食堂实施方案

学校食堂实施方案

为切实维护广大师生的身体健康和生命安全，维护我校正常的教育教学秩序和社会稳定，切实做好食堂防疫管理，最大限度的确保全校师生的生命财产安全，把好入口关，同时根据学校《xx 工作预案》、《xxx实施方案》的工作要求特制定学校膳食中心的具体实施方案。

一、领导小组和职责

组长：xx

副组长：xxxx

成员：xxx以及食堂管理工作人员

一、工作指南

1、食堂管理人员做好食堂工作人员健康检测工作，务必按学校要求落实“健康证明”自行隔离14天健康检测，不得瞒报、漏报、不报。负责人：xx

2、食堂复工前所有工作人员必须持有学校下发的“健康证明健康检测表”和社区开具的“健康证明”（县内职工以县上要求为准）县外职工还需要配备返县同行证。

3、开学前必须采购备齐防疫物品：含氯消毒药品、应急口罩、红外线体温探测器（不低于2部）。

4、开学前必须做好“三检”表册和员工信息台账。

5、开学前3天安排清洁卫生打扫和保洁并连续进行消杀工作。

6、开学后每天（早、中、晚三次）进行员工健康检测，出现体

温超过37.3°、干咳、咽喉痛、乏力等情况，一律到医院就诊自行回家隔离观察不得上岗（就诊和回家过程中佩戴口罩不乘坐公共交通工具）。

7、所有工作人员一律佩戴口罩（不分是否在操作），接触食菜前必须洗手消毒，同时要求勤洗手、勤消毒。

8、所有餐具一律进消毒柜消毒，必须按照消毒规定落实，所有操作间、储物间、库房专人管理，一律不得串岗聚众。

9、加强学生就餐管理，排队前后距离不得低于一米，所有人员不得未佩戴口罩进出食堂。

10、加强食材采买管理，严格落实“索证索票”严把进口关，将不合格过期的食品杜绝在校门之外。

11、小卖部按照学校要求不得售卖禁卖食品。

二、定点定人对学生就餐进行管理

一楼食堂：xx（学校食堂管理人员）xxx（食堂管理人员）。

二楼食堂：xx（学校食堂管理人员）

结合各年级安排的食堂学生就餐管理人员，对学生就餐进行管理。

三、学生食堂就餐管理流程

学生食堂就餐流程指南

学生必须按照食堂规定的路线进出食堂

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未佩戴口罩者一律不得进入食堂、就餐前必须洗手消毒

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打餐、充卡、小卖部购物时、洗手时必须严格排队，

前后间距1米以上，不聚集、不疯打

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就餐时严格要求不对坐就餐，就餐时隔坐就餐。

同时食不言寝不语，减少交流，严禁疯闹。

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建议自备餐具，环保卫生

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就餐结束后严禁在食堂逗留，返回教室或寝室。

五、疫情报告流程

发现疫情第一时间上报学校领导小组办公室xx主任（）和xx主任（）。

校医室初诊观察隔离

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体温异常学生→值班领导→年级、专业部→安全办送医院排查→学生回家隔离观察

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上报分管领导/县教体局、县疾控中心

(完整版)公司职工食堂改建方案

公司职工食堂改建方案公司职工食堂改建方案沪办字〔〕1号一、目的为保障员工的饮食安全，提高伙食质量，改善员工饮食结构，提供良好就餐环境，更好的为生产生活做好后勤保障，公司决定建立员工食堂。二、选址公司本着厉行节约、控制成本的宗旨，计划在公司原来东面四间旧杂物间中选靠北的两间作为公司的食堂。食堂分配：靠北的第一间为厨房，第二间为员工用餐地点。食堂占地面积为㎡，厨房和餐厅各为㎡。三、具体措施准备建筑材料。两间旧房内墙面积共㎡，

铺水泥地面积共㎡，需用水泥1吨，石子2吨，刷墙用涂料3桶，石锦瓦20片，塑料油面35平方社，自来水管60米。清理。组织人员把改用食堂房间里的物品清理出来，放在靠南的两间杂物间里。把地面铲平，以备铺地，在房檐下挖一条小水渠，以便排水。施工。组织人员施工，先检查房间内外上下是否有安全隐患，在确保施工安全的提前下开始工作。先盖好房顶石棉瓦，再用油布封好，防止雨水及不明物飘散坠落；再是对内墙进行粉刷；最后对地面进行水泥铺平。计划要求6名员工参加改建，工作3天，需求工时144个。购置炊具、餐具。人员物资到位，设备安装调试，员工食堂开始运作。四、食堂配套设施编制食堂编制2名员工，1名厨师，1名采购员，要求身体健康，品行端正，炒菜做饭色香味具全。厨师要求体检及有健康

证明。现有厨师1名，采购可由门卫兼职。食堂日常工作对综合部负责，受综合部领导和监督。用餐组成及餐费标准早餐：以馒头、包子、大饼、稀饭、面条为主，每人每餐2元。中餐和晚餐：每餐一荤一素一汤，主食以米饭为主，每人每餐5元。制度为正规食堂管理，加强食堂安全、有效、快捷运作，特制定如下制度： 1．《员工食堂管理规定》见附件；2．《厨师岗位职责》见附件； 3．《文明用餐公约》见附件。添置厨房物品燃气灶1台，煤气瓶1只，阀门1只，气管2米，排气扇1台，铁锅1口，锅盖1只，锅铲1把，饭铲1把，洗菜盆3个，菜板1块，菜刀1把，盛菜盆3个，汤盆1个，大汤勺1把，不锈钢餐盘3个，筷子3双。

六大创建活动实施方案

“六大创建”主题教育活动实施方案一、实施意义为了全面贯彻党的教育方针，把本校的“六大创建”工作落到实处，特制定本实施方案。二、组织领导及职责分工组长：方彦华副组长：杨少文成员：王丽丽、訾娜、解巧巧、杨少文、邱洪姿、焦巧珍、段炜、焦巧珍、吴云娟。三、实施步骤 1、宣传发动，营造氛围（2017年9月16日）。 “六大创建”活动要开展的扎实、有效，就要让广大师生懂得其实施的意义和目的。我们要采取的办法是：“专项会议传达，目标责任明确，利用班会发动”。学校召开专题会议，和各创建项目的责任人签订目标责任书，要求广大教师认真学习、领会，依照“六大创建”的实施步骤，分阶段进行宣传，并利用每周一升旗、班会、课间操上进行分期、分段说明，将“六大创建”的内容及要求渗透给学生及家长，使他们懂得“六大创建”活动实施的意义。 2、分类实施，综合评价（2017年10月16开始）。实施“六大创建”其主要目的是美化育人环境，营造和谐育人氛围，使学校的教育教学步入“内涵式”发展的轨道，其落脚点是通过规范和创建来全面贯党的教育方针，培养学生的习惯养成。本着这个宗旨，我们要进行分类实施。

（1）、文明班级的创建文明班级创建的宗旨是：“班级氛围人性化、学生行为规范化、生活环境温馨化、班级成长特色化、管理制度科学化”。班级是学生和教师活动的主要场所。在文明班级的考核上，我们要采取“9字法”原则，即“日日清”，“月小结”，“期评比”。具体我们从三方面对班级进行量化，一是学生日常行为规范；二是班级文化氛围建设；三是班主任班级管理示范。我们的教师与学生接触的时候要蹲下来，靠近去，带微笑，讲和气。我们的教师要用“你知道了吗？你还有什么需要我帮助的”等等用语，使学生感到教师象大姐姐、大哥哥；其次，在任用班干部上，要采取“三看”，班主任推荐、学校摸底，学生评选，要通过层层考核、层层把关来选出班级中的优秀班委成员，班委会成员也要定期轮换，通过班干部的选拔促进学生的快速成长；第三、在学生行为习惯的培养上：①教师作好表率，学生自主养成。让学生自律，就是把规则交给学生去相互监督，把权力交给组长去评价。②以规范，促养成。在学生上课前，要求学生做到“五看”：一看书包是否整洁、二看课桌凳摆放是否整齐，三看课桌上学具摆放是否规范，四看地板是否有纸屑，五看窗台盆花是否潮湿。（2）、平安校园的创建在平安校园创建上我们的具体要求是：精细的出台各种安全责任、制度；全面、规范健全各种评价机制；层层落实，责任到人；各个环节从细入手，不放过一个细小隐患，不忽视一个细微环节；认真执行，严格把关。从各个环节细微入手，不放过任何一个细小的安全隐患，做到“安全无小事，事事放心上”，保证学校无一例因人为不注意而造成的安全事故。我们突出“六”个字。即出台制度强调一个“精”字，评价内容强调一个“全”

肖堰中学“放心食堂”创建活动自查报告

肖堰中学“放心食堂”创建活动自查报告我校现有在职教职工45人，退休教职工13人，在校学生307人。根据教育局文件精神，我们组织专班，成立领导小组，对照《襄樊市中小学“放心食堂”创建标准和评估细则》，结合我校食堂实际，我校对食堂工作进行了认真地自查，自查得分为118分，其中基础设施建设48分。基础管理70分。现将自查情况汇报如下：一.基础设施建设（自评48分） 1．建筑面积：肖堰中学学生食堂是2007年秋国家投资三十余万元建起的标准化食堂。食堂长28米，宽16米，建筑面积448平方米，其中操作间168平方米，就餐大厅280平方米，食堂面积生均达到1.5m2。周边环境，卫生、安全，无污染源。大厅内设餐桌280座，餐厅就餐的桌椅数远远超过进餐学生数的三分之一。并安装闭路电视，满足学生就餐需求。操作间各区分开，相对独立，另设锅炉房，更衣室，充卡室，主食保管室，副食保管室各一间。（自评8分）2．水源充足，水质达到卫生标准，有供应开水、热水的设施，供水卫生良好。设有专用洗涮水池，有相应的消毒设施，设有足够的供用餐人员使用的洗涤设施。学校自己配备抽水机组一台，另外加设两处应急抽水水泵，水源充足能够保证教学和生活用水。学校2008年秋投资两万余元新购进1.1蒸汽锅炉一台，能够保证学生热水供应，并且学校安排门卫每天上午下午各为同学们送开水。学校现在有供学生洗刷的水池四个，安装水龙头20个，有足够的供用餐人员使用的洗涤设施.餐具消毒每天由当班工人，负责把学生的餐具放在煮饭柜

煮20分钟，保证餐具卫生。学校已经跟托管公司协商好添置消毒柜之事，消毒柜在近期到位，使用. （自评5分） 3．生食、熟食操作台分开使用，用具和容器分开使用。操作间设大型操作台两个，另外设买饭操作台两组，能够保证生食、熟食操作台分开使用。盛装饭菜的都是不锈钢容器，洗刷用具为新购买的专业洗刷盆10个和洗刷框4个。（自评5分） 4．加工间生产工艺流程合理，设有配料操作台、食品用品专柜。操作间各区相对独立，分洗刷区，操作区，锅炉区，着火区，所有配料、食品用品专柜存放。（自评5分） 5．主、副食仓库分设，仓库内食品原料分类存放，且有标识（品名、出厂日期、保质期），有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑、防潮设施，通风良好。学校设仓库三间，主、副食仓库分设，新鲜蔬菜专门设置一间通风好的仓库保管，确保蔬菜的新鲜程度。仓库内食品原料分类存放，且有标识。（自评6分） 6．有生产加工必需的炊事机械与设备，且都为不锈钢或合金。使用安全、节能、环保的锅炉。生产加工必需的炊事机械与设备，且都为不锈钢或合金，操作台都安装地板砖，清洁卫生。锅炉为新通过政府采购购进的东荣牌1.1锅炉。（自评5分） 7．根据食堂就餐人数建有相应规模的冷库或不锈钢冷藏设备。学校现有两台大容量冰柜，专门存储容易变质的蔬菜和肉。（自评5分） 8．食堂外建有专用封闭垃圾屋、箱以及排污沉淀池，排污道

活动方案之学校餐厅整改方案

学校餐厅整改方案【篇一：食堂整改方案】食堂等级达标自查报告我校为了迎接郑州市食堂等级达标验收，组成领导小组对食堂卫生、安全管理进行全面检查。通过检查，存在的问题有以下几个方面: 1. 操作间面积严重不足，精加工间与粗加工间不能分开。 2. 储藏间墙壁粗糙，堆放物品拥挤，部分食品摆放没有分类。 3. 更衣间面积严重短缺，位置不当，不能充分发挥作用。 4. 进货台帐记录不够完善准确，部分食品作料，没有上帐。 5. 消毒记录不够详尽，每次消毒的餐具种类及件数没有记录。 6. 留样柜存放的留样食品没有详细分类贴签。为了贯彻市及教体局有关学校食堂卫生管理工作会议的精神，尽快消除卫生安全隐患，保证师生身体健康，结合我校实际，经学校研究，制订本整改方案。一.整改时限： 2010年11月15日前二.整改目标： 1. 扩大操作间面积，精、粗加工间彻底分开。 2. 整理储藏间墙壁，存放食品彻底分类分区存放。 3. 彻底改造更衣间，充分发挥其作用。 4、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。 5、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证，食品分类存放，所有出售的食物保证卫生安全。 6、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。 7、优化食堂环境，消除安全隐患。食堂各功能室完整并符合卫生要求。三.整改措施： 1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，闫花俊校长为食堂第一责任人，食堂管理孙秋涛为直接责任人，成员由副校长、分管总务和卫生的中层干部组成。 2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善郭岗小学食品卫生系列管理制

食堂整改提升实施方案.doc

食堂改进提升实施办法一、基本情况 1、目前存在问题：据巡查员工食堂的菜肴中没有大荤，只有半荤和疏菜，口味也不尽意；食堂工作人员的服务不到位。 2、目前食堂基本情况食堂现外包给杭州双宇餐饮管理有限公司，现有服务员二人，承包人兼厨师共三人，公司就餐人数约240人左右，月营业额在35000（31200）元左右。二、食堂改进提升措施为了提高食堂管理的整体水平，给全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围，确保公司员工的身体健康，针对以上存在问题进行整改和提升。 1维持杭州双宇餐饮管理有限公司继续外包关系： ②办公室专员定期进行菜单审核，加强日常巡查监管。 ②要求其引进专业厨师一名，提高菜品口味； ③要求每六个月更换一名厨师的方式，来提高变换厨师的烹调方式，并要求其努力钻研，开发适销对路的菜品，有针对性地提供服务，制作出符合口味的菜品，营造良好的环境氛围。 ④积极引进快餐公司式的菜肴品种制作方式，把大锅菜、水煮菜改成分批炒的形式，增加花色品种，改善菜肴色泽，每餐必须要有大荤，小荤和蔬菜，提高员工就餐满意度。 ⑤开源节流，不断扩大市场网络信息，采取团体采购物品原料，或直接采购于批发基地等手段，从其差价获取利润。 ⑥每周提供下周的菜单，及时改进不合理的菜品。 ⑦积极做好菜肴搭配关，控制加工成本。二、更换食堂承包方

1、办公室收集相关的承包方资料，择优选择符合条件的承包方； 2、实地考察所经营的场所 3、最终确认承包方，并提出相关公司要求。三、提高餐费标准，由现在每人每餐5元，提高到7元餐费食标准（其中2元员工自己出资）或放开菜品和价格；保持5元的餐费补助标准；超出部分就餐人自己承担。四、改变当前的食堂经营方式由公司自营食堂，厨师、服务员由公司统一招聘，食堂利润追求最小化或无利化原则。 1、制定公司食堂管理制度，规范管理。 2、强化能者上庸者让的理念，淘汰一些服务意识差、服务水平差的工作人员。 3、推动传、帮、教、带的形式，让技能高的、服务意识强、服务水平高的工作人员来带动整个食堂人员的素质。 4、增加工作人员和管理人员的专业培训，提高水平。五、食堂管理要求根据公司关于食堂管理承包的要求，全面落实责任，食堂帐目管理透明化，由财务部门加强指导和监管。本食堂改进提升实施办法在签订管理目标责任书后一并实施。 2016年3月11日

2010年法律保障部工作实施方案-杭州余杭区总工会

服务职工工作部2019年度工作实施方案根据《关于分解落实2019年区总工会重点工作任务的通知》的要求，结合本部门工作实际，特制定以下实施方案：一、实现全域治理现代化（一）工作目标围绕努力实现全域治理现代化，开展企事业民主管理达标创优等立功竞赛活动。（二）工作步骤 1.制定方案（2019年3月-4月）。根据区全治治理三年行动计划制定工作方案，明确重点2019年度工作。 2.组织实施（2019年4月-11月）。根据方案开展普法宣传、矛盾调处、平安宣传、法律监督和联合执法等活动，全面落实工会参与全区“全域治理”工作。（三）工作举措 1.落实企业欠薪和调解月报告制度,建立劳动关系重大事件信息报送机制。各镇街工会全面掌握了解所辖企业欠薪及劳动矛盾调解处理情况，每月15日前落实“双报告”制度。 2.鼓励工会工作者参加劳动关系协调员（技能）考证，提升基层劳动关系矛盾纠纷化解调解能力；切实加大普法宣传，推进法律知识进企业和法律知识竞赛活动，加强工会法律监督员培训，落实工会法律监督责任和劳动关系三方机制，与人社联合开展用工检查执法活动。

3.广泛发动基层工会和职工群众参与平安余杭创建，多渠道多形式开展平安宣传活动，动员企业职工开展安全巡逻，根据区委平安办统一部署，组织开展“平安三率”提升各项活动。二、开展“五一”系列慰问服务工作（一）工作目标 “五一”期间，全区各级工会要制定活动方案，开展各类服务活动，为广大职工送去“娘家人”的关怀。（二）工作步骤 1.制定方案（2019年4月初）。联合区总相关职能科室制定下发五一系列慰问活动方案，明确工作任务和要求。 2.组织实施（2019年4月-5月）。加强指导督促各项工作的落实，同时加强线上线下信息报道，确保实效。（三）工作举措 1.根据活动总体方案，做好相应的准备工作。 2.加强团结协作，注意与部门间的沟通协调。 3.强化宣传，确保实效。三、开展外来创业（务工）人员免费游余杭服务工作（一）工作目标为5000外来创业（务工）人员提供免费游余杭门票，以提高他们在余杭生活就业的归属感、获得感和幸福感。（二）工作步骤 1.制定方案（2019年3月）。加强与相关部门联系，确定免费游余杭活动景点，合理分配名额，制定下发活动方案。 2.组织实施（2019年3月-11月）。根据方案开展活动，

创建健康食堂工作总结

公安县第一中学创建“健康食堂” 工作总结为了全方位展示学校教育新形象,我校积极响应公安县创卫办制定的《“健康食堂”建设标准》,积极开展创建“健康食堂”创建活动,现将有关工作总结如下: 一、工作思路 “健康食堂”的创建工作,一是进一步完善我校后勤基础设施,改善学生的学习生活条件,提高后勤保障水平;二是加强和完善各项制度建设,杜绝重大安全事故、重大食物中毒和流行性传染疾病的发生,提高后勤管理水平;三是强化以人为本,精细化、规范化服务,全面提高后勤服务能力和水平;四是增强师生食品用品安全防范和卫生保健意识,确保学生健康成长。二、工作要求 1、提高认识,加强领导。创建“放心食堂”的活动是全面提升我校后勤保障、管理和服务水平的有效举措,学校领导高度重视,把创建工作列入重要议事日程。以校长为第一责任人,分管副校长亲自抓的办法,加大对总务人员督办、检查、指导的力度,以确保创建的各项工作真正落到实处。 2、认真规划,精心组织。我校根据实际情况对照创建标准,认真做好了规划, 制定了切实可行的创建方案。达到了“放心食堂”创建标准的学校。 3、完善设施,强化管理。学校根据创建方案加大投入,对照标准努力完善了学校后勤服务的硬件设施建设,建立和健全了学校后勤工作的各项制度、档案、台帐,做到了科学管理精细服务。三、具体工作

1.人员要求 (1)食堂有l—2名专职或兼职营养配餐人员,负责营养配餐和管理,科学指导食堂采购、配料和加工。 (2)管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训,考核合格后方可上岗。 (3)厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能,能够制作至少5种低盐少油菜品。 (4)以食堂为主体,每年至少开展1次职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动,提高职工健康生活方式行为能力。 (5)食堂至少有1名健康生活方式指导员,熟练掌握健康生活方式基本知识和技能,每月为食堂工作人员和就餐人员开展健康生活方式宣传与指导活动至少1次。 2.食堂环境 (1)环境整洁,无蚊蝇,室内外无污染物。 (2)食堂内为无烟就餐环境。 (3)利用张贴画、板报、电子屏幕、桌牌、餐具包装、订餐卡等宣传形式开展合理膳食、吃动平衡等健康生活方式宣传。 (4)食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。 (5)在食堂内设有健康自测区域,配备基本的健康自测设备, (摆放身高、体重测量仪器、BMI尺、膳食宝塔等)

提高学校食堂质量的方案

提高学校食堂质量的方案一、指导思想和总体目标 1、指导思想：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观,坚持“三服务两育人”，牢固树立以质量求生存，以质量促发展，以质量检验发展的意识，切实提高服务质量，创建师生满意的后勤学校。 2、总体目标：认真分析食堂服务质量现状，进一步理清提升质量的思路，研究提升质量的措施。以创建“放心食堂”为突破口，以服务教育教学为中心，解决社会、家长及师生最关心、最直接、最实际、最急需。二、主要内容 1、抓食堂基础设施建设，提高服务能力。学校在经费紧张的情况下，多方筹措资金，要狠抓食堂基础设施建设。解决学生目前喝水难的问题，提高后勤服务人员的工作效率，既要降低学生生活费用，又要能使学生吃饱吃好，得到了社会、学生及其家长的一致好评。 2、抓食堂精细化管理，提高服务水平。基础建设是基础，精细化管理才是关键，科学的管理还能弥补基础建设之不足。（1）、健全食堂管理工作制度，以制度规范人。坚持后勤服务人员上岗前的食品卫生、专业技能培训制度，学习《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐有关规定》、《中华人民共和国卫生法》、“食物中毒特点”、“怎样预防食物中毒”、“食物中毒的处理”、“怎样炒好大锅菜”等相关法律法规及技术知识，通过培训不仅增强了炊事员的食品安全意识，也提高了各种技能，能让师生吃上可口的饭菜，受到师生的好评。完善食堂一系列配套管理制度，规范上墙，并严格执行。如食堂卫生管理制度、预防食物中毒制度、库房管理制度、食品加工管理制度、熟食间管理制度、餐饮具消毒制度等。与所有食堂从业人员签订食品卫生安全操作目标责任书，将食品加工各环节工作分解到每个人员，做到责任明确，分工协作。严把七关：一是加强领导，把好制度关。学校成立了由校长负总责，总务主任具体抓，教师、学生生活委员为成员的伙食管理委员会，制订了《食品索证制度》、《食堂卫生制度》、《食品加工销售管理制度》、《炊事工作人员岗位责任制》等，做到有章可循。学校还将采购、贮藏、加工、销售、清洁卫生等整个流程责任到人，实行问责制，做到违章必究。二是严肃认真抓好人

2、食堂升级改造提升后勤保障质量

食堂升级改造提升后勤保障质量湖北大学为改善学生就餐环境，增加干部学生就餐满意舒适度，不断提升后勤服务保障水平，加强后勤基础文化建设，努力为广大干部学生提供优质的就餐服务环境，在校领导的高度重视下，后勤处食堂经过半年多的全面升级改造，食堂内外焕然一新。此次装修改造过程中，最大的困难是“时间紧、任务重”，为确保食堂能在预定计划时间正式开放，校后勤处高度重视食堂装修改造施工，处长刘小平、紧盯工程进度，紧抓工程质量，不断协调各个施工相关部门、不放过任何一个环节，确保设施设备能够正常安装运转，为了食堂能够保质保量如期开放，后勤处全体将士在处长刘小平的带领下，提前介入食堂进行设备安装、设备调试、设施整理、张贴标识、卫生清洁等大量工作，处长刘小平带头利用周末休息及下班后时间开展大扫除工作，食堂全体工作人员积极响应兴致高涨，通过一个月的加班加点，换来干净整洁的就餐环境，如期完成上级交付的任务，“靓丽的食堂”以崭新的面貌出现在我们面前，于XXXX年XX月XX日正式如期开放。开放当天，后勤处长刘小平现场指导食堂工作，详细了解预计就餐人数、饭菜供应数量、质量、价格、分量，并与前来就餐的职工、学生亲切交谈，学生们纷纷表示，改造升

级后的食堂让人耳目一新，舒适的环境、可口的饭菜，一进来就有回家的感觉、更有家的味道，学子们从内心非常感谢校领导及后勤处所做的一切，心里很温暖，通过与广大职工学生交谈得到全校干部学生的高度评价。食堂既是为职工提供生活服务的重要场所，也是重要的文化建设阵地，担负着全段干部职工的身体健康及后勤服务保障工作，后勤处将继续秉持“学生至上、满意无终点、服务无止境”的理念，不断总结经验，研究、开发、创新民族风味特色食品，不断丰富食品花色品种，以干净卫生、平衡膳食、营养健康为原则，做好职工学生的饮食服务工作，将职工食堂办成既符合餐饮卫生安全要求，又彰显民族特色的职工食堂，让全校学生职工吃得放心、吃得开心、吃得健康。

小学大宗食品采购实施方案

象达中心小学大宗食品采购实施方案为严把食品采购源头关，确保食品用品安全，切实保障学校师生的身体健康，提高食品质量，科学、合理地贮存食品，降低伙食成本，使学校食堂的管理规范化、标准化，积极创建“放心食堂”，根据《云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于在营养改善计划试点学校建立膳食委员会的通知》、《龙陵县2013年农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的文件精神以及《象达中心小学建立学生营养供餐膳食委员会的决定》的相关规定，并结合我校实际，决定在学生食堂实行大宗食品集中采购。一、基本思路在坚持“公开、公平、公正”的基础上，按照有关文件的要求，对米、面、肉、油等大宗食品采取招投标的方式，严格准入，确保准入单位或个人有资质、产品有保证、服务有档次，价格公道，食品安全，切实维护学校师生的身体健康。二、工作流程 1.规范准入单位或个人的选定程序。在坚持公开招标、资格审查的基础上，由工商、质监、卫生等部门评标，核定参选企业的工商执照、卫生许可证、生产许可证、检验检疫证及产品质量检验证明等资质，拟定有一定实力、信誉好的单位或个人，并在一定范围内公示，无异议后确定。 2.签订供货合同。

应与准入企业签订供货合同，准入企业要根据合同规定供货。由学校膳食委员会负责，指定专人验收。要求做到“三看”，即一看食品产品质量合格证，二看食品出厂时间和保质期，三看实物的质量是否与合同约定相符。若有与合同约定不相符的食品应及时退还，并上报学校膳食委员会 3.做到科学保管。所有进入学校食堂的物品（米、面、肉、油），一是要留样。每个品种留样不少于100克；二是要实行记录管理。对原材料验收人、食品留样时间、发现异常情况等实时记录，有关记录应保存12个月；三是大宗食品进入库房由保管员进行质量检查并登记造册，若发现所购物品不符合食品卫生要求的应坚决退换；保管员对所购食品原料应妥善保管，做到防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染、防盗、防投毒，不得让腐烂变质或受到污染的食品进入学校食堂。三、具体要求 1.要强化组织领导。成立学校膳食委员会，具体负责对大宗食品采购的监督管理。 2.要强化采购监管。学校膳食委员会要加强对准入单位或个人的产品质量、服务态度以及学校食堂的监管。对经常违约的，学校膳食委员会应提出整改意见，责令整改，直至取消其准入资格。要加强对学校食堂的规范管理，确保学校食堂按要求接受、登记、保管相关物品。

食堂整改方案

《食堂整改方案》食堂整改方案（一）：员工食堂整改方案一、食堂现状： 1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。 2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。 3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。 4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。 5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。二、食堂现有人员配置及工资水平(共6人，月工资支出预计17700元含保险) 炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作） 1人已转正3500元/月，1人20xx年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、 1人20xx年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。三、整改方案

深圳高新区北区产业升级改造实施方案

深圳高新区北区产业升级改造实施方案（修订征求意见稿）为加快推进深圳高新区北区产业优化升级，拓展高新技术产业发展空间，建设产业更高端、资源更集聚、空间更广阔、交通更便利、环境更优美的世界一流高科技园区，根据《深圳经济特区国家自主创新示范区条例》、《深圳经济特区高新技术产业园区条例》、《深圳市城市更新办法》及市政府关于深圳高新区优化升级工作要求，制定如下实施方案：一、实施背景（一）高新区北区是指北环大道以北、南海大道以东、广深高速以南、沙河西路以西围合的区域，总面积2.58平方公里。20多年来，高新区北区为推动我市高新区和高新技术产业发展作出了重要贡献，但也面临以下发展瓶颈和突出矛盾： 1、产业结构层次不高。农副产品、食品加工，玻璃、塑胶制造，化工生产等低端传统产业用地占高新区北区产业用地的四分之一，且半数以上企业处于停产、半停产状态。 2、产业空间布局不优。产业用地平均容积率仅为 1.98，大部分早期建设的工业厂房低矮陈旧，无法满足新型总部企业办公、研发需要，也不能适应创新创业活动需求。 3、公共技术支撑不强。实验室、工程中心、技术中心、检测机构等公共技术服务平台数量少，使用效率低。 4、公共配套设施不全。教育、文化、医疗卫生、公园、员工宿舍等公共服务设施亟待完善，餐饮、购物、休闲等商业服务设施严重不足。 5、交通承载能力不足。北向道路阻断，内部循环不畅，拥堵节点较多，公共交通运力严重不足，目前尚无建成地铁站点，难以满足片区工作、居住人员出行需求。

（二）为给产业战略升级提供空间支撑，南山区政府提出加快推进高新北整体更新，助力南山区成为国际科技、产业创新中心核心区、世界级创新型滨海中心城区。在市政府的指导下，2016年8月31日，南山区政府与深投控公司签订了《高新区北区升级改造战略合作框架协议》，确定深投控公司为统筹主体，同时提出“政府主导、统一规划、产业升级、投控统筹”的整体思路。南山区政府负责对高新区北区进行统一规划、制定园区产业升级政策，深投控公司作为高新区北区的整体运营商，代表南山区政府统筹实施具体工作。二、总体目标高新区北区产业升级改造按照统一规划、分步实施、立体布局、复合更新的原则，通过片区统筹来实现产业升级、空间倍增和产城融合的总体目标，将深圳高新区打造成为世界一流高科技园区，为全国高新区“二次创业”探索集约型发展道路并发挥示范作用。（一）产业升级。引入战略性新兴产业和未来产业，培育产业集群。到2020年，高新区北区每平方公里产业用地创造工业总产值力争超过2000亿元，高新技术产品产值、工业增加值、利税总额比2014年翻一番。（二）空间倍增。通过拆除重建和综合整治等多种模式，高新区北区建筑面积由310万平方米增加到660万平方米。产业用地平均容积率由1.98提高到5，产业用房和产业配套用房建筑面积倍增。（三）产城融合。建立多层次、全方位、立体化的公共服务体系，公园、休闲绿地面积由8万平方米增加到16.5万平方米，商业服务面积由3万平方米增加到不低于36万平方米，员工宿舍、保障性住房、公寓面积由43.2万平方米增加到148万平方米，住户由9千户增加到2.8万户。三、政策要点在高新区北区产业升级改造中，根据产业布局、更新规划和企业需求，

沙河中学创建“放心食堂”实施方案

沙河中学创建“放心食堂”实施方案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

沙河中学创建“放心食堂”实施方案为加强我校食堂卫生安全管理，提高学校食堂饭菜质量，推进食堂规范化管理进程，保障学生及教师用餐安全，根据省教育厅关于《湖北省中初等学校学生食堂、学生公寓（宿舍）建设与管理工作细则的通知》、《市教育局关于在全市继续开展“放心食堂”、“放心超市”“文明宿舍”、“绿色生态校园”创建活动的实施意见》的要求，结合我校实际，制定创建“放心食堂”实施方案，具体内容如下：一、指导思想全面贯彻落实教育局“四创”的通知精神，努力提高我校学生食堂的服务质量，全面提升食堂管理的能力与水平，切实保障饮食卫生与安全，使食堂管理规范化、科学化，让全体学生健康快乐成长，立足长效管理，形成团队合力，全力创建和谐校园，创建放心食堂。二、组织领导组长：王红东副组长：刘冲，马麟成员：谭新林，程毛子，安四德三、目标与任务以餐饮工作为抓手，通过“放心食堂”的创建，迅速形成食品卫生与安全的组织保障体系，切实推进师生食堂的各项基础设施建设，建立和落实食堂管理的各项规章制度，齐抓共管，比学赶帮，办好

学生满意、家长满意、教职工满意、社会满意的学校食堂，促使学校后勤管理再上新台阶。四、具体工作要求 1、学习教育部、卫生部《学校食堂与学生集体团餐卫生管理规定》和《中小学校校园食品用品安全管理办法》以及教育局开展的“四创”活动的相关文件和实施细则，提高思想认识，明确考评要求，从而使整个创建工作有方向，有目标。 2、加强领导，分解任务目标，落实工作责任，强化监督职能。学校成立以校长为组长的“放心食堂”活动领导小组，分管校长主抓食品卫生与安全，层层落实，逐级督查，把创建工作落到实处，抓出实效。 3、成立伙食管理委员会，由学校领导、师生代表、家长代表共同组建，广泛宣传食堂卫生与安全的重要性，宣传学生食堂服务的根本宗旨，经常听取师生及家长对于食堂工作和学生伙食服务的建议和要求，不断改进服务态度，提高生活质量，确保伙食卫生与安全，使广大师生及家长真正放心。 4、不断加大经费投入，加强师生食堂的硬件设施的改造和设备更新以及基础建设，努力创建一个洁净、文明、卫生、舒适、安全的公共用餐场所。 5、加强食堂常规管理，建立健全各类规章制度，突出“以人为本”主题，强化食堂员工的教育与培训，培养一支勤于学习和钻研、乐于工作和奉献、品行端正、业务精湛的伙食服务队伍。

小学_“放心食堂”_创建方案

白彦花小学“放心食堂”创建方案为加强我校食堂管理工作，提高学校食堂规范化管理水平，保障学生及教师用餐安全，有效预防学校集体食物中毒事故的发生和传染病流行，根据其旗教育局要求，我校创建放心食堂的方案如下：一、成立创建领导小组组长：王文革副组长：许山梅成员：刘丽梅、王永兵、其其格二、领导小组工作机制与分工 1、领导小组实行分级负责制：即组长对学校负责，副组长对组长负责，成员对副组长负责。 2、具体分工为：（1）王文革负责整个创建过程中的组织协调与督察领导小组的工作进展情况部署下一步工作。（2）许山梅主抓“放心学生食堂”创建工作，负责组织食堂管理人员、食堂卫生监督员、班主任按要求从硬件、软件两方面进行自查自纠，加强对炊事人员、就餐师生的培训、管理，完善食堂档案。（3）刘丽梅负责组织食堂员工具体落实学校“放心食堂”创建工作的要求，严格按学校食堂管理的各项规章制度操作，做好食品卫生、安全工作，防止食物中毒事故发生。（4）许山梅负责定期开展预防食物中毒、流行性传染病预防卫生知识培训工作。三、主要人员职责 1、采购员职责： ⑴与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的采购工作，确保各项工作正常开展； ⑵坚持“师生安全健康高于一切”的原则，把好食品质量关； ⑶随时掌握市场行情，合理搭配食品；进购的食物原料必须有“三名”（厂名、品名、产地名）、“三期”（出厂日期、保质期、保存期）、“三证”（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）； ⑷定期向食堂和总务处公布市场行情，及时向主管领导汇报采购工作情况； ⑸坚持做好每天食品留样工作，严防食物中毒 2、仓管员职责： ⑴负责食堂主、副食及各类库存食物原料的保管工作，并按计划发放； ⑵严格履行出、入库手续，出、入库要验收质量、单价、数量，不随意出库，不许拿仓库物品送人，购入的主、副食发票做到票物相符； ⑶物质要分类保管，摆放整齐，保持库内清洁卫生，要做到库内物质不霉变，不损坏，不损失，注意通风，做好灭鼠、灭蟑防虫、防潮和安全防范工作，发现问题及时汇报； ⑷认真记好保管帐目，做到字迹清楚，数字准确，格式规范； ⑸经常清点库内物质，做到帐物相符，盘点准确，不得擅自动用库内物质或出售原材料；

食堂升级改造实施方案

食堂升级改造实施方案学校食堂卫生安全工作，是关系到学校师生健康和生命安全的一件大事，也是关系到各个学校和全市教育系统安全稳定的一项重要工作。但目前我市学校食堂量化分级等次偏低，存在较多安全隐患，成为学校安全最薄弱的环节。为了加快学校食堂升级改造，消除学校的食品安全隐患，预防食物中毒事件的发生，特制定本实施方案。一、工作目标到今年秋季开学前，我校食堂食品卫生监督量化分级（即食品卫生信誉度等级）B级以上。二、工作步骤（一）制定方案阶段（2013年2月23日—3月10日） 1、全面普查。主动积极邀请当地卫生监督分所，按照《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对照《小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表》、《学校食堂卫生监督量化评分表》迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。及时汇总情况，制定解决办法。 2、制定方案。学校要按照本方案的要求，结合本单位实际情况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改造的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。（二）改造升级阶段（2013年4月11日—8月20日） 1、做好预防性卫生审查工作。做好预防性卫生审查工作是降低食源性疾病发生的基础。要积极主动与当地卫生监督分所联系，主动申请预防性卫生监督，使卫生部门从选址规划、问题排查到改造兴建、软件完善，每一个环节，都能自始至终全程参与监管，最终能保证改造后的食堂布局设施符合卫生要求。确保设备一到就能立即安装。 2、抓紧食堂硬件改造。结合学校食堂的实际情况，根据食堂改造各项工作的轻重缓急及难易程度，按照“学校主体、改造为主、分步实施、整体推进”的原则，加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。。

放心食堂,文明宿舍,绿色生态校园

--小学“放心食堂”“文明宿舍”“绿色生态校园” 创建活动实施方案根据湖北省教育厅《关于在全省中小学开展“放心食堂”“文明宿舍”“绿色生态校园”“放心超市”创建活动的通知》，为了搞好全县中小学开展“放心食堂”“文明宿舍”“绿色生态校园”“放心超市”创建活动，结合我县实际情况，制定具体实施方案如下：一、目标任务通过创建活动，一是进一步完善中小学后勤基础设施建设，改善学生学习生活条件，进一步提高后勤保障水平；二是加强各项制度建设和完善，杜绝重大安全事故、重大食物中毒和流行性传染疾病的发生，提高后勤管理水平；三是强化以人为本，精细服务，全面提高后勤服务能力和水平；四是增强师生食品用品安全防范和卫生保健意识，确保学生健康成长；五是着力打造绿色生态校园，提供一个环境优美的育人环境。通过一年的努力，我校逐步实现食堂、宿舍、小卖部、绿化建设与管理规范化和标准化，推进学校后勤保障、管理、服务工作上水平、上台阶。二、创建活动主要内容根据省教育厅制订的《湖北省中小学“放心食堂”创建标准》、《湖北省中小学“文明宿舍”创建标准》、《湖北省中小学“绿色生态校园”创建标准》、《湖北省中小学“放

心超市”创建标准》的内容。我校按照创建标准逐项督查落实，认真查找不足，积极筹措资金，对学校后勤基础设施进行改造和完善。通过建章立制、强化管理、精细服务、优化环境，提高学校后勤服务保障水平。三、工作要求我校根据实际情况，对照创建标准，认真做好规划，制定切实可行的创建方案。要明确工作目标任务，突出工作重点，破解工作难点，完善各项措施，落实相关责任，确保创建工作取得实效。学校是创建活动的主体，学校校长要对创建活动负总责，建立学校领导直接抓，各部门紧密配合，全校师生共同参与的工作机制。要加大督促、检查、指导力度，把创建活动作为对学校、校长工作考核的重要内容。。四、组织领导为了搞好全县中小学开展“放心食堂”、“文明宿舍”“绿色生态校园”、“放心超市”创建活动，特成立领导小组，名单如下：组长：成员：五、具体实施方案每年6月至次年6月为各校创建阶段。每年6月30日前为各校创建申报阶段，各校将创建自评报告于6月底以前上报县教育局学校后勤保障与管理中心。9月为县检查验收阶

学校食堂标准化管理工作实施方案

学校食堂标准化管理工作实施方案为规范和加强学校食品安全工作，努力营造规范有序、安全放心的餐饮服务环境，按照《食品安全法》及政府对食品安全工作的要求，结合学校实际，制定本方案。一、指导思想以国家食品安全战略的重要思想为指导，以市政府食品安全检查工作部署为指针，充分发挥饮食中心对食品安全的监管职能，坚持“因地制宜、分类指导、提高质量、注重实效”的原则，全面推进食堂标准化管理工作，提高学校食品安全工作管理水平。二、工作目标通过开展食堂标准化管理工作，提升食堂整体管理能力和管理水平，以弥补基础设施方面存在的不足，推出守法依规经营的食堂，在学校食堂起到示范引领作用，从而调动所有食堂经营者食品安全工作的主动性、积极性、创造性，提高经营者食品安全责任意识，全面提升学校食堂管理水平。三、工作标准（一）基本条件具备一个资格、两支队伍。即：与学校开展合作经营的主体资格（如签署餐饮服务合作协议等）；一支会食品生产加工操作的专业人员队伍，一支懂管理、会管理的食品安全管理队伍。（二）基本要求 1. 从业人员管理。按规定进行健康检查及食品安全知识培训，持证上岗；坚持晨检及五病调离制度，阻断疾病传播途径；工作时规范着装、规范操作。 2. 卫生管理。做好卫生保洁及除虫灭害工作，为师生提供一个整洁的就餐环境，消除四害及其滋生的条件；做好餐用具清洗、消毒工作；按规定做好食品留样工作。

3. 食品采购贮存。食品及原材料实行定点采购，做好索证索票、进货查验、台账记录工作。加强食品及原材料保管工作，仓库货物分类保管、摆放有序；食品添加剂实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存；散装食品指定容器盛装，冷藏设备专项专用；成品与半成品等区分容器盛装；严格自律，及时下架不合格食品及原材料。 4. 食品加工环节管理。按规范要求做好食品粗加工、切配、深加工等环节的安全管理工作。 5. 销售管理。规范销售行为，做好成品在销售期间的保管及餐厨废弃物的管理工作；主副食品执行明码实价，无价格欺诈，无短斤少两。四、实施步骤第一阶段（4月1日—5日）：宣传动员。通过多种方式，大力宣传标准化管理的重要性、必要性，提高各食堂参与的积极性和主动性；同时，吸引全校师生参与监督，强化食堂食品安全工作的自觉性。第二阶段（4月6日—6月30日）：精心培育。饮食中心对各食堂认真把脉、对症下药、精心培育，逐个食堂逐项进行规范，对不符合要求的提出整改要求，加强检查督促，逐项指导、规范和培育，全面提高其管理水平。第三阶段（7月1日—15日）：综合评定。根据食堂标准化管理考核内容，全部符合要求或整改后符合要求，由饮食中心确定为“标准化管理食堂”并在一定范围内公示。五、工作要求（一）提高认识，加强领导。食品安全是一项惠民工程，实行标准化管理，是省市开展食品安全放心工程的重要组成部分。各食堂在饮食中心的统一领导下，以高度的责任感、使命感认真对待此项工作，把这项工作做实、做细、做出成效。饮食中心要结合实际，落实工作责任，精心指导规范，认真培育提高，努力把所有食堂都建成师生用餐的安全食堂、放心食堂。

公司食堂整改方案3篇

公司食堂整改方案（一）一、整治范围青岛市辖区内的所有机关企事业单位集体食堂。二、整治目标坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使机关企事业单位集体食堂自律意识增强，无证经营行为得到有效遏制，机关企事业单位食堂食品安全水平得到明显提高，广大职工饮食安全得到切实保障。三、整治内容及措施 (一)机关企事业单位食堂食品安全制度建立情况。认真核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否将食堂食品安全工作纳入机关和企事业单位的日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。 (二)餐饮服务许可证持证情况。认真核查机关企事业单位食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题;对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂，一律不发《餐

饮服务许可证》;对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理;对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。 (三)食品原料采购索证索票情况。认真核查机关企事业单位食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油。大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、、一次性餐盒和筷子等。 (四)加工场所及过程卫生情况。认真核查机关企事业单位食堂内外环境是否整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染;加工场所各功能间是否齐全;食品加工过程能否炸熟煮透。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施;卫生清扫工具是否有专用存放场所; (五)从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明;岗位卫生知识的熟知情况;工作时是否穿有洁净的工作衣帽;是否留有长指甲、戴首饰;是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

有关食品安全生产工作计划

有关食品安全生产工作计划一、指导思想树立科学、和谐、安全发展的理念，坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。二、工作目标 1、全区所有乡镇中心学校参与并力争通过食堂分级量化考核，争取有更多的学校食堂达到A、B等级。 2、全面落实学生食品定点采购工作和校园放心店建设工作。 3、推行“五常法”食堂管理模式，完成放心食堂工程创建任务。 4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点 1、认真贯彻国家和省、区有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合林区食品药品监督管理局开展中小学(幼儿园)食堂食品卫生量化分级考核。重点督查C级学校食堂，争取有更多的学校食堂达到A、B等级。 4、实施“食品定点采购制度”。全区学校食堂100%实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点采购;乡镇中心校以上的校内商店都要建成连锁店、加盟店或放心店，食品店的食品100%实行定点配送。 5、推行“五员制”食堂管理模式，努力完成林区政府制定的每年完成1所“放心食堂”示范学校创建的阶段性目标。 6、加大食堂安全设施投入，改善食堂饮食环境，降低食品安全风险系数。 7、开展学校(幼儿园)食品卫生专项检查，积极配合食药、卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校(幼儿园)饮食饮水中毒事件发生。加强学生常见传染病防治工作。四、工作措施 1、加强领导，明确职责。切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各学校都要成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。