立体化学在农药上的应用_李绍锋
第1卷第4期2000年8月
环境污染治理技术与设备
T echniques and Equipment for Envir onmental P ollut ion Control
Vol.1,No.4
A ug.,2000
立体化学在农药上的应用
李绍锋 黄君礼
(哈尔滨建筑大学市政环境工程学院,哈尔滨150090)
摘 要
本文以几种农药的手性拆分为例综述了立体异构体的拆分方法,杀虫剂、杀菌剂、除草剂
及其安全剂品种中的立体异构与生物活性之间关系的研究进展情况。
关键词:异构体 手性拆分 化学农药 环境
一、引 言
在化学农药研发应用领域中,单种异构体非常重要,因为在成对的对映体中一般只有一种具有生物活性。单种异构体的使用可以降低不必要的环境污染、干扰活性和毒性,以及原料的消耗和工业三废的产生。对这一问题的认识及对映体制造与分析技术的进步,有利于人们更加深入地研究农药与受体间的作用机理,同时也给生产和使用单种旋光异构体带来了法规、药品登记、环境和市场等方面的压力。目前,人们已经掌握了多种手性合成分离技术,应用于化学农药合成,成功地开发了一系列单种异构体化合物,在获得巨大商业利益的同时,也减少了对环境的污染。
二、化学农药中的顺反异构
我们研究的立体异构主要指构型异构中的顺反异构和对映异构。农药分子中有顺反异构的现象如E型的百治磷、Z型的肟硫磷、E型的磷胺。实际上,磷胺商品是一个Z型与E型异构体以3 7比例的混合物[1],其中只有E型是有效的酯酶抑制剂。
E型磷胺 E型百治磷 Z型肟硫磷
烯唑酮即1-(2,4-二氯苯基)-4,4-二甲基-2-(1,2,4-三唑-1-基)-1-戊烯-3-酮是近年来开发出来的高生物活性化合物。它可以直接被用作杀菌剂、杀虫剂和除草剂。然而,该化合物更重要的作用是其反式异构体E型结构作为高效、广谱、内吸型的杀菌剂和植物生长调节剂Diniconazol(即S-3308L)所必须的前体化合物,石素娥等就烯唑酮的顺-反(即
Z-E)构型转化方法进行了研究,采用光异构化方法完成了Z-E构型的转化,得到了纯E体化合物[2]。Acetam iprid(E-N1-[(6-氯-3-吡啶基)甲基]-N2-氰基-N1-甲基乙脒)是一种具有N-氰基乙脒结构特点的新烟碱类杀虫剂,由日本曹达公司开发;其研究人员利用H1和C13的核磁共振谱(NMR),发现Acetam iprid室温下溶液中有两种不同的结构,并通过所测得的CH-NOE和C-C的偶合常数,证明该两种结构存在氰脒基团的E构型。Ac-etamiprid甲脒衍生物N-CH313C化学位移和长距的C-H偶合说明脒基团上C-C单键的旋转产生了两种构型。动态核磁共振谱和计算机模拟证明了这两种结构在室温下溶液中相互转换,并发现E构型比Z构型稳定,他们认为其E型结构为活性结构[3]。
烯唑酮 Acetamipr id
三、农药中的对映异构
敌百虫与马拉硫磷就是具有对映异构体的农药,同时手性并不限于碳原子,其它一些四面体构型的原子如N和P也可成为手性中心,在有机磷农药中就存在着大量的手性化合物,如地虫硫磷和叔磷。在与具手性结构的生物系统相互作用时,由于手性药物对映体的亲和力不同,其生物效应也不同,这种现象即为立体选择性。
敌百虫 马拉硫磷 地虫硫磷 叔磷
1 光学活性化合物的合成方法
(1)以具有光学活性的天然物为起始原料不经消旋直接制取目的化合物。活性天然物如氨基酸、羟基酸、碳水化合物及其衍生物、萜类、生物碱等。这些手性底物通过适当的化学手段,包括构型保留、转化、手性转换等方法合成具有光学活性的化合物。拟除虫菊酯类杀虫剂的生理活性随分子中立体构型不同而异,光学活性菊酸的立体合成一直就是有机合成化学中一个十分活跃的领域[4,5],近年来该领域一些比较成功的实例一是直接利用天然手性试剂,酶和微生物等生物试剂拆分外消旋体菊酸;二是以天然产物为手性源,进行立体有择合成制备高化学纯度的菊酸[6]。
(2)以适当的不对称原料为非对称立体异构物来分离外消旋体,或用酶的催化反应所谓 光学分割 法制得一个对映体。
外消旋体不对称原料
R -S S -S 非对映立体异构物分离目的物(1) 外消旋体酶目的物(光学活性)
(2)3-(4-氯苯基)-1-[N -(4-氯苯基)氨基甲酰基]-4-甲基-2-吡唑啉-4-羧酸甲酯 其中非对映体结晶法已广泛应用于生产光学纯对
映体。通常在待拆分的外消旋体分子中含有一定的官
能团,加入拆分试剂,则形成非对映体结晶析出,最后
达到纯化拆分的目的;比较典型的例子是一系列芳基
甘胺酸酯在羰基化合物如苯甲醛或丙酮的存在下,用
酒石酸拆分,其化学产率为85%~90%,化学纯度>
95%[7]。近期的一个例子是Ria H asan 等[8]报导的3-
(4-氯苯基)-1-[N -(4-氯苯基)氨基甲酰基]-4-甲基-2-吡唑啉-4-羧酸甲酯杀虫剂,他们利用方法(1)分离了这类化合物的R 体和S 体,并且发现这种化合物S 型异构体对蟑螂和家蝇施用比R 型光学异构体活性高10~100倍;而且吡唑啉N -1原子上的取代基与杀虫活性关系很大。4位碳原子具有手性时,在土壤中有较短的半衰期,光学芳构化的影响亦较小,其拆分过程如图1
。
图1
芳基甘胺酸酯在羧基化合物的酒石酸拆分
N apropamide 直接优化结晶法拆分指的是外消旋混合物通过种晶的
方法来拆分。它要求被拆分的底物能以结晶凝聚体(外消旋
混合物)而不是外消旋化合物的形态存在[9]
。M erk 公司用
此法生产的降压药多巴[10];此外(-)-薄荷醇的工业生
产[11],DL-赖氨酸-3,5-二硝基苯基酸酯实验室拆分[12]
都运用了此法;敌草胺是适用于果树、蔬菜、烟草、油菜田的除草剂,通用名Napropam ide 。其分子中存在手性碳原子,有两个旋光异构体,其R 体的生物活性比S 体高8倍。外消旋体的敌草胺的熔点是70~71 ,而左旋体和右旋体熔点是93~94 比外销旋体高20 以上。史坚利用优化结晶法拆分了敌草胺R,S 两种异构体,其光学纯度达99%[13]。近年来利用溶解度差异以及质子催化不对称诱导转变原理
进行差向异构体的拆分是简便有效的方法[14]。动力学拆分涉及一个外消旋体(A,B)中的两个对映体,(A)比起(B)来更易转变成产物。动力学拆分可以通过化学或生物酶方法进行。这种方法大致有三个途径:(1)计量化学反应,曾用来拆分拟除虫菊酯及丙烯芳酯;
(2)化学催化;(3)酶催化拆分;日本Kanegafuchi 公司利用微生物法生产D-对羟苯基甘氨酸-一种抗菌素中间体[15]。
(3)利用不对称合成反应直接合成光学活性中间体或目的化合物
非光学化合物 不对称合成 目的物(光学活性)
其大体分为利用金属催化剂等的不对称合成和利用酶、微生物的生化不对称合成;不对称化学合成的一个例子是Monsanto 公司利用可溶性磷配体作为催化剂合成左旋多巴[16],这也是工业不对称合成的一个重要标志(图2)。近年来Corey 等[17]
利用化学酶来催化合成反应,反应条件温和,适用范围广,此法涉及有关微生物或离析酶的催化反应。这种复杂生物体系作为还原或氧化作用手性催化剂,例如对合成拟除虫菊酯特别有用的羟氰化作用(图3)
。图2
磷配体作为催化剂合成左旋多巴
图3 酶催化下的羟氰化作用
2 化学农药中的手性结构
(1)杀虫剂 农药的许多大类中存在着
手性化合物分子。其中杀虫剂占了手性化合
物分子的绝大多数,主要有合成拟除虫菊酯
类和有机磷酸酯类杀虫剂。蔬果磷是60年
代开发的一个优秀品种,其分子中含有一个
不对称磷原子,它的R 体与S 体的生物活性存在较大差异,如对家蝇乙酰胆酯酶的活体抑制活性是S 体较高,而杀虫的活性却是R 体比S 体高。同时人们还发现蔬果磷的氧化产物恰好与蔬果磷的立体化学与生物活性关系性质相反[18]。
拟除虫菊酯菊酯通式
目前具有重要商业价值的拟除虫菊
酯杀虫剂主要有氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、
溴氰菊酯、氰戊菊酯等。拟除虫菊酯可分
为酸部分和醇部分,研究结果表明在大多
数情况下,当酸部分C1采取R 构型,醇部
分a 碳采取S 构型时,可获得较高的生物
活性。最早研究合成的烯菊酯有8个异
构体,其生物活性不同,右旋反式菊酸与右旋的丙烯酮形成的丙烯菊酯即1R,3R,aS-丙烯菊酯的生物活性最高。对于非环丙烷类的拟除虫菊酯,当采取与溴氰菊酯相似的立体
构型时可表现出较高活性[19],此外拟除虫菊酯与生物靶标作用时,应采取合适的构象才能表现出较高的生物活性,如醇部分是联苯或苯醚类时,两苯环之间的扭曲角以50度为最合适[20]
。
三唑酮 (2)杀菌剂 具有重要商业价值的杀菌剂主要是三唑类
和吗啉类,如粉唑醇、丙环唑、戊唑醇、三唑酮、丁苯吗啉等;
三唑类杀菌剂是麦角甾醇生物合成抑制剂中最重要的一种
结构类型。几乎所有的三唑类杀菌剂分子中都含有一个或
多个不对称中心,三唑酮是第一个商品化的含手性碳的三唑
类杀菌剂,在多数情况下,其生物活性明显依赖于分子构型。
吗啉类化合物是另一重要类型的麦角甾醇合成抑制剂,其作用机制是抑制了 14-
还原
F enpropimorph 剂酶和 8- 7异构化酶的活性。Fenpropimorph
(1)R 1=t-Bu,R 2=H 是这类化合物中研究较早的
一例[21]。(2)R1=H ,R2=2cm 是最近报导的与
(1)结构相似的化合物,其4个异构体的杀菌活性顺序是R -cis S -cis S -trans R -trans [22]
。
(3)除草剂 1987年BASF 公司率先在市场上投放了手性形式的2,4-滴丙酸和2甲4氯丙酸,这两种化合物都具有手性中心,仅一种具有活性,另一种构型无活性,荷兰、瑞士等国家已予以登记,在其它几个国家,一些农药公司也已在市场投放了单种异构体[23]。
目前除草剂的立体化学研究已取得了很大进展[24],一些光学活性的除草剂如精稳杀得、高效盖草能(XRO-535)[25]等已相继投入使用。手性分子较为普遍的几种除草剂为芳氧基类、羟基苯氧基丙酸类、环己二酮类、咪唑啉酮类;较有商业价值的手性除草剂有2,4-滴丙酸和2-甲基-4-氯-丙酸、草甘膦、吡氟丁禾灵、吡氟氯禾灵、稀禾定、咪草酯、咪草烟、甲氧毒草胺等。1993年世界除草剂销售额1.31亿美元,手性除草剂为2500万美元,以单种异构体形式销售的手性除草剂的销售额为570万美元[26]
。 Daimur o
Dimuro 是一种脲类衍生物,即可用作稻田专一性除草剂,同时又是甲基苯磺隆除草剂的安全剂。其中R 体表现出除草活性,S 体是甲基苯磺隆的安全剂且可以促进稻谷种子根部的生长;R 体对根部生长表现出抑制活性[27]。S-膦基麦黄酮(Phosphinotricin)是一种天然存在的含膦氨基酸,表现出强烈的除草活性,研究表明其除草活性是其外消旋体的2倍,现已找到较成功的合成方法[28,29]
。
咪唑-5-羧酸酯的两个异构体都有除草活性[30],但R 体要比S 体活性高,而结构
(A)的活性比咪唑-5-羧酸酯的活性高,其R 体具有除草活性,S 体则为无效成分。
咪唑-5-羧酸酯 咪唑-5-羧酸酯衍生物(A) 酮基吗啉衍生物90年代发现的酮基吗啉衍生物含有两个手性碳原子,只有(2R,5S)才具有活性[31]。
(4)安全剂 具有手性碳原子的安全剂(化合物B,C)是Monsanto公司1990年开发的除草剂安全剂[32],其可作为Mon-13900二氯乙酰基取代口恶唑烷类除草剂安全剂(D)的合成前体[33,34]。我们在合成该类安全剂R-29148时合成的前体异丙醇胺[35,36],使R-29148的5位碳成为手性碳,有关其R体S体活性特点还有待进一步的研究。
2-呋喃基醇胺(B) 2-噻吩基醇胺(C) 二氯乙酰基取代口恶唑烷(D)
四、结 语
立体异构化学农药在手性生物系统中的立体选择性已经引起了人们的充分认识,利用各种手性合成和分离技术包括利用天然光学活性物质直接制取、加入拆分试剂和利用其自身理化性质进行化学物理拆分,特别是近年来发展起来的利用特殊金属催化剂化学不对称合成和利用酶、微生物的生化不对标合成、分离技术成功地开发和商品化了大量的手性化合物,广泛地应用于杀虫剂、杀菌剂、除草剂领域;对于农药的立体异构体在生物体内的作用特点、代谢方式,人们也有了较为深入的认识,这些研究也会促使人们进一步了解化合物与靶标之间的作用机制,使化学农药的开发从随机筛选向定向合成发展。同时单种异构体化合物的的使用减少了化学农药向环境中的投放量和对环境的污染,一些国家在药品的重新登记中已经严格规定仅允许某些单种异构体的使用,随着环保法规的日益严格,技术手段的不断进步,相信这一领域的研究将会更加活跃。
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STEREOISOMERIC CHEMISTRY ON
AGRICULTURAL CHEMICALS
Li Shaofeng H uang Junli
(The Harbin University of Civi l Engineering&Architecture,Harbi n150090)
ABSTRACT
The w ays of separating stereo-isomer w as reviewed through some kinds of chiral agr-i cultural chem icals separating in this paper.The relationships betw een the bio-activity and configuration of chiral insecticide,fungicide,herbicide and safener were also described.
Keywords:stereoisomer;configuration;chiral separate;env ironment
设备安全操作规程(全部)
设备安全技术操作规程(总则) 一、机械设备安全技术操作规程 1.机械设备是企业完成施工生产的重要物质基础，必须做到“安全生产，人人有责”。 2.严禁违章指挥及操作，违反劳动纪律等不安全行为。发现问题及时处理，使机械 设备达到安全、优质、高效、低耗地运行。 3.机械设备操作人员必须认真学习安全操作规程，待完全熟悉规程后方可操作机械 设备。 4.机械操作人员必须熟悉其操作机械的构造、原理、性能及安全技术要求，做到会 使用、会保养、会检查、会排除故障。并经培训考核取得操作证后，方可操作机 械。 5.机械操作人员必须严格遵守机械设备的有关保养规定、认真、及时地做好各级保 养，使机械经常处于完好状态。 6.严格执行交接班制度，认真填写记录，做到清楚、准确、完整，并做好例保“十 字作业”。 7.操作人员必须身体健康，凡患病、酒后及其他原因不能正常工作的人员，不允许 操作机械，非机械操作人员不得操作机械，操作人员只能操作指定的机械设备。 8.机械设备不得带病作业，严禁在机械运行中进行维护、保养工作。发现问题立即 停机，待故障排除后方可继续使用。 9.机械操作人员必须穿戴符合规定的劳动防护用品，不得穿拖鞋及高跟鞋，女工应 戴工作帽，长发应束紧不得外露。 10.认真做好设备的防火、防盗、防冻、防滑为中心的四防工作。 11.设备的各种安全防护装置，照明、信号、监测仪表，警戒标记，不得随意拆除或 移作它用。 12.机械集中存放及修理场所，应有防火设施。 13.机械设备使用的油料必须符合说明书的规定。 二、电器设备安全技术操作规程 1.电器设备维修前必须切断电源并由专业技术维修人员进行。 2.电源电压必须与电器设备额定电压相同。所有保险丝必须符合规定，严禁用其他
浅谈绿色农药
浅谈绿色农药 摘要农药作为主要农资产品,在防治作物病虫草害和保证农业丰收方面发挥着重要作用,但农药的长期使用,对环境造成了严重污染,对人体也造成了很大危害。鉴于此,国内医药科研部门配合化工行业,以绿色化学和绿色化学技术为理论依据和指导原则,大力开发绿色农药,走绿色农药的道路，这样才能更好地保护生态环境,维护农业的可持续发展。本文主要介绍了绿色农药的种类，以及在发展过程中遇到的问题和相应措施。 关键词绿色农药发展问题措施 农药作为主要农资产品,在防治作物病虫草害和保证农业丰收方面发挥着重要作用,但农药的长期使用,对环境造成了严重污染,对人体也造成了很大危害。鉴于此,国内医药科研部门配合化工行业,以绿色化学和绿色化学技术为理论依据和指导原则,大力开发绿色农药,走绿色农药的道路。这样才能更好地保护生态环境,维护农业的可持续发展。另一方面,国外颁布的农药禁令给我国农产品出口业树起一道“绿色壁垒”,造成农业部门的重大经济损失,若改用绿色农药可提高农产品的安全标准和合格率,增加农产品的出口。由此看来,绿色农药的开发意义重大,应受到高度重视。 1 绿色农药 1.1 绿色农药的涵义 绿色农药又叫环境无公害或环境友好农药，是指对防治病菌、害虫高效，而对人畜、害虫天敌、农作物安全，在环境中易分解，在农作物中低残留或无残留的农药，它是在绿色化学的基础上发展而来的。 1.2 绿色农药的特点 绿色农药本身及其生产过程中具有以下特点：1，生物活性高,即控制农业有害生物药效高,单位面积使用量小；2，选择性高,即对农业有害生物的自然天敌和非靶标生物无毒或毒性极小；3，对农作物无药害；4，使用后在农作物体内外、农产品及在土壤、大气、水体中无残留或即使有少量残留也可以在短期内降解,生成无毒无害的物质而完全融入大自然；5，合成方法应符合“原子经济性”,即尽量使参加反应过程的原子都进入最终产物,尽量减少农业生产过程中的副产物,或将一个反应的废物作为另一个反应的原料,实现“封闭循环”和“零排放”；6，在生产过程中尽量不使用对人类健康和环境有毒有害的物质,如使用高效绿色催化剂,尽量不使用有机溶剂。[1] 2 绿色农药的种类
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刘长令—对农药谈之色变是偏见
专访“中间体衍生化法”之父刘长令：对农药谈之色变是偏见 “原本人们没有农药就没饭吃，所以需要农药；现在有饭吃了，我们开始考虑它的残留、风险、环境污染等，这是对的。但不能因此就否定人们在农业生产中对农药的需求。”中化国际创新中心首席科学家刘长令，在日前接受澎湃新闻记者专访时表示，人们谈“药”色变，实际上是对农药有较深的偏见。 刘长令1963年生于河南，曾任沈阳化工研究院总工程师，现任中化国际创新中心首席科学家，兼任中国化工学会农药专业委员会主任委员及农药（沈阳）国家工程研究中心主任。2014年，其研究团队创建了绿色农药分子设计和品种创制的“中间体衍生化法”，发表在化学领域顶级期刊《化学评论》（Chemical Reviews）上。 中化国际(控股)股份有限公司（中化国际，600500）脱胎于中国中化集团的橡胶、塑料、化工品和储运业务，于1998年12月在北京成立，目前主营中间体及新材料、农用化学品、聚合物添加剂、天然橡胶等领域。2000年3月，中化国际在上交所挂牌上市。 农药（Agricultural Chemicals），指农业上用于防治病虫草害及调节植物生长的化学药剂，按品种分包括杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等。 公众谈“药”色变，缘起甲拌磷等高毒性农药 刘长令认为，公众谈“药”色变，很大程度上是受以前一些高毒农药引发的事件影响。刚开始中国生产的农药品种主要是高毒的有机磷类杀虫剂，因此人
们将杀虫剂与农药等同起来，但实际上这类真正令人谈之色变的“农药”已经被淘汰许久。 以前中国生产的许多杀虫剂属于有机磷类，如常用的对硫磷（1605）、甲拌磷（3911）、内吸磷（1059）、敌敌畏等。这些常用的有机磷农药中，根据大鼠急性经口半数致死量（LD50，数值越小毒性越大），有LD50量在4mg/kg ~10mg/kg 的内吸磷，2.1mg/kg～3.7mg/kg的甲拌磷等高毒性农药。 根据农业生产上常用农药（原药）的毒性，按照急性口服LD50数值，分为剧毒、高毒、中等毒、低毒和微毒五类。据统计，目前中国批准使用的农药，94%都属于低毒和微毒级别，5%属于中等毒。 2002年原农业部发布公告，禁止内吸磷(1059)、甲拌磷（3911）等高毒农药在蔬菜、果树、茶叶和中草药材上使用。 刘长令提到，曾经还有一种令人色变的农药则是滴滴涕（DDT）。在农药的历史上，DDT 是第一个被人工合成的广谱而高效的有机氯杀虫剂。1939 年瑞士化学家首先发现DDT 可以作为杀虫剂使用，并于1948年获得了诺贝尔生理和医学奖。自此，以DDT 为首的有机农药成为粮食增产的重要手段，彼时每年减少的作物损失约占世界粮食总量的1/3。 上世纪70年代左右，中国引入滴滴涕。在全球使用几十年后，人们发现滴滴涕类农药具有较高的稳定性和持久性，用药6个月后的农田里，仍可检测到滴滴涕的蒸发。此外滴滴涕极易在人体和动物体的脂肪中蓄积。 中国在1982年禁用了滴滴涕，但是仍然将其用于应急病媒防治、三氯杀螨醇生产和防污漆生产。2009年原环境保护部发布公告，要求禁止在中国境内生产、流通、使用和进出口滴滴涕，但保留了紧急情况下用于病媒防治的可能。
浅谈农药减量使用的对策
浅谈农药减量使用的对策 农药是农业生产中不可缺少的生产资料。长期以来，农药对控制农作物病虫草发生危害，保护农作物安全生长，提高作物产量，促进国民经济持续稳定发展等都发挥了极其重要的作用。但是农药在大量使用的同时，也造成了严重的环境污染，对水、土壤、空气等均产生了不可忽视的负面影响。与此同时，过量、盲目地使用农药也带来了严重的食品安全问题，已经直接威胁到人的健康。为此，研究和探索农药减量使用问题，合理使用农药，控制面源污染，对保护江西省鄱阳湖经济生态区的一湖清水，促进江西省经济的可持续发展，保障食品安全和生态安全意义重大。 1 农药减量使用的必要性 1.1 环境保护的要求 随着社会经济的发展，生态环境的污染问题日趋严重，大气、水、土壤中的有毒、有害物质含量逐渐增多，其中农药则是造成该类污染的重要因素之一。研究和探索农药减量使用问题，合理使用农药，控制面源污染，可以降低环境污染、有效地保护环境，对保护我省鄱阳湖经济生态区的一湖清水，促进我省经济的可持续发展意义重大。据了解，有专家测算，目前我国农药的平均施用量 13.4kg/hm2，其中有60% ～70%残留在土壤中。 1.2 农产品质量安全的要求 由于农药的特性，如使用不当，极易造成产品污染，影响农产品的质量安全和人们的生活质量。有关食品安全的新闻不绝于耳，各地也发生过多起农产品农药超标案例，如2010年1月出现的“毒豇豆”事件，2010年4月出现的“毒韭
菜”事件，再次引发了人们对于食品安全特别是农产品食品安全的担忧，而农药减量使用能降低农产品的农药残留。 1.3 病虫害防治对策的要求 过分追求和依赖剧毒农药，极易造成病虫的耐药性和抗药性的提高，不但造成杀虫效果不佳，而且用药量加大、防治成本增加。这就要求生产者改变其对病虫的防治对策，贯彻“预防为主，综合防治”的方针。 2 农药使用的现状 2.1 病虫草害发生严重，防治用药需求较大 近年来，受生态环境的变化、气候异常及作物布局不合理等因素的影响，病虫草鼠的危害不断加大，突发性病虫害时有发生，严重威胁着农作物稳产、高产，造成农药使用量增加，如白背飞虱、褐飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病等均达偏重到大发生程度，防治压力大，防治次数较多，用药需求量大。 2.2 农户用药水平低，增加了农药使用量 目前农民一家一户分散经营农田，留守在家种田的农户主要是老人和妇女，文化程度低，身体素质差，而且种田的目的是为了口粮。这样一来，导致种田工作管理粗放，病虫防治技术要求难以掌握到位。农户用药水平低主要体现在：一是药剂选择不科学。不能根据防治对象、防治作物和用药时间来对症用药，片面认为只有毒性高、杀虫谱广、用药量大的农药效果才好，常常是连续多次高剂量使用一些低含量、高残留、不对路的复配农药，结果造成农药使用量增加。二是用药目的不明确。片面追求田间要无病无虫无杂草，降低防治指标乱打保险药，存在无病防病瞎用药，见虫就打滥用药，什么不见乱用药，五天打一次药治虫，七天施一次药防病的现象。三是用药时间不准确。不按照技术部门指导用药，不
农药科学使用技术
精心整理 为了充分发挥农药控害保产的积极作用，避免或降低农药的负面影响，必须科学安全使用农药。下面将农药科学安全使用的相关知识与技术总结如下。 一、合理选药要“五看”。 一看对象。市场上农药品种繁多，农药质量参差不齐，防治对象也有很大差异。 外包装，凡是标签和说明书识别不清或无正规标签的农药不要购买。除卫生农药外，农药标签下方都有一条与底边平行的、不褪色的特征颜色标志带，以表示不同类别的农药。除草剂为绿色;杀虫剂、杀螨剂和杀软体动物剂为红色;杀菌剂和杀线虫剂为黑色;植物生长调节剂为深黄色;杀鼠剂为蓝色。 四看外观。如果粉剂、可湿性粉剂、可溶性粉剂有结块现象;水剂有浑浊现象;乳
油不透明;颗粒剂中粉末过多等，以上农药属失效农药或劣质农药不要购买。此外，选购农药要注意农药的一药多名或一名多药，不要买错。 五看剂型。农药的常见剂型种类有乳油、可湿性粉剂、悬浮剂、水乳剂、微乳剂、颗粒剂、水分散剂和烟剂等，应优先选用水乳剂、微乳剂、水溶性粒剂等环保剂型产品。 二、安全配药把“两关”。 固体肥料等 1 2 期、发生程度选好合适的农药品种和剂型。防治病害，要在病害发生前喷洒防护剂，病害发生后，则要喷洒治疗剂。防治病害要掌握先保护后治疗的原则，抓住最佳施药时机，并连续用药几次才能达到好的效果。 3、合理用药。在保证防治效果的情况，不要盲目提高药量、浓度和施药次数。有些农民朋友在使用农药时，习惯增加用药量和使用次数，认为这样才保险、才放
心。一味加大用药量极易使病菌和害虫产生抗药性，严重时还会发生药害，造成农产品中农药残留超标。应在有效浓度范围内，尽量使用低浓度药品进行防治，防治次数要根据药剂的残效期和病虫害的发生程度来定，防止定期普遍施药，防止配药时不称不量，随手倒药的不合理做法。 4、适法施药。在田间施药时，要细致周到，讲究质量。根据病虫在作物上危害的部位，把农药用在要害处。不同的农药剂型，应采用不同的施药方法。一般说来 为主; 5 连续使用数年，防治效果大幅降低。而如果轮换使用性能相似而不同品种的农药，就会提高农药的防治效果。农药的合理混用不但可以提高防效，而且还可扩大防治对象，延缓病虫产生抗药性。但不能盲目混用。否则，不仅造成浪费，还会降低药效，甚至引起人畜中毒等不良后果。 混用时，必须注意:一是遇碱性物质分解、失效的农药，不能与碱性农药、肥料
浅谈化学对人类社会发展的作用
浅谈化学对人类社会发展的作用 段俊玲 摘要: 从人类的物质基础、相关学科发展、生存环境、及健康水平角度简要阐述了化学对人类社会发展的作用。 关键词: 化学社会发展生存环境 恩格斯[1]说过:“化学既是关于自然的科学, 又是关于人的科学。在当代科学的发展趋势中, 它们正在走向统一。因此, 现代化学不仅是认识生命过程与进化的手段, 也是人类生存的手段和获得解放的手段”。它的各个研究领域无不直接或间接地关系到人类社会的发展问题。当前, 随着社会的化学化和化学的社会化趋势广泛而深入的发展, 现代化学正在成为“一门满足社会需要的中心科学”[2], 创造着现代物质文明和精神文明, 深刻地影响着人的全面发展。 人类生活在千变万化的世界中, 接触最多而又最深刻的变化是化学变化。化学的发展, 除了有造福于人类的一面之外, 还有危及人类生存的一面。人们在认识世界和改造世界的实践中越来越认识到, 人类得到满足的程度越高, 所付出的代价也越大。人类要想长久生存下去, 不能只顾利用自然资源, 更不能野蛮地征服自然界, 而是要重视保护自然界,使自然界和社会进步协调发展。 1．化学对人类物质基础的作用 化学的研究对象是物质，研究物质组成与结构和性能的关系，研究物质转化的规律和控制手段。在此基础上，实现物质的人工转化和合成；并且对生活、生命和生产中的化学过程实现按需调控。
进入20世纪以来，人类开始遇到人口增长、资源匮乏，环境恶化等问题的威胁。不过在过去100多年中，化学以其理论和方法通过分析、合成和控制化学过程等手段，在解决这些问题时起到了核心和基础作用。 化学之所以在20世纪中成为解决人类进步的物质基础的核心科学，主要有三个原因。 ①化学不但能够大量制造各种自然界已有的物质，而且能够根据人类需要创造出自然界本不存在的物质。最初还认为生物体内的生物物质不可能人工制造，但是1928年尿素的合成打破了不能人工合成生物物质的思想禁锢，在这以后合成化学获得了大发展。最为突出的成果是模拟天然高分子的合成高分子材料(如合成橡胶、合成纤维和塑料)。它们不但为人类吃穿用提供了大量适用的材料，而且使化学家能够在认识聚合反应和聚合物结构与性质关系的基础上迈向蛋白质、核酸等大分子的合成。这为研究后者的结构—功能关系打下基础。 目前这些生物大分子的合成已经在一定程度上“自动化”，并与生物学中的PCR技术一起构成制造和创造生物大分子的核心技术。 ②化学能够提供组成分析和结构分析手段，使人们能够在分子层次上认识天然的和合成的物质与材料的组成和结构，掌握和解释结构 性质—功能的关系，并且能够预测某种结构的分于是否可以存在？在什么条件下存在？有了这些基础，化学就能针对需要“裁剪”和设计分子。 ③化学掌握了决定化学过程的热力学、动力学理论，并用于解决生产和生活问题；而且能从理论上指导新物质〔如催化剂)和反应新条件(如高压、高温、超临界状态)的设计和创造，从而能够达到大自然所不能达到的目标。
环境保护与绿色化学教案.doc
课题环境保护与绿色化学 教学目标 知识与技能 1、了解一些环境保护的知识及“绿色化学”的思想； 2、通过收集、调查、发言，培养学生团结合作、科研实践、组织表达等能力。 过程与方法 1、课前学生对学习内容进行社会调查和查阅相关资料； 2、课堂中，学生根据准备的材料进行发言，讨论。 情感、态度与价值观 通过参加环境教育活动，学习一些环境知识，增强环境保护意识，树立主人翁社会责任感，体会化学与社会发展的关系。 教学重点增强环境保护意识，体会化学与社会发展的关系。 教学难点课前资料的收集与整理。 课前准备1、提前一周印发阅读材料，布置学生分组进行调查，收集资料，访问身边的人群，为课堂的讨论发言做好充分准备。 2、小组长负责召集成员进行原始材料的收集和分类整理，准备发 言内容。 3、材料可以是图片、文字（报刊杂志，复印材料等）、实物、影 片等。 教学过程 一、创设情境，引入课题 1、播放幻灯片《森林狂想曲》 这是一幅多么迷人的自然美景。然而，如今的地球正在遭受着前所未有的灾难 2、播放幻灯片《环境污染》 （边播放边讲解）大气污染加剧、水污染严重、赤潮、酸雨、臭氧空洞、固体废弃物与日俱增、温室效应、水土流失、土地沙漠化……。生存环境的日益恶化，严重威胁着人类的健康和生命，于是，全人类大声疾呼：“Save Our
Soul”，(拯救生命)，保护地球，保护环境。 3、播放幻灯片《环境保护与绿色化学》 [引言]纵观历史，从使用火到水、木材、煤、石油、天然气等资源，人类能源的来源全部都是从自然界中得到，仅仅注重资源开发是远远不够的，人类要实现可持续发展，必须做到合理开发资源，最大限度地利用好资源，还要保护好环境，而化学不仅在资源的开发和综合利用上发挥重要的作用，在环境保护方面也大有用武之地。 [展示]幻灯片《大气环境和水环境监测》 要了解环境的污染情况，消除和控制污染以及研究污染物的存在、分布和转化规律，就需要对污染物的存在形态、含量等进行分析和鉴定，提供可靠的分析数据。化学工作者承担着繁重的环境监测工作。 二、组织学生发言、讨论，了解一些环境污染及防治措施知识 [引言］俗话说：“明枪易躲，暗箭难防”。难防，不等于不触防。隐藏在我们身边的无形杀手究竟是什么?下面请第一小组同学代表给大家讲讲。 [问题1]居室污染的来源、危害及防治措施。 [学生活动］讲述居室污染的来源、危害及防治措施。 [问题2]硫氧化物和氮氧化物是形成酸雨的主要物质。工业上常利用它们与一些廉价易得到的化学物质发生反应加以控制、消除或回收利用。请举例说明这些方法的化学反应原理和类型。 [学生活动］讲述酸雨的防治措施 [问题3]含氮、磷的大量污水任意排向湖泊、水库和进海海域，会出现水华、赤潮等水体污染问题。你认为在农村和城市造成的这种水体污染各有什么特点，并查阅资料了解有关的污染及治理情况。 [学生活动］讲述水体富营养化及治理 [问题4]“世界环境日”的来历怎样？历年“世界环境日”主题是什么？古人说：“千里之行，始于足下。”我们每个人应该为环境保护作些什么？
农药的发展及现状
国内农药中杀虫剂的现状及发展 摘要：我国是一个农药生产和使用大国，我国现有农药生产企业2600多家，能够生产600多种农药原药的农药，在世界农药发展上占有举足轻重的地位。农药行业满足了农业生产防治病虫草害的需要，对于保证夏粮、秋粮丰收发挥了重要作用，功不可没。自2008年以来，农药工业大力调整结构，努力提高质量，积极拓展服务，在上半年取得了产销两旺、效益增长的好成绩，呈现出又好又快发展的态势。杀虫剂是农药中使用最多的一类，是主要用于防治农业病虫害和城市卫生害虫的药品。但是杀虫剂的危害却是不容忽视的，不单单对环境有较大危害，甚至会危及动物及人类的生存。所以，农药中杀虫剂的现状及发展就有待研究了，本文就是针对农药中杀虫剂的危害和改进方法，以及未来我国农药中杀虫剂的发展研究进行讨论。 关键词：杀虫剂；危害；改进；发展 前言 在我国农药的使用十分广泛，农药中的杀虫剂更是屡见不鲜，相关资料表明自十年前起,农药中杀虫剂占70%,杀虫剂中高毒农药占70%,高毒农药中有机磷农药占70%,到目前为止高毒农药所占的比例不到3%,多年以来,我国生产的农药中,杀虫剂一直占据主导地位,在杀虫剂中又是以高毒有机磷杀虫剂为主,其中甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和氧化乐果5个品种的使用规模最大。但是杀虫剂带来的危害也是比比皆是，在这种情况下便给生物农药杀虫剂的兴起创造了一个发展的平台。 1.农药杀虫剂的分类 在二十世纪，农业的迅速发展，杀虫剂令农业产量大升。但是，几乎所有杀虫剂都会严重地改变生态系统，大部分对人体有害，其它的会被集中在食物链中。我们必须在农业发展与环境及健康中取得平衡。那么农药杀虫剂的分类有哪些呢？ 按化学成分来源和发展过程分 无机杀虫剂和有机杀虫剂。无机杀虫剂，如砷酸钙、亚砷酸、氟化钠等。有机杀虫剂包括天然的有机杀虫剂、人工合成有机杀虫剂和生物杀虫剂。1、天然的有机杀虫剂包括植物性杀虫剂（如鱼藤、除虫菊、烟草等）和矿物性杀虫剂（如机油、柴
浅谈化学的两面性(5)赖力
浅谈化学的两面性 我们大家都知道，丰富多彩的物质世界是由一百多种元素组成的，这些元素有着不同的性质。有的元素性质活泼，有的元素性质稳定。面对这么多不同的元素，我们怎样才能更好地认识他们呢？这就需要我们拥有良好的化学基础。化学是在分子原子层次上研究物质变化规律的科学，与我们的生产、生活联系相当紧密。 现代化学的元素周期表是1869年俄国科学家门捷列夫首创的，他将当时已知的63种元素依原子量大小并以表的形式排列，把有相似化学性质的元素放在同一行，就是元素周期表的雏形。利用元素周期表，门捷列夫成功的预测出当时尚未发现的元素的特性（镓Ca、钪Sc、锗Ge）。1913年美国科学家Mosel 利用阴极射线撞击金属产生X射线，发现原子序数越大X射线的频率就越高。因此他认为核的正电荷决定了元素的化学性质，并把元素依照核内正电荷(即原子数或原子序数)排列，经过多年修订后才成为当代的周期表。在周期表中，元素是以原子序数排列的，表中以一个横行称为一个周期，一列称为一个族，共有七个周期，十八个纵行十六个族。1994年12月8日，
德国的达姆斯塔特在重离子研究所人工合成了第111号放射线元素——Rg，此后科学家又陆续人工合成了7种放射线元素，但都尚未命名，第118号元素——Uuo位于第七周期第零族，按元素周期律推测，Uuo 属于稀有气体一类，化学性质很不活泼。 元素周期表是元素周期律的具体表现形式，而元素周期律反映的是元素的性质随着原子序数的递增而呈周期性变化的规律，其实质是由于元素原子的核外电子的周期性变化的规律造成的。元素周期律的用途很广泛，科学家们利用元素周期律来预测新元素及其性质，还可以寻找新的元素，或是创造新农药，寻找催化剂和耐高温、耐腐蚀性的材料，为人类的生活带来许多帮助。 化学虽然主要研究的是微观物质世界，可它却无时无刻不造福着人类，我们来看看生活周围的化学吧，在我们的厨房里有许多的化学物质，比如说，家里经常用的水瓶，时间长了，水瓶的内胆里有一层米色的不溶于水的水垢，它的成份主要是碳酸钙和氢氧化镁。虽然自来水看上去很澄清，可是自来水经过加热煮沸后就有新物质生成了，它们是由溶于水的碳酸氢钙和碳酸氢镁受热分解来的，日积月累在水瓶的内部就形成了厚厚的水垢，如果是用水壶烧开水，那水壶用长
绿色化学与环境
绿色化学与环境 肖唐文材料工程技术09-01 2009630406 摘要：环境污染的日益加剧给人类社会的可持续发展带来了严峻挑战。绿色化学应运而生，改变着人们旧有的环保观念，对指引人类从根本上消除污染、实现社会自然的和谐意义重大。 关键字：绿色化学环境保护环境污染 1引言 传统化学工业给人类社会创造了无尽的财富，但也给人类的生存环境带来了危难。随着化学工业的迅猛发展，各种化学品的产量大幅度增加，产生了大量的化学废物，其中不乏有毒有害物质，污染物的大量排放使得我们的生存环境状况日益恶化。而环境的好坏，又直接关系着人类的生存与兴衰。保护环境，已成为人类紧迫和重要的任务。每一门科学在其发展过程中都充满着探索与进步，化学工作者既然能够用自己的聪明才智为人类社会增辉添彩，同样也有办法来解决化工生产过程中出现的种种污染。绿色化学的出现和发展势必会对环境保护起到推动作用，指引人类走进绿色生活。 2绿色化学概论 2.1绿色化学的定义 绿色化学是20 世纪90年代出现的一个多学科交叉的研究领域。其目标为开发可以消除或减少有害物质的使用与产生的环境无害化学技术[6]，是从源头上防止污染的科学方法，也是使化工生产可持续发展的途径，已成为国际科研的前沿与未来化学发展的主要方向之一。绿色化学是绿色化学即环境友好化学，主要指在制造和应用化学产品时应有效利用原料,消除废物和避免使用有毒的和危险的试剂和溶剂。其核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染[1]，因而过程和终端均为“零排放” [2]或零污染。它涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等学科,是新世纪化学进展的主要方向之一。 2.2绿色化学的目标 绿色化学的研究目标是利用可持续方法来降低维持人类生活水平及科 技进步所需化学产品与过程所使用与产生的有害物质。 危险性(risk)是有害性(hazard)与暴露性(exposure)的函数[6]，可以简单的表示为两者的乘积：
农药科学使用技术
农药科学使用技术 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
农药科学使用技术 为了充分发挥农药控害保产的积极作用，避免或降低农药的负面影响，必须科学安全使用农药。下面将农药科学安全使用的相关知识与技术总结如下。 一、合理选药要“五看”。 一看对象。市场上农药品种繁多，农药质量参差不齐，防治对象也有很大差异。要根据防治对象选择农药，做到对症用药，避免盲目用药。尽可能选择对天敌杀伤作用小的农药品种。如:咬食叶片的害虫可选用胃毒作用强的药剂，像菜青虫就可选用敌敌畏等具有胃毒作用的药剂;吮吸植物汁液的害虫宜选用内吸性药剂，像蚜虫、飞虱、叶蝉可选用吡虫啉等内吸性药剂。 二看药种。购买农药要根据需要防治的病虫害种类、主治什么和兼治什么来确定农药品种。优先选用安全、高效、经济的低毒低残留对口农药，特别是生物农药，逐渐淘汰高毒、高残留的广谱性农药，坚决不用国家明令禁止农药。 三看包装。购买和使用农药，要认真识别农药的标签和说明，凡是合格的商品农药，在标签和说明书都标明农药品名、有效成分、注册商标、批号、生产日期、保质期并有三证号农药登记证号、生产批准证号和产品标准号，而且附有产品说明书和合格证。 凡是“三证”不全和没有“三证”的农药不要购买。此外还有仔细检查农药的外包装，凡是标签和说明书识别不清或无正规标签的农药
不要购买。除卫生农药外，农药标签下方都有一条与底边平行的、不褪色的特征颜色标志带，以表示不同类别的农药。除草剂为绿色;杀虫剂、杀螨剂和杀软体动物剂为红色;杀菌剂和杀线虫剂为黑色;植物生长调节剂为深黄色;杀鼠剂为蓝色。 四看外观。如果粉剂、可湿性粉剂、可溶性粉剂有结块现象;水剂有浑浊现象;乳油不透明;颗粒剂中粉末过多等，以上农药属失效农药或劣质农药不要购买。此外，选购农药要注意农药的一药多名或一名多药，不要买错。 五看剂型。农药的常见剂型种类有乳油、可湿性粉剂、悬浮剂、水乳剂、微乳剂、颗粒剂、水分散剂和烟剂等，应优先选用水乳剂、微乳剂、水溶性粒剂等环保剂型产品。 二、安全配药把“两关”。 一是用准药量关。根据植保部门要求或按农药标签上推荐的用药量使用，准确称取药量和兑水量，不随意混配农药，或任意加大用药量。 二是采用“二次法”稀释关。先用少量水将农药稀释成“母液”，再将“母液”稀释至所需要的浓度;拌土、沙等撒施的农药.应先用少量稀释载体(细土、细沙、固体肥料等)，将农药制剂均匀稀释成“母粉”，然后再稀释至所需要的用量。 三、科学用药抓“六点”。 1、适期用药。施药要避开敏感作物和作物的敏感期，以防止产生药害。要根据病、虫、草害的发生特点和药剂的不同特性，选择
绿色化学与可持续发展
绿色化学与可持续发展 摘要：绿色化学是一门从源头上阻止污染的化学，又称环境无害化学，环境友好化学或清洁化学。绿色化学吸收了传统化学化工.环境.物理.生物.材料和信息等学科的最新理论和技术，代表了化学化工科学理念的重大变革，具有可持续发展的意义。本文介绍了绿色化学的一般概念及绿色化学与环境保护的关系。从主要研究内容及发展现状和趋势等方面阐明了绿色化学是可持续发展的必由之路。 关键词：绿色化学，可持续发展，环境保护 当今时代，人类的生活与化学息息相关。无论是衣、食、住、行，都离不开化学。同时，对资源的开发利用成为了当今社会面临的制约经济发展、影响环境的重要因素。因此，可循环利用、、可持续发展、绿色化学生产被人们提上了议事议程。 绿色化学简介： 名词解释： 按照美国《绿色化学》(Green Chemistry)杂志的定义，绿色化学是指:在制造和应用化学产品时应有效利用(最好可再生)原料,消除废物和避免使用有毒的和危险的试剂和溶剂。而今天的绿色化学是指能够保护环境的化学技术.它可通过使用自然能源,避免给环境造成负担、避免排放有害物质.利用太阳能为目的的光触媒和氢能源的制造和储藏技术的开发，并考虑节能、节省资源、减少废弃物排放量。 绿色化学又称“环境无害化学”、“环境友好化学”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。它涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等学科,内容广泛。绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为零排放或零污染。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学进展的主要方向之一。 重要性： 传统的化学工业给环境带来的污染已十分严重，目前全世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨，给环境造成危害，并威胁着人类的生存。化学工业能否生产出对环境无害的化学品？甚至开发出不产生废物的工艺？有识之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全世界的积极响应。绿色化学的核心就是要利用化学原理从源头消除污染。 绿色化学给化学家提出了一项新的挑战，国际上对此很重视。1996年，美国设立了“绿色化学挑战奖”，以表彰那些在绿色化学领域中做出杰出成就的企业和科学家。绿色化学将使化学工业改变面貌，为子孙后代造福。
浅谈化学与生活的密切联系
浅谈化学与生活的密切联系 随着人们生活水平的不断提高，人们对身边的环境和生活必需品有了更高的要求。那么，怎样才能使天变得更蓝？谁变得更清？草比把得更绿？物品变得更丰富？怎样发明新的药物来解除与病魔斗争的病人的痛苦，使人们的生活更健康？怎样才能变废为宝，让那些废旧塑料变成燃料，缓解能源紧缺问题？甚至还有人想用特殊材质制成一件衣服，可以调节温度还可以随着人的心情改变颜色……我们的这些美好愿望正在通过化学家的智慧和辛勤劳动逐渐实现。在我们生活的物质世界里不仅存在着形形色色的物质，各种物质还在不断地变化着。到目前为止，人类发现和合成的物质已经超过3000万种，极大地丰富了人类的物质生活。 一、化学的发展推动着社会的进步，人们的生活离不开化学 衣服可以用来遮丑、防寒。在物质紧缺的60年代，所用的衣料都是自己纺织的粗布，耐磨性差，颜色灰暗。到了今天，人们对衣服的要求越来越高，款式新颖了，衣料柔软，色泽也更鲜艳了。用合成纤维制成的衣服强度高，弹性好，耐磨和耐化学腐蚀，但它的吸水性和透气性很差。用天然纤维制成的衣服虽然柔软，但容易变形，耐磨性差。因此，合成纤维常常与棉麻纤维或羊毛纤维混和纺织，织成的布料会集各种材料的优点于一体。用这样的布料制作的衣服，及耐用又舒适漂亮。 当你买衣服时，怎样知道衣服面料的种类呢？你可以看服装上的标签。标签一般包括衣服的号码，面料的种类及含量，洗涤熨烫说明等内容。下面我介绍几种面料的鉴别方法：锦纶（尼纶），易燃，燃烧时有臭味，有火焰，余烬为白灰色；涤纶，近火时先融化，后燃烧，燃烧后余烬呈黑色块状；腈纶，近火时先收缩，后燃烧，冒黑烟，有臭味，余烬呈黑色圆球状；棉布，易燃烧，燃烧时无异味余烬呈灰色白球状；羊毛燃烧时发泡，有火焰，有烧焦羽毛的气味，余烬缩成团可压碎；丝绸燃烧缓慢，有臭味，余烬为深色小球容易压岁。 “民以食为天”。尤其在中国，人们对饮食是特别讲究的。那么怎样才能吃得尽兴、吃得健康呢？食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。在饮食中各种营养素要合理搭配摄入过多或过少都不利于健康。 蛋白质能提供能量，维持人体生长发育和组织更新，血红蛋白在机体吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用。蛋白质主要存在于肉类、乳及乳制品类、蛋类、豆类、鱼类。儿童正处于生长高峰期，饮食中应多补充蛋白质丰富的食物。糖类的主要作用是提供热量，人体所需的热量60%至70%来自糖类，它主要存在于稻米、小麦、马铃薯和蔗糖中。糖尿病患者要多吃粗粮，少摄入糖类。油脂能提供能量，单位质量提供的能量最多，约为糖的两倍。饮食中我们要少摄入油脂高的食物尤其是老年人和换营养过剩症（肥胖）青少年。维生素具有调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用，维生素主要存在于水果和蔬菜中。人体缺乏维生素A会得夜盲症，缺乏维生素C会的坏血病。无机盐是调节新陈代谢，促进身体健康，构成人体组织的重要材料。缺钙时幼儿和青少年会的佝偻病和发育不良，老人会骨质疏松，容易骨折。缺铁会引起贫血。缺锌会食欲不振，生长迟缓，发育不良。缺硒会引起表皮角质化和癌症。缺碘会引起甲状腺肿大；幼儿会引起呆小症。缺氟会引起龋齿。缺钠和钾时会出现肌肉痉挛，心律不齐，疲乏，头晕，呕吐等症状。 在炒菜时放点醋，不但能调味，而且可保持维生素C不被破坏。煮鱼时放点醋，可使鱼的肉嫩骨酥。因为醋能同鱼骨（主要成分是碳酸钙）发生作用，生成易溶于水的醋酸钙。如同时再加点酒（乙醇），酸与醇相互反应生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使鱼肉格外鲜美可口。酒、醋还可以除去造成鱼腥的三甲胺。有的人为了使食物容易煮烂，喜欢随意加一点
绿色化学与环境保护(共2篇)
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浅谈化学农药
浅谈化学农药 近年流行“化学农药恐惧症”。人们日常吃菜喝茶，也总为其中是否有化学农药污染而担惊受怕：夸张程度如其是涂炭生灵的毒药，会不费吹灰之力崩析瓦解人类未来，完全忽略了化学农药给人类带来的作物丰产，作物品质高等优点。任何事物都有两面性，如果我们只看到缺点，就会放大夸张缺点而忽略其对人类发展做出的贡献，会失去对问题认识的全面性。 化学农药是人类科学技术进步的产物，它自身也必将适应新时代的要求不断得到改进与提高。一方面在农业生产中更充分发挥积极作用，另一方面大幅度抑制毒性等副作用的消极影响。把化学农药的过去和今天说得一无是处不符合事实，认为化学农药必须尽快全面取缔的观点也没有根据。 化学农药的发展 在公元前2500年之前，人类就开始使用农药来预防农作物的损害。最早的农药应用是大约4500年前在美索不达米亚苏美尔喷洒的元素硫。古希腊诗人荷马曾提出用燃烧的硫磺作为熏蒸剂。古罗马的老普林尼曾提到用砷作为杀虫剂。近现代的化学农药始于1761年时期，人们首次应用硫酸铜处理种子防治小麦腥黑穗病。1800年P M．A．Millardet发明了波尔多液(硫酸铜+石灰)。1807年B．Prevost发现硫酸铜有杀真菌活性。1895年开始用于霜霉病、枯萎病和叶斑病防治。 化学农药发展总体历史大致经历了3个阶段：第1阶段是1945年以前，农药以无机农药为主，主要成份是自然界中的无机物及其制剂如砷酸铅，硫制剂，汞制剂；第2阶段是1945第二次世界大战结束后，仿生合成的有机物作为化学农药开始在生产上大量应用，当时主要以有机氯和有机磷为主，由于这些农药的防治成本低，防治效果好，很快在生产上得到了大面积的应用，如DDT，有机磷；第3个阶段是1970年到现在，仿生合成和特异性农药的发展，如拟除虫菊酯，沙蚕毒素类等。 化学农药是时代的产物，是人类需求的体现，随着人类越来越视化学农药对人类的不良影响，科学家们也会为满足人类需求而不懈努力研究出不良影响更小，更绿色的农药。 化学农药带给人类的优点与缺点 优点：在过去的年代里，化学农药做出了突出贡献。我们知道，无论是古代，还是工业发达的现代，“民以食为天”是亘古不变的道理。过去的一百年，是世界相继进行工业化的过程。这种工业化的发展，可以说是建立在发达的农业基础之上的。而现代农业的发展离不开化学农药。比如，1949--1988年，世界粮食单产由每公顷1000 kg提高到每公顷2499 kg，平均年增产39 kg，其中科技对农业高速发展的贡献率在70％以上，作出贡献的主要核心是良种、化肥、农药和灌溉。农业生产中尽管作物的受损程度存在差异，但有一致性的是：倘若无农药，全球的作物产量将减少30％以上。 缺点：1，农药造成的“3R”问题（3R是抗性(resistance)、再增猖獗(resurgence)和残留(residue)三个词的第一个字母.使用化学农药后,3R已成为全世界公认的难题.） 2，对生物多样性的影响：业活动是影响生物多样性的重要因素。现代农业的发展，农
绿色化学与生活
绿色化学与现代生活 学院：经济与管理学院 专业：物流工程 班级：142 名字：丁文雄 学号： 目录 摘要 (3) 1.绿色化学的基本内容 (4) 12个基本原理 (4) 2.绿色化学的研究成果 (7) 1 2 3.绿色化学与生活 (12) 绿色化学与生活的联系 (12) 绿色化学面临的挑战 (14) 怎样实行绿色化学? (14) 摘要 随着21世纪环境污染问题的加重，绿色化学被提出，绿色化学也叫环境友好化学，它是从源头上阻止污染的新兴学科绿色化学又称“环境学”、“”、
“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。它涉及、、、等,内容广泛。绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为或。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪的主要方向之一。 美国在1996年设立了总统绿色化学挑战奖，以此来奖励那些在减少化学污染方面取得成就的人；1999年英国皇家化学会创办了第一份国际性《绿色化学》杂志，标志着绿色化学的正式产生。绿色化学确实应该提倡，它是我们通向美好生活的必经之路。 1.绿色化学的基本内容 技术原理 它可通过使用,避免给环境造成负担、避免排放.利用太阳能为目的的光触和的制造和储藏技术的开发,并考虑节能、节省资源、减少排放量 传统的给环境带来的污染已十分严重，目前全世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨，给环境造成危害，并威胁着人类的生存。化学工业能否生产出对环境无害的化学品？甚至开发出不产生废物的工艺？有识之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全世界的积极响应。 绿色化学又称环境友好化学、环境无害化学、清洁化学，是用化学的技术和方法去减少或消除有害物质的生产和使用。 12个基本原则 1. 防止污染优于污染治理：防止废物的产生而不是产生后再来处理；
农药行业现状以及未来发展趋势分析
农药行业现状以及未来发展趋势分析 目录 CONTENTS 第二篇:2015年Q1我国化学农药原药销售量统计 ------------------------------------------------------- 2 第三篇:有机农药行业集中度提高产业投资进入增长期 ------------------------------------------------ 4 第四篇:化学农药行业供给情况分析 --------------------------------------------------------------------------- 5 第五篇:化学农药行业经营效益数据分析 -------------------------------------------------------------------- 5 第六篇:化学农药行业经营情况数据分析 -------------------------------------------------------------------- 6 第七篇:农药行业发展借力“互联网+”打击假冒伪劣-------------------------------------------------- 7 第八篇:污染日趋严重农药行业正经历环保考验 ---------------------------------------------------------- 8 第九篇:农药电商褒贬不一势不可挡 --------------------------------------------------------------------------- 9 第十篇:2015年我国农药市场需求预测 ----------------------------------------------------------------------10 第十一篇:高效低毒农药将成为农药发展方向-------------------------------------------------------------11 第十二篇:高效低毒农药将成为农药发展新方向 ---------------------------------------------------------11 第十三篇:2015年农药行业发展速度不断加快 ------------------------------------------------------------12 第十四篇:中国农药行业开启变革之路-----------------------------------------------------------------------13 第十五篇:中国农药行业发展趋势浅析-----------------------------------------