正宗小笼包技术培训

在大家精心致力于研究产品、扩大门店势力的同时，也出现了各式花样的培训机构。他们也是盯准了这个市场，用花言巧语和各种花样蒙骗创业者学习一个几乎无用的技术。夸下海口告诉创业者开店是怎么怎么简单。忽悠创业者回家盲目的开店。导致成千上万的餐饮创业者因此损失了其好几年的血汗钱，甚至因此负债累累，很难再有能力重头再来。严重扰乱了餐饮行业秩序，也给包子加盟行业蒙上了一层灰。正宗小笼包技术培训有哪些？

要知道，餐饮创业相比企业行业虽然相对较为简单，但绝不是培训机构眼中如此的简单，市场千变万化，绝不是几堂课或者几句话就可以传授给创业者开店的经验。

早餐店加盟店有哪些？就在2018年，汤包王子，推出“0元学技术”的服务。从原来的学费3600多元到今天的“免费”。这并不是“忽悠”，当然也不是汤包王子，开了慈善，无私的付出。通过全国200家加盟者的反馈，加盟商对总部新产品的开发，经营策略的依赖较大。很多人十分信赖汤包王子的品牌，因此加盟者缴纳加盟费用，代替了学费。汤包王子，不再依靠学费盈利，而是希望将全国的加盟商团结在一起。相互努力，一起把品牌做好，大家分享品牌创造的价值，而不再局限于短时间的收益，这一点，让很多加盟者十分喜欢。

汤包王子，是杭州火味总部旗下的加盟品牌。汤包王子传承于民间手工包点师傅的秘籍，是有着深厚技艺源流，沉淀了千百年来，老百姓对自己喜欢的饮食的支持的意见选择！

相比其他小吃，汤包王子携带有中华小吃的基因——贴近百姓生活，兼顾百姓口味。做地地道道的百姓爱吃的小吃。同时在，选材，用料上，以安全、优质为主要考量的目的。让入口的包子不但更美味，也更健康，更放心！

中华美食，要想走得更远，为更多人所认知，所喜爱。那么一定要让更多人来传承，来加入。汤包王子选择加盟的路线，真实基于此。也是想让更多的喜欢美食的创业人士，能一起加入到推广中华美食的队伍中来。在这个过程中，不但要推广美食文化，还有从中获得利益，这样才可以持续，大家的积极性才高。

正宗小笼包技术培训，看看汤包王子。

特色小笼包

特色小笼包很多的地方都有小笼包这种早点小吃，小笼包也可以说是一种非常受欢迎的早点，不管都非常的喜欢吃，而且男女老少都很适宜食用。虽然许多地区都有小笼包，但也并不是所有的小笼包都做得有特色。特色小笼包有哪些呢？下面来给人们具体的介绍一下，让人们可以吃到真正好吃的小笼包。小笼分为两种：一种是面皮不发酵，内馅带有汤汁的"灌汤包"，称之"小笼汤包"；另一种是以发酵面粉为面皮，没有汤汁的普通小肉包。本文要说的小笼主要是小笼汤包，其特点是体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美。吃灌汤包的时候，要"轻轻提，慢慢移。先开窗（口），后喝汤"，这样做除了能不被汤汁烫到，更增添一份赏玩美食的乐趣。南翔小笼它的馅料用猪腿精肉手工剁成，不加味精，并用老母鸡炖汤煮猪肉皮，以取其鲜，再撒入少量研细的芝麻，以取其香。根据不同节令取蟹粉或春竹或虾仁和入肉馅，不放酱油，蒸熟后内馅呈现白色或淡粉色，拥有咸鲜滋味。常州小笼常州小笼曾以常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼闻名。每年中秋前后，桂花盛开，是人们吃加蟹小笼的好时节。和上海小笼类似，其特点是皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩。现蒸现吃，于是就有了"宁可人等包，不可包等

人"的说法。常州小笼分为随号、对镶、加蟹三种。"随号"不加蟹油；"对镶"是一笼包子有六只加蟹，六只不加蟹；"加蟹"则全部加蟹油。一笼包子为一客，老常州人吃小笼常常是"两客对镶"。因为一只随号、一只加蟹夹花着吃，能充分体会蟹的鲜美，若总吃加蟹，嘴中味觉就会迟钝。于是就有了"对镶"这种约定俗成的名称。苏式汤包苏式汤包比起上海小笼，个稍大，皮稍厚，肉馅里放了酱油，呈现红肉红汤的特质，最重要的区别是味更甜。无锡小笼曾得到六下江南的乾隆的喜爱。在传统无锡小笼的做法中，面皮紧发酵（半发酵），蒸熟后皮薄却不破，并且很有嚼劲，具有"夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻"的特色。如今上海有很多老盛兴、老鸿兴、老昌盛的连锁小吃店中都能见到苏式汤包的身影。

小笼包子做法配方是什么

小笼包子做法配方是什么不管是南方还是北方都有小笼包这款食物，小笼包里面可以加的肉馅或者菜馅都非常丰富，小笼包里面的汤汁也是非常好吃的，所以很多人都很喜欢吃小笼包，想要让小笼包的味道更好，那么大家就应该准备质量好的原材料，还应该掌握它的正确制作步骤，包小笼包的技巧其实还是非常多的。馅料把猪肉糜倒入一个大碗里面，撒入切成碎末的生姜(最方便的办法是用一个比较细的擦丝器，直接就可以把生姜擦成泥，不过擦的时候注意不要伤到手)，然后放入切碎的小葱，生抽，老抽，麻油，糖，胡椒粉，搅拌均匀，最后放入切成细丁的猪皮冻，用力搅拌，搅拌的过程中必须向同一方向，这样可以让肉糜中的纤维纠结在一起，使得小笼包的馅料更有弹性。搅拌好的馅料蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏4个小时，或者过夜。和面把150克水放入一个大碗里面，加入盐搅拌均匀，然后加入面粉，接着用一个木勺子用力搅拌，等到碗里的面粉变成絮状的时候，就倒在工作台面上，用手和成面团。用手不断的揉，直到面团光滑均匀有弹性为止。和面的过程不要再加水，也用不着在台面上扑面粉。如果揉面过程中发现面团太硬太韧，就把它放在密封饭盒里面静置5分钟，让其中的面筋松弛一下。面团切成剂子

3把活好的面团分成4等份，每次取一份(其余的部分放在密封盒里面保存，避免变干)，用手把它在工作台面上滚成直径2厘米左右长条，然后把这个长条切成12个剂子，切的时候，每切一刀就把“面条”转过90度，不然切不上几刀，这“面条”就变成扁的了。包小笼包把每个剂子整一下形状，然后用手掌压成棋子状，这就是面皮的毛坯。用擀面杖把这毛坯擀成直径10-12厘米的圆皮，擀的时候尽量让中间厚一点，边缘部分薄一些。把面皮放在掌心，用小勺子取适量馅料放在面皮的中央：从一边开始，把面皮的边缘折成皱褶;逐渐把顶部的开口收到最小，小笼包就包好了! 蒸小笼包在蒸锅内加水，按照笼屉的大小，用烘培纸剪一个圆形的衬垫，在上面剪一些小孔用来透气，如果没有烘培纸，也可以把胡萝卜切成薄片，或者用白菜叶，反正绝对不要把小笼包直接放在笼屉上，否则就前功尽弃了。9等蒸锅内水滚开的时候，把小笼包放进笼屉里面，放的时候，应该保持3厘米的间隔，避免蒸好的小笼包会沾在一起。注意：一定要用滚开的水蒸，不要用冷水蒸。大火蒸六分钟就可以取出享用了。

小笼包培训班

汤包王子·新中式早餐店|早餐工程服务专家官方网站：https://www.360docs.net/doc/7311236944.html,/ 官方网站：https://www.360docs.net/doc/7311236944.html,/ 加盟有风险投资需谨慎小笼包培训班早餐特色排行榜有哪些？小笼包高举前列。作为一种传统美食，小笼包深受广大食客的喜爱。如果你想在自己的城市开一家小笼包早餐店，有一些手艺必须要重新学习，因为好的手艺才能做出好的味道。小笼包培训班，有什么好的推荐吗？今天随着人们生活水平的提高，人们对于自身生活质量的重视程度也在呈现线性的增长。食物，作为人类不可缺少的物质，已经不再是单单承受饱腹感的任务，人们对于食物有了更高的要求。每天的饮食，自然要从早餐开始。早餐，可以帮助人们提升愉悦感，消除睡意，也可以为早上的生活工作提供能源保证，可以说早餐就是一个人一天的开始。早餐如此重要，自然就有早餐行业兴起的必要性。人们在进入早餐行业的时候，也就有了新的思考，那就是哪家公司才是最合适的加盟企业？杭州火味品牌管理有限公司，中国传统餐点美食的变革者。由一批具有多年餐饮创业经验的面点师、厨师和互联网媒体背景的人才组成，并获得了拥有多年装修工程经验的老牌公司的大力扶持。创立至今，火味总部一直针对品牌创建和发展进行研究与探索，并成立了全资兄弟公司—杭州老徽坊餐饮管理有限公司，进行餐点技术的独立研究和改进。之后，火味总部成功运营了“老徽坊”蒸包大众品牌、“肉食攻略”卤味烧烤品牌、“汤包王子”新中式餐点品牌。更多餐饮名点也正在积极研发中，也将逐步衍生出更多优秀的品牌。杭州火味品牌管理有限公司，致力通过互联网思维洞穿品牌本质，重新定义和构建现代品牌战略化标准体系，从源头创建品牌优势，持续扩大发展品牌影响力，为正在前行的创业者开辟一条通往成功的捷径。 “汤包王子”，正是火味总部旗下的品牌，本着“客户第一、口碑至上”的宗旨。通过商超合作、加盟连锁、合作直营的方式，正大力拓展门店，让更多的消费者能够品尝到我们的包子，品尝到我们其他优质产品。小笼包培训班，看看汤包王子。

美味的小笼包作文800字

美味的小笼包作文800字精选作文:小笼包(250字)作文今天早上，爸爸带我去吃小笼包了。到了那里，我们刚进去，从里面便飘出来一阵阵香味让我直流口水，我们好不容易才找了个座位坐下来，因为，里面的人太多了。趁等待的时间，我悄悄地观察厨师们的手艺。他们个个的专注的做包子，似乎一点不受周围的影响，熟练地将面摘成均匀的一小份，一小份，再将肉馅飞快的灌了进去，然后，把它们捏成包子状，这样就可以上笼蒸了。等待总是那么的漫长，好不容易轮到我们，我用筷子一夹就是一个，然后放在我刚才倒醋的碗里，咬上一口，口感极佳，鲜味无比。五年级:mkmncjq 篇一：小学作文：小笼包小笼包我的家乡无锡最著名的小吃非无锡小笼包莫属了。每当品味一下这江南篇二：小学作文：小笼包小笼包只听一声“新鲜美味的小笼包来啦!”大家都把目光聚集到门口——一大笼热气腾腾的小笼包耶。我们欢呼雀跃，尖叫声连绵不断。老师把一笼笼小笼包分别放到了我们桌上，我的目光紧紧注视着那一大笼小笼包，一股香味飘散出来。我被那浓浓的香气吸引了，便使劲地把头伸出去，望着那能让人垂涎三尺的小笼包。

小笼包个头不大，但却小巧玲珑，外面裹着一层薄薄的表皮，表皮上泛着油光，浓郁的肉香冲破表皮，弥漫到了整个教室，也弥漫到了我的心间。我们组的所有同学都像饿狼似的猛扑上去，眼里闪着饥饿的光，仿佛要把那一大笼小笼包一口吞了。可老师还没说可以开始吃，我们只能使劲地咽口水，努力地克制着自己强烈的食欲。我继续观察小笼包。只见小笼包上还有一个小“天窗”，我忍不住心中的好奇，朝小“天窗”里仔细观望，鲜美、泛着油光的汤汁中，浸透着一大块鲜红的肉馅。啊!肉与汁的完美结合。这，就是让人垂涎欲滴的小笼包啊! 终于可以吃了。虽然只等了几分钟，但我觉得这几分钟漫长而痛苦。我们小组成员迫不及待了。一双双筷子、一只只手早已伸向那美味多汁的小笼包。在这之前，我已经看中了一个最大的小笼包。“中间那一个小笼包是我的，谁也别跟我抢!”我大声吼道。可是我们小组的成员好像没听见一样，如饿狼般地疯抢小笼包。我心想：可恶!我都说了别跟我抢，他们竟然还装作没听见，我只能来硬的了。我强行将那只最大的小笼包抢出了我们小组成员的“魔爪”，“啊!最大的小笼包，你终于是我的啦!”说完，我便张开血盆大口凑上去轻轻一咬，啊!美味的汤汁顿时浸透了我的舌头，流到到我的舌根上。

小笼包是上海

小笼包是上海、苏州、常州、无锡、杭州、南京、芜湖、江西等江南地区著名的小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。常州小笼包味鲜，无锡小笼包桂”（迎桂小笼包）。迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称常州一绝。1985年被评为市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市人民政府列为十大名点之一。理解加蟹小笼包是常州季节性传统风味小吃，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包，原来叫加蟹馒头。常州人历来包子、馒头不分，通通叫馒头。小笼包又分随号、对镶、加蟹三种，“随号”就是不加蟹油的；“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的；“加蟹”就是全部加蟹油的。一笼包子又称一客，所以老常州人吃小笼包常常是这样叫的：“二客对镶”。或者：“十客加蟹，我要带到上海去呔。”老吃客堂吃一般只会点“对镶”，老吃客认为：吃加蟹馒头只有一只随号、一只加蟹夹花着吃，才能充分体会到蟹的鲜美，如果你总是吃加蟹的，嘴中味觉就会有些迟钝，越来越感觉不到蟹的鲜味了。所以会产生“对镶”这种约定俗成的名称。[1] 延伸常州加蟹小笼包皮薄馅大卤多，讲究一个“宁可人等馒头，不可馒头等人”。那才能达到最好的口感。应该把小笼包挟出香醋碟子里浸一下，用筷挟起来，馒头朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的馒头浸到醋里，

小笼包制作工艺教案

百度文库- 让每个人平等地提升自我专业烹饪课题小笼包授课类型理实一体授课教师王冬授课地点面点实训室授课时间2013/05/16 授课班级11烹饪（2）班课时3课时教具准备面案刮板擀面杖蒸锅面粉酵母白糖等教学目标【知识目标】掌握小笼包的制作方法和技术关键。【能力目标】培养学生独立正确的操作小笼包的能力。【情感目标】培养学生良好的团队合作精神和创新意识教学重点蓬松面团的成团技艺和小笼包的成形技艺教学难点小笼包的成形技法教学方法任务驱动法（演示引导探究归纳总结延伸）教学过程教学环节教学活动学生活动设计意图创设情境饺子，包子，都是我们常见的大众面食，通过几次课的学习，我们知道饺子是用冷水直接调制的，属于水调面团制品，吃起来口感是比较劲道的，那我们常吃的包子口感是怎么样的呢，完全不同吧……这节课就来学习膨松面团制品中的小笼包。提问：我们吃过的膨松面团制品都有哪些？都有什么特点呢？讨论思考回答激发学习兴趣，引导学生思考，导出教学内容

演示引导原料1.馅料：猪肋条肉200g 葱姜末白糖麻油清水适量 2.坯料：面粉300g 白糖15g 酵母7g 泡打粉5g 温水170g 制作程序 1.面团的调制面粉中中加入干酵母泡打粉白糖温水和成发酵面团。提问：a为什么发酵面团要用温水调制而不是冷水热水呢？ b．酵母泡打粉白糖温水各有什么作用？ c.加水的时候注意什么问题？ …………… 2.馅心调制将肋条肉剁成肉茸，加酱油，白糖，酱油，葱姜末拌和，拌透后分2-3次清水，沿一个方向搅拌上劲，放入麻油，待用。提问：加水的作用，加水时有哪些注意点？ 3.生坯成形将醒发好的面团（也可下成剂子后在醒发）摘成12个剂子，撒上少许干粉，然后用面杖擀成中间略厚，边缘略薄约8cm直径的圆皮。左手托住包皮，中间略凹，用竹刮子将馅心放在皮子中心，用左手拇指和食指自右向左依次捏出皱褶，同时用右手的中指紧顶住拇指的边缘，让起过皱褶以后的包皮边缘从中间通过，夹出一道包子的“嘴边”。每次捏褶子时，拇指与食指略微向外拉一拉，以使包子最后形成“颈项”。最后收口成“鲫鱼嘴”。提问：小笼包上馅心的方法采用的是陇上法，卷上法，酿馅法，还是包上法？积极思考，讨论，回答问题回顾旧识，巩固所学师生共同分析，帮助学生对膨松面团有彻底的理解实物演示，直观映象

写我喜欢的美食400字作文小笼包

写我喜欢的美食400字作文小笼包在南京，有许多小吃，有鸭血粉丝汤、小笼包、回卤干等等。但我还是最爱吃小笼包。制作小笼包还有讲究呢。要先把柔好的面团擀成大小厚薄均等的皮再将馅儿和冻成膏状的高汤包在一起，小笼包就做成了。吃的时候只要将小笼包放在蒸笼上蒸一会儿就行了。 “哇”一笼热气腾腾的小笼包上桌了。从表面看，一个个小笼包如乒乓球般大小，皮薄如纸，有些透明，好像一吹就破。小笼包上的褶共有18个，中心有一个薄薄的圆孔，是给你喝汤用的。看着这诱人的小笼包，我的口水的快要流下来了。可外婆告诉我，吃小笼包，也很有讲究的，关于这个，南京人还有歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”我照着歌谣，先用筷子把小笼包提到醋碟里，在用筷子将褶中的洞戳通，用嘴吸了起来。啊！高汤的鲜美，加上馅儿的浓香，真是妙不可言啊！喝完了高汤，我又开始咬起馅儿来。虽说没了汤，但汤的鲜味完全流入了陷中，再加上薄皮的糯米香味，让我感觉飘飘欲仙。我又慢慢的“品尝了剩下的小笼包，真是让我大饱口福啊！

不仅是小笼包，南京还有很多的小吃也有各种的特色，但是我还是觉得小笼包最美味，如果你么到南京，一定要尝尝南京小笼包的味道！在南京，有许多小吃，有鸭血粉丝汤、小笼包、回卤干等等。但我还是最爱吃小笼包。制作小笼包还有讲究呢。要先把柔好的面团擀成大小厚薄均等的皮再将馅儿和冻成膏状的高汤包在一起，小笼包就做成了。吃的时候只要将小笼包放在蒸笼上蒸一会儿就行了。 “哇”一笼热气腾腾的小笼包上桌了。从表面看，一个个小笼包如乒乓球般大小，皮薄如纸，有些透明，好像一吹就破。小笼包上的褶共有18个，中心有一个薄薄的圆孔，是给你喝汤用的。看着这诱人的小笼包，我的口水的快要流下来了。可外婆告诉我，吃小笼包，也很有讲究的，关于这个，南京人还有歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”我照着歌谣，先用筷子把小笼包提到醋碟里，在用筷子将褶中的洞戳通，用嘴吸了起来。啊！高汤的鲜美，加上馅儿的浓香，真是妙不可言啊！喝完了高汤，我又开始咬起馅儿来。虽说没了汤，但汤的鲜味完全流入了陷中，再加上薄皮的糯

介绍一种美食_五年级作文

介绍一种美食今天，我介绍一种美味的点心--小笼包。要从哪儿开始介绍呢?那就应该从我第一次吃小笼包说起。有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说:“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问:“妈妈，你点那么多吃得完吗?”妈妈露出一脸神秘的样子说:“等一会儿你就知道了。” 不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说:"民以食为天."在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等.而我却对宫保鸡丁情有独钟.宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:"宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?服务员笑了笑说:"说————来源网络整理，仅供参考 1

起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃鸡厨师经常做宫保鸡丁给他吃.听完服务员的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了.我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石.我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余香.看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,,笑着说:"这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪." 2 ————来源网络整理，仅供参考

中国十大著名包子排行榜

中国十大著名包子排行榜 1，天津代表——狗不理包子 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有[个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。天津狗不理包子是中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经一百六十多年的狗不理包子，经创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被誉为“津门老字号，中华第一包”。

2，北京代表——庆丰包子庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。其实北京吃包子的老字号还有不少，比如西四路口的“二友居－西四包子铺”，那当年在北京也算有一号（去年修地铁也给拆了）。还有王府井老东风市场北门有个饭馆卖的包子也特别好吃，小时候每次去王府井，午饭都是在那吃包子。这“炒肝＋包子”算是北京多数包子铺的“标配”了。 3，新疆代表——烤包子

烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。 4，广东代表——叉烧包叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一（与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉）。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

小笼包的作文500字

小笼包的作文500字篇一：小笼包我的老家在连云港，它既有历史悠久的将军崖石刻，又有景色优美的花果山。那里的特产也特别多，如闻名遐迩的东海水晶，美味可口的灌云豆单但我最喜欢的是连云港小吃小笼包。我的奶奶也会做小笼包，所以我一放假就去她家玩，目的就是能吃上几个小笼包。你们可别说我嘴馋，要是你能亲自尝一口呀，也准会吃上瘾呢！做小笼包的面特别白，特别细，特别小，包子的皮也要擀得特别薄。包子上面的条纹像刻的一样，又细又匀地扭成一圈。有一次，我拿着奶奶做的小笼包，细细地数了一下上面的条纹。天啊！竟然有25条之多。包子的中间还留下了一个圆圆的小嘴，好像小金鱼伸长着嘴巴正要吐气泡呢！有时看着这些精心制作的小包子，简直就像在欣赏一件艺术珍品，让你都不忍心张口了。小笼包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。包子的馅心品种繁多，有青菜、干菜、鲜肉、萝卜、豆沙等等。就是肉包还分虾肉、猪肉、菜肉等好几十样呢！我最喜欢吃的是猪肉馅的。用点醋蘸一蘸，比吃新鲜的猪肉还可口呢。有一次，我一连吃了二十个，胀得连腰都弯不下去了。小笼包的个儿只有婴儿拳头的一半，小巧玲珑，一口就能吞进去了。要是大的，至少也得吃十个左右啊！小笼包的色、形、味俱全，难怪被外宾誉为天下一品。篇二：小笼包小笼包是一道著名的风味小吃。小笼包看相好美味多汁的小笼。外皮十分薄，晶莹剔透，都可以看到里面的馅儿了！再加上那饱鼓鼓的样子，看了就让人垂涎三尺。小笼包不但看相好，而且味道更好。轻轻夹起一个小笼包，咬开一个小口子，汁水便涌了出来。尝完鲜美的汁水后，再尝尝那极有韧劲的薄皮，咬下一块皮在嘴里嚼嚼，你会觉得皮十分q弹，与此同时，一股淡淡的甜味便在口腔中散开。小笼包的做法也很简单。首先准备肉馅、饺皮及皮冻。先把肉馅与皮冻切碎、拌好，然后放入饺皮里，再一边旋转饺皮，一边折褶，这样一个小笼包就做好了。吃小笼包也挺有意思。我喜欢先在皮上咬一个小口，然后一口喝掉。再把那外皮剥掉，细细品味那q

作文：开封特色美食小笼包

作文：开封特色美食小笼包我的家乡——七朝古都开封，以它悠久的历史和别具特色的小吃吸引着八方来客。收集开封特色美食--小笼包，欢迎阅读。第一篇：开封特色美食--小笼包常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了. 小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个“小胖墩”塞进嘴里，它就开始反抗。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、

皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢?吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美!真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。作文怎么样，心动了?西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧! 第二篇：开封特色美食--小笼包我的家乡——七朝古都开封，以它悠久的历史和别具特色的小吃吸引着八方来客。其中，开封的小笼包子更是名扬海内外。来到我们这儿，不尝尝小笼包子，就枉来开封喽。开封小笼包子又叫小笼灌汤包子。它外形美观，小巧玲珑，皮薄透明，不漏汤水，“放在碟子里像菊花，用筷子夹起像灯笼”，看着赏心悦目，令人食欲大振，吃起来味道鲜美、清香利口。凡是到开封的游客，都要一饱口福哟。我特别爱吃小笼包子。那刚刚出笼的包子，一个个晶莹剔透，透过薄薄的皮儿隐约能看到里面微微发红的肉馅;再用筷子一夹，似一盏盏小灯笼，还像一件精致的工艺品，让人舍不得往嘴里送。闻一闻，肉香扑鼻。每次吃包子我都会按照“轻轻提、慢慢移、先开窗(将皮儿咬开个口儿轻吮)、再喝汤、一口闷、满口香”的要诀细细品尝。蘸一点香醋，咬上一口，外皮有韧劲儿，馅儿软嫩鲜香，急得我都想

正宗小笼包的馅配方

正宗小笼包的馅配方小笼包是一种比较受人们喜欢的主食，小笼包之所以被称为小笼包，是因为她长得小巧玲珑，而且吃起来又软又香，口感很好。小笼包的灵魂在于小笼包的馅，只有把小笼包的馅做的香一些，小笼包的味道才会更香。自己做出来的小笼包才是最好吃的。下面教大家正宗小笼包的做法。主料猪肉馅1000克、葱适量、猪皮冻400克、姜适量辅料食盐15克、味精5克、白芝麻适量、胡椒粉适量、麻油10克、酱油15克、冰水适量小笼包肉馅制法要让小笼包有汁水，皮冻是绝对不能少的，首先准备适量猪皮和鸡爪，葱姜(一般来说光猪皮就可以，鸡爪之类的可以不用，上面标注的调料配方不准确，请勿按上面的料子配，请根据实际情况放调料) 将猪皮焯水然后用到刮去背面的油脂加葱姜及料酒，水，入锅中蒸5小时(也可以用煮，煮2小时即可，煮的效果比较好，由于用时比较长，尽量选择电器来烧，比如电蒸锅，电磁炉，比较经济实惠) 蒸好之后用筷子，将葱姜夹出，然后将汤汁倒入容器里，待

自然放凉后，密封好，放入冰箱冷藏一晚，待凝固定型(家里有绞肉机或者搅拌机的话，最好将猪皮绞碎然后掺到皮冻汁中) 然后准备制作肉馅，原料，辅料及调料为，夹心肉，猪皮冻，葱，姜，料酒，味极鲜酱油，味精，白糖，胡椒粉，烘烤白芝麻，芝麻油，冰水(我用的大概是3斤夹心肉末，由于家里没有时间制冰，我就买了一瓶冰的农夫矿泉水，实际制作最好用冰块，加冰块的目的是降低肉馅的温度，因为这种夏天很热，皮冻很容易化掉，一旦化掉就打不好了) 首先将夹心肉放入一个容器中，然后加葱姜末，料酒，酱油，白糖，盐，味精，胡椒粉，白芝麻(几种调味的料需要分多次加入，所以刚开始加少量即可) 将调料用木铲拌匀然后在加适量冰水用搅拌机搅拌肉馅上劲(冰水也要分多次加入，要少量多次)每一次加完水，用搅拌机搅拌一下肉末，然后在加调味料，然后用搅拌机搅到肉馅有粘性，然后在加一点水，如此反复，直到加完大半瓶矿泉水。然后取出皮冻将皮冻倒入，用搅拌机搅拌融合(我这种是直接将皮冻和肉打进去的南翔式调馅法，有些地方也有分开来做的，就是肉和皮冻分开，然后包的时候放一点肉馅，然后在肉馅里镶入一块皮冻，然后包起来，皮冻和肉馅的比例大概为0.5：1) 然后到收尾阶段，加适量麻油，用搅拌机搅匀即可这个时候的肉馅是呈半液态的，用来包小笼是很困难的，除非是顶尖的面点师，可以无视一切障碍，像我们普通人还是保守

作文南翔小笼包

作文南翔小笼包篇一:南翔小笼包南翔的小笼包花样很多，肉陷儿的、蟹粉陷儿的、虾肉陷儿的，最可口的是蟹粉陷儿的。先从上等的螃蟹里挑选出蟹肉、蟹黄和蟹膏，再把鲜肉和蟹粉一块剁成泥，加入少许盐、糖。然后把面皮擀成薄片，将拌好的蟹粉陷儿捏成小团，包入面片中，折成有规律的褶子，放进蒸笼里，大火蒸十五分钟左右。这时，就能闻到令人垂延欲滴的香味，揭开蒸笼，个个皮薄、肉鲜、多汁的南翔小笼包就呈现在你的眼前! 篇二：南翔小笼包味道好极了每当说起南翔小笼包，我便会馋得直流口水，脑子里便想起第一次吃小笼包的情景。记得那一次，我和妈妈来城隍庙的九曲桥游玩。我无意间看见那边一家店门前排着好长的队。我走近一看，原来那儿是南翔小笼专卖店，我早就听说了小笼包的大名了，便叫妈妈去买。过了半个小时，妈妈才买来两笼。我们便坐在长廊上。我打开了盒子，闻到了一股诱人的香味，看见几个乳白色的小笼包整齐地排列在盒子里，仿佛是一个个被缩小了的馒头，小巧玲珑，可爱极了。我学着妈妈的样子，先轻轻咬开薄薄的皮，再把汤汁吸进嘴里，可是吸得太急了，烫得我的舌头生疼生疼的。我急忙用手扇舌头。妈妈告诉我：不要这么急，又没人跟你抢，俗话说：‘心急吃不了热豆腐。’慢慢吃!这次我可学乖了，把汤汁慢慢地吸到嘴里，啊，那汤汁太好喝了，又鲜又浓里面的蟹肉更美味了，鲜美可口，仿佛自己是在阳澄湖吃的闸蟹呢! 我仔细看了一下，来九曲桥游玩的游客基本上都要点一笼小笼包尝尝味道。看来吃小笼包真是一种享受啊。篇三:上海印象之城隍庙南翔小笼包上海是繁华的、忙碌的、是现代的、开放的，它是颗镶嵌在东方大地上的璀璨明珠，不同的人对上海有着不同的印象。今天就让我这个生在上海，住在上海，成长在上海的小小东道主为您介绍上海最著名的旅游胜地城隍庙品尝有百年历史的南翔小笼包。城隍庙有着悠久的历史。俗话说得好，到上海不去城隍庙，等于没到过大上

小笼包作文400字(精选五篇)

小笼包作文400字(精选五篇）小笼包作文400字(一) 我的老家在连云港，它既有历史悠久的将军崖石刻，又有景色优美的花果山。那里的特产也特别多，如闻名遐迩的东海水晶，美味可口的灌云豆单……但我最喜欢的是连云港小吃——小笼包。我的奶奶也会做小笼包，所以我一放假就去她家玩，目的就是能吃上几个小笼包。你们可别说我嘴馋，要是你能亲自尝一口呀，也准会吃上瘾呢! 做小笼包的面特别白，特别细，特别小，包子的皮也要擀得特别薄。包子上面的条纹像刻的一样，又细又匀地扭成一圈。有一次，我拿着奶奶做的小笼包，细细地数了一下上面的条纹。天啊!竟然有25条之多。包子的中间还留下了一个圆圆的小嘴，好像小金鱼伸长着嘴巴正要吐气泡呢!有时看着这些精心制作的小包子，简直就像在欣赏一件艺术珍品，让你都不忍心张口了。小笼包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。包子的馅心品种繁多，有青菜、干菜、鲜肉、萝卜、豆沙等等。就是肉包还分虾肉、猪肉、菜肉等好几十样呢!我最喜欢吃的是猪肉馅的。用点醋蘸一蘸，比吃新鲜的猪肉还可口呢。有一次，我一连吃了二十个，胀得连腰都弯不下去了。小笼包的个儿只有婴儿拳头的一半，小巧玲珑，一口就能吞进去了。小笼包的色、形、味俱全，难怪被外宾誉为“天下一品”。小笼包作文400字(二) 南京有许多美食，有鸭血粉丝汤、小笼包、如意回卤干、牛肉锅贴、煮干丝、豆腐涝、状元豆、五香蛋······还有许多。所以南京的美食小吃特别多。数不胜数，其中我最喜欢是的就是“小笼包”。小笼包是南京的特产。小笼包要吃的话，有很大的讲究。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以我特别喜欢吃小笼包。每个星期我的爷爷都会带我去吃小笼包。每次我都会和爷爷一起吃，我先用一个小碗，里面倒上醋，再倒一碗豆浆，再在里面放几勺糖，特别甜，所以我很喜欢喝。坐在

日记大全：常州特色小吃——小笼包

日记大全：常州特色小吃 ——小笼包常州特常州的小吃可多啦，香甜可口的芝麻糖，香香脆脆的萝卜干，又嫩又香的小笼包，富有桂花香的桂花酒酿元宵……这些都是令人“口水直流三千尺”的美食，可是令我情有独钟的却是常州小笼包。我和妈妈来到南大街的“美食广场”准备吃一顿午饭。刚一进店门，一阵阵香气扑鼻而来，满眼都是热腾腾的美食。店里的小吃各种各样，金灿灿的，入口即化的马蹄酥，散发清香，吊人胃口的桂花酒酿元宵，蓬松柔软，淋满芝麻，汤汁四溢，满口留香的加蟹小笼包。于是我们连忙找到了一个位子坐了下来，点了一笼加蟹小笼包。不一会儿，一笼热腾腾的笼蒸就被服务员端了上来。打开一看，一阵阵水蒸气扑面而来，眼前呈现的是一个个外形精致、小巧玲珑的小笼包。这小笼包外形像是普通的包子，但它的皮吹弹可破，如同水晶一般晶莹透亮，上面的那

金黄的大概就是蟹黄吧。这洁白如雪的小笼包在蟹黄的点缀下，就像一朵含苞待放的菊花，十分精美，犹如艺术品一般！看到这里，我已经迫不及待的想品尝一下它了。在吃之前，妈妈告诉我一个吃小笼包的口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”，这样才能吃出小笼包的“鲜美”。我先将小笼包提到勺子里，咬开最顶端，像打开了一个小天窗似的，然后轻轻地吮吸着笼包中的汤汁，啊，这汤汁油而不腻，咸中带甜，肉皮冻受热融化而成，十分美味。肉皮冻既有鸡肉和猪肉的鲜味，还有其他香料的味道，口感特别丰富。喝完汤，吃包子，猪肉的肉馅在醋的配合下，刺激着味觉，肉馅咸而偏甜，再加上小笼包皮淡淡的蟹香，简直就是人间美味！常州小笼包正是因为陷和汤汁的配合，才能诞生出这样的美味。怪不得常州小笼包能经受的时间的考验，成为常州人餐桌上久吃不腻的永远美食！

灌汤包的做法

灌汤包的做法材料：猪皮一块，葱姜，料酒，胡椒粉先把肉皮放到凉水至烧开，两分钟，然后捞出，去毛，切去下面的肥肉再把处理好的肉皮，葱姜，料酒，胡椒一起煮至烂，大约需要2个小时然后把肉皮拿出来，搅碎。放回汤里，煮约半小时,过滤到大碗里放在冰箱冷冻，放一个晚上，拿出来就是做好的皮冻，这个是小笼包出汤的关键。然后把皮冻切碎，备用。然后用葱姜花椒水开始打肉馅，这个葱姜水是前一天晚上做的，然后泡了一晚上，就是把以上3种材料，姜拍碎，放到热水里，然后用手挤，为了进味，放了一个晚上,小家庭可以用搅拌机打肉馅，第一次发现做灌汤包和做戚风蛋糕的工具如此相似，要一边加汤水一边打，加入香菇，盐，味精，酱油，蚝油，生抽，一个鸡蛋，香油，开始打肉馅,然后把切碎的肉皮和肉馅1:1混在一起，大功告成，一般把它放到冰箱里，用多少拿多少，这样冻一下好包,和面，在网上查，有人说烫面，有人说发面，我两个都做了，但是发面的比较好吃，擀面皮要成这样子，中间厚，两边薄,开始包了，包的不好看可以多学学,熟能生巧,蒸的时候可以用烫的白菜叶，也可以用布,蒸熟后你就可以享用了。我国的饮食结构是以面食为主，仅包子的品种就有几百种之多，而其中的灌汤包子也有数10种花样。包子在我国具有悠久的历史，隋唐时代已有包子了，不过那时不叫包子，而称为“馒头”或“蒸饼”之类。灌汤包子在清代时已十分流行，很多史料都有记载。一、用料：主料：猪肉（或牛肉、羊肉）配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤（或骨头汤、水也行）二、肉馅的制作：制馅的的关键是拌馅，也就是其中的“汤”，这正是灌汤包子与普通包子的区别。汉族和回族的用料不同。汉餐的灌汤包子多用皮冻馅，皮冻加热后即形成汤。而清真灌汤包子是用鲜骨髓汤打馅。家庭制作中也有用鸡汤打馅的，甚至有人直接用水打馅的，冬季用温水，夏季用凉水，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨香油搅匀。用骨头汤拌馅的好处有：第一，汤汁多。骨头汤中含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质有较大的溶水性能。因而用骨头汤拌肉馅，其吃水量比水要多；所以加热后有较多的汤汁从肉馅中溢出，就形成汤包中的“汤”。由于肉的鲜味和调味品的味道溶于汤里，故觉汤汁鲜美。第二，馅心松软。牛羊肉中也含有较高的蛋白质，蛋白质是亲水胶体，其中的肌球蛋白质和胶元蛋白质一样，都是溶水性的，在有盐的条件下，吸水性增强。为了使馅心松软，鲜嫩有汤，拌馅时要有意保持馅中的水份。当包子入笼，蛋白质受热变性，失去持水性能，产生脱水现象，馅心里自然就充盈着汤汁。

南翔小笼

中华人民共和国国家级非物质文化遗产传统手工技艺南翔小笼包——沪上百年名小吃来上海旅游，豫园是必到的景点，其中最让人无法错过的就是南翔馒头店的小笼包。一年365天，店门前总有一列长队等候着南翔小笼的出笼，长长的队伍犹如店旁的九曲桥一样蜿蜒，堪称城隍庙一道独特的风景线。而尝南翔小笼也早已成了中外游客观光旅游的一个特色项目，在南翔馒头店这个紧靠荷花池的船舫厅内，边品尝精致的小笼，边观赏临水的幽雅景色，美食美景，相得益彰，别有一番闲适雅趣。历史渊源 1.源起南翔名闻遐迩的城隍庙南翔小笼馒头，它诞生在上海市区西北部嘉定县的历史文化名镇——南翔镇。据《嘉定县续志》记载：“馒头有紧酵松酵两种，紧酵以清水和面为之，皮薄馅多，南翔制者最著，他处多仿之，号为翔式…”南翔镇是嘉定区的南大门，商业发达，素有“金罗店、银南翔”之称。南翔人对食文化也非常讲究，这也是南翔小笼得以盛行的底蕴。南翔小笼起源于清代同治年（1871年），一位黄姓居民在南翔镇上开设了一家糕团点心店，名曰：日华轩，专营糕团点心。南翔小笼馒头原名紧酵小笼大肉馒头，又称南翔大馒头，大是因其馅大而称。黄老板病故后，由其养子黄明贤继承家业，他在原有的基础上，增加生产经营大肉馒头，因大肉馒头物美味鲜，生意火红，同行老板闻风而动，一哄而上，使黄明贤生意受挫，不能一人专利，于是他对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以猪精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮制冻拌入，以取其汁其鲜。馅中洒入少量研细的白芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹肉蟹黄或虾仁或春笋，以取时鲜。每只小笼馒头折褶14只以上，一两面粉制作10只馒头，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、馅丰、肉嫩、汁鲜的特点。“日华轩”从此名声大振，大家争吃南翔小笼。 2.盛于城隍光绪二十六年（公元1900年），曾在“日华轩”学徒的黄明贤儿媳妇内弟吴翔升为拓展事业，带着制作小笼包的师傅赵秋荣来到了当时有“江南之都会，江海之通津”之称的上海县城。当时的上海城隍庙是上海城内唯一的游乐场所，吴翔升见庙内香火旺盛，游客众多，茶馆林立，便以高价租借了城隍庙九曲桥畔与荷花池中湖心亭隔水相望的船舫厅，开设了一家名为“长兴楼”的馒头店，并亮出南翔小笼的品牌，专门精心制作南翔小笼包出售。在传承南翔小笼的制作技艺上，城隍庙的南翔小笼馒头也是青出于蓝而胜于蓝。吴翔升在原来的工艺上继续改进，将馒头从大蒸笼改为小蒸笼制作，收口处打16个以上的褶，均匀整齐地

味道好极了作文五篇关于美食的作文

味道好极了作文五篇关于美食的作文味道好极了作文五篇关于美食的作文篇一：味道好极了南翔小笼包，”是上海的风味小吃之一。它滋味鲜美，素负盛名。我最喜欢吃小笼包了，今天，妈妈带我去吃小笼包，我可开心了。刚走进豫园的门口，就已经闻到了“南翔小笼包”那令人口齿留香的鲜美的香味。队伍排得像一条旋盘着的长龙。妈妈等了足足半个小时，才买到了小笼包。坐下后，只见服务员双手捧着碟子，碟子里的小笼包像十二个精神饱满的体形像宝塔形的小士兵，穿着晶莹透黄的服装，站在自己的岗位上，好像是在保卫自己的领地。我一看热气腾腾的小笼馒头，我的口水真的可以说的上“口水流下三千尺，疑是银河落九天”。它的香味让我不停的咂嘴。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为它的皮韧劲而不腻，所以只要轻轻一碰，它的汁水就会涌出来。我把它沾一点醋，轻轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我就情不自禁地将小笼整个儿地放进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比。不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。我吃了一笼还想吃一笼，于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨

笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。南翔小笼包的生意几百年来一直都这么好，不但顾客们吃了不厌，而且美食家们也称赞不已，可真是名副其实的当代中华美食啊！篇二：味道好极了我的家乡在上海，我最爱吃上海的特产———南翔小笼。那滋味，准保你吃了还想吃。有一次，爸爸特地带我去品尝南翔小笼。十分钟后，一客小笼上桌了，还冒着热气呢！它的外皮极薄，一个个玲珑剔透，微微泛着油光，里面的馅料若隐若现。看得出馅料中还加入了葱末，隐隐透出一丝绿意，好看极了，让人垂涎三尺。听爸爸说，吃小笼还有几大“秘笈”呢！传授完“秘笈“，我就迫不及待地拿起筷子，夹了一个小笼，蘸了点醋，撅起小嘴，轻轻地在皮上咬了一个小口，开始轻轻地吮吸里面的汤汁，真是鲜美无比。吸得差不多了，我马上将小笼包子一口送进嘴里。慢慢地咀嚼着薄薄的皮和富有韧性的馅，这感觉真是妙极了！一笼吃完，我又狼吞虎咽地吃起了第二笼，肚子仿佛永远也不会饱似的。再看看周围的人们，一个个都吃得那么津津有味。

无锡小笼包作文700字完美版

无锡小笼包作文700字说到无锡的特产，非小笼包莫属，它也是我认为无锡最好吃的小吃，我可是百吃不厌的。刚出笼的小笼包热气腾腾，香味四溢。它们一个一个，端端正正地“坐”在小蒸笼里，小巧玲珑，头顶有一朵“盛开的花”，是由大约18条小褶皱，向着同一个方向——顶部聚合而成。它的外皮晶莹剔透，薄薄的，上面还滚着一颗颗小水珠呢！举起筷子，小小翼翼地伸向小笼包，缓缓夹起。透过薄薄的外皮，里面棕色的肉馅若隐若现，还能看见那浓郁鲜美的汤汁在里面晃动。整个小笼包看上去就像一块玉石雕成的工艺品，还没有开吃，就已让你垂涎欲滴。吃小笼包可是有讲究的，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”就是吃它的口诀。首先，小心地将它夹起，因为它皮特别薄，一不小心可能就破了。接着，在它底部的边缘部位，咬开一个小口子。噢！别急别急，先往里稍吹口气，让滚烫的汤汁冷一冷。然后就可以吸里面的汤汁了，这汤汁充满了浓浓的肉香，鲜甜适中，美味极了。吸完了汤汁，接下来便是“重头戏”了——吃掉整个小笼包！这下，你可以随心所欲地吃，可以小口小口，也可以一口一个，从“花朵”上面开吃也无妨。这小笼包鲜美无比，让你回味无穷。记得我小时候，第一次品尝小笼包，还不懂吃法。看着这一个个小巧玲珑的小笼包，也不管三七二十一，拿起筷子就开始向它发起“进攻”，一大口咬下去，被里面的汤汁烫得“哇哇”大叫。不过从那以后，我就掌握了巧妙吃小笼包的方法了。如此美味的小笼包，在清代乾隆年间，就深受皇帝喜爱。话说乾隆曾六次下江南，途经无锡时，每次都要到无锡秦园品尝小笼包，对它赞不绝口。从此，无锡小笼包的名气就旺了起来，制作工艺流传至今。无锡小笼包，色香味俱全，令人“口水直流三千尺”。我爱无锡小笼包！

美味的小笼包作文解析

美味的小笼包作文篇一：美味的小笼包今天，我介绍一种美味的点心——小笼包。要从哪儿开始介绍呢？那就应该从我第一次吃小笼包说起…… 有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说：“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问：“妈妈，你点那么多吃得完吗？”妈妈露出一脸神秘的样子说：“等一会儿你就知道了。” 不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。

听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。篇二：美味的小笼包常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了。小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个“小胖墩”塞进嘴里，它就开始反抗。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我