镁碳砖生产相关知识
羊奶试卷A面
《羊乳百科》知识试卷 年月日市场第期性别：年龄： 姓名：地址：电话： 一、选择题（每题5分，共80分） 1、羊奶中含有乳酸６４种，被称为（） （1）．奶中之王（2）．有机之王（3）．绿色之王 2、羊奶是最接近什么的奶制品（） （1）．牛乳（2）．母乳（3）．豆浆（4）．乳饮品 3、正常人ＰＨ值应在多少（） （1）．６．７－６．８（2）．６．９－７（3）．７．３５－７．４５ 4、下面那一句话是对的（） （1）．牛奶的ｐｈ值为６．５－６．７，呈弱酸性 羊奶的ｐｈ值为７．１－７．２，呈弱碱性 （2）．牛奶的ｐｈ值为６．５－６．７，呈弱碱性 羊奶的ｐｈ值为７．１－７．２，呈弱酸性 5、羊奶中的卵磷脂、脑磷脂和神经鞘磷脂含量丰富，这对脑神经生长养护、提高自身抵抗力、调节免疫功能（） （1）．有点作用（2）．毫无生理功能（3）．有重要作用 6、羊奶不含过敏原，每个人都能喝对不对（） （1）．对（2）．不对 7、羊奶是否可以空腹饮用（） （1）．是（2）．否 8、下列不属于老人必须喝羊奶的原因是（） （1）．老人吸收能力差（2）．蠕动功能下降，易便秘（3）．不易上火（4）．更易补钙（５）．综合调养身体（６）．羊奶比牛奶便宜（７）．中老年人大多是酸性体质 9、每１００毫升羊奶的含钙量是多少毫克（） （1）．１４０－２５０毫克（2）．１２５－１４０毫克（3）．１００－１２５毫克10、什么因子在人乳及羊乳中含有，可有效修复呼吸道粘膜，抵御怀孕早期患流感等呼吸道感染疾病，保障胎儿正常发育（） （1）．上皮细胞生长因子（2）．细胞活力激活因子（3）．修复因子 11、我国哪部古典中记载，“常饮羊奶，色如处子”。（） （1）．《本草纲目》（２）．《食疗本草》（3）．《魏书－－王琚传》（4）．《食医心鉴》
压疮相关知识试卷
压疮相关知识试卷 科室姓名成绩 一名词解释（8%） 压疮: 是皮肤或皮下组织由于压力、剪切力、或摩擦力而导致的皮肤、肌肉和皮下组织的局限性损伤，常发生在身体的骨隆突处。 二填空题（28%） 1.最新压疮分期：可疑的深部组织损伤、 I期压疮、 II期压疮、 III期压疮、 IV期压疮、难以分期的压疮。 2. 压疮发生的主要原因压力、剪切力、摩擦力、 3. 正常的毛细血管内压力为12~30mmHg；当局部压力>16mmHg，即可阻断毛细血管对组织的灌流。当局部压力>30~35mmHg，持续2~4h 即可引起压疮。 4. 评估发生压疮的危险因素，包括患者病情、意识状态、营养状况、肢体活动能力、自理能力、排泄情况及合作程度等。 5. 压疮治疗过去普遍认为,疮面干爽、清洁就有利于愈合,目前认为，湿性环境有利于坏死组织的溶解；有利于维持伤口局部微环境的低氧状态；有利于细胞增殖分化和移行；湿性环境保留渗出液内的活性物质并促进活性物质的释放；降低感染的机会；不会形成干痂,避免敷料更换时再次机械性损伤。
6.Ⅰ期压疮可选择敷料：透明贴、溃疡贴、渗液吸收贴。 三判断题（40%） 1.正常皮肤偏酸性，PH4.0-5.5，尿和粪均为碱性。（√） 2.气垫圈使局部血循环受阻，造成静脉充血与水肿，同时妨碍汗液蒸发而刺激皮肤，特别是水肿和肥胖者更不宜使用。（√） 3.局部按摩使骨突处组织血流量下降，组织活检显示该处组织水肿，分离。应避免把按摩作为各期压疮的处理措施。（√） 4. 危重病人翻身时应尽量减小床头抬高的角度，并尽量缩短床头抬高的时间。（√） 5.持续使用烤灯使皮肤干燥→组织细胞代谢及需氧量增加,进而造成细胞缺血、甚至坏死。（√） 6.压疮是由压力、摩擦力、剪切力和浸渍所引起的缺血、坏死性的皮肤损害（√） 7.压疮I期，全身的受压部位表现为局部淤血，皮肤呈现红斑有小水疱形成（×） 8.压疮Ⅱ期，受压部位出现大小不等的水泡，用手指压时不消退（√） 9.受压皮肤在解压30分钟后，压红不消退，应缩短翻身时间（√） 10.对活动受限的患者定时被动变换体位，每3小时一次。（×） 11..营养不良是导致压疮发生的内因（√）
羊奶知识全面问答
1、羊奶有什么优点？ 答：现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王”。健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球特别细小，是牛奶的1/3，营养成份吸收快，消化时间短，对肠胃有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的生长有明显的帮助，使其长得更高、更强壮。对预防老年人骨质疏松症有显著的作用。养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜、细白皮肤。对于皮肤粗糙、干燥角质化之预防有极大帮助。帮助大脑发育及智力的发展。羊奶中含大量的B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A在人体的代谢中有非常重要的作用，长期缺乏的孩子容易患呼吸道感染，生长发育受到影响，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发 育。 2、如何有效去除羊奶中的膻味？
答：首先在饲养上将公羊与奶山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊奶吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利技术去除剩余的膻 味，奶香浓郁没有任何异味。 3、羊奶为什么比牛奶贵呢？ 答：因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5倍。另外，羊奶具有极高的医药价值、保健价值及美颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊奶的用量，因此，全球羊奶价格比牛奶高的事实很难改变。 4、羊奶可以直接涂于面部美容吗？ 答：可以。羊奶中含丰富的EGF因子(上皮细胞生长因子)，在国外的美容业称EGF因子为“美容因子”，有明显的美白肌肤、保湿平皱的作用。在国际市场上含有EGF因子的化妆品均为价格昂贵的顶级美容产品，多为影、视、歌明星、达官贵族使用。普通消费者可以用羊奶直接涂在皮肤上停留3-5分钟后再用清水洗掉，每日坚持使用对面部肌肤的 保养效果非常好。
羊奶试题
一.填空：（16分）（每空2分） 1.本公司产品采用中国西北具规模化_____山羊地基的新鲜羊奶。 2.双蛋白奶粉是由__________,_________蛋白组成。 3.引起过敏的两种蛋白是_________,__________。 4.奶粉中的黑点是在______，生产过程中产生的______颗粒，国家 标准是允许每公斤奶粉含___________mg。 二.选择题：（双选或多选）（24分，每选正确4分，错选或漏选不计分） 1.复合益生元有哪些作用（） A.明目 B.促进大脑发育 C.乳糖，改善便秘，促进钙，钾的吸收 D.促进婴幼儿肠道中的双歧杆菌 E.提高免疫力，降低血清胆固醇 2.脑黄金包括（） A.二十二碳六烯酸 B.二十碳五烯酸 C.花生四烯酸EPA D.花生四烯酸ARA E.二十碳五烯酸DHA 3.瑞优羊奶中DHA,ARA含量正确的是（） A.1段DHA60mg, ARA 30mg B.2段DHA37.5mg,ARA75mg C.3段DHA60mg, ARA 90mg D.4段DHA50mg, ARA96mg E.双蛋白DHA40mg,ARA60mg 4.提高免疫力的蛋白包括（） Ａ.五种核苷酸 B.乳铁蛋白 C.乳白蛋白 D.乳清蛋白
E.免疫球蛋白 5.新益生元奶粉的卖点（） A.低聚木糖有升血糖作用 B.菊粉有调节肠道的作用 C.共轭亚油酸有预防抑制肿瘤的作用 D.酪蛋白磷酸肽有预防骨 质疏松的作用 E.EPA被称血管清道夫 6.营养素作用正确的是（） A.叶黄素对眼睛有保护作用 B.肌醇对心脏有保护作用 C.复合益生元对肠道有调节作用 D.酪蛋白磷酸肽对睡眠有好处三．判断题：（10分）（每题2分，选5个） 1.牛奶和羊奶都是贫铁食物。（） ２.瑞优羊奶的卖点是健脑益智，明眸，容易消化吸收，促进睡眠。 （） 3.瑞优羊奶有九个品种。（） 4.金能多有六个升级。（） 5.羊奶的矿物质含量高于牛奶是碱性食物，特别是钙，铁，锌等含量 是牛奶的7倍。（） 四．简答题：（50分）（每题10分） 1.羊奶能完全代替牛奶吗?哪个更好，有什么优势？ 2.鲜羊奶好还是配方奶好，各有什么优缺点？ 3.瑞优羊奶的卖点？ 4.叶黄素，乳磷脂组合是什么，有什么作用？ 5.瑞优羊奶有那几个品种？
羊奶知识100问
羊奶知识100问 一、羊乳相关知识解答 1、羊奶在国际市场上的状况是怎样的？ 答：自七十年代开始，一些发达国家的医学营养学专家对羊奶作了大量的研究，并提 出羊奶是哺乳动物乳汁中含有对人体有益的营养及各种活性物质最高的乳品，随后在新西兰、澳大利亚、美国、加拿大等国开始了饮用羊奶的习惯。但因羊奶的产量有限，价格相对 昂贵，所以仅在中产阶级以上富裕家庭中的婴幼童及病人、老人中使用量较高，普通消费者 一般很少饮用。 2、哪些国家、哪些民族的人最喜欢喝羊奶？ 答：自七十年代开始在发达国家流行饮用羊奶之后，东南亚的一些较富裕国家和地区也开始关注羊奶，主要在新加坡、马来西亚、台湾等国家和地区，特别是台湾的婴幼儿配方羊奶粉已被广大父母接受。据调查，在经济能力较高的白领阶层，给婴幼儿购买配方羊奶粉的比例为73.3%。台湾民众还将羊奶产品视为高级营养补品，送给长辈及亲朋好友。另外一些伊斯兰教的国家，如尼泊尔、伊朗、印度等高阶层人普遍选择饮用羊奶。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍选择饮用羊奶。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍以羊奶做奶茶、奶酪，饮羊奶长大的牧民大多身材高大且强壮。 3、我国的羊奶产业在世界居于怎样的地位？ 答：我国羊奶产业发展的较晚。由于羊奶的资源相对稀缺，全球奶山羊主要分布在埃及、泥泊尔、巴基斯坦等国家，这些国家的羊奶基本上是以较为原始的方式供给老人、小孩喝，尚没有进行产业化生产。澳大利亚、新西兰羊奶制品的产业化历史较长，产品的种类也 比较多，是重点的羊奶出口国家和地区。中国台湾省羊奶消费比较多，特别是婴幼儿配方羊 奶粉所占婴儿奶粉的比例非常大。台湾人普遍认识到羊奶接近母乳的优势，对羊奶的需求量 也比较大。新加坡、马来西亚、香港等国家和地区对羊奶制品也比较欢迎。 4、本草纲目中有没有提到羊奶？ 答：《本草纲目》中记载：“羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚痨， 益精气，补肺肾气和小肠气。 5、羊乳为什么膻呢？ 答：乳品极易吸收异味，羊乳中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻 的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊气味，这 些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。 6、如何有效去除羊乳中的膻味？ 答：首先在饲养上将公羊与乳山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊乳吸附，其次在工 艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利技术除去剩余的膻味。 7、羊乳为什么比牛乳贵呢？ 答：因为羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且乳山羊与乳牛对生存环境的要求不同， 乳牛适宜圈养，喂人工饲料，而乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于 乳山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场 上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。另外，羊乳具有极高的医药价值、保健价值及养颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊乳的用量，因此，全球羊乳价格比牛乳高的事 实很难改变。 8、羊乳价格较高，是否可以出些价格便宜的羊乳呢？ 答：因为乳山羊相对较少，而由于地域水质的原因，一些地方产的羊（牛）乳亚硝酸盐 较多，不符合优质羊乳的标准。因此，如果选择优质羊乳粉，特别是标准非常高的婴幼儿配
压疮相关知识培训考试教学内容
压疮相关知识培训考试 科室：姓名: 层级：得分： 一、单项选择题：每题2.5分 1. 压疮形成的主要原因：（） A 全身营养不良 B 年老体弱 C 理化刺激 D 局部长期受压 2.下列哪项不是压疮发生的主要原因：（） A 力学因素 B局部常受潮湿和排泄物的刺激C石膏绷带或夹板使用不当 D 肥胖的病人 3.仰卧位最易发生压疮的是：（） A肩胛部 B骶尾部 C 肘部 D 足跟部 4.预防压疮不正确的是：（） A 病人不能直接卧于橡胶单上 B 温水擦背 C骨隆突处用棉圈，可免去翻身 D 翻身时间不超过2小时 5.预防压疮的关键在于：（） A 消除诱因 B 合理安排治疗 C 高热量饮食 D 合理使用气垫床 6、Braden评分法评分13～14分提示（） A中度危险 B轻度危险 C高度危险 D极度危险 7.压疮Ⅰ期又称为（） A淤血红润期B炎性侵润期 C浅度溃疡期D深度溃疡期 8.Ⅱ期炎性侵润期已经侵犯皮肤到（） A 真皮层 B 表皮层C皮下脂肪层D肌肉 9.引起压疮的内源性因素不包括（） A运动功能减退B低蛋白血症C压力D贫血 10.引起压疮的外源性因素不包括（） A压力B剪切力C运动能能减退D摩擦力 11.下列哪个因素与压疮无关（） A局部组织长期受压B缺少运动 C血液循环障碍D局部持续缺血 12.皮肤层全层受伤已深到肌膜、肌肉属于（）期 A淤血红润期B炎性侵润期 C 浅度溃疡期D深度溃疡期
13.血清蛋白每下降１ｇ，压疮发生率增加（）倍 Ａ２Ｂ３C４ D 5 14.预防压疮翻身的最佳角度（） A 30° B 60° C 90° D 45° 15.淤血红润期判断标准为解除对该部位的压力( )分钟后皮肤颜色仍未恢复正常。 A 15分钟 B 30分钟 C 45分钟D60分钟 16.当床头被抬高时（）度会发生剪切力。 A 50-60 B 30-40 C 10-20 D 20-30 17.压力在体内呈圆锥作用，通过皮肤累及所有间质传向内部骨骼，而最大压力出现在（），四周压力逐渐减小。 A皮肤B肌肉C细胞 D骨骼 18. 压疮预测的目的不包括（）。 A预测风险，积极防范B化解风险，有效沟通 C管理风险，群策群力D尽心协力，协调矛盾 19.我院在压疮管理中实行（）监控。 A一级B二级C三级D四级 20.Braden评分中小于（）分为高危患者，并要启动压疮护理应急预案。 A9分B10分C11分D12分 21.科室发现压疮、难免压疮应于（）内上报护理部。 A12小时B24小时C48小时D一周内 22.患者在入院时进行压疮风险评估，有压疮风险存在时应（）评估一次，或当患者病情发生变化时随时评估。 A每8小时B每24小时C每48小时D每72小时23.发生手术压疮以术后（）最多见 A1-3天B4-6天C12小时D2小时 24.标准仰卧位为（） A直线型B曲线型C"S"型D生理型 25.手术患者采用仰卧位时上肢外展不超过（）度 A60 B70 C80 D90 26.造口底盘与造口粘膜之间应保持适当的空隙为（） A1-2mm B2-3mm C3-4mm D4-5mm
羊奶知识
羊奶 据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。 与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。 现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，
也不会造成脂肪堆积。 许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，造成羊奶价格较贵、供应有限。 很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，基本就可以除掉膻味。 1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。 2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。 3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。 4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。 5.羊奶的铁含量较牛奶低。 吸收利用大比拼： 1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。 2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。 3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
压疮相关知识培训考试
压疮相关知识培训考试 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】
压疮相关知识培训考试 科室：姓名: 层级：得分：一、单项选择题：每题分 1.压疮形成的主要原因：（） A全身营养不良 B年老体弱 C理化刺激 D局部长期受压2.下列哪项不是压疮发生的主要原因：（） A力学因素 B局部常受潮湿和排泄物的刺激 C石膏绷带或夹板使用不当D肥胖的病人 3.仰卧位最易发生压疮的是：（） A肩胛部B骶尾部C肘部D足跟部 4.预防压疮不正确的是：（） A病人不能直接卧于橡胶单上B温水擦背 C骨隆突处用棉圈，可免去翻身D翻身时间不超过2小时5.预防压疮的关键在于：（） A消除诱因B合理安排治疗C高热量饮食D合理使用气垫床6、Braden评分法评分13～14分提示（） A中度危险B轻度危险C高度危险D极度危险 7.压疮Ⅰ期又称为（） A淤血红润期 B炎性侵润期 C浅度溃疡期 D深度溃疡期 8.Ⅱ期炎性侵润期已经侵犯皮肤到（） A 真皮层 B 表皮层 C皮下脂肪层 D肌肉 9.引起压疮的内源性因素不包括（） A运动功能减退 B低蛋白血症 C压力 D贫血 10.引起压疮的外源性因素不包括（） A压力 B剪切力 C运动能能减退 D摩擦力11.下列哪个因素与压疮无关（） A局部组织长期受压B缺少运动
C血液循环障碍 D局部持续缺血 12.皮肤层全层受伤已深到肌膜、肌肉属于（）期 A淤血红润期 B炎性侵润期 C 浅度溃疡期 D深度溃疡期 13.血清蛋白每下降１ｇ，压疮发生率增加（）倍 Ａ２Ｂ３ C４ D 5 14.预防压疮翻身的最佳角度（） A 30° B 60° C 90° D 45° 15.淤血红润期判断标准为解除对该部位的压力( )分钟后皮肤颜色仍未恢复正常。 A 15分钟 B 30分钟 C 45分钟 D60分钟 16.当床头被抬高时（）度会发生剪切力。 A 50-60 B 30-40 C 10-20 D 20-30 17.压力在体内呈圆锥作用，通过皮肤累及所有间质传向内部骨骼，而最大压力出现在（），四周压力逐渐减小。 A皮肤 B肌肉 C细胞 D骨骼 18.压疮预测的目的不包括（）。 A预测风险，积极防范 B化解风险，有效沟通 C管理风险，群策群力 D尽心协力，协调矛盾 19.我院在压疮管理中实行（）监控。 A一级 B二级 C三级 D四级 评分中小于（）分为高危患者，并要启动压疮护理应急预案。 A9分 B10分 C11分 D12分 21.科室发现压疮、难免压疮应于（）内上报护理部。 A12小时 B24小时 C48小时 D一周内 22.患者在入院时进行压疮风险评估，有压疮风险存在时应（）评估一次，或当患者病情发生变化时随时评估。 A每8小时 B每24小时 C每48小时 D每72小时 23.发生手术压疮以术后（）最多见 A1-3天 B4-6天 C12小时 D2小时 24.标准仰卧位为（） A直线型 B曲线型 C"S"型 D生理型
羊奶知识53问
羊奶知识 一、羊乳相关知识解答 1、羊奶在国际市场上的状况是怎样的？ 答：自七十年代开始，一些发达国家的医学营养学专家对羊奶作了大量的研究，并提出羊奶是哺乳动物乳汁中含有对人体有益的营养及各种活性物质最高的乳品，随后在新西兰、澳大利亚、美国、加拿大等国开始了饮用羊奶的习惯。但因羊奶的产量有限，价格相对昂贵，所以仅在中产阶级以上富裕家庭中的婴幼童及病人、老人中使用量较高，普通消费者一般很少饮用。 2、哪些国家、哪些民族的人最喜欢喝羊奶？ 答：自七十年代开始在发达国家流行饮用羊奶之后，东南亚的一些较富裕国家和地区也开始关注羊奶，主要在新加坡、马来西亚、台湾等国家和地区，特别是台湾的婴幼儿配方羊奶粉已被广大父母接受。据调查，在经济能力较高的白领阶层，给婴幼儿购买配方羊奶粉的比例为73.3%。台湾民众还将羊奶产品视为高级营养补品，送给长辈及亲朋好友。另外一些伊斯兰教的国家，如尼泊尔、伊朗、印度等高阶层人普遍选择饮用羊奶。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍选择饮用羊奶。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍以羊奶做奶茶、奶酪，饮羊奶长大的牧民大多身材高大且强壮。 3、我国的羊奶产业在世界居于怎样的地位？ 答：我国羊奶产业发展的较晚。由于羊奶的资源相对稀缺，全球奶山羊主要分布在埃及、泥泊尔、巴基斯坦等国家，这些国家的羊奶基本上是以较为原始的方式供给老人、小孩喝，尚没有进行产业化生产。澳大利亚、新西兰羊奶制品的产业化历史较长，产品的种类也比较多，是重点的羊奶出口国家和地区。中国台湾省羊奶消费比较多，特别是婴幼儿配方羊奶粉所占婴儿奶粉的比例非常大。台湾人普遍认识到羊奶接近母乳的优势，对羊奶的需求量也比较大。新加坡、马来西亚、香港等国家和地区对羊奶制品也比较欢迎。 4、本草纲目中有没有提到羊奶？ 答：《本草纲目》中记载：“羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚痨，益精气，补肺肾气和小肠气。 5、羊乳为什么膻呢？ 答：乳品极易吸收异味，羊乳中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊气味，这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。 6、羊乳为什么比牛乳贵呢？ 答：因为羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且乳山羊与乳牛对生存环境的要求不同，乳牛适宜圈养，喂人工饲料，而乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于乳山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。另外，羊乳具有极高的医药价值、保健价值及养颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊乳的用量，因此，全球羊乳价格比牛乳高的事实很难改变。 7、羊乳价格较高，是否可以出些价格便宜的羊乳呢？ 答：因为乳山羊相对较少，而由于地域水质的原因，一些地方产的羊（牛）乳亚硝酸盐较多，不符合优质羊乳的标准。因此，如果选择优质羊乳粉，特别是标准非常高的婴幼儿配方羊乳粉，在价格上较难降下来。除非一些不太正规的厂家，在乳粉里添加了某些替代物或者用等级低的羊乳粉，价格可能会较低。随着养殖上的发展，也许在若干年后，羊乳的产量提高，品质也普遍提高，也许可以买到较为便宜的羊乳。 8、羊乳可以直接涂于面部美容吗？ 答：可以。羊乳中含丰富的EGF因子（上皮细胞生长因子），在国外的美容业称EGF因子为“美容因子”，有明显的美白肌肤、保湿平皱的作用。在国际市场上含有EGF因子的化妆品均为价格昂贵的顶级美容产品，多为影、视、歌明星、达官贵族使用。普通消费者可以用羊乳直接涂在皮肤上停留3-5分钟后再用清水洗掉，每日坚持使用对面部肌肤的保养效果非常好。 9选择羊乳制品的注意事项是什么？ 答：首先要看包装上的标签标识是否齐全，厂名、厂址、生产日期、保质日期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表、食用方法等项目是否齐全，若缺少任何一项最好不要购买。因为羊乳的相对价格较高，尽量
【2018-2019】羊奶知识竞赛试题-word范文模板 (10页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 羊奶知识竞赛试题 篇一：羊奶知识全面问答 1、羊奶有什么优点？ 答：现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王”。健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏 弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球特别细小，是牛奶 的1/3，营养成份吸收快，消化时间短，对肠胃有改善作用。强健体魄、改善 骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的 生长有明显的帮助，使其长得更高、更强壮。对预防老年人骨质疏松症有显著 的作用。养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜、细白皮肤。 对于皮肤粗糙、干燥角质化之预防有极大帮助。帮助大脑发育及智力的发展。 羊奶中含大量的B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决 条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维 生素A在人体的代谢中有非常重要的作用，长期缺乏的孩子容易患呼吸道感染，生长发育受到影响，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发 育。 2、如何有效去除羊奶中的膻味？ 答：首先在饲养上将公羊与奶山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊奶吸附，其 次在工艺上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利 技术去除剩余的膻 味，奶香浓郁没有任何异味。 3、羊奶为什么比牛奶贵呢？ 答：因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求 不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主 不喂人工饲料。由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加 奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5倍。另外，羊奶具 有极高的医药价值、保健价值及美颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高， 更减少了食用羊奶的用
压疮相关知识培训试题
压疮相关知识培训试题 一、单项选择题：每题3分共60分 1. 压疮形成的主要原因：（） A 全身营养不良 B 年老体弱 C 理化刺激 D 局部长期受压 2. 下列哪项不是压疮发生的主要原因：（） A 力学因素 B 局部常受潮湿和排泄物的刺激 C石膏绷带或夹板使用不当D肥胖的病人 3. 仰卧位最易发生压疮的是：（） A肩胛部B骶尾部C肘部D足跟部 4. 预防压疮不正确的是：（） A 病人不能直接卧于橡胶单上 B 温水擦背 C骨隆突处用棉圈，可免去翻身D翻身时间不超过2小时5. 预防压疮的关键在于：（） A消除诱因B合理安排治疗C高热量饮食D合理使用气垫床6. Braden评分法评分13 ~ 14分提示（） A中度危险B轻度危险C高度危险D极度危险 7. 压疮I期又称为（） A淤血红润期B炎性侵润期C浅度溃疡期D深度溃疡期 8. H期炎性侵润期已经侵犯皮肤到（） A真皮层B表皮层C皮下脂肪层D肌肉 9. 引起压疮的内源性因素不包括（）
A 运动功能减退 B 低蛋白血症 C 压力 D 贫血 10. 引起压疮的外源性因素不包括（） A压力B剪切力C运动能能减退D摩擦力 11. 下列哪个因素与压疮无关（） A局部组织长期受压B缺少运动C血液循环障碍D局部持续缺血 12. 皮肤层全层受伤已深到肌膜、肌肉属于（）期 A淤血红润期B炎性侵润期C浅度溃疡期D深度溃疡期 13. 血清蛋白每下降lg,压疮发生率增加（）倍 A2 B3 C4 D 5 14. 预防压疮翻身的最佳角度（） A 30° B 60° C 90° D 45° 15. 淤血红润期判断标准为解除对该部位的压力（）分钟后皮肤颜色仍未恢复正常 A 15 分钟 B 30分钟 C 45分钟D60 分钟 16. 当床头被抬高时（）度会发生剪切 力 A 50-60 B 30-40 C 10-20 D 20-30 17. 压力在体内呈圆锥作用,通过皮肤累及所有间质传向内部骨骼, 而最大压力出现在（）,四周压力逐渐减小 A皮肤B肌肉C细胞D骨骼 18. 压疮预测的目的不包括（） A预测风险，积极防范B化解风险，有效沟通C管理风险，群策群力D 尽心协力,协调矛盾
羊奶知识解答50问
羊奶知识解答50问 1、羊奶有什么优点？ 答：现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王”。健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球特别细小，是牛奶的1/3，营养成份吸收快，消化时间短，对肠胃有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的生长有明显的帮助，使其长得更高、更强壮。对预防老年人骨质疏松症有显著的作用。养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜、细白皮肤。对于皮肤粗糙、干燥角质化之预防有极大助益。帮助大脑发育及智力的发展。 羊奶中含大量的B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A在人体的代谢中有非常重要的作用，长期缺乏的孩子容易患呼吸道感染，生长发育受到影响，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发育。 2、如何有效去除羊奶中的膻味？ 答：首先在饲养上将公羊与奶山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊奶吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利技术去除剩余的膻味，据了解台湾塔洛卡妮羊奶粉、新西兰适宝康羊奶粉，中国美可高特羊奶粉、伊美氏羊奶粉等均采用了这些技术，奶香浓郁没有任何异味。 3、羊奶为什么比牛奶贵呢？ 答：因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5倍。另外，羊奶具有极高的医药价值、保健价值及美颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊奶的用量，因此，全球羊奶价格比牛奶高的事实很难改变。 4、羊奶可以直接涂于面部美容吗？ 答：可以。羊奶中含丰富的EGF因子(上皮细胞生长因子)，在国外的美容业称EGF因子为“美容因子”，有明显的美白肌肤、保湿平皱的作用。在国际市场上含有EGF因子的化妆品均为价格昂贵的顶级美容产品，多为影、视、歌明星、达官贵族使用。普通消费者可以用羊奶直接涂在皮肤上停留3-5分钟后再用清水洗掉，每日坚持使用对面部肌肤的保养效果非常好。 5、羊奶与牛奶从外在感官上看有什么区别？ 答：鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁，这是因为奶山羊以吃草为主，基本上不吃人工饲料，奶香比较纯正；喝在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。 6、为什么要常喝羊奶？
压疮相关知识
压疮管理制度 第一节压疮的评估制度 一、定义 压疮是指局部组织长时间受压、血液循环障碍引起局部持续缺血、缺氧、营养不良而致的软组织损害，如溃烂和坏死。引起压疮最基本、最重要的因素是压力，故目前倾向于将压疮改称为“压力性溃疡或压力性伤口”。 二、好发部位 压疮多发生于受压和缺乏脂肪组织保护、无肌肉包裹或肌层较薄的骨隆突处，并与卧位有密切的关系。 仰卧位时：好发于枕骨粗隆、肩胛部、肘部、骶尾部及足跟处，尤其好发于骶尾部。 侧卧位时：好发于耳廓、肩峰、肋骨、髋骨、股骨粗隆、膝关节的内外侧及内外踝处。 俯卧位时：好发于面颊、耳廓、肩峰、女性乳房、肋缘突出部、男性生殖器、髂前上棘、膝部和足趾等处。 坐位时：好发于坐骨结节、肩胛骨、足跟等处。 三、高危人群 易发生压疮的高危人群包括：①老年人或肥胖者；②瘦弱、营养不良、贫血、糖尿病患者；③意识不清和服用镇静剂患者；④瘫痪或水肿或发热或疼痛患者； ⑤大小便失禁患者；⑥因医疗护理措施（如制动、行石膏固定、手术、牵引等）而活动受限者。 四、危险因素 易发生压疮的危险因素包括：①活动受限；②体温升高；③意识状态改变或感觉障碍； ④应用矫形器械；⑤营养不良或水代谢紊乱；⑥药物影响；⑦皮肤受潮湿刺激； ⑧全身缺氧。 五、压疮分期及护理 可疑的深部组织损伤皮下软组织受到压力或剪切力的损害，局部皮肤完整，但可出现颜色改变如紫色或褐红色，或充血水泡，与周围组织比较，受损区域的软组织可能有疼痛、硬块、有黏糊状的渗出、潮湿、发热或冰冷。护理要点密切观察伤口变化，建议使用无粘性，无创伤性敷料，反对快速清创。该类伤口即使采取了相应的处理，也会很快演变恶化。 I期压疮皮肤是完整的，在骨隆突的局部区域有红色，压之不退色，颜色与周围组织不同。判断标准为解除压力三十分钟后，仍不能褪色。此期可逆，解除
羊奶营养深度解答
羊奶营养深度解答 羊奶，在几年前还是“养在深闺人未识”，但如今已经被越来越多的人所熟知。虽然羊奶产品的市场认知度有所提升，但大部分消费者对羊奶营养价值的认识还比较浮浅、片面，未曾真正而全面地了解羊奶对人体的诸多有益影响。为此，笔者特采访了三位嘉宾：西安乳品行业协会秘书长王伟民、御宝羊奶山东省区经理严永江、济南玲宣孕婴用品有限公司副总经理张京涛，让他们来揭开羊奶营养的神秘面纱。 陕西关中———中国羊奶绕不开的核心地区 笔者：王秘书长、张副总、严经理三位好！随着市场认知度和普及率不断提高，近年来羊奶产品也越来越多。在具体介绍羊奶营养价值之前，能否请王秘书长先简单介绍一下我国奶山羊的养殖及羊奶产业的发展脉络与状况呢？ 王伟民：中国饮用羊奶有着悠久的历史。尤其是我国西北地区，包括新疆、甘肃、宁夏、陕西等地，至今还普遍存在饮用羊奶的传统饮食习惯。清末民初，陕西关中地区的德国传教士为了解决自身饮奶的需求，从欧洲引进了第一批莎能奶山羊。这批奶山羊很适合关中平原的独特地理和气候条件。后来,我国又大批引进纯种瑞士莎能奶山羊，并设立了中国首个奶山羊繁育基地。在长时间的饲养哺育过程中，莎能奶山羊和当地羊种杂交，繁育了蜚声中外、更适合关中地区气候和地理条件的“关中奶山羊”。现在，羊奶产业已经成为陕西的特色乳业。2007年底，陕西省奶山羊存栏达到240万只，占全国奶山羊存栏的30%；生产羊乳制品6万多吨，占全国产量的70%。目前，围绕羊奶加工产业，陕西己经建成了40多个乳品加工企业，生产的羊奶粉供应到国内外，成为我国羊奶制品
的重要加工基地。以“御宝羊奶”为代表的一批专业羊奶品牌，也开始得到国人的认可和信赖。 “完全吸收”是羊奶营养的显著特性 笔者：请问，究竟是什么原因导致人体对羊奶的高吸收特性？ 王伟民：众所周知，人体对羊奶营养成分的吸收性特别高。国外研究表明，羊奶最大的优势在于：人体对羊奶的营养吸收性极强，吸收率可以达到94%。这是因为羊奶的奶分子与人乳结构相似，大小基本相同，而牛奶奶分子为人乳和羊奶奶分子的3倍。因此，羊奶比牛奶更容易消化吸收。 喝牛奶过敏的人可以放心喝羊奶 笔者：我也了解过一些购买羊奶的父母，他们购买羊奶的最大动机是因为听说羊奶不会导致婴幼儿引用奶制品产生的过敏，请问羊奶真的不过敏吗？为什么？ 王伟民：尽管导致人体产生过敏的原因（过敏源）很多，但婴幼儿过敏最多最直接的原因就是牛奶或饮食过敏。研究数据显示：欧美国家普通人群牛奶过敏发生率约为6%，在亚洲国家更高些。婴幼儿由于肠胃系统尚未完全发育成熟，牛奶过敏的几率还会更高。研究显示：近年来婴幼儿牛奶过敏症的发生率增长了30%-50%。究竟是什么原因导致牛奶过敏呢？这是由于牛奶中含有的异性蛋白（异性蛋白：人乳中不含有的如a-s1酪蛋白）所导致的。由于牛奶中a-s1酪蛋白的含量高达33%，而a-s1酪蛋白是世界营养学界公认的过敏源，因此，有一部分人群喝了牛奶会出现呕吐、腹泻、出疹子等症状。但羊奶中a-s1酪蛋白的含量仅为1-3%（大大低于牛奶），因此喝牛奶过敏的人群喝羊奶会大大降低过敏几率。但同时我也想说明，并不是所有的人喝羊奶不会过敏。
压疮相关知识习题附答案
精心整理 压疮伤口组测试题（一） 科室：姓名：日期： 一：选择题 1：以下压疮分期的描述错误的是？（） A．Ⅰ期（红斑期）B.Ⅱ期（水泡期）C.Ⅲ期（深度溃疡期） D.不可分期 2：以下不是压疮形成的相关因素是？（） A. 剪切力，摩擦力，压力 B.潮湿，温度 C.应激，负性心理 D.皮肤因素，营养，年龄3：某病人左侧偏瘫，以下预防压疮的措施描述正确的是（） A. 每天请家属或陪人看其皮肤是否破溃 B.使用翻身枕，每 2h 翻身一次 C.让其保持左侧卧位 D.平卧时抬高床头≥ 30° 4：诺顿评分表包括（）参数，总分（），评分值（），压疮发生的危险性（） A.5,20,越低，越高 B.5,20，越高，越高 C.4,25，越低，越低 D.4，25，越高，越低5：诺顿评分表中，评估身体状况时应包括（） A. 目前病情 B.营养状况 C.健康状况 D.皮肤和肌肉状况 E.以上都是 二：多选题 1：以下说法正确的是（） A..norton 评分≤ 14 未发生压疮的患者出院或死亡时，责任护士应在高危压疮预报表 上及时记录并签名，每月汇总将表格及数据交护理部 B.norton 评分≤ 14 发生压疮的患者，责任护士应建立压疮护理单，并通知压疮指导小组与护理部 精心整理
C.norton 评分≤ 14 发生压疮的患者痊愈或出院或转科或死亡时，责任护士不需要通知护理部压疮的转归情况，只在高危压疮预报表上及压疮管理登记本上记录签名即可 2：以下哪种情况需要进行压疮风险评估（） A. 意识不清 B.营养不良极度消瘦 C.病情危重 D.两便失禁 E.强迫体位 3：预防压疮的措施有（） A.护士应做到五勤“勤檫洗，勤翻身，勤按摩，勤整理，勤更换” B.针对不同程度的压疮风险，制定相应的预防指引 C.清洁皮肤时为了清洁效果好应用有刺激性的洗液 D.适当使用压力减缓用具 4：以下说法正确的是（） A.住院期间发生或院外带入的Ⅲ期以上的压疮（伤口）应请护理会诊 B.长期治疗的慢性压疮（伤口），护理过程中有疑难问题的，反复迁延不愈的压疮（伤口）应请护理会诊 C.压疮小组负责人收到会诊申请时应当在24h 内到达申请科室，患者床边进行检查指导 D.护士长，护理组长，高级责任护士以上人员具备申请会诊资质 5：评估皮肤营养状况应包括（） A.弹性 B.颜色 C.温度 D.感觉 三：判断题 1：正常皮肤偏酸性， PH4.0-5.5，尿和粪均为碱性。（） 2：气垫圈使局部皮肤血液循环受阻，造成静脉充血和水肿，同时妨碍汗液蒸发而刺 激皮肤，特别是水肿和肥胖者不宜使用（） 3：危重病人翻身时应尽量减少床头抬高的角度，并尽量缩短床头抬高的时间。（） 精心整理
《羊乳百科》知识试卷
《羊乳百科》知识试卷姓名＿＿＿＿＿性别＿＿＿＿＿年龄＿＿＿＿＿ 地址＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿电话＿＿＿＿＿选择题（100分请将您选择后的数字编号填在括号内） 1、欧美国家和中国的羊奶使用比（） ⑴．欧美羊奶24.77% 牛奶75.23% 中国羊奶27.5% 牛奶72.5% ⑵．欧美羊奶75.23% 牛奶24.77% 中国羊奶72.5% 牛奶27.5% ⑶．欧美羊奶75.23% 牛奶24.77% 中国羊奶27.5% 牛奶72.5% ⑷．欧美羊奶72.5% 牛奶27.5% 中国羊奶24.77% 牛奶75.23% 2、哪个国家提出“一杯奶强壮一个名族”的口号（ P6 ） ⑴．日本⑵.韩国⑶．美国⑷.中国 3、我国人均乳品消费量不大，仅占世界（ P8 ） ⑴．1/2 ⑵. 1/3 ⑶.1/4 ⑷.1/5 4、羊奶中含有乳酸64种，被称为（P11 ） ⑴．“奶中之王”⑵.“有机之王”⑶. “绿色之王” 5 羊奶是最接近什么的奶品（ P13 ） ⑴、牛乳⑵、母乳⑶、豆浆⑷、乳饮料 6、正常人PH值应在少（ P14 ） ⑴6.7-6.8 ⑵ 6.9-7 ⑶ 7.35-7.45 7、下面哪一句话是的（ P14 ）
⑴、牛奶的pH值为6.5-6.7，呈弱酸性， 羊奶的pH值为7.1-7.2，呈弱碱性。 ⑵、牛奶的pH值为6.5-6.7，呈弱碱性， 羊奶的pH值为7.1-7.2，呈弱酸性。 8、羊奶中的卵磷酸、脑磷脂和神经鞘磷脂含量丰富，这对脑神经生长养护、提高自身抵抗力、调节免疫功能（P15 ）⑴、有点作用⑵、毫无生理功能⑶、有重要作用 9、羊奶不含过敏源，每个人都能喝对不对？（ P15 ） ⑴、对⑵、不对 10、羊奶是否可以空腹用（P16 ） ⑴、是⑵、否 11、下列不属于老人必须喝羊奶的原是（ P18 ） ⑴、老人吸收能力差⑵、蠕动功能下降防便秘 ⑶、不易上火⑷、更易补钙⑸、综合调养身体 ⑹、羊奶比牛奶便宜⑺、中老年人大多是酸性体质 12、给宝宝喝羊奶是因为宝宝消化率可达：（ P20 ） ⑴、92% ⑵、93% ⑶、49% ⑷、94% 13、每100毫升羊奶的含钙量是多少克（ P21 ） ⑴、140-250毫克⑵、125-140毫克⑶、100-125毫克 14、什么因子在人乳及羊乳中含有，可有效修复呼吸道黏膜，抵御怀孕早期患流感等呼吸道感染疾病，保障胎儿正常育；（ P21 ）⑴、上皮细胞生长因子⑵、细胞活力激活因子⑶、修复因子
羊乳相关知识解答
一、羊乳相关知识解答 1、羊奶在国际市场上的状况是怎样的？ 答：自七十年代开始，一些发达国家的医学营养学专家对羊奶作了大量的研究，并提出羊奶是哺乳动物乳汁中含有对人体有益的营养及各种活性物质最高的乳品，随后在新西兰、澳大利亚、美国、加拿大等国开始了饮用羊奶的习惯。但因羊奶的产量有限，价格相对昂贵，所以仅在中产阶级以上富裕家庭中的婴幼童及病人、老人中使用量较高，普通消费者一般很少饮用。 2、哪些国家、哪些民族的人最喜欢喝羊奶？ 答：自七十年代开始在发达国家流行饮用羊奶之后，东南亚的一些较富裕国家和地区也开始关注羊奶，主要在新加坡、马来西亚、台湾等国家和地区，特别是台湾的婴幼儿配方羊奶粉已被广大父母接受。据调查，在经济能力较高的白领阶层，给婴幼儿购买配方羊奶粉的比例为73.3%。台湾民众还将羊奶产品视为高级营养补品，送给长辈及亲朋好友。另外一些伊斯兰教的国家，如尼泊尔、伊朗、印度等高阶层人普遍选择饮用羊奶。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍选择饮用羊奶。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍以羊奶做奶茶、奶酪，饮羊奶长大的牧民大多身材高大且强壮。 3、我国的羊奶产业在世界居于怎样的地位？ 答：我国羊奶产业发展的较晚。由于羊奶的资源相对稀缺，全球奶山羊主要分布在埃及、泥泊尔、巴基斯坦等国家，这些国家的羊奶基本上是以较为原始的方式供给老人、小孩喝，尚没有进行产业化生产。澳大利亚、新西兰羊奶制品的产业化历史较长，产品的种类也比较多，是重点的羊奶出口国家和地区。中国台湾省羊奶消费比较多，特别是婴幼儿配方羊奶粉所占婴儿奶粉的比例非常大。台湾人普遍认识到羊奶接近母乳的优势，对羊奶的需求量也比较大。新加坡、马来西亚、香港等国家和地区对羊奶制品也比较欢迎。 4、本草纲目中有没有提到羊奶？ 答：《本草纲目》中记载：“羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚痨，益精气，补肺肾气和小肠气。 5、羊乳为什么膻呢？ 答：乳品极易吸收异味，羊乳中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊气味，这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。 6、如何有效去除羊乳中的膻味？ 答：首先在饲养上将公羊与乳山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊乳吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利技术除去剩余的膻味。 7、羊乳为什么比牛乳贵呢？ 答：因为羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且乳山羊与乳牛对生存环境的要求不同，乳牛适宜圈养，喂人工饲料，而乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于乳山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。另外，羊乳具有极高的医药价值、保健价值及养颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊乳的用量，因此，全球羊乳价格比牛乳高的事实很难改变。 8、羊乳价格较高，是否可以出些价格便宜的羊乳呢？ 答：因为乳山羊相对较少，而由于地域水质的原因，一些地方产的羊（牛）乳亚硝酸盐较多，不符合优质羊乳的标准。因此，如果选择优质羊乳粉，特别是标准非常高的婴幼儿配方羊乳粉，在价格上较难降下来。除非一些不太正规的厂家，在乳粉里添加了某些替代物或者用等级低的羊乳粉，价格可能会较低。随着养殖上的发展，也许在若干年后，羊乳的产量