糖醋小排制作(中英文)
Sweet and sour pork ribs （糖醋排骨）Ingredients（配料）:
Fresh pork ribs hacked short 750G（750G排骨切断）
Table salt（食盐）
Ginger（生姜）
Light soy sauce（生抽）
Dark soy sauce（老抽）
Chinese vinegar（醋）
Green onion（葱）
A big spoon of Chinese cooking wine, normally SHAOXING yellow rice wine（黄酒一大勺）
A bit of white sugar（糖）
Direction（做法）
1.Cut the pork into 3cm-4cm cubes, wash and clean in tap-water.
2.Marinate in one tablespoon light soy sauce and two tablespoon Chinese cooking
wine (yellow rice wine) for 20 minutes.
3.Ginger and green onion cut into pieces, be ready.
4.Heat the oil spread 70 (surface oil smoke began to run), deep-fry the pork ribs.
Stirring constantly with chopsticks until Ribs are golden brown and then get out them.
5.Add some more oil if there’s no oil, heat the pot with big fire. Add ginger and
green onion pieces, when there’s good smell add ribs with 2 tablespoon light soy sauce, 2 tablespoon dark soy sauce. Add warm water to immerse the ribs, just immersion.
6.Add 4 tablespoon sugar and 2-3 tablespoon Chinese vinegar to boil about 30-40
minutes with small or medium fire.
7.30-40 minutes later, taste it. If it’s not enough add some salt, sugar. Set big fire to
stir for quick-drying until it’s getting to be dry. Add one tablespoon vinegar before get the ribs out.
标准菜谱
标准菜谱 标准菜谱一标准菜谱二标准菜谱三标准菜谱四 标准菜谱一 星期早餐1元午餐3.0元晚餐3.0元 星期一鲜肉大包 稀饭 咸菜 红烧大排100g 炒杭白菜150g 雪菜粉皮100g 鸡血豆腐羹 番茄炒蛋150g 红烧粉丝 150g 炒青菜 150g 黄瓜蛋汤 星期二油条 豆浆 萝卜干 葱花炖蛋150g 家常豆腐150g 葱油海带150g 鸡架萝卜汤 鱼香肉丝150g 青椒银芽100g 芹菜干丝100g 紫菜虾皮汤 星期三花卷 绿豆粥 酱瓜 爆鱼150g 葱油黄瓜 150g 酸辣土豆丝 100g 三鲜汤 百叶肉丝 150g 炒三片150g 榨菜麻付 150g 豆腐蛋花羹 星期四葱油饼 八宝粥 榨菜 黄豆炖猪手150g 韭菜炒豆芽150g 蚝油上海青150g 白菜肉丝汤 香菇焖鸭块100g 醋溜白菜200g 麻辣豆腐150g 番茄蛋花汤 星期五豆沙包 豆腐花 小菜 香酥鸡腿 100g 蒜泥菠菜 150g 红烧素鸡 100g 榨菜蛋汤 好吉鱼排 100g 白菜毛豆 150g 猪油萝卜丝150g 冬瓜虾皮汤 星期六南瓜饼粉蒸肉 100g 尖椒肉丝 150g
白米粥酱菜葱油西葫芦 150g 炒卷心菜 150g 木耳肉丝汤 油豆腐黄豆芽 100g 拌三丝150g 海带骨头汤 星期日刀切馒头 红枣莲子粥 萧三萝卜干 木须肉 150g 酱汁兰花干 100g 蒜茸紫角叶 200g 金针蛋汤 白菜烧鸡块 150g 葱油莴笋 150g 青椒百叶 150g 罗宋汤 注:根据厂方的要求而定,我们有多样化的选择,如三选一或三选二,水果饮料。(米饭、汤任食)，本公司有小炒、麻辣烫、点心类、面点任员工选择等等
梅香糖醋小排
梅香糖醋小排】的详细做法--色泽红亮有秘诀 惹人爱的糖醋小排 糖醋小排是道江浙名菜，甜酸口儿的，可以热着吃，也可以放凉了当凉菜吃，是很多人都很喜欢的一道菜。 以前我自己在家也做过糖醋小排，是用番茄酱调的色，自己觉得还可以，家里人也说好吃。上个月录制北京生活频道的《食全食美》，一位大厨在节目里做了一道特别好吃的糖醋小排，相比之下我觉得之前自己做的只能算是家常山寨版的，味道和色泽上都有一定的差距。于是，好好和大厨讨教了一番后，在家又做了两次，都很成功！今天我就和各位分享这道菜糖醋小排的具体做法。
色泽如此红亮的糖醋小排到底放了什么呢？ 下面就来揭晓答案 ↓ 放了红曲米，它是一种棕红色至紫红色的米粒。
是用籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成的。 红曲米的用途很广泛，在烹饪中可用于烧菜染色，比如如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨、广东叉烧等等， 红曲米在有的大型超市，农贸市场可以买到，实在买不到可以考虑网购，挺便宜的，每斤也就十块钱左右。 红曲米易受潮，一旦受潮，就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，要放在干燥的地方密封保存。 下面我就用它来上色，做一道糖醋小排啦~
【糖醋小排】 主料：猪排骨一斤半、九制话梅5颗、冰糖20-30克、绵白糖4 大勺、米醋4大勺、料酒1大勺 辅料：葱、姜、蒜适量，大料 1朵、香叶2片、肉桂1块、红曲米30-40 克、盐1小勺、食用油适量 准备工作：做一壶开水。 具体做法： 1.处理食材前，先把红曲米用温水泡上。 2.做这道糖醋小排要用到的辅料有:姜 片、蒜用刀拍扁、香葱段、香叶、一点肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。 3.做这道排骨不要用大排，要选小纯排，肉质软嫩，带脆骨就更棒啦！小排切成和话梅大小的小块。 4.排骨切好洗净后，放入凉水中与水同时煮开。
简单菜
醋溜尖椒土豆丝的制作材料：主料：大土豆一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒2只,干红辣椒 2只,花椒 7,8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋1汤匙,鸡精适量,油适量。 醋溜尖椒土豆丝的特色：口感清爽、脆口，不油腻。教您醋溜尖椒土豆丝怎么做，如何做醋溜尖椒土豆丝才好吃1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。 2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。 3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。 冬瓜炒肉片的制作材料：主料：冬瓜500克,瘦猪肉１００克 辅料：胡萝卜片少许 调料：十三香,葱花,姜,盐,味精 教您冬瓜炒肉片怎么做，如何做冬瓜炒肉片才好吃冬瓜500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。青椒炒肉丝的制作材料：主料：猪肉（鸡,鸭,鹅肉均可）四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓
匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。 教您青椒炒肉丝怎么做，如何做青椒炒肉丝才好吃 1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
上海人最爱吃的30道菜!看到第一个哈喇子就淌了一屏幕……
上海人最爱吃的30道菜！看到第一个哈喇子就淌了一屏 幕…… 你一个随便我要翻遍中华美食库大上海区菜谱来给你检索什么是“随便”！为了防止这么尴尬的事情再发生小编帮你精编了30道大上海区美食下次聊天的内容要改成...“今天中午吃哪个？”“吃7，糖醋小排”中华美食库大上海区菜谱【精选篇】1、红烧肉有人说，上海人做红烧菜的统一特征，是“一手酱油瓶，一手糖罐头”——红烧肉，这道著名的本帮菜，就充分体现了“浓油、赤酱、口感甜”的特点。一碗红烧肉端上来，肉色外表发黑发亮，可是食用时又不会觉得油腻。2、红烧大排说起红烧大排，爱吃的上海小囡一定不会陌生~那厚实的口感，浓郁的汤汁，光回忆就留口水啦...小编也是见肉不要命的肉祖宗一族，大排这种24k纯肉可真没少吃。3、油面筋塞肉上海人说的油面筋，是将发酵面筋揉成小团，放入油炸，待面团发泡后撩起，待冷却后再炸，这样炸过几次后，原来小小的面团会变成一个大大的空心的球，那就是油面筋了。再包上新鲜搅拌均匀的肉，一起烧煮，大功就告成了。4、响油鳝丝为什么要叫响油鳝丝，其实也很好理解，这道菜因上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝丝除掌握烹调技术关键外，还须上桌及时，否则，油降温后浇到鳝丝上没响声，那响油鳝丝就名不符实了。5、水晶虾仁
曾被评为“上海第一名菜”。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。6、四喜烤麸烤麸，是一种面制品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。上海的特色烤麸色酱红，香浓醇，咸中带甜。7、糖醋小排以前老上海人下馆子，喜欢冷菜、热菜、主食、点心这么满满的摆一大桌子，没办法，阔气嘛，一定要挣足面子~而要说到冷菜中的头牌，糖醋小排自是当仁不让！切得适中的肉块，靠火候与糖醋配比，慢火炖出来。因此油锅温度、酸甜调味，都要恰到好处~8、八宝辣酱八宝辣酱”是上海著名的特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。9、上海爆鱼爆鱼又称熏鱼，需要把鱼炸好后，投入卤汁内上味。是上海最著名的冷菜，很多上海菜馆仍以这道菜闻名。10、清炒螺蛳童年的记忆中常常用牙签把小小的螺蛳肉跳出来，肉虽小却无比的有嚼劲。吃完后看到蛮桌子的螺蛳壳，舔舔手中留存的螺蛳味，那种感觉特别满足。 11、白斩鸡说到白斩鸡，那必须是小绍兴，尤其喜欢ta家的鸡皮，脆脆的，看着窗口里面将鸡加工切块的师傅麻利的将鸡切成小块以后，涂上一层麻油，黄灿灿的，食欲就会大增。 12、清蒸大闸蟹大闸蟹是我们最奢华的美味，九雌十雄，吃过的人都难以忘怀，但我现在只记到30年代上海人最苦的
糖醋小排骨做法
加载中人参与加载中人评论我要评论 1. 菜系：家常菜 2. 做法：煮 3. 口味：酸甜 4. 食疗：健脾开胃 糖醋小排骨的主料：主料： 猪小排（猪肋 小排骨（买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。 ） 糖醋小排骨的配料：配料：八角、桂皮、花椒、姜、葱 八角花椒桂皮姜青葱糖醋小排骨的调料：调料：盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、香醋 老冰糖料酒老抽生抽盐香醋
用最简单的方法做糖醋小排骨，无油烟，不用记口诀，毫无心理负担。即便是从没做过菜的新手也能一看就会，零厨艺轻松搞掂经典大肉菜。中国吃网为您图解糖醋小排骨的做法： 1、八角、桂皮、花椒装入调料盒，在盖起来前冲洗干净，用炒锅烧半锅开水，加入调料盒、姜和葱。 2、排骨泡洗干净，凉水上锅烧开焯水，等煮出浮沫时，用漏勺撇开沫子，捞出排骨，直接放入步骤1烧开的炒锅中。（.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳，生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。 ） 3、排骨全部捞入炒锅后，如果水不够，加开水至完全没过排骨。加入一勺料酒，数滴香醋，再次煮开后调中小火。（第一次只放数滴，去腥提鲜。） 4、煮约50分钟至排骨用筷子戳可以脱骨时，开大火，加入盐一小勺，冰糖三大块。加入糖后收汁很快，不要再盖锅盖。（加糖后不盖锅盖，汤汁收的很快，这时候不要走开。）
糖醋小排制作(中英文)
Sweet and sour pork ribs （糖醋排骨）Ingredients（配料）: Fresh pork ribs hacked short 750G（750G排骨切断） Table salt（食盐） Ginger（生姜） Light soy sauce（生抽） Dark soy sauce（老抽） Chinese vinegar（醋） Green onion（葱） A big spoon of Chinese cooking wine, normally SHAOXING yellow rice wine（黄酒一大勺） A bit of white sugar（糖） Direction（做法） 1.Cut the pork into 3cm-4cm cubes, wash and clean in tap-water. 2.Marinate in one tablespoon light soy sauce and two tablespoon Chinese cooking wine (yellow rice wine) for 20 minutes. 3.Ginger and green onion cut into pieces, be ready. 4.Heat the oil spread 70 (surface oil smoke began to run), deep-fry the pork ribs. Stirring constantly with chopsticks until Ribs are golden brown and then get out them. 5.Add some more oil if there’s no oil, heat the pot with big fire. Add ginger and green onion pieces, when there’s good smell add ribs with 2 tablespoon light soy sauce, 2 tablespoon dark soy sauce. Add warm water to immerse the ribs, just immersion. 6.Add 4 tablespoon sugar and 2-3 tablespoon Chinese vinegar to boil about 30-40 minutes with small or medium fire. 7.30-40 minutes later, taste it. If it’s not enough add some salt, sugar. Set big fire to stir for quick-drying until it’s getting to be dry. Add one tablespoon vinegar before get the ribs out.
一日三餐最佳食物搭配
一日三餐最佳食物搭配 早餐的最佳食物鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、小酱菜等。早餐不宜选用的食物油炸食物如炸油条、炸油饼、炸糕、炸馒头片等。 早餐食谱 周一鲜牛奶、煮鸡蛋、煎火腿肠、烤面包片、花生酱 周二鲜豆浆、茶叶蛋、小馄饨、紫米粥、酱豆腐 周三鲜牛奶、荷包蛋、麻酱花卷、大米粥、小酱菜 周四鲜豆浆、煮鸡蛋、椰蓉包、麦片粥、萝卜干 周五鲜牛奶、咸鸭蛋、小馒头、煎小泥肠、小酱菜 午餐的最佳食物充足的主食,富含优质蛋白质的副食,如鱼虾、瘦肉、豆制品等,以及富含维生素C的食物,如绿叶蔬菜等午餐不宜选用的食物 各种油炸食物如炸鱼、炸鸡、炸肉等高脂肪高胆固醇食物如动物内脏、肥肉等 午餐食谱 周一番茄虾仁、清炒鸡毛菜、皮蛋瘦肉粥、米饭 周二蒸冬瓜、西芹百合、绿豆粥、鸡蛋炒饭 周三麻油鸡、清炒西兰花、西红柿鸡蛋汤、小花卷 周四红烧鱼、清炒大白菜、红枣银耳莲子羹、米饭 周五氽丸子冬瓜、蚝油生菜、碎菜肉末粥、米饭 晚餐的最佳食物适量主食粥类或汤类食物,绿叶蔬菜、芽菜及富
含优质蛋白质的食物如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。 晚餐不宜选用的食物 各种油炸食物,高脂肪高胆固醇食物,高钙食物如虾皮、带骨的小鱼,高能量食物如各式甜点、酒等。 晚餐食谱 周一荷包鲫鱼、粉丝小白菜、紫菜蛋花汤、葱花饼 周二糖醋小排骨、清炒莴笋丝、玉米面粥、小花卷 周三白灼虾、番茄菜花、肉末茄丁汤面、米饭 周四清炖蟹粉狮子头、香菇油菜、小笼包子、西红柿蛋花汤 周五罐焖牛肉、清炒芥蓝、鸡蛋玉米羹、千层饼 脑力劳动者的营养晚餐100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐200克凉拌芹菜或菠菜一个玉米面的窝头一小碗紫菜汤不要加虾皮或一碗紫米粥。 先喝汤国人一般习惯饭后喝汤三高人群不妨先喝一小碗开胃汤并采用去油高汤热量较低。吃清淡的蔬菜喝汤后先吃清淡的蔬菜如叶菜、瓜类等低热蔬菜如果能凉拌或水煮减少用油量更佳。 吃主食与肉类最后才吃主食与肉类,一小口一小口慢慢吃你会发现即便比往常吃得少但已经吃饱了。饮少许酒类吃的差不多饱时喜欢饮酒的朋友此时不妨饮少许酒类红酒为宜。 吃水果餐前餐后两餐之间 水果的主要成分是果糖进入小肠后会立刻被吸收。餐前进食水果
糖醋小排骨四种烧法
糖醋小排骨四种烧法与孔乙己的回字四种写法相类似！ 只要好吃，怎么烧都行，至于回字的四种写法，得由孔乙己士大夫来琢磨。 供大家参考 参考菜谱一: 小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒,细盐,生粉,胡椒粉,味精腌制. 精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐. 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排在面粉糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油. 锅子洗净后,再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍煸,加入小半碗酱油和醋的调和汁(酱油和醋的比例大约二比一),并加入白砂糖一小勺,烧匀后,加入炸好的小排收汁(收汁时可以加入少量水生粉勾芡)即可,装盆时撒葱花. 参考菜谱二: [原料]猪排骨500克.酱油,白糖,红醋,葱,姜,植物油. [制法]将排骨剁成段.葱,姜分别切段.锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油,下入葱 ,姜块,酱油,白糖,加入水,放入排骨,加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时,加红醋,翻勺,即可出锅装盘上席
参考菜谱三: 用料: 猪肋条肉(就是肋排),姜(粉),生粉,料酒,鸡蛋清(1个); 老抽,醋,糖,味精 做法: 将排骨洗净,在水里浸一会,浸出血水.取出排骨用酒,生粉,鸡蛋清浆一下. 起一个油锅,将排骨到入.注意火不要太大.炸到排骨呈金黄色,捞出.再开打火,再次将排骨炸一炸--为形成脆的外皮.即刻捞出. 锅里留一点油,可以盖住锅底为准.放入排骨,放老抽,加一点料酒,下姜.加一点烧开的水,改上锅盖;开锅后,关小火炖.炖到肉熟了,加糖,鸡精.调一点生粉勾芡. 最后关火,加醋. 参考菜谱四: 用料: 猪肋排,姜(粉),生粉,料酒,鸡蛋清(1个); 老抽,醋,糖,味精 做法: 将排骨洗净,在水里浸一会,浸出血水.取出排骨用醋,酒,生粉,鸡蛋清浆一下. 碗里放少量油倒入排骨放微波炉,调中火2分钟后大火2分钟调小火,炸到排骨呈金黄色,装盘即可.
糖醋排骨做法大全
糖醋排骨做法大全 “糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。 所属菜系:苏菜 做法一 菜名：糖醋排骨 配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐. 制作:油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花. 做法二： 糖醋排骨 原料：猪肋排1000克，精盐、食粉、葱、姜、绍酒、酱油、绵白糖、湿淀粉、香醋等各适量。 制法：1、选肉质细腻的本地猪，将猪肋排（包括大排、仔排、软骨），斩成4厘米左右的方块，用盐和食粉腌制（比例为5：1，夏天腌12小时，冬天24小时），用清水浸漂约6小时左右晾干。 2、用旺火将排骨清炸成金黄色，入大锅，加葱姜末、绍酒、清水，用文火焐烂。舀少许肉汤，加入酱油、绵白糖，勾芡，最后加醋后起锅。 特点：酱红明亮，酸甜适口。
所属菜系川菜 糖醋排骨 做法一 做法二 菜名：糖醋排骨 特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。 原料:猪排骨450克。熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，[url酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红塘(或白糖)100克，香油10克。 制作过程:猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。 备注 糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。 先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。 锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件——用蒸笼长时间蒸） 然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。 这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。 补充一下,把白糖改成红糖或冰糖,这样菜的色泽会更加鲜亮。
中考三天食谱安排
中考三天食谱安排 广州新东方烹饪厨师培训学校 中考三天食谱安排很重要，家长在这三天内怎么安排食谱将在很大程度上影响着考生的发中考挥。中考下面就按照考生饮食原则为您推荐了五套中考三天食谱方案，中考希望看过这份中考食中考谱，在为孩子安排饮食的时候更加胸有成竹。中考提示： 目前网络上有很多“中考食谱”、“中考套餐”等，种类繁杂，一些家长喜中考欢据此来给考生准备特别的饭菜。中考提醒您，中考家长帮考生准备膳食时应根据其个体情况注中考意饮食平衡，应该有选择的参照网上的“中考菜谱”。中考三天食谱安排原则中考早餐： 早餐要营养丰富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。中考体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。中考午餐： 补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但中考吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物中考等各种营养素较为丰富的食物。中考晚餐： 晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。最好早点吃，如果中考晚餐吃得晚，学生会吃零食充饥而影响正餐的摄入，导致营养不均衡。此外，要是考生有晚中考上复习的习惯，可在睡前加餐，但不要吃得太饱，一杯牛奶几片饼干或是一根香蕉即可，有中考助于增加能量，也可以促进考生睡眠。中考三天食谱安排中考方案一中考第一天食谱推荐中考早餐： 牛奶鸡蛋苹果；中考午餐： 菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨；中考晚餐： 三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、棒子面粥。另外，早中晚还有必备消暑甜品绿豆汤。中考第二天食谱推荐中考早餐： 牛奶中考250ml中考全麦面包中考200g中考煮鸡蛋中考1中考个中考午餐： 米饭（粳米中考200g）糖醋鱼块（125g）中考蘑菇炒青菜中考鱼香肉丝中考紫菜虾皮汤中考晚餐：
浦东美食
浦东人气美食 1,篮村路上的吴记火锅，门面很小，但味道相当不错。主要特色是锅底和调料。锅底里的老豆腐和血豆腐特别好吃，鸳鸯锅白锅里的白菜特别鲜。调料是可以自己搭配的，我一般是一大勺辣酱＋半勺沙茶酱＋大蒜末两调羹＋香菜少许，每顿火锅吃下来，偶至少都要2－3腕调料。真是好吃！！！ 2，苏先生海鲜鱼庄。东方路上，号称是厦门特色，不过偶求证过，厦门好像没有这么一个餐馆，即使有，也不是特别出名。但东西味道不错，也蛮正宗的，价格不算太贵，比起对面的苏浙会便宜实惠。 3，要得。浦东大道（东方医院斜对面）的一个小湘菜馆。门面虽小，但味道好极了。有段时间，我一个星期去吃了四次，每次都是中午打车出来去吃，生意很好，去晚了，好菜都卖光了。价钱便宜。 4，王品台塑牛排，时代广场楼上。环境不错，就是要提前订位。牛排比较适合中国人口味，套餐的形式也免去那些对西餐不熟悉的人点菜带来的尴尬。就是分量有点大，女孩子肯定是吃不下的，可以打包。西餐打包，偶还是第一次看到。价格也还可以，一个人平均200块。 5，川国演义。也在时代广场上，有两家，一家是吃火锅的，一家是吃炒菜的。其实川国演义的菜也就那么回事，只不过环境稍好一点。偶不是特别推荐。 6，致真，时代广场上的另外一家比较好吃的店。菜比较精致，人气也旺，晚一点都订不到位子。价格还算可以，不是特别便宜。 7，云龙韩国料理。在浦电路上，靠近东方路的地方。一家很小的店，老板是朝鲜人，去的常客也都是些韩国人。偶因为从小就喜欢吃韩国料理，所以比较有权威地说他家地东西还是蛮正宗的。最近老板加了一些新菜，味道不错。虽然店小，东西并不是特别便宜，但偶认为是物有所值。至少比