常见食物营养成分列表每克食物中所含营养成

常见食物营养成分列表(每克食物中所含营养成分)

常见食物营养成分表（每一百克营养成分含量）

食物种类食物名称总能量(千卡) 蛋白质(克）脂肪(克) 碳水化合物(克)

主食

米饭116 2.6 0.3 25.9

馒头221 7 1.1 47

面包312 8.3 5.1 58.6

面条284 8.3 0.7 61.9

油条386 6.9 17.6 51

粥46 1.1 0.3 9.9

肉类

猪肉（肥瘦）395 13.2 37 2.4

猪肉（瘦）143 20.3 6.2 1.5

牛肉（瘦）106 20.2 2.3 1.2

酱牛肉246 31.4 11.9 3.2

羊肉（瘦）118 20.5 3.9 0.2

鸡腿181 16 13 0

鸡翅194 17.4 11.8 4.6

鸡胸肉133 19.4 5 2.5

蛋类

鸡蛋147 12.8 10.1 1.4

鸡蛋白60 11.6 0.1 3.1

鸭蛋180 12.6 13 3.1

鹅蛋196 11.1 15.6 2.8

水、海产品鱼肉113 16.6 5.2 0

虾肉83 16.6 1.5 0.8

奶类及制品

牛奶54 3 3.2 3.4

酸奶72 2.5 2.7 9.3

奶酪328 25.7 23.5 3.5

豆类及制品

豆腐81 8.1 3.7 4.2

豆浆14 1.8 0.7 1.1

蔬菜类

黄瓜15 0.8 0.2 2.9

西红柿19 0.9 0.2 4

白菜17 1.5 0.1 3.2

生菜15 1.4 0.4 2.1

蘑菇20 2.7 0.1 4.1

胡萝卜40 1.2 0.2 9.5

土豆76 2 0.2 17.2

茄子21 1.1 0.2 4.9

水果

苹果52 0.2 0.2 13.5

梨44 0.4 0.2 13.3

橘子51 0.7 0.2 11.9

西瓜25 0.6 0.1 5.8

香蕉91 1.4 0.2 22

桃48 0.9 0.1 12.2

葡萄43 0.5 0.2 10.3

猕猴桃56 0.8 0.6 14.5

杏36 0.9 0.1 9.1

食用油

食用油899 0 99.9 0

五谷类：

白饭1碗（150克，5汤勺满）220卡

白粥1碗（24克米）88卡

米粥（熟，米连汤）1碗（140克）173卡河粉1碗（140克）283卡

意粉1碗（140克）174卡

通心粉1碗（140克）167卡

面1碗（140克）280卡

即食面1包（100克）470卡

上海面1个（58克）207卡

伊面1个（80克，细）404卡

面包2片(厚切连皮，100克）250卡

甜面包1个（60克）210卡

咸面包1个（60克）170卡

西多士1片356卡

早餐粟米片1碗（25克）92卡

麦片（米熟）1碗（56克）180卡

蛋，肉类：

鸡蛋1个75卡

蛋白1个15卡

蛋黄1个65卡

鹌鹑蛋1个16卡

皮蛋1个160卡

蒸蛋1个（50克）74卡

煎蛋1个（50克）118卡

半肥瘦叉烧150克484卡

瘦火腿2片（60克）70卡

烧猪扒1件200卡

烧牛肉（瘦）3片（90克，薄）175卡

烤牛扒1件155卡

烤鸡肉140克266卡

烤鸭肉（连皮）半只（382克）1287卡烤鸭肉（不连皮）半只（221克）445卡烧鹅肉（连皮）半只（774克）2362卡烧鹅肉（不连皮）半只（591克）1406卡炸鸡上脾1件（104克）294卡

炸鸡小腿1件（57

克）146卡

炸鸡翅1只（55克）178卡

鸡肉香肠1条（45克）115卡

羊扒（半肥瘦）2件（90克）355卡

鱼类：

蒸鱼柳150克124卡

白灼虾10只（100克) 200卡

龙虾肉100克120卡

鱼柳1份（120克）110卡

罐头沙丁鱼100克33

：

蓝罐曲奇100克13块525卡

克力架1块32卡

全麦营养饼100克12块537卡

熊仔饼1盒334卡

糖果类：

牛油糖5粒105卡

棉花糖5粒80卡

果汁糖5粒（28克）265卡

瑞士糖1粒22卡

特选牛乳糖1颗19卡

奶类：

全脂牛奶240ml 150卡

低脂牛奶240ml 121卡

脱脂牛奶240ml 91卡

全脂朱古力奶240ml 205卡

炼奶6茶勺38克123卡

全脂淡奶6茶勺32克42卡

朱古力奶昔1.25杯283ml 360卡雪呢奶昔1.25杯283ml 314卡

饮料类：

清茶240ml 2卡

维他奶1盒250ml 120卡

甜豆浆1杯120卡

菊花茶1杯90卡

纯橙汁1杯240ml 114卡

阿华田2满茶勺7ml 26卡

番茄汁190ml 35卡

蔬菜汁190ml 35卡

无糖乌龙茶250ml 0卡

无糖麦茶250ml 0卡

冰红茶300ml 120卡

泡沫绿茶300ml 110卡

可乐355ml 150卡

健怡可乐350ml 3.5卡

雪碧350ml 147卡

百事可乐350ml 161卡

酒类：

啤酒1罐106卡

威士忌1份70卡

红酒100克72卡

白酒100克68卡

百威啤酒335ml 142卡

伏特加1份100卡

梅酒（连梅）1份71卡

麦当劳：

汉堡包260卡

芝士汉堡包320卡

巨无霸560卡

猪柳蛋汉堡440卡

鱼柳堡360卡

麦香鸡510卡

小薯条210卡

中薯条312卡

大薯条450卡

麦乐鸡6块290卡

芥辣酱60卡

烧烤酱45卡

甜酸酱50卡

苹果派260卡

朱古力奶昔360卡

朱古力新地340卡

橙汁（6安士）80卡

可乐（12安士）110卡

红茶（纯）0.5卡

咖啡（纯）2卡

肯德基：

全鸡桶9块1865卡

上校鸡块1个45卡

鸡米花125克420卡

鸡翅膀（加辣）1只130（+25%)

鸡胸（加辣）1份250（+25%）

小鸡腿（加辣）1只230卡（+25%）鸡腿整个（加辣）1只290（+25%）芝士汉堡1个460卡

鸡腿堡1个440卡

鸡卷1份615卡

粟米棒1根90卡

西餐：

墨西哥沙律1盘981卡

生菜沙律+意式醋汁1小杯170卡

凯撒沙律1盘650卡

总汇沙律1份240卡

法式浓汤1杯72卡

蘑菇汤1杯98卡

牛肉蘑菇汤1杯195卡

酥皮浓汤1杯450卡

海鲜意大利粉1盘620卡

凉拌海鲜通心粉1份250卡

局海鲜1份400卡

牛油局薯1个460卡

炸虾100克220卡

龙虾100克120卡

沙朗牛排（带肥肉）85克330卡

小牛排60公克330卡

炸洋葱圈100克390卡

去皮鸡胸肉1份120卡

海鲜Pizza 80公克220卡

中式小食：

牛肉馅饼1个200卡

锅贴3个170卡

水饺1个35卡

小笼包1个105卡

炸春卷1个300卡

烧卖1个55卡

客饭1客500卡

中式炒粉面1碟1500卡

中式炒饭1

碟950卡

中式粥1碟300卡

中式餐点：

白饭200公克180卡

荷叶粽1个1200卡

萝卜糕2块180卡

筒仔米糕1份330卡

蒸蛋1份75卡

蛋花汤1碗70卡紫菜汤1碗10卡

东瓜汤1碗20卡

酸辣汤1碗155卡

烧粟米1枝345卡

麻婆豆腐1盘365卡

炒花枝1盘155卡

清蒸鳕鱼1盘360卡

酥皮香鸡块1块560卡

烤鸡100千克300卡

卤鸡翅65千克115卡

卤鸡腿1只300卡

炸鸡腿1只310卡

虾仁炒饭1份550卡

宫保鸡丁饭1份509卡

鸡肉饭1份330卡

鸡肉咖喱饭1份550卡

牛腩饭1份575卡

什锦烩饭1份705卡

炒米粉1份275卡

广东炒面1份930卡

什锦炒面1份685卡

炒三鲜1份435卡

炒青菜1份165卡

青椒炒牛肉1份240卡

火锅类：

油豆腐2个75卡

鱼饺5个100卡

虾丸5个125卡

鱼丸3个45卡

鳕鱼丸3个26卡

三文鱼丸5个46卡

蟹柳丸5个50卡

牛肉片1盘605卡

羊肉片1盘175卡

鸡肉片1盘140卡

蟹1只100卡

虾3只15卡

蛤5个10卡

大白菜100克10卡

粉丝1份135卡

1.早餐8:00，苹果一个，低脂牛奶250ml，蔬菜适量，馒头100g，燕麦30g，鸡蛋1个（600kcal）

2.加餐10:00，橘子一个（100kcal）

3.午餐12:00，米饭150g，肉类200g，蔬菜150g,水果适量（600kcal)

4.训练前15:30，50g馒头或香蕉一根（100kcal）

5.训练16:00一个小时

6.训练后17:00乳清蛋白粉30克(常温奶或常温水冲服)，葡萄糖15克，馒头50g，燕麦30g(400kcal)

7.晚餐19:00，米饭150g，肉类150g，蔬菜150g，水果可适量（550kcal）

8.加餐21:00,水果一个,燕麦30克，低脂牛奶250ml（300kcal)

7：30 早餐1杯麦片，2片全麦面包，2个鸡蛋，1片维生素，稍后果汁1杯。

10：00 苹果1个

12：00 午饭200-250克蔬菜(少油)，白色肉类100-150克，可稍多主食150克(建议粗粮)

15：00 加餐水果1份或酸奶1杯。主食100-150克(随晚餐可补充营养补剂)

17：00 晚餐200-750克蔬菜(可吃些生蔬菜，但是一定要洗干净，肉类100克) 19：00 训练训练后半小时，补充60克碳水化合物，3个鸡蛋清或30克蛋白粉。

22：30 水果1份或牛奶1杯(低脂)。

蔬菜：黄瓜，西红柿，芹菜，韭菜，白菜，青菜，生菜。

水果：苹果，橙，桃。

增肌食品：粗粮，豆类，鸡蛋(去蛋黄)，煮土豆，白色肉类，海产品。

少食：瓜子，花生，冰激凌等零食，中式炒菜。

牛羊肉，猪肉等红色肉类适量吃。可多吃些鱼，鸡肉(去皮)，海产品。

健美食品：粗粮煮土豆玉米燕麦片,苹果橙桃香焦果汁,各种蔬菜,豆类牛奶酸奶鸡胸肉瘦牛肉鱼肉鸡蛋(去蛋黄)

日常主要食物营养成分表

每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）类别食物名称蛋白质 (克) 脂肪 (克) 碳水化合物 (克) 热量 (千卡) 无机盐类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 谷类大米7935110100小米7736221240高粱米7838517230玉署黍7336522210大麦仁6632643400面粉7033922180 干豆类黄豆（大豆）25413320570青豆30434240530黑豆19384250450赤小豆5831867305绿豆5933234222花豇豆58341100456豌豆5833957225蚕豆4931871340 鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277白扁豆荚（刀子豆）5368168四季豆（芸豆）4316649豌豆（准豆、小寒豆）12801390蚕豆（胡豆、佛豆）118615217菜豆角4275363 豆类黄豆芽79268102

制品豆腐浆117---北豆腐672110110 豆腐乳530167200 绿豆芽4302351 豆腐渣7411644 根茎类小葱（火葱、麦葱）5286328大葱（青葱）6311246葱头（大蒜）23111544芋头（土芝）16741951红萝卜5321923荸荠（乌芋）2191568甘薯（红薯）291271820藕6291951白萝卜-6264934马铃薯（土豆、洋芋）281261159 叶菜类黄花菜（鲜金针菜）12647369黄花（金针菜）60300463173菠菜 2187034韭菜4305645苋菜53420046油菜（胡菜）42514052大白菜3193342小白菜2138627洋白菜（椰菜）42410056香菜（芫荽）73917049芹菜茎22016061

常见食物营养成分含量图表lj

常见食物营养成分含量 (五谷杂粮) 注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。2.五谷杂粮胆固醇含量为零蛋白维生素矿物质膳食糖质脂肪 A E C 叶酸 B6 B12 钙铁钾锌纤维能量大米7103337 小米76123329285374 小麦781215133 玉米54 1722244 黄豆27636711 1930 绿豆22 68 1211551825 5 山药8 1316473 莲子2120 2057 花生50674 核桃10 5957 467 8 葵花19 24 107615 591 红薯27 33 5418127 燕麦388 1779 324 薏米550 2 143 45 252

常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜) 注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。 2.蔬菜胆固醇含量为零蛋白维生素矿物质膳食糖质脂肪 A E C 叶酸B6 B12 钙铁钾锌纤维能量土豆12 101309 冬瓜20 152 白菜17074 22 1 96 13 木耳357185 733 7306 茄子 3 5823 20 168 23 青椒169 192 185 南瓜132 5 73 13216 丝瓜7726 126 南瓜132 5 73 13 216 苦瓜113 77 179 黄瓜22 15 27 15 107 百合786 131 竹笋 4 7 50 432 芹菜29 33 91 123 12 洋葱821 40 162 39 菠菜22 39 120 22 152 21 海带8 21 445 1235

食物营养成分速查表修订稿

食物营养成分速查表 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-

表1-1高能量食物含量表（以100g可食部分）食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal）棕榈油、辣椒油、混合油 900 腊肠 584 （菜子油+棕榈油）、胡麻油 900 猪肉（脖） 577 橄榄油、椰子油、棉子油、麦芽油 899 炸素虾（豆制品） 576 葵花子油、花生油、红花油 899 抄南瓜籽 574 豆油、大麻油、茶油、菜籽油 899 西瓜籽（抄） 573 芝麻油、色拉油、玉米油 898～895 巧克力（维夫） 572 牛油（炼）、猪油（炼） 898～895 腰果 552 鸭油（炼）羊油（炼） 898～895 牛肉干 550 黄油 888 曲奇饼 546 奶油 879 全蛋粉 545 酥油 860 木榧 539 牛油 835 芝麻南糖 538 猪油 827 鸭皮 538 羊油 824 芝麻（黑） 531 猪肉（肥） 807 焦圈 530 白脱（牛油） 744 维夫饼干 528 松子仁 698 麻花 524 蛋黄粉 644 白芝麻 517 松子（生） 640 开口笑 512 核桃（干） 627 凤尾酥 511 芝麻酱 618 香肠 508 葵花子（抄） 616 奶油 504 油炸土豆片 612 起酥（点心） 499 炸杏仁 607 猪头皮 499 山核桃（干） 601 全脂羊乳粉 498 杏仁（抄） 600 腊肉（生） 498 黄油渣 599 油面筋 490 葵花子 597 全脂加糖奶粉 490 花生酱 594 桃酥 481 榛子（抄） 594 核桃脆饼 480 花生（抄） 594 全脂奶粉 478 羊肉干 588 方便面 472 巧克力 586 奶片 472 表1-2 低能量食物含量表（以100g可食部计）食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal）灵蜜瓜 3 西葫芦 18 籽瓜 4 小水箩卜 18 黄河蜜瓜 5 苦瓜、红箩卜 19 玉米笋罐头 6 香菇 19 水浸地衣 6 芦笋、芥蓝、茄子 19 白醋 6 姜 19 芥菜（茎） 7 丝瓜、油菜苔 20

各类食物的营养价值表

种类蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素粮谷类 8%-12%。缺乏赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸。小米中色氨酸和蛋氨酸较多。生物价：大米77；小麦67；小米57；高粱56；玉米60。 1%-2%，小米和玉米在4%。主要是甘油三脂和少量植物固醇和卵磷脂。玉米和小米的胚芽油，80% 为不饱和脂肪酸，其中60%是亚油酸。 70%-80%，主要是淀粉。利用率高，90%以上。 1.5%-3%。含丰富的磷、钙、铁、锌、锰、镁、铜、钼等。含植酸。含丰富的B1、B2、 B6、PP和泛酸，谷胚中含较多E。不含 A、D、C。大米 8％软脂酸、油酸和亚油酸油酸占39％，亚油酸占30％紫黑米含铁、钙、蛋白质和脂肪，紫黑米含血红素可治疗和预防贫血小麦粉精白粉10.3％标准粉11.2％麦胚粉36.4％亚油酸40％以上麦胚芽具有增加细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆力，抗衰老，预防心血管疾病作用小麦胚芽富含E、B1、B2、钙、锌、硒，硒的含量是小麦纷的10倍类蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素蔬菜叶菜类 1％－2％不足1％2％－4％膳食纤维1.5％丰富胡萝卜素，核黄素，抗坏血酸根茎类 1％－2％不足0.5％低者5％，高者20％以上膳食纤维1％丰富硒：大蒜、芋头、洋葱含量最高。胡萝卜中胡萝卜素为4130μ g/100g 瓜茄类 0.4％－1.3％微量0.5％－3％，膳食纤维1％辣椒：含丰富的硒、铁、锌胡萝卜素：南瓜、番茄、辣椒最高抗坏血酸：辣椒、苦瓜较高鲜豆类 2％－14％0.5％（毛豆出外） 4％左右膳食纤维1％－3％丰富的钾、钙、铁、锌、硒铁：发芽豆、刀豆、蚕豆、毛豆最高，3mg/100g 锌：蚕豆、豌豆、芸豆较高，1 mg/100g 硒：玉豆、龙豆、毛豆、豆角、蚕豆最高，2μ g/100g 胡萝卜素普遍较高，200μg/100g 左右 1

食物营养成分速查表

食物营养成分速查表 The manuscript was revised on the evening of 2021

食物营养成分速查表

(整理)81种食品的概括营养成分列表.

81种食品的概括营养成分列表实用学习2009-04-21 07:19:23 阅读8 评论0 字号：大中小 1.木瓜营养成分：蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、有机酸等。食疗作用：木瓜性平味甘，易于人体消化和吸收，可使肌肉饱满，使肌肤细嫩润滑，有助于消除黑斑。注意事项：胃酸过多者不宜多吃。此外，过量食用会损害牙齿。 2.南瓜营养成分：含有蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶、葡萄糖、甘露醇、钙、镁、钾、锌等，南瓜的营养全面，平衡合理。食疗作用：南瓜又名倭瓜、番瓜，性温味甘，具有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。常用于治疗哮喘、烧伤、烫伤、蛔虫病等，对糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、白内障、高血脂等有特殊的食疗作用。注意事项：温热气滞者忌食。长期存放，表皮霉烂、瓜囊有异味的老南瓜不能食用。 3.苦瓜营养成分：含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。食疗作用：苦瓜性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，常食还能降低血糖、增强机体免疫力，使皮肤细嫩柔滑。注意事项：苦瓜忌多吃，因为苦瓜中草酸多，影响钙的吸收。 4.黄瓜营养成分：蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等食疗作用：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒的功效，有助于降低胆固醇，对治疗咽喉肿痛、红眼病等有辅助疗效，可滋润皮肤，防治毛孔堵塞。注意事项：肠胃病患者不宜过量食用。 5.丝瓜

各种食物的营养成分对照表

各种食物的营养成分对照表 2010-05-29 07:02:53| 分类：科学与技术|字号各种食物的营养成分对照表健康2010-05-28 10:46:52 阅读5 评论1 字号：大中小干果及硬果类水果类瓜果类海菜类菌类叶菜类根茎类豆类制鲜豆类干豆类谷类蛋类营油脂及其它乳品类肉类食物名称蛋白质 (克) 脂肪 ( 克 ) 碳水化合物 (克) 热量 (千卡) 无机盐类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 花生仁（炒熟）26. 5 4 4. 8 20 58 9 3.1 71 399 2.0 栗子（生及熟）4.8 1. 5 44 20 9 1.1 15 91 1.7 杏仁（炒熟）25. 7 5 1 9 59 7 2.5 141 202 3.9 菱角（生） 3.6 0. 5 24 11 5 1.7 9 49 0.7 红枣（干） 3.3 0. 5 73 30 9 1.4 61 55 1.6

食物名称蛋白质 (克) 脂肪 ( 克 ) 碳水化合物(克) 热量 (千卡) 无机盐类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 柿0.7 0. 1 11 48 2.9 10 19 0.2 枣 1.2 0. 2 24 10 3 0.4 41 23 0.5 苹果0.2 0. 6 15 60 0.2 11 9 0.3 香蕉 1.2 0. 6 20 90 0.7 10 35 0.8 梨0.1 0. 1 12 49 0.3 5 6 0.2 杏0.9 - 10 44 0.6 26 24 0.8 李0.5 0. 2 9 40 - 17 20 0.5 桃0.8 0. 1 7 32 0.5 8 20 1.0 樱桃 1.2 0. 3 8 40 0.6 6 31 5.9 葡萄0.2 - 10 41 0.2 4 15 0.6 食物名称蛋白质 (克) 脂肪 ( 克 ) 碳水化合物(克) 热量 (千卡) 无机盐类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 南瓜0.8 - 3 15 0.5 27 22 0.2 西葫芦0.6 - 2 10 0.6 17 47 0.2 瓠子（龙蛋瓜）0.6 0. 1 3 15 0. 4 12 17 0.3

日常主要食物营养成分表

. 每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）类别食物名称蛋白质 (克) 脂肪 (克) 碳水化合物 (克) 热量 (千卡) 无机盐类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 谷类大米7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米9.7 1.7 77 362 1.4 21 240 4.7 高粱米8.2 2.2 78 385 0.4 17 230 5.0 玉署黍8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6 大麦仁10.5 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1 面粉12.0 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6 干豆类黄豆（大豆）39.2 17.4 25 413 5.0 320 570 5.9 青豆37.3 18.3 30 434 5.0 240 530 5.4 黑豆49.8 12.1 19 384 4.0 250 450 10.5 赤小豆20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2 绿豆22.1 0.8 59 332 3.3 34 222 9.7 花豇豆22.6 2.1 58 341 2.5 100 456 7.9 豌豆24.0 1.0 58 339 2.9 57 225 0.8 蚕豆28.2 0.8 49 318 2.7 71 340 7.0 鲜豆类青扁豆荚（鹊豆） 3.0 0.2 6 38 0.7 132 77 0.9 白扁豆荚（刀子豆） 3.2 0.3 5 36 0.8 81 68 3.4 四季豆（芸豆） 1.9 0.8 4 31 0.7 66 49 1.6 豌豆（准豆、小寒豆）7.2 0.3 12 80 0.9 13 90 0.8 蚕豆（胡豆、佛豆）9.0 0.7 11 86 1.2 15 217 1.7 菜豆角 2.4 0.2 4 27 0.6 53 63 1.0 豆类制品黄豆芽11.5 2.0 7 92 1.4 68 102 6.4 豆腐浆 1.6 0.7 1 17 0.2 - - - 北豆腐9.2 1.2 6 72 0.9 110 110 3.6 豆腐乳14.6 5.7 5 30 7.8 167 200 12.0 绿豆芽 3.2 0.1 4 30 0.4 23 51 0.9 豆腐渣 2.6 0.3 7 41 0.7 16 44 4.0 根茎类小葱（火葱、麦葱） 1.4 0.3 5 28 0.8 63 28 1.0 大葱（青葱） 1.0 0.3 6 31 0.3 12 46 0.6 葱头（大蒜） 4.4 0.2 23 111 1.3 5 44 0.4 芋头（土芝） 2.2 0.1 16 74 0.8 19 51 0.6 红萝卜 2.0 0.4 5 32 1.4 19 23 1.9 荸荠（乌芋） 1.5 0.1 21 91 1.5 5 68 0.5 甘薯（红薯） 2.3 0.2 29 127 0.9 18 20 0.4 藕 1.0 0.1 6 29 0.7 19 51 0.5 白萝卜0.6 - 6 26 0.8 49 34 0.5 马铃薯（土豆、洋芋） 1.9 0.7 28 126 1.2 11 59 0.9 叶黄花菜（鲜金针菜） 2.9 0.5 12 64 1.2 73 69 1.4 黄花（金针菜）14.1 0.4 60 300 7.0 463 173 16.5

中国各种常见食物营养成分表

中国各种食物营养成分表（绝对经典~）各种食物营养成分表

健美运动员的常见食物 1.鸡蛋鸡蛋是蛋白质的丰富来源。蛋清几乎全部为蛋白质，蛋黄中含有胆固醇，应尽量少吃，如果你的胆固醇指标正常，一天一只鸡蛋足够了。若只吃蛋清，则可将蛋黄分离出去。食时，烤、煎或煮皆可。整只鸡蛋：76千卡热量，6.5克蛋白质，0.6克碳水化合物，5克脂肪。蛋清：1 6千卡热量，3.5克蛋白质，0.3克碳水化合物，0克脂肪。 2.瘦牛肉这是我们推荐的强力食品的最好选择之一。除了能长肌肉的蛋白质外，它还含有铁、锌、烟酸及维生素B6和B12。尽量吃低脂肪的牛腰部周围的肉，并要去掉看得见的肥肉。 100克上等的上腰部牛肉：199千卡热量，28克蛋白质，0克胆固醇，9克脂肪。 3.燕麦粥这是六届奥林匹亚先生多里安?耶茨的主食。燕麦片可提供碳水化合物、蛋白质及可溶性纤维。你可在其中添加蛋白粉、调料、水果或蛋清。一碗做好的燕麦粥：145千卡热量，6克蛋白质，2 5克碳水化合物，2克脂肪，4克纤维。 4.通心粉用什么办法能更好地摄取碳水化合物及蛋白质呢?面条应成为训练食谱中的主要食品。每碗面条含有近200千卡热量的复合碳水化合物，再加上精瘦牛肉和果酱，营养而美味，对健康大有益处。一份面(一碗通心粉，半杯果酱，85克精瘦牛肉)：437千卡热量，33克蛋白质，51克碳水化合物，11克脂肪。 5.葡萄干此种干果可提供使你体力充沛的大量碳水化合物。半杯葡萄干：210千卡热量，6克蛋白质，4 7克碳水化合物，l克脂肪，5克纤维。 6.自制巨无霸这个巨大的三明治不但可满足你对复合碳水化合物、蛋白质及蔬菜的需要，而且还美味无比，满足你的口腹之欲。最大的好处在于你可以自己动手做，原料包括一个面包卷、60克火鸡肉(或其他瘦肉)、两片低脂肪乳酪、绿莴苣、西红柿、洋葱、绿椒条、芥茉及微量醋。比起在快餐店里买的夹干酪肉三明治，它含有更多的蛋白质、碳水化合物和较少的脂肪。自制巨无霸：339千卡热量，2 7克蛋白质，41克碳水化合物，7克脂肪。 7.鸡胸肉

主要食物营养成分表

精心整理主要食物营养成分表类别食物名称蛋白质 (克) 脂肪 (克) 碳水化合物 (克) 热量无机盐类 (千卡)(克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 谷类大米小米高粱米玉署黍 7.5 9.7 8.2 8.5 0.5 1.7 2.2 4.3 79 77 78 73 351 362 385 365 0.4 1.4 0.4 1.7 10 21 17 22 100 240 230 210 1.0 4.7 5.0 1.6大麦仁面粉黄豆（大豆）青豆干黑豆赤小豆10.5 12.0 39.2 37.3 49.8 20.7 2.2 0.8 17.4 18.3 12.1 0.5 66 70 25 30 19 58 326 339 413 434 384 318 2.6 1.5 5.0 5.0 4.0 3.3 43 22 320 240 250 67 400 180 570 530 450 305 4.1 7.6 5.9 5.4 10.5 5.2 豆绿豆类花豇豆豌豆蚕豆青扁豆荚（鹊豆）鲜白扁豆荚（刀子豆）四季豆（芸豆）22.1 22.6 24.0 28.2 3.0 3.2 1.9 0.8 2.1 1.0 0.8 0.2 0.3 0.8 59 58 58 49 6 5 4 332 341 339 318 38 36 31 3.3 2.5 2.9 2.7 0.7 0.8 0.7 34 100 57 71 132 81 66 222 456 225 340 77 68 49 9.7 7.9 0.8 7.0 0.9 3.4 1.6 豆豌豆（准豆、小寒豆）类蚕豆（胡豆、佛豆）菜豆角黄豆芽豆豆腐浆类北豆腐制豆腐乳 7.2 9.0 2.4 11.5 1.6 9.2 14.6 0.3 0.7 0.2 2.0 0.7 1.2 5.7 12 11 4 7 1 6 5 80 86 27 92 17 72 30 0.9 1.2 0.6 1.4 0.2 0.9 7.8 13 15 53 68 - 110 167 90 217 63 102 - 110 200 0.8 1.7 1.0 6.4 - 3.6 12.0 品绿豆芽 3.20.14300.423510.9 豆腐渣根小葱（火葱、麦葱）大葱（青葱）茎葱头（大蒜）芋头（土芝）2.6 1.4 1.0 4.4 2.2 0.3 0.3 0.3 0.2 0.1 7 5 6 23 16 41 28 31 111 74 0.7 0.8 0.3 1.3 0.8 16 63 12 5 19 44 28 46 44 51 4.0 1.0 0.6 0.4 0.6

各类蔬菜水果的营养价值表

各类蔬菜水果的营养价值表蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分： ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。 ⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源 ⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。 ⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的穏定性具有保护作用。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。各种水果蔬菜的营养价值表铁: 食品来源: 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。

钙: 花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品锌: 麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类镁: 无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类锰: 坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类钾: 柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等碘: 海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类铬: 玉米、麦谷类硒: 麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰维生素A: 红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta 胡萝卜素(Beta-Carotene) :红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类维生素B1: 麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等维生素B2: 燕麦、谷类、绿色蔬果类维生素B3: 全麦类、燕麦、花生、酪梨(Avocados)等维生素B6: 麦胚、麦芽、哈蜜瓜、甜瓜、丽菜、山楂果等

日常主要食物营养成分表

类制品豆腐浆117---北豆腐672110110 豆腐乳530167200 绿豆芽4302351 豆腐渣7411644 根茎类小葱（火葱、麦葱）5286328大葱（青葱）6311246葱头（大蒜）23111544芋头（土芝）16741951红萝卜5321923荸荠（乌芋）2191568甘薯（红薯）291271820藕6291951白萝卜-6264934马铃薯（土豆、洋芋）281261159 叶菜类黄花菜（鲜金针菜）12647369黄花（金针菜）60300463173菠菜 2187034韭菜4305645苋菜53420046油菜（胡菜）42514052大白菜3193342小白菜2138627洋白菜（椰菜）42410056香菜（芫荽）73917049芹菜茎22016061

主要食物营养成分表

主要食物营养成分表（每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）

上等牛腰肉 180 30 0 6牛肉 190 29 0 5 瘦牛肉 171 28 0 16去皮鸡胸脯肉 165 31 0 4 去皮火鸡胸脯肉135 30 0 1鲑鱼184 27 0 虾 99 21 0 1烤牛肉 50 8 2 1 火腿145 21 2 6小羊腿 191 28 0 8燕麦粥（1 碗） 145 6 25 2全谷类食物 110 3 24 1全麦面包（1 片）69 3 13 1小煎饼（1块） 128 26 20 1松糕（1 块） 127 5 25 1果酱馅饼（1块） 170 6 35 2白米饭（1 碗） 205 4 44 0黑米饭（1碗 216 5 45 1通心粉（1 碗） 197 7 40 1面条（1碗）197 7 40 1全麦饼干（5 89 2 14 3全麦点心（1块） 103 3 23 1 食物总能量kcal 蛋白质g 脂肪g 碳水化合物g 【一块44克重的德芙巧克力含碳水化合物27.76克蛋白质1.85克脂肪13.2克钙14.08毫克磷58.08毫克镁50.6毫克钾160.60毫克钠4.84毫克】米饭112.6 0.3 25.9 馒头221 7 1.1 47面条284 8.3 0.7 61.9 油条386 6.9 17.6 51 方便面472 9.5 21.1 60.9 花卷217 6.4 1.0 45.6 猪肉（瘦）395 13.2 37 2.4 羊肉（瘦）118 20.5 3.9 0.2 鸡腿181 16 13 0鸡翅194 17.4 11.8 4.6 鸡胸肉133 19.4 5 2.5火腿肠212 14 10.4 15.6 鸡蛋147 12.8 10.1 1.4 鸡蛋白60 11.6 0.1 3.1 鸭蛋180 12.6 13 3.1 鱼肉113 16.6 5.2 0 虾肉83 16.6 1.5 0.8 虾皮153 30.7 2.2 2.5 海带77 1.8 0.1 17.3牛奶543 3.2 3.4 酸奶72 2.5 2.3 9.3 奶酪328 25.7 23.5 3.5 全脂奶粉478 20.1 21.2 51.7 脱脂奶粉360 35.9 0.8 52.3 豆奶423 19 8 68.7白糖396 …… 98.9 冰糖397 … …99.3 1、碳水化合物（糖）每天每公斤体重需要7.5g。每公斤碳水化合物产生4千卡能量。占人体总能量来源的40-50%。2.脂肪占人体总能量来源的20-25%（不宜超过30%）每天每公斤体重需要1-1.5g。每公斤脂肪能产生9千卡能量。 3.蛋白质每天每公斤体重需:0.8-1.2克：2.5克左右/公斤体重。每公斤能产生4千卡能量。 4.矿物质约占人体体重的5-6%。 5.消耗每卡热能需要1毫升的水分，每公斤体重需要30-40毫升的水分，大米含水15%、肉类含水50%等。