烘焙计量换算表
烘焙入门-计量单位换算
温度换算
摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9
体积换算
1杯=16tbsp=235ml
1tbsp=3tsp=15ml
1tsp=5ml
材料换算
黄油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅
沙拉油1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅
牛奶1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅
奶粉1tbsp=6.25g
蛋(带壳) 1个=60g
蛋(不带壳) 1个=55g
蛋黃1个=20g
蛋白1个=35g
細砂糖1杯=200g
糖粉1杯=130g
細砂糖1杯=180~200g
粗砂糖1杯=200~220g
糖浆1大匙=21g
绵白糖(过筛)1杯=130g
面粉1杯=120g
玉米粉1tbsp=12.6g
可可粉1tbsp=7g
花生酱1tbsp=16g
蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g
碎干果1杯=114g
葡萄干1杯=170g
干酵母1tsp=3g
盐1tsp=5g
泡打粉1tsp=4g
小苏打1tsp=4.7g 塔塔粉1tsp=3.2g
常用材料换算表
面粉1杯﹦120克糖1杯= 225克= 9 安士
细砂糖1杯﹦200克糖粉1杯﹦130克
牛油1汤匙﹦15 亳升/ 14 克
1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条
植物牛油1汤匙﹦15 亳升/ 14克
1杯﹦227克﹦1/2磅/ 8安士
生油/色拉油1汤匙﹦14克
1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶1汤匙﹦14克
1杯﹦250 亳升
1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水蛋(连壳) 1个﹦60克蛋(连壳,大) 1个﹦65~70克
蛋(不连壳) 1个﹦50克蛋黄1个﹦20克
蛋白1个﹦30克生粉/鹰粟粉1汤匙﹦12.6克
奶粉1汤匙﹦7克可可粉1汤匙﹦7克
碎朱古力1汤匙﹦7克花生酱1汤匙﹦7克
蜂蜜1汤匙﹦21克
1杯﹦340克
他他粉1茶匙﹦3.2克
葡萄干1杯﹦170克杏仁碎1杯﹦200克= 8安士
花生1杯﹦160克碎干果1杯﹦114克
盐1茶匙﹦5克发粉1茶匙﹦4克
苏打粉1茶匙﹦4.7克干酵母1茶匙﹦4克
重量换算表
1公斤1000 克1 钱4克
1斤605 克16 两1磅454 克16安士/12 两
1两37.8 克10 钱1安士28.35 克
容积换算表
1杯250 亳升1汤匙15 亳升
1茶匙5 亳升1/2茶匙2.5 亳升
1/4茶匙1.25 亳升
烘焙换算大全
烘焙换算大全 1T=1汤匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)； 1/2t=1小匙（茶匙）：5 cc(ml)；1/4t=1/2茶匙： cc(ml); 1cup=1杯：200 cc(ml) 1/4 teaspoon =1克毫升 20 mL = 1 tablespoon 60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz 80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz 125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz 250 mL = 1 cup = 8 fl oz 1 litre = 4 cups = 3 2 fl oz Weight Measures 重量换算 15 g = 1/2 oz 30 g = 1 oz 250 g = 1/2 lb 500 g = 1 lb Length Measures 长度换算 mm = 1/8 inch 5 mm = 1/4 inch 1 cm = 1/ 2 inch 2 cm = 3/4 inch cm = 1 inch Butter and Sugar 黄油和糖 1 tsp = 5g 1 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia) Flour 面粉 2 tsp = 5g
2 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia) 缩写符号 Pkt = packet =包 g = gram =克 kg = kilogram =公斤 tsp = teaspoon =茶匙 Tbsp = tablespoon =汤匙 ml = millilitre =毫升 L = litre =公升 *****干性材料的计量换算 ***** 1/8茶勺= 1/4茶勺=1ML 1/2茶勺=2ML 3/4茶勺=4ML 1茶勺=5ML 1汤勺=15ML 2汤勺=25ML 1/4杯=50ML 1/3杯=75ML 2/3杯=150ML 3/4杯=175ML 1杯=250ML 2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML 4杯=1L=1夸特(quart) *****直径***** 1/16 inch(英寸)=2mm 1/6 inch=3mm 1/4 inch=6mm 1/2 inch= 3/4 inch=2cm 1 inch= *****液体材料的计量换算 ***** 1液体盎司(2汤勺)=30ML 4液体盎司(1/2杯)=125ML 8液体盎司(1杯)=250ML 12液体盎司(1+1/2杯)=375ML
烘焙时量杯和重量的换算(2018最新)
烘焙时量杯和重量的换算 在做烘焙的时候，工具齐全是最好的，如果没有的话，也没关系，按照下面的换算表，外加一个计算器，照样可以做出好吃的点心来哦。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 温度换算表： 摄氏度＝（华氏－32）×5÷9 体积换算表： 一量杯=16大匙=235C 一大匙=3小匙= 一小匙= 1/2小匙= 1大匙酵母=9克,1小匙酵母=4克1大匙盐=15克,1小匙 盐=5克 1大匙细砂糖=克,1小匙细砂糖=4克1大匙高粉=克,1小匙高粉=克 1大匙中粉=7克,1小匙中粉=克1大匙低粉=克,1小匙低粉=2克 1大匙奶粉=7克,1小匙奶粉=克1大匙牛奶=14克,1小匙牛奶=克 1大匙蜂蜜=21克,1小匙蜂蜜=7克1大匙塔塔粉=10克,1小匙塔塔粉=克 1大匙可可粉=7克,1小匙可可粉=克1大匙鱼胶粉=8克,1小匙
鱼胶粉=4克 材料换算表： 中筋面粉1杯=140克 全麦粉1杯=125克 黑麦粉1杯=120克 麦胚芽1杯-112克 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克 干酵母1小匙=3克 1大匙=12克 盐1小匙=5克 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克 泡打粉1小匙=4克 小苏打1小匙=克 塔塔粉1小勺=克 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅 牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水奶粉1大匙=克 蛋(带壳) 1个=60克 蛋(不带壳) 1个=55克 蛋黃1个=20克
蛋白1个=35克 細砂糖1杯=200克 1小勺糖=5克 糖粉1杯=130克 細砂糖1杯=180~200克粗砂糖1杯=200~220克糖浆1大匙=21克 棉白糖(过筛)1杯=130克玉米粉1大匙=克 可可粉1大匙=7克 花生酱1大匙=16克 碎干果1杯=114克 葡萄干1杯=170克 一、杯量的换算
烘焙计量换算表
烘焙入门-计量单位换算 温度换算 摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9 体积换算 1杯=16tbsp=235ml 1tbsp=3tsp=15ml 1tsp=5ml 材料换算 黄油 1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅 沙拉油 1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅 牛奶 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅 奶粉1tbsp= 蛋(带壳) 1个=60g 蛋(不带壳) 1个=55g 蛋黃1个=20g 蛋白1个=35g 細砂糖1杯=200g 糖粉1杯=130g 細砂糖1杯=180~200g 粗砂糖1杯=200~220g 糖浆1大匙=21g 绵白糖(过筛)1杯=130g 面粉1杯=120g 玉米粉1tbsp= 可可粉1tbsp=7g 花生酱1tbsp=16g 蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g 碎干果1杯=114g 葡萄干1杯=170g 干酵母1tsp=3g 盐1tsp=5g 泡打粉1tsp=4g 小苏打1tsp= 塔塔粉1tsp= 常用材料换算表 面粉 1杯﹦120克糖 1杯 = 225克 = 9 安士 细砂糖 1杯﹦200克糖粉 1杯﹦130克 牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14 克 1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条 植物牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14克 1杯﹦227克﹦1/2磅 / 8安士 生油/色拉油 1汤匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶 1汤匙﹦14克 1杯﹦ 250 亳升 1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水蛋(连壳) 1个﹦60克蛋(连壳,大) 1个﹦65~70克 蛋(不连壳) 1个﹦50克蛋黄 1个﹦20克 蛋白 1个﹦30克生粉/鹰粟粉 1汤匙﹦克 奶粉 1汤匙﹦7克可可粉 1汤匙﹦7克 碎朱古力 1汤匙﹦7克花生酱 1汤匙﹦7克 蜂蜜 1汤匙﹦21克 1杯﹦340克 他他粉 1茶匙﹦克 葡萄干 1杯﹦170克杏仁碎 1杯﹦200克 = 8安士
常用计量单位换算表 重量单位及其换算
常用计量单位换算表重量单位及其换算 更新日期:2011-2-21 10:20:16 点击:2431 单位名称旧名称代号对主单位的比 毫克厘克分克克十克百克公斤公担吨 公丝 公毫 公厘 公分 公钱 公两 公斤，千克 公担 公吨 mg cg dg g dag hg kg q t 0.000001公斤 0.00001公斤 0.0001公斤 0.001公斤 0.01公斤 0.1公斤 主单位 100公斤 1000公斤 常用英美制重量单位表（2） 1英吨（长吨，ton)=2240磅1美吨（短吨，sh.ton)=2000磅 1磅（1b)=16盎司（oz） 常用重量单位换算表（3） 吨公斤市担市斤英吨美吨磅 吨 1 1000 20 2000 0.98421 1.1023 2204.6 公斤0.001 1 0.02 2 0.000984 0.001102 2.2046 市担0.05 50 1 100 0.04921 0.0551 110.231 市斤0.0005 0.5 0.01 1 0.000492 0.000551 1.1023 英吨 1.01605 1016.05 20.3209 2032.09 1 1.1200 2240 美吨0.90719 907.19 18.1437 1814.37 0.8929 1 2000 磅0.000454 0.4536 0.009072 0.9072 0.000446 0.0005 1 压力单位换算表（4） 公斤/厘米2 大气压水银柱高 度(毫米) 水柱高度 （米） 毫巴磅/寸2 英寸水柱 公斤/厘米2 大气压 水银柱高度（毫米）水柱高度（米） 毫巴 磅/寸2 英寸水柱1 1.0333 0.00136 0.10 0.00102 0.0703 0.00254 0.9678 1 0.00131 0.0968 0.000987 0.0680 0.00246 735.56 760.00 1 73.556 0.76863 51.715 1.87 10.00 10.3333 0.0136 1 0.0102 0.703 0.0254 981.00 1013.25 1.3332 98.10 1 68.95 2.49 14.223 14.696 0.0193 1.4223 0.01451 1 0.0361 395.00 407.5 0.535 39.40 0.402 27.72 1
计量单位换算表
计量单位换算表 Prepared on 22 November 2020
计量单位换算表 面积 1平方公里（km2）=100公顷（ha）=英亩（acre）=平方英里（mile2） 1平方米（m2）=平方英尺（ft2） 1平方英寸（in2）=平方厘米（cm2） 1公顷（ha）=10000平方米（m2）=英亩（acre） 1英亩（acre）=公顷（ha）=×10-3平方公里（km2）=4047平方米（m2）1英亩（acre）=公顷（ha）=×10-3平方公里（km2）=4047平方米（m2）1平方英尺（ft2）=平方米(m2) 1平方米（m2）=平方英尺（ft2） 1平方码（yd2）=平方米（m2） 1平方英里（mile2）=平方公里（km2） 体积换算 1美吉耳（gi）=升（1） 1美品脱（pt）=升（1） 1美夸脱（qt）=升（1） 1美加仑（gal）=升（1） 1桶（bbl）=立方米（m3）=42美加仑（gal） 1英亩·英尺＝1234立方米（m3） 1立方英寸（in3）=立方厘米（cm3） 1英加仑（gal）=升（1） 10亿立方英尺（bcf）=万立方米（m3） 1万亿立方英尺（tcf）=亿立方米（m3）
1百万立方英尺（MMcf）＝万立方米（m3） 1千立方英尺（mcf）=立方米（m3） 1立方英尺（ft3）=立方米（m3）=升（liter） 1立方米（m3）=1000升（liter）=立方英尺（ft3）=桶（bbl） 长度换算 1千米（km）=英里（mile） 1米（m）=英尺（ft）=码（yd） 1厘米（cm）=英寸（in） 1英寸（in）=厘米（cm） 1海里（n mile）=千米（km） 1英寻（fm）=（m） 1码（yd）=3英尺（ft） 1杆（rad）=英尺（ft） 1英里（mile）=千米（km） 1英尺（ft）=12英寸（in） 1英里（mile）=5280英尺（ft） 1海里（n mile）=英里（mile） 质量换算 1长吨（long ton）=吨（t） 1千克（kg）=磅（lb） 1磅（lb）=千克（kg）[常衡] 1盎司（oz）=克(g) 1短吨（）=吨（t）=2000磅（lb） 1吨（t）=1000千克（kg）=2205磅（lb）=短吨（）=长吨（long ton）密度换算 1磅/英尺3（lb/ft3）=千克/米3（kg/m3） API度＝℃时的比重－
各种烘焙分量的换算
*****干性材料的计量换算***** 1/8茶勺=0.5ML 1/4茶勺=1ML 1/2茶勺=2ML 3/4茶勺=4ML 1茶勺=5ML 1汤勺=15ML 2汤勺=25ML 1/4杯=50ML 1/3杯=75ML 2/3杯=150ML 3/4杯=175ML 1杯=250ML 2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML 4杯=1L=1夸特(quart) *****直径***** 1/16 inch(英寸)=2mm 1/6 inch=3mm 1/4 inch=6mm 1/2 inch=1.5cm
3/4 inch=2cm 1 inch=2.5cm *****液体材料的计量换算***** 1液体盎司(2汤勺)=30ML 4液体盎司(1/2杯)=125ML 8液体盎司(1杯)=250ML 12液体盎司(1+1/2杯)=375ML 16液体盎司(2杯)=500ML 3 茶匙＝1 湯匙 4 湯匙＝1/4 杯 5 1/3 湯匙＝1/3 杯 8 湯匙＝1/2 杯 16 湯匙＝1 杯 1 湯匙＝1/ 2 液量盎司(Fluid ounce) 1 杯＝8 液量盎司(Fluid ounce) 1 茶匙＝5 亳升(Milliliter) 1 湯匙＝15 亳升(Milliliter) 1 杯＝250 亳升(Milliliter) *****烤盘的尺寸***** 名称英寸容积厘米
普通烤盘8x8x2 2L 20x20x5 (正方形或9x9x2 2.5L 22x22x5 长方形烤盘) 12x8x2 3L 30x20x5 13x9x2 3.5L 33x23x5 圆形分层蛋糕烤盘8x1 1/2 1.2L 20x4 9x1 1/2 1.5L 23x4 长型面包烤盘8x4x3 1.5L 20x10x7 9x5x3 2L 23x13x7 烤派(比萨)用的盘8x1 1/4 750ML 20x3 9x1 1/4 1L 23x3 *****重量换算(固体)***** 1/2盎司=15克 1盎司=30克 3/2盎司=85克 3.75盎司=100克 4盎司=115克 8盎司=225克 12盎司=340克 16盎司=450克=1磅 Liquid Measures 容量换算
烘焙计量换算表
烘焙计量换算表 集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]
温度换算 摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9 体积换算 1杯=16tbsp=235ml 1tbsp=3tsp=15ml 1tsp=5ml 材料换算 黄油 1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条 人造黄油 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅 沙拉油 1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅 牛奶 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅 奶粉1tbsp= 蛋(带壳) 1个=60g 蛋(不带壳) 1个=55g 蛋黄1个=20g 蛋白1个=35g 细砂糖1杯=200g 糖粉1杯=130g 细砂糖1杯=180~200g 粗砂糖1杯=200~220g 糖浆1大匙=21g 绵白糖(过筛)1杯=130g 面粉1杯=120g 玉米粉1tbsp= 可可粉1tbsp=7g 花生酱1tbsp=16g 蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g 碎干果1杯=114g 葡萄干1杯=170g 干酵母1tsp=3g 盐1tsp=5g 泡打粉1tsp=4g 小苏打1tsp= 塔塔粉1tsp= 常用材料换算表? 面粉 1杯﹦120克糖 1杯 = 225克 = 9 安士?细砂糖 1杯﹦200克糖粉 1杯﹦130克? 牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14 克?1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条? 植物牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14克? 1杯﹦227克﹦1/2磅 / 8安士? 生油/色拉油 1汤匙﹦14克? 1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶 1汤匙﹦14克? 1杯﹦ 250 亳升? 1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水?蛋(连壳) 1个﹦60克蛋(连壳,大) 1个﹦65~70克? 蛋(不连壳) 1个﹦50克蛋黄 1个﹦20克? 蛋白 1个﹦30克生粉/鹰粟粉 1汤匙﹦克? 奶粉 1汤匙﹦7克可可粉 1汤匙﹦7克? 碎朱古力 1汤匙﹦7克花生酱 1汤匙﹦7克? 蜂蜜 1汤匙﹦21克? 1杯﹦340克 他他粉 1茶匙﹦克? 葡萄干 1杯﹦170克杏仁碎 1杯﹦200克 = 8安士? 花生 1杯﹦160克碎干果 1杯﹦114克? 盐 1茶匙﹦5克发粉 1茶匙﹦4克? 苏打粉 1茶匙﹦克干酵母 1茶匙﹦4克? 重量换算表? 1公斤 1000 克 1 钱 4克 1斤 605 克 16 两 1磅 454 克 16安士/12 两? 1两克 10 钱 1安士克 容积换算表? 1杯 250 亳升 1汤匙 15 亳升? 1茶匙 5 亳升 1/2茶匙亳升? 1/4茶匙亳升
常用法定计量单位换算表
常用法定计量单位换算表 我国的法定计量单位（以下简称法定单位）包括： 1.国际单位制的基本单位； 2.国际单位制的辅助单位； 3.国际单位制中具有专门名称的导出单位； 4.国家选定的非国际单位制单位； 5.由以上单位构成的组合形式的单位； 6.由词头和以上单位所构成的十进倍数和分数单位。 国际单位制中具有专门名称的导出单位 量的名称单位名称单位符号其它表示式例频率赫[兹] Hz s-1 力、重力牛[顿] N kgm/s2 压力、压强、应力帕[斯卡] Pa N/m2 能量、功、热焦[耳] J Nm 功率、辐射通量瓦[特] W J/s 电荷量库[仑] C As 电位、电压、电动势伏[特] V W/A 电容法[拉] F C/V 电阻欧[姆] S V/A 电导西[门子] Wb A/V 磁通量韦[伯] T Vs 磁通量密度、磁感应强度特[斯拉] H Wb/m2 电感亨[利] C Wb/A 摄氏温度摄氏度1m cdsr 光通量流[明] 1x 1m/ m2 光照度勒[克斯] Bq s-1
放射性活度贝可[勒尔] Gy J/kg 吸收剂量戈[瑞] Sv J/kg 剂量当量希[沃特] 国家选定的非国际单位制单位 量 的名称单位名 称 单位符号换算关系和说明 时间分 [小] 时天 （日） min h d 1min=60s 1h=60min=3600s 1d=24h=86400s 平面角[角]秒 [角] 分度 (″) (′) (°) 1″=( π/640800)rad (π为圆周率) 1′=60″=(π/10800)rad 1°=60′= （π/180）rad 旋 转 速 度 转每分 r/min 1r/min=(1/60)s-1 长 度 海里n mile 1n mile=1852m (只用于航行) 速度节kn 1kn=1n mile/h =(1852/3600)m/s (只用于航 行) 质量吨原 子质量 单位 t u 1t=103kg1u≈×10-27kg 体 积 升L,(1) 1L=1dm3=10-3m3 能电子伏 eV 1eV≈×10-19J 级 差 分贝dB 线密度特[克 斯] tex 1tex=1g/km
常用计量单位换算表大全
常用计量单位换算表大全1.压力单位: 1 公斤力/厘米2(kgf/cm2) = 0.0981 MPa 1 毫米水柱(mmH2O) = 9.81×10-6 MPa 1 巴(bar) = 0.1 MPa 1 毫米水银柱(mmHg) = 1.333×10-3 MPa 1 标准大气压(atm) = 0.1013 MPa 1 英寸水柱(inH2O) = 2.49×10-4 MPa 1 磅/英寸2(psi,lb/in2) = 6.89×10-3 MPa 1 英尺水柱(ftH2O) = 2.984×10-3 MPa 1 盎司/英寸2(ozf/in2) = 4.31×10-4 MPa 1 英寸汞柱(inHg) = 3.386×10-3 MPa 2. 面积单位: 1 in 2 = 6.452×10-4 m2 1 mi 2 = 2.59×106 m2 1 ft 2 = 0.0929 m2 1 km 2 = 106 m2 3. 体积单位: 1 升(L,dm3) = 10-3 m3 1 in3 = 0.01639 L 1 美国加仑(USgal) = 3.78543 L 1 ft3 = 28.317 L 1 英国加仑(UKgal) = 4.54374 L 1 美国夸脱(qt) = 0.94636 L 1 美国桶(bbl,石油) = 158.98 L 4. 质量单位: 1 牛顿(N) = 0.10 2 kg 1 磅(lb) = 0.454 kg 5. 长度单位 1 英寸(in) = 0.0254 m
1 英里(me) = 1609.35 m 1 英尺(ft) = 0.3048 m 1 微米(μm) =10-6 m 6. 温度单位: (℉- 32)×5/9 = ℃ K - 273.15 = ℃ 7. 流量单位: 7.1 体积流量单位 1 m3/h = 0.01667 m3/min 1 UKgal/min = 4.546×10-3 m3/min 1 L/min = 10-3 m3/min 1 USgal/min = 3.785×10-3 m3/min 1 ft3/h = 4.719×10-4 m3/min 1 美国桶/天(bbl/d) = 1.104×10-4 m3/min 7.2 质量流量单位 1 kg/h = 0.01667 kg/min 1 lb/h = 7.56×10-3 kg/min Cv值：水流量(US gal/min)于60℉下，流经差压为 1psi 之阀门而所得出之流量定值。（Cv×1000=l/min） kv值：水流量(L/min)于20℉下，流经差压为 1kgf/cm2 之阀门而所得出之流量定值。 KV值: 水流量(m3/min)于20℉下，流经差压为 1kgf/cm2 之阀门而所得出之流量定值。 S值：气动元件有效截面积（mm2) S.T.P = 标准温度及压力（0 ℃及101.3 kPa绝对压力） N.T.P = 正常温度及压力（20 ℃及101.3 kPa绝对压力） M.S.C = 公制标准情况（15 ℃及101.3 kPa绝对压力） ANR = 温度：20 ℃及相对湿度：65% 流量系数之间的转换：CV = 1.17 KV S = 18.45 CV
烘焙单位换算
烘焙单位换算 西点制作中精确的称量是必不可少的，在不少的西点配方中有单位的换算，这就要求我们在做西点之前了解怎样进行烘焙单位的换算。 使用的烘焙工具： 电子秤量勺量杯 下面是烘焙单位各种换算，大家在做的时候可以拿来参照。 *****容量换算***** 1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml 1/2小勺=2.5ml 1/4小勺=1.25ml 1公斤=1000克 1斤=500克(g)=10两
1两=约50克 1磅=454克=16盎司 *****重量换算(固体)***** 1/2盎司=15克 1盎司=30克 3/2盎司=85克 3.75盎司=100克 4盎司=115克 8盎司=225克 12盎司=340克 16盎司=454克=1磅 *****液体材料的计量换算***** 1液体盎司(2汤勺)=30ML 4液体盎司(1/2杯)=125ML 8液体盎司(1杯)=250ML 12液体盎司(1+1/2杯)=375ML 16液体盎司(2杯)=500ML
*****干性材料的计量换算***** 1/8茶勺=0.5ML 1/4茶勺=1ML 1/2茶勺=2ML 3/4茶勺=4ML 1茶勺（tsp)=5ML 1汤勺(tbsp)=15ML 1/4杯=50ML 1/3杯=75ML 2/3杯=150ML 3/4杯=175ML 1杯=250ML 2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML 4杯=1L=1夸特(quart) 常见表达换算 奶油1大匙=13克﹔1杯=227克=1/21磅=2小條；1磅=454克
乳玛淋1大匙=14克﹔1杯=227克=1/2磅 沙拉油1大匙=14克﹔1杯=227克=1/2磅 牛奶1大匙=14克1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水奶粉1大匙=6.25克 蛋(连壳) 1個=60公克 蛋(不连壳) 1個=55公克 蛋黃1个=20公克 蛋白1個=35公克 细砂糖1杯=200公克 糖粉1杯=130公克 细砂糖1杯=180~200公克 粗砂糖1杯=200~220公克 糖漿1大匙=21公克 棉白糖(过筛) 1杯=130公克 面粉1杯=120公克 玉米粉1大匙=12.6公克 可可粉1大匙=7公克 花生醬1大匙=16公克 蜂蜜1大匙=21公克﹔1杯=340公克
烘焙计量换算表
烘焙计量换算表Last revision on 21 December 2020
温度换算 摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9 体积换算 1杯=16tbsp=235ml 1tbsp=3tsp=15ml 1tsp=5ml 材料换算 黄油 1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅 沙拉油 1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅 牛奶 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅 奶粉1tbsp= 蛋(带壳) 1个=60g 蛋(不带壳) 1个=55g 蛋黄1个=20g 蛋白1个=35g 细砂糖1杯=200g 糖粉1杯=130g 细砂糖1杯=180~200g 粗砂糖1杯=200~220g 糖浆1大匙=21g 绵白糖(过筛)1杯=130g 面粉1杯=120g 玉米粉1tbsp= 可可粉1tbsp=7g 花生酱1tbsp=16g 蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g 碎干果1杯=114g 葡萄干1杯=170g 干酵母1tsp=3g 盐1tsp=5g 泡打粉1tsp=4g 小苏打1tsp= 塔塔粉1tsp= 常用材料换算表 面粉 1杯﹦120克糖 1杯 = 225克 = 9 安士细砂糖 1杯﹦200克糖粉 1杯﹦130克 牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14 克1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条 植物牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14克 1杯﹦227克﹦1/2磅 / 8安士 生油/色拉油 1汤匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶 1汤匙﹦14克 1杯﹦ 250 亳升 1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水蛋(连壳) 1个﹦60克蛋(连壳,大) 1个﹦65~70克 蛋(不连壳) 1个﹦50克蛋黄 1个﹦20克 蛋白 1个﹦30克生粉/鹰粟粉 1汤匙﹦克 奶粉 1汤匙﹦7克可可粉 1汤匙﹦7克 碎朱古力 1汤匙﹦7克花生酱 1汤匙﹦7克 蜂蜜 1汤匙﹦21克 1杯﹦340克 他他粉 1茶匙﹦克 葡萄干 1杯﹦170克杏仁碎 1杯﹦200克 = 8安士 花生 1杯﹦160克碎干果 1杯﹦114克 盐 1茶匙﹦5克发粉 1茶匙﹦4克 苏打粉 1茶匙﹦克干酵母 1茶匙﹦4克 重量换算表 1公斤 1000 克 1 钱 4克 1斤 605 克 16 两 1磅 454 克 16安士/12 两 1两克 10 钱 1安士克 容积换算表 1杯 250 亳升 1汤匙 15 亳升 1茶匙 5 亳升 1/2茶匙亳升 1/4茶匙亳升
计量单位换算表
计量单位换算表 面积换算 1亩= 666.67 平方米 1平方公里（km2）=100公顷（ha）=247.1英亩（acre）=0.386平方英里（mile2） 1平方米（m2）=10.764平方英尺（ft2） 1平方英寸（in2）=6.452平方厘米（cm2） 1公顷（ha）=10000平方米（m2）=2.471英亩（acre） 1英亩（acre）=0.4047公顷（ha）=4.047×10-3平方公里（km2）=4047平方米（m2） 1英亩（acre）=0.4047公顷（ha）=4.047×10-3平方公里（km2）=4047平方米（m2） 1平方英尺（ft2）=0.093平方米(m2) 1平方米（m2）=10.764平方英尺（ft2） 1平方码（yd2）=0.8361平方米（m2） 1平方英里（mile2）=2.590平方公里（km2） 体积换算 1美吉耳（gi）=0.118升（1）1美品脱（pt）=0.473升（1） 1美夸脱（qt）=0.946升（1）1美加仑（gal）=3.785升（1） 1桶（bbl）=0.159立方米（m3）=42美加仑（gal）1英亩·英尺＝1234立方米（m3） 1立方英寸（in3）=16.3871立方厘米（cm3）1英加仑（gal）=4.546升（1） 10亿立方英尺（bcf）=2831.7万立方米（m3）1万亿立方英尺（tcf）=283.17亿立方米（m3）1百万立方英尺（MMcf）＝2.8317万立方米（m3）1千立方英尺（mcf）=28.317立方米（m3）1立方英尺（ft3）=0.0283立方米（m3）=28.317升（liter） 1立方米（m3）=1000升（liter）=35.315立方英尺（ft3）=6.29桶（bbl） 长度换算 1千米（km）=0.621英里（mile）1米（m）=3.281英尺（ft）=1.094码（yd） 1厘米（cm）=0.394英寸（in）1英寸（in）=2.54厘米（cm） 1海里（n mile）=1.852千米（km）1英寻（fm）=1.829（m） 1码（yd）=3英尺（ft）1杆（rad）=16.5英尺（ft） 1英里（mile）=1.609千米（km）1英尺（ft）=12英寸（in） 1英里（mile）=5280英尺（ft）1海里（n mile）=1.1516英里（mile） 质量换算 1长吨（long ton）=1.016吨（t）1千克（kg）=2.205磅（lb） 1磅（lb）=0.454千克（kg）[常衡] 1盎司（oz）=28.350克(g) 1短吨（sh.ton）=0.907吨（t）=2000磅（lb） 1吨（t）=1000千克（kg）=2205磅（lb）=1.102短吨（sh.ton）=0.984长吨（long ton） 密度换算 1磅/英尺3（lb/ft3）=16.02千克/米3（kg/m3） API度＝141.5/15.5℃时的比重－131.5 1磅/英加仑（lb/gal）=99.776千克/米3（kg/m3）
烘焙单词对照表
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high pr otein flour 小麦面粉 Whole meal flour 全麦面粉 whole wheat flour 澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 自发面粉 self- raising flour 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour 树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour 臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammoni a bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powder 苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda 塔塔粉／他他粉 cream of tartar 卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powder 卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream 蛋白粉 egg white powder 粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flour 糕仔粉 cooked rice flour 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour 凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee 小麦胚芽／麦芽粉 wheat germ 小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten 酵母／酒饼 yeast／ibu roti 面包糠／面包屑 breadcrumbs 杂粮预拌粉 multi-grain flour B. 糖类 黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses 金黄糖浆 golden syrup 枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple syrup
常用计量单位及换算表.doc
百度文库常用计量单位及其换算表 物理量名法定计量单位 称单位名称单位符号长度米m 海里n mile 非法定计量单位 单位名称单位符号 单位换算费密 1 费密 =1 fm=10 -15 m 埃? 1 ?=0.1nm=10 -10 m 码yd 1 yd=0.914 4 m [市 ]里 1 里 =500 m 丈 面积平方米m2 公顷hm2 ① 平方米m2 公顷hm2 体积立方米m3 升L，(1) 速度米每秒m/s 加速度米每二次方秒m/s2 质量千克（公斤）kg 吨t 尺 寸 [市 ]分 英尺 英寸 英里 密耳 公亩 平方英尺 平方英寸 平方英里 平方码 英亩 亩 立方英尺 令方英寸 立方码 英加仑 美加仑 英品脱 美液品脱 美干品脱 美桶 （用于石油） 英液盎司 美液盎司 英尺每秒 英里每 [小] 时 英尺每二次方秒 伽 磅 英担 1 丈 =(10/3) m=3. m ft 1 尺 =(1/3) m=0.3 m in mile 1 寸 =(1/30) m=0.03 m mil 1 分 =(1/300) m=0.00 m 1 ft=0.304 8 m 1 in=0.025 4 m 1 mile=1 609.344 m 1 mil=25.4 ×10-6 m a 1 a=100 m2 ft2 1 ft2=0.092 903 0 m 2 in2 1 in2=6.451 6×10-4 m2 mile2 1 mile 2 =2.589 99×106 m2 yd2 1 yd2=0.836 127 m2 acre 1 acre=4 046.856 m2 1 亩 =10 000/15 m 2=666.6 m 2 ft3 1 ft3=0.028 316 8 m 3 in3 1 in3=1.638 71 ×10-5 m3 yd3 1 yd3=0.764 554 9 m3 UKgal 1 UKgal=4.546 09 dm 3 USgal 1 USgal=3.785 41 dm3 UKpt 1 UKpt=0.568 261 dm 3 USliqpt 1 USliqpt=0.473 176 5 dm 3 USdrypt 1 USdrypt=0.550 610 5 dm 3 1 美桶 =158.987 3 dm3 UKfloz 1 UKfloz=28.413 06 cm 3 USfloz 1 USfloz=29.573 53 cm 3 ft/s 1 ft/s=0.304 8 m/s mile/h 1 mile/h=0.447 04 m/s ft/s2 1 ft/s=0.304 8 m/s2 Gal 1 Gal=0.01 m/s 2 lb 1 lb=0.453 592 37 kg cwt 1 cwt=50.802 3 kg
常用计量单位及换算表
物理量名 称 法定计量单位非法定计量单位 单位换算单位名称单位符号单位名称单位符号 长度米 海里m n mile 费密 埃 码 [市]里 丈 尺 寸 [市]分 英尺 英寸 英里 密耳 ? yd ft in mile mil 1费密=1 fm=10-15 m 1 ?=0.1nm=10-10 m 1 yd=0.914 4 m 1里=500 m 1丈=(10/3) m=3.m 1尺=(1/3) m=0.3m 1寸=(1/30) m=0.03m 1分=(1/300) m=0.00m 1 ft=0.304 8 m 1 in=0.025 4 m 1 mile=1 609.344 m 1 mil=25.4×10-6 m 面积平方米 公顷 平方米 公顷m2 hm2① m2 hm2 公亩 平方英尺 平方英寸 平方英里 平方码 英亩 亩 a ft2 in2 mile2 yd2 acre 1 a=100 m2 1 ft2=0.09 2 90 3 0 m2 1 in2=6.451 6×10-4 m2 1 mile2=2.589 99×106 m2 1 yd2=0.836 127 m2 1 acre=4 046.856 m2 1亩=10 000/15 m2=666.6 m2 体积立方米 升m3 L，(1) 立方英尺 令方英寸 立方码 英加仑 美加仑 英品脱 美液品脱 美干品脱 美桶 （用于石油） 英液盎司 美液盎司 ft3 in3 yd3 UKgal USgal UKpt USliqpt USdrypt UKfloz USfloz 1 ft3=0.028 316 8 m3 1 in3=1.638 71×10-5 m3 1 yd3=0.764 554 9 m3 1 UKgal=4.546 09 dm3 1 USgal=3.785 41 dm3 1 UKpt=0.568 261 dm3 1 USliqpt=0.473 176 5 dm3 1 USdrypt=0.550 610 5 dm3 1美桶=158.987 3 dm3 1 UKfloz=28.413 06 cm3 1 USfloz=29.573 53 cm3 速度米每秒m/s 英尺每秒 英里每[小]时ft/s mile/h 1 ft/s=0.304 8 m/s 1 mile/h=0.447 04 m/s 加速度米每二次方秒m/s2英尺每二次方秒 伽ft/s2 Gal 1 ft/s=0.304 8 m/s2 1 Gal=0.01 m/s2 质量千克（公斤） 吨kg t 磅 英担 lb cwt 1 lb=0.453 59 2 37 kg 1 cwt=50.80 2 3 kg
常用计量单位换算表重量单位及其换算
常用计量单位换算表重量单位及其换算 ? 更新日期:2011-2-21 10:20:16? ? 点击:2431 单位名称旧名称代号对主单位的比 毫克厘克分克克十克百克公斤公担吨 公丝 公毫 公厘 公分 公钱 公两 公斤，千克 公担 公吨 mg cg dg g dag hg kg q t 公斤 公斤 公斤 公斤 公斤 公斤 主单位 100公斤 1000公斤 常用英美制重量单位表（2） 1英吨（长吨，ton)=2240磅 1美吨（短吨，=2000磅 1磅（1b)=16盎司（oz） 常用重量单位换算表（3） 吨公斤市担市斤英吨美吨磅 吨 1 1000 20 2000 公斤 1 2 市担50 1 100 市斤 1 英吨 1 2240 美吨 1 2000 磅 1 压力单位换算表（4） 公斤/厘米2 大气压水银柱高 度(毫米) 水柱高度 （米） 毫巴磅/寸2 英寸水柱 公斤/厘米2 大气压 水银柱高度（毫米）水柱高度（米） 毫巴 磅/寸2 英寸水柱1 1 1 1 1 1 1
常用长度单位换算表（5） 米厘米毫米市尺英尺英寸 米 1 100 1000 3 厘米 1 10 毫米 1 市尺 1 英尺 1 12 英寸 1 英寸与毫米对照表（6） 寸毫米寸毫米寸毫米寸毫米寸毫米寸毫米 1/16 1/8 3/16 1/4 5/16 3/8 7/16 1/2 9/16 5/8 11/16 3/4 13/16 7/8 15/16 1 17/16 9/8 19/16 5/4 21/16 11/8 23/16 3/2 25/16 13/8 27/16 7/4 29/16 15/8 31/16 2 17/8 9/4 19/8 5/2 21/8 11/4 23/8 3 25/8 13/4 27/8 7/2 29/8 15/4 31/8 4 常用容量单位换算表（7） 升（市升）立方英寸英加仑美加仑（液量）美加仑（干量） 升（市升） 1 立方英寸 1 英加仑 1 美加仑（液量）231 1 美加仑（干量）101636 1 二、常用化学元素符号表（8） 元素名称符号元素名称符号元素名称符号 铬镍硅锰铝Cr Ni Si Mn Al 铌 钽 氢 碳 氧 Nb Ta H C O 铝 铋 锕 铈 铍 Pb Bi Ac Ce Be
烘焙常用原料英文表以及烘焙容量换算
烘焙原料中-台- 英文对照表以及容量换算 在中国,家庭烘焙的概念还是刚刚兴起,所以,许多烘焙类的书籍,食谱, 网站均来自国外或台湾,所以,在许多食谱中的材料名称均是英文表示 或是台湾译名, 而很多原料的包装上面也都是英文或台湾译名的表述所以,现在我将一些烘焙常用的原材料的中英文以及台湾译名的对照表罗列如下, 希望对初学烘焙的姐妹们有所帮助. B. 糖类 黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜molasses 金黄糖浆golden syrup 枫糖浆／枫树糖浆／枫糖maple syrup 玉米糖浆corn syrup ／karo syrup 葡萄糖浆glucose syrup 麦芽糖浆barley maltsyrup ／maltsyrup 麦芽糖maltose ／malt sugar 焦糖carmael 果糖fructos 乳糖lactose 转化糖invert sugar 日式糙米糖浆amazake 绵花糖霜marshmallow cream cream
冰糖rock sugar 椰糖／爪哇红糖palm sugar ／gula malacca
黄砂糖 brown sugar 红糖／黑糖 dark brown sugar 粗糖／黑砂糖 muscovado sugar 金砂糖 demerara sugar 原蔗糖 raw sugar ／ raw cane sugar ／unrefined cane sugar 白砂糖／粗砂糖 white sugar ／ refined sugar ／refined cane sugar ／ coarse granulated sugar 细砂糖／幼砂糖 / 幼糖 castor sugar / caster sugar （适用于做糕点） 糖份混合物 icing sugar mixture 糖粉 icing sugar ／confectioners ' sugar 糖霜／点缀霜 icing ／frosting 蜜叶糖／甜叶菊 stevia ／ honey leaf 代糖／阿斯巴甜 aspartame ／ sweetener ／ sugar substitute 什色糖珠 choc bits ／chocolate chips 耐烤巧克力豆 choc bits （ 澳洲的英文名 ） / chocolate chips （ 美国、加拿大 的英文名 ） C. 辅料 抹荼粉 green tea powder 马蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 杏仁粉 almond flour ／ almond mieal 海苔粉 ground seaweed 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli 巧克力削／朱古力削 chocolate curls 巧克力珠／朱古力珠