幼儿园制作土豆泥教案

【篇一：幼儿园制作土豆泥教案】

教师特色活动《美味土豆泥》教学活动反思本周美食特色活动的主

题是“美味土豆泥” ，当时选择这节课的目的是从与幼儿生活息息相关，易简单操作，幼儿能够发挥主动性并且创造性地参与活动的食

物入手，让幼儿在活动的过程中练习剥、压、捻、按等动作，在制

作的过程中能够互帮互助，在品尝的过程中体会分享的快乐。

本节教学活动我主要设计了一线几个环节：第一个环节是谈话导入，让幼儿谈一谈平时在家和幼儿园的时候土豆都有什么样的做法，借

此才引发幼儿的谈话兴趣和丰富幼儿的生活经验，同时引出土豆的

新吃饭——土豆泥。

第二个环节是简单介绍土豆泥的做法及注意事项。

教师先向幼儿介绍制作土豆泥的食材：蒸熟蒸烂的土豆、牛奶、干果、沙拉等等，并说明每种食材的用途和注意事项。第三个环节是

请课委会的家长成员代表到前边来介绍他们所知道的土豆泥的制作

方法，并展示他们的作品。最后一个环节是幼儿动手制作，教师巡

回指导，最后幼儿互相品尝分享。

这是一节幼儿很感兴趣，参与度很高的教学活动，经过实施课程发

现存在以下优缺点： 1、幼儿喜欢谈自己的感受积极发言，喜欢参与

动手制作，每一个环节都很认真投入。

2、幼儿始终牢记教师的要求，每一个环节都做得很到位。在幼儿放

干果的环节幼儿严格按照老师规定的干果数量放置，相比制作“蛋挞”那次教学活动幼儿偷吃、偷拿干果的情况好很多，这说明了老师提

要求的重要性。

3、在最后的品尝环节孩子们都很尽兴，能够主动让家长、小朋友、

老师品尝他们动手制作的美食，而且吃得特别想，让我切实感受到

孩子们品尝自己劳动果实的激动与快乐。

4、前期考虑不充分，让有带的材料不是很充分，应该将幼儿的分组

再细化一些，规定好哪个组带沙拉，哪个组带果酱，哪个组带干果，哪个组带牛奶等等，这样在展示与品尝环节可以让幼儿以小组为单

位进行品尝，并且还可以培养幼儿的合作能力。

5、由于压土豆泥的时候使用的是幼儿吃饭用的勺子，勺子底部不平

所以幼儿在压土豆泥的时候容易打滑，效果不是很好。应该提前让

幼儿从家带一把底部比较圆滑的勺子。

6、幼儿在操作的过程中遇到问题会想办法解决，由于勺子压土豆泥

的效果不是很好，很多孩子想到了食品袋，把土豆装到食品袋里用

手按压，这样效果好很多。

每次上完了教学活动都会发现存在很多缺点，但我并不害怕，每一

次活动过后我会积极总结经验教训，每次提升一点点，经过日积月

累肯定成效很明显。

2016.4

【篇二：幼儿园制作土豆泥教案】

活动目标：1知道土豆的营养价值； 2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。

3培养劳动的技能和劳动的观念。

学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥将香葱（或小葱）洗净切成碎末放在土豆泥上。吃时拌匀即可。学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥）周活动目标：1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。3培养劳动的技能和

劳动的观念。重点：学会土豆泥的制作方法难点：勇于实践，制作

美味可口的土豆泥关键：各种材料祈影邵顿习兆府龙插遗根雾哲敬

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拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪你学会了吗？学生

交流制作方法。学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥

总结学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥学生谈收获

学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥教师提出要求：

回到家中和父母一起动手做土豆泥。学做土豆泥教案学科：综合实

践课题：学做土豆泥活动评价：你做的土豆泥成功吗？学做土豆泥

教案学科：综合实践课题：学做土豆泥）周活动目标：1知道土豆

的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。3培养

劳动的技能和劳动的观念。重点：学会土豆泥的制作方法难点：勇

于实践，制作美味可口的土豆泥关键：各种材料祈影邵顿习兆府龙

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网活暗绣苏忙拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪相关

链接1 蒸土豆的方法学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土

豆泥洗：洗净土豆学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆

泥切：将洗净的土豆，对切成两块学做土豆泥教案学科：综合实践

课题：学做土豆泥入锅：将蒸锅中放入水（水适量，注意水不要太少，以免烧干锅），然后将笼屉放入锅中，土豆放入笼屉上，盖上

锅盖。学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥加热：大

火加热，水开冒出蒸汽时开始计时，二十分钟左右至土豆熟透。学

做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土出锅：关闭热源，打开

锅盖（注意不要着烫手），装入盘中。学做土豆泥教案学科：综合

实践课题：学做土豆泥相关连接2什么是高汤学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥）周活动目标：1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。3培养劳动的技能和

劳动的观念。重点：学会土豆泥的制作方法难点：勇于实践，制作

美味可口的土豆泥关键：各种材料祈影邵顿习兆府龙插遗根雾哲敬

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拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪烹饪中常用的一种

辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用

于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，

目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料

也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类，由于现代人们

生活节奏的加快，没有时间充分熬制高汤，所以也有采用鸡精加温

水调制的方法，也可以直接购买即时型高汤包或浓汤宝等速食产品

代替高汤调味。同样可以起到提鲜的作用。学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：学做土豆泥活动目标：1知道土豆的营养价值； 2

了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。

3培养劳动的技能和劳动的观念。