星级酒店大堂经理--主要职责

星级酒店大堂经理--主要职责
星级酒店大堂经理--主要职责

大堂副理的主要职责

1、熟悉宾馆和各种服务项目,营业时间和各部门的职责范围,掌握宾馆的重要接待任

务和重大活动安排,掌握宾馆当日宴请和会议的安排,

2、督导和指导总台行李员、商务中心的日常检查,督促前厅部各班组严格按照工作规

程及质量要求实行规范服务。

3、检查本部门员工的仪表仪容、劳动纪律、礼貌用语和工作规范,解决工作中出现的

问题,处理工作差错和事故,并将情况向经理报告。

4、掌握客人预定状况,审阅每日订房,检查各种登记表单、业务报表的准确性。

5、根据当日到达及离店客人名单,指导房间排房及销售,并向部门经理报告重要团体

和VIP客人的订房情况。

6、组织指挥大堂门卫应接、行李服务等工作,保持大厅良好的服务氛围。

7、负责电话服务的管理,督导工作人员严格按照服务规程,准确、优质、礼貌、迅速

的为客人提供服务。

8、负责商务中心的日常管理工作,督导工作人员严格按照服务规程,准确、优质、高

效地为客人服务。

9、负责检查大厅内各区域设施完整,如需修理应及时通知有关部门。

10、根据情况,调节大堂灯光,保持最佳饭店气氛。

11、代表饭店接待和迎送客人、处理客人投诉、接受客人对宾馆提出的建议和意见。

12、协助饭店领导和有关职能部门处理在饭店内发生的各种突发事件。

13、确保VIP客人到达之前,做好一切必要的准备工作,如登记卡、欢迎卡、检查房间

状况和布置标准等。

14、迎接并陪同重要客人进房,办理入住手续,欢送重要客人离店,并将客人抵离情况

通报有关经理。

15、按照有关程序及授权处理宾客账目方面的问题,处理客人损坏宾馆财务的索赔工作,

检查核对送往各有关部门的报表或通知。

16、创造和谐的工作氛围,减少工作环境中的摩擦。

17、每天记录当班情况,做好工作日记的交接。

18、完成上级交办的其他工作任务。

如何代客人维修物品

一、应了解些什么?

1、需维修物品的损坏程度

2、人要求维修的部位

3、客人的房号、姓名及联系电话

4 、客人的退房日期

二、应回复些什么?

.1、需要维修的大概时间

.2、需维修的大概价格

.3、客人预付相应资金,多退少补

.4、礼貌说明不能担保完全修好

.5、发票报销所有费用

.6、贵重物品(如:高科技物品、电子产品)建议客人自已去维修,

可为客人介绍一些较正规、较好的修理场所。

三应注意些什么?

1、征得当值领班同意方可外出

2、据客人要求维修

3、拿维修发票

4、修好后检查物品是否已经合乎维修要求

5、客人检察查维修好的物品

6、收集客人的意见

7、凭发票报销

如何出团队行李

一如何了解房号?

1。假期旅游团或者会议团队离店时如需要我们区房间收行李,首先要了解离店团队客人所住的房间号码

2。确认房间号码,必要时可与前台打出团队住房报表

二应注意些什么?

1、按照所得到的房号从高楼层往低楼层收取行

2、除特别通知外,行李生只收取放在房门外的行李

3、收取行李同时,记录每间房行李件件数

4、按照手把朝一方,大件向下,小件向上,易碎物品小心拿放的原则提拿行李

5、易碎物品要询问司机或领队如何摆放

6、同领队和司机确认行李件数

7、有顺序地把行李装上车,不要随意乱摆放,装完车后请领队确认行李是否全部装完

8、如车上有贵重物品和易碎物品应提醒司机在开车时注意

9、欢送客人离店

10、客人反馈的意见应及时告知主管

如何回答客人的问路

一、应了解什么?

1、各大道路位置及名称

2 、各大酒店、医院、商场、饭馆等地方

二、如何去了解?

1、平时多留意多问

2、部门培训

3、多看地图

4、通过报纸、杂志等途径

三、应注意些什么?

1、指引捷径(如去馨百超市,选择能提升本地形象的道路)

2、如不太清楚不可莽撞回答,可以找同事帮忙

四、应如何回答?

1、可在地图上指出

2、可画一个简单的路标图

3、可口述并讲解

4、征得客人同意,可帮助找辆出租车引路

如何帮客人外出买物品

首先要了解我们酒店的商品信息如果客人需要的东西没有或者客

人执意要外出买,

一、应确认些什么?

1、问要买的物品品名及数量

2、要买物品的大概价格

3、客人房号及联系电话

4、询问客人有无其它特殊要求

二、应回复些什么?

.1、购买物品所需要的大概时间

.2、购买物品的车费需要客人报销

.3、凭发票报销物品费用

.4、请客人将所需买的物品写在便签条上,并预付费用

.5、贵重物品、非处方类药品、利器,建议客人自已去买。

三、应如何操作

.1、征得主管同意方可外出

.2、识别物品的真假

.3、索取购物发票

4、根据客人要求购物

5、如无法买到所要物品,应及时联系客人取得处理意见

四、应注意些什么?

.1、请客人核对所买的物品

.2、出示发票拿回报销费用

3、保留客人写的便签条

如何帮客人开车门

一应怎样做?

1、保持微笑(需露出八颗牙齿)

2、主动问好(如认识应称呼客人姓氏)

3、使用标准的欢迎用语—你好!欢迎你光临莱芜宾馆!

二小车应怎样做?

1、左手打开车门,右手护顶

2、按照先主位后副位的顺序开车门

3、应注意欧美与亚洲人的宾客最尊位次不同(欧美人是副驾驶座为尊,亚洲人是与司机斜对的后座为最尊位)

4 、提醒客人小心碰头,确认客人已经安全上、下车后方可关车门

三面包车应怎样做?

1、按照先主位后副位的顺序位客人开车门

2、先左手拉开车门,再用左手帮客人护顶右手弯曲向前成欢迎姿态为客人指路

3、提醒客人小心碰头,确认客人已经安全上、下车后方可关车门

4、右手弯曲以标准的姿态为客人指路

四中巴及大巴车应怎样做?

1、站在车门左侧,向客人问好

2、提醒客人注意车台阶及车顶

3、右手弯曲以欢迎的姿态为客人指路

五应注意什么?

1、手势、身体姿态要标准,语言要恰当

2 、整理自身衣服,保持良好的仪容仪表

3 、检查客人是否有遗留物品

4、回想并尽可能的记住客人

如何送散客行李及房间介绍

一、注意哪些方面?

1、同客人确认行李是否拿齐。

2、小心运送行李。

3、多件行李挂上行李牌。

二、应做些什么?

1、引领客人至前台。

2、为客人联系好客户服务代表为其办理入住手续。

3、帮客人倒水(如果有引领员她们可以代办)。

4、在客人身后右侧1.5米等待,随时准备为客人服务。

5、从前台服务员手中接过房卡,跟客人确认其所住房间号,引领客人上房间。

6、到几位客人同时入店,应请每位客人逐一确认好各自的行李,并请客人在房间

等候,行李随后送到。

7、客人扶好电梯让客人先进。

8、行李多时,征求客人同意乘另一部电梯送行李。

三、如客人为熟客,应介绍些什么?

1、宾馆各营业场所与本地特色。

2、莱芜各旅游景点、各式餐厅、各大型商场。

3、宾馆各餐厅及其他营业场所所在的位置及营业时间。

行李寄存须知

1、本宾馆代客人存储行李的期限为十五天,倘若客人未与宾馆事先联系,宾馆有权利

视之为弃置物品而上交有关部门。

2、行李房不寄存现金、金银首饰、珠宝、玉器,以及护照等身份证。上述物品应礼貌

的请客人自行保管,或放到前厅收款处的保险箱内免费保管。以办理退房手续的客人如果想使用保险箱,须经大堂副理批准

3、不得存放已变质的食品、易蛀仪器及易碎的物品。如有客人坚持要寄存,则应先客

人说明饭店不承担赔偿责任,并做好记录,同时在易碎物品挂上“小心轻放”的标牌。

4、各类宠物、易燃、易爆、易碎、易污染品及国家明令违禁的物品宾馆不予以保存,

并禁止带入宾馆。

5、提示客人行李上锁。对未上锁的小件行李须在客人面前用封条封好。

6、客人寄存的行李要放于行李房内,员工不得随意打开或者碰触客人行李。

7、每天晚班根据行李登记表来核对行李数量,确保行李无误。

贵重物品的存放管理须知

1. 宾馆在前厅处或行李房设置有双锁的客人贵重物品保险箱。贵重物品保险箱的位置应当安全、方便、隐蔽,能够保护客人的隐私。

2.新开保险箱时,客人应填写“贵重物品寄存单”一式两联,客人和宾馆各一联。客人凭此单及保险箱钥匙存取物品。

3.建立保险箱租用登记本,详细记录保险箱租用情况,包括开启时间、客人姓名、房间号码、客人身份证号码、保险箱箱号、存放物品时间、取用物品时间、退还保险箱时间、客人签字等资料。

4.收银员须妥善保管好寄存物品,每日检查保险箱登记情况,时常查看保险箱的安全情况,做到防潮、防火、防盗。

5.收银员须妥善保管好保险箱钥匙,特别是保险箱母匙的保管,做到母匙24小时不离身。每班做好交接记录。对于子匙应每日检查是否与登记本一致。

6.开启保险箱时,必须由服务人员(及收银员)操作。并持母匙不能让客人自己持母匙开箱,以保证其他客人的财产安全。

7.开启的标准程序是:接过客人的子匙及查看客人的寄存单无误后,同客人一起进入保险箱存放处,由收银员操作开启保险箱,然后暂回避,待客人存取完物品以后,将保险箱内锁好。如果客人要继续租用保险箱则将子匙与寄存单反还客人。

8.收银员不得私自开保险箱存放私人物品。

9.如客人将钥匙丢失,马上通知主管,同时通知大堂副理与客人联系。客人须付相应的赔偿。

10.如客人寄存物品有遗失现象,应立即通知保安部及本部门主管,采取紧急措施。

五星级酒店财务管理制度精选范本

五星级酒店财务管理制度 第一节概述 财务部由查核部、会计部、成本控制部、电脑房和采购部组成,是酒店的核算和监督机构,负责日常收支管理和成本控制工作。根据《会计法》的规定,结合酒店的实际情况,设置会计科目和会计报表,组织会计核算,包括资产核算、负债核算、所有者权益核算、营业收入核算、成本核算、费用和税金核算以及利润和利润分配核算。 查核部通过设在前厅和餐饮部门的各个收银点收集并统计每天的营业收入。为了确保营业收入的准确性,查核部设有专人进行日审和夜审。为了尽快收回旅行社或相关单位在酒店消费后未能及时支付的欠款,查核部还设立有应收信贷部,定期对欠款单位进行信誉审查并催收欠款,对那些长期欠款的单位要向销售部提出停止信贷挂帐权利的建议,因为酒店依靠收回所有营业收入用以支付日常的开支和员工的工资以及偿还银行的贷款和业主的利润分配,因此,应收账款的及时回笼对于酒店资金周转意义重大。 会计部根据审计所提供的收入日报作为核算收入的依据,编制酒店月度、季度、年度财务报表,正确、及时地核算和监管酒店的财务状况、经济活动和经营成果,为管理当局提供准确可靠的会计信息。为了加强计划管理,会计部尚须编制财务预算,做好控制工作,节约费用,降低成本,多创利润。通过对酒店应付帐款的控制,合理分配、运用资金,争取较大的经济效益。会计部人员应坚持会计监督,贯彻执行各项财务制度,维护财经纪律,保护酒店的财产和利益。 成本控制部门负责对日常酒店申购用品价格的审核,仓库存货领用的控制,尤其是针对餐饮部门食品酒水的控制,尽量避免造成浪费和流失。 电脑房主要负责酒店电脑系统及外设的维护、巡视及检修,办公应用电脑软硬件的维护,酒店电脑耗材的管理,保障整个酒店电脑系统安全正常运行。并不断改进系统,使酒店的信息管理系统完善、先进、畅通。 采购部是负责酒店采购工作的职能部门。采购部在酒店统一管理下,根据实际工作要求,适时、适量、适价、经济合理地采购各部门所需要的物品,确保酒店经营活动的正常进行。采购部的采购工作,必须严格执行酒店的采购制度,严格按照采购程序办理,确保所采购物品的数量、质量、价格和交货时间符合要求,并严格控制采购成本。 部门的重要性 任何企业都离不开财务工作,无论是经营性企业还是非经营性企业。因为每个企业都是社会经济活动的细胞,没有资金,组织就不能存在,而有了资金,就有了财务工作。酒店作为一个实行独立核算的经济实体,其财务工作就尤为重要。在对外开放,从计划经济向市场经济的过渡时期,企业会更重视经济效益,加强经济核算。企业经营的最终目的是以最少的投入,获取最大的经济效益,要达到这个目的均离不开财会工作。

五星级酒店员工手册(范本)

五星级酒店员工手册范本 第一章劳动条例 一、招聘 酒店以任人唯贤为基本原则,凡有志于酒店服务工作的各界人士,都可对照酒店招工简章,报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。 二、试用期 员工需经过三至六个月的试用期,试用期满后经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用。 三、劳动合同 凡被正式录用者,酒店将签订聘用合同,通常为二年。 四、个人档案 A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。 B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。 五、工作时间 A 参照有关法规,结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。 B 对加班超时的员工给予合理的补偿。 六、发薪方式

每月未发放工资。如遇周未或法定假期,工资将提前一天发放。七、岗位变更 根据工作需要,酒店有权在内部调整员工岗位。 八、员工辞职: 员工辞职必须(试用期提前7天,正式聘任后担前30天)向所在部门负责人提出书面申请,经酒店批准方可离岗。 九、解聘: (1)员工无任何过失而自动辞职,符合酒店规定程序,获准后,酒店将退还保证金并发给当月工资。 (2)发生下列情况之一者,酒店有权解除合同,不再退还受聘员工保证金。 A 不遵守劳动纪律,玩忽职守,严重违反酒店规章制度。 B 旷工3天以上,伪造病假、事假。 C 服务态度恶劣,责任心不强,营私舞弊,给酒店信誉带来严重影响者。 D 被依法追究刑事责任。 E 违反计划生育规定,造成不良后果者。 第二章有关权益 一、假期。 1、国定假: 按国务院规定,员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。如法定定假日需要员工加班,酒店将按《劳

五星级酒店筹建总体方案终审稿)

五星级酒店筹建总体方 案 文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

五星级酒店筹建工作总体方案(纲要草案) 筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节,并将这些细节做好;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合,合理利用资金。 现代五星级酒店筹建可划分五大阶段:规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分,主要是如下几个阶段的工作:规划设计阶段(前期)、基建装修阶段(建造)、开业筹备阶段(筹备)。 (一)、酒店筹建各阶段总体工作任务: 1、规划设计阶段: (1)主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改; (2)参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员; (3)项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划; (4)重点问题:先调研后规划设计。必须重点解决如下问题: (a)、建设什么样的酒店? (b)、什么样的酒店适合当地消费环境? (c)、投资要多少回报期时间多长 (d)、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费? (e)、怎样的设计可避免人力、物力的浪费? (f)、如何合理组建配置筹建团队?

(g)、如何降低日后的营运成本及维修成本? 2、基建装修阶段: (1)主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等; (2)参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员; (3)项目管理内容:采购计划和招标及实施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,进度、费用、质量、安全的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题,必须严格把控质量关。 (4)重点问题:严格把控质量关,杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题: (a)、酒店工程设备设施的选型如何进行? (b)、强电弱电的工程规划如何进行? (c)、工程筹建成本控制如何进行? (d)、各种计划的制定及可操作性如何控制? (e)、需重点处理的问题: ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题,伸缩缝隔音处理是否完成,卫生间防水处理是否严密,水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用; ②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题; ③中央空调系统的机房和水塔节能问题; ④电梯开关位和盘机位是否操作方便,高层建筑不能长期占用电梯,是否需要配备圆筒布草槽;

星级酒店财务管理制度

星级酒店财务会计制度 第一章:总则 第一条:为加强酒店财务管理,规范酒店财务行为,统一会计核算标准,保障会计信息的真实、完整。根据《中华人民共和国会计法》、《企业会计准则》、《旅游饮食企业财务制度》的有关规定,结合酒店实际情况,制定本制度。 第二条:酒店的财务会计工作,在总经理的领导下,授权财务经理负责管理。财务部下设《会计核算、营业收入、收入审查、成本核算、采购工作、网络管理》等部门,承担酒店物资采购、收支管理、会计核算、网络信息管理等工作,对总经理负责。 第三条:财务人员必须认真执行国家法律法规的规定,依法行使监督职权,认真做好会计核算工作和财务管理工作。 第二章:会计核算 第四条:根据《中华人民共和国会计法》、《企业财务通则》、《企业会计准则》、《旅游饮食企业财务制度》的有关规定,结合酒店的实际情况,制定酒店会计核算政策和办理会计核算业务。 第五条:酒店发生之经济业务,按规定填制会计凭证,登记会计帐本,编制会计报表。 第六条:会计期间分为年度、季度和月度,年度会计期间自公历1月1日起至12月31日止,月度会计期间自每月的第一日起至最后一日止。 第七条:会计核算以“人民币”为记帐本位币。采用“借贷”复式记帐法记帐。 第八条:按权责发生制原则核算,按《旅游饮食企业财务制度》设置会计科目。 第九条:会计凭证、会计帐簿、财务会计报告和其他会计核算资料,必须符合国家统一会计制度规定,做到口径一致,相互可比。 第十条:收入与成本费用应相互配比。 第十一条:划分收益性支出和资本性支出。 第十二条:各项财产物资均按取得时的实际成本计价。 第十三条:会计核算政策 1、存货按加权平均法核算; 2、低值易耗品摊销采用一次摊销法和分期摊销法核算; 3、无形资产和递延资产在受益年限内平均摊销;

五星级酒店员工手册范本

五星级酒店员工手册范本 客人是酒店餐厅、直接和间接交往中至关重要的人。 客人不依靠我们,但我们要依靠他。 不要把客人误认为工作中的累赘,他们要酒店工作的目的所在。 我们为客人服务不是施舍恩惠,客人乐意接受服务是我们的荣幸。 第一章劳动条例 一、招聘 酒店以任人唯贤为基本原则,凡有志于酒店服务工作的各界人士,都可对照酒店招工简章,报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。 二、试用期 员工需经过三至六个月的试用期,试用期满后经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同 凡被正式录用者,酒店将签订聘用合同,通常为二年。 四、个人档案 A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。 B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。 五、工作时间 A 参照有关法规,结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。 B 对加班超时的员工给予合理的补偿。 六、发薪方式 每月未发放工资。如遇周未或法定假期,工资将提前一天发放。 七、岗位变更 根据工作需要,酒店有权在内部调整员工岗位。 八、员工辞职: 员工辞职必须(试用期提前7天,正式聘任后担前30天)向所在部门负责人提出书 面申请,经酒店批准方可离岗。 九、解聘: (1)员工无任何过失而自动辞职,符合酒店规定程序,获准后,酒店将退还保证金并 发给当月工资。 (2)发生下列情况之一者,酒店有权解除合同,不再退还受聘员工保证金。 A 不遵守劳动纪律,玩忽职守,严重违反酒店规章制度。 B 旷工3天以上,伪造病假、事假。 C 服务态度恶劣,责任心不强,营私舞弊,给酒店信誉带来严重影响者。 D 被依法追究刑事责任。 E 违反计划生育规定,造成不良后果者。 第二章有关权益 一、假期。 1、国定假: 按国务院规定,员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。如法定定假日需要员工加班,酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。 2、病假:

(管理制度)五星级酒店财务管理制度的功能和作用

(管理制度)五星级酒店财务管理制度的功能和作用

五星级酒店财务管理制度 第一节概述 财务部由查核部、会计部、成本控制部、电脑房和采购部组成,是酒店的核算和监督机构,负责日常收支管理和成本控制工作。根据《会计法》的规定,结合酒店的实际情况,设置会计科目和会计报表,组织会计核算,包括资产核算、负债核算、所有者权益核算、营业收入核算、成本核算、费用和税金核算以及利润和利润分配核算。 查核部通过设在前厅和餐饮部门的各个收银点收集并统计每天的营业收入。为了确保营业收入的准确性,查核部设有专人进行日审和夜审。为了尽快收回旅行社或相关单位在酒店消费后未能及时支付的欠款,查核部还设立有应收信贷部,定期对欠款单位进行信誉审查并催收欠款,对那些长期欠款的单位要向销售部提出停止信贷挂帐权利的建议,因为酒店依靠收回所有营业收入用以支付日常的开支和员工的工资以及偿还银行的贷款和业主的利润分配,因此,应收账款的及时回笼对于酒店资金周转意义重大。 会计部根据审计所提供的收入日报作为核算收入的依据,编制酒店月度、季度、年度财务报表,正确、及时地核算和监管酒店的财务状况、经济活动和经营成果,为管理当局提供准确可靠的会计信息。为了加强计划管理,会计部尚须编制财务预算,做好控制工作,节约费用,降低成本,多创利润。通过对酒店应付帐款的控制,合理分配、运用资金,争取较大的经济效益。会计部人员应坚持会计监督,贯彻执行各项财务制度,维护财经纪律,保护酒

店的财产和利益。 成本控制部门负责对日常酒店申购用品价格的审核,仓库存货领用的控制,尤其是针对餐饮部门食品酒水的控制,尽量避免造成浪费和流失。 电脑房主要负责酒店电脑系统及外设的维护、巡视及检修,办公应用电脑软硬件的维护,酒店电脑耗材的管理,保障整个酒店电脑系统安全正常运行。并不断改进系统,使酒店的信息管理系统完善、先进、畅通。 采购部是负责酒店采购工作的职能部门。采购部在酒店统一管理下,根据实际工作要求,适时、适量、适价、经济合理地采购各部门所需要的物品,确保酒店经营活动的正常进行。采购部的采购工作,必须严格执行酒店的采购制度,严格按照采购程序办理,确保所采购物品的数量、质量、价格和交货时间符合要求,并严格控制采购成本。 部门的重要性 任何企业都离不开财务工作,无论是经营性企业还是非经营性企业。因为每个企业都是社会经济活动的细胞,没有资金,组织就不能存在,而有了资金,就有了财务工作。酒店作为一个实行独立核算的经济实体,其财务工作就尤为重要。在对外开放,从计划经济向市场经济的过渡时期,企业会更重视经济效益,加强经济核算。企业经营的最终目的是以最少的投入,获取最大的经济效益,要达到这个目的均离不开财会工作。

酒店收入管理制度

酒店收入管理制度 第一章总则 第一条为加强集团酒店业收入环节的控制,杜绝收入流失,同时又能够充分满足酒店灵活高效的经营管理,制定本制度。 第二条本制度所指收入仅指酒店因提供商品或服务产生的、需要向消费者收取的各项收入和费用,包括变卖财产及废旧物品、往来单位进场费及罚没款收入等。 具体包括: 1、客房收入中的房租收入、电话费收入、迷你吧收入、商务吧收入、洗衣费、赔偿金及杂项(麻将、麻将桌)等; 2、餐饮收入中的食品收入、香烟酒水收入、服务费、茶位费、宴会收入及因宴会产生的场租、主持等; 3、康乐收入中的桑拿收入、美容美发、足疗收入、按摩收入、小费收入等; 4、娱乐收入中的厅租收入、门票收入等; 5、免单、其他收入等。 第二章商品订价 第三条为确保酒店毛收益,规范定价程序,制定食品、酒水和香烟毛利率标准及制价程序。 第四条制价原则:参考相近星级酒店售价,结合酒店指导毛利率。 特色情况,可由销售部、餐饮部等部门会同财务部进行市场调查后订价。 1、指导毛利率: 项目天怡酒店花源酒店 食品一楼餐厅 55% 一楼餐厅 57% 二楼餐厅 58% 三楼餐厅 55%

三楼餐厅无二、四、五楼厅房 60% 酒水一、二楼餐厅 40% 一、三楼餐厅 35% 西餐厅、大堂吧、洗浴中心 40% 二、四、五楼厅房 40% 三楼餐厅无迪吧、歌厅、球馆 45% 香烟一、二楼餐厅 18% 一、三楼餐厅、商品部 15% 西餐厅、大堂吧、洗浴中心、商场 20% 二、四、五楼厅房,迪吧、歌厅、球馆 20% 2、指导毛利率定价公式 销售价格=成本/成本率X 100% 成本率 = 1- 毛利率 毛利率=销售净收入-销售成本 X 100% 销售净收入 第五条制价部门先由业务部门(厨部或餐饮部)提出建议价,再由 酒店财务部成本稽核负责商品的定价审核,最后由财务负责人和酒店总经理签字确定。必要时,还应报集团批准。 第六条制价程序 1、食品类厨部每推出一个新菜品,应先以标准价格单的形式,详细注明该菜品所须原、辅材料名称和用量(毛重及净重),并提出各餐厅的建议售价,然后将其结果送交财务部成本会计。财务成本会计根据其标准成本和上述规定中的理论毛利率,测算理论售价,同时参照业务部门的建议价,拟定该商品售价,最后由总经理核准定价。财务部成本会计将该定价输入电脑,并通知厨部、餐饮部和收银员。 2、酒水香烟类酒水及香烟应由餐饮部根据该商品的行业价格,适时提出建议价交财务部。财务部成本会计根据各商品的理论毛利率,测算出理论售价,同时参照部门建议价,拟定该商品的售价,最后请总经理核准定价。电脑录入等工作同食品定价等程序。 3、迷你吧

2013年度干部日常管理监督工作考评相关表格

2013年度(单位)干部日常管理监督工作考评评分表 项目考核内容 分值(20分) 扣分标准得分县直 机关 乡镇城关镇 一、开展干部日常管理监督工作总体情况 1.学习、宣传上级有关要求,落 实加强干部日常管理监督实施意 见情况。 1 1 1 1.未召开“五治五促五争”活动动员会的扣0.5分; 2.未部署“1351”工作机制的扣0.3分; 3.缺召开班子会、单位干部大会研究或部署干部日常管理监 督工作会议记录的扣0.2分; 2.制定干部日常管理监督工作有 关方案情况。 1 1 1 1.未制定或转发干部日常管理监督实施意见的扣0.5分; 2.未制定或转发“五治五促五争”活动方案的扣0.5分。 3.干部日常管理监督内业资料整 理归档情况。 1 1 1 1.无干部日常管理监督工作总结汇报材料的扣0.5分; 2.未留存相关影像、图片资料的扣0.2分; 3.相关文件材料未按档案规范要求分类整理的扣0.5分。 二、强化干部经常性教育情况 1.开展主题教育活动情况。 1 1 1 1.未按制度要求召开领导班子专题民主生活会和支部组织生 活会的扣0.5分; 2.未形成领导班子和领导干部自查材料的扣0.5分。 2.开展谈心谈话教育情况。 1 1 1 1.未按规定要求开展谈心谈话活动的扣0.5分; 2.对苗头性问题干部未进行谈心谈话教育的,发现1人次扣 0.2分。 3.开展廉政风险教育情况。 1 1 1 1.未落实领导干部述职述廉制度的扣0.5分; 2.领导干部未签订廉洁从政承诺书的扣0.5分。 三、强化干部日常管理情况 1.开展干部“德、勤、廉”考核 工作情况。 2 1.5 1 1.未填报《干部“德、勤、廉”日常表现自评表》的扣0.5分; 2.《干部“德、勤、廉”日常表现自评表》单位领导没有审 核把关的,缺一份扣0.1分。 2.开展干部日常业绩记实工作情 况。 2 1.5 1 1.未填报《干部日常业绩评议公示表》的扣0.5分; 2.未按规定要求进行实绩公示的每人次扣0.2分。 附件1:

(2020)年酒店预算编制管理

酒店预算编制管理

酒店预算编制管理 酒店的预算编制在总经理领导下,由各编制小组自上而下,自下而上,反复测算、修改、平衡、调整后产生。 (1)预算的种类、内容及编制分工按照预算的不同内容,预算分为运营预算、非运营性费用预算、投资预算和财务预算四大类,运营预算即GOP前的运营利润预算,酒店业主批准后执行。 A、运营预算。是指酒店日常发生的各项基本运营活动的预算。其中最主要的是销售预算,其他的各项成本、费用则根据销售预算的业务量分别编制。预算主要内容及编制分工如下:a、销售收入预算。由销售部会同各营业部门编制,主要为各类营业收入,包括客源量、结构、客房的出租率和平均房价、餐饮的毛利率和餐位率、商品的毛利率等。 b、营业成本预算。由营业部门编制,主要是各营业部门耗用的原材料、物耗成本,包括食品、成本、商品成本。 c、营业费用预算。由各营业部门编制,主要是各营业部门在运营中发生的各项费用。 d、人工成本及员工福利预算。由人力资源部编制,主要是劳动用工和人员工资以及福利费用。 e、教育培训费预算。由人力资源部编制,主要是各部门员工外语、业务等岗位技能的培训费用。 f、销售费用预算。由销售部会同各营业部门编制,主要是销售策划费用,广告宣传费用、促销费用等。 g、管理费用预算。由部门编制,主要是各部门为组织和管理运营活动而发生的各项费用。 h、能源消耗预算。由工程部编制,主要是水、电、煤气、燃油、汽油等费用。 i、采购预算。由财务部编制,主要是物资库存量和耗用量的采购计划。 j、维修费预算。由工程部编制,主要是日常维修费用和项目修理费用。

B、非运营性费用预算。由财务部在总经理的指导下编制,它主要包括固定资产折旧、房产税、财产保险、无形资产、大修准备摊销、货款利息支出等各项支出预算。 C、投资预算。是固定资产的购置、扩建、改造、更新及其他投资等,在可行性研究的基础上编制的预算。投资预算由工程部会同财务部共同编制。它主要包括固定资产购置、基建投资和更新改造预算。投资预算,编制的内容包括购置或投资的时间、内容、资金的来源、可获得的收益、现金净流量、投资的回收期等。 D、财务预算。是指酒店在计划期内反映的有关预计现金收支、运营成果和财务状况的预算,由财务部编制。它主要包括预计现金流量表、预计损益表和预计资产负债表,亦称总预算。 (2)预算编制的程序 A、总经理召集酒店预算管理委员会会议,根据酒店的运营方针、计划及设计思想,提出预算大纲及指导思想。 B、酒店预算工作小组根据预算管理委员会的预算大纲及指导思想将预算编制任务分解下达给各有关部门。 C、销售部根据市场预测及运营目标会同各营业部门编制酒店销售收入预算;财务部根据运营业务情况编制其他业务收入预算;分别报酒店预算工作小组。 D、各有关部门根据销售预算编制专业预算和部门预算报酒店预算工作小组。 a、人力资源部会同各有关部门根据销售预算和人工成本控制目标编制酒店各部门人工成本和员工福利费用预算报酒店预算工作小组。 b、工程部会同各营业部门根据销售预算和能源,维修类控制目标编制能源消耗和维修费,预算报酒店预算工作小组。 c、各营业部门根据销售预算和部门成本费用控制目标编制营业成本,部门费用和部门运营利润预算报酒店预算工作小组。

星级酒店财务部工作手册

财务部工作手册 第一节财务部概述及组织机构 一、概述 财务部是酒店总经理对整个酒店经营管理工作的参谋和管理的职能机构。负责酒店资金的总核算,监督和指导业务部门进行资金运作和管理, 根据酒店经营状况,编制整个酒店的年度财务预算,结合本酒店经营活动 的具体实际情况,制定本酒店财务部工作岗位职责。 二、组织机构图 第二节财务部岗位职责 一、财务部经理 岗位名称:财务部经理 直接上级:总经理 管理对象:核算会计、成本会计、核单员、出纳员 具体职责: 1.在总经理的直接领导下,贯彻酒店各项经营方针和规章制度与领导 决策,全面负责财务部的工作;

2.结合酒店的实际情况,拟订会计核算方法,全面规范并组织全酒店 的经济核算工作,建立收入、成本费用、固定资产和利润的核算, 保证财务报告的真实性和完整性; 3.加强财务管理,负责编制和执行年度财务预算,合理使用资金协调 财务部与其他各部门的工作关系,督导财务预算的实施,为实现酒 店经营目标而努力; 4.负责总分类帐的设臵,督导检查各种财务报告的及时性、正确性, 按时向总经理呈报会计报表; 5.定期检查分析酒店的财务状况、经营成果,使成本、现金流量等都 在有效的控制下运作,及时向总经理汇报; 6.根据有关会计法规和酒店财务制度对会计人员岗位职责、量化标 准,检查、指导属下人员的工作,并进行严格考核; 7.审核属下会计人员编制的原始凭证和记帐凭证,使日常的营业收入 等业务既严密又有条理地进行,为会计核算提供准确、可靠的基础 资料; 8.定期或不定期的检查仓库管理工作,检查固定资产和各种物品物料 的使用、控制与管理情况; 9.负责组织和安排盘点工作,确保帐帐、帐实相符; 10.检查督导各营业部门收银管理工作,确保资金安全; 11.负责本部门员工业务培训、思想教育,加强员工酒店意识,不断提 高员工综合素质; 12.负责监督会计档案的管理工作,督促本部门员工完整地保管企业的 帐册、报表、凭证和原始单据等,做到存档有记录,调档有手续, 做好经济资料的保密工作; 13.负责本部辖区的消防、治安、卫生等管理工作; 14.根据总经理指示督促本部人员完成上级下达的各项任务。 二、核算会计 岗位名称:核算会计 直接上级:财务部经理 具体职责: 1.对财务部经理负责,按时按质按量完成各种数据、资料、报表的查

2019年五星级酒店劳动合同范本示例word版本 (3页)

本文部分内容来自网络整理所得,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即予以删除! == 本文为word格式,下载后可方便编辑修改文字! == 五星级酒店劳动合同范本示例 甲方:法定代表人: 乙方:身份证号: 第一条根据《中华人民共和国劳动法》以及国家、自治区有关劳动政策法规,甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本劳动合同。 第二条乙方为符合就业年龄的中华人民共和国合法公民,有自主选择就业岗位的权力和承担民事、法律责任的资格。 第三条乙方的基本情况:籍贯现住址:性别:年龄:健康状况:婚姻 状况:已选择的工作岗位:。 第四条本合同的期限为一年。合同期从年月日起至年月日止。第五条甲方的权利和义务: 1、甲方有权根据工作需要安排乙方合适的岗位工作,并为乙方提供必要的工作条件。 2、甲方依据餐饮业的特殊性安排乙方的工作时间,并为乙方提供必要的劳动保护用品。 3、甲方有权根据不同的岗位技术要求和劳动强度确定乙方的劳动报酬。 4、甲方有权制定相关的企业管理制度,有权依据制度对乙方进行行为规范和考核,对违规违纪者有权进行处罚、处分和辞退。 5、甲方不得对乙方进行人格侮辱和人身攻击,发生类似事件乙方有权辞职。

第六条乙方的权利和义务: 1、乙方必须保质保量完成甲方确定的工作任务,服从甲方的统一管理、统一指挥和调度。 2、乙方必须严格遵守甲方的店规店纪和各项管理制度,不得违背甲方的合理安排和意愿。 3、乙方必须按操作规程进行工作,凡违反操作规程而导致的人身伤害事故,甲方不承担任何责任。 4、乙方在工作之余(如休息期间或假期)发生的意外伤害等责任事故,甲方不承担任何责任。 5、乙方在工作期间,不管有任何理由,不得打架斗殴,如有发生甲方将无条件辞退所有参与者,并扣除其个人行为保证金、工资和其它应得资费。 6、乙方应爱护公共财产和设施,如有损坏按原价赔偿。 第七条为了避免乙方在聘用期间因非正当程序离职或发生违规违纪事件给甲方带来负面影响和损失,乙方应向甲方交纳个人行为保证金500元(含工作服、工牌、锁具、餐具、用具等费用),个人行为保证金从乙方劳动报酬中三个月内扣齐。中层以上管理者的个人行为保证金按工资比例计存,原则不少于一个月 的工资。 第八条甲方每月发放一次薪酬,如遇特殊情况不能按时兑现薪酬,甲方将向乙方说明。 第九条个人行为保证金符合下列条件,甲方将如数退还: 1、聘期届满,或因特殊原因乙方提前15天向甲方递交了书面辞呈,并经甲方负责人准许的。 2、甲方违反本合同第五条第5款之规定的。 第十条个人行为保证金符合下列条件,甲方不予退还: 1、不按规定程序办理辞职的。

五星级酒店筹建工作总体方案

五星级酒店筹建工作总体方案(纲要草案) 筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节,并将这些细节做好;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合,合理利用资金。 现代五星级酒店筹建可划分五大阶段:规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分,主要是如下几个阶段的工作:规划设计阶段(前期)、基建装修阶段(建造)、开业筹备阶段(筹备)。 (一)、酒店筹建各阶段总体工作任务: 1、规划设计阶段: (1)主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改; (2)参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员; (3)项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划; (4)重点问题:先调研后规划设计。必须重点解决如下问题: (a)、建设什么样的酒店? (b)、什么样的酒店适合当地消费环境? (c)、投资要多少?回报期时间多长? (d)、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费? (e)、怎样的设计可避免人力、物力的浪费? (f)、如何合理组建配置筹建团队? (g)、如何降低日后的营运成本及维修成本? 2、基建装修阶段: (1)主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等; (2)参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员; (3)项目管理内容:采购计划和招标及实施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,进度、费用、质量、安全的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。 漏水问题是日后维保最头痛的问题,必须严格把控质量关。 (4)重点问题:严格把控质量关,杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题:(a)、酒店工程设备设施的选型如何进行? (b)、强电弱电的工程规划如何进行? (c)、工程筹建成本控制如何进行? (d)、各种计划的制定及可操作性如何控制? (e)、需重点处理的问题: ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题,伸缩缝隔音处理是否完成,卫生间防水处理是否严密,水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用; ②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题; ③中央空调系统的机房和水塔节能问题; ④电梯开关位和盘机位是否操作方便,高层建筑不能长期占用电梯,是否需要配备圆筒布草槽; ⑤消防管道是否渗漏,监控设备是否清晰,报警系统可否复位,烟感灵敏度不可太高,喷淋嘴是否被施工损坏,水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行,走火通道的防火门及隔离墙是否灵活,指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装; ⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施,地下电缆、电脑系统(点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统)、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常; ⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后,是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用;

酒店集团的员工手册

企业概况 久负盛名的Golden Peak Hotel始建于1820年,距今已有近200年的历史,是世界上最古老的酒店之一。她位于地中海共和国东部的天然良港、世界上最繁华的都市——黑山市。地处大西洋西岸,依山傍水,东临南海,背靠阿尔匹斯山,西距地中海国家森林公园两公里。占地0.7万公顷,建筑面积51万平方米,历史上经历了九次改建和扩建,形成了现在的规模,是世界上唯一的六星级大酒店。 Golden Peak Hotel拥有客房2290间,4708个床位,其中,标准客房1880间;套房180间;豪华套房90套;总统套房140套。大小会议室70个,可同时接纳200人的会议20个。 Golden Peak Hotel拥有全世界180个国家的高级厨师,设立了210个餐厅,可接纳5500人同时用餐。 Golden Peak Hotel拥有1800间写字间,是商业集团理想的办公场所。 Golden Peak Hotel拥有高素质的员工队伍,基层员工均具有学士学位,主管以上级管理人员均为硕士或博士。 这里风和日丽,气候宜人,四季如春。 豪华的设施,真诚的服务,让您享受温馨与快乐。 Golden Peak Hotel 产品介绍 客房服务 久负盛名的Golden Peak Hotel拥有2290套舒适豪华的客房,其中标准客房1880间,套房180间,豪华套房90套,总统套房140套。 Golden Peak Hotel各式客房装饰设计匠心独具,款款温馨;国际直播电话以及众多卫星电视台将您和世界紧紧连接;大理石地面的私人浴室,秀外慧中,体现贵族生活情趣;中央空调配合自动调温系统;完备的私人小酒吧;24小时的送饮服务,洗衣服务,保姆服务,叫早服务,关照您的每一天。 Golden Peak Hotel总统套房,设施高贵华丽、布置高雅、漫步其中,远眺黑山市,视野开阔,定会让您留下温馨美好的回忆。 Golden Peak Hotel拥有1800间写字间,经联合国多次考察后,三个委员会在此设址办公。Golden Peak Hotel华丽的会议厅,可容纳10000人就座,主席台宽敞大方,6种语言的同声传译系统,克服

星级酒店成本控制的有效方法

成本控制的有效方法 要做到合理控制成本,还需实施五步有效的成本控制方法: 一步,减少目标不明确的项目和任务 在企业目标清晰的情况下,每个项目及任务都是为实现目标所服务的。项目立项分析后,可以把目标不明确的项目与任务削减掉。 二步,成本核算,进行全面的量化、细化、精化的管理 没有数字进行的标准量化,就无从谈及节俭和控制。随着成本控制计划出台的是一份数字清单,包括可控费用(人事、水电、燃油、耗材等)和不可控费用(固定资产折旧、原料采购、利息、销售费用等)。每月、每季度都由财务汇总后发到管理者的手中,超支和异常的数据就用红色特别标识。在月底的总结会议中,相关部门都必须对超支的部分做出合理的解释。 1、分清轻重,从成本中占比例高的方面入手。控制成本自然是要控制产出的全部成本,从成本产生的全过程、全方位来控制成本,包括预算、采购、营销与管理等各个环节都要置于企业成本控制范围之内。若企业不大,可以将成本的控制面扩大和细化。 成本控制说穿了就是主张不战而胜。就是说最好是0%的投入,100%的收获,为了实现即定目标能借鸡下蛋的最好借鸡下蛋,实在找不到了就是自己的责任了,自己能把控的责任是成本中比例最高的那部分。老子的道德经中说到功成而弗居,能让贤的一定要让贤。比如说IBM把硬件生产权出让出来,与联想合作,这样IBM就可以集中力量更高层次的研发和生产。 2、从创新方面入手。每家企业都会采用各种方法来控制成本,消耗定额、限额领料、指标分解、成本到挤等,方法是层出无穷,但出彩的并不多。为什么呢?企业成本控制,除保持成本不上升外,可能更大的是希望成本每年都有一定的幅度的降低,但成本降低总有一个限度,到了某一个限度后,如果不是创新技术、增加或改进设备等,成本很难再降低,管理上稍一松懈还有可能反弹。成本降低到一定阶段后,企业只有从创新作手段来降低成本。 工业革命就是通过技术创新来实现低成本高效益的,机器化生产节省了大量的人力资源,过去一个劳动力种10亩地,机器化生产后,一个人能种上万亩地。成本大大降低了。但机器挤走了人

酒店财务管理规章制度

酒店财务管理 财务管理是酒店管理工作中的重要组成部分,搞好财务管理,充分发挥财务管理的作用,对于改善酒店经营管理,提高经济效益有重大意义。现根据《中华人民共和国企业会计制度》,制定以下财务管理计划: 一. 酒店财务管理组织,主要包括财务机构的设置和财务制度两方面 财务部是直接接受总经理领导的一个具有独特地位的重要部门。财务部下设帐务组、成本控制组、电脑房、采购部等四个小部门。 宾馆财务部的主要职责包括:建立各种会计科目;处理宾馆日常的财务工作;稽核宾馆的各类营业收入和支出;制定宾馆对往来客户和客人的信贷政策并负责执行;负责宾馆成本控制和定价事宜;负责仓库物品的保管和盘点工作;负责处理各项应收、应付事宜;办理发薪事宜;负责电脑系统和资产的管理;负责编制财务预算;代表宾馆对外处理银行、税务、统计等事宜;定期向宾馆管理层提供各种财务报告及经营统计资料;对各部门提出的采购申请进行财务审核;负责召集客房和餐饮两大营业部门的月度财务分析会议。 二 .酒店的财务管理 1. 货币资产的管理 宾馆的货币资产是以现金的形式存在的,包括银行存款等。现金是唯一能够转化成任何类型的资产,因此必须加强管理。 ? 建立健全现金的内控制度。将现金收支业务的职责分离,即总出纳负责汇集营业收入的现金并将其缴存银行,收入审计负责核对并记账;现金支出时由总出纳支付,由总帐会计记账。银行帐户由总经理、副总经理、财务经理联合签名管理。 ? 实行库存现金限额管理。宾馆拟采用足额备用金补足制,限额确定后必须严格遵守。在经营业务中取得的现金收入必须按时送存银行,严禁坐支现金,严禁白条抵库,严禁套取现金。 ? 严格遵守现金使用范围和现金管理制度。除按照规定可用现金支付的项目外,宾馆与其他单位之间的经济往来多数必须通过银行办理转帐结算事宜。 ? 定期与银行核对账单,发现问题,及时纠正。 2.存货资产管理

四星级酒店员工手册

四星级酒店员工手册全套 第一章总则 1、编制目的 我们热诚欢迎您加入xxxx大酒店工作,为了造就一流的酒店从业人员,保持本酒店系统化的管理水平,特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准,各位员工务必全面了解并切实遵守。 忠于职守,热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神,深盼大家能充分投入,发挥一技之长,彼此真诚合作,共为xxxx酒店带来光辉业绩。 2、适用范围 本手册原则上适用于xxxx所有员工,包括合同制员工及 临时工,如以合约聘请的管理人员,于合约内所列条款与本手册有所冲突, 则以合约为准。 3、xxxx指导管理原则 我们确保…… ☆我们在同所有人相处时,要表现出真诚和关心 ☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行 ☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触 ☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发展;又有助于实现他们个人目标 的氛围。 ☆有效更新 ·鼓励合情合理的风险行动 ·尝试新思想 ·借鉴其它行业的思维 ☆与业主保持有效益的关系 ·让业主了解酒店的发展和其它重要情况 ·达到或超出财务指标 ·适时地请业主参与发展项目 并有一个愉快的环境 第二章员工聘用 2.1 招聘标准 xxxx大酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性,个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。 2.2 用工制度及劳动合同 根据合资企业用工制度,本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制,所签定合约具有法律效力,双方必须严格遵守,合同期满时将自行终止。 2.3 合同的延续 劳动合同期限一般为二年,合同期满前30天,人力资源部将致函于部门,由部门经理与员工商讨续签事宜,在双方同意的情况下办理续签手续,若有一方不同意续签合同,需在合同期满前30天以书面的形式通知对方,否则以相应天数的工资作为补偿。 2.4 试用期

星级酒店财务部工作手册模板

星级酒店财务部工 作手册模板

财务部工作手册 第一节财务部概述及组织机构 一、概述 财务部杲酒店总经理对整个酒店经营管理工作的参谋和管理的职能机构。负 责酒店资金的总核算,监督和指导业务部门进行资金运作和管理,根据酒店 经营状况,编制整个酒店的年度财务预算,结合本酒店经营活动的具体实际 情况,制定本酒店财务部工作岗位职责。 组织机构图 第二节财务部岗位职责 一、财务部经理 岗位名称:财务部经理 直接上级:总经理

管理对象:核算会计、成本合计、核单员、出纳员 具体职责: 1.在总经理的直接领导下,贯彻酒店各项经营方针和规章制度与领导 决策,全廂负责财务部的工作; 2.结合酒店的实际情况,拟订会计核算方法,全面规范并组织全酒店 的经济核算工作,建立收入.成本费用、固定资产和利润的核算,保 证财务报告的真实性和完整性; 3.加强财务管理,负责编制和执行年度财务预算,合理使用资金协调 财务部与其它各部门的工作关系,督导财务预算的实施,为实现酒 店经营目标而努力; 4.负责总分类帐的设置,督导检查各种财务报告的及时性.正确性,按 时向总经理呈报会计报表; 5 ?定期检查分析酒店的财务状况、经营成果,使成本、现金流量等都 在有效的控制下运作,及时向总经理汇报; 6.根据有关会计法规和酒店财务制度对会计人员岗位职责、量化标准, 检查、指导属下人员的工作,并进行严格考核; 7.审核属下会计人员编制的原始凭证和记帐凭证,使日常的营业收入 等业务既严密又有条理地进行,为会计核算提供准确、可靠的基础 资料; &定期或不定期的检查仓库管理工作,检查固定资产和各种物品物料的使用、控制与管理情况; 9?负责组织和安排盘点工作,确保帐帐、帐实相符;

幼儿园日常管理常用表格大全_0

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 幼儿园日常管理常用表格大全 幼儿园日常管理常用表格大全目目录 1. 幼儿园卫生保健工作月记本 ............................................... 1 2. 幼儿园英语课记录表 ........................................................ ... 2 3. 幼儿园幼儿进餐情况记录表 ............................................... 3 4. 幼儿园厨房消毒记本 ........................................................ ... 4 5. 幼儿园园喷洒消毒记录表 ................................................... 5 6. 幼儿园班级用具消毒登记本 ............................................... 6 7. 幼儿园班级学期始卫生、环境创设检查表 ....................... 7 8. 幼儿园幼儿体检记录表....................................................... 8 9. 幼儿园儿童事故登记表....................................................... 9 10. 幼儿园绿化工作检查记录表 ............................................. 10 11. 牛奶、水票领用登记 1 / 23

星级酒店员工手册范本一

《某某酒店员工手册》 目录 第一章董事长致辞 第二章酒店简介 第三章企业文化和理念 第四章人事制度 第五章员工守则 第六章员工福利 第七章安全条例 第八章奖惩条例 第九章修订与解释 第十章员工志愿书 第一章董事长致辞 亲爱的员工:

当你翻开这本小册子时,你已荣幸地成为某某某某酒店的一员,你的生活也由此掀开了崭新的一页,某某酒店也因为有了你的加盟而倍添光彩! 某某酒店是集餐饮、客房、康乐、会议于一体,按照国家四星级酒店标准建造设计的商务旅游酒店,环境优美、设施完善、服务一流使其成为某某酒店业中一颗璀璨的明珠。酒店全面引入国际先进管理模式和管理经验,始终坚持“以人为本、宾客至上”的经营和管理理念,力争成为某某酒店行业中的典范! 酒店将为每一位员工提供广阔的发展空间和平台,我们希望你能在这里愉快地工作,并将快乐传递给我们的客人,让其感受到某某酒店就是客人的“家外之家”。我们也希望你恪尽职守、爱岗敬业、注重细节,认真对待下榻酒店的每一位客人,展现“某某酒店人”别具风格的形象和素质。我们更希望你在这里得到系统和规范的培训,不断提高自身业务水平和职业道德素质,为自己职业生涯规划和设计打下坚实的基础。 我们深信,因为你的加盟,某某酒店能够更上一层楼,你也将得到应有的回报。相识是一种缘份,希望你珍惜在某某酒店的每一天,在这里必将留下你一生中美好生活的一段回忆。 最后,我们希望你在上岗前认真阅读《员工手册》,使你的工作时刻与酒店要求和规范保持一致,用真诚、热情、周到的服务为宾客提供舒适、便捷和超值的服务,在实现自身价值的同时将某某酒店打造成某某地区知名品牌! 董事长: 二OO六年七月 第二章酒店简介 某某某某酒店位于川东北重要交通枢纽城市—某某市,是集餐饮、客房、康乐、会议于一体的四星级商务旅游酒店。酒店地处某某繁华商业地段—通川桥,地理位置得天独厚,傍依幽幽洲河,风景秀丽宜人,交通便捷。极具现代

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