孩子食谱1

一岁半宝宝补钙食谱AA宝宝一岁后的营养食谱知

识等

三伏天,儿童的饮食安排俗话说:热在三伏。这是一年中气温最高、最潮湿、最闷热的时期,也是宝宝胃口最差的时候。在此,我们为妈妈们介绍一些膳食,只要搭配合理,便能让宝宝吃得开心,长得好。

三伏天,合理安排宝宝的饮食

应季蔬菜:青菜、黄瓜、冬瓜、油菜、青椒、番茄等;

面食:可自制模具,将宝宝"厌恶"的面食塑造成水果、小动物造型,然后用全麦粉、豆粉、精白粉调配色泽;

肉类:鸡肉、鸭肉、鱼肉、动物肝脏等;

蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋;

水果:桃子、西瓜等;

海产品:藻类。

儿童菜谱推荐

.时素鸡蛋:将黄瓜、木耳(或香菇)、鸡蛋、胡萝卜一起炒;

.营养豆腐:将草鱼(去骨)、木耳(或香菇)、碎猪肉、豆腐、玉米粒、青豆一起蒸。

三伏天饮食小贴士

7、8月份,儿童的脾脏功能弱,对含激素、添加剂多的食物解毒能力差,因此

应尽量少吃韭菜、猪肉、扁豆等,做明目用也要少食肝脏,最好用羊肝代替猪肝.

黄豆

为了缓解黄豆的凉性,每次我在炖黄豆时加进去一把花生米。有时我还用黄豆和少许花生米做成豆浆给他喝,并将豆渣留下少许,掺鸡蛋蒸着吃。为了不让孩子吃腻,我还得不断变换黄豆的制作方法,坚持每周3-4次做给儿子吃。结果,儿子半年中只感冒过一次,气

色也好多了,身高比以前增加了许多。

这一切都应归功于黄豆。黄豆虽然是廉价食物,黄豆对儿童不仅有助消化作用,能通便、去肝火,改善肝脏的代谢,还能帮助吸收钙质。

家庭要提供平衡膳食,要从4个方面着手:

1、要落实食物多样化,每天的家庭食谱要包括粮食组、蔬菜组、水果组、动

物性食品组、以及奶和奶制品、大豆和豆制品,每天的食物要保持在15-20种,每周还要提供特殊营养的食品。

2、要落实食物均衡性,换句话说,要按比例地吃各个食品组的食品,3岁的孩

子每天要吃200克的主食、100克的荤菜、150克左右的蔬菜、75克水果、2瓶牛奶和一个鸡蛋。

3、要掌握食物适量原则,要掌握喝充气饮料的量,减少吃洋快餐的次数,少吃

膨化食品和方便面,少吃冷饮和甜食。

4、要落实食物个体化原则,如果孩子属偏热体质,不要提供较多热性食品,如

果属偏寒体质,不要提供较多凉性食品。偏胖孩子要严格掌握适量原则,偏瘦孩子可

以放宽适量原则。要合理提供3餐能量比例,要让孩子吃好早饭、吃饱中饭、晚饭不要吃得太多.

一次吃多少?都可以吃些什么东西?

蒋一方:早餐加早点,午餐加午点,晚餐和临睡前。早点在九点时吃炖蛋,这时

可补充鱼肝油,早晨不应该补钙,否则会食欲不好。每天早上和午睡起来要喝点温开水,然后吃水果,体重偏轻的孩子午睡起来后可以增加一次奶。晚上八点半喝奶睡觉,半夜里不要给孩子吃东西。早饭一般不要喝稀饭,可以提供牛奶、小馄饨、肉包、菜包、蛋糕。早点供应蒸蛋或白煮蛋。中午可以选择软饭或菜粥或烂面条,一般中饭和晚饭不要一样,这样可以增加孩子进食的兴趣。中饭和晚饭的食品应该是多样化的,有荤有素,干稀搭配。加工菜粥和面条时可以使用高汤,如肉汤、鱼汤、鸡汤,但注意要将明油撇去。晚上喝奶,如果孩子半夜要醒来,建议可以在奶粉中适当加些米粉,这样孩子可以一觉睡到开亮。一岁以后的孩子可以吃软饭,两岁之前孩子的主食还是应该软一点,烂一点,容易消化。孩子的饭量主要应该根据孩子自己的食欲决定,父母千万不要自己想出一个孩子的饭量来。孩子吃多少应该由孩子自己决定,这是孩子自己的一项保护功能,如果父母经常强制性要求孩子吃完父母提供的食品,会使孩子的这种自我保护功能逐渐丧失。

五彩虾仁

原料:虾仁250克,豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许,植物油300克(实耗30克)。

作法:

1、将虾仁洗净,用洁布搌干水分,放入锅中,加入精盐拌匀,再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。

2、将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟。

3、炒锅置火上烧热,放油烧至四成热,下入虾仁滑散,捞出沥油。原锅留油少许,下入葱、姜末炝锅,加入少许鸡汤(或水),放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿,再放入蛋糕丁,加入精盐、料酒,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁淋入香油,盛入盘内即成。

营养师点评:

1、虾仁的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;虾仁中含钙量很高,而且镁含量也丰富,钙镁的比例恰好为2比1,正好是适于人体吸收钙的最佳比例,同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首,维生素D和镁都可促进钙吸收;而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长,青虾以通乳脱毒为长。

2、五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有鱼刺,老幼皆宜。

3、由于虾有药用价值,因此,这道菜对于那些容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘的人来说应慎用。Q:听说不同体质的宝宝在吃水果上是有不同的,是这样吗?

1、首先要了解自己宝宝的体质

热性体质的宝宝脸上易发小痘痘,容易上火,怕热,常常觉得口干舌燥,口腔内有溃疡,嘘嘘少而颜色黄,大便偏干;内热重的宝宝经常便秘,无痰干咳。

寒性体质的宝宝面色偏苍白,手脚常常凉凉的,爱喝热饮料,吃了生冷食品易拉肚子,嘘嘘多而颜色淡,大便不成形且次数较多。如果有气虚时,宝宝会盗汗,抵抗力比较差。气虚不能利湿,宝宝可能多痰,常腹泻,身体浮肿。

每个宝宝的体质是不同的,在吃水果上当然也要区别对待。

2、不同体质VS 不同水果

芒果、香蕉、猕猴桃、梨、西瓜、香蕉、橙、柿子、甘蔗、柚子、金橘等寒凉性水果比

较适合热性体质的宝宝;夏天的水果一般都是寒凉性的,吃了不易上火。但气虚和脾胃功能不佳、寒性体质的宝宝却要少吃。

荔枝、龙眼、桃子、杨梅、核桃、杏子、橘子、樱桃是热性水果,容易上火的宝宝就不能多吃了。

好吃又营养的水果推荐

维生素A水果推荐:芒果、木瓜、哈密瓜

维生素C水果推荐:猕猴桃、柑橘类水果

促进新陈代谢的水果:葡萄、柑橘、葡萄柚

纤维素多、含糖量低的水果:奇异果、樱桃、草莓、苹果

多给宝宝吃些经济型海鲜

因有"山珍海味"之说,购买海洋食品似乎就意味着"花大价钱"。其实不然,许多价格低廉、寻常可见的海洋食品同样含有丰富的营养,妈妈们可以花小钱买给宝宝多吃些。

海苔:"维生素的宝库"

海苔的蛋白质含量较高,矿物质和维生素的含量也极其丰富,被人们称为"维生素的宝库",海苔的脂肪含量虽不过1%~2%,但其中有利于宝宝神经系统发育的多不饱和脂肪酸EPA含量为49.7%。

一般,超市里常见小袋装的海苔薄片出售,妈妈可为宝宝买来直接食用。妈妈

也可以把海苔薄片撕碎,撒在炖蛋上面作为点缀,美味又营养。把海苔片撕碎拌在米饭里,宝宝也很爱吃,这可是受了寿司的启示。或是把海苔撒在汤里给宝宝喝,感受一下海苔汤的滋味。

海带:海里"绿哈达"

海带曾是妈妈们小时候的美味,但随着生活水平提高,妈妈们为宝宝烹饪时,似乎不大记者那长长滑滑的海带了。其实,海带营养丰富,富含矿物质(每100克海带中约含1100毫克钙,216毫克铁,24毫克碘),此外还含有大量的纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐,有预防白血病和骨癌的作用。海带还能预防心血管疾病、肝病等。

海带烹饪小技巧:市售海带常见三类:盐干、淡干及湿海带(如海带丝之类)。

盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡,因海带中含砷较高,每千克可达35-50毫克,要用水漂洗,使砷溶于水,再浸泡12-24小时,并勤换水,这样砷的含量就会降到安全标准。

海带在烹饪过程中不易软化,加一些醋就容易软化。

虾皮:越吃越聪明

虾皮名字虽叫"虾皮",其实是特别小的虾米。虾皮营养极为丰富,蛋白质含量

较高,每100克虾皮含钙约1700毫克,是食物中良好的钙源,从自然食物虾皮中获取钙质,远远胜于给宝宝盲目服用各种钙片钙剂。

虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉,且用途广泛,可做汤,可炒食,也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等,均为鲜美菜肴,适合宝宝及全家食用.

周岁宝宝益智美味粥

周岁左右的宝宝心智发育很快。面对新奇的世界,他们的大脑总是处于兴奋中,因此要消耗掉很多大脑和神经系统发育最关键的营养素,如蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、多不饱和脂肪酸、蛋白质等。因此,妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品,让宝宝聪明又健康。

核桃仁粥

原料:山核桃仁20克(3-5个),粳米或糯米30克。

制作:先将米洗净,放入锅内,加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放

入粥里,煮至粘稠。

营养小秘密:

核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。

龙眼莲子粥

原料:龙眼肉10克、莲子10克、红枣5-10个、糯米30克、适量白糖。

制作:

先将莲子去心,用研磨机磨碎,红枣去核,龙眼肉剁成碎末。

洗净糯米,糯米放入锅内,加清水用微火煮。

粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿,然后加糖即成。

营养小秘密:

龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等,是脑细胞生长代谢必需物质,具有养心益智,开胃健脾作用,可作为早餐。

黑糯米益智粥

原料:黑糯米1杯、枸杞子6克、龙眼肉3克、冰糖适量

制作:

将黑糯米洗净,泡水2小时后取出备用。

将黑糯米、药材加入适量水煮成粥,加入冰糖搅拌匀即可。

荔枝饮

原料:新鲜荔枝5枚、大枣10个、冰糖30克。

制作:将荔枝、大枣洗净去皮、核;将果肉放入锅内,加适量水,先用急火煮沸,然后改微火慢煮30分钟;将冰糖弄碎加水溶化,倒入荔枝汤内即成。

营养小秘密:

荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、VA、VB、VC、叶酸、柠檬酸、苹果酸和一些必需氨基酸,可补充脑力,与大枣合用,既益智又健脾。5款宝宝营养早餐

给宝宝的早餐,既要营养、美味、易消化,又要考虑到谷物、乳制品、蛋类、肉类、蔬菜、水果六类食物的平衡。

营养早餐一:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

a、虾仁蛋饺:

1、前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。

2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。

3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。

4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。

b、菠菜豆腐汤:

1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。

2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。

注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。

营养早餐二:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个

a、鸡肉青菜粥:

1、粳米煮粥备用。

2、鸡胸脯肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。

3、出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。

营养早餐三:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量。

a、西红柿牛肉羹:

1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。

3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

b、菜肉卷:

1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。

2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

3、白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

4、发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。

营养早餐四:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干。

a、牛奶蛋花:

1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。

2、滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。

b、溜鱼肉泥丸:

1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。

2、清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

3、油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。

营养早餐五:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干。

a、鲜奶蛋饼:

1、将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

2、预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。

b、滑溜肝丝:

1、生猪肝切丝,在开水中焯一下。

2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再

将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。

13个月的孩子一天应该吃几餐?多长时间吃一次?【13:55:48】

蒋一方:一般一岁以后的孩子,一天吃6次,时间分别为:早七、九、十一点半,午睡以后两点半、五点半、八点半。【13:56:31】

一次吃多少?都可以吃些什么东西?

蒋一方:早餐加早点,午餐加午点,晚餐和临睡前。早点在九点时吃炖蛋,这时

可补充鱼肝油,早晨不应该补钙,否则会食欲不好。每天早上和午睡起来要喝点温开水,然后吃水果,体重偏轻的孩子午睡起来后可以增加一次奶。晚上八点半喝奶睡觉,半夜里不要给孩子吃东西。早饭一般不要喝稀饭,可以提供牛奶、小馄饨、肉包、菜包、蛋糕。早点供应蒸蛋或白煮蛋。中午可以选择软饭或菜粥或烂面条,一般中饭和晚饭不要一样,这样可以增加孩子进食的兴趣。中饭和晚饭的食品应该是多样化的,有荤有素,干稀搭配。加工菜粥和面条时可以使用高汤,如肉汤、鱼汤、鸡汤,但注意要将明油撇去。晚上喝奶,如果孩子半夜要醒来,建议可以在奶粉中适当加些米粉,这样孩子可以一觉睡到开亮。一岁以后的孩子可以吃软饭,两岁之前孩子的主食还是应该软一点,烂一点,容易消化。孩子的饭量主要应该根据孩子自己的食欲决定,父母千万不要自己想出一个孩子的饭量来。孩子吃多少应该由孩子自己决定,这是孩子自己的一项保护功能,如果父母经常强制性要求孩子吃完父母提供的食品,会使孩子的这种自我保护功能逐渐丧失.

吃得对,宝宝更聪明

鲜鱼:鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅,是最佳的儿童健脑食物。

蛋黄:蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质,儿童多吃些蛋黄能

给大脑带来活力。

牛奶:牛奶含有钙和蛋白质,可给大脑提供所需的各种氨基酸,儿童适量饮用些

牛奶,也能增强大脑的活力。

木耳:木耳含有脂肪、蛋白质、多糖类以及矿物质和维生素等营养成分,也是

儿童补脑健脑的佳品。

大豆:大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质等营养物质,儿童每天吃上一定数量的

大豆或大豆制品,能很好地增强大脑的记忆力。

香蕉:香蕉含有丰富的矿物质,并含有数量很高的钾离子,儿童常常吃些也有一

定的健脑作用。

核桃:核桃含有钙、蛋白质和胡萝卜素等多种营养,儿童常吃有益智健脑的作

用。

杏子:杏子含有丰富的维生素A和C,儿童多吃些杏子,可以改善血液循环,保

证大脑供血充分,从而增强大脑的记忆力。

卷心菜:卷心菜含有丰富的维生素B,儿童常吃些卷心菜,能够很好地预防大脑

疲劳。

除此之外,小米、玉米、胡萝卜、金针菜、马铃薯、香菇、海带、粟子、黑芝麻、苹果、花生、洋葱以及动物的脑和内脏等也是较理想的儿童健脑食物。

一、给有牙的大宝宝做核桃仁

将买来的生核桃仁,洗净,根据口味温水,加盐,糖溶解,浸泡10分钟,去出晾到

不滴水。装大盘,铺开。用微波炉,大火4--5分钟,中间2分钟翻动一次。

密切注意快到点的时候,可以闻到香味,听见吱吱的冒油声(这时特别容易焦了)

取出晾凉了。又松又香,富含亚麻酸等不饱和脂肪酸,有利大脑发育。

二、蒸鸡蛋怎样不老

1,将1-2个鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。

2,然后一边加水,一边继续用筷子搅拌,水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆,只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。

3,可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸,不管火大火小,时间多长,都不会蒸老。

4,熟后加酱油和香油,就可以享用了。特点是洁白晶莹,没有小窝窝,均匀一致,鲜嫩滑爽。不信的话,就试试吧,这可是我的看家本领。

三、怎样给宝宝吃肉

里脊,精肉。。牛肉等等,在给宝宝做之前,先将肉平坦在案板上,用刀背不停

的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩。。。

要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的,丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就

会有你要的效果了!

以前炒肉丝还凑合,宝宝能咬动,但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西,在调味品

的架子上看到了嫩肉粉,买回家试试。第二天炖排骨,按照说明先腌制了15分钟,炖出来的排骨,肉肉又香又嫩的好吃极了!我宝宝那天吃了一大碗!里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉,这样炒肉很爽口,宝宝能咬动。

四、家常宝宝美食几款

1、五彩蛋羹

正常做鸡蛋羹,但不要用微波炉。(在做的时候,看到蛋羹有点熟的时候,可以轻轻的用勺子,将下面的没熟部分轻轻翻起)这样的蛋羹很嫩的!

主要是在料上。五彩,也就是五种材料。我一般用虾肉、胡萝卜、瘦肉丁、去皮的茄子、菠菜(其实什么都可以)全部剁碎。在锅里加点色拉油,东北人喜欢加点葱末爆锅,不用也可以,然后其他的料下锅,吵熟后,加点水墩一下。盐就不用说了。然后。用粉面子子勾芡(也就是淀粉)要那种粘呼呼的感觉,因为这样味道才会有。最后,浇到蛋羹上!

2、鱼肉豆腐羹

将半块鲜豆腐捣碎,空出水。将一小块新鲜的无骨鱼肉,剁成泥,胡萝卜成泥。少量的盐,混合(不要用菠菜。豆腐和菠菜是不能合吃的)

混合好,蒸!6-7分钟以后,蒸熟以后。将烧开的一点色拉油,轻轻的浇到豆腐上!

3、(鸡、鸭)肝炒西红柿

一:把(鸭)肝切成末状,都小宝宝来说越细越好。备用。

二:西红柿三分之一个切成小块状。备用。

三:锅中倒油加热后放入鸭肝急火快炒,放入酒几滴,去腥味。

四:加入西红柿一起翻炒几下,加入稍稍一点盐吊味,起锅。

4、西红柿鱼

净鱼肉100克。西红柿70克。精盐少许。将收拾好的鱼肉放在开水里煮一下,除器乐刺和鱼皮。西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末。

将鸡汤或热水倒到锅里。加入鱼肉同煮。捎煮以后加入切好的西红柿、精盐,再用小火煮之糊状。

含丰富的蛋白质,钙,鳞。铁。维生素C。B1。B2。注意,鱼一定要新鲜,剔净刺,红柿子要煮烂。

5、五彩疙瘩汤

原料:小虾仁4-5个,鸡蛋一个,西红柿一个,豆腐、火腿、青菜、面粉适量;

制作:

1、虾仁洗净,剁碎;西红柿稍烫,去皮,剁碎(1/2即可);豆腐、火腿、青菜切丁;

2、炒锅放适量油,烧热;加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒;要炒出红色(西红柿的汤);

3、锅内加水;面粉放碗内,加冷水,边加边用筷子搅拌成小颗粒;

4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中;

5、2分钟左右(如果面疙瘩不大一般开锅即可),打入鸡蛋,用筷子划散;如果

吃整蛋就不要搅拌;

6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油,起锅。OK!

6、鸡蛋蒸糕

原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干

制法(1)将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。

(2)将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。

7、鱼肉蒸糕

原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干

制法(1)将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

(2)把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。

8、线鱼炒饭

原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干制法(1)将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

(2)在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。

(3)蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

(4)关火焖2-3分钟。

9、馄饨

原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油--若干

制法(1)将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌在一起做馅。

(2)用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。

(3)煮熟之后取出,冷却并切成小块。

10、汤面

原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干

制法(1)将黄瓜切成细丝。

(2)清汤煮沸后放少量盐调味。

(3)将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。

11、酱茄子

原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干

制法(1)将茄子去皮切成小块,用油炒一下。

(2)在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。