脂肪测定仪SZC-101操作规程

脂肪测定仪SZC-101操作规程

一、操作前准备：

1.1：样品制备（样品一律一律以净干为准，取样时尽量均匀要求用四分法取样）。

1.11禾谷类：粮食和豆类（花生除外）取除杂质的净干试样30-50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛，装入光口瓶备用

1.12 小粒油料：如芝麻、油菜籽等取除杂质的净干试样20g左右，装入广口瓶备用

1.13 大粒油料：如花生果、蓖麻籽、葵花籽等分取净干试样30-50g，逐粒剥壳，任壳分别称重，算出任重百分率，然后切片装入广口瓶备用

1.2将铝杯用开水洗净，洗至桶内不留任何杂质，置于干燥箱内烘一个小时（105°）取出编号，称重后移入干燥器内冷却备用

1.3将折成圆柱形的滤纸筒放入滤纸筒架内（滤纸上口不得高出滤纸桶架内槽）

1.4接通给水管（11黑色）用扎带扎紧，防止压力过高脱落。排水管（8黑色）通入下水道，链接排溶剂管(12白色)，确保无渗漏

二、操作:

2.1 试样：A.粮食、饲料的等低油脂样品，可直接称取粉碎样品2g左右，精确到0.0002克。现在滤纸筒（22）内底部塞一层脱脂棉，然后将样品转入筒内，再用脱脂棉盖在试样上面。B.油料等高油脂样品在备用试样中称取2g左右试样，倒入烘盒中，放入干烘箱中105℃温度下烘30分钟趁热倒入研钵中进行研磨，磨碎后，加入适量的脱脂细纱（2g左右）与试样同磨，将试样研至出油状（试样要即达到出油状，又要不黏糊，有一定的疏松度）后，干净的转入在底部已塞脱脂棉的滤纸筒内，用脱脂棉蘸少许乙醚，揩净研钵上的试样和脂肪（最好用少量乙醚将研钵清洗一下）并入滤纸筒内，再用脱脂棉塞入上部压住试样。

2.2试样转入仪器：检查电源为关闭状态：下拉提把（20），至下端位置，将滤纸筒上口对准速接吸合即可，然后上拉提把，将滤纸筒移至最高位置（要求：放入抽提筒是不相碰的）

2.3将铝杯在干燥缸内取出，（此时要检查下编号防止错乱）在铝杯内加入适量溶剂，（无水乙醚50ml左右），然后将铝杯放入托架（23）里，用托架将铝杯移入加热板内，拉下压杆（3）感觉有“咔”的声音，表示已锁住。打开冷凝水

2.4打开电源开关：

2.5手握提把（20）下移，将试样降入铝杯底浸泡、

2.6控温仪设定（八控温面板）：设置浸泡、抽提、回收、烘干4个阶段的温度和时间，浸泡55℃，抽提60℃，溶剂回收70℃，具体按溶剂沸点设置，时间设置请参照“浸泡抽提时间表”。回收阶段温度应高于抽提温度15℃，时间15分钟，烘干阶段设110度45分钟，第一阶段浸泡完成后将提把升至抽提位置，进行抽提。抽屉结束后再将滤纸筒提升到最高位置，进行溶剂回收，回收的溶剂储存在收集瓶中，回收完后将手柄抬起，用干净的纸张盖住铝杯，防止灰尘进入，仪器自动烘干，烘干完成后仪器会报警并停止加热。

2.7关闭电源去除铝杯：（注意：为确保安全，在样品袋装入和取出前必须先关闭电源）用托架将铝杯从加热器体内取出移入干燥器内冷却称量，计算含油

量，最好使得所得油脂达到恒重（即多次烘干、冷却、称重，使用最后二次称重，前后重差在0.002g以内即为恒重）

2.8将滤纸筒移至适当位置，摘下滤纸筒后，取出回收溶剂（一般回收溶剂不连续使用）回收时将容器盛在溶剂排出阀（12）下部，打开阀门，放出所有试剂，倒入大容器内，以便等回收溶剂到一定数量后，将回收溶剂一起处理精制，使回收溶剂（乙醚）达到A、R级然后再用。

2.9使用结束后，切断电源，擦洗干净，最好用套子罩好，保持整洁

三、结果计算

3.1粗脂肪湿基含量，干基含量和标准水杂下含量分别按公式（a）、（b）和（c）计算：

a 粗脂肪湿基%=W1÷W×100

b 粗脂肪（干基%）=W1÷W×（100-M）×10000

c 粗脂肪（标准水杂%）=W1×（100-M标）÷W×(100-M) ×100

式中：W1——粗脂肪含量（g）

W ——试样重（g）

M ——试样水分百分率%

M标——试样标准水分，标杂质之和%

3.2 如测定带壳油料，粗脂肪含量则分别用公式（d）和（e）进行换算：

d 带壳油料粗脂肪（湿基%）=N×A÷100

e 带壳油料粗脂肪（干基%）=N×A÷（100-M）

式中：N——带壳油料子仁脂肪湿基含量%

A——带壳油料出仁总量百分率%

M——带壳油料水分百分率%

注意：每次使用结束，必须擦洗干净，防止试剂腐蚀机器，影响测试精度以及使用寿命