餐饮娱乐空间设计
选题四：
餐饮娱乐空间的设计要求
一、设计基本原则：
1．设计作品必须符合本设计的基本要求，突出命题主旨。
2．鼓励通过设计实现对室内环境中的人与环境界面关系的创新，提倡安全、卫生、舒适、经济、绿色（生态）、个性的设计。
3．室内环境功能设计合理，基本设施齐备，满足住户心理和生理的需求。
4．体现可持续性设计概念，注意应用适宜的新技术手段。
二、设计条件
1．在附图中的图A、图B中，任选一种平面进行室内装修及设计。
2．所给平面均为临街商用单层建筑，设计内容只涉及室内净空间及餐饮娱乐空间正立面的门头设计。
毕业设计时间
2010年9月——2011年12月
设计要求
1、作品形式要求能够充分体现主题思想。
2、设计图纸：
a)设计展版(2张A0展版必须喷绘打印)
b)手绘概念草图(全套) （A3尺寸）
c)CAD施工图(全套) （A3尺寸）
d)全套的预算（A3尺寸）
e)手绘透视效果图至少2张（A3尺寸）
f)电脑效果图至少3张
g)、最后上交的资料为，A3 CAD打印图纸一套，A0展板两张，CAD文件和3D图片及展
板图片的电子文档一份
制作展板要求：
要求内容编排在A0的展板版心幅面范围内（统一采用竖式构图），须符合规定出图比例（否则为无效作品）。将展板的最终电子文档（保存为*.JPG格式，300dpi）的光盘最后上交。
三、设计要求
1．作为餐饮空间或娱乐空间的设计，设计人可以自拟餐饮和与娱乐的类型为设计依据。
2．空间分配：根据自己的特色和需要，可以自定，注意合理性。
3．临街正立面的门头设计(总高不超过6m)，要体现出空间的特点。
4．作者应注重设计概念的表达，强调创新意识，提高设计过程中的创造能力。
四、设计表达
1．方案设计投影图示
①平面图
②顶平面图
③室内立面图及外立面图
2．方案设计效果表达
选择室外立面及室内空间中两个以上的角度绘制相应的效果图示。
①制作展板要求：
要求内容编排在A0的展板版心幅面范围内（统一采用竖式构图），须符合规定出图比例（否则为无效作品）。将展板的最终电子文档（保存为*.JPG格式，300dpi）的光盘最后上交。
②单张图片要求：
单张图片原大应在300dpi以上CMYK格式，
3、方案分析图示和设计说明
绘制解析方案构思的分析性图示，技术指标图表等，以及简要设计说明。
办公室管理作业
办公室管理作业 1 (第一、第二章) 一、单项选择题 1．级别高的办公室一般称为(B．办公厅)。 2．中央机关分别采用分理制和综理制设置下属机构，其办公厅(室)属于分理制的是(D．国务院)。 3．办公室的核心功能是(A、塑造出组织文化及价值观)。 4．办公室的本质属性是(C．服务性)。 5．办公室工作的第一要义是(A、服务)。 6．常用办公用品中属于办公文具的是(A、中性笔)。 7．发放办公用品的人员要求是(D．发放人员要提醒使用部门和人员节约办公用品)。 8．办公用品库存管理中的再订货量是指(C、判定需要订购新的办公用品的库存余额)。 9．正确选择办公设备和易耗品供应商不必考虑的因素是(B．名牌和高档)。10．有权对政府采购合同进行监督和管理的是(A、国家级或省部级财政部门)。二、判断题 1．任何办公室，都是指的单位里的综合办事机构。(√) 2．省政府的办公厅比其他厅的行政级别要高。(×) 3．信息调研是办公室的一项具体职能。(√) 4．办公室的工作具有综合性特点。(√) 5．办公室管理要严格按既定条条框框办事，不能引用弹性原理。(×)
6．发放办公用品的时候，不需要对用品库存进行记录。(×) 7．办公电话应定期检查并核对电话账单以控制开销。(√) 8．办公用品的最大库存量是指仓库最多能容纳的数量。(×) 9．办公用品的库存管理和监督中，出货卡即是申请领用单。(√) 10．办公设备使用权的获取只能是通过购买。(√) 三、简答题 1．简答办公室的主要特点。 答：（1）辅助性；（2）综合性；（3）服务性。 2．谈谈你对办公室人员应具备的职业素质中“善谋”的理解。 答：能够正确理解领导的意图，替领导过滤重要的事务；要“参”到点子上，“谋”到关键处，注重谏言技巧；学会把握职场环境的运作方法，一是个性与共性协调统一，二是朦胧与含蓄的工作技巧相结合。 3．简述办公设备使用规范。 (1)必须明确每台设备的具体用途，熟悉掌握其操作程序，严格按照使用说明书的要求进行操作。 (2)必须明确专人专责的专管制度，严禁任何人随意使用，除非是配置给个人专用或指定公用的办公设备。 (3)注意安全，注意节电，注意卫生，注意定期保养。 (4)未经领导允准，任何人严禁私自使用办公设备，尤其是用于处理私人事务。 (5)办公设备的使用环境温度为5℃至35℃，相对湿度为20％至85％，湿度过低时需用加湿器，湿度过高时需用除湿器，并放在距办公设备5米左右的有效影响距离内。
主题餐厅的设计理念
主题餐厅的设计理念 1、以地域民俗民风为主题的餐厅设计 现在根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内，北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计，南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计，西边有以黄玉米，大辣椒等为主题装饰元素设计，东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计，用现代手法追忆了过去的美好时光。 2、以田园农舍为主题的餐厅设计 当代人们的生活压力越来越大，当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流，以田园农舍为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。比如在空间外观进行植物装饰，大厅内萦绕弯曲的小水道，楼顶灯具设计成玉米图案，墙上陈列草帽、马灯等物品，窗棂敞开，微风吹过，给人一种田野的味道。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材，配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物，两者结合恰到好处。有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题，常规的手法只是借景，或是对话。而该案最终完成后，做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。
3、以历史文化为主题的餐厅设计 由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密，餐厅设计必须有一个完整的主题，才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题，强化空间设计的主题性和文化性。对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。美食与美学交相辉映，经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。 4、以寻古怀旧为主题的餐厅设计 怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题，对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理，再现历史风韵，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧，青灰色石板铺设的地面，拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。粗藤细竹编制的桌椅，浅色的天然材质，巨大的古树与绿荫，原石垒出的溪流接近苏南郊野的乡村风光，环境营造出气定神清与豁然开朗的感受，古式宫灯不仅精美异常，灯光更添不少雅趣。 5、以文艺作品为主题的餐厅设计 据岩屿空间设计公司调查，现在越来越多的餐饮经营者意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。因此，餐饮业逐渐建立了“文化兴店”的经营理念。如许多酒楼、饭店以文学名着为蓝本，
餐饮空间设计理论知识
第一章餐饮空间设计概述 了解餐饮空间设计的概念，餐饮业发展的趋势及我国餐饮文化的发 展，掌握餐饮空间的种类，餐饮空间所具有的功能。 餐饮空间设计的概念餐饮文化餐饮空间的种类和功能 不同种类餐饮空间的特点 多媒体授课课堂提问作品赏析 知识讲授： ■导入 俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。 ■一餐饮空间设计的概念 餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。 ■二餐饮业的发展趋势 餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3.5美元。
市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。人民的生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成分和味、形、色之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛。餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。 ■三我国餐饮文化的发展 1.中国的饮食文化 人类最初的饮食方式，同一般动物无多大区别，还不知烹饪为何物，只是生吞活剥，寒冷的冬天住在洞窟里，炎热的夏天则睡在树枝架起的棚巢上。那时还不知用火，所以是生吃鸟兽之肉和草木果实，渴了喝动物的血和溪里的水，冷了就披上兽皮。人类在与大自然的斗争中，为了生存，发明了钻木取火，用火来取暖，煮烤食物。熟食的出现，原始的烹饪诞生了。后来出现用泥裹后烧熟食物、用烧红的石头烫熟食物等。 从夏代进入青铜器时代：人们开始用铜制炊具和刀具，食物原料大为扩充，并改为小块使用动物油烹制肉类和蔬菜，商周时代“五谷”、“六畜”已具全，用于餐饮的铜、陶、漆器有了突出的发展。豪门贵族吃饭要奏乐击钟，用鼎盛着各种珍贵食物，这就是当时的“钟鸣鼎食”的餐饮文化，当时的餐饮文化已成为一种地位的象征。 隋唐时期，生产力迅速发展，国家统一强盛，饮食文化和烹饪技艺全面发展，这个时期出现了“烧尾宴”等各具特色的“筵席”形式，烹调器物和就餐设施得到了发展和更新，釜、锅、刀、勺等炊具得以发展，各式各样的瓷器出现了。有了高足的桌、椅、几、凳等就餐家具，告别了席地而坐的就餐方式。“筵席”的形式气派、豪华，时有乐师伴奏、歌舞相伴，文化、艺术的交融使餐饮文化赋予更深的文化内涵。 宋代的饮食业是个高峰时期，饮食文化日渐繁荣。不少酒楼，还以轻歌妙曲助兴，
精选-办公室管理作业1
办公室管理作业1 (第一、第二章) 一、单项选择题 1．级别高的办公室一般称为(B．办公厅)。 2．中央机关分别采用分理制和综理制设置下属机构，其办公厅(室)属于分理制的是(D．国务院)。 3．办公室的核心功能是(A、塑造出组织文化及价值观)。 4．办公室的本质属性是(C．服务性)。 5．办公室工作的第一要义是(A、服务)。 6．常用办公用品中属于办公文具的是(A、中性笔)。 7．发放办公用品的人员要求是(D．发放人员要提醒使用部门和人员节约办公用品)。8．办公用品库存管理中的再订货量是指(C、判定需要订购新的办公用品的库存余额)。9．正确选择办公设备和易耗品供应商不必考虑的因素是(B．名牌和高档)。 10．有权对政府采购合同进行监督和管理的是(A、国家级或省部级财政部门)。 二、判断题 1．任何办公室，都是指的单位里的综合办事机构。(√) 2．省政府的办公厅比其他厅的行政级别要高。(×) 3．信息调研是办公室的一项具体职能。(√) 4．办公室的工作具有综合性特点。(√) 5．办公室管理要严格按既定条条框框办事，不能引用弹性原理。(×) 6．发放办公用品的时候，不需要对用品库存进行记录。(×) 7．办公电话应定期检查并核对电话账单以控制开销。(√) 8．办公用品的最大库存量是指仓库最多能容纳的数量。(×) 9．办公用品的库存管理和监督中，出货卡即是申请领用单。(√) 10．办公设备使用权的获取只能是通过购买。(√) 三、简答题 1．简答办公室的主要特点。 答：（1）辅助性；（2）综合性；（3）服务性。 2．谈谈你对办公室人员应具备的职业素质中“善谋”的理解。 答：能够正确理解领导的意图，替领导过滤重要的事务；要“参”到点子上，“谋”到关键处，注重谏言技巧；学会把握职场环境的运作方法，一是个性与共性协调统一，二是朦胧与含蓄的工作技巧相结合。 3．简述办公设备使用规范。 (1)必须明确每台设备的具体用途，熟悉掌握其操作程序，严格按照使用说明书的要求进行操作。 (2)必须明确专人专责的专管制度，严禁任何人随意使用，除非是配置给个人专用或指定公用的办公设备。 (3)注意安全，注意节电，注意卫生，注意定期保养。 (4)未经领导允准，任何人严禁私自使用办公设备，尤其是用于处理私人事务。 (5)办公设备的使用环境温度为5℃至35℃，相对湿度为20％至85％，湿度过低时需用加湿器，湿度过高时需用除湿器，并放在距办公设备5米左右的有效影响距离内。 (6)如果办公设备不处于工作状态，应及时切断电源。
2018《餐饮空间设计》教案
教案首页
， 教学过程： 新课导入： 俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。 教学内容： 一餐饮空间设计的概念 餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。 二餐饮业的发展趋势 餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过美元。 ： 市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。人民的
生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。 三餐饮空间的功能 1.用餐的参所 2.娱乐与休闲的场所 3.喜庆的场所 4.信息交流的场所 5.交际的场所 6.团聚的场所 】 四餐饮空间的种类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容，规模大小及其布置类型等。 1. 按照经营内容分类 （1）高级宴会餐饮空间 主要是用来接待外国来宾或国家大型庆典、高级别的大型团体会议以及宴请接待贵宾之用。这类餐厅按照国际礼仪，要求空间通透，餐座、服务通道宽阔，设有大型的表演和演讲舞台。一些高级别的小团体贵宾用餐要求空间相对独立、不受干扰、配套功能齐全，甚至还设有接待区、会谈区、文化区、娱乐区、康体区、就餐区、独立备餐间、厨房、独立卫生间、衣帽间和休息卧室等功能空间。 （2）普通餐饮空间 主要是经营传统的高、中、低档次的中餐厅和专营地方特色菜系或专卖某种菜式的专业餐厅，适应机关团体、企业接待、商务洽谈、小型社交活动、家庭团聚、亲友聚会和喜庆宴请等。这类餐厅要求空间舒适、大方、体面、富有主题特色，文化内涵丰富，服务亲切周到，功能齐全，装饰美观。 （3）食街、快餐厅 ;
现代简约风格主题餐厅室内设计
# XXX主题餐厅”公共空间设计 中文摘要：通过对色彩在主题餐厅的设计运用的介绍、分析，进一步了解色彩在主题餐厅中的设计运用体现，展现色彩在主题餐厅中发展趋势，给人以视觉观的极大冲击。在这个经济、消息、科技、文明都高度发展的旺盛时期，不同的颜色和场景会带来不同的情感，“爱度色彩主题餐厅”应根据实际需要，为客户提供视觉盛宴或一桌精美菜肴。并根据主题和风格，不同的颜色，设置场景布局和草图创建视觉主题和审美环境，不仅赏心悦目，令人心旷神怡，给人带来安慰和平静。有一种脱离喧闹喧嚣一种回家的感觉。也反映了现代社会生活的精致与个性，符合现代人的生活方式，能使身心放松，缓解工作中的压力。 关键词：现代简约、色彩、场景、风格 ~
目录 1.绪论(前言） (2) ? 国内外研究现状 (2) 国外研究现状 (2) 国外研究现状 (3) 选题定位 (5) 2.正文 (5) 创意思路 (5) 创作过程 (6) 第一阶段 (7) ？ 第二阶段 (8) 第三阶段 (9) 第二阶段 (10) 总结 (11) 3.参考文献 (12) 4.作品展示 (13) 5.致谢 (15) |
前言 国内外研究现状 国外研究现状 ` 国内第一个“主题餐厅”的出现是在二十世纪90年代时。其餐饮新概念，主题餐厅的装饰具有自己的风格，使您可以尽情享受美味的食物，而且让您体会到文化的氛围。百货公司是最早引入主题餐厅为大众提供美食休息的地方，美食广场是一个策画设计别具匠心，装修别以大众餐厅，尽可能营建一个舒适和安逸的氛围。汇聚天下精美，每一个地方都力求做出自己的特色，按照周边环境和本地风风土人情和餐饮习惯选择经营品种，因此来吸引顾客。主题餐厅慢慢的出现，与正常餐厅相比，就餐环境是主题餐厅最能吸引顾客和让人来过一次就能记忆由心。它通过设定一个独特的设计来给餐厅进行定位，食物、主题、人物、配色的相互辉映，为顾客制造出一种前所未有的温馨或复古或安静的氛围，千变万化主题表现。 国外研究现状 国外主题酒店都将酒店周边环境加以设计和改造，使之与酒店的内外环境主题相呼应。这可以创建顾客体验的一个很好的主题，让客
《餐饮娱乐空间设计》教学大纲
《餐饮空间设计》课程教学大纲 课程名称：餐饮空间设计 英文名称：Dining space design 课程类型：专业基础课 总学时：60 讲课学时：20 实验学时：42 学分：4 适用对象：环境艺术设计专业 先修课程：《室内陈设设计》、《室内设计原理》、《表现技法》、《计算机辅助设计》 一、课程的性质、目的和任务 餐饮空间设计是环境艺术设计专业的主要专业课之一。这门课程囊括的内容比较多，是专业性很强的一门课程。餐饮空间是室内设计不可分割的重要组成部分，主要掌握餐饮空间设计的基本理论和空间处理的基本要点。 通过对学生的课堂教授，培养学生对多功能的餐饮环境，采用不同的设计方法，从而产生不同的艺术效果。初步具有独立进行餐饮空间设计的基本能力。使学生通过餐饮空间艺术设计的基本理论和知识的学习，能具备一定的餐饮空间室内的选择和规划设计能力，进而创造更符合人的生理和心理的需求、更优化的环境。 二、教学基本要求 要求学生通过本课程的学习，掌握餐饮空间设计的特点及设计的技术基础与艺术基础，以及提高对餐饮空间的艺术欣赏和评价能力，并能独立地完成餐饮空间的艺术设计。了解创作中所运用的材质的性能、造价，装修过程中可能出现的问题。 1）、知识要求 1、了解餐饮空间设计的历史发展 2、了解餐饮空间设计与人文环境 3、掌握餐饮空间设计基本原则 2）、能力要求 1、掌握设计方法与步骤 2、掌握设计表现手法 3、掌握创意形式语言 4、独立完成方案制作 三、教学内容及要求 第一章概论 教学要求：本章讲述有关餐饮娱乐文化的历史与现代餐饮形式的特点。通过本章学习，使学生对餐饮娱乐空间设计与文化的关系有一定的了解，并具备一定的应用能力。
主题餐厅设计说明
主题餐厅设计说明 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
主题餐厅设计说明 一项目及介绍： 设计师： 项目名称：童话爱丽丝梦游仙境主题餐厅 材料运用：透明玻璃、深灰大理石、乳白色欧式吊顶、欧式装饰画、不锈钢、水晶吊灯。 二主题餐厅的设计理念： 本餐厅设计理念：室内强调黑白灰的关系相互影响，以极简的白色调辅以自然的水泥灰色，赋予空间一致的调性。材料以不锈钢和玻璃组合，创造出穿透利落的简洁氛围。在穿透而开放的布局中，我们刻意用相当体量的灯具来分割空间，灯光纯粹自然，让人们在视觉上产生一种空旷高远的视觉张力和精神内涵。餐厅整个空间布局自然顺畅，色调以白灰为主调，灯光点缀的恰如其分，灯光设置在夜晚为餐厅披上了一套美丽的盛装，材料运用简洁自然，创造出清新脱俗之美。 三设计主题及特色： 是以童话爱丽丝梦游仙境为主题，本餐厅属于一间较狭长型的空间，为了让采光好、光线更有通透感，除了使用大量运用玻璃和吊顶及欧式乳白色吊顶来增加视觉穿透效果，也在天花板做了整体的间接式灯光照明，使空间不会有太大的压迫感。在餐厅中间设置了一个特色背景墙，即作为隔断，又美化了环境，使整个餐厅舒适美观，整个餐厅有三个单间的用餐区，其他都用隔断围成一个个用餐区，这样不会打断空间的整体性，展现了大空间。用餐区，在餐桌上方设置了吊灯，采用暖光，给人以温馨的感觉，整个空间没有打造很通亮的感
觉。利用灯光的不同，起到了分割区域的作用，也给人一种安全感。通过水晶吊顶，欧式装饰画赋予饮食空间复古的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧，青灰色石板铺设的地面，现代简约的桌椅，白色简洁淡雅，使得就餐环境营造出气定神清与豁然开朗的感受，水晶大吊灯不仅精美异常，灯光更添不少雅趣。 餐厅以旧色黑白色为基调，铺上深灰色地板，白色餐桌椅。 本案在设计时，大行“减法原则”，一切都为空间的通透着想，整体空间采撷黑白两款色系，餐桌椅具组合简单、抽象、明快、现代感强烈，摒弃多余的室内装饰品及无用细节，营造出一个华丽清爽、精致、舒雅的就餐氛围。 四装饰品与装饰图案： 一个完美的主题餐厅，只有现代风格的设计与装修是远远不够的。缺少了视觉中心的设计是不能给顾客留下深刻印象的。因此，在空间和交通的视觉焦点，以及一些墙面的"留白"部分，常常以一些带有特色的艺术品和装饰画来进行点缀，以求丰富空间感受，烘托传统气氛。
论主题餐厅的空间设计doc
论文题目 院别 专业室内设计年级 学号 学生姓名 指导教师×××完成时间年月
目录 一 .引言 (2) 二.主题餐厅的产生与现状 (3) （一）主题餐厅的产生 (3) （二）主题餐厅的现状 (3) 三.主题餐厅的空间设计上的概述 (3) （一）主题餐厅空间的设计特点 (3) （二）主题餐厅空间的设计原则 (4) （三）主题餐厅空间设计上的发展趋势 (4) 四 . 主题餐厅空间设计的主题表现 (5) （一）主题餐厅空间设计中材料的质感与色彩 (5) （二）主题餐厅空间设计中表现风俗文化的特点 (5) （三）主题餐厅空间设计中表现与艺术，体育的主题 (5)
（四）主题餐厅空间设计中表现故事主题 (5) 五.结论 (6) 六致谢 (7) 七参考文献 (8) 论主题餐厅的空间设计 摘要；主题餐厅这一词起源于二十世纪五，六十年代，主要是从国外开始兴起的， 等到了1990年底才开始在国内流行起来，由于在国内兴起的时间不长，在国内的 覆盖面也比较小，所以大家对他的概念还比较模糊，只认为他是一种简单的餐饮 娱乐场所，所以在其室内设计上也没有太大的突破，与一些普通的饭店相比更不 能显现其的优势，如何营造出具有主题特色的餐饮文化这一问题应值得我们我们 关注和思考，所以我认为我们应该注重在主题餐厅的空间设计上的问题，在餐厅 的主题概念和功能需要上来进行设计是一个餐厅的整体形象的主要因素，对于一 些室内的装饰，我们则完全可以直接用成品组装的方式进行装饰。 关键词：主题餐厅空间设计主题文化
In this paper.Themed restaurant a term originated in five of the 20th century, the sixties, mainly from abroad began to rise, and began to popular in the country by the end of 1990, as a result of the rise in home time is not long, in the domestic coverage is small, so everybody is the concept of fuzzy to him, think he is only a simple meal entertainment venues, so also does not have the too big on the interior design breakthrough, compared with some of the common hotel cannot show their more advantages, how to build a culinary culture with the characteristic of subject this problem should be worth our attention and thinking, so I think we should pay attention to the problem on the theme of space design, concept and function of the theme of the need to come up in the restaurant for the whole image of the design is a restaurant, the main factors for some indoor decoration, we are completely can be directly decorated with finished product assembly way. Key words: cultural theme dining-room space design theme 一引言 餐饮文化历史悠久源远流长，他是一个国家不可分割的一个部分，在国际上占有举足轻重的地位，无论是在中国还是其他国家，都与人的生活紧密相关，它所涉及的不仅仅是经济活动，宗教信仰等方面，他都影响这餐饮的发展，以此来提高餐饮的质量，然而随着经济的发展，餐饮质量的提高，餐饮行业的竞争越来越加的激烈，主题餐厅的兴起无疑为餐饮业又注入了一个新的元素，在餐饮中加入主题，再加上独特的室内设计与装饰，引起了人类视觉上的新奇与心理上的愉悦，在更好地餐饮环境与氛围中就餐，他通过一个或多个主题来吸引大众，以此来提供美食，餐厅内所有的食物，装饰，空间设计都围绕该主题来分配设置，使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物 二主题餐厅的产生与现状 （一）主题餐厅的产生 随着人们的生活水平的逐步提高，人们不仅对餐饮越来越讲究，对餐饮的空间环境及设计也有了越来越多的要求，要通过一些装饰，灯光，及新奇的空
《餐饮娱乐空间设计》教学大纲
《餐饮娱乐空间设计》课程教学大纲课程代码：16225100 课程名称：餐饮空间设计 英文名称：Dining space design 课程类型：专业基础课 总 学 时：60 讲课学时：18 实验学时：42学 分：4 适用对象：环境艺术设计专业 先修课程：《室内陈设设计》、《室内设计原理》、《表现技法》、《计算机辅助设计》 一、课程的性质、目的和任务 餐饮空间设计是环境艺术设计专业的主要专业课之一。这门课程囊括的内容比较多，是专业性很强的一门课程。餐饮空间是室内设计不可分割的重要组成部分，主要掌握餐饮空间设计的基本理论和空间处理的基本要点。 通过对学生的课堂教授，培养学生对多功能的餐饮环境，采用不同的设计方法，从而产生不同的艺术效果。初步具有独立进行餐饮空间设计的基本能力。使学生通过餐饮空间艺术设计的基本理论和知识的学习，能具备一定的餐饮空间室内的选择和规划设计能力，进而创造更符合人的生理和心理的需求、更优化的环境。 二、教学基本要求 要求学生通过本课程的学习，掌握餐饮空间设计的特点及设计的技术基础与艺术基础，以及提高对餐饮空间的艺术欣赏和评价能力，并能独立地完成餐饮空间的艺术设计。了解创作中所运用的材质的性能、造价，装修过程中可能出现的问题。 1）、知识要求 1、了解餐饮空间设计的历史发展 2、了解餐饮空间设计与人文环境 3、掌握餐饮空间设计基本原则 2）、能力要求 1、掌握设计方法与步骤 2、掌握设计表现手法 3、掌握创意形式语言 4、独立完成方案制作 三、教学内容及要求
第1章 概论 教学要求：本章讲述有关餐饮娱乐文化的历史与现代餐饮形式的特点。通过本章学习，使学生对餐饮娱乐空间设计与文化的关系有一定的了解，并具备一定的应用能力。 教学要点： 1、 餐饮娱乐文化与人类发展的关系 2、 餐饮娱乐文化的民族性与地方性 3、 现代餐饮娱乐形式和特点 教学重点：餐饮娱乐文化与人类发展的关系、餐饮娱乐空间设计与人文环境的关系 教学难点：餐饮娱乐文化的民族性与地方性、现代餐饮娱乐形式和特点 第二章 餐饮娱乐空间的基本内容 教学要求：本章讲述餐饮娱乐空间设计的基本知识，掌握餐厅的类型及餐饮形式的基本内容。通过本章的学习，使学生掌握各种餐饮空间的特点，为以后的设计打 好基础。 教学要点： 1、 餐饮娱乐空间的基本原则 2、 餐饮娱乐空间的基本功能 3、 餐饮娱乐空间的形式种类 4、 餐饮娱乐空间的民族特色 5、 餐饮娱乐空间的品位内涵 教学重点：餐饮娱乐空间的基本原则、餐饮娱乐空间的基本功能、餐饮娱乐空间的形式种类 教学难点： 餐饮娱乐空间的民族风格主题、餐饮娱乐空间的品位内涵第三章 餐饮娱乐空间设计的方法与步骤 教学要求：本章进述了餐饮娱乐空间艺术设计的方法与步骤，从主题立意到餐饮娱乐空间格局的划分及各部分内容的处理要点：入口、餐桌、厨房、服务台、洗手间、 办公室等的应用。通过本章知识的学习，使学生熟悉餐饮空间在设计时的注重点， 掌握一定的设计基础。 教学要点：
作业空间设计
作业空间设计 施工方案 二○二零年四月
第一章工程概况 一、工程概况： 1、工程名称： 2、工程地址： 3、建设单位： 4、设计单位： 5、勘察单位： 6、监理单位： 7、施工单位： 质量要求：合格 工程范围： 建筑面积：建筑基底面积：1 建筑工程等级：三级，设计使用年限：50年,建筑层数和建筑高度：高度m。 建筑耐火等级：二级 特点：建筑面积：，共1个单体工程。 污水处理池：池底距池顶高度为5m。 建筑场地类别为Ⅱ类，设计地震分组为第三组，抗震设施类别为重点设防类（乙类），设计使用年限为50年，建筑结构安全等级为二级，地下抗渗等级为一级。
第二章、作业空间情况
三、安全管理网络 四、危险源辨识 危险源辩识及应对措施 五、安全作业措施 5.1有限空间作业准备工作 作业前项目部对监护人和作业人员进行安全教育→对作业人员进行
安全交底和工作环境交底→检验安全措施和应急措施符合要求→作业人员作业 1、进入有限空间作业，必须办理《建筑工程有限空间危险作业审批表》。《建筑工程有限空间危险作业审批表》需包括空间作业场所的名称、作业单位、作业的负责人及作业人员、监护人、签发的日期及作业时限、作业内容、进入有限空间作业可能造成的危害、有限空间内的氧气、有毒有害气体浓度的检验结果和有限时限和进入有限空间作业防护和应急措施。 2、有限空间作业的出入口内外不得有障碍物，应确保出入口畅通无阻，以便人员出入和抢救疏散。 3、作业环境内应配备一定数量符合规定的应急救护器具和灭火器。 4、每次进入有限空间作业时，应对作业空间进行通风。但禁止用纯氧气对有限空间通风. 5.2安全技术措施 1本次受限空间作业部位主要是消防水箱内防水作业,由于聚氨酯涂料易挥发出有毒气体，危险类别主要是中毒窒息.由于空间狭窄，导致通风不良，燃烧或者产生其它气体均能引起中毒、使人窒息，内部照明不足会引起碰撞。 2水池内部应保证足够照明，照明灯采用带胶罩的工作灯，照明电压应小于36V。当需要使用电动工具或照明电压大于12V时，应按规定安装漏电保护器，其接线箱（板）必须放置在水池外部；电线电缆不能有破损和裸露的地方；作业人员应穿戴防静电服装，使用防爆工具。
餐饮娱乐空间设计
选题四： 餐饮娱乐空间的设计要求 一、设计基本原则： 1．设计作品必须符合本设计的基本要求，突出命题主旨。 2．鼓励通过设计实现对室内环境中的人与环境界面关系的创新，提倡安全、卫生、舒适、经济、绿色（生态）、个性的设计。 3．室内环境功能设计合理，基本设施齐备，满足住户心理和生理的需求。 4．体现可持续性设计概念，注意应用适宜的新技术手段。 二、设计条件 1．在附图中的图A、图B中，任选一种平面进行室内装修及设计。 2．所给平面均为临街商用单层建筑，设计内容只涉及室内净空间及餐饮娱乐空间正立面的门头设计。 毕业设计时间 2010年9月——2011年12月 设计要求 1、作品形式要求能够充分体现主题思想。 2、设计图纸： a)设计展版(2张A0展版必须喷绘打印) b)手绘概念草图(全套) （A3尺寸） c)CAD施工图(全套) （A3尺寸） d)全套的预算（A3尺寸） e)手绘透视效果图至少2张（A3尺寸） f)电脑效果图至少3张 g)、最后上交的资料为，A3 CAD打印图纸一套，A0展板两张，CAD文件和3D图片及展 板图片的电子文档一份 制作展板要求： 要求内容编排在A0的展板版心幅面范围内（统一采用竖式构图），须符合规定出图比例（否则为无效作品）。将展板的最终电子文档（保存为*.JPG格式，300dpi）的光盘最后上交。 三、设计要求 1．作为餐饮空间或娱乐空间的设计，设计人可以自拟餐饮和与娱乐的类型为设计依据。 2．空间分配：根据自己的特色和需要，可以自定，注意合理性。 3．临街正立面的门头设计(总高不超过6m)，要体现出空间的特点。 4．作者应注重设计概念的表达，强调创新意识，提高设计过程中的创造能力。 四、设计表达 1．方案设计投影图示 ①平面图 ②顶平面图 ③室内立面图及外立面图
星空主题餐厅空间设计毕业论文
星空主题餐厅空间设计 毕业论文 集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
南昌工程学院 毕业设计 (论文) **********系（院）***********专业毕业设计（论文）题目星空主题餐厅空间设计学生姓名 ********* 班级 ************** 学号 ********* 指导教师 ********** 完成日期…. 年月…日
星空主题餐厅空间设计 The starry sky theme dining-room space design 总计毕业设计（论文） 20 页 表格 0 个 插图 10 幅
摘要 就当下的情况而言，现代顾客就餐心理要求更多个性化和人性化的服务，品位层次更加提高，已经远远超出填饱肚子的低层需要，甚至在就餐心理中精神的愉悦与享受也成为了必要的内容。这—切促使我们在新的形势下对顾客就餐心理作出新的界定。 该设计将分析星空主题餐饮业的发展及前景，以“星空”二字为主题，来体现餐厅的内部装饰和文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受。将注重多种形态的空间组成，使它大中有小，小中有大，层次丰富，相互交融，该空间设计将满足顾客的各种使用要求，有足够的绿化布置空间，空间大小多样化，并保护餐位之间不受干扰和私密性。 通过对主题、空间、色调、细节等进行全面性、综合性、整体性的深入讨论研究，使技术、艺术以及美的法则紧密结合在星空主题餐厅空间设计中体现。论文详细阐述该设计的空间设计方案，会用CAD及3D MAX效果图的形式展现该餐厅的具体特点。 关键词：星空绿化私密性 CAD 3D效果图
主题餐厅设计与欣赏
主 题 餐 厅 设 计 欣 赏 系别:机械系 专业班级:工业设计一班 姓名:刘春燕 学号:1116104001
现如今，饭店要想吸引顾客就必须提供一种全新的饮食体验，要有吸引人眼球的娱乐项目、一次性鸡尾酒、常人意想不到的主题等. 近日加拿大一档最新的电视节目“世界最奇特饭店”的主持人鲍勃布尔，带人们体验了一些看似疯狂的地方，品尝那些稀奇古怪的饭菜等，这样的体验绝对是绝无仅有的。 北京也有厕所主题餐厅，顾客坐在马桶上享受餐厅美食。餐厅的所有用具都是按卫生间的样式设计的，座椅是货真价实的马桶，菜盘都做成小号的便池和马桶。 不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现，其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。下面介绍几个我比较喜欢的独具特色的餐厅. 美国-BANQ餐厅 这个餐厅被评为最新最好的餐厅，位于老Penny储蓄银行的地块——20世纪初在波士顿被遗弃多年的建筑。在大楼的两部分重建后，前区规划是一个酒吧和较大的大厅作为就餐区。设计师成功地将不同的结构问题融合在一起，将废弃的空间转变为一个华丽的餐厅。室内设计充满未来感，柔和的曲线使空间跃动。Banq从一个被遗弃的地方创造一个充满幻想的餐厅,并了解如何可以找到自己 的位置，使自己出现在这个世界上最好的餐馆名单里。 天花板内包含设备：部分建设的基础设施——结构，排水，机械设备，自动喷水灭火系统，照明系统，和其他的音响系统。为此，设计师已经开发出一种
木纹板式系统，隐藏机械，管道，照明系统，同时在一个虚拟的树冠下享受美食。几何形状的木缝符合上述每一个设备，而且还与其他毗邻的设备，建立一个浑然一体的景观。某些地区的天花板的“水滴”和“陷落”，把出口指示牌，照明功能，和其他细节展现出来。功能方面的用餐空间编造以热烈的木头和relaminated竹扩增整个条带的影响。条纹地板的地面上，家具和天花板密合成一个总的效果。 每个肋骨的波动上限是四分之三英寸桦木胶合板组成的。以从不同的角度保持视觉的整体. 龙卷风餐厅 Sergey Makhno和Vasily Butenko组成的设计团队在乌克兰首都基辅设计了这家龙卷风餐厅，其主要致力于住宅或商业空间的室内设计及建筑，同时它们设计的这些家具以及雕塑品都非常受人欢迎。进餐区的这个看似龙卷风的建筑物好像用它纤细的的小腿驻足于整个空间，而灯具犹如绵绵细雨垂吊在屋顶上。酒吧区是另一个类似鸟窝的区域，这里的墙体和屋顶都覆盖住了茅草，而座椅犹如圆锥形的鸟蛋一般，加上其暖色系的空间颜色，使其传递了一种鸟类的隐含意义。 Twister餐厅的设计中使用了大量如落下的雨点般的点光源，大量柔和的弧形和有雕塑感坚硬外形、却实际柔软的特质座椅结合。
餐饮空间设计规范.doc
餐饮空间常用设计规范 参考建筑设计及卫生规范-饮食建筑设计规范JCJ 64—1989及餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范） 一、一般规定 1、顾客交通 1）位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯； 2）方便残疾人使用的饮食建筑，在平面设计和设施上应符合有关规范的规定。 2、防护与消毒 1）饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施； 2）外卖柜台或窗口临街设置时，不应干扰就餐者通行，距人行道宜有适当距离，并应有遮雨、防尘、防蝇等设施。外卖柜台或窗口在厅内设置时，不宜妨碍就餐者通行； 3）餐具的洗涤与消毒均需单独设置。 3、室内墙面与地面 1）餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料，墙及天棚阴角宜作成弧形。 2）厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、
易清洗的材料制作，并应处理好地面的排水问题。室内墙面、隔断及各种工作台、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑的易清洁的材料。 二、餐厅设计规范 1、餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算，指标过小会造成拥挤，指标过宽，以增加工作人员的劳作活动时间和精力。 2、１００座及１００座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定： （1）餐馆的餐厨比宜为１∶１.１；食堂餐厨比宜为１∶１；（2）餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。 3、餐厅或饮食厅的室内净高应符合下列规定： （1）小餐厅和小饮食厅不应低于２.６０ｍ；设空调者不应低于２.４０ｍ； （2）大餐厅和大饮食厅不应低于３.００ｍ； （3）异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于２．４０ｍ。 4、餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边（或墙面）的净距应符合下列规定： （1）仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于１.３５ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于０.９０ｍ； （2）有服务员通行时，桌边到桌边的净距不应小于１.８０ｍ；桌边
餐饮空间的主题性设计
摘要 餐饮空间除了作为饮食场所满足人们的客观需要外，还要通过其自身环境来满足人们更高层次的精神文化需求。作为一种塑造餐饮环境的重要方式，餐饮空间的主题性设计是围绕某一中心思想或以突出某种要素对餐饮空间进行整体环境空间规划，包括它的的装饰材料、装饰色彩、陈设、空间造型以及服务和菜品等都为主题服务，使主题成为顾客容易识别其他餐饮空间的特征。消费者在主题性餐饮空间进行消费时经过观察和联想，进入期望的主题情境。 餐饮空间的主题应鲜明突出，具有丰富的文化内涵。并应贯彻独创性、统一性、经济性的原则，力求使饮食场所真正成为一种文化的承载体，让消费者感受到浓厚环境气氛并获得高品位的视觉和心理享受。好的餐饮空间主题设计有利于餐饮文化的创新和繁荣;有利于形成企业的品牌标志，从而创造品牌效益。 关键词：餐饮空间、主题性、装饰设计
Abstract The restaurant sphere should be qualified to meet people‘s need of spiritual and cultural life with its environment as well as provide only food. As an important way of building restaurants’environment，the thematic designing of restaurant is away of decoration focus on a theme or taking emphasis on one element . All the elements serve for the theme，including the decoration material，color，structure，service，and food，specifying the theme an unique characteristic .The customer observes and imagines in the thematic dining environment，finally reaching an expected thematic occasion. The theme of the restaurant should be prominent and with a core full of rich culture .It should be with the principle of creativity，unity，and economization，in order to make restaurant be carrier of culture in real sense，and let customers feel a real enjoy with high taste .A fine thematic designing of restaurant is benefit to the development of cuisine culture，and also the formation of corporation’s brand，bringing a brand culture，and also the formation of corporation’s brand，bringing a brand profits. Key words：Restaurant theme deeoration and designing
2016中山电办公室管理作业1
办公室管理作业1 一、单选题（每题1分，共10题） 1、心往发展想、利为群众谋、事朝和谐办，是办公室的（） A角色定位 B角色定向 C角色定性 D工作作风 2、传真机属于（）。 A办公易耗用品 B常用办公设备 3、当库存余额达到这个水平时必须订购新的货物来补充的数量是（）。 A最大库存量 B最小库存量 C再订货量 D库存控制量 4、承袭上年度的经费，再加上一定比例的的变动而制定的预算方法是（）。 A灵活预算法 B传统预算法 C零基预算法 5、以市场调查为依据，力求各项数据真实、准确，是制定采购预算方案的（）。 A真实性原则 B重点性原则 C目标相关性原则 D经济合理原则 6、运用管理科学的原理和方法，不折不扣地贯彻党政中心工作不动摇，对办公室的资源整体效益活动进行全局性管理是（）。 A办公室工作的核心理念 B办公室管理的基本原理 C办公室管理的基本原则 D办公室管理的评估标准 7、要求从整个系统来权衡利弊得失，小局服从大局，具有目的性、全面性，这是办公室管理的（）。 A目标统一原理 B追求精简原则 C提高效能原则 D分级负责原则 8、办公室自身系统的管理手段必须构成一个连续的回路，形成一个封闭的有效的管理系统，这是办公室管理的（）。 A系统原理 B整分合原理 C反馈原理 D封闭原理 9、办公室工作的主要内容，归纳起来有（）两个方面。
A政务和事务 B日常事务管理和特殊事务管理 C办文和办事 D辅助决策与上传下达 10、（）不是办公室的特点。 A辅助性 B综合性 C决策性 D服务性 二、判断题（每题1分，共10题） 1、常用办公设备的使用必须明确专人专责的专管制度。（） A对 B错 2、办公室工作不能为企业创造利润价值，在企业没有话语权。（） A对 B错 3、办公室工作无小事。（） A对 B错 4、单位获取办公用品与设备使用权的渠道有购买、租用和借用三种。（） A对 B错 5、网上办公用品的采购可以简化流程。（） A对 B错 6、在接收货物时，送来的货物和订购的货物要基本一致。（） A对 B错 7、善谋是办公室工作人员应具备的素质之一，这意味着要把自己摆在“准领导”的位置上，积极参政，多多建言。（） A对 B错 8、重德、善谋、擅技、自律，是办公室人员应具备的职业素质。（） A对 B错 9、办公室的角色定位，一是从属性，二是中枢性。（） A对 B错 10、办公室是泛指一切机关、企业、事业等单位办理行政性事物的场所。（） A对 B错 三、简答题（每题10分，共2题） 1、谈谈你怎样看待库存控制的重要性。 答：库存是仓库中实际存储的货物。它是为了保证企业、单位所消耗的物资能够不间断的供