商务宴请劝酒词

饮酒礼仪及酒桌文化

——商务宴请

（扩展篇）

敬酒礼仪

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。

无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。

除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯！”

平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

劝酒词：（敬酒时话不能多，可以简要表明心态）

1.今天很荣幸能和领导一起吃饭，我敬您一杯，希望您工作顺利，身体健康，

生意兴隆；

2.我敬领导一杯，感谢领导对我的关照，先干为敬！

3.谢谢领导这次给我这个机会，我一定会好好把握，请领导放心，我一定会好

好配合，绝对不辜负领导对我们的期望；

4.祝您事业蒸蒸日上，家庭幸福美满；

5.祝您，风华正茂旭日升，雄心伟业成大志；事业蒸蒸日上，家庭幸福安康；

6.祝您，芝麻开花节节高，一年更比一年好；事业超越红塔山，财源跨越太平

洋；

7.日出江花红胜火，祝您生意更红火；

8.领导能来久次微笑，我们感到非常骄傲，在这给您端杯美酒，愿您永远没有

烦恼；

9.万物生长靠太阳，没有太阳，就没有光芒，没有您的领导，就没有大家的富

足，我代表大家敬您一杯；

10.看你区管一方，日理万机，小小心愿，只为平安，给您端个运气酒吧，愿您

天天交好运，年年交好运，分分秒秒交好运；

11.领导喝了这杯酒，准会人旺、家旺、官运旺。

12.人有三宝，精、气、神，看领导您这天庭饱满，满面红光，说明是处于黄金

时代，在此给您端杯酒，祝你仕途平坦，青云直上，步步高。

13.领导您是：事业正当时，身体壮如虎，春风更得意，好事非你莫属。

14.一杯金，二杯银，三杯喝个聚宝盆，您看，这金银都有啦，这第四杯该入库

了吧；

15.都说事业是生活的本钱，祝您人生路上风雨无阻，一顺百顺；

16.杯是圆的，酒是满的，祝您家庭事业，圆圆满满；

17.酒到一半，祝您福气不断、财运不断。给您倒满，祝您财满、福满、运气满；

这杯酒您喝完，祝你幸福万万年；

18.酒逢知己饮，诗向会人吟；

19.大海航行靠舵手，增进友谊靠喝酒；

20.劝君更进一杯酒，走遍天下皆朋友；

21.酒是福，酒是寿，喝了健康又长寿；

22.一杯情，二杯意，三杯喝出好兄弟；一杯干，二杯净，三杯喝出真感情；

23.天上无云地下旱，刚才那杯不能算，一碰二喝老规矩，好事成双两相愿；

24.只有让领导喝好，不会让领导喝倒；

25.来领导，这第一杯酒是我代表我们公司给您倒的欢迎酒，希望您对我们的工

作多多支持；第二杯酒到一半，酒倒一半福气不断，祝领导福气多多，财源多多；第三杯酒，祝你不长年龄不长岁，只涨工资和职位；

26.美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯；

27.冬去春来百花香，我的祝福来四方，东方送你摇钱树，南方送你福安康，西

方送你好官运，北方送你钱满柜；

28.先天下之忧而忧，后天之乐而乐，不夸门前桃李多，只笛清风满乾坤；

29.“举杯邀明月，对影成三个”您三个共同举杯祝愿三位领导，官运享通，友

谊天长地久；

30.一直很想找机会请您吃个饭，今天终于有这个荣幸了，我敬您一杯，祝您工

作顺利、身体健康；

31.我们已经合作了这么久，来为我们的以后合作得更加愉快干杯；

32.咱们合作得那么愉快，以后您有什么需要尽管找我，我们来干了；

33.这段时间您对我们的工作挺照顾的，总想找个机会感谢，现在我在这里敬您

一杯；

34.祝女领导：愿你的人生像琥珀一样美丽，气质像菊花一样非凡，借此给您端

个大杯子（茶水）愿吉祥如意，随心所愿；

35.祝女领导：祝您，漂亮百分百，美丽不打折。白里透红，与众不同；玉颜永

驻，青春亮丽；

36.女士敬酒：“我给您倒杯酒，您要喝的，不喝就是嫌我丑”；“我是不会喝酒

的，今天看到您高兴，我也喝酒了，您说我都喝酒了，您应该喝几杯啊？”；

“ (有谁不喝酒)，她就说，这点面子都不给，就喝一杯？你看大家都看着我们，我下不了台了！”；

37.一杯：一心一意，大富大贵，一生平安，一帆风顺；

二杯：一干二净，好事成双，两全其美，爱情事业双丰收；

三杯：三星高照，三羊开泰，芝麻开花节节高，步步高升；

四杯：四平八稳，四季平安，四季都发财；

五杯：五谷丰登，五福临门，大展宏图；

六杯：六六大顺；

七杯：齐心协力，旗开得胜；

八杯：八面玲珑，八仙过海；

九杯：天长地久，九九归一；

十杯：十全十美，实心实意；

38.第一杯酒，是一见如故，一切如意，一路顺风；

第二杯酒，是两方合作，双方携手，二月春风；

第三杯酒，是三阳开泰，三星在户，三江情深；

第四杯酒，是四通八达，四面进财，四海升平；

第五杯酒，是五子登科，五福临门，五谷丰登；

第六杯酒，是六六大顺，六韬三略，六合丰功；

第七杯酒，是七鸟朝阳，七杯见底，七色彩虹；

第八杯酒，是八音迭奏，八方风雨，八面来风；

第九杯酒，是九九归一，九天揽月，九色风鸣；

第十杯酒，是十全十美，十分倾心，十分欢迎。

39.吃鱼头，独占鳌头；吃鱼腮，满面灵气；吃鱼眼，珠玉满目；吃鱼唇，唇齿

相依；吃鱼骨，中流砥柱；吃鱼鳞，年年有余；吃鱼腹，推心置腹；吃鱼背，倍感亲密；吃鱼子，财智无数；吃鱼尾，机敏迅疾！

40.人们说，吃鸭头，抢占先机，神采飞扬；吃鸭脖，曲颈高歌，引吭向上；吃

鸭胸，胸有成竹，金玉满堂；吃鸭腿，健康有力，身强体壮；吃鸭掌，红掌清波，事事顺畅；吃翅膀，展翅高飞，前程无量；吃鸭尾，义无反顾，福寿绵长。

41.“非常荣幸请到***领导，我提个酒，敬领导主要有三个想法：

一是很您相处时间长了，确实挺想坐一坐的叙叙旧的，这也是在座诸位的心愿；

二是几年来您对我们的工作照顾的挺多，我们有些小进步也是您帮助的结果，也总想找个机会感谢一下；

三是希望您身体健康、精神愉快，大家举杯，我干了，您随意就行。

42.今天XX领导能够抽出宝贵时间，前来赏光，我倍感荣幸，为了感谢XX领导

的光临，请XX领导提议，我们首先干两杯！

43.当给主宾倒酒比主人少，并且主人指出来后，应说：添酒填福，天增岁月，

人增寿。及时给主宾添上。

44.当一位客人把酒弄洒时，为了挽回子，你在添酒的同时应说：酒倒福到，洒

向人间都是福，满地开花，富贵荣华。当客人没注意到时，及时添上就有了；45.当您给客人敬酒时，全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶

下，“只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同时也表示我们对您的敬意；

46.当您给客人敬酒时，全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶

下，“只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同时也表示我们对您的敬意”；47.当你给一位客人敬酒时，客人给你介绍说“小姐，他是司机干部，照顾一下，

不用喝”你应该“司机干部才最辛苦，整天也是上管方向，下管路线今天应给您端一杯茶水，祝您一生平安”；

48.当主人和主宾碰过一杯酒，又需第二杯，主宾不喝时，你应说“酒逢知已千

杯少嘛，那边某某先生也是感情深啊”；

49.劝喝白酒———攻：喝酒不喝白，感情上不来。守：只要感情有，喝啥都是

酒。

50.互相劝酒———攻：屁股一抬，喝了重来。守：屁股一动，表示尊重。

总而言之：与领导吃饭，要顺着领导高兴的事说，要说领导最喜爱听的话，领导最关心的事说，尽量让领导少喝，你自己多喝！

拒酒词

1.只要感情好，能喝多少，喝多少——你可以这样说：只有感情不够。才用

玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多'水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！

2.只要感情到了位，不喝也会陶醉——你可以这样说：跟你不喜欢的人在一起

喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

3.只要感情有，喝什么都是酒——你可以这样说：你问他：“我俩有没有感情？”

他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？

感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。

4.为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点

他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。'留一半清醒，留一半西醉，至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不有能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。

5.感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔

酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。

我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”

6.在这开心一刻，让我们来做选择题吧！

我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说；“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：A.拥抱，B.拉手，C.喝酒，任先选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该该让我选。现在，我选择A.拥抱，好吗？”

7.只要感情好，能喝多少喝多少；只要感情到了位，一滴不喝照样醉；只要感

情确实有，喝了什么都是酒！

PS：拒绝他人敬酒通常有三种方法:

第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。

第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。

第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。

总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，“兵来将挡“。酒文化中既有劝酒词，也有拒酒词，你没有酒量，凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对周旋，游刃有余。

温馨提示

●如何避免醉酒

酒前半小时服用适量牛奶或酸奶；

酒前半小时服用膳食纤维药片；

饮酒前吃几个桔子；

不要主动出击，实行以守为攻战略；

上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底；

一杯白酒，一杯矿泉水，勤喝水，主客基本都喝8分醉时，可以水代酒；

干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴

上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底；

掌握节奏，不要一下子喝得太猛，由少渐多；

不要几种酒混着喝，特别容易醉；

喝到六分醉时，喝醋；

每次干杯时，倒满，尽量洒酒；

喝酒前面前放好半杯茶。

●如何醒酒、解除酒气

饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一

次,三次可解去酒气。

吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀

后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。

服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒

后头痛脑胀、胃肠不适、脸红有特效。

饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，

一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效，这是因为芹菜中含有丰富的B族

维生素，能分解酒精。

喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲

服有解酒效果。

蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解

吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作

用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，

一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量

食盐，还有助于稳定情绪。

新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。

西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排

出。

柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮

助。

酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，

对缓解酒后烦躁尤其有效。

香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒

精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除

胸口郁闷。

橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，

既可直接食用，也可加冰糖炖服。

●酒后不宜

酒后不宜饮茶和咖啡；

酒后不宜吸烟泡澡等；

酒后不宜喝牛奶豆浆；

●最佳饮酒量

一个人能喝多少酒。可以说，每个人喝酒是有差异的，这要看各人的身体强弱和对酒精的耐受力大小而定。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。一般说，一个正常的人每1公斤体重，每次饮用纯酒精0.6~0.8毫升，这样不但无害，反而会使人轻松愉快。所以按这个比例，一个60公斤的人一次饮用各类酒参考数：啤酒：约1.5~2瓶；葡萄酒（12度）：6~8两；黄酒：4.5~6两；白兰地、威士忌：1.6~2.2两；白酒（65度）1~1.4两。

●最佳佐菜

空腹饮酒不利健康，最佳佐菜当推高蛋白和含有维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜肉、瘦肉、豆类、蛋类等。

白酒配白肉；红酒配红肉；甜酒配甜食

●最佳饮酒时间

每天下午两点以后饮酒较安全。上午几个小时，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或者情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。