各食物含糖量

各食物含糖量
各食物含糖量

含糖低的水果中西红柿含糖为2%,

西瓜、香瓜含糖4%-5%

葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖在12%以内

香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14%~16%

甘蔗含糖20%~30%

蜜枣、葡萄干含糖则高达70%~80%。

蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜:

大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。

含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水

萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。

水果、蔬菜含糖量列表如下:

1%:南瓜紫菜生菜

2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。

3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜

4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。

5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。

6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷

豆腐干黄豆芽

7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。

8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬

9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10%:葡萄、杏

11%:柿子、沙果

12%:梨子、桔子豌豆橄榄

13%:柚子、苹果

14%:荔枝山药

15%:苹果

16%:土豆

17%:石榴

20%:香蕉、藕

22%:红果

85%:粉条

食物含糖量一览表

食物含糖量一览表 每百克食物含糖量 蔬菜水果含糖量排排队 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子、豌豆、橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝、山药 15%:苹果 16%:土豆

17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 85%:粉条 日常食品每100克含糖量(特别注明的除外) 米面类 大米76 小米77 馒头49 面条57 玉米面72 富强粉72.9 糯米粉72.9 面包93 馄吞皮56.2 血糯米73.6 蛋类 鸡蛋1.3 鸭蛋1 蛋清1.2 豆制品类 豆腐3.0 295 豆腐丝7.0 百页7.0 豆腐脑1.0 豆腐花1.0 豆腐衣12.1 豆腐干4.1 肉类 猪肉1 猪肝3.0 猪肚2.0 兔肉0.2 鸽子1.8 鹌鹑1.8 鸡肝2.1 鸡翅0.1 鸡爪2.7 百叶5.2 羊肉1.0 鸭舌0.8 鸭肉0.1 鸭肝6.8 水产类 螃蟹1.0 鲫鱼0.1 黄花鱼0.3 带鱼2.1 干贝15.2 青鱼2.3 鲜贝3.4 尤鱼2.4 河虾0 蛏肉2.4 鲤鱼0.2 虾0.1 蛤蜊肉21.7 对虾0.2 鱿鱼2.0 虾皮干9.1 海蛰4.1 海参1.0 鳝丝0.6 黑鱼0 目鱼1.4 海带22.4 虾仁0 螺狮肉1.52 甲鱼26.6 蔬菜类 韭黄2.0 青椒4.5 蘑菇2.4 草菇24 金针菇3.7 香菇59.6 西兰花3.2 青豆13.9 荷兰豆7.0 豆苗3.0 蚕豆13.8 草头9.6 紫菜36.8 萝卜3.2 豆芽1.8 小红萝卜3.8 鸡毛菜2.5 雪菜4.12 芹菜3.1 黄豆20.8 卷心菜3.6 黄瓜2.0 丝瓜4.3 苦瓜3.4 茄子4.1 冬笋1.2 花生仁15.3 绿豆57.8 调料 15克酱油0.8 10克麻油0 10克植物油0 10克糖10 10克猪油0 10克色拉油10 姜10.8 甜食类 冰激凌23.8 蛋糕64 巧克力57.2 饮料类 牛奶6.1 豆浆2.1 麦乳精37.7

各类食物含糖量排行

水果含糖量排名 含糖量在4%~7%之间的水果:草莓(5.7%)、白兰瓜、香瓜(6%~7%)、西瓜(4%~5%)、桃子(6%)、枇杷(6%) 含糖量在8%~13%之间的水果:樱桃(8%)、柠檬(8.5%)、李子(8.8%)、菠萝(9.3%)、核桃(10.7%)、桃子(10.7%)、柚子(12.2%)、苹果(12.3%~18%)、橙子(12.2%)、哈密瓜、鲜葡萄(8%~10%)、杏(11.1%)、无花果、沙果(11%)、鲜柿子(10.8%)、荔枝(14%)、鸭梨(9%)、柑桔(12.8%)、甘蔗(12.3%)、葵花子(9.9%) 含糖量在14%~16%之间的水果:桂圆、杨梅、苹果(15%)、荔枝(13.3%) 含糖量在16%~20%之间的水果:石榴(17%) 、甜瓜(18%) 、香蕉 (20%) 含糖量在20%以上的水果:鲜山楂(22.1%)、海棠(22.4%)、鲜红枣(23.2%)、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、黄桃、红果(22.1%)、红富士苹果(22%)、花生(23%)、花生仁(20.2%)、甘蔗(20%~30%)、枣(70%~80%)、葡萄干(70%~80%)、冬枣、干枣(72.8%)、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果、果脯 .

各种食物含糖量列表 0%:鲤鱼(0%)、甲鱼(0%)、牛肉(0%)、植物油(0%)、猪油(0%)、对虾(0.2%)、海螃蟹(0.7%)、羊肉(0.8%)、鸭(0.5%)、鸡(0.7%)、猪肾(0.7%) 1%:南瓜(1.3%)、猪肝(1.4%)、生菜、带鱼(1.6%)、小黄鱼(1.6%)、鸡蛋(1.6%)、黄瓜(1.6%)、莴笋(1.9%)、芥菜(1.9%)、豆浆(1.5%) 2%:小白菜(2.3%)、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜(2.4%)、菜瓜、茴香、卷白菜、油菜(2%)、豆腐(2.7%)、蕃茄(2.2%)、蘑菇(2.4%) 3%:大白菜、圆白菜(3.4%)、黄韭、鲜雪里红、茄子(3.1%)、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜、菠菜(3.1%)、菜花(3%)、绿豆芽(3.7%)、苦瓜(3.2%)、柿子椒(3.8%) 4%:洋白菜、韭菜(3.2%)、豇豆(4.7%)、豆角、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐、辣椒(4.5%) 5%:丝瓜(4.5%)、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花、水萝卜(5.7%)冬笋(5.7%) 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、豆腐干、黄豆芽、海带(6.5%)、豆腐干(6%)、蛋糕(6.5%)、桃酥(6.3%) 7%:香椿、香菜、毛豆(7.1%)、黄桃子、黄胡萝卜(7.6%)、黄豆芽(7.5%)8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬。 9%:莲蓬、榨菜、蒜苗(9.7%)。 12%:豌豆(12%)、橄榄。 14%:山药(14.4%)。

日常食物的含糖量

日常食物的含糖量

日常食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜: 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗

10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 85%:粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少。 糖量在2%左右的水果蔬菜有:黄瓜l.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。 ②含糖量4%-8%的水果有:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃 7.9%等。

各类食物含糖量表

各类食物含糖量表 名称含糖量克%名称含糖量克%名称含糖量克%大白菜荔枝大米(梗) 油菜2桂圆(干)糯米 卷心菜香蕉小麦(精粉) 菠菜菠萝干桂面70 莴笋西瓜小米 芹菜哈密瓜玉米 韭菜黄豆荞麦面 菜花黄豆粉1克/100-3克/100 冬瓜黑豆18盖菜 黄瓜2赤豆雪里红 苦瓜绿豆空心菜 茄子芸豆苋菜 番茄缸豆茴香 辣椒蚕豆生菜 土豆豌豆57西葫芦 胡萝卜豆腐绿豆芽 白萝卜花生仁5克/100-8克/100 红萝卜豆腐干葱 葡萄瘦猪肉1茭白 橙子瘦牛肉荠菜

柑橘瘦羊肉南瓜 苹果13鸡肉丝瓜 鸭梨鸭肉冬笋 桃鸡蛋扁豆 杏鸭豆黄豆芽 李子牛乳9鲜毛豆 草莓牛奶粉蒜苗 柿子奶油 大枣(鲜)粉条85 大枣(干)洋葱头8 第一类:淀粉为主 (1)、谷类: 大米(梗)干桂面70 糯米小米 小麦(精粉)荞麦面 (2)、芋类: (3)、豆类(大豆除外): 黑豆18缸豆 赤豆蚕豆 绿豆豌豆57

芸豆 (4)、含淀粉多的蔬菜: (5)、种实类: 玉米百合 慈姑玉米 栗子 第二类水果:血糖高者暂不吃为好 葡萄荔枝 橙子桂圆(干) 柑橘香蕉 苹果13菠萝 鸭梨西瓜 桃哈密瓜 杏柿子 李子大枣(鲜) 草莓大枣(干) 第三类:蛋白质为主(除牛乳外) (1)、高脂肪类: 猪肉羊肉

(2)、相对较少脂肪类: 鸡肉牛肉 (3)、最理想类: 鱼类 (4)、鸡蛋 (5)、大豆及其制品 第四类:乳类及乳制品(除乳酪外)(蛋白质为主,值得推荐) 第五类:供脂肪为主(限制使用) (1)、动植物油 (2)、多脂性食品 芝麻核桃 花生瓜子 第六类:热量较低 (1)蔬菜:(绿叶菜每日>500g,占1/2以上) 含碳水化合物稍多的:(>4%)选用时要计算热量 黄豆芽冬笋 洋葱大蒜 辣椒蒜苗

各类食物含糖量表

各类食物含糖量表 名称含糖量克% 名称含糖量克% 名称含糖量克% 大白菜 2.1 荔枝13.3 大米(梗) 74.5 74.5 油菜 2 桂圆(干)65.4 糯米76.5 卷心菜 2.3 香蕉19.5 小麦(精粉)77.8 菠菜 3.1 菠萝9.3 干桂面70 莴笋 1.9 西瓜 4.2 小米72.8 芹菜 1.9 哈密瓜8.8 玉米40.2 韭菜 3.2 黄豆25.3 荞麦面72.2 菜花 2.4 黄豆粉28.3 1克/100-3克/100 冬瓜 2.4 黑豆18 盖菜 黄瓜 2 赤豆60.7 雪里红 苦瓜 3.2 绿豆58.8 空心菜 茄子 3.3 芸豆58.8 苋菜 番茄 3.3 缸豆55.5 茴香 辣椒 4.5 蚕豆48.6 生菜 土豆16.6 豌豆57 西葫芦 胡萝卜7.6 豆腐15.3 绿豆芽 白萝卜 5.7 花生仁22.1 5克/100-8克/100 红萝卜 6.6 豆腐干 6.7 葱 葡萄13.6 瘦猪肉 1 茭白 橙子12.2 瘦牛肉 1.7 荠菜 柑橘12.8 瘦羊肉0.5 南瓜 苹果13 鸡肉0.7 丝瓜 鸭梨9.1 鸭肉0.5 冬笋 桃10.7 鸡蛋 1.6 扁豆 杏11.1 鸭豆10.3 黄豆芽 李子8.8 牛乳9 鲜毛豆 草莓 4.2 牛奶粉35.5 蒜苗 柿子18.6 奶油 3.5 大枣(鲜)22.2 粉条85 大枣(干)72.8 洋葱头8 第一类:淀粉为主 (1)、谷类:

大米(梗)74.5 干桂面70 糯米76.5 小米72.8 小麦(精粉)77.8 荞麦面72.2 (2)、芋类: (3)、豆类(大豆除外): 黑豆18 缸豆55.5 赤豆60.7 蚕豆48.6 绿豆58.8 豌豆57 芸豆58.8 (4)、含淀粉多的蔬菜: (5)、种实类: 玉米40.2 百合 慈姑玉米 栗子 第二类水果:血糖高者暂不吃为好 葡萄13.6 荔枝13.3 橙子12.2 桂圆(干)65.4 柑橘12.8 香蕉19.5 苹果13 菠萝9.3 鸭梨9.1 西瓜 4.2 桃10.7 哈密瓜8.8 杏11.1 柿子18.6 李子8.8 大枣(鲜)22.2 草莓 4.2 大枣(干)72.8 第三类:蛋白质为主(除牛乳外) (1)、高脂肪类: 猪肉羊肉 (2)、相对较少脂肪类: 鸡肉牛肉 (3)、最理想类: 鱼类 (4)、鸡蛋 (5)、大豆及其制品 第四类:乳类及乳制品(除乳酪外)(蛋白质为主,值得推荐) 第五类:供脂肪为主(限制使用) (1)、动植物油 (2)、多脂性食品 芝麻核桃

食物含糖量和糖转化率对照表

含糖量排排队 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴

20%:香蕉、藕 22%:红果 25.17-38.31%罗汉果干果 50%:柿饼 85%:粉条 低糖水果:(含糖量<10%)包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。 中糖水果:(含糖量11%-20%)包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。 高糖水果:(含糖量>20%)包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果,果脯。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

食物热量及GI值含量表 各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义: GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100),其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。意思就是说低GI的食物引起血糖变化小,相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。促使胰岛素分泌增加。 目前己经公布了五百六十五种常见食物的升糖指数,一般含糖分较高或是消化吸收快的食物,如精制米、面粉制品,水果中的西瓜、芒果、凤梨、香蕉、荔枝、龙眼等升糖指数较高,而含纤维质较多的食物,如糙米、燕麦或全麦食品,以及蕃茄、葡萄柚及大部分蔬菜,升糖指数较低。 采用低GI饮食应避开GI值60以上与热量200以上的食物,一般定义GI值60以上为高GI值食物,GI值30以下为低GI值食物 ※双红字的食物为对某些人要禁忌※单红字的食物需节制 我收集整理相关资料制成表格,方便大家阅读: 食物详细GI值可以参考下面资料: 混合膳食 1、猪肉炖粉条16.7

含糖量低的主食有哪些

含糖量低的主食有哪些 糖尿病是我们生活中比较常见的一种疾病,而且一旦患有糖尿病就会终身伴随,对我们的身体健康有比较严重的危害,我们都知道患有糖尿病的患者的饮食要和我们常人有所区别的,因为可能一不注意就会引起血糖升高,糖尿病患者平时应多食用一些含糖量低的食物,下面一起了解下含糖量低的主食有哪些。 根据食物中含糖量的多少,人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类。含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。无糖食物主要包括各种食用植物油。 含糖量低的主食有哪些

含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物;无糖食物主要包括各种食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类,低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”,也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质,少摄入碳水化物,即多吃菜少吃饭。 五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。 豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及三酯;苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好。 按照阿特金斯血糖排序法属于低等级可以经常食用的食物 蔬菜:芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝

卜、菠菜、豆芽、土豆等 水果:苹果、李子、草莓、柑橘、樱桃、橙子、桃子、梨等 谷物:全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等 奶制品:奶油和全脂牛奶各半的混合物、各种未经加工的硬奶酪等 零食:杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等 潜在高糖食物 主食:白面包、羊角面包、果料面包、白米、小米等

蔬菜:黄南瓜、倭瓜等 水果:香蕉、葡萄干、洋李 小吃:烤土豆、炸土豆条、甜玉米、豌豆汤等甜品:全脂冰淇淋 饮品:葡萄汁、橙汁、鸡尾酒果汁 日常食物含糖量表含糖量食物含糖量食物1%南瓜、紫菜、生菜

日常食物的含糖量

一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜: 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 85%:粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少。 糖量在2%左右的水果蔬菜有:黄瓜%、石榴%、西红柿%等。

日常食物的含糖量

日常食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜: 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 85%:粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少。 糖量在2%左右的水果蔬菜有:黄瓜l.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。 ②含糖量4%-8%的水果有:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。 ③含糖量8%-13%的水果有:柠檬8.5%、鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、菠萝9.3%、桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、柚子12.2%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。

日常食物的含糖量

日常食物的含糖量 LELE was finally revised on the morning of December 16, 2020

日常食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜: 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 85%:粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。

食物含糖量表格

各种食物含糖量列表 蔬菜水果含糖量:(每100克食物含糖量) 含糖百分 具体成分 数排名 0%:鲤鱼(0%)、甲鱼(0%)、牛肉(0%)、植物油(0%)、猪油(0%)、对虾(0.2%)、海螃蟹(0.7%)、鸭(0.5%)、鸡(0.7%)、 猪肾(0.7%)、羊肉(0.8%) 1%:南瓜(1.3%)、猪肝(1.4%)、豆浆(1.5%)、生菜、带鱼(1.6%)、小黄鱼(1.6%)、鸡蛋(1.6%)、黄瓜(1.6%)、莴笋(1.9%)、芥 菜(1.9%) 2%:小白菜(2.3%)、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜(2.4%)、菜瓜、茴香、卷白 菜、油菜(2%)、豆腐(2.7%)、蕃茄(2.2%)、蘑菇(2.4%)3%:菜花(3%)、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜、菠菜、黄韭、鲜雪里红、茄子(3.1%)、苦瓜 (3.2%)、大白菜、圆白菜(3.4%)、绿豆芽(3.7%)、柿子 椒(3.8%) 4%:洋白菜、韭菜(3.2%)、豆角、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐、辣椒(4.5%)、豇豆(4.7%)5%:丝瓜(4.5%)、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花、水萝卜(5.7%)冬笋(5.7%) 6%:豆腐干(6%)、桃酥(6.3%)、白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、豆腐干、黄豆芽、海带(6.5%)、蛋糕

(6.5%) 7%:香椿、香菜、毛豆(7.1%)、黄豆芽(7.5%)、黄桃子、黄胡萝卜(7.6%) 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬 9%:莲蓬、榨菜、蒜苗(9.7%) 12%:豌豆、橄榄 14%:山药(14.4%) 15% 腐竹(15.3%) 16%:土豆(16.6%) 20%:藕(19.8%)、冰激凌(23.9%) 、黄豆(25.3%)、甘薯(29.5%) 40%:紫菜(48.5%)、油条(47.4%)、馒头(48.8%) 50%:猪肉(52.5%)、木耳(56.5%)、豌豆(57%)、绿豆(58.5%)60%:小豆(60.7%)、巧克力(65.9%)、窝头(69.2%) 70%:挂面(70%)、玉米面(70.2%)、小米(72.8%)、小麦(75%)、稻米(76.6%)、银耳(78.3%)、蜂蜜(79.5%) 80%:粉条(85%) 90%:白糖(99%)

食物含糖量和糖转化率对照表-食物含糖量对照表

*创作编号: GB8878185555334563BT9125XW* 创作者:凤呜大王* 含糖量排排队 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、 芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、 黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、 菜瓜茴香、卷白菜。 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里

红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10%:葡萄、杏

11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 25.17-38.31%罗汉果干果50%:柿饼 85%:粉条 低糖水果:(含糖量<10%)包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。 中糖水果:(含糖量11%-

20%)包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。 高糖水果:(含糖量>20%)包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果,果脯。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

各类食物含糖量表

各类食物含糖量表 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

各类食物含糖量表 名称含糖量克%名称含糖量克%名称含糖量克%大白菜荔枝大米(梗) 油菜2桂圆(干)糯米 卷心菜香蕉小麦(精粉) 菠菜菠萝干桂面70 莴笋西瓜小米 芹菜哈密瓜玉米 韭菜黄豆荞麦面 菜花黄豆粉1克/100-3克/100 冬瓜黑豆18盖菜 黄瓜2赤豆雪里红 苦瓜绿豆空心菜 茄子芸豆苋菜 番茄缸豆茴香 辣椒蚕豆生菜 土豆豌豆57西葫芦 胡萝卜豆腐绿豆芽 白萝卜花生仁5克/100-8克/100 红萝卜豆腐干葱 葡萄瘦猪肉1茭白 橙子瘦牛肉荠菜 柑橘瘦羊肉南瓜 苹果13鸡肉丝瓜 鸭梨鸭肉冬笋 桃鸡蛋扁豆 杏鸭豆黄豆芽 李子牛乳9鲜毛豆 草莓牛奶粉蒜苗 柿子奶油 大枣(鲜)粉条85 大枣(干)洋葱头8

第一类:淀粉为主 (1)、谷类: 大米(梗)干桂面70 糯米小米 小麦(精粉)荞麦面 (2)、芋类: (3)、豆类(大豆除外): 黑豆18缸豆 赤豆蚕豆 绿豆豌豆57 芸豆 (4)、含淀粉多的蔬菜: (5)、种实类: 玉米百合 慈姑玉米 栗子 第二类水果:血糖高者暂不吃为好 葡萄荔枝 橙子桂圆(干) 柑橘香蕉 苹果13菠萝 鸭梨西瓜 桃哈密瓜 杏柿子 李子大枣(鲜) 草莓大枣(干) 第三类:蛋白质为主(除牛乳外) (1)、高脂肪类: 猪肉羊肉

(2)、相对较少脂肪类: 鸡肉牛肉 (3)、最理想类: 鱼类 (4)、鸡蛋 (5)、大豆及其制品 第四类:乳类及乳制品(除乳酪外)(蛋白质为主,值得推荐) 第五类:供脂肪为主(限制使用) (1)、动植物油 (2)、多脂性食品 芝麻核桃 花生瓜子 第六类:热量较低 (1)蔬菜:(绿叶菜每日>500g,占1/2以上) 含碳水化合物稍多的:(>4%)选用时要计算热量 黄豆芽冬笋 洋葱大蒜 辣椒蒜苗 苋菜金针菜 刀豆萝卜 含碳水化合物稍少的:(<4%)随意食用(但烧菜时植物油应限量) 大白菜芹菜 青菜菠菜 花菜韭菜 草头荠菜 鸡毛菜绿豆芽 卷心菜莴苣笋 黄瓜冬瓜 番茄茄子

食物含糖量一览表

食物含糖量一览表 Final approval draft on November 22, 2020

食物含糖量一览表(每百克食物含糖量) 蔬菜干果类: 品种含量(克)品种含量(克)品种含量(克)品种含量(克) 长豇豆4韭菜3芹菜3豆苗14 鲜豇豆13韭芽2甘蔗65蘑菇2 酱黄瓜12素鸡3芹菜5山药20 茭白4柿子16卷心菜2 山芋22花生米20 土豆14马兰头6凉粉6 花菜4香干59炒西瓜子27 芋艿13金针菜60(千)苋菜4银耳干68 芝麻4胡萝卜8南瓜4粉皮12 黄豆21(千)白萝卜2冬瓜2黑木耳干28 赤豆55(千)红萝卜5黄瓜2粉丝84 绿豆57(千)毛笋4丝瓜4紫菜31 蚕豆48(千)春笋3黄豆芽1生菜3 豌豆51(千)冬笋4红枣干63海带22 豆浆1藕(鲜)20茄子13黑枣干62 豆腐5藕粉88西红柿2蜜枣干77 小油豆腐12青椒5桂圆干64绿豆芽2 豆腐干3百合28咸大头菜20盐西瓜子19 薄百叶3大白菜2榨菜9可可粉35 厚百叶1塌棵菜2酱萝卜13枇杷红8 红腐乳7青菜2葵瓜子31毛豆14 刀豆4水芹菜3黄金瓜2核桃仁10 水果类 苹果13李子24柚子25干杏31 梨10荔枝13熟香蕉52菠萝42 汕头蜜桔9甜桔12杨梅6哈密瓜6 葡萄43猕猴桃52芒果55桔子汁57 桃15柠檬8柑桔13蜜桔10 草莓8葡萄干64西瓜72 饮料及米面类 奶粉36巧克力60冰棒48牛奶5 面条41面粉75馒头88烙饼75 大米饭83糙米饭70黑米饭55糯米76 糯米饭87南瓜粥30烤麸8油面筋12 糯米粥65黑米粥42煮玉米55马铃薯66 大米77水面筋5大米粥70

各类食物含糖量排行

各类食物含糖量排行Last revision on 21 December 2020

各类食物含糖量 食物含糖量一览表(每百克食物含糖量) 蔬菜水果 1%:南瓜、紫菜、生菜; 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜; 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜; 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐; 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花;6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽; 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜;8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬;9%:橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗;10%:葡萄、杏; 11%:柿子、沙果;12%:梨子、桔子、豌豆、橄榄; 13%:柚子、苹果; 14%:荔枝、山药; 15%:苹果; 16%:土豆;17%:石榴; 20%:香蕉、藕;22%:红果; 85%:粉条; 日常食品(每100克含糖量特别注明的除外)米面类 大米76 小米77 馒头49 面条57 玉米面72 富强粉 糯米粉 面包93 馄吞皮 血糯米 蛋类 鸡蛋鸭蛋1 蛋清豆制品类 豆腐 295 豆腐丝百页 豆腐脑 豆腐花 豆腐衣 豆腐干 肉类 猪肉1 猪肝 猪肚兔肉 鸽子 鹌鹑 鸡肝 鸡翅 鸡爪 百叶 羊肉 鸭舌 鸭肉 鸭肝

水产类 螃蟹鲫鱼黄花鱼带鱼干贝青鱼 鲜贝 尤鱼 河虾0 蛏肉 鲤鱼 虾 蛤蜊肉 对虾 鱿鱼 虾皮干 海蛰 海参 鳝丝 黑鱼0 目鱼 海带 虾仁0 螺狮肉 甲鱼 蔬菜类 韭黄 青椒 蘑菇 草菇24 金针菇香菇西兰花 青豆 荷兰豆 豆苗 蚕豆 草头 紫菜 萝卜 豆芽 小红萝卜 鸡毛菜 雪菜 芹菜 黄豆 卷心菜 黄瓜 丝瓜 苦瓜 茄子 冬笋 花生仁 绿豆 调料 15克酱油10克麻油0 10克植物油0 10克糖10 10克猪油0 10克色拉油10 姜 甜食类 冰激凌蛋糕64 巧克力 饮料类 牛奶豆浆麦乳精 注: 1、芹菜:芹菜大部份为水分及纤维素,含维他命A及C,性味清凉,可降血压、血脂,更可清内热。芹菜有两种,一种是唐芹,一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物,可选吃唐芹,用它来炒肉片,味道较强,减肥效果也更好。 2、香菇:香菇可以抑制胆固醇的增加,所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高,你可以放在荤菜里一起煮,味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸,其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,还有抗癌作用。其他菇类,如金针菇、蘑菇、草菇等,都是减肥者很好的食品。 3、豆芽:豆芽含脂肪及热量低,含水分和纤维素多,黄豆生成豆芽后,胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋,以防维他命B流失,又可以加强减肥作用。

日常食物的含糖量

. . 日常食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜: 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 85%:粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少。 糖量在2%左右的水果蔬菜有:黄瓜l.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。 ②含糖量4%-8%的水果有:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。

水果食物含糖表

水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 25.17-38.31%罗汉果干果 50%:柿饼 85%:粉条 低糖水果:(含糖量<10%)包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。 中糖水果:(含糖量11%-20%)包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。

高糖水果:(含糖量>20%)包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果,果脯。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。 GI值的定义: GI值是以食用纯葡萄糖(pure glucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GI T=100),其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。意思就是说低GI的食物引起血糖变化小,相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。促使胰岛素分泌增加。 目前己经公布了五百六十五种常见食物的升糖指数,一般含糖分较高或是消化吸收快的食物,如精制米、面粉制品,水果中的西瓜、芒果、凤梨、香蕉、荔枝、龙眼等升糖指数较高,而含纤维质较多的食物,如糙米、燕麦或全麦食品,以及蕃茄、葡萄柚及大部分蔬菜,升糖指数较低。 采用低GI饮食应避开GI值60以上与热量200以上的食物,一般定义GI值60以上为高GI值食物,GI值30以下为低GI值食物 混合膳食米饭+菜馒头+菜 1、猪肉炖粉条 16.7 2、饺子(三鲜)28.0 3、米饭+鱼 37.0 4、米饭+芹菜+猪肉 57.1 5、米饭+蒜苗 57.9 6、米饭+蒜苗+鸡蛋 67.1 7、米饭+猪肉 73.3 8、硬质小麦粉肉馅馄饨 39.0

含糖量表

糖尿病患者怎样选用充饥食物? 糖尿病患者吃完规定数量的食物后,往往还觉得饥饿,这时可以适当增加充饥的副食,主要是选用含糖量4%以下的蔬菜,如紫菜苔、油菜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、小白菜、大白菜、小红萝卜等(见表)。肾功能正常者,可适当增加豆腐等豆制品。 含糖量4%~10% 的蔬菜、水果有扁豆、白萝卜、草每、柠檬、樱桃等(见表),应控制食用。 含糖量超过1O%的蔬菜,如山药、马铃薯、芋头、藕、口蘑、百合、慈姑、青豆、黄豆、豌豆、蚕豆、香菇、冬菇、荸荠等,应按食入数量及其含糖量,适当减少主食。 将含糖量高的蔬菜洗净切碎后,放入多量水中煮15分钟,将水倒去,然后加水再煮,这样重复3次,使菜中的碳水化合物溶于水中而全被弃去,然后加入适量的油、盐等调味品烧煮,可供充饥食用。 此外,肉汤或其它汤类等冷却凝固后,去掉上面的一层油皮,再烧再冷却后,再去掉一层油皮,亦可供糖尿病患者食用。 各种蔬菜的含糖量 蔬菜名称含糖量(%) 紫菜苔、水生菜1 油菜、小白菜、油菜心、生菜、芹菜、水芹菜、蒜黄、小红萝卜、冬瓜、黄瓜、南瓜 2 豌豆苗、酸菜、大白菜、油菜苦、圆白菜、雪里蕻、红苋菜、菠菜、莴笋叶、青蒜、韭黄、龙须菜、菜花、苦瓜、菜瓜、西红柿、青柿子椒 3 绿豆芽、春笋、甘蓝菜、根达莱、芹菜叶、金花菜、水萝卜、白萝卜、茄子4 扁豆、根豆、绿苋莱、空心菜、韭菜苔、辣椒(尖)、红柿子椒、丝瓜 5 心里美、芥疙瘩、冬笋、大葱、倭瓜、蒜苗 6 黄豆芽、大红萝卜、竹笋、香椿、香菜、鲜毛豆7 黄胡萝卜、红胡萝卜、洋葱8 主食含糖量

★其中碳水化合物的含量也就是我们通常说的含糖量 相对来说大米的含糖量要小于面粉。可以在日常的饮食中多添加一些粗粮,含糖少而且低脂低胆固醇,比如梗米,玉米,荞麦,燕麦,各种豆类,枸杞子,山药等,在配合药物治疗会有好的见效。 运动是治疗糖尿病不可缺少的环节,适量而定期的运动能增强体质,改善健康状况,不仅可以降低血糖,还可减少病友服药的剂量,比如每日慢步走1~2小时,可减少降糖药剂量。适合糖尿病病友的运动方法有慢步走、保健操、老年迪斯科或适当做些家务劳动,最好能持之以恒地坚持运动,但运动量不宜过大、过于劳累。 吸烟对人体有百害而无一益。即使吸烟量很小也不例外。吸烟可使血管硬化,增加心脑血管疾病和糖尿病足的危险性;可使血糖升高,损伤呼吸道粘膜,加重糖尿病病情,增加呼吸道感染和肺癌的发生率。 每当皮肤有了裂口,细菌、霉菌和其他病原菌就会侵入并引起感染。足部特别容易寄生细菌和微生物,因为鞋子为病菌提供了优越的生存条件。所以,当糖尿病病友发现脚上有损伤、溃疡、切伤或疮时,就应立即采取措施来防治感染。足部溃疡是足部最大的感染源。当溃疡受到感染时,微生物就会吃透皮肤层和骨组织,形成一个深孔。

各类食物含糖量表

. 各类食物含糖量表 名称含糖量克% 名称含糖量克% 名称含糖量克% 大白菜 2.1 荔枝13.3 大米(梗) 74.5 74.5 油菜 2 桂圆(干)65.4 糯米76.5 卷心菜 2.3 香蕉19.5 小麦(精粉)77.8 菠菜 3.1 菠萝9.3 干桂面70 莴笋 1.9 西瓜 4.2 小米72.8 芹菜 1.9 哈密瓜8.8 玉米40.2 韭菜 3.2 黄豆25.3 荞麦面72.2 菜花 2.4 黄豆粉28.3 1克/100-3克/100 冬瓜 2.4 黑豆18 盖菜 黄瓜 2 赤豆60.7 雪里红 苦瓜 3.2 绿豆58.8 空心菜 茄子 3.3 芸豆58.8 苋菜 番茄 3.3 缸豆55.5 茴香 辣椒 4.5 蚕豆48.6 生菜 土豆16.6 豌豆57 西葫芦 胡萝卜7.6 豆腐15.3 绿豆芽 白萝卜 5.7 花生仁22.1 5克/100-8克/100 红萝卜 6.6 豆腐干 6.7 葱 葡萄13.6 瘦猪肉 1 茭白 橙子12.2 瘦牛肉 1.7 荠菜 柑橘12.8 瘦羊肉0.5 南瓜 苹果13 鸡肉0.7 丝瓜 鸭梨9.1 鸭肉0.5 冬笋 桃10.7 鸡蛋 1.6 扁豆 杏11.1 鸭豆10.3 黄豆芽 李子8.8 牛乳9 鲜毛豆 草莓 4.2 牛奶粉35.5 蒜苗 柿子18.6 奶油 3.5 大枣(鲜)22.2 粉条85 大枣(干)72.8 洋葱头8 第一类:淀粉为主 (1)、谷类:

. 大米(梗)74.5 干桂面70 糯米76.5 小米72.8 小麦(精粉)77.8 荞麦面72.2 (2)、芋类: (3)、豆类(大豆除外): 黑豆18 缸豆55.5 赤豆60.7 蚕豆48.6 绿豆58.8 豌豆57 芸豆58.8 (4)、含淀粉多的蔬菜: (5)、种实类: 玉米40.2 百合 慈姑玉米 栗子 第二类水果:血糖高者暂不吃为好 葡萄13.6 荔枝13.3 橙子12.2 桂圆(干)65.4 柑橘12.8 香蕉19.5 苹果13 菠萝9.3 鸭梨9.1 西瓜 4.2 桃10.7 哈密瓜8.8 杏11.1 柿子18.6 李子8.8 大枣(鲜)22.2 草莓 4.2 大枣(干)72.8 第三类:蛋白质为主(除牛乳外) (1)、高脂肪类: 猪肉羊肉 (2)、相对较少脂肪类: 鸡肉牛肉 (3)、最理想类: 鱼类 (4)、鸡蛋 (5)、大豆及其制品 第四类:乳类及乳制品(除乳酪外)(蛋白质为主,值得推荐) 第五类:供脂肪为主(限制使用) (1)、动植物油 (2)、多脂性食品 芝麻核桃

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