功能性多肽及其在食品中的应用

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功能性多肽及其在食品中的应用

作者:黄玉莲, 张文学

作者单位:四川大学轻纺与食品学院,成都 610065

1.李校坤.姚成灿.黄亚东.郑青生物活性多肽护肤品的基础及应用[期刊论文]-日用化学工业2002,32(5)

2.李卫林.汤克勇.曹健.LI Wei-lin.TANG Ke-yong.CAO Jian生物活性多肽的应用研究[期刊论文]-粮食加工2005,30(2)

3.吴建中.赵谋明.宁正祥食品中的生物活性多肽[期刊论文]-食品与发酵工业2002,28(11)

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