儿童早上喝牛奶好还是晚上喝好
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生活常识分享儿童早上喝牛奶好还是晚上喝好
导语：现在的家庭条件都好了，儿童每天都要喝牛奶，所以很多家长为了能让自己的孩子在喝牛奶的时候，能更好的吸收，对自己的孩子身体更健康，想全
现在的家庭条件都好了，儿童每天都要喝牛奶，所以很多家长为了能让自己的孩子在喝牛奶的时候，能更好的吸收，对自己的孩子身体更健康，想全面了解一下儿童早上喝牛奶好还是晚上喝好，下面的内容就做了具体介绍，你可以来全面地认识一下。
牛奶确实是一种含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质的食品，对儿童的生长发育有很大帮助，但不少父母让儿童早晨空腹喝牛奶，有的孩子仅喝牛奶就上学去了，这是不符合营养要求的，不科学的。牛奶中水份占较大比重，一瓶牛奶230毫升，水分占87%，固体物质占13%，包括蛋白质、糖、脂肪及矿物质、维生素等，总产热量为666.5千焦耳。一般来说，早餐应占一天总热量的20～30%。7岁儿童一日需要总热量为7560千焦耳，早餐应获1512～2258千焦耳，而一瓶牛奶仅能提供三分之一的热量;再者，7岁儿童每日需蛋白质60克，早餐至少应提供15～20克，而一瓶牛奶仅提供8.05克。所以，早餐仅喝一瓶牛奶是不符合儿童营养要求的。
由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外，空腹时肠蠕动很快，牛奶很快在胃肠通过，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。
理想的早餐，应是高蛋白、高热量的膳食，数量不少于全天食量的四分之一。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加上一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食
牛奶与豆浆的营养价值对比
牛奶与豆浆的营养价值对比 不知从什么时候开始，民间开始流行牛奶和豆浆的比较。两者时而是亲兄弟：男女老少、强弱胖瘦、春夏秋冬都适宜；时而又分室操戈：男人喝牛奶，女人喝豆浆；儿童喝牛奶，老人喝豆浆；晚上喝牛奶，清晨喝豆浆……等等，让人莫衷一是。牛奶和豆浆营养丰富，味美可口，那么，在日常生活中，应以哪一种为主呢？ 牛奶与豆浆的营养价值对比 牛奶的营养价值： 1、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。 2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。 3、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。 4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。 5、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。 6、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。 豆浆的营养价值： 1、强身健体。豆浆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 5、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 6、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
幼儿睡前喝牛奶真的能帮助长高吗
幼儿睡前喝牛奶真的能帮助长高吗 为了让孩子长得高，很多家长都是煞费苦心。比如听说孩子在睡前喝牛奶有助于长高，于是坚持让孩子每天晚上睡前喝一杯奶。这样的做法真的可行么? 睡前喝牛奶能长高? 上海健高儿科专家表示，幼儿在睡前喝牛奶，对睡眠有一定的促进作用，尤其是在睡前喝一杯热牛奶更有助于帮助睡眠。而人体生长大多数是在深度睡眠中开始的，尤其是小孩子的骨骼发育都是在睡眠中进行的。牛奶是含钙比较高的一种食品，而钙质不够的话，会影响孩子骨骼的正常发育，睡前喝一杯牛奶，对孩子补钙能起到很好的作用。但如果说喝牛奶一定会长高，这也不是绝对的，身高，除了与身体的钙含量有关，还有很大的遗传原因。 喝什么牛奶能长高 加工奶好还是鲜奶好 “果味奶等加工奶是含乳饮料，不能作为牛奶来补充营养，但酸奶除外。”健高儿科主任李辉表示，鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，100ml鲜奶含水分84.7ml、能量72kcal、蛋白质2.5g、脂肪2.7g、碳水化合物9.3g、钙118mg。二者的区别是：酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。此外，酸奶还含有乳酸菌，能有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖以及使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡;同时促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能。 脱脂奶好还是全脂奶好 全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。 维生素A藏在牛奶脂肪中：其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。 牛奶中香气全部来自脂肪此外，专家指出，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。孩子也不会爱喝。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。 多喝全脂奶不易得癌症：研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。 怎样才能长高? 一、补充蛋白质。蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，则越需要补充蛋白质，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。另外，在5-10月，青少年应适当地多吃一些鸡蛋，因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物，容易被人体消化吸收。 二、供给维生素和纤维素。维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C，是人体生长发育所必不可少的。动物肝、肾、鸡蛋特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质，应多食用一些新鲜蔬菜。 三、增加矿物质。人体的长高，决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说，只有长骨中骺软骨细胞的不断生长，人体才会长高，钙、磷是骨骼的主要成分，所以，5-10月份要多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。 四、要保证充足的睡眠。睡眠也是使人体长高的“营养素”。常言说：人在睡中长。由于
倪海厦：牛奶不是个好东西
倪海厦：牛奶不是个好东西 【导读】倪海厦，美国经方中医，被喻为当代少见的“命、相、卜、山、医”五术兼备之旷世奇人。下面是倪海医师关于牛奶的说法、 牛奶让你健康吗？请看下文。现在各个电视台的广告中都在大力地鼓吹：牛奶是好东西，牛奶补钙，牛奶让孩子聪明。真的是胡说八道！ 牛奶商为了牟取暴利而故意误导消费者。信了广告的话，你就上了他的当了。他只想骗你的钱，至于牛奶是不是好东西，我估计他自己都不喝。但如果你喝牛奶生了病找他，他绝对不会承认的。因为，他们与某些权威机构因为经济利益原因已经连为一体了。 要想不上当，要想无病，要想不生肿瘤，最好的办法是不喝牛奶！来一条一条地分析：牛奶是给小牛犊子喝的，小牛喝了可以健康，但我们不是小牛，我们喝了，就会生病。 从中医的角度来看，牛奶是阴寒性食物。阳化气，阴成形。阴寒性的东西容易导致气血流行不畅，促进形成有形的包块。人要有生命力，就要多吃阳性的食物。比如象生姜、萝卜等等，而要少吃阴性食物。况且，当前人们的阳气普遍偏于不足，更是要注意不吃阴寒性食物。为什么心血管病、
糖尿病、肿瘤的发病率这么高？这全是些阴性病，全是因为过多地吃阴寒性食物，再加上少吃阳性温性食物造成的。
阴性的食物会慢慢地改变人体的体质，使人体慢慢地变成阴性体质。而阴性体质最容易生癌症。糖尿病、心血管病也都是阴性体质所导致的。至于水肿、怕冷、乏力、关节痛等等，全是阴性体征。这样的疾病多的是，大家为什么不思考一下原因呢。 从西医的角度来看，牛奶会在人体内制造出大量的粘液，而后在肠胃之间形成一层障碍，从而影响营养的通过；这种粘液也会累积在肺部，容易导致呼吸器官的毛病，包括支气管炎和气喘病，这就是中医所说的痰证，痰证是阴病，是造成肿瘤的基础。牛奶还含有大量的脂肪，是直接导致心脏病的元凶。 牛奶会使人变胖。不要以为这是好事。中医认为“十个胖子九个虚”。牛奶慢慢地消耗了人体的阳气，使人们的脾胃运化功能变虚变弱，这才是牛奶导致肥胖的根本原因。胖子要补充阳气，千万不可以用泻法，这样，越泻越虚，越虚越胖，反而会导致更多的疾病发生。 牛奶是导致过敏体质的关键食物之一。首先我们来看看，什么是过敏体质？所谓的过敏体质就是对于自然界的轻微 的刺激即发生反应，产生疾病的的体质。比如，有人对灰尘过敏，有人对冷空气过敏，有人对花草过敏，还有人对异味过敏等等，其实，本质上都是阳气的虚弱。
专家提醒 2岁下的幼儿慎喝豆浆
专家提醒 2岁下的幼儿慎喝豆浆 受问题奶粉事件 ___，目前很多吉林市民改变了长期喝牛奶的习惯，把目光瞄准了豆浆机市场。连续一段时间以来，吉林市豆浆机热销。 市民：自己做豆浆最放心 很多市民表示，随着问题奶粉的曝光，让人们感觉喝牛奶已不再安全，还是喝自制的豆浆比较可靠。 李女士说：“我儿子10岁了，为了补钙，也喝了多年的牛奶，但问题液态奶被披露后，我去超市逛了几回，奶制品几乎无人问津。最后，我买了一台豆浆机，自制豆浆，喝着放心。” 刘大娘也买了一台豆浆机，一台榨汁机。“以前我和老伴每天一袋奶，在得知问题奶粉后，我想还是自己做最安全，按照食谱，放什么东西都自己弄，看得见摸得着，没色素、更没毒。” 经销商：豆浆机销量增长50% 随后，记者来到一家超市，发现豆浆机均被摆放在较显眼的位置，某品牌豆浆机的促销员正卖力地吆喝着，“手磨豆浆，绿色天然，
可添加五谷和果蔬，适合全家使用”。同时他还现场制作了几款豆浆，消费者可当场品尝，好几名消费者品尝后都买了豆浆机。“这几天卖得非常好，有两款豆浆机都断货了，一天卖50多台没有问题。” 以某品牌豆浆机为例，在吉林市有近20家店，包括形象专卖店、超市、家电卖场。负责形象专卖店的王经理讲，进入秋季，就到了豆浆机的旺季，但问题奶粉被曝光后，豆浆机确实热销，购买豆浆机的人群多数集中在中老年人，平时有长期喝牛奶习惯的人居多。“通过这次事件，很可能改变很多人的饮食习惯，让大家自制食物。”王经理讲，整体来讲，她们代理的这个品牌的豆浆机销量增长超过了50%，赶上以往每年的黄金周。 记者在菜市场发现，黄豆的价格也随之上涨，原来5元/公斤的黄豆已经涨到了6元/公斤，商贩们表示，近几日，黄豆的销量要超过卖得最好的小米。 专家：婴幼儿慎喝豆浆 吉林市儿童医院的儿科专家提醒，2周岁以内的婴幼儿要慎喝豆浆，因为这个年龄段的婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶，另外，豆浆也无法替代母乳以及同母乳营养含量相似的奶粉。
喝牛奶的4个常识 很多人喝一辈子都没弄明白
喝牛奶的4个常识很多人喝一辈子都没弄明白 我们喝了很多年牛奶，却依然有这样的疑惑：晚上喝牛奶能助眠，那白天喝牛奶会犯困吗？牛奶应该饭前喝还是饭后喝？什么时间喝牛奶最好，到底该如何正确喝牛奶？《生命时报》采访营养学家为你逐一解答关于喝牛奶的种种疑问。 受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红 听说晚上喝奶能助眠，那早上喝会犯困吗？ 牛奶并不是“催眠药”，只是相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。而且，从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前“饥火中烧”睡不着。 所以，牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵，营养高，方便饮用，不易过量，热量较低，对于预防肥胖而言，远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等更有利。特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。 牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝，它并没有那么大的催眠作用，至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。但有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。 牛奶营养价值这么高，是不是喝越多越好？ 凡事都要有度，按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品（约一次性纸杯一杯半）。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也是完全没问题的。 所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。 需要考虑的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果增加奶类的摄入量，需要相应减少一点主食和肉类，以确保热量不超标，做到营养平衡。 听说空腹喝牛奶不好，是这样吗？
晚上睡前能不能喝牛奶
晚上睡前能不能喝牛奶 牛奶是一种具有很高营养价值的食物，能提供很多的人体必需的营养物质，对于一些身体比较虚弱的人，比如老年人或者是小孩子，或者是一些长期生病的人都是能有很好的帮助。能让虚弱的身体得到很好的营养补充，这样就能增加身体的抵抗力了。那么晚上睡前能喝牛奶吗？下面我们就来详细的介绍一下。 1、牛奶中的矿物质种类十分丰富，除了我们所熟知的钙以外，还有磷、铁、锌、铜、锰等的含量也很多。而且牛奶中的钙磷比例十分相当，很适合人体对钙的吸收。另外牛奶中的钾也可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。 2、牛奶可帮助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 3、牛奶中各个营养成分对人体也有很大的帮助。牛奶的酪氨酸能促进血清素大量增长;牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;牛奶中的锌能使伤口更快愈合;牛奶中的维生素B能提高视力。 4、常喝牛奶能预防动脉硬化。 5、睡前喝牛奶能帮助睡眠。意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。所以，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神，睡前也可以喝一杯牛奶促进睡眠。
6、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素b族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。 晚上睡前能喝牛奶吗这个问题，上面介绍的已经很详细了。喝牛奶如果能长期坚持的话，那么对于身体来说就是非常好的。这样能很好的预防一些疾病发生，如果身体上有疾病症状的话，那么也是能起到很好的辅助治疗的效果。在喝牛奶的时候还可以配合其他的食物一起食用。
小心!空腹吃13种食物会得病!
小心！空腹吃13种食物会得病！ 当肚子饿的时候，我们会感到很难受，甚至无精打采，为了获得足够的能量，就必须吃一些食物，但是必须要注意哪些食物不能吃，下面我们来看看哪些食物不能空腹吃。 1.西红柿 西红柿中含有大量的果胶、柿胶酚以及可溶性收敛剂等成分，食用后，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛，同时还伴随着恶心反胃的症状，严重的甚至还会形成胃结石！所以肚子饿的时候可别拿西红柿充饥了。 2.香蕉 不可否认香蕉的营养价值，但是空腹时一定不能吃香蕉，因为空腹吃香蕉会使人体中的镁元素骤然升高，从而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，容易引发心血管疾病，对身体健康非常不利。 3.山楂 中医经常用山楂治疗消化不良以及食欲不佳这些病症，可是空腹吃山楂绝对不是什么明智之举。山楂之所以比较酸，是因为含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，一旦空腹食用，就会刺激胃酸的分泌，大量胃酸会对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀泛酸，而且饥饿感将会更加严重，肠胃会非常不适。所以说，山楂只适合饭后食用，空腹吃山楂只会让你越吃越饿，越吃越难受。
4.牛奶 牛奶虽然是乳制品，但是牛奶中也是含有一定的水分，空腹喝牛奶就会稀释胃液，从而不利于肠胃的消化和吸收，也就是说，空腹喝牛奶，牛奶的营养并没有被身体吸收多少。空腹喝牛奶时，牛奶中的部分蛋白质会转化成为热能，造成牛奶中蛋白质含量变少，这样的话就起不到牛奶应有的营养作用。同时，空腹喝牛奶还会促进肠胃蠕动，牛奶中的营养成分还没有得到充分吸收就进入大肠，在大肠中受细菌的作用而引起腐败，形成有毒物质，也就是说，空腹喝牛奶竟然会中毒！ 5.辣椒 空腹的时候是千万不要吃辛辣的食物，辛辣的食物里含有大量的辣椒，虽然辣椒可以促进身体血液的流通，可以让人暖和，但是空腹食用辣椒是有害健康的。辣椒之所以尝起来辣，是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，伤害胃肠道健康。所以空腹的时候一定不要吃辣椒，辛辣的食物最好不要吃。 6.咖啡 提到咖啡，人们想到的就是它提神醒脑的功效，咖啡中又有很高的热量，所以有的人饿的时候，喜欢先喝一杯咖啡。咖啡的主要成分是咖啡因，咖啡因会使人体交感神经受到刺激而兴奋起来，所以让人觉得兴奋有精力。但是咖啡对人的食欲有着很大的影响，一方面是喝咖啡会抑制人的食欲，使人食欲变差，另一方面，咖啡会加剧胃酸的分泌，使人肠胃不适。 7.柿子
豆浆的营养和功效
豆浆的营养和功效 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。 豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力，就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发；豆浆有利尿、出汗的功能。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手，如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你轻松减肥；同时，豆浆中还有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是：排毒、利尿、促消化、同时别忘记减肥的功效。 牛奶VS豆浆联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。 鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准(2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。 豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。 另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。 豆浆的健康营养食谱 专家特别提醒，胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。另外，豆浆对痛风病人也不适宜。 鲜豆浆 四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，
空腹喝牛奶呕吐怎么办
空腹喝牛奶呕吐怎么办 现在人们的生活已经离不开牛奶了，上班的时候喝牛奶，晚上的时候喝牛奶，很多小孩子喜欢喝牛奶，很多老人也喜欢喝牛奶，牛奶对人们身体的作用是很大的，功效也有很多，而经常很牛奶还可以加强体质，让身体有更多的免疫，这样不容易生病，但是很多人喝牛奶的是喜欢空腹饮用，这样的话有可能会引起呕吐，那么空腹喝牛奶引起呕吐到底该怎么办呢? 空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的。
所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。 如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。 由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。牛奶可加热，但不要煮沸。
因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。 煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。 2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。
牛奶和豆浆到底选择哪个
牛奶和豆浆是两大国民级早餐饮品，关于两者谁更有营养的讨论也很多，今天我们就来详细说一说。 1 从“账面数据”来看， 牛奶的营养素确实比豆浆丰富点 先来看一张表，来源是中国食物成分表。 图片来源于中国食物成分表 比对营养意义，不要逐项比较，而要比较该食物所扮演的膳食角色的核心项目。对于牛奶和豆浆来说，核心项目就是蛋白质、钙、磷、镁和维生素A。从上面的表格来看，牛奶在这几项上都是大赢。 我们再来看看纯豆浆粉和纯全脂奶粉。 下面两张图第一个是某澳洲产的全脂纯奶粉的营养成分，第二个是中国产某纯无糖豆浆粉的营养成分表。我们都比较每100g干粉的营养素。 数据来源：电商平台某澳洲全脂奶粉的营养成分表
数据来源：电商平台纯豆浆粉的营养素成分表 奶粉的特点依然是钙含量很高，脂肪比豆浆略高，乳糖比较高。大豆中含有大量的非简单碳水化合物。与前面看到的营养比对不同，这里豆浆粉含有的蛋白质比牛奶高，这说明豆浆在冲泡的时候浓度很重要，冲稀了会大幅度降低营养价值。至于钙，豆浆粉就基本不值一提了。 说了这么多，相信大家对牛奶和豆浆账面上的营养素也有了基本的了解，那为什么牛奶的存在感比豆浆更强呢？下面我们以蛋白质和钙两个营养素展开分析。 牛奶的优势是 蛋白质的利用率和大量好吸收的钙 蛋白质是豆浆和牛奶的关键差异点 蛋白质是一种判断维度比较多的营养素，不能仅仅只看量，比较重要的一个指标是生物价。所谓的蛋白质生物价，反映的是食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价的值越高，表明其被机体利用程度越高。
从生物价来看，牛奶确实赢了，这也是为什么全世界除了母乳之外，哺育宝宝的液体食物几乎都是牛奶或者牛奶制品，而没有人提出用豆浆或者豆乳去喂养。因为豆浆在让宝宝长身体方面，完全不能跟牛奶打。 对优质的动物蛋白吃不够的人来说（或者生长发育迅速的儿童），牛奶自然是更加划算的，因为牛奶蛋白质拥有更高的生物价，更能保证人体组织的“合成代谢”。对处于生长发育期的儿童和青少年、需要恢复身体的病人、需要孕育生命和哺乳的妈妈、需要增肌的人群来说，如果非要二选一，选牛奶会更加符合需求。 所以即使看到豆浆粉含有的蛋白质比奶粉更高，也不能认为豆浆比牛奶的蛋白质更有营养价值，毕竟生物价是考虑蛋白质的最重要的因素。 但有研究显示，相对于动物蛋白，更多的大豆蛋白摄入有利于整体血脂的代谢平衡。因此，在蛋白质摄入充足的情况下，可以适当的用植物蛋白替代部分动物蛋白。也就是说，如果你已经摄入了足够的优质蛋白，完全可以改喝豆浆，钙的问题可以通过其他方式补充。 牛奶被广泛推荐 是因为它是补钙的最好来源之一
儿童早上喝牛奶好还是晚上喝好
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享儿童早上喝牛奶好还是晚上喝好 导语：现在的家庭条件都好了，儿童每天都要喝牛奶，所以很多家长为了能让自己的孩子在喝牛奶的时候，能更好的吸收，对自己的孩子身体更健康，想全 现在的家庭条件都好了，儿童每天都要喝牛奶，所以很多家长为了能让自己的孩子在喝牛奶的时候，能更好的吸收，对自己的孩子身体更健康，想全面了解一下儿童早上喝牛奶好还是晚上喝好，下面的内容就做了具体介绍，你可以来全面地认识一下。 牛奶确实是一种含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质的食品，对儿童的生长发育有很大帮助，但不少父母让儿童早晨空腹喝牛奶，有的孩子仅喝牛奶就上学去了，这是不符合营养要求的，不科学的。牛奶中水份占较大比重，一瓶牛奶230毫升，水分占87%，固体物质占13%，包括蛋白质、糖、脂肪及矿物质、维生素等，总产热量为666.5千焦耳。一般来说，早餐应占一天总热量的20～30%。7岁儿童一日需要总热量为7560千焦耳，早餐应获1512～2258千焦耳，而一瓶牛奶仅能提供三分之一的热量;再者，7岁儿童每日需蛋白质60克，早餐至少应提供15～20克，而一瓶牛奶仅提供8.05克。所以，早餐仅喝一瓶牛奶是不符合儿童营养要求的。 由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外，空腹时肠蠕动很快，牛奶很快在胃肠通过，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。 理想的早餐，应是高蛋白、高热量的膳食，数量不少于全天食量的四分之一。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加上一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食
牛奶不能当水喝 正确饮用牛奶5大注意
牛奶不能当水喝正确饮用牛奶5大注意 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养学专家提醒，牛奶的营养价值很高，但如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，正确饮用牛奶要注意以下几个方面。 首先，不是所有的人都适合喝牛奶。 不是所有的人都适合喝牛奶 经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感好，热量高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用；半脱脂奶是一种大众消费型牛奶，比较适合中年人饮用；而高血压、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者应饮用脱脂牛奶。 其次，牛奶不能当水喝。 牛奶不能当水喝 牛奶中含有大量水分，但属于高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。此外，由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成络合物，因此，用牛奶服药，会影响药效。
第三，饮用牛奶要适量。 饮用牛奶要适量 正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量，一袋250毫升的牛奶中只有7－8克蛋白质，仅是人体一天所需蛋白质总量的1／100。成年人每天可饮用250毫升，儿童、青春发育期的小孩、孕妇、乳母、50岁以上的中老年人每天可饮用500毫升；如果每天牛奶饮用量达到500毫升，最好选择低脂或脱脂牛奶，防止脂肪摄入过多。 第四，牛奶应温饮，不宜煮沸。 牛奶应温饮 牛奶可以加热后饮用，但不要煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。 最后，把握好饮用牛奶“时机”。 把握好饮用牛奶“时机” 不要空腹喝牛奶，不要与茶、咖啡一起饮用牛奶，不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁，因为橘汁、柠檬汁中含有果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物；晚间睡眠不好或比较瘦的人，可以在睡前加喝一杯牛奶。
喝牛奶还是喝豆浆
喝牛奶还是喝豆浆.txt我的人生有A 面也有B面，你的人生有S面也有B面。失败不可怕，关键看是不是成功他妈。现在的大学生太没素质了！过来拷毛片，居然用剪切！有空学风水去，死后占个好墓也算弥补了生前买不起好房的遗憾。(发表于《瞭望东方周刊》) 每当我们的球队踢不过外国，就会有人说“没办法，人家是喝牛奶长大的”，于是“喝奶”和“强壮”就被紧紧地联系在了一起。在英语里，milk并不专指牛奶，“dairy milk”或者“cow milk”才是牛奶。而另一种奶，soy milk，并不是中文里的“豆奶”（豆浆和牛奶的混合物），而是现代化生产的“豆浆”。很多初到美国的人会很惊奇：美国的豆浆，原来比牛奶要贵多了！那么，牛奶和豆浆，有什么相同和不同呢？ 牛奶是很好的食物。它的氨基酸组成和人体需求很接近，消化吸收效率很高；还含有比较多的钙，一杯牛奶就能提供人体钙需求量的四分之一。除此以外，它还含有比较多的维生素D、维生素B12等等。至于其它的成分，人们很容易从其它的食物中获得，也就不是那么关键。因为喝牛奶很方便，所以西方人把牛奶当作所有人的日常饮食，而不是象我们在过去把它当作“营养品”，通常给老人、孩子或者病人喝。 不过牛奶也并非某些商家宣传的那样是“完美食品”。全脂牛奶含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，这对于心血管健康比较不利。避免饱和脂肪酸和胆固醇，是“健康食品”的关键之一。脱脂牛奶能够解决脂肪的问题，但是脱脂同时也会去除脂溶性的维生素比如维生素D。脱脂也有利于降低胆固醇含量，不过脱脂奶中的胆固醇依然还是不低。 对于多数人来说，每天喝一两杯牛奶，是一种很好的饮食习惯。不过对于那些高血脂、高胆固醇的人，喝牛奶不仅不利健康，反而是雪上加霜。牛奶本身也是一种过敏原，有的人喝了就会腹胀、腹泻、腹痛，还有皮肤瘙痒、呕吐等症状。牛奶中还含有大量乳糖，许多人，尤其是亚洲人，体内缺乏乳糖酶，无法分解这些乳糖，被称为“乳糖不耐受”。乳糖不耐受的人，喝牛奶也会导致腹胀、腹泻、腹痛等症状。 豆浆是来自于大豆的产品，它也含有丰富的蛋白质。大豆蛋白是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的。换句话说，在满足人体蛋白质需求上，豆浆基本上跟牛奶一样高效。另一方面，豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，这对于心血管健康很有利。豆浆中还含有一些纤维，也是现代人的食谱中缺乏的。跟牛奶一样，豆浆中也含有许多矿物质和维生素，不过种类不尽相同。 豆浆中还有一些通常所说的“生物活性成分”，比如卵磷脂和异黄酮。科学家们进行了许多研究来检测这些成分对于人体健康的影响。不过，迄今为止还没有形成一致的意见。异黄酮作为一种植物雌激素，有一些研究表明它能减轻女性更年期症状，甚至减轻某些癌症的发生风险，另一些研究认为它不具有这样的功能，还有研究甚至显示它对健康有不利影响。美国心脏协会的总结意见是没有传说中的“保健功能”。而卵磷脂，主要是用作乳化剂，一些零星的“降低胆固醇”的作用也没有得到广泛认可。 不过，不管这些“活性成分”的功能（有益的或者有害的）存不存在，在豆浆等豆制品中的作用都很微弱。对于人们来说，“无害”比“有益”更为重要。在这个前提下，豆浆的“优质蛋白”和“降低胆固醇”使得它成为了优质食品。在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者，倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过，绝大多数西方人很不喜
什么时候喝牛奶效果最好以及喝牛奶时的禁忌
在分析喝牛奶最佳时间前，首先我们先来了解一下，牛奶的营养成分。牛乳的营养成分表(每100克含量) 成分含量 碳水化合物5g 硫胺素0.02mg 蛋白质 3.1g 烟酸0.13mg 脂肪 3.2g 叶酸0.13mg 钙 85mg 核黄素 0.10mg 磷87mg 维生素28mg 铁 0.10mg 胆固醇 3mg
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等，含有人体必需的8种氨基酸。牛奶的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋相近，它的消化吸收率高达87%～89%。牛奶脂肪是高质量的脂肪，不仅品质好，其吸收率也在95%以上。另外，牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。牛奶中含钙较高。一般1毫升牛奶含有1毫克钙。牛奶还含有丰富的乳清酸，不仅能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，还能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而减少胆固醇的产生。 平盟提醒您要正确认识喝牛奶量的问题，并不是牛奶营养价值高是天然食品，就可以每天大量食用，这种认识是不科学的。比如，对于有糖尿病的患者来讲，建议经常选用低脂牛奶，每次200毫升左右。另外喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响。有些成年人有早晨的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来
7种情况下豆浆你千万不能喝
7种情况下豆浆你千万不能喝 引导语：都知道豆浆对女性的益处多多，可以补充的人体所需的蛋白质。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。但是，食物皆有其属性，在饮食方法不当的时候，反而对身体产生危害。专家指出：豆浆虽好，却不能随便喝。 7种情况下不宜喝豆浆 7种情况下不宜喝豆浆 一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 二、加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。 三、被暖瓶保温过的豆浆，暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。 四、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。 五、盖着盖煮的豆浆。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 六、正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 七、缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 三类特殊人群绝对不宜喝豆浆 三类人绝对不宜喝豆浆 第一类：痛风病人痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。 第二类：肠胃功能不好的人群从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
什么时候喝牛奶长个,临睡前喝效果最佳
什么时候喝牛奶长个，临睡前喝效果最佳牛奶中含有大量的钙质，蛋白质等等人体所需的营养成分，这些营养成分也是能够帮助增高的元素，所以我们建议想要长高的朋友，平时可以适量喝一些牛奶，对于身体也是很有帮助的。 时间; 1.临睡前补钙可以为夜间旺盛的钙代谢提供钙源，避免动用人体骨骼内存储的钙，延缓骨衰老;而且钙还有镇静作用，晚上喝奶不但补钙，更有助于睡眠。 2.在很多人的食谱中，牛奶是早餐的不二选择。他们认为，早晨喝杯牛奶，既能保证蛋白质的摄入，还能补钙，延缓骨衰老;鲜牛奶中可能含有细菌，煮得时间长一些才放心。 2.中国中医科学院望京医院骨关节二科主任温建民却说，人们应纠正在补钙方面存在的误区。牛奶中含有人体所必需的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、钠、钾、铁、碘等微量元素，还含有磷脂、泛酸、生物素、叶酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，对健康十分有益。不过，并不是所有人都会喝牛奶。比如，不少人担心鲜奶中有细菌，习惯煮一煮再喝。“这种做法是对的，但时间不宜过长。”温建民说，牛奶加热时应以刚沸即停火为好，如果久煮，会使牛奶的营养价值下降，尤其是维生素成分会大量损失。 4.牛奶中含有大量的钙，而且比较容易被人体吸收利用，对于儿童骨骼发育以及延缓老年人骨衰老益处很大。温建民也通过这个方法补钙。不过，他喝牛奶的时间不是早晨，而是晚上临睡
前一两个小时。他说，临睡前补钙可以为夜间旺盛的钙代谢提供钙源，避免动用人体骨骼内存储的钙，延缓骨衰老;而且钙还有镇静作用，晚上喝奶不但补钙，更有助于睡眠。补钙不是越多越好。这涉及一个吸收问题。他建议人们在补钙的同时，吃一些抑制破骨细胞、促进钙吸收的药物，如阿伦磷酸钠、维生素D;还可以补充一些微量元素、维生素K、维生素B、蛋白质等;不要经常饮用对骨骼有伤害的碳酸饮料、咖啡和含酒精的饮料。 5.钙是人体正常生长发育所需的微量元素，儿童缺钙会引起的全身钙磷代谢异常，钙不能正常沉着于骨骼的生长部分，导致骨骼发育畸形。 原因： 1.儿童缺钙的原因主要由于先天性的胃肠疾患导致吸收不良、缺乏母乳喂养或喂养时间不长、后天缺少阳光的照射等因素，这种疾病多发生在儿童的生长发育期，因此家长在养育自已的孩子时一定要细心观察，及时发现原因。 2.小儿生长速度快，所需维生素D多，因此婴儿时期一定要坚持母乳喂养，这是补钙最好的办法，即使种种原因停止母乳喂养，也要坚持喝牛奶，因为牛奶中含钙丰富，又强化了维生素D，如果每天能坚持喝400毫升的牛奶就可以保证孩子生长发育所需的钙和维生素D。 3.除此之外，喝了牛奶以后还要经常到户外晒太阳，这样才能有利于儿童身体钙的转换与吸收。如果缺钙严重的话，有条件的家长还应适当地给儿童补充鱼肝油口服治疗等。当然，如果维生素D过多也会造成儿童身体矮小或发育迟缓，家长
儿童饮用豆浆8大禁忌
儿童饮用豆浆8大禁忌 喝豆浆的4大特点 1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用 豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，牛奶、豆浆都喝。 2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用 牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。 3.豆浆可以增强宝宝抵抗力 豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。 4.豆浆不能完全代替牛奶 豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。 宝宝喝豆浆的8大禁忌 1、忌不彻底煮开： 很多家长喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。如果宝宝饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 2、忌冲入鸡蛋： 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。 3、空腹饮豆浆： 不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。宝宝饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 4、忌放红糖： 豆浆中加红糖喝起来味香甜，但红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。 5、忌用保温瓶储存豆浆：
空腹喝牛奶拉肚子的原因和解决办法
空腹喝牛奶拉肚子的原因和解决办法 牛奶做为大众化的营养品一直受人推崇，很多人坚持每天早晚各一杯牛奶，早上的牛奶配面包当营养早餐，晚上的牛奶当睡眠前的营养品。但是，现实生活中其实却是有不少人不能喝牛奶，一喝就拉肚子，尤其是空腹的情况下更是喝不得牛奶。 空腹喝牛奶拉肚的原因 牛奶容易在胃中排出蛋白质还会被人体分解，热量消耗掉就不能吃的就不能达到很多，营养物质的吸收会变成一些对人体有害的物质，增加人体的负担所以空腹喝牛奶了，一定会产生一些拉肚子或者胃肠疾病。 牛奶中含有乳糖。牛奶中所含的乳糖是一种双糖，因为分子太大，在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与。但当小肠中的乳糖酶未能发挥作用时，乳糖就在大肠内发酵，大约半小时至2小时内出现胀气、肠鸣、腹痛、呕吐或腹泻等症状，统称为“乳糖不耐症”。一般而言，乳糖酶缺乏与遗传因素和早期断奶的饮食习惯有关。 在空腹喝牛奶后，奶内乳糖在体内不能被及时消化，相反被肠道内的细菌分散，大量产气、产酸，刺激肠道收缩、肠蠕动增强，出现腹痛、腹泻等。建议科学的解决办法应该是，在喝牛奶前先吃点面包、饼干，不宜一次喝奶太多;每天分次少量喝奶，可逐渐增加一点饮用量，以逐渐适应;一次性喝奶过多，或空腹喝奶，都可能诱发乳糖不耐症。如果还是调节不好，可改为喝酸奶或低
乳糖牛奶。由于酸奶在发酵过程中，已将大分子的乳糖转化为小分子，对乳糖不耐受的市民则利于消化吸收。 空腹喝牛奶拉肚子怎么办 建议科学的解决办法应该是，在喝牛奶前先吃点面包、饼干，不宜一次喝奶太多;每天分次少量喝奶，可逐渐增加一点饮用量，以逐渐适应;一次性喝奶过多，或空腹喝奶，都可能诱发乳糖不耐症。如果还是调节不好，可改为喝酸奶或低乳糖牛奶。 另外，如果是因为牛奶过敏导致的拉肚子的话，先进行过敏原检测，看过敏程度。再进行一步一步的脱敏治疗方案，这样的话可以能够逐渐改善喝牛奶就拉肚子的情况。
喝豆浆可防心脑血管病
很多上了年纪的老年女性在吃早餐的时候喜欢喝豆浆或是一杯热牛奶。但有的老人问了，到底是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？ 据营养师介绍，牛奶可为老人提供丰富的钙，并且可促进许多人体所需矿物质的吸收。但在喝牛奶的同时，也别忽视了的豆浆的摄入。因为豆浆可提十几种对人体有益的物质，并且坚持喝豆浆还能预防心脑血管等慢性病的发生。 牛奶是补钙佳品 牛奶可为人体提供优质蛋白质、维生素A、B2和钙、磷、钾等矿物质。由于老年女性骨钙流失量比较大，而牛奶是补钙的良好来源，并且利于人体吸收。每日饮用量控制在300毫升。 老年人应该喝温奶，不要太热也不要太凉。最好将牛奶倒在杯子里隔水加热。酸奶可以放在温水中加热，时间控制在20分钟内即可。 生牛乳含有很多细菌，所以生牛乳一定要煮开饮用，但煮开了会破坏营养，不如直接饮用品牌奶。 牛奶适宜人群: 糖尿病和血糖高的老年人适宜饮用无糖纯牛奶；高脂血症和动脉粥样硬化的老年人适宜饮用脱脂纯牛奶；牛奶中没有嘌呤物质，是痛风患者补充优质蛋白的良好来源。 牛奶不适宜人群： 一般人均可饮用牛奶。有人喝牛奶会引起腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。是因为这部分人体内缺少分解牛奶当中乳糖的乳糖酶。舒通诺专家表示但不是说这部分人就不能喝牛奶了，可少量多次饮用牛奶，搭配谷类食物一起吃，时间久了，乳糖酶就恢复正常工作了。牛奶不耐受者可饮用酸奶。但市场上的酸奶会含有很多的糖，不太适合糖尿病人群，建议自己做酸奶。 别忽视豆浆的摄入 豆浆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质。同时豆浆中含有维生素E，不含胆固醇，且含有大量的膳食纤维。保持每天饮用豆浆及大豆制品的摄入，可预防心脑血管等慢性疾病的发生。 豆浆可以和鸡蛋一起吃 豆子中含有一种影响蛋白质吸收的物质，但是经过高温这种物质就会被破坏，所以鸡蛋和豆浆可以一起吃，前提是豆浆必须煮开。 加米豆浆口感好