现场管理人员安全培训教材B

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新港港务分公司现场管理人员安全培训教材

新港港务分公司劳动安全部

2007.4.25

目录

第一章新港港务分公司现场生产安全监控规定 (3)

第一节总则 (3)

第二节现场生产安全监控依据、内容 (3)

第三节现场生产安全监控要求 (6)

第四节现场生产安全监控考核规定 (7)

第二章“五大员”现场生产安全监控指引 (8)

第一节装卸指导员现场生产安全监控指引 (8)

第二节装卸中队长现场生产安全监控指引 (10)

第三节安质员(安全员)现场生产安全监控指引 (13)

第四节仓库员现场生产安全监控指引 (15)

第五节卸油站现场队长生产现场安全监控指引 (18)

第一章新港港务分公司现场生产安全监控规定

第一节总则

为加强分公司现场生产安全监控,促进分公司现场生产文明、有序进行,提高生产效率和确保分公司生产安全,制定本规定。现场生产安全监控以生产、效率、质量为中心,坚持“狠抓、严管、落实”安全理念和落实“安全第一、预防为主”方针。现场生产安全监控人人有责。

第二节现场生产安全监控依据、内容

一、现场生产安全监控依据

㈠国家、行业、省市有关安全生产法律、法规、标准、规定。

㈡集团公司有关安全生产规定。

㈢分公司各货类装卸工艺规程、安全管理规章制度、安全操作规程、作业安全措施等。

二、现场生产安全监控主要内容

㈠作业人员、管理人员遵章守纪情况;作业人员、管理人员落实装卸工艺规程、安全管理规定、作业安全措施、调度会决议等情况。

㈡作业机械设备(含外租机械和附属设备,如风机、移动漏斗)、工属具安全技术状况。

㈢作业环境情况,包括:天气(雷、雨、雾,高温、寒冷,阵风、台风、潮汛),夜间作业灯光照明,散货类作业粉尘、噪声,有毒物质等安全防范措施是否落实;作业现场的环境、空间是否符合安全要求等。

㈣管理方面:

1、工前会上作业安全措施的布置是否到位。

2、交接班交待是否清楚、交接班检查是否到位。

3、作业命令书是否按要求下达。

4、现场管理人员监控是否到位。

5、生产作业安排是否合理。

㈤货类(作业):

1、散装液体货物,按“检查、提醒、督促、应急”八字要求做好作业现场安全监控:

⑴船舶靠离、带缆。

⑵作业有关单证是否符合海事部门要求,是否按规定确(签)认“告船长书”、“船/岸安全检查表”、“船港三方过驳安全检查表”、“驳船安全检查表”等。

⑶作业人员掌握、落实散装液体货物作业安全措施情况,值班情况。

⑷作业现场应急器材的准备情况、工属具、软管、卸油臂等设备的正确使用。

⑸接卸管线是否符合要求。

⑹驳船、代理等外部相关方执行港方安全要求情况。

⑺作业过程中,温度、压力等参数变化和软管、卸油臂等设备安全技术状态变化等情况。

2、固体散货:

⑴指挥人员、司机落实操作规程情况;机械、抓斗等安全技术状况。

⑵作业现场有关安全警示标志牌、警示绳设置情况。

⑶岸边起重机之间的安全距离,船舱测氧落实情况,舱内作业机械、清舱作业人员作业情况。

⑷“四标五清”等清洁、保洁措施落实情况。

⑸粉尘大的货物防尘措施落实情况,怕湿货物防雨、防潮措施落实情况。

3、特种卷钢、钢结构等设备、中纤板、车辆、原木、重大件等特殊货类:

⑴作业安全质量措施布置、落实情况。

⑵管理人员驻船监控落实职责情况。

⑶工属具的使用情况、机械设备(含船机)的安全技术状态。

4、件杂货:

⑴作业人员遵章守纪情况。

⑵工属具的使用情况、机械设备(含船机)的安全技术状态。

⑶“四标五清”等清洁、保洁措施落实情况。

5、包装货:

⑴作业人员使用个人劳动防护用品情况。

⑵作业人员遵章守纪情况(打标准码、正确指挥和起吊等)。

⑶“四标五清”等清洁、保洁措施落实情况。

⑷测氧措施落实情况。

6、堆场、仓库作业:

⑴堆场、仓库荷载情况。

⑵货物堆叠质量,货物堆存安全距离、安全通道等。

⑶“四标五清”等清洁、保洁措施落实情况。

7、车卡驳作业:

⑴作业人员使用劳动防护用品情况(救生衣、反光衣等)。

⑵车、卡、驳装载情况(装载质量、重量等)

⑶外部相关方人员、车辆遵守港区安全规定情况。

⑷“四标五清”等清洁、保洁措施落实情况。

8、设备设施维修作业:

⑴大型机械维修方案的制定。

⑵维修设备安全技术状况。

⑶动火作业审批、措施落实情况,维修人员遵章守纪情况。

9、港区施工工程:

⑴施工单位资质、特种作业人员、特种设备资质,施工许可证,施工组织方案(含

安全)的制定和落实情况等。

⑵施工机械、电气设备设施安全技术状况。

⑶动火作业审批、措施落实情况,施工人员遵守港区安全规定情况。

⑷施工工程进度与质量。

第三节现场生产安全监控要求

现场生产安全监控必须以落实层级责任为重点,生产一线部门的中层管理人员、现

场管理人员每天必须掌握生产现场作业动态,熟知生产调度作业安排和现场生产情况。

现场管理人员,特别是中队长、安全员必须对每个作业点、线进行监管,每个作业点、

线特别是重点船舶、困难作业、特殊作业必须监管到位。

“互控”要求:

㈠现场生产作业过程中,班组作业人员之间要互相提醒、检查,逐步形成分

公司“人-人”互控机制。

㈡现场生产作业过程中,在同一作业区域不同班组之间应互相提醒、检查,逐步

形成分公司“班组-班组”互控机制。

㈢管理人员特别是现场管理人员在现场生产监控过程中,发现非本部门作业范围

内存在安全问题时,应及时提醒、纠正,逐步形成分公司“基层部门-基层部门”互控机制。

各级人员在现场生产安全监控过程中,对检查发现的问题应及时提醒、报告、处理,做好沟通、协调工作。

第四节现场生产安全监控考核规定有以下情况之一的,按分公司安全生产处罚规定进行处罚:

㈠对检查发现的安全问题不按规定处理的。

㈡不认真履行岗位安全生产职责,现场生产安全监控不到的。㈢“五大员”监控职责范围内发生事故的。

第二章“五大员”现场生产安全监控指引第一节装卸指导员现场生产安全监控指引

一、船舶作业前,与船方确认以下事项:

1、岸至船梯上下通道是否安全。

2、船梯安全网是否系挂牢固。

3、甲板通道是否可安全通行。

4、装卸作业的货舱舱口梯是否可安全上下。

5、舱口梯口盖板是否已扣紧。

6、开启的货舱盖是否已锁固扣紧。

7、货舱内有无缺氧或有毒气体的危险。

8、货舱内装卸作业面有否造成伤害的间隙和孔洞。

9、货物积载有否倾倒危险。

10、能否提供货舱作业需要的照明。

11、货舱内有否积载危险货物。

12、所装卸货物有否安全质量特殊要求。

13、船吊安全工作负荷与所标示是否一致。

14、船吊技术性能是否符合安全要求。

15、禁止吸咽区域是否已明确。

二、每班作业前对船舶安全生产环境进行全方位检查:

1、检查船舶舷梯安全网、梯口络和船岸通道是否安全。

2、检查舱梯盖板和舱梯是否栓牢稳固。

3、检查开启的舱盖是否栓牢,堆叠的舱盖板高度是否超过舱舷。

4、检查作业舱内货物包装带、垫料等杂物是否按要求清理。

5、检查作业舱口的通风换气,严格落实有毒缺氧检测程序,保证作业船舱达安全适工条件。

6、检查作业柜口光线照明是否良好。

7、及时知会突发天气预警。

三、作业过程中经常检查、督促作业人员严格落实安全操作规程、作业安全质量措施。

四、根据船舶昼夜作业计划和货物装卸次序,合理组织单船装卸作业:

1、根据作业流程,配置作业机械、人力、发出作业命令书。

2、提供装卸货物类别、性质、重量等相关信息和数据。

3、向作业人员确认货物包装储运图示标志和危险货物标志的辨识和操作要领。

4、根据装卸货物特征,确定工属具使用的规格和负荷。

5、合理控制货物装卸进度,均衡作业,使船舶横倾不超过3度。

6、检查下舱作业机械是否有足够的宽度、高度和承载面,提供舱内船具、管道设施的方位。

7、提醒清舱人员注意二层柜上的方洞边沿。

8、同一舱口开两条作业线时,做好相关安全措施的确认。

9、检查下舱作业机械是否按要求带备灭火器和灭火罩、作业人员是否携带火种。

五、检查、督促、落实货物装卸“四标五清”工作,落实清洁、保洁措施:

1、检查作业人员是否按要求打标准码。

2、检查单船装卸作业是否做好“五清”工作,并书面确认。

3、检查码头前沿作业场所是否有未清理的货物包装带、铺垫料等杂物。

4、检查码头前沿作业场所是否有撒漏的散货类物料。

5、检查经码头转接、直装驳船作业运输沿途,是否有跌包货脚和货物包件等杂物。

第二节装卸中队长现场生产安全监控指引

一、作业前:

㈠根据装卸作业计划,全面掌握所装卸货物的性质、形状、单重,作业机械配置性能、工作负荷、自重和作业安全措施。

㈡认真开好工前会,合理组织生产,根据不同货类装卸作业要求,具体落实相应的安全措施,落实到班组和个人,做好“三个确认”。

1、员工穿着劳动防护用品的确认:

⑴水上作业和码头边沿作业,必须穿着救生衣。

⑵现场作业必须戴好安全帽。

⑶钢坯作业必须穿着防砸鞋。

⑷粉尘(多尘)作业必须戴好口罩。

⑸散货作业穿着反光衣。

2、员工精神状况的确认:

⑴员工是否违规饮酒,神智是否正常。

⑵作业过程,员工身体、精神状况是否正常。

3、作业安全措施和安全注意事项的确认:

⑴粮食、原木及原木加工的板材、生铁、废钢、鱼粉、饲料等易氧化物质的船舱,未经单船装卸指导员的安全确认,任何人严禁下舱的安全保证措施是否已落实。

⑵上落船梯挂好梯口络,舱梯盖板栓好,梯级无缺损,禁止两人及两人以上同时上落软梯。锚地作业时,人员上落软梯应使用速差式安全带。

⑶装卸作业,提醒作业人员不站死角位和注意走避。

⑷包装货物拆、叠堆作业防坠落、防倒堆,散货作业防淹埋。

⑸特卷、原木、设备、车辆、中纤板等货物作业和特殊作业、困难作业的安全质量措施是否布置到位,作业人员是否已掌握(在工前会上可采取抽问的形式)。

二、作业中:

㈠深入生产现场认真检查、跟踪生产计划的实施情况,及时发现问题,主动与装卸指导员和现场仓库员、安全员沟通解决。

㈡检查作业人员是否严格执行装卸工艺规程,是否正确使用工属具。

㈢检查作业人员是否存在违章操作行为。

㈣检查作业人员是否正确穿戴使用了劳动防护用品。

㈤检查作业现场环境是否存在安全隐患,并及时与现场管理人员沟通并有效排除。

㈥检查防暑、防寒措施是否落实。

㈦对特殊货物、危险品、长大件、超重件、贵重件、困难作业等装卸作业,要在作业现场精心组织,指导工人作业。

㈧作业中督促作业人员不断地做好货物装卸“四标五清”工作、落实清洁保洁工作。

三、作业结束:

㈠检查、清理作业现场,清点人数,做到安全、洁净交班。

㈡督促作业人员清点工属具,做好工属具交接归还工作。

第三节安质员(安全员)现场生产安全监控指引

一、开好组前会,掌握生产现场作业动态,熟知生产调度作业安排和现场生产情况,掌握作业安全措施、要求和注意事项。

二、深入生产现场,以反“三违”为重点,做好生产现场的安全质量预控工作。

㈠检查作业人员是否按规定穿戴好劳动防护用品:

1、现场作业必须戴好安全帽;水上作业必须穿好救生衣;高处作业必须系好安全带。

2、钢坯作业必须穿好防砸鞋;油船、油码头、油库和筒仓作业必须穿好防静电工作服、鞋、袜;电气作业必须穿好绝缘鞋。

3、粉尘作业应戴好防尘口罩,腐蚀性危险品作业必须带好防护头盔、手套等,电焊、风焊作业必须使用防护面罩、护目镜。

4、电焊作业必须戴好防护手套,高压带电操作必须戴好绝缘手套。

5、指挥手站位有坠落船舱危险的,督促其借用速差安全带或借用指挥梯。

㈡检查机械、设备、工属具是否完好:

1、检查作业线的门吊、桥吊、轮吊、拖车、铲车、斗车等装卸机械安全装置是否有效,有无异响、异味、异常现象,机械安全负荷是否适当。

2、检查装卸作业使用的工属具是否符合作业要求,有无断丝、断股、裂纹等现象。

㈢检查作业环境是否存在不安全因素:

1、检查防暑降温工作措施、防风防汛工作措施是否落实。

2、检查粉尘、噪声对作业人员的影响,及时督促提醒做好个人防护。

3、检查照明是否满足生产需要。

4、检查作业货物是否有倒塌等危险。

5、检查作业环境人机密度是否过大,做好与生产调度、货运等现场管理人员的协调工作。

㈣检查现场人员是否落实岗位职责和遵章守纪:

1、重点检查装卸指导员、现场中队长和现场仓库员现场安全生产职责落实情况。

2、检查作业线各操作岗位人员是否严格落实安全操作规程、作业安全措施、调度会决议等。

㈤检查安全措施是否落实:

1、检查特卷、中纤板装卸作业是否落实作业安全质量措施。

2、检查鱼粉测氧、防火、防湿措施是否落实。

3、检查船舶二层柜作业,舱盖板和铺垫物与柜口距离是否大于1米。

4、检查废钢、海绵铁、油船作业码头库场是否放置了安全警示牌。

5、检查占道作业是否放置了警示牌。

6、检查仓库、堆场是否超限堆放,货物堆放与铁路限界1.7米,与墙、柱、消防器材的安全距离是否符合规定。

7、检查特殊货物、危险品、长大件、超重件、贵重件、困难作业等作业相关安全质量措施是否落实。

8、检查码头动火是否已办理了动火手续,“八不”、“四要”、“一清”措施是否落实。

9、检查港区维修作业、港区施工工程作业是否遵守港区安全生产、消防安全、交通安全规定。

三、检查、督促仓库员、指导员、作业人员做好“四标五清”、清洁保洁工作。

四、发现有危及人身、货物、设备的安全隐患时,应果断停止作业,采取有效措施后,方可恢复作业;发生事故时应积极组织抢救,及时拍照、勘量、记录,做好事故现

场的保护,在了解情况后,立即上报,在得到劳动安全部领导的答复后,才可通知现场相关单位,是否继续作业。

五、做好生产现场安全质量工作记录,不断总结经验,促进生产现场安全质量工作。

第四节仓库员现场生产安全监控指引

一、开好工前会,了解、掌握本段装卸作业收发、堆叠要求,掌握货物单号、规格、单重,做到心中有数。

二、及时做好交接班,交清接清货物收发数量、堆放位置、规格、单重和分票情况,及时带好堆。

三、堆场仓库作业前,认真检查堆场、仓库作业安全环境。

1、检查作业堆场、仓库通道是否畅顺,有无影响作业的障碍物。

2、检查堆场、仓库灯光照明是否完好有效。

3、检查库、场沟、渠、渗水井盖有无缺损。

4、检查上班次作业清洁保洁工作是否落实。

四、向班组作业人员、司机布置安全质量措施、要求、注意事项。

1、向作业人员告知货物的性质、单重和平均单重,无标签单重的货物,应重新标明单重。

2、向作业人员告知堆叠安全质量要求,堆高、堆型等符合安全质量要求。

⑴各类块型五金和散装条型钢材(管)叠十字堆不得超过3m。

⑵各种捆物不得超过4m。

⑶各种盘(卷)型货物、包装货物和其他杂货堆不得超过5m(袋装货仓库内堆存不得超过4.5米)。

⑷卷钢堆叠4t/件以下堆4件高;4t/件~10t/件堆3件高,10t/件以上堆1件高,特种卷钢和另有规定的除外。

⑸易滚动的货物底层应用三角木或专用防滚垫料等楔牢加固。

⑹消防器材周围1米范围内和仓库内3米消防通道内,不准堆放货物。

⑺仓库内墙体、柱、库外建筑物外墙1米内不准堆放货物。

⑻铁路堆场、离铁轨1.7米界限,不准堆放货物。

⑼各堆场上的电缆沟,上下水道、油管、渗水井的面盖位置均不准放置货物。

⑽码头前沿不准长期放货。

⑾货物在仓库内堆存时,与柱、墙、货堆之间的距离应符合规定要求。

⑿仓库、堆场堆存荷载是否符合规定的要求。

五、特殊货物、危险品、长大件、超重件、贵重件等货物的堆叠作业,向作业人员做好相应的布置工作。

1、汽车库场作业,提醒外来车司机遵守港区交通安全规定,同时要做好车辆限载工作。

2、机器设备、重大件库场堆存,密封箱等底部无道木时应加放垫木垫高,怕湿货物应尽可能放置仓库内。

3、机器设备堆放露天货场,应盖好帆布,堆放设备的库场地面应平整,如不平时应用木方垫平且垫稳妥。

4、原木堆垛方向要一致,每货垛两端设原木趸头架稳定垛型,原木垛顶要尽量保持平整,断面为梯型,靠道路一端要尽量整齐,长短差不大于0.5m。

5、每日对堆存的鱼粉进行测温,当温度超过38℃时要采取措施降温。

6、危险品仓堆存危险货物期间,每两小时要做一次巡检,并做好记录。

六、做好仓库、堆场的整理,作业完后,检查、督促当班作业人员做好清洁保洁工作,未落实清洁保洁工作要求的,不得签发“清洁保洁作业合格书”。

第五节卸油站现场队长生产现场安全监控指引

一、检查(作业前和作业过程中的检查):

1、检查船舶是否安全靠泊(是否按规定带够缆绳、缆绳是否霉烂等)。

2、检查装载船是否具有“船舶装载危险货物申报单”。

3、检查作业现场是否配备适量的消防器材和防污设备。

4、检查装载船的缆绳是否符合作业环境要求(在装载过程中,要视情况调整缆绳)。

5、检查卸油胶管驳接和摆放是否符合作业要求。

6、检查静电地线是否接触良好。

7、检查装载船是否有足够人员值班。

8、检查装载船堵水口是否已堵塞;集液盘是否已到位。

9、检查装载船的货物管系和阀门是否处于正常状态。

10、检查输油胶管同装载船管头驳接是否符合要求(对角上紧,不漏油、不渗油、上够八颗螺丝)。

11、检查装载船进口阀阀门、落舱阀阀门是否已开启。(如统装,则各舱室之间的连通阀门是否开启)

12、检查装载船无需使用的管头是否用挡板封好。

13、检查禁烟的规定是否得到落实。

14、检查装载船对货物装卸程序/应急程序是否明确。

15、检查装载船联络通讯系统是否正常,通讯联络设备是否防爆型。

16、检查装载船的通海阀和舷外排放阀在不使用时是否已关闭并系固。

17、检查外部相关方所使用的接拆管工属具和手电筒是否为防爆型。

18、检查装载船在装油管头旁边是否放置工具以便发生紧急情况时拆管用。

19、检查在吊机操作时,吊杆下(管头正下方)是否站人。

20、检查装载船各个舱在装满油后是否封好舱盖。

21、检查装载船各舱的量油孔是否已关好。

22、检查装载船货物管系和各个接头在接卸油过程中是否渗漏油。

23、检查充气护舷是否处在合适位置。

24、检查油码头卸油臂、管线是否符合安全作业要求。

25、检查作业人员值班制度落实情况、驻驳人员与驳船方安全确认情况。

26、检查“告船长书”、“船/岸安全检查表”等是否按规定确认。

二、提醒(作业前和作业过程中的提醒):

1、提醒装载船甲板值班人员要加强值班。

2、提醒装载船船员不得在甲板吸烟和打手机。

3、提醒装载船甲板值班人员夜间要使用防爆手电筒。

4、提醒装载船在甲板配置适量的消防器材和防污设施。

5、提醒装载船甲板值班人员要注意观察舱内装油情况,及时转舱,先开空舱后关满舱。

6、提醒装载船甲板值班人员要注意不能超载。

7、提醒装载船甲板值班人员根据当时作业环境及时调整缆绳的松紧,防止发生漂移

和断缆。

8、提醒装载船甲板值班人员在已装满油的舱要封好舱盖,且量完油后量油孔要注意关好。

9、提醒装载船甲板值班人员要在油装满前5~10分钟做好叫停准备。

10、提醒装载船甲板值班人员要注意在吊管过程中不得站在吊杆底下或管头正下方。

11、提醒装载船要遵守海事部门、港务局、集团公司、分公司的有关安全管理制度和规定。

12、驻装载船监装的油工,根据当时的压力和流速估计需多长时间能够装好,然后相应提前5~10分钟提醒装载船注意。

13、提醒装载船舶不能让无关船舶靠泊。

三、督促:

1、督促装载船对照“驻驳安全检查表”内容逐一落实。

2、督促装载船值班人员加强值班。

3、督促装载船值班人员密切注意装油情况,要及时转舱,装好油的舱要关好舱盖,量油孔要关紧。

4、督促装载船值班人员适时对缆绳进行调整。

5、督促装载船做好防火防爆工作,不能在甲板吸烟、打手机,不能使用明火,不能使用非防爆工属具。

6、督促装载船做好装好油前5~10分钟叫停准备。

7、督促装载船不要超载。

安全管理培训教材

山东电建三公司 管理干部安全生产知识培训教材 举办单位:安全监察部 教育培训中心 2004年08月 第一章 安全生产管理概论 第一节安全生产管理概述 一、劳动保护和安全生产的概念 1、劳动保护的概念: 广义:对劳动者的一切权利和利益的保护。 狭义:对劳动者在劳动过程中的生命安全和身体健康的保障。 2、安全生产的概念 安全生产:是指在劳动生产过程中,要努力改善劳动条件,采取各种有效的措施以消除生产过程中的不安全因素或将这些因素的危害降低到最低限度,防止伤亡事故的发生,从而保证劳动者在安全、卫生的条件下进行生产。安全生产的任务是保护企业的人、财、物的安全。 3、劳动保护与安全生产

在我国通常把劳动保护工作和安全生产工作等同起来,两个概念在一般情况下虽然可以通用,涵义不完全一样:劳动保护:是指“对劳动者在劳动过程中的生命安全和身体健康保障”其工作的范围:包括实现安全生产,预防职业危害,保证劳动者的休息权和实行女工及未成年工的特殊保护等。 安全生产:除了劳动保护所包括的内容外,还包括对企业财、物的安全保障。 二者的根本目的都是促进生产力的发展. 二、安全生产的意义: 1)加强安全生产,做好劳动保护工作,防止职业危害,保证安全生产是我们党和国家的一项基本的和重要的政策; 2)保护劳动者的生命安全和身体健康是发展社会主义经济,促进社会主义现代化建设的基本条件; 3)保护劳动者的生命安全和身体健康是社会安定的需要; 4)加强劳动保护是企业管理的一项基本原则,也是企业提高经济效益和社会信誉的迫切需要; 5)安全生产是现代化管理企业的一项基本原则。 三、安全生产原则 1、坚持管生产必须管安全的原则。这一原则体现了安全与生产的统一。要求各有关部门对安全生产要坚持“五同

管理人员安全教育培训资料

安全生产教育培训资料 一、施工安全管理工作职责 1 、安全管理是施工企业管理的一项重要内容,是施工现场管理中一时一刻都不能 忽视的工作。确保施工安全,防止事故发生,是企业全体员工的重要任务,也是全体进入施工现场,参加工程建设全体人员的重要任务,同时也是各级管理人员的重要职责。 2 、安全管理的基本含义:劳动者必须在安全的环境中进行生产活动。 安全管理是对工作环境、施工各环节采取必要的安全措施,提出一定的安全要求,及时消除人的不安全行为和物的不安全状态,以保证劳动者的健康和生命安全,保证生产的顺利进行。 3、安全管理的任务:认真贯彻“安全第一、预防为主”的安全生产方 针,加强安全生产的科学管理,建立安全生产责任制。加强安全检查、进行 安全教育、米取安全技术措施、在保证安全的条件下,全面完成施工任务。 4、安全管理的内容:安全管理包括建立安全生产责任制、安全教育、 培训、安全检查和事故处理等内容。具体有: (1)、认真贯彻执行国家、企业有关安全生产方面的政策、法令、法规,贯彻执行劳 动保护法和规章制度,努力改善施工环境。 (2)、结合企业和施工生产实际制定安全生产的规章制度和安全技术规程, 建立各级、各部门的安全生产责任制,并监督、检查这些规程和制度的执 行情况。 (3)、编制安全措施计划,包括改善劳动条件、防止伤亡事故、预防职业病

等应米取的各种措施。制定安全措施要从企业的实际出发,注重实效,在 实施过程中加强检查和督促。 (4)、组织安全生产检查,包括综合检查、专业性检查、季节检查和日常检查,发现问题及时报请有关部门解决,及早发现事故隐患。 (5)、搞好劳动保护,做好劳保用品的发放工作、劳保用品的管理使用及保护女工和职业病防治等工作。 (6)、进行安全生产教育和培训,主要是对新工人的安全教育、岗位培训 教育和独立操作、特殊工种、某些危险岗位的专门安全教育。 (7)、采取相应的组织技术措施,进行安全技术考核,从技术上保障安全。 (8)、建立伤亡事故及时报告制度。事故发生后,立即做好抢救等善后工作,要组织事故分析会,查清事故原因,提出预防措施,以防类似的事故再次发生。要做到“三不放过”,即:事故原因分析不清不放过:事故责任者和当事人未受到教育不放过:没有防范措施不放过。 5 、安全管理的原则要求 由于施工生产的特点是流动性大、工作条件差、手工露天作业多、沟坑、 高空立体交叉作业多,较容易产生不安全因素,所以安全管理显得十分重要。 强化施工现场安全管理的原则要求是: (1)、进场教育、标志明确、防范周密、定期检查,重点是防范。要进行 进场前和经常性的安全教育,反复宣传,警钟长鸣。现场要设置醒目的安 全标志,安全防护措施要齐全,教育施工人员照章作业,设专业人员在工地上巡视检查,发现违章行为及时纠正和处理。各种安全防护法规要不折不扣的执行。 (2)、安全第一的原则。企业管理的职能部门、管理人员、现场指挥人员

生产经营单位主要负责人和安全管理人员安全培训通用教材-精品

生产经营单位主要负责人和安全管理人员安全 培训通用教材-精品 2020-12-12 【关键字】情况、方法、条件、基层、地方、认识、要点、加强领导、有效、合理、整顿、建立、制定、措施、规律、安全、稳定、情绪、思想、需要、权利、环境、工程、重点、能力、制度、标准、规模、方针、主体、反映、设置、排查、开展、管理、监督、坚持、保证、指导、教育、宣传、加强、适应、提高、协调、健全、实施、规范、落实、综合治理、新方法 一、单选题 1. ()是我国新的安全生产方针。这一方针反映了我们党对安全生产规律的新认识,对 于指导我们的安全生产工作有着十分重要的意义。 A.“安全第一、预防为主、综合治理” B. “安全第一、综合治理” C. “高高兴兴上班来,平平安安回家去” D. “全民参与、预防为主” 2. ()是我国第一部规范安全生产的综合性法律。 A. 《安全生产法》 B. 《刑法》 C. 《劳动法》 D. 《劳动合同法》 3. 对于负有报告职责的人员,谎报事故情况且情节严重的的,将被处()年以下有期徒 刑或者拘役。 A. 2 B. 3 C. 5 D. 6 4. 接到事故报告后,单位负责人应当于()小时内向事故发生地县级以上人民政府安全 生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。 A.1 B. 2 C. 3 D. 4 5. 生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员应当()安全培训,具备与所从事的生 产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力。 A. 接受 B. 拒绝 C. 随意对待 D. 不能接受 6. ()是事故隐患排查、治理和防控的责任主体。 A. 职工 B. 生产经营单位 C. 主要负责人 D. 安全管理人员 7. ()对本单位事故隐患排查治理工作全面负责。 A. 生产经营单位主要负责人 B. 安全管理人员

最新-食品安全管理员培训考试试题及答案

2018-2019食品安全管理员培训考试试题及答案 一、判断题 1.《中华人民共和国食品安全法》实施后,原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。 A.对B.错 2.食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,但可以涉及疾病预防、治疗功能。 A.对B.错 3.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。A.对B.错 4.餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》,不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。 A.对 B.错 5.食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。A.对B.错 6.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。A.对B.错 7.餐饮企业的卫生等级一经评定后,就不再发生变化,不会有升降级。A.对B.错 8.宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致,只要是星级酒店就一定是卫生A 级单位。 A.对B.错 9.扁豆中含有毒素,如没有加热彻底,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。 A.对 B.错 10.食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。 A.对B.错 11.由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近,容易误食造成食物中毒,因此应该加强亚硝酸盐的保管。 A.对B.错 12.吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。A.对B.错13.化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。 A.对 B.错

14.化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。 A.对B.错 15.长期冷藏的食品应定期检查质量,注意有无脂肪酸败迹象,尤其是鱼、肉脂肪变黄,应及时处理。 A.对B.错 二、选择题 1.新《中华人民共和国食品安全法》从(D)起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2.《中华人民共和国食品安全法》包括( D) 。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百五十四条 3.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。 A.一倍 B.五倍 C.十倍 D.二十倍 4.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得( D )。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可 5.食品生产经营人员(B)应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 6.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(C)年。A.六个月B.一年C.两年D.五年 7.根据国家有关规定,下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围(B) A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位 8.下面关于食品安全的表述,正确的是:(B) A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或

安全生产管理培训资料

安全生产管理培训 安全生产教育培训的形式很多,"三级"安全教育是安全教育的一种形式,也是法律明确规定的对新员工的教育制度.什么是"三级"安全教育?新员工通过"三级"教育培训能学到 哪些东西? 一,什么是"三级"安全教育 "三级"安全教育制度是企业安全教育的基本教育制度.教育的对象是新进项目的人员,包括新进入的员工,临时工,季节工,代培人员和实习人员 ."三级"安全教育是指公司级安全生产教育,项目部(工段,区,队)级安全教育,班组级安全教育. 二."三级"安全教育培训内容 1.公司级安全生产教育培训主要内容 安全生产基本知识 本单位安全生产规章制度. 劳动纪律. 作业场所和工作岗位存在的危险因素,防范措施及事故应急措施. 有关事故案例等. 2.项目级安全生产教育培训主要内容: 项目施工中安全生产状况和规章制度. 作业场所和工作岗位窜的危险因素,防范措施及事故应急措施. 事故案例等.

3.班组级安全生产教育培训主要内容: 岗位按操作规程. 生产设备,安全装置,劳动防护用品(用距)的性能及正确使用方法. 事故案例等. 三.企业"三级"安全教育的组织实施 公司级按教育培训一般由认识部门组织,安全技术管理部门共同实施.项目部级安全生产教育培训由项目部负责人组织主持; 会同项目部安全管理人员负责组织实施.班组级安全教育由班组长会同安全员,带班师傅组织实施 四."三级"安全教育与其他安全教育的关系 "三级"安全教育是最基础的安全教育,新员工除要接受"三级"安全教育培训以外,还必须接受经常性的安全教育,复工教育,"四新"教育,特别 是要从事特种作业的员工,还必须接受专门的特种作业人员安全教育培训,取得特种作业人员操作资格证,才能上岗作业."三级"安全教育不能代 替其他教育,其他教育也不能代替"三级"安全教育,员工只有通过这些教育培训,才能不断提高自身的安全意识和技能,从而实现安全生产. 五.特种作业教育和其他形式教育 1.什么是特种作业人员 特种作业人员是指其作业的场所,操作的设备,操作内容具有较大的危险性,容易发生伤亡事 故,或者容易对操作者本人,他人以及周围设施的造成重大危害的作业人员.,由于特种作业人员在生产作业过程中承担的风险较大,一旦发生事故,便会带来较大的损失.因此,对特种作业人员必须进行专门的安全技术知识教育和安全操作技术训练,并经严格的考试,考试合格后方

企业安全管理培训教材

XXX企业安全 公司安全资料(目录) A-1、安全生产管理 一、安全生产责任制 1、安全生产责任制度(包括企业各部门责任制度) 2、安全生产责任制度考核制度(各科室考核记录) 3、企业安全生产管理目标 4、企业安全生产考核办法、奖惩制度文本(奖惩记录) 5、企业负责人领导带班制度 二、安全文明资金保障制度 1、企业安全生产、文明施工资金保障制度 2、财务资金预算及使用记录 三、安全教育 1、企业安全教育培训制度,(各部门及其主要负责人、项目经理、专职安全员、特殊工种、待岗、转岗、换岗、新进场工人安全教育要求、企业三级安全教育的内容) 2、企业年度教育培训计划 3、企业年度培训实施记录

4、考核(花名册、登记表、考试卷)公司部门 四、安全检查及隐患排查制度 1、企业安全检查及隐患排查制度 2、起重设备检查表 3、公司安全检查记录台账 4、各项目部隐患整改通知单(分工地整理) 5、整改报告回复(消项) 五、安全生产事故处理制度 1、企业安全生产事故报告处理制度 2、工伤与职业病鉴定标准、十级伤残赔偿标准 3、公司建立事故档案记录(台帐) 4、个工地事故月统计表 六、安全生产应急救援制度 1、应急救援制度 2、应急救援预案 3、演练制度及实施台帐 4、公司救援组织,物资落实配备情况记录 A-2安全生产技术管理

一、法律、标准和操作规程配置 1、企业配备安全生产方面的法律、法规、标准。 2、企业安全生产操作规程(标准文本) 3、企业组织学习法律、法规、标准、操作规程及贯彻上级文件。 二、施工组织设计 1、施工组织设计编制、审核、批准制度 2、各项目部施工组织设计原件备查 三、专项施工方案 1、危险性较大的分部分项工程编写、审核、批准方案(各项目部) 2、专家论证、原始记录 3、脚手架登记备案表 四、安全技术交底 1、安全技术交底制度 2、书面交底记录(公司下属各分公司项目部交底记录原件) 五、危险源控制 1、企业建立危险源监管制度 2、危险源识别评价,清单、管理方案、措施

学校食堂食品安全管理培训

学校食堂食品安全管理培训资料 一、组织管理 1. 学校食堂必须申请办理并取得有效的卫生许可证和餐 饮服务许可证,应悬挂在食堂醒目位置,不得超许可范围经营。 2.校长是学校食堂安全第一责任人,对学校食堂管理负总责。 3. 学校应配备专(兼)职食品安全管理人员,购置的原辅料未经过食品安全管理员验收,不得进入加工程序。 4. 建立食堂日常管理制度,包括从业人员健康管理制度和培训管理制度;加工经营场所及设施设备清洁(清毒)和维修保养制度;食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度;关键环节食品加工操作规程;餐厨废弃物处置管理制度;餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案。 5. 实行食堂加工管理全程监控,粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒间、原料仓库、餐厅等场所都装有监控设施。 6. 食堂事务长(或劳务承包负责人)每天下班前总结当天的工作情况,点评工作的得失,布置第二天的相关工作;每周学校分管领导要总结本周食堂卫生安全管理情况,布置落实下周工作。 二、设施要求 7. 粗加工间墙裙应贴有浅色瓷砖到墙顶,防尘防蝇设施齐全。出口和排气口应有网眼孔经小于6mm的金属隔栅或隔离网。 8. 切配间地面应用不透水材料铺砌,墙裙应贴有浅色瓷砖到墙顶,并无污迹和食物残渣,墙壁、天花板的涂料无脱落、无霉斑。

9. 切配台应用色标分隔成三个区域,分别为荤菜切配区(红色)、素菜切配区(绿色)、水产切配区(黄色),三个切配区分别设置专用刀具及砧板,以相同色标识。 10. 烹调间卫生要求:灶面及灶台墙壁应无油污、无积灰、无食物浅渣、排烟罩不滴油。 11. 备餐间的洗手池水龙头应为非手动式,墙壁贴“六步洗手法”图示,备有洗手(液),消毒液及干手设施。 12. 备餐间的门应能自动关闭,若不能双向开闭,则宜开向备餐间内。 13. 备餐间与烹调间之间应设专用供菜通道,通道口设门。 14. 备餐间用紫外线灯(波长200-275mm)应按功率不小于1.5w/ m3设置,紫外线灯安装反光罩,强度大于70uw/cm2,居中悬挂,离地不超2米高度。开关设于室外,并加贴标识。 15. 食品和非食品库房应分开设置,食品主食、副食、调味品等应分架存放,宜分库存放。贮存场所、设备应保持清洁无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。 16. 洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠药、灭蟑药等有毒有害物品不得进入食品仓库、加工区和备餐间。 17. 食品原料仓库应设货架,离墙壁离地面超过10厘米。 18. 食品添加剂应设专柜,柜子加锁并标识“食品添加剂”字样。

企业安全管理培训教材

企业安全管理培训教材 公司安全资料(名目) A-1、安全生产治理 一、安全生产责任制 1、安全生产责任制度(包括企业各部门责任制度) 2、安全生产责任制度考核制度(各科室考核记录) 3、企业安全生产治理目标 4、企业安全生产考核方法、奖惩制度文本(奖惩记录) 5、企业负责人领导带班制度 二、安全文明资金保证制度 1、企业安全生产、文明施工资金保证制度 2、财务资金预算及使用记录 三、安全教育 1、企业安全教育培训制度,(各部门及其要紧负责人、项目经理、专职安全员、专门工种、待岗、转岗、换岗、新进场工人安全教育要求、企业三级安全教育的内容) 2、企业年度教育培训打算 3、企业年度培训实施记录

4、考核(花名册、登记表、考试卷)公司部门 四、安全检查及隐患排查制度 1、企业安全检查及隐患排查制度 2、起重设备检查表 3、公司安全检查记录台账 4、各项目部隐患整改通知单(分工地整理) 5、整改报告回复(消项) 五、安全生产事故处理制度 1、企业安全生产事故报告处理制度 2、工伤与职业病鉴定标准、十级伤残赔偿标准 3、公司建立事故档案记录(台帐) 4、个工地事故月统计表 六、安全生产应急救援制度 1、应急救援制度 2、应急救援预案 3、演练制度及实施台帐 4、公司救援组织,物资落实配备情形记录 A-2安全生产技术治理

一、法律、标准和操作规程配置 1、企业配备安全生产方面的法律、法规、标准。 2、企业安全生产操作规程(标准文本) 3、企业组织学习法律、法规、标准、操作规程及贯彻上级文件。 二、施工组织设计 1、施工组织设计编制、审核、批准制度 2、各项目部施工组织设计原件备查 三、专项施工方案 1、危险性较大的分部分项工程编写、审核、批准方案(各项目部) 2、专家论证、原始记录 3、脚手架登记备案表 四、安全技术交底 1、安全技术交底制度 2、书面交底记录(公司下属各分公司项目部交底记录原件) 五、危险源操纵 1、企业建立危险源监管制度 2、危险源识别评判,清单、治理方案、措施

安全管理人员培训资料

安全管理人员培训教材 安全员是指企业中专门从事安全生产管理工作的人员,也是企业安全生产的监督员和检查员。安全员不但是企业安全生产的管理者,也是安全生产制度的执行者,企业各项安全生产管理工作的实施者。 安全员承担企业安全管理的重要角色,因为企业安全管理工作的质量,很大程度上决定于安全员工作的水平。安全生产管理工作涉及企业生产和管理过程的方方面面,安全员在企业安全管理中起着承上启下的作用,他不仅需要解决生产中出现的安全技术问题,同时需要联系和协调各部门之间的工作,调动基层单位甚至员工的积极性,使安全工作做到全员参与,全员管理,提高安全管理的效率和效果。因此安全员不仅需要具备一定的安全技术知识,了解国家有关法律法规和政策,还要具备一定的组织、协调和沟通能力,但是这些能力的培养是在了解安全员工作的内容、掌握工作方法的基础上一步一步积累的。 要胜任安全员这个岗位,安全员必须具有一定的专业技术知识。安全管理工作涉及到机械、电气、化工、防火防爆等各方面的专业技术知识,安全员必须掌握相关方面的专业技术知识,才能在安全管理工作中,及时发现存在的事故隐患,提出切实可行的技术措施和管理措施,消除事故隐患,从而实现安全生产。同时,随着现代科学技术的发展和进步,安全技术也在不断地发展。所以,安全员应该不

断地努力学习,随时了解和掌握安全生产技术的新发展、新动态。 作为管理者和执行者,安全员要组织制定并监督各项安全生产规章制度、安全生产责任制和安全操作规程等的落实,建立良好的安全生产秩序,实现对人、机、物等全面系统的管理,对安全员的管理能力和素质有着较高的要求。因此,安全员必须不断地加强学习,提高自身的法制意识、专业技术知识水平和管理能力,以适应安全管理工作的需要。 一、安全员的职责和权限 安全员作为管理者和执行者,在安全管理中具有非常重要的地位,因此,安全员岗位也就有着非常重要的职责,安全员必须认真履行职责,推动安全管理工作的不断深入和发展。安全员职责主要包括以下一些内容: (1)认真贯彻和执行国家和上级有关安全生产的方针、政策、法律、法规、规程和标准。 (2)参加编制长远规划、年度安全措施计划,参与安全生产责任制、安全操作规程、安全管理制度的制定工作。 (3)落实各项规章制度和安全措施计划。 (4)提出和参与完成“零事故”计划和安全目标的措施和方法。 (5)指导员工开展安全工作。

食品安全管理人员培训22

餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲 按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》等要求,结合餐饮服务食品安全实际情况,制定本培训大纲。 国家食品药品监督管理局 二○一一年八月三日 一、培训目标 通过加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员培训工作,使餐饮服务单位食品安全管理人员了解食品安全法律法规要求,掌握餐饮服务食品安全管理规范和相关知识技能,强化食品安全法律意识、责任意识和风险意识,提升职业道德修养,推动餐饮服务单位不断提高食品安全管理能力和水平,切实保障公众饮食安全。 二、培训对象:餐饮服务单位专职和兼职食品安全管理人员。 三、培训方法 (一)课程分为必修课程和选修课程(培训课程设置表见附件)。(二)采用理论讲授、案例分析、交流研讨、现场教学相结合的教学方法。 四、培训内容与要求 (一)课程1:餐饮服务食品安全管理法律概述 1.教学目的 熟悉《食品安全法》及其实施条例对餐饮服务单位的要求;掌握《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的内容和要求,明确餐饮服务单位应当履行的法律义务;掌握餐饮服务单位应当建立的食品安全管理制度。了解食品安全标准的意义,熟悉餐饮服务食品安全相关标准的内容。 2. 基本内容 (1)《食品安全法》及其实施条例等

《食品安全法》及其实施条例确立的基本原则、治理理念、主要制度和相关要求。近年来出台的有关食品安全的法律、法规、规定、司法解释等。 (2)餐饮服务许可管理办法和许可审查规范 餐饮服务许可的主体和原则,许可申请与受理、审核与决定的范围、条件和程序等,许可证管理、监督检查要求和法律责任。 (3)餐饮服务食品安全监督管理办法 餐饮服务基本要求、食品安全事故处理、餐饮服务监督管理要求及餐饮服务单位主体责任等。 (4)餐饮服务食品安全监管规范性要求 国家食品药品监督管理局根据《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求制定的各项具体监管制度,包括制度制定的意义、内容、要求等。 (5)餐饮服务食品安全相关标准 我国食品安全标准制定的原则,食品安全标准的性质、分类和内容;餐饮服务食品安全相关标准。 (二)课程2:餐饮服务食品安全风险控制 1.教学目的 掌握食品安全概念,熟悉食品安全危害因素、污染途径、基本控制措施与方法,了解食物中毒的主要表现及相应处理措施。 2.基本内容 (1)餐饮服务食品安全风险的概念 食品安全的概念;餐饮服务食品安全风险的概念及分类,风险控制的原则;食源性疾病的概念,食源性疾病与食物中毒的关系。 (2)生物性危害及控制措施 各类常见生物性致病因子污染食品的污染途径、生长繁殖条件、致病条件、易污染的食品、主要危害、食物中毒的基本表现及预防控制措施。 (3)化学性危害及控制措施 各类常见化学性致病因子的来源、致病条件、易污染的食品及餐饮服务环节常见化学性致病因子的控制措施;相关食物中毒的基本表现及预防控制措施。 (4)物理性危害及控制措施

安全管理人员安全培训资料全

安全管理人员安全培训资料 安全生产的意义 为贯彻“安全第一,预防为主”的安全生产方针,使广大职工掌握必要的安全生产知识和安全技能,提高职工安全生产意识和自我保护能力,从而有效地保护劳动者的合法权益--劳动安全和健康,促进企业安全生产水平的提高和国民经济的持续、快速、健康的发展,特组织此次的安全生产管理培训。 安全生产,这个问题看来是老生常谈,却是公司日常管理中不容忽视的问题,若出现工伤事故,一方面员工需承受生理和心理上的巨大痛苦,另一方面影响公司正常的生产和工作秩序,给公司造成无法估量的经济损失,可谓是有百害而无一利,所以必须引起大家的高度重视。 安全生产包括两个方面的容:一是通过安全教育,技能培训,严格操作规程来保证员工的人身安全;二是通过设备保障,事故预警系统来确保生产的安全。结合本公司的实际情况,公司员工在生产作业中必须注意以下几点: 1.统一思想,提高认识。 安全生产是公司里的一件大事,作为公司的一员,应该明白,如果不注意这个问题将会给与你相关的部门,与你相关的工作带来什么不良的影响,造成什么样的后果,工伤事故只是一瞬间的事,必须高度重视。

2.落实责任,紧密配合。 班组长作为公司最基层的管理干部,应对本班组的安全生产承担管理责任,发现不安全因素及时排出,若有员工违反操作规程一定要严加惩处,绝不给不安全因素留一丝漏洞。对于安全工作做得好的,公司将进行奖励,对于安全工作做得不够好的班组将进行限期整改并作适当处罚。班组出现工伤事故,班组长有不可推卸的管理责任,必须接受行政及经济处罚。 3.发现问题,持续改进。 对于在生产过程中出现的各种不安全的因素一定要分析原因,针对具体问题提出可行方案,选择最佳方案。(结合公司安全生产的实际情况具体讲解) 一、什么是安全生产? 安全生产是指企事业单位在劳动生产过程中的人身安全、设备和产品安全,以及交通运输安全等。也就是说,为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行,防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生,保障劳动者的安全健康和生产、劳动过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。它既包括对劳动者的保护,也包括对生产、财物、环境的保护,使生产活动正常进行。 安全生产是安全与生产的统一,其宗旨是安全促进生产,生产必须安全。搞好安全工作,改善劳动条件,可以调动职工的生产积极性;减少职工伤亡,可以减少劳动力的损失;减少财产损

食品安全管理人员培训证明资料

食品安全管理人员培训 证明资料 Last revised by LE LE in 2021

培训内容:《食品安全法》《饮品店食品安全经营管理操作流程》 受培训者: 培训时间: 培训笔记:食品安全经营管理操作流程为了保证食品安全,根据《食品安全法》等法律法规的相关规定,制定本工作流程。 一、食品采购 1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。 2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明,保证食品的来源合法。 3、签订供货合同。与供货商签订供货合同,明确双方的权利义务,特殊是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。 4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、qs认证证书、商标证明、进货发票等证明材料,采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。 5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室,对供货商提供的食品进行检测并做好具体记录。经查验不合格的食品,通知供货商做退货处置。 6、每一批次的进货情况具体记录进货台帐,账目保管期限为二年。 二、食品储存 1、设立食品储存仓库。专门用于存放查验合格的食品。 第1页共4页

2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。 3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地,按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。食品安全管理制度 4、贮存直接入口的散装食品,应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 5、食品出库要详细记录商品流向。批发销售的情况应建立销售台帐,详细记录购买方的信息,以备查验,账目保存期限为二年。 6、天天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况,要立即进行清理。 7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁,符合食品储存要求。 8、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起,以免造成污染。 三、食品运输 1、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生,并生熟分开,运输中要防蝇、防尘、防食品污染。 2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生,不得将食品直接与空中 第2页共4页 接触。

食品安全管理员培训题

一、单选题: 1、引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是:(C) A 罐头食品 B 发酵食品 C 海产品 2、下列食品中,容易引起食物中毒的是:(C) A 常温下放置较长时间的青专鱼 B 没有煮熟、外表呈青色的四季豆C以上都是 3、四季豆中含有______,食用后能引起中毒,这种物质经加热后能被破坏。C A 龙葵素 B 亚硝酸盐 C 皂素 4、在隔夜米饭中较易发现的致病菌是: B A 沙门菌 B 蜡样芽孢杆菌 C 副溶血性弧菌 5、可在低于5℃条件下生长的致病菌是: B A 金黄色葡萄球菌 B李斯特菌 C蜡样芽孢杆菌 6、青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是: B A 金黄色葡萄球菌 B 组胺 C 亚硝酸盐 7、在海产品中经常能发现的致病菌是: A A 副溶血性弧菌 B 沙门菌 C 痢疾杆菌 8、沙门菌在下列哪种食品中最常见? A A 家禽及蛋类 B 蔬菜 C 水产类 9、以下哪种致病菌产生的毒素能够耐受通常的烹调加热条件? A A 金黄色葡萄球菌 B 沙门菌食物中毒 C 副溶血性弧菌食物中毒 10、以下哪种加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最差? A A 冷藏 B 冷冻 C 加热 11、以下哪类危害是食物中毒最重要的原因? B A 化学性危害和物理性危害 B 细菌和病毒 C 寄生虫和霉菌 12、大多数食物中毒致病菌快速生长繁殖的条件是: B A 只能无氧 B有氧或无氧 C 只能有氧 ★★★★13、下列哪种食品中的亚硝酸盐含量通常最高? C A 咸鱼 B 熏肉 C 暴腌菜 ★★★★14、黄曲霉毒素最易污染哪种食品? C A 水果 B 禽蛋类 C 粮油制品 15、细菌生长繁殖良好的温度范围(即危险温度带)是: C A-18℃~30℃ B 25℃~70℃ C 5℃~60℃ 16、以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒? B A 变质的鱼肉 B 制作不当的腌肉、肴肉 C霉变的花生 17、下列哪种鱼类属于含高组胺鱼类? B A河豚鱼 B 金枪鱼 C青鱼 18、下列哪种致病菌在酸性条件下最可能被杀灭?A A 副溶血性弧菌 B 致病性大肠杆菌 C 变形杆菌 19、细菌通常不能在PH≤____或≥____的食品中繁殖。 A A 4.6, 9.0 B 4.6,7.0 C 7.0,9.0 20、最有可能致人死亡的致病菌是: C A 金黄色葡萄球菌 B 沙门菌 C内毒梭菌 21、大多数类型的细菌每_____分钟就能繁殖一代。 A A 10~20 B 30~60 C 3~5

食品安全管理员培训教学内容

食品安全管理员培训

广东省食品安全管理员培训考试大纲 (2018年版) 为规范我省食品安全管理员的培训及考试工作,根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《广东省食品安全条例》《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》等法律法规和规范性文件要求,制定本大纲。 一、培训目标 通过系统的食品安全管理知识培训,使食品安全管理员具备岗位要求所必需的法律法规知识、食品安全专业知识和管理能力,掌握食品安全管理的相关要求和制度,自觉并有效地做好本单位食品安全管理工作。 二、适用对象 1.食品生产经营单位拟任食品安全管理员的人员; 2.食品生产经营单位主要负责人; 3.食品生产经营单位食品安全关键岗位人员。 三、培训内容 根据食品生产经营环节的不同,培训内容分为食品生产、特殊食品生产(包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特

殊医学用途配方食品)、餐饮服务、食品销售、食用农产品销售五大类。根据对初、中、高级食品安全管理员食品安全管理能力要求的差异,培训内容要求有所不同。 (一)食品生产 1.培训重点:食品安全基本概念、食品安全法律法规;食品生产许可审查、食品生产许可分类目录、食品生产加工小作坊登记管理、风险分级管理、食品添加剂管理有关规定;生产工艺、车间管理、一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区、原辅料进货查验、生产过程控制、三防措施、预进间、仓储、产品标签标识、个人卫生防护要求;人员培训管理、从业人员健康管理、食品安全事故演练(处置)、出厂检验、食品安全追溯、食品召回要求; *关键控制点(HACCP)、良好操作规范(GMP)、原位清洗系统(CIP)为高级食品安全管理员要求掌握内容。 2.培训时长:高级食品安全管理员12学时;中级食品安全管理员8学时;初级食品安全管理员6学时。 (二)特殊食品生产 1.培训重点:特殊食品生产许可审查、特殊食品注册与备案、保健食品广告审查、特殊食品标签说明书、食品添加剂管理、食品营养强化剂使用有关规定;机构与人员、厂房设施、设备管理、物料管理、生产管理、质量管理、质量检验、确认与验证、质量体系自查。 2.培训时长:高级食品安全管理员12学时。

生产经营单位主要负责人和安全管理人员安全培训通用教材

生产经营单位主要负责人和安全管理人员安全培训通用教材(非高危行业适用)模拟试卷(一) 一、单选题 1. ()是我国新的安全生产方针。这一方针反映了我们党对安全生产规律的新认识,对 于指导我们的安全生产工作有着十分重要的意义。 A.“安全第一、预防为主、综合治理” B. “安全第一、综合治理” C. “高高兴兴上班来,平平安安回家去” D. “全民参与、预防为主” 2. ()是我国第一部规范安全生产的综合性法律。 A. 《安全生产法》 B. 《刑法》 C. 《劳动法》 D. 《劳动合同法》 3. 对于负有报告职责的人员,谎报事故情况且情节严重的的,将被处()年以下有期徒 刑或者拘役。 A. 2 B. 3 C. 5 D. 6 4. 接到事故报告后,单位负责人应当于()小时内向事故发生地县级以上人民政府安全 生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。 A.1 B. 2 C. 3 D. 4 5. 生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员应当()安全培训,具备与所从事的生 产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力。 A. 接受 B. 拒绝 C. 随意对待 D. 不能接受 6. ()是事故隐患排查、治理和防控的责任主体。 A. 职工 B. 生产经营单位 C. 主要负责人 D. 安全管理人员 7. ()对本单位事故隐患排查治理工作全面负责。 A. 生产经营单位主要负责人 B. 安全管理人员 C. 职工 D. 个人 8. 厂长(经理)对本单位的安全生产工作负()领导责任。 A. 片面 B.零 C. 一半 D. 全面 9. ()是企业基层组织的安全生产第一责任人。

A. 职工 B. 个人 C. 班组长 D. 安全管理人员 10. 强令他人违章冒险作业,因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的,处()以 下有期徒刑或者拘役。 A. 三年以下 B. 三年以上七年以下 C. 五年以下 D. 五年以上 二、多选题 1. 安全生产设施或安全生产条件不符合国家规定,因而发生重大伤亡事故或者造成其他严 重后果,构成犯罪的,应该追究()和()的责任。 A. 直接负责的主管人员 B. 其他直接责任人员 C. 工人 D. 非雇主 2. 新建、改建、扩建工程的劳动安全卫生设施必须与主体工程()、()和()。 A. 同时设计 B. 同时施工 C. 同时投入生产和使用 D. 同时改造 3. 以下各项中,属于安全生产部门规章的有()。 A. 《劳动防护用品监督管理规定》 B. 《生产经营单位安全培训规定》 C. 《安全生产法》 D. 《生产安全事故报告和调查处理条例》 4. 责任追究包括追究()、()和()。 A. 行政责任 B. 民事责任 C. 刑事责任 D. 其他责任 5. 任何单位和个人对生产安全事故不得()、()、()或隐瞒不报。 A. 调查 B. 迟报 C. 漏报 D. 谎报 6. 对事故处理必须坚持“四不放过”,即()。 A. 事故原因不查清不放过 B. 防范措施不落实不放过 C. 事故责任者和职工未受到教育不放过 D. 事故责任者未受到处理不放过 7. 生产经营单位主要负责人在本单位发生重大生产安全事故时,不立即组织抢救或者在事 故调查处理期间擅离职守或者逃匿的,给予()、()处分。 A. 降级 B. 撤职 C. 警告 D. 罚款 8. 以下各项中,哪些属于综合安全管理制度?() A. 安全生产教育管理制度 B. 安全生产检查管理制度 C. 伤亡事故管理制度 D. 安全奖惩管理制度 9. 下列哪些属于影响人安全行为的因素?() A. 情绪 B. 气质 C. 性格 D. 社会知觉

安全教育管理人员培训资料

课题:安全管理人员教育培训 时间:年月日 地点:办公室 参加人员:公司安全管理人员 授课:焦保举 内容: 营运汽车驾驶员职业道德 一、职业道德 职业是人们在社会生活中所从事的作为生活来源的工作。由于从事一定职业的人们有着共同的职业兴趣、职业习惯、职业必理和职业传统,形成了共同的职业责任和职业纪律,于是便逐步形成了职业实践密切联系的道德心理、道德观念、道德标准和道德伦理,即职业道德。 职业道德是指从事一定职业的人们,在特定的职业生活中所应遵守的行为规范和准则和总和。汽车驾驶员的行为规范和准则与社会关系甚为密切,汽车驾驶员作为集体活动中的一员,往往单独执行任务,具有操作独立性强、活动自由度大的特点,若一时疏忽便会造成人民生命财产的巨大损失,因此,驾驶员的职业道德观念尤其重要。 二、职业道德的特点 、职业道德的主体 职业德主体主要表现为进入社会参加工作的成年人,职

业道德是学校道德教育、家庭道德教育的深化和拓展、职业道德的稳定性和连续性 职业道德的内容有较强的稳定性和连续性。职业道德往往表现为世代相承的职业传统,不同时代、不同行业的人有着共同的职业必理和职业习惯。 、职业道德的形式 职业道德的形式生动活泼,便于遵守,有较大的适应性。常以规章制度、业务条例、工作守则、文明公约、劳动须知、企业暂词、行动保证等形式出现。 三、营运汽车驾驶员的岗位特点和要求 营运汽车驾驶员是道路运输行业客货运输作业人员的主要工种。汽车运输具有快速、机动、分散的特点,构成了营运汽车驾驶员与其他行业从业人员不同的特点和要求。 1、流动分散 汽车运输的特点是点多、面广、线长和流动分散作业。因此,要求汽车驾驶员自觉遵章守法、注重公德,保证运输的有序进行。 2、操作的独立性和广泛的联系性 由于汽车运输分散作业的特点,营汽车驾驶员通常是一个人独立工作。他一方面要经常独立地处理运输中遇到的由于车况、路况、交通状况和气候等变化而出现的各种问题;另一方面还要和旅客、货主和运输过程中的各方面人员发生

餐饮服务食品安全管理人员培训管理办法

附件 1 餐饮服务食品安全管理人员培训管理办法 (征求意见稿) 第一章总则 第一条为加强和规范餐饮服务提供者食品安全管理人员培训工作,提高食品安全管理人员食品安全管理能力,根据《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定,制定本办法。 第二条餐饮服务提供者食品安全管理人员的食品安全培训,适用本办法。 第三条国家食品药品监督管理局负责指导全国餐饮服务提供者食品安全管理人员培训的管理工作。地方各级食品药品监督管理部门负责指导、监督本行政区域内餐饮服务服务食品安全管理人员培训的管理工作。 第四条餐饮服务食品安全管理人员的培训可由餐饮服务提供者自行组织,也可由具有合法资质的培训机构承担。 鼓励有合法资质的社会培训机构参与餐饮服务食品安全管理培

训工作。 第二章食品安全管理人员配备 第五条特大型餐馆,大型餐馆,学校食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂,连锁经营餐饮服务企业总部,集体用餐配送单位,中央厨房应配备专职食品安全管理人员;其他餐饮服务提供者可配备兼职食品安全管理人员。 第六条餐饮服务食品安全管理人员应具备以下条件: (一)身体健康并持有效健康证明; (二)具备3年以上餐饮服务食品安全工作经历; (三)接受餐饮服务食品安全培训并经考核合格; (四)食品药品监督管理部门规定的其他条件。 第七条餐饮服务提供者不得聘用《食品安全法》第九十二条规定的不得从事食品安全管理工作的人员为餐饮服务食品安全管理人员。 第三章培训要求 第八条国家食品药品监督管理局负责制定全国餐饮服务食品安全管理人员培训大纲。 第九条餐饮服务提供者应建立食品安全管理人员培训档案,详

安全生产管理培训教材

安全生产管理培训教材 Company Document number:WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-

内部资料 安全生产管理培训教材 编制:王书现 手机:

安全生产管理培训 一、安全生产和安全技术概述 在生产活动中客观存在着各种不安全因素。下矿井,就有水、火、瓦斯或冒顶的威胁;化工生产,就有中毒、爆炸或火灾的可能;机械加工,也有绞辗、刺伤或触电的危险。例如,电子工业的生产,要用到各种气体(如三风五气)、化学材料(包括三酸两碱和剧毒、放射品)和各种机电设备(包括高电压、高频率、强电场、强磁场、强光源、强辐射等装置)等,存在多方面的不安全因素。因些,做好安全技术工作就是客观的要求。生产必须安全,安全为了生产。如不重视或稍有疏忽,就会引起工伤事故,造成巨大的经济损失和恶劣的政治影响。美国某化工公司提出“安全第一、质量第二、产量第三”的企业口号是有道理的。 1.安全生产管理 安全生产管理是劳动保护的主要内容,安全生产管理是指在生产过程中,为了防止和消除事故以及减轻工人繁重体力劳动,保证生产安全而采取的各种组织管理工作的总称。 2.安全技术 安全技术是为了消除生产中引起事故的潜在因素,在技术上采取的各种具体措施的总称。它主要是解决如何防止和消除突然事故对于职工安全的威胁问题。 不同行业的工厂所要经常解决的安全技术问题是不相同的,分别都有详细的规定。但一般有以下几种: (1)一般安全须知; (2)电气安全技术; (3)机械安全技术; (4)受压容器安全技术; (5)气体安全技术; (6)化工和化工生产安全技术。 二、影响安全生产的因素 造成生产不安全的原因是多方面的,但主要有下面四个方面的原因: 1.领导者的责任。 2.生产过程的客观原因,如: (1)生产设备、仪器的防护、保险及信号等装置缺乏或不良。 (2)设备、仪器、工具及附件或材料等有缺陷;车间或班组无总电源、总气阀。 (3)生产工艺本身未有充分的安全保障,工艺规程有缺陷。

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