永辉超市观察法调查报告

永辉超市观察法调查报告

篇一：永辉超市满意度调查报告

永辉超市满意度调查报告

调研课题：永辉超市满意度调查报告

指导老师：彭建仿

专业班级：13级物业一班

成员姓名：XX3282117戴佳唯

XX3282124胡丽玲

XX3282145袁苡嘉

目录

一、调查概论 (3)

1、前言 (3)

2、背景分析 (3)

3、调查目的及意义 (4)

4、调查对象及方法 (4)

二、调查总结 (5)

1、调查基本结果分析 (5)

2、调查中发现的问题 (8)

三、校内超市发展阶段建议 (8)

附录： .............................................. (9)

附录A：计划进度和人员分工表 (9)

附录B：调查问卷样式 (10)

附录C：小组会议内容 (12)

、

一、调查概论

1、前言

2、背景分析

近年来，经济飞速发展，现代社会的日新月异使得人们的生活水平不断提高，人们对物质有了更高的要求，开始更注重高质量的享受型健康生活方式。在此基础上，消费已不再仅仅满足于人们的衣食住行，而是把注意力更多地放在产品的自身品质和满足人们的精神需求上。特别是年轻活力的80，90后，一直站在时代的最前沿。他们更加追求自身的生活质量，从吃得饱穿的暖逐渐向吃的好穿的好过渡。在校大学生是引领时代的先锋，他们对于生活有着自己的追求和自己的方式，他们的消费水平因此一直呈上升的趋势。

在这样的形式下，更有必要开展一个小范围的关于永辉超市满意度调查报告。以有利于进一步开拓市场，使之顺应时代的潮流，满足学生们日益增长的物质文化需求与精神文化需求，迎合人心

3、调查目的与意义

①通过对校内超市布局实地考察，对超市整体布局的基本情况进行深入详细的了解，为分析超市布局提供条件。

②可以在了解校内与校外超市的价格差异后，平衡两者之间的价格，保护大学生的合法利益，让大学生享受同价同质的消费。

③有利于分析店铺运营情况，分析现阶段存在的缺陷，以及需改善的地方。

④有利于提高校内商家提高管理水平和服务态度，更深刻的了解大学生的消费心理，消费水平，消费习惯，帮助商家制定更合理的营销策略，优化服务模式，在赚取更多的利润的同时也为学生们提供更加优质，快捷的服务。

4、调查对象及方法

①调查对象：重庆工商大学融智学院大一大二大三学生。

②调查时间：XX年10月21日—XX年11月2日。

③资料收集方法: 实地观察，问卷调查，访谈调查，实验调查，

文献调查。

④调查方法：对融智学院的大一大二大三的学生进行问卷调查，

根据大一大二大三占总体容量为50的比重，随机分别

找大一学生20名，大二学生18名，大三学生12名填写问卷，得到问卷样本50份。 5、调查的内容：详见附调查问卷

二、调查总结我们组在这一周内进行了以“对关于融智学院校内超市运营情况”为题的市场营销调查，基本达到了我们的期望，得到了比较满意的效果。虽然说这是一次比较小型的调查，我们却都能够以一种认真的态度去对待，遇到了许多以前没有经历过的困难，同时也获得很多宝贵的经验。以下是我们小组对这一周工作进行回顾和总结：

1、调查基本结果分析

图1 学院学生月生活费分布情况图2 学院学生去超市频率表

①根据图1、图2，反映了我校94%的学生月生活费在500-XX元，处于中等水平，80%的同学每周去逛超市，几乎天天都去超市置办所需，而由于学校独特的地理条件，决定了学校超市占学生消费的比重很大，说明了学校超市具有得天独厚的生存优势和市场环境，分析优势如下：

a.如图3，由于超市处在学校之中，周边的环境不错，交通环境便利，给消费者带来很好的心情。

b.重庆工商大学融智学院学生众多，人员流量也相对

较大。

篇二：教育研究的基本方法

教育研究的基本方法

教育科学研究方法

教育科学研究是以教育现象为研究对象的一种特殊的认识活动，是有目的、有计划、有系统地采用科学方法进行的探索教育过程、发现教育规律的创造性活动。

教育科学研究的一般方法

常用的教育科学研究方法有：观察法、调查法、历史法、比较法、经验总结法、实验研究法、行动研究法等。

观察法

观察法是进行教育科学研究常用的一种方法。研究者依据一定的目的和计划，在自然条件下，对研究对象进行系统的连续的观察，并做出准确、具体和详尽的记录，以便全面而正确地掌握所要研究的情况。观察法的一般步骤是：（1）事先做好准备，制订观察计划，先对观察的对象作一般的了解，然后根据研究任务和研究对象的特点，确定观察的目的、内容和重点，最后制定整个观察计划，确定进行观察全过程的步骤、次数、时间、记录用纸、表格，以及所用的仪器等；

（2）按计划进行实际观察，在进行观察过程中，一般要严格按计划进行，必要时也可随机应变，观察时要选择最适宜

的位置，集中注意力并及时作记录；（3）及时整理材料，对大量分散材料进行汇总加工，删去一切错误材料，然后对典型材料进行分析，如有遗漏，及时纠正，对反映特殊情况的材料另作处理。

观察法的实施步骤

1、明确观察目的和意义

2、搜集有关观察对象的文献资料，并进行阅读分析

3、编制观察提纲

4、实施观察

5、资料收集记录

6、分析资料，得出结论。

? 对观察者的一般要求

1、明确观察的目的

2、掌握相应的观察工具的使用技巧

3、正确处理观察者与被观察者的关系

4、努力提高不同观察者之间的一致性程度

5、了解与观察者自己相关的影响观察的误差来源，竭

力摒弃偏见

对永辉超市观察法的调查报告

1 概要

永辉超市股份有限公司创办于1998年，是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，经过十多年的发展，已成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以食品工业和现代农业为两翼，以实业开发为基础的大型企业集团，是福建省“商业流通及农业产业化”的双龙头企业。永辉超市在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、辽宁等16个省市已发展超过300家大、中型超市，经营面积超过300万平方米，位居XX年中国连锁百强企业20强、中国快速消费品连锁百强8强。

近几年，在日趋激烈的零售业市场争夺中，永辉超市凭借其努力，成功的成为国内零售品销售企业龙头。其市场份额一度与国外的沃尔玛和家乐福旗鼓相当。面对一家如此成功的企业，如果，我们排除一些其它因素，单从服务的质量上来评价永辉超市，那么，它到底做得怎么样呢？面对当前如此复杂的市场，永辉超市能否保持其前八强的良好地位呢？

本次调查的目的也正是为了摸清这一情况。并试图通过实践调查，能够提出一些有价值的信息，供公司参考使用。由于调查人员水平有限，且有调查信息的不对称，环境的限制使调查范围较窄，故报告中难免出现疏漏，故报告内容仅作参考之用。

2.调查结果——记录表（评比量表）

表格解释：上述表格评价和内容皆是由本组人员实地观察，亲身感受所得，所选取的分店为重庆巴南区李家沱永辉超市都和广场店。

3.结果分析

通过观察结果可见，永辉超市服务总体上市不错的。暂且不谈其核心产品，其便利服务和支持性服务还是蛮好的。在以上观察结果中，营业人员的素质上，总共观察点为7点，其中4项被顾客观察感知为普通，而有三项出现好。普通即是指和大多数超市都一样，而好则是指能够比一般的超市做得好，其概念是相对化的。因此，我们不难看出，在永辉超市中，其营业人员的总体素质还算比较好，能够吸引相当大的一批顾客光临永辉超市。从上述的迹象中，我们可以清晰的感觉到，在永辉超市购物，能让顾客不会有素手无策的感觉，能有良好的感知服务质量。

再来看另外的一个观察项目，即是购物的环境上，在本组的观察结果中，共7项，有5项被观测者一致认为极佳，而其余两项也被评为好。这说明，永辉超市在服务中很关注服务环境的改善，这与北欧学派服务营销观念中区分良好服务质量三要素“what”“how”“where”不谋而合，可见，永辉超市这一点做得相当不错，比起国内其他一些大中型超市篇三：永辉超市调研报告

永辉超市调研报告

调查时间：XX年6月11日—XX年6月25日

调查地点：郭厝里滨江丽江永辉超市

调查方法：实地调查

调查目的：本人通过进行拜访询问和实地考察的方式，来了解永辉超市的经营特色，并通过对其核心竞争力的分析，了解永辉超市之所以可以竞争中战胜的原因，通过实地考察，观察永辉超市的生鲜配送体系物流配送流程，是如何保证生鲜产品的供应源源不断，又是如何进行进行配送，从而保证在价格上的优势。

1 公司简介

成长历程

永辉超市成立于XX年，已跻身全国性大型商业百亿企业，是福建省流通及农业产业化双龙头企业，被国家商务部列为“全国流通重点企业”、“双百市场工程”重点企业，荣获“中国驰名商标”。

永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”开创者，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海，与国际零售巨头共同繁荣中国零售市场，在北京、重庆、福建、安徽、贵州等多个省市已发展300多家大、中型超市，位居“XX年中国连锁百强企业29强”、“中国快速消费品连锁百强10强”。未来几年，永辉将稳健地向全国多个区域发展，并保持可持续盈利增长，力争至XX年销售总额逾500亿元，发展成为全国性生鲜超市龙头企业，跻身中国连锁企业前列。

永辉的市场定位

适当的市场定位，是一个企业不断发展与进步的前提和动力。永辉超市有着十分清晰的发展定位。它以经营生鲜物品为最大特色，实施大卖场、卖场及社区超市为核心业态，辅之以便利店的特许加盟为补充，并构筑起打通食品加工与

现代农业上下游相结合的产业链。这样的市场定位将更加贴近市民的生活，在现在超市竞争激烈的情况下，以经营生鲜产品为主要的经营业务范围，将更加适应企业的发展。

永辉超市的经营特色

做为农改超成功典范，永辉超市立足生鲜优势进行差异化经营，已形成商品采购、物流和信息管理、门店经营一整套“永辉模式”，其经营特色主要体现在：

专业的购买团队

永辉超市拥有“专业买手”团队(1300人，其中生鲜采购团队超过700人)，生。鲜研发中心及时掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯，确保产品最优采购、适销对路。

采购模式创新

采购是“永辉模式”中最重要的部分，目前公司对商品的采购实行全国统采和区域统采相结合的方式。对于采购量较大的商品，公司设立专门的采购机构和专职采购人员，进行全国统采，截至 XX年底，公司全国统一采购的比例达到约 20%。而采购量较小或需因地制宜、临时性采购的商品，则通常采用区域统一采购的方式，直接向供应商、生产基地或农户采购。按采购是否有中间环节分，公司的采购模式还可分为直接采购和间接采购两类，其中直接采购是指公司直

接向制造商或基地农户进行采购，目前公司直采比例已达70%以上，是公司区别于国内同行业超市企业的重要核心竞争力。较高的直采比例可以突破区域分割流通体制的限制，支持公司异地扩张。另一方面，直采可以缩减中间流通环节，降低采购成本，获得较高的毛利率。

生鲜为主

目前超市中生鲜及加工类商品占比达到51%，高于同业20%-30%水平，有效吸引客流。生鲜类是居民每天都离不开的必需品，开创以生鲜为主的经营模式，将更加吸引广大市民的眼球，同时提升竞争力。

管理效率高

永辉超市的库存商品损耗率只有%，存货周转天数只有天，这样的周转效率显著快于同业，有效的提高资金的占用和周转，因此也可以大大地提高资金的时间价值。

2永辉超市的拓展情况

永辉超市在福建、重庆市场地位稳固，跨区域发展已有成功案例。公司是福建最大的超市零售商，自XX年进入重庆市场，目前售规模排名第二，两大市场均具备相对优势。至XX上半年，公司门店数量达到135家，除优势区域外已开始在北京(5家)、安徽(2家)布局，其分布情况见图1，然

而截至XX年的6月永辉超市的门店已经遍布全国的大部分地方，其分布情况见图2：

图1 XX年分布图图2 XX年分布图

永辉超市门店数目的增长情况见表1：

表1

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3永辉超市核心竞争力分析

据上述数据分析所得，在短短几年间永辉超市的发展速度是其他超市比不上的，在保持快速增长的同时，对永辉超市核心竞争力的分析就显得尤为重要。

差异化竞争

永辉超市公司的主要竞争对手是城镇里的农贸市场。看到了“农改超”的具体市场空间，公司提出了经营理念“家门口的永辉、新鲜的永辉、放心的永辉”，结合了传统农贸市场与现代超市的特点，既有农贸市场的价格优势以及新鲜、品类齐全的生鲜产品，又带来了现代超市舒适的购物环境和一站式购物体验，，率先走出永辉独特的生鲜发展模式。生鲜领先的经营策略及差异化经营，使永辉生鲜农产品的销售收入长期稳定在营业收入的50%以上，始终保持在同行业超

市企业前列。具体表现如下：

价格优势

由于永辉超市中大多数的生鲜产品采用直采的模式，大大降低了成本，有些甚至比农贸市场还低，因此可以在商品价格上，保持对农贸市场的价格竞争优势，在消费习惯上满足消费者自选的购物习惯。

质量保证

在生鲜农产品经营中，永辉超市做到了“两低、两高”，即价格低、损耗低，保鲜高、质量高。公司建立了冷链系统，拥有恒温库、速冷库、冷库、冷藏车等

多种冷链设施；建立永辉超市

了生鲜农产品质量认证体系和防控体系，保证了生鲜农产品的质量安全；组建专业团队，专门负责农产品种植辅导、采购、保鲜、冷藏、配送、售卖，实现了对生鲜农产品的单品类管理，降低生鲜农产品在“购、运、储、销”等环节的损耗率，提升生鲜农产品的盈利空间，推动区域生鲜农产品流通一体化。

农超对接效果明显

是实现商业反哺农业。长期以来，由于城乡二元结构

的影响，我国农村现代化和市场化进程十分缓慢，农民卖菜、卖果难，甚至出现丰产不丰收的现象，抑制了农民发展生产的积极性，进而阻碍了农村经济发展。公司凭借一支700余人的生鲜农产品采购团队和135家连锁门店的终端优势，着力整合上游资源，推动农业产业化。目前，公司在全国建立了约20个农业种植合作基地，倡导“田间定制、订单农业”，按照“企业+农户”的对接模式和“一村一品”的指导原则，结合本土农产品特色，大力扶持农民种好地，并且“包销到户”。公司凭借生鲜农产品销售终端的优势，推动了“农业产品品牌化，品牌产品超市化，超市商品绿色化”，使公司同时逐步发展成为带动农副产品生产、加工的“贸工农”一体化的农业产业化龙头企业。永辉超市通过其生鲜优势与其他超市展开差异化竞争，走出自己一条新路。虽然公司在部分地区进入较晚，先发优势不甚明显，但生鲜特色体现较为明显。

直采优势明显

公司采购实行全国统一采购与区域统一采购相结合的方式，通过规模采购方式尽量降低采购成本。这种向种养殖户和批发市场直接采购的模式，一方面可以减少了中间环节，将流通费用控制在较低水平，从而平抑农产品价格。另一方面，公司的直接采购配送模式和专业化的运营管理可以

使得超市内的生鲜产品品类更多、新鲜度更高、质量更有保障，满足消费者的一揽子购物需求。在永辉超市主要有四种采购模式分别为：基地采购，当地采购，远程采购，批发市场采购，这四种采购模式又有其各自适用范围。

自有配送体系

所谓物流配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的活动。配送中心则是指