旅游技能大赛

旅游技能大赛活动方案

“风采旅游、魅力**”

2014旅游管理专业职业技能大赛方案

为贯彻落实我校2014年的教学工作目标，强化旅游管理专业学生职业技能训练，展示旅游管理专业学生的职业全面性。带动我校旅游管理专业营造重视技能训练，加强动手能力，争做应用型技术能手的良好氛围。展示旅游管理专业师生的精神面貌和技能，特制定“风采旅游、魅力**”2013旅游管理专业职业技能大赛方案。

一、活动主题：

“风采旅游、魅力**”2014年旅游管理专业职业技能大赛

二、活动宗旨：

以“强化技能、展示自我、提升素质、面向未来”为宗旨，展示未来旅游从业人员的精神风貌、娴熟精湛的服务技能。树立良好的大学生形象，谱写精彩无限的青春旋律。

三、主办单位:

四、参赛对象：

2013级旅游管理专业学生

五、比赛场地：

（1）初赛场地：2201（西餐厅实训室）、2202（中餐厅实训室）、4111（客房实训室）、4310（旅游礼仪实训室）

（2）决赛场地：2201（西餐厅实训室）、2202（中餐厅实训室）、4111（客房实训室）、4310（旅游礼仪实训室）

六、活动组委会：

（1）总负责人：

（2）评审组：

1、组长：

2、成员：酒店代表一、代表二、代表三、代表四

3、职责：依据比赛评分要求，公正评判选手的比赛成绩，确定获奖选手。

（3）会务组：

1、组长：

2、成员：

3、职责：布置大赛现场；负责联系宣传海报、横幅的制作及张挂；后勤保障；安排选手出场次序；制作参赛号码牌、获奖证书、领导、评委座签；负责邀请媒体宣传；邀请学校嘉宾；维持现场秩序；比赛计分；做好会后的简报工作。

七、比赛项目

旅游服务人员仪容仪表展示、客房服务（中式铺床）、餐厅服务（餐巾折花、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台）

八、时间安排

（一）初赛阶段

1、时间：2014年月日

2、流程：旅游服务人员仪容仪表展示、客房服务（中式铺床）、餐厅服务（餐巾折花、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台）同时进行，评委分三组（二）决赛阶段

1、时间：2014年月日

2、流程：所有参赛选手的集体仪容仪表展示→中式铺床→餐巾折花→中餐宴会摆台→西餐宴会摆台

3、比赛工具和用品：大赛组委会统一提供基本的比赛工具和用品，特殊

工具和用品均由选手自备。

4、总预算：初、决赛各项费用总计：捌仟玖佰元整（8900元）详见附件一

九、比赛内容

（一）仪容仪表（20分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。

（二）现场操作（80分）：。

1、中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。

2、餐巾折花（时间为5分钟）：主要考察选手操作的熟练性、花色的多样性、花色的难易度、造型的美观度。

3、中餐宴会摆台（时间为10分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

4、西餐宴会摆台（时间为10分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

注：“比赛规则及评分标准”详见附件二

十、奖项设置

本次比赛奖项设置为：

奖项名称数量奖励内容

职业技能全能手3名获奖证书及奖金元

最佳仪容仪表奖1名获奖证书及奖金元

最佳中式铺床奖1名获奖证书及奖金元

最佳餐巾折花奖1名获奖证书及奖金元

最佳中餐摆台奖1名获奖证书及奖金元

最佳西餐摆台奖1名获奖证书及奖金元

比赛规则及评分标准

一、旅游服务人员仪容仪表比赛规则及评分标准

（一）比赛规则

1、所有参赛人员须按指定顺序出场，听从裁判员指令及要求展示个人仪容仪表

2、参赛人员中女生化淡妆

3、所有参赛人员须着正装

（二）评分标准

项目细节要求分值扣分得分