C语言餐饮结账管理系统设计

C语言餐饮结账管理系统设计
C语言餐饮结账管理系统设计

C语言餐饮结账管理系统设计课程设计报告

设计题目:餐饮结账治理系统设计

1 设计任务

1.1 设计题目的描述

功能:餐饮结账信息包括:编号、时刻、台面号、顾客数量、接待服务生、实收金额。

试设计一餐饮结账治理系统,使之能提供以下功能:

1结账信息录入、修改、删除功能;

2查询扫瞄功能:按台面号查询、按接待服务生查询;

3 按照实收金额排序。

4统计总收入、顾客总数等功能。

1.2 设计要求

(1)认真审题,明确题目要求。

(2)按照结构化的程序设计思想,将程序模块化,将相对独立的功能写成函数。

(3)要求编程、调试通过并演示;程序编写规范,添加适当注释。

(4)按照课程设计报告的内容和格式要求,撰写课程设计报告,同时打印。

2 设计方案讲明

2.1 数据的储备结构

餐饮结账信息包括:编号、时刻、台面号、顾客数量、接待服务生、实收金额。

因此需要使用结构体,而结账信息又不止是一个,因此使用结构体数组,那个地点定义结构体struct bill,定义数组bill[M]。

{

2.3

1)函数

void

变量c

2)函数void input()

void

bill 中 bill 中。

使用

3)函数 void readFromFile()

void readFromFile() 从文件中读取信息并存入数组

b ill[30]

此函数将文件bill 中信息读出并存入bill[]

4)函数 void save() void save() /*储存函数*/

此函数用于在修改与删除后储存数据。

5)函数 void display_all() void display_all() 信息全部显示

通过此函数可显示所有输入信息。

6)函数void display(int i)

9)函数void deleter()

void deleter() 删除记录

此函数用于删除记录中的一条信息。

10)函数void search1()

void search1() 台面号查询

此函数用于按台面号查询信息并输出信息。

12

3设计题目源代码清单

#include

#include

#include

#define M 30

struct bill

{

int num; //编号

int time[4]; //时刻

int table; //台面号

int count; //顾客数量char name[20]; //服务生姓名int money; //实收金额}bill[M];

int N;

/*菜单*/

void menu()

{

char c;

void input();

void modify();

void deleter();

void search1();

void search2();

void sort();

void income();

void number();

do

{

printf("\n\n\n");

printf(" <<<<餐饮结账治理系统>>>>

\n");

printf("----------------------------------------------------\n ");

printf("\n\n");

printf("---1录入2修改3删除----\n\n");

printf("---4台面号查询5接待服务生查询----\n\n");

printf("---6金额排序7总收入8顾客总数----\n\n");

printf("--- 0退出

----\n\n");

printf("---------------------------------------------------\n ");

printf("\n\n");

printf("请选择服务(0-8)");

c=getchar();

switch(c)

{

case '1': {input();getchar();break;}

case '2': {modify();getchar();break;}

case '3': {deleter();getchar();break;}

case '4': {search1();getchar();break;}

case '5': {search2();getchar();break;}

case '6': {sort();getchar();break;}

case '7': {income();getchar();break;}

case '8': {number();getchar();break;}

case '0':

{

printf("\n感谢使用,再见!");

exit(0);

printf("\n");

}

default:

{

printf("\n输入有误,重试!:");

c=getchar();

}

}

}while(1);

}

/*信息录入,将录入的信息存入文件bill中*/

void input()

{

FILE *fp;

int i;

if((fp=fopen("bill","w"))==NULL)

{

printf("cannot open the file\n");

return;

}

printf("输入信息个数(0-%d)?:",M-1);

scanf("%d",&N);

printf("请输入数据:\n");

for(i=0;i

{

printf("输入账单%d 信息:\n",i+1);

printf("编号:");

scanf("%d",&bill[i].num);

printf("时刻(月.日时:分):");

scanf("%d%d%d%d",&bill[i].time[0],&bill[i].time[1], &bill[i].

time[2],&bill[i].time[3]);

printf("台面号:");

scanf("%d",&bill[i].table);

printf("顾客数量:");

scanf("%d",&bill[i].count);

printf("接待服务生:");

scanf("%s",bill[i].name);

printf("实收金额:");

scanf("%d",&bill[i].money);

}

for(i=0;i

{

if(fwrite(&bill[i],sizeof(struct bill),1,fp)!=1) {

printf("file write error\n");

return;

}

}

fclose(fp);

}

/*从文件中读取信息并存入数组sbill[N]*/

void readFromFile()

{

int i;

FILE *fp;

if((fp=fopen("bill","rb"))==NULL)

{

printf("cannot open the file\n");

return;

}

for(i=0;i

fread(&bill[i],sizeof(struct bill),1,fp);

fclose(fp);

}

/*储存函数*/

void save()

{

FILE *fp;

int i;

if((fp=fopen("bill","w"))==NULL)

{

printf("cannot open the file\n");

return;

}

for(i=0;i

{

if(bill[i].num!='\0')

if(fwrite(&bill[i],sizeof(struct bill),1,fp)!=1)

{

printf("file write error\n");

return;

}

}

fclose(fp);

}

/*信息全部显示*/

void display_all()

{

int i;

readFromFile();

printf("全部信息:\n");

for(i=0;i

{

printf("编号:%d 时刻:%d.%d %d:%d 台面号:%d 顾客数量:%d 接待服务生:%s 实施金额:%d",bill[i].num,bill [i].time[0],bill[i].time[1], bill[i].time[2],bill[i].time[3],bill[i].tabl e,bill[i].count,bill[i].name,bill[i].money);

printf("\n");

}

}

/*单个信息显示*/

void display(int i)

{

printf("编号:%d 时刻:%d%d%d%d 台面号:%d 顾客数量:%d 接待服务生:%s 实施金额:%d",bill[i].num,bill[i].time [0],bill[i].time[1],bill[i].time[2],bill[i].time[3],bill[i].table,bill[i]. count,bill[i].name,bill[i].money);

}

/* 修改函数调用函数*/

int modify_a(int i)

{

int c,w1;

printf("\n修改选项=>\n\n 1).编号2).时刻3).台面号4).顾客数量5).接待服务生6).实收金额7).取消并返回");

printf("请选择?: [ ]");

scanf("%d",&c);

if(c>7||c<1)

{

printf("\n选择错误,请重试");

getchar();

}

do

{

switch(c)

{ case 1: printf("编号:"); scanf("%d",&bill[i].num); break;

case 2:printf("时刻:") ; scanf("%d.%d%d:%d",&bill[i]. time[0],&bill

[i].time[1],&bill[i].time[2],&bill[i].time[3]);break;

case 3: printf("台面号:"); scanf("%d",&bill[i].table); bre ak;

case 4: printf("顾客数量:"); scanf("%d",&bill[i].c ount); break;

case 5: printf("接待服务生:"); scanf("%s",bill[i].n ame); break;

case 6: printf("实收金额:"); scanf("%d",&bill[i]. money); break;

case 7: menu();

}

printf("\n现在:\n");

display(i);

printf("\n确定?\n 1).是2).不,重新修改3).返回不储存[ ");

scanf("%d",&w1);

}while(w1==2);

return(w1);

}

/*修改信息*/

void modify()

{

int i,n,k,w0=1,w1;

readFromFile();

do

{

k=-1;

display_all();

do

{

printf("\n输入要修改的编号数\n编号:");

scanf("%d",&n);

for(i=0;i

if(bill[i].num-n==0)

{

k=i;

}

if(k==-1)

printf("\n\n没有记录请重新输入!");

}while(k==-1);

w1=modify_a(k);

if(w1==1)

{

printf("\n 修改成功\n是否连续? 1).是2).储存返回[");

save();

scanf("%d",&w0);

}

}while(w0==1);

}

/*删除记录*/

void deleter()

{

int i,k,n,w0,w1;

readFromFile();

do

{

k=-1;

display_all();

do

{

printf("\n输入要删除的编号:\n");

scanf("%d",&n);

for(i=0;i

if(n-bill[i].num==0)

{

k=i;

}

if(k==-1)

printf("\n无记录,请重新输入!\n");

}while(k==-1);

display(i);

printf("\n确定删除?1)是2)返回\n [");

scanf("%d",&w0);

if(w0==1)

{

for(i=k;i

{

bill[i]=bill[i+1];

save();

}

}

else break;

display_all();

printf("\n删除成功,是否连续?1)是2)返回[ ");

scanf("%d",&w1);

}while(w1==1);

}

/*台面号查询*/

void search1()

{

int i,j,w0;

int number;

readFromFile();

do

{

j=-1;

printf("\n请输入台面号查询:");

scanf("%d",&number);

for(i=0;i

{

if(number==bill[i].table)

{

j=i;

display(j);

printf("\n");

}

}

if(j==-1)

printf("无此号!");

printf("\n连续? 1)是2)返回[");

scanf("%d",&w0);

}while(w0==1);

}

/*接待服务生查询*/

void search2()

{

char a[20];

餐饮管理系统设计

餐饮管理系统设计 第一章前言 1.1 绪论 当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代,应用计算机已经变得十分普遍了,如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认,谁掌握的知识多,信息量大,信息处理速度快,批量大,谁的效率就高,谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。 作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。 1.2 管理信息系统概述 管理信息系统是一门新兴的,集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科,研究的是企业中信息管理活动的全过程,以便有效的管理信息,提供各类管理决策信息,辅助企业进行现代化管理。 管理信息系统的分析与设计,必须和具体实际相结合,才能真正服务社会。 在系统开发时应遵循以下一些原则: (1)稳定性原则 系统的开发必须具有加强的应变能力,在一定时间内有相对的稳定性 (2)实用性与先进性原则。 目前,我国的管理信息系统开发中存在低水平的重复开发和片面追求高档次的硬件设备,以及系统开发成功率低,使用价值不高等问题。鉴于实际情况在系统开发中应遵循把实用性放在第一位,又要突出系统在技术上,管理上的先进性原则。 (3)面向用户原则

管理信息系统是为用户开发的,最终是交给用户使用的,只有用户通过运行才能对系统做出客观评价。因此必须从系统的总体方案规划设计到系统开发过程中的每一个环节,都必须坚持一切为了用户,一切服务于用户的观点,这是信息系统开发的首要前提。 1.3 餐饮管理系统开发背景 近年来,随着人民的生活水平的不断提高,餐饮业的消费持续增长,竞争愈来愈激烈。然而,传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理,从原材料入库到客人点单,再到结账基本上由人工完成记录,这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误,造成管理水平低下。日升酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题,进货,库存有人工管理,客人点单需服务员记录并送至厨房,客人结账由手工记录,人力耗费大,客人等待时间长,管理效率低下,这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作,给管理者以决策参考的模型,来不断完善管理水平,提高工作效率。 1. 4餐饮管理系统开发意义 在现实的社会中,小型餐饮公司或企业的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上,人们使用传统人工的方式管理文件档案,这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错,另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。该企业开发此餐饮管理系统,不仅能提高公司的管理水平给管理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。使用该餐饮管理系统能将餐饮企业业务管理和人员管理信息化,使企业从原材料进货到客人消费都由计算机管理并记录,可随时掌握酒店里房间的使用状况,客人点单,挂账等情况,并能尽可能的降低使用者的劳动强度,同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势.

餐饮管理系统毕业设计(论文)

衡阳师范学院南岳学院毕业论文(设计) 题目:餐饮管理系统

毕业设计(论文)原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺:所呈交的毕业设计(论文),是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知,除文中特别加以标注和致谢的地方外,不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果,也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体,均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作者签名:日期: 指导教师签名:日期: 使用授权说明 本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计(论文)的规定,即:按照学校要求提交毕业设计(论文)的印刷本和电子版本;学校有权保存毕业设计(论文)的印刷本和电子版,并提供目录检索与阅览服务;学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文;在不以赢利为目的前提下,学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名:日期:

学位论文原创性声明 本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名:日期:年月日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名:日期:年月日 导师签名:日期:年月日

吾享餐饮管理系统标准方案-综合

吾享餐饮旗舰店

天津市神州商龙科技有限公司 吾享(天津)网络科技有限公司 目录 第一章公司简介 (4) 第二章选择我们的理由 (6) 第三章应用特点 (8) 第四章使用特点 (10) 第五章案例分析 (13) 第六章客户应用方案 (18) 第七章吾享智慧餐厅整体方案 (26) 第八章天财商龙CRM管理系统介绍 (34) (一)会员管理一卡通功能 (34) 1.架构优势 (34) 2.会员统一管理 (35) 3.一卡通用、一卡多用 (36) 4.严格的现金流管控功能 (36) 5.客户端操作便捷、安全 (37) 6.不同职能不同权限 (38) 7.储值异店结算 (38) (二)客户关怀系统 (40) 1.会员消费情况的时时提醒 (40) 2.会员生日的个性祝福 (40)

3.会员节日的特殊关怀 (40) 1.方便快捷的电子券营销 (41) (三)客户营销系统 (41) 1.会员营销理念 (41) 2.营销的闭环模式 (42) 3.多样的营销主题 (43) (四)、微信会员卡助阵,快速发展会员 (44) 第十章吾享云库存 (47) 一、系统技术架构 (47) 二、系统功能亮点 (48) 三、采购管理业务 (50) 四、连锁配送业务 (52) 五、应收应付管理 (54) 六、生产加工业务 (55) 七、库存管理体系 (56) 八、成本核算体系 (57) 九、运营落地体系 (60) 第九章系统基础设备配置 (61) 第十章产品整体报价 (62) 附录一:整体工程施工及培训方案 (64) 附录二:维护计划 (67) 附录三:部分客户名录 (68)

第一章公司简介 神州商龙简介: 天津市神州商龙科技有限公司是一家专为餐饮、洗浴、酒店等行业提供信息化管理软件及整体解决方案,并提供相关咨询服务的高新技术企业。公司总部座落于天津市滨海高新技术产业园区华苑园区,另在北京、上海、、、、等省市开设了8家分公司,目前共有员工200余人。 公司2007年通过认定并取得软件企业证书,2009年通过认定并取得高新技术企业证书,同年取得ISO 9001质量管理体系认证证书。目前公司拥有注册商标3项,外观设计专利1项,计算机软件著作权13项,天津市自主创新产品1项,2011年获天津市科技中小企业创新资金项目支持。 自成立以来公司就专业置身于餐饮、酒店、洗浴管理软件的设计、开发和销售工作,目前,天财商龙管理系统已成为一套设计理念与管理模式先进,功能涵盖综合餐饮各项业务围的功能强大的商品化软件,现已拥有的系列产品包括:天财商龙餐饮娱乐管理系统、天财商龙无线点餐系统、天财商龙平板电脑点餐系统、天财商龙?客户关系管理系统、天财商龙库存管理系统、天财商龙连锁配送管理系统、天财商龙洗浴休闲管理系统、天财商龙酒店管理系统、天财商龙足浴管理系统等。 作为领先的数字化整体解决方案提供商,天财商龙深知服务才是销售的开始,建立了遍布全国的畅通的营销渠道,在全国29个省及直辖市拥有两百余家合作渠道商。公司根据用户的特点及要求,建立起多级服务体系,其网络覆盖了所有客户所在区域。强大的技术实力保障,完善的营销渠道和服务机制,采取本地化的服务,保证了天财商龙用户得到最本地化最周到的服务。秉承着“快速响应市场和用户的需求,快速解决问题”的服务宗旨,天财商龙不断强化目标观念,让客户体验更先进的管理方式,轻松实现科学管理,确保企业目标的快速实现。 发展至今,天财商龙?已经为近五万家餐饮、酒店服务型企业提供行之有效的管理解决方案,被狗不理集团股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、集贤大酒店、上海巴贝拉、北京翔达投资管理有限公司、市绿茵阁餐饮连锁有限公司、权金城国际酒店管理(北京)有限公司、锦集团,良友饮食股份有限公司,上海望湘园,天津百饺园等数万家餐饮企业认可。帮助众多企业打造一流的品牌。在得到企业经营者的好评的同时,一举成为餐饮管理系统的先锋。引领着餐饮企业信息化管理发展的进程。

小型餐饮管理系统数据库设计报告范本

小型餐饮管理系统数据库设计报告

第一章设计任务与要求 目的及意义: 此小型餐饮业管理系统的设计主要是为了方便管理,对于各个进出账目,支出和收入的管理便于系统化,在每月汇总计算中分析运营趋势和餐馆的发展方向进行一定的规划。经过各个月的盈利进行对比,分析那种方式更适合餐馆的有利运营和更好地服务顾客。实现对餐馆内部各种管理的电子化、自动化,提高各个模块之间的办公效率,为高质量餐馆服务提供保证。 任务: 1.能够实现对该系统进行管理的人员的权限限制; 2.使餐馆能够及时并灵活的对菜品品种其价位等进行管理; 3.为餐馆提供从客户点餐到结算等一系列操作的服务,使之能简单易行、方便、 清楚地进行管理

第二章系统功能分析 一.功能需求:餐饮管理系统中主要包括对以下几种管理:账单管理,财务管理,订餐管理,菜品管理,系统管理。 (1)系统管理:系统管理包括用户名和密码,主要用于用户登陆界面登陆和查询。 (2)账单管理:账单管理包括账单号和餐台,每一个餐台对应一个一个账单号,经过餐台号的记录来对对应的餐台进行记账管理,即就是记录每一个餐台的消费金额。账单管理是财务管理的一个小分支,是服务于财务管理的。 (3)财务管理:包括账单号,时间和账目。账目用于记录账单号的消费金额及时间,以便用于结算和汇总。每日的结算要经过对每个餐台号的消费金额汇总来记录,然后由每日的结算汇总得出每月的结算。帐务系统功能的完整性。一旦该系统正式运行,餐厅每日营业帐和全部往来客户帐务的操作结算都将依靠计算机,该系统面对当前餐饮业各种复杂的结算要求应具有很强的应变能力。 (4)订餐管理:订餐管理仅包括单价。订餐管理是便于顾客订餐和账单管理时对各个菜品消费金额的记录,这样便于账单管理和财务汇总。 (5)菜品管理:菜品管理包括菜名,菜品类别和菜品品种。菜品管理便于顾客点菜和记录各个餐台的消费记账,菜品品种也便于餐馆的食材采购。 二. 数据需求:账单管理中账单号是主键,每一个餐台对应一个账单号。财务管理中账单号是主键,每一个账单号都有对应的时间和账目记录。订餐管理中单价就是主键。菜品管理中菜名是主键。系统管理中用户名是主键。

餐饮管理系统详细设计

文档编号: 版本号: 文档名称:详细设计说明书 项目名称:餐饮管理系统 开发小组成员: 编写人: 评分: 教师: 评分日期:年月日 目录

1.引言2 1.1编写目的2 1.2项目背景2 1.3定义2 1.4参考资料2 2.总体设计3 2.1需求概述3 2.2软件结构3 3.程序描述7 3.1主模块描述8 3.2输入数据描述9 3.2.1用户注册描述11 3.2.2用户登录描述12 3.3信息调度描述14 3.3.1用户信息查询描述15 3.3.2用户信息更新描述17 3.3.3职工信息更新与查询描述19 3.3.3吧台信息查询描述21 3.3.4吧台信息更新描述23 3.3.5更新备份描述25 3.3.6查询操作员记录描述27 3.3.8操作员权限修改描述28 3.4数据输出描述29 3.4.1账单打印描述30 3.4.2菜单打印描述32 3.4.3会员信息打印描述33 3.4.4职工信息打印描述34

1.引言 1.1编写目的 详细设计阶段的根本目标是确定应该如何具体的实现所要求的系统,也就是说,经过这个阶段的设计工作,可以完成对目标系统的精确描述,从而对下一步的编码阶段起到指导性作用。本阶段的餐饮管理系统详细设计就是要根据前阶段的可行性分析、需求分析以及概要设计所发现以及扩展的问题进行进一步细化分析,使得客户能对本系统有更充分和具体的理解,也让编码人员对系统的下一步进程有更直观的了解。 1.2项目背景 近几年来,随着计算机网络、分布技术日趋成熟与自动化技术对各行各业的渗透,人们对餐饮业的服务要求与质量也有了进一步的提升,这使餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存,那么就必须运用科学的管理思想和先进的管理办法,使点菜和管理一体化。但一直以来人们使用的餐饮管理系统均是以人为主体的,需要很多的人力、财力、物力、且效率不高,在系统运营时也可能产生人为失误,以致餐饮管理工作既繁琐而且不利于分析企业的经营状况。使用计算机对餐饮信息进行管理,具有人工管理所无法比拟的优点。例如统计结账快捷、安全保密性好、可靠性好、存储量大、寿命长、成本低等。这些优点不仅提高了工作效率,也避免了以前手工作业的麻烦,从而使管理者能够准确、有效的管理酒店或餐馆的餐饮服务。 1.3定义 文档中采用的专门术语的定义及缩略词简要如下: RMS:Restaurant Management System,餐饮管理系统。 1.4参考资料 [1]张海藩《软件工程导论》(第5版)清华大学出版社2008。 [2]王东明、葛武滇《Visual C# .NET程序设计与应用开发》清华大学出版社2008。 [3]王珊,萨师煊《数据系统概念》(第四版)高等教育出版社,2006. [4]王东明、孙健、柳盛《visual c# .net 程序设计与应用开发》清华大学出版 社,2008.

食神餐饮管理系统用户手册(网络版)

食神餐饮管理系统 (V5.1) 中山市食神网络科技有限公司出品 https://www.360docs.net/doc/7a1414910.html, 用户手册

前言 感谢您购买中山市食神网络科技有限公司出品的餐饮管理软件——《食神餐饮管理系统V5.1》。《食神餐饮管理系统V5.1》是我公司餐饮管理软件最新一代产品。功能较以前更强大,系统更稳定,操作界面新颖大方,更易于操作。 为了用户对本软件系统能够快速全面的掌握从而达到熟练操作的目的,我们特编写了该用户手册。本手册详细介绍了《食神餐饮管理系统V5.1》的使用方法。它包含了3部分内容:常用功能键及操作方法;详细的系统功能介绍;具体操作过程及详解;术语说话及印单详解。 前部分内容详细讲述了常用功能键及操作方法;后一部分在介绍系统功能后,并对功能的操作使用做了详细讲解,从而明了的归纳了许多操作过程中遇到的常用问题以及注意事项。 相信通过本手册的学习,使您能全面而深入地掌握《食神餐饮管理系统V5.1》的全部功能以及操作方法,为您的餐饮管理添加一臂之力! 若对我们的产品有什么意见和建议,请与我们联系,谨谢! 只有在所有用户的大力支持下,我们的软件才能做得更好。再一次感谢您的购买! 中山市食神网络科技有限公司 地址:中山市富湾南路富湾工业区综合楼三楼 电话:(0760)8318717、8383222 传真:(0760)8318949 维护热线:(0760)8737683 网址:https://www.360docs.net/doc/7a1414910.html, 注:由于软件升级更新造成和本说明书不完全符合之处,请参看软件帮助说明。

目录 一、常用功能键及操作方法 (3) 1、快捷键的使用 (3) 2、常用功能键 (3) 二、系统功能 (4) 前台管理 (4) 1.房台界面 (4) 2.点菜送单 (5) 3.厨房管理 (6) 收银管理 (10) 1.账单 (11) 2.转更 (12) 3.食品 (12) 4.寻找 (13) 5.天气 (13) 6.找赎 (14) 7.报表 (14) 8.签离 (17) 系统设置 (17) 1.员工登录 (17) 2.显示/隐藏房号 (18) 3.系统介绍 (18) 4.帐单 (18) 5.天气 (19) 6.报表 (19) 7.食品管理 (19) 8.退出系统 (19) 后台管理 (19) 1.预订 (20) 2.食品管理 (21) 3.房台管理 (25) 4.人事 (27) 5.会员 (32) 6.客户 (35) 7.帐单 (37) 8.报表 (39) 9.其它 (43) 四、术语说明 (45) 五、基本印单含义 (46)

餐饮管理系统

软件需求分析报告餐饮管理系统

1.本系统参与人员11名: 餐饮管理系统 根据我们小组几天的调查和查资料整个系统的业务具体一下几个方面: 预定位置:客户可以在网上预定为位置和打电话有前台工作人员代理预定,有的位置预定需要付定金的。在到预定期半小时没有人来或者不和工作人员联系系统会自动取消,客户也可在网上取消,修改时间。房间位置:就餐位置分为可以预定的位置和不可预定的位置。

点餐业务:服务员可以把菜单给客户,客户点完餐后,有服务员在传给前台工作人员,有工作人员输入到系统里。系统会自动的传给后厨系统。后厨根据相应的菜单进行做菜。 加餐业务:客户只需要报上自己的订单号,选择菜单中的菜。前台的工作人员会将其加入相应的菜单中转给后厨。 收银业务:客户用完餐后,自己到前台去结账,只需报一下订单号,系统会根据订单号,就算出相应的费用。 后台管理:后台的一些管理业务主要是一些物品进出,整个业务的物品都要从仓库取,整个的业务的所需的物品从这里仓库里出。 财务管理:可以对餐厅的整个业务的直观的看出前台的收入,后台的支出。 人事管理:对于系统的人员角色的分配,以及人员的添加。 二、项目简介 随着人们生活水平提高。餐饮业蓬勃发展,在众多餐饮企业中搞出自己的特色,在激烈的餐饮竞争中脱颖而出,是每个餐厅都要思考的问题。 而使用计算机技术对餐厅进行管理,是一种很有效的管理方式,也能够体现餐厅的档次和特色,而且可以节省很多人工成本,对餐厅的竞争力有很大提升,所以一个优秀的餐饮管理系统很有必要。

软件需求规格说明书 1 引言 (5) 1.1概述 (5) 1.2背景 (5) 1.3定义 (5) 1.4参考资料 (6) 2 任务概述 (6) 2.1目标 (6) 2.2运行环境 (6) 2.3假设(Assumption)和约束(Constraint) (6) 3 需求规定 (7) 3.1对功能的规定 (7) 3.1.1用户需求 (8) 3.1.2系统需求 (8) 3.2非功能性需求 (28) 3.2.1性能需求(Performance) (29) 3.2.2安全性需求 (29) 3.2.3软件质量属性 (29) 3.3外部接口需求 (30) 3.3.1用户界面(User Interfaces,UI) (30) 3.3.2硬件接口(Hardware Interfaces,HI) (30) 3.3.3软件接口(Software Interfaces,SI) (30) 3.3.4通信接口(Communications Interfaces, CI) (31) 附录

小型餐馆管理系统

一:用例图 1.记录预约 接待员输入要预约的日期;系统显示该日的预约;接待员输入顾客的姓名和电话,预约的时间,用餐人数和餐桌号;如果输入的预约用餐人数多于餐桌能容纳的人类,于是系统发出一个警告信息询问用户是否想要继续预约;如果用户回答‘是’,用例将不进行预约而终止;如果用户回答‘否’,预约将被输入,并附有一个警告标志。 接待人员 员工 领班者

2.取消预约 接待员选择要求的预约;接待员取消该预约;系统询问接待员确认取消预约;接待员如果回答‘是’,系统记录取消并更新显示。接待员如果回答‘否’,系统则不进行任何操作。 3.修改预约 接待员执行‘修改预约’;接待员重新输入顾客姓名和电话号码、预定的时间、用餐人数以及预留的餐桌;系统询问接待员是否要更改预约;接待员如果回答‘是’,系统则记录修改并更新预约,接待员如果回答‘否’,系统则不进行任何操作。 4、调换餐桌 侍者领班选择需要的预约;侍者领班改变该预约的餐桌分配;系统询问侍者领班确认调换;侍者领班如果回答‘是’;系统则记录改变并更新显示,侍者领班如果回答‘否’,系统则不进行任何操作。5、预约顾客到达 侍者领班执行‘显示预约’,侍者领班输入时间、用餐人数和分配给顾客的餐桌;系统显示出来相关的预约信息。 6、未预约顾客到达

侍者领班执行‘显示预约’,侍者领班输入时间、用餐人数和分配给顾客的餐桌;系统显示‘没有相关预约’,系统接着发出一个信息询问用户是否想要进行预约;如果用户回答‘是’,则系统记录预约并更新显示;如果用户回答‘否’,则系统不进行任何操作。

二.设计类:

1.Cutomer类(顾客): 进行预定的人。 2.Reservation类(预订):提前预约一个特定时间的晚餐。 3.Table类(餐桌):预订餐桌号

餐饮管理系统课程设计

《Windows项目开发》课程设计 专业:计算机科学与技术 班级: 12级蒙文信息处理班 姓名:张学良 学号:12000285 指导教师:白迎霞 2015年11月24日 餐饮管理系统

一.餐饮管理系统的目标与分析 1.1 传统餐饮存在的问题 由于传统酒店的管理还处于人工管理阶段,所以酒店的管理效率不高。由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具,传统酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。 1.包间的管理不够科学方便,使用情况不直观。 2.库管员不能随时掌握库存情况,不能及时发现商品缺货的情况,另外统计商品数量即费时又费力。 3.由于酒店的商品种类多,菜样多变,靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。 1.2餐饮管理系统的目标 面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况,本系统应达到以下目标: ●系统采用人机交互的方式,界面美观友好,信息查询灵活、方便,数据存储安全可靠。 ●实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。 ●对用户输入的数据,进行严格的数据检验,尽可能的避免人为错误。 ●实现对消费账目自动结算。 ●实现对消费的历史记录进行查询,支持模糊查询。 ●系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。 1.3可行性分析 1.3.1 技术上的可行性 技术方面的可行性就是根据现有的技术条件,能否实现系统的各项要求。 1.设备:该系统对所需的硬件设备,如pc机配件的性能要求一般,现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。 2.软件上,本系统属于数据库应用程序,本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台,根据客户的数据量并不是十分巨大,我们选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品:SQL Server2000及配套的平台Windows XP。而前台开发工具采用Microsoft Visual Studio 2005 ,利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源,能快速开发出应用程序。 1.3.2 经济上的可行性 1.费用:本系统属于小型的餐饮管理系统,软硬件费用要求不高,一般的餐饮行业都能支付的了费用。 2.效用:实施该系统也能给公司带来长期效益,它可帮助领导实现管理方法的现代化、科学化,极大地提高餐饮企业的工作质量与工作效率,减少管理支出的费用,从而保证企业管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的可行性。

吾享餐饮管理系统70-前台营业操作手册

吾享餐饮管理系统7.0 前台营业操作手册 V1.0 天津市神州商龙科技有限公司

修订说明

修订说明 (222) 1前台点菜-收银模式 (555) 1.1启动《吾享餐饮管理系统》前台营业 (555) 1.1.1如何进入吾享餐饮管理系统 (555) 1.1.2 当服务器和程序分离时,怎么办? (555) 1.2登录《吾享餐饮管理系统》前台营业 (666) 1.2.1 什么叫登录 (666) 1.2.2如何登录到《吾享餐饮管理系统》前台营业 (666) 1.3 客位主界面 (999) 1.4 开单 (999) 1.4.1开单 (999) 1.4.2线上预订开单 (101010) 1.5加单 (111111) 1.5.1 加品项 (111111) 1.5.2加套餐 (121212) 1.5.3点临时品项 (151515) 1.5.4 修改品项 (151515) 1.5.5 整单备注 (171717) 1.5.6 提交已点菜品 (171717) 1.5.7 取消提交菜品 (181818) 1.6客位服务 (181818) 1.6.1 退单 (181818) 1.6.2 催单 (191919) 1.6.3 押金 (191919) 1.7 账单服务 (202020) 1.7.1 结算 (202020) 1.7.2 关帐 (202020) 1.7.3 结班 (202020) 1.8 查询打印 (222222) 1.8.1 核对单据 (222222) 1.8.2打印客单 (232323) 1.8.3 已结账单 (232323) 1.9 更换修改 (242424) 1.9.1 更换客位 (242424) 1.9.2 修改开单 (252525) 1.9.3 品项变价 (252525) 1.9.4 单品转台 (262626) 1.9.5 品项沽清 (272727) 1.9.6品项赠送 (282828) 1.9.7 品项限量 (282828) 2.0 预订单 (292929) 2.0.1 预订单 (292929) 2.0.2 预点单 (292929) 2 前台点菜-录单模式 (292929) 2.1登录 (303030)

小型餐饮管理系统功能模块设计

第一章设计任务与要求 目的及意义: 此小型餐饮业管理系统的设计主要是为了方便管理,对于各个进出账目,支出和收入的管理便于系统化,在每月汇总计算中分析运营趋势和餐馆的发展方向进行一定的规划。通过各个月的盈利进行对比,分析那种方式更适合餐馆的有利运营和更好地服务顾客。实现对餐馆内部各种管理的电子化、自动化,提高各个模块之间的办公效率,为高质量餐馆服务提供保证。 任务: 1.能够实现对该系统进行管理的人员的权限限制; 2.使餐馆能够及时并灵活的对菜品品种其价位等进行管理; 3.为餐馆提供从客户点餐到结算等一系列操作的服务,使之能简单易行、方便、 清楚地进行管理

第二章系统功能分析 一.功能需求:餐饮管理系统中主要包括对以下几种管理:账单管理,财务管理,订餐管理,菜品管理,系统管理。 (1)系统管理:系统管理包括用户名和密码,主要用于用户登陆界面登陆和查询。 (2)账单管理:账单管理包括账单号和餐台,每一个餐台对应一个一个账单号,通过餐台号的记录来对对应的餐台进行记账管理,即就是记录每一个餐台的消费金额。账单管理是财务管理的一个小分支,是服务于财务管理的。 (3)财务管理:包括账单号,时间和账目。账目用于记录账单号的消费金额及时间,以便用于结算和汇总。每日的结算要通过对每个餐台号的消费金额汇总来记录,然后由每日的结算汇总得出每月的结算。帐务系统功能的完整性。一旦该系统正式运行,餐厅每日营业帐和全部往来客户帐务的操作结算都将依靠计算机,该系统面对当前餐饮业各种复杂的结算要求应具有很强的应变能力。 (4)订餐管理:订餐管理仅包括单价。订餐管理是便于顾客订餐和账单管理时对各个菜品消费金额的记录,这样便于账单管理和财务汇总。 (5)菜品管理:菜品管理包括菜名,菜品类别和菜品品种。菜品管理便于顾客点菜和记录各个餐台的消费记账,菜品品种也便于餐馆的食材采购。 二. 数据需求:账单管理中账单号是主键,每一个餐台对应一个账单号。财务管理中账单号是主键,每一个账单号都有对应的时间和账目记录。订餐管理中单价就是主键。

餐饮管理系统

餐饮管理系统 可行性研究报告 一、引言 1、目的 随着社会发展的日新月异,商业来往日渐广泛,而餐饮行业也正向着规模化、集团化、电脑管理化方向发展。传统的经营管理模式已经不能适应这种发展趋势。昔日的餐饮管理系统通常使用楼面服务员到宾客座位(厅房)处开单,由服务员帮客人点菜,并将点好的菜品手工传递到收银台及厨部或吧部落单,由收银员录入菜品到收银电脑中,并最后由收银进行结账,餐饮管理系统只起到打单及报表统计的作用,对于电脑的使用更是仅仅局限于收银员及财务核算人员,而系统本身便形同于一台POS收银机。由于入单的工作均是收银员在客人结帐时做的,时间有限,工作量大,严重影响结帐效率,而收银员录单过程中的错误,更是无法及时发现。当前国外倒有一些不错的软件,当价格相对较高,如美国Micros-Fidelio 公司推出的Micros 餐饮管理系统,其网络版报价在叁拾多万元壹套,国内一些五星级酒店,在选用其整套酒店管理系统时才能做为配套软件一起购买,普通餐厅根本没有能力选用。所以开发一套操作简便,又能融前端开单、点菜、落单及收银结帐和后台财务成本控制等功能为一体的餐饮前端收银系统是十分必要的。 本报告的读者对象为研发中心领导和主管技术人员以及项目设计和开发人员。 2、项目背景 本项目的委托单位为深圳龙软电脑有限公司,开发单位为深圳龙软电脑有限公司软件开发研制中心,主管部门为深圳龙软电脑有限公司软件开发研制中心。 项目名称初步定为:EASYPOSMIS餐饮管理系统(EASYPOS Restaurant Management Information System)。分为四个子功能模块:系统参数设定模块、前端操作(包括开台、落单、模块、出品、结帐等功能)、综合查询模块和统计报表模块。 本项目设计过程中参考了本研发中心以前开发的基于Windows系统的数据库管理系统。 3、术语 EASYPOSMS:EASY POS Management Information System 餐饮管理系统 MIS:Management Information System管理信息系统 Data processing:数据处理 Transaction processing:事务处理 Data processingcycle:数据处理流程 Data acquisition:数据采集 Data processing system security 数据处理系统安全性 二、可行性研究的前提 2.1基本要求 餐饮管理系统(EASYPOSMIS)应具有卓越的系统功能,能为经营管理者简化工序,提高效

【餐饮】餐厅收银结账工作规范流程

餐厅收银结账工作规范流程 餐厅收银结账工作是记录餐厅营业收入的步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。 一、收银的重要性 收银是客人就餐完毕的标志,是餐厅的形象窗口,餐厅服务的重要一环,因此收银工作对于餐厅而言是极其重要的。 1.收银是对顾客就餐品质、价格与数量的后确认 我们知道,诚信是商业贸易中重要的职业道德要求,中国古代就推崇“童史无欺”的商业传统美德。作为收银员,在履行收银职责时,就是对顾客在餐厅就餐过程的后确认,这种确认包含着餐厅对自己为顾客提供菜品的保证,包含着对所售菜品的价格承诺,包含着餐厅对自己的经营服务的兑现。所以收银台是一家餐厅的形象窗口,收银员即是一家餐厅的形象大使。收银服务的效率高低、工作好坏直接关系到餐厅的对外形象。

2.收银是双方意愿的达成、就餐完成的标志 顾客在餐厅里无论吃什么、吃多少,在付银之前他所食用的菜品仍然只是产品只能体现顾客就餐的意愿,等到餐厅收银完成顾客所食用的菜品才完成了作为“商品”的后一跃,才体现了餐厅的服务目的。 3.收银部门是餐厅经营的控制机构 各个营业部门的销售工作,都需要经过收银部门得以实现,从消费凭单建立手续、传递程序及产品的定价等,都要受到收银部门的控制、稽核。因而,它是餐厅经营中不可缺少的控制职能部门。 4.收银部门可提供餐厅经营情况的重要数据 收银部门提供的统计、分析数据,是餐厅经营情报的来源和制定经营决策的客观依据之一。 总之,收银部门作为餐厅经营的有机体的一部分,同许许多多的部门一样,有着特定的重要地位和作用。它像一架大型机器的轴承,肩负着保证机器正常运转的重任。 二、餐厅收银员工作规范

餐饮管理系统详细设计

餐饮管理系统 1.1开发背景 近几年来,计算机网络、分布技术日趋成熟,随着科技的发展,餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存,就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法,使点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率,也避免了以前手工作业的麻烦,从而使管理者能够准确、有效地管理餐饮。因此,餐饮业的管理者更希望从科学的管理中取得竞争的优势,在竞争激烈的商业市场中取胜。 1.2系统分析 1.2.1 需求分析 通过与XXX餐饮公司的沟通和需求分析,要求系统具体以下功能: ●系统操作简单,界面友好 ●规范、完善的基础信息设置; ●支持多人操作,要求有权限分配功能; ●为了方便用户,要求系同支持模糊查询; ●实现对消费账目自动结算。 1.2.2可行性分析 1.引言 (1)编写目的 以文件的形式给企业的决策层提供项目实施的参考依据,其中包括项目存在的风险、项目需要的投资和能够收获的最大效益。 (2)背景 XXX餐饮公司是一家以餐饮经营为主的私营企业。为了完善管理制度、增强企业的竞争力、实现信息化管理,公司决定开发餐饮管理系统。 2.可行性研究的前提 (1)要求 餐饮管理系统必须提供桌台信息、菜品信息和人事档案信息的基础设置;强大的查询功能和消费管理功能;可以分不同权限、不同用户对该系统进行操作。另外,该系统还必须保证数据的安全性、完整性和准确性。

(2)目标 餐饮管理系统的目标是实现企业的信息化管理,节约人力、物力、财力等资源,提高餐饮行业的服务效率并提升企业市场竞争力。 (3)条件、假定和限制 为实现企业的信息化管理,必须对才做人员进行培训,而且将原有的菜品、桌台、人事档案等信息转换为信息化数据,需要操作员花费大量时间和精力来完成,为不影响企业的正常运行,餐饮管理系统必须在两个月的时间内交付用户使用。 系统分析人员需要两个内到位,用户需要4天时间确认需求分析文档。去除其中可能出现的问题,例如用户可能临时有事,占用5天时间确认需求分析。那么程序开发人员需要在一个月零19天的时间内进行系统设计、程序编码、系统测试、程序调试和程序的打包工作。其间,还包括员工每周的休息时间。 (4)评价尺度 根据用户的要求,项目主要以桌台信息、菜品信息和查询统计功能为主,对于认识档案和消费信息应该及时准确地保存,并提供相应的查询和统计。3.投资及效益分析 (1)支出 根据系统的规模及项目的开发周期(两个月),公司决定投入7个人。为此,公司将直接支付10万元的工资及各种福利待遇。在项目安装及调试阶段,用户培训、员工出差等费用支出需要2万元。在项目维护阶段预计需要投入3万元的资金。累计项目投入需要15万元资金。 (2)收益 用户提供项目资金35万元。对于项目运行后进行的改动,采取协商的原则根据改动规模额外提供资金。因此从投资与收益的效益比上看,公司可以获得20万元的利润。 项目完成后,会给公司提供资源储备,包括技术、经验的累积,其后在开发类似的项目时,可以极大地缩短项目开发周期。 4.结论 根据上面的分析,在技术上不会存在问题,因此项目延期的可能性很小。在

吾享餐饮管理系统70-前台营业操作手册

吾享餐饮管理系统前台营业操作手册 天津市神州商龙科技有限公司

修订说明

1前台点菜-收银模式 启动《吾享餐饮管理系统》前台营业 图 如何进入吾享餐饮管理系统 要进入吾享餐饮管理系统的前台,前提条件是安装吾享餐饮管理系统,并且成功启动服务管理器。具体进入至程序的方法有以下两种: 方法一:在服务管理器的【服务状态】界面点击“进入系统”进入登录页面。此方 式是通过专用浏览器访问吾享餐饮管理系统。 方法二:通过其他浏览器访问,访问地址在说明文字下方,此时会以默认浏览器 进入程序;还可将网址复制,粘贴至浏览器地址栏,回车进入程序。 特别提示: 通过‘方法一’进入程序,必须安装专用浏览器。(使用安装包安装程序, 会自动安装专用浏览器)。 两种方法均适合服务器和程序在同一台电脑。 当服务器和程序分离时,怎么办 服务器在A电脑上,程序需要在B电脑上使用。 方法一:点击左下角的设置图标,修改IP地址,如图所示。 图方法二:直接复制访问地址,用B电脑上的浏览器进行登录。 登录《吾享餐饮管理系统》前台营业 什么叫登录 登录机制是为了保护操作员的安全,通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作的情况,从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性以,同时系统会记录操作员的每项操作,确保人员的合法利益。 如何登录到《吾享餐饮管理系统》前台营业 专用浏览器默认服务器IP是本机。如果需要变更,点击左下角进行设置,如图所示。 图在员工代码中输入正确的员工代码,在员工密码中输入正确的密码,点击“登录”,首次登录,会出现选择子系统界面,如图所示。

图选择“前台营业”,进入前台营业系统开班营业界面,如图所示。 图如果该员工之前登录过前台,输入完员工信息,点击“登录”,默认登录到当前员工上次退出时的系统界面。点击“切换系统->前台营业”,进入前台营业系统开班营业界面。如图、图所示。 图图当前pos默认为当前用户上次登录使用的pos,也可以点击“切换pos”使用其他pos登录。输入备用金,点击“进入”进入到《吾享餐饮管理系统》前台营业系统。 客位主界面 默认进入客位主界面。客位状态通过不同的颜色进行区分。如图所示。 绿色:代表客位空闲,暂时无人使用。 红色:代表客位已经占用。 紫色:代表客位已经埋单。 蓝色:代表客位已经预订。 图 可以按客位状态、消费区域、客位类型进行客位过滤。 在系统主界面右上角显示当前登录pos、用户、日期等基本信息。用户可以通过“问题反馈”功能将使用过程中遇到的问题进行反馈。点击“退出营业”退出前台营业系统。通过双击左上角吾享餐饮管理系统标题进行刷新,获取客位最新状态。 在系统主界面底部的空白栏显示当前班次的情况,包括开台数、结算数、未结算数。 用户可以通过输入客位号快速定位客位。 开单 开单 在客位主界面,使用键盘输入客位编号按“/”或“回车“快捷键,或用鼠标点击空闲客位,打开开台页面。 在开单页面,就餐人数为当前客位默认容纳人数。输入实际就餐人数、服务员编号和营销员编号(输入完员工编号,后面会显示员工姓名)。选择就餐类型和订单来源(如果输入了营销员,订单来源默认为“本店营销”)。如果当前客位设置了开单自动增加的品项,开单自动增加品项中会显示相应的品项,开单成功后这些品项会自动加到该客位上。点击“确认”按钮或者按'PageDown'键完成开单操作。如图所示。 图线上预订开单 目前线上预订支持微信预订和大众点评预订两种。具体操作参照《吾享餐饮管理系统操作手册》,这里不做赘述。

中小型饭店餐饮管理信息系统分析与设计

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/7a1414910.html, 中小型饭店餐饮管理信息系统分析与设计 作者:曹静王林琳闻美 来源:《电脑知识与技术》2014年第28期 摘要:该文论述了中小型餐饮管理信息系统开发的全过程,采用企业系统规划法(Business System Planning,BSP)的基本思想,自上而下进行系统规划,自下而上进行系统实施,进而对餐饮的业务流程进行改善(BPI)。在此基础上,运用模块化的设计思想,开发出能够满足餐饮业务需要的餐饮管理信息系统。此系统实现了前台管理、桌台信息的查询、开台信息、点菜、打印,报表、收银、桌台信息管理、员工管理、菜单维护、消费查询和收入信息查询等功能。 关键词:餐饮行业;管理信息系统;BSP 中图分类号:TP391 文献标识码:A 文章编号:1009-3044(2014)28-6579-03 1 概述 湘鄂居餐厅位于湖北某高校东区食堂二楼,作为一家中小型的餐饮单位,一直以来沿用人工方式打理餐厅的日常运作,并未关注餐饮管理的相关信息化技术。虽然餐厅的占地面积不大,但胜在地理位置优越,学生宿舍区内每天的客流量较大,生意红火。随着业务量的增大,原管理方式下的弊端日益显现:人力耗费大;客人等待时间长;跑单、漏单现象频发;无法对大量营业数据进行统计分析;管理效率低下。这些问题迫切需要标准化的、高效率的信息化技术来解决,通过餐饮系统来协助其管理餐饮的日常运营。 目前,国内外开发的餐饮管理系统多是面向大型餐饮店的,采用先进的无线点菜系统或触摸屏点菜系统以及计算机网络系统,这类系统对湘鄂居之类的中小型餐饮企业而言,硬件功能过剩并且费用昂贵,软件功能过于细分操作复杂,并且信息化投入成本太大,风险过大。因此,该文为湘鄂居量身打造了一款适用于中小型餐饮的管理信息系统,并希望借助于该餐饮作为平台,在周边商户得到进一步地推广。 2 系统分析报告 2.1 餐饮管理功能分析 餐饮管理主要分为两个大的方面,前台管理以及后台管理,其中前台管理包括桌台管理、点菜管理、收银管理、员工管理四个方面,后厨管理这里不做重点。在后台的基本信息管理中对前台和后厨的员工进行统一人事管理。主要目的是更加明确的体现内部的组织关系,更加清晰的理清内部逻辑关系,做到一目了然规范各自功能部分,使之条理化。

餐饮管理系统主要流程

餐饮管理系统主要流程 一. 系统介绍 1. 企业管理需求 “民以食为天”,随着人民生活水平的提高,餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出,已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。经过多年发展,餐饮管理已经逐渐由定性管理,进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知,在定量管理的具体实现方法和手段方面,最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题,例如:人工计算帐单金额容易出现差错收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生客人消费单据难以保存和查询无法对大量营业数据进行统计分析餐饮娱乐管理系统就是针对以上问题设计的。系统实现了一般餐饮企业日常营运的全面自动管理,并可以适用于管理需求十分相似的娱乐企业。 2. 餐饮系统介绍 餐饮娱乐管理系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮娱乐管理软件,包括前台营业、营业设置、营业分析、库存管理、系统管理、帮助信息等几大功能模块,实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理,是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。餐饮娱乐管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业,如:餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。网络版:运行在计算机局域网的多台计算机上,在不同的计算机上实现不的功能,使得各部门可以分离协同工作,从而实现大中小型餐饮娱乐企业复杂的网络化营运管理。 二. 功能说明 餐饮娱乐管理系统功能模块说明如下: 1. 前台营业 日常营业操作功能,包括: 日始日结:设定每个营业日的开始和结束,并且进行每日营业的初始化。 接待预订:显示房台状态,进行房台预订。 点菜收银:开台、点菜、结帐、提供最主要的营业功能。 吧厨出品:吧台厨房使用,可以打印点单小票,进行酒菜出品操作。 2. 营业设置 日常营业所必需的数据库设定,包括: 酒菜设置:按大类、出品、类别设置酒菜数据。 房台设置:按部门、类别设置包房或餐台,并可设定消费方式

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