青果的功效与作用

篇一：青果的功效与作用

青果的功效与作用

青果为橄榄科常绿乔木植物的果实。主产于广东、广西、福建及四川等地。果实成熟后采摘，晒干或阴干，或用盐水浸渍后晒干。生用。

常用名称：橄榄（其为橄榄的果实，又称橄榄子，甘榄、忠果、谏果）、青果（由于橄榄的果实成熟后，仍为青色，故而得名，又称青子、青橄榄、黄榄）、鲜橄榄（有的地方以鲜品入药者）、干青果（一般者了橄榄晒干后入药，故而得名）、广青果（指产于广东、广西的橄榄）。

性状特点：果实呈纺锤形，两端钝尖，长2.5-4cm，直径1-1.5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则深皱纹。果肉厚，灰棕色或棕褐色。果核（内果皮）梭形，暗红棕色，表面具纵棱3条，其间各有2弧弯曲的沟，质坚硬，破开后其内多分3室，各有种子极薄，子叶2片。气微，果肉味涩，久嚼微甜。以个大、坚实、肉存、味先涩后甜者为佳。

性味归经：甘、酸、涩、平。归肺、胃经。

功效：清热解毒、利咽化病。

应用：青果味理性偏寒，主入肺经，药力平缓，可药可食。

其功能清热解毒，利咽化痰。入膳用于春夏季预防上呼吸道疾病较宜，也可作用声乐痰员，教师、市场推销人员等的日常保健食品。入药适用于燥热伤肺所致的咽喉肿痛，声音嘶哑，口舌干燥，干咳少痰，甚则咯血等症。

此外，本品还能解酒毒、解河豚之毒，可奏和胃，消食，醒酒之功。故可用于因酒精、鱼蟹与河豚中毒者。可单味嚼食，亦可用鲜品榨汁，或水煎服。若因鱼骨鲠喉者，可取鲜果细嚼咽汁治之。

今常用于治疗慢性肥厚性咽炎，慢性萎缩性咽炎、慢性喉炎等病。其中尤对慢性单纯性咽炎的治疗效果最好。

用法用量：入膳宜煮粥、茶饮、膏滋、煲汤、腌渍等，每日常用量5-10g，入药内服煎汤，6-12g，或入丸剂。

使用注意：本品不宜多食，脾胃虚寒及大便秘结者慎服。

成分药理：

1、化学成分：果实含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素c。种子食挥发油及香树脂醇等，种子油中含多种脂肪酸，如已酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚麻酸等。

2、药理作用：青果中的成熟对肝细胞中毒有保护作用，能缓解对肝脏的损害。青果还能兴奋唾液脾，使唾液的分泌增加，故有助消化的作用。

药膳举例：

1、青果粥：青果10枚，大米50g。制作时，先将青果故入锅中，加水先煮，待开后取出青果，此时水色淡绿透彻，再下大米煮粥即可，也可将青果切成4份，煮粥半熟时加入，粥成即可。

此粥有清热解毒，生津止渴，润肺利咽之功。可作为声乐演员、教师、市场推销人员等的日常保健食品，亦适用于上呼吸道感染所致的咳嗽咳痰者，咽喉炎，咽喉肿痛等病。患细菌性痢疾者也可用之。建议每日1剂，分2次服下，可连食3-5天。若见热性咳嗽者，需待热退后才能食用此粥。

2、青果白金膏：鲜青果500g，郁金250g，明矾末100g，蜂蜜适量。制作时，先将鲜青果打碎，与郁金一同放入沙锅内，加水1000ml，煮1小时滤出药汁，再加水500ml，煎煮1个小时，涝出药汁，将两次药汁混合，以文火浓缩至500ml,加明矾末及蜂蜜适量，继续收至膏成。

此膏有清热解郁，化痰开闭之功。尤适用于热痰蒙蔽所致的癫痫症。建议每日早晚各取10ml，开水送服。宜间歇服用，以免伤胃。

3、橄榄冰糖饮：鲜橄榄10枚，冰糖适量。制作时，将鲜橄榄略捣烂，和冰糖一同放入锅中，加清水2碗，煎至1碗，去楂留汁即可。

此饮有解毒利咽，清肺和胃，化痰止咳之功。用于声乐演员、教师、市场推销人员等的日常保健尤宜，亦适用于燥热伤肺所致的干咳少痰，或包含积滞，或酒毒湿热内盛及慢性咽喉炎等病症。建议每2日1剂，代茶频频缓慢咽下，连服5-7剂。

篇二：青果泡水喝的功效

青果泡水喝的功效

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说起青果应该很多人并不熟悉，但是说橄榄大家都是知道的。青果也是橄榄的另一种名称，营养非常的丰富，服用之后对身体效果好，特别是对于肺胃保健效果更好。今天，小编就来和大家一起说说青果泡水喝的功效，来了解下吧！

青果泡水喝的功效

服用青果之后对身体具有清热解毒以及解渴生津的作用，并且对于一些中毒的情况有着很好的解毒效果，另外对于咳嗽的情况疗效也是非常的不错。青果的服用方法有很多，除了我们今天要说的泡水喝这种方法之外，和肉类进行炖汤服用也是一种常见的做法，具有舒经活络的作用。

青果在我国的很多地区都是有生长，主要的产地就是四川、福建、广西、广东等地。青果在秋天的时候果实成熟，这个时候就可以进行采摘。洗干净之后晒干服用，也可以直接新鲜的吃。

青果的外形类似纺

锤形，两边尖尖中间浑圆。外表的颜色呈现棕黄色或者是黄褐色，并且带有不规则的皱纹。而青果的果肉则是呈现棕褐色，质地比较坚硬。果肉的味道带有一股涩味，但是一直咀嚼之后会发现带有一丝甘甜。

现代科学研究发现，青果中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、微量元素、脂肪以及视黄醇当量等，这些物质对于身体都是有着很不错的作用。中医方面认为，青果味酸性平，特别是对于肺经还有胃经有着很不错的补益作用。平时生活中服用青果之后，能够起到生津止渴、开胃、利咽化痰还有清热解毒的作用，平时生活中如果出现了中暑、菌痢咳嗽吐血以及咽喉肿痛、鱼蟹中毒、喉

咙有刺还有醉酒的情况，将青果泡酒喝都能够很好的令自己更加的舒服。如果是身体健康的人群服用青果，也具有不错的保健作用。

另外，青果服用之后还能能有效的治疗胆囊炎、胃溃疡以及心脏病，减少患有结肠癌以及直肠癌的可能性。除此之外，怀孕期间的女性也是非常适合服用青果的，能够令孩子将来更加的聪明。对于女性来说，青果还具有美容养颜的作用，肌肤变得更加有弹性。

具体的青果泡水喝的功效如下：

第一：解毒

如果身体出现了鱼蟹中毒的情况，那么将青果榨汁或者是泡水喝，也可以煎汤服用，能够有效的治疗河豚毒。

第二：醒酒

青果除了治疗鱼蟹中毒的情况之外，也能够起到解酒的效果。小编建议大家，在醉酒之后将十枚左右的青果煎汤服用，不仅能够令意识清楚，第二天也不会头晕脑胀。

第三：治疗喉咙肿痛

青果性寒，所以服用之后还具有清热解毒的作用。如果身体出现了由于风热或者是热毒所导致的咽喉肿痛情况，使用青果可令身体快速恢复健康。如果这个时候身体出现咽喉肿痛的毛病，可以将青果还有冰片、硼砂以及青黛一起煎煮服用药液，效果超级好。

第四：治疗咳嗽烦渴

如果身体出现了咽喉干燥以及烦渴的情况，同时声音也变得嘶哑，并且还伴随有痰出现。那么可以将新鲜的青果放入锅中熬煮成为膏状服用，也可以将青果和芦根、桔梗以及金银花一起冲泡服用。青果用法

1.治疗咽喉炎：将新鲜的青果去核，然后和新鲜的苇茎一起煎煮，然后服用药液。

2.治疗流行性耳下腺炎：将咸青果和干燥的牡蛎以及老姜、豆腐块一起放入锅中熬煮，然后服用。

3.治疗风火喉痛所导致的咳嗽情况，可以用青果以及白萝卜用水煎煮，然后服用，能够有效的促进身体恢复健康。

4.治疗腹痛：将去核并且干燥的青果和食盐以及枯矾一起研磨成为粉末，然后每次服用的时候用开水送服一些，很快就能够见到效果。

5.治疗寒性哮喘以及过敏性哮喘：将野生的冬青果研磨成为粉末，然后用热汤送服。也可以将青果和肉一起炖煮，然后每天服用三次。

小编建议

通过这篇文章的介绍，相信大家对于青果泡水喝的功效已经具有一定的了解了。青果其实就是我们生活中常见的橄榄，服用之后对身体好处有很多，大家平时可以多服用一些。青果不仅能够泡水喝，同时也可以作为一种食材在日常饮食中使用，对身体有着非常不错的保健作用。

在购买青果的时候，如果色泽出现黄色并且还有可能泛黑的情况，小编建议大家最好被购买，因为这些青果已经不新鲜了。另外，青果在服用之前一定要洗干净。如果说青果的表皮特别青没有一点点黄色，那就说明这个果子已经被矾水泡过了，千万不能够直接服用。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)

篇三：青果泡水喝的禁忌

青果泡水喝的禁忌

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青果泡水喝的禁忌

青果是橄榄的另外一种叫法，因为果实呈现青绿色由此得名。青果中含有丰富的钙质以及维生素c，服用之后对身体好处多多。青果的原产地在中国，在我国的很多地方都有生长，深受我国人民的喜爱。今天，小编就来和大家一起说说青果泡水喝的禁忌，来了解下吧！

青果泡水喝的禁忌

青果全身都是宝，无论是果实还是叶子，都含有大量有利于身体健康的物质，还能够提取出橄榄精华，对身体更是效果超好。现代研究发现，青果中含有丰富的维生素含量，同时不饱和脂肪酸达到了果实的百分之八十八以上，非常容易就可以被身体所吸收，同时抗氧化的作用也非常好，能够有效的延缓衰老。

青果对身体的好处不需要我多说，相信大家就已经非常清楚了，不仅保湿效果很好，同时还可以防止紫外线，护肤效果超级棒。另外还可以抑制胆固醇的生

长，促进身体中的血液循环，改善消化系统，提高内分泌，同时还具有促进骨骼系统健康发育以及预防癌症的作用，办公族服用后还具有防辐射的效果。青果服用之后虽然对身体的好处有很多，但是并不是任何时候都可以服用的。具体的注意事项如下：

第一：不能够令金属接触青果

这是因为新鲜的青果中含有大量的生物碱，这种物质和铁器或者是铜器接触之后，生物碱就会出现氧化反应，

其中所含有的生物碱和铁出现化学反应，产生的化学物质会对身体健康造成影响。

那么如何才能够避免这种情况的出现呢，建议使用非金属的物品来挤压或者是切割橄榄。另外，也可以选择保护好青果种仁的完好无损，这样也能够避免化学物质损害身体健康。

第二：不要随便吃青果种仁

专家告诉我们，青果钟仁中含有很多化学成分，而人类并没有完全了解这些植物的种类以及所含有的化学物质，所以平时最好不要随便吃。另外，青果也最好不要贪多，否则容易损害身体健康。

青果的做法大全

第一：橄榄萝卜蒲公英粥

材料：橄榄、萝卜、蒲公英、粳米

做法：将除了粳米的所有食材洗干净捣烂，然后装到棉布袋中；将棉布袋放入锅中煎煮，二十分钟之后留下药液。在药液中加入粳米，最后熬煮成粥服用。功效：这道食谱服用之后能够有效的增强身体体质，另外平时生活中也要洋葱锻炼的好习惯，同时也要注意口腔卫生。

第二：橄榄煲冰糖

材料：冰糖、橄榄

做法：将橄榄洗干净并捣烂，然后和适量的冰糖一起放入锅中，煎煮直到药液减半之后服用药液。建议每天服用一次，然后慢慢的咽下

。

功效：专家告诉我们，这道食谱的主要作用就是治疗百日咳等咳嗽方面的疾病。

第三：蘑菇橄榄煮火腿

材料：火腿肠、蘑菇汤、橄榄、葱、西红柿、黄油、生粉水、食盐、黑胡椒做法：将火腿肠切块，大葱切段。将黄油放入锅中融化，然后加入葱段翻炒，直到葱段变成透明色后加入火腿肠，两分钟之后加入橄榄，最后倒入制作好的蘑菇汤，五分钟之后加入西红柿以及各种调味品，再加上生粉水炖煮，五分钟之后就可以起锅服用了。

蘑菇汤的做法其实就是讲蘑菇和清水一起放入锅中煎煮，大约五分钟就可以。

第四：青橄榄猪骨汤

材料：青橄榄、猪骨、红枣、生姜、食盐

做法：将猪骨洗干净后切断，然后放入开水冲焯一下，取出用清水洗干净后过滤干净。将生姜去皮之后切片，青橄榄放入盐水中浸泡十分钟，取出来洗干净并且拍裂。在锅中加入清水，随后加入所有准备好的食材，熬煮三个小时左右就可以了。

第五：黑橄榄西红柿焖鸡翅

材料：黑橄榄、西红柿、鸡翅、糖、食盐、黑胡椒

做法：将鸡翅处理干净，西红柿切段。在油锅中加入鸡翅两边煎成焦黄，随后加入汤熬煮十分钟，随后加入糖、食盐、黑橄榄，继续焖制十分钟，并且注意翻动。最后加入黑胡椒就可以起锅了，

注意事项：在制作这道食谱的时候需要注意食盐的用量，因为黑橄榄本身就带有一定的盐，所以在做菜的时候不能够加入太多，避免食谱太咸。

功效：这道食谱适合饮酒过度以及胃热口渴的患者服用，能够有效的促进身体健康。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)

篇四：青橄榄泡酒的功效

青橄榄泡酒的功效

青橄榄泡酒的功效

青橄榄也被称之为青果，这是因为果实颜色在青绿色的时候就可以食用。青橄榄在刚刚开始吃的时候味道带有一股涩味，但是在一直咀嚼之后你会发现味道非常的不错，不仅香甜可口，同时还余味无穷，很多人也为此深深的爱上了青橄榄。

青橄榄酒是一种常见的饮品，不仅味道非常的清甜可口，同时还具有清热解毒的作用，能够起到生津止渴以及利咽化痰的功效。

具体的青橄榄泡酒的功效如下：

第一：治疗急性细菌性痢疾

将青橄榄和清水一起小火煎煮两三个小时，等到水只有一半的时候就过滤服用。这种方子成年人一天可以服用三四次，连续服用则可以有效的治疗大便异常情况，一半五天左右就可以见到效果了。如果说服用之后痢疾的情况都没有获得治疗以及改善，那么则要将药水的浓度增加，然后每天服用一两次，并且坚持三天时间，效果也可以看到。

第二：治疗皮肤病

将橄榄煎煮之后留下药液，然后药液在患有皮肤病或者死急性炎症的位置进行热敷，可以起到收敛以及消炎的作用，同时还可以减少皮肤发炎位置出现渗出的情况。一般情况下，如果女性患有阴部溃疡或者是阴囊溃疡，那么这些疾病都会导致女性的阴部出现渗出性红斑，这种疾病就应该及时使用青橄榄来进行治疗。使用青橄榄之后，发炎的位置表面就会迅速的渗透出液体，同时黄色的分泌物数量也会减少，伤口的疼痛也可以得到一定的缓解，并且很快就能够恢复健康了。

如果是患有湿疹皮炎，那么使用青橄榄之后也可以停止渗液的出现，但是制作青橄榄的方法并不一样。将青橄榄捣烂之后加入清水，再用温水进行煎煮。取

出来之后放上半个小时，在过滤使用。用干净的纱布沾上一些药液，然后敷在患病位置，每天进行三次。

如果是身体患有溃疡，那么使用冷敷的方法身体就能够恢复健康，等到症状稳定之后改成热敷。另外，如果身体患有湿疹皮炎，那么在使用青橄榄的同时还应该配合使用一些抗过敏药以及维生素c等，这样才能够更快的促进身体恢复健康。

青橄榄泡酒的方法

青橄榄酒的主要材料就是青橄榄，然后放在白酒中浸泡，果实和白酒产生发酵互相结合之后就制作成为青橄榄酒了。青橄榄酒不仅仅是一种药酒，同时也是一种果酒，不仅浓度低，同时味道也非常的不错。

材料：新鲜的橄榄、白酒、白糖将白砂糖提前和青橄榄一起发酵，然后搅拌均匀，再加上一些野生的酵母，用木头的东西将青橄榄捣碎，注意不能够食用铁质的东西。发酵的时候还需要注意温度，一般控制在二十到二十五摄氏度就可以了，时间则是一个星期左右。青橄榄酒发酵好之后还应该放着一两个月，这样将来的味道才更好。需要服用这种药酒的时候需要提前进行过滤，然后在服用，这样口感更佳。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

篇五：西青果的食用方法

西青果的食用方法

西青果，供应量不多，但货源走动不快，价暂保持平稳，现市场价统货13.5元左右。该品需求减弱，关注度不高，短期行情看平。

青果用法用量：内服：煎汤，1.5—3钱;烧存性研末、捣汁或熬冒。外用：烧存性研末调敷。

青果用药忌宜：青果味甘、性涩，表证初起者慎用青果。

青果甘草茶

功效：清热、解渴、化痰。

材料：青果10克，绿茶5克，甘草2克。

青果的功效与作用及食用方法

制法：

1、将青果敲碎。

2、将青果、绿茶、甘草同放入带滤网的玻璃茶壶内。

3、用沸水冲泡，随冲随饮。

青果烧鸡蛋

功效：可破血散於，适用于肝癌於痛、腹水明显者。

材料：青果20克，

鸡蛋1只。

制法：先将青果煮熟后再加入卧鸡蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋。酸梅青果饮

材料：酸梅15克，青果10颗。

做法：将青果洗净，与酸梅同放入沙锅，加适量水，用中火煎煮30分钟即成。用途：养阴清热、生津润燥、感冒、急性咽炎、扁桃体炎。

青果利咽酒

功效：清热解毒，清咽利喉。用于咽喉炎，咽喉干痛，烦渴等。

配方：青果250克，青黛2.5克，黄酒4000毫升。

制法：配制：将青果洗净晾干，拍破后放入酒坛，加入黄酒，再放入青黛，搅拌均匀，加盖封口。每隔5日搅拌一次，浸泡15天后，过滤去渣，即可饮用。

用法：每天1——2次，每次20——30毫升。