规模化奶牛场设计.
目录
摘要 1
第一章文献综述 1
参考文献： 3
第二章设计条件 4
1项目名称：山东省临沂市罗庄区集约化奶牛场规划设计 4 2山东临沂市基本情况 4
2.1气候条件 4
2.2地形条件 4
2.3经济文化条件 4
3项目建设基本内容： 4
4项目预期目标： 4
第三章生产工艺设计 5
1奶牛场存栏规模及生产类型 5
2奶牛品种及生产参数 5
3奶牛生产工艺流程图 5
4.饲养工艺 5
4.1繁殖指标 6
4.3挤奶： 6
4.4粪便处理： 6
第四章工程工艺设计 7
1 奶牛舍的类型 7
2 牛舍内主要设施 7
2.1 牛床 7
2.2 颈枷 8
2.3 食槽 8
2.4 清粪通道与粪沟 8
2.5 饲料通道 8
3挤奶厅 8
3.1挤奶间 8
3.2 奶品处理间 8
4 病牛舍 8
5人工授精室、兽医室 9 6粪污堆放处理场设计 9第五章总平面设计 9
1场址选择 9
2功能分区 9
2.1生活管理区 10
2.2生产区 10
2.3饲料供应区 10
2.4污染隔离区 11
参考文献 11
规模化奶牛场设计
摘要：分析了介绍了国内外奶业发展的现状，中国奶业发展特点是：规模化机械化程度不高，奶产品质量难以保证，还生产技术相对落后。建设现代化集约奶牛场，是调整畜牧业结构，推进健康养殖的必然选择，也是我国奶业发展的趋势。山东临沂市罗庄区具备建设集约化奶牛养殖场的自然、地理、人文和经济等方面的条件，结合罗庄区条件，以健康养殖和提高生产效率为原则，给出了初步的奶牛养殖场建设方案，并从生产工艺、工程工艺、功能分区等几方面进行了详细说明。
关键词：奶业，集约化养殖，健康养殖，生产工艺，工程工艺，功能分区
第一章文献综述
当前, 随着中国国力进一步增强，调整农业生产结构,大力发展奶业成为了必然要求。奶牛饲养业, 作为可持续发展农业的重要组成部分, 必将在农业和农村经济结构战略性调整中得到长足的发展，乳及乳制品加工业也势将成为我国国民经济的一项支柱产业。
从国际角度分析。现代农业国家的农业产值结构中牛奶一直处于第一位，占总产值的20%左右。此外，世界奶业具有两大发展趋势：首先，发达国家奶业发展日趋平稳，发展中国家发展迅速，尤其是亚洲国家增长速度较快。据联合国粮农组织估计，2002年世界奶类总产量达到59868．6万吨，其中牛奶产量50232．5万吨，分别比1990年增长10．3％和4．8％。2002年世界人均奶类占有量为97．6千克，其中发达国家人均占有268千克，发展中国家50．9千克。近年来发展中国家奶业发展速度较快，这是由于发达国家的奶业生产已经饱和，而发展中国家根据社会经济发展和人民生活改善的需求致力发展奶业生产的结果。
从国内的角度分析。无论是同发达国家相比还是同发展中国家相比，现代农业产业结构中效益最高的产业牛奶和牛肉都是中国最落后的产业。有关统计表明，截止2008年半年，我国现有存栏奶牛1435万头作业，平均单产奶量3.9吨左右；为世界平均水平的70%，发达国家水平的50%。美国人均牛奶产量260公斤、巴西130公斤，中国只有6公斤；人均牛肉产量，美国43公斤、巴西32公斤，中国只有3公斤。
在“在十一五”规划中，要求到２０１０年，我国奶业继续保持平稳较快增长，提高自主创新能力，促进科技成果转化，提高奶业产加销全程的科技含量。到“十一五”规划末，我国奶制品产量将达到３８００万吨，年均增长幅度为８．２％；奶牛存栏量将达到１５３５万头；成年奶牛平均单产将达到４３００公斤。现在已经提前达到目标。现实奶业的发展同我国的三农问题紧密相关。温家宝总理批示：“发展奶牛和奶业应该作为农业结构调整的战略性任务。牛奶的强身健体作用已被广大消费者普遍认同。“食奶者健，养牛者富”。1997年欧盟的统计资料表明，中国当时的奶业总产量在世界排名第16位，人均占有量排在第164位；现在牛奶的总产量在世界排位接近第10位。总的来说，中国奶业在近几年一直呈现蓬勃发展的趋势。
我国奶牛生产规模化程度不高，80 %以上的个体散养户仍采用手工挤奶，致使原料奶生产卫生条件差，细菌数量偏高、杂质较多，不能满足现代企业对原料奶的质量要求。建设现代化奶牛场，推行标准化生产，有利于控制动物疫病、建立公共卫生防疫体系、确保人畜安全，有利于实行严格的养殖、防疫和环境控制标准、建立优质奶源基地，以保证奶产品质量，从而增强市场竞争能力。所以，建设现代化集约奶牛场，是调整畜牧业结构，推进健康养殖的必然选择。
我国是一个农业大国，决定了我国具有发展奶业的充足资源，人口大国又决定了我国具有奶业发展的广阔市场。但是，中国又是个贫奶国家，人均奶品占有量仅相当于国际水平的1／8～1／10，与亚洲国家的人均占有量40公斤也相去甚远。中国的奶业发展任重而道远。
参考文献：
[1] 古家琪. 奶牛饲养与奶业发展（一）. 《农村养殖技术》.2000.4
[2] 赵利军. 集约化奶牛场的规划与设计.《北京农业》. 2009 .2
[3] 王云洲, 温莹洁. 中等规模现代化奶牛场的建筑设计示例. 《Animal Husbandry
&VeterinaryMedicine》.2009Vol.41No.8
[4]张志民. 2010年：奶业前行任重道远.《奶业经济》. 2003.3
[5] 李胜利，张万金，刘玉满，周鑫宇，曹志军. 2009年中国奶业回顾与展望. 《中国畜牧杂志》. 2010 .2(46
第二章设计条件
1项目名称：山东省临沂市罗庄区集约化奶牛场规划设计
2山东临沂市基本情况
2.1气候条件
临沂市地处中纬度区，属于暖温带季风区大陆性气候。具有气候适宜，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期长等特点。年主导风向为NNE风,次主导风向为NE风，平均气温13.3℃，年降水量793.9毫米，适宜奶牛养殖，年日照时数2314小时。冬季干冷，夏季高温高湿，雨量集中。气候条件符合奶牛生理替代，适宜奶牛养殖。
2.2地形条件
临沂地处鲁中南低山丘陵区东南部和鲁东丘陵南部，地势西北高东南低。自北而南，有鲁山、沂山、蒙山、尼山四条主要山脉呈西北东南向延伸，控制着沂沭河上游及其主要支流的流向。以沂沭河流域为中心，北、西、东三面群山环抱。向南构成扇状冲积平原。地形复杂，差异明显，山区重峦迭嶂，千峰凝翠，丘陵逶迤蜿蜒，连绵起伏，平原坦荡如砥，一望无际，河道纵横交差，碧水如练。山地、丘陵、平原面积各占总面积的三分之一。罗庄区是传统的奶牛养殖强区。
2.3经济文化条件
罗庄区是山东省实施跨世纪发展战略重点培育的鲁东南经济隆起带的重要组成
部分。现辖8个办事处，257个行政村（居），人口473752人。罗庄区北靠临沂
城区，地理位置优越，交通便利。同时，罗庄区是省级外向型农业开发区，小
麦、水稻。玉米等的种植是传统的农业优势项目。区内近几年一直在进行农业产业
结构调整，并且已逐步实现了由传统农业向现代农业的转变。
3项目建设基本内容：
针对我国华北地区养牛生产现状和今后养牛业的发展要求，规划一座适合于发
展我国养牛生产的现代化规模养殖模式。结合某一实地，进行年产奶 3000吨的
500头奶牛养殖小区的总体规划，确定工艺方案，并进行典型牛舍的工艺设计和建筑方案设计。
4项目预期目标：
1完成集约化农场总体规划、单体建筑、配套设备和环境设计的相关资料的收集和整理工作，了解奶牛生产的特点和国内外奶牛生产的现状，分析我国目前农户分散养牛和规模化养牛生产中存在的问题，探究规模化奶牛养殖场的优势。
2针对当地气候、环境、人文等特点，结合牛的生产工艺流程，确定奶牛场规划方案和采取的工艺流程。
第三章生产工艺设计
1奶牛场存栏规模及生产类型
本项目拟存栏900头，其中大约泌乳牛成乳牛520头、育成牛108头、青年牛108头、犊牛120头。牛场生产类型为对外供应鲜奶。
2奶牛品种及生产参数
本场区选用高产荷斯坦奶牛。
奶牛寿命12-13年，产10胎，奶牛的妊娠期为280 天，产犊后即产奶，产奶期305天，日产奶量约25kg/头，产后40天即可配种，产犊前60天便可人工停奶。3个月以内的小牛出售。6—18个月未配青年牛占13%，8个月怀胎至产前的母牛、产后能产奶的成年乳牛占60%。年淘汰率为15%。
3奶牛生产工艺流程图
围产期（产前15天-产后15天）：
青年牛
↑
4.饲养工艺
我国传统饲养方式分为拴系饲养、舍系饲养、舍饲散养、及带运动场的舍饲散养几种形式。本项目饲喂工艺全部采用规模化饲养的形式，因此成乳牛采用舍饲散栏饲养工艺，其他牛舍采用带运动场栓系饲养工艺，符合我国奶业主产区的气候条件与生产现状，能保证牛1000米/天的行走距离、改善奶牛生产、繁殖性能和健康水平，有利于畜产品产量及质量的保证。
饲养工艺主要包括繁殖指标、饲喂方式、挤奶方式、粪污处理方式等。
4.1繁殖指标
空怀天数为50—75天，每次妊娠的平均受精期为1.5—1。8个月，产犊到第一次受精的天数为60天，小母牛配种年龄为14—16个月到18—24个月龄，体重达到380公斤左右。
序号指标名称数值
1 成乳牛480头
2 鲜牛奶3000吨/年
3 配合饲料520万吨/年
4 粗饲料112万吨/年
5 全年生产天
数
365天
6 全场定员14人
7 全场占地面
积
30000平方米
8 建筑面积22000平方米
表1.奶牛场生产指标
4.2饲喂
本小区采用人工喂料，成乳牛日采食40千克左右，除精料外，对青贮饲料、块根饲料等多汁饲料尤为需要，品种多样。人工费用较低，因此采用送料车送料，两端预留3米左右的转弯半径。产房、成乳牛舍、青年牛和后备牛舍、犊牛舍，按照不同的牛群饲喂，配合不同的日粮。
泌乳牛饲喂高能量、高蛋白质需求阶段按日粮干物质计算，精料占
55%~60%；干乳牛饲喂基本只供应粗饲料；犊牛饲喂方式为：产后1~2h内为犊牛提供占其体重6%的初乳，6~9h后喂第二次，每天即兑即喂，保证耐温。犊牛出生一周后开始，补饲优质牧草，任其自由咀嚼，练习采食。1月龄开始喂料
250~300g,2月龄喂料500g；后备母牛饲喂草、料喂前腰准备好，精料在喂前浸泡1h。饲喂要按照先精后粗后饮水，每天喂料2~3次，喂至九成饱即可。粗料要少添勤喂[1]。
4.3挤奶：
4.4粪便处理：
采用机械方式清粪。本项目中，设在牛舍南方，有排水设备和运输通道，并及时清理粪池，尽量避免污染四周环境。牛床后部设铺有漏缝地板的排粪明沟，牛舍内采用机械清粪，先清除到位于牛舍西端的小集粪池，再统一送到位于牛场最南端的大集粪池集中处理。
第四章工程工艺设计
1 奶牛舍的类型
本设计中，犊牛舍、分娩牛舍、病牛舍、青年牛、后备牛牛舍形式采用半开放双坡式类型，砖混结构，上铺石棉瓦，下为水泥地面；成年牛、采用半开放钟楼式类型，预置钢筋混凝土结构，屋顶为钢结构屋顶，下为水泥地面。
牛群类别头数饲养面积
（m2/头）
牛舍面积
（m2）
运动场面积
(m2
栋数
成年牛480 8.1 1296 无 3
青年牛，后
备牛
200 8.0 964.8 1641.6 2
犊牛120 8.5 1022.4 1756.8 1
分娩牛40
病牛16 10.6 169.3 无 1
成年牛舍：采用半开放钟楼式类型，牛舍宽度为18m，长72m。牛舍内部牛床呈四列布置，每栋舍设计饲养240头牛，牛舍为钢筋混凝土结构。一共2栋。
青年牛，后备牛牛舍：牛舍舍为砖混结构，屋顶为半开放双坡式，牛舍尺寸13.4x72m，牛床尺寸1.8x1m。牛舍内部呈双列对尾布置，每栋舍设计饲养120头牛。一共2栋。
犊牛、分娩牛舍：牛舍舍为砖混结构，屋顶为双坡式，牛舍尺寸14.2x72m，犊牛床尺寸1.4x0.5m，分娩牛床2.3x1.4m。牛舍内部呈双列対尾布置，每栋舍设计饲养犊牛120头，分娩牛40头。一共1栋。
病牛舍：采用独立圈养形式，圈大小2.2x1.2m，牛舍舍为砖混结构，宽9m，长16m。
2 牛舍内主要设施
在奶牛生产区的泌乳牛舍内每栋牛舍饲养奶牛160头，牛舍采用舍饲散栏方式饲养，四列并排。牛舍内的主要设施有牛床、清粪通道、粪沟、饲料通道等。
2.1 牛床
本设计中牛床布置：青年牛舍、产房、犊牛舍采用双列对尾式栓养，泌乳牛舍采用四列散栏饲养。
牛床是奶牛吃料、挤奶、休息的地方。奶牛一天内约有一半时间是在牛床上躺卧的，因此牛床必须能保证奶牛安静地休息、保持牛体的清洁，便于挤奶操作和卫生打扫。本设计中，青年牛床采用双列对尾式牛床，牛床长度：1.8m，宽度：
1m；成年牛舍牛床长度2.2m，宽度1.2m；产房牛床宽1.4m，长2.3m；牛床高于地面5CM，面层采用水泥面层，并在其上垫橡皮垫子。
2.2 颈枷
牛的颈枷是拴系奶牛在牛床上定位的设施，为拴系式饲养的主要工具。本设计中采用固定颈枷。
2.3 食槽
食槽采用传统的水泥材质做成，做成统槽式，按整个牛栏长度布置。上沿宽为80cm，底部宽70cm，前沿高45cm，后沿高30cm，在食槽的后沿上设牛栏杆。食槽在长度方向的两端各设一个溢水口和带有格栅的排水口。以防止水溢上牛场和防止饲料、垫草等冲入下水道造成堵塞。在食槽上装上奶牛自动饮水器。
2.4 清粪通道与粪沟
牛舍内的清粪通道同时也是奶牛进出的通道。通道宽度4m。路面有1%的拱度，划线防滑。通道边的栏杆、柱子均应光滑无棱角。
粪沟设在牛床末端与通道相间，一般为明沟，用板铁锹在沟内清理。明沟宽度为30cm，深度为18cm、坡度为6%。同时设置机械刮粪板。
2.5 饲料通道
饲料运输、分发的通道。根据发料车尺寸及操作时必须的宽度要求，确定饲料道宽度为2m。
3挤奶厅
3.1挤奶间
挤奶厅采用鱼骨式挤奶布局，根据计算可知，本项目中，挤奶厅挤奶栏位应设为2x12个栏位。
鱼骨式挤奶厅设在成年乳牛舍的北侧，米乳牛舍有通道直接和挤奶厅连接，使饲喂、休息和挤奶全在室内进行，有利于防疫管理。每人每小时可挤25~30头，生产效率很高。挤奶厅是奶牛生产和管理的中心，包括候挤室、准备室、挤奶台、滞留间。挤奶区还设有牛奶处理室和贮存室等。配直冷式奶冷却罐，牛奶以鲜奶运输车集中运出。[3]
3.2 奶品处理间
奶品处理间包括收奶、过磅、降温、冷藏等工艺过程，此外尚配有洗涤室、更衣休息室和锅炉房等。
此外，机修间，建在挤奶厅旁边，用于小区内各种设备设施的维修及有关工具的存放。化验室建在挤奶厅的旁边，用于牛奶和饲料质量的分析与检测。
4 病牛舍
是对已经发现有病的奶牛进行隔离、观察、诊断、治疗的牛舍、牛舍的出入口均应设消毒池。根据工艺参数病牛按20头计算。
5人工授精室、兽医室
奶牛场人工授精室主要用于保存冷冻精液和给母牛输精，要求环境僻静，便于进行严格的消毒和防疫，包括精液贮存室、化验室、办公值班室等。授精室配专用人工授精设备2套，器具消毒设备1套，冷冻精液贮存设备2~3套，冷冻精液自动解冻设备1套，精液质量检查设备1套，牛只保定架1套；兽医检查与治疗设备2套，防疫消毒设备1套，器具消毒设备1套，牛只保定架1套。
兽医室包括兽药贮存室、化验室、办公值班室、诊疗室等。
6粪污堆放处理场设计
粪池容积按每头牛每天平均排粪量和粪池的周转时间确定。根据周转要求，粪池的容积为全厂奶牛日排粪总和乘以出粪周转天数，日排污按0.06m3/天。
根据以上标准确定粪污堆放处理厂设计时，按每头牛日排放量按0.06m3计算，小区每日牛的排粪量为50m3，半年排粪总量为9150m3。清粪周期为1个月，因此，粪池设计大小：长40m，宽20m，深3m，容积2400 m3。
第五章总平面设计
1场址选择
本项目拟建设在山东省临沂市罗庄区。项目拟建成年产奶3000吨的800头养殖小区。占地面积164x234m，共计54亩。罗庄区地处华北地区，气温适宜；毗邻临沂市，交通便利；工业基础扎实，具有奶产品加工能力；种植业发达，能提供充足的饲料源。当地优异的自然经济条件适宜建立规模化的奶牛养殖场。
2功能分区
分区布置时首先要遵循“以人为本、安全生产”的原则。同时根据场区规划，做好牛场布局，科学组织生产，提高劳动生产率。要按照牛群组成和饲养工艺来确定各作业区的最佳生产联系，科学合理安排各类建筑物的位置配合，根据收益卫生防疫要求和防火安全规定，保持场区建筑物之间的距离。一般规定奶牛场建筑物防火间距和卫生间距均为30米。此外，还要将有关兽医防疫和防火不安全的建筑物安排灾场区的下风向，并远离职工生活管理区和生产区。为节省劳力，提高生产效率，凡是功能相同或相近的建筑物，要尽量紧凑安排，场内道路和各种运输管线要尽量缩短，以减少投资，节省人力，牛舍要平行整齐排列，并要与饲料调制间保持最近距离。[4]
本项目中，整个奶牛场分为由生活管理区、生产区、饲料加工区、防疫区五个功能区组成。
2.1生活管理区
生活管理区是将传统意义上的生活管理区和辅助生产区的建筑物合并布置在此区，主要包括管理人员办公用房、技术人员业务用房、职工生活用房、人员和车辆消毒设施以及布置供水、供电、供热设施和设备维修、物资仓库、饲料贮存等设施及门卫、大门和场区围墙。水泵水塔等要根据当地场区水源位置，选择给水总管最短，到主要用水点支管较短的地段。这样就不一定非布置在生活管理区内，也可以布置在其它功能分区内，主要是根据使用要求确定[5]。
布局中，对职工生活用房优先考虑，安排在全养殖场的上风向，东北角，地势最佳地段。管理人员办公用房设在上风向西北角，靠近大门，与生活用房相对相对，以便对外联系和防疫隔离。
2.1.1生活设施
（1）住宿饮食。牛场安排统一职工宿舍，位于当地主导风向上风向，职工着统一的工作服，制定相关的工作规章制度。且在生活区内修建食堂，职工以刷卡形式用餐。（2）休闲娱乐。为体现人文关怀，在生活区内还设置图书室、棋牌室、乒乓球室等娱乐体育设施，供职工空闲时消遣娱乐。设施建筑紧挨职工住宿用房。
2.1.2管理设施
（1）管理人员办公用地。在生活管理区内修建专门的管理人员办公用房，与职工住宿用房并列修建在场区大门口，起到隔离防疫作用。（2）辅助生产建筑。紧靠办公用地，包括场区供水、供电等设施。
2.1.3消毒设施
在进生产区大门处设专门消毒设备，严格消毒进场制度。人员进场后应连续三天消毒观察，然后允许进入生产区。每日进入前都应更换统一的工作服，统一进行消毒。出场时也应执行相关消毒步骤。
2.2生产区
主要由泌乳牛舍、干奶牛舍、产房、犊牛舍、后备牛舍、挤奶厅及日常护理牛的处置室组成，是全场卫生防疫控制等级最高的区域。生产区与其他区之间应用围墙或绿化隔离带严格分开，在生产区入口处设置第二次人员和车辆消毒设施。这些设施都应设置两个出入口，分别与生活管理区和生产区相通。
2.3饲料供应区
饲料供应区是饲料储存、加工调制的场所，主要由混合精料库、青贮池、干草棚、及料车库等设施组成。
在本项目规划中，各种饲料应集中布置并按照贮用合一的原则紧邻牛舍布置，位于牛舍东北角，且设置良好的场地排水措施，便于机械化作业，草棚料库布局符
合防火规范要求。饲料供应区应设两个出入口，一个与生产区相联，是每日饲喂通道，另一个则与场外道路相连，是运进饲料的通道，车辆经消毒后才可卸料。
2.4污染隔离区
主要布置兽医室、病牛隔离舍、粪便发酵和污水处理设施以及病死牛、牛胎盘等废弃物的无害化处理设施。该区应处于场区全年主导风向的下风向处和场区地势最低处，并与生产区用绿化隔离带保持一定的防疫间距，本场区的南边。隔离区内部的粪便污水处理设施与其它设施也要有适当的卫生防疫间距。隔离区与生产区有专用道路相通，与场外有专用大门相通。[6]
参考文献
[1]罗朝阳. 犊牛与青年牛饲养管理技术. 草食动物. 2009.5(39
[2] Dobos, R.C., Ashwood, A.M. A decision tool to help in feed planning on dairy farms. Environmental Modelling and Software. , v 19, n 10, p 967-974, August 2004.
[3]史枢卿. 奶牛集约化养殖挤奶厅的建设，daily Guid. 2007.4
[4]廉亚平.畜禽养殖场选址应注意的几个问题. 见：李保明，编.畜牧工程科技创新与发展.北京：中国农业科学技术出版社，2003：24
[5] 廉亚平，王宏光. 现代化牛场规划布局应注意的几个问题. 中国奶牛，2004：4
[6]史枢卿，侯玉漂. 奶牛场设计工艺综述. 《奶牛养殖》2010：34-36
项目分工
生产工艺、工程工艺、制图：李兴隆、侯梦石
查阅文献：王硕、吴晨龙
（中国农业大学）
规模化奶牛场的规划建设
规模化奶牛场的规划建设 1．场址选择选择一个地势较高、相对平整和利于排水的地块用来进行奶牛场建筑物的布局，建筑物的室内地坪标高要高于室外地坪，以利于排水。如果有可能，应选择一块能够便于防风的场地。否则要种植防风林带。 将挤奶间(挤奶厅)放在牛舍的北边或者东边，以减少夏天的热辐射。将牛舍运动场尽可能地布置在牛舍的南侧或者东南侧，以便在冬天接受更多的太阳光照射。各个建筑物之间必须有一条在任何天气状况下都能够通行的道路，并且在道路与运动场之间设置排水沟。如果牛场内牛奶需要运输到场外，通常场区内的道路应当铺设成循环路。如果采用放牧式饲养，则应将牛舍建在牧场旁边，这样牛群很容易到达挤奶间或其他工作区域。 奶牛场内若饲养后备牛，则奶牛场总饲养量接近成乳牛的2倍，同时需要增加后备牛舍以及卧床、垫料、饲料、粪污的贮存量。根据泌乳牛的数量，可以按下面的比例计算出需要增加的后备牛群的总数量：0～3月龄母犊牛占12％，直接出售的公犊牛占12％，3～10月龄小育成牛占20％，10月龄至2岁的大育成牛占35％，2岁至初产的青年牛占20％。 2．牛舍的设计保温型牛舍是指在冬季舍内的温度保
持在4℃以上。此类型牛舍必须有好的绝缘材料来保持奶牛舍的温度。同时要求通风系统(可采用机械通风或者自然通风)在冬季具有良好的除湿功能，在夏季能够排出舍内的热量。 常温型牛舍是冬季舍内比舍外稍微暖和。自然通风系统能够除湿，并保持舍内的温度比舍外的温度高大约5～10℃。屋顶的绝缘材料能够减少冬季舍内热量的散失和夏季的热辐射。 3种基本类型的牛舍分别为拴系式、散栏式和散放式。拴系式牛舍在我国使用比较普通，每头牛有一个分开的牛床，在饲喂、挤奶和梳刷时都是针对单独个体的。拴系式牛舍的跨度通常在10．5～12．0米，檐高为2．4米，牛床的规格见表1。 散栏型牛舍通常适合饲养50头或更多的奶牛。牛舍内的采食区和休息区是独立的，奶牛不用拴系，牛舍内40头奶牛设置一个规格最小为3米×3米的隔离栏。3月龄以下的犊牛须要在规格为1200毫米×3500毫米的犊牛岛中饲养。3～10月龄的小育成牛须要在2．2平方米／头的育成牛群饲养栏(有卧床)中饲养。有的奶牛场可能采用散栏式饲养，其规格参见表2。 5．后备牛及牛奶牛饲养区保持后备牛与泌乳牛分开
奶牛自由卧栏的设计要求及标准
现在规模化的奶牛场都采用自由卧栏、智能管理设施、TMR、挤奶厅等工艺饲养奶牛，所以，建设奶牛场时安装自由卧栏很常见。据调查显示，养奶牛应用自由卧栏不仅可以提高奶牛舍得利用率，减少牛 乳房炎的发病率。但是，如果想要达到这些良好的饲养效果，还需对自由卧栏进行合理的安装设计。 一、自由卧栏的设计要求 奶牛自由卧栏是由隔栏和牛床两部分组成，隔栏在结构上主要有两种：悬臂式和支撑式。悬臂式就是直接固定在前立柱或前方墙壁上，
施工方便，对牛床垫料的整理也方便。支撑式需要前支撑、后支撑，在施工上需要混凝土浇筑支撑腿，使用过程中，卧栏的支撑腿容易被腐蚀，同事也不利于移动和重复使用。在当前国内外牛场中，金属材质悬臂式比较受欢迎。在奶牛场实际中，自由卧栏的设计要求有以下几点： 1、舒适性好。在满足生产管理要求的同时，尽可能地模仿草地的环境，表面柔软、干净平坦、宽度长短合适，前部要留有充分的前冲空间，奶牛起立时能向前伸腿，卧下时头颈活动不受任何限制，并能将头弯曲到身体一侧休息，腿、乳房、尾部都能在牛床上，排粪排尿应排到牛卧床以外的清粪通道上，不污染或少污染牛床。 2、高度适中、便于清粪。牛床后沿(挡墙)高度不可过高，否则易引起奶牛恐惧心理，但过低时容易被清粪时污染，后沿的高度一般取决于清粪方式，采用漏粪地板或刮板清粪方式，可选择20cm高度;采用水冲清粪应提高到25-30cm高度;拖拉机清粪与牛舍长度过长，应考虑分段清理、增加清粪次数的方法，后沿高度应为20-30cm。 二、自由卧栏的设计标准 1、如上图一样安装好奶牛自由卧栏，然后再自由卧栏的下方铺上垫料，垫料可选择工程沙土、清洁干草、干燥的沼渣等，垫料厚度不少
奶牛标准化规模养殖场建设标准
奶牛标准化规模养殖场建设标准 1．选址 符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。自然环境良好，地势高 燥、背风向阳、具有一定缓坡而总体平坦；水源充足，取用方便，能够保证生 产、生活用水；交通便利，有硬化路面直通到场；周边环境符合防疫和环保要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。 2．布局 奶牛场主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，符合防疫和防火要求。 生活管理区 包括与经营管理有关的建筑物，应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。 辅助生产区 主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。 主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。 粪污处理、病畜隔离区 主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持一定间距。粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。 场区四周应建有围墙。 3．牛舍 牛舍 为封闭式牛舍，有四壁、屋顶，留有门窗。窗户能进行良好的通风换气和采光。
基础 有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。 墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。 屋顶 能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。 地面要求致密坚实，水泥地面不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。 牛床 应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层、微生物菌床等。 牛栏应采用自由卧栏。自由卧栏的隔栏结构采用悬臂式和带支腿式，原则上使用金属材质悬臂式隔栏（菌床除外）。 牛舍面积 泌乳牛舍建筑面积按照每头泌乳牛不低于10卅建设 4．青贮窖 青贮窖（含平贮）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。设计容量要保证每头牛不少于1 0 立方米。 5．草料库 根据饲草饲料原料的供应条件设计，饲草贮存量应满足3?6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1?2个月生产用量的要求。 6．挤奶厅 挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，有专用的运输通道，不可与污道交叉。挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇；墙面要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。 7．其他配套设施 电力
规模化奶牛场设计中牛群结构的划分
规模化奶牛场设计中牛群结构的划分 日期：2010-07-27 16:31编辑：超级管理员来源：赫斯坦奶农俱乐部查看：31次 李德生张修刚北京修刚畜牧科技有限公司 规模化奶牛场的规划设计首先是选址，然后根据选址面积确定奶牛饲养规模。在确定饲养规模后，按照牛群结构各类牛只比例，确定牛舍建筑数量和面积。当前我国奶牛业正处于发展中，奶牛场规划设计缺少统一的行业标准，有些设计单位又缺少牛场工作实践，一个规模化奶牛场建设投资数千万人名币，应尽量减少设计建设失误带来的损失。 1、牛群结构划分 我国奶牛场基本以自繁自养为主，奶牛场饲养的有不同生理阶段、不同年龄的奶牛，专业以经营后备牛饲养的在国内尚未形成，谈到奶牛场饲养规模通常指混合牛群饲养数量，其中包括：成母牛、犊牛、后备牛。成母牛中包括：泌乳牛、干奶牛、围产期牛。泌乳牛又分为：泌乳初期牛、泌乳中期牛、泌乳后期牛。除此以外有的奶牛场将初产奶牛集中饲养，单独组建牛舍。围产期牛也可分为：围产前期牛和围产后期牛。犊牛：由出生到6月龄小母牛统称犊牛，具体又可分为哺乳犊牛、断奶犊牛、犊牛。后备牛是育成牛、青年牛的通称，7-18月龄称为育成牛，为了方便管理、可根据设计饲养规模，按出生月龄分别将相近的3个月龄牛为一个群体饲养，我们将其分为小育成牛和大育成牛两个群体，7-12月龄为小育成牛，13-17月龄为大育成牛。18月龄以上至分娩的奶牛为青年牛，青年牛也可分为初妊牛和重胎牛两群体。 2、牛群结构与饲养工艺 现代规模化奶牛饲养工艺强调分群饲养和群体管理，以便更好地实现现代饲养工艺和机械化。首先是落实TMR技术和奶牛饲养标准，同时也方便机械挤奶以及对牛群的管理，提高工作效率。 哺乳期犊牛要求个体单独饲养，避免哺乳时争抢的应激和相互吸吮现象。哺乳期一般为45-60天为宜。犊牛去角是一项很重要的驯化工作，免去今后奶牛分群过程中，牛只争斗所造成相互伤害。 断奶过渡期是指断奶后至4月龄以前这一阶段，强调饲喂优质粗饲料和营养浓度高的精料，一般不饲喂发酵饲料和多汁青饲料，并采取小群饲养。 育成牛饲养特点是以粗饲料为主（占日粮干物质75%），控制能量饲料的含量和低质粗饲料的用量。为方便管理，将达到和接近配种月龄育成牛集中一起，便于发情观察及配种。
牛场设计方案_牛场设计需要注意什么
牛场设计方案_牛场设计需要注意什么 关于牛场与牛舍设计需要考虑牛场的性质和规模饲养阶段，主要生产指标，饲养管理方式等，做出牛群结构及建筑物的合理初步安排。 牛场场址的选择要有周密考虑，通盘安排和比较长远的规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及与修建住宅等规划结合起来，适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。选址一般遵循原则为地势高燥，背风向阳，地形开阔整齐，水源取用方便，合乎卫生要求，土质有利于防止蹄病及其他疾病的发生，地势便于防疫，周围无传染源。 牛场分区规划布局。牛场的规划设计应本着因地制宜、科学饲养、环保的原则，合理布局，统筹安排。并为今后的进一步发展留有空间。场区建筑物的布局在既做到紧凑整齐，又兼顾防疫要求、安全生产和消防安全的基础上，提高土地利用率，节约用地，尽量不占或少占耕地，节约土地资源。牛场一般包括3~4
个功能区，即生活、管理区、生产区和粪便污水处理区、病畜隔离区，分区规划先从人畜保健的角度出发，使区间建立佳生产联系和环境卫生防疫条件，考虑地势和主风方向进行合理分区。具体布局遵循以下原则： ①牛场生活区指职工文化住宅区。应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以上的距离，以保证生活区良好的卫生环境。 ②牛场管理区。包括经营管理、产品加工销售等建筑物。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离。外来人员只能在管理区活动。 ③牛场生产区应设在场区的较下风位置，要能控制场外人员和车辆，使之不能直接进入生产区，要保证安全，安静。大门口设门卫传达室、消毒更衣室和车辆消毒池，严格控制非生产人员出入生产区，出入人员和车辆进行严格消毒。生产区的畜舍要合理布局，按科学的饲养模式布置畜舍，各畜舍之间要保持适当距离。粗饲料库设在生产区下风口地势较高处，与其他建筑物保持60米以上的防火距离。饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，要布置在适当位置，便于
现代化奶牛场选址的原则
困难。切不可建在低洼或低风口处，以免汛期积水，造成排水困难及冬季防寒困难。 1.水源：要有充足的符合卫生要求的水源，取用方便，保证生产、生活及人畜饮水。 2.水质：要良好，不含毒物，确保人畜安全和健康，符合《中华人民共和国农业无公害食品畜禽饮用水水质标准(NY 5027-2001)》的规定，达到畜禽生产要求。 3.土质：沙壤土最理想，沙土较适宜，黏土最不适。沙壤土土质松软，抗压性和透水性强，吸湿性、导热性小，毛细作用弱，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。 4.周围土地：要具备就地无害化处理粪尿、污水的足够场地和排污条件。周边有效种植土地面积直接决定了粪污的最终消纳能力，一个1000头奶牛场每年产生的粪污相当于100吨尿素，150吨过磷酸钙，110吨硫酸钾, 每年需要3000～5000亩土地消纳。 5.气候：要综合考虑当地的气象因素，如年平均气温、最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。荷斯坦奶牛比较适宜的环境温度为5-15℃，最佳生产温度区为10-15℃。
我国地域辽阔，南北温度、湿度等气候条件差异很大，各地在建筑牛舍时要因地制宜。例如，南方的特点主要是夏季高温、高湿，因此，南方的牛舍首先应考虑防暑降温和减少湿度，而在北方部分地区又要注意冬季的防寒保温。 6.饲料资源：周围饲料资源尤其是粗饲料资源丰富，且尽量避免周围有同等规模的饲养场，避免原料竞争。 7.交通：要便利，牛场每天都有大量的牛奶、饲料、粪便进出。因此，牛场的位置应选择在距离饲料生产基地和放牧地较近的地方。 8.便于防疫：场区距铁路、高速公路、交通干线不小于1000米；距一般道路不小于500米；距其他畜牧场、兽医机构、畜禽屠宰厂不小于2000米；距居民区不小于3000米，并且应位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向处。 9.供电：充足、可靠，并保证电力供给，现代化牛场机械挤奶、牛奶冷却、饲料加工、饲喂以及清粪等都需要用到大量电力。 10.养殖规模：场地的大小应符合养殖的规模，根据我们规划、建设牛场的经验，选址时可按每头成母牛70-80m2估算所需占地面积。
现代化奶牛场建设的注意事项
现代化奶牛场建设的注意事项 随着奶业的发展和对奶牛养殖扶持政策的出台，奶牛业的发展又出现了良好的势头。投资奶牛养殖的企业和个人纷纷涌出。但目前我国奶牛场的建设情况参差不齐，在奶牛场基本建设和管理等方面均未形成有效的制度化建设。对此，通过查阅资料，特意挑选了奶牛场建设中选址、布局、卫生、粪便处理和绿化以及其他一些方面做以简单介绍。 1、选址 奶牛场应选择在地势高燥、背风向阳、采光充足、水质良好、水量充沛、环境幽静、排水方便，没有传染病威胁，没有有害气体、烟雾、灰尘及其它污染的地方。要求位于居民点的下风向。远离铁路、公路、城区、河流、工厂及其它畜禽饲养场1500m以上；远离屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场、风景旅游区2000m以上。 同时，建场要考虑好水源．一定要有符合卫生要求的水源。要取用方便。能够保证生产、生活用水，如果没有合适的水源将直接影响奶的品质．给牧场后期运营带来不必要的麻烦。并且奶牛场周围最好有利于建设防疫沟或者防疫林带和绿化带，要有足够的饲草饲料供应地和牛粪的处理消纳地。 2、布局 整个牛场应科学合理地划分为生产区、管理区和废弃物处理区三
个功能区。根据动物防疫需要，场内应建有消毒室、兽医院、隔离舍、病死奶牛无害化处理等基础设施。牛场的生产区应设置在上风高燥处，兽医室、隔离舍、贮粪场、无害化处理间和污水处理池应设置在下风较低处，并与畜禽舍保持100—300m的间距。场区内道路布局合理，运输饲料、畜禽、畜禽产品的道路和出粪道严格分开，防止交叉感染。 3、加强防疫、卫生保健和隔离消毒 必须加大牛场的防疫力度．以保证牛场疫病的零发生率。如口蹄疫在过去每年防疫两次的基础上可再加强一次：针对布病在加强防疫的同时要定期检测，阳性牛只及时淘汰；结核检测也应加强监测力度，及时淘汰阳性牛只。 牛场要制定合理的卫生保健制度。每年的保健性修蹄、浴蹄，以及牛场全场的驱蚊灭虫等都应制度化。 奶牛场与外界的界线要划分明确，集约化、规模化的奶牛场四周应建有较高的围墙(2m以上)，防止区外人员及其它动物进入。大门、各区域以及各牛舍人口处，应设有相应的消毒设施，如车辆消毒池、脚踏消毒槽等。其中。牛场大门入口处要设置与大门同宽，不低于运输车车轮一周半长的水泥结构的消毒池。大门两侧有一侧要设门卫值班室，另一侧设消毒、淋浴、更衣室等。进入牛场的人员及车辆要严格消毒。需要强调的是，如果是采用紫外线照射消毒，其照射时间必须保证在3-5min，否则会流于形式。 4、粪污处理
奶牛场的规划设计
奶牛场的规划设计 奶牛场建设的好坏直接影响到牛奶的质量奶牛生产效率。一个设计合理的奶牛舍不仅能够给奶牛提供一个干净舒适的生产、生活环境，同时也给工人提供了方便高效的工作条件。 在规划设计时需根据待建奶牛场的饲养管理工艺、气候地理条件和地势地貌，认真考虑各功能单元的布局，如饲料贮存、牛舍排布、牛奶的处理、饲养管理流程、饮水条件、卧床设计和粪污收集处理等，这些都将影响整个奶牛场正常运行的人员配置和生产效率。同时奶牛场的建筑设计必须满足国家设计规范，在进行结构设计之前就应当调查清楚。 确保奶牛场有一个24小时能够供水的水量充足、水质可靠的好水源。一头泌乳牛每天饮水量在135L左右，理想的饮水温度应在5—10℃。供水管埋在地面冻层下，可以保证饮水在夏天清凉，冬天防止水管冻结。在散栏式牛舍中饮水槽的实际饮水面面积按照每50头0.5m2米计算。一个规模相对较大的现代化奶牛场需要有一套可靠的备用发电系统。 场址选择 选择一个地势较高、相对平整和利于排水的地块用来进行奶牛场建筑物的布局，建筑物的室内地坪标高要高于室外地坪，以利于排水。 如果有可能，应选择一块能够便于防风的场地，否则只能种植防风林带。 将挤奶间（挤奶厅）放在牛舍的北边或者东边以减少夏天的热辐射。将牛舍运动场尽可能地布置在牛舍的南侧或者东南侧，以便在冬天接受更多的太阳光照射，这样的运动场很容易被晒干并且便于管理。 各个建筑物之间必须有一条在任何天气状况下都能够通行的道路，并且在道路与运动场之间设置排水沟。如果牛场内牛奶需要运输到场外，通常场区内的道路应当铺设成循环路。如果采用放牧式饲养，则将牛舍建在牧场旁边，这样牛群很容易到达挤奶间或者其它工作区域。 奶牛场内若饲养后备牛，则奶牛场的总饲养量接近成乳牛的两倍，同时需要增加后备牛舍，以及卧床垫料、饲料、粪污的贮存量。根据泌乳牛的数量可以按下面比例计算出需要增加的后备牛群的总数量。 母犊牛（0～3月）12％ 公犊牛(通常是直接出售) 12％ 小育成牛（3～10月）20％ 大育成牛（10月～2年）35％ 青年牛（2年~初产）0-20% 牛舍的设计 牛舍应当从防风、除湿及冷热应激方面保护奶牛。无论牛舍采用保温型还是
奶牛标准化规模养殖生产技术规范
奶牛标准化规模养殖生产技术规范 （试行） 《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》（试行）以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。 1 奶牛场（小区）选址与设计 1.1 选址 1.1.1原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。 1.1.2地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。 1.1.3水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。 1.1.4土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。 1.1.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6交通交通便利，但应离公路主干线不小于500米。 1.1.7周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。 1.2 布局 奶牛场（小区）一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。具体布局应遵循以下原则： 1.2.1生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。 1.2.2辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。 1.2.3生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
奶牛场建设标准
奶牛场建设标准（DB37/T308-2002） 四方畜牧日期：2010-06-22 1 范围 本标准规定了舍饲、散放式饲养奶牛场的场地、布局、建筑、废弃物减量与无害化处理要求。 本标准适用于200头以上规模化奶牛场。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBJ39 村镇建筑设计防火规范 GBJ52 工业与民用供电系统设计规范 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7959 粪便无害化卫生标准 GB8978 污水综合排放标准 GB11607 渔业水质标准 GB14554 恶臭污染物排放标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 3 术语和定义 本标准采用下列定义。 3.1 拴系舍饲 牛只平时在运动场逍遥运动，不能自由进出牛舍。刷拭、挤奶、喂草、喂料操作均在牛舍内进行。牛只在牛舍中固定床位并拴系。 3.2 散放式饲养 运动场与牛舍相通，牛舍采用密闭舍或棚舍，牛只可自由进出。挤乳在挤乳厅进行。在运动场四周或牛舍内设置饲槽，喂给饲草或全混日粮，挤乳时喂精料。 4 要求 4.1 建设规模 4.1.1 建场规模 奶牛场的建设应综合考虑资源、资金、技术经济合理性和管理水平等因素，在市场调研和充分论证的基础上，确定目标市场。以此为依据确定建设规模和水平。 4.1.2 建筑规模 本标准所称的奶牛场建设规模划分大、中、小型，按以下标准确定。
现代化奶牛养殖示范基地建设项目可行性研究报告
西部准噶尔有限公司 现代化奶牛养殖示范基地建设项目 可行性研究报告 第一章总论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称：新疆西部准噶尔有限公司现代化奶牛养殖示范基地建设项目 1.1.2 建设性质：新建 1.1.3 项目建设单位：新疆西部准噶尔有限公司 1.1.4 法人代表：徐义民 1.1.5 所有制形式：有限责任公司 1.1.6 建设地点：新疆兵团农六师共青团农场国家现代农业示范园区内 1.1.7 建设规模： 新建现代化奶牛养殖场 1 个，存栏奶牛 5000 头，其中成年母牛 3000 头，后备母牛 2000 头。基地圈舍建筑面积 52187.4m ;新建标准化挤奶厅 1 座，面积 4830 m 。 1.1.8 建设期限：2011 年 8 月-2012 年 8 月 1.1.9 建设内容： 新建泌乳奶牛牛舍 2 栋，面积 44807.4m ；新建犊牛牛舍、产房 1 栋，面积 2160 m ；新建挤奶厅 1 座，面积 4830m ；新建奶牛场配套辅助设施 129910 m 和公用设施；新增全日粮饲草搅拌机
3 台套。 建设目标： 项目采用先进的饲养管理技术，建设现代化大型奶牛场，项目建成达产后，基地场高产奶牛养殖规模达到 5000 头，泌乳牛群年均产奶量 9 吨/头，年牛奶总产量 2.7 万吨。 项目投资规模： 本项目建设总投资17397.33万元，其中建设投资为16897.33万元，铺底流动资金500万元。 资金筹措： 新疆西部准噶尔有限公司 3 个股东出资，其中：新疆西部牧业股份有限公司出资 3860 万元，新疆生产建设兵团农六师国资公司出资 3450 万元，新疆生产建设兵团农十二师国资公司出资1290 万元。新疆西部准噶尔有限公司通过银行贷款筹集 8297.33万元剩余项目建设资金及 500 万元铺地流动资金。 主要技术经济指标: 表 1-1 主要经济技术指标表 序号内容单位数量备注 1 产品方案 2 生鲜乳吨27000 3 出栏母犊头 1560 4 出栏公犊头 240 5 淘汰母牛头 600
现代奶牛场建设设计探讨
现代奶牛场建设设计探讨 2009-11-24 来源：养牛技术作者：养牛技术 现阶段养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，而随着奶牛养殖规模的逐渐扩大，奶牛场设计的重要性显的日益突出，基础设计的好坏，直接影响到奶牛的健康 现阶段养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，而随着奶牛养殖规模的逐渐扩大，奶牛场设计的重要性显的日益突出，基础设计的好坏，直接影响到奶牛的健康、生产繁殖、牛奶质量和养殖的经济效益。因此提高规模奶牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，促进规模奶牛场的规范化、标准化生产已是奶牛养殖业的当务之急。 一、牛场规划布局 1.选场原则 ①地势高燥肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低、具有缓坡的北高南低，总体平坦的地方。切不可建在低凹处及风口处，以免排水和冬季防寒困难。地形要开阔整齐，成正方形或长方形，避免狭长和多边角。 ②土质良好土质以砂壤土为好。土质松软，透水性强，雨水及尿液不易积聚，雨后没有硬结，可防止蹄病的发生。 ③水源充足有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产、生活及人畜饮水。
④草料丰富奶牛饲养所需的饲料量大，不宜运输。所以牛场应建在距饲料资源较近的地点，以保证饲草料及时充足供应，减少运费，降低成本。 ⑤交通方便饲草饲料的购入，牛奶和粪肥的销售，运输量很大，因此，奶牛场应建在交通方便的地方。 ⑥气象要综合考虑当地的气象因素，如最高、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。 ⑦卫生防疫远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。 2.场区规划原则 奶牛场一般包括3～4个功能区，即生产区、生产辅助区、管理区、生活区、病牛隔离治疗区和粪尿污水处理区。具体布局应遵循以下原则： ①生产与生活区分开生产区主要指养牛设施及饲草料加工、存放设施;生活区指办公室、食堂、厨房、宿舍等区域。 ②风向与水的流向依冬季和夏季的主风向规律，办公区和生活区应避免与饲养区在同一条线上，即生活区不在下风口，与饲养区错开，生活区应在
奶牛场的设计
奶牛场设计与规划 前言 作为奶牛养殖业者，追求和实现奶牛健康、优质、高产、高效、和谐、可持续是基本目标。因此，不但要有优良奶牛品种、科学的饲养管理，也要有奶牛场科学的规划设计、先进适用的饲养工艺，只有给奶牛创造适宜的生活环境，才能保障奶牛的健康和奶牛场生产的高效率运行。 目前国际和国内流行的奶牛场设计(红色为增加，下同)的主要特点可概括为散栏饲养。它主要由以下的环节组成如全混日粮饲喂、机械厅挤奶、机械或人工结合清粪。在奶牛场建筑与牛舍环境控制上与国际接轨，主要是体现在奶牛场的规划设计要突出奶牛的舒适、环境干燥、保证原料奶的质量，考虑合理的养殖规模以及管理实现智能化。环境上要创造适宜奶牛生产生活所需的温度、湿度、光照、空气质量、粪污无害化处理、防疫安全隔离等。 目前在国内，机械化和智能化在规模化奶牛场的普及率在不断提高，具体包括智能化挤奶设备和TMR饲料搅拌车。在管理上全面实行EDT系统管理：E指奶牛生产环境的全面控制;D指奶牛群生产性能改进的测定系统(DHI),是在北美地区推行的改进奶牛品种和提高牛群生产性能的记录量化管理方式;T是指TMR全混日粮饲喂方式。三者全面配合，从环境、奶牛品种以及饲料饲喂上协同达到提高奶牛场效益。同时结合“奶牛场或奶牛养殖小区智能化信息管理系统”，提高管理效率和准确性、可靠性、系统性。为促进国内奶牛场的建设和发展，以下分五个专题，结合国内实际，兼收国外的先进经验，对我国和国外发达奶业国家现代奶牛场的规划设计进行分析，以供业内人士参考。 一项目总论 1.项目简介 (1)项目名称：天祝奶牛养殖园 （2)项目承办单位：天祝白牦牛牧业有限公司 （3）法定地址：甘肃省天祝县 （4）法定代表： （5）项目负责人： （6）项目拟建地点：天祝县松山镇黑马圈河村 （7）项目承办单位概述：天祝白牦牛牧业有限公司初建于2000年，公司现在注册资本700万元。主要经营奶牛养殖等畜牧产业、饲料加工。企业管理范围规范，经营正常，符合国家行业、产业政策。企业注册地位于天祝县，距312国道12公里。该地玉米种植面积广大，玉米秸秆资源丰富。原料来源充足。尤其该企业自成立之日就与甘肃农业大学建立了密切的合作的关系，技术力量有充分的保障。企业作为当地重点项目，也得到了县委、县政府以及乡村两级的关心扶持，在税费征收、占地征用、人员配置等方面给予了有力的支持，使企业得到了迅速的发展。 2筹建依据 （1）奶牛养殖是21世纪的朝阳产业，是畜牧业中增长最快的产业，已成为农业和农村经济中最具活力的产业，对促进畜牧产业升级、优化农业结构、增加农民收入、提高国民身体素质等方面都有重要意义。 （2）奶牛养殖有政府导向并重点支持的产业，国务院专门为此下发了文件，出台了一系列优惠政策。国务院已经决定将全部产奶的奶牛纳入良种补贴范围，还将建立奶牛政策性保险制度等一系列促进奶业持续健康发展的扶持。 （ 3）奶牛养殖符合当前节能减排的国家产业政策，有利于地方产业结构调整； （4）奶牛养殖可作为农村循环经济开发试点，为建设社会主义新农村探索新的途径。
奶牛场标准设计要求
1. 未来5年牛场建设风险不大近来许多人想投资牛场，但看到已有很多人在建牛场，不知到底是否还可再建奶牛场？ 根据美国一百多年的奶牛业发展历史以及韩国等其他国家的乳业发展史来看，中国乳业仍处于初步发展阶段，距离生产消费基本平衡的成熟乳业发展阶段，至少还需20年的发展历程。 当前中国乳业每年以30%的速度在增长，国内奶牛养殖业增长速度只能达到10%,支撑中国乳业发展的是国外奶粉的大量进口。基本可以确定的是2008年前中国原料奶供不应求的局面基本不会改变。如果将来中国奶酪消费能够在社会大众中流行起来，则更长期的奶业持续发展也可无忧。 2. 牛舍的主要类型与总体规划中常见的误区在我们接触的很多客户中，他们拿出的规划设计图，给人的最明显的感觉是整个牛场的布局杂乱无章、分群不清晰、牛舍的建筑型式单一，没有根据不同奶牛年龄发育、泌乳周期来科学地区分和设计相应的牛舍。一个牛场中常见的牛舍类型按照国际分类（主要依据饲养方式结合建筑形式分类）有四种形式：拴系/颈夹牛舍、散栏牛舍、单独牛栏、混群大牛栏。 拴系牛舍指的是奶牛休息、饲喂、挤奶均在同一地的牛舍，是流行于20年代美国适用于当时手工挤奶方式的牛舍，经过50年代提桶挤奶机、70年代管道挤奶机的发展，具体工艺上有所改进，但国内50年代的牛场借鉴国外30年代的建设标准，国内八九十年代改进不大，近年来许多建设者照搬照抄，未能领会其发展的内涵。目前多在产房使用。散栏牛舍是在国外60年代末出现，在80年代开始成为泌乳奶牛舍发展的主流方式，主要是指在挤奶厅统一挤奶，在牛舍中有独立分开的休息躺卧区与饲喂采食区，且每个牛有单独的卧床。散栏牛舍起始于散放牛舍，散放牛舍是指奶牛休息与饲喂区分开，休息区铺有垫草，所有奶牛均在此休息，但奶牛与奶牛间没有分隔物，占地面积大，耗用垫草多，目前已基本过渡到散栏牛舍。 现在的混群大牛栏可近似的看作为散放牛舍，但面积要小，牛头数一般仅为6-8只在一起，适用于断奶犊牛（3-6月龄，3-10月龄）。单独牛栏多指犊牛栏，国内又称犊牛岛，犊牛栏每头牛一个牛栏，有的可移动。主要用于6月龄以下犊牛，特别是2或3月龄前的犊牛。因此不同的牛群牛舍类型应有所区别，一方面方便管理，另一方面又可在科学的基础上节约成本。按国内常用的建筑形式分类有开敞式、半开敞式、有窗式三种形式，开敞式多用于南方地区或后备牛舍，半开敞式多用于华北地区或成乳牛舍，有窗式多用于产牛舍（产房）或北方寒冷地区。 2规划中另外常见的问题有：距离主干道、周围居民点不合乎防疫要求；选址区内有高压线路而没有采取合理的措施；牛舍朝向选择没有与我国地理气候特点相适应；场区内缺排水规划；挤奶厅位置设置得不特别合适；场区净污道没有合理的区分；饲料区精料库、干草棚、青贮窖的位置与建筑形式选择不科学。总之规划简单、粗放，缺乏系统科学的理论指导，要么是农村民用建筑的简单翻版，要么是工业厂房的生搬硬套，本质上反映的是传统的粗放式的小农经营思维，与21世纪WTO时代市场化商品经营、国际化标准生产观念不适应。总的来说在牛场建设中存在投资不足的问题，但有的投资并不低，而用的并不好，主要原因是缺乏科学畜牧工程技术知识的支持。 3. 总体规划要解决的问题及可选择的答案总体规划过程是投资者咨询考察的过程，是投资者与设计师沟通交流共同探讨工艺的互动过程，而不是单纯地由设计师闭门造车主观推断的轻率的决定，也不是投资者非专业地无科学根据地自造或盲目地轻率地照抄他人有缺陷的设计。因为每个牛场要实现高效生产，为奶牛提供舒适的环境，为劳动者提供方便的工作环境的目的，都离不开投资者自身所拥有的资金、技术、土地、劳力等生产要素资源的限制，都必须在现有条件的基础上满足生产的需要和投资者的喜好。下面是需要沟通的常见问题。
对现代化奶牛场的理解
对现代化奶牛场的理解 对现代化奶牛场的理解 国内新建规模奶牛场，大多都冠以“现代化”，“XX现代化奶牛场”或“XX现代化示范牧场”随处可见可闻。那么什么样牧场才是现代化的呢？这里说说自己的理解。 一个现代化牧场，从规划设计、工艺技术、土建施工、设备选择安装，到项目筹建和牧场经管的团队组建培训等全过程，应最大程度地采用国内外当代先进的科技成果和产品，最大程度地吸取现有牧场成功的经验和失败教训（或不合适、不妥当的）。 就现阶段，一般来说现代化牧场，在饲养模式，工艺及、管理手段上的特点为：散栏（或散放）饲养（与传统牧场之区别），TMR饲喂， 挤奶厅式挤奶，机械或括粪板清粪，粪尿污水处理和利用符合生态环保标准要求。全场全过程运作管理自动化智能化程度较高，牧场管理技术团队理念新颖。掌握和熟练运用现代化经营管理和操作技术。奶牛的生活生产环境是良好的、舒适的、愉快的、健康的。 一个现代化的牧场不仅其工艺技术先进及其所配套的设施和设备是科学的、合理的，牛群是健康的，而且其运行管理也是先进的高效的。员工工作生活也是丰富的，快乐的。它的投资是合理的、科学的、节俭的。 国内常见有些牧场，豪华牛舍（其实只要牛只舒适即可），那些与养好牛关系不密切的，仅仅为满足少数群体的眼球的外观装饰布置，例华丽门卫、参观道、参观大厅、围墙、办公会客楼、过度的绿化园林投资等等，实际上这些不属于现代化牧场的范畴。
设计建设和经营管理一个现代化牧场的唯一目标是获得更高牛 奶产量、更优的牛奶质量、更高的经济效益和生态环保效益，除此之外，而不应过多的掺入其他外观性的目的，以增加日后牧场运行成本。 现在有些地方某些牧场的豪华的附属设施，误导了人们对现代化牧场的认识。 作为一个真正的现代化牧场，必须也应该达到： 1、有较高的牛奶单产水平，由于各地气候、资源、技术条件不一，要求也不同。但至少远高于当地奶牛业的平均水平。 如果新建牧场初期尚还不能达到此目标。三年过渡期后应该实现的，否则应从设计、施工、设备、投资、管理上找原因。加以改进。 2、有较优的牛奶质量，包括理化生物和卫生各项指标。 3、有较高的劳动生产率，就目前水平，至少全员人均养牛50头以上。 4、有良好的生态环保效果。粪尿污水资源化无害化处理和利用，农牧业循环经济得以完美的实现和运作。 5、在同等市场环境中有较好的经济效益。
标准化奶牛场详细图纸设计.
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规模化奶牛场设计.
目录 摘要 1 第一章文献综述 1 参考文献： 3 第二章设计条件 4 1项目名称：山东省临沂市罗庄区集约化奶牛场规划设计 4 2山东临沂市基本情况 4 2.1气候条件 4 2.2地形条件 4 2.3经济文化条件 4 3项目建设基本内容： 4 4项目预期目标： 4 第三章生产工艺设计 5 1奶牛场存栏规模及生产类型 5 2奶牛品种及生产参数 5 3奶牛生产工艺流程图 5 4.饲养工艺 5 4.1繁殖指标 6 4.3挤奶： 6 4.4粪便处理： 6
第四章工程工艺设计 7 1 奶牛舍的类型 7 2 牛舍内主要设施 7 2.1 牛床 7 2.2 颈枷 8 2.3 食槽 8 2.4 清粪通道与粪沟 8 2.5 饲料通道 8 3挤奶厅 8 3.1挤奶间 8 3.2 奶品处理间 8 4 病牛舍 8 5人工授精室、兽医室 9 6粪污堆放处理场设计 9第五章总平面设计 9 1场址选择 9 2功能分区 9 2.1生活管理区 10 2.2生产区 10 2.3饲料供应区 10 2.4污染隔离区 11
参考文献 11 规模化奶牛场设计 摘要：分析了介绍了国内外奶业发展的现状，中国奶业发展特点是：规模化机械化程度不高，奶产品质量难以保证，还生产技术相对落后。建设现代化集约奶牛场，是调整畜牧业结构，推进健康养殖的必然选择，也是我国奶业发展的趋势。山东临沂市罗庄区具备建设集约化奶牛养殖场的自然、地理、人文和经济等方面的条件，结合罗庄区条件，以健康养殖和提高生产效率为原则，给出了初步的奶牛养殖场建设方案，并从生产工艺、工程工艺、功能分区等几方面进行了详细说明。 关键词：奶业，集约化养殖，健康养殖，生产工艺，工程工艺，功能分区 第一章文献综述 当前, 随着中国国力进一步增强，调整农业生产结构,大力发展奶业成为了必然要求。奶牛饲养业, 作为可持续发展农业的重要组成部分, 必将在农业和农村经济结构战略性调整中得到长足的发展，乳及乳制品加工业也势将成为我国国民经济的一项支柱产业。 从国际角度分析。现代农业国家的农业产值结构中牛奶一直处于第一位，占总产值的20%左右。此外，世界奶业具有两大发展趋势：首先，发达国家奶业发展日趋平稳，发展中国家发展迅速，尤其是亚洲国家增长速度较快。据联合国粮农组织估计，2002年世界奶类总产量达到59868．6万吨，其中牛奶产量50232．5万吨，分别比1990年增长10．3％和4．8％。2002年世界人均奶类占有量为97．6千克，其中发达国家人均占有268千克，发展中国家50．9千克。近年来发展中国家奶业发展速度较快，这是由于发达国家的奶业生产已经饱和，而发展中国家根据社会经济发展和人民生活改善的需求致力发展奶业生产的结果。
奶牛场设计建设标准
湖南农业大学课程论文 学院：工学院班级：12级土木四班姓名：蒋海军学号：201240664412 课程论文题目：奶牛场设计 课程名称：农村建筑 批阅成绩： 批阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：2015年5月7日
奶牛场设计及建设标准 牛舍建造规划 1成母牛舍内宽27米（或29米中至中，舍墙0.24米，小粪道3.3米，卧床含挡沿4.7米，主粪道3.66米，饲喂挡沿0.15米，饲喂通道宽5米），舍长据地形而定，半钟楼式顶，顶坡为后长前短，舍沿高3.6米，沿下开缝隙10厘米加强通风，钟楼脊高6米，钟楼采光通风带1-1.2米（瓦楞阳光板必须互压5厘米），通风带阳光板为翻转式，最高点为轴，向里翻，可贴在后部舍顶彩钢瓦下面固定；舍沿要伸出墙外30-35厘米，舍顶檩条间距1.3-1.4，舍门口外要有水泥斜坡门台，牛舍四周根据需要有60-80厘米宽水泥苫水。 2、舍两侧主墙单独做加强基础并与下沉式斜坡浅粪池为一整体，牛舍主墙顶侧面和向前砌小码头，彩钢瓦可砌在里面，结实、外观也好看些。主墙顶部必须在门过梁和墙体深处1米以下留引预埋件（或在墙顶部设坡梁留预埋件），焊接加固檩条。 3、牛舍不做地圈梁，施工时先立柱盖棚，再砌六米立柱间的50厘米高小矮墙，矮墙不做墙基础（24厘米墙宽就可，舍内水泥地面延伸做基础）但墙体内外抹灰；打地面、砌0.8米高4米宽饮水槽墙、28--30厘米高卧床沙池沿、饲喂挡沿并留清洗出水口（这些墙、挡沿必须与地面一次做成，形成整体；不能在打好的地面上再垒砖）；接通牛舍内供水管、饲喂通道正中留出水口地井（每60-80米长居通道正中或和与舍内饮水槽正对设出水地井口，成母牛舍、育成牛舍、产房饲喂通道正中都按此标准留几个出水口地井）。全场所有供水管道材料必须高质量，不用PVC管，用PE或PPR管，主管道用直径125mm 以上的管，施工时必须严格检查必须保证高质量，必须成为百年工程。所有
现代化养殖背景下中国乳制品行业发展
现代化养殖背景下中国乳制品行业发展 本文从剖析当今乳制品行业出现奶农“倒奶杀牛”的低迷现象入手，从国际和国?攘礁龇矫孀酆戏治鑫夜?乳制品行业低迷的原因，?Ρ任夜?与发达国家乳蓄业发展状况的差距，发现我国奶牛养殖业当中存在规模化程度不高，技术水平较低等问题。本文分析得到未来消费量上升和消费种类多元化趋势，结合我国当前乳制品生产与加工环节的问?}现状，提出有针对性的解决措施，力求改善目前行业现状，促进我国乳制品行业的发展。 自2014年开始，我国山东、河南、河北等地陆续出现奶农倒奶现象。引起社会各界广泛关注。更有奶农杀牛的现象并存。严重损害了奶农的经济利益，降低了奶农们的生产积极性，不仅如此，我国乳企也受此波及。2015年中央一号文件指出：要夯实现代农业基础。提高农业质量效益和竞争力。 本文第一部分从国际和国内两个方面分析导致奶农亏 损奶制品市场低迷的因素，同时通过国内外乳蓄业的对比发现我国乳制品行业与发达国家的差距；第二部分展示目前我国消费者对于乳制品的消费需求特点；第三部分总结全文。针对不同的主体来提出我国乳制品行业的优化方法。
我国乳制品行业低迷的诱因 根据中美农产品贸易协定，我国部分乳制品要进行关税减让。因此进口乳制品对国内市场的影响将不容忽视。分析目前我国乳制品行业低迷的诱发因素，也要综合国内外方面考虑。 国际方面：近年来我国乳制品进口量和进口额呈现增长的趋势，2013年受国际金融危机和国际原奶生产过剩的影响。国际原奶价格进一步降低，导致进口乳制品价格下跌。进口乳制品价格低于国产乳制品。使中国乳企和消费者对进口乳制品的偏好增强。 国内方面：目前我国消费者对于进口乳制品的偏好增强，很大一部分程度是消费者出于对国产乳制品安全问题的顾虑。国内乳制品安全问题频发，严重打击了消费者对于国产乳制品的信心，进而导致消费者选择国外乳制品。 长期以来，我国奶牛的单产偏低，奶农要想保持甚至提高产量就必须扩大养殖的存栏量。奶农养殖的成本提高；另一方面。与发达国家乳蓄业相比，我国在养殖中生产成本普遍偏高。目前我国原奶产品面临“两板”挤压的局面：即奶价受到市场价格的“天花板”和生产成本的“地板”的挤压。 不难看出我国在奶牛养殖与奶农的经营管理方面与发 达国家在以下三个方面存在着较大差距： 奶牛品种方面的差异。我国自古以来在乳蓄业方面优势