食堂调查报告
一、引言
古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。
学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。
二、现状
大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。
一、饭菜价格
近来由于物价上涨，2007年以来，我校食堂的饭菜价格连续上涨，学生对食堂涨价的行为心中存在抵触情绪，直到2008年初稍微降价后才颇为平息。在此次调查中，90%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，7%的学生认为食堂价格一般，仅有3%的学生认为食堂价格合理。
二、食堂卫生
关于食堂卫生满意程度的反映是：50%的学生认为学校食堂的卫生状况有待改进，31%的同学认为一般，6%的同学认为很差，而仅有13%的学生认为满意。
三、饭菜质量
学生对饭菜质量的评价是：14%的学生经常打到隔夜饭菜，65%的学生的偶尔打到隔夜饭菜，21%的学生没有打到过隔夜饭菜；而关于有虫子或头发的饭菜，则有17%的学生经常打到，有69%的学生偶尔打到，而仅有14%的学生没有打到过。
四、食堂服务
45%的学生认为食堂的服务有待提高，有47%的学生认为还可以，7%的学生认为较好，1%的学生认为很好。
本校食堂是刷卡消费，有38%的学生有被刷错卡1—2次的经历，有24%的学生有被刷错卡3此以上的经历，总之，有88%的学生都曾有过被误刷卡的经历，而仅有12%的学生没有被刷错卡的经历
五、菜的品种
20%的学生认为食堂的菜的品种“菜样少”，56%的学生认为“更新慢”，21%的认为“一般”，仅有3%的认为“满意”
六、关于就餐用具
在2007年末，在食堂门口有一张倡议书这样写到：“鉴于学生条件有限，其他大学都给学生提供餐具，就餐后收回清洗消毒，而快餐盒既浪费钱财，又破坏环境，因此，坚决建议本校像其它高校一样提供就餐餐具。”但倡议后未果，但这个倡议书所提出的两点都是正确的，学校食堂的统计数据是本校学生每年消费20余万元的快餐盒，为实现环境保护，国家也下发了不准使用快餐盒的通知，于是，本次调查中，有69%的学生在吃饭时，先到食堂而没有碗筷的情况下，会选择用快餐盒。
在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，如学生在食堂的插队、剩菜剩饭的浪费等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍，以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。
三、存在的问题
通过我们的调查，我们不难发现存在众多的问题，在对食堂的问卷调查和走访中，我们总结了一定的结论，具体的表述为以下几点：
一、本校食堂价格过高。首先，本校学生多数来自于农村，家庭状况不好，
学校食堂的价格不在学生承受的范围之内，很多学生只能是每天食用素菜的方式度日；其次，通过本校食堂的价格和玉溪本地消费水平（包括其它本地学校的饭菜价格）的比较，本校食堂价格也是属于偏高的，比如在沃尔玛超市的一个饭盒仅用2.5—3元（一荤两素），等于本校一个肉菜价格；最后，本校在食堂涨价的同时，曾经推出过惠民的经济套餐，即3元一份，一荤两素的套餐，但至今已经取消。
您对食堂现状满意吗？
有什么需要改进的地方？
饭堂所存在的不文明现象有哪些？
饭堂不文明现象大致发生在哪些地点？
学生为何会有不文明现象发生？
我们学校为提高就餐文明做了哪些措施？
我们学生应如何对待就餐文明问题？
研究问题的假设：
1可能存在就餐不文明现象有：多拿筷子.不倒剩饭剩菜.多买菜而不吃完，浪费严重等等；
2地点可能在餐桌上.回收处.打菜的地方等等；
3不文明现象发生的原因可能是为了节约时间.初中时缺少素质的培养.为了体现个人的个性等等；
4我们学校加强管理措施，加大惩罚处理；
5我们学生应该加强自己的素质培养.提高自己的文化修养.注重自己的行为品德.树立良好的形象；
6能够培养自己的文化水平，加强自己的修养，使自己成为国家的栋梁。
1.在容易插队处由值周班派遣数人站岗；
2.在食堂处粘贴布告，宣传文明取菜；
3.向学校处声请制定相应校规惩处违纪学生；
4.制订更好的取菜方案。
同学:您好!为了更好的了解就餐文明情况及其影响,我们进行此次调查问卷.希望得到您的支持和配合.谢谢
1. 你认为学校的就餐文明如何？………………... 〔〕
A很好B马马虎虎C很差D没注意
2. 在你排队时有没有看到别人插队?...................... 〔〕
A 经常看到B偶尔C没有D没注意
3. 你平时拿的筷子是不是有剩余?.......................... 〔〕
A经常都很多B一般很少多C刚刚好
4. 如有筷子多拿，你会怎么做?................................〔〕
A放回原处B扔一边不管它C不知所措
5. 你平时打的饭是不是有剩余?................................〔〕
A剩很多B剩一点C刚刚好
6. 你有把餐盘放在规定位置的习惯吗?....................〔〕
A很早就有B来这学校才有C现在还没有
7. 你平时爱护学校的餐具吗?....................................〔〕
A 很爱护B马马虎虎,随随便便C不爱护
8. 你还在学校餐厅看到什么不文明现象?..〔〕多选
A插队B乱丢碗筷C饭菜浪费严重D饭后垃圾扔桌上不去扔垃圾箱里E餐盘乱扔F其他_________________________(自填)
简答题
9. 你对现在的就餐方式有何建议?
新生思想调查报告
2011年10月下旬，我们对刚进入师专的11级新生进行了为期二个星期的调查。大一新生共有3458人，共发放问卷500份，占其14.6%，共收回497份，回收率为99.4%。
一、调查对象：
郧阳师专十堰校区的11级新生。
二、调查方式：
问卷调查（根据各系别的人数比例采用不记名方式随机抽样进行调查）。
三、调查目的：
本次调查在多方面对大一新生的思想状况进行了比较系统的调查和分析，旨在找出新生思想动态的解决方法和途径，为学校更好的教学和以后做学生工作提供了依据。
四、调查内容：
1、学习方面：
此次调查中，在学习方面共涉及四个方面，分别是：专业满意度、逃课看法、图书馆学习、课余时间（学习类）安排等方面。其中对图书馆学习做了重点调查。在专业满意度方面，对所选专业满意度较高的同学仅占23.8 %，66.2%的同学对所选专业持折中（介于满意与不满意之间）态度，对所选专业不满意者占9.6%。据问卷显示的内容，我们做了进一步了解，造成对所选专业满意度不高的原因在于大一新生在填报志愿时对自我认识和专业认识不全面，受外在因素的影响，最终造成对所选专业不感兴趣，出现了不满意所选专业的现象。从中可知：大部分新生在选专业时比较盲目。入学后，专业已选定难更改，为了让学生对所选专业产生兴趣，需要学校的积极引导，激发学生的学习兴趣和动机。同时，作为大学生，也要学会自我调控并自觉的激发学习动机，积极地去完成学业。
在逃课看法的方面，数据显示，59.2%的同学认为不能逃课，40.4%的同学认为能够逃课，从中可看出，大部分同学能正确对待逃课的问题，而且能够有意识的抵制逃课。但也有40.4%的同学认为能够逃课，从数据中可看出，后者所占的比例较高。进一步分析发现，在逃课比例中有30%的同学持这个观点，他们认为逃课的原因在于：“有事，而请假难”；其次，活动时间与上课时间有其冲突。当然，还有10.4%的同学是无故旷课。为此，我校应加强学生上课管理机制及其健全请假机制，严抓逃课现象。同时，学生在丰富课余活动的时间里，要摆正姿态，正确处理学习与工作的关系，尽量避免冲突。
图书馆学习方面，我们从阅读范围和进图书馆次数两方面进行了调查。数据分析显示，有55.0%的同学进图书馆倾向于看感兴趣的书，看与专业相关的书的同学占10.8%。在进图书馆次数上，有71.2%的同学一周去图书馆一至三次，有14.4%的同学会几乎天天都去图书馆，同时也有13.8%的同学一次未去。从中可以看出：我校学生对阅读书籍的类型比较广泛并且也不缺乏专一性，且在去图书馆次数方面也比较多，但学习氛围并不浓。对于“学习氛围不浓”这一现象，进一步分析发现，有50.2%的学生认为，图书馆的书更新慢，且有些书本过于陈旧，并且上网
看书比去图书馆看书更方便；也有部分同学将读书与考试挂钩，考前才去查阅书本。还有部分同学持悲观观点，认为“自己是专科生，读这么多的书没必要”。
课余时间（学习类）安排上，有37.6%的同学选择了看课外书，也有44.6%的同学选择了学习专业书本知识，也还有占到19.6%的同学选择了玩乐。从数据中可以看出，大部分的同学在课外时间还是十分重视学习的，究其原因是大一新生刚入校园，仍然保留着高中的学习状态，把时间都用于学习，不允许落下。同时也有小部分的同学选择玩乐，据部分同学反应：“课外时间要休息，才能劳逸结合”。对于这一说法，也有其合理性。但在实际调查中发现，学生的主观想法与实际行为不协调，存在矛盾。
2、生活方面：
在学生生活方面，我们共从食、宿、行、恋爱、日常生活评价等五个方面作了较全面的调查。
食，即与食堂有关的方面，我们对此做了重点的调查。据数据显示，对食堂食品种类和价格表示满意的同学分别占84.6%，62.0%，对食堂食品种类和价格表示不满意的同学分别占15.4%，38.0%。从数据中可看出，学生对于食品种类的满意度较高，而在食品价格上，有1/3以上的同学表示不满意，认为食品价格较高。可见：我校在“食”这一方面应进一步丰富食品种类，加强对食堂的监督和管理，尤其在食品价格及其卫生方面，充分保证学生基本生活消费，为广大师生提供一个良好的消费环境。
宿，即住宿和宿舍管理方面。问卷显示，有73.8%的同学对学生住宿条件表示满意，不满意的同学占26.4%。大部分的同学还是比较满意学校的住宿条件。此外，我们还针对宿舍管理方面做了进一步调查。据问卷显示：最主要的是宿舍安全管理方面，财产安全方面是学生最为关注的问题。其次，还有一部分同学认为学校的住宿费有点高以及宿舍卫生方面有待改善。最后，为了给学生提供一个良好的住宿条件，学校正在加紧施工建设，学生们的住宿条件将会得到进一步改善和提高。另外，在管理方面，学校应该加大力度，抓好管理，进一步完善宿舍管理制度。为学生提供一个健康的生活环境。
行，指大学生活中的“业”余生活。有80.6%的同学对“业”余生活有规划，其中有46.4%和34.2%的同学选择了考证和“边工边读”，还有35.4 %的同学对“业”余生活没有规划。据问卷显示，大部分学生对“业”余生活采取了较正确的态度，说明我校学生对课余生活地安排有一定的自主权。在考证和“边工边读”上说明部分学生对“业” 余生活有了认真规划，并且在做兼职方面体现了我校部分学生未完全脱离社会，这对大学生走向社会作了准备。但还有占到35.4%没有规划，“业”余时间利用率低，有盲目性。所以从整体上来看见，我校学生的“业”余生活质量并不高，有脱节社会的危险，因此，学校学生组织应发挥其作用，丰富学生课余生活。
在大学生谈恋爱方面，同意谈恋爱的同学占52.4%，不同意谈恋爱的同学占26.6%，持中立（可谈可不谈）观点的同学占21.0%。据数据分析，我校大部分的学生认同大学生恋爱，这也印证了大学生是情感异常丰富的群体。同时，我们也了解到大部分谈恋爱的学生都会出现远离集体的现象，而且学习波动会较大，并且恋爱中消费量大，家庭难以承受。在这里，我们希望：在谈恋爱和未谈恋爱
的同学能正确的处理恋爱关系和梳理自己的感情，树立正确的爱情观，拥有一个完美的大学生活。
在日常生活方面，据问卷显示，有29.8％的同学认为很“精彩”，55.8 %的同学认为“过得去”，14.4%的同学认为“枯燥”。从数据中反应出我校学生日常生活状态并不充实。从问卷中分析可发现，不少学生虽脱离了高中的“三点一线模式”，但却被上网玩游戏占据生活的大部分时间，使生活走向了单一化。且对于日常生活的安排完全按兴趣，随意性较大，最终养成了不良的日常生活习惯。对此，学生组织应多开展有实效的活动，要求并鼓动学生积极参与，丰富同学们的课余生活，做到“课堂”与“课外”相结合，全面提高学生各方面的综合素质。
3、其他方面：
主要有：大学生活规划、感兴趣的活动类型、校园印象、对学校组织的印象。经调查发现，有52.2%地同学有自己的大学生活规划，47.8%的同学没有具体的规划。在规划上，近一半的学生没有目标，得过且过，对于这一现象我们做了进一步的调查，调查发现造成没有规划的主要原因有二：其一，部分学生远离高中学那种紧张有序、目标明确的生活后他们不知道该做些什么，课业的重负没有了，家长的目光也不再紧盯了，大学也考上了，以后该干些什么？对此他们说不出一个明确的答案来；其二，部分学生认为大学生活是轻松、浪漫而又精彩的，应该放松一下这么多年因读书而紧绷的神经。
在感兴趣的活动类型方面，有31.8%的同学倾向于技能类的活动，倾向于知识类和娱乐类活动的同学占51.2％，倾向于体育类活动占到17.0%。问卷显示出，我校学生对技能的追求很大，表示出学生对以后的工作很关心。学生对知识、体育、娱乐等类活动的要求更体现了多元化校园的底蕴。最终从整体上显示出了我校学生对“德，智，体”三方面的追求。同时这也对学生组织举办活动有一定的指向性，更激发校园文化的发展。
对于校园印象方面，占62.8％的同学理解学校施工，对学校印象持中性（好和不好之间，一般）观点，37.2%的同学对学校印象不好，认为学校建设太慢，并且影响正常学习和生活。根据问卷中提出的问题，我们了解到，学校现在施工主要是在晚上，这也是学校对学生正常学习及生活的保护。
最后是对学校组织印象方面。调查反映，各校、系组织内的少部分学生成员以干部自居，行事方法过于偏激，致使部分大一新生对此反应较强烈，希望负责学生组织的领导老师引起重视，引导学生干部明确职责、端正作风。也有学生反映各学生组织举办的活动没有起到作用，中文系一学生提到：“活动多，我参加的也多，但发现活动完后像没有参加过似的。”根据这一线索，我们进一步了解到，学校各组织举办的活动虽多，但学生参与量并不大，热情也不高，大部分学生都是在不知原由的情况下被强征做参加者的。对此，我们建议各学生组织办学生喜欢参加的活动（可参考前面提到的学生感兴趣的活动类型），并加大宣传力度，鼓动学生自动参与。
五、总结及建议：
通过以上数据和论证可以确定: 当前我校学生的思想在主流上是积极向上的,能够科学客观的分析问题。这些都是好的方面，是值得提倡和鼓励的,但是在值得庆幸的同时,我们也有看到其中的不足。
为此，提出以下几点建议：
一是要加强对新生的思想教育，帮助他们尽快融入到大学生活中，不断的充实自己、提高自己，完善自我。
二是需要重点关注和关心那些存在迷茫思想的学生，帮助他们认识自我、了解自我，树立学习目标；
三是各学生组织要发挥其作用，帮助学生充实大学生活；
四是学校应完善食堂食品种类，开展对食品价格和卫生的监督，售不同消费学生群体的食品，让学生吃安心饭。
五是加强校园文化建设，丰富校园文化底蕴。校领导、老师要积极提倡并提供机会让学生拥有“图书馆文化的底蕴，社会实践的技能”，所有学生应积极参与，同时需要各学生组织要大力配合。
食堂餐饮问卷调查表
一、请选择您喜欢的荤菜：（请在□打“√”）
其它菜（请罗列）
二、请选择您喜欢的小荤菜：（请在□打“√”）
其它菜（请罗列）
三、请选择您喜欢的素菜：（请在□打“√”）
其它菜（请罗列）
四、选择您喜欢的早点：（请在□打“√”）
其它类（请罗列）
五、前菜类咸淡情况
偏咸□ 正好□ 偏淡□
六、服务人员个人卫生
干净清楚□ 一般□ 有点碍眼□ 很脏□
七、菜类卫生状况
干净清楚□ 一般□ 有点碍眼□ 很倒胃口□
八、餐厅卫生状况
干净清楚□ 一般□ 有点碍眼□ 很脏□
九、菜类更新状况
经常更新□ 还算可以□ 好象没什么变化□ 很死板□
十、您的其它宝贵意见：
您的姓名您的部门来自（省份）
您对食堂现状满意吗？
有什么需要改进的地方？
饭堂所存在的不文明现象有哪些？
饭堂不文明现象大致发生在哪些地点？
学生为何会有不文明现象发生？
我们学校为提高就餐文明做了哪些措施？
我们学生应如何对待就餐文明问题？
研究问题的假设：
1可能存在就餐不文明现象有：多拿筷子.不倒剩饭剩菜.多买菜而不吃完，浪费严重等等；
2地点可能在餐桌上.回收处.打菜的地方等等；
3不文明现象发生的原因可能是为了节约时间.初中时缺少素质的培养.为了体现个人的个性等等；
4我们学校加强管理措施，加大惩罚处理；
5我们学生应该加强自己的素质培养.提高自己的文化修养.注重自己的行为品德.树立良好的形象；
6能够培养自己的文化水平，加强自己的修养，使自己成为国家的栋梁。
1.在容易插队处由值周班派遣数人站岗；
2.在食堂处粘贴布告，宣传文明取菜；
3.向学校处声请制定相应校规惩处违纪学生；
4.制订更好的取菜方案。
同学:您好!为了更好的了解就餐文明情况及其影响,我们进行此次调查问卷.希望得到您的支持和配合.谢谢
1. 你认为学校的就餐文明如何？………………... 〔〕
A很好B马马虎虎C很差D没注意
2. 在你排队时有没有看到别人插队?...................... 〔〕
A 经常看到B偶尔C没有D没注意
3. 你平时拿的筷子是不是有剩余?.......................... 〔〕
A经常都很多B一般很少多C刚刚好
4. 如有筷子多拿，你会怎么做?................................〔〕
A放回原处B扔一边不管它C不知所措
5. 你平时打的饭是不是有剩余?................................〔〕
A剩很多B剩一点C刚刚好
6. 你有把餐盘放在规定位置的习惯吗?....................〔〕
A很早就有B来这学校才有C现在还没有
7. 你平时爱护学校的餐具吗?....................................〔〕
A 很爱护B马马虎虎,随随便便C不爱护
8. 你还在学校餐厅看到什么不文明现象?..〔〕多选
A插队B乱丢碗筷C饭菜浪费严重D饭后垃圾扔桌上不去扔垃圾箱里E餐盘乱扔F其他_________________________(自填)
简答题
9. 你对现在的就餐方式有何建议?
答:_______________________________________________________________ 学校食堂卫生安全工作调查表
学校名称
学校管理人员姓名及职务
用餐人数教职工学生合计
每日用餐次数早餐、中餐、晚餐中餐
经营方式自办承包
有否卫生
许可证发放单位许可证
有效期年月日至
年月日
每天是否进行食品质量验收有无验收记录
每天是否进行食堂卫生检查有无检查记录
是否有相对独立的操作间是否有与供应的品种和数量相适应的主食、副食、调味品储藏间
是否有相对独立的售饭间是否有相对独立的餐厅
是否有更衣间储藏间、操作间与烧火间是否分开
（烧气的气罐是否与操作间分开）
是否有消毒设施是否有食品整理、加工、烧煮场地
是否有食品清洗池荤、素食品是否分池清洗
是否有洗手池和餐具清洗池是否有备餐室
是否有冰箱是否有保洁柜
熟食品、半成品、生食品是否分开存放接触生、熟食品的容器和工具有无明显标志
是否有防尘、防虫、防鼠、防毒、防潮措施非食用物品如清洁剂、杀虫剂、杂物等是否另库存放
是否有食堂从业人员定期培训制度是否有食品采购索证和验收制度并有记录是否有半成品储存制度是否有成品分发制度
是否有食品加工、烹调制度是否有食品留样制度
是否有库房管理制度并有记录是否有食堂卫生制度
是否有班组访视制度是否有用膳人数登记制度
是否有进餐制度是否有食品安全应急管理预案和制度
操作间现状
使用面积不少于8平方米墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水灭火器配置不少于2具
贮藏间现状分类分架离墙离地
是否是否是否是否
您对食堂现状满意吗？
有什么需要改进的地方？
饭堂所存在的不文明现象有哪些？
饭堂不文明现象大致发生在哪些地点？
学生为何会有不文明现象发生？
我们学校为提高就餐文明做了哪些措施？
我们学生应如何对待就餐文明问题？
研究问题的假设：
1可能存在就餐不文明现象有：多拿筷子.不倒剩饭剩菜.多买菜而不吃完，浪费严重等等；
2地点可能在餐桌上.回收处.打菜的地方等等；
3不文明现象发生的原因可能是为了节约时间.初中时缺少素质的培养.为了体现个人的个性等等；
4我们学校加强管理措施，加大惩罚处理；
5我们学生应该加强自己的素质培养.提高自己的文化修养.注重自己的行为品德.树立良好的形象；
6能够培养自己的文化水平，加强自己的修养，使自己成为国家的栋梁。
1.在容易插队处由值周班派遣数人站岗；
2.在食堂处粘贴布告，宣传文明取菜；
3.向学校处声请制定相应校规惩处违纪学生；
4.制订更好的取菜方案。
同学:您好!为了更好的了解就餐文明情况及其影响,我们进行此次调查问卷.希望得到您的支持和配合.谢谢
1. 你认为学校的就餐文明如何？………………... 〔〕
A很好B马马虎虎C很差D没注意
2. 在你排队时有没有看到别人插队?...................... 〔〕
A 经常看到B偶尔C没有D没注意
3. 你平时拿的筷子是不是有剩余?.......................... 〔〕
A经常都很多B一般很少多C刚刚好
4. 如有筷子多拿，你会怎么做?................................〔〕
A放回原处B扔一边不管它C不知所措
5. 你平时打的饭是不是有剩余?................................〔〕
A剩很多B剩一点C刚刚好
6. 你有把餐盘放在规定位置的习惯吗?....................〔〕
A很早就有B来这学校才有C现在还没有
7. 你平时爱护学校的餐具吗?....................................〔〕
A 很爱护B马马虎虎,随随便便C不爱护
8. 你还在学校餐厅看到什么不文明现象?..〔〕多选
A插队B乱丢碗筷C饭菜浪费严重D饭后垃圾扔桌上不去扔垃圾箱里E餐盘乱扔F其他_________________________(自填)
简答题
9. 你对现在的就餐方式有何建议?
答:___________________________________________________________ ____
食堂服务质量调查方案
1调查目的：
2 调查对象范围：浙江财经学院东方学院全体学生
3 调查方法：局部调查法进行随机抽样。采用分发问卷的形式进行调查。
4 时间表：4月8号上午制作调查方案和设计问卷
4月8号下午在图书馆进行问卷的分发及回收整理 4月9号早上制作调查报告
5 人员配置：一个人单独完成
6 物质费用：打印及复印花费四元两角
关于我校食堂服务质量的调查问卷同学，你好！我是本校11届金融信息专业的学生，为更全面地了解我校食堂服务质量的基本状况，并且能够更好地提升在校师生的就餐质量，因此做了此份问卷调查，以便了解同学们的真实想法和需求，意见将会被及时返回，促使食堂作出相应的调整和改善，更好地满足同学们的需要。在此，我对即将占用你宝贵的时间，表示歉意，还请积极配合，谢谢！
填写方式:请在对应的选项上打勾
1.你一周内到食堂就餐的频率A每天B经常C偶尔D从不
2.你觉得食堂的饭菜量是否合理? A合理B不合理C还可以
3.对食堂饭菜的口味进行评价A满意B还可以C不满意D非常不满意
4.食堂菜类更新状况A经常更新B还算可以C好象没什么变化D很死板
5.对食堂的菜价进行评价A满意B还可以C不满意D非常不满意
6.是否有再就餐时吃到异物的经历？A有，多次B有，偶尔C没有
7.是否经常吃到冷的饭菜? A有，多次B有，偶尔C没有
8.食堂工作人员的服务态度怎么样？A满意B还可以C不满意D非常不满意
9.如果发生争执,会如何处理? A置之不理B提出建议C以后不去这个窗口
10.食堂工作人员的个人卫生如何？A干净清楚B一般C有点碍眼D很脏
11.你是否有被刷错饭卡的经历? A 有，经常B有，很少C没有D没注意
12.就餐前的排队等待? A 很慢B 还可以C很快
13.你觉得餐桌是否足够?A够多B差不多C不够
15.你觉得食堂餐桌的布置合理吗？A合理B还可以C不合理
16.你是否有再食堂滑倒或者与人相撞的经历 A 有，多次B有，偶尔C没有
17.饭菜供应时间是否合理? A合理，不需要调整B不合理，需要调整
18.你希望对食堂的内部环境进行了解吗？ A 想B不想C随便
19.需要在食堂就餐期间播放音乐吗？ A 可以B不可以C随便
20.你有什么特别的的要求或建议吗？请将你宝贵的意见或建议写在下面横线上答:___________________________________________________________ ____
衷心感谢您的合作,您的建议将会被保留并反馈。
金融信息陆彩虹
2012年4月9日
一、引言
古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。
学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。
二、现状
大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。
一、饭菜价格
近来由于物价上涨，2007年以来，我校食堂的饭菜价格连续上涨，学生对食堂涨价的行为心中存在抵触情绪，直到2008年初稍微降价后才颇为平息。在此次调查中，90%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，7%的学生认为食堂价格一般，仅有3%的学生认为食堂价格合理。
二、食堂卫生
关于食堂卫生满意程度的反映是：50%的学生认为学校食堂的卫生状况有待改进，31%的同学认为一般，6%的同学认为很差，而仅有13%的学生认为满意。
三、饭菜质量
学生对饭菜质量的评价是：14%的学生经常打到隔夜饭菜，65%的学生的偶尔打到隔夜饭菜，21%的学生没有打到过隔夜饭菜；而关于有虫子或头发的饭菜，则有17%的学生经常打到，有69%的学生偶尔打到，而仅有14%的学生没有打到过。
四、食堂服务
45%的学生认为食堂的服务有待提高，有47%的学生认为还可以，7%的学生认为较好，1%的学生认为很好。
本校食堂是刷卡消费，有38%的学生有被刷错卡1—2次的经历，有24%的学生有被刷错卡3此以上的经历，总之，有88%的学生都曾有过被误刷卡的经历，而仅有12%的学生没有被刷错卡的经历
五、菜的品种
20%的学生认为食堂的菜的品种“菜样少”，56%的学生认为“更新慢”，21%的认为“一般”，仅有3%的认为“满意”
六、关于就餐用具
在2007年末，在食堂门口有一张倡议书这样写到：“鉴于学生条件有限，其他大学都给学生提供餐具，就餐后收回清洗消毒，而快餐盒既浪费钱财，又破坏环境，因此，坚决建议本校像其它高校一样提供就餐餐具。”但倡议后未果，但这个倡议书所提出的两点都是正确的，学校食堂的统计数据是本校学生每年消费20余万元的快餐盒，为实现环境保护，国家也下发了不准使用快餐盒的通知，于是，本次调查中，有69%的学生在吃饭时，先到食堂而没有碗筷的情况下，会选择用快餐盒。
在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，如学生在食堂的插队、剩菜剩饭的浪费等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍，以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。
三、存在的问题
通过我们的调查，我们不难发现存在众多的问题，在对食堂的问卷调查和走访中，我们总结了一定的结论，具体的表述为以下几点：
一、本校食堂价格过高。首先，本校学生多数来自于农村，家庭状况不好，学校食堂的价格不在学生承受的范围之内，很多学生只能是每天食用素菜的方式度日；其次，通过本校食堂的价格和玉溪本地消费水平（包括其它本地学校的饭菜价格）的比较，本校食堂价格也是属于偏高的，比如在沃尔玛超市的一个饭盒仅用2.5—3元（一荤两素），等于本校一个肉菜价格；最后，本校在食堂涨价的同时，曾经推出过惠民的经济套餐，即3元一份，一荤两素的套餐，但至今已经取消。
食堂调研报告
调研报告 一、调研目的： 通过调研，了解院员工对新食堂饭菜质量，服务质量等各方面的态度；通过深入食堂后厨，拍摄照片，给予客观评价，最后以报告的形式表现出来，为食堂进一步改革发展提供重要的依据。 二、调研内容： 通过小组和班级内部讨论，整个调研分为3部分，第一部分针对饭菜质量、价格、卫生、服务态度等方面进行问卷调研，共12道问题，通过汇总结果并统计数据，形成扇形图，总体表现员工对食堂的反应；第二部分通过主动询问的方式，让员工说出自己对食堂最真实的想法，以及希望改进的地方并做好记录汇总；第三部分为食堂后厨实地拍摄，用最客观的照片，反应食堂卫生的基本情况。 三、调研过程： 7月21日上午10点，调研正式开始，三个部分同步展开，每小组出1人在工会相关人员的带领下到食堂后厨进行实地拍摄，分别对消毒柜，厨具台，餐具，卫生死角等地进行拍摄，形成照片资料；其他人分别到研究院各个部门和各个所进行问卷调查，每人10份调查问卷，之所以没有选在人流密集的午饭时间，也是考虑到人多调查可能会造成群情激奋，到时候场面难以控制。在整个调查过程中，我们分别走访了各个车间的工人，各研究所各部门员工，调查结果具有普遍性。当然我们也遇到了不配合的情况，比如以工作忙为由，拒绝填写问卷，还有的草草填写应付了事，在一定程度上影响了本次调研的
全面性和准确性。另外在问卷调研的过程中，我们也进行了随机的问询，这个过程中员工大多表示出了自己的不满，由于没有问卷形式的限制，提出了很多调研小组没有想到的问题，也促使我们重新思考了本次调研的目的和意义。 四、调研结果： 本次的调研结果很令我们意外，在收回的42份问卷中，针对饭菜味道如何一题，竟然有30人认为饭菜的口味很差，而认为勉强可以接受的也占到了7人，只有5人认为饭菜味道一般，看来食堂饭菜的质量确实不能让员工满意。对于营养搭配方面，有19人认为营养搭配不合理，勉强可以接受的也有19人，现在健康问题日益受到关注，饮食营养也越来越被大家重视，所以关于营养搭配的问题才显得这么重要。关于菜品是否新鲜，有29人直接对于新鲜度提出不满意，而基本满意的仅仅占到3人，可见员工对于菜品新鲜度的要求也很高，应该建立完善的机制，利与监督菜品新鲜度。大家很重视的问题还有饭菜价格，认为太贵和偏高的分别有21人和18人，可见员工对于现行的套餐收费制度还是存在不满，10元一人的标准无论从饭菜味道还是从营养搭配上应该要比现在的情况好。而对于饭菜是否单一这个问题，大家也是反映出了自己的问题，有26人认为食堂菜品更新频率过慢，更有8人无法接受现在菜品的更新频率，选择不吃或者打包带走。卫生状况也是大家关注的问题之一，对于食堂的卫生状况22人认为勉强可以接受，11人认为不满意，我们随即追问一个问题是否在用餐过程中发现过异物，结果有23人表示偶尔会发现，10人表
大学食堂调研报告
大学食堂调研报告 Prepared on 22 November 2020
大学 大学食堂调研报告题目：学生校内外就餐情况调查 成员： 专业班级： 时间： 目录 第一部分：主体报告 一、大学校园周边餐饮业现状概述 1、大学校园周边餐饮业火爆原因 2、普遍现状和问题 二、大学周边餐饮环境研究 1、大学学生基本概况研究 2、大学学生就餐习惯研究 3、大学内食堂形象研究 4、大学外餐馆形象研究 5、大学学生就餐偏好研究 一、大学校园周边餐饮业现状概述 自我国实行高校扩招以来，各大高校学生数量大幅增加。这将高校经济圈的范围一步步扩大，给相关的商业行业带来了巨大的商机，吸引了服装、食品、
饰品、书籍等等各类行业企业的入驻，掀起了一阵阵投资热潮。然而，高校周边最受欢迎、热度最高的行业还是餐饮业。高校人数剧增使得人均生活空间日益降低,传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要，很大一部分的学生选择到学校附近的快餐店就餐，因而逐渐在学校及公寓周边形成名副其实的“美食街”。 许多同学对学校附近的餐饮店生意的火爆状况是深有体会的，每到中午或下午放学的时段，几乎每个饭店、粉面馆前都挤满了前来就餐的大学生。有时甚至要排好长的队才能吃上。“在校园周边开餐饮店，比在商业中心划算得多”,一家餐饮店负责人坦言，他非常看中校园经济这块“蛋糕”。由此可以看出，高校周边的餐饮业有多大的需求，的确算得上是个巨大的香饽饽了 一）高校周边餐饮业火爆的原因 1、学校人数众多，传统的大学食堂难以满足大学生的饮食需求。一般的大学在校学生都数以万计，少则一两万，多则七八万，如此庞大的人口规模，仅靠食堂供应用餐是难以满足其需求的。根据经济学的市场规律，这也必然吸引社会餐饮业，并且为其获得高额的经济效益带来了可能。 2、高校周边的餐饮店大多为快餐店，能够适应大学生快节奏的生活步伐。大学生学习时间相对固定，生活节奏较快，这就要求餐饮店必须在最短的时间内为其提供食物。而校外的餐饮店据此特点大多选择快餐店的经营模式，顾客随到随供，快捷方便，这样符合大学生的需求，因此他们也很愿意在此就餐或在此打包回宿舍吃。 3、食品种类丰富，口味多样，可以满足不同的消费群体。校外的“美食街”的店家往往来自不同地区，经营的食物种类也各异，正好适应了来自不同地区的大学生的饮食习惯。而且各种特色食品也为大学生提供了更多的选择，扩大了潜在的消费量。 4、大学生聚餐风盛行，一度捧红餐饮业。人情消费是大学生消费不可忽视的一个方面，而聚餐是大学生人情消费的主要方式。班级聚餐、老乡聚餐、感谢老师、室友同欢、毕业聚餐等等，都给校外的餐饮店带来了火爆的生意。 二）高校周边餐饮业的普遍现状及问题
食堂调查报告四篇
食堂调查报告 1 我校学生会权益部于20**年**月**日在校园里开展了一次关于学校食堂问题的调查活动，本次活动调查的主要目的是为了了解我校学生对于食堂问题的满意程度及看法。本次调查主要是通过随机填写问卷调查的方式完成的，并通过调查事实分析，写成调查报告如下： 一、调查背景 古人云“民以食为天”，在当今的大学里，学校食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学必到的场所，食堂的好坏影响着大学生的生活、学习以及健康状况。食堂既是学校硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分，为了给老师和同学营造一个和谐的就餐环境，使老师和同学能够得到更好的饮食服务。在校学生会的指导下，校学生会权益部集中开展了一场关于学校食堂问题的调查活动。 二、调查目的 为了了解我校学生对于食堂问题的满意程度及看法，希望能通过此次活动，发现问题，为学校进一步加强和改善食堂监管工作提供依据。 三、调查单位及问卷制作单位校学生会权益部 四、调查对象
**学院在校大学生 五、调查方式 本次调查主要是通过随机填写问卷调查，采用走访宿舍和食堂随机抽查相结合来填写问卷调查的形式，问卷内容主要是从食堂卫生、饭菜价格、餐具、工作人员的态度及卫生等方面存在的问题以及被侵权时如何解决的方面进行问卷设计调查 六、调查时间20**年**月**日 七、调查内容 问卷主要是调查我校学生对学校食堂问题的满意程度及看法，问卷共向学生提出13个问题(问卷见附件) 八、调查结果及分析 1、本次调查共发放问卷200份，有效回收161份，回收率80.5%，其中女生101名，男生94名，5名未填写 2、调查对象 大一至大四在校大学生 九、数据分析 1、对我校食堂的满意程度 我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷中得出的结论来看，有4.4%的同学对各食堂非常满意，有24.5%的同学对各食堂感到满意，有32%的同学对各食堂感到较满意，有17.6%的同学对各食堂感到不满意，有14.6%的同学对各食堂觉得很差，有2.5%的同学觉得各食堂非常差。数据表明，同学们对于各食堂满意度
大学食堂调查报告
关于学校食堂调查报告 为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和创造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查 一、调查对象 天津商务职业学院食堂状况调查 二、调查目的及意义： 学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行和学生的身体健康。为了提高食堂的工作质量、服务广大同学，更加完善食堂服务质量和工作人员素质，查漏补缺、取长补短，为同学们带来更加舒适的生活环境，特别作此调查，为今后学校食堂的管理提供一定的参考。 三、食堂存在的问题 （一）饭菜价格问题 1、在我校食堂里，大部分学生反映饭菜价格过高，区分度不高，对比进货价格相差过大，鉴于每位大学生的家庭经济状况，家庭稍微富裕的当然没有问题，但饭菜价格过高却令家庭经济状况堪忧的学子们无从适应。这令到他们不得饿一顿饱一顿，这对正处于长身体的我们来说是存在相当大的隐患的。 2、很多价格与标价不符，相信大家也试过，去某些窗口吃饭打卡的时候会被打高价，但是却没有相应的饭菜涨价的说明，仅凭师傅的口头交代是不能令我们欣然接受的。 3、打卡问题，在买饭菜的时候，常常刷错卡。 4、食堂管理服务人员不戴口罩，帽子，手套等情况。 （二）质量： 1、对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。 2、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。 3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。 (三)服务： 在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。在对食堂各方面的服务状况的调查
食堂调查报告
关于大学食堂就餐情况的调查报告 调查项目名称：大学生食堂就餐情况调查报告 调查时间：2016年5月 调查地点：学校食堂 调查小组：第三小组 指导老师：陈洪侠 组长：吴超地 组员：王珺王瑶晏佳王子玉 武立果许亚婷吴俊彦 一、调查背景 关于辽宁工程技术大学大学食堂中的饮食问题，行政管理第三小组在全校范围内做了深入调查。饮食问题是在校大学生生活的重要组成部分，吃饭问题是同学们最为关心的问题之一，对同学们的学习、生活有很大的影响。俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。我们希望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体情况。 食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。我校目前主要有两个学生食堂：一食堂和二食堂（均在主干道）。每天供全校几乎所有学生就餐。长期以来供餐者和就餐者之间存在严重的供需矛盾问题。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。 调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰，此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。
关于学校食堂的调研报告
关于学校食堂的调研报告 [内容摘要]食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。 [关键词]学校食堂、吃饭、排队、就餐 一、研究性学习活动设计 1、研究课题：关于学校食堂的调查报告 2、课题研究目标：食堂饭菜问题和食堂排队的问题 3、活动准备：纸、笔、问卷、照相机等
4、研究方式：问卷调查、实地调查 5、活动过程：如下表 时间 2，3周 4，5周 6，7周 8，9周 阶段任务 完成开题报告 设计发放调查问卷 实地考察，访谈
筛选，结题 阶段目标 按照时间，具体，详细地进入研究 随机调查了各班同学在食堂的就餐情况 进一步了解老师和学生在食堂就餐情况 主要研究法 资料查询法 调查问卷法 访谈法 资料查询法 研究背景：学校现有在校学生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关
系到学生和老师的生活问题，而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。 二、调查笔记 本次研究活动实地考察了衢州市实验学校食堂和常山县常一中食堂。 研究时间：20XX年1月20日到2月20日 研究方式：问卷调查、实地调查 1、菜品方面： ①对于菜品价格，40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高，其中，20%的学生认为荤菜的价格太高。 ②食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天
观后感之食堂浪费现象调查报告2018年大学食堂浪费调查报告
食堂浪费现象调查报告2018年大学食 堂浪费调查报告 发布时间：2018-05-22 在我们美丽的校园中，存在着一种十分丑陋的行为浪费，它像一个 漆黑的墨点与白纸般美丽的校园格格不入。于是，我开展了关于校 园粮食浪费的调查，从而宣扬节约光荣，浪费可耻的优良传统，为 建立节约型校园奠定基础。 【一、调查背景：】 勤俭节约是我国劳动人民的传统美德，是我国宝贵的精神财富，也是对学生进行爱国主义教育的重要组成部分。随着我国经济的迅 速发展，人民生活水平的提高，人们在吃、穿、住、用上渐渐从生 存型向享受型发展。社会中开始流行起一些不好的风气，讲排场， 铺张，挥霍浪费的现象层出不穷。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦这句话 似乎早已被大家彻底遗忘，学生中的浪费现象也日益严重。活生生 的例子就在我们的身边，我们经常能够看到许多学生把吃不了的剩 菜剩饭毫不怜惜的倒入泔水桶中，有些甚至没吃上几口。这种种现 象令人深思!于是我们决定就研究我们身边的这种校园粮食浪费现象。 【二、调查目的及意义：】 希望通过对学校食堂浪费现象的调查，向学生宣传节约粮食的 思想，向学校有关领导及食堂提出节约粮食的方案和措施，达到降 低浪费的目的。同时也希望通过这次调查，能有所改善大学生浪费 食物的行为，加强大学生的节约意识，唤起大学生节约食物、杜绝 浪费食物的传统美德。 三、调查时间：20**年**月**日20**年**月**日 四、调查地点：润泽苑食堂、图书馆以及校园 【五、调查方法：】 1、实地观察? 分成三个小组，每组三至四人，在三个食堂餐具回收点观察， 由两人通过记录剩饭人数和剩饭量并统计男女比例，另一人负责统 计使用一次性饭盒人数，记好数据后进行分析。
关于学校食堂的调查报告
关于学校食堂的调查报告 一、调查背景 学校现有在校学生700余人,到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此,学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题,而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。 为了解我校学生食堂整体情况,进一步提高食堂的工作水平,改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境,现将我校食堂情况作如下调查。 二、调查目的 1、找出食堂客流减少的原因 2、调查找出周边餐馆中客流比较多的代表及原因 3、提出食堂改进方案 三、调查对象 调查对象:学校食堂、周边餐馆。 四、调查方式 本次调查采取的是观察法,每个组员作为顾客深入食堂及各餐馆进行观察。 五、调查人员: 王莹莹、谭丽贤 六、调查时间:
2013年4月16日-----2013年4月25日 七、调查内容 1、饭菜的味道、分量、价格、种类 2、服务人员的服务质量 3、就餐的过程(等待时间长短、有没有人送餐等) 4、就餐环境 八、调查结果 本研究运用观察法,在学院食堂及周边餐馆进行调查。通过调查,了解大学生对饭菜的口味偏好,价格定价,以及对工作人员的服务态度、就餐环境等的评价。得出如下结果: 1、食堂的菜品单一,在同一天中经常出现菜品重复的现象。 2、没有地方特色;菜色不好看。 3、周边顾客较多者为:火火、黎明、美味 4、周边餐馆人多原因:服务质量好,菜色口味可根据自己口味选择,种类齐全,价格适中,量足,提供稀饭选择。 5、食堂卫生管理不规范,筷子循环使用,消毒过程简单。 6、地理区位优势不明显。 九:改进方案:
在此次调查中,说明我们食堂在很大方面,存在着不容忽视的问题,值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议,希望对食堂改进有所帮助。 (1)食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具,保证餐具卫生。并由专人负责验 收。 (2)根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格和种类。 (3)停止使用一次性木块或竹筷,使用环保型木筷或铁筷。 提高服务人员服务质量,增加饭菜种类及分量,还可增加现选现炒窗口,增设聚会宴请项目。 十、调查问卷(附) 附: 山水学院食堂饭菜质量调查问卷 你好,我们是市场营销综合班的学生,为了加强学校食堂的经营管理,为了学生以后对餐厅更加满意,本小组特此对学校食堂做个调查,你的意见将影响食堂的规划,真诚感谢你的配合。特别说明︰请你在相应的括号里填写你要选择的选项所对应的字母符号。请你大胆的填写,我们绝对保密。 1 你的性别() A.男 B.女 2 你对食堂的饭菜价格有何意见
关于学校食堂调查报告
关于学校食堂调查报告 亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档关于学校食堂调查报告，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 关于学校食堂调查报告x 一、调查时间 xxxx年xx月xx日--xx日 二、调查地点 学生食堂(xx食堂) 三、调查对象在校学生 四、调查方法 问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问 五、调查背景 古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，根据调查xx%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成
部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。 基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本社会调查制定调查方案，从本校食堂的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面来对食堂问题作出调查，并进行充分思考，进而提出一些相应的改进措施。 六、调查内容 a调查对象每月食堂用餐消费情况： x、月均生活费xxx元—xxxx元(不含)的xx人(xx.x%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为xxx元，约占生活费的xx.xx%;每周有一、二次天在外改善伙食。 x、月均生活费xxxx元—xxxx元(不含)的xx人(xx.x%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为xxx元，约占生活费的xx.xx%，每周有一、两天在外改善生活。 x、月均生活费xxxx元—XX元的xx人(xx.x%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为xxx元，约占生活费xx.x%，常在外改善生活。
学校食堂调查报告
学校食堂调查报告 1 2020年4月19日
关于食堂满意度的市场调查报告 班级：工商1170 成员：刘丹丹 23 0038 贾珍 23 0039 顾婷 23 0041 黄文星 23 0118 刘月 23 0119 朱蒙 23 0120 目录
一、调查背景与目的 二、调查内容：1.菜品方面 2.服务方面 3.卫生方面 4.餐卡方面 三、调查方法 四、调查结果分析 五、调查工作的局限性 六、调查总结 七、附件（调查问卷） 一、调查背景 食堂是在校学生日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。 市场与人们的生活密切相关，而市场计划和市场调查时刻影响着人们的日常生活。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较 3 2020年4月19日
全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改进食堂监管工作提供了依据。 二、调查内容 调查时间： 5月11日-6月11日 调查地点：南财一食堂、二食堂，校门口 调查对象：南财红山学院学生 调查内容：1.就餐环境 2. 服务态度 3.材料 4.卫生方面 5.设备 6.其它方面 三、调查方法 本次调查共发放了300份调查卷，回收258份，回收率86%，其中有效问卷250份，问卷回收有效率97%。 步骤：1. 确定发放问卷的数量 2.确定问卷发放的内容以及分发方法 3.分发问卷 4.回收分发的问卷 5.将回收的信息统计后进行分析 6.得出调查研究报告 四、调查结果分析 4 2020年4月19日
餐厅市场调查报告
餐厅市场调查报告 通过此次调查来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调查的情况来发现餐饮业的商机，你会怎么写市场调查报告呢？本文是小编为大家收集整理的餐厅市场调查报告，欢迎参考借鉴。 报告类别:调查报告 行业分类:餐饮/快餐 调查地点：南京审计学院金审学院及周边非餐饮行业人员 调查目的：掌握餐厅运营情况，提供餐厅修正意见，发掘市场活动推点 随着经济的飞速发展，大学生们对生活饮食的要求随之提高，平时他们的生活节奏非常紧凑，没人愿意为了填饱肚子而浪费更多的学习和工作时间。而四川师范大学成都学院目前正处于扩招阶段，学生人数几乎逾万人，食堂所能供应给学生的饭菜品种、数量有限，口味不齐全，并且提供用餐的时间较短，工作效率低，不能满足广大学生的需要，因此快餐厅具有很大的潜在市场。把学生作为目标市场，在学校附近开创新品牌快餐厅，更深入了解大学生在饮食方面的要求对于一个有意创业者而言是至关重要的。大学生是有思想、有文化的新一代群体，他们也最容易接受新生事物，只要抓住他们的胃，可能就是抓住一个赚钱的消费市场。为了给同
学提供更多的就餐选择，也为我们以后的创业提供一个支撑平台，我们小组于XX-11-1----XX-11-6六天时间对我院学生进行了一次关于开创一家以快餐为主的快餐厅的访问调查。二、假设 1、目标人群：以学生、教师为主流，其次是周围的一些从事非餐饮行业人员，如娱乐性场所、服装店的工作人员等。 2、市场选址：金审学院校门附近处。 3、市场定位：主流顾客群对快餐的热情度不断高涨，最快速、最优质的快餐厅服务会使他们在紧凑的快节奏生活中得到片刻的休息与享受。 4、餐品质量：精心挑选餐品类型以及优质的配料，合理均衡营养，设计多种口味来符合不同人得需求，要具有新颖感，给人以一种美的享受。 5、经营模式：以在餐厅中用餐的消费者给予一定的打折优惠，打包外送的予以原价送出。整个运营过程中适当引入ISO9000等质量标准对各项服务进行评估，并对所有员工进行严格的培训。努力壮大老客户群体，不断培养新客户群体，节庆期间进行活动促销的经营模式。 6、资本回报期望：选择周转率高、单份利润低的餐品。第三部分调查分析与结论一、调查方法 本次调查主要采用向不同系别、不同年级的受访者发放
关于学校食堂的调查报告
关于学校食堂的调查报告 调查对象：食堂的就餐学生 调查方式：采访、上网搜集资料等 一、调查背景 学校现有在校学生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。 为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。 二、调查内容： (1) 菜品方面： ①对于菜品价格，70%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高学校食堂调查报告学校食堂调查报告。 ②食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。 ③菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看。 (2) 服务方面： 在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原
因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬;语言冷漠，缺少热情;耐心差;打菜量度不准确，偏少;刷卡错误次数多，经常多刷;还有存在经常打错菜等问题。 (3) 卫生方面： 关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有： ①食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。 ②用餐间异味较浓。 ③个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏 ④食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差学校食堂调查报告工作报告。 (4) 餐卡方面： 在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高;对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便;对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。 三、调查总结： 在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。 (1) 以“城乡环境综合整治”为契机，彻底做好食堂内部和外部卫生，创造良好的就餐环境。 (2) 制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处罚，
大学食堂调查报告_食堂调查报告
下面是分享的食堂调查报告。供大家参考！ 食堂调查报告 关于xx大学食堂中的饮食问题在全校范围内做了深入调查。饮食问题是在校大学生生活的重要组成部分,吃饭问题是同学们最为关心的问题之一，对同学们的学习、生活有很大的影响。俗话说"人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌二我们希望能通过这次调硏获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体情兄各项数据表明，我们的食堂确实存在一些问题，并且这些问题已经在学生当 中造成了一定的负面影响。 本次调査采用抽样调查的方法，按照辅导员提供的详细学生资料，有针对性的在遵循随机原则的基础上发放问卷。共发出问卷214份，回收214份,有效问卷210份，回收率100% ,有效回收率913%。为保证调查对象有代表性，我们采用分层抽样组织方式对全校各系、各专业人群都加以调查。通过调查,我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面 一、卫生问题 卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。通过调查结果，我们发现，对于饭菜的卫生状况，有72%的同学回答为"一般"，14%个认为"差"，只有6%个同学认为好;同样的结果也岀现在餐具的卫生状况上。以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先应该注意的是同学在饭菜中吃到异物的问题已经屡见不鲜，希望能够引起有关部门的重视。其次餐具的卫生状况也是屡屡岀现问题，清洗后的餐具上常常可以发现明显的油污残留甚至是一些残菜叶。另外，在环境卫生方面岀现的问题虽然较少,但有时会有桌面或地面上的垃圾未能及时地清理。
质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富、食物是否新鲜等多个方面进行了深入调查。 对于"菜种是否丰富的问题"，同学们也提出了不同的意见，没有人选择 "丰富"，82个选择"不丰富"，69个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。 三、价格问题 统计调查结果可以发现，大多数同学的就食堂价格问题在214份回收问卷中，共有35人认为"较贵"，136人认为"一般"。上述结果表明，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也希望食堂等相关部门能继续保持。 四、服务问题 通过这次调查，我们可以通过师傅们的服务态度及打饭速度方面看岀食堂服务的优劣。 根据问卷我们可以清楚地看岀来服务方面问题较少,师傅们基本可以做到服务态度良好，有41%的同学对师傅们的服务态度给出了 "满意"的评价。由此可见，食堂在此方面的工作还是比较令人满意的。
关于大学食品安全调查报告
关于大学食品安全 调查报告
关于大学食品安全调查报告 一、引言 古人云：“民以食为天”，马克思也充分的论述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的题目、改进措施三个方面来对本校的食堂题目作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。 学校食堂是学生关注最多的题目，它关系到的不单单是学生吃饭的题目，更多的关系到学生的平常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度动身来论述，由于学生才是大学的主体，因此，我们展开的调查，更多的从学生对食堂的具体情况进手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状态、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深进矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作职员因自己辛劳的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告，一方面侧重对现状有一个客观真实的报导，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。 根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：
一、有67.6%的学生一般选择在食堂就餐，32.4%的学生在学校北区后街或北校门前夜市的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%, 不新鲜的占 30.2%。 二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占 58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、仿佛没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。 三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。因此在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪
食堂调查报告4篇
食堂调查报告4篇 *目录 .食堂调查报告 .关于大学食堂菜价调查报告 .关于学校食堂若干问题的调查报告 .关于大学食堂调查报告 调查时间： 调查地点：**大学宿舍、餐厅 调查方法：发放问卷 一、课题的确定 我们小组成员决定找一个关于校内的.更贴近我们生活的课题，同时在我们学校食堂现在浪费现象比较严重，而且卫生状况也不是很尽如人意，所以我们选择了课题“内科大学生食堂饭菜浪费情况调查分析”，希望能使浪费情况有所改善，同时能对食堂的饭菜质量和卫生状况有所影响。 二、调查方法及对象
(1)通过发放问卷的方式对在校学生进行随机调查，了解大家平时有无浪费情况，以及对饭菜浪费情况的一下看法。发放问卷50份，收回46份。 (2)通过问卷形式对食堂的餐具回收、卫生等工作人员进行调查，了解饭菜浪费的具体情况。问卷由口头形式进行调查，共发放问卷(2)25份，有效问卷21份。 三、调查结果简述 大部分同学一天三餐都在学校食堂，很多同学承认有过倒掉剩余饭菜的情况，但大部分同学认为自己并非浪费，而是食堂的饭菜质量不好，对食堂的卫生情况也不满意，并且反应食堂饭菜价格偏高。据食堂工作人员介绍，食堂饭菜的浪费情况非常严重，且女生占到大部分。(详细结果见调查问卷数据统计表) 四、调查结果分析 (1)80%以上的学生三餐都在学校食堂，只有21.7%的学生没有浪费过饭菜，其他人都承认有过浪费情况，据食堂工作人员介绍浪费饭菜的学生中80%是女生。 (2)45.6%的学生认为自己倒掉食物的原因是饭菜质量不好，32.6%的学生认为是饭菜不合自己口味，只有4.3%的学生认为饭菜给的太多，自己吃不完。
(3)当扔掉饭菜时45.6%的学生认为不怨自己，饭菜质量问题，不得不扔，47.8%的同学认为有时是自己的原因，觉得很可惜，但71.7%的学生看到别的同学扔掉饭菜时觉得很可惜。41.3%说条件允许的话会把剩下的饭菜打包。 (4)对于限制饭菜浪费21.7%的同学认为应宣传教育，让同学们知道粮食来之不易，63%的同学认为应提高食堂厨师的烹饪技术。 (5)大部分同学愿意努力减少自己的浪费行为，47.8%的同学换着花样吃，始终保持对食物的新鲜感，45.6%的同学每天少打饭，以减少自己的浪费行为。 五、论文 人常言，浪费时间就是浪费生命，可是浪费粮食又是一个怎样性质的行为呢?我们都知道粮食是农民们辛辛苦苦劳动的结晶，浪费粮食的行为是可耻的，是不可取的!在我们学校食堂里虽然标语随处可见：粒粒皆辛苦，请珍惜粮食等。但浪费现象总是丝毫未减，这种“不可取”正不断进行着。 每天在食堂吃完饭后，只要看一下餐厅的剩饭桶，总会看到桶里倒满了白花花的米饭，还有肉片、蔬菜……据工作人员说，每天这样的剩饭菜要倒掉两桶。由此可见我们学校饭菜浪费现象确实严重。一些同学是基于什么原因，倒掉这么多没有质量问题
大学生食堂伙食情况调查报告
大学生食堂伙食情况调查研究报告 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查92.41%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。 我学校食堂的基本情况如下： （一）对我校食堂基本满意 在与同类院校食堂比较后，我校同学对我校食堂基本满意。从网络问卷调查中对食堂满意度的调查得出的结论，6分以上评分高达85%，总体评分水平中等偏上。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。 （二）饭菜品种 约有80%的同学都认为饭菜品种数量一般，不够多。甚至有30%的同学认为食堂菜品种类偏少。由此可知，大学食堂饭菜品种还不能满足学生的需求。通过调查，我们发现有相当一部分的学生是来自一些饮食习惯与湖南差别相当大的省份或者是少数民族地区，满足他们对饭菜的需求也是非常重要的，我们建议食堂方面管理人员能尽量增加饭菜的品种，或者在菜量有限的前提，加一些其他菜系风味和具有地区特色的菜肴。 （三）卫生问题 卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。通过调查结果，我们发现，对于饭菜的卫生状况，有67.59%的同学回答为“一般”，13.1%认为“差”，只有11.72%的同学认为好。以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先应该注意的是同学在饭菜中吃到异物的问题已经屡见不鲜，希望能够引起有关部门的重视。其次餐具的卫生状况也是屡屡出现问题，清洗后的餐具上常常可以发现明显的油污残留甚至是一些残菜叶。另外，在环境卫生方面出现的问题虽然较少，但有时会有桌面或地面上的垃圾未能及时地清理。 （四）价格问题 统计调查结果可以发现，大多数同学的就食堂价格问题在145份回收问卷中，59%认为合理，34%认为偏贵，仅有7%认为便宜。与此同时，约有73%同学认为食堂或多或少存在乱收费现象，27%认为无此现象。上述结果表明，食堂价格定位基本可以使同学接受，但在定价方面并没有做到完善统一，存在不少乱收费现象。 （五）服务问题 通过这次调查，我们可以通过师傅们的服务态度及打饭速度方面看出食堂服务的优劣。67%的同学对师傅们的服务态度给出了“一般”的评价。由此可见，食堂在提高工作人员服务质量的工作还需加强，管理到位，加强监管。 （六）秩序问题 在我们的问卷中，我们分别就是否拥挤的问题及是否满意打饭秩序的问题提出了相应的问题。调研结果表明，48.28%的人认为“一般”，31%的人觉得“混乱”，认为好只占约20%，人数较少。这反映出我们学生的素质有待提高，也反映出食堂在制度完善和秩序维持方面做得有所欠缺，也从另一个侧面说明了打饭窗口较少是一个造成拥挤的原因。 根据调查结果整理和认真分析，针对上述问题，我们给出以下一些建议：1、食堂工作人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩，帽子等工装，在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服整洁干净。其次对于学校饭菜的建议如下：第一，食堂的选料要好，无变质食品，不使用劣质调料。第二，尽力
食堂调查报告【精品】
食堂调查报告（通用3篇） 当不太了解，又想弄清某一情况或事件时，我们通常要进行专项的调查，我们在调查结束后还需要完成调查报告。你想知道调查报告怎么写吗？下面是整理的食堂调查报告（通用3篇），仅供参考，大家一起来看看吧。 学校的食堂是学生关注最多的地方，关系到学生以及教师的吃饭问题，还有学生的日常生活，甚至影响到整个学校的正常运行。近年来，随着学生生源的增加和学校内部的不断优化整合，食堂愈显重要。于是我进行了本次调查。 一、调查方法： 本次调查采用的是抽样调查的方法。共发出问卷30份，回收问卷30份，有效问卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次问卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。调查内容主要针对学生去食堂用餐的频率，食堂饭菜种类、价格、分量以及食堂卫生情况和食堂工作人员的服务态度等方面。 二、对食堂就餐情况的分析 通过对本次调查结果的认真分析，我发现学生对食堂的选择情况如图所示：一部分学生会经常在食堂用餐，比例大约有53.3%；还有一部分学生，大约43.3%的人偶尔会选择去食堂，其中个人觉得可能有天气原因、或者课程时间安排等原因；另外，还有极少数同学，大约3.3%的人从来不去食堂用餐，而是选择去校外。这说明学生对食堂的依赖性还是比较强的。 但是从调查数据来看，有46.7%的学生比较倾向于去三食堂，33.3%的学生则喜欢去一食堂，然而仅仅只有16.7%的学生选择去二食堂。对于这个现象，我也问了一些同学，他们反映的原因有：食堂距离宿舍远近，食堂环境，饭菜口味风格等。 三、对食堂饭菜价格的分析 随着经济的发展，各种物价也随之增长。在学校，许多同学都会抱怨物价的上涨，抱怨生活费的负担越来越重。通过本次调查，我了解到了我校学生对学校食堂饭价的满意程度。通过下图数据我们可以看到有83.3%的同学认为饭菜的价格是可以接受的，3.3%的同学觉得价格便宜，仅有少数的人认为饭菜价格比较贵，但还是比外面便宜。总的来说，食堂的饭菜价格在同学们眼里还是合格的。 四、调查分析中凸显出来的食堂问题有： （一）卫生问题 饭菜的卫生状况是同学关注的一个问题。关于饭菜卫生状况的反映是：绝大多数的同学认为一般，大约五分之一的同学认为勉强可以，而只有一小部分的同学认为很干净。 对于在食堂是否经常吃到含有杂质或者变质的食物这一问题，有76.7%的同学表示吃到
学校食堂的现状调查报告
学校食堂的现状调查报告 发布时间：2018-05-11 来源：调查报告 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。 一、我校食堂基本情况 我们进行调查的时间为20XX年XX月XX日到XX月XX日共计两周时间。调查采用了问卷调查、实地观察、口头访问的形式，调查的主要对象是在校各年级的大学生，各个年级的同学所占比例基本持平，为百分之二十五左右。调查问卷发放主要是在XX月XX日到XX日期间，其中大部分问卷是我组组员在学校各个食堂发放，有一小部分问卷是在上课教室发放，总共发放五十份问卷，回收四十八份问卷，有效问卷XX份。我们小组在XX月XX日到XX月XX日一周还进行了20位同学的拦访问问调查以及三天的实地观察调查。 通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失;同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤等。 我学校食堂的基本情况如下： (一)对我校食堂基本满意
在与同类院校食堂比较后，我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷和拦访问问中对食堂满意度的调查得出的结论，50%的同学对我校食堂持中间态度，选择不满意为30%，选择满意为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。 (二)对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多 2.对食堂的卫生不满意。根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅等。有四分之三的同学反映桌上餐具堆放过多，塑料袋乱扔在桌面，回收餐具速度较慢。有81.6%认为餐具(餐盘、筷子)洗得不干净。一半以上的同学认为食堂油烟气太重，特别是公寓食堂。还有就是认为桌椅摆放不整齐、地面卫生得不到及时的清扫等。 3.认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。 4.对食堂的工作人员、管理人员服务态度的不满。4 5.3%的受访者对打饭工作人员的态度不满意。20%的受访者认为打饭速度比较慢。另外3 6.1%的受访者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。
中小学校食堂的调查报告(完整版)_1
报告编号：YT-FS-3072-86 中小学校食堂的调查报告 (完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
中小学校食堂的调查报告(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 学校后勤工作是学校管理工作的重要组成部分， 它的好坏直接关系到学校的兴衰成败。而学生食堂又 是学校后勤工作的重中之重，它关系师生的身体健康。 为了办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂， 5月 9日至24日，县学校后勤管理办公室组织专班在全县 107所寄宿制学校中抽取51所学校食堂进行调查研 究，现将调研情况报告如下： 一、调查对象：全县中小学学生食堂 二、调查方法：抽样调查、实地调查、问卷调查 三、调查内容 （一）学生食堂基础设施情况 1、标准化的项目食堂34个，占67%；正建、待建 项目食堂7个，占14%；不符合标准的老食堂10个，
占19%。 2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%。 3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。 4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。 5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。 6、使用内扒灶的食堂18个，占35%。 7、具备“五间”（更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间）的食堂34个，占67%。 8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%。 9、具备消毒柜的食堂20个，占39%。 10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。 11、使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。 （二）学生食堂基本管理情况 1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。 2、生、熟食储存分开的食堂3个，占6%。 3、食品留样并记录的食堂19个，占37%。 4、餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%。