男人必须要补充的18种营养素

男人必须要补充的18种营养素
男人必须要补充的18种营养素

男人必须要补充的18种营养素

2011-0139 39健康网社区

1、硼:前列腺之宝

硼酉每摄入量大的男性,患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65%。这说明摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生。硼是广泛存在于水果和果仁中,多吃西红柿也会保护前列腺。其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鳄梨、红酒和葡萄汁。另外香草冰激凌里也含有硼。

2、脂肪酸:“护心”专家

研究证明ω-3s脂肪酸的确能够降低心脏病的死亡率。研究者们还发现ω-3s能有效治疗自身免疫性疾病(如风湿性关节炎和系统性红斑狼疮),并能调节脑细胞的脂肪含量、延缓脑细胞衰老。每天1克就够了。

但对那些有心脏问题的男性每天的摄入量应在2克至4克,这种脂肪酸有一定的鱼腥气味。食物中如沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼等被认为是ω-3s脂肪酸的良好来源。

3、叶酸:让男性远离早老年痴呆

瑞典的研究者发现,男性早老年痴呆发生率高。半胱氨酸增高可以增加早老年痴呆病的发生,从而出现智力减退、记忆力丧失等早期症状,另外半胱氨酸还是一种促进血液凝

固的氨基酸。进一步的研究发现,叶酸可以有效地降低半胱氨酸水平,从而能够提高进入到大脑中的血液量,因此叶酸可以帮助预防动脉栓子形成。叶酸的食物来源包括柑橘、豆类等。

4、钙:让男性的骨骼硬朗

中国男人每天从食物中摄入的钙远远不能满足身体需要,而且中年男人的钙每天都在流失。研究发现摄入钙较多的男性骨骼较为强壮,而且比摄入量少的男性平均起来要苗条一些,适当补充钙质还具有减肥疗效。男性每天推荐摄入钙的量为1克,但大部分男性都做不到这一点。柠檬酸钙比较适于吸收。可以这样来分配摄入量:早晨摄入一半的量即大概600毫克,晚上摄入另一半,因为这样服用可以达到最大吸收量。其实一杯牛奶里就含有300毫克的钙质!

5、泛酉每:激发男性能量

泛酉每,是一种存在于多种生物体内的脂溶性天然维生素类物质,可以帮助人体细胞设法获取能量,从而可以激发男性能量释放,是让他年轻并充满活力的方法。它还是细胞自身产生的天然抗氧化剂,但是当男性年龄增大了以后,身体产生的泛酉每也会相应减少。近年来的研究还表明,泛酉每能增强人体免疫力功能和对抗癌症、帕金森氏病和亨廷顿病有疗效的控制作用,并且可以让血液变稀,从而预防心脏

疾病。研究者建议,每天100毫克最为合适。这种物质可以在保健品店购买。

6、甲壳素:男性关节润滑油

甲壳素可以减轻关节疼痛,并使关节的强度增强25%,还可以预防进行性风湿性膝关节炎。另外,日本研究证实,甲壳素具有免疫强化作用,有助于减少肿瘤细胞的伤害;在环境污染日益严重的今天,甲壳素有助于减少体内重金属的积蓄并排出体内废物,从而确保人体生理机能的正常运作。饮食中添加虾蟹等食物可以增加甲壳素的摄入。

7、硒:有助于男性抗癌

试验证明,饮食中硒的缺乏,会造成脂质过氧化物的增加。这种脂质过氧化物长在皮肤上就是老年斑,也会存积于心脏、血管、肝脏及脑细胞中,引起诸多系统病变。

人体膳食中每日需含200微克硒,当然,如果生病,最好更多一些。巴西坚果中含有丰富的天然硒,每个坚果中含有100毫微克的硒。

8、维生素E:延缓衰老

维生素E是目前最为有效的抗氧化物质之一。当男性还年轻的时候,正常的生理机能可生成抗氧化剂来抵制自由基的氧化反应。但当男性到30—40岁时,体内生成的自由基

会越来越多,而生成的抗氧化剂却越来越少。

因此对处于生存压力日重的男性来说,补充维生素E是预防衰老的有效办法。每天使用400国际单位,大部分人只能从日常的饮食中摄取一小部分维生素E(混合性食物含有45国际单位)。你可以让他通过吃些干果和油类来提高维生素E的摄入量。在自然界,维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中,在麦胚油、玉米油、花生油、棉子油中含量更丰富。

9、锌:“性福”的物质

人体内200多种酉每及大脑中的九种化学信号传递系统——神经传递物质的产生都离不开锌。锌对维持细胞的完整性、细胞增殖及免疫功能均有重要作用。男性精液中含有高浓度的锌,因而性活动频繁的男性容易缺锌。锌还有协助维持大脑机能的作用。推荐的摄入量标准800mg/天,但最新的膳

10、食用一定量的铬

铬有助于促进胆固醇的代谢,增强机体的耐力,另外,它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成,避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬,而那些活动量较大的男士一天则需要100--200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的,因此建议男士们服用含铬的药物制剂

(如复合维生素和矿物质)或饮用啤酒。

11、食用富有植物纤维的食物

植物纤维的主要作用在于能加速肠场的蠕动,降低胆固醇和某些胆盐,减少血液中的葡萄糖和脂酸,有降压的作用,另外还能消某些致疡物质,避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉,又不用担心积存过剩热量,因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18-20克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。

12、食用含有镁的食物

镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病.提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。

13、食用含维生素A的食物

维生素A有助于提高人的免疫力,预防癌症,保护人的视力。一个成年男子每天需要食用1000微克维生素A,但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜杏、香瓜。

14、食用含维生素B6的食物

维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素B6,它相当十2支大个香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。

15、食用含维生素C的食物

维生素C的主要作用是提高人的免疫力,预防癌症、心脏病、中风、白内障,保护牙齿和牙龈,有助于伤口的愈合,抗气喘,治疗男性不育症。另外,坚持按时服用维生素C可延缓衰老的过程。维生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为,每人每天维生素C 的最佳用量应为200--300毫克,最低不少于60微克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低用量。另外,每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。

16、多食用含维生素E的食物

维生素E主要作用是:降低胆固醇,清除身体内的垃圾,预防日内障。扁桃和花生中含有维生素E,但是人很难从这些食物中获取足够量的维生素E。因此建议男士每天服用10

微克维生素E药剂。

17、食用含锌的食物

锌可以保证男人的性能力,治疗阳萎,另外,它还有助于提高人体的抗病能力。建议男士们服用15微克的锌,该剂量是针对运动量大的男士,一般情况下;男士只须服用锌剂量的三分之二就可以了。但是,每天量绝不能超过15微克,因为过量会影响人体内其他矿物质的作用。瘦肉中含锌7J5微克。另外,火鸡产品、大豆中的含锌量也很高。

18、必须适量饮用水

人体任何一个细胞都不能缺乏水分,成年人身体的60%--65%是水分,肝、大脑、皮肤含70%的水,骨骼含水45%,血液含水80%。如果男士们想要保持健美的肌肉,就必须饮用足够量的水,因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天须饮用8杯水,而运动量大的男士对水的需求量则更大。

营养师教你7个减肥原则

营养师教你7个减肥原则 一、减肥不要太心急 减肥的人总是求快,恨不得第二天起来就是魔鬼身材。但其实最理想的减肥速度,是一个月减3斤。每周0.5公斤的速度,也是国际上很多专家所推荐的目标。每月减3斤,身体没有什么不愉快的感觉,可以长期坚持下去。不要小看3斤,如果能坚持半年,就能减掉18斤,在外形上简直就是大变活人。这么多年都过来了,半年算什么呢?人生长着呢! 好处一:慢慢减肥不伤身体 缓慢的减肥速度,不需要大幅度减少食量,而且采用慢消化减肥法可以保证营养素得到充分供应,完全不伤身体,不损活力。因为体重变化速度慢,身体的各个器官都能很好地适应,来得及调整。很多人可能听说过“定点理论”,即人体习惯于某个体重,就会自动维持这个体重而不愿改变。慢慢减肥不会让身体产生这种“逆反”。 好处二:慢慢减肥能保护皮肤 随着年龄的增长,皮肤越来越禁不起折腾,一不小心就会长皱纹。一切极端措施都是非常损害皮肤健康的。千万不要以为皮肤是橡皮筋,可以撑起来又缩回去。快速减肥就算是让人瘦下去了,但皮肤不能那么快地收缩,年龄增大更会使皮肤弹性下降,对快速减肥更为敏感,减肥再反弹来回折腾几次,皮肤就会明显老化。每月瘦3斤的速度可以让皮肤自然地收缩,不会出皱纹。同时,因为营养充足,脸色也不会像快速减肥那样变得面有菜色或苍白憔悴。 二、减肥依然要保持营养充足 真正有营养的东西不容易增肥,倒是营养差的东西才容易增肥。 食物的营养素有将近50种,6大类,其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类,而且还是多余的部分才有这种害处。各种维生素和矿物质都不会增肥,相反,减肥的时候维生素消耗量还会增加,矿物质也容易流失,所以要额外补充,否则身体就连分解脂肪的力量都没有了,减肥怎能长期成功呢? 比如说,要用掉你所吃的淀粉和糖,就需要分解掉你吸收进去的葡萄糖,而这个过程中,就需要维生素B1来帮忙。如果没有维生素B1,就算吃了很多饭,你还是浑身没劲,连吸收进去的葡萄糖都分解不掉,更谈不上分解体内的脂肪了。 三、减肥期间怎么吃 要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很简单,看看中国居民膳食宝塔就知道

营养素补充剂管理规定

营养素补充剂管理规定 (征求意见稿) 第一条为规范营养素补充剂的管理,根据《中华人民共和国食品安全法》,制定本规定。 第二条营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质等营养物质保健功能而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足,预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的风险。 第三条国家食品药品监督管理总局负责组织制定《营养素补充剂种类和用量》、《营养素补充剂化合物名单及质量要求》、《营养素补充剂名单及质量要求(婴幼儿)》、《保健食品允许使用的辅料名单》。鼓励保健食品企业、行业协会、学会、专家等参与修订完善工作。 第四条营养素补充剂的样品试制应当连续规模化生产三批样品,生产车间和生产过程必须符合《保健食品良好生产规范》的要求。进口营养素补充剂产品应当已在中国境外生产销售一年以上,并符合中国《保健食品良好生产规范》及当地生产质量管理规范的要求。 第五条保健食品企业应当将三批样品或者进口产品及与检验有关的资料送保健食品注册检验机构进行检验。保

健食品注册检验机构进行检验应当按照企业提供的适用的检验方法对样品进行产品技术要求规定的全部检验项目的稳定性检验。 第六条营养素补充剂产品应当符合下列要求: (一)营养素的种类和用量应当符合《营养素补充剂种类和用量》的规定。 (二)营养素的化合物种类和质量要求应当符合《营养素补充剂化合物名单及质量要求》的规定。适宜人群为3岁以下婴幼儿的营养素补充剂,维生素、矿物质化合物种类和质量要求应当符合《营养素补充剂化合物名单及质量要求(婴幼儿类)》的规定。从食物的可食部分提取的营养素,不得含有达到作用剂量的其他生物活性物质。鼓励保健食品生产企业制定严于国家规定的原料质量要求。 (三)辅料应当仅以满足产品工艺和质量需要或改善产品色、香、味为目的。辅料及其用量应当符合《保健食品允许使用的辅料名单》的规定。 (四)产品主要形式为片剂、胶囊、颗粒剂、粉剂或口服液等。固体制剂每日食用量不得超过20克,液体制剂每日食用量不得超过30毫升。 第七条产品配方应当明确营养素的化合物名称、种类、用量(或比例)以及辅料的名称、用量(或比例)。 第八条产品生产工艺采用简单实用、合理成熟的工

营养素补充剂申报与审评规定

营养素补充剂申报与审评规定(试行) 第一条为规范营养素补充剂的审评工作,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品注册管理办法(试行)》,制定本规定。 第二条营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足,预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。 第三条营养素补充剂必须符合下列要求: (一)仅限于补充维生素和矿物质。维生素和矿物质的种类应当符合《维生素、矿物质种类和用量》的规定。 (二)《维生素、矿物质化合物名单》中的物品可作为营养素补充剂的原料来源;从食物的可食部分提取的维生素和矿物质,不得含有达到作用剂量的其他生物活性物质。 (三)辅料应当仅以满足产品工艺需要或改善产品色、香、味为目的,并且应当符合相应的国家标准。 (四)适宜人群为成人的,其维生素、矿物质的每日推荐摄入量应当符合《维生素、矿物质种类和用量》的规定;适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群的,其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量(RNIs或AIs)的1/3~2/3水平。 (五)产品每日推荐摄入的总量应当较小,其主要形式为片剂、胶囊、颗粒剂或口服液。颗粒剂每日食用量不得超过20克,口服液每日食用量不得超过30毫升。 第四条使用《维生素、矿物质化合物名单》以内的物品,其生产原料、工艺和质量标准符合国家有关规定的,一般不要求提供安全性毒理学试验报告;使用《维生素、矿物质化合物名单》以外的物品,应当提供该原料的营养学作用、在人体内代谢过程和人体安全摄入量等科学文献资料以及依照新资源食品安全评价的有关要求出具的安全性毒理学评价试验报告。 第五条申请人应当提供营养素补充剂中营养素的定量检验方法。 第六条营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的确定数值,不得标示为范围值。 营养素补充剂标示值以及产品质量标准中营养素含量范围值应符合本规定第三条第四款的有关规定。 第七条含有三种以上维生素或矿物质的营养素补充剂,方可称为多种维生素或矿物质补充剂。 第八条产品应采用定型包装,便于消费者食用和保持产品的稳定性,直接与营养素补充剂接触的包

七大营养素

人体需要的营养素有七大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪);其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量,主要有蛋白质:其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、无机盐和纤维素等。这些营养素分布于各种食物之 中,只要你能广食,就可以得到。 七大营养素包括:1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5. 矿物质 6.水 7.膳食纤维 蛋白质 概念:蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物,是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。 功能:1.构成组织和细胞的重要成分,其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞,并参与物质代谢及生理功能的 调控。 3.提供能量。人体每天所需热能大约有10~15%来自蛋白 质。 脂类 概念:脂类是脂肪及类脂的总称,是机体的重要组成成分。 脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。 脂肪的功能: 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙(激素)的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能: 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料

2.用于激素的合成 碳水化合物 概念:碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质,此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2:1,看起来像是碳和水的化合,故称碳水化合物。 功能:1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分 维生素 概念:维生素(vitamin)又名维他命,是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。 功能:多种酶的活性成份,参与物质和能量代谢 矿物质 概念:矿物质又叫无机盐或灰分。人体需要的矿物质分两大类--常量元素和微量元素。 功能:1.矿物质是构成机体组织的重要材料。 2.调节体液平衡 3.维持机体酸碱平衡 4.酶系统的活化剂 水 概念:水是一切生命所必需的物质,是饮食中的基本成份,

七大营养素对人体的作用

学号: 专业: 安全工程 几种营养素对人体的不同作用 姓名 专业安全工程 学号 得分 2016年6月19日

摘要:老子云:“饮食男女,人之欲也。”人的生命靠我们每天的饮食来维持,如何吃得营养健康是每个人都关心的问题。我通过对营养素这一主题的学习与探索,加深对营养素的全面正确了解,从而对人体需要摄入的各种营养素及其对人体产生的不同作用有到全面准确的认识。对于几种营养素的作用有了很深的理解,通过合理的对营养素的摄入来达到营养合理化、饮食健康化的目标,进而提高我们的营养与健康水平。我也学习到营养素的种类很多,但是每种都有其独特的作用,营养素的摄入应该合理和均衡,不可过多的摄入某一样。通过学习营养素,我也学到了一些良好的生活习惯,只有健康的饮食,良好的生活习惯,才能有好的身体,好的生活。 关键词:营养素蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素膳食纤维水其他膳食成分 前言: 营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需 营养素。营养素能够使人体达到动态平衡,营养素摄入后,经过消化吸收等一系列生理过程,进入血液和组织而发生代谢变化,代谢产物经呼气、尿粪排出。促进生长的营养素不断由代谢合成新的细胞与组织,同时原有的细胞与组织不断分离,保持着动态平衡。包括能量平衡、营养素平衡、水盐平衡。营养素在体内的作用除了促进生长,保持代谢平衡之外,还有很重要的作用就是调节生理功能,维持体内环境于稳态,包括神经系统调节、酶调节、激素调节。 1.蛋白质 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。其对人体的作用主要体现在:(1)蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修

最科学的减肥方式是营养素减肥与运动相结合

最科学的减肥方式是营养素减肥与运动相 结合 其实运动也是需要营养的,只有在营养充足时,您的运动才安全且有益。 我们身体的器官分为生命器官和非生命器官,所谓生命器官就是没它您活不了的那些器官,人体有五大生命器官,即大脑、心、肺、肝、肾。剩下的都是非生命器官,最大的非生命器官就是四肢。因为保命要紧,所以身体会不惜一切代价保证生命器官正常运转。 当人体营养素缺乏时,身体会调用非生命器官的营养素给生命器官使用,从四肢调用营养素时,营养素的流向是从四肢流向中央。当您运动时,您是要强壮四肢,就要强迫营养素流向四肢,您是在跟您的生命器官争夺营养素,这样做不危险吗? 另外由于营养缺乏,您的四肢的一些部位会加速老化,所以很容易受伤。因为四肢老化了,技术动作就做不到位,会变形,会力不从心,这样很容易受伤。您看看足球赛场哪位运动员是一上场就受伤,一般都是在下半场,因为这时营养跟不上了,疲劳了,就容易受到伤害。可能最多见的减肥方式就是自己在家里不吃饭,节食减肥,这样节食很伤身体,本来肥胖就是因为您身体的营养素不均衡,某些营养素缺乏造成的,节食会导致进一步的营养素缺乏,会使肝功能进一步紊乱。另外单纯节食是很难做到的,节食减肥的人往往又冷又饿,头晕眼花,全身乏力,面色苍白,掉头发,记忆力减退,严重的甚至出现嗜睡、厌食、幻觉等等。目前减肥最科学的方法就是服用营养素减肥。通过补充人体缺乏的营养素护肝,肝脏脂类代谢恢复正常后,减肥会极其简单、快速且不易反弹。其实哪里长得不合理,我们身体自己最知道,最想让不合理的地方合理化。但营养素缺乏时,身体虽然知道应该尽快消除您的大肚子,因为“裤带长寿命短”,但身体没办法,没原料,没工具,营养素补充上之后,身体会自然而然地就把不合理的地方改造,使其长得合理,所以用营养素减肥不是单纯的减肥,更

营养素补充剂申报与审评规定(试行)

第一条为规范营养素补充剂的审评工作,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品注册管理办法(试行)》,制定本规定。 第二条营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足,预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。 第三条营养素补充剂必须符合下列要求: (一)仅限于补充维生素和矿物质。维生素和矿物质的种类应当符合《维生素、矿物质种类和用量》的规定。 (二)《维生素、矿物质化合物名单》中的物品可作为营养素补充剂的原料来源;从食物的可食部分提取的维生素和矿物质,不得含有达到作用剂量的其他生物活性物质。 (三)辅料应当仅以满足产品工艺需要或改善产品色、香、味为目的,并且应当符合相应的国家标准。 (四)适宜人群为成人的,其维生素、矿物质的每日推荐摄入量应当符合《维生素、矿物质种类和用量》的规定;适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群的,其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量(RNIs或AIs)的1/3~2/3水平。 (五)产品每日推荐摄入的总量应当较小,其主要形式为片剂、胶囊、颗粒剂或口服液。颗粒剂每日食用量不得超过20克,口服液每日食用量不得超过30毫升。 第四条使用《维生素、矿物质化合物名单》以内的物品,其生产原料、工艺和质量标准符合国家有关规定的,一般不要求提供安全性毒理学试验报告;使用《维生素、矿物质化合物名单》以外的物品,应当提供该原料的营养学作用、在人体内代谢过程和人体安全摄入量等科学文献资料以及依照新资源食品安全评价的有关要求出具的安全性毒理学评价试验报告。 第五条申请人应当提供营养素补充剂中营养素的定量检验方法。 第六条营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的确定数值,不得标示为范围值。 营养素补充剂标示值以及产品质量标准中营养素含量范围值应符合本规定第三条第四款的有关规定。 第七条含有三种以上维生素或矿物质的营养素补充剂,方可称为多种维生素或矿物质补充剂。 第八条产品应采用定型包装,便于消费者食用和保持产品的稳定性,直接与营养素补充剂接触的包装材料必须符合有关卫生标准或卫生要求的规定。 第九条营养素补充剂标签、说明书应符合国家有关规定,同时还应当标明以下内容:(一)“营养素补充剂”字样。 (二)营养成分应当标示最小食用单元的营养素含量。 (三)食用方法及食用量,应当明确不同人群具体推荐摄入量。 (四)注意事项,应当明确产品不能代替药物,不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。 第十条《维生素、矿物质的种类和用量》、《维生素、矿物质化合物名单》由国家食品药品监督管理局制定并发布。 第十一条本规定由国家食品药品监督管理局负责解释。 第十二条本规定自二○○五年七月一日起实施。以往发布的规定,与本规定不符的,以本规定为准。 表1:维生素、矿物质种类和用量 表2:维生素、矿物质化合物名单

七大营养素

七大营养素 人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂类);其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量,主要有蛋白质:其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素分布于各种食物之中,如果注意均衡膳食,就可以得到。不过这对于现代快节奏生活而人来说时间不允许,很难做到。 七大营养素包括:1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5.矿物质 6.水7.粗纤维(食物纤维) 一、蛋白质 概念:蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物,是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。 功能:1.构成组织和细胞的重要成分,其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞,并参与物质代谢及生理功能的调控。 3.提供能量。人体每天所需热能大约有10~15%来自蛋白质。 二、脂类 概念:脂类是脂肪及类脂的总称,是机体的重要组成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。 脂肪的功能: 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙(激素)的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能: 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料 2.用于激素的合成 脂类又分为饱和不脂肪与不饱和脂肪,饱和不脂肪指在温度接近0℃容易固化的,如猪油中含量较多;不饱和脂肪不容易固化的 三、碳水化合物 概念:碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质,此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2:1,看起来像是碳和水的化合,故称碳水化合物。功能: 1.供能量;。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分 四、维生素 概念:维生素(vitamin)又名维他命,是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。 1、维生素A

宠物所必需的六大营养素

宠物所必需的六大营养素 文章来源:莎金氏知识库 宠物需要的不是食物,而是食物中所含的营养素,不论这种营养素来自于何种食物,只要它含有的量满足宠物的需要,对宠物来说都是一样重要的。因此食物只是营养素的载体,正象我们人类吃不同的食物却可以获得同样的营养、同样的健康一样。宠物需要的营养素有几十种之多,这几十种营养素可被归纳为六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。不同的营养素有不同的功能,蛋白质、脂肪是动物体的组成成分,碳水化合物提供能量,矿物质中的钙磷主要只作为骨骼的成分,微量元素和维生素是作为酶的成分参与动物体内的代谢活动,虽然需要量少,但是作用大,缺乏会导致动物的缺乏症。下面我们就了解一下各种营养素: 1.蛋白质 蛋白质对所有的动物来说都是非常重要的,它用来合成身体的各个部分,肌肉中含有大量的蛋白质,皮肤和毛发中含有蛋白质,血液、内脏器官、肌腱、大脑都含有大量的蛋白质,没有蛋白质,这些物质的合成就会受影响,进而影响动物的生长和受伤组织的康复。蛋白质是生命的基础。作为食肉动物的狗更是需要大量的蛋白质来用于组织的生长。 蛋白质是大分子,它的组成成分是氨基酸。正像一个九节鞭,一个鞭子由九节首尾连接而成,蛋白质就像鞭子,氨基酸就像鞭子上的节,不同的是蛋白质上的氨基酸不只9个,而是成千上万个。组成蛋白质的氨基酸有20多种,不同食物中的蛋白质中的氨基酸的连接顺序和数量不同,因此不同食物中的蛋白质是不一样

的。食物中的蛋白质被狗吃了以后,在肠道中消化成单个的氨基酸和几个氨基酸连在一起的小单元(被称为小肽),这些氨基酸和小肽按照狗的需求合成狗自身的蛋白质。因此,我们说,蛋白质来自于何种食物并不重要,是来源于鸡肉、猪肉、牛肉、肝脏,还是来源于玉米、面粉等植物饲料,重要的是这些蛋白质在被狗消化后降解变成了氨基酸,其数量和种类是否满足狗合成它自己的蛋白质的需要,如果满足所有氨基酸的需要,这种食物蛋白质的供应是好的;如果有些氨基酸满足需要的数量,而有些氨基酸不满足需要,而有些氨基酸多了,我们说这种蛋白的供应是不合理的,是不平蘅的。没有一种单个的饲料原料是能够完全满足狗对蛋白质和氨基酸的需要,因此我们需要把几种原料搭配在一起,使这种混合的食物提供的蛋白质和氨基酸能满足动物的需要,因此不论是专业的全价狗粮还是自制的狗食品,应该是几种原料搭配在一起,以取长补短,达到营养平衡。但是不论如何搭配,有的时候总是有几种氨基酸不能满足动物的需要,例如赖氨酸,蛋氨酸。 除了注意食物原料中蛋白质的数量和种类以外,我们还应该关注食物中的蛋白质能否被狗消化吸收。作为食肉动物的狗,对不同饲料原料中蛋白质的消化能力是不一样的。狗对多数动物的内脏和鲜肉的消化能力达到90~95%,而对植物性饲料中的蛋白质只能消化60~80%。如果狗食中含有过多的不易消化的植物性蛋白质,则会引起腹疼甚至腹泻,而且过多的蛋白质需要肝脏降解和肾脏的排泄,因此加重的肝脏和肾脏的负担。

营养素补充剂

营养素补充剂 市场上营养素的质量参差不齐,有的有效成分不足,有的不能及时溶解。美国的调查表明,市场上的营养素有超过一半到三分之二,包括那些最畅销的维生素牌子,不能在45分钟到一个小时之间溶解,有的甚至根本不能溶解。还有的夹杂着加工过程带进的污染物,例如汽油和重金属。为了健康,你要选择高品质的、不含毒素的和容易溶解吸收的品牌营养素。 多种维生素矿物质 越来越多的人认识到,补充多种维生素矿物质是一种健康选择。这是由于现代化学种植和食品加工,食物中所含的维生素矿物越来越少,还由于环境污染,进入人体内的毒素和自由基却越来越多,这使得人类通过正常饮食已不能满足身体对多种维生素矿物质和抗氧化剂的需求。要想保持健康的身体,在正常饮食外,还必须额外补充多种维生素矿物质,特别是补充能够帮助机体清除自由基的抗氧化剂,如维生素C、维生素A、维生素E及多种矿物元素。这对增加细胞营养,促进毒素排除,增强细胞代谢功能有非常重要的作用。 但在目前的市场上,真正的高质量多种维生素矿物质补充剂并不多,你要想办法去寻找哪些质量高和信誉良好牌子的营养补充剂。我每天补充多种维生素矿物质。我自己喜欢用的牌子是健美生(Jamieson)和NBTY(自然之宝Nature's Bounty,维他命大世界 Vitamin World,普瑞登 Puritan’s Pride)这二个牌子。这两个牌子不仅质量可靠,而且有非常多的选择,除了复合多种维生素矿物质片,还有各种维生素和矿物质单个营养素补充剂。你也可以考虑进口原装的善存(Centrium)复合多维片,但这个牌子目前没有其他营养素。 健美生是一家具有国际领先水平、倍受世人信赖的著名天然健康品企业,成立于1922年。它是世界上第一家发明高浓缩复合维生素系列产品,世界第一家生产通过药物识别代码(DIN)认证的膳食补充剂,世界第一家开发经临床验证具有降低胆固醇作用的OTC膳食补充剂,世界第一家发明提升免疫抗感冒的锌补充剂,世界第一家开发出特殊的干压制片工艺,保证了维生素产品的活性,世界第一家在北美地区认证中草药效果,世界第一家将维生素A用于美容护肤产品,第一家获得GMP认证的加拿大企业,首批提倡建立《生物技术211协议》的企业。 NBTY是目前美国和全球最大的营养补充品公司,现在共有22,000多种产品,其中包括运动营养、维生素、微量元素、草本产品及其它营养补充品。NBTY公司的众多产品皆选用纯天然高品质的原料,配以多种矿物质及微量元素、纯天然中草药精华,独特配方加以先进的现代生物科技精制而成。NBTY所属品牌有普瑞登(Puritan's Pride),自然之宝(Nature's Bounty),维他命大世界(Vitamin World)等世界知名品牌。其中,普瑞登(Puritan's Pride)健康食品公司于1960年在美国成立,该公司产品目前超过1000种以上。 深海鱼油 深海鱼油富含对人体非常重要的必需脂肪酸——欧米伽3脂肪酸(DHA和EPA),具

减脂膳食营养方案

减脂膳食营养方案 减脂期间饮食总的原则是:总热量摄入约为30千卡/公斤/天,比如60公斤体重的人,每天总的热量摄入应为1800千卡。 其中蛋白质约占总热量的20-30%,碳水化合物应占总热量的 40-55%,脂肪约占总热量的25%,同时保证摄入足够的维生素和无机盐。减脂期间的饮食既要保证足够的营养,又要减少过多的热量摄入。 需要注意以下几点: 1.选择各种各样低热量、高营养素含量的食物,如奶类、蛋类、鱼类、豆腐等; 2.限吃零食,尤其要免去高脂肪高热量的零食,如巧克力、花生等; 3.选择富含膳食纤维的食物,如全麦食品、蔬菜、水果、膳食纤维饮料等; 4.切忌高油脂食物; 5.左旋肉碱可以增加运动时脂肪的燃烧,运动前服用有助于减少体脂,因此应适量服用。 饮食食谱:早餐全麦切片面包牛奶1盒(250毫升) 苹果/桃1 个鸡蛋1个 午餐米饭/馒头100克蔬菜1份鱼/鸡肉100克苹果/桃1个酸 奶125毫升左旋肉碱(运动前半小时)5粒 晚餐 米饭/馒头 100克 蔬菜 1份 桃或苹果 1个(约200克) 酸奶 125毫升 增肌膳食营养方案 健美界有句行话叫“一半靠练,一半靠吃”。这确实是一条通俗的经验总结。当然,“练”是指科学的练,“吃”是指合理的吃。那么如何吃才算合理呢?健美训练者的每日食谱配备可参照此公式,即:适度的蛋白质食品加低脂食品再加高碳水化合物食品。 对健美爱好者来说,平衡膳食应包括肌体对营养素的需要量和各种食物的比例等内容。健美运动员对营养素的每日需要量为:总热量为50千卡/公斤/天,比如70公斤体重的人,每天总热量摄入应为3500千卡。 其中蛋白质约a占总热量的20-25%,碳水化合物应占总热量的55-60%,脂肪约占总热量的20%;维生素和无机盐应同时足量摄入。此

七大营养素对人体的作用

、蛋白质生命地物质基础 蛋白质在人体内有四大作用: ()构成新组织.供应青少年生长发育期间地新细胞增生、组织器官发育地需要. ()更新和修补组织.补充血细胞地更新和头发、指甲及上皮细胞地再生. ()调节人体生理功能.构成体内各种化学反应地酶、激素和抗体等. ()提供热能.每克蛋白质在体内分解后,会产生千卡热量. 因此,人体缺乏蛋白质时,就会产生疲劳、消瘦、浮肿等现象.青少年地生长发育也会受到严重影响. 、脂肪人体不可缺少地营养素 脂肪在人体内有四大作用: ()贮存和供给能量.补充体内能量地消耗. ()支撑和保护内脏.脂肪过少会导致内脏下垂. ()维持正常体温.太瘦者怕冷. ()卵磷脂营养脑细胞.脂肪供应不足会影响脑地功能. 脂肪地每日供应量克、占总热量地就足够了.摄取脂肪超量后会导致肥胖症,最终引起各种慢性疾病.文档来自于网络搜索 、碳水化合物人体热能地主要来源 碳水化合物也叫糖类,主要功能是供给人体热能. ()糖和脂类化合物可形成糖脂,是组成神经组织地主要成分. ()糖和蛋白质结合成糖蛋白,是组成细胞膜地主要成分. 、无机盐人体重要地组成部分 ()钙和磷: 构成骨骼和牙齿地主要成分. 膳食中钙和磷之比为::.奶和奶制品是食物中钙地主要来源,小鱼、小虾、虾皮、骨头汤等食物含钙也很丰富.文档来自于网络搜索 ()铁: 体内铁地缺乏会导致缺铁性贫血. 为了提高人体对铁地吸收,平时在吃动物性食物地同时,要多吃一些蔬菜水果,因为铁需要在蔬菜水果中维生素地帮助下,才能很快地吸收.平时还提倡用铁锅炒菜. 文档来自于网络搜索 ()碘: 是构成甲状腺素地重要微量元素. 碘缺乏会影响人体地新陈代谢,影响青少年地生长发育,引起甲状腺肿大.因此,除了吃含碘盐以外,还必须经常吃些海产品,如海带、紫菜等.文档来自于网络搜索 ()锌: 锌主要存在于骨骼、皮肤、头发中. 缺锌可以引起味觉减退,疮口愈合不良.青少年生长停滞、性发育迟缓.锌在鱼、牛肉、羊肉、猪肉中较多. 、维生素维持人体健康地营养素 ()脂溶性维生素:在脂肪中能溶解地维生素. 、维生素:预防发育迟缓、干眼症、夜盲症等. 、维生素:预防佝偻病和软骨病等. 、维生素:预防早衰和心血管疾病等. ()水溶性维生素:

增强免疫力需要补充哪些营养素

增强免疫力需要补充哪些营养素? 人体的免疫力大多取决于遗传基因,但是环境的影响也很大,其中饮食具有决定性的影响力。人体免疫系统活力的保持主要靠食物,有些食物的成分能协助刺激免疫系统,增强免疫能力。人的免疫力分为天生自然免疫力和后 天获得性特异免疫力,免疫力应该保持在一个正常的水平。有人认为,用免疫增强剂能提升免疫力,于是没生病的人也注射免疫增强剂,颇令预防疾病的专家们担心,因为远期影响还不得而知。免疫针剂是处方药,如一定要使用必须在医生指导下进行。长期熬夜和吃甜食会导致免疫力下降。增强免疫力需要补充哪些营养素? 1.维生素A:维持上 皮细胞的正常结构和功能,增加机体抗感染的作用,构筑免疫系统的第一道屏障。 2.B族维生素:促进细胞正常的 新陈代谢,使人体维持正常运作。 3.维生素C:增强免疫系统功能,增加机体的抗病能力。 4.维生素E:清除自由基,延缓细胞衰老,增加抗体数量,改善血液循环,增强抵抗力,维生素E还能维持白血球的恒定,防止白血球细胞膜产生过氧化反应。 5.泛酸:制造抗体,抵抗传染病,维持免疫系统健康。 6.苦杏仁苷:抗肿瘤及增强免疫力。 7.植物性化学物质:降低胆固醇,增强肝脏解毒功能,抗氧化,延缓肌肤衰老。8.锌:指挥和监督躯体各种功能的

有效运作,维护酶系统和细胞功能,抑制和消除过多的自由基对生物膜的破坏,加速人体内部和外部伤口的愈合。9.铜:促进免疫系统,凝血系统,心血管系统的正常运作。10.锰:对抗自由基,维持正常的糖代谢和脂肪代谢,维护神经免疫系统。11.硒:参与免疫功能调节。增强免疫力的最佳营养来源 1.颜色鲜艳的水果和蔬菜,如金桔、西红柿、胡萝卜和菠菜等。 2.能够提供优质蛋自质的食物,如蛋类、瘦肉和豆制品等,蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分。 3.维生素E含量丰富的食物,如杏仁、小麦胚芽和各种深绿色蔬菜,在流感流行期是必不可少的。 4.大蒜和洋葱能杀灭和清除人体内的毒物和病菌,洋葱能增强T细胞的免疫活性,从而增进整体的免疫反应。 5.调节免疫力方法:改变饮食习惯、经常运动、排除压力。

七大营养素对人体的作用

七大营养素对人体的作用 1、蛋白质--生命的物质基础 蛋白质在人体内有四大作用: (1)构成新组织。供应青少年生长发育期间的新细胞增生、组织器官发育的需要。 (2)更新和修补组织。补充血细胞的更新和头发、指甲及上皮细胞的再生。(3)调节人体生理功能。构成体内各种化学反应的酶、激素和抗体等。 (4)提供热能。每1克蛋白质在体内分解后,会产生4千卡热量。 因此,人体缺乏蛋白质时,就会产生疲劳、消瘦、浮肿等现象。青少年的生长发育也会受到严重影响。 2、脂肪--人体不可缺少的营养素 脂肪在人体内有四大作用: (1)贮存和供给能量。补充体内能量的消耗。 (2)支撑和保护内脏。脂肪过少会导致内脏下垂。 (3)维持正常体温。太瘦者怕冷。 (4)卵磷脂营养脑细胞。脂肪供应不足会影响脑的功能。 脂肪的每日供应量50-60克、占总热量的20-25%就足够了。摄取脂肪超量后会导致肥胖症,最终引起各种慢性疾病。 3、碳水化合物--人体热能的主要来源 碳水化合物也叫糖类,主要功能是供给人体热能。 (1)糖和脂类化合物可形成糖脂,是组成神经组织的主要成分。 (2)糖和蛋白质结合成糖蛋白,是组成细胞膜的主要成分。 4、无机盐--人体重要的组成部分 (1)钙和磷: 构成骨骼和牙齿的主要成分。 膳食中钙和磷之比为1:1--1:1.5。奶和奶制品是食物中钙的主要来源,小鱼、小虾、虾皮、骨头汤等食物含钙也很丰富。 (2)铁: 体内铁的缺乏会导致缺铁性贫血。 为了提高人体对铁的吸收,平时在吃动物性食物的同时,要多吃一些蔬菜水果,因为铁需要在蔬菜水果中维生素C的帮助下,才能很快地吸收。平时还提倡用铁锅炒菜。 (3)碘: 是构成甲状腺素的重要微量元素。 碘缺乏会影响人体的新陈代谢,影响青少年的生长发育,引起甲状腺肿大。因此,除了吃含碘盐以外,还必须经常吃些海产品,如海带、紫菜等。 (4)锌: 锌主要存在于骨骼、皮肤、头发中。

宠物所必需的六大营养素(精)

宠物所必需的六大营养素 文章来源:莎金氏知识库 宠物需要的不是食物,而是食物中所含的营养素,不论这种营养素来自于何种食物,只要它含有的量满足宠物的需要,对宠物来说都是一样重要的。因此食物只是营养素的载体,正象我们人类吃不同的食物却可以获得同样的营养、同样的健康一样。宠物需要的营养素有几十种之多,这几十种营养素可被归纳为六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。不同的营养素有不同的功能,蛋白质、脂肪是动物体的组成成分,碳水化合物提供能量,矿物质中的钙磷主要只作为骨骼的成分,微量元素和维生素是作为酶的成分参与动物体内的代谢活动,虽然需要量少,但是作用大,缺乏会导致动物的缺乏症。下面我们就了解一下各种营养素: 1.蛋白质 蛋白质对所有的动物来说都是非常重要的,它用来合成身体的各个部分,肌肉中含有大量的蛋白质,皮肤和毛发中含有蛋白质,血液、内脏器官、肌腱、大脑都含有大量的蛋白质,没有蛋白质,这些物质的合成就会受影响,进而影响动物的生长和受伤组织的康复。蛋白质是生命的基础。作为食肉动物的狗更是需要大量的蛋白质来用于组织的生长。 蛋白质是大分子,它的组成成分是氨基酸。正像一个九节鞭,一个鞭子由九节首尾连接而成,蛋白质就像鞭子,氨基酸就像鞭子上的节,不同的是蛋白质上的氨基酸不只9个,而是成千上万个。组成蛋白质的氨基酸有20多种,不同食物中的蛋白质中的氨基酸的连接顺序和数量不同,因此不同食物中的蛋白质是不一样 的。食物中的蛋白质被狗吃了以后,在肠道中消化成单个的氨基酸和几个氨基酸连在一起的小单元(被称为小肽,这些氨基酸和小肽按照狗的需求合成狗自身的蛋白质。因此,我们说,蛋白质来自于何种食物并不重要,是来源于鸡肉、猪肉、牛肉、肝脏,还是来源于玉米、面粉等植物饲料,重要的是这些蛋白质在被狗消化后降解变成了氨基酸,其数量和种类是否满足狗合成它自己的蛋白质的需要,如果满足所有氨

最新婴幼儿营养素补充知识汇总

婴幼儿生长发育迅速,需要摄入各种营养素才能保证其正常发育。根据儿童保健门诊收集到的大量资料以及有关儿童营养研究专家发表的材料,认为婴幼儿阶段易缺乏下列营养素。 (一)维生素D 2岁以下经幼儿可因日光照射不足,喂养不当,食物中维生素D供给不足,而使钙、磷的代谢失常,钙盐不能正常地沉着在骨胳的生长部分,以致骨骼发生病变,使小儿患佝偻病。因生长发育过程不同,在3个月时,易发生颅骨软化(乒乓头),即顶骨与枕骨中央部分用手按压时稍有凹陷,并有颅缝加宽,6个月时,可发生肋骨串珠和肋骨外翻,开始学走时,可有"o"型腿或"x"型腿,这些婴幼儿,往往多哭、多汗、神情呆滞,以及出牙推迟,约在10个月以上才萌出乳牙。 佝偻病应从围产期开始就注意预防,孕妇应多进行户外活动,并供给富含维生宏D与钙磷的食物。婴幼儿应注意不可单纯用乳类喂养,要适时、合理地添加辅食品,在婴儿喂养中,要坚持除供给色肝油外还要供给含维生素D、钙丰富的鸡蛋、蛋黄、奶油、奶类及动物肝脏、小虾、虾皮、芝麻酱、豆制品、绿叶蔬菜等。婴儿期,平时要多晒太阳,这也是补充维生素D、预防拘楼病的好方法。 (二)维生素A 当婴幼儿的膳食中长期缺乏维生意A或胡萝卜素时,会使婴幼儿患夜盲症、干眼病。胎儿出生前其所需维生隶A均由母亲供给,孕妇应注意富含维生意A食物及脂肪的供给量,以确保胎儿维生意A的需要。母乳喂养也应注意这一问题,以使婴儿由母乳中获得足够的维生素A。2-3个月以上的婴儿还可以补充胡萝卜水、西红柿汁和菠菜水等。4个月以上的婴儿在喂养时应增加蛋黄、奶油、肝类和台胡萝卜素较多的水果及蔬菜,以预防型幼儿维生素A缺乏。 (三)铁 铁是造血原料之一,婴儿出生后由母体获得的铁在体内贮存,可供生后3-4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品,则会出现营养性缺铁性贫血。据调查,6岁以下缺铁性贫血的发病率约为30%左右。患儿一般皮肤苍白,精神不佳,或有营养不良性水肿。严重者可出现心脏扩大,生长发育障碍。因此婴幼儿膳食中应补充肝、蛋类、肉类、绿叶蔬菜和水果等含铁丰富的食物。动物肝脏中及蛋黄中含铁尤多,故1岁左右的思儿每日可补充蛋黄1个,肝末20克左右、维生意c可以促进铁的吸收,应给婴幼儿适当补充。 (四)锌 哺乳母亲营养不足和末给婴儿按时增加辅助食品等均可造成锌缺乏。小儿正处在不断的生长发育过程中,因此缺锌必然会对孩子的生长带来一系列不良的影响。缺锌的婴幼儿一般表现食欲差、生长慢、容易感冒,不少孩子还有反复的口腔溃疡和脂肪泻。味觉敏感度测定发现锌缺乏的孩子,一半以上对甜、酸、苦、咸4种基本味觉都很不敏感,吃肉九就好像吃木屑一样谈而无味。

膳食营养补充剂的营养

膳食营养补充剂的营养 膳食营养是人们在吃饭之后所补充的一种营养食品,多吃这样的膳食对身体的帮助特别的大,通过这个膳食营养补充剂还有补充营养的效果,也可以通过补充营养的方式来提高身体的免疫,让身体获取更高的营养成分,吃了之后身体不再过度虚弱,那么这个膳食营养补充剂到底有哪些功效作用呢? “营养与功能食品”是我国学术界常用的术语,其含义是:使用营养素、生物活性成分、益生菌或药食同源物质生产的,或添加了上述物品的食用产品;以及改变了天然食品初始营养构成的食品;食用这类产品以获得健康益处为必要目的,对特定的人群具有平衡营养摄取、调节机体功能的作用,不以治疗疾病为目的;通常在产品标签上标明营养或功能声称。其区别于一般食品的最根本的标志是其独特的食用价值,即:通过饮食干预的方式发挥维护和增进健康的作用。 膳食补充剂 “膳食补充剂(DietarySupplement)”是美国的法律定义,1994年美国国会颁行了《膳食补充剂健康教育法》,将“膳食补充剂(DietarySupplement)”定义为:“它是一种旨在补充膳食的产品(而非烟草),可能含有一种或多种如下膳食成分:维生素、矿物质、草本(草药)或其他植物、氨基酸、以增加每日总摄入量而补充的膳食成分,或是以上成分的浓缩品、代谢物、提取物或组合产品等”。在标签上需要标注“DietarySupplement”,可以丸剂、

胶囊、片剂或液态等形态口服,但不能代替普通食物或作为膳食的替代品。[2] 保健食品 2005年4月国家食品药品监督管理局发布《保健食品注册管理办法(试行)》,明确保健食品的定义:是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 营养素补充剂 营养素补充剂是保健食品中的一个类别,根据《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定:营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足,预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。 以上介绍了关于这个膳食营养补充剂的各种营养,通过这些营养来给自己身体补充所需要的成分,那么得到的回报是最高的,如果营养不良的话就可以选择使用这个膳食营养补充剂,让身体充满能量,随时都在充电状态中,身体也一直健康。

人体的七大营养素的作用

如对您有帮助,请购买打赏,谢谢您! 人体的七大营养素的作用 人的身体就象一个高楼大厦,是一个伟大的工程。例如一座大楼由水泥、沙子、钢筋、砖块等组成,那为什么有的楼很结实,有的楼却成为豆腐渣工程,就因为原料相同但原料的质量却不一样。就像我们人体都由骨头、肉、血、皮肤等组成但每个人的体质都不一样。我们的人体基本上由七大营养素组成,就是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及纤维素等七种。人体所有的病变都由这七种营养素的不同比例造成的,如果我们把握好它们的比例就可以减少疾病的发生。下面谈谈这七种营养素在人体的作用及在人体的比例。 一、人体必需的第一大营养素——水 水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质,也许还能继续活几周或带病活上若干年,但人如果没有水,却只能活几天。由此可见,水对人的生存是多么重要。 水(被称为人体的运输网)每个人体内60%—70%是水。水是维持生命的最基本的营养素,是构成机体的重要原料。水在体内水可帮助输送营养、调节体温、排出废物(清洁剂)、滋润器官(润滑剂)等重要作用。水的需要量主要受年龄、体力活动、温度、膳食等因素的影响,故水需要量变化很大。 科学的饮水原则:主动多次饮水、每次少量饮水、饭前后不大量饮水、大量出汗饮淡盐水、不饮浓茶、不饮可乐、不能单独长期饮用纯净水及饮料。 建议大家多喝白开水,少喝饮料(特别是碳酸类的甜饮料)。《中国居民膳食指南2007版》建议大家每天定量饮水,合理选择饮料,成人每日6杯,1200毫升。 高温或强体力劳动更适当增加,饮水应量少多次,主动饮用。 二、人体必需的第二大营养素——蛋白质 蛋白质(被称为人体合成的工程师)蛋白质由22种氨基酸组成,其中有9种(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、组氨酸、蛋氨酸和缬氨酸)人体自身不能合成,必须由食物中供给,否则人体就不能维持正常代谢的进行,称为必需氨基酸。 蛋白质——赖以生存的基础营养素(约占人体的17%),它是制造出人体血液、肌肉、皮肤、头发、指甲等身体器官的原材料,人体各组织、器官无一不含蛋白质;充足优质蛋白质可促进机体发育,及修补人体细胞。蛋白质并广泛分布于人体的组织中,构成体内许多重要生理作用的物质,如酶、激素、抗体、血红蛋白、白蛋白等,参与多种生理功能的调节。 蛋白质的主要来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。例:鱼、肉、鸡蛋、牛奶、大豆、大米、小麦、白菜、红薯等。特别是大豆含蛋白质高达36%~40% 而在体内利用率较高,是非常好的优质蛋白质的来源。 蛋白质经常处于自我更新的状态,人体没有储存蛋白质的特殊场所,肌肉是蛋白质的临时调节仓库。当机体出现疾病时,体内蛋白质被大量消耗,机体对蛋白质的有效利用率也随之减少。机体会出现不同程度的蛋白质缺乏,还有做手术、放化疗时也会对身体正常组织造成不同程度的损伤,这些组织损伤的恢复也需要大量的蛋白质来补充。

私人教练只减肥饮食--各种食物营养素含量表

各种食物营养素含量表 注:100g 热量 (千焦)蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)胡萝卜素(毫克)维生素A (国际单位)维生素B1(毫克)维生素B2 (毫克)维生素C (毫克) 籼米14637.8 1.2778172 0.150粳米1450.5 6.70.9787136 0.160.05 糯米1450.5 6.7 1.47719155 6.7 0.190.03 标准面粉1471.49.9 1.87438268 4.20.460.06玉米面1517.39 4.37222310 3.40.130.450.11高梁米1508.98.2 2.27717230500.140.07小米1513.29.7 1.7772124040.190.590.09甘薯530.9 2.30.22918200.4 1.310.120.0430马铃薯326 1.90.71611590.90.010.10.0318芋艿326 2.20.11719510.60.020.060.034黄豆171836.318.425367571110.40.790.25绿豆1387.822.10.85949268 3.20.220.53 0.12红小豆1333.420.70.55867305 5.20.310.11蚕豆1320.928.20.8497134070.390.27豌豆(鲜)334.47.20.31213900.80.150.540.0814黄豆芽384.611.52768102 1.80.030.170.114绿豆芽125.4 3.20.1423510.90.040.07 0.066+北方豆腐292.67.4 3.5327757 2.10.03 0.03 南方豆腐171.4 4.7 1.3324064 1.4豆腐干71918.87.67803517.90.050.04四季豆129.6 1.90.843649 1.60.30.080.127白菜79.4 1.40.1333420.40.110.020.0424油菜104.520.1414052 3.4 1.590.08 0.1161

相关文档
最新文档