酒店清洁卫生间管理制度

第一条所有清洁工作必须自上面下进行。

第二条放水冲人一定量的清洁剂。

第三条清除垃圾杂物，用清水洗净垃圾桶并用抹布擦干。

第四条用除渍剂清除地胶垫和下水道口处的污渍，清洁缸圈上的污垢和渍垢。

第五条用清洁桶装上低浓度的碱性清洁剂彻底清洁地胶垫。

第六条在镜面上喷上玻璃清洁剂，并用抹布擦干净。

酒店卫生管理制度范本精选

内部管理制度系列酒店卫生管理制度精选（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-92160酒店卫生管理制度精选 Hotel health management system selection 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。酒店卫生检查制度一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准: (1)员工仪容仪表和个人卫生。 (2)掌握必要的卫生知识。 (3)身体、心理健康，须持《健康证》上岗。 5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。 6、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核 1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。 (1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。

(完整版)卫生间清洁管理制度

卫生间清洁管理制度卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、天窗、天花板、隔板（隔墙）、卫生洁具及其他室内设施的清洁等，可分为每日常规清洁和周期性清洁两种。每日常规清洁的次数根据洗手间检查表和标准要求而定，周期性大清洁可根据具体情况拟定计划，一般每星期清洁一次。（一）卫生间的清洁、保洁标准 1）天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 2）目视墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3）室内无异味、臭味。 4）地面无烟头、纸屑、污渍、积水。（二）卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生洁具的清洁、用具的擦洗等。 1）清洁程序：准备工作——放水冲刷、小便器（槽）——收集废物+清洁大、小便器（槽）——清洁器洗器具及其他设施——清扫地面——检查及整理。卫生间的清洁一般应“从左到右，从上到下”“从里到外”依次进行，对于单个器具的清洁，应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行。2）清洁方法：卫生间的清洁工作一般应安排在人流量小的晚间或请按洗手间检查表进行。操作程序和方法如下：

①准备工作 a.准备好所需的工具和用具。如：扫把、地拖、带柄尼龙刷、抹布、干毛巾、工作服、橡胶鞋、橡胶手套和口罩等。 b.准备和配制好清洁剂和用品。如：洁厕水、万能清洁剂、皂液、厕纸、手纸等。 c.打开门窗，启动排气扇通风换气，在门口放置清洁工作标志牌。 ②发水冲刷坐便器、小便器开启冲水阀将坐便器、小便器（槽）内的粪尿冲净，用夹子将小便器内的烟头等杂物夹出。在坐便器内倒人规定的洁厕水（小便器无法存水，故不必倒人洁厕水浸泡），浸泡一定时间，以利发挥其最佳的效用。 ③收集废弃物、清扫地面垃圾，清倒垃圾篓，换新垃圾袋后放回原位。 ④清洗坐便器、小便器（槽）。依次逐个彻底清洗，包括各分配件、附件。

宾馆住宿卫生管理制度1.doc

宾馆住宿卫生管理制度1 宾馆住宿卫生管理制度一、具备有效的卫生许可证,亮证经营；从业人员持健康证明和卫生知识培训证明上岗。二、卫生制度健全。客用公共用品、用具符合卫生要求,做到一客一换一消毒。客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次。建有各类物品消毒记录,消毒制度张贴上墙，按规定程序清洗消毒。脸（脚）盆标志清楚。设无烟客房或无烟楼层,并有禁烟标志。三、根据经营规模和楼层分布,分设杯具专用消毒间（标志明显）,具备上、下水和三个水池(去污、消毒、清洗池标牌）,配备消毒柜和保洁橱柜。四、客用棉织品及拖鞋、脸（脚）盆等要设置洗消间（如洗衣房)及洗涤、消毒设备；各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫布、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放。如外送清洗棉织品，提供洗衣厂家的营业执照复印件、合同及发票备查。应设置拖鞋专用消毒桶。五、客房及卫生间每日清洁消毒,按照开窗通风——卫生设施表面消毒——整理打扫房间——更换用具用品——擦拭桌面——卫生设施清洗消毒顺序进行。公共卫生间及盥洗室有独立排风设备,保持清洁,并定期消毒。六、工作车合理设置并采取保护措施分别别存放棉织品、一

次性用品及清洁工具，防止交叉感染。清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放,各类抹布标示明显,要分类使用、定位摆放,专布专用,并及时清洗消毒。七、环境整洁,空气质量、噪声、照度、通风等符合卫生标准。没有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关考核标准。集中空调正常运行,达到卫生管理标准和要求。八、建有“五病”调离记录，无调离的,每年“零”记录。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型）、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病等传染性疾病从业人员,立即调离直接为顾客服务的工作岗位。维和宾馆

卫生间管理制度

卫生间管理制度卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、天花板、隔板(隔墙)、卫生洁具及其他室内设施的清洁等，可分为每日常规清洁和周期性大清洁两种。每日常规清洁的次数根据洗手间检查表和标准要求而定，周期性大清洁可根据具体情况拟定计划，一般可每星期、每半月或每月安排一次。 (1)卫生间的清洁、保洁标准 1)天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 2)目视墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3)室内无异味、臭味。 4)地面无烟头、纸屑、污渍、积水。 @ (2)卫生间的每日常规清洁卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生洁具的清洁、用具的擦洗等。 1)清洁程序：准备工作——一放水冲刷大、小便器(槽)——一收集废弃物+清洁大、小便器(槽)一——清洁盥洗器具及其他设施——一清扫地面——一检查及整理。卫生间的清洁一般应“从左到右，从上到下”“从里到外”依次进行，对于单个器具的清洁，应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行。 2)清洁方法卫生间的清洁工作一般应安排在人流量小的晚间或清按洗手间检查表进行。操作程序和方法如下： ①准备工作 a．准备好所需的工具和用具。如：扫把、地拖、带柄尼龙刷、抹布、干毛巾、工作服、橡胶鞋、橡胶手套和口罩等。 b．准备和配制好清洁剂和用品。如：洁厕水、万能清洁剂、皂液、厕纸、手纸等。 — c．打开门窗，启动排气扇通风换气，在门口放置清洁工作标志牌。 ②放水冲刷坐便器、小便器开启冲水阀将坐便器、小偷便器(槽)内的粪尿冲净，用夹子将小便器内的烟头等杂物夹出。在坐便器内倒人规定数量的洁厕水(小便器无法存水，故不

酒店卫生管理制度Word模板文档范本(完整版)

酒店卫生管理制度一、为保证各酒店环境、设备设施、食品卫生达到公司和国家规定之标准，特制定本制度。二、卫生管理内容 1、健康证(违反本条每次罚款30元)：所有人员必须持有效健康证上岗，并每年复查一次，患有病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人员不得上岗。 2、个人卫生(违反本条每次罚款5元)： A、所有人员必须做到“四勤”，即勤洗手，勤洗澡、换衣，勤洗头、勤理发，勤剪指甲； B、女生短发不过肩，长发盘起，不浓妆艳抹，不染异色指甲口红，不戴华丽饰物；男生头发侧不过耳，后不过领，不留胡须，不染异色头发； C、不在客人面前打喷涕、打哈欠、舔嘴唇、挖眼、挖鼻子、挖耳朵等不卫

生行为； D、岗前不喝酒，不食异味重的食物；E工作衣帽干净整洁，无破损，无扣子脱落。 3、公共卫生(违反本条每次罚款5元)：不随地吐痰，不乱丢纸屑，不乱涂、乱画、乱堆、乱放、乱倒。不在酒店管辖范围内吸烟。 4、洗手间卫生(违反本条每次罚款5元)：公共洗手间干净、整洁、无异味；各洗手池、便池等卫生器具亮洁无垢，无破损。 5、内外环境卫生(违反本条每次罚款10元)：酒店办公室、会议室、更衣室、仓库、宿舍、各餐厅、各楼梯、电梯、机房、走道、停车场等内外环境干净整洁，无张贴痕迹，地面无纸屑、烟头、果皮壳、痰迹、垃圾等；各墙面、天棚、壁角无尘、无蛛网。

6、行政设备卫生(违反本条每次罚款10元)：空调机组、电梯机组、配电柜、排气扇、电脑、打印机、文件柜等干净整洁、无杂物、无污迹、无水迹，无破损。 7、家具陈设卫生(违反本条每次罚款10元)： A、各厅室所有家具陈设，如：操作台、家私柜、保洁柜、调料柜、茶几、桌椅、沙发、门窗等干净整洁、无杂物、无污迹、无水迹，无破损； B、操作台、调料柜、保洁柜、吧台内不得放有私人用品以及化学药品。 8、服务卫生(违反本条每次罚款10元)：服务人员极积主动为客人分餐，主动提供公勺、公筷；主动为客人提供食品打包盒。 9、布草卫生(违反本条每次罚款10元)： A、各类布草（台布、口布、方巾等）必须按规范程序进行收发、洗涤、消毒。

酒店卫生间清洁标准操作流程

卫生间清洁标准操作流程一、准备工作： 1、清洁用具箱，分格摆放，马桶刷、浴缸刷、多功能清洁剂、洁厕剂、百洁布、分色抹布4块； 2、进入卫生间，打开灯和换气扇；（住客房卫生间如门关闭，必须敲门确认是否有人） 3、抹布只能在淋浴区清洗，不得在面盆清洗；二、撤除脏布草和垃圾： 1、撤掉用过的脏布草，放入布草袋； 2、住客房如毛巾放置在毛巾架上，以及未使用过的毛巾可以不更换； 3、废弃物收集到垃圾袋中； 4、清洁垃圾桶； 5、可以利用的物品，如肥皂头等放入工具箱中；三、清洁面盆、台面及两侧墙面： 1、用不同的清洁剂，喷洒卫生间不同的区域； 2、在恭桶喷洒清洁剂前，先放水冲洗； 3、用专用工具擦洗面盆、两侧墙面、台面和洁具并擦干； 4、注意面盆塞和溢水口也要清洁；四、清洁镜面和玻璃； 1、将玻璃清洁剂均匀的喷洒在镜面； 2、用干抹布从上至下将镜面擦干、擦净、擦亮；

3、用干抹布将金属件擦干、擦亮（注意不要使用酸性清洁剂，以免；五、清洗淋浴区： 1、用专用工具清洁玻璃墙面、水龙头、淋浴蓬头、防滑垫等； 2、清洗完毕后用清水清洗、擦干； 3、做到无水迹、无皂垢、无毛发；六、清洁恭桶： 1、使用专用的马桶清洁剂； 2、使用专用的刷子从上至下对恭桶内壁、出水孔、底部进行清洁； 3、将恭桶外部刷洗干净并擦干；七、清洁地面： 1、在地面喷洒少量万能清洁剂； 2、从里至外，沿墙角平行，边退边擦净地面（注意对卫生间地漏的清洁及除味）；八、补充客用品： 1、按酒店要求补充、摆放客用品； 2、补充客用品应遵循离店更新，住客补缺不撤的原则； 3、加床房必须增加一套客用品；

宾馆卫生管理制度(完整版)

宾馆卫生管理制度一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。四）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。五）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。十）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。【卫生检查制度】 1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。 3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。 4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。 5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。

6.应建立卫生管理档案备查。【卫生检查奖惩考核管理制度】一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评： 1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的； 2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味； 3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品； 4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换； 5、卫生间有积水、积粪、有异味； 6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁； 7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的； 8、地面有果皮、痰迹和垃圾的；

酒店客房清扫标准流程以及注意事项

酒店客房清扫标准、流程以及注意事项客房的清洁程度是客人入住酒店最关心的问题之一，同时也是客人选择酒店的标准之一。清洁卫生工作是客房部的一项重要任务。具体内容包括：清洁整理客房、更换和补充各种用品、检查和保养设备设施等。一、客房清洁整理前的准备工作： 1、听取工作安排，领取工作房卡、对讲机。按酒店要求着装，听取工作安排，领取工作日报表，了解当日房态情况，根据前台开房的轻重缓急、客人情况和领导特别交代，决定当天客房清扫顺序。 2、准备客房工作车及清洁工具：工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具，工作车的准备工作应该在每天下班前做好，第二天进房前再检查一次。操作步骤如下： ①将清洁车靠门放置，离墙10公分。 ②清洁工作车。用微湿抹布将工作车里外擦拭干净，并检查工作车有无损坏。 ③挂好垃圾袋，放置干净布草，将客房用品摆放在工作车中。 ④准备清洁桶、清洁工具和干净抹布（三湿一干）。抹布：干1（绿）：抹卧室浮尘湿1（红）：房间家具、面盆、卧室不锈钢边湿2（黄）：卫生间地面、墙面，卧室走廊地面湿3（绿）：马桶 ⑤将吸尘器靠墙,紧挨工作车。工作车物品摆放示意图：供参考．第二层：床单、被套第三层：毛巾、浴巾、地巾第四层：消毒箱、一次性拖鞋清洁箱：

二、客房清理流程：开门：1、 ①站在房门的正中，距离房门一步位置敲门，报上身份。征得客人同意后，进入房间。进入房间时，无论显示有没有住客，都必须先轻敲门三下，报客房服务后，得到回复后方可进入，若无人回应，则再次轻敲三下报客房服务，确认无人后方可进入。②进门程序：先用食指敲门三次，每次三下，中间间隔三秒。并说“您好，度，报“您好，我是客房服务我是客房服务员”用房卡开门，将房门推开至30 员”确认是有有防盗链，确认无客人方可进入。开启房门后如发现客人在不能用力过度，避免碰撞到客人。③开启房门时，睡觉，当客人醒来时，应礼貌跟客人道歉，并说明来意，征求客人意见。如客人没被吵醒，应立即轻轻关上房门退出房间，避免打扰客人休息。、清洁房间：2①将工作车横放在客房门口，位置正好挡住房门为宜。 ②拉开窗帘，打开窗户，关闭空调。将电视调至中央一台，音量适量，关闭电视。将拖鞋放入消毒桶内消毒。③撤布草，将撤下的布草放入布草车工作袋内，同等数量的干净布草放在一边待用。房OK ④整理器皿、烧水器、小商品。如客人在房内用过餐，则将餐具收起。供参考．后，送至餐厅。将用过的杯具放进卫生间备洗。 ⑤将烟灰缸内的杂物，倒到垃圾桶内。放进卫生间备洗。清理烟缸时，要留意火柴、烟头有无熄灭（不可倒入马桶） ⑥收拾垃圾。将垃圾桶内的垃圾连同桌面、地面以及其他地方的垃圾一同放到工作车的垃圾袋内。同时将垃圾桶内外擦拭干净，换上干净垃圾袋，放回原位。 ⑦按要求做床。 ⑧检查设备设施是否正常使用。设备设施主要有：电灯、电视、电话、空调、遥控器、喷淋头、水龙头等。 ⑨房间抹尘。 3、清理卫生间： ①进入卫生间前，打开灯和换气扇。将清洁工具放到卫生间门口。 ②撤出垃圾，撤走用过的布草，；垃圾桶换上干净垃圾袋。 ③清洗卫生间玻璃、面盆、地面、门把手。检查马桶盖是否好用，马桶出水口冲水是否正常。冲净马桶，将马桶内外及马桶盖后侧清洗干净并用抹布擦干。 ④将烟灰缸、杯具、皂碟等清洗后放回原位。 ⑤按酒店标准补充客用低值易耗品和其他客用物品。 ⑥用备好的抹布，按顺序对卫生间进行抹尘。将消完毒的拖鞋放好。 ⑦将卫生间地面清洁干净。 ⑧检查有无遗漏之处，拿出清洁工具，关掉灯和换气扇。 4、按照要求的顺序对房间进行抹尘和检查，做到不遗漏不重复。同时查看房间内需补充的客用物品是否补齐，有无客人遗落物品。 5、吸尘：由里到外，特别注意房间的死角、窗帘后、床侧等处，要将吸尘头拔下，直接用管子吸。吸完后将电器关闭。将过道地面擦拭干净。拔出房卡，退出房间。

厕所卫生管理制度

厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度篇一: 厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度一、厕所每天要冲洗，保持清洁。二、大便入坑，小便入池，废纸入篓，讲究卫生、人人有责。三、施工期间，严禁在工地建筑物内随意大小便，违者重罚。四、厕所要定期喷洒防蝇、防虫药物。五、厕所实行专人负责制，项目部创建文明工地领导小组定期检查。职工浴室管理制度本着“讲究卫生，减少疾病”的宗旨，职工浴室应文明有序，特制定以下制度。一、遵守开放时间，按照项目部安排，持澡票入室，节约用水。有皮肤病者严禁入内。二、浴室内应有专人负责打扫卫生，并进行消毒、刷洗。三、在浴室内洗澡中，要文明卫生，严禁喧哗吵闹，将垃圾自觉放入垃圾箱内。四、洗澡人员爱护公物，严禁损坏浴室内的设施。以上制度望严格遵守，不得违反，凡因无理取闹造成后果由本人负责，并以罚款处理。医务室管理制度一、遵守医德，爱护病人，服务细心、热情。二、保持室内卫生干净、整洁。三、药品、药疗工具合理分类放置。四、医务用品按要求消毒。

五、树立为一线服务的思想、看病要认真、仔细，态度和蔼，百问不烦。六、爱惜医疗器具，保持完好，有利工作。七、工作期间坚守岗位，禁止离岗。严禁闲杂人员入室。职工食堂管理制度一、在项目部领导下，执行食品卫生法，坚持规范管理，认真实行三老四严四个一样。二、实行岗位目标管理与责任制度，做到精打细算，勤俭节约，降低成本，增加饭菜花样，不断提高和改善伙食质量。三、开展民主办伙，加强伙食监督与采购和入库程序，按月公布伙食盈亏状况，虚心听取合理化建议。四、严禁采购假冒伪劣与影响职工健康的食品，凡食堂出售的各种饭菜必须符合国家卫生标准，并取样存放待验，生熟制品分离存放。五、讲究卫生，杜绝蚊虫鼠害，保持企业形象;工作人员定期体检;预防食物中毒;严格执行炊具消毒程序，确保职工身体健康。办公区管理制度一、办公区内要保持安静，禁止喧哗。二、严格遵守上下班纪律，严禁上班聚堆聊天。三、办公环境要整洁卫生并注意保持。四、注重办公质量，讲究办公效率。五、爱惜办公设施，节约办公用品。六、上班严禁打牌、喝酒。七、办公室内不允许住宿。食堂防蝇、鼠、虫措施俗话说: “病从口入”，饮食卫生对人体健康至关重要，食堂乃蝇、鼠、虫多发之地，为了消除病源，项目部职工食堂特制订以下防蝇、防鼠、防虫措施。一、每天在指定地点放置灭蝇纸十张，上午、下午各一次，及时清除，保持食堂内卫生清洁。

酒店卫生管理制度(办证)

酒店卫生管理制度（一）总则 1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。（二）客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉 2、清洁剂：去污粉、洗衣粉 3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具：茶杯储存柜 5、程序 1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水； 2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净； 3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片； 4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）； 5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）； 6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出； 7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用； 8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。三）餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。一、个人卫生 1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。 2、上班前和大小便后要洗手。 3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。 4、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。二、工作卫生 1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不

保洁工作流程图

金利大厦保洁每日工作流程图节点经理保洁员楼管员 1 2 3 4 5 6 7 否否 8 9 10 开始晨会（指导、计划）进入责任区域、注意事项电梯保洁扫除浮尘、细屑、杂物，除去污渍监督改进监督改进清洁卫生间清洁擦拭电梯抹擦所有柱子、指示牌消防栓等清洁所有花卉的盆、叶、工艺品合格合格清洁擦拭步行梯梯、扶手清倒垃圾广场、公路、停车场、楼顶清洁

11 是是收拾/交还清洁工具结束保洁岗操作流程一、工作时间：上午8：00—12：00、下午13：00—17：30 二、工作流程： 8：00 开始：穿戴好工服、劳动保护用品，做好工前准备。使用干净的无绒干毛巾对7台客运电梯轿厢进行擦拭，地面进行细致清扫，对细微灰尘使用毛刷进行清扫；4台货运电梯进行地面清扫。具体操作： 1、将正在清洁告示牌立在清洁电梯门处； 2、使用毛巾、不锈钢清洁剂从上到下、从左到右擦拭电梯外门柜及梯门外不锈钢镜面； 3、清洁轿厢底部、导轨； 4、用毛巾、不锈钢清洁剂擦拭梯内各处不锈钢镜面、扶手、指示板。标准： 1、梯外不锈钢门柜及门外侧无污迹、无尘土、无手印、无擦痕、光亮； 2、地毯上无垃圾、无尘土、无发丝、无异味； 3、轿厢门轨内无垃圾、无杂物； 4、清洁频次4次/天，抽检2次/天不锈钢清洁剂每月使用一次。 9：00—9:15 晨会：参加晨会。接受当日工作的指导、计划和临时性任务，清楚责任区域，明白注意事项。 9:15—12:00 进行楼层卫生保洁：

扫除浮尘、细屑、杂物/除去污渍：地面：用扫把或尘推清扫地面垃圾，将果皮、烟头、纸屑等收集于垃圾袋中，用铲刀铲除地面污垢，然后用胶桶装水放一盖清洁剂，洗净拖把，拧干拖把上的水，用拖把对公共走廓，楼道进行拖抹。清洁标准：地面无灰尘、无积水、无污垢，无脚印、无白色垃圾、无广告纸等。墙面：先用干净湿抹布擦拭，然后用干净方拖对墙面清洁。清洁标准：墙面无灰尘，无污渍，蜘蛛网等。清洁卫生间： 1、进入卫生间前将工作告示牌放在在门前 2、镜面：用沫水器从顶端以适量的力量从从上往下擦沫，玻璃刮刀刮除玻璃上的污迹，最后刮去表面上的水分。 3、台面、洗手盆、水龙头、门、隔断板：清倒男卫生间烟灰缸，用湿毛巾对台面、洗手盆、水龙头、门、隔断板擦拭后，用干毛巾除去表面水分。 4、蹲便池、小便池要先用火钳夹出大小便器里的烟头杂物，然后再冲水，倒入洁厕剂，再用洁厕刷刷洗，蹲便池、小便池四周表面及外部表面均要清洗，检查冲水是否正常，有无堵塞。 5、注意事项（1）使用洁厕剂，应戴胶手套做好劳动保护。（2）抹布、地拖、百洁布要洗擦干净，每天漂洗消毒。（3）禁止使用高浓度酸、粗糙刷具，以免损坏瓷面。（4）擦抹电器，电源开关要用干布擦抹，以防触电。清洁擦拭消防楼梯扶手、消防栓、柱子等：首先用干净湿毛巾擦拭，然后用干净的干毛巾擦拭，清洁花盆、花叶：（1）花盆多是易碎瓷瓦制品，应避免猛烈碰撞，移动花盆、移植植物的时候须特别小心，以免操作不当导致花盆损坏。（2）将抹布用水沾湿，不要拧太干，轻轻的揉擦被灰尘布满的花叶，然后再用水冲洗抹布，反复2次。 12：00—13：00 午餐、休息 13：00—15：00 继续完成责任区域的工作 15：00—16：00 检查、维护责任区域的环境卫生 16：00—17：00 停车场： 1、用扫把扫除地面垃圾。用胶管接通水源，全面冲洗地面，发现油痕和污迹时，倒少量清洁剂在污痕处，用胶刷擦洗，然后再用水冲洗。 2、清洁周围排水口和下水道，保证排水畅通。

厕所卫生管理制度

厕所卫生管理制度各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢篇一：卫生间使用及管理规定卫生间使用及管理规定一、目的为明确员工使用卫生间细则，确保卫生间清洁、舒适，避免造成脏、乱、挤、浪费，维护企业良好形象，结合实际，特制定本规定。二、适用范围：公司所有卫生间三、管理细则 1. 管理部负责卫生间的日常使用及管理，由公司保洁员统一打扫。 2. 员工应养成良好生活习惯，便后立即冲厕，直到冲净为止。 3. 不得乱丢如厕垃圾，以免造成下水道堵塞或卫生间环境不洁，垃圾统一放进卫生间配备的纸篓中。 4. 节约用纸，原则每次使用不得超过七格。

5. 洗手池、小便池等龙头使用，要随用随开，用完时及时关闭，不要放任自流。 6. 洗手时水流控制得当，尽量不将水溅出面盆外造成台面积水。如造成积水，请及时用抹布清理。 7. 洗手后应自觉使用卫生间统一配备的擦手毛巾，不得使用如厕用纸擦手；不得甩手撒水，以免弄脏洗手台及地面。 8. 爱护卫生间配备设施，节约如厕用纸及洗手液，自觉维护卫生间清洁环境。 9. 服从保洁人员管理劝告，自觉遵守卫生间使用管理规定，文明如厕。 10. 管理部负责卫生间设施及日常清洁物品的配备，并负责对全员日常使用行为的管理，对违反文明如厕行为按规定条款，给予20元/次负激励。 11. 本规定未尽事宜或其他特殊情况，由管理部另行决定。 12. 本制度由管理部制定并负责解释。

13. 本制度自发布之日起实施。管理部 2013年6月27日篇二：机关单位厕所卫生管理制度机关单位厕所卫生管理制度 1、厕所管理有专人负责，并进行定期检查。 2、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔瓜皮果核、纸屑等废弃物。 3、禁止在厕所的墙壁、隔板乱涂乱画。 4、大小便池要随时冲洗，并及时清查厕所内纸篓垃圾。 5、保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。 6、加强对干部职工文明卫生教育，注意卫生、文明如厕。篇三：公司卫生间管理制度公司卫生间管理制度卫生间管理是企业管理水平和员工文明素质的综合体现，为树立良好的企

酒店卫生管理制度范本

酒店卫生管理组织构成与卫生管理制度一、卫生管理组织构成卫生管理组织组长：副组长：成员：二、卫生管理制度 1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合GB9663－1996《酒店业卫生标准》的要求。 2、有健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备有专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。 3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。 5、设有空调装置的必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。 6、二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，其蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁涂料应符合卫生要求，做到定期进行清洗消毒。 7、卫生间有有效的通风装置。 8、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。 9、被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。

10、公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。 11、公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。 12、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。 13、无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换，并有标识。 14、酒店公共卫生间应该每日清扫、消毒。 15、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。三、酒店客房清洁卫生操作规程 1、客房清洁准备工作检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。 2、客房清洁操作程序 ⑴、通风换气：拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。 ⑵、清出不洁物品：将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。 ⑶、整理床铺：从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。

酒店宾馆客房卫生管理制度精编

酒店宾馆客房卫生管理制度精编酒店宾馆客房卫生管理制度一一）总则 1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。二）客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉 2、清洁剂：去污粉、洗衣粉 3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具：茶杯储存柜 5、程序 1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水； 2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用

清水冲净； 3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片； 4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）； 5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）； 6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出； 7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用； 8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。酒店宾馆客房卫生管理制度二 1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。 2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的.抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消

宾馆酒店客房卫生间的卫生清洁操作规程

宾馆酒店客房卫生间的卫生清洁操作规程工具准备：清洁桶（分成三格，或用三个小桶代替）清洁液消毒药洗刷用具三套橡胶手套三副（不同颜色）干净抹布。卫生间清洗消毒程序： 1、戴上手套，将卫生间内所有客房用消耗品及毛巾等清理出卫生间。 2、清洗洗漱池：用清洁液由上而下清洗镜面、墙壁、洗漱台、洗漱池，用清水依次冲洗干净。清洗浴缸（换戴清洁浴缸用手套）：用清洁液由上而下滑洗墙壁、浴帘、水龙头、浴缸内壁、浴缸外壁，用清水洗干净。清洗坐便器（换另一双手套）：用清洁液刷洗水箱、坐便器面盖、坐板、坐便器外壁、地板，用清水冲洗干净；用专用毛球刷洗坐便器内壁，冲洗干净，脱下手套。 3、用有效的消毒水依次对洗漱池、浴缸、坐便器进行消毒，一定时间后清水冲洗干净。（消毒药的浓度和消毒时间，按消毒药的说明要求使用） 4、用干净抹布按下列顺序抹干用具：洗漱池（用一条抹布）、浴缸（用一条抹布）、坐便器、地板（共用一条抹布）。 5、检查排气扇是否运转良好。注意事项： 1、使用的消毒药物必须是已取得卫生批准文号的合格产品，并在有

效期内使用。 2、清洗洗漱池浴缸、坐便器的三套工具必须严格分开，并分别存放，不得混放。不旅馆（招待所）创卫工作标准一、公共场所管理 1.有许可证、卫生管理等制度，并挂在醒目处。 2.小旅馆（招待所）应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上。 3.客房内有卫生间的应设有浴盆或淋浴、抽水马桶、洗脸盆及排风装置；无卫生间的客房，每个床位应配有明显标记的脸盆和脚盆，做到一客一换一消毒。二、从业人员要求从业人员每年进行健康检查，取得有效健康合格证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗。患有“五病”的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不得留长指甲、涂指甲没，佩戴饰物。三、环境卫生

厕所卫生管理制度

厕所卫生管理制度 1、厕所管理有专人负责，并进行定期检查。 2、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔瓜皮果核、纸屑等废弃物。 3、禁止厕所的墙壁、隔板乱涂乱画。 4、大小便池要随时冲洗，并及时清查厕所内纸篓垃圾。 5、保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。 6、加强对群众文明卫生教育，注意卫生、文明如厕。厕所卫生管理制度为了确保厕所卫生，方便群众和游客，保持厕所的清洁卫生，特制定旅游厕所卫生使用管理制度。 1、卫生管理人员要切实负起责任，加强管理。夏季高温期每隔两周要打药消灭蚊蝇和消毒，做到基本无臭。雨天要清理厕所内积水，不要造成堵塞。厕所出现粪便外溢或水电设施出现故障，应及时汇报。 2、严禁将废塑料、垃圾等杂物投入池内。如果检查发现将塑料、垃圾等杂物投入池内的情况，要进行处罚。 3、大小便入池，严禁在厕所随意随地大小便。

4、在墙上明显部位要张贴有关保持卫生方面的注意事项。 5、卫生厕所粪池严禁使用农药及有害化学药品。 6、保持地面、墙体、屋顶干净卫生，严禁在墙面乱写乱画，爱护厕内设施。 7、按时打扫厕所卫生。厕所保洁员每天清扫两次，不能将污水排入便池内，保证厕所地面整洁。小便槽、蹲位、隔板保持清洁无粪垢和脏迹，粪坑无积粪，保持排污通畅。（一）进出洗手间要注意先敲门，并使用礼貌用语“请问里面有人吗”（重复三次）确认无人后方可走进。（二）要本着认真负责的态度，每十分钟检查一次（专职清理员），每半个小时整理一次，每个小时签一次名，领班检查一次。（三）保持空气清新无异味。（四）洗手间专用拖把与外场专用拖把分开使用。（五）纸篓内垃圾不可满过其2/3。（六）洗手台上无水珠，无杂物摆放。烟盅保持干净，最多不可超过三个烟头，台面上绿化植物无黄叶，叶面清洁。绿化盆及底碟干净洁白无尘土、无积水。（七）干手机要清洁，无损坏，并保持并电源。（八）及时更多的纸巾和洗手液等消耗品。

酒店卫生管理制度岗位卫生责任制度

企业管理，人事管理，岗位职责。酒店卫生管理制度岗位卫生责任制度 1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。二）酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉 2、清洁剂：去污粉、洗衣粉 3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具：茶倍储存柜 5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净； 3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出； 7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。三）酒店卫生管理制度餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。一、酒店卫生管理制度个人卫生（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。（2）上班前和大小便后要洗手。（3）要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。（4）管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。二、工作卫生1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。 2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。 3、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。 4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。 5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。 6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。 7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。 8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。 10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。 11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。雨滴穿石，不是靠蛮力，而是靠持之以恒。——拉蒂默 a

洗手间卫生管理制度

洗手间卫生管理制度篇一：厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度一、厕所每天要冲洗，保持清洁。二、大便入坑，小便入池，废纸入篓，讲究卫生、人人有责。三、施工期间，严禁在工地建筑物内随意大小便，违者重罚。四、厕所要定期喷洒防蝇、防虫药物。五、厕所实行专人负责制，项目部创建文明工地领导小组定期检查。职工浴室管理制度本着“讲究卫生，减少疾病”的宗旨，职工浴室应文明有序，特制定以下制度。一、遵守开放时间，按照项目部安排，持澡票入室，节约用水。有皮肤病者严禁入内。二、浴室内应有专人负责打扫卫生，并进行消毒、刷洗。三、在浴室内洗澡中，要文明卫生，严禁喧哗吵闹，将垃圾自觉放入垃圾箱内。

四、洗澡人员爱护公物，严禁损坏浴室内的设施。以上制度望严格遵守，不得违反，凡因无理取闹造成后果由本人负责，并以罚款处理。医务室管理制度一、遵守医德，爱护病人，服务细心、热情。二、保持室内卫生干净、整洁。三、药品、药疗工具合理分类放置。四、医务用品按要求消毒。五、树立为一线服务的思想、看病要认真、仔细，态度和蔼，百问不烦。六、爱惜医疗器具，保持完好，有利工作。七、工作期间坚守岗位，禁止离岗。严禁闲杂人员入室。职工食堂管理制度一、在项目部领导下，执行食品卫生法，坚持规范管理，认真实行三老四严四个一样。二、实行岗位目标管理与责任制度，做到精打细算，勤俭节约，降低成本，增加饭菜花样，不断提高和改善伙食质量。三、开展民主办伙，加强伙食监督与采购和入库程序，按月公布伙食盈亏状况，虚心听取合理化建议。四、严禁采购假冒伪劣与影响职工健康的食品，凡食堂出售的各种饭菜必须符合国家卫生标准，并取样存放待验，生

酒店消毒管理制度汇编

酒店消毒管理制度一、岗位卫生责任制度一）总则 1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、嶂螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、嶂螂和老鼠。 4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。二）客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉 2、清洁剂：去污粉、洗衣粉 3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具：茶杯储存柜 5、程序 1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水； 2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放

一片“一片净”消毒片； 4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出； 7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用； 8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。三）餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。一、个人卫生（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。（2）上班前和大小便后要洗手。（3）要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。（4）管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。二、工作卫生 1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。 2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。