水果店创业项目策划书
创
业
策
划
书
店名：鲜果小铺
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目录
1.市场分析
2.发展前景
3.营销简介
4.产品介绍
5.发展战略
●促销计划
●价格决策
6.管理结构
7.经营目标
8.财务预算
9.风险评估
●风险分析
●应急计划
10.服务理念
一、市场分析
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：
⑴集市水果摊⑵超市
针对在校大学生而言，主要的水果消费途径是学校超市，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。不过这种同学不多，因为不但距离较远而且价格较贵。
为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本计划所要研究的学校水果超市的销售形式，也是水果连锁超市的基本定位。
结论：学校超市的市场定位是--低价、便利、时尚、诚信、高品质
二、发展前景
学校的超市都有水果供应，但毕竟不是专营，因此在价格和质量乃至数量上都有些不尽人意。而同学们对水果的需求却日益增加，尤其是女生，常常以水果代饭或用水果做美容，而且水果有极大的好处水果里含有纤维，有益美肤；水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代功能，对于我们长期在校的老师同学就很需要。因为水果可以增加人体的排泄和代，因此有益瘦身。
维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C 的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。
多吃水果有益健康水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。其次水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点，也根据大部分同学们在校的消费情况，再加上校园水果买得贵，所以为满足各个群体的需要，我们计划在校开水果店。以下是我们的策划方案。在这种情况下，学校里唯一一个水果超市的前景是可想而知的，因此，建立学校水果小店是极其必要的。
三、营销介绍
每天傍晚我会把当天没卖光的水果削价处理，争取让同学们每天吃上新鲜美味的水果。夏季临近，若有腐烂变质的水果我会马上处理，坚守诚信，以保证同学们健康为重，争当星级小店！
四、产品介绍
主营:各种水果
我店的产品均是从水果批发市场进的新鲜时令水果，价位中等合理，若是同学们有需求，完全可以单独为他（她）进一些昂贵的非时令水果，总之，一切以同学们的需求为首位！主营：苹果，橙子，橘子，圣女果，西红柿，桃子，樱桃，甜瓜，黄瓜，香蕉等。
副营:水果沙拉鲜榨果汁
五、发展战略
作为校唯一一家水果店，本着“诚信开店，服务同学”的宗旨，要把我的“鲜果小铺”做到校熟知，每天剩余水果不超过当天进货量的百分之二十。
促销计划
（一）在节假日、周末特别是开学时推广一些优惠活动，争取一些固定客户。派发一些宣传单，让大家对店有个大体了解。
（二）等到大家对店熟悉了，就进行一些积分卡，会员卡等长期优惠措施，这样，回头客一定越来越多。
（三）卖果篮――同学们不止想吃一种水果，买多了吃不了浪费还贵，所以就把每种水果都挑出一些和在一起买，价格不贵受欢迎哦！
价格决策
水果平价，都能让大家接受。这里的价格战指的是晚上的比早晨的便宜，买果篮比分着买实惠，有优惠卡、会员卡的有折扣优惠，总之，同学们一定会喜欢的。
六、管理结构
店长一名：我。
店员两名：兼职，轮流工作。
七、经营目标
本着“诚信开店，服务同学”的宗旨，要把我的“鲜果小铺”做到校熟知，每天剩余水果不超过当天进货量的百分之二十，月销售额达到8000元。
八、财务预算
水果成本：4000元
保鲜成本：1000元
员工工资：1600元
宣传用金：500元
总支出：7100元
九、风险评估
风险分析
1.天气差，水果难以保鲜储存。
2.水果涨价，顾客减少。
3.卖水果的增加，竞争压力增大
······
应急计划
1.注意天气情况，掌握购入量。
2.增大促销方式，吸引顾客购买。
3.诚信是金，保证质量，稳定价格，在同学们中留下好口碑，客源自然滚滚来。······
十、务理念
1.项目口号：以我们的实际行动践行自己的人生，创造更好的明天。
2.服务宗旨:以最高的服务，最佳的态度，最深的诚意，建立最好的水果店。
总而言之，本着“一切为了顾客”的原则，处处为顾客着想，希望能够获得学校“生活服务诚信一条街”的支持。