养蚯蚓创业计划书

蚯蚓创业计划书

设计人：____________________________ 日期：____________________________

目录

●一.蚯蚓的市场前景.......................

●二.公司的目标........................

●三.养殖场选址及环境..................

●四.蚯蚓养殖总体布局的设计............

●五.蚯蚓的日常管理相关................

●六.蚯蚓的人工孵化....................

●七.饲料沤堆与成熟鉴别饲..............

●八.生产预算..........................

●九.风险意识与预防.......................

一.蚯蚓的市场前景

〈一〉土壤改良者

对于蚯蚓改良土壤的研究工作，国内外已有不少人做过。达尔文曾经推论过，如果每英亩地里有5万条蚯蚓的话，由于它们每年吞食土壤，可以排出7.68--18.41吨的粪便，如果将这些蚓粪平铺在地面上，那么经过十年就可以铺上一层厚2.54--3.81厘米的蚓粪。

在我国，濮禹教授最早研究蚯蚓肠的消化作用和对于土壤化学性质的影响，她认为通过蚯蚓的消化道以后，蚯蚓吞入的土壤(称为母土)变成有效磷、有效钾、总氮量、含钙率和氨氮率均高的粪土排出来，而这些有效物质，对农作物的生长是有利的。

还有人做过实验，在有蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆、油菜、黑麦、玉米、稞麦或马铃薯，可以分别增产豌豆3倍、油菜6.2倍、黑麦0.6 倍、玉米2.5倍、稞麦1.64倍、马铃薯1.35倍。

由此可见，利用蚯蚓不断地纵横钻洞和吞土排粪等的生命活动，不仅能改变土壤的物理性质，还可以改变土壤的化学性质。使板结贫瘠土壤变成疏松多孔，通气透水，保墒肥沃而能促进作物根系生长的高产土块。这样，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到节省劳力，节约能源和增加产量。

〈二〉新型动物性蛋白质饲料

近年来，世界各国因畜、禽和水产养殖业发展很快，对于动物性蛋白质的要求也越来越多，而蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达70%左右，一般分析结果也可以得到41.62-66%

的粗蛋白质。不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约3.6%，以此换算粗蛋白为22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和鱼类食用。用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为15％---30％，不会影响饲料的质量，对于养猪、养鱼来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后投喂。

用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。用蚯蚓喂蛋鸭，可使每只鸭每天都产蛋，而不再间隙停产，并且每个蛋比原来的平均增重10克(即2钱)。据资料表明：在饲料添加2——3%的蚯蚓粉，猪生长速度可提高74、2%以上；喂鸡产蛋量提高17—25%，生长速度加快30——100%；用鲜蚯蚓喂鳖增产30%到60%以上；用鲜蚯蚓喂养黄鳝，任何其它饲料都不能相比，且增长40%；用蚯蚓喂对虾、河蟹、鳗鱼等名优鱼类，均增产30%以上，饲料成本下降40—60%。

也可以在配合饲料中添加一定量的蚯蚓，即可制成优质高效饲料。这样，蚯蚓既是优质饲料，又是理想的摄食促长物质，改善饲料适口性、提高摄食强度、饲料利用率。

〈三〉化害为利，变废为宝

由于现代工农业的迅猛发展，众多的工业废弃物被排出，造成严重的公害大量地应用农药，污染了成片的农田，人类环境遭到严重污

染，直接影响人类了的健康，急待采取保护的措施，已成为国际间共同关心的大事.英国与日本等国积极研究处理公害的方法，其中之一就是用蚯蚓来处理公害.例如，一条蚯蚓每天可以处理0.3克的造纸污泥，只要养殖三亿三千条蚯蚓就可以每天处理 100吨的造纸污泥了。

蚯蚓在处理城市的生活垃圾和商业垃圾方面，也能起很大的作用，例如加拿大在1970年建立了一个蚯蚓养殖厂，至今已十多年，目前每星期可以处理约75吨的垃圾。目前在不少国家内，还将蚯蚓用来处理农药和重金属类等有害物质。蚯蚓对农药和重金属的积聚能力强，例如对BHC（即六六六）、DDT（即二二三）、PCB（即多氯联二苯）等农药的积聚能力可比外界大10倍，对重金属镉、铅、汞、等的积聚能力要比土壤大2.5-7.2倍。所以，美、英等国在农田或重金属矿区附近的耕作区放养大量的蚯蚓，让有害的农药重金属富集到蚯蚓的身体里使已荒芜的农田又变得肥沃起来，能够再次用来种庄稼。

〈四〉在食品中的应用

蚯蚓蛋白不仅用于养殖业，而且其游离氨基酸在食品工业中用途也很大。其实，人类以蚯蚓作为食品，在我国古代以有记载，但只知道在福建和广东一带有人食用。目前，在国内食蚯蚓的习惯也只在台湾省，海南岛和贵州省的少数民族中能见到。蚯蚓在台湾省是个热门的商品，光是食品方面用途就很广，可以将蚯蚓作为通心粉和地龙糕的主要原料，作为菜肴的还有各种名称，例如"地龙凤巢"就是用蚯蚓炒蛋，"龙凤配"是用蚯蚓炖鸡， "千龙戏珠"是地龙煮鸽蛋。因为蚯蚓可以制成20多种的烹调菜肴和点心，所以在当地被称为蚯蚓大餐。

在国外食用蚯蚓较普遍，新西兰的毛里族人以8?种蚯蚓作为食用的佳品和礼物，互相赠送。美国和大洋洲、非洲地区的某些国家。用清水和玉米面养蚯蚓24小时，让它们排出肠内的泥土，然后剖开洗净、切碎，烹调成菜肴或磨碎制成酱，或制成浓汤罐头，或做成煎蛋饼和苹果汁奇异饼等。

〈五〉药用

蚯蚓的中药材名称叫地龙，最常见的叫广地龙，在动物分类学上的名称叫参环毛蚓。参环毛蚓只分布在我国的广东、广西和福建，所以中药上叫它广地龙。这种蚯蚓个体大，便于加工处理成中药材，销售给国家。蚯蚓当作中药，它的作用很多，大家最熟悉的就是治疗哮喘病，这主要是利用蚯蚓体内含有抗组织胺作用的氮素物质，这种物质对肺和支气管有明显的扩张作用。蚯蚓还含有一种酪氨酸，能促进身体表面外周血液的循环，增强散热，所以有解热的功用。蚯蚓的水浸出液有麻醉知觉的作用，蚯蚓的酒精提取液有缓慢而持续的降压作用，这些机理均与神经系统有关。蚯蚓体内还含有促进子宫收缩的物质，可作催产剂。此外，蚯蚓还能治黄疸，疗伤寒，利排尿，解痉挛，涂丹毒，治外伤炎症和牙龈溃疡，口疮等。最新研究证明，蚯蚓体内含有多种特殊酶如醛淑酶就是其中一种，它能溶解血管中的栓子。

二.公司的目标

我们致力于寻求蚯蚓与青蛙养殖的一套更好的互惠互利的技术，建立起一种有机的可循环的生产体系，利用现有的可利用的资源有最

少的投资和最好的生产管理获得最高的利润率。

三.养殖场选址及环境

经过综合考虑和对实际情况的评估，我们决定选址在离养猪场和养牛场进的地方，能为蚯蚓养殖提供丰富的基料，而且养殖场附近有一个油茶林基地，一个绞股蓝生产基地和一个烟草基地，且从养殖场到生物制药园车程不到半个小时，这些条件都为养殖蚯蚓的发展提供了巨大的空间。就养殖场地处于两个山丘间的缓坡，原先是片稻田，现在荒废了，两旁的山丘上的树木茂盛，可以遮挡一部分阳光。减少阳光对蚯蚓成长的影响。临近水源，夏天时候可以给基料淋水降温。场地旁有一个家小农户，，带有一个300多平米的仓库，水电皆通，可以租下来作为室内养殖场。再加上室外的田地，一共有3.5亩的养殖场地。

综上所述，该场地的地理环境和投资价值可以说是得天独厚，免去了许多养殖场的肥料难，销售难的处境。

四.蚯蚓养殖总体布局的设计

养殖场地地貌概况：

蚯蚓的生活习性和生长要求，养殖场地应选在僻静、潮湿、天然食物茂盛、没有污染等接近自然环境的地方。本场地选在地形向东南方向倾斜的一小山坳（处在浏阳市），地形方向性好，能使照射到更多的阳光，地形较为平坦，三面环山，一面对水，且排水排灌方便，

出口处便是一总面积达三百亩的水库，水库周围空气一般为潮湿的环境，场地四周为粉末性石，是一天然的防止蚯蚓逃跑的屏障，但是山上有树木，绿色成荫，。在场地的东北方向有一面积达半亩的房子，据了解，现在已被弃用，场地的西南方向有一围绕水库而建的中型规模猪场，猪场最近的集便池距离场地不足100米，且便池发酵物经山坳出口流入水库。场地面积达3亩余（1亩=667m2）。综合上述，本场地符合养殖蚯蚓所需要的通风避阳、阴暗潮湿等接近自然环境的条件，是一块理想的蚯蚓养殖地。

养殖场地规划：

根据本创业计划的大体要求和目的，即既进行种蚯蚓的养殖和出售，又进行商业蚯蚓的养殖和出售，计划对本场地进行大体规划。采用室外养殖和室内养殖两大类养殖方式。室内养殖，据前文所述，利用废弃的房子，进行养殖。

1．室内养殖

室内面积约为340m2，为充分利用本单间废弃民房，采用双层复式养殖法设计思路，即于底层地上，采用池养的方法，在约1.9m的地方处，搭建一稳定的平台（据实地考察，房子墙壁高度为4.5m），在平台上采用箱筐养殖方式。

1.1 池养简介以及具体规划

池养简介在室内砌成一定大小的方格池，高25厘米左右，垫上10厘米以上的松土，按行距0.5米左右一个挨一个地排列建造。如果地下水位较高，可在地上用砖直接垒池；如果地势高而干燥，可

向下挖40~50毫米深池，以保持池内的温度和湿度。

池养具体规划因房屋处在小山坡上，可判定本室内养殖地地势较高且干燥，所以采用向地下挖深池的方式，房子前后10m，左右约34m。养殖池规模为长2m，宽2.5m，深0.5m，因为地质为粉末性石头，在凿池过程中，会有较大花费。池凿好后，在池底垫一约10cm高的酥松泥土垫底。然后按配方垫以养料。在靠近门处留近20m2（5*4）的地方，为方便第二层相关操作留空地。再建一斜坡（面积约20m2（5*4））上第二层，斜坡不正对着门，以免挡住风，影响通风效果。在斜坡遮挡的地面处可以存放器械以及工具，在适当的地方便可以建立一合适池子，充分利用地方，节约空间。场房左右约34m，现还剩约14m（14*4的一块场地），在这块场地上凿两个6.8*4的池子，两池间的间距为0.4m，深同前约0.5m。场地前后还剩约6m，规划为建立两排大小规模一样的养殖池，池子规模为长2m，宽2.5m，深0.5m，两排池子间距为1m，中间排养殖池与斜坡间距为1m，间距为1m。设计目的是方便种蚯蚓的出入，以及以后生产管理的材料的出入。每一排养殖池间距为0.5m，每排共计可建11个养殖池，第五与第六个养殖池间距拓宽到1.5m。总共两排，共计22个大小相同的养殖池，第一层总共有24个养殖池。总养殖面积达164.4m2。

1.2 箱筐养殖法以及具体规划

第二层规划：第二层采用箱筐养殖法，养殖箱的规格为60cm*30cm*20cm。养殖箱为适合蚯蚓生长的自制木箱，内衬有塑料。在养殖箱底面以及侧面都有排水、通气孔。在箱两侧分别安装了拉手

把柄。箱底和侧面的排水、通气孔孔径为0.6~1.5cm；箱孔所占的面积大约占箱的面积的20%~35%。箱孔除可以通气排水外，还可以控制箱内温度，不至于因箱内饲料发酵而使温度过高。为了增加养殖规模，将饲养箱重叠起来，以形成立体式养殖。达到减少场地面积，增加养殖数量和产量、便于管理、常年养殖的目的。多层式饲育床用钢筋和角铁焊接，养殖箱则放在饲育床上，分为四层，以便于操作和管理。饲育床的长度为3m，宽60cm，高为1.6m，四层，每层40cm。场地用地具体规划为，一排排放3个饲育床，每排饲育床间距为1.4m，放置10排后，每排改放2个饲养床，预计能放置7排。每个饲育床一层则能放5个养殖箱。则能放置880个养殖箱，总养殖面积为264m2。

1.3 室内养殖总体安排

于每一层设置排气风洞，以利于气体交换，保持室内空气新鲜，利于蚯蚓的生长繁殖。在每一层设置喷水装置，以保持室内潮湿的环境，在每一层安装照明设施，以供夜间照明和保温，防止蚯蚓逃逸。每一层配备温度表、湿度表、碘钨灯、齿耙等用具。

2．室外养殖

室外面积经过测量，为3亩。在本计划规划之前为农田，现在被废弃。分为三块地方，成梯田式排列，每一块地面积均为一亩。折合面积为667m2，均呈长方形，长约31m，宽约21m。本室外养殖采用较为经济的沟坑养殖法，开挖沟槽，宽1m，深约0.8m，长度为15m，于沟槽底部装有防积水的设施（如敷设简易排水管）。先铺一层10cm厚的发酵腐熟猪粪便，在铺一层同样厚的杂草和树叶、麦秸等，上面再

次铺一层10cm厚的沃土。如此铺叠，直至将沟槽填满。表土上覆盖猪圈废弃稻草，已达到保温、保湿，视天气情况适时喷淋水，以求保持土壤的湿度在30%~35%。每一块场地能排列30条沟坑，中间设置两条两米宽的中间带。成十字型排列，将场地分为四块。（附图）

备注：图片为理想设计样式

五.蚯蚓的日常管理相关

一. 日常管理

1，保持适宜的湿度蚯蚓喜潮湿、怕干燥，饲养床湿度应保持在70％～80％，因此，必须定期洒水保湿。夏季：每天早晚各洒水一次；冬季：每隔一天洒水一次。通常用干净的井水，如果使用自来水，最好先停放1天后再用。避免使用被农药、化肥等污染的池塘水和河水。洒水时最好使用喷雾器，这样洒水均匀，保湿时间较长。

2．保证足够的饲料饲料是影响蚯蚓生产的关键因素，特别在饲养密度较高的情况下，饲料不足，往往导致生长缓慢、繁殖力下降、死亡增加等。饲养过程中，如果发现饲养床中的饲料已经有80％变成了蚓粪，还要继续饲养时，必须补充投料。投放的饲料必须是调制好的饲料，按饲养方法不同采用不同的投料方法。一是将饲料投放在

饲养床表面，厚5～l0厘米，这叫上投法，这种投料方法简便，但由于新饲料中的水分下渗，位于下方的旧料与蚓粪水分往往过多，加上把蚓茧埋于深处，降低了蚓茧的孵化率。二是下投法，即把旧料缩小，在它的一侧投放新饲料，再把旧料的表层(1 0厘米左右)平铺在新料上。这种方法有利于旧料中蚓茧的孵化，同时当旧料中的蚯蚓被引到新料中，也便于进行蚓粪的清除工作。三是侧投法，把新料投放在旧料的近侧，成蚓很快进人新料中栖息，幼蚓进入慢且少，这样旧料中的蚓茧可继续进行孵化，这种方法有利于成蚓与幼蚓、孵化与饲养分开。

本蚯蚓养殖的主要饲料为已发酵了的猪粪以及废弃物（包括猪圈草，以及食物残渣或被浪费的食物），发酵的方法是利用以建成的沼气池，发酵后才被用来利用。发酵以及发酵好判断标准可以采用 (1)堆积发酵。将各种原料按比例混合均匀，疏松堆码起来，经8一lO 天(温度低可延长至15天左右)后将肥料翻开捣细，并重新疏松堆码起来。当水份缺少时再兑些水，使饲料含水量达70％左右。以后翻堆间隔时间为8天、6天、4天、2天，经过4次翻堆以后，便可使用了。(2)坑池发酵。有条件的地方可以采用坑池发酵，即将饲料原料分批逐渐填入坑池中，直到填满为止。(3)饲料发酵质量的直观鉴定。在饲料发酵盛期，其中部温度可达50—75~C，以后料温逐渐下降，翻堆后料温不再升高；饲料颜色由青、绿色变为黑褐色；质地疏松，无异味；试放蚯蚓时，蚯蚓会很快钻人饲料中。如上述各条均已具备，则可确定饲料发酵已达到标准。

表1 种蚯蚓饲料配方

配方编号纤维性

饲料

（%）

粪肥性

饲料

（%）

植物性

饲料

（%）

木屑性

饲料

（%）

菌渣

饲料（%）

污泥性

饲料（%）

1 50 30 20

2 30 50 15 5

3 30 20 50

4 40 20 10 30

表 2 幼蚯蚓或成蚯蚓饲料配方

配方编号纤维性

饲料（%）

粪肥性

饲料（%）

植物性

饲料（%）

木屑性

饲料（%）

1 30 70

2 70 25 5

3 60 40

4 30 10 60

饲料管理要点蚯蚓的饲养管理主要应掌握以下6个字，即“湿、料、温、光、防、除”。(1)“湿”：蚯蚓喜欢潮湿而不积水，不同品种蚯蚓的适宜温度也不尽相同，一般可掌握在30％左右。(2)“料”：蚯蚓吃的饲料要定点分批投喂，以表面吃光为准，不宜堆积过多。(3)“温”：蚯蚓的适宜生活温度为l5—3O℃，以25℃左右为最适。超过35℃时应采取降温措施。(4)“光”：蚯蚓属夜行动物，怕强光，所以在饲养床上要加物遮盖。(5)“防”：注意防止蚯蚓逃逸，尤其是

在闷热天气或大雨之前，应在地面养殖床周围挖掘25厘米深的排水沟。亦须防蚯蚓的敌害，如蛇、鼠、蚂蟥等。(6)“除”：蚯蚓粪便要及时清除。一般掌握一个月左右清除一次。每平方米养殖床，一个月可清除粪土25—30公斤。清除粪便后要及时添加新土。

3．防止蚯蚓逃跑饲养蚯蚓时，往往会发生蚯蚓逃跑现象，其原因有以下几个方面：一是饲料未完全发酵腐熟，饲养过程中仍然发酵，这样不但提高了饲养床的温度，而且产生有毒气体，致使蚯蚓不适而外逃。二是由于饲养期太长，蚯蚓密度过大，缺少饲料，蚓粪堆积太多，在这种情况下也会逃跑。三是因为饲养床湿度过大或过于干燥，也会导致蚯蚓逃跑。饲养时，如能针对上述具体情况，努力创造良好的环境条件，蚯蚓是不会逃跑的。

二.主要疾病防治技术

1．预防天敌

病因：蚯蚓有很多天敌，包括哺乳动物、鸟类、两栖爬行动物、无脊椎动物等，哺乳动物中的黄鼬、猪、鸟类、鸡、鸭，两栖爬行动物中的蛇、青蛙、蛤蟆，其他如蜈蚣都是蚯蚓的天敌。预防天敌的办法有两个，一是在饲养前将房舍、用具用石灰水消毒，杀死附在这里的有害昆虫，同时堵塞各种洞穴，防止老鼠、蛇、蟾蜍人内。二是在堆沤饲料时加入5％生石灰，把附在饲料中的各种害虫、细菌杀灭。三是关好门窗，防止猪、鸡、鸭入场。并在饲养场四周撒上生石灰构成一条防线，防止有害动物入侵。

2，毒气中毒症

病因：由于养殖床底层老化，甚至腐败，长期不透气，使大量二氧化碳产生，导致缺氧、厌氧性腐败菌、硫化菌等发生作用，使大量的硫化氢、甲烷等有毒气体不断溢

出。症状：蚯蚓逃离养殖床或背孔溢出黄色液体，迅速瘫痪，成团死亡。

防治：注意养殖场通风，驱散毒气，及时更换老化的养殖床基料，清除蚓粪，加入增氧剂，向蚓池喷洒清水等。

3.盐中毒病

病因：饲料中含盐量超过1．2％，会引起中毒反应，如直接取用腌菜厂或酱油厂废水、废料会使饵料含盐过高，幼蚓更易产生中毒反应。症状：先剧烈挣扎，。很快麻痹僵硬，色泽逐渐趋白，且湿润，随后死亡。防治立即清除基料或饲料，用清水冲洗，将中毒的蚯蚓全部浸入清水中，更换清水l～2次，待水中蚯蚓再无挣扎状时，放水取出蚯蚓，放入新鲜基料中饲养。

4．酸中毒症

病因：由于基料或饲料中含有较高淀粉和碳水化合物等营养物质，l在细菌作用下饲料酸化，造成蚯蚓体液酸碱平衡破坏，从而导致表皮黏液代谢紊乱，引起蚯蚓酸中毒。

5，细菌性败血病

病因：由败血性细菌沙雷铁氏通过蚓体表皮伤口侵入血液，在其中大量繁殖而损伤内脏，导致死亡。该病具有较高的传染性，受伤蚓接触死蚓后即会被传染。症扰表现为呆滞瘫软，食欲不振。继而吐液

下痢，伴有浮肿，很快发生分解，产生腐臭味

防治：首先清除病蚓，以0．5％“病虫净”水溶液进行全池喷洒消毒。每周1次， 2～3次即可灭菌。

6，细菌性消化道病

病因：由链球菌在蚓体消化道内增殖引起的一种散发性细菌病。一般发生在高温多湿气候下。症状：表现为初期严重拒食，继而钻出基料表面呈瘫软状，并频繁下痢吐液，3天左右死亡。

防治：将病蚓群置人0．25％的“病虫净”水溶液中，在容器内斜放一木板，让其浸液消毒后爬上木板，凡无力爬上者为染病蚓，应予废弃，进行无害化处理。爬上者即取出投入新基料中养殖。也可以采用“细菌性败血病”的防治方法。

7．绿僵菌抱病

病因：由绿僵菌引起。该菌适于温度较低的环境，一般在晚秋和冬季发病，随着春季气温升高，绿僵菌的孢子弹射能力及萌发能力降低，致病率也随之减弱。患病蚯蚓可痊愈。但秋季正好相反，蚯蚓一旦感染，绿僵菌孢子便会在蚓血中萌发，生出菌丝，置蚯蚓于死地。症

状：初期症状不明显，当发现蚓体表面泛白时，蚯蚓已停食，几天后便瘫软而死。尸体白而出现干枯萎缩环节，口及肛门处有白色菌丝伸出，布满尸体表面。

防治；首先清除病蚓，更换养殖池基料。其次，用1％的“病虫净”水溶液喷洒蚓池壁，全面灭菌。特别在春秋时节更要消毒灭菌。一般

隔10天以0．25％“病虫净”水溶液喷洒池一次，剂量为500～1 000毫升／平方米。每周以KX电子消毒器杀菌一次，每次开机30分钟，并用塑料罩盖住蚓池杀菌。

8．毛细线虫病

病因：由于蚯蚓的基料有水草或投喂生鱼内脏而将毛细线虫卵带人蚓池而使之受感染。其虫原是水族寄生虫，毛细线虫体形细如线，表皮薄而透明，头部尖细，尾端钝圆形，为卵生，卵形如橄榄。症状：病蚓表现为掐扎状翻滚，体节变黑变细，并断为数截而死亡。

防治：每周喷洒0．25％“病虫净”一次。同时，经常更换池底湿度较大的基料，尽量消除适应虫卵的环境。另外，该虫卵在28℃左右才可孵化出幼虫，因此，可将池内温度控制在25℃左右，能有效地防止该虫的扩散。

9，绦虫病

病因：主要是鲤蠢属的短颈鲁蠢，绦虫种类较多，虫体常见于鲤、鲫鱼肠道中，蚯蚓是该虫体的中间寄生之一，该病主要发生在夏天，能造成蚯蚓发病死亡。症状：表现为消化道发炎坏死，蚯蚓一次性多处断节而亡。

防治：以1．3％“病虫净”喷洒养殖池，以杀死病蚂I和基料中的虫体。平日严禁生喂鱼杂。

三.蚯蚓的采收与产品加工技术

1．采收

蚯蚓饲养2～3个月后应该及时采收，采收的方法有光照下驱法、

诱捕法、红光夜捕法，水驱法、挖取法等。光照下驱法适宜于室内养殖床以及箱养、池养的赤子爱胜蚯蚓及大平二号蚯蚓的采收当养殖床内的蚯蚓体重达400～600毫克，密度已达1，5万～2万条／立方米时，即可采收一部分成蚯蚓。采收时，可利用蚯蚓避光的特性，在阳光或灯光照射下，用刮板逐层刮料或用钉耙在表层耙动使其成团，然后把蚯蚓团置于孔径为5毫米的框上。框下放收集容器，在光照下，蚯蚓自动钻人筛下容器中，蚯蚓的粪粒和杂物残留在筛上。红光夜捕法该法适宜于田间养殖蚯蚓的采收，如威廉环毛蚓、湖北环毛蚓等。利用蚯蚓在夜间爬

到地表面采食和活动的习性，在凌晨3：00～4：00时，用红灯或弱光灯在田间进行采收。方法简便，采收量较大。诱捕法适用于室内养殖床和大田养蚓的采收。如赤子爱胜蚓的养殖床，在采收前，可在旧饲料表面放置一层蚯蚓喜爱的食物如烂水果、瓜类等，经2～3天，蚯蚓大量聚集在烂水果层或瓜类中，这时可将成群蚯蚓取出，经筛网清理杂质即可。在田间如饲料地或桑园、果园等，可选择蚯蚓喜吃的饲料，堆放在养殖槽附近，次日凌晨在饲料堆中收集诱人的蚯蚓。此法省工省力，又不伤蚯蚓。水驱法适于田间养殖蚯蚓的采收。在绿肥或饲料收获后，即可灌水驱出蚯蚓或在雨天清晨，威廉环毛蚓或其他蚯蚓大量爬出地面，这时可组织力量，突击采收。这种采收的蚯蚓必须迅速处理，如移人新养殖坑内，否则易死亡。

挖取法适于田间养殖或野外采集。先选择地表较潮湿、蚓粪堆多、孔洞密的地方，用三齿或四齿铁叉，挖土采收。这个方法简单易行，但

费工费力、收率低，又易损伤蚯蚓

2，活体蚯蚓的消毒

高锰酸钾溶液消毒将活体蚯蚓用清水漂洗1～2次，除去黏液及污物，浸入5 000倍的高锰酸钾溶液中3～5分钟后捞起，直接投喂给待食动物或拌人饲料中。电子消毒方法是用铁纱网制成50～80厘米见方、高约10厘米的方盒，将洗净的蚯蚓放人盖严，每盒内装3～6千克。然后将盒依次堆人顶部装有电子消毒器的密封木柜中或堆人塑料薄膜制成的密闭罩中。开启消毒器开关，约60分钟即可。紫外线消毒用紫外线灯对蚯蚓进行照射灭菌。由于紫外线灭活的范围受到一定的局限，因此，仅适用于家庭少量蚯蚓的消毒。

3．蚯蚓的加工

蚯蚓作药材的加工先将洗干净的河沙放在铁锅中炒6o℃左右)，然后将消毒过的蚯蚓滤去水分后倒人锅中炒死，但不得炒伤蚓体，在蚓体脱水收缩后连同河沙盛人筛中筛出蚓体。再将炒过的蚯蚓置人60℃恒温箱烘烤，或摊置在太阳下晾晒，至基本脱水成干蚓。这即是中药材中的“地龙”。蚯蚓粉的加工将消毒的蚯蚓，烘干或冷冻干燥(不能放在太阳下晒干)，再放人粉碎机或研磨机中粉碎、研磨、加工成粉状。产品基本保持营养成分不变。

六.蚯蚓的人工孵化

蚓茧的人工孵化就是由人工提供和控制孵化条件进行蚓茧的孵化。人工孵化蚓茧温度特别重要，这直接影响到蚓茧的孵化率和孵出时间的长短。人工孵化的方法是，先在盆内放人10厘米厚的已发酵