快餐配送统计表

快餐配送统计表店铺：日期：

学校周边小餐饮调查报告

学校周边小餐饮调查报告篇一：学校周边餐饮市场调查市场调查报告学号：班级：姓名：课题：学校周边的餐饮市场调查调查背景随着经济的高速发展，大学生对生活饮食的要求也随之提高，因此优质的餐饮已经越来越重要，平时紧凑的学习生活，大学生只有在餐点时间得到一丝的休憩。但学校食堂所能供应学生饭菜品种、数量有限，口味也不齐全，再加上食堂的座位有限，人流量过太大，食堂工作人员的效率虽达到最大化，但远远不能满足学生的要求；因此更多的学生自然就会把目光转到学校周围的餐厅。调查目的 1. 了解餐饮市场的潜在发展空间及其营销策略 2. 了解餐饮业的工作流程调查对象本院校所有大学生调查内容 3. 学校周边经营的餐馆类型、风味 4. 在校大学生在餐饮市场的消费数量及层次 5. 访

谈消费者对现主题餐厅的评价、建议 6. 经营者的营销策略调查方式 7. 抽样调查 8. 问卷调查 9. 访谈调查调查筹划 10. 准备相关调查材料 11. 预计调查所需金额 12. 调查时间为期一周 13. 调查结果分析通过上图可以看出，学校周边的参观大多数为火锅店，接下来雄踞第二的是快餐店，当然了家常餐馆也不示弱；这三者在市场占了蛮大比重。特色餐厅相对来说比较弱一些，但其发展空间很大，如果经营者精于管理的话，说不定特色餐厅会在以后的餐饮市场所占份额会越来越重。篇二：关于学校周边餐饮行业的市场调查调研报告一、调查说明通过此次调查来发现影响学校周边餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调研的情况来发现餐饮业的商机，并为在校学生找到一些适合自身需求的餐厅。也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己的职业生涯做一些铺垫。指导老师：管理系吴爱军老师

快餐种类

1.西式快餐：国际品牌有肯德基麦当劳必胜客他们的东西大致都一样。只是叫的名字不一样，茶品线也差不多，各自都有自己主打的特色而已国内的西式快餐：德克士华莱士最高鸡密这些都是中型大小的模式多，味道也是多样的，比较知名的品牌就有：金德利神龟馅快餐种类第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。如包子、馋包、蒸饺、烧麦、煎饼等。第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率中式快餐

土的餐饮结构也发生了变化,随着生活节奏的加快,传统的中式大餐越来越受到冷落,而洋快餐由于自身的原因,不能面向大众推广,这样以本土餐饮习惯为基础,结合洋快餐的某些元素, 一种全新的餐饮形式就诞生了. 目录大力发展中式快餐能够使居民用餐模式发生变化（实现“菜篮子工程”精细化为“菜盘子工程”）。菜市场的零售需求减少，必然降低城市中食品原材料对各菜市场零售商的物流配送压力，从而有利于缓解城市的交通圾袋包裹食物残渣分散排放，城市居民生活垃圾分类更易操作，有利于解决垃圾排放回收的难题，避免焚烧垃圾，从而打造城市居民节能、环保、可持续发展生活模式。

第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。如包子、馋包、蒸饺、烧麦、煎饼等。第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。 1．中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展

餐饮配送服务协议合同

餐饮配送服务合同采购方（甲方）：供货方（乙方）：根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，甲、乙双方经平等、自愿、友好协商一致，就乙方向甲方提供餐饮配送服务事宜，达成如下协议：第一条餐饮产品概况 1.1乙方配送的餐饮产品数量、规格、价格和供餐标准等具体详见附表。附表中餐饮产品的具体采购需求数量以甲方书面通知为准。 1.2附表所示价格为餐饮产品综合包干单价，该等单价均已包括（但不限于）餐饮产品加工制作、税金、利润、包装费、服务费、材料费、配送费等乙方完成本合同项下工作所需的全部费用。该等价款不因原材料价格上涨等任何因素而调整。第二条合同期限 2.1 本合同有效期从【20 年月日】起，至【20 年月日】止。 2.2 合同期满前两个月内，若甲方需乙方继续提供产品/服务的，甲方将发出续订合同的通知，否则，合同期满后自动终止，但合同期限届满时乙方存在未完成服务的，合同期限顺延至乙方完成服务之日。 2.3 合同履行过程中，甲方可根据乙方每月配合度或甲方满意度调查或项目实际情况随时行使合同解除权。甲方通知解除合同的，乙方应即时停止相关工作。乙方已开始进行或/和完成的相关合格工作，甲方应据实结算。甲方在发出解除合同通知送达乙方后至甲乙双方完成结算前，有权要求其他公司为甲方提供餐饮配送服务，乙方应积极配合。

第三条价款结算及支付 3.1甲乙双方于每月日前完成上月餐款对账工作。乙方所提供的产品和服务的数量/质量，经甲方代表验收且签字确认（该验收或确认仅系对产品数量、品种、规格的认同，且仅作为乙方提请甲方付款的依据，并不免除乙方对所供产品和服务的质量保证责任）后，乙方应于10个工作日内，向甲方提交符合甲方要求的合法等额发票。 3.2发票经甲方财务审核无误后，甲方以月结方式，一次性将乙方餐款以银行转账方式支付到第3.3条中乙方指定的银行账户，甲方转账成功即为甲方履行支付义务完毕。双方约定价款结算的月结日为每月【】号。 3.3乙方银行账户信息如下：户名：开户行：账号：第四条餐饮产品质量、配送服务质量及包装质量 4.1餐饮产品质量 4.1.1乙方提供的餐饮产品必须符合国家以及深圳市有关餐饮行业食品安全及食品卫生的所有法律、法规的规定及标准。 4.1.2乙方使用的所有原材料应有正规合法的来源渠道，不使用假冒伪劣产品、不使用过期变质产品、不使用无牌无证产品。甲方指定乙方使用的大米为品牌，面粉为品牌，食用油为品牌。 4.1.3乙方应保持厨房、配餐中心操作间内的场地清洁卫生（包括地面、台面、设施设备及自来水池等），配餐结束后乙方应将餐具用品、剩饭、剩菜等及时运离现场，并将配餐现场和餐厅清理干净。每周进行消毒和大扫除，保证配餐间的整洁干净和无“四害”及异味。 4.1.4乙方需按照甲方代表提出的意见对餐饮产品的质量和口味及时做出调整。 4.2配送服务质量乙方需保证其提供的餐饮产品配送过程中不会发生污染、变味、变质、受潮、破损、泄漏等影响餐饮产品质量的情形。

北京市主要中式快餐品牌共性分析

北京市主要中式快餐品牌共性分析从北京市排名靠前的主要中式快餐品牌的基本经营情况上可以看出几点共性：（1）主要中式快餐品牌的人均消费基本控制在10-20元的水平。前面我在第二部分“北京市目标消费者快餐需求状况”中对消费者消费中式快餐的人均消费进行了统计分析，结果显示选择11-20元的比例占一半左右，说明这一价格区间是中式快餐的主流消费水平。从北京市中式快餐主要品牌的产品线及定价上看，也印证了这一结论。如吉野家、和合谷、永和大王的米饭系列产品，单点的价格基本都在11-15元之间，而米饭套餐（加上小凉菜和汤等配餐）的价格则多在16-20元。马兰拉面的人均消费略低一点，但基本也在10元以上。面爱面的产品定价格稍高，但11-20元的产品仍占其产品线的较大比重。快餐品牌的产品定价格也大多集中于这一价格区间，说明这一价位也是各大主要品牌竞争最为激烈的区域。（2）主要中式快餐品牌的经营品种以米饭套餐和面条为主。在报告的第二部分中，关于目标消费者对中式快餐品牌的选择我也进行了计分析，结果表明，米饭套餐、自助火锅、带馅面食和面条类食品这四大类食品是目标消费者消费最多的中式快餐品种。从北京市中式快餐主要品牌的经营特色及产品线结构上看，主要品牌的产品线与调查结论与有相符之处，同时也存在一定差异。从吉野家、和合谷、永和大王、马兰拉面、面爱面等主要品牌的经营特色来看，其经营品种以米饭套餐和面条为主，综合其他主要品牌的情况来看，也是以经营米饭套餐和面条居多。从我国人民的饮食习惯上分析，水稻在我国是主要的粮食作物，多数地区也是以米饭为主食，因而米饭加炒菜的米饭套餐自然成为中式快餐的主打品种。小麦是我国仅次于水稻的主要粮食作物，在华北、中原、西北等地区广泛种植，因而面条食品是上述地区人民的主食。从统计结果上看到，同作为以小麦为主要原料制作的食品，带馅面食显然比面条类食品更受欢迎，俗话“好吃不如饺子”即可以作为印证。但在中式快餐企业所经营的产品品种上，面条食品却远远超过了带馅面食。据我分析，其中很大一部分原因是由于面条比饺子等带馅面食的制作和食用更为方便快捷，更利于快餐企业安排生产和加工，实现大批量生产，消费者从减少等待时间、提高就餐速度的角度考虑也更倾向于选择面条。自助火锅的顾客选择比例与主营品牌数量明显不成正比，在对主要品牌的无提示提及状况统计表上，只有呷哺呷哺涮涮锅和咪嘻咪嘻涮涮锅两个品牌上榜，而它在顾客的第一选择上却是排名第一，因而可以判断，这一细分市场存在较大的市场机会，这一点我在下一部分会进行更详细的论述。（3）主要中式快餐品牌大都采用标准化的生产加工方式、自助式服务方式，并具有较完善的配送体系。根据钱学森对快餐的定义“快餐就是烹饪的工业化（industrialization of cuisine），把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业（cuisine industry），这是人类历史的革命!犹如出现于18世纪西欧的工业革命，用机器和机械动力取代了手工人力操作，这是快餐业的历史涵义。”现代化、工业化应是中式快餐的题中应有之义。从我们所调查的北京市主要中式快餐品牌的生产经营情况上看，他们大都具有较完善的配送加工体系，将原料在统一的配送中心加工成半成品并配送至各店。

【推荐】超市退货流程总结模板-word范文模板 (7页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 超市退货流程总结模板篇一：超市商品退换货操作手册（含表格）1。范围本标准规范了超市退货流程、换货流程等。 2。规范性引用文件无 3。术语或缩略语 3。1残损商品：是指客服中心或门店的员工在日常工作中发现的由于商品本身的质量问题、包装残损、商品无质量问题但被损坏等原因而导致的不能继续销售给顾客的商品。 3。2客服中心残损商品：指顾客由于商品质量问题通过客服中心办理退/ 换货处理而返回商场不能继续销售的商品。 3。3卖场残损商品：指卖场员工在区域整理、补货或顾客服务时发现的残损商品。 3。4配件不齐全残损商品：指商品在来货后原包装内配件不齐全而不是卖场人为导致的无法销售的商品。 3。5包装残损商品：指卖场员工在区域整理或顾客服务等日常工作中发现的包装残损而不能继续售卖的商品。 4。可退货商品概述 4。1所有残损商品（参看术语或缩略语） 4。2库存过剩或滞销商品：指库存数量过大或长期未销售的商品。 4。3 临近保质期商品：指距离有效保质期60天的商品。（注：门店对于供应商的冻品、奶制品、包装面包和新鲜食品的退换货，原则上先换货以减轻退货压力，不能换货的则通过退货向供应商进行退货处理）

5。退货过程 5。1涉及岗位收货员、防损员、门店员工 5。2工作内容/作业程序/要求 5。2。1门店经营部门的员工对需要退货的商品进行整理，计数； 5。2。2门店经营部门在系统中依照条形码查询商品批次，并按照较高进货价的批次填写与实返数量相等的《手工退货单》，并由部门经理签字确认；（注：小于5000元部门经理签字，大于5000元店长签字） 5。2。3门店经营部门将按照《手工退货单》在系统中做返厂单处理，并通知采购部，采购部在系统中进行审核； 5。2。4采购部审核通过后，由财务部查询账款并最终审核； 5。2。5部门通知供应商取货时间，供应商抵达收货部后，部门员工将退货送到收货部； 5。2。6供应商提供返厂单号后由收货部打印一式三联的返厂单，收货员持返厂单，会同防损员、部门员工、供应商共同依照返厂单核对实际退货商品；（注：返厂单数量与实退数量不一致的，实退数量多则返回卖场，实退数量少的则需由门店经营部门下订单重新补登录处理） 5。2。7收货部员工、防损部员工、部门员工、供应商确认后签字。返厂单一式三份（第一联收货部存档、第二联财务查账、第三联供应商带走）； 6。换货过程 6。1涉及岗位收货员、防损员、门店员工 6。2工作内容/作业程序/要求 6。2。1门店经营部门员工到防损部领取《商品一对一换货申请单》； 6。2。2门店经营部门员工依照表单上的明细逐一填写需换货商品； 6。2。3门店经营部门主管、经理、店值经理签字批准； 6。2。4门店经营部门员工将需换货商品拿至收货区； 6。2。5由防损员、收货员依照《商品一对一换货申请单》核对需换货商品进行一对一换货； 6。2。6换货后的《商品一对一换货申请单》交由防损部存档；

外卖的调查报告4篇

外卖的调查报告4篇 (实用版) 编制人：__________________ 审核人：__________________ 审批人：__________________ 编制单位：__________________ 编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢! 并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如心得体会、工作报告、工作总结、工作计划、申请书、读后感、作文大全、合同范本、演讲稿、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as insights, work reports, work summaries, work plans, application forms, post reading reviews, essay summaries, contract templates, speech drafts, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!

2022年快餐行业市场发展趋势分析报告

2022年快餐行业市场发展趋势分析报告随着社会的不断发展和消费者消费观念的不断变化，快餐行业在中国已经发展了多年。到了2022年，快餐行业的市场趋势将呈现一些新的特点。第一，外卖市场规模持续扩大。随着智能手机的普及，越来越多的消费者开始使用外卖服务，这也直接促进了快餐行业的发展。到2022年，外卖将成为快餐行业的主要销售渠道之一，消费者对于便利性的需求会越来越高。第二，健康饮食成为主流。随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注度也越来越高。因此，在未来的几年里，快餐行业将不断引入更多健康食材和做法，以适应消费者的健康饮食需求。第三，品牌差异化竞争愈加激烈。快餐品牌之间的竞争已经不再是单纯的价格竞争，而是转向差异化竞争。2022年，快餐品牌将通过不断完善产品结构和服务流程，提升品牌价值和品牌认知度，以获取更多市场份额。第四，新品不断涌现。快餐行业的消费者往往对新品有强烈的需求，因此，快餐企业应不断推出新品，以引领市场趋势。到2022年，快餐行业将有更多的创新营销活动和菜品推广活动，以吸引更多的目标消费者。第五，信息技术的运用变得更普遍。自动化技术、智能设备、大数据以及人工智能等高科技手段将进一步在快餐行业中应用。

快餐企业将投入更多资金应用这些新技术，以提高服务效率和管理水平。综上所述，未来的快餐市场将更加注重消费者的个性化需求和体验。快餐企业在未来的发展中，应注重品牌建设，加强差异化竞争，整合各种资源，以满足不断变化的市场需求。未来发展趋势及前景预测未来的快餐行业的发展前景是一项艰巨的任务，因为市场的不确定性和变化速度很快。然而，在当前的市场趋势和趋势下，我们可以预测快餐行业在未来的几年里可能会面临以下新的发展趋势。一是生态食品将成为主流。随着人们对健康饮食的关注度越来越高，越来越多的消费者开始重视生态环保食品。因此，快餐业者需要不断引入更多生态食品，并不断改进食品的营养成分，以适应日益增长的消费者需求。二是全球化趋势愈加明显。随着科技进步，跨国企业间的良好合作资质开始取代传统的市场划分。此外，全球趋势还需要快餐企业增强自身品牌意识和品牌效应，以进一步扩展在全球范围内的市场份额。三是人工智能技术的广泛应用。人工智能技术在食品生产、管理和服务等方面的应用愈加普遍。未来，人工智能技术将在快餐行业中达到更广泛的应用，以提高管理效率和服务水平。

餐饮配送方案四篇

餐饮配送方案四篇篇一：餐饮配送方案 XX餐饮服务（XX）有限公司是团体用餐机构和百姓家庭餐饮的综合运营商。通过团体单位的餐厅及网络等渠道向机构团体、百姓家庭提供高品质餐饮产品和服务。XX公司整合绿色食品生产基地，自建低碳中央大厨房，汇集22条现代化生产线（其中主食生产线8条、副食生产线7条和原料类生产线7条）XX公司完善的内部管理系统，独创的“透明供应链”模式将食品加工环节标准化，流程化和透明化，采用先进的食品保鲜技术，所有产品全部按GMP标准生产。每天产能可达300吨。研发部将根据不同用餐客户需求从营养健康搭配、菜品口味多样化等，精心打造新鲜，美味，营养和时尚的XX团餐和百姓家厨、家宴产品。（方案一）根据XX员工餐厅条件、用餐人数、用餐标准制定如下方案：一、基本要素构成：用餐人数：300人，用餐标准：5元/人，餐次：午：150人，晚：75人，夜：75人

XX公司将为XX工作人员的午餐、晚餐、夜餐实行自由组合套餐和特色风味A、B双窗口，统一价位的用餐服务模式。公司的工作人员可以根据自身喜好选取自己喜欢或符合自己口味的菜点食品。 ●窗口功能介绍： A窗口：自由组合套餐用餐标准：5元/人 1荤菜+2素菜+主食+1小菜+1份汤或粥菜品种类每天不少于6个品种，品种基本为：荤菜：2种（选一）素菜：4种（选二）开胃小菜：（选一）主食：（米饭面食可同时选）汤、营养粥（选一）参考菜单如下：

用餐标准：5元/人 XX工作人员将享受XX每天2种口味各异的炒饭、炒面、麻辣烫、盖浇饭等风味美食，满足大家多样化的口味要求。参考菜单如下：

甲方：XX 乙方：XX 由于甲方夜班员工用餐时间（凌晨2时）和用餐人数（75人）的特殊因素，如果每天刻意为该班次配送夜餐均会给甲、乙双方增加成本压力，尤其是乙方在极为有限利润空间更难运行综上述因素，为了能让甲方上夜班的员工也能与其它班次员工一样分享到XX美食特建议如下： 1、乙方每天将夜餐所需的成品原料与晚餐的成品原料一并于当日5：00同时送达至将至甲方员工餐厅处，夜餐（2：00）供餐由微波复热设备进行保温加热处理（成品给付方式和动线流程乙方以做充分人性化设计）甲方只需派1人简单操作即可完成提示：需甲方提供微波复热设备1台。市场售价约3万左右（参考价格），租用价格1500元/月 2、如果甲方无法提供复热设备，乙方将主要以西式快餐形式（如蔬菜热狗+煮

公司食堂快餐配送方案

公司食堂快餐配送方案 1. 前言随着现代都市生活的加速节奏，越来越多的人在工作日中选择午餐不再吃自己带的盒饭，而是选择在公司食堂中点一份早已准备好的美食快餐。然而，由于公司食堂中人流量大、取餐效率低，加上很多员工经常工作繁忙，抽不出时间在食堂等候，所以往往导致了很多订餐的员工在等待和排队中浪费了大量时间。为了提高员工取餐效率，更好地服务我们的员工，我们公司在此提供一套全新的快餐配送方案。 2. 方案概述我们的公司食堂快餐配送方案包括以下主要内容： 1.面向全员进行宣传，让员工知晓该快餐配送方案的存在； 2.员工可通过公司APP或者微信公众号在线点餐； 3.配送人员会在工作日中的午餐时间段内，将员工点的餐品配送到位于各个楼层的配送点； 4.配送点工作人员会在配送员工送到后通知员工来取餐； 5.员工凭借提前指定的提货码，来配送点提取自己的餐品，用餐后将餐盒放回指定的餐具回收筐内。

3. 关键流程说明 3.1 订餐员工在午餐时间之前，通过公司APP或微信公众号进行在线点餐。应用程序中将会提供当前午餐时间段的快餐菜单，每份菜品明确标明售价、能量、打包方式等详细信息，方便员工在线选择到自己喜欢的餐品。在菜品选择后，员工需要输入自己的订餐信息，包括员工姓名、联系方式、楼层、房间号等。同时，应用程序将为员工提供一个提货码作为唯一编号，员工需要保存好这个提货码，方便在取餐时使用。 3.2 配送工作日中的午餐时间段将是该快餐配送方案执行的时间段，员工需要确保自己在这个时间段内在办公室，方便收取餐品。一旦员工完成订餐，订单会自动传送给配送人员，他们会在下单后的15分钟内将餐品送到对应的楼层配送点。在送到配送点后工作人员将会提醒员工过来取餐，员工即可使用提货码领取自己订购的餐品。 3.3 用餐和回收员工领取自己的餐品后，可以在配送点内或者外用餐，用完餐后将餐盒放回指定的餐具回收筐内，同时，保留好自己的餐具号。餐具回收筐会每天清理一次，确保废弃餐具能得到妥善清理和处理。 4. 服务保障公司食堂快餐配送方案实施后，我们将提供以下保障措施： 1.为保证午餐准时配送，我们将调配足够的配送人员，并预留合理数量的备用配餐；

外卖调查报告

外卖调查报告范文外卖调查报告1 一、引言本次调查采用网络调查方法，问卷调查大学城学生，关于外卖情况的调查，本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在网上发布后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷，调查显示，外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用，具有强大的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。二、调查的目的三、调研方法 1、样本规模：46 2、调查时间：11月14日-------11月18日 3、样本框架：大学城为主其他学校学生为辅。方法：主要网络调查，网络问卷方法为主。四、调研结果 1、您是否经常困扰中午应该吃什么? 大部分的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。 2、在学习日时，您午餐的选择是大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。 3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于? 由上图可知大学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。 4、您在什么情况下会选择叫外卖呢? 大学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。 5、您一般通过什么方式订外卖?

大学生通过网上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代网络。跟随潮流。 6、您一般通过什么途径知道外卖店? 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是? 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。 8、您对外卖服务最看重的是哪方面? 学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最大的问题。 9、您能接受的午餐价格? 对于现在的学生来说，大部分人会选择较为便宜的外卖，15元之类，大学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。就以我们的邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师大校外的饭店里，我校的`学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的，与其一味的打击它、限制它，不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度，强制其整改。同时，学生们如果碰到不符合规范的餐馆，有义务及时向卫生部门举报。在走访奉贤食品药品监督所时，我们已将我校周边的餐饮情况向监督所反映。加强饮食安全教育。学生会、团委可以运用多种载体加强宣传，通过传单、讲座等的形式告诉学生不吃卫生状况不明的食物。笔者建议，学生应确认所叫外卖的店家有营业执照。学校要倾听学生的要求。我们想吃什么，当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会，但是大多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式，要切实地倾听学生意见，并有所行动。

2023年餐饮外卖行业市场研究报告

2023年餐饮外卖行业市场研究报告餐饮外卖行业市场研究报告一、行业概述近年来，随着互联网和移动支付等新兴技术的发展，餐饮外卖行业迅速崛起。餐饮外卖指的是通过互联网平台向消费者提供餐饮服务，并通过配送方式将外卖送到消费者手中。餐饮外卖行业的发展受到了消费者对便利、时尚和个性化服务的需求推动，也受到了商家对拓展销售渠道和增加品牌曝光的需求推动。当前，餐饮外卖行业已成为餐饮市场的重要组成部分，具有广阔的市场前景和巨大的发展潜力。二、市场规模与发展趋势根据市场研究机构的数据显示，2019年中国餐饮外卖行业的交易规模达到了1.3万亿元，同比增长23.9%。预计到2023年，该行业的交易规模将达到2.4万亿元。从市场渗透率看，2019年中国餐饮外卖用户规模达到4.35亿人，占全国总人口的31.2%。这表明餐饮外卖行业在中国市场已经取得了较大的发展，但与发达国家相比仍有较大的增长空间。当前，餐饮外卖行业的发展趋势主要体现在以下几个方面： 1. 用户需求多元化：随着中国社会的发展和消费水平的提高，人们对餐饮外卖的需求不再仅限于一些快餐和简单的便利食品，而是更加注重健康、营养、品质和多样性等方面。 2. 品牌竞争加剧：随着市场竞争的加剧，餐饮外卖行业将出现进一步的整合和洗牌。一些大型平台将通过收购或合作的方式加强自身的品牌影响力，提高市场份额。

3. 数据分析应用：随着大数据和人工智能技术的不断发展，餐饮外卖平台将更加注重数据分析的应用。通过分析用户行为和消费习惯，平台可以更好地了解用户需求，进行个性化推荐，提供更精准的服务。 4. 生态圈建设：为了提供更加完整的服务，一些餐饮外卖平台将建立完整的生态圈，涵盖从餐饮供应链到配送服务等多个环节。这将提高整个行业的效率和利润空间。三、竞争格局与发展机遇目前，中国的餐饮外卖市场竞争格局主要由一些大型平台主导，如美团、饿了么等。这些平台通过独特的商业模式、品牌影响力和服务优势，占据了较大的市场份额。同时，一些传统的餐饮企业也开始积极进军外卖市场，例如餐饮连锁企业和快餐品牌都纷纷推出自己的外卖服务。尽管行业竞争激烈，但餐饮外卖行业仍有较大的发展机遇： 1. 二三线城市市场：目前，餐饮外卖市场主要集中在一二线城市，而在二三线城市仍有较大的市场空白。随着消费水平的提高和城市化进程的推进，二三线城市将成为餐饮外卖行业的新的增长点。 2. 清真食品市场：中国的清真餐饮市场规模较大，但餐饮外卖中清真食品的供应较少。将清真食品纳入餐饮外卖的服务范围，将会满足更多消费者的需求，同时也能够开辟新的市场份额。 3. 引入新技术：随着新技术的不断发展，餐饮外卖行业也将拥有更多的可能性。例如，人工智能、无人机和自动驾驶等技术的应用，将能够提高配送效率、降低成本、提升用户体验。

河北省市场监督管理局关于印发餐饮外卖全面推广使用“食安封签”实施方案的通知

河北省市场监督管理局关于印发餐饮外卖全面推广使用“食安封签”实施方案的通知文章属性 •【制定机关】河北省市场监督管理局 •【公布日期】2022.05.12 •【字号】冀市监函〔2022〕268号 •【施行日期】2022.05.12 •【效力等级】地方规范性文件 •【时效性】现行有效 •【主题分类】食品安全正文河北省市场监督管理局关于印发餐饮外卖全面推广使用“食安封签”实施方案的通知各市（含定州、辛集市）市场监督管理局，雄安新区综合执法局：为预防和控制网络餐饮外卖食品配送中的食品安全风险，防止餐饮外卖食品污染，保障食品安全，省局决定在全省餐饮外卖行业开展全面推广使用“食安封签”活动。现将《餐饮外卖全面推广使用“食安封签”实施方案》印发给你们，请结合工作实际，认真组织实施。河北省市场监督管理局 2022年5月12日餐饮外卖全面推广使用“食安封签”实施方案为进一步加强网络餐饮食品安全管理，规范网络餐饮经营秩序，打造放心网络消费环境，预防和控制外卖食品配送中的风险，减少外卖食品安全纠纷，保障人民群众饮食安全，根据《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和《河北省食品药品安全监管“十四五”规划》网络餐饮服务外卖食品封签

的相关要求，结合我省实际，制定本方案。一、工作目标在全省范围内餐饮外卖全面推广使用“食安封签”，到2022年底，外卖“食安封签”使用率达到60%以上，2023年底达到80%以上，2024年底达到100%，确保《河北省食品药品安全监管“十四五”规划》网络餐饮服务外卖食品封签目标提前完成。二、主要措施（一）制定“食安封签”政策措施。按照“部门主导、平台推进、企业参与、社会共治”原则，研究制定相关政策措施，在制度层面进一步规范“食安封签”推广使用，把“食安封签”使用纳入法治轨道，有效加强网络餐饮监管,切实保障食品安全。（二）落实“食安封签”责任义务。建立市场监管部门主导，平台主体推进，餐饮企业积极参与，配送员、消费者监督的工作机制，明确各方责任。尤其是美团、饿了么等大型平台要履行主体责任，倡导和督促餐饮企业按要求使用“食安封签”，营造良性市场环境。餐饮企业要主动履行食品安全第一责任人义务，积极使用“食安封签”，出餐交予配送员前规范加贴“食安封签”，确保“一餐一签”。（三）加强“食安封签”监督检查。市场监管部门加强监督检查，对未使用“食安封签”的餐饮企业，及时组织约谈，并建议平台给予处理，确保“食安封签”使用的覆盖面和质量。同时，及时发布“食安封签”消费提示，提示外卖配送员“无封签可拒送”、消费者“无封签可拒收”，并公布投诉举报电话，从源头倒逼餐饮企业提高使用“食安封签”的主动性和积极性。（四）开展“食安封签”解读宣传。结合食品安全日常宣传和“3·15国际消费者权益保护日”“食品安全宣传周”等主题宣传活动，通过媒体新闻报道、微博微信客户端解读、户外发布宣传片、张贴宣传海报等多种形式，形成长期稳定宣传

快餐配送中心方案

《快餐配送中心创业方案》随着中国经济旳发展，人们生活节奏旳不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉旳优势，已成为一种流行餐饮形式。快餐（外卖）配送有着广阔旳市场空间，繁华旳都市中写字楼耸耸而立，大型旳商业中心比比皆是，这些地方是众多公司单位旳汇集之地。据不完全记录，这些公司单位工作人员旳午餐，95%以上都是在单位内吃快餐！全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。快餐（外卖）旳消费市场有： 1、公司白领，蓝领阶层旳午餐、晚餐 2、大型集会旳午餐供应。例如人才招聘会，商品展销会…… 3、商业公司集体饮食。例如多种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等 4、工业公司团膳项目。例如公司员工就餐，食堂承包等 5、其他。例如中小学生，沿街商铺，网吧，一般居民等纵观目前国内旳快餐市场，重要旳快餐供应商分为四大类： 1、麦当劳、肯德基等西式快餐连锁店 2、永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店 3、商场、写字楼餐厅 4、经营上门送餐业务旳快餐配送中心对与那些成天在写字楼、商场里旳公司白领和商户们，繁忙旳工作使他们能在快餐店里，踏踏实实旳吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商旳外送业务均有较高旳最低消费额限制；店面租金成本高昂也使得产品价格较高；且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心旳营养套餐越来越受到人们旳青睐！快餐配送中心是快餐行业细分出来旳一种分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一原则、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉旳特点。工作餐受众最多，特别随着都市规划旳发展，路边摊会慢慢减少。此外，随着新建筑越来越多，沿街店铺旳租金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店旳经营压力会越来越大，送餐上门这种低成本餐饮创业项目旳优势将会越来越明显！

2023年快餐盒行业市场分析报告

2023年快餐盒行业市场分析报告快餐盒作为一种必需品，在各个地区都有着广泛的应用。快餐盒行业的市场规模不断扩大，市场需求也在不断增加。本文将对快餐盒行业进行市场分析，探讨市场现状以及未来发展趋势。一、市场现状 1、市场规模随着生活水平的不断提高和快餐业的快速发展，快餐盒的市场需求逐年增加。截至2021年，快餐盒市场规模已达到700亿元以上。其中，纸制快餐盒是快餐盒市场的主导品类，占据市场份额超过60%。 2、市场竞争快餐盒市场竞争激烈，主要分为纸制快餐盒、塑料快餐盒、泡沫快餐盒和金属快餐盒等多个品类。不同品类的快餐盒各有优劣，但纸制快餐盒因为环保、可降解等特点受到消费者的青睐。 3、市场趋势随着环保意识的不断增强，绿色环保的纸制快餐盒将成为未来的趋势。同时，快餐盒行业也将逐步实现产业链优化和转型升级，加大技改投入，提高产品品质和品牌能力。二、市场热点 1、环保

如今，全球各地的环保力度逐渐加强，尤其在中国，政府出台了一系列环保法规，致力于推广环保产品。绿色可降解纸制快餐盒正是受到环保意识影响而成为市场热点。2、品牌力快餐盒虽为日用必需品，但品牌意识已经在逐步提升。现在，各大快餐企业已经开始重视快餐盒产品的品牌化建设，通过提高产品品质和研发新型产品等方式强化品牌竞争力。 3、人性化设计业内人士指出，未来快餐盒的发展趋势将是人性化设计，注重消费者的使用体验感。从包装材料到制作工艺，都要以满足消费者需求为目标，在实用性的基础上进行创新。三、发展前景 1、家居化趋势随着快餐等外卖业务的不断扩大，快餐盒在家庭中的使用量也在增加。未来，快餐盒将越来越多地出现在日常餐桌上，成为家居的一种必备物品。 2、品牌化建设品牌化建设将成为快餐盒行业的未来趋势。快餐盒的制造企业需要在提高产品品质的同时，加强品牌建设，创造自己的品牌形象，增强品牌竞争力。 3、创新理念

盒饭配送总体方案

盒饭配送总体方案 1. 引言盒饭配送是一种便捷快餐的服务形式，在现代社会中越来越受到人们的喜爱。随着人们生活节奏的加快，对于美味、方便的需求也在增加。因此，盒饭市场逐渐兴起，而盒饭配送作为其重要组成部分，也变得越来越重要。一个高效、可靠的盒饭配送总体方案对于盒饭商家来说至关重要。 2. 目标我们的目标是建立一个高效、可靠的盒饭配送系统，以满足顾客对盒饭快餐的需求，并提供卓越的用户体验。 3. 方案概述我们的盒饭配送总体方案主要包括以下几个方面： 3.1. 配送网络建设为了实现高效盒饭配送，我们将建立一个完善的配送网络。配送网络将包括多个配送中心和配送员。我们将在城市各个区域选择合适的位置设立配送中心，以提高覆盖范围和配送效率。同时，我们将招募专业的配送员，并为其提供必要的培训，以确保他们能够高效、准时地送达盒饭。 3.2. 订单管理系统为了实现配送过程的流程化管理，我们将开发一个订单管理系统。该系统将包括以下功能： •顾客下单：顾客可以通过我们的在线平台或手机应用下单。他们可以选择配送时间、配送地址等信息。 •配送员分配：根据订单信息，系统将自动匹配合适的配送员，并将订单分配给他们。 •订单跟踪：顾客和商家可以实时跟踪订单的配送进度，以了解盒饭的配送状态。 3.3. 数据分析与优化为了提高盒饭配送的效率和用户满意度，我们将进行数据分析和优化工作。我们将收集订单数据、配送数据等，并通过数据分析来发现问题和改进配送流程。同时，我们还将通过顾客反馈和满意度调查来了解顾客需求，以进一步优化我们的配送服务。

4. 实施计划我们的实施计划分为以下几个阶段： 4.1. 计划阶段在计划阶段，我们将进行市场调研和需求分析，制定盒饭配送总体方案的详细规划。我们将确定配送中心的位置、配送员的招募计划，以及订单管理系统的开发计划。 4.2. 建设阶段在建设阶段，我们将建立配送中心，并招募和培训配送员。同时，我们还将开发订单管理系统，并进行测试和优化。 4.3. 实施阶段在实施阶段，我们将正式启动盒饭配送服务。我们将宣传我们的配送服务，并开始接收和处理订单。同时，我们将不断优化我们的配送流程，提高配送效率和用户满意度。 4.4. 持续优化阶段在持续优化阶段，我们将通过数据分析和用户反馈来不断优化我们的配送服务。我们将改进订单管理系统、优化配送路线，以提高配送效率和用户体验。 5. 结论通过建立一个高效、可靠的盒饭配送系统，我们可以满足顾客对盒饭快餐的需求，并提供卓越的用户体验。我们的盒饭配送总体方案将通过配送网络建设、订单管理系统和数据分析优化等措施，实现高效、可靠的盒饭配送服务。

食堂餐饮配送投标方案

食堂服务投标方案目录第一章项目概况 (17) 第一节行业分析 (17) 一、餐饮行业背景 (17) 二、餐饮行业现状 (18) 三、餐饮业面临的挑战 (18) 四、餐饮业现存的问题 (19) 五、中国餐饮业的发展趋势 (21) 第二节项目概况 (23) 一、项目概述 (23) 二、项目需求 (23) 三、项目总体认识及重难点 (34) 第二章项目整体服务设想 (39) 第一节员工食堂服务定位 (39) 一、服务定位 (39) 二、服务理念 (40) 三、员工餐厅服务目标 (42) 四、管理服务模式 (43) 第二节项目整体服务方案 (45) 一、总则 (45) 二、单位的“五心”服务标准 (47) 三、菜品制作设想 (47) 四、菜系特点 (48)

六、菜品膳食平衡原则 (50) 七、饮食与文化 (51) 八、成本与管理 (52) 九、特别服务 (52) 十、从业人员的管理 (53) 十一、食品存放管理 (53) 十二、质量保障 (54) 十三、质量承诺 (70) 第三章项目组织机构及人员配备 (73) 第一节管理机构设置 (73) 一、项目管理组织机构 (73) 二、项目组织机构图 (74) 三、项目机构人员一览表 (74) 第二节项目人员配备与职责 (75) 一、项目经理 (75) 二、项目经理助理 (76) 三、质量卫生监督员 (76) 四、营养师 (77) 五、切配员 (78) 六、采购员 (78) 七、厨师 (79) 八、安全管理员 (80) 九、仓管员 (81)

第三节项目人员管理 (82) 一、总则 (82) 二、适用范围 (83) 三、健康管理制度 (83) 四、人员培训制度 (84) 五、个人卫生管理制度 (84) 六、人员工作服管理制度 (86) 第四章设施设备管理 (87) 第一节设施设备清单 (87) 一、厨房设备清单 (87) 二、厨杂器具清单 (104) 三、项目车辆清单 (110) 第二节设施设备管理 (111) 一、设备管理工作流程 (111) 二、设备申购 (113) 三、设备编号与资料归档 (113) 四、设备日常管理 (114) 五、设备检查维修 (115) 六、设备报废与淘汰 (116) 第三节设施设备维修与保养 (117) 一、设施设备维修保养制度 (117) 二、日常维修 (118) 三、设备操作人员规定 (119)