吧台产品配料表

人参乌龙8g茶叶冻顶乌龙8g茶叶

铁观音8g茶叶特级铁观音8g茶叶

大红袍（赠小果盘）8g茶叶安吉白茶8g茶叶

龙顶8g茶叶翠竹8g茶叶

碧螺春龙井8g茶叶小叶苦丁8g茶叶

枸杞菊花普洱8g茶叶菊花普洱菊花3 g 普洱g

特级碧螺春8g茶叶特级龙井8g茶叶

玫瑰花茶8g茶叶茉莉花茶8g茶叶

百合花茶8g茶叶八宝茶8g茶叶

胖大海菊花茶胖大海2颗、菊花6克、枸杞10--18颗。

胖大海炖雪梨胖大海2颗、雪梨1个（半个切片、半个榨汁）、枸杞10--18颗

冰糖炖雪梨雪梨1个（半个切片、半个榨汁）、枸杞10--18颗、冰糖25克

养生桂圆红枣茶红枣5--7颗、桂圆5--7颗、枸杞10--18颗、果酱50ml、冰糖25克。桂圆人参茶花旗参10--18片、桂圆5--7颗、枸杞10--18颗果酱50ml、冰糖25克。新鲜水果茶（热）梨、苹果、柳橙、西瓜等水果、150ml果酱、50克砂糖、1个红茶包。新鲜水果茶（冷）梨、苹果、柳橙、西瓜等水果、150ml果酱、50克砂糖、120ml母茶。玫瑰水果茶梨、苹果、柳橙、西瓜等水果、100ml果酱、50ml玫瑰蜜、5克玫瑰花、50克砂糖、1个红茶包。

菊花水果茶梨、苹果、柳橙、西瓜等水果、150ml果酱、5克菊花、50克砂糖。

蜜柚红茶2as柚子酱（50ml）、1as蜂蜜（30ml）、2个红茶包。

冰淇淋球（1个）65克冰淇淋冰淇淋球（2个）130克冰淇淋

冰淇淋球（3个）190克冰淇淋香蕉船130克冰淇淋、1根香蕉、1块威化饼、巧克力酱。

黑森林蛋糕1块抹茶黄桃蛋糕1块

提拉米苏蛋糕1块巧克力慕斯蛋糕1块

栗子蛋糕蛋糕1块

小果盘4--8种水果大果盘6--10种水果

香瓜子瓜子90克开心果90克

话梅120克杏仁120克

美式松饼120克松饼粉、鸡蛋1个、5克奶精、50ml鲜奶。

奶油香蕉提子沙拉4根香蕉50克沙拉酱。

麦莎飘香水果沙拉各种时令水果、50克沙拉酱。

迷香鸳鸯（热）杯50克奶精粉、25克果味粉、0.75as糖水、120ml母茶。

迷香鸳鸯（冷）杯65克奶精粉、30克果味粉、1as糖水、100ml开水、一杯分母茶。

迷香鸳鸯（热）壶75克奶精粉、50克果味粉、1as糖水、120ml母茶。

壶迷香鸳鸯（冷）壶90克奶精粉、50克果味粉、1.5as糖水、100ml开水、一杯分母茶。

草莓奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。

芒果奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。

红豆奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。

香草奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。

香芋奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。

西瓜奶昔鲜榨100ml西瓜汁、60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。

鲜橙汁鲜榨一杯分果汁西瓜汁鲜榨一杯分果汁

苹果汁鲜榨一杯分果汁雪梨汁鲜榨一杯分果汁

番茄汁鲜榨一杯分果汁青瓜汁鲜榨一杯分果汁

红萝卜汁鲜榨一杯分果汁

酸奶香蕉汁3as酸奶、1根香蕉、0.75as糖水。

酸奶苹果汁3as酸奶、鲜榨1杯分苹果汁。

酸奶橙汁3as酸奶、鲜榨1杯分橙汁。

酸奶木瓜汁3as酸奶、60克木瓜。

牛奶香蕉汁3as鲜奶、1根香蕉、0.75as糖水。

柳橙纯味冰沙60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、1as果酱、适量冰块。

芒果纯味冰沙60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、1as果酱、适量冰块。

红豆纯味冰沙60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、1勺红豆、适量冰块。

香芋纯味冰沙60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、25克果味粉、适量冰块。

青柠金桔饮1as青柠果酱、1as金桔果酱、1as糖水。

柠檬冰爽茶0.5as柠檬汁、0.5as糖水、0.5as蜂蜜、1杯分母茶。

红豆牛奶2公克勺红豆、一杯分牛奶。

清凉一夏蓝橙雪泥薄荷雪泥金色天地火色妖姬步步高升金枝玉叶红粉佳人雾中迷情蛋蜜汁

咖啡（壶）2勺咖啡豆，刻度为2. 5 比利时咖啡冰咖啡

食品配料一览表_docx

食品配料一览表--供大家查询是否有害参考（本文内容主要收集于百度百科，仅供参考。）麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher 对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE 值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE 值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE 值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。食品中“麦芽糊精”有何作用首先要从碳水化合物说起。婴幼儿处于快速生长发育期，需要充足的能量满足基础代谢和生长发育，在这个阶段宝宝对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量比成人还要高。婴幼儿食品中最常见的碳水化合物有乳糖、蔗糖、麦芽糊精等，这些碳水化合物提供的能量没有差异。乳糖天然存在于哺乳动物的奶液中，它在肠道经过乳糖酶消化后吸收。肠道乳糖酶活性在婴儿时最强，随着年龄增加肠道乳糖酶活性有逐渐下降的趋势，再加上“乳糖不耐受”现象，因此针对较大儿童如1岁以上幼儿的配方奶粉岁以上幼儿的配方奶粉，，通常用麦芽糊精和蔗糖作为主要的碳水化合物来源主要的碳水化合物来源。。蔗糖是一种双糖，在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，经过小肠吸收，过量的蔗糖容易引起蛀牙，由于甜度高，蔗糖摄入过量容易养成宝宝偏爱甜食的坏习惯。麦芽糊精和玉米糖浆类似，是一种没有味道的营养性多糖，具有许多独特的理化性能，如水溶性好、耐熬煮以及易于人体吸收等。这些特性使它在固体饮料，糖果、饼干、啤酒、婴儿食品、运动员饮料等多种食品加工和生产中得到应用。对婴幼儿营养中的提供能量而言，麦芽糊精与其他类型的碳水化合物并无优劣之分，是等价的。目前国外在食品中也添加麦芽糊精，改善营养配比，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。需要关注的是，幼儿饮食中碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素提供的能量应遵循一定的

卫计委：有关新食品原料、普通食品名单汇总

据国家卫生和计划生育委员会网站消息，为进一步贯彻实施《新食品原料安全性审查管理办法》，更好地方便公众查询和获取政府信息。现将2008年以来原卫生部和我委公告批准的新资源食品（现已改称新食品原料）名单和以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单汇总如下。一、2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料（新资源食品）名单二、原卫生部和国家卫生计生委以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单三、可用于食品的菌种名单四、可用于婴幼儿食品的菌种名单一、2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料（新资源食品）名单序号名称拉丁名/英文名备注1低聚木糖Xylo-oligosaccharide2008年12号公告 2透明质酸钠Sodium hyaluronate2008年12号公告 3叶黄素酯Lutein esters2008年12号公告 4L-阿拉伯糖L-Arabinose2008年12号公告 5短梗五加Acanthopanax sessiliflorus2008年12号公告 6库拉索芦荟凝胶 Aloe vera gel2008年12号公告7低聚半乳糖Galacto-Oligosaccharides2008年20号公告 8水解蛋黄粉Hydrolyzate of egg yolk powder2008年20号公告 9异麦芽酮糖醇 Isomaltitol2008年20号公告 10植物甾烷醇酯Plant stanol ester2008年20号公告 2014年10号公告 11珠肽粉Globin peptide2008年20号公告 12蛹虫草Cordyceps militaris2009年3号公告 2014年10号公告 13菊粉Inulin 1.2009年5号公告 2.增加菊芋来源14多聚果糖Polyfructose2009年5号公告15γ-氨基丁酸Gamma aminobutyric acid2009年12号公告 16初乳碱性蛋白 Colostrum basic protein2009年12号公告17共轭亚油酸Conjugated linoleic acid2009年12号公告

配料间管理制度(食品)

配料间管理制度一、目的明确配料间配料员工作职责，规范操作过程，确保生产活动正常有序进行，确保所配物料的品质和安全。二、工作范围 2.1负责公司生产车间正式配方和新品试验用料的配制工作，根据生产任务单及时准确配料。 2.2确保生产线物料得到正常补充，不得出现影响生产进度的情况发生。 2.3负责食品原辅料和食品添加剂等的清点、筛选、清理工作。严禁过期、变质物料进入生产线；做好物料标识、标牌、分类存放，并做好防护措施。 2.4规范使用各种工器具开启物料包装，准确使用各类计量器具称取物料，并做好相关的配料记录； 2.5保证配料间环境卫生，各种物料标识正确，摆放整齐有序； 2.6做好配方的保密工作。 2.7确保电子称和其他设备都正常运转，发生故障及时通知相关人员处理。2.8下班前必须将存放各物料的配料容器盖好盖子，并做好其它容器、工器具和台面等清洁工作。三、工作职责 3.1 高清区域负责内配料间日常工作；低清区域负责外配料间日常工作。 3.2对原辅料的感官和外包装等外观有建议权。 3.3对配料的及时性和准确性负责。 3.4对配料间原料的品质和合理储存负责。 3.5对产品所有原辅料的批次追溯负责。

3.6对公司生产资料的保密性负责。 3.7对配料间卫生状况负责。 3.8对发生在该区域的违规违纪的行为承担责任。四、工作内容 4.1原辅材料的领取 4.1.1明确所领取的原辅材料的性能、储存要求、质量安全要求。 4.1.2提前准备好次日生产用原辅材料。依据当天各区域汇总的生产计划单，做好次日生产用原辅材料的备料准备工作。应明确的物料品种、规格和数量，填写领料单。由主管领导签字生效后交付仓库保管员。 4.1.3领取程序 4.1.3.1仓库保管员依照领料单审批的品种、规格、数量，填写领料单。备齐所需原辅材料。 4.1.3.2配料员在接受原辅材料时须审查如下事项：应保证原辅材料产品不超保质期、包装无破损、感官良好符合经审查备案的范围。发现不符合要求，可拒绝领取，并报告主管领导。 4.1.3.3配料员核对无误后在领取单上签字。 4.2配料操作规程 4.2.1准备好相关的产品配方，核实物料配备应齐全。 4.2.2物料拆除外包装操作流程： 4.2.2.1 配料间所用到的原辅材料，均应在预处理间进行先做拆包处理。即把原料的外包装袋去除，用洁净卫生的容器盛装原料后，方可把原料运至配料间使用。 4.2.2.2对白砂糖、糖粉、低筋粉等大袋包装的产品，应按照线头方向，一次性全部拆掉，并及时将线头扔入垃圾桶，（不允许用剪刀分段剪开线头，这样既拆包时间慢，也很容易将线头或包装边角带入配料缸中。） 4.2.2.3对食盐、咖啡粉等小袋包装产品，用剪刀一次性全部加开，并直接放入在现场专用器皿中待用，（不允许用剪刀剪开一半开口，直接放在配料现场使用。）

如何读懂食品配料表

如何读懂食品配料表现在买东西实在是太方便了，到处都是超市便利店，甚至足不出户在网上我们就可以订购到自己想要的东西，包括预包装食品。我们在超市选购预包装食品时，很少会有人仔细地看包装标签上的内容，最多可能注意一下生产日期、保质期，而配料表就是最易被忽略掉的那部分信息。而在网上选购预包装食品时，大家更关心的往往是用户的评论，也很少有人看配料表，或者想到了要看一看配料表，但是却看不明白。实际上，为了健康我们应该多关注配料表、营养成分表等食品标签上的信息。那么，配料表上都会标注什么呢？我们都能读得懂吗？按照《食品标识管理规定》和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）等法规规定，预包装食品的配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，标示各种原料、辅料和食品添加剂等信息，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序依次排列，加入量不超过2％的配料可以不按递减顺序排列。除了原辅料外，最让消费者头疼的是各种食品添加剂。其实不用担心，因为所有食品添加剂都是在技术上确有必要添加时才会使用，而且经过风险评估证明其安全可靠，同时在达到预期效果的前提下厂家会尽可能降低其在食品中的使用量。国家批准使用的食品添加剂有23大类，共两千多种，比较常见的食品添加剂有抗氧化剂（抗坏血酸、茶多酚）、酸度调节剂（柠檬

酸、苹果酸、酒石酸）、着色剂（胭脂红、日落黄、靛蓝）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯）、增稠剂（羧甲基纤维素钠）等。这些食品添加剂对保持或提高食品本身的营养价值，提高食品的质量和稳定性，改进食品的色、香、味等感官品质，以及对食品的生产、加工、包装、运输都发挥着重要作用。比如用土办法压榨的毛油保存期很短，放久了容易氧化、酸败，现代工业中通过加入抗氧化剂使植物油的保存期达到18个月之久，这就体现了食品添加剂在食品加工中的作用。但食品添加剂并不能为所欲为地使用，食品生产厂家必须严格执行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），按照食品添加剂允许使用范围和剂量来添加，不能超范围使用，也不能超剂量使用。所以正规使用食品添加剂是安全的，我们不需要恐慌。可是，近年来先后曝光的食品中添加苏丹红、三聚氰胺、孔雀石绿的“食品安全事件”，让消费者视食品添加剂为魔鬼，其实这真是让食品添加剂背了黑锅，因为上面提到的三种物质都不是食品添加剂，而是不能添加到食品中的非法添加物。虽然经过了风险评估，各种食品添加剂按照规定范围和剂量使用不会对人体造成危害，但是无害不等于有益，所以在选择食品时应尽量选择配料表中标注的食品添加剂种类少的。另外，对于添加了各种食品添加剂又没有营养的食品，更应该少吃，比如水果味饮料，虽然使用的食品添加剂都在标准范围之内，但是配料表里只有水和柠檬酸、柠檬黄、阿斯巴甜、柠檬味香精等食品添加剂，不但没有一点儿果汁

20种减肥药品食品原料配料汇总

20种减肥药品食品原料配料汇总 1、丙酮酸钙（国产，进口）能增强运动耐力，增加细胞能量，防止或减少因过多进食而造成的脂肪和体重的增加，抑制心脏、肌肉的效能，降低高脂肪进食者的胆固醇。丙酮酸钙作为膳食补充剂，具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩等功效；对心脏有特殊的保护作用，可增强心脏肌肉的效能，减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤；同时，丙酮酸钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著效果。最初是在运动领域中脱颖而出，随后又风靡全社会的一种新型膳食补充剂丙酮酸钙是丙酮酸和矿物质钙的化合物，丙酮酸天然存在于蔬菜和水果中，也是人体代谢中最重要的中间产物之一，而钙是人体骨骼不可或缺的重要组成，因此丙酮酸钙作为膳食补充剂是安全的。丙酮酸钙全新的减肥保健新概念，使其在美国一上市便被评为A级膳食补充剂，成为运动科学领域具有突破性进展的二十一世纪膳食补充剂。分子式(Formula)：(CH3COCOO)Ca?nH2O(n=2.5) 分子量(Molecular Weight)： 214.19 CAS No.： 52009-14-0 质量指标(Specification) 外观（Appearance）：淡黄色至白色粉末含量（Purity）：药用级包装（Package）： 25公斤/纸板桶物化性质(Physical Properties)

1、丙酮酸含量：≥66.0%； 2、钙含量：≥15.2%； 3、水含量：≤17.5%； 4、重金属（Pb）：≤10PPM； 5、砷：≤1PPM 储运(Storeage) 置阴凉通风干燥处，防日晒，雨淋用途(Useage) 用作医药的原料和食品添加剂 2、共轭亚麻油酸共轭亚麻油酸是不饱和脂肪酸的一种，它是从次亚麻油酸中产生的物质，不过与次亚麻油酸构造不同，也被称为异性化次亚麻油酸。脂肪酸是构成脂质的主要成分，也是构成身体的基础及成为热量的重要营养素。脂肪酸依构造的不同分有饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸，若摄取过多饱和脂肪酸，会增加血中胆固醇及中性脂肪，造成动脉硬化；反之，富含不饱和脂肪酸的脂肪被称为是好的脂肪，具代表性的有富含橄榄油和菜籽油中的油酸，及可从青背鱼摄取到的EPA和DHA。共轭亚麻油酸是从向日葵种子里发现的天然物质，牛肉及乳制品也含有极微量共轭亚麻油酸。牛及羊有一种叫反刍胃的胃，胃中的微生物会消化食物、转换为成分。这类反刍动物若吃到含丰富次亚麻油酸的饲料，消化器官内的微生物就会将次亚麻油酸转换为共轭亚麻油酸。共轭亚麻油酸能防止可称为生活习惯病元凶的“肥胖”。当脂肪在体内消化吸收后，会由一种叫做脂蛋白酶的酵素帮助储存，被储存的脂肪会由荷尔蒙感受性解酯酶分解，转变为热量。若荷尔蒙感受性解酯酶无法发挥功效，脂肪就会愈积愈多，而共轭亚麻油酸能让荷尔蒙感受性解酯

乳制品食品标注新新内容的标注方法(1)

乳制品食品名称，配料表，净含量，产品种类，制造商地址，产品标准号，生产日期，保质期，条形码，生产许可证号，贮藏指南。酸牛乳、巴氏杀菌乳和灭菌乳应标明蛋白质、脂肪、非脂肪乳固体含量；全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉应标明蛋白质、脂肪含量，其中全脂加糖乳粉还应标明蔗糖含量；奶油应标明脂肪含量；加塘炼乳和无糖炼乳应标明蛋白质、脂肪、全乳固体含量。酸乳还要标明发酵菌种名称及其拉丁文名，风味型酸乳标出乳含量单一原料的产品可以免除标注配料表，以乳粉为原料生产的灭菌乳须标明“复原乳”。食品标注内容的标注方法食品标签的基本要求： 1、预包装食品标签的所有内容，应符合国家法律、法规的规定，并符合相应产品标准的规定。 2、预包装食品标签的所有内容，应清晰、醒目、持久；应食品名称：纯牛奶净含量：650克配料表：鲜牛奶蛋白质≥2.9％，脂肪≥3.1％，非脂乳固体≥8.1％产品种类：巴氏杀菌乳制造商：兰州市正太畜牧有限公司地址：兰州市城关区盐城路211号产品标准号：GB 5408.1 生产日期：见瓶身保质期：4℃保存7天条形码：690XXXXXXXXXX 生产许可证号： QSXXXX XXXX XXXX

使消费者购买时易于辨认和识读。 3、预包装食品标签的所有内容，应通俗易懂、准确、有科学依据；不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。 4、预包装食品标签的所有内容，不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号大小或色差误导消费者。 5、预包装食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。 6、预包装食品的标签不得与包装物（容器）分离。 7、预包装食品的标签内容应使用规范的汉字，但不包括注册商标。 8、包装物或包装容器最大表面面积大于20cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。9、如果透过外包装物能清晰地识别内包装物或容器上的所有或部分强制标示内容，可以不在外包装上重复标示相应的内容。 10、如果在内包装物（或容器）外面另有直接向消费者交货的外包装（或大包装），可以只在外包装（或大包装）上标示强制标示内容。

食品配料表标识常见问题

食品配料表标示常见问题食品配料表的标示是一个十分复杂的问题，常常会出现各种各样的问题而造成困扰，食品580收集整理了部分常见问题供大家参考。 1水的标示在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料则不需要标示。如：水需要标示的食品有：饮料、豆腐、湿河粉、冷冻饮品、馒头等。水不需要标示的食品有：饼干、酥饼、膨化食品等。 2酶助剂的标示酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的，不需要标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料表标示的有关规定，按制造或加工食品时酶制剂的加入量，排列在配料表的相应位置。 3复合配料的标示当直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准、或地方标准，并且其加入量小于食品总量的25%，其中的食品添加剂符合GB 2760的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，无需标示。如红烧牛肉罐头的配料中有酱油，由酱油中带入的苯甲酸钠在终产品中不起防腐作用，则不必在红烧牛肉罐头的配料表中标示。再比如一个食品名称为盐焗鸡的产品，由于盐焗鸡料---- 没有相对应的国家标准、行业标准或地方标准，配料标示应为鸡、盐焗鸡料（食用盐、谷氨酸钠、玉米淀粉、沙姜）。 4阿斯巴甜的标示添加“阿斯巴甜”的食品应标明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”----GB2760要求。 5复配食品添加剂的标示应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。

例如，粗麦包：配料：全麦粉、面粉、燕麦、白砂糖、白芝麻、花生、瓜子、椰丝、水、酵母、复配食品添加剂：泡打粉（碳酸氢钠、磷酸二氢钙、玉米淀粉、焦磷酸二氢二钠、酒石酸钾）。 6名称的分格方式配料表中配料的标示应清晰，易于辨别和识读，配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔。上图中，食品添加剂（山梨酸钾）是配料中的一种，这样分开标注不合规范。 7配料的定量标示只在食品名称中出于反映食品真实属性需要，提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时，不需要标示该种配料或成分得添加量或在成品中的含量。只强调食品的口味时也不需要定量标示。上图中，阿胶只在食品名称中出现，没有在标签中强调，阿胶的含量可以标，也可以不标。本文由食品580整理，转载请标明来源。

食品包装上的成分表

食品包装上的成分表 1、看配料表选购食品更安全首先看品牌，大品牌相对来说比较规范，不管是产品制造还是标识、宣传，都比较规范。然后看标签，一般选食品的时候，第一看配料表，第二看营养成分表。但其实配料也是一个非常重要的信息，告诉你这里面有什么物质。举一个例子，比如说咖啡的选购。如果是纯咖啡的话，配料只写一个咖啡或者咖啡豆，如果是咖啡饮料，第一个可能就是白砂糖，第二个是一些奶粉或者植脂末，但咖啡可能在配料表中的排序会比较靠后。如果是消费者想喝纯咖啡那起码不要选错了。比如说选奶的时候，有的家长要给孩子喝鲜奶，不想喝奶粉兑过的奶。那你也看一下配料表，如果配料表是纯牛奶那么肯定是鲜奶做的，如果配料表写的是水、奶粉或者全脂奶粉等等其他的一些，那么这个就是奶粉加水以后复原的奶，虽然也叫奶，但肯定不是鲜奶了。所以，妈妈们也要学会一个小小的技巧，学会看配料。此外，还要学会看营养成份表，比如选饼干就看一看反式脂肪酸是不是零，配料里面有没有氢化油。将配料表和营养成份表两者结合起来看可能为消费者选购食品提供一个更科学的帮助②。 2、看懂营养标签平衡膳食食物是满足人类不同时期的需求，大家都知道要吃“饱”、吃“好”、吃的有“营养”。专家表示现在最重要的一点就是要吃“对”!营养专家要用通俗准确的信息向百姓传达科学营养，避免产生误导。2013年食品安全法中提到营养标签管理办法，老百姓怎么看懂营养标签呢?“看营养标签时要看营养成分表最后一列的百分数，”专家表示：“如30%、40%钙的摄入量，表示食物提供的钙是全天需要的30%、40%，人们可以选择其他的食物来补充70%、60%，如果是钠、盐或者脂肪，如果达到80%、90%，就需要考虑在选择其他食物时应该减少这部分的摄入量，以此来达到平衡膳食。营养标签是提醒大家每天的营养是否均衡，可根据自身所需的营养选择相应的饮食③。” 3、按规定使用食用色素是安全的评价某一种食用色素是否安全，并不是单纯看它有没有出现在国家规定的清单里，还要注意有没有被滥用。什么叫“滥用”，即不能超限量使用，不能超限定范围使用。以柠檬黄为例，根据国家规定，如果你在虾片、饮料中发现有这种色素，那是再正常不过了，但如果在玉米馒头里也加入这种色素，那就属于超范围使用，是违法的。加在虾片、饮料（包装饮用水除外）里，柠檬黄的添加量不

食品配料中英对照

食品配料中英对照 A. 面粉类面粉／中筋面粉Plain flour /all-purpose flour 低筋面粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋面粉／筋面／根面／高根粉gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour 小麦面粉Whole meal flour 全麦面粉whole wheat flour 澄面粉／澄粉／澄面non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 自发面粉self- raising flour 粗玉米豆粉polenta / yellow cornmeal 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉(太白粉?) corn flour / cornstarch 生粉／太白粉／地瓜粉potato starch / potato flour 树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉Tapioca starch / tapioca flour 蕃薯粉／地瓜粉sweet potato flour 臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉baking powder 苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹baking soda / bicarb ofsoda 塔塔粉／他他粉cream of tartar 卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／custard powder 卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅custard / pastry cream 蛋白粉egg white powder 粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉rice flour 糕仔粉cooked rice flour 糯米粉glutinous rice flour / sweet rice flour 凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 绿豆粉mung bean flour / tepung hun kwee 小麦胚芽／麦芽粉wheat germ 小麦蛋白／面筋粉wheat gluten 酵母／酒饼yeast／ibu roti 面包糠／面包屑breadcrumbs 杂粮预拌粉multi-grain flour B. 糖类黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜molasses 金黄糖浆golden syrup 枫糖浆／枫树糖浆／枫糖maple syrup 玉米糖浆corn syrup／karo syrup 葡萄糖浆glucose syrup 麦芽糖浆barley maltsyrup／maltsyrup 麦芽糖maltose／malt sugar 焦糖carmael 果糖fructos

食品配料分类

单体调味品白胡椒白胡椒粉胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。其作用如下：辣椒干（辣椒粉、辣椒丝、辣椒碎）辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

花椒花椒粉产品介绍花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。花椒别名：肉桂（肉桂粉）肉桂别名玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂等。为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的树皮，性大热，味辛、甘。樟科(Lauraceae)植物，学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香，亦称肉桂，可作香料，味与产自锡兰肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉蔻（肉豆蔻）（肉蔻粉）产品介绍肉蔻别名：肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、顶头肉等。常绿乔木。叶互生，革质，长

椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”(Mace)，内含种子1枚，称黑胡椒（黑胡椒粉、黑胡椒碎）产品介绍黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直香菇产品介绍别名：花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，

产品配方保密协议范本

产品配方保密协议范本 The latest model of confidentiality agreement for product formula 合同编号：XX-2020-01 甲方：___________________________乙方：___________________________ 签订日期：____ 年 ____ 月 ____ 日

产品配方保密协议范本前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。甲方：法定代表人：公司地址：乙方：身份证号：地址：鉴于：乙方在甲方任职过程中，甲方向乙方提供的任何非公开的、专有的和具有保密资料及信息（含甲方产品配方等信息），属于本合同协议保密的内容。乙方应承担严格的保密义务。双方就以上保密内容达成如下协议：第一条秘密信息

本协议所称秘密信息包括：技术信息、专有技术、经营信息和甲方公司中列为绝密、机级的各项文件。乙方对此商业秘密承担保密义务。第二条保密范围１、乙方在劳动合同期内职务发明、工作成果、研发成果和专利技术；２、乙方在劳动合同期前甲方已有的商业秘密；３、乙方在劳动合同期内甲方所拥有的商业秘密。第三条保密责任除履行职务需要之外，未经甲方事先书面同意，乙方不得泄漏、传播、公布、发表、传授、转让、交换或者以其他任何方式使任何第三方（包括无权知悉该项秘密的甲方职员）知悉属于甲方或者属于第三方但甲方承诺有保密义务的商业秘密，也不得在履行职务之外使用这些秘密信息。第四条保密期限甲乙双方确认，乙方的保密义务自甲方对本协议第一条所述的商业秘密采取适当的保密措施并告知乙方时开始，到该商业秘密由甲方公开时止。

吧台产品配料表

吧台产品配料表人参乌龙8g茶叶冻顶乌龙8g茶叶铁观音8g茶叶特级铁观音8g茶叶大红袍（赠小果盘）8g茶叶安吉白茶8g茶叶龙顶8g茶叶翠竹8g茶叶碧螺春龙井8g茶叶小叶苦丁8g茶叶枸杞菊花普洱8g茶叶菊花普洱菊花3 g 普洱g 特级碧螺春8g茶叶特级龙井8g茶叶玫瑰花茶8g茶叶茉莉花茶8g茶叶百合花茶8g茶叶八宝茶8g茶叶胖大海菊花茶胖大海2颗、菊花6克、枸杞10--18颗。胖大海炖雪梨胖大海2颗、雪梨1个（半个切片、半个榨汁）、枸杞10--18颗冰糖炖雪梨雪梨1个（半个切片、半个榨汁）、枸杞10--18颗、冰糖25克养生桂圆红枣茶红枣5--7颗、桂圆5--7颗、枸杞10--18颗、果酱50ml、冰糖25克。桂圆人参茶花旗参10--18片、桂圆5--7颗、枸杞10--18颗果酱50ml、冰糖25克。新鲜水果茶（热）梨、苹果、柳橙、西瓜等水果、150ml果酱、50克砂糖、1个红茶包。新鲜水果茶（冷）梨、苹果、柳橙、西瓜等水果、150ml果酱、50克砂糖、120ml母茶。玫瑰水果茶梨、苹果、柳橙、西瓜等水果、100ml果酱、50ml玫瑰蜜、5克玫瑰花、50克砂糖、1个红茶包。菊花水果茶梨、苹果、柳橙、西瓜等水果、150ml果酱、5克菊花、50克砂糖。蜜柚红茶2as柚子酱（50ml）、1as蜂蜜（30ml）、2个红茶包。冰淇淋球（1个）65克冰淇淋冰淇淋球（2个）130克冰淇淋冰淇淋球（3个）190克冰淇淋香蕉船130克冰淇淋、1根香蕉、1块威化饼、巧克力酱。黑森林蛋糕1块抹茶黄桃蛋糕1块提拉米苏蛋糕1块巧克力慕斯蛋糕1块栗子蛋糕蛋糕1块小果盘4--8种水果大果盘6--10种水果香瓜子瓜子90克开心果90克话梅120克杏仁120克美式松饼120克松饼粉、鸡蛋1个、5克奶精、50ml鲜奶。奶油香蕉提子沙拉4根香蕉50克沙拉酱。麦莎飘香水果沙拉各种时令水果、50克沙拉酱。迷香鸳鸯（热）杯50克奶精粉、25克果味粉、0.75as糖水、120ml母茶。迷香鸳鸯（冷）杯65克奶精粉、30克果味粉、1as糖水、100ml开水、一杯分母茶。迷香鸳鸯（热）壶75克奶精粉、50克果味粉、1as糖水、120ml母茶。壶迷香鸳鸯（冷）壶90克奶精粉、50克果味粉、1.5as糖水、100ml开水、一杯分母茶。草莓奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。芒果奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。红豆奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。香草奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。香芋奶昔60克冰淇淋、1as金钻、0.75as糖水、3as鲜奶、2--3冰块。

食品添加剂在配料表中的标示形式

食品添加剂在配料表中的标示形式 B.1按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙，麦芽糊精，食用香料。 B.2按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（322， 476），食用香精，着色剂（102）），葡萄糖浆，乳化剂（477），增稠剂（407，412），着色剂（160b），麦芽糊精，食用香料。 B.3按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，着色剂（柠檬黄）），葡萄糖浆，乳化剂（丙二醇脂肪酸酯），增稠剂（卡拉胶，瓜尔胶），着色剂（胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。 B.4建立食品添加剂项一并标示的形式 B.4.1一般原则直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注。食品添加剂项在配料表中的标注顺序由需纳入该项的各种食品添加剂的总重量决定。 B.4.2全部标示食品添加剂的具体名称

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，食品添加剂（丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。 B.4.3全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（322， 476），食用香精，着色剂（102）），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（477），增稠剂（407，412），着色剂（160b）），麦芽糊精，食用香料。 B.4.4全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，着色剂（柠檬黄）），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（丙二醇脂肪酸酯），增稠剂（卡拉胶，瓜尔胶），着色剂（胭脂树橙）），麦芽糊精，食用香料。

BOM配方料表操作规范

BOM配方料表操作规范 BOM配方料表主要用于生产管理系统。这里强调母件（制成品）的组成部分，关于此母件的组成子件（原料）的设定。在实际中许多产品（母件）是由多种原料（子件）组成，例如：母件(塑壳保温瓶)，有子件(瓶胆、塑壳、口圈)等，而将母件设置为BOM配方料表。操作步骤及栏位说明：母件货品：指需生产货品的名称，此母件要在货品资料中设定为制成品或半成品。版本：指制造某制成品有多种做法的情况下，对每种做法以代号区分。仓号：指存放该母件货品的仓库代号类别区分：指该货品的性质，是属于制成品还是在制品，是从货品代号设定中自动带出。单位：制成品的计量单位。子件：指组成制成品材料名称（货品代号中设定）。损耗率：指制成品时必须浪费的（如在制作一双皮鞋时，需皮料2尺，而

实际只需1.8尺，而0.2尺皮料是裁料时必须要所剩零碎物料）。成本：指当在货品基础资料中输入了标准成本，如将此货品做为子件输入时，会将标准成本自动带入此字段。制程：指制成品的生产工序代号(要先在制程规划中设定)。(只适用MRP2系统)托外否：指此成品不是自己生产，而是去托外加工。(适用于生产制造、MRP、 MRP2系统)同一物料不能设为即是制程又是托外，只可选其一。结构图：指根状图显示区，上面的 1、2、3表示根状图显示的级别，另两个图标分别表示展开根状图及归总根状图，试试点点看，你将有种运用自如的感觉。 STEP1用鼠标左键单击〖组装生产〗菜单下的“BOM配方料表”程序； STEP2在母件货品字段按进入货品代号的选取，货品的相应资料如单位、类别、规格系统会自动带入，如配方、制造费用、物料、制造部门等逐栏输入即可；(注：而此处的各费用资料只是做为参考值而已) STEP3在输入到表身资料时，点击子件查询小窗口，选择欲查询的货品资料，而子件可以是原料，也可以是另一母件，还可从另一母件复制子件，系统会将货品基础资料带入； STEP4在损耗率字段，一般输入的是损耗百分比数，而在制程字段(首先

韩国食品配料表

大麦茶：大麦粒% 柚子茶：柚子汁、柚子肉、蜂蜜 72%巧克力：可可粉沫、白糖、可可黄油、全脂奶粉加纳黑巧克力：可可粉沫、可可豆、可可奶油、植物食用油加纳红巧克力：可可粉沫、可可豆、奶粉、白砂糖、可可奶油、植物食用油 X-5：花生含量21%、巧克力、全脂奶粉、花生粉、小麦粉、液态果糖、花生奶油、植物奶油、麦芽糖、 X-8：白糖、植物油、可可粉沫，全脂粉乳、乳清粉沫、乳化剂，玉米淀粉，小麦粉、玄米、精制盐，麦芽糖、维生素E、花生、玉米、米粉蛋卷碎片。香蕉奶茶：白砂糖粉、葡萄糖粉、牛奶、香蕉浓缩汁草莓奶茶：白砂糖粉、葡萄糖粉、牛奶、草莓浓缩汁高笑美：有机小麦粉、强化食用油、蔗糖、食用精盐、芝麻、白砂糖、麦芽糖、植物油、牛奶、乳清粉。海太薯条：淀粉加工粉、植物油、土豆粉、白砂糖、人造黄油、小麦、起酥油、乳化剂、小麦蛋白、土豆香精等。打糕派：糯米、可可粉、白砂糖好丽友消化饼巧克力：小麦粉（美国产）、精制加工油脂、白糖、乳清粉沫、可可粉、全脂粉、谷物加工品、盐。好丽友消化饼：小麦粉（美国产）、精制加工油脂、白糖、乳清粉沫、全脂粉、谷物加工品、盐。树叶饼干：小麦粉、黄油、大豆、牛奶、饴糖、黄金全脂粉、枫叶甜浆、精制盐、奶油酱、维生素E、起酥油、桂皮粉沫、胡萝卜素。蓝莓乳酸菌：白砂糖、植物油、蓝莓浓缩汁、可可粉、合成香料牛奶乳酸菌：白砂糖、植物油、牛奶、可可粉、合成香料维生素C糖豆：白糖vc 浓缩柠檬果汁糖稀酸梅派巧克力味：小麦粉、鸡蛋、干酸梅、加工油脂巧克力可可块、可可奶油、大豆、奶油、椰子油、可可粉、乳糖、牛奶、食用香精、混合粉乳、精盐、乳化剂、天然香草提取物。酸梅派奶油味：白砂糖、小麦粉、加工黄油、鸡蛋、加工油脂、混合粉油、牛奶、干酸梅、乳糖、精盐、合成香料。

看看配料表

看看配料表。 “明胶”事件把食品添加剂又一次推到了风口浪尖。妈妈们在给宝宝选择食品时是否注意看过配料表？您知道给宝宝吃的零食是由哪些原料组成的吗？食品中的添加剂都不好吗？智慧的家长在选择零食的时候一定会先看看配料表。了解配料表配料表就是该类食品的原料清单。通常以“配料、原料或原料与辅料”等名称标注，是食品标签的重要组成部分。通过看配料表，消费者可以知道食品是由哪些原料加工而成，营养价值如何。我们在选择食品的时候，不仅要重口味，更要吃的明白。配料表的标注原则哪些是主要原料：配料表是以食品原料加入量的比例多少由大到小排列。也就是说排在第一位的，加入量最多；排在第二位的加入量第二……举个例子，某种品牌酸奶的配料表为：生牛乳、白砂糖、食品添加剂（羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜）、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。加入量最多的是生牛乳，第二多的是白砂糖，然后是食品添加剂，依次类推。分析配料表、探查食品营养特点消费者可以根据配料表中所列的原料和各种原料的排列位置，来判断食品的品质高低。例1，某品牌老酸奶配料表：生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、奶油、食品添加剂(明胶、琼脂) 保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。例2，另一品牌老酸奶

配料表：生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加剂（羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜）、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。分析：这两款酸奶主要原料基本相同，不同的是，例1中只添加了两种增稠剂而例2中添加了三种增稠剂和两种甜味剂。让我们来了解一下增稠剂和甜味剂。增稠剂，顾名思义就是让食品变的粘稠的食品添加剂。按照来源可分为五类，常用的增稠剂有明胶、琼脂、羟丙基二淀粉磷酸酯、瓜尔胶、卡拉胶、海藻胶、阿拉伯胶、果胶、黄原胶等等。例1中的明胶、琼脂都属于天然增稠剂。食用明胶是胶原蛋白的水解产物，是一种不含脂肪，不含胆固醇的高蛋白，热量低而营养价值高的。琼脂是由海藻中提取的多醣体，具有比较丰富的膳食纤维，热量很低。例1中的这两种增稠剂根据国家标准（GB2760-2011）要求没有限定量，按生产需要添加。例2中多了一种羟丙基二淀粉磷酸酯，这种增稠剂是淀粉的衍生物，属于天然增稠剂的一种，也是按照需要量进行添加。增稠剂属于大分子物质，大多数进入人体后不被消化吸收，与膳食纤维的作用类似。少数增稠剂如食用明胶能够被人体消化，因明胶的主要成分是蛋白质，经过消化可以分解为氨基酸参与人体代谢。例2中虽然比例1中多了一种增稠剂，但还不至于影响酸奶的品质。甜味剂是赋予食品甜味的食品添加剂。按照来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。

保健食品的原料一览表

保健食品的原料一览表一、普通食品的原料。普通食品的原料，食用安全，可以作为保健食品的原料二、既是食品又是药品的物品。共87个。主要是中国传统上有食用习惯、民间广泛食用，但又在中医临床中使用的物品。三、可用于保健食品的物品。共114个。这些品种经SFDA批准可以在保健食品中使用，但不能在普通食品中使用。四、列入《食品添加剂使用卫生标准》和《营养强化剂卫生标准》的食品添加剂和营养强化剂五、可用于保健食品的真菌和益生菌菌种。六、一些列入药典的辅料。如赋形剂、填充剂。七、不在上述范围内的品种也可作为保健食品的原料，但是须按照有关规定提供该原料相应的安全性毒理学评价试验报告及相关的食用安全资料。一、既是食品又是药品的物品名单（卫法监发[2002]51号）87个主要是中国传统上有食用习惯、民间广泛食用，但又在中医临床中使用的物品。丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。二、可用于保健食品的物品名单（卫法监发[2002]51号）114个不能在普通食品中使用。人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。三、可用于保健食品的真菌名单（国食药监注[2005]第202号）（11种）酿酒酵母产朊假丝酵母乳酸克鲁维酵母卡氏酵母

吧台产品配料表

食品配料一览表_docx

卫计委：有关新食品原料、普通食品名单汇总

配料间管理制度(食品)

如何读懂食品配料表

20种减肥药品食品原料配料汇总

乳制品食品标注新新内容的标注方法(1)

食品配料表标识常见问题

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