馒头实验报告单

赫章县中小学分组实验报告单

学校：朱明初级中学科目：生物

班级：七年级（）班组别：试验时

间：

2014年

实验名称：馒头在口腔中的变化

指导教

师：

伍姣

实验目标探究馒头在口腔中变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关系？

实验器材

或药品

3支试管、新鲜馒头、唾液、清水、37℃温水、碘液、镊子、刀片实验探究过程现象分析及结论

1试管：馒头碎屑+唾液（搅拌）

2试管：馒头碎屑+清水（搅拌）3试管：馒头块状+唾液（不搅

拌）

将3支试管一起放入37℃温水中，5-10分后取出3支试管，各滴加2滴碘液、摇匀。1试管内颜色最浅

2试管内颜色最深

3试管内颜色

比1试管深

比2试管浅

1试管通过搅拌、加唾液，馒头

中的淀粉分解成麦芽糖

2试管通过搅拌、加清水(无酶)

馒头中的淀粉基本没有分解

3试管馒头未切碎、无搅拌、加

唾液，馒头中的淀粉没有充分

分解

实验结论淀粉唾液淀粉酶麦芽糖

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口腔

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