酒店管理会所__忠诚计划

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酒店管理会所 忠诚计划

客户经济就是以为客户创造价值为目标,以客户价值为主导进行资源配置,从而创造社会财富的经济形式。在客户经济大背景下,各行各业陆续衍生出顾客忠诚计划,其中以航空业和金融业的顾客忠诚计划发展最为完善。时至今日,映射到酒店行业,顾客忠诚计划已普及到世界各大小酒店集团或品牌。

客户经济时代,最大的区别在于变“营销”为“营消”,一字之变,其区别与联系为:“营销”是从供给方的眼光看问题,而“营消”则转而从消费者的眼光看问题。营销以企业的利益为中心,为实现企业利润最大化服务;营消是消费者在购买消费商品时的一种经营活动,以消费者利益为中心,以实现消费者利益最大化为目标。

客户经济就是以为客户创造价值为目标,以客户价值为主导进行资源配置,从而创造社会财富的经济形式。在客户经济大背景下,各行各业陆续衍生出顾客忠诚计划,其中以航空业和金融业的顾客忠诚计划发展最为完善。时至今日,映射到酒店行业,顾客忠诚计划已普及到世界各大小酒店集团或品牌。

企构建客户忠诚的根本目标是提高客户份额,客户忠诚带来了稳定贡献,从而实现长期的利润回报。一个设计完善的客户忠诚计划通常可以实现多个目标服务。企业经常希望客户俱乐部能够实现的目标越多越好。企业对一项营销计划有更多期望总不能说是坏事,只不过相应的资源投入和运营管理也要跟得上才行,

而且在忠诚营销计划的各个目标之间保持平衡也至关重要。

从营销的角度来看,企业要想通过运营一项客户忠诚计划来获得长期稳定的业绩增长需要通过持续的价格优化来实现。这种价格优化的实现,或者是因为忠诚客户的增加节省了企业在市场上追逐短期客户的盲目投入,或者是因为忠诚客户对于企业的价值认同感更高,还或者是因为忠诚的客户对价格不敏感。

客户忠诚计划的模式有很多种类型,最为典型的有独立积分计划、合作联盟模式、联名卡和认同卡,以及俱乐部模式这4 种类型。

一、独立积分计划

独立积分计划是一种典型的忠诚计划,通常是企业为了刺激客户的消费忠诚和推荐行为,而向客户提供相应的奖励积分,在未来一定的时间区间内,根据客户累积消费积分的不同额度,提供相应的奖励或回馈。

一谈到忠诚计划,许多人马上就会联想到积分计划。独立积分计划模式比较适合于客户多次重复交易或持续购买延伸服务的企业。零售企业是应用独立积分计划最为常见的商业实践者。在一些超级市场和连锁百货商店发放给顾客的各种积分卡或消费折扣卡都属于这类独立积分计划。独立积分计划的本质是消费折扣,通常适用于刺激重复消费行为的零售型企业。

独立积分计划模式成功的关键在于:是否能够建立一个真正具有吸引力、回馈方式丰富的适合目标消费群体的积分奖励平台。积分成本的控制是关键的环节之一。对于那些产品价值不高、利润率不高的零售型企业来说,过高的积分回馈

成本往往是无法克服的难题。有太多的企业在实践应用中,为了更快的吸引客户加入,而陷入积分成本过高、长期难以为继的困境。也有一些积分计划为了控制回馈的成本,将积分回馈的进入门槛设置的较高,客户需要通过较长时间的努力才有可能获到令人心动的奖励。这种做法看似控制了积分的成本,但是很有可能会因门槛过高而失去客户吸引力。

独立积分计划容易被竞争对手模仿而失去吸引力。随着独立积分计划项目被越来越多的商家广泛使用,消费者往往手里会持有多张类似的积分卡,而这些积分卡本质上并没有什么差别。这些消费者极有可能在不同的商家那里出示不同的会员卡,享受相应的折扣或者积分优惠,但是这些消费者却对每一家都谈不上忠诚。

二、合作联盟模式

合作联盟模式,通常是企业与众多的合作伙伴共建一个忠诚计划,加入忠诚计划的客户就可以在联盟成员企业内享受各项服务和消费利益,从而获得相应积分累积和回馈奖励的模式。

与企业自建的独立积分计划相比较,合作联盟模式更为有效和经济,由于合作联盟扩大了服务利益的丰富性,对于客户也更具有吸引力,合作联盟模式如果应用得当,客户获得奖励回馈的周期也将较短。

在20 世纪90 年代,国际航空业出现了合作联盟的趋势,航空公司之间通过结盟形成了星空联盟、天合联盟及寰宇一家等几个全球性航空联盟。现在的航空业已经普遍采取联盟积分形式,随着航空业忠诚计划的延展,现在更是出现了航空业、酒店业、汽车租赁业、金融业等跨行业的合作联盟计划。

合作联盟模式最大的挑战是如何解决合作联盟中企业实力不对等的问题。以航空联盟为例,一些航空公司与联盟中的大型航空公司在一些航线上的竞争力往往不对等,如果大量乘客在这些大型航空公司的航线上积累里程,而到小型航空公司的航线上通过里程兑换免费机票,将对小航空公司的经营带来潜在冲击。

选择独立积分计划还是选择加入合作联盟网络,是由企业的产品特性和企业特征决定的:如果企业的目标客户基数并不是很大,主要通过提高客户份额,最大限度地发掘顾客的购买潜力来提高企业的利润,则推出独立积分计划较合适;联盟积分计划可以通过联盟企业之间互相提供产品、服务、营销、物流、客户信息共享方面的支持,降低加入合作联盟企业的资源投入和运营压力,从而使企业能够通过加入联盟获得更多的服务资源和顾客接触。

三、联名卡和认同卡

联名卡是非金融界的赢利性机构与银行合作发行的信用卡,其主要目的是增加公司传统的销售业务量。

认同卡是非营利机构与银行合作发行的信用卡,持卡人主要为该团体成员或有共同利益的群体。这类关联团体包括各类专业人员。持卡人用此卡消费时,发卡行从收入中提成出一百分比给团体作为经费。运动协会(如美国橄榄球协会NFL)、环保组织、运筹学管理科学协会的认同卡就是这方面的成功例子。

与前述积分计划联盟模式的不同点在于,联名卡和认同卡首先是信用卡,发卡行对联名卡和认同卡的信贷批准方式与一般的普通信用卡很接近,它们的运营和风险管理也许多相通之处。在管理方式上,银行需要与合作的营利公司或非营利团体签有详细的利润分成合同。就市场渗透的角度而言,针对有一定特殊共性

的消费群体来设计品牌,是一种极好的市场细分的手法,对加强信用卡发行单位和签约单位的顾客忠诚度非常有效。

四、会员俱乐部

有的企业顾客群非常集中,单个消费者创造的利润非常高,而且与消费者保持密切的联系非常有利于企业业务的扩展。他们往往会采取俱乐部计划和消费者进行更加深入的交流,这种忠诚计划比单纯的积分计划更加易于沟通,能赋予忠诚计划更多的情感因素。

客户忠诚计划制胜的两大关键

现代企业竞争的本质是顾客忠诚度的竞争。而客户忠诚计划要真正吸引客户,获得客户的忠诚,就必须做好以下两大方面工作:

1.忠诚方案需要依据顾客行为而调整

忠诚方案发展最成功的企业要算美国运通,而且运通公司还根拓顾客的行为对客户忠诚方案进行不断的调整,使其客户忠诚计划始终具有吸引顾客的魅力。

2.区隔顾客、区别对待

对多数消费者而言,忠诚方案最开始的吸引就是在于免费兑换商品。但是,当企业开始区隔顾客时,就会发现顾客对企业的期待,会依他们对方案的参与程度而有所不同。

低参与度的顾客在乎的是比较实质的利益,如免费服务、商品、折扣、折价

券等;高参与度的顾客比较在乎比较性利益,如快速办理饭店住宿登记、退房手续、服务升级或游客私人休息室等。这些顾客在意的是企业珍惜他们、了解他们。他们往往也是企业必须多费心思的顾客,因为他们有可能与企业建立长久关系。

打造核心利益包

——哪些是最有价值的利益

客户忠诚计划的核心就是向会员提供什么样的利益包,这是忠诚计划的灵魂,也是忠诚计划能否取得成功及能否留住客户的关键所在。由于忠诚计划旨在与客户建立起富有感情色彩的关系,因此打出正确的利益非常重要,而且这些利益对会同来说必须是有价值的。

1、高认知价值的利益

如果现在有一个忠诚计划邀请你加入,你会怎么办呢?你可以马上会同“我需要交纳会费吗?”“入会后我可以获得什么利益?”

很显然,当客户在考虑是否加入一个忠诚计划时,他会详细衡量付出(会费、个人的相关信息、会员责任)与回报(利益、财务优惠、满意的待遇、身份/形象),当后者大于前者时,客户会感到有价值,才会决定加入。

客户忠诚计划的精髓在于,为会员创造在他们看来具有很高认知价值的利益,因为会员对企业忠诚度的最原始动力还是利益。那么,什么样的利益才会让会员认为具有稻高的认知价值呢?

→具有某种唯一性或者与众不同,而价值的绝对值很高。

→是从客户的角度去选择,并为他们所喜爱的利益。

→是客户认可并期望获取的利益。

为了能够正确选择忠诚计划的利益,必须详细衡量每一项潜在利益的价值。只有通过周密的计划方案和详细的客户调查,综合客户的意见和想法,才能找出真正吸引客户的利益。

2、硬性利益

几乎每一个成功的客户忠诚计划都由恰当的硬性利益和软性利益组合而成。硬性利益是可以立即被会员认同的有形利益,它为会员带来某些方面的成本节约。

通常情况下,硬性利益都是财务方面的利益,例如折扣、赠券等。硬性利益可以为会员省钱,省钱永远排在客户愿望的最前面,因为省钱对客户确实具有一定的价值,而且这种价值是可以衡量的。因此,客户忠诚计划必须包含一定的硬性利益。

但这些财务利益并不是忠诚计划中能够留住客户的原因。因为诸如折扣、赠券这些手段是每一个商家都可以采用的,不具有独特性。那些只是因为折扣而加入你的忠诚计划的客户,会在竞争对手提供的折扣时马上离你而去,投入竞争对手的怀抱。

3、软性利益

软性利益是忠诚计划获得成功的决定性因素,它包括增值服务、特殊待遇或客户希望得到的认同和回报等。软性利益一般都是无形的,而且是企业或产品相

关的利益,因此不易被竞争对手所模仿。软性利益使忠诚计划具有独到之处,而正是因为这些独特之处吸此了客户,同时为客户提供了他们期望的高价值。

但是,软件利益是难以量代衡量的,而且为会员提供软性利益需要付出成本。

综上所述,企业只有找到硬性利益与软性利益的最佳组合,对客户来说才是具有最高认知价值的,而且能够达到留住客户的目的,只提供硬性利益容易被竞争对手模仿,而只提供软性利益也不能达到长期留住客户的目的,因为省钱始终是忠诚计划吸引客户的最初因素。

酒店“忠诚”了哪些计划

酒店行业在全球化的背景下,面临着客户满意战略的竞争,谁在这场战争中获胜,谁将争取并保留住客户。然而,赢得客户忠诚度已经不仅仅是服务内容与服务质量的竞争,更是“营消”战略的竞争。具有战略视野的酒店集团已经清醒地认识到,为应对转型和挑战,企业必须调整自己的客户服务策略,化被动为主动,建立与众不同的服务体系与“营消”战略,从而取得竞争优势,实行适合酒店行业的客户忠诚计划就是其中重要一环。

当下,酒店客户忠诚计划可以大体分为基于积分的客户忠诚计划和以提供优惠为主的客户忠诚计划。基于积分的客户忠诚计划与里程积累类似,是根据入住的次数或消费的金额获取积分,然后这些积分就可以用来兑换奖励,如在参加计划的酒店换取免费的房间或其他商品和服务。基于优惠的客户忠诚计划则提供增值优惠,如客房升级、提前入住、延迟退房和保证客房供应等。

客户忠诚计划的会员资格可以通过多种方式获得:申请、邀请或购买,其中最常见的是申请。通常情况,当客户入住酒店时即可申请成为会员,同时开始获得积分或累积积分至精英级会员资格,并在以后入住时取得相应优惠。有些酒店的客户忠诚计划则采用邀请加入的方式(如凯宾斯基酒店的“私人礼宾服务”和马哥孛罗酒店集团的“TaiPanClub”),而有些酒店则采用购买会员卡的方式(如速8酒店集团)。

每份计划的目的在于使该集团的产品与其他集团的产品有所不同。基于优惠的客户忠诚计划通常受到企业客户的欢迎,因为其有保证客房供应等优惠项目,对企业来说具有直接的价值,当然对个人客户也是一样。一些计划同时提供积分和优惠,这不是两种形式的最好结合吗?

许多酒店客户忠诚计划为客户提供一个或多个飞行里程的积分,这不仅仅使旅行者能更快地赢得飞行里程,而且这种可以在计划之间互相转换的积分允许顾客将飞行里程转移到酒店积分中以防止过期。与大部分飞行里程计划不同,典型的酒店客户忠诚计划在会员保持活跃期间是不会清除积分的,而会员通常只需要在一年之内在参加计划的酒店入住一次便可以使会员资格保持活跃。

许多酒店客户忠诚计划与其他与旅游相关行业的客户忠诚计划,如航空或租车公司,结成伙伴关系,或与信用卡和支付卡运营商合作。这些伙伴关系为客户忠诚计划会员提供额外的赢得积分和使用积分的方式。在提供免费入住的同时,一些客户忠诚计划提供可使用积分购买的其他奖励。这些奖励包括转机时的直升机接送服务和在后台欣赏摇滚音乐会的机会等。

客户忠诚度对酒店发展的价值

在激烈竞争的酒店业市场中,各家酒店必须充分了解顾客,从顾客的需求本身出发,制定出有效地满足顾客需求的措施,让顾客真正满意,才能建立起酒店的忠诚顾客。在顾客关系管理上必须给予了高度的重视,因为酒店间的竞争已经转向基于客户资源的竞争,顾客忠诚决定酒店的获利能力。忠诚客户对酒店的价值主要有以下几个方面:

提高酒店的经营效益

忠诚客户可以减少客户开发、维护成本支出,它对酒店的经营效率和效益的提高作用显著;而客户的忠诚度越高,保持忠诚的时间越长,忠诚客户的消费会随着时间而增加。

忠诚客户会产生口碑效应

忠诚客户对酒店的推广作用相当大,忠诚的客户会向社会、自己的亲戚、朋友和同事推荐自己喜欢的酒店,宣传酒店的优势和优质服务,从而为酒店带来新的客源。

降低市场营销成本

在争取新的市场时,需要投入大量的人力、物力和财力,要付出相当高的代价。事实证明:对于每个行业来说,早期为赢得客户所付出的高成本使得客户关系不能盈利;但随着服务老客户成本的下降及老客户购买额的上升,这些客户关系将带来巨大收益,其底线为:回头客每增加5%,利润就增加25%到95%不等。

提高客户在酒店内的综合消费能力

客户关系管理系统对客户细心周到的服务,将使客户对酒店产生信任感和归属感,他们会认为在该酒店消费比在其他酒店更可靠、更安全、更放心。而忠诚的客户对酒店的产品和服务较为熟悉,他们对酒店的信任度越强,其综合消费能力也就相应比新的客户要高。

影响酒店客户忠诚度的因素

酒店提供给顾客的是一个温馨舒适的环境,一个住宿、餐饮、娱乐、会议的场所。各家酒店提供的产品种类有多有少、档次有高有低,但归纳起来不外乎上述几个主要功能。酒店的产品是保证酒店顾客忠诚的基本因素。酒店产品是酒店供给客户的最为基本的东西。它留给酒店进行区分和增强价值的机会最少。在竞争性市场上,酒店必须把核心产品做好,否则客户忠诚度就不会成形。除此之外,影响因素也离不开以下几个方面:

酒店的服务和支持系统

在酒店里支持酒店正常运转的是酒店各项工作流程,工作流程是保证酒店日常工作正常进行的基本规则、规程和操作规范。工作流程与酒店的产品是密不可分的。酒店的产品是需要以员工为载体通过一定的流程提供给顾客的。在整个酒店的工作流程中,各个环节之间是有机联系协调一致的。流程再造是最近较时髦的词。要使自己酒店的产品或服务有别于其它酒店,酒店就要制定新的工作流程,让它起始于我们的核心产品和核心服务,结束于我们对客户的关注,关注酒店的产品都让客户产生了怎样的感觉,也就是说从有利于培养忠诚客户的角度去重新

塑造工作流程。

酒店向顾客承诺的服务表现

服务表现如何直接反映出酒店服务质量水平高低。酒店的服务质量是指酒店满足顾客需求的能力与程度。能力即服务的幅度,覆盖面越广、服务项目越多,能力越强。程度指档次和水平,是纵向的深度,越精致、越细微、越关怀,则程度越深。优质服务是指酒店提供的服务能满足绝大多数顾客的绝大部分需求。这两个绝大多数的比例越高则服务越优质。顾客满意是判别服务质量优劣的唯一标准。服务质量的评判是顾客将期望与现实比较后的结果。

酒店员工的满意度

从培养忠诚客户的角度讲,酒店内部员工的满意度对客户忠诚度的建立有相当大的影响。由于酒店服务具有生产与消费同时性的特征,顾客在服务现场不仅与服务人员接触,也会与其他顾客接触。所以酒店更应关注顾客与员工的互动关系。满意的员工带来满意的客户,满意的客户衍生忠诚客户,忠诚客户确保企业成功。

因此,酒店在内部人员管理上从招聘培训到岗位划分、薪酬体系、奖罚机制、日常管理、员工生活等方面都要考虑最大限度地让员工满意,提高酒店的凝聚力。只有提高了内部员工的满意度,他们才有可能给客户提供优质的服务,从而提高客户的满意度和忠诚度。

酒店客户关系管理与客户忠诚度

酒店客户关系管理与客户忠诚度 酒店行业市场竞争的日趋激烈,是业内人士普遍认同的一个事实。在这种情况下如何保持并增加酒店的销售额就成为诸多酒店经营者考虑的首要问题,业绩不佳的企业尤为如此。 那么如何才能够保持并增加酒店的销售额呢?显然仅仅依靠可口的菜肴,良好的就餐环境是无法达成这个目标的。根据国外酒店的成功经验,正确把握客户消费心理,重视培养客户忠诚度并提供满足客户个性化需求的服务,才是增加酒店销售额的关键。 许多国际知名酒店早已将视角焦点落在了客户关系管理上。客户关系管理是一种旨在改善企业与客户之间关系的新型管理机制,目标是通过提供快速和周到的优质服务吸引和保持更多的客户,提高客户忠诚度,以使这些客户在任何时候、任何地方都会选择在同一家酒店进行消费,最终为酒店带来利润增长。这一策略的执行涉及到关系型营销、客户关系管理信息技术的创新性使用以及经营运作上的卓越表现。 下面将就酒店比较关心的几点进行简单的阐述。 第一,创建单一的客户观 酒店行业作为服务业的典型,每天要接待来自四面八方的顾客,发现并留住具有消费能力的回头客,就能为酒店创造稳定收入。这种行业的固有特性决定了在酒店业实施客户关系管理有别于其他行业,对顾客服务的关注比起市场营销更为重要。 卓越的客户服务联系建立在对客户认知的基础上。作为酒店一线员工,通过客户关系管理系统提供的资料,可以让客户有被重视的感觉。作为酒店管理者,从宏观角度对顾客的认知,可以使管理者对酒店经营方针做出更好的决策。 国际知名的希尔顿酒店具有丰富的定制顾客体验,通过建立顾客档案,记录顾客的偏好,使得饭店能够为顾客提供量身制作的服务。例如,考虑一个总是预订拥有双人床的无烟房间的

最新酒店管理工作计划范文5篇

最新酒店管理工作计划范文5篇 一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划.我们要养成做工作计划的习惯,日后做事都按这个工作计划流程来走,能让我们少走很多弯路.下面就是小编给大家带来的酒店管理工作计划范文5篇,希望大家喜欢! 酒店管理工作计划(一) 光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下,本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨.通过扎扎实实的努力,圆满地完成了19年的工作.回顾x,在工作期间取得成绩的同时,也发现工作之中的不足之处和问题. 时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望x,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面.自19年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下: 一、成本管理: (1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责. (2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本. (3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识; 二、菜肴管理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用. (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位. (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法. (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额. 三、培训计划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧.

建立有效的客户忠诚计划

建立有效的客户忠诚计划 摘要:本文主要介绍的是企业采取不同的方法找出自己的目标细分忠诚顾客群来制定忠诚计划,实现顾客对于企业的忠诚。并且如何使得忠诚计划更为有效。 关键词:有效的客户忠诚计划 许多企业特别是零售商实施的客户忠诚计划,即对重复购买特定商家产品或服务的消费者给予回报的计划,几乎是现在每个商家的惯用手法。麦肯锡公司的调查显示,在美国,约有53%的日用品消费者和21%的休闲服饰消费者加入了忠诚计划。在加入日用品忠诚计划的消费者中,有48%的人比加入前增加了消费支出,而休闲服饰的消费者中,有18%的人增加了消费。但即使只是18%却也已经相当可观了。①企业处于不同的行业、不同的发展阶段,顾客对于他们的认知程度也完全不一。因此,不同的企业也应该采取不同的方法找出自己的目标细分忠诚顾客群,通过控制他们对于企业产品和服务的满意度,以及提高他们不同层面的转换成本,来制定忠诚计划,实现顾客对于企业的忠诚。 1、一级阶梯忠诚计划 这一级别的忠诚计划最重要的手段是价格刺激,或用额外的利益奖励经常来光顾的顾客。奖励的形式包括折扣、累计积分、赠送商品、奖品等,使目标消费群体的财务利益增加,从而增加他们购买的频率。这通常又被称为频繁营销。 显而易见,这个级别的忠诚是非常不可靠的。第一,竞争者容易模仿。如果多数竞争者加以仿效,就会成为所有实施者的负担。第二,顾客容易转移。由于只是单纯价格折扣的吸引,顾客易于受到竞争者类似促销方式的影响而转移购买。第三,可能降低服务水平。单纯价格竞争容易忽视顾客的其他需求。 美国航空公司是首批实施频繁营销规划的公司之一,20世纪80年代初推出了提供免费里程的规划,一位顾客可以不付任何费用参加公司的A A项目,乘飞机达到一定里程后换取一张头等舱位票或享受免费航行和其他好处。由于越来越多的顾客转向美国航空公司,其他航空公司也相继推出了相同的规划。在大家实施了免费里程计划很多年后,由于顾客手中持有太多的免费里程,造成了兑换的

提升酒店员工忠诚度策略

提升酒店员工忠诚度的激励策略分析 摘要:顾客忠诚是酒店行业共同的追求,而员工忠诚带来顾客忠诚,只有拥有一支忠诚的员工队伍,酒店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。酒店激励策略的运用能发掘员工的潜能,最大限度地提高员工工作的积极性和主动性,对培养和提升员工忠诚具有重要作用。本文从激励策略对员工忠诚的重要性入手,着重探讨实现酒店员工忠诚的激励策略。 关键词:酒店;员工忠诚度;激励策略 顾客忠诚是酒店行业共同的追求,而顾客忠诚与员工忠诚成正比关系,即员工忠诚度越高,其服务态度和服务质量就越高,顾客就越满意,进而带来顾客忠诚。如何培养和提升员工忠诚度是近几年的一个重要课题,学者们纷纷从众多角度探讨策略和对策,其中,恰当激励策略的运用是学者们共同推崇的方法。激励的本质是发掘员工的潜能,最大限度地提高员工工作的积极性和主动性,使员工从心底对工作产生热爱,而酒店行业员工流动性过高的最大原因在于工作单一重复、枯燥乏味,若能恰当地运用激励手段使员工从酒店单一枯燥的工作中发现乐趣,这无疑会大大提升员工对酒店的忠诚度。 一、员工忠诚的涵义 1970年Hirsehman《Exit,voiee。ndLoyalty》一书中指出,忠诚作为一种在离职和发表意见之间起协调作用的力量,具有延缓员工离职等作用。学者们从此开始了对员工忠诚的研究。关于员工忠诚度的定义主要有三种观点:行为忠诚论、态度忠诚论和综合论。 行为忠诚论着重强调员工对企业的贡献标准,认为员工忠诚是员工表现出来的对企业的一系列具体行为,Bob(l999)指出员工忠诚度是以行为体现的。 态度忠诚论主要从员工的认识、情感和行为倾向方面加以考察。刘聚梅和陈步峰(2003)、郑艳(2001)等学者认为,忠诚实际上是员工对企业的一种态度,所谓员工忠诚度是指员工对企业怀有深厚感情,愿意与企业同甘共苦共同成长,对

酒店管理工作计划

酒店管理工作计划 这是一篇由网络搜集整理的关于酒店管理工作计划的文档,希望对你能有帮助。 (1)根据店内实际情况营业额合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。 (2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。 (3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识; 二、菜肴管理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的.选择机会,便于增加营业额。 三、培训计划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 (2)每周开管理组会议;总门店经营情况,及培训果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。

(3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、店面管理; (1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态; (2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。

如何进行有效的顾客忠诚管理

如何进行有效的顾客忠诚管理.txt 一般来讲,对顾客忠诚的研究属于关系营销的范畴,关系营销本身是一种新兴的用于培 养持久的、长期的(因而也是赢利更多的)顾客关系的可行框架,这就涉及到什么是顾客忠 诚这一最根本的问题。目前理论界对顾客忠诚进行明确的定义,主要是尝试去解释和说明顾 客忠诚的内涵。 顾客忠诚通常认为是重复购买同一品牌或产品的行为,而这种行为是有目的性的、经过 思考而决定的购买行为。从而忠诚顾客就是重复购买品牌,只考虑这种品牌并且很少甚至不 再进行相关品牌信息搜索的顾客。 顾客忠诚为公司创造了卓越的价值,顾客忠诚为企业利润所作的贡献是通过一系列商业 环节逐步实现的(如下图1所示),较高的顾客忠诚度带来的利益是相当的可观的。如果一个 公司始终如一地提供高价值的产品和服务,并能够赢得顾客忠诚就会带来下面的一系列的收 益,并因此也会带来长期的竞争优势。下面我们可简单分析一下忠诚顾客所带来的价值。 1、忠诚顾客的频繁业务会使得公司的收入和市场份额增长,同时获得顾客和服务的成本 就会降低。相关研究表明,争取一位新顾客所花费的费用是保住一位老顾客所花成本的5—6 倍。 2、公司赢得较高的顾客忠诚度,从而建立起重复销售和顾客之间的推荐销售。公司可将 额外收益投资一些新颖的活动来提高顾客所得到的价值,增加对顾客的吸引力,如降价和增 加产品特性。 3、顾客忠诚能够使公司员工的工作自豪感和满意度增加,员工流动减少,这样建立起良 性循环,通过更好的服务又加强了顾客的忠诚。好的经济状况意味着公司能付给员工更高的 薪水,这会引起一系列的变化:提高薪水鼓舞了员工的士气,提高了他们的归属感和总体工 作满意度,这样他们的知识与经验能更好的为顾客服务,于是顾客就更倾向于对该公司保持 忠诚。 4、口碑传播在购买服务中起着重要的作用。人们认为口碑传播比其他信息来源更具有信 誉,产品/服务最佳的推广方式来自那些提倡使用这家公司服务的顾客,口碑传播为公司带来 新的顾客。公司可以就新顾客带来的收益及其节省的促销成本,来度量这种宣传的财务价值。 二、顾客忠诚管理系统 市场营销——其活动本身——并不能够建立持久的顾客忠诚度。顾客忠诚于某一个公司 或品牌不是因为其促销或营销项目,而是因为他们得到的价值。顾客忠诚的理念和口号并不 难于理解,重要的如何有效的管理顾客忠诚,如何实施有效的顾客忠诚计划。对于这个问题,

2020年酒店管理工作计划

酒店管理工作计划 . 做为一个餐饮行业的我,曾经是有过这样的经历,那时我是在一个私企,那时侯能成为那里的一份子真的很高兴,因为那里的管理,模式真的让我不得不佩服,不过我那时侯只是刚胜任的一名主管,在管理上,在他那里管理上不是说一个人说了算,而是每个的月底,每个部门都要总结工作,和提出一些相关对工作有利的提议,但是要以书面的形式作出提议与建议,然后上交与高级管理人,上交总经理办公室,然后有总经理核实,假如总经理采纳,哪个部门的意见,在有高成管理人去通知有关部门,协商在做结论. 2. 而且是每个月还要员工投稿,说说进店以来的一些感想,和对工作的态度,这样呢也是给员工一些动力,让他们说出自己的心声,这样也可以更了解员工的心态,当然文稿,一定不是要总经理一封封的看,而是有管理人员代劳,假如有几位的搞写的不错,在呈送总经理核实挑选,在有高成管理人把,搞贴到员工公告栏,提为提高优选人,可以提些奖励,给提搞优选人,这是一个员工的动力.不过要是总经理有时间看他也会一封一封的看,了在做评选, (以下是我在一家私企的综合管理工作经历) 1.这个私企饭店管理工作,是整个企业内部的职责,管理分为很多种,包括在员工的彼此尊重,同事之间不轻视他人,同事之间,多

向对方学习,多看同事之间的优势,要想得到别人的尊重,就先尊重他人,多学别人的长处,添补自己的短处,在工作技能上,每个人都有不足之处,只要每位员工相互帮忙,相互提拔,不鄙视他人技能,不鄙视他人生活习惯,这就是同事之间的尊重,也是企业的文化。 2.在那个饭店新开业前或者开业后, 他们必备的工作项目,是一个饭店开业主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培训基地. 3.要做好饭店准备工作,准备工作是非常重要的意义,那里的店在新开业或者已经开业了,筹备工作一定为一个项目来运作,那就是 饭店内部的服务,服务分为两大向项,1是楼面服务,2,是出品服务,楼面服务,在分为三大项,,服务技能,卫生常识,室内条理化,,这些楼面服务我们最重要为三大项, 4.在我们要开展营销之前,我们先整顿服务常识,1服务礼貌用语,2.服务用语,3.服务技能意识,4,服务消防安全意识, 5.服务卫生 常识, 5.就是厨房出品服务,安全出品卫生,出品服务,保质保量,出品服务的速度,而且还要不断给予客人改变新鲜的口味,于获得顾客最佳 的满意,厨房管理出品,和卫生安全是最重要的,很多饭店,因为只注 重楼面服务,却疏忽了出品的质量,和出品卫生,出品速度,导致了顾

喜来登酒店顾客忠诚感奖励计划

喜来登酒店忠诚感奖励计划 一为什么要制定忠诚感奖励计划 营销和客户服务专家指出,赢得一个新客户的花费是保留一个现有客户的5倍。他们继续分析了是什么因素帮助留驻顾客。除部分明显原因外,如商品或服务的质量和价格,一个重要的的因素就是客户希望感觉到他们的习惯得到了尊重。客户忠诚计划显示,这种尊重包括有形的和无形的两方面。顾客在一个酒店呆得越久,他们的消费就越多,那么他们获得的优惠和奖励等级也就越高。 酒店客户忠诚计划可以大体分为基于积分的客户忠诚计划和以提供优惠为主的客户忠诚计划。基于积分的客户忠诚计划与里程积累类似,是根据入住的次数或消费的金额获取积分,然后这些积分就可以用来兑换奖励,如在参加计划的酒店换取免费的房间或其他商品和服务。基于优惠的客户忠诚计划则提供增值优惠,如客房升级、提前入住和延迟退房和保证客房供应等。 喜来登大酒店的积分计划已经做了10多年了,并于30多国家航空公司联手,客人一旦成为其“优选俱乐部”的会员就会获得酒店或航空公司的里程积分得到相应的奖励。为了继续留住老顾客和新顾客喜来登公司有全新制定了顾客忠诚感奖励计划。 二公司介绍 喜来登酒店与度假村集团(Sheraton Hotels and Resorts)是喜达屋(Starwood)酒店集团中最大的连锁旅馆品牌。 喜来登的酒店型态有许多种,从一般的商业旅馆到大型度假村都有;喜来登品牌一直企图维持高品质形象,在世界上的喜来登酒店多半被当地机关评选为五星级酒店。喜来登酒店据点分部极广,遍布五大洲,从香港到斯里兰卡到埃及及津巴布韦等国都可见其旅馆。喜来登总部在美国纽约的White Plains。 喜来登公司主要分布在世界上最有吸引力的繁华的城市和度假村。喜来登公司为来自世界各地的商务客人和休闲旅游者提供高质量的服务。喜来登饭店为休闲度

酒店管理工作计划2篇【最新版】

酒店管理工作计划2篇 酒店管理工作计划(一) 光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下,本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了XX年的工作。回顾XX,在工作期间取得成绩的同时,也发现工作之中的不足之处和问题。 时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望XX,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面。自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下: 一、成本管理: (1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。 (2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,

节约成本。 (3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识; 二、菜肴管理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。 三、培训计划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。

(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。 (3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、店面管理; (1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态; (2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。 (3)卫生管理:1》店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。

客户忠诚计划

问题一:什么是企业唯一取之不尽、用之不竭的可再生资源呢? 笔者观点是:客户。 改革开放之初,很多商家的经营理念是暴发户似的“温柔的一刀”:反正全国上下有十几亿人,每个客户为我贡献一把,我已经吃喝不愁了。粗放的管理下,很多企业像昙花一现,应运而生,再顺势而灭。随着市场经济的成形、发展与规范,一批真正的中国企业家被造就了,企业开始从“赚钱”转向“做企业”, 市场化的导向让我们越来越认识到客户资源深度发掘与再生的重要性。“温柔一刀”被“共生”、“多赢”的理念代替。如何从优秀发展到卓越、如何实现永续经营成为企业关心的热点。客户资源日趋重要,口碑、企业文化、品牌等受到企业越来越多的关注与追捧。 为客户服务就是为企业服务,支持客户发展就是支持企业自身可持续发展。 通过数据,让我们来看看忠诚客户的价值:一位忠诚客户对企业的回报率是其开发成本的2400倍。也就是说,如果我们开发一个客户的成本是1元钱,只要这个客户不断回来消费,成为企业的忠诚客户,那他一生将会回报给企业2400元钱。 问题二:企业如何把客户变成自己的忠诚客户呢? 笔者观点是:得人心者得天下。赢得客户的心,才能赢得客户的钱包,利润是卓越的附加值。 客户资源的独特性在于:客户在某种产品上花费越多,他的忠诚度越高。 这句话转化成我们企业喜欢的说法就是:你从一个客户那儿挣到的钱越多,客户的忠诚度就越高。因为客户在花费金钱的同时,往往也会投入相应的时间、精力。越是大宗的采购,往往牵涉到越多的人的时间、精力。 以我们的日常生活为例:我们买一台电脑所投入不敷出时间、精力会比买一管牙膏所用的更多。而且一旦我们认定某个品牌之后,就不会再轻易更改自己的决定和想法。这种行为背后的原因在于:客户一旦开始惯性购买某个品牌后,除非他确实后悔了,否则在客户的心理上会有一个固定的价值取向:我的这项购买决策是对的。这个时候如果要改变购买习惯,客户既要有承担购买风险的勇气,同时也对自己过去的购买决策中情感的某种意义上的否定。

酒店顾客忠诚营销策略

酒店顾客忠诚营销策略 客户经济就是以为客户创造价值为目标,以客户价值为主导进行资源配置,从而创造社会财富的经济形式。在客户经济大背景下,各行各业陆续衍生出顾客忠诚计划,其中以航空业和金融业的顾客忠诚计划发展最为完善。时至今日,映射到酒店行业,顾客忠诚计划已普及到世界各大小酒店集团或品牌。 客户经济时代,最大的区别在于变“营销”为“营消”,一字之变,其区别与联系为:“营销”是从供给方的眼光看问题,而“营消”则转而从消费者的眼光看问题。营销以企业的利益为中心,为实现企业利润最大化服务;营消是消费者在购买消费商品时的一种经营活动,以消费者利益为中心,以实现消费者利益最大化为目标。 客户经济就是以为客户创造价值为目标,以客户价值为主导进行资源配置,从而创造社会财富的经济形式。在客户经济大背景下,各行各业陆续衍生出顾客忠诚计划,其中以航空业和金融业的顾客忠诚计划发展最为完善。时至今日,映射到酒店行业,顾客忠诚计划已普及到世界各大小酒店集团或品牌。 酒店“忠诚”了哪些计划 酒店行业在全球化的背景下,面临着客户满意战略的竞争,谁在这场战争中获胜,谁将争取并保留住客户。然而,赢得客户忠诚度已经不仅仅是服务内容与服务质量的竞争,更是“营消”战略的竞争。具有战略视野的酒店集团已经清醒地认识到,为应对转型和挑战,企业必须调整自己的客户服务策略,化被动为主动,建立与众不同的服务体系与“营消”战略,从而取得竞争优势,实行适合酒店行业的客户忠诚计划就是其中重要一环。 当下,酒店客户忠诚计划可以大体分为基于积分的客户忠诚计划和以提供优惠为主的客户忠诚计划。基于积分的客户忠诚计划与里程积累类似,是根据入住的次数或消费的金额获取积分,然后这些积分就可以用来兑换奖励,如在参加计划的酒店换取免费的房间或其他商品和服务。基于优惠的客户忠诚计划则提供增值优惠,如客房升级、提前入住、延迟退房和保证客房供应等。 客户忠诚计划的会员资格可以通过多种方式获得:申请、邀请或购买,其中最常见的是申请。通常情况,当客户入住酒店时即可申请成为会员,同时开始获得积分或累积积分至精英级会员资格,并在以后入住时取得相应优惠。有些酒店的客户忠诚计划则采用邀请加入的方式(如凯宾斯

酒店管理者工作计划

酒店管理者工作计划 新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮管理者,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。 4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 5、物品管理:从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理:公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必

须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅收银制度,减少顾客投诉几率,餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收银的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,请保留此标记员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检

酒店营销计划

酒店营销计划书 现今阶段,酒店业竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。在即将来临的2008年我们计划对我们的营销作出一系列的调整,吸引消费者到某店消费,提高某店经营效益。 一、市场环境分析: 1.某店经营中存在的问题 (1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。 总的看某市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特色,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。 (2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小。 2.周围环境分析 尽管某市区的整体消费水平不高,但若该酒店的位置有特色,位置优越,交通极为方便,过往的车辆多,流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来消费,这可谓一个巨大的市场。 3.竞争对手分析 某店周围没有与某店类似档次的酒店,只有不少的小餐馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错,但由于

市场定位的错误,实际的经营状况并不理想,在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 4.某店优势分析 (1)某店是隶属于某集团的子公司,某集团是某市的著名企业,其公司实力雄厚是不容质疑的,因此们在细致规划时,也应充分利用我们的品牌效应,充分发掘其品牌的巨大内蕴,让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品,在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。 (2)某店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销工程以吸引学生。 机会点:①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;②便利的交通和巨大的潜在顾客群;③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。 二、目标市场分析: 目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护

喜来登国际大酒店提高客户忠诚度策略分析

喜来登国际大酒店提高客户忠诚度 策略分析 12会展X班第X组 组员: 2014年5月X日

目录 一、喜来登国际大酒店背景 二、客户忠诚度的理论 三、喜来登国际大酒店培养客户忠诚度的策略与成效

一、喜来登国际大酒店背景 喜来登国际大酒店(以下简称喜来登酒店)是一家豪华酒店,喜来登品牌一直企图维持高品质形象,在世界上的喜来登酒店多半被当地机关评选为五星级酒店。喜来登公司主要分布在世界上最有吸引力的繁华的城市和度假村。喜来登公司为来自世界各地的商务客人和休闲旅游者提供高质量的服务。喜来登饭店为休闲度假旅游者提供着宾至如归(home-away-from-home)的服务。在2006年4月,喜来登投入2亿美金执行一项叫我们归属的品牌营造计划,它们以归属作为品牌的标语。喜来登在2006年中期对自己的官方网站做了改版,顾客可以将自己的故事和照片放上喜来登的网站。 九寨沟喜来登酒店坐落在“童话世界”九寨沟的碧水青山之间。每年7月、10月,喜来登总经理和当地各大酒店的经理都会乐开怀,络绎不绝的游客让他们喜上眉梢。喜来登是中国风景区第一家五星级酒店,这个定位至少给了游客一个指向性的诉求导向。要知道,喜来登所属的集团在全球75个国家拥有850家酒店及度假村,这无形中帮助喜来登在75个国家建立了销售渠道和宣传平台。这一金字招牌不仅能吸引众多喜来登的拥趸,更重要的是,它能通过全球喜来登酒店的网络促成销售,这与独体酒店相比显然是一大优势。 取消五一长假后的第一个黄金周,早就盼着休假的人们倾巢而出,奔向天南地北,欣赏亮丽迷人的秋日美景,放松疲惫紧张的心情。随着八方游客纷至沓来,旅游景点无不爆满,许多宾馆酒店生意兴隆,客房出租率和餐饮收入直线上升。当“黄金周”结束后,随着各地酒店的入住率回落,酒店经营的淡季如期而至。同时,伴随着全球经济放缓和燃料成本上升,加上签证限制趋紧、极端自然灾害频频发生等负面因素影响,都在打击旅游业的信心。很多企业收紧银根,缩减商务旅行开支。凡此种种,必然给酒店业带来新一轮冲击。面对糟糕的市场形势,酒店如何才能提高客户忠诚度,从而达到保持高入住率和源源不断的客源呢? 二、客户忠诚度的理论 客户忠诚度,又可称为客户粘度,是指客户对某一特定产品或服务产生了好感,形成了“依附性”偏好,进而重复购买的一种趋向。客户忠诚是指客户对企业的产品或服务的依恋或爱慕的感情,它主要通过客户的情感忠诚、行为忠诚和

十大客户忠诚计划

各大国际、国内酒店管理集团及一些国内的单体酒店都在实行各式各样的客户忠诚计划。如何给常旅客以额外优惠,为其提供不断翻新的奖励及优惠既是客户所关注的,也当然是酒店营销政策制定者所要去思考和实施的。本文介绍了当今中国酒店业有代表性的十大客户忠诚计划,供参考或借鉴。 营销和客户服务专家指出,赢得一个新客户的花费是保留一个现有客户的5倍。他们继续分析了是什么因素帮助留驻顾客。除部分明显原因外,如商品或服务的质量和价格,一个重要的因素就是客户希望感觉到他们的习惯得到了尊重。客户忠诚计划显示,这种尊重包括有形的和无形的两方面。顾客在一个酒店呆得越久,他们的消费就越多,那么他们获得的优惠和奖励等级也就越高。 酒店客户忠诚计划可以大体分为基于积分的客户忠诚计划和以提供优惠为主的客户忠诚计划。基于积分的客户忠诚计划与里程积累类似,是根据入住的次数或消费的金额获取积分,然后这些积分就可以用来兑换奖励,如在参加计划的酒店换取免费的房间或其他商品和服务。基于优惠的客户忠诚计划则提供增值优惠,如客房升级、提前入住和延迟退房和保证客房供应等。 每份计划的目的在于使该集团的产品与其他集团的产品有所不同,酒店客户忠诚计划而试图更广泛地与飞行里程计划区别开来。基于优惠的客户忠诚计划通常受到企业客户的欢迎,因为其保证客房供应等优惠项目,对企业来说具有直接的价值,当然对个人客户也是一样。一些计划同时提供积分和优惠,这是两种形式的最好结合吗? 许多酒店客户忠诚计划为客户提供一个或多个飞行里程计划的积分,这不仅仅使旅行者能更快地赢得飞行里程,而且这种可以在计划之间互相转换的积分允许顾客将飞行里程转移到酒店积分中以防止过期。与大部分飞行里程计划不同,典型的酒店客户忠诚计划在会员保持活跃期间是不会清除积分的,而会员通常只需要在一年之内在参加计划的酒店入住一次便可以使会员资格保持活跃。 在众多的基于积分的系统之间,客户不得不在酒店积分和飞行里程之间做出选择,他们需要预测哪一个在将来对他们更有用。希尔顿酒店则在他们的HHonors客户忠诚计划中引入了“双倍积分”的概念,这就避开了这种不确定性。希尔顿酒店的客户不但可以获得用于兑换免费入住和其他奖励的酒店积分,同时还可以获得飞行里程。 许多酒店客户忠诚计划与其他与旅游相关行业的客户忠诚计划,如航空或租车公司,结成伙伴关系,或与信用卡和支付卡运营商合作。这些伙伴关系为客户忠诚计划会员提供额外的赢得积分和使用积分的方式。 在提供免费入住的同时,一些客户忠诚计划提供可使用积分购买的其他奖励。这些奖励包括转机时的直升机接送服务和在后台欣赏摇滚音乐会的机会等。 客户忠诚计划的会员资格可以通过许多方式获得:申请、邀请或购买,其中最常见的是申请。通常情况,当客户入住酒店时即可申请成为会员,同时开始获得积分或累积积分至精英级会员资格,并在以后入住时取得相应优惠。有些酒店的客户忠诚计划则采用邀请加入的方式(如凯宾斯基酒店的“私人礼宾服务”和马哥孛罗酒店集团的“Tai Pan Club”),而有些酒店则采用购买会员卡的方式(如速8)。 在某些客户忠诚计划当中,尤其是邀请和购买加入的计划,一旦成为会员便可享受全部优惠。但是,也有一些计划将会员进行分级,等级越高享受的优惠级别也就越高。客户在参加计划酒店入住的频率越高,则所达到的等级就越高。高等级会员资格可提供更快积累积分与享受更高级别优惠的机会。 参加这些计划的客户通常需要通过每年在参加计划酒店入住一次来保留会员帐户。 有些酒店集团则是采取合作伙伴计划,为客户提供赢得奖励的方式。比如,千禧国敦酒店集团就与其全球的航空公司合作伙伴携手开展其旅行奖励计划——君华酒店集团也是如

酒店管理工作总结与工作计划

酒店管理工作总结与工作计划 各位同仁: 寒冷而又温暖,快乐的冬天已经远去。春意盎然,万物生辉,承载希望的20XX,使我们充满信心,充满豪情,充满力量!一年之计在于春,又到了我们苦练内功,累积内涵,增强内力的时候。伙伴们, 让我们趁着春色植下梦想,让我们手手相握凝聚力量,让各部门刚才的声声汇报,汇集成射阵阵催人奋进的号声,让我们,为了我们和XX 大酒店美 好的明天,前进吧! 首先,对XX年企业总体运营情况作以简单回顾: 20XX 年,是我店提升服务品质,提咼出品质量,提升企业形象和社会美誉度成果颇为显著的一年,全员密切配合,互助互帮,不怕困难,勇闯难关。虽未完成计划任务,存在一定差距,但总体发展趋势比较好,我们也积累了许多宝贵的经验。 XX 年的任务比较艰巨,全年计划一一万,食品一一万;客房万;会议室一一万;客房吧一一万,酒水一一万,综合毛利61。34% 除食品外,其余数字指标和XX年计划基本吻合。这是一串充满挑战的数字,也是一串令人跃跃欲试的数字,在压力面前,我们始终要保持积极的心态,化解压力最好的方法 就是寻找和制定最为科学有效的工作方法和计划,使压力转化为 动力,使原本枯燥乏味的工作充满快乐和激情。在这里,我就20XX 年工作思路向大家阐述如下: 一,增进团队活力,提高全员合力。 以人为本,员工是企业的最大财富;为员工营造快乐和谐的工作 氛围是企业真正关心员工,爱护员工的最重要举措,XX年,酒店将通过一系列的文体活动和业务竞赛活动来励练,提升各部门的内在凝聚力和与其它部门间的沟通,协作能力,为整个企业注入活力。上半年计划组织一次管理人员拓展培训,使大家真正感受到团队精神的可贵魅力,使部门与部

客户忠诚度计划

客户忠诚度计划 客户忠诚度计划 盈利,并能在心理上有效降低消费者对成本的感知。例如,航空公司的顾客往往对是选择花费500美元还是获赠25000英里的航程并不感爱好。然而,他们却愿意选择支付400美元和获赠5000英里航程的组合。航空公司采用的这种联合定价的方法是每英里收费0(02美元,收益不变,却在心理上降低了消费者对成本的感知。他们对三类游客进行了调查评估并让他们在单一支付和联合支付的使用上做出选择。专家声称是他们首先对涉及联合支付定价的贸易做出研究,并以此来衡量顾客对交易的反馈情况。“你可能会认为,在给乘客提供美元优惠和获赠英里数的选择时,他们应该会选择前者。但实际上,很多人会选择后者,因为在他们看来,现金就只是钱,只能用来支付账单,并不能给自己带来非凡感受。但是当顾客能获赠飞行航程时,他们会用来再次乘坐飞机,从而获取崭新的旅程体验,这就赋予了顾客非凡的消费意义。而当乘客把获赠的里程数用于指定的非凡旅行时,航空公司也会感到备受激励。在这种获赠英里数或是奖励积分的计划中,涉及到顾客的心理因素。显然,顾客是不会将里程或积分与现金一视同仁的。“人为推动”德雷兹和努涅斯还构建了一种对顾客更有吸引力的奖励计划,从而帮助企业提升利润。赠与进展的意思是,假如能人为地给予顾客一些进步,他们将会对达成目标显示出更大毅力。通过这种人为的做法,企业把消费者推得离目标更近,而同时又把目标设定地比以前高一些,因此实际的要求并未改变。例如,在一项奖励活动计划中,需要消费者购买8份商品才能获得一次奖励,现在可对其进行相应改进,把项目设置为顾客得购买10份商品才能获得一次奖励,而其中2份商品在顾客注册企业会员时就已经购买了。这两项计划都要求顾客购买8份商品,并且提供相同的奖励条件,然而,顾客会更倾向于选择后者———并且,会更快地完成,假如有人给他们开了个

酒店运营计划书.doc

酒店运营计划书 酒店定位基础 (1)最能让外行人发挥其特色的行业之一。(2)毛利极高、净利极少 (3)资本回收时间,必须越短越好。(4)完全回收资本须五-六年的时间 (5)成本控制 A·直接成本 a·主要材料、配味料、装饰材料 b·约占营业额的35%,但不可超过40% c·提高采购技术及库存管理;压低材料费支出 B·间接成本 a·人事费:约占营业额的20%;与材料费合并,不得高于营业额的60% b·租金:约占营业额的10-12%c·水电燃料费:以5%为上限 d·消耗品费:约占营业额的4-5%e·税金:约占营业额的5% f·杂费:包括交际、广告、保险、报章杂志,约占营业额的5-8% (6)做好计算管理 A·营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数 B·净利=收益-费用 c·营业额高,毛利多并不代表利润也多 2·生意兴隆之要诀 (1)如何使店务欣欣向荣 A·选择有利的据点B·卓越的经营技巧-拟定经营方针 卖给谁━━━━━━━━→掌握顾客层面 卖什么━━━━━━━━→商品的内容 价格多少━━━━━━━┓ ┣→销售的技巧(包括应对、服务等) 如何卖━━━━━━━┛ C·改正「只要有资本和场地,任何人都可以开店做生意」的观念 (2)迎合善变的顾客A·更新店铺设计B·积极开发新商品C·加强人事改进(譬如:改善服务态度)

D·实际表现新的企划 (3)确保店??生意兴隆需:A·掌握合适之顾客层次B·确实做好对顾客服务C·信用3·经营者所需具备之条件(1)具经营能力(2)掌握经济动向 一、市场环境分析 1、目标顾客群定位,不能过于狭窄。依靠政府部门为主顾客群,大力开展民间消费群体。要充分体现出本店的特色,定位不可偏高,另外部分酒店服务质量还存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。目标市场定位,应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场,巩固企业单位消费体,进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的县城,居民大部分是普通消费者,而我店是以经营x菜以海鲜为主,山货及本地菜系偏少,多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好,因此要分档接收各层次的消费,要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时,旅游团队接待方面一定要能力开发,和周遍的旅游团建立良好的供营关系。 2、保证新闻宣传力度,一定要让县城人民了解我店。用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传,其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。 3、竞争对手分析:酒店周围没有与我店类似档次酒店,只有不少的小餐馆或旅馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店,主要分布在旅游区,对我们有影响是政府部门接待,因此要引起重视,在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在四海的经营策略。 二、目标市场分析 目标市场即最有希望的消费者组合群体。 目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点: 既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。(黄金顾客档案效益)。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本也要相应随淡旺季而变,不能按照百分百编制,要让80%人员创造100%工作,还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度,

酒店经营管理工作计划

酒店经营管理工作计划 今年是酒店投入运营第五年,也是提升管理水平,实现经济实现平稳发展的关键之年。因此,如何在酒店业新常态下,发挥自身软硬件优势,拓展营销渠道,如何将“精、细”贯穿于经营管理过程中,提高员工素质和服务技能,是夯实内力,扩展业绩的迫切需求。为此,201X年我们将围绕“强化经营能力、拓展营销渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服务水平”的经营思路,确定经营目标任务为1000万元,争取再创佳绩。 一、拓展营销渠道,细分客户群体。 一是在做好重点客户接待服务的基础上,完善客户档案,细分客户类别,实时把握顾客的需求,培育稳定的消费群体。具体方法为由酒店副经理主要负责,建立详细的客户档案信息资料,分析客户的消费频率、额度等因素,选择符合酒店发展需求的重点客户群体,加强维护力度,培育客户的忠诚度。建立与保持同周边各大院校、企事业单位等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,营销人员还要实行电话拜访,加强与客户的感情交流,听取客户意见。重要节日要经常以发送短信、微信等方式加强和客户联系,为客户送去我们的祝福。 二是结合周边酒店市场行情,及时调整价格,在酒店行业淡季及时根据市场环境调整价格,例如在春节前后推出春节特惠房;旺季及时关闭各网络订房中心订房渠道;努力提高会议、团体客户价格,力争创造更大效益。具体做法为经常性的考察周边酒店市场,掌握竞争

对手价格体系,及时调整自身的价格体系,使其具有较强的市场竞争力和性价比,同时扩大酒店的宣传,做到知己知彼。 三是做好前台到店客人的销售工作,提高散客入住率。到店散客是酒店利润最高的部分,做好这部分客源市场也是酒店营销的关键环节。为了前台更好地进行销售,我们要通过细致的培训,使前台服务员首先熟悉我们的产品,酒店员工不但要熟知房间的朝向、设备,还要熟悉周边交通路网、旅游景区、餐饮购物地点的情况,以便客人咨询是提供专业化的使客人满意的回答,使客人感到我们提供的产品的价值超过价格,从而保证酒店的经营形成良性循环。 四是拓展营销渠道,开展全员销售活动,使酒店人人关心销售,人人参与销售。由于酒店行业的特点,员工是和宾客接触最多的,要重视员工在和客人接触中了解客人需求并达到客户满意,进而达到促进销售的目的。要使每一名员工认真到做好本职工作,通过自己的优质服务留住客人也是一种营销活动。 二、加强制度建设,完善运营流程。 一是对管理制度和安全制度重新梳理,继续完善制定切实可行的管理手册和安全手册。具体做法在201X年全年,由办公室主要负责,根据酒店的实际情况,分阶段汇编整理管理手册,内容包括员工手册、岗位职责、规章制度汇编等内容;四个能力安全手册,内容包括安全管理规章和各类安全应急预案;管理手册和安全手册将作为酒店管理的大纲,为酒店的管理提供详实的参考依据。 二是完善各层次的运营流程,编制各类表单,达到提高效率和协调运营的效果。具体做法为由财务部主要负责,对酒店各部门、各岗

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