营养餐谱

营养餐谱

早餐饮食原则

1、早餐要营养丰富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。

2、考生早餐饮食推荐：

体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。

3、考生早餐饮食禁忌：

熏肉、油条、麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，会使流往脑部的血液减少，降低脑的灵活度。因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物。

4、午餐对于高考生来说是一天中最重要的一餐，午餐既要补充上午的热量消耗，又要储备下午的热量，起着承上启下的作用，所以午餐一定要吃饱。

然而，吃饱不是吃撑，更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养较为丰富的食物做午餐。

午餐饮食原则

1、午餐丰富的同时也要注意尽量简单，不要占用太多时间。既保证营养，又节约时间，省出时间让孩子休息一下。

2、午餐要吃相对耐饿的主食较好，如吃煮得比较耐嚼、筋道的面条。

3、多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。

百宴菌菇拉面正在郑州市开展“请高考学子吃菌菇拉面营养专属套餐”行动，考生可在时间允许的情况下，就近选择百宴菌菇拉面门店就餐。百宴菌菇拉面将为“高考助力”，为各位考生提供干净、卫生、健康的美食，请放心食用。

晚餐饮食原则

考生奋战了一天，晚餐要准备的丰盛一些。考生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。

按理说，考试之前应当充分休息，不必熬夜准备，也就不用吃夜宵了。但如果一定要学习到11点以后，准备一些夜宵是必要的。

夜宵要容易消化，不给胃肠带来负担，不影响夜间休息。比如说，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要在夜间吃烤肉串之类食物。

这些食物千万别吃

冷饮、凉拌菜、利尿水果、红色蔬果、坚果、咖啡...

1. 冷饮

有的考生赶路热了，在考场附近，买支雪糕降降温，因为本来就紧张、压力大，再赶上夏天，身体里热得像团火，吃一根雪糕虽然降温了，但却会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛。

若是再加上雪糕等冷饮的卫生不安全，或是质量无法保证，那带来的问题就会更大。所以，高考这两天，尽量不要吃雪糕冷饮等。

2. 凉拌菜

高考期间，尽量不要给考生吃凉拌菜和卤菜。

凉拌菜，首先在清洗环节，很可能会洗不干净，细菌或病菌残留；第二，凉拌菜有荤有素，不同的菜品带有不同的菌类，容易起冲突，即使不冲突，也可能会因为卫生不安全出现各种问题。

要说明一点，百宴菌菇拉面提供的捞汁木耳也是凉拌菜，但请各位考生放心食用，我们是用真心、诚心为广大考生服务，保证为大家提供干净、卫生、安全、营养、健康的高考营养套餐。

3.利尿水果

现在正是西瓜和香瓜上市的季节，但是考生却不宜多吃，因为这两样水果都是利尿的，吃完之后上厕所会比较频繁，不仅影响了考生的思路，也耽误了短暂的考试时间。

而且，这两样水果都容易引起肠胃不适，甚至是更严重的疾病，而且晚上吃了也容易上厕所，影响睡眠，所以建议家长，不要给考生吃。

4. 红色蔬果

不同颜色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。

不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜会增强自信，如木耳、黑米、紫菜等；绿色蔬菜可以稳定情绪，如菠菜、油菜、大头菜等；红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用。

高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。

5. 坚果

零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。

6.浓咖啡

一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶，但一定不要太浓，浓茶有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。