美工活动：我的菜谱我做主教学设计
美工活动：我的菜谱我做主教学设计
Art work activity: my menu, I am the master o f teaching design
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美工活动：我的菜谱我做主教学设计
前言：小泰温馨提醒，幼儿园是针对幼儿集中进行保育和教育的学前教育机构，幼儿不仅可以学到知识，从小接触集体生活，帮助孩子健康快乐地度过童年时光。幼儿园教育作为整个教育体系基础的基础，是对儿童进行预备教育，包括性格完整健康、行为习惯良好、初步的自然与社会常识。本教案是根据幼儿园大班儿童的学习特点、发展特点来设计并编辑成教学活动的内容。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。
活动名称：我的菜谱我做主
活动目标：1、引导幼儿运用剪、贴、画的方式制作菜肴，感受中国菜肴的色香味。
2、在活动中，体验制作菜谱、分享作品的快乐。活动准备：1、环境创设：开设“绿色餐厅”丰富幼儿饮食经验“小小配菜师”的区域数活动环境、
“国庆节日美食”大调查主题墙面
2、前期经验：通过资料收集、家庭调查、参观食堂、解读菜谱等形式帮助幼儿积累了初步的配菜经验
3、教学具：菜谱一份、一周菜谱空白表格4张、美工操作材料若干（各色色纸、固体胶、剪刀、抹布，垃圾盒等）
活动过程：一、情景导入、经验重现又是星期五了，每个星期五都是我们保健老师为我们制定下周菜谱的日子，我刚刚拿到一份下星期的菜谱，我们一起来看看。（出示菜谱） 1、菜名我来起。
引导幼儿为下周的菜品起菜名，要求简单清楚。 2、菜肴我
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推荐。
鼓励幼儿说说自己最喜欢哪道菜？并说出推荐的理由。
★小结：原来我们在制定菜谱的时候既要考虑颜色上的搭配，还要注意菜的味道和营养。二、布置任务、交代要求1、要求幼儿5人为一组，制作一周菜谱。
2、5人商量制作不同的菜肴，并有一定的时间限制。三、多人组合、制作菜谱★教师的关注点：
1、幼儿之间的商量情况。
2、了解个别幼儿的想法与理由。
3、给予个别幼儿指导与帮助。四、分享交流、评委点评1、分享成果：请每组代表来推荐特色菜。
2、评委点评：邀请保健老师做现场的点评，进一步丰富幼儿的相关知识。
3、活动延伸：我们回家后也可以为我们的爸爸妈妈制定色香味俱全的家庭食谱。
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小学信息技术_制作一周食谱表教学设计学情分析教材分析课后反思
泰山版六三制小学信息六年级上册《制作一周食谱表》 【教学目标】 1．认识用表格规划信息的必要性，能够根据需求制作简单的表格，掌握表格的基本修改技术。 2．学会制作表格、调整表格。 3．体验用表格呈现信息的必要性，培养学生在生活中合理运用表格进行条理化思维的意识。 【教学重点】：1．创建表格。 2．调整表格 【教学难点】：调整表格，插入行、列 【教学过程】 一、故事导入 三人聊起家里的食谱，大强介绍起自己的早餐，能能则为周末的膳食安排提建议，由柜子得到启发，小丽提议用表格制作家庭一周食谱。如何制作食谱表呢？我们一起来探究。 二、建立一周食谱 1．引导规划表格 要做多少个才放得下一周的食谱呀？一周有7天，一日有3餐……一个8行4 列的表格刚刚好！ 2．插入表格 示范、讲解 “表格”菜单中的“插入”——“表格”，在插入表格对话框中输入“列数”和“行数”，单击“确定” 3．输入表格内容 单击单元格，输入内容，先填好表头：早餐、午餐、晚餐 [设计意图]由于本课是在第一课时的基础上进行教学的，学生具有自主探究的知识和能力基础。本着能让学生探究的决不包办代替的理念，本环节对问题的解决都是让学生先自主思考，再小组合作，包括方法的优化也由学生自主完成，有利于培养独立探究能力以及合作意识。
三、增加一栏“我监督” 家人要严格按照这个食谱合理饮食，监督员不能缺少！增加一栏做记录。方法是：1．把光标移动到最右一列任意一格。 2．“表格”——“插入”——“列” 3．填写“我来监督” 四、调整列宽 爸爸说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”这样的话，午餐是够丰盛的，就是感觉表格有点儿窄！可以跟早餐“借”点儿地方！如何调整列宽呢？（将鼠标停放在竖线上，按住左键出现“‖”标志时向左拖动。） 五、探索、实践 1．调查本组同学的视力情况，用表格把这些信息整理出来。根据提示自己尝试绘制表格。 2．了解家人最爱吃的食物，制作如下图所示的表格，给大家一个合理的饮食建议。 六、画龙点睛添标题——拆分表格 表格做好了，好像没有放标题的地方了呀！怎么办？用“拆分表格”可以腾出地方写标题。 1．将光标定位在表格的第1行第一列。 2．执行“表格”——“拆分表格” 3．输入标题。 七、知识卡：慎重补充人体所需的各种元素 学生阅读知识卡，了解集中元素对人体的影响。树立健康饮食的生活理念。 [设计意图]练习题的设计注意梯度，从基本练到解决实际问题，从封闭到开放，符合学生的认知规律，同时也能有效激发学生的学习兴趣，培养解决问题的能力。 八、总结升华 1．这节课的学习内容是什么？ 2．通过这节课的学习你有什么收获和体会？ 3．还有什么疑问？
一日及一周食谱课程设计word文档良心出品
一日及一周食谱课程设计 一、基本情况 女性，19岁，身高160cm，体重50kg，从事中体力活动，现未患病，心理健康状况良好，经济条件一般（为在校学生）无吸烟、饮酒史。 二、体重状况 2=19.531kg/1.60m）㎡50kg/（，在正常范围（18.5～BMI=23.9）。 三、能量供给 ，成年女性中体中国居民膳食营养素参考摄入量（RNIsDRIs）中，中国居民膳食能量。力活动每天能量推荐摄入量为2300kcal/d 1.2。活动量。活动量取(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 由女：[665 + 9.6 x 体重算得我每天能量摄入应为：[665 + 9.6 x 50(kg) + l.9 x 160(cm) - 4.7 x 19] x 1.2=1620 kcal 四、三大产能营养素供给量 ％和60％计，分别为：12 以蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总能量％、251620?12%= 48.6g/d 蛋白质（g）：4%?251620= 45g/d g）：脂肪（9%601620?=243 g/d ）：碳水化合物（g4 五、矿物质、维生素的供给量 根据中国居民膳食营养素参考摄入量的建议，成年女子 钙的适宜摄入量（AI）：800mg/d 铁的适宜摄入量（AI）：20mg/d 锌的推荐摄入量（RNL）：11.5mg/d 维生素A的推荐摄取量（RNI）：700μg RE/d 维生素B1的推荐摄取量（RNI）：1.3mg/d 维生素B2的推荐摄取量（RNI）：1.2mg/d 膳食纤维的推荐摄取量（RNI）：30.2g/d 胆固醇：< 300mg/d。 1 六、计算食谱 三餐的热能分配粗定为：早餐占25％，午餐占40％，晚餐占35％。
一日三餐食谱家庭一周食谱方案.doc
一日三餐食谱家庭一周食谱方案 A 周一一日三餐食谱 早餐豆浆 1 杯、菜肉蒸包100 克～ 200 克、桔子 1 个 午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头 晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头周二一日三餐食谱 早餐甜牛奶、面包、果酱 中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐甜豆浆、鲜肉包 中餐米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、豆沙包100 克～ 200 克、煮鸡蛋 1 个、拌黄瓜
午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭 晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷 周日一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、馒头100 克～ 200 克、茶鸡蛋 1 个、拌芹菜 午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭 晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕 一日三餐食谱? 家庭一周食谱方案 B 周一一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、面包100 克～ 200 克、火腿25 克～ 50 克、生菜 午餐糖醋里脊菠菜炒鸡蛋木耳奶汤冬瓜海米花卷 晚餐酱爆肉丁黄瓜丁土豆肉丝炝莴苣绿豆小米粥千层饼 周二一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、花卷100 克～ 200 克、咸鸭蛋 1 个、拌菜花 午餐滑炒肉丝素炒豆角紫菜蛋汤面条 晚餐熘鱼片白菜豆腐芹菜肉丝玉米面粥馒头 周三一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、发糕100 克～ 200 克、酱鸡肉25 克～ 50 克、拌莴苣 午餐腰果虾仁醋熘绿豆芽西红柿蛋汤窝头 晚餐菠菜虾皮鸡蛋蒸包蒜泥拌黄瓜小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐馒头 2～ 4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、梨 1 个 午餐米饭 2～ 4 两、鲜玉米两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜
制作一周食谱_综合实践_小学_【教学设计】.doc(公开课、研标课、优质课教案)
教学设计 第3 课制作一周食谱表 【教学目标】： 知识与技能目标： 1、能够根据需求规划表格。 2、掌握插入行、列的操作。 3、了解调整表格的常用操作。 过程与方法目标： 通过规划、制作一周食谱表，体验数据表格化优势，形成条理化、有序化思维，提高用表格表达和整理信息的能力；在小组合作中提高自主学习能力和写作能力。 情感态度与价值观目标： 1、提高在实际生活中应用信息技术的意识。 2、形成健康饮食的生活观念。 3、增强对家人的爱心与责任感。 【教学重点】：表格的创建及表格的调整。 【教学难点】：表格的基本修改技术。 【教学准备】：多媒体教学系统教学课件 【教学过程】： 一、创设情境进行导入 展示课件图片，精美的早餐和课前的漫画，问：今天的早餐吃了吗，吃的什么？如果不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。为了你的营养和健康，我们不但要重视早餐，还要重视午餐和晚餐，今天，我们就来为自己设计制作一个周食谱表。引出本课的课题：制作一周食谱表。 二、任务驱动探究新知 任务一：建立一周食谱表 1、认识课程表，引导规划表格 从最熟悉的课程表开始认识表格，进而想一想：食谱表应该是几行几列的表格？要做多少个才放得下一周的食谱呀？一周有7 天，一日有3 餐，一个8 行4 列的表格刚刚好！
2 、插入表格 怎么插入一个8 行4 列的表格？学生依据课本13 页的操作步骤和图片自主探究插入表格的方法教师巡视指导学生汇报演示教师总结示范、讲解操作步骤：①“表格”菜单中的“插入”—“表格” ，②在插入表格对话框中输入“列数”和“行数” ，单ft“确定” 3、输入表格内容 单ft单元格，输入内容，先填好表头：早餐、午餐、晚餐注意：表格中的文字可以像普通文字一样修饰和排版。学生练习：输入食谱表内容，并进行简单修饰（设置字体、字号、字的颜色、中部居中等） 4、适当调整列宽、行高 俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”这样的话，午餐是够丰盛的，就是感觉表格有点儿窄！可以跟早餐“借”点儿地方！如何调整列宽呢？学生根据课本15 页内容自主探究，完成后学生演示（将鼠标停放在竖线上，按住左键出现“‖”标志时向左或右拖动。） 任务二：增加一栏“我监督” 家人要严格按照这个食谱合理饮食，监督员不能缺少！增加一栏做记录，应该怎样插入一列呢？教师演示完成，学生操作插入一列的方法，教师巡视指导学生汇报演示教师总结示范、讲解操作方法：①把光标移动到最右一列任意一格。②“表格”—“插入”—“列”③填写“我来监督” 试一试： 练习：你能在表格的最上面加上一行吗？ 加油站：画龙点睛添标题——拆分表格 出示课件一个没有添加标题，一个添加了标题，让学生找不同。有的同学制作表格时，先把表格做好了，发现还没添加标题，也没有添加标题的位置了？怎么办？用“拆分表格”可以腾出地方写标题。操作步骤：①将光标定位在表格的第1 行第一列。②执行“表格”——“拆分表格”③输入标题。学生自主探究，完成后学生代表上台演示。 三、课堂总结畅谈收获 1、学生畅谈收获，教师总结本节课的重难点。 四、课外拓展练习 为自己制作课程表
一日及一周食谱课程设计
日及一周食谱课程设计 一、基本情况 女性，19岁，身高160cm,体重50kg,从事中体力活动，现未患病，心理健康状况良好，经济条件一般（为在校学生）无吸烟、饮酒史。 二、体重状况 BMI= 50kg/ （1.60m）2 = 19.531kg/ m2，在正常范围（18.5 ?23.9）。 三、能量供给 中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs ）中，中国居民膳食能量RNIs,成年女性中体 力活动每天能量推荐摄入量为2300kcal/d。 由女：[665 + 9.6 x体重（kg） + l.9 x 高度（cm） - 4.7 x 年龄]x活动量。活动量取1.2。算得我每天能量摄入应为：[665 + 9.6 x 50（kg） + l.9 x 160（cm） - 4.7 x 19] x 1.2=1620 kcal 四、三大产能营养素供给量 以蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总能量12%、25%和60%计，分别为： 蛋白质（g）：1620 12%= 48.6g/d 4 脂肪（g ）：些兰％= 45g/d 9 碳水化合物（g）：1^0% =243 g/d 五、矿物质、维生素的供给量 根据中国居民膳食营养素参考摄入量的建议，成年女子 钙的适宜摄入量（AI ）： 800mg/d 铁的适宜摄入量（AI ）： 20mg/d 锌的推荐摄入量（RNL） : 11.5mg/d 维生素A的推荐摄取量（RNI） : 700 g RE/d 维生素B1的推荐摄取量（RNI） : 1.3mg/d 维生素B2的推荐摄取量（RNI） : 1.2mg/d 膳食纤维的推荐摄取量（RNI） : 30.2g/d 胆固醇：＜ 300mg/d。
一日三餐食谱 家庭一周食谱方案
一日三餐食谱家庭一周食谱方案A 周一一日三餐食谱 早餐豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个 午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头 晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头周二一日三餐食谱 早餐甜牛奶、面包、果酱 中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐甜豆浆、鲜肉包 中餐米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜
午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭 晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷 周日一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜 午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭 晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕 一日三餐食谱? 家庭一周食谱方案B 周一一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜 午餐糖醋里脊菠菜炒鸡蛋木耳奶汤冬瓜海米花卷 晚餐酱爆肉丁黄瓜丁土豆肉丝炝莴苣绿豆小米粥千层饼 周二一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花 午餐滑炒肉丝素炒豆角紫菜蛋汤面条 晚餐熘鱼片白菜豆腐芹菜肉丝玉米面粥馒头 周三一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣 午餐腰果虾仁醋熘绿豆芽西红柿蛋汤窝头 晚餐菠菜虾皮鸡蛋蒸包蒜泥拌黄瓜小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个 午餐米饭2～4两、鲜玉米两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜
第3课_制作一周食谱表
第3课制作一周食谱表 教材分析： 本节课的教学内容是遵循“信息需求为主线”的原则，打破模块化的软件学习体系安排的。学习本节课之前，学生已经通过前面的内容学习了搜索信息、保存信息的相关知识与技能，进而产生整理信息的应用需求。通过制作简单的表格，体验用表格整理信息、呈现信息的特点。同时，故事情境延续了上一课的健康饮食的主线，更好的体现了信息技术服务于生活、满足生活需求的特点。教学目标： 1、认识用表格规划信息的必要性，能够根据需求制作简单的表格，掌握表格的基本修改技术。 2、学会制作表格、调整表格。 3、体验用表格呈现信息的必要性，培养学生在生活中合理运用表格进行条理化思维的意识。 教学重点： 1、创建表格。 2、调整表格。 教学难点：调整表格，插入行、列。 课时：1课时 教学方法：任务驱动、讲解示范、小组合作探究 教学过程： 一、故事导入 三人聊起家里的食谱，大强介绍起自己的早餐，能能则为周末的膳食安排提建议，由柜子得到启发，小丽提议用表格制作家庭一周食谱。如何制作食谱表呢？我们一起来探究。 二、建立一周食谱 1、引导规划表格 要做多少个才放得下一周的食谱呀？一周有7天，一日有3餐……一个8行4列的表格刚刚好！ 2、插入表格 学生自己根据课本讲解，自主探究，找到创建表格的方法。 “表格”菜单中的“插入”——“表格”，在插入表格对话框中输入“列数” 和“行数”，单击“确定” 3、输入表格内容 单击单元格，输入内容，表格中的文字可以像普通文字一样去排版。提醒学生遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的原则来填写表格。 三、增加一栏“我监督” 家人要严格按照这个食谱合理饮食，监督员不能缺少！小组合作探究，增加一栏做记录。
青少年一周营养食谱[学习资料]
青少年一周营养食谱（男） 本食谱适用于16~18岁少年，男，体重54kg。每日热能需要2840kcal，蛋白质：86克（12%），脂肪72克（23%），糖类462克（65%）。 食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。 晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。 食谱二 早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。 午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。 晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。 食谱三 早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。 午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。
第3课制作一周食谱表
第3 课制作一周食谱表 课型：新授备课人：董纪圣上课日期：序号：3 教学目标： 1、认识用表格规划信息的必要性，能够根据需求制作简单的表格，掌握表格的基本修改技术。 2、学会制作表格、调整表格。 3、体验用表格呈现信息的必要性，培养学生在生活中合理运用表格进行条理化思维的意识。 教学重点： 1、创建表格。 2、调整表格。 教学难点：调整表格，插入行、列。教学方法：任务驱动、讲解示范、小组合作探究教学过程： 一、故事导入 三人聊起家里的食谱，大强介绍起自己的早餐，能能则为周末的膳食安排提建议，由柜子得到启发，小丽提议用表格制作家庭一周食谱。如何制作食谱表呢我们一起来探究。 二、建立一周食谱 1、引导规划表格 要做多少个才放得下一周的食谱呀一周有7天，一日有3餐?… 一个8 行4 列的表格刚刚好！ 2、插入表格 示范、讲解
“表格”菜单中的“插入”——“表格” ，在插入表格对话框中输入“列数” 和“行数”，单击“确定” 3、输入表格内容单击单元格，输入内容，先填好表头：早餐、午餐、 晚餐 三、增加一栏“我监督” 家人要严格按照这个食谱合理饮食，监督员不能缺少！增加一栏做记录。方法是： 1、把光标移动到最右一列任意一格。 2、“表格”——“插入”——“列” 3、填写“我来监督” 四、调整列宽爸爸说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”这样的话，午餐是够丰盛的，就是感觉表格有点儿窄！可以跟早餐“借”点儿地方！如何调整列宽呢 （将鼠标停放在竖线上，按住左键出现“H”标志时向左拖动。） 五、探索、实践 1、调查本组同学的视力情况，用表格把这些信息整理出来。根据提示自己尝试绘制表格。 2、了解家人最爱吃的食物，制作如下图所示的表格，给大家一 个合理的饮食建议 六、画龙点睛添标题——拆分表格 表格做好了，好像没有放标题的地方了呀！怎么办用“拆分表格” 可以腾出地方写标题。
[我做主作文600字]我做主作文(Word可编辑版)
[我做主作文600字]我做主作文 （最新版） -Word文档，下载后可任意编辑和处理- 我的生活，请让我自己做主吧!虽然一切可能会让我吃尽苦头。但没有历经风雨，怎能看见美丽的彩虹。就像成长，没有青藤的偶然勒住，哪有漂亮的精彩人生?以下是本站分享的我做主作文，希望能帮助到大家! 我做主作文 每一朵花，都有权利选择如何开放。题记 你还小，这件事我来决定;你还小，这件事我来定夺;你还小这些年来这些话语一直围绕着我，让我不得不深思，我真的还小吗?不!我不小了，我的事情，我自己能够做主了。 从小，我就是个依赖性特别强的女生，做什么事之前都会问问家人的意见，家人只要一有歧意，我就会立马把想法改正，事事都是家里做主。长大了，步入青春了，依赖性渐渐消失，会有自己做主的意识。可家里还是不肯放开我的手，紧紧地用绳将我绑住。说着你还小，等你长大了，有爸爸妈妈替你决定之类的话。压得我真有些踹不过气来。 正如那天，刚放暑假，家里人就连忙让我回家，说是让我报考兴趣班。
刚进入家门，妈妈就让我换上干净的衣服。我拿出一套运动服来，妈妈略带不满的摇摇头，我又拿出一件t恤，妈妈还是摇摇头。她从我的衣柜里拿出了一条连衣裙来，让我穿上。这次该我摇头了，可妈妈不同意，硬要我穿。在妈妈的强势攻击下我不得不服软。可我并不喜欢穿连衣裙啊，为什么大家要为我做主，我自己能做主。 来到报兴趣班的地方，我心想这回该我做主了吧。可妈妈在我没同意的情况下硬要给我报了舞蹈班。我得知后很气愤，就找妈妈理论，可她却又用我还小的理由来回答我 妈妈，我已经长大了，不需要你们凡事都为我做主。我想说：我的事，我做主! 我做主作文 人生的小船航行在漫无边际的时间汪洋中,摇摇欲坠。有些人本能地握紧船舵,不让自己偏离航向;而有一些人,却随波逐流。每个人都是自己人生的船长,要学会自己做主,把握好人生的航向。 自我做主是摆脱平庸的开始。新东方的创始人俞敏洪最初是北大一位默默无闻的英语教师,在很多人看来这或许是一个金饭碗,但俞敏洪并没有就此满足。他不甘心一辈子只做一名教书匠,而是要自己打拼出一番事业。1993年了创办新东方,短短十几年间,成为中国最炙手可热的英语培训机构,俞敏洪本人也成为了中国最富有的教师。试想一下,如果俞敏洪一直留在北大任教,会有今天的成就吗?自我做主,把握自己的人生,你就会摆脱平庸,脱颖而出。 自我做主是通向成功的必由之路。我不在江湖,江湖中却有我的
周营养食谱课程设计
第一章前言 1.1用餐者几本信息 1.2 用餐者营养素及食物需要特点 1.2.1老年人的生理特点： （1）代谢功能降低基础代谢降低，与中年人相比，老年人的基础代谢下降15％~20％。合成代谢降低，分解代谢增高，合成与分解代谢失去平衡引起细胞功能下降。 （2）身体成分改变，细胞数量下降突出表现为肌肉组织重量减少，出现肌肉萎缩；体内水分减少，主要为细胞内液明显减少；骨骼组织矿物质减少，尤其是钙减少，因而出现骨密度降低，骨密度可降低10％~15％.因此，老年人易发生不同程度的骨质疏松症及骨折。（3）器官功能改变消化功能降低，消化液、消化酶及胃酸分泌量减少，致使食物消化和吸收受影响；胃肠功能扩张和蠕动能力减弱，易发生便秘；多数老人因牙齿脱落，影响食物的咀嚼和消化；心脏功能降低，心率减慢，血管逐渐硬化，脑、肾功能及肝代谢较年轻时大为减少，肾单位再生能力下降，肾小球过滤率降低，糖耐量下降。 根据中国居民膳食营养素参考摄入量（ＤＲＩｓ）表可知：一个70岁的女老年人（轻体力活动）一日摄入的总能量应是1700kcal,蛋白质的量６５ｇ，脂肪能量占总能量２０％～３０％。 1.2.2老年人能量需要摄入特点： 热量老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡，并可维持体重为宜，最好是经常测体重，根据体重，调整能量摄入，保持在理想范围。 蛋白质蛋白质摄入应质优量足，有蛋白质提供的能量占总能量的１２％～１４％较合适。而大豆及其制品是老年人的最佳选择大豆及其制品品种多、易消化、品质好、价格低，此外，大豆中脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮对人体（尤其是女性）更有利。 脂肪老年人应限制摄入含胆固醇高、含饱和脂肪酸高的食物。老年人膳食中脂肪含量以不超过总膳食热量的２５％为宜，植物油与动物油的热量比应为２:１。
一周家庭健康食谱
一周家庭健康食谱 三餐配餐营养标准: 1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。 2、配制原则： 1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。 2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。 3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。 4)每日饮奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建议用色拉油25克。 以下按一周为单位，为您推荐的一日三餐健康食谱： 星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个） 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶） 中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个 中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个 中餐：米饭、木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
健康美食我做主
健康美食我做主 整天在外面吃饭，都不知道吃什么了，真是愁人……耳边不时会有朋友这么抱怨，尤其是一到饭点的时候。民以食为天，这可是件大事啊！俗话说的好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。不能因为不知道吃什么而不吃饭吧？ 但这确实是现实生活中大部分现代人的一大困扰。我之前也一直深受其害，但自从家里买了海尔智能U7000之后，吃饭这事已经不再难，有了它，我再也不为吃什么而犯愁了。 说来还多亏了这款电视里面的“健康平台” 智尊U7000主界面的健康平台位置
健康平台进入界面 健康平台详解 健康平台下包括健康饮食、健康体检、健康运动、食材咨询、食材营养餐、食材相克查询以及更多的应用。可供家庭用户使用参考。
健康饮食中又细分为主食、家常菜、汤煲、饮品、套餐。自己喜欢什么类型的饮食，还可以加入到“我的收藏”里；若是家人有对饮食感兴趣的话，可以为自己量身订做一份适合的营养餐。看着是不是很科学的说。 琳琅满目的家常菜，应有尽有。可以根据自己的口味选择食材，外加精湛的工艺，看着外观很不错哦，是不是很诱人呢？？？
部分家常菜的具体介绍 小鸡炖蘑菇的做法大全及饮食热量能量参数参考 辣椒炒土豆丝的做法大全及热量能量参数参考
凉拌土豆片的做法大全及热量能量参数参考 对于做菜小白来说，这可是极好的福利。根据健康饮食里面家常菜的做法提示，可以摸索着做个小菜，我保证只要你用心，肯定能做出鲜美可口的饭菜。这些可都是我的亲身体验啊！！！大家如果感兴趣可以去尝试一下的，反正我是成功了。 日常家常饮食参考
各种营养餐的搭配 各种主食的做法 身体是革命的本钱，在这个越来越注重饮食的社会，好的健康饮食习惯是现代人尤其是年轻一代人的生活追求，同时也是一切奋斗的源泉。这款电视中的健康应用正好顺应了人们的生活需求，在关注生活质量的前提下，注重健康合理的饮食，让身体健康随时在自己的掌控之中。当然这还需要实时的健康体检。 健康身体随时掌控
家庭一周营养食谱 家庭一周菜谱安排表
家庭一周营养食谱家庭一周菜谱安排表 在一般的家庭中，每一天的营养美食大多都是由妈妈打理，妈妈会根据每个人的喜好、饮食习惯以及当时的特殊情况来制定每天的餐单。一个完美有营养的家庭健康食谱，可以有效提高生活质量，可以更好的帮助每一位家庭成员更好的吸收食物的营养。 家庭食谱周一吃什么好主食米饭（大米、小米）、荞麦大米饭、花卷 菜单肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。 汤海米白菜汤（大白菜、海米），虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。 01家庭食谱周二吃什么好主食豆浆大枣大米粥，玉米面窝窝头，花生米饭，包子（猪肉白菜馅），花卷（白面、麻酱）。 菜单红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），酱肝片，香干抄芹菜，糖醋黄瓜，青椒土豆丝，花生芹菜，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。
汤虾皮番茄汤，鸭子海带汤。 02家庭食谱周三吃什么好主食炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、大米粥，鲜肉包/豆沙包/面包，煮黄豆、绿豆芽、芹菜末），红枣大米饭。 菜单花生芹菜，肉末烧菜花（猪肉、菜花），黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼，干煸四季豆，素炒三丝（莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽），瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝。 汤三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）/西红柿鸡蛋汤，金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。 03家庭食谱周四吃什么好主食红豆饭。（红豆，大米），豆浆大米粥，苹果酱花卷，高粱白米饭，大米饭。
菜单鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），香菇黄花黑木耳肉片，蒜茸小白菜，葱花拌蒸豆腐，青椒芹菜肉丝，爆腌萝卜。 汤鸡块冬瓜汤/白萝卜海带排骨汤，鱼头豆腐汤，紫菜葱花鸡蛋汤。 04家庭食谱周五吃什么好主食家常烙饼，黄玉米面粥，红枣大米粥，大米饭，水饺（猪肉、冬瓜馅）。 菜单杂锦菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），肚丝、黄瓜丝凉拌，炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜），香干拌芹菜黄瓜，芹菜肉丝，西红柿炒鸡蛋，肉末豆腐脑。
一周家庭营养食谱设计
一周家庭营养食谱设计 一、三餐配餐营养标准 1.根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。 2.配制原则： 1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。 2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。 3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。 4)每日饮奶和喝6-8杯水。 3.全天用油均建议用色拉油25克。 二、一日三餐健康食谱 星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个） 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶） 中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个 中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个 中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。 三、下面介绍每周代表菜系的做法 周一 【菜名】肉末四季豆 【原料】四季豆1斤，猪肉三两，葱粒、榨菜粒、蒜末少许。 【制作过程】 1.猪肉洗净剁碎。 2.四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。 3.烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。） 周二 【菜名】山东丸子 【原料】猪肥瘦肉350克，鹿角菜350克，海米25克，鸡蛋50克，香油50克，葱、姜末各10克，料酒15克，米醋15克，盐7克，味精5克，酱油15克，香菜段、末各10克，鸡汤500克。
饮食与健康教案.doc
第一课小学生食品安全知识 教学目标： 1．通过学习，使同学们知道食品质量安全包括三方面内容。 2．知道中小学生购买食品应注意的问题 教学重难点： 如何购买到安全的食品。 课时安排： 1课时 教学过程： 一、出示图片，教师提问： 同学们，我们每天都要吃饭，可是什么样的食品是安全的呢？什么是食品质量安全？ 学生阅读课文，找寻答案。 小组交流，整理答案。 教师小结：（板书） 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 1．是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 2．是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 3．是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假
标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等 二、学生讨论： 中小学生购买食品应注意什么问题？ 1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3．仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4．要选择近期生产的产品，选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。 三、课后延伸： 1．在以后的生活中，你准备怎么做？ 2．你知道《食品安全法》是哪一年颁布的吗？
第二课：小学生的饮食卫生习惯 教学目标： 1．了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 2．在学校注意一些食品方面的安全。 教学重难点： 养成良好的卫生习惯，树立食品安全意识。 教学课时： 1课时 教学过程： 一、出示图片，引入新课 1．教师提问：同学们，平时大家有怎样的饮食习惯？ 小组讨论 二、出示讨论题： （1）平时喝白开水还是一些饮料？ （2）吃水果时，你洗吗？ （3）平时你在买东西时，看出厂日期和保质期吗？ （4）你经常到街道小摊上买东西吃吗？ 三、联系实际已知导行 小组讨论之后，选出代表发言。 通过讨论，使学生明确良好的饮食习惯有： 1．白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常
小学生一周营养食谱教程文件
小学生一周营养食谱
小学生一周营养食谱：早餐是一天最重要的一顿，因为小孩上午课程繁重。所以营养占全天的35%：主要由肉类、奶、蛋和面点、蔬菜水果组成。早上最好空腹先喝20毫升蜂蜜温开水，20-30分钟之内吃早饭较好。早餐最好每天都按照食谱上吃，若有特殊情况，必须吃一个鸡蛋、一杯牛奶和半个苹果，一个包子代替。 中午饭也很重要，约占全天营养的40%左右。夏天最好选用清热开胃的食物。要保持食物的新鲜，不要一次做很多。也不要一次购买很多新鲜原料，因为夏天食物易变质。在午餐中加入适量的奶制品有利于钙的吸收，增强抵抗力。如果天气热，在食谱中加上汤食，有助于开胃和增加水份的作用，汤在饭前喝才能达到最佳效果。 晚餐最好吃七分饱，尽量不吃水果：早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是零！晚上也要让胃肠道休息一下，忌吃大多太饱和不易消化的食物！晚饭前后最好都不要吃甜食，因为晚上活动少，身体吸收不了，容易导致肥胖。 食物做出来后要样都要吃相同的数量，不要只吃自己喜欢的。每天最好少吃或不吃零食，因为这样会影响正餐的摄入量！ 星期一 早餐： 肉末菜粥（将碎肉、胡萝卜粒、莴苣尖、鲜香茹粒、米、盐放入锅中熬四十分钟）《花豆渣子粥、薏米红豆粥、红薯玉米粥、豆浆》 豆沙包《煎饼盒儿、哈饼、土掉渣饼、油饼、土豆饼、饺瓜饼》 芹菜豆腐干（新鲜芹菜、豆腐干丝、白菜丝、青椒丝同炒）《芹菜花生米、炸花生米》 加餐：香蕉，苹果，梨（饭后半小时或早上十点左右吃） 午餐： 饭前二十分钟：牛奶 肉饼蒸蛋（将鸡蛋打碎加盐上锅蒸；土豆丝、肉末、胡萝卜丝、加盐煎成饼放蒸蛋上撒上葱花）《蛤蜊蒸蛋》 冬瓜虾皮汤《蛤蜊冬瓜汤》 蒜泥空心菜《蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、凉拌土豆丝、芝麻海带》 米饭、馒头、花卷 下午餐：一小块蛋糕 晚餐： 凉拌黄瓜 清炒冬瓜 蕃茄炒蛋 绿豆稀饭《其他粥类》 星期二： 早餐： 燕麦粥（火腿肠丝、胡萝卜末、菜叶、盐煮好后再放燕麦片调好口味）《甜沫（玉米粥加炒熟花生、菠菜）》 芽菜肉包（芽菜即豆芽菜）《猪肉芸豆包、香菇白菜包》 什锦泡菜（红椒、大白菜、榨菜、黄瓜片等凉拌成） 加餐：西瓜或葡萄 午餐： 饭前牛奶 海带肉丝汤（可加榨菜丝和少量应季的青叶蔬菜） 韭菜猪肝（可加少量肉丝混入猪肝，加黑木耳、红椒同炒）《蒜泥猪肝》
年夜饭食谱
年夜饭食谱 年夜饭食谱 年夜饭食谱 年年有余（红烧黄河鲤鱼） 主料：黄河鲤鱼1条重约750克 配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个 调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量 做法：1．将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上，用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。2．用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上，下入7～8成（150℃～200℃）热的油锅内炸至金黄色成熟即可。3．锅里留少许油，将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料，再将炸好的鱼放入汤汁中烧透，即可食用。 特点：色泽红润、软香可口 寓意：寓示着来年生活提高富足盈余。 春节是合家欢聚的日子。春节宴是家家必摆的团圆席，下面介绍一种春节家宴菜谱为您助兴，祝您合家欢乐，鸡年大吉。 蜇丝拌黄瓜 原料：水发海蜇皮，黄瓜1根。 做法： 1.将泡发好的蜇皮切成细丝，用开水稍烫，捞出放入凉水中，取出沥净水备用。 2.将黄瓜切成细丝，将蜇丝放在盘底，黄瓜丝放在上边，浇入盐、醋、味精、香油、芥茉油拌匀即成。 糖拌三鲜 原料：鲜藕，核桃仁，莲子，山楂糕。 做法： 1.将鲜藕去皮切成 春节佳肴我做主 春节期间，亲朋好友聚在一起是必不可少的，而吃饭就成了这期间的重头戏。如果不去饭店，在家能够做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件开心又得意的事儿。 不过家宴怎么做，那也是有说法的。为您设计几套新春家宴菜谱并教您几道菜的做法，您可以试一试用专业水准的菜肴来招待亲朋。 家宴设计首先应从选料开始，众所周知，“巧妇难为无米之炊”，没有好的原料是做不出好的菜肴的，所以选料时要以鲜、活、净为标准。有了原料，接下来是配菜，因为巧妙的搭配以及切的形状大小、厚薄程度等都直接影响菜点的口感、质量。再接下来就是烹调，所谓“烹”即为加热，“调”即是调味。火候（火力的大小）是烹调的关键一环，调味是重要一关，所谓“五味调和百味香”，投料的先后、多少是否恰到好处，直接决定菜肴的好吃与否。最后对成品的点缀、装饰便是起到锦上添花、“画龙点睛”的作用。 宴席的组成一般由凉菜、热菜、大菜、甜菜、面点、汤羹、水果等组成。根
对老年人一周的营养食谱设计
对老年人一周的营养食谱设计（女70岁轻体力活动）
老年人的生理特点： （1）代谢功能降低基础代谢降低，与中年人相比，老年人的基础代谢下降15％~20％。合成代谢降低，分解代谢增高，合成与分解代谢失去平衡引起细胞功能下降。 （2）身体成分改变，细胞数量下降突出表现为肌肉组织重量减少，出现肌肉萎缩；体内水分减少，主要为细胞内液明显减少；骨骼组织矿物质减少，尤其是钙减少，因而出现骨密度降低，骨密度可降低10％~15％.因此，老年人易发生不同程度的骨质疏松症及骨折。 （3）器官功能改变消化功能降低，消化液、消化酶及胃酸分泌量减少，致使食物消化和吸收受影响；胃肠功能扩张和蠕动能力减弱，易发生便秘；多数老人因牙齿脱落，影响食物的咀嚼和消化；心脏功能降低，心率减慢，血管逐渐硬化，脑、肾功能及肝代谢较年轻时大为减少，肾单位再生能力下降，肾小球过滤率降低，糖耐量下降。 根据中国居民膳食营养素参考摄入量（ＤＲＩｓ）表可知：一个70岁的女老年人（轻体力活动）一日摄入的总能量应是1700kcal,蛋白质的量６５ｇ，脂肪能量占总能量２０％～３０％。 热量老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡，并可维持体重为宜，最好是经常测体重，根据体重，调整能量摄入，保持在理想范围。 蛋白质蛋白质摄入应质优量足，有蛋白质提供的能量占总能量的１２％～１４％较合适。而大豆及其制品是老年人的最佳选择大豆及其制品品种多、易消化、品质好、价格低，此外，大豆中脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮对人体（尤其是女性）更有利。 脂肪老年人应限制摄入含胆固醇高、含饱和脂肪酸高的食物。老年人膳食中脂肪含量以不超过总膳食热量的２５％为宜，植物油与动物油的热量比应为２:１。 碳水化合物在蛋白质、脂肪膳食结构合理条件下，碳水化合物宜占膳食总能量５０ ％～６０％.要减少那些仅能产生热量而无其他营养价值或粗纤维过少的食物此外，老年人应注意钙、铁及维生素的供给量。建议供给量：钙８００mg/d；铁１２mg/d；视黄醇８００μg/d；维生素Ｄ１０μg/d；维生素Ｅ３０μg/d；维生１．３mg/d；维生素Ｃ１３０mg/d。而且每天食盐摄入量应控制在５～８素Ｂ １ ｇ． 在老年人的营养食谱中，老年人摄入蛋白质的供热比值占总能量的１２％～１４％，脂肪供热比值不超过２５％，其中饱和脂肪酸供热比<５％，碳水化合物供热比值控制在６０％左右。还应注意多种食物合理搭配，选择合适的烹调方法（清淡、少盐），建立合理的饮食制度（宜少量多餐，定时进食）。
《制作一周食谱表》参考教案2
教学课题第3课制作一周食谱表 教学目的1、能够熟练利用网络工具查找科学饮食方面的知识； 2、巩固掌握在WORD中插入图片和制作表格，联系自己的一日三餐制作科学合理、图文并茂的一周食谱表； 3、培养学生对信息的分析和动手实践的应用能力。 4、让学生逐步养成良好的生活习惯，确立积极、健康的生活态度。 教学重点能熟练利用网络工具查找科学饮食方面的知识。 能对信息进行分析处理，并能用WORD制作食谱表。 教学难点能对信息进行分析处理，用WORD制作一份科学合理，图文并茂的食谱表。 主要教学方法与手 段整合小学科学课《食物的营养》一课内容，激励学生主动学习，小组合作等方式完成本活动。 教学思路饮食是一门学问，只有科学，均衡地饮食才能吃出营养、吃出健康。课前让学生记录连续一个星期所吃的食物种类，课上进行汇报交流，并分组通过网络对所记录的食物营养进行分析，引导学生利用所学的制作表格和插入图片等基本操作，为妈妈制作一份科学合理的一周食谱表。 学前分析本节课是学生学习了制作表格和插入图片后，从与学生关系最为密切的一日三餐出发，设计的一节主题性拓展教学活动。学生对网络搜索、WORD中制作表格和插入图片都有一定的基础。让学生通过自主探究，分组学习，制作一张图文并茂的一周食谱表。 课时安排1课时 教学环节教师活动学生活动设计意图 情境导入课件展示一些精美学生欣赏。通过展示精美
的食品图片。 导入：有些食物虽然诱人，但营养价值不高，不可多食。在科学课中学习了人体的营养方面的知识后我们知道，饮食也是门科学，调控不好，就会影响我们的健康。今天我们来研究一下这门科学，为妈妈制作一份科学合理的食谱表。学生在欣赏的过程中观察， 哪些是自己喜欢吃的食品？ 哪些是营养丰富的食品？哪 些是不可多食的垃圾食品？ 的食品图片， 激发学生学习 的兴趣和积极 性。 交流汇报 设疑：想知道你们平 时的饮食结构合理 吗？出示课前准备好的家庭食 物种类调查表。 分组汇报：一星期中所吃的 主食及副食。 学生通过课前 记录，课上汇 报，了解日常 生活的饮食习 惯。 发现一：建立一周食谱表 发现二：1、规划表格 安排一周的食谱 需要几行几列的表 格？ 能能的规划合理 吗？为什么？ 2、插入表格，输入 内容 插入表格，根据 提示在单元格中输 结合自己掌握情况，分别复 习表格的制作、修饰；图片 的插入与处理。 1、学生制定经济实惠、科 学合理的食谱。 让学生对食谱 表的制作过程 有初步的了解 通过制作个性 化的一周食谱