西餐厅市场营销策划

西餐厅市场营销策划策划书Planning books

中国·上海

自然环境 (20)

政治法律环境 (20)

社会文化环境 (20)

营销目标 (23)

财务运算 (24)

就是爱”主题 (28)

乐享生活”主题 (29)

1执行概要

企业简介

XX是一家于2005年7月创立于上海浦东的全国连锁意式西餐厅，旗

下拥有XX、果留仙、竹家庄避风塘、阿童木和家家送等多个品牌。

XX是一个在中国餐饮市场飞速发展的意式餐饮品牌，一个能快速被消费者接受并获得积极认可的休闲餐厅！一直秉承着带给中国消费者，优质的意式菜肴。其主要客户群主要以18-30岁的年轻族群为主，具备消费能力，对生活有追求，对新鲜事物有浓厚的兴趣。目前在天津、阜阳、上海、北京、南京、徐州、杭州、苏州、无锡、宁波、合肥、郑州、太原、衡水、重庆、新余、南昌、黄石等地拥有多家餐厅。

“XX意式休闲餐厅”于2005年7月诞生在上海浦东，因为良好的品牌形象和产品的优越性，先后得到了世界知名投资公司的关注。2007年7月在得到世界最大私募基金凯雷的注资后，成立了注册资金为980万美元的独资企业。2012年2月1日，亚洲最有经验的产业投资基金公司之一 ---联宇投资基金正式完成了对中国餐饮连锁企业XX集团总金额达4000万美元的投资。将其强大的内部营运资源注入XX，与XX创始人陈韦兴及现有管理团队并肩合作，进一步改善和发展XX集团旗下品牌业务，并进一步投资，通过XX平台整合中国其他餐饮品牌，将XX品牌推向一个更高的高度。

品牌建设过程中，公司不断网罗连锁餐饮业界的资深专业人士，组建了高效能的经营管理团队。目前“XX意式休闲餐厅”在全国的门店总数已经超过了150家（部分门店即将开业），产生巨大效益的同时也在广大消费者心目中树立了良好的口碑，成为国内经营最成功，发展最快的连锁餐饮集团之一。

大事记

2005年7月，XX诞生于上海浦东；

2005年8月，第一家XX意式休闲餐厅在上海正式开业；

2008年8月，XX旗下火锅品牌——阿童木成立；

2008年10月，XX旗下甜品品牌——果留仙成立；

2009年1月15日，XX外送品牌——家家送成立；

2009年3月15日，正式开放XX家家送业务；

2010年初，正式开放XX意式休闲餐厅全国性加盟业务；

2010年，XX正式收购香港品牌——竹家庄避风塘。

营销背景

2007年初，凯雷旗下的亚洲增长基金决定发掘一家中国本土连锁餐饮公司。近5年来，中国源远流长的饮食文化正在取代热门的高科技行业成为资本的新宠—2007年，红杉资本投资了小天鹅和乡村基，此前IDG投资一茶一坐，今日资本投资真功夫，而味千拉面和小肥羊更是在香港成功上市。留给后来者凯雷—他们从未投资过中国的餐饮企业—的机会已经不多了。

幸运的是凯雷的一位投资助理偶然发现，上海某购物广场内一家毗邻必胜客的餐厅生意非常红火，高峰期排队一直到上座率只有三成的必胜客门口。这家名为XX的意大利风格餐厅，装潢考究，大堂的欧式吊灯和偏粉色调的色系大受女性欢迎，超过六成的顾客是女性白领，她们营造了这里喧闹、轻松的气氛。

“我们开在必胜客旁边，99%的可能性是我们胜出。”XX的创始人陈韦兴充满自信。这位曾在美国波士顿大学主修餐饮管理的上海人，1997年创办了上海元禄回转寿司店，最高峰时扩张到11家店，但随后因经营问题忍痛转手。2005年，陈韦兴东山再起，创立以女性消费者为主的意式餐厅XX。

2007年中，凯雷以超过1亿人民币投资XX，这是作风谨慎的凯雷迄今为止在美国市场以外投资的唯一餐饮连锁品牌。毫无疑问，把平价、女性至上和意大利餐糅杂在一起的XX，是更容易讲一个资本市场故事。“在欧美成为第一家上市的中国本土餐饮企业，是我们努力的方向。”陈韦兴告诉《环球企业家》，XX正在筹备2010年在纽约上市。

在凯雷投资前，XX不过是只有5家店、在上海小有名气的一个普通西餐厅，充其量是一个具有优秀基因的种子。而仅仅一年多后，XX在上海和北京就扩张至52家店。在扩张过程中，XX毛利从2005年第一家店的30％飙升到如今52家店面的均店70％。此外，XX的外送业务和甜品作坊“果留仙”均已推向市场，同时，陈韦兴已经收购了若干港台的成熟餐饮品牌。

扩张、上市与多元化餐饮是陈韦兴为XX规划的三部曲。这与前不久购得民族餐饮品牌“小肥羊”火锅连锁%股份、成为其第二大股东的百胜餐饮集团似有异曲同工之妙—在群雄割据的中国连锁餐饮业，不是有被整合的价值，就是有整合他者的能力。

市场营销环境

微观营销环境

营销渠道企业

在产品供货时严格掌握供应商所提供产品品质的稳定性与所在环境的质量，防止所需产品被相关疾病感染，如：禽流感，或在动物上易发的传染病及病毒等，也必须考虑供应商之间为了获取更多的盈利而引起的恶性竞争或将相关产品完全市场化供应，也要关注产品背后原材料替代品的供应情况和价格竞争因素。现在XX 85%的原材料已实现标准化,另有 20%产品能够做到门店品质标准化。

顾客

根据我们的调查，XX的主要消费者为18—30岁的学生，并以女性消费者居多，这与品牌最初的目标群体定位相符。

而这类消费群体普遍表现出以下特点：

1.选择西餐时，考虑的因素主要是价格、促销、口味，对服务并不十分敏感

2.一般会选择结伴吃西餐，尤其以和朋友和情侣居多

3.对西餐的消费趋于稳定

市场接受度一般，知名度还有待提高

5.优势与缺陷共显，有较稳定的消费群体

您对于“XX”的评价如何

竞争者

必胜客

必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显着标志。在全球近百个国家，每日接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在50多个城市开设了187家店铺，成功的抢占了中高级快餐的至高点。

口号：“Pizza and More”（之前是“开心时刻必胜客”）

经营模式：直营模式

中国发展史：

1、1990年，必胜客在北京开设第一家中国分店。1993年，必胜客实

行特许经营。作为必胜客中国内地唯一特许加盟商，香港怡和集团

抢滩华南。 1998 年必胜客在中国首推“休闲餐饮”经营模式，开创

了一个全新的餐饮领域。

2、2003年必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐厅”品牌名称。叫

停加盟，实行直营连锁，实现了形象的全面转型。

3、2006年必胜客全新定位“西式休闲餐饮专家”逐步调整了产品研

发策略，进一步强调西餐特有的“全餐概念”。

市场定位：年轻人、白领、家庭

人均消费：50-60元

萨莉亚

萨莉亚，快餐品牌。成立于1967年，那个时代意大利菜系并不普及。现在的董事长Shogaki先生师从经验丰富的厨师，在学艺期间深刻的领悟到“美味=原材料”的道理。出师后他一边在大学就读，一边已经开始经营第一家萨莉亚了（仅有36个座位）。

经营模式：直营模式

中国发展史：自2003年12月，日本意大利餐厅连锁“萨莉亚餐饮公司”陆续在上海、广州、北京、台湾、香港建立独立核算的公司，目前该集团以每两三个月增加一家新店的速度在中国市场崛起。萨莉亚在中国采取低价位并保持一定新鲜度的战略，这种战略在长三角地区也获得成功。

市场定位：年轻人、学生群

人均消费：30元左右

肯德基

肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。是来自美国的着名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企

业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的着名品牌。

口号：“生活如此多娇”（之前是“有了肯德基，生活好滋味”）

经营模式：特许经营

中国发展史：

1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。

2005年8月8日，肯德基宣布“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”

2008年，中国肯德基在上海首推24小时营业餐厅 ?

市场定位：以家庭成员为主

人均消费：40元左右

公众

融资公众：指影响企业融资能力的金融机构，如银行、保险公司。企业应稳健地运用资金，在融资公众中树立信誉。

媒介公众：主要指报纸、杂志、广播、电视等大众传播媒体。XX应与媒体组织建立友善关系，争取有更多更好的有利于本企业的新闻、特写以至

社论，即使遇到突发的危机事件，企业也能从容地进行危机公关，

以渡过危机。

政府公众：指负责管理移动通信业务的有关政府机构。XX的发展战略和市场营销计划，必须同政府主管部门的行业发展计划、产业政策、法律规

定相一致，在其具体的市场营销活动中，也应注意要在法律许可的

范围之内进行，尽量争得政府支持。

社团公众：包括保护消费者权益组织、环保组织及其他群众团体等。XX的市场营销活动关系到社会各方面的切身利益，必须密切注意来自社团公

众的批评和意见。

社区公众：指企业所在地附近的居民和社区组织。XX必须注重保持与当地公众的良好关系，积极支持社区的重大活动，为社区发展贡献力量，争

取社区公众理解和支持企业的营销活动。

一般公众：指上述各公众之外的社会公众。一般公众虽没有组织地对XX采取行动，但XX的企业形象，直接影响到他们的惠顾。

内部公众：指XX的员工，包括高层管理人员和一般职工。XX的所有市场营销计划，都需要企业内部全体员工的充分理解、支持和具体执行。因

而，企业应经常向员工通报有关情况，介绍企业发展计划，发动员

工出谋献策，关心职工福利、奖励有功人员、增强企业凝聚力，从

而通过企业员工，影响顾客及社会公众，实现企业营销计划。

宏观营销环境

人口环境

人口总量：我国是一个人口大国，拥有近13亿人口，随着国内社会主义市场经济的迅速发展，人民收入不断提高，人民群众对西式餐点的需求也

越来越旺盛，因而，XX市场潜力非常巨大。

年龄结构：根据我国1997年人口抽样调查数据，我国15—64岁人口占总人口的比重为%，这个年龄段的人是XX主要用户。

地理分布：居住于不同地区的人群，由于地理环境、自然资源、经济收入、风俗习惯的不同，使得人口的口味有所不同。相比而言，城市人口由

于收入较高，对XX的需求较旺，而农村人口由于经济收入的限制，

需求层次较低。但随着乡镇企业的发展和农民生活水平的提高，农

村市场开发潜力巨大。

人口性别：性别差异影响消费者需求，并导致购买习惯和购买行为的差别。一般说来，我国女性对食物的需求比男性高，对XX的需求相对较强。

但是大多数男性乐意陪着女性一起吃，因而，男性用户群是目前迅

速增长的细分市场。

经济环境

目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主XX是市场中的主力之一，中式快餐也已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。所以，餐饮发展前途很被看好。

但是餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

自然环境

自然环境主要指营销者所需要的或受营销活动所影响的自然资源。由于XX的市场营销活动提供的是餐饮，原材料受自然因素环境影响。

科学技术环境

科学技术是第一生产力，科技的发展对经济的发展有巨大的影响，不仅直接影响企业内部的生产和经营，同时还与其他环境因素互相依赖、互相作用，给企业营销活动带来有利与不利的影响。

政治法律环境

商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，在三方面大力发展餐饮行业。首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。

一份西餐厅创业投资计划书

一份西餐厅创业投资计划书 2009-02-18 一、创业经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。二、市场定位 1.选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。 2.格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。 3.校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100 所运用的营销方法也是多种多样的。 4.SWTO分析

学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了 54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下: 同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下: S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8% W:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% O:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。 T:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂三(管理理念 1.尊重餐饮业人员的独立人格. 2互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性. 4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干四(产品介绍以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求: 1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。 2.西餐结合快餐

中型餐馆营销策划方案

矿大附近中型餐馆现状及主题餐馆设计营销策划方案小组成员：张瑞丽、杨海礼、田丽、王新新、杨洪野、郑浩文、谭林民组长：张瑞丽指导教师：程秀芳

1 概要提示根据我们对矿大附近的中型餐馆的调查发现，主题餐厅在矿大附近可谓少之又少。所以，我们在反复商议之后决定进军以动漫为主题的餐厅,其名曰“梦幻彩虹”。本策划就是在为动漫主题餐厅提供的定位、传播和推广方案。根据前期的市场调查可以得出，该主题餐厅是有一定市场前景的，但是项目在实施的过程中可能会存在或产生很多问题。此策划就是基于对这些问题和机会的合理分析上提出的可行的推广方案。策划内容主要包括四部分：第一部分，微观环境分析—波特五力分析。这一部分内容主要是根据前期做的市场调研进行环境分析，从主题餐厅的阻力和动力进行分析，得出可以作为方案制定依据的结论；第二部分，市场及消费群体调查。这一部分主要是根据前期的调查和数据分析得出的结论，总结和归纳市场和消费群体的特点；第三部分，中型餐厅的营销战略，该部分是本策划的重点，是根据前期对市场调研的研究分析，加之中型主题餐厅的发展目标，综合考虑各方面因素以营销4P为基础制定出来的，旨在为主题餐厅量身定位可行的战略、产品、价格和服务，并在此基础上在已选择的媒体和利用高效率的宣传方式，制定可行的推广方案，推广该主题餐厅，吸引更多的潜在消费者；第四部分，行动方案控制部分。该部分内容主要指出方案实施过程中应注意的事项，减少不必要的损失。本策划书是本小组全体成员共同努力地结果。策划书的制定是基于前期的市场调研和合理的分析的基础上的，有一定的市场背景和理论依据，可以作为中型餐馆在矿大附近开业的指导意见。 2 环境分析--微观五力分析对于主题餐厅的环境，我们主要从阻力与动力分析。根据波特的五力模型我们可以清晰地看出主题餐厅的阻力情况。第一，进入壁垒。进入壁垒有很多，规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策、不受规模支配的成本劣势、自然资源、地理环境等方面对于我们的主题餐厅来说，进入壁垒主要是资金需要和地理位置。在资金方面，实践给定的资金已经足够的充足。所

2020西餐厅营销策划书

2020西餐厅营销策划书 ⑧促销乏力，区域不均。缺少有力的有效的促销活动和推广措施，区域市场差异悬殊。 ⑨人才匮乏，后劲不足。市场起步晚，专业的技术营销人才少，企业发展后备力量不足，筹备销售资源团队组成：A销售内勤：B业务员(大客户型+渠道型)C技术商务支持薪酬制定：基本工资+考核工资+业绩提成+奖金+福利制定销售制度和流程编写培训计划和内容销售经理前期工作熟悉公司的组织架构，产品，业务流程了解公司目前的市场、销售情况了解公司现有销售团队情况制定销售目标，计划制定业务流程制定考核，管理，奖惩制度管理和培训销售团队考察市场情况维护开发大客户协调公司各部门，整合销售资源 (一)餐厅概况与任务百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。玉林西餐文化相对一些发达地区而言是相对薄弱的，在经营的同时应该更加注重对潜在客户如：学生、情侣等的培养。餐厅总营业面积为326 平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包 (小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/ 拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等! 售后服务：当消费者买单后，我们千万不要忽视和忽略了顾客的存在。大家都应该知道老顾客和口碑传播的重要性，制定一个合理时间，无条件退换货能够充分尊重消费者的意愿，虽然在一定程度上增加了成本，但一定是赢得顾客的心。而这比一切都重要。餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等! 百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食消费者在竞拍的同时，厨师则现场制作，菜品制作完毕，菜品必须拍出，第一时间呈现在消费者面前(附带礼品相送); 2、需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由

20xx西餐厅营销策划书通用范本

内部编号：AN-QP-HT196 版本/ 修改状态：01 / 00 In The Early Stage Of Research, Through The Assumption And Conception Of The Implementation Plan, We Can Form An Effective Plan, And Analyze And Summarize The Resources And Other Stage Results Of The Proposed Plan, So As T o Form Methods And Experience T o Guide The Future Of Similar Matters. 编辑：__________________ 审核：__________________ 单位：__________________ 20xx西餐厅营销策划书通用范本

20xx西餐厅营销策划书通用范本使用指引：本方案文件可用于前期的研究中，通过对落实计划的设想和构思，形成有效的方案，并对拟建方案所取得的资源等阶段成果进行分析总结，形成方法经验来指导未来同类事项的进行。资料下载后可以进行自定义修改，可按照所需进行删减和使用。 (一)餐厅概况与任务百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。餐厅总营业面积为326 平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包(小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!

西餐厅商业计划书

·卡萨西餐厅创业策划书根据国家权威机构调查表明，西餐许可经营行业正以每年35%的速度增长，而西餐厅正成为城市文明进步、经济增长的亮点。改革开放以来，西餐随着中外交流的日益频繁而逐渐进入中国市场。西餐操作规范，注重营养搭配，加之人们的生活水平、消费水平的大幅度提高，使在餐饮领域中占有重要地位，极易为中国人接受的传统美食。牛排、咖啡被人们普通认识、认可和喜爱，西式美食在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式，也为西餐带来巨大的市场空间！西餐业的市场发展与日益提高的中国城镇消费需求相吻合，正以强大的生命力扎根中国餐饮市场，进入我们的生活中。更有西餐行业市场专家指出：

1.西餐的发展表现出来的强大延伸能力，开始由国际化大都市向大中小城市发展，给中国的投资者带来了巨大的市场机会。 2.西餐的发展一枝独秀，许可经营西餐厅投资回报率高！在一片充满无限生机与可能的机遇面前，卡萨西餐的经典之旅，必定将在中国续写出永恒的品牌传奇，并且从这里走向更为广阔的全新历程！一、产品介绍本店出售的产品有牛排、意大利面、披萨、煲仔饭、小吃点心、咖啡、中国茶等各类饮品以及棋牌娱乐消费。经营产品：（1）意大利美食系列（2）高品质咖啡等饮品系列（3）

甜品系列二、经营理念西餐与咖啡是一种流行，同时也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着安岳咖啡文化的流行，西餐也自然成了一种发展趋势。西餐厅已正在成为人与人更好的沟通和自我享受用餐的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。西餐不仅仅只是一道菜，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到我们身边追求高品质生活的每一个人，西餐、咖啡消费在安岳市场大有可为。安岳是人口极为密集的县城，同时整体上消费能力较高,相对接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求

西餐厅推广方案

尚客林休闲餐厅营销策划书一）餐厅概况与任务尚客林休闲餐厅位于烟台开发区长江路158号邮政大楼一楼，彩云城（休闲、娱乐、购物中心）对过，处于整个开发区娱乐购物的中心。环境安静优雅，口味纯正，价格适中。餐厅总营业面积为近300 平方米，上下两层，餐厅可同时容纳人数为150人。餐厅提供的食品服务主要有：纯正比萨、牛排及特色意大利面、焗饭，西式小吃、甜品，醇香的现磨咖啡，各种休闲茶饮等。餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花。尚客林休闲餐厅是一家品牌连锁经营模式的西餐厅，烟台开发区是其首家在烟台的旗舰店。（二）市场分析 1、供给分析随着开发区彩云城商业娱乐发展速度越来越快，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争，使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何使尚客林在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。据调查，开发区彩云城附近西式餐厅较少，尚客林的主要竞争对手是肯德基,上岛咖啡厅，名典咖啡茶语。

肯德基位于彩云城入口处，地理位置最佳，目前肯德基炸鸡汉堡已经为中国消费者所接受，加上他们本土化的新品推出更是吸引了大量的消费者。品牌从众心理，导致很多消费者涌向了肯德基。上岛咖啡位于开发区天山路7号，优雅温馨的环境和良好的服务吸引消费者，属于台湾连锁品牌，但是地理位置不佳。名典咖啡茶语位于长江路华新国际西侧，紧邻彩云城，地理位置较好，进入市场较早，已经拥有一定数量的忠诚消费者，消费者反映名典咖啡茶语服务及西餐口味不佳。 2、需求分析受个人消费水平和消费习惯的影响，北方人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，开发区西餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：%的消费者希望有机会前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。此外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于开发区有众多技术型外商企业，并且韩国商侣人数众多。对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，%的消费者会选择和情侣一起去吃西餐。彩云城附近有大量高档写字楼，存在众多有限公司职员，上班族市场较为集中。目前，开发区彩云城周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这

市场营销策划合同

市场营销策划合同市场营销策划合同 (以下简称甲方) (以下简称乙方)为了_______________ ，根据国家有关法律、法规，甲、乙双方本着互相配合、讲求效率、诚实信用的原则，就甲方委托乙方完成_______________项目的有关事宜，签订本合同书。一、策划项目1 、(内容见本合同书附件一)2 、(内容见本合同书附件二)3 、 (内容见本合同书附件三) 二、委托项目进度1 、第一阶段：完成《》，限期为自合同书签订之日起个工作日。2 、第二阶段：完成《》，限期为_____个工作日。3 、第三阶段：完成《》，限期为_____个工作日。上述工作在程序上顺延，但实际执行中有一定的交叉，总体累计时间不超过_____个工作日。三、报送与确认方式乙方在各阶段规定期限内完成既定任务，取得阶段成果后报送甲方审定，甲方审定或要求乙方修订的时间不在限定期限内，审定通过后，由联络人以书面形式予以确认，确认之日为下一阶段期限起始日。四、合同金额及付款方式1 、合同总金额为万元人民币。2 、付款方式： ( 1 )自本合同书签订之日起_____日内，甲方支付预付金_____万元。( 2 )第一阶段任务完成并审定通过后_____日内，付_____万元。( 3 )第二阶段任务完成并审定通过后_____日内，付_____万元。( 4 )

第三阶段任务完成并审定通过后_____日内，付_____万元。3 、工作费用分担：乙方去甲方处差旅费用由甲方承担。五、甲方责任与权利1 、指派专人(须书面指定)，作为联络人，负责与乙方联络并协助乙方工作;2 、为乙方工作及时提供所需的背景材料和信息;3 、为乙方各阶段成果提出指导性要求，并在审定通过后及时给予书面确认;4 、及时向乙方支付报酬;5 、如果就委托项目内容、期限作出了原则性改变的决策，应及时通知乙方，并采取适当措施，便于乙方及时调整工作。六、乙方责任与权利1 、由______担任专家组总负责人，指派 _____担任专门联络人;2 、按进度计划完成各阶段任务，保证质量，及时报审;3 、按甲方提出的指导性要求修改和完善各阶段成果;4 、自本合同规定的项目完成后，提供_____年的咨询服务，期间费用按本合同书第四条第 3 款执行;期间的专题培训、讲课费用另议另计;5 、保守双方的商业机密，未经对方同意，不得向第三方透露本合同履行过程中涉及的保密内容。七、成果归属与冠名宣传1 、成果归属甲方所有;2 、乙方对成果冠名宣传的权利。八、违约责任1 、由于甲方原因致使本合同无法履行或中断，应承担违约责任，并支付当期款项，无权要求返还预付金;2 、由于乙方原因推延进度，每推延一日向甲方支付当期款项万分之三的违约金;3 、由于乙方原因中断本协议履行，乙方无权要求当期款项，并返还预付金。九、合同的终止1 、本合同履行完毕自动终止;2 、一方违约并承担责任后自动终止;3 、任何一方无权单方面要求中止。待双方协商一致后，签定终止协议;4 、甲、乙双方同意终止时须以书面形式确定。十、争议的解决办法本合同履行过程中出现争议时，甲、乙双

开西餐厅创业计划书

开西餐厅创业计划书一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的别断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于不少人尤其是大学生那个群体愈发的想接触它，去尝试它，因此这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开辟那个市场，尽管可能资金有限，但依然希翼能筹集资金并实现那个打算，实现创业梦想。我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。二、商机和策略：首先是市场分析：对一具学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因这样，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地点，间或去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得如今学校最缺的服务是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计算是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。该餐厅的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广阔消费者展现别一样的西餐文化。该餐厅的经营采纳西餐结合快餐。例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。还可供应美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可依照别同的季克制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精巧冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步进展中，可采纳品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业打算，别同程度落低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等未来随着西餐厅的进展，可扩展体验式营销、络营销等模式。三、目标市场和策略：该餐厅要紧以在学校旁边为主，以广阔学生和老师为对象，因为学生和老师的时刻比较紧，所以他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的日子，并且学生和老师在学校的时刻的消费都是是食品消费，因此以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。要较好的经营就要有好的治理。在这方面店长负责综合协调和治理店内各部门工作，催促职员工作，并且同意学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作，催促各部长及职员的工作，鼓励职员的工作热情，听取职员的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映职员的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。对打算开辟项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。对西餐厅项目进行分析和需求策划，对西餐厅项目进行具体的设计，制定西餐厅目标以及进度表，建立项目治理系统，负责项目进程操纵，配合店长对项目进行良好的操纵，跟踪分析项目开辟成本，治理项目中的风险和变化，负责项目团队建设。

西餐厅促销方案

西餐厅促销方案 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】

国内首创酒店消费者权益手册（非“消费者权益保护手册”，乃社会、业主、客人的三赢之作），由严胜道独立策划。其手册的创意值得借鉴，充分考虑到餐厅的现实条件和客源特点，做到了“为同业所不能为”。在武汉市某休闲式西餐厅试行后，营业额较上一年同期提升12万元，比上月同期增长3万元，赢得了较好的回头率和美誉度。武汉本地餐饮消费呈现两极化，高的极高，低的非常大众化，就像这一家企业，每个麦圈卖到1、3、4、5元，但是同比在上海则是至少6元以上，牛排的价格更是低的吓人，1份才元；8寸披萨12元、12寸的19元，附近的“必胜客”味道好不到哪去，9寸的特价55元；意大利肉酱面才8元1份，附近的餐厅基本上是15元1份以上，所以说改餐厅存在诸多问题，需要变革。该手册只是形式上和方向上独辟蹊径，但并不能全面改变一家餐厅的现状，所以笔者当时做了其它很多方面的变革。该手册是结合当时该餐厅现行的一些促销手段（如代金券等），已经承诺给顾客的错误营销手段短期内只能继续沿用（手册中予以保留），最多加以整合。 ××××时尚餐厅消费者权益手册（一）武汉××××时尚餐厅是韩国（“××××”）美食品牌引入中国，并在国内开设的第一家加盟连锁店（始于2005年）。本着服务社会、服务客人、服务行业、服务员工、服务业主，将人本服务及管理思想推向极致的办店宗旨，××××时尚餐厅不断思考服务和创新产品，力求设计结合本地口味并符合大众消费需求导向的中西式休闲美食，并给客人提供时尚、健康的饮食产品和管家服务。 “××××”认为到××××时尚餐厅消费的客人都是我们的“上帝”和“衣食父母”，客人在“××××”将得到“以人为本、待客为尊”的“××××”人本关怀，并不断体验 “××××”创新时尚美食产品和优质服务所带来的非凡体验。 ××××时尚餐厅为同业所不能为，集合全球五大主流美食，提供中西简餐200余种；同时传承和推行亚洲式殷勤温馨服务，让您不断体验友善和放松的氛围。您可在设计时尚、超前的吧台点上一杯位列世界三大咖啡豆之一的lavazza咖啡，或在宽敞、明亮的专有展示柜里那近三十种色泽斑斓、形状各异的麦圈里选上一、二个，独自体验那别致浪漫的欧美小资情调；或邀上闺内密友到店共同体验那别具一格的健康美食——韩式酸奶冰淇淋或美式思慕希所带来的酣畅淋漓的饕餮一刻；或携上三、五亲朋，到店享受那各具风味的意大利批萨和意大利面所带来的味觉震撼。为进一步让我店的忠实客人了解、熟悉××××的产品系列及作为消费者在××××时尚餐厅的各项消费权益，我店特撰编《××××时尚餐厅消费者权益手册》，各项条款最终解释权归 ××××时尚餐厅所有。一、消费有奖权益：凡消费以下品种（任一）1份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张；凡消费以下品种（任一）2份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张；以此类推，上不封顶： 38元牛排套餐、38元时尚水果拼盘（大盘）、38元（含）以上批萨、38元（含）以上酸奶冰淇淋、32元商务精英套餐、48元浪漫情侣套餐、48元长城干红、58元王朝干红。单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张。单桌单次消费满150元，赠送本店vip卡1张。单桌单次消费满300元，赠送本店vip卡1张；人均消费达到35元另赠送价值38元的加拿大原装进口伯爵茶（或英式早茶）1盒（内含20袋）或8寸特价批萨1个。一个月内累计消费满300元，赠送本店vip卡1张。三个月内累计消费满500元，赠送本店vip卡1张，同时赠送价38元的加拿大原装进口伯爵茶或英式早茶1盒（内含20袋）。情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益：一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元，同时人均消费达到

市场营销策划合同通用版

市场营销策划合同通用版 Contracts concluded in accordance with the law have legal effect and regulate the behavior of the parties to the contract ( 合同范本 ) 甲方：______________________ 乙方：______________________ 日期：_______年_____月_____日编号：MZ-HT-026346

市场营销策划合同通用版甲方：(以下简称甲方) 乙方：(以下简称乙方) 根据国家有关法律、法规，甲、乙双方本着互相配合、讲求效率、诚实信用的原则，就甲方委托乙方完成__推 _MakerbotReplicator系列3D打印机_____项目的有关事宜，签订本合同。一、策划项目 1、市场环境调研分析报告 2、市场开发分析报告 3、产品营销策划分析报告二、合同期限本合同履行期限自____年____月____日至____年____月_____

日。三、甲方责任与权利 1、指派专人作为联络人，负责与乙方联络并协助乙方工作; 2、为乙方工作提及提供所需背景材料和信息支持; 3、为乙方各项报告提出指导性要求; 4、为乙方策划报告完成情况给出书面评价。 ____________________ 四、乙方责任与权利 1.此款打印机的市场开发和销售委托我们;教育市场、院校委托。 2.中投可以进行产品的宣传、定价和对外渠道委托。 3.目前基础进货价格和耗材价格，本价格适用于短期。如果销量增长再签订补充协议。内容; ____________________ 五、合同的终止 1、本合同履行完毕自动终止;

餐饮春节营销策划书

餐饮春节营销策划书一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是实行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。 “年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案考虑酒店在本地的影响力和区域特点，结合我司原有活动经验，提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点：一、四、圣诞节活动：来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧，来一场圣诞狂欢！！（圣诞节当日） 1、活动内容：当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。当晚会有圣诞老人出现，并背有装着礼物的大包裹，随机派送神秘大礼。针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群，推出圣诞节套餐，不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡，由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式，由圣诞老人收集起来，抽取一张送圣诞火鸡大餐！圣诞贺卡上的联系方式会收集下来，在新年元旦节再度光临本店的顾客，经过信息核对后可以收获额外的惊喜。在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动；圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰；前一周门店准备易拉宝宣传；前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。圣诞火鸡套餐一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客，而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。四、新年元旦活动：新年到！惊喜到！！来爆料现场拿红包！！！（元旦节当日） 1、活动内容：每桌提供一张新年明信片，给你想念的人写下你的思念和新年寄语，本店负责将你的想念寄出去。店里备好一张“新年寄语”文化墙，写上餐厅对顾客的祝福，可以让顾客写下自己的新年寄语。圣诞节光顾后，元旦节再度光顾的顾客，在获取一定折扣后，还可获得新年回馈菜品一份。（前3位顾客获得红包中：元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。 100元现金抵用券（本次消费可用），4-10名获得50元现金抵用券（本次消费可用），11-20名可获得20元抵用券（下次可用）。） 2、活动安排与宣传：圣诞节期间员工推荐；一周前门店易拉宝宣传；一周前准备桌面宣传册；一周前微信做惊喜预告。活动组织人员1-2名丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。五、定期推出具本店特色的周边礼品及换购活动（不定期活动）

市场营销策划合同示范文本

市场营销策划合同示范文本 In order to solve or prevent disputes, through establishing certain legal relations and realizing some common interests and wishes, all parties to the cooperation reach an agreement after consultation, and all parties signing the agreement have legal effect and are bound. 某某管理中心 XX年XX月

市场营销策划合同示范文本使用指引：此协议资料应用在解决或防止纠纷，通过建立一定的法律关系并实现某些共同的利益和愿望，合作的所有方经协商后达成协议，签字的所有方具有法律效力并受约束。，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。甲方：(以下简称甲方) 乙方：(以下简称乙方) 根据国家有关法律、法规，甲、乙双方本着互相配合、讲求效率、诚实信用的原则，就甲方委托乙方完成__推 _MakerbotReplicator系列3D打印机_____项目的有关事宜，签订本合同。一、策划项目 1、市场环境调研分析报告 2、市场开发分析报告 3、产品营销策划分析报告二、合同期限本合同履行期限自____年____月____日至____年____月

_____日。三、甲方责任与权利 1、指派专人作为联络人，负责与乙方联络并协助乙方工作; 2、为乙方工作提及提供所需背景材料和信息支持; 3、为乙方各项报告提出指导性要求; 4、为乙方策划报告完成情况给出书面评价。 ____________________ 四、乙方责任与权利 1.此款打印机的市场开发和销售委托我们;教育市场、院校委托。 2.中投可以进行产品的宣传、定价和对外渠道委托。 3.目前基础进货价格和耗材价格，本价格适用于短期。如果销量增长再签订补充协议。内容; ____________________

餐饮营销策划书范文(共5篇)

篇一：餐饮饭店营销企划书(范本) 酒店餐饮营销企划书（范本）一、市场环境分析： 1.我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然属于x杰集团（x杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。 2.周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。 3.竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 4.我店优势分析（1）我店是隶属于x杰集团的子公司，x杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；②便利的交通和巨大的潜在顾客群； ③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处： 1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

西餐厅七夕情人节营销活动策划方案

最新西餐厅七夕情人节营销活动策划方案 2018最新西餐厅七夕情人节营销活动策划方案第一部分观点提炼 1、明确活动目的。通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象还是以提升销售为主不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（20—40岁群体为主），通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。 2、观点提炼吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。第二部分策略导入 1、西餐厅目标受众群分析

考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费他们如何消费消费过程中的期望是什么中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20—40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃餐厅有无格调好不好玩有无优惠给他们带来了哪些精神利益 2、如何吸引他们？七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。 3、营销活动差异化亮点环境氛围亮点：以着名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。活动主题亮点：针对20—40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七

市场营销策划服务合同

篇一：市场营销策划服务合同市场营销策划服务合同甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）根据国家有关法律、法规，甲、乙双方本着互相配合、讲求效率、诚实信用的原则，就甲方委托乙方完成___________________________项目的有关事宜，签订本合同。一、策划项目 1、市场环境调研分析报告 2、市场开发分析报告 3、产品营销策划分析报告二、合同期限本合同履行期限自________年____月____日至________年____月_____日。三、甲方责任与权利 1、指派专人作为联络人，负责与乙方联络并协助乙方工作； 2、为乙方工作提及提供所需背景材料和信息支持； 3、为乙方各项报告提出指导性要求； 4、为乙方策划报告完成情况给出书面评价。 ________________________________________________________________________________ __________________________________________________________ 四、乙方责任与权利 1、按时间要求完成各阶段任务，保证质量，及时报送甲方； 2、按甲方提出的指导性要求修改和完善各项报告； 3、保守双方的商业机密，未经甲方同意，不得向第三方透露本合同履行过程中涉及的保密内容； ________________________________________________________________________________ __________________________________________________________ 五、合同的终止 1、本合同履行完毕自动终止； 2、任何一方无权单方便要求中止合同。特双方协商一致后，签订终止协议； 3、双方同意终止时须以书面形式确定。六、争议的解决办法本合同履行过程中出现争议时，甲、乙双方友好协商解决。七、协议的效力和变更本合同正本一式二份，甲乙双方各持一份同具法律效力。本合同自甲、乙双方签字盖章之日起生效。本协议的任何修改必须经过双方书面同意。甲方：（签字盖章）乙方：地址：地址：电话：电话：日期：日期：篇二：市场营销策划服务合同书市场营销策划服务（合作）合同委托策划合同书甲方：乙方：（以下简称甲方）（以下简称乙方）为了_______________ ，根据国家有关法律、法规，甲、乙双方本着互相配合、讲求效率、

西餐厅营销策划书

西餐厅营销策划书【西餐厅营销策划书一】西餐厅七夕营销策划书七夕节，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日.在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为主题. 一.理念： 1.表达爱，传达爱 2." 爱她，就带她来吧" 二..具体方案 1.路演方式;在西餐厅周围搭建一个平台，邀请若干对情侣上台表演，说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示，如"富贵餐厅+排骨"(最少十个)，这样推广自己的品牌.谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰(亲自送上)或其他.(主要还是控制气氛的人) 2.发宣传单;工作人员穿古装在人口密集地发放.穿古装服给众人带来欣喜的感觉，引发大家的好奇心，加大对餐厅的知名度. 3.拉横幅.如"表达爱传达爱" xx餐厅给你带来爱的惊喜 4.杂志，报纸登刊：(因为比较高档的餐厅，所以，名流方面不用多讲)该店的唯一不好的地方：就是让你们两位情人，在那种环境中表现出那种亲昵的冲动. 5.现金返还.现在很多企业开始实施现金返还的促销策略.只要消费者购买了规定的产品，可立即在购买处获得现金返还.现金

返还可以让消费者感到这是实实在在的现金优惠，可由消费者任意支配;而不会像返券那样在购货时受到时间，地点和产品牌子的限制.因此这种促销方法更受消费者的欢迎，促销效果更加明显 6.推出折扣券，增加菜品，增值服务，开展娱乐活动;推出一款情侣套餐，附增玫瑰一朵; 可以开展餐后抽奖活动，奖品为心型气球，小型娃娃等以女性为主体的奖品，或亲一下，抱一下的温馨字条.以降低成本为主.简单又不失浪漫. 7.(如果可以)飞机烟雾的形式或者电视. 8.室内装饰以简洁为主，粉色为佳，忌雍容华贵. 【西餐厅营销策划书二】天上人间西餐厅营销策划书一、餐厅概况：黄石天上人间中西餐饮有限责任公司于2014年成立，位于交通路64号。前期该公司主要以茶楼为主营业务，后期该公司从单一的茶楼服务逐步蜕变为西餐厅服务业为主。公司以“至诚至信、至精至美”为服务信条，构建一个高效、专业、迅捷的服务平台，不断优化和提高服务水平。公司用信念、追求和执着开启新的航程，乘风破浪，勇往直前，驶向他们的理想和目标;在新的发展起点上，公司坚持秉承“效益为先、稳健经营、协调发展”的经营理念。