酒店中餐订餐规定

1.0目的

接受顾客预订，创造营业收入。

2.0适用范围

中餐营业部为主各楼面部为次

3.0职责

营业员负责接受客人预订、跟进各项工作；楼面主管、领班协调各项工作开展。

4.0 内容

4.1 电话预订

4.1.1接听电话：营业员使用礼貌用语，接听客人电话，报部门名称。

4.1.2 确认客人需要：由营业员询问客人订餐的性质（即婚宴、寿宴或者其它宴会形式）、

具体日期、时间、人数、选择的地点等,并把这些内容记录于电脑订餐系统及《中餐

部每市订餐总表》。

4.1.3解决客人需要：营业员查阅电脑及订餐记录簿，看看是否已有其它预订，如有空档即

可接受，立即答复客人，并详细记录客人的姓名或单位、电话号码，复述一次用餐

的日期、时间、人数、地点。如客人有异议，在营业员权限范围内可解决的，及时

沟通达成一致，确定接受预订。如超越营业员权限的，立即请示上级领导，解决问

题。落实预订后，将预订相关内容输入电脑。不能达成一致或不能处理，则不接受

预订。

4.1.4如果客人预订在5席以上的宴会，则向客人说明需交付订金（150元/席）确定预订。

请客人亲自到来看场地后，确认符合客人要求，即由收款员收取客人订金后，输入

电脑并将收据一联交给客人。营业员将收取订金的流水号、金额输入电脑。宴会前

3天按客人报价落实菜单，双方商订一致并核实。如遇特殊、紧急情况，未能交订

金的需部门经理以上管理人员审批后才能生效。

4.1.5如果是一般的散餐预订，则根据客人要求确定是否落实菜单，客人同意，由营业员按

客人要求落单。若客人不愿意，就让客人前来用餐前由楼面的主管或领班进行零点

服务。

4.1.6向客人询问是否有其它特别要求。如有，由该营业员根据实际情况作好记录，出品要

求交中厨部或点心部处理；服务质量问题交楼面部按客人要求处理。

4.1.7如有特殊情况，需重新安排餐位，由营业员及时通知客人，同时做好解释、协调工作，

并在电脑订餐系统及订餐部上取消记录。如果客人提出变更，当天预订则由经手人

于《中餐部每市订餐总表》上取消记录，再由营业员口头通知楼面部、中厨部取消

预订；非当天的则在电脑订餐系统中做出修改。如果有落菜单则收回并做取消记录。

4.1.8一般情况下，电话预订由营业员直接执行。若营业员因事离开本岗，就由楼面的主管、

领班、服务人员按照上述程序接受预订，事后告知营业员跟进。

4.1.9 当接到订餐时间变动的通知，接单员要先查询餐位情况。如果有则可为客人重新订餐，

并要核对清楚，如订餐单位、时间、席数、联系电话等与变动的酒席是否一致，并

注明变动的原因、时间及通知人姓名、电话和经手人，做到确切无误，同时修改电

脑记录和订餐簿记录。

4.1.10 当接到订餐取消的通知，接单员要核对清楚所取消的内容如：订餐单位、席数、联

系电话等与所取消的内容是否一致，并注明取消的原因、时间及通知人姓名、电话

和经手人，同时取消电脑记录和订餐簿记录。

4.2 传真预订

4.2.1接到客人的传真预订单后，由经手人把单送到营业部，由营业员了解清楚客人订餐性

质和具体要求。

4.2.2营业员查阅电脑订餐系统及订餐记录簿，看看是否已有其它预订。如有空档即可接受

预订，并在电脑订餐系统及订餐部上记录。并根据客人传真上的联络电话或传真号

码，回复客人，以确定接受预订。

4.2.3如果客人预订在5席以上的宴会，则与客人联络，以便联系及处理再确定并核实。4.2.4如果是一般的散餐预订，营业员则根据客人要求传真菜单；若客人在预订传真上注明

特别要求。营业员根据实际情况，可以做到的按客人要求做，并作记录，作跟进。

不能做到的要及时联系客人，并做好解释工作，并取消预订记录。

4.2.5 最后，用《XX酒店膳食通知单》通知楼面部、厨房部等相关部门做好准备工作。

4.3客人亲自到访预订

4.3.1营业员热情招呼客人，了解清楚客人订餐的性质、具体日期、时间、人数、选择的地

点。

4.3.2查阅电脑订餐系统及订餐记录簿，看看是否已有其它预订。如有空档即可接受，立即

答复客人，重复一次用餐的日期、时间、人数、地点，并作好记录。如客人有异议，在营业员职权范围内可以解决的，及时与客人沟通达成一致，确定接受预订，做好

电脑记录。若在营业员职权范围内不能解决的，请示上级尽量满足客人的需求。4.3.3详细记录客人的姓名或单位、电话号码，作为订餐联系及处理再确认之用。

4.3.4如果客人预订5席以上的宴会，则向客人说明需交付订金（150元/席）确定预订。请

客人亲自到来看场地后，确认符合客人要求，即由收款员收取客人订金后，输入电脑并将收据一联交给客人。营业员将收取订金流水号及金额输入电脑。宴会前3天致电客人，按客人报价落实菜单，双方商订一致并核实。

4.3.5如果是一般的散餐预订，则根据客人要求确定是否落实菜单，客人同意，由营业员按

客人要求落单。若客人不愿意，就让客人前来用餐前由楼面的主管或领班进行零点服务。

4.3.6向客人询问是否有其它特别要求。如有，根据实际情况作好记录，交中厨部或点心部

或楼面部按客人要求处理。

4.3.7如有变更，由营业员及时通知客人。同时，做好解释、协调工作，并在电脑订餐系统

上取消记录。如果客人提出变更，由经手人于电脑上取消记录。再由营业员通知楼面部、中厨部取消预订。

4.3.8一般情况下，预订由营业员直接执行。若营业员因事离开本岗，就由楼面的主管、领

班、服务人员按照上述程序接受预订，事后告知营业员跟进。

4.4内部（来自其它部门）订餐

4.4.1 接到其它部门的订餐预订单后，由营业员根据预订单的具体要求进一步清楚客人订餐

性质和具体要求。

4.4.2 引用4.3《客人亲自到访预订》文件。

5.0 支持记录

〈〈电脑订餐系统〉〉

《中餐部订餐表》

《XX酒店膳食通知单》

订餐协议书

订餐协议书订餐协议书篇一：订餐合同书订餐合同书甲方：法定代表人：地址：联系电话：乙方：正品味都餐饮管理公司法定代表人：地址：联系电话：甲乙双方在诚信、平等、自愿的前提下，依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，达成以下订餐协议：一、甲方为改善员工用餐福利，现向乙方提出订餐需求。二、合同期从2016年月日至年月日止。三、订餐数量为每天个/份，其中午餐为个/份；晚餐为个；快餐每份份量以一般饭盒标准为准。四、每个快餐单价以乙方报价为准，乙方每月向甲方提交报价表。五、付款方式：按月结算，甲方每月5日前应将上月度的餐费结算给乙方，如超期结算的，应加付5%滞纳金给乙方。乙方收款时应出具相关收款收据经给甲方。六、乙方保证所送快餐质量，符合卫生标准及要求。七、甲方的权利和义务： 1、 2、

3、 4、甲方有权对乙方所提供的食品及服务提出合理的建议和要求。甲方有权对乙方因所送快餐的质量进行监督，对存在遐疵的食品提出更换或退货的要求。甲方应准时将上月餐费结算给乙方。如遇甲方用餐数量有变动的，甲方应提前1天通知乙方。如因甲方未提前通知乙方，致使乙方又已制作的，甲方应以收到的快餐数量结算给乙方。 5、 6、 7、 1、在合同期内非因乙方原因，甲方不得向第三方订餐。甲方不得随意终止本合同，如由此给乙方造成损失的，甲方应赔偿一切损失给乙方。甲方应指定相关人员签收送货单据。乙方按甲方的要求制作快餐并按时送达给甲方。八、乙方的权利和义务： 2、 3、 4、乙方有权因物价上涨的因素对快餐单价作出相应的调整。如遇恶劣天气或交通堵塞所致送餐时间迟延的，甲方表示理解并接收，不得以此作违约处理。所报快餐的数量送到给甲方所在地点。 5、乙方保证所提供的食品清洁、卫生，质量符合卫生标准；保证提供优质服务。九、违约责任：双方诚信合作，如有违约的，违约方应给守约方作出相应的经济赔偿。十、双方沟通过手机短信、QQ、电话、传真等方式进行信息沟通，以方便彼此工作。十、合同的终止：

酒店客户协议及合同

酒店客户协议及合同协议酒店合同甲方: 毕节杜鹃花城黔宜大酒店乙方: 经双方友好协商,就甲方为乙方提供酒店客房事宜, 达成如下协议: 、房间预订 1、在乙方客人入住甲方酒店之前，甲乙双方须以传真确认入住客人的姓名、性别、房间数量和类型、入住和离店日期、结算方式及其他要求等事项。 2、甲方凭经双方确认的订房通知为乙方客人办理入住手续。 3、乙方若需取消或变更预订，应尽量提前通知甲方。甲方收到乙方通知后，将免费为乙方办理取消或变更预订。 4、收到乙方订房通知后，甲方应确保满足乙方的订房要求。、房间价格 1、甲方为乙方提供以下优惠房价: 房间类型协议价（净房价）标准单/ 双人床 XX元/间/晚 2、以上房价已包含服务费。 3、以上房价不含早餐,早餐18 元/位。 4、以上房价杜鹃花节会期间（X月X日一一X月X日）除外。三、结算方式 1、现付: 由乙方入住客人在离店时自行结清所有费用。 2、房费由乙方支付。

结算程序为: 1）甲、乙双方每月结算一次。 2）甲方于每月初将乙方上月所发生的费用结算单邮寄或传真到乙方行政部。 3）乙方应及时核对结算单，并尽快与甲方确认。经甲、乙双方确认费用后，甲方向乙方提供原始单据及等额的合法发票，乙方收到上述单据和发票并经核实无误后二十（20）个工作日乙方: 甲方代表: 乙方代表: 地址: 地址: 广州市天河区中山大道188号电话: 电话: 传真: 传真: 开户银行: 开户银行: 帐号: 帐号: 日期: 日期: 合作协议甲方: 乙方: 为加强合作，甲乙双方经地友好协商，签订如下协议 1、本协议有效期:20 年月日——20 年月日止。 2、客房价格优惠价（每间，夜）说明:A、标准间和单间是否可免费宽带上网； B、10人以上（含10人，同时不低于五间付款房间）成团; C 、团队房费免收10%服务费； D本协议签订一年元/间（含早）计价，五百间起按元/间（含早）计价。（注: 此条可有可无，视情况定） E国家法定黄金周及观潮节等节假日房价另定。 3、乙方入住甲方酒店，可享受十六免一的优惠，即团体每满十六人免一个床位，以此类推。

婚宴订餐协议书

宴会订餐协议书甲方：鸿泰国际酒店乙方：_________________ 乙方因_____________需在甲方举行宴会，经甲、乙双方友好协商，签订本协议。一、乙方定于______年_____月______日在鸿泰国际酒店举行宴会，总数______桌，其中，中餐________桌，备用________桌；晚餐_______桌，备用_______桌。二、宴会标准为______________元/桌，10人/桌。（如每桌加人，每人按_______元标准收费，如每桌不到10人，按10人上菜）三、宴会场地：大厅__________桌，包厢__________桌___________包房。四、乙方预付定金________元。在宴会结束后持预付定金收据抵扣宴会费用（如定金收据遗失，概不退还定金）五、违约责任： 1、乙方预订桌数不能无故退席，如必须退席，乙方赔偿的标准为：乙方所退席桌数金额的50%作为违约金。 2、如甲方原因造成乙方宴席不能如期举行，甲方赔偿乙方的标准为：乙方所订桌数金额的50%作为违约金。 3、如遇酒店不可抗力的因素导致宴席不能如期举行（例如：停电、停水、停气）甲方不负违约责任。六、乙方在甲方举办宴席时，乙方应遵守甲方各项管理制度，如遇特殊原因给甲方造成损失，（如乙方在宴席期间因燃放鞭炮造成的损失；物品损失；电器使用时造成的线路烧毁的损失；在甲方消费的其他客人因乙方举行宴会时造成的损失等），一切后果由乙方负责。七、本协议经双方签字即生效，一式二份，具有同等法律效力。甲方：鸿泰国际酒店乙方（签名）：代表（签名）： _____年____月_____日_____年____月_____日

餐厅订餐管理系统项目-范围研究

餐厅订餐管理系统项目范围研究提交人：齐玉华46110222 王东军46110203 朱梦佳46110225

目录订餐系统需求分析说明 (3) 1. 文档概述 (3) 2.任务概述 (3) 3.系统功能概述 (5) 4.产品业务流程分析 (6) 5.订餐管理系统 (7) 初步项目范围说明书 (8) 1．项目和范围的目标 (8) 2.产品的范围描述 (8) 3.产品的需求和特性 (8) 4.项目可交付物 (9) 5.项目边界 (9) 6.产品验收标准 (9) 7.项目约束条件 (9) 8. 项目假定 (10) 9.项目风险 (10) 10.项目测试 (10) 11.人员培训 (11) 工作分解结构（WBS） (11) 制作项目甘特图 (12) 订餐管理系统范围核实及变更控制策略 (12) 1．范围核实策略 (13) 2.变更控制策略 (13)

订餐系统需求分析说明 1.文档概述人民生活水平的提高凸显出餐饮业在服务行业中地位的重要性。经济和科技的迅速发展使得信息服务和电子设备进行业务管理成为时代的主流。在餐饮业中，不仅要做到客来服务，还要满足客户的预约订餐需求；同时，餐厅订餐管理系统的应用既可以节约客户的时间、解放餐厅员工，还可以使餐厅老板对餐厅的营业状况及时了解，对餐厅的管理进行实时控制，因此餐厅订餐系统的开发是必不可少的。编写订餐系统项目产品需求说明书的目的在于明确产品需求，将功能需求、用户需求、业务需求准确的描述清楚，并建立相应的子系统模块。以便于项目组成员以及用户对项目目标有清晰的认识，为后续阶段的开发做好准备，最终实现订餐系统的有效利用。 2. 任务概述 2.1目标通过开发餐厅订餐管理系统，实现订餐工作的高效性，原来负责客户点餐的员工不再需要手写信息，解放餐厅劳动力；通过使用点餐系统提高点餐的电子化程度，顾客可以更快捷、方便的选择自己想要的美味佳肴；为餐厅点餐的规范化和信息化管理打下坚实的基础。 2.2系统建设规模餐厅点餐系统的信息管理工作和业务管理工作主要集中由各角色完成，不需要分布的服务器管理。系统的业务范围包括点客户点餐系统，后台管理人员确认系统，审批诉求系统三个部分（项目中把后两部分合并为一个后台管理子系统）。 2.3用户特点 2.3.1行业特点（1）传统餐厅需要为前来顾客的口味进行选择性推荐，包括餐厅菜肴的名称、主料和价格等信息；（2）餐厅需要根据菜肴主料的准备情况及时调整菜谱信息；

酒店宴会合同

XXX酒店宴会合同甲方：订餐电话：乙方：联系电话：经甲、乙双方协议制定，宴会细则如下：宴会日期：20xx年xx月xx日星期五宴会标准：4000元/桌就餐地点：一楼大厅开始时间：17：00 宴会桌数：x桌宴会人数：xx人甲方事宜： 1、甲方根据乙方消费标准，免费为乙方提供相应的设备及辅助品。一楼：舞台、音响设备（不能唱歌）、无线麦克、停车场。 2、甲方因不可抗拒因素，不能为乙方提供宴会时，将退还乙方全部订金，并及时通知乙方。 3、甲方不为乙方寄存或保管任何食品。

乙方事宜： 1、乙方要交纳一定数额的订金，于xx年xx月xx日通过电汇方式交纳订金xx 元。 2、乙方因自身原因未达到预定的桌数，将承担未食用桌数的全额餐费（备份除外）。 3、如需灯光、线路等设施设备及其他服务，应提前一周通知甲方，以便提前准备。 4、在宴会举行前一周，甲乙双方确认相关细节。包括：菜单、酒水、布置、时间安排等。 5、乙方布置宴会现场时，需征得甲方的同意，并现场不可使用冷烟花、碎屑物及带壳食品。会场布置要本着不破坏甲方装修及整体环境的原则,如因宴会布置造成的装饰破损和设施设备损坏，将由乙方负责赔偿。 6、宴会用餐造成的餐具破损或设施设备破损，乙方需按价赔偿。 7、甲方不提倡乙方餐后食品打包，因打包食品过后食用会产生非物理反应，有食品卫生隐患,因此产生一切问题，甲方不承担责任。同样原因，甲方亦不支持乙方食品加工。 8、宴会用餐中午应在14：00前结束，晚上应在21：00前结束。

9、结算当日乙方必须以现金结算，并凭订金收据退还预订金。 10、宴会不参与甲方的任何优惠活动。备注： 1 、结帐时甲方收取乙方百分之十的服务费(就餐总额的百分之十)。宴会必须现金结帐，未尽事宜双方协调解决。 2、上述事宜如双方没有疑义,签字即可生效。本合同一式两份,具有同等效力。如任何一方违反协议内容,给对方造成经济损失,将给予对方一定的经济赔偿。甲方签字: 乙方签字: 20xx年月日

饭店餐厅承包合同协议书范本模板

甲方：乙方：身份证号码：身份证号码：经甲乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：第一条合同标的物 1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于面积共_______平方米。 2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具（详见清单）。第二条承包期限，免租期乙方承包经营期限为： _________年，承包期间自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日前为免租期（装修期间）。第三条价金及支付 1、承包费：双方订立合同之日，乙方交清当年租金依照市场价三年一调价。 2、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，期间与房产及土地相关的税费和保险费由甲方自行办理和承担（包含房屋租赁备案证明）。 3、合同第一条第2页双方清点以后随租金一同交纳给甲方。第四条甲方的权利义务 1、甲方按给定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。 2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。 3、负责对乙方经营活动的合法性及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行监督。 4、乙方办理消防、环保、工具等相关营业手续时，甲方应积极予以配合并提供有关文件资料。 5、租赁期间，甲方须处理或抵押该房屋，应当提前30天书面告知乙方，并保证合同有效不得影响乙方承租权。 6、如因甲方直接或间接导致乙方无法正常使用水、电、气等乙方有权力从租金中扣除相关损失

第五条乙方的权利义务 1、装修过程中不得擅自改变房屋结构，杜绝给房屋造成危险的任何隐患。 2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，餐厅电梯乙方必须负责定期保养和维修，并确保合同期结束时餐厅固定资产完好和不流失，所有可移动物品乙方有权处置，对房屋所做的不可分享的固定装修归甲方所有。屋顶建设由乙方自行报有关部门审批，产生相关费用及任何问题自行解决，甲方须眉积极配合。 3、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督或相关处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。 4、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。 5、按合同规定如期交纳有关费用，并承担承包经营期内因乙方原因所产生的一切法律责任。 6、乙方转让承包或变相转让他人经营须经双方协商同意。第六条违约责任 1、乙方迟延交付押金及承包费用，每迟延一日，应按拖欠金额每日千分之五向甲方支付违约金，未经甲方同意超过_______日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。 2、甲方因产权纠纷及债务纠纷等情况造成乙方损失的，甲方应负责全额赔偿，如造成乙方不法经营的，乙方有权解除合同，并要求甲方承担相当于本年租金总额的违约金，违约金不足赔偿乙方损失的，应赔偿差价。 3、本合同签订后，非本合同约定的情况下，甲乙双方不得终止或解除合同，甲方单方解除合同的，应赔偿乙方整年租金及房屋装修原值中的_______万元，若乙方单方解除合同的，乙方对房屋所做的不可分离的固定装修归甲方所有。第七条保密责任任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关工经三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方面书面同意的除外。

订餐服务标准合同书

合同编号：XX-2020-01 订餐服务标准合同书 Standard contract for ordering service 甲方：___________________________ 乙方：___________________________ 签订日期：____ 年 ____ 月 ____ 日第 1 页共 3 页

订餐服务标准合同书前言：合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。依法成立的合同，受法律保护。本文档根据服务合同内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。甲方（消费者）： __________ 乙方（餐饮服务单位）：__________ 订餐主要事项：____日期________年____月____日开席时间 __________ 结束时间 __________ 包间名称就餐位置 __________ 就餐方式□ 桌饭桌数机动桌数每桌人数□ 自助餐人数机动比例菜单（应见附件）热菜：____个主食 ____道汤_____道凉菜 ______个点心 ______道其他每桌_______元总价款________元（b ）收费服务项目：__________ 收费服务金额________ 元（b ）赠送服务项目：__________ 第 2 页共 3 页

赠送商品名称：__________ 是否允许自带酒水 □是自带范围：__________ 收费标准：__________ □否合同总价款（不含酒水） ________ 元（b ）餐费支付：__________ 餐费预付□定金甲方应在________年____月____日前向乙方支付总价款_______（不含酒水）的_____% （不超过20 ％），即人民币：_______ 元，订餐服务合同，合同范本《订餐服务合同》。□预付款甲方应在________年____月____日前向乙方支付总价款_______（不含酒水）的____% ，即人民币：_________元。餐费结算 1 ．甲方预付的定金或预付款结算时冲抵总价款； 2 ．当餐后甲方将余款一次性支付给乙方 -------- Designed By JinTai College --------- 第 3 页共 3 页

UML订餐系统

统一建模语言UML课程设计学院：班级：专业：课题：指导老师：

前言听老师说这课程(UML)是一门很新的课程，在贵州的学校来说开这门课的很少。它是才发展起来的一门新兴的课程。用起来是十分的方便和适用的。在刚开始上这门课的时候老师交给我们每个组一个任务——用UML画一个自己所要开发的系统的图。这和流程图不一样，流程图我们用了一些伪代码和我们自己的语言而画成。用UML则不一样，它用了一些UML 所特定的图来代表它的功能，方向等等。又因为我们是初次接触这门课，所以我们只画了比较简单的系统——订餐系统。老师讲一种图我们就画一种，在老师的不断纠正和自己的不断改进下，当课程结束后我们一组10人终于完成了我们的订餐系统图。在其中包含了用例图，对象图，顺序图，通信图，类图，状态图，活动图，包图和部署图10个图。为了人更能理解我们的系统具体的功能我们还做了一下一些必要的工作。 1、画每个图之后做了文字注释比如一些名词的解释，功能的具体解释等。 2、尽量将每种图的细节画出来画这些图也不是要真正的要开发这个系统，只是为了我盟能够更好的理解UML，为我们了解这门课也好还是以后真要从事这项工作也好能够更好理解这门课程，学懂这门课程打下基础。

目录一、订餐系统中的用例图 (1) 1、主管的用例图： (2) 2、客户的用例图： (3) 3、送餐人员的用例图： (4) 4、厨师的用例图： (4) 5、系统管理员用例图： (4) 二、订餐系统的时序图 (5) 1、用户充值时序图： (5) 2、客户订餐时序图： (6) 3、主管查询时序图： (6) 4、菜单更新时序图： (7) 三、订餐系统中的类图 (8) 1、类图的生成： (8) 2、系统中的其它类。 (8) 四、订餐系统中的活动图 (10) 1、客户的活动图： (10) 2、送餐人员的活动图： (11) 4、主管的活动图： (12) 五、订餐系统的构件图 (13) 1、业务对象构件图： (13) 2、用户界面构件图： (14) 六、订餐系统的部署图 (15) 七、小组成员 (16) 八、总结： (16)

单位订餐协议

编号：_______________ 本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载单位订餐协议甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________

甲方(订餐人)：__________ 乙方(工作餐配送服务单位)：_____ 甲乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律法规和规范，就乙方为甲方制作、加工并配送工作餐事宜，达成以下协议：一、工作餐配送服务期限及内容 1、工作餐配送服务期限：自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。本合同约定的服务期满后，经甲乙双方协商一致可续签本合同。 2、订餐时间：乙方须提供本周食谱/菜单供甲方参考，甲方提前以电话或其他方式向乙方下订单，订单内容包括品名、数量、质量、时间及特殊要求等。 3、送餐时间：乙方应于每个工作日的_____时_____分至_____时_____分按甲方订餐的份数将盒饭送至甲方大厅处。二、配送工作餐质量、数量及验收 1、配送工作餐的质量：乙方提供、配送的工作餐卫生质量必须符合国家相关法律法规和规范规定的标准和本合同的约定。 2、配送工作餐的数量：乙方应保证提供、配送的工作餐份量的准确、足额。 3、验收：乙方每次随货提供一式两份的送货清单，甲方验收后由双方人员签字确认，作为送餐凭证。对不符合质量的工作餐，甲方有权退货或要求乙方换货。三、工作餐价格及标准工作餐包括：一份饭、一份菜( 荤素)、一份例汤，共人民币_____元。总价按甲方提供的人数来确定。工作餐标准(主菜)： __________________________________________________。

uml网上订餐系统

实用文档《UML建模语言》课程设计报告题目：订餐管理系统数学与计算机科学（软件）学院软件工程专业2011级实验时间：2013－2014学年第一学期任课教师：张舒

目录 1背景介绍： (3) 2、系统分析 (3) 2.1 获取需求 (3) 2.1.1在大学城订餐系统中主要有以下涉众： (3) 2.1.2边界 (4) 2.1.3业务用例 (7) 2.1.4活动图 (10) 2.1.5用例规约 (11) 2.2需求分析 (14) 2.2.1财务管理 (14) 2.2.2信息管理 (16) 2.2.3店面管理 (19) 2.2.4订餐 (22) 2.2.5 订单管理 (24) 3 系统设计 (26) 3.1整个系统结构： (26) 3.2组件图和设计类图 (27) 3.2.1店面管理用例的设计类图 (27) 3.2.2财务管理用例的设计类图 (28) 3.2.3信息管理用例的设计类图 (31) 3.2.4订餐管理用例的设计类图 (34) 3.2.5订单管理的设计类图 (35) 3.3数据库设计 (37) 3.4系统部署图 (40) 4总结 (41)

1背景介绍：当今社会，计算机技术尤其是网络技术飞速发展，给我们的生活带来的极大的方便。经过我们小组成员在生活中细致观察，发现整个大学城的学生对平常订餐需求很大，但他们订餐的方式都是比较原始的电话订餐。而各个餐饮店也是各自为战，自己接电话，记录订单需求，自己配送。这样效率很低，利润薄，而且信息不流畅。基于这个现状。我们决定提供一个平台---网上订餐系统。在网上给申请的商家一个虚拟店面，可以在上面挂上该商家的名称，饭菜的图片和价格等，让订餐者可以方便的订餐，可以对商家进行评价等。而商家后期只负责煮菜。物流有我们系统运营者负责，然后直接赚取差价。还要定期对商家进行卫生安全评估，以及根据用户的评价来生产评价档案。并以此为依据来决定商家的去留等。 2、系统分析 2.1 获取需求非功能性需求 1.界面操作简单功能性需求 2.1.1在大学城订餐系统中主要有以下涉众：订餐者：订餐商家：提供餐饮配送人员：取餐送餐店面管理员：核实并更新商家信息，管理商家界面显示订单管理员：管理订单信息管理员：订餐者信息管理，商家联系信息管理收银员：收取送餐人员金额会计员：统计每日收支财务经理：总财务核算和收入支出相关法律法规:应遵循的行业规范和标准业主：网站建设成本，建设周期，建成后的收益

酒店餐饮合同协议范本

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酒店餐饮合同/协议范本最新整理版酒店餐饮服务合同甲方：签订时间：_____年_____月_____日乙方：签订地点：甲乙双方本着诚信合作、互惠共赢的原则，依法就有关乙方为甲方工作人员或客户提供餐饮或住宿服务事宜，经友好、充分协商，达成协议如下：一、餐饮服务 1、甲方有权选择乙方提供的用餐标准和包间类型，必要时可适当协商调整，乙方应尽力满足甲方需求； 2、乙方须按照甲方选择或确认的用餐标准和要求，提供优质的菜品和服务； 3、乙方给予甲方在餐饮消费菜金方面打_____折优惠。二、住宿部分 1、乙方向甲方提供的客房如下：房型_____门市价_____协议价_____ 房型_____门市价_____协议价_____ 商务标准间_____豪华大床房_____ 豪华标准间_____商务套房_____

商务单人间_____豪华套房_____ 2、甲方预订联系人需要客人入住前1天以电话或传真或邮件形式通知乙方订房联系人，乙方需在30分钟内回复是否可以安排； 3、甲方客人因特殊原因不能按时抵达并住宿的，甲方应及时知会； 4、经双方确认的入住客房，甲方应确保安排预留，如出现工作失误应安排本酒店更高一级房间或协调同档次酒店客户，差价由乙方承担。 5、甲方客人退房时可由12：00延长至下午14：00，超时加收半年房费，超过19：00加收全天房费。三、会议部分甲方经营过程中如需用到乙方会议室，乙方应在标准报价基础上给予甲方_____折优惠，在此价格范围内包含投影仪、间音响、话筒、茶水、铅笔、纸，如需鲜花、果盘费用另计；甲方需至少提前三天确定会议时间和参会人数，以便乙方做好相关准备。四、结算方式 1、甲方有权选择现金或挂账的方式结算； 2、以挂账方式结算的必须由甲方指定人员签字确认； 3、上月挂账部分消费款项，在下月15日前，由根据乙方甲方具体要求开据发票后，甲方安排以现金或网银、电汇等形式付款； 4、甲方授权签字挂账人员包括：姓名_____职务_____

订餐合同书

订餐合同书甲方：______________________________________________________________________ 法定代表人：________________________________________________________________ 地址：_____________________________________ 联系电话：______________________ 乙方：__________________________________________________ 法定代表人：_________________________________________________________________ 地址：_______________________________________ 联系电话：_____________________ 甲乙双方在诚信、平等、自愿的前提下，依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，达成以下订餐协议：一、甲方为改善员工用餐福利，现向乙方提出订餐需求（即外卖快餐）。二、合同期从2011年月日至年月日止。三、订餐数量为每天_______ 个/份,其中午餐为_________ 个/份；晚餐为个 /份（具体数量以双方实际发生的数量为准）：快餐每份份量以一般饭盒标准为准（是否可以明确：例汤、盒饭）。四、每个快餐单价以乙方报价为准，乙方每月向甲方提交报价表（见附报价表）。五、付款方式：按月结算，甲方每月5日前应将上月度的餐费结算给乙方，如超期结算的，应加付5%滞纳金给乙方。乙方收款时应出具相关收款收据经给甲方（注意是否含税）。六、乙方保证所送快餐质量，符合卫生标准及要求。七、甲方的权利和义务： 1、甲方有权对乙方所提供的食品及服务提出合理的建议和要求。 2、甲方有权对乙方因所送快餐的质量进行监督，对存在遐疵的食品提出更换或退货的要求。 3、甲方应准时将上月餐费结算给乙方。 4、如遇甲方用餐数量有变动的，甲方应提前1天通知乙方。如因甲方未提前通知乙方，致使乙方又已制作的，甲方应以收到的快餐数量结算给乙方。 5、在合同期内非因乙方原因，甲方不得向第三方订餐。 6 甲方不得随意终止本合同，如由此给乙方造成损失的，甲方应赔偿一切损失给乙方。 7、甲方应指定相关人员签收送货单据。八、乙方的权利和义务： 2、乙方有权因物价上涨的因素对快餐单价作出相应的调整。 1、乙方按甲方的要求制作快餐并按时送达给甲方。

饭店订餐系统

数据库原理及运用课程设计设计题目：饭店点餐系统年级：学号：姓名：

摘要在深入研究中小餐饮企业工作流程的基础上，分析制约餐饮企业工作效率的各种因素，发现影响效率的主要因素是普遍使用手工登记菜谱的现象，本系统运用计算机系统来实现餐饮企业工作流的信息化管理，采用面向对象的开发方法以及C#语言，依靠Visual studio2010作为开发工具,使用Sql Server 2005网络数据库存储数据。实现了客户点餐、厨师配餐、收银管理、系统设置四大功能，解决餐饮企业中客户点餐速度慢、服务员登记不清晰、厨师配餐漏配、菜谱更新不及时且不直观、会员管理混乱的现象。关键词: 餐饮点餐；面向对象开发方法

目录目录.... (1) 1 需求分析 (2) 1.1 项目背景 (2) 1.2 项目概述 (2) 1.3 功能需求 (3) 2 概念结构设计 (3) 3 逻辑结构设计 (4) 4 物理机构设计 (4) 5 数据库的实施 (5) 6 数据库的运行与维护 (5)

1 需求分析 1.1项目背景餐饮业的不断发展，在经营管理上也逐步向电子化迈进，通过电脑信息系统管理餐饮业的内部事务，使得作业更加简单化、高效。以财务为中心，减轻一线操作人员的劳动强度，节省营业人员的交班时间，加强财务审核管理。提供多种点菜、结算、统计报表功能，提供分厨房直接打印前台点菜数据。在餐饮经营中，传统的纸制作业流程无法满足现代客户在信息娱乐及服务安保等方面的要求。而此系统的使用，使餐厅管理者便捷的进行经营娱乐的管理，大大增加的各店成本控制及销售额。 1.2 项目概述针对当下餐饮业以手工方式操作的一些弊端，如人工传递浪费时间，效率低下直接影响返台率；经营大规模菜系时单据多、信息量大而分担、传菜等环节经过的人越多越容易出问题，因而直接影响了服务质量；统计营业额时只能采用手工的方式，财务无法保证有效的监督管理机制。在具体工作中还容易出现以下问题；手写单据字迹潦草从而导致上错菜、传菜分单出错现象严重、夹菜和查账程序较繁琐。处理特殊口味有遗漏和偏差、个人催菜遗忘现象频繁、计算账单容易出错、不方便人员管理等等，针对这些问题，饭店点餐系统的研究也

酒店住房餐饮合作合同

酒店住房餐饮合作合同签订合作合同是保障合作双方合法利益的手段之一那么合作合同应该如何拟定呢?下面是小编整理的几篇关于酒店住房餐饮的合作合同范本欢迎阅读参考酒店餐饮合作协议一订房协议甲方：四星级大酒店(以下简称甲方)地址：信阳市金三角邮编：电话：03763xx11传真：乙方：(以下简称乙方)地址：邮编：电话：传真：四星级大酒店(以下简称甲方)与(公司、单位)(以下简称乙方)就XX年乙方在甲方酒店订房、安排客户住宿、结算等事宜达成如下协议供双方公共信守酒店餐饮合作协议一、甲方提供以下优惠房价作为乙方订房、结算房租的标准价格：注：以上为每月至少入住()间的优惠价格其中元旦(3天)、春节 (7天)、清明节(3天)、五一节(3天)、端午节(3天)、中秋节(3天)、国庆节(7天)及信阳茶叶节除外二、客房预订、变更与登记入住程序： 1、乙方可通过传真或电话方式向甲方预订房间

通过电话预定时应当提供单位名称;通过传真预定时订单应当注明房间数、人数、抵离日期以及其他要求甲方对乙方客人提供的附加服务订单应当由乙方确认的负责人签名及联系电话 2、乙方需变更预订时应当提前24小时采取上一条方式通知甲方四星级大酒店 3、预订客人入住时乙方应向甲方预交纳房租或房租押金三、乙方客人住宿均采取现金或信用卡方式须在离店时结清四、甲乙双方的权利和义务 1、甲方应尽心尽力接待好乙方客人为其提供优质的服务 2、甲方若对门市价格调整或推出特惠价格时应及时以书面传真形式提前7天通知乙方并要确认乙方业务联系人已收到甲方调价通知 3、甲方若有装修、停业等影响客人入住的情况须提前通知乙方 4、双方签约人员如有离开原工作单位应及时书面通知对方原协议有效 5、甲方签约负责人应对前台、财务、客房部等相关部门做好统筹安排确保乙方客人顺利入住 6、乙方客人有权使用甲方安排的客房及客房内的各类设施客人在入住期间如因人为损坏应按实物的市场价格折旧赔偿 7、乙方客人享有本酒店为其他客人提供同等的各项服务设施但乙方客人入住本酒店因其个人行为触犯法律的本酒店概不负责

餐厅订餐协议文档(常用版)

餐厅订餐协议文档(常用版) Restaurant order agreement document (common version) 甲方：___________________________ 乙方：___________________________ 签订日期：____ 年 ____ 月 ____ 日合同编号：XX-2020-01

餐厅订餐协议文档(常用版) 前言：合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。依法成立的合同，受法律保护。本文档根据合同内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。甲方：永嘉香草园农业观光有限公司（以下简称甲方）乙方：xxx有限公司（以下简称乙方）我们很高兴为您提供这次服务，为双方更好的合作，达成协议如下：乙方预定餐厅餐位签订合同时先交付1000元定金，其余部分于用餐当日结束时全部付清。取消规定 ● 活动提出取消，预付定金不予退还。损坏赔偿乙方在活动期间如对原野园林内外设施、设备、造成损坏，我们将要求乙方支付赔偿费用。安全规定

●场地内严禁使用明火（点蜡烛、冷焰火）；不得利用场地从事传销等非法活动，更不得转租（借），如乙方违反上述约定，甲方有权立即终止本协议并追究相关法律责任； ●乙方在使用场地期间应按甲方规定保障餐厅使用安全，正确使用电器设备，超出正常用电及增加设施设备需提前通知甲方，否则甲方有权限制乙方自带设备的使用，由于乙方使用不当造成的`损坏或引发事故，甲方不负责任，由乙方承担相关赔偿和法律责任；此协议一式两份，甲乙双方各执一份，如有未尽事宜，另行商定。感谢您选择永嘉香草园农业观光有限公司作为您此次活动的场所。我们将竭尽全力为您提供高品质的服务。甲方：电话：乙方：电话：签字：签字：年月日年月日 -------- Designed By JinTai College ---------

餐馆在线订餐系统的分析和设计

广州大学题目：餐馆在线订餐系统分析与设计系别：计算机科学与技术专业年级：08级(1)班姓名：张子龙0823010096 成绩： 2011年5 月10 日

目录一、项目概述 (3) (一)项目背景 (3) (二)系统建设目标 (4) 二、需求分析 (5) (一)系统总体功能需求分析 (5) (二)主要业务流程分析 (8) (三)性能需要分析 (12) 三、系统设计的原则 (13) 四、系统设计 (14) (一)系统总体结构设计 (14) 1.系统架构设计 (14) 2.系统结构设计 (15) (二)系统详细设计 (16)

1.系统界面 (16) 2.对象模型 (18) 3.对象描述 (19) 4.动态模型 (19) 5.构件图 (22) 6.配置图 (22) 7.数据库设计 (23) 8.安全设计 (24) 五、系统的实施与维护 (26) (一)系统实施方式 (26) 1.系统部署 (27) 2.系统测试 (27) 3.程序设计 (27) 4.系统维护 (27) (二)实施计划 (27) (三)维护的内容及方式 (28)

一、项目概述当今社会生活节奏越来越快，人们对餐饮的要求也越来越高，不仅要求色香味俱全，而且对于就餐的时间和方式也有了更高的要求，许多顾客由于工作繁忙无法抽出时间来享受美餐，或者是很多的年轻的白领们在城市奋斗目前还是单身一个人生活，一个人也不太喜欢自己做饭，更倾向于在外吃快餐，但同时又不想到餐馆里面吃，他们更喜欢在办公室里面吹着空调享受美餐，这样就产生了快捷订餐的要求，最快的方式莫过于利用计算机网络，将餐饮业和计算机网络结合起来，就形成了网上订餐系统。这不仅可以提高餐饮业的服务质量，扩大知名度，也是为最终用户提供方便快捷的食品服务。社会对餐饮的快捷性要求形成了对网上订餐的要求，该项目将使用rational rose绘制基于UML的用例图，活动图，类图，协作图，顺序图。网上订餐系统将极大的方便食客的就餐，同时亦有利于企业的管理和售后服务。同时，对于企业来讲，此网上订餐系统可以帮助餐馆扩大经营范围，增加知名度等。(一)项目背景随着因特网的快速发展，网络已经改变和正在改变我们的生活，通过网络交易的方式已经成了一种时尚，也越来越位大多数的人们所接受和使用，各个行业也将网络营销当成了一种重要的营销手段。酒店餐饮行业也得益于网络的发展，通过网络更高效便捷的为客户服务的同时增加盈利扩大经营范围。传统的手工点菜方式由于难计算，难查找，难更改，易出错，效率低等缺点已经逐渐退出了酒店餐饮等消费场所的服务管理平台。层出不穷的各类酒店餐饮管理系统也应运而生，呈现出多元化的发展。为了更好的满足广大消费者的多元化消费需求和不同层次的消费水平，提高酒店的服务管理质量，提高酒店工作人员的工作效率。我们小组在多方面查阅相关资料后，以提高消费者的满意程度和商家的服务水平及其市场占有率为目标，致力于开发出一套较方便的订餐服务系统。 1、系统简述本文开发的管理信息系统全称为酒店网上订餐系统。用途：提供发布菜肴消息，得到顾客订单信息，对顾客提供才要服务。目标客户群体：各大酒店网上店铺以及一些大型超市的网上订餐系统等。此系统主要是针对顾客开放的网上订餐系统。顾客订餐主要流程如下： 1顾客登陆网上订餐系统进行菜单的浏览或注册为会员。 2 会员可以对自己的个人信息进行更改，以会员形式登陆的顾客享受订餐服务。 3如果顾客觉得菜单应该有所改变则可对已选的菜单进行选择，更改，删除等功能。 4 当顾客确定菜单后，顾客可以对系统或者餐厅有意见或者建议留给企业管理员，后台管理流程如下： 1管理员登陆后台订餐系统 2 管理员可以管理会员信息 3后台将顾客点餐提交到后台显示 4后台根据顾客订单进行做菜 5每完成一个菜就更改其状态为已作

星级酒店餐饮承包经营合同范本

酒店餐饮承包经营合同发包方：（以下简称“甲方”）承包方：（以下简称“乙方”）依据《中华人民共和国合同法》的规定，甲、乙双方遵循平等自愿和诚实信用的原则，经协商一致，就乙方向甲方承包经营酒店餐饮服务之相关事宜，达成如下条款，以兹双方共同遵照执行：第一条承包标的甲方同意乙方承包甲方酒店的餐饮服务，甲方提供给乙方承包经营餐饮服务的酒店位于，承包经营场所面积共平方米。第二条承包期限甲方同意乙方承包经营的期限为X年，承包经营时间为年月日至年月日。承包期满后，同等条件下，乙方有权优先续约。第三条承包费用 1.承包费：在承包期内，乙方承包经营甲方酒店餐饮服务的年租金为人民币xxxxx万元整（xxx0,000元）。

2.计租日期：自本合同签订之日起开始计租，乙方应在本合同签订之日起3日内向甲方支付首次半年租金。 3.其他费用：乙方承包经营期间的员工工资及提成、营业宣传、煤气费、水电费、供暖费、物业费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方自行承担。 4.支付方式（1）承包经营的租金由乙方按照每半年一次，以现金、银行转账或甲方确认的票据方式向甲方交纳，每次缴纳乙方应提前30日将租金支付给甲方。（2）承包经营期间的其他费用，乙方按照规定自行向有关单位、部门缴纳，需甲方统一缴纳的，乙方按照实际应缴费用支付给甲方，由甲方代为支付。第四条甲方的权利义务 1.甲方按合同约定提供酒店的餐饮经营场所给乙方承包，保证乙方独立自主管理经营。 2.甲方有权对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督，有权要求乙方进行整改。 3.甲方保证乙方经营所需的水、电正常供应（不可抗拒因素例外）。 4.甲方向乙方提供xxx平方米包房无偿使用。 5.甲方负责酒店的工商、税务、消防、卫生等相关执照，确保乙方正常经营。第六条乙方的权利义务 1.未经甲方书面同意，乙方不得擅自对房屋主体做任何改动。

订餐服务合同锦集五篇

订餐服务合同锦集五篇订餐服务合同锦集五篇现今很多公民的维权意识在不断增强，很多场合都离不了合同，签订合同能促使双方规范地承诺和履行合作。那么正式、规范的合同是什么样的呢？下面是小编精心整理的订餐服务合同5篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。订餐服务合同篇1 甲方：上海仙门粤珍轩大酒楼有限公司乙方：上海丝绸集团贸易发展有限公司甲、乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，就由甲方负责向乙方员工提供用餐事宜，特订立本协议。第一条：本协议有效期限及内容 1、自时如需继续合作另行订立协议。 2、甲方应具备法定的营业资质，向乙方提供营业执照、卫生许可证等证照的复印件（加盖公章）。 3、甲方为乙方提供符合卫生条件的场地、供餐，及充足的就餐所用桌椅。

4、甲方提供用餐时间为：午餐11:00---13:30; 晚餐17:00—19:30。第二条：餐费支付 1、餐费标准为元/人/天，共拾万仟佰拾元整/月（￥），（除双休日、节假日，每月用餐按实际工作日计算）。 2、支付方式：甲方一次性(按六个月/期)向乙方每个员工按用餐标准存入IC 卡，乙方则每月的 28 日向甲方支付当月的所用餐的总费用。（乙方员工不得自行到我公司退卡、挂失）。 3、优惠政策：甲方给予乙方比例折扣。 4、如乙方逾期未向甲方支付帐款，甲方有权向乙方停止供餐。第三条、权利、义务 1、甲方向乙方供应的食品必须符合国家卫生标准，如经卫生检疫部门确认因甲方供应食品质量问题造成乙方食物中毒或损坏健康的，由甲方负全部责任。 2、付款时，甲方须向乙方提供正规发票。 3、乙方按协议约定时间、位置文明就餐，妥善保管好自己的物品，遵守公共秩序，尊重社会公德。

餐馆订餐系统的UML设计

1 引言 1.1 编写目的本详细设计说明书是基于系统概要设计说明书，经过项目组成员讨论后，将系统的各个功能模块细化，将总的用例图的功能细化到每个序列图中。并且为后续的编码工作提供依据,也是系统测试用例编写和后期维护的主要参考资料。 1.3 名词解释系统中所有以“JE_”开头的类和变量均为“Just Enjoy”——我们小组名称的缩写，也用以和系统或者其他人开发的变量和函数相区别。 SQLServer 2000: Microsoft公司的关系型数据库。 JDK 1.4: 版本为号1.4的JAVA虚拟机。 E-R图：关系实体图，用于表示数据库的设计。 2 软件结构概述 2.1 模块划分本系统根据需求分析可以划分为三大模块，他们是订餐管理模块、餐馆管理模块和会员管理模块。其中餐馆管理主要简化为了餐桌管理。餐馆管理模块和会员管理模块分别提供增加、修改、删除的管理功能，而最为核心的订餐管理模块提供记录订单、修改订单(换桌、换时间等)、取消订单、定时提醒和查询空桌等功能。 2.2 模块功能详细设计

以UML序列图的方式列举各个用例模块的功能和实现过程。 2.2.1 CancelBooking 取消订单功能，使用户可以取消已经下过的订单。序列图如下图2-1所示：图2-1 取消订单序列图 2.2.2 DeleteMember 删除会员功能，使餐馆可以注销某些用户。序列图如下图2-2所示：

图2-2 删除会员序列图 2.2.3 DisplayBooking 显示订单功能，根据用户设定的时间显示的餐桌的信息。其序列图如图2-3所示：

图2-3 显示订单序列图 2.2.4DisplayMember 显示会员信息功能，显示选定的会员信息，以供管理员查看并作为修改的依据。其序列图如图2-4示：