成都十大必吃美食 成都最好吃的苍蝇馆子
成都十大必吃美食成都最好吃的苍蝇馆子
“苍蝇馆子”指那些价格低廉铺面窄小的饭馆，这个名词在成都是一个爱称，而非贬义，隐含着成都人幽默的自我嘲讽。今天小编就给大家盘点成都几家好吃的苍蝇馆子。
成都最好吃的苍蝇馆子：青年火锅
隐藏指数：★★★★
门脸不大，正儿八经的成都味道!
底料炒鸡赞，香得简直把持不住!!
等锅开了以后下了食材，那种鲜甜的滋味简直荡气回肠，勾人馋虫。
锅底是生熟牛油混合的，加入醪糟汤汤烧开，香气就走得很长路子很野了，后来加汤加的就是醪糟和老鹰茶混合的汤了，中和了牛油锅的辛辣和刺激，越吃越带劲，越吃越入味。
菜比较小份，但味道巴适，麻辣牛肉，酱香五花一些料码的很足，又香又嫩都忍不住多点几份大快朵颐。
人均：68元
地址：营和巷37号
成都最好吃的苍蝇馆子：鸿社重庆老火锅
隐藏指数：★★★★★
这家是标准的酒香不怕巷子深，完全想象不到的巷巷里!
但是因为味道早已积累了大量人气，所以还是要早点去预定位子，否则很可能要等很久。
锅底一级棒，地道重庆火锅的感觉。
锅是一大坨的牛油加花椒+醪糟，味道简直安逸。
麻辣但不觉得很燥，关键吃完后既不很口渴，衣服上味道也不大。
据说吃完后能达到这样的效果，才是真正的火锅底料，没有添加太多添加剂和香料。
老板娘很热情不会像别的一些老板故作深沉、故弄玄虚的卖关子，她对自己的火锅相当自信，是啥子就啥子，直截了当的态度真的很放心。
推荐鱿鱼、鹌鹑蛋、豆干，特别巴适~
人均：68元
地址：建设南一路菽香里一巷36号
成都最好吃的苍蝇馆子：龙户人家
隐藏指数：★★★★
外双楠好吃的板串串，老板生意太好，又扩展了两个铺面，还是六点后排长队，调料是自助调料，菜区不大，不过菜品种类还是很多。
关键是锅底有点爽~
串串可以自己打原汤哈，说实话原汤确实味重好吃些但是辣哈小心爆菊!
可以在香油碟里面舀点原汤还是好吃!
牛肉特别好吃，又嫩又有嚼劲，超大的牛肉，脆脆的鸭肠，浓郁的锅底，捃把，掌中宝，小捃肝，嫩滑的腰片，这些都是他家特色。
琥珀花生干碟超香超好吃，花生米是用油酥过的，空口吃都好吃，辣椒面很细，而且还有点辣，越吃越辣就是我想要的感觉!
人均：53元
地址：逸都路双安东巷
成都最好吃的苍蝇馆子：谢记肥肠鸡
隐藏指数：★★★
这家环境是成都地道的苍蝇馆子模式，桌子上地板上必须油汪汪的，车水马龙的人流，拼桌喊菜买单此起彼伏。
上菜超快，还没回过神来，菜都上桌了。
吃过肥肠，吃过鸡，肥肠鸡的组合还是比较少见。
肥肠鸡很是入味鸡被炖耙了肥肠也够糯再加上老板调制的酱料很重口，比较符合大成都人的口味。
但是有点油，可能对于有些吃不惯太油的人来说就有点恼火了~
最值得点赞的冒脑花，脑花冒的刚好很合适再加上了老板配的料，味道真的很足，脑花也没得腥味，又滑嫩又软绵，相当给力。
人均：41元
地址：惜字宫南街
成都最好吃的苍蝇馆子：老宅子肥肠鱼
隐藏指数：★★★
说了肥肠鸡，再来说说肥肠鱼，反正肥肠这种东西就是很百搭，怎么吃都有它独特的风味，爱他的人爱的要死，不喜欢的又绝对不吃。
但是对于成都人来说，真的很少有不吃肥肠的~
鱼和肥肠可以兼得，鱼肉细嫩，肥肠软糯有嚼劲，再来一份午餐肉和牛肉搭配着吃，真的是油爆爆的满足了对脂肪味儿的所有渴求。
这家酥肉真的很好吃，又酥又香里面还有好多芝麻，真的不要太香，饭前饭后最安逸的小吃莫过于此了!
人均：39元
地址：小关庙街13、15号
成都小吃攻略 (入川必看!!!)
成都小吃攻略(入川必看！！！) 俗话说少不入川少不入川！！四川的妹子靓，四川的菜 好吃，四川的自然风光多。很多人知道龙抄手，赖汤圆，陈麻婆... 但是很多街边市井的成都小吃却被忽略了。这里没有锦里的成都小吃一条街，没有春熙路的大牌小吃，试问您会去你所在城市的景点吃东西吗？谁都知道景点的吃 的就是烧卷外地人的。最美味的成都小吃就集中在地段好的一两个地方，你信吗？小猪不信.很多人问我春熙路，锦里有什么好吃的，说实话小猪除了有时候吃西餐到春熙路去吃饭，其他时间基本不去春熙路和锦里吃饭，难不成不跑来成都就为吃西餐，吃麦当劳，必胜客？？这里不断在更新的 是成都街边发现的市井美食，地道，美味，巴士，性价比高！！推荐美食：北大铺盖面 上榜理由：价格也比其他的铺盖面贵一点点，但是味道的确是好，吃起有瘾。我一个在广州工作的朋友，每次来成都，下飞机要做的第一件事情，就是去吃这家的铺盖面，呵呵，也许各位看客觉得比较夸张了，但是真的就是这样的。个人比较推荐的是炸酱味的。 地址：北门大桥桥头推荐美食：袁记串串香 上榜理由：袁记在成都那是相当有名。串串味道好，分量足。尤其牛肉很赞，价格也相对便宜，一群老友边吃边喝酒，很
休闲。 地址：小猪酒店公寓对面推荐美食：甘记肥肠粉 上榜理由：久经考验的老字号。肥肠粉那是相当地道，麻辣鲜香节子超好吃，粉不软、不硬、不绵，一碗下肚保证你全身“暖洋洋”。怕吃不饱的话，再点个锅盔，“经典搭配”啊。难怪有那么多顾客“专门开车过来吃”。环境一般，服务态度“拽”得不得了，常要“自己交钱”、“自己端”。 地址：时代印象门口（步行三分钟）推荐美食：六婆串串香上榜理由：六婆串串算是成都串串里面的后起之秀，不过扩张速度却是超过了以往任何一家。六婆的干碟是非常出名的，我在其他串串店都不要干碟，六婆除外。他家号称干碟不上火，这个就无从考证了。脆肚、腰片、肫把、脆肠是六婆的四大菜品，都需要老板亲自动手来烫，否则很难掌握火候。地址：时代印象广场推荐美食：蓉城老妈火锅 上榜理由：谁再问我成都那家的火锅最好吃我真的就倒地吐血了，成都绝对没有哪家火锅称得上“最好吃的”成都好吃的 火锅其实有很多家，至于哪家最好吃，真不好说呀！能在成都开火锅店并且能开很多年的绝对不会差的。这家的饮料和啤酒好多是可以免费的，这家的底锅相当辣，菜品中的鹅肠，毛肚还是相当不错的，火锅最后就是涮这二样了。这里的香菜丸子味道一般，老豆腐和冬瓜吸饱了辣汤后也十分过瘾。他家的荤菜种类还是比较丰富：推荐比较有特色的比如河虾，
成都苍蝇馆子50强
https://www.360docs.net/doc/7215193715.html,/ 2009年成都市三环路内苍蝇馆子50强海选 名词解释：苍蝇馆子 苍蝇馆子，意思就是那种路边或者小巷子里的餐饮小店，环境一般或者简陋，价格便宜，没有啥服务，大众消费，卫生条件很一般，馆子里偶尔会有苍蝇飞来飞去。但是只要是在个人，都能在苍蝇馆子里吃得起、吃得饱、吃得好，苍蝇馆子是成都本土市井文化的一种代表，深受本地各界人士的喜爱。 特别是在普通市民的心目中，苍蝇馆子是最贴近大众生活的一样必不可少的生活必须品。每一个成都人的心中都藏着一份苍蝇馆子的地图，东门、北门、西门、南门、市中心，到哪儿都能找到巴适的吃饭的小馆子。 而好的苍蝇馆子，则会名动全城或称霸一隅，甚至电视台报社的记者，都会跑去采访。全城的好吃嘴，都会慕名而来，能把大家都吸引过来吃一次的苍蝇馆子，一般都是大师级的味道！这种苍蝇馆子，都是大家口碑相传，所以说不存在宰人的现象。 正是因为这样，所以说成都的苍蝇馆子之间的消费价格也越来越拉开了距离。普通的苍蝇馆子，味道很一般的，那价格也会便宜点。但是，只要有几手拿手的招牌菜，并且被大众认可的那种苍蝇馆子，那消费价格其实并不比大饭店里便宜多少。 同时顺便纠正一下，网上很多资料介绍苍蝇馆子的时候，都说是味道好的，环境简陋，价格便宜的，才被成都人叫苍蝇馆子。其实这个是个很错误的解释！ 所有的小饭馆，在成都本地人的称谓中，都叫苍蝇馆子！区别只是在于有
大师级的极品苍蝇馆子，也有难吃的要命的苍蝇馆子。象有些写字楼周围附近的小饭店，真的就没有一家能把菜做好的，但是生意一样很好。为什么？因为周围没有其他吃的，写字楼里上班的人群，中午也只能将就吃。但是，这样难吃的，或者是将就吃的小饭店，一样也是叫苍蝇馆子！ 成都的吃的精髓在于苍蝇馆子，每个地道的成都人在自己心中都有几家美味的苍蝇馆子。一般这样的苍蝇馆子老板或者厨师都是非常有个性的，不开分店，不做广告，菜品新鲜，卖完就关门，吃饭时间往往都没位臵，拼桌是很普通的事情，而且一般都会坐在路边上，店面一般都在隐蔽的小巷子里。 上海有家美食杂志曾经专门做了一篇报道来描写成都的苍蝇馆子以及成都人对吃的态度。中午和你拼桌在苍蝇馆子吃饭的小白领，晚上在银杏吃着商务会宴。在香格里拉超5星的宾馆开会的公司老总，会溜到附近的苍蝇馆子把菜打包回宾馆吃。豪华写字楼里的世界500强的OL，会听见某家苍蝇馆子的名字而两眼放光，口水直流。 如果你发现有家神秘而美味的苍蝇馆子，然后带着其他朋友一起来分享，那个心里和生理上的满足感，是无法用言词来形容表达的。这个就是在全国其他城市基本上看不见的一种风靡全城的生活态度，是成都本土生活的一大特色，也是成都这个满城飘香的城市风格的独有韵味。
2014成都美食旅游攻略
2014成都美食旅游攻略 刚从成都回来，希望此文能给初次去成都包着大吃一番的朋友一些帮助。 在品尝美食之前，首先要安排好住宿的地方。本人强烈推荐住在地铁线附近，因为主要的美食圈都在地铁一号线和二号线附近。我选择的地方是文殊院地铁口附近的一家店，离地铁口b口非常近。 对在成都寻觅美食的外地人来说，还有不可缺少的利器就是手机地图，基本可以做到问路不求人。还有就是，你可以买一份《成都观光旅游导图》，这样可以让你对重庆的美食圈有个全面直观的了解。那个手绘地图什么的就别买了，没啥用。 我的美食点选择主要借鉴的网上帖子和有关书籍。 下面说一下我的旅游行程： ●第一天文殊院、文殊院非物质文化遗产主题街、文殊院小吃街——天府广场—— 青石桥——宽窄巷子 上午步行15分钟到文殊院进行参观。文殊院非常的古朴幽静，据说里面还供奉着唐玄奘的头骨当然还有很多别的文物，这个有兴趣的朋友可以百度。文殊院进大门的左手边有个放生助刊的地方，可以免费请经书。 从文殊院出来以后，大门对面左手边就是“非物质文化遗产手工技艺主题街”街区。各个装修的古色古香的门脸里，摆设着蜀锦、蜀绣、漆器、银花丝、竹编、藏织羌绣……真是美轮美奂。个人感觉比宽窄巷子和锦里耐看，有底蕴。可以一家店一家店的慢慢看，还可以去看店里师傅进行制作的过程。在东边银丝街门口有这些技艺的宣传介绍。 看完这些店面，顺着胡同往文殊院的南边走，有一天美食街。里面有著名的龙抄手，钟水饺，麻婆豆腐，三大炮，兔头，钵钵鸡，肥肠粉什么的，基本成都有名的小吃都包括了。不过我感觉味道一般般，不止是文殊院小吃街，好像哪里的著名旅游地的小吃街都不如街边苍蝇馆子好吃。 中午，从文殊院地铁k口进，做地铁到天府广场，看看毛爷爷。有兴趣的可以在附近逛逛商场，有远东百货什么的。我是从天府广场直接往东走，走到东御街，然后往右拐来到顺城大街，大业路，然后进古卧龙桥最后达到青石桥（百度地图搜的路线）。其实打的也就才十来块钱，所以想去青石桥的可以考虑直接打的。 青石桥这有很多好吃的，第一天中午我是在青石桥海鲜市场的对面“周极品冒菜”吃的。真是物美价廉啊。选菜方式跟麻辣香锅一样是随便选，按照肉和菜分开放在两个筐里，分别称重。一锅装满毛肚，黄喉，鸭肠和各种蔬菜的冒菜，我以为起码要上百，最后一算，居然才七十多，简直不能相信。味道好的也是没话说，吃着香辣的冒菜，喝着店里的美年达汽水，真是好巴适。 然后打的回酒店休息一下。 晚上是去宽窄巷子。从文殊院直接做地铁到人民公园，从d1口出来，走到宽窄巷子。夜晚的宽窄巷子真是别样的妩媚。各家店面设计充满了创意，令人惊叹不已。相对来说窄巷子比宽巷子要有趣热闹。有兴趣的，有钱有闲的朋友可以在巷子里的酒吧坐一坐。不过吃的还是那句话，一般般。 一天总结：文殊坊和宽窄巷子是视觉盛宴，青石桥是味觉盛宴。 ●第二天锦里——玉林 上午去锦里。大家路线可以问百度地图。我的路线是手机百度地铁提供的，好像跟电脑百度地铁提供的不一样，是坐地铁到锦江宾馆站，然后往南走，见到红绿灯不过马路直接右拐步行到南门大桥站，坐公交到武侯祠站下，然后步行到锦里。从武侯祠到锦里大门的这段路两边有很多小店，我顺手买了一个半坡的包包。
成都苍蝇馆子50强完全手册详细名单
2011年度成都苍蝇馆子50强完全手册详细名单 转一个：2011年度成都苍蝇馆子50强完全手册详细名单 01 竹子屋蓧庄风味酒店祥和里小区招牌菜：西红柿炖牛煲、老虎菜、锅贴豆腐、酸辣木耳 02 冒牌火锅菜双栅子街12号招牌菜：荤什锦、素什锦 03 毛哥串串香紫竹西街26号招牌菜：冒脑花 04 姜蹄花宁夏街191号招牌菜：滋补蹄花by netbusy 05 雨田烧菜馆华兴正街20号招牌菜：烧菜，粉蒸肉、樱桃肉、泡菜 06 国土宾馆浣花北路8号-4 招牌菜：仔姜蛙、大盘江湖菜、盘龙黄鳝、麻麻辣牛脊髓 07 何姐冒菜桂花巷中段招牌菜：冒牛肉 08 银杏树饺子庄小南街15号招牌菜：糖醋排骨、牛肉饺子 09 肖家河家常面肖家河北街8号招牌菜：脆绍面、绍子蒸蛋 10 何蒸肉莲花北路东四街口招牌菜：粉蒸肉、豆瓣鱼 11 徐妹串串香春熙路尚都服装城B1楼招牌菜：牛肉、毛肚、三鲜冰粉 12 重庆砂锅鳝鱼火锅石马巷6号工商银行小关庙支行附近招牌菜：鳝鱼、麻辣牛肉 13 崇州佘荞面总府路商业场后纯阳观街招牌菜：热荞面、鸳鸯荞面、糖油果子 14 三哥田螺北书院街招牌菜：虾仁、田螺、黄喉、脑花 15 洪雅蒸饺玉洁东街1号附9号招牌菜：蒸饺、血旺、蒸牛肉 16 王妈手撕兔玉林街26号附26号招牌：麻辣烤兔、五香烤兔 17 唐记冒节子肥肠粉西安南路136号招牌菜：肥肠粉加节子 18 张记小月君肝电子科大第五大道旁（桥边上2楼）月君肝、牛肉 19 百年粉蒸牛肉致民路33号招牌菜：炒土鳝鱼by netbusy 20 乐山文记白宰鸡新鸿路116号招牌菜：白宰鸡、石磨黑豆浆 21 白锅冒菜西二道街金色夏威夷附近招牌菜：冒牛肉、虾饺 22 绝城芋儿鸡龙王庙正街66号招牌菜：芋儿鸡、麻辣串、鸡爪 23 四季春九眼桥好望角商业文化广场招牌菜：豆瓣鱼、萝卜汤 24 明婷饭店曹家巷菜市场内招牌菜：脑花豆腐、霸王黄喉、炝香鱼、葱香腰花 25 甘记肥肠粉马鞍北路18号招牌菜：肥肠粉、冒节子、锅盔 26 秦川号羊肉汤均隆街106号招牌菜：羊肉汤、粉蒸肉 27 鄢排骨三圣街60号（近东大街）招牌菜：卤排骨、卤猪蹄、卤猪肝 28 陕西街小烧烤陕西街省劳动厅对面招牌菜：烧烤鸡翘1、3、5下午4点开始 29 无名面馆静居寺65号招牌菜：素椒面、排骨面、牛肉面每天只卖150碗 30 父子饺子牛王庙与东大街的十字路口招牌菜：水饺抄手 31 食坊居牛杂火锅红牌楼北街30号（丽都花园对面）招牌菜：牛杂、千层肚 32 自力面馆华兴正街77号招牌菜：牛肉、排骨刀削面 33 巴蜀味苑均隆街64-6号招牌菜：回锅肉、麻婆豆腐 34 余洲荞面铺盖面财富中心KFC对面招牌菜：鸳鸯荞面、鸡杂铺盖面 35 康二姐串串中道街99号附32号招牌菜：牛肉、兔头、麻辣串 36 窿氏兔头七道堰36号花样年华1楼招牌菜：五香兔头、麻辣兔头、荤串串 37 贺记蛋烘糕文翁路4中高中部大门怪味蛋烘糕、沙拉肉松
18种揽客妙招
18种揽客妙招
18种揽客妙招，让餐厅顾客盈门 餐厅18种揽客奇招 职业餐饮网头条导读： 一、活动类型揽客 二、互动类型揽客 三、特色噱头揽客 四、承诺类型揽客 五、形式感揽客 六、厨房厨师都能揽客 餐厅坐等顾客上门的时代已经过去了，各路餐饮大神各有揽客奇招，看他们是怎样做到生意火爆、顾客盈门的： 一、活动类型揽客 1、穿裙子打折 武昌一家餐厅在微信公众号上喊话，只要你穿长裙进店，就能花最少的银子来这家餐厅豪吃一顿!不但女士穿长裙打折，男士穿裙子更是享受2.9折优惠。虽然并没有男士真的穿裙子来，但餐厅此举吸引了许多人前来用餐，也打响了名气。 2、吃饭送彩票 北京一家餐饮企业在门口挂出了一幅写着“就餐赠彩票”的横幅，显得十分醒目。吃饭送彩票，这招灵。如果单纯打折每桌酒席少则也要让利百元左右，而赠彩票只是每人两元钱，相比之下，店主节省不少。而消费者却觉得赠给自己的不只是两元钱，或许是500万元的大奖。 3、男模变身餐厅“服务员” 天津一家餐厅为招揽顾客，推出“男神服务日，做一天男神的女王”活动。多名外籍男模变身服务员为顾客服务，吸引大批女顾客入店消费，享受“霸气女王”待遇。短短一天时间，为餐厅带来了超高人气。
二、互动类型揽客 1、涂鸦引客留言 天津有一家“留言餐馆”，吸引了众多的情侣和学生。在餐馆内两堵约20多平方米的墙上，填满了各种留言。到这里来就餐的客人在墙上留下话语后，下回还会光顾的，而且会找回原来的位置，看看自己曾经留下的笔迹，所以生意十分兴隆。 2、吃饭喝“棋酒” 河南唐河县一家餐厅老板忽发“棋”想，决定用棋赛招待顾客。他在店内设立了奇特的棋赛。所有的棋子都是特别的小酒瓶。顾客双方对弈时，只要吃掉对方的“棋子”，便可将其中的酒喝掉。由于这里既有酒喝，又可以下棋取乐，所以深受棋迷酒友的欢迎。 3、回扣式经营 有一家广东餐馆的老板突发奇想，匠心独运，采用了回扣式的经营策略，而且效果很好。当顾客第一次来餐厅用餐时是付费是全款，之后带人来的次数越多打的折扣更大，最多可以打到五折。如此一来，这家餐馆的生意就越来越兴旺发达，把其他餐馆的顾客也都陆续地吸引过来了。 4、掰腕子赢了就免单 来伏牛堂店里吃米粉，店员跟你掰腕子，赢了免费，输了付双倍，多的钱会捐给公益组织。这样好玩又能给顾客带来不同的体验新奇方式，深受广大年轻人的喜爱。 三、特色噱头揽客 1、打“空运”牌 汉口一家招牌菜为“兔脑壳”的特色餐馆，天天从成都空运原料到武汉。由于武汉市场没有批量的兔脑壳供货商，为了保证货源新鲜，只能采用空运的方式。空运舍近求远，是否增加了成本?这要视情况而定，一些特色餐馆吃货量大，空运反而能够节约成本。向公司办事处直接要货，马上就能打捞、包装空运。不仅货源有保障，而且比在本地采购节约10%的成本。 2、“欢迎自带酒水”
成都6天游完全攻略
D1宽窄巷子(2小时) →武侯祠(2小时) →锦里(3小时) D2金沙遗址博物馆(3小时) →杜甫草堂(2小时) →青羊宫(1小时) →九眼桥(2小时) D3成都大熊猫繁育研究基地(4小时) →文殊院(2小时) →春熙路(2小时) D4五龙沟(2小时) →龙隐峡栈道(1小时) →又一村(半小时) →望云亭(半小时) →飞泉沟(1小时) →泰安古镇(2小时) D5青城山前山(2小时) →都江堰景区(5小时) D6人民公园(2小时) 第一天 今天到达成都后，先去预定好的酒店办理入住，稍作休整。中午去宽窄巷子吃饭，下午逛武侯祠，感受一下悠远的历史。晚上到锦里体验成都的夜生活。 宽窄巷子(2小时) 公车30分钟武侯祠(2小时) 步行5分钟锦里(3小时) 交通攻略 成都市内各景点都有很多公交车，非常方便。目前大多数公交车为无人售票车，请自备零钞。普通车1元，空调车和高档车2元。 宽窄巷子到武侯祠需坐公交车约30分钟，从商业街口站上车，武侯祠站下车，再步行80米即可到达。 门票攻略 今日行程中只有武侯祠票需门票60元，网上买58元，建议提前在网上购买，其余景点均无需门票。 住宿攻略 推荐入住天府广场-春熙路，成都最繁华的商圈，吃饭、购物、娱乐俱全，美女也常扎堆出现。地铁一、二号线在此交会，交通便利。 第二天 上午去金沙遗址博物馆逛逛，参观一下文物。下午前往著名的杜甫草堂和青羊宫，晚上到九眼桥感受成都的夜生活。 金沙遗址博物馆(3小时) 公车30分钟杜甫草堂(2小时) 步行21分钟青羊宫(1小时) 公车40分钟九眼桥(2小时) 交通攻略 金沙遗址博物馆到杜甫草堂需坐公交车约30分钟，从金沙遗址东门站上车，杜甫草堂站下车，步行10米即可到达。 青羊宫到九眼桥需坐公交车约40分钟，从青羊宫站上车，望江路站下车，步行430米即可到达。 门票攻略 今日行程中金沙遗址博物馆门票80元，杜甫草堂门票60元，青羊宫门票10元。金沙遗址博物馆和杜甫草堂网上都有售票，价格比景区买便宜，建议提前购买。 餐饮攻略 中午在杜甫草堂附近吃当地最有特色的小吃，晚上去九眼桥喝喝小酒，看看夜景 住宿不变
成都十大必吃美食 成都最好吃的苍蝇馆子
成都十大必吃美食成都最好吃的苍蝇馆子 “苍蝇馆子”指那些价格低廉铺面窄小的饭馆，这个名词在成都是一个爱称，而非贬义，隐含着成都人幽默的自我嘲讽。今天小编就给大家盘点成都几家好吃的苍蝇馆子。 成都最好吃的苍蝇馆子：青年火锅 隐藏指数：★★★★ 门脸不大，正儿八经的成都味道! 底料炒鸡赞，香得简直把持不住!! 等锅开了以后下了食材，那种鲜甜的滋味简直荡气回肠，勾人馋虫。 锅底是生熟牛油混合的，加入醪糟汤汤烧开，香气就走得很长路子很野了，后来加汤加的就是醪糟和老鹰茶混合的汤了，中和了牛油锅的辛辣和刺激，越吃越带劲，越吃越入味。 菜比较小份，但味道巴适，麻辣牛肉，酱香五花一些料码的很足，又香又嫩都忍不住多点几份大快朵颐。 人均：68元 地址：营和巷37号 成都最好吃的苍蝇馆子：鸿社重庆老火锅 隐藏指数：★★★★★ 这家是标准的酒香不怕巷子深，完全想象不到的巷巷里! 但是因为味道早已积累了大量人气，所以还是要早点去预定位子，否则很可能要等很久。 锅底一级棒，地道重庆火锅的感觉。 锅是一大坨的牛油加花椒+醪糟，味道简直安逸。 麻辣但不觉得很燥，关键吃完后既不很口渴，衣服上味道也不大。 据说吃完后能达到这样的效果，才是真正的火锅底料，没有添加太多添加剂和香料。 老板娘很热情不会像别的一些老板故作深沉、故弄玄虚的卖关子，她对自己的火锅相当自信，是啥子就啥子，直截了当的态度真的很放心。 推荐鱿鱼、鹌鹑蛋、豆干，特别巴适~ 人均：68元 地址：建设南一路菽香里一巷36号 成都最好吃的苍蝇馆子：龙户人家 隐藏指数：★★★★ 外双楠好吃的板串串，老板生意太好，又扩展了两个铺面，还是六点后排长队，调料是自助调料，菜区不大，不过菜品种类还是很多。 关键是锅底有点爽~ 串串可以自己打原汤哈，说实话原汤确实味重好吃些但是辣哈小心爆菊! 可以在香油碟里面舀点原汤还是好吃! 牛肉特别好吃，又嫩又有嚼劲，超大的牛肉，脆脆的鸭肠，浓郁的锅底，捃把，掌中宝，小捃肝，嫩滑的腰片，这些都是他家特色。 琥珀花生干碟超香超好吃，花生米是用油酥过的，空口吃都好吃，辣椒面很细，而且还有点辣，越吃越辣就是我想要的感觉! 人均：53元 地址：逸都路双安东巷 成都最好吃的苍蝇馆子：谢记肥肠鸡 隐藏指数：★★★
重庆主城区美食(小吃)全攻略
重庆美食攻略 重庆菜属四川菜系,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜。鱼香肉丝酸甜适中，香气浓郁。其原料不外乎醋、糖⑴萁？、泡椒和？?粒，虽然简单，但要合理搭配，做出正宗的鱼香肉丝还真不易。我到很多家餐馆都点过这道菜，但非酸即甜，倒人胃口。所以你要考验馆子里师傅的手艺，不必吃别的菜，叫份鱼香肉丝尝尝就能看出这位师傅的基本功。另外在川菜中肉丝、肉片炒之前一定要加入芡粉，这样肉炒出来才够嫩。回锅肉是半肥半瘦的猪肉煮熟后切片炒成（如不煮而生炒就成了盐煎肉），炒回锅肉的关键之一是火候：爆油时要恰到好处才油而不腻，否则火候不到则油，火候过头则干硬；关键之二是，要是豆瓣酱酱香扑鼻，你就成功了一半。重庆人炒回锅肉一般用郫县豆瓣，略咸。我喜用妈妈亲手做的黄豆瓣酱，好吃极了！关键之三是起锅前别忘放糖，很多人都忽略了这一着，结果少了一味。正宗的回锅肉会让人长久难以忘却！ 重庆最富胜名的就要数火锅，据说火锅起源因于潮冷的冬季气侯和重庆人爽快率直的性格。从今天街头鳞次栉比的火锅店可以看出火锅市场的兴旺。重庆火锅主要分为红汤和清汤两种，红汤以麻辣鲜香为主，而清汤以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅就是这二者的结合体，即火锅用S形的金属片分格成太极图状，一清一红，颜色分明。外地人在重庆喜欢吃鸳鸯火锅，要是吃红赖挡不了，马上请清汤救驾。本地人的最爱大概要算街边的小火锅（又称麻辣烫）了，而三拖一是这种火锅的代表。所谓三拖一，就是荤菜三元（个别菜除外），素菜一元。一顿下来，每人只须十来元就能酒足饭饱，真是经济又实惠。近来火锅行业竞争激烈，又出现了二拖一。不过，一分价钱一分货，也别太贪便宜。重庆火锅取材相当广泛，荤的可取自家禽、家畜及其内脏器官和水产，而几乎所有的蔬菜都可用作素菜。至于油碟，重庆人喜用麻油拌蒜泥，一来清热降火，二来调味润滑，于是吃起更加回味悠长。记得我读大学时有位来自江苏的同学，一日初尝火锅，立刻被辣得语不成句：“好辣呀，好辣呀......辣死了......好好吃哟！......我还要吃.... ..",可见火锅的魅力无穷。这不，前两天他还打电话给我让我寄几袋火锅底料去。 在重庆吃火锅是不分季节的。冬天吃火锅是名正言顺，但夏天火锅的生意更火爆。在三伏天，临街露天而坐，赤裸上身（仅限男性），锅中汁水翻滚，桌上热气蒸腾，吃得汗流浃背，同时谈笑风生，席间觥筹交错，一杯冰啤下肚，畅快淋漓之极！而这也成了远近闻名的夏季重庆街头一景，连我在中甸的永生饭店遇到的老外都知道。和成都的火锅相比，重庆火锅更有阳刚之气。如果重庆火锅是“大江东去”，那么成都火锅就是“小桥流水”。成都人吃火锅原料很精细；重庆人没有如此讲究，猪、牛肉都是大张的薄片，白菜用手撕成整张，鳝鱼根本不要洗，连着血水就倒进锅里。近来重庆的老灶火锅重新出现，土灶加粗瓷大碗，更显豪放！ 重庆的火锅名店不少，如桥头、小天鹅、露凝香、苏大姐等，我喜欢桥头。在南坪的总店，地方较大，氛围较好，点菜计价，可以吃到江团等高档菜，席间有歌舞时装表演。相比之下，弹子石分店的自助餐火锅我去得更多，每人30元，除了白酒，其余的随意吃。一般选用鸳鸯火锅，红汤烫大多数荤菜；清汤烫香菇、生菜、粉丝等素菜。如喜吃田螺，一定要再向服务员要个干辣椒碟。席间有服务员不断推小车送小吃，浅尝一下莴莴头和油炸豆沙饼，千万别敞开吃，因为好吃的还在后面。吃得差不多了可要碗冰镇银耳汤，清凉润肺；如觉得肚子还有潜力可挖，来碗八宝粥吧，再配点点心小吃。最后来碟水果，满意而去。 如果在重庆火锅吃得意犹未尽,可带些火锅底料回去。最简单的做法是底料加水煮开便可烫食；如要讲究些，先用油炒香郫县豆瓣，加入骨头汤（鸡汤亦可），再加入牛油，干辣椒，花椒，大蒜，老姜和底料，煮开，再根据口味的浓淡酌量添加调味品。
成都的八大菜系餐厅
成都的八大菜系餐厅 川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽~ 这八大菜系，在成都都能吃到！ 作为成都吃货界的VIP，小婊早就励志要吃遍全国！ 迫于时间和金钱的双重压力，这个梦想至今都未实现~ But现在不同了~就算不出成都，也能吃遍全国啦！ 相关阅读：民国四大美男 相关阅读：中国十大禁菜 相关阅读：中国古代十大名剑 相关阅读：中国十大灵异事件 相关阅读：古代四大美男 一、川菜 取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称！ 生活在成都，自然就不用过多介绍川菜了撒~ 都是吃川菜长大的~ 推荐店：明婷饭店 人均：53元 “成都最牛”的苍蝇馆子！还上过英国BBC哟~最初就是
个社区小馆子，后来因为菜味道好、分量足，被好多美食家推荐~于是…于是…火爆得不要不要的！ 推荐菜：脑花豆腐 地址：金牛区外曹家巷26号附16号(近马鞍南路) 二、鲁菜 起源于山东的齐鲁风味，八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。 推荐：山东老家 人均：74元 性价比很高的一家餐厅。环境服务还是挺到位的，菜的分量也不少，至于味道，比较正宗的鲁菜！ 推荐菜：酱龙骨 地址：青羊区顺城大街富力天汇大厦7楼(橙天嘉禾影城对面) 三、粤菜 粤菜即广东菜，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。 推荐：吴系茶餐厅
人均：85元 成都比较正宗的港式茶餐厅。开在太古里，还保持着白菜价，是很地道的广东味~ 不过饭点的时候常常都要排队！ 推荐：冰镇菠萝油 地址：锦江区中纱帽街8号成都远洋太古里2310 四、苏菜 擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 推荐：善品阁长江鲜主题酒楼 人均：155元 幽静的酒楼，藏在一条古香古色的街道里面。跟朋友聚餐，或者是宴请宾客，都还是多合适的。 推荐菜：红蒸小黄鱼 地址：武侯区高新区天府大道中段新会展中心世纪城 路166号西蜀廊桥9栋(新会展假日酒店) 五、闽菜 闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，
成都苍蝇馆子
明婷饭店 地址: 金牛区曹家巷菜市场内 推荐秘籍：成都顶级苍蝇馆子”，光是那个“本店为残疾人经营，不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看着“有点吓人”，一吃才晓得它的“温柔”，“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了，人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”，天天来吃还真“遭不住”呢。 烟袋巷的八宝粥， 地址：青石桥海产市场那边哈…… 推荐秘籍：里面的火锅粉儿,青椒肉丝炒面很巴适！当然,最巴适的还是八宝粥哈,口感不摆了！” 八里小区里有一家牛肉馆子…… 坝坝宴火锅对面的那条巷子进去20米，很好找。吃吃牛肉，想想过去，思绪万千……温暖，温心，温情 甘记肥肠粉 地址：马鞍北路 推荐秘籍：小有名气的“甘记肥肠粉”，不大的店面里照例是“左右开弓”的好吃嘴们，一口肥肠粉，就着一口锅魁。 光头烧烤 地址：火车北站五块石，七里香大酒店前方200米处。 招牌菜：火爆鱿鱼、手撕烤兔、烤鲫鱼 推荐秘籍：特别是烤五花肉，很香！才3角钱1串，价格实惠，味道巴适，好吃得很。 青椒人家 地址：双流县迎春路1段。 招牌菜：青椒鸡、青椒鱼、青椒兔 推荐秘籍：都是青椒系列，多安逸的，还有其他的川菜家常菜系，价位不高，五六个人才50多元钱。 巴山烧腊 地址：玉林小区玉洁东路 招牌菜：猪拱嘴、香耳朵、五香牛肉 小吃一条街 地址：西华大学周边小店 招牌菜：烤兔、冷锅鱼、钵钵鸡推荐秘籍：东西多得吃不完，随便找一家味道都很好。价格公道，性价比很高。 新疆大盘鸡 地址：龙泉航天职业技术学院对面 招牌菜：新疆大盘鸡等清真菜系 推荐秘籍：价格不贵，大份超不过50元，够5个人吃，完了还可以加些素菜、粉条或者面条，味道不摆了。
成都超详细旅游攻略
成都详细旅游攻略 交通 成都双流国际机场距离市区大约16公里左右，乘出租车由机场到市内，讲价大约50元(含高速路费)左右。 前往：公交车303路是从火车北站始发前往双流机场，303路区间车是在人民南路二段民航售票处(岷山饭店旁)上车，均根据航班时间提前2.5小时发车，6～10元/人；303B是金沙车站与双流机场对发的，每天7:00出车，19:00收车，2元/人。机场乘车点在机场出站前。行程约40分钟。 特别提示：成都至九寨沟等四川省内及重庆的航班在双流机场的老候机大厅登机，离新候机厅有一段距离。 火车 成都火车北站是西南地区最大的铁路客运中心，市内的2、9、区9、11、16、24、27、28、34、36、44、52、区52、54、区54、64、65、70、85、区85、303路 市内交通 成都市的公交车四通八达，大多数地方都可坐公交车到达，特别是市内各景点。现在成都市内的公交车多数为无人售票车，需自备零钞投币。不论远近票价一般是上车1元，空调车和高档车2元。 成都市区内的各大路口人群较为集中的地段还设有“成都通”信息亭，可自助查询公交线路，成都地区主要景点、宾馆、酒店、票务等信息都可自助查询。
出租车 市内的出租车多为夏利和捷达，绿顶黄身或蓝顶黄身。每天7:00～22:00起步价5元/3公里，超出3公里后1.4元/公里；22:00～7:00起步价6元/3公里，超出3公里后1.7元/公里。而且成都市区比较小，横穿市区也就二三十元。如果路程较短，你也可以试试三轮车，成都的三轮车是正规公司经营的。 成都的出租车司机一般不会宰客，且多数可算得上是一张“活地图”，好吃的，好玩的地方他们都知道，接受他们的建议多半不会错。请打表计费，下车时一定要记得索要发票。 人力三轮车 三轮车已成为成都的一个特色，多在一环路以内，市中心最多。三轮车夫有统一的工作服，胸前挂有统一的工作证，起步价5元/辆/次，总价按路程远近与三轮车夫协商而定。 景点 自古诗人多入蜀，地灵人杰的巴蜀大地既是文化之邦，又处处展现着绚丽的自然风光，到处是淳美的风土人情……成都位于西南地区最大的平原——成都平原东部，是一座景色秀丽、气候宜人的城市，同时也是一座具有两千多年历史的文化名城，历代留下来的名胜古迹十分丰富。这让游人在感官和心灵上都能得到双重的满足。 春熙路众多“中华老字号”的成都名小吃：钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片、韩包子、龙抄手都聚集在春熙路上、还可以购物 一日游路线是文殊院--武侯祠--锦里--青羊宫--宽窄巷--春熙路（文殊院到武侯祠是1路，武侯祠到宽窄巷是57路，宽窄巷到春熙路是43路） 青羊宫：是川西第一道观5元门票开放时间：8：00 — 18：00
成都美食介绍,吃在中国,味在成都
成都美食介绍，吃在中国，味在成都 成都美食闻名天下，如果你也是个吃货，怎么能不去成都大开胃口吃上一顿呢！ 成都美食介绍 成都有很多为外地人津津乐道的东西，美食、美女、美景……这其中当然首推成都的美食。成都就象一个巨大的美食城，历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃；麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅；热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。放眼望成都，城市的东西南北，餐饮一条街比比皆是，让你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天，这就是美食的成都，这就是成都人的幸福年华。 成都美食街区简介
有这样一种说法，来形容各地的“吃”：北京人吃面子，图个自尊；上海人吃情调，显示高雅；广州人吃材料，讲究本味；成都人吃味道，追求口感。成都人对吃特别有感情，不管这菜那菜，好吃就是好菜，对吃的热情，可以用“投入到底”来形容。可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳，明天跑到郫县称斤“蒋排骨”。成都人对吃的热情，造成了成都餐饮业的高度发达，但凡到了成都的外地游客，无不对成都的川菜，小吃满怀兴趣。到了成都不吃美食，总让人有入宝山空手而回的感觉。 号称美食之都的成都，有3万多家酒楼、餐馆遍布大街小巷，只要你想出门吃饭，没有找不着吃的。早在上个世纪末，成都餐饮行业就形成了本土川菜(包括火锅)十分繁盛的同时，外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈的局面。进入二十一世纪以来，成都餐饮越发繁荣，外地人只要到市区内几条美食街转一转，就能体会那“吃在中国，味在成都”的滋味。成都有好几条各具特色的美食街，由西往东呈扇形排列：沙西线(沙湾路西延线)、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈(包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路)、武侯祠大街、双楠美食区、玉林?中华园美食区、科华路?领事馆路美食街、人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区等。 万水千山美食游路线推荐
西安回坊这条街可以吃很久 暗藏了诸多美味
西安回坊这条街可以吃很久暗藏了诸多美味 多年来，大皮院一直是回坊上西安本地人爱去的美食街之一，最近小玉又去细细扫了一遍，你们知道吗？这条不足400米的短街上，现在美食店居然多达68家，这其中还不包括那些无名的摊摊和各种特产店，今天，小玉就按照自东向西的顺序把条街上值得一说的美食跟小伙伴们数数，如果你想吃个遍，那估计得一个月，是不是很长！大皮院全长398.5米，拓建于明洪武年间，据今大约六百多年，因经营皮绸业而得名。文革期间，这里还曾经叫过“人民路西段”。街上有两座清真寺，一是大皮院清真寺，靠近街西口，一是清真女寺，在街的中段。这条街上，经营泡馍小炒的馆子有8家，腊牛羊肉也有7家，肉丸糊辣汤有3家、粉蒸肉4家、包子2家、甜食店4家、麻辣烫2家、砂锅1家、烤肉3家……现在，让我们自东向西数起（所以，这里的排序是按照自东向西的顺序排列的哦，按这个顺序一路走下去，很好找）当然，这里并没有列齐全部，毕竟，不是所有的店都值得一试。不吃也罢：1星有兴趣可以尝尝：3星一定要吃：5星1 陕拾叁陕拾叁在大皮院和北院门的拐角处，路南，是回坊上为数很少好吃又可以歇脚的地方。冰淇淋在这里叫做冰酪，总有西安本地应季水果口味的冰酪推出，比如最近就有白鹿原樱桃味儿，酸大于甜，可以吃到果肉碎，真材实料。醪糟味
也很特别，发酵的味道很浓郁，以至于我怀疑是否有酒精度。经常会碰到店里赠送秦酥品尝，枣泥核桃馅味道醇厚，表皮酥松。店里的环境质朴清新，堂食还会配茶水，服务非常好，又有wifi，所以逛累了坐这里吃吃冰酪，刷刷朋友圈神马滴 还蛮好。推荐：冰酪、秦酥推荐指数：5星应用场景：逛累歇脚、午后甜点下面是一家腊牛羊肉店，如前所说，这条街上有7家卖腊牛羊肉的，但其实我本人吃腊牛羊肉只在北广济街上的稀糊烂买。而这条街上又有些老店不得不提一下，口味这种事情，毕竟萝卜白菜，有兴趣的可以尝尝。2 孙明义腊牛羊肉孙明义腊牛羊肉店是这条街上的老店了，在路北，大皮院与麦苋街的拐角处。常客大多是住在附近的本地人。他家的腊牛肉和酱牛肉，肉质更紧实些，也比较入味。推荐：酱牛肉推荐指数：3星应用场景：打包带走3 一真楼一真楼是大皮院上的老字号泡馍馆，在路南。早上六点就开门营业了，西安老饕和坊上的回回们往往是清晨就来光顾，赶第一锅鲜汤，馍一定得是自己掰的，肉烂汤浓馍筋滑，在西安算是还不错的泡馍馆子。推荐：牛羊肉泡馍推荐指数：5星应用场景：早餐、正餐4 饺子王说起来这饺子王也是大皮院上的老字号，在一真楼对面，过去在西安饺子界也是相当有名气，但现在西安老饕们一提起来无不唏嘘，这些年的品质呈直线下滑，确实遗憾。推荐指数：1星5 高家烤肉高家烤肉在饺子王西隔壁，一条极窄的巷子，走到头就是。也在这条
成都周末两日游攻略
成都周末两日游攻略 周末是放松工作压力的好时候，游古镇是个不错的选择哦~ 今天就为大家盘点了成都周边适合两日游的古镇有哪些~ 古镇景点推荐 黄龙溪 黄龙溪古镇内，明清时代的建筑比比皆是，仍然保存完好。红石所铺的街面，木柱青瓦的楼阁房舍，镂刻精美的栏杆窗棂，无不给人一种古朴宁静的感觉。走过一条街，又见一道巷，脚下光溜溜的青石路，乌黑发亮的门板，古色古香的招牌，透着浓浓古意。 看点： 每年正月初一至大年十五，黄龙溪还要举行耍火龙、水龙等娱乐活动哦。黄龙溪最美的时候，是那种时雨时雾的天气，烟雨迷蒙，极具诗意。 线路 成都新南门汽车站有到黄龙溪的班车，8：00;16：00，每隔1小时一班8元/人;红牌楼发车每半小时一班，7元/人 街子古镇 青城山后花园 街子古镇在成都周边的古镇中是排得上名的，依然沿袭了低瓦檐、木门板、青石路的典型川西古镇构成，但比起那些宽阔马路一直
修到家门口的古镇来说，街子更像丽江四方街一样沿街两旁流淌而下的清澈河水，显出了街子古镇亘古未变的纯朴和古雅。 看点： 街子是一个充满隐居传说的地方。据《中国通史》的记载，明朝开国皇帝朱元章之子朱允文在历史上曾神秘失踪，经民间许多专家考证，朱允文其实就是隐居在街子光严禅院的上古寺附近。从公元1404年起，一直在山里住了十余年。快来这里追寻王朝的故事~ 线路 从成都金沙车站(市内有5路、17路、801路、47路、78路、69路到达)发车，该站每日有发往梅花寨、古寺的大巴车各一趟，时间分别为9：10、10：50，票价10.5元/人 上里古镇 南方丝路上的古驿站 上里镇位于四川省雅安市雨城区，距市区27公里。上里古镇古时为南方丝绸之路，也是临邛古道进入雅安的重要驿站。上里居于两河相交的夹角内，民间传为"财源"汇聚的宝地。古镇依山傍水，田园小丘，木屋为舍，石板铺街，还有"十八罗汉朝观音"的18座山丘。以"二仙桥"为代表的8座古石桥历史悠久，风格各异。 看点： 到上里古镇旅游，不可不去镇子以北8公里处的白马泉。白马泉是一处间隙泉，水温在15度左右。泉水从一条石龙的口中喷出，日
成都小吃的现状研究
成都小吃的现状研究 摘要 成都小吃作为成都饮食文化的代表，在中国饮食文化中占有十分重要的地位，但近年来，成都小吃的发展似乎遇到了瓶颈，一些有名的小吃因为其品牌意识淡薄而导致仿冒者众多，拉低了小吃的质量，导致消费者受众减少；而另一些有名的小吃做出了自己的品牌，但由于自己的经营不善，而或是消费者的味觉品味提高，或者是因为其销售价格过高，种种原因导致了其销售状况日渐衰微。 关键字： 小吃发展现状产业升级 一、“成都名小吃”概述 “成都名小吃”品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。 （一）成都餐饮业概述 成都餐饮味特别多是其它城市所不能比拟的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。 （二）“成都名小吃”在餐饮业中的地位 “成都名小吃”在餐饮经营中占有重要地位，并且与百姓日常生活紧密相关。成都的餐饮业零售额目前连续15年保持两位数的增长，2006年全国餐饮业零售额实现一千万的跨越，人均餐饮消费支出将增长17.6％，达到600元，中国居民的个人消费占全国餐饮业零售额的比重在35％左右。其中小吃餐饮占餐饮业的营业额百分比目前还缺乏确切的统计数据，有人估计小吃零售额至少以百亿计。 （三）“成都名小吃”经营现状 1. 成都餐饮业的现状 餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组
10种成都的小吃及其来历
10种成都的小吃及其来历 成都永远都是吃货们的天堂，成都的小吃种类繁多，每一种类的小吃背后都隐藏着很深厚的饮食文化和历史故事。小编我认为成都是一个传统文化和现代文化相结合的城市，接下来小编我为大家简单介绍十种成都的小吃及其来历。 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的着名食品。 毛血旺 70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，
遂取名毛血旺。 夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。 二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。 卤肉锅魁 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚担担面 担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于一八四一年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 龙抄手 创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几
成都攻略
一日游 第一站武侯祠 武侯祠位于成都一环内，靠近一环路的附近。属于成都中心区，但和最繁华的地方还有些差别，所以无论是住店还是出行都要较繁华地区方便，并且相对要安静些。 景点 武侯祠和锦里。武侯祠门票是60元，售票处就在武侯祠门口；锦里是全开放的 2、美食 锦里里面有一条小吃街，里面的美食味道还可以，但价格稍微有些贵。 武侯祠对面有家“巴蜀崽”火锅味道不错，团购更加实惠。 另外，从武侯祠打车到西南民族大学的正门（费用大概9元），对面有家芭夯兔，主打清汤火锅，锅底是兔肉，值得尝试。 还有，从武侯祠打车到耍都（一个小地名，的哥都知道），这里是美食集中区，但主要是火锅、烧烤、串串香、铁板和冷锅等。 3、到达路线 如果是从机场出来，乘坐机场大巴到省体育馆下，然后打车到武侯祠比较划算。 如果是从火车站（成都站，也叫成都北站）出来，有多种方案： （1）打车大概20到30元，20多分钟可以到（本人没用过这个方案，这里的数据是网上得来，要注意分时段，高峰期当然要慢些） （2）火车站右侧有地铁入口，坐地铁一号线到华西坝站（不建议到天府广场下，天府广场属于中心区，人非常多，打车坐公交都不方便）。下车步行到对面的华西坝公交站乘坐8路公交，经过5站到达武侯祠东街站（武侯祠门口了）。 如果从火车东站（一般动车或高铁都在这里） （1）打车大概40到50元，30多分钟可以到 （2）步行500多米到地铁成渝立交站，乘坐2号线到人民公园（天府广场、春熙路都可以）下，步行到人民公园公交站，乘坐53路到武侯祠。 第二站春熙路 春熙路是一条商业步行街，春熙路距离武侯祠不远，我们完全可以打车，费用在15元以内。第三站宽窄巷子 从春熙路出来还是打车到宽窄巷子，费用也在15元以内。 第四站大熊猫基地 大熊猫基地在郊区，大约要40多分钟的车程。 门票58元，另外景区提供的有观光车，每人10元。 我们中午在宽窄巷子吃过饭后，从宽窄巷子的正门前靠左手有一条路。从那进去看见停大巴的地方，在对面你应该能看到成都景区直通车的一个点。在那里可以买票到大熊猫基地（成都景区直通车的票是98元，包含大熊猫基地门票及来回车费和导游费）成都景区直通车就在武侯祠的旁边，可以买到大部分成都市区或郊区的景点门票，但他们的门票和车费还有导游费用是包含在一起的。但算下来性价比还是比较高的。 宽窄巷子这里是一个点，这里是整点出发，中午可以乘坐1点或2点的车。 注意： 成都景区直通车都是从武侯祠开始发的车，所以在宽窄巷子上车后不会直接到大熊猫基地，而是要先转到武侯祠，然后从你上车时间起过半个小时后出发（比如你在宽窄巷子是1点上的车，那从武侯祠出发的时间就是1点半）。 景区直通车回来的时间是定好的，出发时间和回来时间中间只有三个小时。比如1点半出发，