香飘飘奶茶市场调查报告

香飘飘奶茶市场调查报告

—做中国最好奶茶一前言

香飘飘以“做中国最好的奶茶，创中国第一品牌”为使命，努力实现战略、机制、文化和能力的突破，实现生产规模化、管理科学化、市场全球化，本着“诚信、双赢”的经营理念，再展香飘飘品牌的时代魅力。

通过我们小组为期一个多月的深入调查和收集的数据，我们到学校周边和街上调查从而完成了这份《调查报告》，并从中获取消费者的意识，心理以及对香飘飘奶茶的认知情况。大部分的消费者对香飘飘奶茶寄予很大的期望，而少数部分的消费者对香飘飘奶茶还不是很熟悉。所以要提高香飘飘奶茶在中国市场的占有率我们还有一段很长的路要走。

因此，此次调查报告我们基于两个目的：

1.提高香飘飘奶茶在泉州市场占有率，改进香飘飘的不足。

2.提高产品的知名度及销量，获得更大的消费群体。

二主体

此次调查我们以年龄段来划分，为了更好的细分目标群体，将访问的对象年龄段分为10～20、21～30、31～40、41～50的形式。

本次调查共发放问卷100份，其中回收问卷99份，有效回收率为90.5%，问卷发放时间为2010年12月9日至16日。在回收有效问卷中年龄段10～20有15人，21～30有72人，31～40有8人，

41～50有4人。其中比例为15：72：8：4。以比较客观的方式收集到一定数量真实可靠的原始数据。

经统计结果显示21～30岁的人购买香飘飘奶茶比较多。其余年龄段的购买人数较少。结合年龄段，男女比例，认知程度来做具体的分析，如下图表：

表1.香飘飘奶茶调查的年龄段

表2.香飘飘奶茶调查的男女比例

表3.对香飘飘奶茶的认知程度

经以上图表分析:

表1.年龄段21～30的人数为72人数字表明这一年龄段的人对香飘飘奶茶兴趣比较高，以大的部分来说10～20，21～30的人数最多，也就是说奶茶以青年市场和成年市场做出一系列的规划策划将带来很高的经济效益更能够带动更多不同年龄段的消费者，而31～40，41～50的消费者比较少，我们小组就此问题做出了研究。研究后，我们发现虽然年轻人的市场份额所占比例比较大，但是老年中年市场一样存在着很大的市场空间，我们在把青年成年市场扩大的同时，更应该抓住时机以“健康，活力，青春”为新的出发点既可以得到青年成年人的市场又可带动老年中年人的市场从而获取有利的价值。

表 2.通过统计图分析了男女的比例，从中得知男生的比例为48，女生的比例为51。以局部来看，女生占的比例份额比较大，

男生占的比例份额比较小，从总体上看，男女比例还是均衡的。从分析可得知香飘飘奶茶在不一样的性别上可做不同的策略，经本小组研究方案：1众所周知女性是比较感性的消费群体且女性都以美为最终目标，与其天天去买化妆品不如以营养为首，首先营养层次做完，其次我们知道女性怕胖，所以在奶茶上我们很好的控制了口感和热量，让更多爱美的女性消费者对香飘飘产生浓厚的兴趣，从而塑造一个有魅力又美丽的女性形象，再者我认为我们可以把香飘飘奶茶的包装做成一个“S”型，分为女性装，让更多人记住她并且依赖上香飘飘奶茶。

2.男性一般为理性消费者，那么针对男性消费者我们也推出了方案，男性都喜欢别人说你是成功的人，那么成功的男人应该配上有健康活力的饮品，浓浓的奶香味中可以缓解男人平时上班的压力，从而让自己安静下来，放松心态，因此我们推出了男人装，也就是说奶茶不在是单纯的味道了，而是具有浓郁的淡淡的红酒味的奶茶。

表3.从表1.2.我们知道了年龄段以21～30为最好的销售对象，且女性的比例比较大，那么到底消费者对奶茶有多少的认知程度呢?从表3我们可以看出对香飘飘奶茶认知程度一般的人最多其次是不太熟悉的人最多。数据证明奶茶的发展空间还是很大的但是也是很艰巨的。如何让更多的人来认识香飘飘奶茶呢?首先，我们决定在奶茶的包装上改进，推出多种不一样的奶茶，让人们从不同的角度来认识香飘飘奶茶；再者我们改进奶茶的口味，

大家都知道奶茶的口味几乎家家都一样，那么要让消费者完全的认识香飘飘我们可以换口味让他不再是单一的口味，推出清淡的抹茶味，花茶味等等，还必须不断的创新跟上市场的脚步；最后我们在广告上大力推出与以往不通风格的广告，不再是“奶茶的杯子可绕地球几圈”而是把奶茶放置在田园上或是下着雪的寒冷地方，让消费着能多方面的体会奶茶不同环境下的不同“面貌”。让广大消费者记住香飘飘奶茶喜欢上香飘飘奶茶。

接下来我们将分析问卷中的问题及提出解决方案。

调查中以学生身份为主，我们知道学生的时间比较充分，活动范围也比较广，所以我们可利用学生圈来推广香飘飘奶茶以及推广到家庭成员。调查中发现一般消费者都是通过媒体广告认识香飘飘奶茶的，媒体广告的影响力较大，所以我们推出不同风格的广告吸引更多的消费者记住奶茶购买奶茶，消费者如果觉得奶茶好，值得买就必然会推荐身边的朋友家人购买。奶茶的购买频率最多的为每年一次或几次而且一次性选择的杯数不多，这个问题不容乐观，那么香飘飘奶茶在市场上到底有多大的消费者群体呢?为什么让消费者对香飘飘的购买欲如此的低呢?通过调查问卷我们了解到许多消费者对香飘飘的价格、口味、包装都不是很满意，许多消费者认为奶茶的现价为3.2 - 3.5元之间（不同地方经销商定价不同）价格偏贵了，他们认为价格应该在2 – 2.5元之间较为合理。有些消费者对目前香飘飘的口味不是很满意，虽然现在

香飘飘奶茶的口味众多，但是与别的品牌奶茶之间基本上是一样的没有什么本质的区别。包装上只有单一的陈好形象，没有过多的选择，颜色上是有不同，但是没有很大的改变。包装上市久了虽然能让大家都记住它但是一沉不变也是不行的，换新包装也许更能够让大家对比旧包装从而认识新包装。综合上述，消费者对奶茶的价格、口味、包装都不满意。因此，我们决定以奶茶的价格和一系列的分销渠道进行分析，把奶茶的价格统一在2.8 – 3元之间，我们知道消费者要最便宜的价格，但是我们在各个流通环节中需要很多的成本，所以我们制订方案希望消费者理解我们，我们将推出比之前优惠的价格让消费者来体验下降价之后的香飘飘是否能得到您的满意。在口味上我们将做出改变，众多周知香飘飘与其他奶茶的口味基本上是一样的，要做出与其他品牌奶茶的不同，我们就必须换口味，应该做出属于自己的“香飘飘”式的奶茶。消费者最注重香飘飘的包装，许多消费者向我们反映出奶茶的包装应“取其精华，去其糟粕，推陈出新”，因此我们将改换包装，让更多的消费者不再是因为记住陈好而记住香飘飘，而是因为香飘飘而记住了所有品牌中最好的奶茶——香飘飘。我们将以“新价格，新口味，新包装”重新在市场上推出新的香飘飘奶茶，让老顾客更满意，让新顾客更着迷。调查中我们有一道问题是这样的“如果香飘飘奶茶经常有促销活动会不会带动你的购买欲望？”很多消费者针对这个问题选择看情况的人最多，其实一开始我以为很多消费者会选择会有购买欲望，但是最后调查发

现并不是因为有促销活动才会激起消费者的购买欲望。他们选择看情况，主要涉及到消费者的心理活动过程，他们告诉调查人员，有经常的促销活动不一定能带动购买欲望，主要是看以什么样的促销方式来吸引消费者。我们都知道促销的方式有很多种，例如：“买一送一”，“前十名购买者能再领取5杯”，“买5杯减1元”的方式等等，并不是所有消费者都能接受的，那么我们应该制订出一些有利于消费者，也有利于本企业的方法，我们可以通过“买一送一”，现在结婚很多人用到礼券取饼的饼卡，所以可以通过厂商，经销商等等的分销渠道制作“香飘飘奶茶的饮品卡”只限领取香飘飘奶茶一次5杯。不但可以让消费者记住香飘飘，而且可以提高香飘飘奶茶的市场和知名度。因为我们立誓要做“中国最好的奶茶”。

在调查问卷中一部分消费者表明除了香飘飘之外对优乐美也是很了解。所以优乐美成了我们最大的竞争对手，那么我们如何在竞争对手中取胜呢?香飘飘奶茶以5大点在竞争中取胜：做到1.产品的独特性；2.关注顾客的实际需要；3. 把握潜在的奶茶销售良机；4.用服务追求合理的利润；5.不断创新产品。因为我们要创“中国第一品牌”。

为期一个多月的调查我们制订了以上的路线，为香飘飘奶茶之路奠定更完好的基础。

三结语

此次香飘飘奶茶的调查工作顺利结束。我们将消费者对香飘飘奶茶提出的意见或建议总结之后发现香飘飘存在着许多的问题，因此我们会把制订的方案落实到位，总之，广大消费者对香飘飘奶茶寄予很大的厚望，我们会做得更好。那么我们会走得多远呢?有你们的支持我们会走得更远，有不断的创新我们才会走得更远。因为我们要“做中国最好奶茶，创中国第一品牌”。

参与成员：

组长：赖艺红

组员：陈伟赵梓琰

吴金海蔡婷婷

陈晓芳许凯华

陈伟强

.