十二类癌症患者的饮食调理及禁忌
十二类癌症患者的饮食调理及禁忌
饮食护理一直是癌症患者生活护理的重要内容，如何让患者吃得健康，吃得能促进身体恢复，这是很多患者和家属朋友不断探索的课题。中医一直倡导“药食同源”，认为食疗也是一种重要的治疗手段，同样是癌症，不同部位的肿瘤及病情都会有一些区别，虽然都会出现身体衰弱，食欲不振等情况，但其适宜的食物却有所不同，饮食禁忌也会相应的不同。比如同样是服用人参中提取的抗癌活性物质人参皂苷Rh2，胰腺癌的病人可以作为单一治疗手段，而其它很多癌症像鼻咽癌、乳腺癌等则需要手术、放化疗的同时联合使用。本文将就食管癌、胰腺癌、肺癌等十二类癌症患者的饮食调理和禁忌做一下简要的叙述。
一、食管癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物
忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品
（2）膳食疗法：
A．阿胶 6 克，瘦猪肉100 克。先加水炖猪肉，熟后入阿胶炖化，低盐调味，饮汤食肉。用于食管癌全身虚弱、贫血者。
B．米醋150 克，，桑白皮100 克。水煎半小时加白糖适量，每日 3 —5 服完。用于食管癌吞咽困难、口干舌燥者。
C．鲜鹅血 5 —10 毫升。用针管从鹅翅下血管抽取，趁热徐徐饮尽。适用于食管癌吞咽困难患者。
二、胰腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：高蛋白、高维生素、低脂高热的食物
禁忌：烟熏、霉变以及含有亚硝酸盐的食物
（2）膳食疗法：
A．桑白皮30 克，兔肉250 克。桑白皮洗净，兔肉切丝，加适量的水一起煮熟，加食盐、味精少许调味食用。适用于胰腺癌患者营养不良性水肿者，并有消渴作用。
B．槟榔25 克，粳米100 克。槟榔切片煎汁去渣后加入粳米和清水，文火煮至粥状。适用于胰腺癌便秘者。
三、肝癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：高蛋白、低脂肪、高维生素的食品
禁忌：辛辣、咖啡、高脂肪和煎炸食品
（2）膳食疗法：
A．螃蟹 2 只，米酒50 毫升，花生油、酱油适量。螃蟹洗净蒸熟，加入米酒后再蒸片刻，食肉饮汁。主治肝癌疼痛不止者。
B．公鸭 1 只，干菇150 克。公鸭宰后去内脏，干菇水发后去柄放入鸭腹内，文火煮至烂熟，不放盐，食肉喝汤。主治肝癌腹水。
C．绿豆30 克，猪肝150 克，陈仓米80 克。共煮成粥，食用可治肝癌水肿，防治化疗的副反应。
四、肺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：海蛰皮、梨、香菇等滋阴清热、软坚凉血的食物
禁忌：牛羊肉、带鱼、以及辛辣、刺激性食品
（2）膳食疗法：
A．甲鱼 1 只（250 克）、百合30 克、红枣10 个、冰糖少许。甲鱼去甲及内脏，切块洗净，加入清水煮20 分钟，然后加入百合、红枣继续熬至甲鱼肉烂熟，药物煮透为度，最
后添加冰糖炖化 3 分钟即可实用，食肉、枣，喝汤，主治肺癌咳嗽、心悸。
B．萝卜 1 只，挖空，纳入冰糖（或加入川贝母）适量，用萝卜片封好，放入米中，2—3 天后，取冰糖萝卜汁喝。主治肺癌痰热者。
五、肠癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：富含各种维生素及易消化的食物，如：菜蔬、牛奶等
禁忌：油腻、烟熏以及辛辣、刺激性食物
（2）膳食疗法：
A．赤小豆60 克，母鸡1 之（约500 克）。杀鸡取净内脏，赤小豆纳入鸡腹中，以竹签封牢鸡腹。加水适量煲熟，调味服用。用于肠癌便血和下肢浮肿者。
B．黄花菜30 克，木耳15 克，血余炭6 克。先煎前两位，煮约一碗水后，冲血余炭服用，每日一剂。主治肠癌出血者。
六、脑癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：香菇、鸡蛋、杏仁、鱼类等高蛋白、高维生素食物
禁忌：腌、熏类、辣椒、花椒、霉变的食品
（2）膳食疗法：
A．白菊花20 克，决明子15 克，粳米100 克。决明子入锅炒至微香出锅，凉后与白菊花同煮取汁，去渣放入粳米煮粥。粥成，放入冰糖融化即可。适用于脑癌口干目涩者。B．核桃仁50 克，瘦猪肉120 克，杜仲15 克。猪肉切片，核桃仁捣碎，杜仲用纱布包好一起入锅，加水 5 碗，煮沸后文火煲2 个小时，去杜仲，饮汤食肉。适用于因食欲不振、营养不良而体质虚弱的脑癌患者。
七、鼻咽癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：多吃蔬菜、水果、鱼肉和牛奶，不要偏食
禁忌：避免过硬、热、酸的食物，忌烟酒
（2）膳食疗法：
A．甲鱼 1 只，柴胡9 克，桃仁9 克，白术15 克，白花蛇舌草30 克。药物煎汤去渣，入甲鱼炖熟，吃肉喝汤。 1 — 2 天一剂，常服。
B．人参皂苷Rh2，口服，每日162毫克为宜，适用于放疗后副反应。
C．黄芪50 克，枸杞子30 克、甲鱼500 克。甲鱼去内脏后切细，与黄芪、枸杞一同入锅，加适量水炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即可。适用于放疗后眩晕或白细胞减少。
八、胃癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：富含维生素A、 B 、 E 类的新鲜果蔬及适当蛋白质
禁忌：尽量不吃腌采，忌食烟熏、油炸食品，忌烟酒
（2）膳食疗法：
A．龙眼肉25 克、红枣5 个、粳米100 克。同煮粥食，早晚各食用 1 —2 碗，用于胃癌贫血严重者。
B．鲜仙人掌50 克、牛肉100 克。仙人掌洗净去刺，切细。牛肉切块同仙人掌一起放入油锅中，旺火炒熟，调味后食用。主要适用于疼痛明显者。
九、骨癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：高蛋低脂、滋阴清热、软坚凉血的食品
禁忌：牛羊肉、带鱼、鸡肉及一切辛辣食品
（2）膳食疗法：
A．生川乌头 5 克、粳米100 克、姜汁少许、蜂蜜适量。川乌头捣碎碾为极细粉末，煮粳米为粥，煮沸后加入川乌头粉末，文火慢煎，熟后与姜汁、蜂蜜一起搅拌均匀，稍煮 1 —2 分钟即可。适用于骨碍寒性疼痛者。（热性疼痛和癌性发烧患者禁用）
B．乌鸡 1 只、生地黄30 克、饴糖50 克。乌鸡宰杀后去脏洗净，细切地黄，将地黄与糖和匀置入鸡腹，入铜器中，加适量水，复置锅中清蒸 1 小时左右即可。不用调味，食肉喝汤。适用于骨癌热毒津枯疼痛者。
十、恶性淋巴癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品
禁忌：烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒
（2）膳食疗法：
A．山慈菇30 克，猪肾及睾丸各一个。共煮，放盐调味，饮汤食肉。患者可常用。
B．核桃树枝200—250 克、鸡蛋3个。两者混放于锅中，加适量清水，文火煮4 小时，吃蛋喝汤。适用于恶性淋巴癌和体表淋巴结肿大者。
十一、肾癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物
忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品
（2）膳食疗法：
A．枸杞30 克，甲鱼1 只（约500 克），瘦猪肉150 克。先放甲鱼在热水中游动，待其排尿后杀死切开洗净，加入适量清水，与枸杞、猪肉一同炖烂，分 2 — 3 次吃完。
B．黄芪30 克，冬虫夏草15 克，老鸭一只。用布包黄芪，去鸭毛和内脏。将黄芪和冬虫夏草纳入鸭腹，竹签缝合，加适量水炖至烂熟，少盐调味，分次食用。适用于肾癌术后血虚患者。
十二、乳腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品
禁忌：烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒
（2）膳食疗法：
A．皂角刺（新鲜为佳）120 克，老母鸡1 只（1500 克以上）。宰鸡去脏洗净，皂角刺插满鸡身，文火煨烂。去皂角刺，吃肉喝汤。2—3 天1只，5—7 只为一个疗程。适用于乳腺癌晚期瘘管形成，流白色腥秽清稀脓液患者。
B．黄花菜30 克、木耳10 克、田鸡肉250 克。前两味浸洗干净，加田鸡和适量清水一同煮熟，盐油调味，饮汤食用。适用于乳腺癌肿痛患者。
C．穿山甲肉45—100 克、川芎6—9 克、当归9—15 克。加入适量清水入锅，共同文火炖制2—3小时，饮汤食肉。适用于乳腺癌气血淤滞明显患者。
以上便是十二类癌症患者的饮食调理及禁忌，希望大家能够在日常饮食中对癌症患者多些细心，再多些耐心，在饮食护理的同时进行心理疏导，同时鼓励患者多与外界交流，适当进行锻炼，这样才能够让患者更快恢复。
最新癌症患者的饮食
癌症患者的饮食有哪些误区？ 食物是癌症患者康复的物质基础，重视癌症患者的饮食，提供合理充足的营养，就能增强机体的抵抗力，提高病人对治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成，促进康复。 由于许多人缺乏科学的营养学知识，在癌症营养上常出现一些不正确的想法和做法。如担心吃多了或营养丰富后会为肿瘤的生长提供更多的养分，甚至有人还让病人饥饿，想把肿瘤细胞“饿死”，另外有些病人偏信民间的土规矩，毫无科学根据地拒绝食用一些富含营养的食物，如鸡蛋、鸡肉等。这些都是没有理论根据的。相反，许多事实都说明营养不良对病人的治疗和康复极为不利，如病人手术后恢复慢，对放疗和化疗的耐受性差，并导致免疫功能低下，引起感染等并发症甚至导致全身衰竭病情恶化。因此对肿瘤病人必须重视食物营养，制定科学的饮食计划。 癌症病人应养成哪些良好的饮食习惯？ 癌症病人的发病因素中，不良的饮食习惯是重要的因素之一。对于癌症的复发或其他癌症的发生，不良的饮食习惯仍起着重要的作用。所以，癌症病人要按照防癌的要求，纠正不良的饮食习惯。除按正常人防癌要求外，要注意以下事项： （1）饮食要定时、定量、少食多餐。要有计划的摄取足够的热量和营养，其中热量和蛋白质要比正常人酌情增加20%左右，以维持正常体重。 （2）多吃具有防癌抗癌作用的新鲜蔬菜水果和其他食品，如富
含维生素A、C较多的深绿色的蔬菜。 （3）不吃或少吃可能致癌的各种食品，如油炸、火烤、烟熏及盐腌的制品，特别是烤糊、焦化了的食品更不能吃。 （4）坚持高热量，低脂肪饮食。常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。（5）食物应昼夜保持新鲜，不吃任何发霉变质的食物，剩饭剩菜最好也不要吃。 （6）少吃精米、精面，多吃粗米、全麦片、标准粉、多吃五谷杂粮、玉米面、赤小豆、黄米饭、豆类（黄豆、扁豆、豌豆等）。（7）常吃富有营养的干果、种籽类食物，如葵花子、西瓜籽、花生、杏干等，这些食物含有多种维生素、各种矿物质，并富含纤维素、蛋白质和非饱和脂肪酸等。 （8）为了保持大便通畅，应多吃富含纤维素的食物，如芹菜、菠菜等；便秘病人每天早晚饮蜂蜜水，蜜糖需用凉开水冲。（9）戒烟、戒酒。 （10）膳食应多样化，食品的种类、品种要荤、素搭配、加工方法要经常改变，使饭菜多样化。这有利于打断“癌变工程”，防止癌症复发和新癌症的生长。 肿瘤病人在日常生活中如何选择食品？ 不良的饮食习惯是致癌的一个重要因素，为此肿瘤病人在日常生活中可参照下表科学选择食品。 最适宜的食物：①动物性食品：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、
晚期癌症患者饮食必知
晚期癌症患者饮食必知！ 晚期癌症患者怎么饮食？对于早期癌症患者及时采取治疗后，病情恢复较显着，甚至一些癌症可以在早期可以达到治愈；但是晚期癌症患者的癌细胞几乎遍布全身，治疗起来就相当棘手了，此时在患者的饮食上就要严格要求了。那么，晚期癌症患者怎么饮食呢？我们来看一下专家是怎么说的吧。 晚期癌症患者怎么饮食？ 首先，强调均衡营养，注重扶正补虚 癌症病人内虚是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证癌症病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。在扶正补虚的总则指导下，对癌症病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。失之偏颇，则有害无益。 另外，熟谙性味归属，强调辨证施食
癌症与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。 然后，辨证施治，因病而异，因人而异 在临床上，食疗必须符合辨证施治原则，要因病而异，因人而异，不能千篇一律。如辨证为毒热壅盛、邪火内炽之证，患者症见热象，就不能投以温热性的食物补品，如桂圆、荔枝、鹿肉、人参、羊肉、狗肉、大虾等，而应给予有清热解毒作用的蔬菜、食品，如蕺菜(鱼腥草)、马齿苋、荠菜、鸭肉、芦根、芦笋等。 北京治疗癌症比较好的医院是哪家？解放军261医院是癌症患者的放心之选。解放军261医院的专家结合患者自身的情况，制定合理的个体化治疗，充分利用传统疗法治疗癌症优势，同时配合肿瘤细胞免疫技术。专家表示，肿瘤的过继细胞免疫疗法是一种有望完全消灭癌细胞的治疗手段，并且毒副作用小，对患者不会造成太大的影响，在很大程度上提升患者的生存质量。
癌症病人禁忌和常用食物
癌症病人禁忌和常用食物 癌症病人禁忌食物 饮食对于患者的康复十分重要，尤其是一些禁忌食物，如果病人不了解而误食，会对身体的康复造成较大影响，癌症病人禁忌食物有以下大类: 1 、肉类：猪头肉、鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、蚕蛹、野鸡肉等； 2 、水产类：鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等； 3 、蔬菜类：香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等； 4 、瓜果类：杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜； 5 、刺激性调味食品：葱、椒、姜、蒜、菜油、糟、酒酿、白酒； 6 、豆类：豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳。 常用的碱性食品与酸性食物 研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 强碱性食品：柠檬、柑橘类、葡萄、海带等。 弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃、芋头、黄瓜等。 所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
放疗化疗后癌症病人的饮食营养
放疗化疗后癌症病人的饮食营养 据报道，我国有关专家就此对4种维生素进行了检测和动物试验后，发现维生素C、维生素B6、烟酸对肿瘤化疗药物丝裂霉素C、平阳霉素、氟脲嘧啶、顺铂、阿糖胞甘及盐酸氮芥的诱发性有明显抑制作用;维生素K3对丝裂霉素C、氟脲嘧啶、顺铂、阿糖胞苷的诱变性有抑制作用。因此，癌肿化疗病人服用上述维生素制剂外，在饮食上应多选择富有上述维生素的食物。 1化疗病人吃什么好，有什么饮食注意事项 病人接受化疗后，都需要有足够的营养补充，这对机体提高免疫力、增强抵抗力、减少化疗的不良作用都有帮助。在饮食调理上要注意补充足够的优质蛋白，动物蛋白以低脂肪的鸡、鱼、奶为好，是吃含植物蛋白丰富的豆类食品，可选用人参、西洋参、黄芪、红枣、膳鱼、甲鱼、桂圆等，以促进细胞增殖。 化疗病人常有贫血的倾向，应给病人含铁的食物;癌症病人每天需5～10克维生素C，以支持白血球和红血球的功能，并预防化疗药物产生的副作用，要多食富含维生素的食物，最好将含维生素C多的蔬菜、水果榨汁饮用为了防止呕吐，饮食以清淡而富有营养易于消化的食物为主，可多吃些新鲜蔬菜、水果，采取少吃多餐的方法。化疗期间多饮绿茶，可增强化疗药物杀死癌细胞的效用，而且不会增加毒副作用。 2放疗病人吃什么好，有什么饮食注意事项 接受治疗的病人，首先应注意保护照射部位的皮肤。保持皮肤清洁、干燥、禁用肥皂擦洗、不涂酒精、碘酒等有刺激性的药物;避免硬质粗糙衣服摩擦皮肤;避免烈日曝晒，忌用热水烫洗。 由于放射治疗的部位不同，饮食选择亦有差异：头部放疗后，应多服滋阴生津、清热降火的食品，如苦瓜、胡萝卜、番茄、莲藕、海蜇等，主食以半流汁或软烂食物为好。如发生口腔黏膜干燥、味觉改变，要多饮水，保持黏膜湿润，忌烟、酒及一切有刺激性的食物。胸部放疗后，可发生放射性纤维变性，肺功能减弱，出现气胸、胸闷、咳嗽，应多服滋阴润肺、补气养血、止咳化痰的食品，如冬瓜、丝瓜、核桃仁、白木耳、香菇、燕窝等。如有乏力、精神不振及食欲减退、恶心呕吐等症状时，可给病人清淡易消化食物，少量多餐，一般清晨反应最轻，应鼓励病人早餐多进食。 腹部放疗后，应多服健脾和胃、养血补气的食品，如薏仁粥、山楂、鸡蛋、猪肝、鲜鱼等。如果出现腹泻、大便带血等症状，病人应吃少渣食物，不喝牛奶及奶制品，腹泻次数多的病人，就应注意补助液使电解质平衡，可饮用糖盐水。亦可服用艾舒坦化疗伴侣，来减轻放化疗副作用。
肺癌患者的常用养生食谱介绍_肺癌的饮食
肺癌患者的常用养生食谱介绍_肺癌的饮食 一、羊骨粥 原料：羊骨两具(约重100克左右)。粳米或糯米100克，食盐、生姜、葱白各少许。 用法：先将羊骨洗净槌成小块(如乒乓球大小)，加水煎煮，取其汤液与洗净的粳米(或糯米)同煮为粥，粥熟后加入食盐，即能食之。 二、南杏猪肺汤 原料：南杏仁20克，猪肺1只。 做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁(注意只选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。 功效：可用于一般人因干燥燥热咳嗽。肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。 三、银杏白鸭 原料：银杏200克、白鸭1只。 做法：银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。 用法：佐餐，可经常食用。 作用：补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 评注：银杏叶中含有银杏双黄酮，异银杳双黄酮，银杳二甲氧苍双黄酮及银杏三内酯A、B、C等成份，可用于咳嗽气喘、冠心病、心肌梗塞、大动脉炎、脑血栓等。鸭能健脾补虚。二味相配可用于晚期肺癌体虚无力者。 专家指出，肺癌患者可根据自身病情参考使用食疗方法，缓解病情。对癌症患者来讲，充足的营养和合理的膳食，无疑会帮助患者提高免疫力，减少治疗中出现的不良反应，但问题是很多人并不知道如何调理饮食。为此，解放军第二炮兵总医院主任医师陈秀以肺癌为例，介绍了该病在早期、手术前后和晚期的饮食搭配。 肺癌早期以咳嗽、气急、痰中带血为主要症状，此时消化系统功能较为健全，无需忌口，相反还要补充营养，以增强其抵抗力。 手术后，饮食也不必过多限制，以免造成营养不良。术后一周内是手术创伤调养期，在拔除气管插管后6小时左右，可开始饮少量温开水（一两口）。若无恶心、呕吐、呛咳等，
癌症病人的忌口以及注意事项
癌症病人的忌口以及注意事项 最近数年来我一直临床不断，治疗了不少的癌症患者。不独在国内，国外也有许多病人慕名来诊。鉴于不少癌症病人不知道如何改变错误的饮食习惯，因此，每次都苦口婆心，详为解说。说得多了，自己都有些烦了。因此，特地整理一份《癌症病人的忌口以及注意事项》，贴在这里，希望癌症病人能广为告之，切实依此而食，则可增加许多治愈的可能。否则，既已患病，再任意而食，那就病渐重渐危了。 当前社会往往对肿瘤有所误解，其实肿瘤不是绝症，只要不是晚期，一般中医都有办法治愈。即使是晚期也可以服中药取得良好的效果。因此，病人要有信心，医生才有办法。否则，谁也不能救你的命。 注意饮食调养，是肿瘤患者能康复的重要保证。否则，必致服药无效，甚至于本来已经康复的病人因而出现病情反复。所以说，肿瘤患者不能随便吃东西。不可认为反正病人活不长了，想吃什么就吃什么吧。这样反而会刺激了肿块生长转移，促使病人早死。 肿瘤为阴寒之病，因此，凡是阴寒之物，皆不可入口。病人不妨参照《现在吃什么健康》一文所提供的饮食禁忌，再配合以下说明，严格忌口。 1、寒凉之物，如冰淇淋、冰块、牛奶、各种奶制品、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、豆腐、竹笋、芋头、空心菜、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子、甘蔗、兔肉、鸭肉等，水产类的鳗鱼、螃蟹、牡蛎、田螺等等。以上这些都会损伤人体的阳气，肿瘤患者一定要少吃或者不吃。 2、高脂肪、高糖及低纤维素的食物，都要少吃或者不吃，如汉堡包、炸薯条、奶油、巧克力、肥肉、鱼籽、蛋黄等。 3、动火刺激之类的食物尽量不吃，如油炸、煎、烧烤、烘烤等等。烧烤食物包
癌症患者的饮食忌讳
癌症患者的饮食宜忌 一、根据不同病种、症状的特点来选择食物。 1、肺癌：大多属气阴，阴虚内热之体，常有咳喘、胸闷、痰中带血等症状，宜选用杏仁、柑桔、荸荠、梨、白木耳、莲子等止咳、化痰、养阴润肺类食品。新鲜蔬菜、牛奶、鸭肉、猪肝等也应该常选用。而有伤阴动血作用的辛辣刺激食品及烟酒均应禁忌，油腻及不消化食物亦应忌用。 2、胃癌：消化功能骤减，宜多吃藕粉、牛奶、豆浆、豆芽、芝麻、柑桔、猪肉、瘦肉等。忌粗糙不易消化及辛辣过冷、油腻食物。 3、肝癌：应以低脂肪食物为主，多选新鲜蔬菜水果，特别是菠菜、佛手、绿豆及富含维生素k的动物肝脏等食物。忌辛辣及油腻食物。 4、肠癌：大便有脓血时，宜多吃无花果、黑木耳、荠菜、马齿苋、苹果等。大便不通时，宜食香蕉、梨、蜂蜜、萝卜、肉类、蛋奶制品。忌食辣椒、咖啡及高脂食品。 二、根据不同的治疗措施来安排饮食。 1、手术的患者，术手多属气血亏损，消化功能受影响，食欲下减，这时除高蛋白高纤维以补充体内营养不足外，应注意调理脾胃功能以助气血恢复，要多吃一些具有补益作用的食物。如大枣、糯米、桂圆等，忌食油腻或过冷过热食物。 2、接受放疗的患者，常有阴津不足之口干咽燥等表现，宜多吃一些滋润清淡甘寒生津、凉血清热的食物。如荸荠、梨、枇杷、红萝卜、鲜藕、西瓜、丝瓜、绿豆、甲鱼、绿茶等。忌烟酒及辛辣香燥的葱蒜、辣椒、桂皮等。 3、接受化疗的患者，常有消化道反应和骨髓被抑制的表现，这时应该用一些能改善消化吸收功能并能增进食欲的食物。如番茄、山楂、柑桔、鸡蛋白、牛肉等，再根据消化功能恢复的情况适当增加一些补益气血、补骨生髓的食物。如苹果、红枣、核桃、菠菜、蘑菇、甲鱼、牛奶等。 三、注意维生素类摄入。 1、维生素C可阻止亚硝胺类物质的合成，因而有降低食管癌、胃癌发病率的作用。 2、维生素E也有类似的抗癌作用。因此肿瘤患者可多吃一些富含维生素A、B、C、E及叶酸、胡萝卜素的食物。 四、注意微量元素摄入。 在40多种微量元素中，碘铁、铜锰、铬、锌、氟、钴、铜、硒、镁、锗等是人体必需的微量元素。这些微量元素在体内过多有一定的毒性，缺少了就会引起某些疾病。如缺碘可引起甲状腺肿大，有时会转化为甲状腺癌，并可通过内分泌失调而诱发乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌、消化道癌等。硒的缺少，多见于泌尿系统癌症。硒对肝癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤有抑制作用。硒还可以抑制多种化学致癌物所致的癌症，对移植性肿瘤也有抑制作用。此外，食管癌、肝癌患者有缺乏铜的现象。因此，癌症患者应多食一些含有丰富微量元素的粗粮和黄豆制品。 五、注意优质蛋白的摄入。 肿瘤患者应多食一些含有优质蛋白的食品，以增强体力和免疫功能。如牛奶、鸡蛋白、瘦肉、鲜鱼等。 六、忌吃高脂肪的食物。 高脂肪除会增加肝脏负担、影响肝脏功能外，还会使肠内厌氧菌增多，使食物残渣在胃肠道内停留时间过长，从而对肠壁的刺激增大，更容易促发结肠癌、直肠癌。高脂肪饮食还会增加泌乳素的分泌，易诱发乳腺癌、前列腺癌。 七、宜多食富含纤维素的食物，可明显减少结肠癌的发病率。 八、忌吃腌熏食品及煎炸、火烤食品。 这些食品中含硝酸盐和亚硝酸盐，与胺类结合可生成亚硝胺化合物，有极强的致癌作用。熏制食品有较多的苯并芘和热解致癌物。煎炸、火烤之焦糊食品中含有可致癌的多环芳香烃化合物。 九、戒烟限酒。 忌吃过烫、过于辛辣的食品，忌烈酒、浓茶，忌烟或禁烟。少吃或不吃含有防腐剂、漂白剂、色素的食物。忌吃
癌症患者全面管理饮食的建议
癌症患者全面管理饮食的建议 大量饮用蔬果汁的建议 有些人癌基因所以表达，是因为内部微环境受到了破坏，破坏人体微环境的是“自由基”，有的人在新陈代谢过程中产生了过多的自由基，使局部缺氧，正常的复制信息中断，DNA中的癌基因开始表达，生出原始癌细胞，逐日增多，生长成癌瘤。 国外许许多多学者围绕“自由基”做学问，苦心研究的结果终于发现：抗氧化食物，能够迅速的清除自由基。 美国农业部对食物抗氧化大PK，结果是红小豆冠军，野生蓝莓亚军，西红柿、胡萝卜、草莓其次。 就我国市场实际情况看，最易得的是红小豆、胡萝卜、西红柿、绿叶菜、草莓。 欧美近几年有一种致癌新疗法，叫“格森疗法”，把西红柿汁、胡萝卜汁、甜菜根汁、草莓汁、绿叶菜汁交替饮用，每日饮用次数达12-16次，每日饮用蔬果汁的总量高达3000毫升。 国内的癌症患者恐怕一下子难以接受如此大量的蔬果汁，我给出的建议是：开始时每日饮用6次，逐渐加密，每次尽量多饮。 西红柿汁加工方法如下： 取自然成熟的西红柿放入锅中加水烧开，煮5分钟，然后切片放入榨汁机中榨汁。饮用前加0.5克肉桂粉，能促进“番茄红素”的吸收。 西红柿中的抗氧化物质叫“番茄红素”，西红柿通过加热能析出更多“番茄红素”。 胡萝卜富含Ve,是理想的抗氧化物质，但Ve是脂溶性的，饮用胡萝卜汁时要加10毫升亚麻油。 西红柿、胡萝卜生吃不可以吗？ 西红柿、胡萝卜的细胞膜较韧，影响吸收，这是它们的自身保护机制，用高转数料理机击碎其细胞膜，有效成分就容易析出。 绿叶菜：包括菠菜、上海青、西芹、生菜等，榨汁时可以加入青瓜（黄瓜），比例为4:1为好，新鲜的青瓜有清香，可以使患者多饮些菜汁。
癌症病人的营养与饮食原则
癌症病人的营养与饮食原则 1．普通膳食 对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食。癌症病人的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，其中含有较多的动物性蛋白和维生素，而且不甚油腻，较少油炸食品。 普通膳食适用于：（1）术后恢复期的癌症病人。（2）化疗、放疗前后的病人。（3）非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人。（4）不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人。 普通膳食是多数早、中期癌症患者的常用膳食，要注意食品的烹调方式和合理搭配，使食物花样多，营养丰富，易于消化，并要注意病人的口味及反应。对于接受临床冶疗前、后的病人，良好的普通膳食是改善病人机体营养状况，提高治疗效果，促进康复的重要措施之一。 膳食举例：除油炸和不易消化食品外，普通膳食与健康人的膳食相似。大多数临床恢复期的癌症病菌人需要补充充蛋白质、热量和多种维生素，应在饮食基础上增加动物性蛋白丰富的食品，如多食牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋清、牛奶等。可以在三餐之间增加2-3次点心，如加食蛋糕、饼干、牛奶、豆浆等，睡前可以食一些面包、饼干、藕粉、芝麻酱等食物。病人益多食新鲜的水果蔬菜，在不妨碍食欲的原则下可以多吃甜食。一般应当食辛辣和刺激食品。 1．软膳食 软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于沮嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式。 软膳食适用于：（1）放疗、化疗后消化功能较弱的癌症病人。（2）胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。（3）口腔、软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。蔬菜应切碎煮烂，不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品。食用水果应去皮，香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用。不食花生、杏仁、核桃等干坚果类，但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁酪等食品。 ２．半流食 一般以液体食物为主，含食物残渣极少，比软食更易于消化。由于半流食含水较多，摄入食物较少，营养素供给较低，为了满足癌症的营养素和热能需要，大多采用少食多餐方式进食（每隔2—3小时进食一次，每天6-8次）。
癌症晚期可以吃樱桃吗
当癌症发展到晚期时，多数患者都会有消瘦、贫血、乏力等症状，严重时还会出现恶病质，给患者生命造成极大的威胁，因而需要特别重视患者的饮食安排，及时满足机体所需营养，改善患者体质，预防恶病质。然而，晚期患者普遍都有食欲不振、恶心、呕吐的情况，影响患者进食量。此时，色彩鲜艳的食物往往能够刺激患者食欲，因而建议安排一些营养丰富，且色彩鲜艳的食物。樱桃不仅色泽艳丽，而且营养价值还非常高，因而备受患者和家属的关注。那么，癌症晚期可以吃樱桃吗？ 樱桃树的种植在我国有三千多年的历史，樱桃的食用历史也非常悠久，其功效也备受人们的认可。樱桃中除了富含人体所需的蛋白质、维生素、胡萝卜素、花青素，以及钙、铁、磷、钾等微量元素外，还具有药用功效。如《本草纲目》中曾记载有：“调中益脾气，令人好颜色，止泄精，水谷痢。”即樱桃具有益脾胃、滋肝肾、涩精的功效，不仅可以用于治疗虚寒气冷、面色清白、四肢不温、遗精、腹泻等病症，而且常食还能够健脾胃、养气血。因此，如今樱桃受到不少健康人士的喜爱，其酸甜可口的味道，以及艳丽的颜色，更是受到不少婴幼儿、女生的青睐。 那么，癌症晚期患者能不能吃樱桃呢？相信很多晚期患者和家属都非常关注该问题。对于癌症晚期患者而言，食用樱桃有诸多好处。首先，其具有健脾胃的功效，而且色彩艳丽，往往能够刺激患者食欲，改善患者食欲不振、恶心、呕吐的情况，从而增加进食量；其次，其具有养气血的功效，多与其含有丰富的铁有关，能够有助于改善晚期患者气血不足，防治贫血；最后，食用樱桃还能够促进肾脏排毒，减轻残留化疗药物所致的肾脏毒性，而且其还有助于减轻疼痛感。更为重要的是，樱桃的营养价值非常高，能够及时满足晚期患者所需营养，改善患者体质。然而，并不是每个晚期患者都适合食用樱桃，如伴有肾脏疾病的患者，服用保钾利尿剂的患者，以及上火、溃疡症患者等，一定要尽量避免食用。因过量食用樱桃易导致牙齿酸倒、上火、脾胃受伤等问题，因而即使能够食用也要少吃，以免引起不适。 当癌症发展到晚期时，患者往往要承受常人难以想象的痛苦，而且还会面临死亡的威胁，因而除了做好患者的饮食安排外，还应特别重视患者的治疗工作，以减轻痛苦，延长生命。受越来越多中药被证实具有抗癌功效的影响，加上大量
癌症病人手术后的饮食调理
癌症病人手术后的饮食调理 手术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉高营养。待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食，以要给病人补充大量的蛋白质和维生素。为了促进病人的早日康复或尽快接受其它治疗，术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。 不同手术部位病人的膳食安排 1)非胸腹部手术的病人，一般在麻醉反应消失后或小手术后进食，可最先给冷流食，次日给流食，第三天改为半流食。口腔部位肿瘤手术后要酌情允计进食，以半流食和软膳为好。膳食要营养充足，食物细、软、烂，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。 2)腹部手术的病人，胃肠手术后，病人在术后3——4天排气，然后可少量清流食，再改为全流食；几天后改为少渣半流食，需经一段时间后过渡到软食，适应后不能用普通膳食。 3)头部肿瘤手术的病人，对于术后昏迷的病人，合理的饮食护理能促进病人早日恢复，并减少合并症发生。昏迷病人一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。 放疗、化疗和手术后的饮食应如何选择？ （1）放疗期间或放疗后，出现照射反应，可致津液耗损，口干舌燥，舌红少苔，则当食用一些滋阴津之品，如绿茶、藕汁、荸荠、梨枇杷、绿豆、西瓜、芦笋、茅根、杏仁、无花果、蜂蜜、海参、鲫鱼等，禁忌香燥、辛辣的面条、桔皮、辣椒等。 （2）化疗期间或化疗后，出现白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂园、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品及中成药――复方阿胶浆的口服液。 病人出现食欲不振、消化不良、便溏等症时，可给健脾胃之食物。如薏仁、萝卜、山楂、弥猴桃、莼菜、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。如发生口腔粘膜破溃，可用蔷薇花、玫瑰花或桑芽代茶饮。 （3）手术后，病人多气血亏损，可酌情多吃一些补血的山药、大枣、桂圆、核桃、莲子、瘦肉、河鱼、鸡蛋及奶制品等，适当吃一些新鲜蔬菜和水果。
癌症病人的饮食菜谱
饮食调理所存在的误区一方面是严厉操控进食量，以"饿死"癌细胞。持这种观点的认为，癌细胞摄取营养的能力比正常细胞强的多，假如病人吃的多，营养好，首先好了癌细胞，因而不主动加强营养。这是错误的。正是癌细胞增殖速度快，它急剧地消耗人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降，癌细胞进一步发展，扩散。另一方面认为癌症是"富贵病"，要大吃大补。虽然癌症病人须要营养，但是由于癌症在侵蚀人体过程中，严重摧毁了人体各个器官的功能，使病人的味觉减退，食欲下降，消化功能很差，致使食欲减退，食欲下降，营养吸收我各项代谢发生障碍，这时假如一味的给病人进食龟，甲鱼，海参等不易消化的大补食物，不但不能消化吸收，还会加重胃肠消化吸收功能的障碍，进一步加重厌食。实是欲速则不达，反而有害。再一方面是重食轻饮。病人和家属经常是重视吃什么、怎样吃，而对饮水方面的调理则有所疏忽。事实上，癌症摧毁人体水和电解质的平衡是一样严重，而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。因此在防治和康复过程中，就很须要注重病人饮水的正确调理。 是否忌口，民间说法颇多。有的主张忌口；有的认为不要忌口，什么都可以吃。有的认为不能吃鸡、螃蟹、牛，肉、鲤鱼等。毕竟要不要忌口，中医相对主张适当忌口，要西医一般不提倡忌口。西医重视饮食与疾病的关系，也不是一概反对忌口，例如被黄曲毒素污染的食物，则不能吃；烧焦食品易使蛋白质变性，热解和热聚易产生多环芳烃类化合物，对人体有害而不主张吃，熏鱼，熏肉也不主张多吃，酒能减低人体解毒功能和生物转化功能，使免疫力下降，酒在机体内增加致癌物活性，并且具有细胞毒性，故不应饮酒。在服药期间有的食物不能吃，如维生素C不宜吃虾，因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原为三氧化二砷，对人体有很大毒性。中医也不是盲目的不加区分地忌口，而是辨证地适当的忌口。一般认为，癌症的早中期，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃；在癌症的中晚期多为虚证，寒证，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃 ，在不同的病种上，忌口也有所不同，如鼻咽癌病人在放疗期间，应忌辛温燥热、油炸烧烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等；食管癌病人老猪肉、老鸭肉；肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜。总之，忌口应适当，盲目地忌口将致营养不良，影响疾病康复。鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等可以吃，虾蟹因易过敏，则应慎重。 1）应以新奇、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新奇蔬菜、水果每餐必备。 2）多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。 3）选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。 4）不同体质选用不同食物。脾胃衰弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等；血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。
癌症术后患者的饮食护理
癌症术后患者的饮食护理 癌症手术后饮食是配合病人病情及营养需求的饮食，合理充足的营养能帮助病人维持体力，预防体重减轻，避免身体过度破坏，重建正常组织。从改变生活方式、早期发现癌症迹象及早就医；改善饮食结构、做到饮食营养化、多样化、均衡化，保持正常体重，避免致癌物摄入、增加保护性食物的摄入、食疗和药膳等方面调整，提高病人自身免疫力，达到促进恢复功效。 标签：癌症；术后；饮食护理 癌症手术后患者本身就存在营养不良，同时癌症患者常因疼痛、梗阻或治疗引起的副作用（如恶心、呕吐、腹泻等）导致厌食，进而出现营养不良[1]。为癌症患者提供合理充足的营养，可以纠正或改善患者的营养状况，提高机体免疫功能和抗病、抗癌能力；提高患者对手术以及放、化疗的耐受性，减少手术后感染，加速切口愈合。 1 预防癌症改变生活方式，早期发现癌症迹象及早就医 癌症的预防应该从改变生活方式做起，饮食宜清淡，营养应均衡，要淡泊名利，经常运动，不吸烟、不酗酒、不熬夜，注意养成良好的生活作息习惯。多吃新鲜黄、绿色蔬菜与水果（每人300～500 g/d），低盐（每人5～10 g/d），不吃或少吃腌制、发霉食品。健康饮食是人人可以做到的防癌措施。脂肪摄入过多，尤其是动物性脂肪，易导致乳腺癌、大肠癌；吸烟的人每年要拍胸片一次，咳嗽时痰中带血应尽早就医，最好立即戒烟，预防肺癌发生；少吃熏、腌、泡、炸和过烫、过咸、过硬食物，这样可以减少消化道肿瘤的发生。如果胃痛规律、性质改变，反复出现黑便、便隐血阳性者，应主动就医，警惕胃癌。妇女每月应坚持乳房自查，可早期发现乳腺癌。乳房自查，1次/月，坚持终身，必有益处，发现肿块，及时就医，早期治疗，可以治愈。如果大便习惯改变、变形、有黏液、带血持续两周应主动就诊，早期发现肠癌。如果出现颈部肿物，吞咽异常立即就医，防止甲状腺癌的发生。 2 癌症患者饮食 2.1保持正常体重，无营养不良发生《黄帝内经》提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。即均衡的饮食要以五谷杂粮为主，以蔬菜瓜果为辅，并以奶、蛋、鱼、肉为必要补充。癌症患者的日常饮食要保证充足、营养、多样、均衡，即总热量要够，食物营养丰富，种类多，结构合理，营养平衡，烹调方法和进食方法要讲究。通过胃肠进行营养支持，胃肠内营养须注重营养的质量，经肠内营养，正常人每日热量需8372～10046 J，而普通流质饮食每日摄入的热量约4604.6 J，仅正常人所需的50%，显然不能满足临床的营养需要。故应妥善选用或与普通流质饮食联合应用含多种化学成分明确的蛋白水解物、氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素和多种微量元素的肠内营养液[2]。癌症患者每日从食物摄入的总热量不应低于正常人的最
癌症病人能吃什么不能吃什么
癌症病人能吃什么不能 吃什么 集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
癌症病人能吃什么不能吃什么常常困扰人们,下面整理一些资料提供给大家,希望能给有需要的朋友一点帮助.青岛市中心医院肿瘤科马学真宜吃食物 玉米、米皮糠、红薯、薏苡仁、南瓜、黄豆、白扁豆、蚕豆、猪肝、乌骨鸡、鸡蛋、鹅血、猪蹄、酸牛奶、牛奶、海参、甲鱼、干贝、蛤蜊、牡蛎肉、鲍鱼、鲛鱼、梨子、猕猴桃、杏子、山楂、橘子、大枣、香蕉、草莓、无花果、苹果、罗汉果、菱角、百合、核桃、荸荠、芋头、莲子、薜荔果、葵花籽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、大蒜、韭菜、番茄、莱菔、胡萝卜、莼菜、金针菜、莴苣、芦笋、马铃薯、豆腐、甘蓝、山药、刀豆、菜豆、黄豆芽、麦麸、海带、紫菜、海藻、黑木耳、白木耳、猴头菌、金针菇、草菇、平菇、香菇、灵芝、蜂乳、香醋、枸杞子、白茯苓、紫河车、冬虫夏草、鱼鳔、黄芽菜、花菜。此外，癌症病人还宜吃些田螺、泥鳅、西施舌、杨梅、葱、马齿菜、洋葱、蕹菜、马兰头、菊花脑、冬笋、枸杞头、羊栖菜、燕窝、沙参、西洋参、黄芪、鸭肉、鲫鱼、银鱼、青鱼、猪血、猪腰、丝瓜、菜瓜、青菜、苋菜、茼蒿、芹菜、茭白、桑椹子、橄榄、枇杷、橘饼、葡萄等。 忌吃食物 荞麦性凉，味甘，《千金食治》认为“荞麦食之难消”，《本草图经》曾说：“荞麦不宜多食，亦能动风气。”《医林纂要》还指出：“荞麦，春后食之动寒气，发痼疾。”近代也有学者告诫：肿瘤患者应忌食荞麦，以免病情加重。故癌症病人食之宜慎。
猪头肉根据民众及前人经验，猪头肉属于动风发疾食物，食之有“助热生痰”之弊。清代食医王孟英也认为，许多疾病都不宜食用猪肉，还特别强调“其头肉尤忌”。所以，癌症患者也当忌吃猪头肉。 鸡肉尤其是公鸡肉和鸡头，民间皆视之为大发食品。因为公鸡肉性温，助热易动风，清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中也说它“多食生热动风”。特别是鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒菌和致癌的细胞，更不宜食用。 鸭蛋根据前人经验，癌症患者谨慎食之。如《食性本草》中说：“生疮毒者食之，令恶肉突出。”《日用本草》亦云：“发疮疥。”清代食医王孟英还指出：“鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。”并说皮蛋“味虽香美，皆非病人所宜”。可见鸭蛋与皮蛋，癌症者应忌食之。 鹅肉古代医家及民间百姓皆视之为大发物品。如唐孟诜指出：“鹅肉多食令人发痼疾。”明李时珍亦云：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒，曾目击其害。”清黄宫绣也认为“鹅肉发风发疮发毒”。鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中记载：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”所以也在禁忌之列。 雉肉又称野鸡肉。根据前人经验，野鸡肉乃为发物，如唐代食医孟诜曾说它“发五痔诸疮疥”。《日华子本草》认为“有痼疾人不宜食”。清代食医王孟英亦说：“诸病人忌之。”所以，癌症患者应谨慎食之。
八种癌症病人的饮食
一、食道癌 1、禁食7-10天，禁食期间喝汁，早七点开始，晚七点结束，两小时一次。①水果青草汁②青草绿菜汁③凤梨麦汁④蔬菜汁⑤水果青草汁⑥春翠汁⑦凤梨麦汁 2、禁食结束，开始吃饭，只吃主食，不吃炒菜，三餐要加汁 ①早餐：水果青草汁、糙米香奶粥 ②午餐：蔬菜汁、糙米饭 ③晚餐：凤梨麦汁、全麦面条 3、做敷疗，用土豆加亚麻粉敷，每晚一次。 二、胃癌 1、禁食3-7天，与食道癌相同喝汁。 2、每晚每晚敷疗，土豆加亚麻粉敷于患处，每天一次。 3、开始吃饭，吃容易消化的食物，要少食多餐，每天四餐，每餐七成饱（以全粮、蔬菜、水果、果仁为主） 4、严重病人，大使秘结，要用小麦草汁加温开水灌肠。 三、肠癌 1、禁食3-7天，与食道癌相同喝汁。 2、每天灌肠2次，小麦草汁200毫升加水800毫升灌进肠内，20分钟排出体外，一直灌到自己能解大便为止。 3、开始吃饭、以全粮、芽菜、豆类、果仁为主。 4、黑木耳加大红枣，用大火煮开，改用小火一小时煮汁，早餐喝汁吃枣。 四、肝癌 1、禁食10-20天，与食道癌相同喝汁。 2、用土豆加亚麻粉做敷疗，每天2次，连敷不能停。 3、开始吃饭，以主食为主（糙米奶汁、糙米饭、全麦馒头、犹太面包）不吃炒菜，吃生菜或喝汁。 现在对患者来说,吃饭并不能带来好转.反而有害.因为对肝癌患者的消化能力很差.虽然患者没有力气,但是给她吃东西并不好. 最有效的疗法是水果餐. 早晨: 刚起床之后喝两杯水(尽量多喝水),早餐一定要吃整个苹果一个或两个.带皮一起吃.用全麦面粉洗干净.若患者不能咀嚼,就榨汁.过两个小时之后再喝两
杯水(尽量多喝水).若有饥饿感,只许一种水果,不用水)例如橘子汁.能祛除寒冷. 午餐; 能方便买得到的深颜色水果(只许一种水果),例如葡萄,或随季节出来的水果.禁忌:过于熟透的水果.两小时之后再喝两杯水(尽量多喝水).若有饥饿感,再榨水果汁(只许一种水果,不用水)例如:橘子汁. 晚餐: 患者想吃什么就买什么水果(只许一种水果),例如橘子. 睡前: 一茶勺活性炭粉,一茶勺亚麻子粉,两大勺橄榄油混合吞服.禁忌:不可喝水.若喝水,橄榄油会被冲去.或先吞服一茶勺活性炭粉,再吞服一茶勺亚麻子粉,最后吞服两大勺橄榄油. 备注: <1>如果喝水量多,就能促进血液循环,能清洗血液.起排毒作用所以一天一定要超过8杯水. <2>每天必须要运动.一定要超过30分钟.走.若患者感到很冷,就裹好,多穿点衣服,一定要运动.如果不能出门,就得在屋里进行运动.运动对减轻疼痛起很大作用. <3>亚麻子粉:活性炭粉=1:1的比例,用水搅和平扑在纱布上,纱布大小相当于两手掌那么大.形状要大或等于能盖住肝脏和上腹部.上面放上热水袋之类的以作取暖作用.每六个小时更换一次.(坚持三天到一星期) <4>坚持三天左右的水果餐, <5>吞服的活性炭质量要非常好,价格贵贴的活性炭比吃的活性炭质量差,价格便宜.若以上的方法都做到了,疼痛就会很快减轻.或消失. 五、肺癌 1、禁食10-20天，与食道癌相同喝汁。 2、篦麻油倒在全棉毛巾上加热，敷在后背2小时，敷3天，休息3天，15天一个疗程，4-5个疗程，可停敷。 3、开始吃饭，以全粮、生菜、自发芽菜、小麦草汁等为主。 六、乳腺癌 1、禁食3-5天，与食道癌相同喝汁。 2、土豆加亚麻粉敷肿块处，每天2次。 3、溃烂流脓，用活性碳粉敷3-4小时换1次。 4、茄子鲜叶有抗癌作用，将鲜叶晒干研末，治疗乳腺癌表面溃烂有疗效。
癌症病人如何饮食
癌症病人如何饮食 研究显示，四成癌症病人并非死于癌症，而是营养不良。癌症病人该怎么吃？如何增进食欲，减轻不适？ 早上起床后，一碗香菇山药粥，搭配一杯胚芽豆浆及优格蔬果色拉。午餐，炒一盘樱花虾炒饭、木耳肉丝，配上海带菇笋汤。晚餐稍微变化一下，煮个红豆五谷米饭、双色花椰菜，再炖一锅地骨鸡汤慰劳自己。餐与餐中间，还可吃些小点心，如红芋奶露、首乌芝麻糊等，补充热量及营养。 这么丰富的菜肴都是专门为化疗病人设计的。谁说癌症病人一定得吃水煮青菜？对癌症病患而言，食物营养尤其重要。 美国癌症协会（ACS）指出，癌症病人在治疗期间若吃得好、营养足够，有心情比较愉快，维持体重，较能承受治疗带来的副作用，减少感染风险，加速伤口愈合，促进复原等好处。 研究也显示，早期的营养支持，不但可提高放射线疗法完成率，还可减少住院天数（从13.5天减至3.2天）。 但另一项研究竟指出，约四成的癌症病人并非死于疾病本身，而是营养不良。 不少病人迷信所谓的「饥饿疗法」，认为不能吃得太营养，以免癌细胞容易长大；或是在罹癌后改采生机饮食或吃素。这些错误认知，都可能使身体因营养不良，或摄取不足而体重减轻、体力变差，甚而送命。 事实上，对抗癌症，不同阶段各有因应的饮食对策，只要掌握原则，一样能吃得开心又健康。美国癌症协会强调，什么都可以吃，多样化的均衡饮食就是最好的营养原则；甚至还要「多吃」，蛋白质摄取应比生病前增加50％，热量多加20％，做好应战的准备。 乳癌病友协会理事长说，她都会建议病友，可以养成写日记的习惯，把自己每天吃什么，有什么身体反应记录下来。还可做些变化，例如她在接受治疗时，计划一天至少要吃一颗蛋，就每天用蛋做不同料理，蒸蛋、炒蛋、荷包蛋等；或是医生要她多喝水，她就加些枸杞、红枣，有味道，喝起来也比较开心。 不同阶段的饮食原则 准备期：从诊断到化、放疗及手术前 ●饮食重点：蛋白质及五谷根茎类为主，再视情况补充蔬果。 这阶段最重要的任务是维持体重，且因为手术与化疗会造成身体组织严重耗损，需要足够的热量与蛋白质，帮助修补、重建受伤组织。 譬如每日饮食指南建议鱼肉豆蛋每日4份，这时可改成5份，每日摄取的奶类可增加到两杯（1杯240cc）。 至于蔬果，因热量少、易产生饱足感，在这时期只能做为配角，还是需以蛋白质与五谷根茎类为主，以免维持不住体重。 治疗期：手术后及化、放疗期间 ●饮食重点：这时饮食较无禁忌，只要想吃的、能吃的，都可尽量吃；如果没胃口的病人，建议也可从点心增加热量摄取。 化疗时会引起食欲不佳、味觉改变、恶心等副作用，严重影响病人营养摄取状况。可以适时选择一些体积小但热量高的点心，如冰淇淋、布丁等补充热量及营养素。 乳癌病友协会理事长说，她之前因乳癌接受化疗时，想说恶心的副作用与怀孕时相似，她就边吃酸梅，边告诉自己「我正怀着未来的新生」，抱持乐观的心情面对每一次疗程。 化疗还会让人味觉变苦，乳癌防治基金会营养保健讲师在《癌症饮食全书》中建议，可在饭前漱口，并在烹调时稍微加重酸和甜的比例，但又要避免太甜腻，以免增加恶心的感觉。因此，可用水果、姜、蒜，或自制有机苹果醋、香椿酱、梅子味噌等调味料，丰富食物味道，增进食欲。还有人发现用金属制的餐具，比塑料制品更可减少苦味。 对化疗造成的黏膜溃烂，最好避免高油脂及茶、咖啡等不易消化的食物，改选质软细碎、易消化的食
适合癌症患者吃的食谱
适合癌症患者吃的食谱 癌症，是一个令人恐惧的疾病，因为目前的医学水平并不能很好的解决癌症，一旦癌症恶化成晚期，那么这个人就相当于宣布了死刑，当然了，大自然还可能宣布一个死缓，但是滋味肯定是不好受的，那么适合癌症患者吃的食物有哪些呢？ 适合癌症患者吃的食谱 星期一 早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。 低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。 午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。 海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深、抗癌作用就越强。 晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。 星期二 早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。 柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。 午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。 晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。 大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，它是防止正常细胞恶变的抑制剂。 星期三 早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。 经常食用酸奶有防癌作用，发酵的乳制品可以使受损伤的DNA较迅速的获得修复，防止癌变。 午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。大蒜可以调动体内的抗癌因素而抑制癌症的发生，它还可以在胃内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。 晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。 胡萝卜含有丰富的eta;-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌均有明显的抑制作用，与排骨一起炖，维生素A更利于吸收。 癌症患者饮食原则 癌症患者只要坚持了一定的膳食原则，多吃是没有坏处的。俗话说的好，能吃就是好兆头。能吃说明身体的吸收消化功能好，说明身体需要一地定量的营养素。 癌症病人在接受某些治疗时，也要注意饮食的选择。接受放疗及化疗的病人，常出现口鼻干燥、咽干食少、舌红少苔、脉细数等阴虚火旺症状，此时忌进辛辣、香燥或油炸食物，可以吃清热，降火、甘凉生津的食物，如西瓜、梨、莲子、绿豆、银耳、萝卜、白菜等。 癌症虽然在医学上不可医治，但是自然仍赋有人类对抗癌症的能力，虽然是极少数，但也不是闻所未闻，许多癌症患者通过日常饮食和运动，加上心理的作用，成功将癌细胞控制住的事情，也并不少见，所以积极生活，才是对抗癌症的最好方法。
癌症的病人每天三餐五谷杂粮一定要占总饮食的50%
癌症的病人，只要脾、肝、大肠、肾，四个功能恢复， 单一的，要考虑整体。如果癌症只是一个肿瘤就好办了，所 以过去我们在医学上犯了一个很大的错误，就是只看到这个 肿瘤，然后就想，我怎么把它杀掉，所以用手术把它割掉， 用化疗去毒它，用放射线去照它、烧它，反正用各种方法把 它杀掉就好，然后药越用越重， 真的把它杀掉， 癌细胞死 了， 总饮食的 50％，一定要养成这个习惯。 杂粮就是红豆、 黄豆、 绿豆、薏仁，这些都是杂粮类，莲子也很好，有了这 个概念 之后，脾好肝就好，脾在造血，一天有两个重要的时间，就 人大部分都是肝不好，为什么不好？晚睡、吃油炸的东西、 坏脾气，这三个正是肝的三大克星。 油包肝，你吃油的东 西， 油把整个肝包住，肝的功能完全丧失了，所以我們不要 吃得 太油。当我們身体感觉不适的时候，疾病在纠正人的过 失， 用身体的痛苦管教他，有痛苦的时候，代表我们要改 变。每 天早上，你上厕所感觉很困难，这个表示什么？你身体线维 现，根本没有肠癌，因为每天上厕所都很顺，一坐下去，叱 隆，叱隆叱隆！每条都像香蕉，好漂亮！而且排列整齐。如 癌症的病人， 每天三餐五谷杂粮一定要占总饮食的 50％ 就能永远离开癌症、糖尿病、心脏病、高血压。 癌症不是 人也死了。 脾一定要先恢复，每天三餐五谷杂粮一定要占 是子时和午时，所以你该休息的时候一定要休息 现在的 素撮取量完全不足，为什么美国得大肠癌比例那么高， 中国 大陆沿海地区得大肠癌的人那么多。 中国的内地平常研究发
果你上厕所有困难，这表示什么？万病之源，都是从你的大肠不能正常排泄开始。你如果大肠很好的时候，你早上应该不是自己醒过来，而是被大肠的蠕动叫醒，大肠蠕动在叫你了，为什么？因为5 到7 点就是大肠最活跃的时间，所以为什么我们告诉癌症病人一定要9 点睡，因为你的大肠早上点到7 点的时候自然就会蠕动，叫你起床，蹲马桶了。你天要上几次厕所才够？请记住：如果四、五天才上一次厕所，叫重度便秘；两三天上一次厕所，这个叫中度便秘；一天上 次厕所，叫轻度便秘。怎样才是最健康，最正常？就是每天吃几顿饭就上几次厕所，这个叫健康，而且每次坐下去，两三分钟就解決。食物进入体內12 小时，沒有排出去，就会形成毒素。因为毒素沒有排出去，我们的大肠壁就会吸收这个毒素，吸收以后，透过静脉又送回肝脏去，糟糕了！造成肝亏损，这个问题就很严重了。肝不好跟? 大肠有直接关联，只要大肠一通顺，肝好了，免疫系统也跟着恢复，而且送到心脏的血都是干净的，所以什么病都不容易罹患。 个人感觉到每天很容易疲倦、很容易累，表示你的肝功能已经出現问题了，血已经沒有办法回流到肝！你身体健康靠的是什么？睡眠的时间，脾去收集血液，送到肝脏去解毒，解毒以后，干净的血液送到心脏去，心脏再送到全身，就能