工程部各岗位每日工作标准

工程部各岗位每日工作标准
工程部各岗位每日工作标准

工程部各岗位每日工作标准

(一)水暖维修工服务流程

1.每天对管辖区域内的给排水系统、暖通系统、消防系统进行巡回检查。

2.对巡回检查中发现的问题要及时处理。

3.巡回检查完毕后要认真填写巡检记录。

4.接到报修任务后,要及时完成维修任务,并如实填写报修单。

5.维修时需进入办公场所,必须穿鞋套,并使用礼貌用语,争得业主同意后方可进入维修。

6.维修时要注意保护室内设施,维修完毕后要做到活完场清。

7.维修完毕后使用礼貌用语,让业主在报修单上签字确认并询问业主是否还有其他需要帮助的事情。

8.负责清扫地下室公共区域内的卫生,每周进行一次全面的卫生清洁。

9.如发生溢水事故,应沉着冷静,迅速关闭阀门,切断水源,并及时维修处理和上报有关领导,争取把财产损失降到最低限度。

10.对所有设备设施都按规定要求进行维修保养和消毒。

11.每周对办公楼区域内所有用水量做一次统计,随时掌握室外管网是否有溢水现象。

(二)电工服务流程

1.每天对管辖区域内各层强电井道母线、负荷开关、插座、普通照明、应急照明、庭院照明、景观照明以电气设备进行巡回检查。

2.对巡回检查中发现的问题要及时处理。

3.巡回检查完毕后要认真填写巡检记录。

4.接到报修任务后,要及时完成维修任务,并如实填写报修单。

5.维修时需进入办公场所,必须穿鞋套,并使用礼貌用语,争得业主同意后方可进入维修。

6.维修时要注意保护室内设施,维修完毕后要做到活完场清。

7.维修完毕后使用礼貌用语,让业主在保修单上签字确认并询问业主是否还有其他需要帮助的事情。

8.负责清扫配电室区域、地下室男女卫生间、发电机房、地下室走廊卫生,每周进行一次全面的卫生清洁。

9.如发生停电事故,应沉着冷静,协助配电室值班电工查明停电原因,并及时维修处理,恢复正常供电和上报有关领导。

(三)配电室值班员服务流程

1.值班人员每天认真查看交接班记录并检查设备,做好记录。

2.值班人员每天必须认真巡查配电室从高压到低压供电系统的运行情况,并做好记录。

3.详细核查各控制柜的工作参数,并做好详细记录。

4.每2小时对高低压变配电系统进行巡查,并做好各馈电柜运行记录,随时掌握用电高峰、低峰情况。

5.对配电室存在的问题及时上报主管领导,做到及时解决处理,保证配电室正常安全运行。

6.详细填写交接班记录、运行记录、巡回检查记录。

7.负责清扫配电室区域、地下室男女卫生间、发电机房、地下室走廊卫生,每周进行一次全面的卫生清洁。

8.每周、每月对所有设备用电量进行统计,随时掌握用电量。

9.每5天对柴油发电机房设备试运行一次,并认真填写运行记录。

10.如发生停电事故,应沉着冷静,查明停电原因,并及时维修处理,恢复正常供电。如遇外网停电,首先启用应急预案,开启发电机组,保证重要设备的正常运行,然后倒闸操作用第二路高压供电,恢复正常供电,关闭发电机组。

(四)司炉工服务流程

1.每天接班前对锅炉及附属设备的运行工况做认真细致的了解。

2.每天接班前认真检查灭火设施的配置是否齐全及燃气报警装置是否正常。

3.启动锅炉时必须严格执行燃气锅炉操作规程。

4.每天当班时随时检查锅炉及附属设备的运行情况,保证设备正常运行。

5.每天当班时随时检查锅炉安全附件及各种仪表,确保其灵敏可靠。

6.协助水处理化验员做好锅炉排污工作。

7.对到保养周期的设备要及时向领导汇报

8.对每天进入锅炉房的非工作人员实行严格的出入登记制度

(五)空调操作工服务流程

1.每天接班前对冷水机组前班的运行工况、运行参数做全面、细致的了解。

2.每天接班前对冷水机组及附属设备做认真细致的检查。

3.每天当班时随时检查机组及附属设备的运行情况,做到设备正常运行。

4.每天当班时随时检查制冷机房各种仪表,确保各种仪表灵敏可靠。

5.每天对管辖区的卫生进行清洁,做到区域卫生整洁,每周做一次全面卫生清洁。

6.对每天进入制冷机房的非工作人员实行严格管理,出入必须登记。

7.对已到保养周期的设备要及时向领导汇报。

餐饮部后厨各岗位工作流程及工作标准规范

餐饮部后厨各岗位工作流程及工作标准规范 餐饮部后厨各岗位工作流程及工作标准规范 一、厨部管理管理人员(主管以上)工作流程及工作规范:1、工作流程:打卡----参加部门会议-----参加主持部门点名 ------餐前准备检查及物料审核-----餐中协调调度指导,保证出品质量和速度-----收集客人意见,观察菜品消费信息-----收尾检查,餐饮部后厨各岗位工作流程及工作标准规范。2、工作规范1)打卡:工作标准:准时、亲自。2)参加部门例会:工作标准:①上交书面工作计划②简洁准确汇报上一餐问题; ③简洁准确汇报需要协调解决的事情;④简洁汇报上级交待任务的完成情况;⑤认真记录上级安排布置的工作任务。3)参加后厨点名会:工作标准:①认真真实点名记录考勤结果; ②传达上级安排的工作;③简明准确布置当餐的工作安排; ④简要短时培训疏导工作中的问题;⑤鼓舞士气,调动员工投入工作的积极情绪。4)餐前准备检查、物料审核:工作标准:①严格、认真、细致的对人员、物料、设备的安全性、质量标准和卫生标准进行检查,②对已定餐单和接待任务的准备情况;③尽可能全面的检查;④对检查到的问题及时处理、补充,直至到位、符合要求;⑤各种单据的领用审核。5)餐中协调、调度、指导:工作标准:①厨房内部和外部的工作沟通协调; ②出品效率的协调(人力方面的合理搭配);③对下工作业务的指导;④了解前台客人进餐情况,现场收集顾客意见。观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录)。6)收尾工作:工作标准:①亲自督导;②按各项工作要求;③各种单据的申购审核。④与前厅沟通菜肴意见信息。7)计划工作:工作标准:①预先②准备③全面④慎密⑤可行二、厨部管理管理人员(主管以下)工作流程及工作规范:1、工作流程:打卡----参加部门点名------餐前准备检查-----餐中协调调度指导 -----收尾检查,工作计划《餐饮部后厨各岗位工作流程及工作标准规范》。2、工作规范:1)打卡:工作标准:准时、亲

秩序维护部服务工作标准与操作规范流程

秩序维护部服务工作标准及操作规程 第一节秩序维护员培训实施作业规程 1 目的 规秩序维护员培训工作容,使秩序维护员培训系统化、规化、制度化,最终使全体护管员具备满足工作需要的知识和技能。 2 适用围 适用于全体秩序维护员的培训。 3 职责 3.1 秩序维护部主管负责制定秩序维护部年度培训计划,并组织实施。 3.2 秩序维护部主管负责监督及抽查所分管项目的培训实施情况,验证培训效果及对外联系培训教师。 3.3 秩序维护部主管根据保安部培训计划,制定本秩序维护部的月度培训计划,并负责具体组织实施。 4 作业规程 4.1 培训计划的制定 4.1.1 秩序维护部主管于每年的12月31日前做出下年度的培训计划,并上报公司审批。 4.1.2 秩序维护员培训计划必须符合的要求 要求应包括: a) 不违反国家的有关法律、法规; b) 秩序维护部的培训应有具体的实施时间和地点;

c) 有考核的标准; d) 有明确的培训围; e) 有培训的要求; f) 培训工作如受气候和工作的影响,可提前(延期)进行或取消。 4.2 新入司秩序维护员的培训 新入司秩序维护员的培训,由秩序维护部统一组织并实施。新秩序维护员入司后需进行7天的强化培训,并经考核合格后方能上岗。 4.2.1 第一天:进行站姿、立正、稍息、停止间转法、敬礼与礼毕、整齐报数、跨立与立正、蹲下与起立等项目的军事训练;晚上进行公司、秩序维护部及受委托管理的各类楼盘的概况介绍和秩序维护员应具备的素质、意志和职业道德等容的培训。 4.2.2 第二天:进行卷水带等项目的消防实际操作训练;晚上进行服务态度、礼节礼貌和行为规等容的培训。 4.2.3 第三天:进行起步与立定、跑步与立定、正步与立定等项目的军事训练;晚上进行火灾的防救、消防器材的务实操作、火灾处理预案和消防设施设备的管理、检查、维护等容的培训。 4.2.4 第四天:进行直行、左(右)转弯、减速慢行、停车、前车避让后车和泊车手势等项目的车辆指挥动作的训练;晚上进行秩序维护知识和突发事件的处理等容的培训。 4.2.5 第五天:上午进行步伐变换和行进间敬礼等项目的军事训练;下午进行水带连接、灭火器的使用操作等项目的训练;晚上进行车辆和车库的管理制度、小区道路交通事故处理等容的培训。 4.2.6 第六天:上午进行消防实际操作综合考核;下午进行车辆指挥综合考核;晚上进行法律知识的培训。

酒店工程部工作程序标准(7)

酒店工程部工作程序标准(7) 酒店工程部工作程序及标准(七) 一、柴油发电机保养程序 1.发电工负责柴油发电机的维修、保养、重大维修外委修理。 2.发电领班每年12月制订下年度《柴油发电机组设备检查保养计划表》,并按运行情况制订中修、大修计划,报部门主管审核,确保设备正常运行。 3.发电工按《设备保养计划表》进行保养并填写《柴油发电机季度保养记录表》,零部件更换及大修情况同时记录于《设备维修零配件更换记录》。 4.故障维修一般不超过4小时,若在4小时内无法解决的重要部位故障,应将关联原因、解决方案、解决时间书面上报工程部主管限期解决。 5.发电工提供设备技术方面的工作指导及检查监督,并向部门主管或上级汇报情况。 二、给排水设备(设施)的维修保养程序 1.工程部水工按给排水设备(设施)的检查保养计划要求,做好设备保养工作。 2.每年12月制定下年度给排水设备(设施)检查保养计划表,按运行情况制定大修、中修计划。 3.给排水设备故障排除不超过8小时,若在8小时内无法解决的重要部位故障,应将故障原因、解决方案、解决时间书面上报工程部经理限期解决。 4.需停水进行维修时遵守停水管理工作程序执行,供水泵出现故障时,应马上启用备用泵,然后及时维修。 5.供水管网出现故障,发生泄漏等影响正常供水,应立即关闭相关管道总阀,及时抢修,并做好受影响部门的解释工作。 三、设备管理控制程序 设备设施的标识,建帐和资料管理 1.设备设施的标识所有设备实现单机悬挂设备卡、标识编号、技术资料、责任人、运行情况等; 2.设备建帐和资料管理 ①工程部负责建立《设备设施清单》和《设备设施台帐》; ②对于3000元以上的重要设备设施建立单机档案资料; ③每台设备资料依次编入所涉及的《设备检查保养计划表》、《设备故障维修记录表》等; ④工程部集中保存当年的《设备安装维修申请单》、《设备对外委托维修申请单》、《设备设施检查保养计划表》; ⑤工程部各班组领班负责所辖设备所有资料记录的检查并定期交工程部主任备案,以保证资料记录和使用的有效性。 设备设施的采购、验收 1.酒店设备的采购 酒店各部门如要采购新设备,需填写采购申请单交总经理审批后,交与工程部负责,工程部负责对设备的选型、性能、价格提供可行性报告交上级批准,并负责设备的购货合同的签定工作, 2.酒店设备的验收 酒店设备到货后,工程部与有关部门要及时开箱验收检查,如有发现问题,要向有关方面或向责任单位索赔,酒店设备设施安装完毕后,工程部要与施工单位一起对设备设施进行验收,内容包括隐蔽工程验收、单项工厂验收、图纸资料整理移交、交工验收、安装工程竣工图移交工作。

酒店工程部管理程序及标准[详]

酒店工程部管理程序及标准 一、工程部概述 (一)、部门:工程部 (二)、容 1、要求:五星级标准; 2、负责:酒店运营提供良好的设施设备,以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境; 3、人员:优化、精干的高素质队伍; 4、人员编制:经理(1名)、文员(1名)、主管(4名)、强电领班(2名)、综合弱电领班(1名)、综合机修(5名)、空调工(3名)、电工(4名); 5、具体职能:负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养;负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养;负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造;负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计;负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议DJ工作;负责维护酒店的通讯设施;负责环境保护、排污等各项工作。 二、维修材料及维修工具的领取制 工作项目:维修材料及维修工具领用制度,执行操作:工程部文员 监督执行:工程部经理、主管 程序审核:工程部经理

目的:保证酒店财产的高效、安全使用 程序:工具仓库是工程部的一个重要组成部份,工具仓库管理的好坏直接关系到维修的及时性和质量,为了加强对工程部工具仓库的规管理,特制定工程部工具仓库管理制度: (一)、借用工具 1、员工借用公用工具时,均要由仓库管理人员进行登记,借用者签名; 2、公用工具均由仓库管理人员进行发放,严禁私自拿公用工具,否则扣责任人20元; 3、借用者下班前要交还所借工具,如不能及时交还应办理继借手续,否则扣借用者10元; 4、借用后,公用工具出现丢失和损坏的情况(因公除外),责任人应照价赔偿; 5、严禁将公用工具带出酒店干私活,否则扣责任人50元; 6、借用者归还公用工具时,必须由仓库管理人员签收。 (二)、仓库管理人员职责 1、借用工具时,要进行登记,详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名; 2、每班作好交接班记录,要求记录详细、清晰; 3、发现丢失或损坏公用工具的情况,应及时报告; 4、工具仓库的钥匙必须严格管理,未经允许严禁借出; 5、公用工具归还时,仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏,

餐饮部各岗位工作标准.doc

部门:餐饮部 最终完成时间 周一至周五 08 :30 分至 10 : 30 分每日正餐开餐前 营业结束前 每周五 15 :00 每日工作中 精品文档 岗位名称:经理 工作内容完成标准 查看员工考勤,早上营业情况,查看交接了解各人员及分工情况,掌握早上营业情班记录和营业报表。况,分析营业中存在问题,归纳客人对服 务、菜肴方面的意见,了解毛利率标准值 的偏离情况 准确掌握营业信息查看预订安排,避免信息误传造成差错或 损失,查看 VIP 通知,了解重要客人就餐 的时间、座位、特殊要求,菜品喜忌及随 从人员情况 巡视服务现场获取第一手资料,了解客人反映、员工士 气、服务规范及及情况 召开部门周例会听取各班组工作汇报,下达中心经营方面 各类信息布置下周餐饮服务,菜品方面的 任务与计划 做好部门每月工资的分配,坚持增收节控制食品饮品的规格与标准,把握生产支,管理部门资金、物品使用;创新经营过程,加强食品原材料及物料管理,把好理念,开拓新的餐饮市场。进货关,降低成本,增加利润。

每周一 .三.五 部门:餐饮部 最终完成时间 每周一至周五 15:00 每周一至周五 08 :30 至 17 :30 每周一至周五 11 :30 至 13 :30 09 :00 至 12 :00 每周一至周五 14 :00 至 17:30 参加中心各项会议上传下达,确保信息畅通。加强餐饮部 与其它部门之间的沟通、协调和配合。 岗位名称:助理 工作内容完成标准 审阅 13FVVIP 会议全天菜单,将不合适的符合客人口味,使客人用餐感到满意。 菜品及时调整。 为 13FVVIP 会议客人服务及时解决客人的问题,处理委托的事项, 向总经理或总经理助理汇报。 检查餐厅的餐前准备工作,及餐中服务的确保餐厅开餐正常进行,使客人满意。 各项工作 若 VVIP 会议开会,做好会前的各项检查工保障会议正常进行。 作,以及监督会议进行的服务工作。

秩序部培训计划

秩序员培训计划 作者:未知文章来源:本站整理点击数: 6568 更新时间:2009-11-12根据目前实际情况,针对保安员整体业务技能和个人素质,进行全方位的军体素质、治安管理、消防知识等培训。全面提高保安员综合服务素质,以体现我公司服务宗旨,塑造良好的企业形象。 第一、培训内容 一、保安管理制度 1、保安员纪律、职责权限、职业道德规范、礼仪规定 2、行为规范 3、对讲机使用规定 4、保安人员奖惩制度 5、各岗位职责 二、消防知识 1、消防安全知识 2、灭火器及灭火方法 3、义务消防队的任务 4、火警报警程序 5、发现火警、火灾应急处理程序 三、治安管理知识 1、物业管理及治安管理的要求 2、正当防卫 3、保安类各种问题的处理方法 4、保安员交接班管理标准作业规程 5、停车场管理标准作业规程 6、易发生事故的11个部位强化防范措施 四、军体素质 1、单列考核标准 2、擒敌应用技术动作 五、物业管理专业知识 1、物业管理的概念 2、物业管理的分类 3、物业管理的主要内容 4、物业管理人员的素质要求与职业道德 5、物业管理的基本原则 第二、培训方案 根据领导指示和实际情况。各项目主管对本项目下属保安员全面负责管理和考核。因此这次培训要求全体保安员(除值勤外)和项目主管全部参加,并且在培训过程中实行考核。培训结束后,根据实际情况对现有保安人员进行筛选和调整。 一、培训时间 1、全程培训时间为个月。 2、具体时间按排详见《培训时间表》 3、培训以操练和理论交叉进行,时间安排根据具体情况临时决定。 二、培训地点 选择我公司项目较集中的地方。 第三、培训目标 一、提高全体保安人员综合素质,树立良好的社会形象。 二、提高全体保安人员工作效率,服务质量,为业主(使用人)提供高效、周到的服务。

秩序维护部岗位职责及任职条件教学内容

部门岗位职责及任职条件 一、秩序维护部职责 部门性质:物业管理服务辖区安全监督、护管工作督导机构 岗位名称:秩序维护部 直接上级:物业服务中心经理 职责: 1、根据公安部门、消防部门和上级主管部门的有关规定和要求,结合物业实际,制定各管理处所辖物业安全管理总体方案和各种防范措施。 2、根据所属物业服务中心的实际情况和安全管理方案要求,合理设置岗位和配置人员。 3、指导和督导部门秩序维护管理工作,协助部门建立健全各项安全规章制度; 4、负责与治安部门联系,争取公安部门的支持和指导。 5、负责编写保安队伍的培训计划,并组织实施、考核。 6、负责下属管理处保安工作记录收集、整理、存档工作,并对服务质量进行考核,对不合格项,提出整改意见。 7、及时公正地处理所在辖区内发生的一般性安全事故和事件,对重大安全事故保护现场,迅速组织调查,并上报领导和公安机关; 8、对所属辖区部门员工进行安全知识教育与安全素质考核; 9、定期向上级领导呈报所属辖区内的安全情况。 二、秩序维护部主管职责及任职条件 岗位名称:秩序维护部主管 直接上级:物业服务中心经理助理 管理权限:受物业服务中心经理委托,行使对所属辖区秩序维护工作及保安队伍的管理权限,并承担编制汇报部门相关的规章制度、管理规程的义务。 管理对象:秩序维护部领班 任职资格:三年以上物业管理行业经验,男性,35岁以下,有较强的军训

和管理能力、作风正派,退伍军人优先。 职责: 1、负责制定所属辖区的秩序维护、消防工作计划,并做好部门年度预算报告。 2、负责维持秩序,预防和查处治安事故,协助、配合国家公安部门侦破有关治安和违法犯罪案件。 3、妥善处理业主有关安全方面的各种投诉。 4、开展以“四防”(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)为中心的安全教育和法制教育,定期检查“四防”设施,增强全员的安全意识和法制观念。 5、主动督促检查各重点部位的工作;协调各有关部门严格落实公司各项规章要求,确保重点部位的安全。 6、负责制定部门的工作流程和要求,逐项落实,确保夜间财产、人身安全。 7、适时完善、健全安全应急措施,并负责督促下属严格执行和演练落实。 8、定期检查,并做好记录,确保消防设备、设施完好,以备查考。 9、负责对保安队员工的培训、考核、评估工作以及聘免和推荐。 10、完成上级交办的其他任务。 三、秩序维护部领班职责及任职条件 岗位名称:秩序维护部领班 直接上级:秩序维护部主管 管理权限:受秩序维护部主管委托,行使对本班所属辖区秩序维护工作及保安队伍的管理权限,并承担相应的责任。 管理对象:秩序维护部队员 任职资格:二年以上物业管理行业经验,男性,30岁以下,有一定的军训和管理能力、作风正派,退伍军人优先。 职责: 1、在上级领导下,直接负责本班岗位上的秩序维护工作,负责安排上岗执勤人员的岗位分配,组织安排替换岗,保证不出现空岗、脱岗现象; 2、接到各部门事件通报时,要求在10分钟内与当值保安赶到第一现场,及

物业秩序维护员岗位工作流程

秩序维护员岗位工作标准 上班前准备整理仪容仪表: ①头发前发不过眉毛,横发不过耳朵,后发不压领,领角不超进耳朵中间,发型朴素不染发。 ②胡须每天必须保持清洁。 ③衬衫全部扣子都扣好,不卷袖口保持整洁常洗常烫。 ④员工牌和领带必须佩带好。 ⑤手指指甲应短于指尖。 ⑥裤子常洗常烫,深色素色,口袋里不能放太多东西。 ⑦皮鞋:颜色(黑色、荼色)每天擦干净。袜子,深色袜子。 仪容仪表整理完结后,到打卡处打上班卡。 、早班秩序维护员工作标准 、严格执行各项规章制度,严禁班前、班中饮酒,着装整齐规范由代班负责人进行队员的岗位安排,以及当天应注意的各种事项。 、早晨接班后值班人员应各个通道口检查出入人员,以便业主,公司员工,访客,保洁人员出、入。检查监督进场保洁员身份,加强园区内巡视工作。检查监督物业员工,业主,访客及送货人员身份,防止偷盗事件发生。 、实行区域责任制,工作期间不得脱岗、串岗、溜岗,室外不得坐岗。工作时间无特殊情况不得进入中控室、其他部门值班室、员工食堂等地方,值勤1小时可由领班安排调整,并做好详细记录。 、当班值勤时未经部门经理、主管许可、无突发事件的情况下,秩序维护员严禁进入各业主家内,和外围商铺内巡视,发现秩序维护员在无特殊检查任务时,坐在商铺店内或业主家中的立即开除。. 、维护管区内公共秩序,做好车辆管理工作,保持各个路口的畅通,指挥好自行车、电瓶车、摩托车、机动车停放于指定的停车场,杜绝物业门口,园区出入口停放任何车辆。非机动车辆停放在指定区域。车场内严禁车辆乱停乱放、车辆被盗、被撞现象发生,对不按规定停放车辆的业主及访客,要耐心做好引导工作及说明,语言文明,不得与业主及访客发生争吵。 、及时疏导道路交通,防止车辆、行人阻塞通道,保证交通顺畅。 、加强园区内公共设施的维护,巡视户外消防设施,阻止业主以及他人在园区内乱写乱画,敲击、损坏行为,对造成后果的要及时上报主管处理。 、及时制止业主或访客(物业员工)在园区内的不良行为,小摊小贩、摩的、乞讨及未经办公室许可、分发传单、从事广告活动的人员不得进入园区的管理区域。做好无烟园区的宣传工作。、做好责任区内环境卫生的监督工作,保证责任区内通道畅通、干净。 0、对加二装工人进行管理,检查二装单位手续是否完备、现场人员是不是佩戴证件,消防设施是否到位、用电是否符合要求、工作人数等并做好记录。对有二装单位的场所清场时,留有员工通道以便出入,加强对加班二装单位的安全情况进行检查,防止发生意外事件。 1、值勤时发现可疑问题,要认真仔细观察,必要时上报领班,协同其他人员共同处理。 2、领班详细做好当班工作记录,包括人员岗位安排、当班发现的问题以及处理情况、应向下个班次交待的工作、以及保安器材和设备情况等,交接班时早班领班与晚班领班签字交接。 13、完成部门经理、主管交办的各项临时工作。 二、夜班秩序维护员工作标准 、严格执行各项规章制度,严禁班前、班中饮酒,着装整齐规范由代班负责人进行队员的岗.位安排,以及当天应注意的各种事项。

物业工程部岗位职责及每天工作程序

日期:2014年5月27日 职位:工程师直属上级:副总工程师 上岗条件: 应具备有五年以上专业技术工作经验,具有三年以上工程管理工作经验,有较强 工作责任心。 岗位职责: 1、直接由副总工程师管理安排,按照副总工程师所设计的组织架构来完成工作任务; 2、审阅设备运行报表,掌握设备安全运行技术状况,发现问题立即处理; 3、检查下属岗位纪律及精神状态,发现不良现象立即纠正; 4、掌握所有值班记录本上的工作项目,定量检查设备,每班工作情况及异常情况的详细 记录,并做好交接班记录; 5、指导、帮助管理下属的员工完成工作任务,并做好培训管理、跟进工作; 6、负责制定设备运行方案,不断研究改进措施,力图节省能源消耗; 7、督促下属严格执行操作规程,坚持周而复始的设备维修保养制度,做到设备、机房、 工作场地干净。不漏电、不漏水、不漏气、不漏油,确保设备性能良好,密封良好,润滑良好,紧固良好。 8、掌握科技发展状态,推广新技术,改造不合理设备,完善设计施工遗留缺陷。 9、监督下属考勤,做技术管理工作,做故障维修、处理、换件记录,每月整理归档; 10、做好与各部门的联系协调工作; 11、协助各班组做好各自的管理维修工作; 12、向副总工程师汇报工作; 13、每天编制一份“设备运行、维修、保养状况一览表”交副总工程师。 每天工作程序: 1、每天(早、中、晚)三班到办公室进行交接班,审阅值班记录、能源损耗表,掌握设 备安全运行情况; 2、上岗前5分钟开班组会议,布置本班工作,跟进遗留问题; 3、检查下属岗位纪律及精神状态,发现不良现象立即纠正; 4、安排各班组的计划检查保养工作并检查下属员工维修保养工作质量与工作效率,发现 问题及时处理; 5、督促临时工的工程进度及应该达到的质量标准; 6、检查各组原材料所需的标准规格,以便保证各项工程能及时完成; 7、保障设备处于优良状态,控制好每天消耗的能源,发现有异常,分析原因,及时纠正; 8、巡视各区域,检查设备的运行情况,发现有能源浪费现象及时处理并做记录; 9、做好本班记录,对突发事件,影响酒店正常运作情况,应记录清楚,交向上级汇报; 10、审阅各班组的工作记录并签名确认; 11、完成副总工程师交办的其它工作。

餐饮部各岗位职责描述

餐饮部各岗位职责 描述 1

一、餐饮部经理岗位说明书 职务名称:餐饮部经理 直接上级:总经理 直接下级:行政总厨、餐厅经理 岗位职责及主要工作内容: (一)制定餐饮部年度、月度市场营销计划,签订年度经营任务书,按预算各阶段完成经营指标。 (二)建立健全各项规章制度、服务程序、工作标准,贯彻实施,监督检查,发现问题及时纠正和处理。 (三)把握餐饮经营情况,合理制定价格,根据市场变化制定促销计划,扩大销售渠道,提高销售额。 (四)参加店务会,主持餐饮部例会,上传下达,确保信息畅通。加强餐饮部与其它部门之间的沟通、协调和配合。 (五)审批食品申购单及报价单 (六)控制食品饮品的规格与标准,把握生产过程,加强食品原材料及物料管理,把好进货关,降低成本,增加利润。 (七)抓好设施设备维护保养,保证其随时处于良好状态,强化安全管理,防止事故发生。 (八)掌握员工思想状况、工作表现和业务水平,定期绩效评估,公平奖惩。当好训导师,拟定推行员工培训计划,提高员工素质。考核选拔人才,充分调动员工积极性。 2

(九)协调好餐厅与厨房关系,保障工作顺畅,督导厨师长加强厨房生产管理,控制经营成本,确保菜肴质量;督导餐厅经理加强对客服务管理,保证优质服务。 (十)认真贯彻食品卫生法,严格卫生管理制度,开展经常性食品安全、防毒、防病、防火、防盗教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。 (十一)坚持增收节支,管理部门资金、物品使用;创新经营理念,开拓新的餐饮市场。 二、餐厅经理岗位说明书 职务名称:餐厅经理 直接上级:餐饮部经理 直接下级:餐厅主管 岗位职责及主要工作内容: (一)检查、督导服务工作和管理工作,听取汇报、指导工作。 (二)拟订并健全餐厅的服务标准、操作规程和规章制度。 (三)经常向上级反馈客人消费意见。 (四)监督各餐厅经理维护保养设备设施。 (五)参与现场组织、指挥大型宴会和重要接待的安排和运作 (六)抓好餐厅部服务、卫生工作。 (七)主持召开餐饮例会,传达总监的指示,布置工作。 3

秩序维护岗位工作流程及标准

秩序维护岗位工作流程及标准 秩序维护员工作流程 一、秩序维护(中控)队员工作时间 1、早班秩序维护员工作时间为:07:30——19:30 2、夜班秩序维护员工作时间为:19:30——07:30 4、中控队员工作时间与秩序维护员同步 各班秩序维护员均应提前十分钟集合,开班前会。 二、早班秩序维护员工作时间流程表 07:20 打卡并做好工作前准备 07:25—07:30 各岗位交接班,检查仪表、仪容是否端正,书面交接当班工作情况并签字 07:30—8:30 各岗位秩序维护员对工作区域进行巡视检查,将巡视检查工作情况及时上报领班。 8:30—11:00 开始岗位正常巡检工作,协助部门做好其他临时性工作。 11:30—13:00 分批用餐,各岗确保有人在岗(用餐时间为1小时)13:00—17:30 岗位正常巡检工作,协助部门做好其他临时性工作。17:30—18:30 分批用餐,各岗确保有人在岗(用餐时间为1小时)18:30—19:20 岗位正常巡检工作,协助部门做好其他临时性工作。19:20—19:30 各岗位交接班,检查仪表、仪容是否端正,书面交接当班工作情况并签字。打卡下班。 三、夜班秩序维护员工作时间流程表

19:20 打卡并做好工作前准备。 19:30—19:35 各岗位交接班,检查仪表、仪容是否端正,书面交接当班工作情况并签字。 19:35—19:45 各岗位秩序维护员对工作区域进行巡视检查,将巡视检查工作情况及时上报领班。并做好工作准备。 19:45—24:00 岗位正常巡检工作,协助部门做好其他临时性工作。 24:00-7:20 正常巡视各自辖区有无异常情况,巡逻岗位按每1小时不定期巡逻并填写巡视记录。(手电巡视) 7:20—7:25 交接班工作准备。 7:25—7:30 各岗位交接班,检查仪表、仪容是否端正,书面交接当班工作情况并签字。打卡下班。 备注: 1、夜间巡视时间根据班组长机动通知安排。 2、夜间尽量的用手电扫射巡检, 3、非机动车库处要重点巡逻,并和监控室员工配合,做好车库的 安全工作。 秩序维护岗位流程 一、固定岗 1、工作内容: 主要负责各楼宇、小区出入口人员、物品进出的检查和登记工作。道闸车辆一起一落,保证岗亭整洁

工程部经理工作流程及标准

. 华东能源管理有限公司 工 程 部 工 作 流 程 及

标 准 2017年 5月 11日 ;. . 一、工程部岗位职责 (一)工程部全体员工必须遵守公司的各项规章制度和决定;贯彻执行国家有关建设管理的法律法规及行业标准、现行施工规范和验收标准,负责整个项目的协调、技术管理工作; (二)执行项目建设中各项工程、设备以及其它与工程相关的合同,根据各项合同对工程实施现场管理、进度控制、质量控制、成本控制、安全控制; (三)负责组织施工调查、图纸审核、申报和编制变更设计方案,做好变更索赔基础资料的原始记录; (四)处理各项事宜应遵守“小事不过夜、大事不过周”的原则,若超出此时限,应把原因及时上报上级负责人; (五)对施工中出现的问题能提出合理建议,协同技术部门解决图纸中存在的问题,制定有效措施,规避施工风险; (六)能够依据自身掌握的技术知识和施工经验独立自主的解决问题,按照上级领导的要求和进度计划很好的完成所交给的任务; (七)编制、审核符合实际要求的施工组织方案、进度计划及技术方案,落实技术交底,规范施工,督促计划完成; (八)下达工作指令、工程通知单等文件,对节点工期未按目标完成的按合同给予经济处罚; (九)做好项目部及相关部门转交的技术资料及现场变更资料的收集签证工作,为项目竣工验收及工程量核定提供原始依据; (十)负责项目竣工图、竣工资料编制整理工作; (十一)积极参与公司的抢险、抢修工作; (十二)做好本部门及项目部材料、设备质量把控、管理调配; (十三)完成领导交代的其他工作。

;. . 二、工程部经理岗位描述、工作流程及标准 (一)工程部经理岗位描述 职位名工程部经所属部工程 企业中直接上总经工作概要 对公司所交给的工程项目实施全面负责 按公司和国家规定对工程项目进行管理 工作职责 、贯彻执行国家有关法律、法规及公司各项规章制度,对本部门职责范围内的工作全面责任并及时向公司领导汇报工作情况 、参加工程招标会议,参与建筑施工合同的起草,负责主要建筑材料及设备的考察选型 、参与图纸会审会议,解决图纸上的疑难问题,建议修改不合理的设计,合理降低程造价 、负责部门人员的调配,协同做好施工现场其他各项管理工作 、负责组织公司工程质量验收与评定工作;负责组织每月一次的工程质量、安全与明施工大检查工作(参与部门)严格执行各项管理制度,对违反规定的施工单位采处罚措施 、经常深入施工现场,及时掌握施工动态 、严格审核施工单位上报的签证手续 、协调各部门之间的关系,完成领导交办的其他工作 考核重点 、成本控制、质量控制、进度控制、安全控制 、各种资料的完整性 、人员调配及规划合理性 、部门工作计划的合理性 工作权限 、部门人员进行调配、下达施工任务权 、督促部门人员按公司对项目的进度、质量、安全要求进行施工权、审核施工用

餐饮部各岗位说明书

餐饮部经理岗位说明书

餐饮部副经理岗位说明书 主要职责: 1、协助餐饮经理搞好餐饮部的日常工作; 2、主持召开每日班前会,传达上级指示,工作要求,检查餐前准备工作。 负责现场指挥、督导,保证前台服务员安照服务程序,规范操作,为宾 客提供高质量的服务; 3、主动征询宾客意见和要求,及时与厨房沟通。了解当日供应品种和推出 的特选菜肴,协助营业推销; 4、负责餐饮部自联客户的营业销售工作。发展老客户关系,开拓新的客源 市场; 5、征求宾客对餐饮意见的反馈,及时掌握餐饮信息的第一手资料; 6、广泛收集餐饮信息,推销饭店餐饮特色,扩大餐饮知名度,达到经济效益 目标; 7、负责了解餐饮业竞争的有关情况,汇报经理,提供计划策略依据; 8、定期走访餐饮部的客户,建立良好关系,获得更多的生意机会。 任职标准: 1、文化程度:具有大专和同等学历; 2、资历要求:接受酒店专业培训,从事餐饮服务工作两年以上,熟悉餐 饮业务知识; 3、仪表:五官端正,身高女性 1.6 米、男性1.7 米; 4、语言能力:普通话标准,有英语会话能力; 5、健康状况:符合防疫部门要求体检合格,持有从业健康证; 6、特殊要求:处事灵敏,有自信心,进取精神,心理素质稳定。善于人际关 系,有较强的业务和指挥能力。 准备人审批人实行日期

行政总厨岗位说明书

中/ 西餐厅经理岗位说明书 7-4 主要职责: 1、负责管辖餐厅的日常经营运作; 2、根据饭店员工守则、部门岗位责任制、服务规程、对员工进行检查督促, 考核、考勤; 3、检查餐厅、服务台清洁卫生、员工仪表仪容,个人卫生、设施设备情况、 做好维护保养、防火安全工作,保证餐厅营业场所的良好状况; 4、核对预定就餐人数、时间、国籍、餐标、要求等,安排就餐场地和席号。 根据任务情况合理分配员工工作; 5、主持召开每日班前会,传达上级指示,工作要求,检查餐前准备工作。负 责现场指挥、督导,保证前台服务员安照服务程序,规范操作,为宾客提供高质量的服务; 6、主动征询宾客意见和要求,及时与厨房沟通。了解当日供应品种和推出的 特选菜肴,协助营业推销; 7、签署领货单、申请计划,填写工作日记; 8、安部门餐具保管条例,协助管事部对餐用具器皿和低值易耗品进行控制, 为部门增收节资; 9、组织员工政治和业务学习,负责服务员在岗业务技能培训,保持稳定的服 务质量。 任职标准: 1、文化程度:具有大专和同等学历; 2、资历要求:从事餐饮服务工作五年以上,接受过酒店管理专业培训; 3、仪表:五官端正; 4、语言能力:普通话标准,语言简明,有表达能力,会英语; 5、健康状况:符合防疫部门要求体检合格,持有从业健康证; 6、特殊要求:年富力强,善于人际关系,处事沉着,有较强的业务和指挥能 力。 准备人审批人实行日期

秩序维护部岗位设置及职责

秩序维护部岗位设置及职责 一、目的 明确秩序维护部的岗位编制及各岗位职责。 二、范围 适用于服务处秩序维护部。 三、秩序维护部岗位设置 四、秩序维护部岗位职责: 秩序维护部负责维护销售中心公共秩序,是国家社会安全防范、精神文明 建设、消防安全管理的重要辅助力量。秩序维护部的主要任务是落实各项安全防范措施、消防管理制度、车辆交通管理制度,创造和谐、安全、舒适的生活和工作环境。履行以下职责: 物业服务处经理 秩 序 维 护 部主 管 大堂岗 楼层巡逻岗 停车场出入口岗 车库巡逻岗 园区地面巡逻岗 地面道口岗 秩序一班 秩序二班 班长岗 监控中心岗

1、负责销售中心所辖范围的安全防范工作; 2、负责销售中心的消防管理和设备监控; 3、负责销售中心的初始火灾事故的应急疏散和抢救; 4、负责销售中心车辆管理和交通秩序的维护; 5、负责销售中心外来人员的登记和管理; 6、严格安全管理。做好人员来访及出入登记、闭路电视监控、全天24小时巡查、 出入大件物品验证等工作; 7、严格消防管理,落实消防责任制,及时消除火灾隐患; 8、积极配合公安部门打击销售中心及周围发生的违法犯罪活动; 9、负责对销售中心各部门人员进行治安与消防工作的宣传、指导和监督; 10、抓好秩序队伍的业务培训。 五、秩序维护部主管职责 1、负责物业服务处的安全管理工作。及各项计划,并具体组织实施。 2、负责定时召开班组会议,及时传达贯彻公司指示。 3、负责抓好秩序维护员队伍的思想教育和作风建设,严格执行秩序维护员外出 请销假制度。 4、组织开展秩序维护员的业务技能培训和考核工作。每月负责员工的绩效考核。 5、及时发现并正确处理秩序维护员执勤中遇到的疑难问题,重大问题及时向管 理处经理和公司领导报告。 6、对管理区域内发生的重大火灾事故,治安、刑事案件或秩序维护员玩忽职守、 违章操作导致来访客户、工作人员投诉,以及由此造成的工作损失负管理责任。 7、健全并妥善保管工作人员档案资料,收集、掌握涉及销售中心安全工作信息。 8、坚持对各岗位工作情况进行日检,对各巡逻点进行月检。 9、采取各种有效预防措施,杜绝一切可控制事故的发生。 10、组织秩序维护员开展力所能及、健康向上的文化体育活动,充分调动秩序 护员的工作积极性,保持安管队伍的健康稳定发展。 11、选贤任能,善于发现并能公平、公正地挑选、培养、推荐秩序维护班长、骨 干后备人员。

酒店工程部工作程序及标准(7) - 制度大全

酒店工程部工作程序及标准(7)-制度大全 酒店工程部工作程序及标准(7)之相关制度和职责,酒店工程部工作程序及标准(七)一、柴油发电机保养程序 1.发电工负责柴油发电机的维修、保养、重大维修外委修理。2.发电领班每年12月制订下年度《柴油发电机组设备检查保养计划表》,并... 酒店工程部工作程序及标准(七) 一、柴油发电机保养程序 1.发电工负责柴油发电机的维修、保养、重大维修外委修理。 2.发电领班每年12月制订下年度《柴油发电机组设备检查保养计划表》,并按运行情况制订中修、大修计划,报部门主管审核,确保设备正常运行。 3.发电工按《设备保养计划表》进行保养并填写《柴油发电机季度保养记录表》,零部件更换及大修情况同时记录于《设备维修零配件更换记录》。 4.故障维修一般不超过4小时,若在4小时内无法解决的重要部位故障,应将关联原因、解决方案、解决时间书面上报工程部主管限期解决。 5.发电工提供设备技术方面的工作指导及检查监督,并向部门主管或上级汇报情况。 二、给排水设备(设施)的维修保养程序 1.工程部水工按给排水设备(设施)的检查保养计划要求,做好设备保养工作。 2.每年12月制定下年度给排水设备(设施)检查保养计划表,按运行情况制定大修、中修计划。 3.给排水设备故障排除不超过8小时,若在8小时内无法解决的重要部位故障,应将故障原因、解决方案、解决时间书面上报工程部经理限期解决。 4.需停水进行维修时遵守停水管理工作程序执行,供水泵出现故障时,应马上启用备用泵,然后及时维修。 5.供水管网出现故障,发生泄漏等影响正常供水,应立即关闭相关管道总阀,及时抢修,并做好受影响部门的解释工作。 三、设备管理控制程序 设备设施的标识,建帐和资料管理 1.设备设施的标识所有设备实现单机悬挂设备卡、标识编号、技术资料、责任人、运行情况等; 2.设备建帐和资料管理 ①工程部负责建立《设备设施清单》和《设备设施台帐》; ②对于3000元以上的重要设备设施建立单机档案资料; ③每台设备资料依次编入所涉及的《设备检查保养计划表》、《设备故障维修记录表》等; ④工程部集中保存当年的《设备安装维修申请单》、《设备对外委托维修申请单》、《设备设施检查保养计划表》; ⑤工程部各班组领班负责所辖设备所有资料记录的检查并定期交工程部主任备案,以保证资料记录和使用的有效性。 设备设施的采购、验收 1.酒店设备的采购 酒店各部门如要采购新设备,需填写采购申请单交总经理审批后,交与工程部负责,工程部

工程部工作制度及工作流程

工程部工作制度及工作流程 一.收发文管理制度 1.其它部门送达工程部各种函件的管理制度 (1).公司其他部门的来函(包括内部交办单,通知,报告等) 由文员负责签收并立即呈送部门经理审阅或电话通知部门经理。 (2).部门经理审阅后发出指令,由文员按部门经理的指令立即 发送交办单并明确相关的工作内容,完成时间以及主管任务负责人和执行任务的责任人。 若部门经理当时不在,则签发手续待部门经理回来后及时进行 完善. 需要立即回复来函部门的,由文员按部门经理的要求及时进行 回复. (3).相关的任务执行责任人应立即按任务书的要求进行工作。 (4).任务完成后由执行责任人书写执行情况汇报书,并呈送主 管任务负责人初审,由主管任务负责人提请部门经理组织验收,并对验收情况作好书面记录。所有资料均需送交文员进行 备案登记(二日内完成) 注:执行任务的责任人应每天向主管任务负责人汇报一次任务

的执行情况,主管任务负责人应每两天向部门经理汇报一次主管任务的执行情况,文员每天上午上班时间向部门经理通报最近三天的部门任务情况,特别是完成的任务。 工作流程: 部门经理 结果 技术负责人 专业工程师

部门验收小组 文员 2.各种报告,协调函件签发制度及工作流程: 在工程项目管理中,各专业工程师和相关人员为确保工程项目建设的顺利实施,需以工程部名义向公司其它部门签发的各种协调函或向监理公司和施工单位签发的各种指令,需按以下程序执行 (1).各专业工程师或管理人员起草协调函或指令,送文员打印,并于当天报送主管负责人复核。 (2).文件复核后立即送交技术负责人审核。 (3).技术负责人审核无误,立即报送部门经理审批后签发。 (4).所有签发文件均由文员作备案登记。 部门经理是各种文件的签发人,无签发人签字文件不生效。工作流程:

餐饮部岗位职责与工作目标

餐饮部岗位职责及工作目标 1.1.宴会厅经理 1.1.1.岗位职责: 1.1.1.1.执行餐饮部总监的工作指令,向其负责和报告工作。 1.1.1. 2.负责宴会厅所有工作,人员调配、班次安排和员工的考勤、考核, 保证在规定的营业时间内 , 各服务点上都有岗、有人、有服务。 1.1.1.3.按照服务规程和质量要求,负责宴会厅管理工作,并与销售及厨房 保持密切联系,协调工作。 1.1.1.4.掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和 积累工作,并及时反馈给厨房和有关领导。 1.1.1.5.了解、掌握宴请客人的要求,及时组织员工按要求进行宴会、会议 场所的布置,并确保现场服务有序进行。 1.1.1.6.负责部门费用控制和财产、设备和物料用品的管理,做好财产物料 三级账和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。 1.1.1.7.保持部门设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意 见。 1.1.1.8.负责处理客人对宴会服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。 1.1.1.9.坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强服务现场管理,检查和督导 部门员工严格执行服务规程。做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作, 并抓好员工的岗位业务培训。 1.1. 2.工作目标: 1.1. 2.1.负责宴会厅的日常工作,保证日常经营业务的正常进行。 1.1. 2.2.制定与落实业务技能培训计划。 1.1. 2. 3.制定服务质量标准及服务程序。 1.1. 2.4.能够授权主管按照计划执行服务技巧训练方法。 1.1. 2.5.负责与客人建立良好的关系,制定处理客人投诉的制度。 1.1. 2.6.制作大型宴会及重要活动的工作方案。 1.2.宴会会议高级主管 1.2.1.岗位职责: 1.2.1.1.对宴会经理负责,并接受其检查与考核。 1.2.1.2.协助宴会经理负责宴会会议的日常工作,确保日常经营业务的正常

工程部工作流程及管理制度(20200420181133)

工程部工作流程及管理制度 为加强对项目工程施工过程的管理,有效协调工程部中设计人员、施工人员、安全监理人员、采购人员等之间的工作关系,进一步 明确各方责任,加强项目工程质量的执行力度,确保项目工程施工质量、进度和安全,特订立本制度。 第一章工程管理 一、施工图设计交底及会审 1、项目工程开工前一周,工程部组织设计人员、工程监理人员、安全监理人员各施工管理人员对项目工程进行施工图设计交底及会 审。相关人员必须按时按要求参加,违者按本办法第四章“工程会议 管理”的有关规定进行处罚。施工单位须在设计交底前二天,将施工 图审查意见以书面形式提交给工程部项目负责人进行汇总,违则处以500元罚款; 2、各施工主管人员负责做好施工图设计交底及会审记录。会后 三个工作日内,各施工主管人员将记录稿提交工程部项目负责人和设 计主管、工程监理(安全监理)等代表分别签字确认,并复印四份送 上述与会单位加盖公章后,下发给工程有关各方。对施工主管人员未在会后三个工作日内提交会议记录的,每拖延一天处以500元罚款; 3、各施工工程现场负责人应将施工图设计交底及会审记录中的 图纸修改内容及今后的设计变更,在五天内以图文形式反映到施工图上,用以指导施工作业。工程部负责人或监理主管人员不定期检查以 上情况,一经发现,处以500元罚款并限期改正,如复查发现未按要

求改正者,处以1000元罚款。 二、施工方案审查 (一)施工组织设计(方案)审查 1、施工单位于施工合同签定后一周内向工程监理人员提交完整 的施工组织设计(方案)一式四份,违者每延期一天处以200元罚款; 2、经工程监理人员和工程部负责人初审的施工组织设计(方案)返回施工单位后,施工单位应在三个工作日内按照审查意见予以修 正并签字盖章确认后重新报给工程监理人员,违者每延期一天处以 500元罚款; 3、施工单位必须严格执行经审定的施工组织设计(方案);如在施工过程中实际采用的施工组织方案必须变更时,施工单位须将新方案报工程部负责人审批同意后方可施工。否则,由此产生的一切费用及延期责任一概由施工单位承担,且处以1000元罚款直至责令停工。(二)施工技术方案审查 1、施工条件复杂、施工技术难度大或新工艺、新技术的工程项目,施工单位须根据工程部负责人或工程监理人员的书面要求于五个 工作日内提交施工技术方案一式四份,违者每延期一天处以500元罚款; 2、经工程监理人员和工程部负责人初审的施工技术方案返回后, 施工单位应在三个工作日内按照审查意见予以修正并签字盖章确认 后重新报给工程监理人员,违者每延期一天处以200元罚款;

餐饮部各岗位职责描述

职务名称:餐饮部经理 直接上级:总经理 直接下级:行政总厨、餐厅经理 岗位职责及主要工作内容: (一)制定餐饮部年度、月度市场营销计划,签订年度经营任务书,按预算各阶段完成经营指标。 (二)建立健全各项规章制度、服务程序、工作标准,贯彻实施,监督检查,发现问题及时纠正和处理。 (三)把握餐饮经营情况,合理制定价格,根据市场变化制定促销计划,扩大销售渠道,提高销售额。 (四)参加店务会,主持餐饮部例会,上传下达,确保信息畅通。加强餐饮部与其它部门之间的沟通、协调和配合。 (五)审批食品申购单及报价单 (六)控制食品饮品的规格与标准,把握生产过程,加强食品原材料及物料管理,把好进货关,降低成本,增加利润。 (七)抓好设施设备维护保养,保证其随时处于良好状态,强化安全管理,防止事故发生。 (八)掌握员工思想状况、工作表现和业务水平,定期绩效评估,公平奖惩。当好训导师,拟定推行员工培训计划,提高员工素质。考核选拔人才,充分调动员工积极性。 (九)协调好餐厅与厨房关系,保障工作顺畅,督导厨师长加强厨房生产管理,控制经营成本,确保菜肴质量;督导餐厅经理加强对客服务管理,保证优质服务。 (十)认真贯彻食品卫生法,严格卫生管理制度,开展经常性食品安全、防毒、防病、防火、防盗教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。 (十一)坚持增收节支,管理部门资金、物品使用;创新经营理念,开拓新的餐饮市场。

职务名称:餐厅经理 直接上级:餐饮部经理 直接下级:餐厅主管 岗位职责及主要工作内容: (一)检查、督导服务工作和管理工作,听取汇报、指导工作。 (二)拟订并健全餐厅的服务标准、操作规程和规章制度。 (三)经常向上级反馈客人消费意见。 (四)监督各餐厅经理维护保养设备设施。 (五)参与现场组织、指挥大型宴会和重要接待的安排和运作 (六)抓好餐厅部服务、卫生工作。 (七)主持召开餐饮例会,传达总监的指示,布置工作。 三、厨师长岗位说明书 职务名称:厨师长 直接上级:餐饮部经理 岗位职责及主要工作内容: (一)负责并管理厨房工作,协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在的问题。向行政总厨汇报并提出改进意见,使厨房各环节的工作运转正常。 (二)根据餐厅的客流量以及当天或预定宴会菜单的数量,填写请购单和领料单,验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成各项任务。 (三)全面检查菜点质量,减少并杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。 (四)宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,不断提高饭菜质量,设计新颖菜式,满足宾客需求。 (五)每天检查各班组的卫生状况及厨师的仪表仪容、出勤情况以及遵守店规店纪情况。 (六)根据当天厨房任务,合理安排员工。

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