厨房清洁记录表

厨房日清洁纪录

店名： 年 月份

厨房日清洁项目及标准：

地面：无油腻、无破损、干净整洁、无积水

墙面：无破损、无油污、无指纹掌纹

蒸箱：无破损变形、能正常工作、无污物残渍、光亮整洁

灶台：能安全正常使用、火力符合工作需求、表面无污物变形破损

地沟：无污物破损、水流能正常流动、无异味

冰箱、冰柜：能正常工作无杂音、表面光洁、无破损变形污物

厨房用具：清洁无变形、表面无污物、能正常使用

水池：无污物油渍、能正常工作、无破损变形

工作台：无污物油渍、稳固能正常工作、无破损变形