餐饮经营单位食品采购与进货验收台账
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餐饮经营单位食品采购与进货验收台账
备注:1、保存条件可以为:(1)冷冻;(2)冷藏;(3)常温。2、验收情况包括:(1)包装是否完整;(2)标识是否齐全;(3)色香味等感官性状是否
正常;(4)食物与购物证明是否一致;(5)处理情况(退货应注明)。3、台账应当与产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其他有关食品安全证明,按进货时间先后排序,一并附于本表后保存备查。
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备注:1、保存条件可以为:(1)冷冻;(2)冷藏;(3)常温。2、验收情况包括:(1)包装是否完整;(2)标识是否齐全;(3)色香味等感官性状是否
正常;(4)食物与购物证明是否一致;(5)处理情况(退货应注明)。3、台账应当与产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其他有关食品安全证明,按进货时间先后排序,一并附于本表后保存备查。