智利酒的分级
智利葡萄酒的分级
（酒庄内部自己的分级，国家不承认的）比起复杂法国的分级制度，智利的葡萄酒分级更像美国分级制度的翻版。
其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级，国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。
上述的分级标准其实对产区，葡萄种类以及葡萄栽培实践以及酿酒技术都不会
做特别的考察，所以这种类型的分级实际上只是针对同一酒庄的不同级别酒进
行的分级。
对于广义上的智利酒，不同酒庄但同一级别的酒不能直接按照标签上的分级比较，而要根据不同酒厂对品质的要求或者在国际上的评价而论。
另外在酒标上要标注葡萄园的所在产地的话，出自此产地的葡萄含量一定要达到75%
以上。
值得一提的是智利酒标上的Reserve并不像老世界的一些酒，意味着建议久藏的特酿，关于智利酒的Reserve，请看接下来的分级。
VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒。
RESERVA：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。
GRAN RESERVA：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如MONTES的ALPHA和M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。
不过，对于智利酒，不同酒荘的同一级别的酒不能直接比较。
澳洲智利法国红酒特点总汇
澳洲 1、澳大利亚是世界葡萄酒生产大国，葡萄种植面积达16.3万公顷，目前对中国出口仅次于法国，居第二位。有专家预计，澳大利亚将发展成为世界最大的葡萄酒供应国。 2、澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿以产品。澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。 3、澳大利亚的葡萄农在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。 4、澳大利亚锐意创新的酿酒扶、多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。 5、酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说项欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。 6、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求，也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。 7、南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。 8、对于美国和欧洲的竞争对手，澳大利亚的葡萄酒生产商具有强大的成本优势。成本优势主要归功于人力，原材料供给(低土地成本，丰富的气候条件和适当的水资源)和技术革新等因素。因此，澳大利亚的葡萄酒在国际市场上总能显出其价格的优势。 9、不管是出于什么考虑，敢于创新，是“新世界”产区的特点，也有利于葡萄酒普及消费的需要。新世界产区的代表之一——澳大利亚在葡萄酒包装方面在世界上引领风骚。在澳大利亚得到广泛使用的是金属螺旋帽瓶盖。这种相对于传统的软木塞包装属于“异类”的螺旋帽瓶盖，其对葡萄酒酒体的影响程度在行业内已经争论多年，但最终在消费者特别是新世界产区的消费者认可下大行其道，慢慢侵蚀着软木塞的地盘。 波尔多 波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。 提起波尔多，人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。有人会说，除了一瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒，我们还能聊聊波尔多的什么话题呢？其实，在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多地区酝酿和培
智利概况简介
从”智利周”活动窥见的智利农业 如果你没听过“天涯之国”一说，也许你知道智利红酒，或者还有智利蓝莓，更或者也知道智利离中国很遥远。关于智利，对大部分国人来说，了解可能仅限于此。我想应该是它太小也太远的缘故吧。 智利大使馆经济商务公使衔参赞曾说过这么一段话：“一般中国人喜欢跟我说，智利是离中国最遥远的国家，其实这个我也查清楚了，我问过一些地理工程师，他跟我说，如果你在智利首都挖一个坑，你猜你会到哪了？到中国的西安，所以真的是特别远的地方。” 不过，今年8月底在上海和北京刚刚落幕的“智利周”活动，则是让国人尤其是北、上两地人民对智利有了一个很大的了解。“智利周”活动，是智利为庆祝中国与智利建交45周年和双边自贸协定签署10周年，而举办的。 “智利周”活动，由智利共和国前总统爱德华多·弗雷，智利经济部长路易斯·费利佩·塞斯佩德斯，智利工程部长、智利驻中国大使、智利农业部副部长以及智利企业家代表等150多人团体来华举行，以期进一步深化、拓展双边经贸合作。“智利周”，包含了三个关键元素：向中国企业展示同智利间贸易仍有待拓展的空间，智利出口促进局PROCHILE将携30余家智利企业来华与中国企业对接，向中国企业证明智利出口业充满商机；举行名为“智利味道”的美食美酒品鉴活动，为中国市民免费赠送六千余份智利美食。 智利官方通过这次的美食推广活动，希望向中国广大消费者展示智利葡萄酒、海鲜水产和水果的美味，从而促进农业合作；向中国投资者介绍投资智利的优越稳定的政策环境、便利的金融服务和优厚的回报前景。 智利农业发展现状 近三十年来，智利农业在经济中比重下降，1982年农业占国内生产总值的比重为9.3%，而2012年仅为2.9%。但出口额持续增加。农业步入现代化，置身国际市场，产量不断增加，对劳动需求增加，农业专业化程度增加。 从事农业的人口 自1990年至今，智利农业就业人口减少71%，男性63%离开农业领域，而同期妇女在农业领域参与度增加92%。2012年，农林牧渔业,从业人口80.07万。 人口1782万（2014年），其中城市人口占87％。白人和印欧混血种人占88.92%，印第安人占11.08%。官方语言为西班牙语。在印第安人聚居区使用马普切语。15岁以上人口中信仰天主教的占66.60%，信仰福音教的占16.47%。人口较多的城市有圣地亚哥、瓦尔帕莱索、康塞普西翁、安托法加斯塔、拉塞雷纳、伊基克、特木科、蒙特港和蓬塔阿雷纳斯等。 目前在智利华侨人数约2万人，其中旅居圣地亚哥的约占70，北部第一、第二、第十五大区约1200人。 农业地域分布 智利国土面积756096平方公里，在南美国家中居第七位。位于南美洲西南部，安第斯山脉西麓，海岸线总长约1万公里，是全世界最狭长的国家。东邻玻利维亚和阿根廷，北界秘鲁，西濒太平洋，南面与南极洲隔海相望。智利地处太平洋火山群带，境内各类大山多达2000多座（其中有50多座活火山)，火山地震灾害频繁。由于受纬度、洪堡特洋流、季风和安第斯山脉影响，智利的气候复杂多变气候地区差异大：北部是常年无雨的热带沙漠气候；中部是冬季多雨、夏季干燥的亚热带地中海式气候；南部为多雨的温带阔叶林和寒带草原气候。年均最低和最高气温分别为8.6℃和21.8℃。
法国葡萄酒产区之一——智利
法国葡萄酒产区之一——智利 智利拥有得天独厚的地理屏障：北接阿塔卡玛沙漠，东靠安第斯山脉，南连巴塔哥尼亚冰原，西接太平洋——这使得智利成为了名符其实的农业岛屿。独特的地理屏障有助于维持健康的农业条件，以保护葡萄园免遭病虫害的威胁。夏天温暖干燥，冬天寒冷多雨，适宜葡萄的生长。海洋与安第斯山脉的影响相互作用，进一步提升了葡萄的生长环境。在葡萄生长的季节，白天阳光明媚，晚上气温又戏剧性的下降，巨大的昼夜温差正好让葡萄产出新鲜的口味和清爽的酸度。深深的颜色，成熟的丹宁酸和高酚类物质正是红葡萄酒所需。 图文摘自：https://www.360docs.net/doc/801924060.html,/chilean-wine/viticultural-paradise/ 智利的卡萨布兰卡山谷已正式成为全球第十大“杰出葡萄酒之都”!上个月，国际葡萄酒及烈酒展览会(VINEXPO)的一次会议宣布了这一决定。卡萨布兰卡山谷和瓦尔帕莱索被杰出葡萄酒之都网络(GWC)正式列入全球杰出葡萄酒与旅游之都的行列。 这对于智利来说具有里程碑的意义，作为智利第一个“杰出葡萄酒之都”必然会吸引更多游客，从而提升智利与日俱增的葡萄酒旅游业名气。“我们认为这样的认可是非常重要，不仅对卡萨布兰卡山谷，对智利整体来说也是如此。我们对此感到非常骄傲”智利葡萄酒协
会会长Claudio Cilveti说道，“葡萄酒旅游业是提升国家形象关键，因为其中不仅包括葡萄酒，也包括葡萄种植的方方面面。这样的认可清楚地表明了卡萨布兰卡已经达到世界级的水准，是名至实归且地位显著的。” 据悉，这一地区是在卡萨布兰卡葡萄园协会带领下，由协会会长Giorgianna Cúneo Queirolo和其他成员与卡萨布兰卡市市长以及瓦尔帕莱索市市长通力合作推介给杰出葡萄酒之都网络(GWC)的。“要打造一个杰出葡萄酒之都，有些东西是必须的，比如一个目的地。” Giorgianna 说道，“卡萨布兰卡有许多酒庄可以在白天参观，但是晚上却过于安静。然而，全面是很重要的。瓦尔帕莱索(42km远)被联合国列为世界文化遗产市，又是一个具有象征性的港口，有很好购物环境，夜生活，餐厅，精品酒店和娱乐设施。所以，这两个地方合在一起就能够成一个全方位的葡萄酒与旅游目的地。” 在2013年2月，杰出葡萄酒之都网络委员会(会员来自纳帕，门多萨和波尔多)参观体验了卡萨布兰卡各个酒庄的旅游提议，并且参观了瓦尔帕莱索市，以便决定该地区是否值得被列入世界十大杰出葡萄酒之都。经过一周的考察和两个月的审议，他们最终对卡萨布兰卡给予了认可。 智利有很多吸引人的葡萄酒产区和旅游业提议，而卡萨布兰卡就像智利的项链上最闪耀的一颗珍珠。该地区30年前开始开发，是智利寒冷地区葡萄酒产区的领头羊，也是智利全国参观次数排名第二的生态旅游产业区。“过去几年，这里的旅游业发展的很好。” Giorgianna说道。他在卡萨布兰卡也拥有一个酒庄，名叫Casas del Bosque，他说“每天有越来越多的酒庄对游客开放，而且有许多可以向游客展示的内容：家族酒庄，生物动力，精品，气泡酒。就葡萄酒来说，我们也有许多不同的种类。” 卡萨布兰卡和瓦尔帕莱索作为全新的杰出葡萄酒之都这在为十月的旺季做准备，随之而来的是更多的游客把目光聚集在智利，其而这对其他的葡萄酒产区也是一个对外开的机会。
红酒基础品鉴知识
红葡萄酒基础品鉴知识 一，红酒新旧世界的划分： 旧世界：法国，西班牙，意大利，葡萄牙，德国，奥地利等，主要是欧洲国家。 新世界：美国，阿根廷，澳大利亚，智利，南非，新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家。 二，什么是葡萄酒。 葡萄酒是由新鲜的葡萄汁经过发酵二产生酒精的一种饮料。 葡萄酒的分类：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，气泡型葡萄酒，甜葡萄酒.冰酒，贵腐酒。 白红葡萄酒的两种方法： 白葡萄酒：用白或红葡萄压汁去皮发酵，净化成熟。 红葡萄酒：红葡萄带皮发酵，去皮渣取汁，净化成熟。 三，如何品鉴葡萄酒： 第一套 第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此
适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。 第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。 第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。 第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。四，红酒的储存 保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异
智利葡萄酒知识
智利葡萄酒知识 轻松易读的智利酒标 智利葡萄酒迅速在世界各国获得市场份额的一个重要原因是它极具亲和力。这一亲和力除了表现在它亲民的价钱和亲切的口感上，还表现在它那轻松易读的酒标上。 生产商 决定着一款酒的整体品质与风格，喜欢走安全路线的朋友可以在平时的积累中记住一些名庄的名字，如麦波山谷（MaipoValley）的干露酒庄（Concha y Toro）、蒂玛尼（De Martino）、桑塔丽塔（Santa Rita）等，而喜欢追国际品牌的朋友们也可以记住自己喜欢的投资方，例如罗斯柴尔德（Baron P. de Rothschild）、威廉•费尔（William Fèvre）等。 葡萄品种 决定着一款酒的具体口味，需要注意的是，智利法律规定，倘若正标上只显示单一葡萄品种，那们该品种比例至少要达到75%；倘若正标上显示三种以上葡萄品种，那么它们必须按照比例递减的方式排列，且每一个葡萄品种的比例不能少于15%。所以，即便酒标上只显示了一种葡萄品种，其比例也未必是100%。 产区 一方风土诠释一方风味。记好智利几大明星产区，再去潜力派产区中寻找惊喜。需要注意的是，智利法律规定，酿酒葡萄必须有至少75%来自某一特定产区才能在酒标上标示该产区名称。假如葡萄来自两个或更多的地区，必须使用地区范围更大一级的产区名称。智利分四大产区，每大产区又分若干次产区以及小区域。比如，如果一款酒采用的葡萄分别来自麦波山谷（Maipo Valley）和卡恰波阿尔山谷(Cachapoal Valley)，那么酒标上标示的产区名称必须是中央山谷（Central Valley）。 年份 智利葡萄酒的年份差异并不明显，选择易饮型的酒款时，尽量选择年份较晚的即可。 系列/ 级别 智利的酒标通常会用珍藏级（Reserva）这一字样来定义更高级别的酒款，但法律并没有规定这类葡萄酒需要选择更加优秀的果实酿造，或者木桶发酵的时间要更长，唯一的限制只体现在酒精度含量与是否使用木桶。 其他 传奇（Legend）也是在智利的酒标中出现频率很高的一个词语，但这与葡萄酒的质量没有
西班牙葡萄酒产区介绍
西班牙葡萄酒产区介绍 Revised as of 23 November 2020
西班牙葡萄酒产区 (2010-02-23 13:48:47) 标签：分类： 可能大家对于法国那个产区出产那类最出色心里还是有点数的，对于西班牙就是国内的葡萄酒商也是不全知道那个产区最特点的葡萄酒是什么最多知道西班牙还有个酒厂。而对于我们的消费者可能对西班牙的印象就是斗牛和弗拉门哥舞，懂点艺术的知道哪里有位奇才叫高迪。就是我们国内酒厂可能是知道西班牙酒产量大，红葡萄酒色泽重，所以三年前西班牙散酒出口到中国量是最大的，现在智利和阿根庭的散酒更加便宜，国内酒厂进口散酒的目标已经不在西班牙了。然而大家还是搞不清楚西班牙各产区瓶装酒品质究竟是如何的。这其实都是西班牙政府和各产区葡萄酒机构在中国缺乏宣传的缘故。 其实西班牙在欧洲是个温暖的国家，大部分产区都有不少出色的葡萄酒，主要以红葡萄酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，当然还有出名的雪莉酒，而且一般地说根据酒的品质而言价格非常合算，一般人可能认为新
世界的酒价格一定比旧世界便宜，其实这是个误区，根据我个人的考察，我认为现在新世界代表的美国和澳大利亚的同样品质的酒一般是比西班牙和意大利要贵的。而西班牙如今酒厂越来越国际化和集团化，虽然西班牙不如法国某些产区酒庄那般的贵族化，但是我们喝的毕竟是酒本身，而不是喝以前的贵族的历史和故事，我想今后我们的消费者也是不愿意被老外取笑我们喝葡萄酒根本不管酒滋味如何，就是因为喝时髦才喝的。 西班牙目前的确是世界上种植葡萄面积最大的一个国家，葡萄品种非常的多元。主要以红葡萄酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，当然还有出名的雪莉酒，西班牙的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒，主要产包括里奥哈区、皮尼迪斯区、多罗河的尤贝拉区、加利西亚区、杰茨弗洛特洛区，其中以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道出产的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。以下是西班牙主要产区特色酒简介。 一、加利西亚 (Galicia)
智利葡萄酒产区
智利葡萄酒产区（Republic of Chile） 智利葡萄酒是新世界的代表性国家，虽不如法国、意大利等国家的历史悠久，但得天独厚的气候环境和优异的品质，使智利跻身于世界葡萄酒大国的行列。 智利由于本国市场很小，因此国际市场成了他们主要的老板，最近些年智利葡萄酒产业飞速发展，葡萄酒厂数量大增，繁华的海运将智利葡萄酒带到了全球各地，深受各地葡萄酒迷的喜爱。 智利葡萄酒产区从南到北分为三大产区，共十三个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUIVALLEY)和利马里谷(LIMARIVALLEY);第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIOBIO和MALLECO马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。 智利葡萄酒产区 一、北部产区 艾尔基谷(ELGUIVALLEY) 这里种有大量的麝香葡萄，传统中，智利的PISCO的蒸馏酒用这种葡萄来酿造的。不过，到了1998年，由一家叫FALERNIA酒厂起头，这里开始种植其它的酿酒品种，比如卡曼纳、西拉、赤霞珠等等。这里除了麝香葡萄之外的葡萄园约有448公顷。红白比例为90/10。 利马里谷(LIMARIVALLEY) 安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流，也造就了这里名为NORTECHICO的湖泊，靠近海岸线的地理环境，山谷里潮湿的空气，白天的高温和晚上的凉爽气候，都为种植好的酿酒葡萄带来了条件，这里90%为红葡萄，不过最近当地酒厂在TAMAYA地区种植了一些霞多丽和长相思的白葡萄品种。此地的种植面积为1679公顷左右。 二、中央山谷 阿空加瓜谷(ACONCAGUAVALLEY) 这个山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脉之一，达到6958米，这里的气候相当稳定，采光足，没有霜害的风险，这也是酿造优质酒的一个好的天然条件，最早发现这个山谷的是位叫MAXIMIANOERRAZURIZ 的人，在1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种，2003年开始种赤霞珠，这里的红葡萄色泽深，单宁出色。种植面积约1025公顷，红白比例为87/13。 卡萨布兰谷(CASABLANCAVELLEY) 近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒，也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区，好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是长相思和霞多丽，非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，另外这个港口城市还是著名的旅游胜地。 这个产区的特点自然是温度低，在植物生长时期这里的平均温度不会超过20度，早晚温差达19度，这种气候很适合于种植白葡萄和黑比诺。每年降雨量为542毫米。共有3693公顷左右葡萄园，红白比例为32/68。 圣.安东尼谷(SANANTONIOVALLEY) 这是个比较小的产区，这个名字同样也是港口城市的名字，靠近海边，1998年一家叫LEYDA的酒厂开始在这里建立，随后另有一些酒厂跟进，这里气候的特点是温度不高，能使葡萄慢慢成熟，白葡萄和黑比诺很适合这里。共有289公顷左右葡萄园，红白比例为40/60。 米埔谷(MAIPOVALLEY) 这是智利最古老的葡萄种植区，19世纪开始葡萄种植，境内有知名的CONCHAYTORO、TARAPACA、COUSINOMACUL、SANTARITA等等酒厂。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，东部的海拔为1000米，西部为500米，天然的坡度使不同的区域种植不同的品种，位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园
六款优质的智利葡萄酒推荐
六款优质的智利葡萄酒推荐 智利是世界上最狭长的国家，多变的气候使这里出产的葡萄酒风格多种多样，应有尽有。对于智利的葡萄酒来说，白葡萄酒要选择来自于Casablanca卡萨布兰卡山谷和 San Antonio 山谷的白苏维翁，这两个地区都靠近太平洋；而红葡萄酒则要选择原产自法国的黑皮诺葡萄所酿制的酒，细致，口感非常和谐、自然。 1、2006 澳洲奔富389西拉&苏维翁葡萄酒 Penfold 389 BIN Shiraz & Cabernet Sauvignon 葡萄品种：50%西拉Shiraz，50%苏维翁Cabernet Sauvignon 产区：澳洲奔富酒庄 酒评：深棕红色，透彻而有光泽，非常亮丽，香味开放，带有肉类、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李等复杂的香味，还有一丝微妙的橡木味。酒体厚，口感有浓郁的樱桃果香、甘甜的巧克力味。有严谨的单宁和橡木味，酒体结构完美平衡。属于典型的巧克力型葡萄酒。 搭配：适合与羊扒等普遍中浓味中餐菜肴以及芝士配食。 2、2006卡奇拉酒庄特酿珍藏黑皮诺红葡萄酒 Catrala Grand Reserve Limited Edition –Pinot Noir 葡萄品种：100% Pinot Noir 黑皮诺 产地：智利Casablanca Valley卡萨布兰卡山谷 等级：Grand Reserve 特酿珍藏级 酒评：红宝石色泽的液体，酒的香味与橡木融合在一起产生了浓郁的水果香，有草莓和覆盆子的味道。入口酒感结构良好，水果及优雅的橡木味道作为标志，圆润愉悦的口感持续到回味。曾获2006年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖。 卡奇拉酒庄是智利七大葡萄园之一。黑皮诺有一个很文雅的美称：葡萄 中的公主公主自然是很难伺候的，但是公主所拥有的典雅与高贵是平民所不 及的，黑皮诺也就和公主一样，拥有自己独有的典雅与高贵。世界上现在有3个地方能把这位葡萄公主伺候得很好： 1、法国勃艮第 2、智利卡萨布兰卡山谷 3、新西兰 搭配：烤鸡、烤肉、蘑菇、三文鱼、鸡肉、干酪、龙虾、烤羊肉、牛排等。 3、2004米高桃乐丝智利波涛伯爵干红葡萄酒 Miguel Torres Chile Conde De Superunda 葡萄品种：Cabernet Sauvignon苏维翁，Tempranillo添普兰尼洛，Carmenere 佳美娜，MonastreL蒙娜丝特尔 产地：智利中央产区 等级：智利优质名贵酒庄 酒评：深红宝石色泽，香气典雅、浓郁，有淡雅的洋李、蔓越橘等深色水果香味及一丝烤面包的气息。结构复杂、饱满，口感非常均衡。悠长怡人的余味中有淡淡的果酱和烟草味道。 搭配：可与烤牛排和烤猪肋搭配
智力七大葡萄酒庄园
智利同样是个有着悠久葡萄酒历史的国家，作为全球葡萄酒的“种子”国家，智力葡萄酒正在悄悄地走向世界。下面来为大家介绍七个智利最好的酒庄。 卡丽德拉酒园(Caliterra) Caliterra葡萄园 卡丽德拉酒园(Caliterra) 坐落于科尔查瓜山谷的中心地带，他们始终致力于酿造出新鲜、果味、能突出每一品种自然特征的智利葡萄酒。 智利炎热干旱的夏季多发草原大火，而焚烧草地降低危险又会产生大量浓烟。卡丽德拉酒园采用了在草原上放养马群的环保方式，既为马群提供了充足的食源，又自然地控制了草的数量，使庄园得以远离火灾的威胁。 卡奇拉酒庄（Catrala） Catrala葡萄酒
卡奇拉酒庄（Catrala）坐落在智利卡萨布兰卡山谷，周围被约70公顷的原始植被植被覆盖的群山环绕。卡奇拉葡萄酒就是在这样美丽的环境及优良气候下生产的。这里享受着轻柔的微风，符合葡萄酒产区标准的气候，温暖的气温，雨量适中的冬季和日照较长的夏季，凡此种种都是一个地区成为优秀的葡萄酒产地的优厚条件。 生长在这里的葡萄被纯净自然的水冲洗过，在生长过程中获得了均衡恰当的滋养，经这样的原料酿造成的酒，具有酸甜度适中，芳香和色泽俱佳的特点。全手工采摘葡萄酿造，年产量仅2000箱的家族式酒庄！ 卡奇拉酒庄的葡萄酒原本专供如希尔顿酒店类的五星级酒店，但是经过威玛诗酒业努力下，让中国人不进五星级酒店也能品尝到顶级的美酒。 卡萨诺瓦葡萄酒庄园 (CAVAS SUBMARINAS) CAVAS SUBMARINAS葡萄酒 卡萨诺瓦葡萄酒庄园 (CAVAS SUBMARINAS) 地处智利中部地区的南面，伊塔塔山谷。该山谷位于伊塔塔河与纽布雷河的交汇处，两河汇合后，经滨海山区流入太平洋，葡萄园顺山势和风向而建，此处独一无二的气候条件成就了这里独一无二的葡萄酒口味。 世界唯一在海底贮藏的葡萄酒 海底一直是一个神秘的地方。在人类历史上，海底蕴藏着无数神话与传说。正是沿着太平洋的海岸线，有一片海底洞穴，这就是贮藏葡萄酒的水下酒窖。成群的海鸥和鹧鹄看护着这些来自陆地而深藏于海底的珍宝。使用海底洞穴贮藏葡萄酒，是在智利刚出现的一个新的观念。 卡门酒庄(Carmen)
葡萄酒与西方文化
1 非洲著名的葡萄酒生产国是指_________ 。 A、阿尔及利亚 B、科特迪瓦 C、刚果 D、南非 正确答案：D 2 葡萄酒“产地”取决于_________ 因素。 A、气候 B、土壤 C、品种组合 D、都是 正确答案：D 1 以下哪个词_________ 不代表葡萄果实？ A、Grape B、Grapefruit C、Grape berry D、Raisin 正确答案：B 2 法语词“terroir”是指_________ 。 A、土壤 B、气候 C、生物 D、都是 正确答案：D 3 南美洲最著名的葡萄酒生产国是_________ 。 A、墨西哥 B、巴西 C、阿根廷 D、智利 正确答案：D 4 法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球的约_________ 。 A、五分之一 B、四分之一 C、三分之一
D、二分之一 正确答案：D 5 法国香槟地区的土质属于_________ 。 A、 酸性 B、 碱性 C、 中性 D、 都不是 正确答案：B 6 波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次_________ ？ A、一年 B、两年 C、三年 D、四年 正确答案：B 7 全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_________ 。 A、西班牙 B、美国 C、智利 D、法国 正确答案：D 8 画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色_________ ？ A、阿姆斯特丹 B、巴黎 C、波尔多 D、普罗旺斯 正确答案：D 9 生产天然甜葡萄酒需要_________ 气候。 A、湿润的冬季 B、冷凉的春季 C、干热的夏季 D、气爽的秋季 正确答案：C 10 每年布诺来新酒节最先在_________ 开幕。 A、美国
2013智利：葡萄酒年份报告
2013智利：葡萄酒年份报告 From Wine Searcher 2013 Chile The good news: A slow, cool growing season made for elegant, aromatic wines; late-ripening varieties show the most promise 这个年份的好消息是：在葡萄的生长期凉爽、持续的气候，造就了葡萄酒优雅的香气，特别是晚熟的葡萄品种展现出最佳的潜力。 The bad news: With cooler temperatures from start to finish, early-ripening varieties, especially Sauvignon Blanc, struggled to reach full maturity 这个年份的坏消息是：自始至终的凉爽气候，导致早熟的品种，特别是长相思，达到成熟比较勉强。 Picking started: Harvest lasted from mid-March to late-May—some winemakers say they picked three weeks later than normal 采摘季：收成季节从3月中到5月末，有些酿酒师反应，采摘季开始的要比往常要晚3周。 Promising grapes: Winemakers are optimistic about the late-ripening Cabernet Sauvignon and Carmenère, typically the last variety to be harvested 有潜力的葡萄：酿酒师对晚熟的品种，赤霞珠和佳美娜，是满意的，特别是最后收成的品种。 Analysis: For Chile, 2013 will be remembered as one of the coolest
红酒的定义
葡萄酒的定义和种类 根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类： 一按酒的颜色 1．白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。 2．红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。3．桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。 二按酒内糖分 1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 三按含不含二氧化碳 1．静酒：不含CO2的酒为静酒。 2．气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种： (1)天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 (2)人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。 四按酿造方法分类. 1．天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 2．特种葡萄酒特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为： 利口葡萄酒在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15％-22％的葡萄酒。 加香葡萄酒以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。冰葡萄酒将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 贵腐葡萄酒在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。 五按饮用方式分类 1．开胃葡萄酒在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。 2．佐餐葡萄酒同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
智利葡萄酒产区介绍
智利葡萄酒产区介绍 概述 ●“天涯之国”：自然国界线（西：太平洋，东：安第斯山，北：阿塔卡沙漠，南：南 极洲），与世隔绝，无病菌及根瘤芽虫，未嫁接，纯净，适合有机种植。 ●也有“葡萄酒的天堂”之称：优越的气候，最流行的葡萄品种，现代化的酿酒技术 和设备、品质极高、价格不贵。 ●葡萄酒酿造历史：开始于16世纪，西班牙人的移民。18世纪中，引进法国品种。 近年来，飞速发展。 地理 ●南北长约4300公里，东西宽约100-400公里（平均177），是世界上最狭长的国家。 1.北部：高山和沙漠，安第斯山脉ANDES极为出名。 2.中部：地中海气候，主要葡萄酒产区。 3.南部：接近南极，西太平洋，东安第斯山脉，昼夜温差明显。延长了葡萄的成熟日 期，会积累更多的风味物质。 智利葡萄酒－等级 1.Varietal：品种级，只列葡萄名称，这是最基本的酒。 2.Reserva：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比品种级的酒好。 3.Gran Reserva：特级珍藏级，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，质量也更上一 层楼，很多酒厂都有这类酒。 4.Reserva De Familia：家族珍藏级，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能用类似的 方式来代表特殊的出品，如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。 5.Premium：至尊限量级，比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄， 酒厂就不会酿制Premium，关于Reserva De Familia 和Premium的其次的区别是酒存放在橡木桶中的时间不同，通常状况下，Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月，比如La Lejania的Premium Shiraz，存放时间为22个月。 不过，对于智利酒，不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较，而要根据不同酒厂对品质的要求而论。 智利葡萄酒－法规 品种&年份&产区：75％以上即可
酿酒葡萄品种及口味介绍
主要酿酒葡萄品种及口味介绍 https://www.360docs.net/doc/801924060.html,2006-12-11新闻发布：中国红酒网 分享到： 红葡萄品种 CABERNET SAUVIGNON中文译本：赤霞珠，卡柏纳，苏维翁，解百钠，加本力苏维翁。 主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。 CABERNET FRANC 中文译本：品霞珠，卡柏纳，佛朗 主要特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味 佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒味道，较芳香，酒体柔润富有红莓子，红黑醋粟味道，产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息，佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种，用佛朗葡萄酿造的葡萄酒最著名的有Chateau Ausone 及Chateau Cheval Blanc奥信庄园及白马庄园。 MERLOT 中文译本：梅洛、梅鹿，美乐 主要特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅丹宁较温 ,没赤霞珠那般强颈。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋粟，黑莓，蓝莓，巧克力及略带香料味道。法国波尔多，美国加州，智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。 GAMAY 中文译本：佳美，加美，甘美 特性：香蕉，口香糖；樱桃，草莓气味 佳美葡萄是法国布根地宝祖利区的著名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造,果味芳香，新鲜,富有香蕉，樱桃及草莓的气味，对不喜欢有苦涩味的 ℃℃之间，因为清朋友来说，佳美葡萄酒是最好的选择，一般饮用佳美葡萄酒最好在12-15 凉一点（不是冰冻的那一种）喝佳美葡萄酒其新鲜果香会发挥得较佳较特出。 PINOT NOIR 中文译本：黑皮诺，黑品诺，比诺罗拉 特性：草莓及红莓子；可乐香料及野味气味
智利葡萄酒十八罗汉之甘多里尼(Gandolini)酒庄
智利葡萄酒十八罗汉之甘多里尼（Gandolini）酒庄 作者：品牌提供 来源：《上品Choices》 2018年第8期 甘多里尼酒庄位于智利中央谷地（Central Valley）迈坡谷（Maipo）葡萄酒产区。该酒庄专注于酿造高品质的赤 霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。甘多里尼酒庄成立于2011 年，由酿酒师Stefano Gandolini 和一位智利的成功 商人共同创建而成。酒庄专注于酿造高品质赤霞珠，而且仅专注于两款红葡萄酒的酿造。甘多里尼酒庄及葡萄园坐落 于被公认为全球少数的几个出产高质量赤霞珠葡萄的山谷之一的智利迈坡谷。 甘多里尼酒庄葡萄园分布在迈坡谷不同区域，总面积达1,038 亩，采用高密度种植的方式。迈坡谷象征着智利葡 萄酒的贵族血统，是该国引以为傲——王者赤霞珠帝国。发源于安第斯山脉（Andes）海拔高度为5,280 米处，迈坡河及其支流不仅孕育了迈坡谷农业的发展，也对山谷内的温度起到了调节作用，避免春天的霜冻和夏日的酷暑。在葡萄 成熟期间，日温最高为32℃，夜晚则降至12℃。巨大的温差对高质量葡萄的生产至关重要。这里酿出来的葡萄酒展现 浓烈的颜色，新鲜的果香，丰厚的酒体和很高的抗氧化水平。同时，甘多里尼酒庄还拥有独立的210 亩赤霞珠葡萄园，葡萄树栽种于1978 年，树龄高达30 年以上。优质的赤霞珠葡萄，经过酿酒师采用最专业的酿酒技术，经过18-24个 月的新橡木桶的陈酿，造就了具有高品质的赤霞珠葡萄酒。 甘多里尼酒庄出产高品质的赤霞珠葡萄酒，如Gandolini Las 3 Marias Vineyards Cabernet Sauvignon2011。酒 标设计别具匠心，一位美丽的少女和一直鸟相对视，而且顶端的高度都是相同的，说明了酒庄酿酒师追求的是与大自 然和谐共处，相互交融的艺术境界。 甘多里尼酒庄酿酒师Stefano Gandolini 是一位世界顶级的酿酒师。1966 年出生于智利，对酿酒有着独有的天分 与强烈的热情。自1993 年始，Stefano 开始在世界各地不同酒庄的酿酒师生涯。 在法国、意大利、美国、阿根廷、智利等地多年的酿酒经验，让他充分了解了新、旧世界葡萄酒的特点，并逐渐 确立自己独特的风格，其酿造的葡萄酒同时具有新旧世界葡萄酒特点。 近年来，他担任酿酒师的甘多里尼（Gandolini）酒庄、万托雷拉酒庄（Ventolera）以及瓮斯本黛尔酒庄（Von Sibenthal）酿造的多款葡萄酒在国际多项比赛中获得绝对高分。
智利十六大葡萄酒厂
卡门酒庄(Carmen) 卡门酒庄(Carmen)创始于1850年，是智利最古老的葡萄酒庄园，以无公害葡萄酒而闻名，是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一，基本采取不施肥的种植法。品牌故事：卡门酒庄(Carmen)的名字来源于创始人Christian Lanz的灵感，他以妻子的名字为酒庄命名。从精心挑选的葡萄园，到高质量的葡萄本身，这种激情在葡萄酒的个性中得到了淋漓尽致的体现。 甘露酒厂(Concha Y Toro) 甘露酒厂(Concha Y Toro)是智利最大的葡萄酒生产商之一，他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中，甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。品牌故事：19世纪时，酒厂的创始人Don Melchor发现有人偷酒，他灵机一动，散布出酒窖中有魔鬼的谣言，从此再也没有人敢来偷酒了。酒厂还根据这一传说创立了红魔鬼(Casillere del Diablo)品牌. 卡丽德拉酒园(Caliterra) 卡丽德拉酒园(Caliterra)坐落于科尔查瓜山谷的中心地带，他们始终致力于酿造出新鲜、果味、能突出每一品种自然特征的智利葡萄酒。智利炎热干旱的夏季多发草原大火，而焚烧草地降低危险又会产生大量浓烟。卡丽德拉酒园采用了在草原上放养马群的环保方式，既为马群提供了充足的食源，又自然地控制了草的数量，使庄园得以远离火灾的威胁。 海洋酒厂(Vi?a Mar） 酒庄始建于2002年，坐落于卡萨布兰卡产区的西南边，这栋白色的建筑依山傍水，被葡萄园环绕，侧面的大道是飞机跑道，酒厂整体给人感觉非常的摩登，有很浓的新世界风格。此地在四面环山的小盆地中，夏天气温30度，晚上可以达到15度。到收获的季节，白天温度一般为27度，晚上为10摄氏度。维尼亚玛酒庄的葡萄园地势平坦，葡萄树大多为2002年前
世界主要葡萄酒生产国介绍
一、智利葡萄酒 智利酿酒的葡萄主要产自中部，这里日夜温差非常大，干燥 的气候与封闭的地形使其成为全世界自然条件最好的产区之一， 而且是全世界唯一不用嫁接美国种树根就可直接栽种欧洲种葡萄 的国家。 智利的葡萄品种非常国际化，国际市场上当红的品种一应俱 全。由于葡萄单位公顷产量相当大，使得智利酒大部分价廉物美， 适合供应日常佐餐酒，但缺少品质特别突出可以凌驾全球顶级葡 萄酒的产品。 智利的葡萄酒来自三大产区，并以几间大厂牌为主，所以并不积 极发展葡萄酒的分级及产地划分制度。 智利主要产区介绍 （1）北部产区 1、艾尔基谷（ELGUI VALLEY） 这里种有大量的麝香葡萄，传统中，智利的PISCO的蒸馏酒用这种葡萄来酿造的。不过，到了1998 年，由一家叫FALERNIA酒厂起头，这里开始种植其它的酿酒品种，比如卡曼纳、西拉、赤霞珠等等。这 里除了麝香葡萄之外的葡萄园约有448公顷。红白比例为90/10。 2、利马里谷（LIMARI VALLEY） 安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流，也造就了这里名为NORTE CHICO的湖泊，由于靠近 海岸线，为这里这个山谷带来的潮湿的空气，白天的高温和晚上的凉爽气候为种植好的酿酒葡萄带来了条 件，这里90%为红葡萄，不过最近在TAMAYA地区种植了一些霞多丽和长相思的白葡萄品种。此地的种 植面积为1679公顷左右。 （2）南北产区 1、伊塔塔谷（ITATA VALLEY） 这是智利传统的葡萄酒产区，有400年的历史了，从最早的欧洲人带葡萄种到智利，多数是种在这里。 这里雨量比较大，达到了1107毫米，不过集中在春天，夏天气候适中能使葡萄达到理想的成熟状态，这里 也能出产优质葡萄酒。种植面积约为10807公顷，红白品种比例为46/54。 2、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷
伊拉苏酒庄(Errazuriz)：智利高端葡萄酒的开拓者
伊拉苏酒庄（Errazuriz）：智利高端葡萄酒的开拓 者 作者：暂无 来源：《上品Choices》 2017年第11期 伊拉苏酒庄的历史可以追溯到1870 年，酒庄的创始人是来自西班牙的智利移民马克西米诺·伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）。他是一名成功的商人，也是一名冒险家。他当时穿越整个欧洲，完成了一次长达一年的欧洲 历史、文化、艺术之旅。之后，他开始在智利寻找适合种植葡萄的地方。马克西米诺先生想酿造出一款足以传世的葡 萄酒，将眼光投向圣地亚哥北方，寻找一个风土条件绝佳的山谷，最后他找到了阿空加瓜山谷，便在这里创建了伊拉 苏酒庄。 该产区冬季凉爽多雨，夏季炎热干燥，还伴有太平洋的凉爽海风，是非常适合种植葡萄的地方。但在马克西米诺 来之前，这里一片荒芜，远离智利其它葡萄酒产地。之后，他将一些法国葡萄品种带到了这块宝地，开始了伊拉苏的 传奇之路。 伊拉苏酒庄的命名沿用了创始人的家族姓氏。伊拉苏家族历史上出过4 位智利总统，2 位红衣大主教，一个多世 纪前家族还控制了世界上30%的铜矿产量，拥有世界上面积最大的葡萄园。 作为伊拉苏家族第五代传人，Eduardo Chadwick先生继续着创始人的价值观和目标：“伊拉苏酒庄的挑战是酿造 能反映葡萄品质和土壤特点的世界膜拜葡萄酒。”他不但热爱葡萄酒，也懂葡萄酒酿造和经营，拥有葡萄酒方面的专业 背景，在推进酒庄的现代化进程中起到了关键的作用。 在这10 年中，伊拉苏酒庄克服了世界对智利葡萄酒的偏见，前往世界上18 个国家，举办了22 场盲品会，将自 己顶级的葡萄酒与波尔多五大名庄、意大利超级托斯卡纳葡萄酒进行比较，邀请了1400 多位世界葡萄酒专家进行品鉴，其中19 场盲品，伊拉苏的顶级名酒获得前3 位。这样的成就令世界惊讶，彻底将智利葡萄酒推向了世界精品葡萄酒的 行列。 伊拉苏酒庄的葡萄园位于传统的阿空加瓜山谷地区，离智利首都圣地亚哥北部仅90 公里，是智利最后的横向山谷。河床由冲积及崩积阶地形成，是种植上等葡萄品种的理想场所。山谷壮丽的自然之美，超长的旱季，雨水主要集中在 冬季的地中海气候，灌溉取水简便，火山和崩积形成的土壤，都使得阿空加瓜成为真正的葡萄种植天堂。 伊拉苏酒庄的期间酒款马克西米诺葡萄酒备受赞誉，也是目前为止在智利葡萄酒年度大奖赛（智利最高水准赛事）上唯一获得两次“智利最佳葡萄酒称号”的酒。它也在10 年柏林盲品会世界巡展中5 次获得冠军：北京站, 阿姆斯特丹站, 斯德哥尔摩站, 首尔站以及圣地亚哥站。