们预定的目的正常进行。要把人治变为法治，但是对人性的认识还是以经济人假设为前提，靠规章制度来管理企业。其对员工的激励和控制还是外部的，通过惩罚与奖励来使员工工作，员工因为期望得到奖赏或害怕惩罚而工作，员工按企业的规章制度去行事，在管理者的指挥下行动, 管理的内容是管理员工的行为。 科学管理是实现文化管理的基础，经验仍然是必要的，文化如同软件，制度如同硬件，二者是互补的。只是由于到了知识经济时期，人更加重视实现个人价值的实现，所以，对人性的尊重显得尤为重要，因此企业管理要以人为本。 企业营销策划的主要步骤 企业营销策划的决策环上决策点比较多，主要包括：战略要
求、融资要求、管理要求、市场定位、产品定位、价格定位、渠道定位、品牌定位、CIS、广告实现、公关实现。 企业分项管理的内容 ①计划管理 通过预测、规划、预算、决策等手段，把企业的经济活动有效地围绕总目标的要求组织起来。计划管理体现了目标管理。 ②生产管理 即通过生产组织、生产计划、生产控制等手段，对生产系统的设置和运行进行管理。 ③物资管理 对企业所需的各种生产资料进行有计划的组织采购、供应、保管、节约使用和综合利用等。 ④质量管理 对企业的生产成果进行监督、考查和检验。 ⑤成本管理 围绕企业所有费用的发生和产品成本的形成进行成本预测、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核等。 ⑥财务管理 对企业的财务活动包括固定资金、流动资金、专用基金、盈利等的形成、分配和使用进行管理。 ⑦劳动人事管理
医院经营管理组织实施方案样本
襄樊市第五人民医院 经营管理组织实施方案 一、总则 二、企业文化 三、经营战略 四、发展规划 五、管理模式 六、组织架构 七、职能分工 八、人力资源 九、工作流程 十、工作制度 十一、服务标准 十二、考绩考核 附: 目标责任管理方案 襄樊市第五人民医院 经营管理组织实施方案 为规范管理, 逐步实现管理标准化、规范化, 办事程序化, 确保本院进入持
续、稳定、健康发展轨道, 特制定本方案。 一、总则 1、本方案拟按现代企业经营管理模式, 结合医院特点制定。 2、本方案为保持本院工作连续性, 以不打乱现有格局为前提, 提出本初步方案, 作为向现代化企业( 医院) 管理模式过渡, 为今后深化改革, 与国际接轨打基础。 二、企业文化 1、指导思想 以市场为导向, 以科技为先导, 以”诚信、惠民”服务为根本, 以满足人们日益增长的需要, 保障社会效益前提下, 求得经济技术效益最大化。 2、办院方针 坚持”服务质量第一, 保障人民生命健康第一”的经营方针, 切实维护病员合法权益; 在内部实行以人为本, 以德为先, 以服务为前提, 树立”人民医院为人民”的经营理念。一切为了人民的健康, 时时刻刻为病人着想, 坚持做到”病人至上, 服务至上。” 3、办院宗旨: 关注健康, 促进提高全民健康水平。 4、核心理念: 诚信惠民 诚信: 以诚待人、务实守信 惠民: 实惠于民、求得人心 5、商业信条: 信誉第一 说到做到, 承诺兑现, 不打折扣; 诚信务实, 惠民长久, 不图一时。 6、服务宗旨: 仁爱行医, 真诚待人。急病人所急, 想病人所想; 给病人以爱, 帮病人所求; 解病人所难, 慰病人之心。
酒店经营方案范文3篇
酒店经营方案范文3篇 一、目的 调动员工全员营销意识，提高服务质量; 二、操作方案 适应对象一：各部门员工 1、提成方案 凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成; 2、业绩确认 员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效; 适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理 1、提成方案 凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成; 2、业绩确认 员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效; 三、操作规定 1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处; 2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;
3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待到底，其他接待人全力协助接待;业绩算第一预定人的; 4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理; 5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩; 6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部) 7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理; (1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的; (2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者; (3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者; (4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者; (5)以任务为借口或者透露，从而给社会带来对酒店不良评价者; 五、以上方案自20xx-8-1日起正式试行。 为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。 一、办卡提成： 1、前台及其他部门员工销售会员卡按每张3元计提(会员卡29元/张)。 2、储值卡提成：一次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上(含5000元)按3%计提。 二、酒店全体员工，根据个人渠道介绍而来的客户，根据房价不同，比例不同给予记提。
企业管理计划书
通过构建企业文化谈企业管理
第一部分企业文化的重要性及其构建 一、企业文化的重要性 企业文化是企业对企业本身应该承担的社会责任和企业与员工、客户之间相互的关系理解，这种理解所决定的价值判断，决定了企业的办企指导思想，具体的工作方针，以至日常的管理模式和工左方法。因此，企业文化是企业生存发展的深层次和无形的精神支柱和动力。它从根本上体现了企业的生命潜在力、意志创造力、和凝聚向心力。企业本身的生存发展取决于自身的竞争力，而对于一个企业竞争力的培养不单单是靠产品的质量，更深层次的取决于企业内部的管理模式和指导思想，而这恰恰又取决于企业的文化理念。所以，企业文化是企业的生存发展的根基。 二、企业文化理论构建 知识经济时代，信息技术的迅猛发展已经改变了企业的经营模式，改变了市场的游戏规则。在企业发展的诸多生产要素中，知识成为企业生死存亡的关键性因素。企业的知识创新成为企业技术创新、管理创新和制度创新等一系列企业管理活动的中心。因此，知识经济时代的企业文化应体现“以人为本”的价值观，尊重员工的自我价值，引导员工的自我管理，提高员工的积极性。这种企业文化是一种结合时代背景，体现实际需要的创新性文化。现代企业文化是以企业管理哲学和企业精神为核心，体现为企业的核心竞争力，是一种以物质和精神为载体的经济文化。 三、企业文化制度构建 企业文化必须以实践为基础，包括建立有形的和无形的企业文化实质内容。企业文化的形成需要人的参与，而人的活动需要制度的规范与管理。企业文化作为一种管理理论与实践，其本身不仅仅是一种“纯”理念性的东西，它应贯穿于企业的整个生产、经营、管理过程之中。企业文化为现代企业管理提供了丰富的内涵、科学的管理理念、开放的管理模式和柔性的管理手段。而管理是一种理念的灌输，是一种价值的导向，是把企业提出的价值转化为全体员工的价值共识，转化为每个员工的行为准则。 显然，在现今社会，传统的管理方式已经失去了它应有的管理效应。现代企业应优化其管理机制，以企业文化为引导、鼓励员工自我管理，自主管理，
-企业管理咨询方案
服务特点 模式：十年中国之路，通用咨询为各行业的数十家大型企业提供了优质的管理咨询服务。凭借丰富的咨询经验和对行业特点的洞悉，通用咨询总结提炼出适用于中国企业的整套组织管理模式，充分体现国际标准的管理咨询服务的本土化。 协同效应：通用咨询与客户共同分析管理瓶颈、制定并实施系统方案。在此过程中，我们将进行阶段性总结、阶段性汇报、阶段性培训和阶段性实施，确保客户准确了解项目进度。 客户定制：通用咨询提供给客户的不是千篇一律的管理模式，而是根据前期的企业调研、结合企业现状与行业特点发展出的定制化系统解决方案。 标本兼治：在提供定制化方案的同时，通用咨询还对客户的各级管理者进行专业培训，使其掌握先进的管理改进方法。当企业在未来发展中遇到问题时，他们能像咨询顾问一样分析和解决问题。 风险共担：通用咨询的客户均在项目实施当年就几倍甚至十几倍地收回咨询费用。显著的直接经济效益是我们对客户的承诺。为与客户共担风险，通用咨询的部分项目费用是根据客户效益提升幅度按比例收取。 系统方案：片面的咨询方案无法满足企业绩效提升的需求。通用咨询为客户提供的是涵盖企业运营、绩效考核和业绩提升的综合性整体解决方案，从而实现客户资源的最优化配置和效益的最大化提升。 财务管理咨询案例－－某生化原料药企业 项目概况： 客户在多年经营管理中不断探索，初步形成自身的管理特色，并在企业前一阶段的发展中发挥了良好作用，取得了一定的效果与成绩。但近年来，企业的销售收入始终未能随着企业规模的发展而有所增长，几乎处于停滞状态，企业相应的暴露出管理能力不足、资源周转不畅等一系列问题，其管理水平的亟待提高可见一斑。
客户关键问题： 通过初步的调研诊断，企业在成本分析、预算管理、现金计划与现金流及项目可行性分析与立项方面需要加强管理与改善； 成本核算体系不够细化，没有与其他职能部门，尤其是销售部门和采购部门，进行有效沟通，从而形成资金占压，降低了资金利用有效率； 预算管理制度没有充分健全，临时费用发生情况较多，特别是由于临时排产引起的采购，造成大量资金的临时调用； 缺乏科学规范的现金流管理、预测及分析机制和体系，从而造成企业经营风险加大，生产成本上升； 在项目投资方面，没有建立系统的项目可行性分析，同时在进行项目投资前也没有充分预见到投资回报周期及回报率。 解决方案： 通过咨询项目的全面实施，我们帮助企业设计了有针对性的成本分析机制，并开拓出了有效的成本降低途径，扩大了利润空间； 完善了企业的预算制定与管理制度，使企业的各项支出都处于有效的控制范围之内，同时对财务人员进行科学编制企业预算的培训； 在销售预测准确率提高的基础上，完成原料采购预算编制，并根据采购工作的需要合理控制原料采购资金的使用； 构建科学的现金计划及现金流预测体系，以便较好地控制和降低经营风险，减少经营成本；为企业注入全新的项目管理理念，加强项目可行性分析及立项管理，避免盲目的项目投资，提高资金的有效利用率。 实施效果： 通过我们与企业的共同努力，一套系统的、有针对性的科学财务管理体系已经在企业企业内部开始运行； 财务管理效用的发挥，降低了企业生产经营成本，有效地扩展了企业利润空间及产品价格竞争空间； 对企业各项费用支出进行了有效控制，避免和降低了临时费用发生的可能性，提高了资金的使用效率； 有利于企业领导预知经营风险并及时做出有效的规避策略，同时根据销售预测及生产计划安排情况及时调动资金； 使企业对新项目进行规范的可行性分析，做好事前管理，确保合理的投资收益； 通过财物管理系统的优化，企业每年利润提升高达30%，并有效避免了现金的短缺。 人力资源管理－－某制革企业 项目概况： 客户为一家国内知名上市公司，公司主要从事超细纤维合成革、藕状纤维合成革及其它
市场运营管理实施方案
运营管理手册
目录 一、市场部工作职责 二、管理目标 三、运营过程具体管理制度及措施 （一）道德行为公约 （二）市场经营和公共秩序的管理规定（三）消防管理计划措施 （四）安全用电管理规定 （五）环境卫生管理规定 （六）商铺内部管理规定 四、市场日常营运管理工作 （一）市场环境秩序管理工作内容 （二）商户的日常管理工作内容 （三）功能服务 五、市场管理 六、投诉管理
一、市场部工作职责 1、在总经理的领导下全面负责市场的管理，达到标准化、统一化，确保市场的正常运作。 2、负责市场经营商户商品、服务质量的跟踪，切实做好经营户的沟通、管理、服务工作。 3、负责楼层营业员的考核、教育、管理、培训等工作。 4、了解市场商户的动态，创新管理理念，使市场达到更专业化的管理。 5、加打市场巡查力度，发现违规行为及时纠正，严格规范市场的防火隐患、环境卫生和营业现场的布置，坚决杜绝假冒伪劣产品进如市场，作好巡检记录。 6、调查集市场经营、管理以及市场行情等方面的信息，随时上报新动向，分析市场前景，为公司提供建议。 7、为商户和顾客排除在经营和购物上的困难，处理好相关顾客厂商和售后服务等各种问题。 8、及时处理市场内出现的矛盾纠纷，接待并处理好招商客户和售后服务的客户投诉，做好详细记录。 9、督促商户参与市场的各项促销活动，对各商户的订单检查和销售统计，作好记录并备档。 10、负责市场下班前的清场工作。 11、负责市场各项费用的催缴工作。 12、配合协调其它部门做好工作。
13、完成总经理交办的其它工作。 二、管理目标 运营后将力争高标准、高素质地做好中国·平凉金果博览城的各项服务及管理工作；包括商户管理、治安管理、卫生清洁、维修、秩序，我们有能力也有信心把中国·平凉金果博览城建成一个兴旺、安全、文明、整洁、环境优美的专业化市场。 正式开始运营管理后，日常运营管理的目的是为经营户、采购者提供安全、舒适、高效的经商和购物环境和优质的后勤配套服务，有力地配合当地的发展，为静宁县整体风貌、文明建设、整体形象化管理起到有力的保障；我公司将制定一系列市场内部的各种管理制度，切实贯彻实施具体的服务公约条款，让市场的日常经营管理做到有章可循，有章可依，增加经营户的信心。 三、运营过程具体管理制度及措施 （一）道德行为公约 为把中国·平凉金果博览城建设成为兴旺、安全、文明、高尚、舒适的专业市场，将特制定制道德行为公约 1、自觉遵守中中华人民共和国法律、法规及《市民行为道德规范》，做守法商人；若有违法违规行为，当事人承担相关的法律及经济责任，管理方不承担连带责任； 2、各商户之间要和睦相处、互相关心、互相尊重，自觉维护公共秩序； 3、不得在市场内乱接电线，爱护消防、照明及各种公用设施和
酒店经营管理方案及制度大全
XXXX 国际酒店 经 营 与 管 理 制 度 二O一七年二月二十二日编制 一、酒店经营管理负责人和酒店各部门职能职责 （一）总经理： 职级：1 级； 直属上司：董事长 直属部下: 执行副总经理；综合办、营销策划部、财务部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部。 职务概述： 1.作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。 2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。 职责范围： 1、直接向董事长负责，负责酒店的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年酒店已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各部门运营经理。 3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管酒店的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，修改维护计划，人员组织架构，工资预算。
（1）于每年12月份提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。 （2）与综合办制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。 （3）与后勤保障部制定所有修改维护计划及其相关的合同。 5、实现每年的收入预算总额。按照董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。 6、与顾客保持良好的关系。 7、主持每周营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 （1）主持每周与各部门的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当周解决。 （2）主持每月与各部门的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。 （3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 8、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障酒店与董事会的利益。 9、维持高水平的服务及安全性。 （1）监管及与综合办制定各部门的培训课程并抽查其服务水平，是否保持在星级的水平。 （2）监管及与后勤保障部制定各安全制度。 10、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店及董事会，必须在员工及客人面前树立良好形象及标准。 11、制定内部管理政策与程序及员工手册等。 （1）监管及与各部门制定其部门的营运政策与程序。 （2）监管及与人力资源部制定适合各部门使用的员工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。 12、观察本地市场状况和竞争对手。 （1）监管及与营销策划部做本地市场的销售分析，并于每月以报表形式报与各部门。 （2）把竞争对手分析及其策略做比较。 13、保持与当地各政府部门的关系。 （1）与当地的各政府部门保持良好关系，维护公司的利益。 （2）保持所有营业执照及相关文件按时更换。 （3）监管财务部门，每年按时更换营业执照及相关文件，保证各部门的经营。 14、开拓新市场及开发合作性酒店。 （1）对本地市场及外地市场进行可投资可行性分析，开拓及投资新酒店。
XX公司企业管理策划案 (doc 4)
XX公司企业管理策划案 应用：该策划案对于强化工业企业内部管理，提高决策层驾驭企业的能力，有着积极的借鉴作用。 内容： 随着世界经济一体化的进程，企业竞争已经抹去了国界线。在共享机遇、挑战、风险的起跑线上，谁能适应市场的变化，得心应手地驾驭自己的企业，爆发最大的竞争力，谁就是胜者。但是，怎样才能驾驭好企业呢？ 策划人的思路是，企业各项管理的组合如同一个散落的大网，要想撒则去收则拢，网沿必须穿上长绳，长缨在手，纲举目张。策划人就是以这样的思路，在企业管理策划中，以强化企业综合管理为纲，提高了决策层驾驭能力，通过企业管理的资源整合，能力的协调发展，水平的整体推进，实现了企业管理策划的目标。 策划人在接手此案伊始，凭借二十余年企业管理策划经验，则发现企业管理之漏端是缺乏管理的综合控制。为此，策划人在经考察和决策层同意后，以“企业综合管理诊断为力点，方针目标管理为主线，指标考核联挂分配为推动”从强化企业综合管理入手，编织了一张纲举目张之网，完成了企业管理策划。经2003年实践认证：工业总产值、销售收入同比增长为154%、130%，为策划案即定目标——工业总产值、销售收入、经营承接额的102%、106%、103%，平均预测准确率为104%，在策划人经历中，应属一项成功的策划案，故自荐于同仁，渴求评正。 案例： XX实业总为横跨二、三产业纵揽十四个行业的集团型企业，由于制造业高投入低回报的拖累，至2002年9月策划人加盟时，企业仍旧处在负债经营和亏损的边沿。在公司授命下策划人接手此案。 策划人一进入角色，便发现总公司上下信息梗塞，视汇报为控制，行业公司各自为战，各职能部门勤于服务，忙于事物，作风堪佳，则管理错位，碌碌而不为，总部处在难以驾驭状态。据其表象分析，策划人向公司提出：以综合管理诊断为力点，以方针目标管理为主线，以考核指标联挂分配为推动，从强化企业综合管理入手，编织一张纲举目张之网的策划思路。思路经公司认可后，进入了方案拟订过程。